هناك عدة وصفات لسلطة خفيفة ولذيذة مع الملفوف والبازلاء. إنه سهل التحضير. ليست هناك حاجة لمكونات خاصة، فهذه المنتجات عادة ما تكون موجودة في ثلاجة كل ربة منزل، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، بحد أقصى 20 دقيقة.

سوف تحتاج إلى:

• ملفوف أبيض - 250 جم؛
• البازلاء المعلبة - 150 غرام؛
• بصل أخضر
• خيار مخلل - 150 جم؛
• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• الشبت الخضر.
• مايونيز؛
• ملح حسب الرغبة.

بشكل عام، يمكنك تحضير السلطة بعدة طرق، مع تغيير المكونات قليلاً. على سبيل المثال، بدلا من المايونيز، قم بتتبيل السلطة بالزيت النباتي، أو تحضير سلطة من الملفوف والنقانق والبازلاء. هذا لن يفسد طعم الطبق، لأن المكون الرئيسي هو الملفوف.

هذه ليست مجرد خضروات لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية بشكل مدهش. فقط هو الذي يحتوي على فيتامين C دون تغيير طوال فترة التخزين بأكملها، وهناك الكثير منه. الملفوف غني بالألياف والماء، ولا يوجد فيه نشا أو سكروز تقريبًا. كما أنه يحتوي على فيتامينات U و K النادرة. كل هذا يجعل الملفوف منتجًا لا غنى عنه على طاولتنا.

البازلاء، الموجودة في جميع سلطة الكرنب تقريبًا، غنية بشكل لا يصدق بالبروتين والأحماض الأمينية. اعتمادًا على المكونات، يمكن أن تكون سلطات الملفوف والبازلاء الخضراء منخفضة السعرات الحرارية أو مغذية جدًا.

عملية الطبخ

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ:

1. نقطع الملفوف الطازج جيدًا: كلما كان ناعمًا، كلما كانت سلطتنا مع البازلاء الخضراء أكثر عصارة. استخدم سكينًا خاصًا لهذه الأغراض. إذا لم يكن الأمر كذلك، قطع بسكين عادي. إذا كان الملفوف المقطع كبيرًا بدرجة كافية، قم بسحقه. هذا سيجعلها أكثر ليونة وينتج العصير.
2. اسلقي 4 بيضات. عندما تصبح جاهزة، اتركها في قدر تحت الماء البارد الجاري. بهذه الطريقة سوف تبرد بشكل أسرع وسيكون من الأسهل تنظيفها. ثم نقطعها جيدًا بالسكين.
3. الخيار المخلل، من الأفضل استخدام الخيار المخلل، وإخراجه من الجرة وتركه يصفى. تمامًا مثل البيض، يُقطع الخيار جيدًا إلى مكعبات.
4. ضعي الملفوف والبازلاء والبيض في وعاء السلطة واخلطيهم وأضيفي باقي المكونات. الملح والموسم مع المايونيز. تزيين السلطة بالخضار.

مستعد! يمكنك تقديمه مع أطباق اللحوم، مثل القطع أو شرائح اللحم. تبين أن الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه لذيذ جدًا.

سلطة منخفضة السعرات الحرارية مع الملفوف الصيني والبازلاء

إذا كنت من محبي الملفوف وتراقب قوامك، فإليك وصفة بسيطة لسلطة منخفضة السعرات الحرارية. هذه سلطة من الملفوف الصيني والخيار والبازلاء. لتحضيره نستخدم:

• ملفوف بكين 200 جرام,
• البازلاء 150 غرام،
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البقدونس والشبت،
• زيت زيتون للتتبيلة.

ملفوف بكين هو خليط بين الخس والملفوف الأبيض. محتوى حمض الأسكوربيك فيه أعلى بعدة مرات من محتوى الملفوف العادي. لكن محتوى الفيتامينات C، A، B أعلى بكثير من الخضروات الأخرى. الملفوف الصيني غني بالكاروتين والبروتين وحمض الستريك. أنه يحتوي على حمض أميني فريد من نوعه - ليسين.

يساعد الليسين على تطهير الدم وإزالة السموم من الجسم وإذابة البروتينات غير الضرورية. إنه ضروري لنمو الأنسجة، أي إذا كان شعرك ينمو بشكل سيئ، فقد يعني ذلك عدم وجود ما يكفي من اللايسين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك فإن نقص هذا الحمض الأميني يؤدي إلى التعب والتهيج وسوء المزاج. باختصار، الملفوف الصيني هو مخزن للفيتامينات للجمال والصحة.

تحضير سلطة الملفوف الصيني بالوعاء الأخضر:

1. نقطع الملفوف جيدًا. ضع في وعاء كبير.
2. أضف البازلاء.
3. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة
4. يُقطع البقدونس والشبت جيدًا ويُقطع البصل.
5. ضع جميع المكونات في وعاء واخلطها.
6. يضاف الملح حسب الذوق ويتبل بزيت الزيتون.

لماذا الزيتون؟ ولأنه خالي تماماً من مثل هذا الكوليسترول الضار، فهو غني بالأحماض الأمينية وله فوائد صحية لا تقدر بثمن. له تأثير جيد على نظام القلب والأوعية الدموية وهو وقائي ضد مرض السكري والسمنة.

هذا الطبق منخفض جدا في السعرات الحرارية. يوصى به للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأسباب طبية أو لفقدان الوزن الزائد. يمكنك تقديم هذه السلطة مع صدر الدجاج المسلوق. كما أنه يحتوي في حد ذاته على كمية صغيرة من السعرات الحرارية والدهون.

يمكنك أيضًا إعداد سلطة من الجزر والملفوف والبازلاء. كما أنها خفيفة ولذيذة. أو على سبيل المثال، سلطة من الملفوف والخيار والبازلاء متبلة بزيت الزيتون، طازجة وممتعة في الصيف.

يستخدم الملفوف الصيني على نطاق واسع في الطبخ، وخاصة في السلطات. على عكس الملفوف الأبيض، فإن أوراقه لا تصبح خشنة ولا تفقد عصارتها لفترة طويلة بعد الحصاد. هناك عدد لا يحصى من السلطات التي تعتمد عليها. وصفة سلطة الملفوف الصينية التي أريد أن أقدمها لكم اليوم تشبه إلى حد كبير سلطة الملفوف الأبيض المفضلة لدى الجميع مع النقانق المدخنة والبازلاء، والتي يطلق عليها شعبيا "دنيستر" أو "دنيستر".

سلطة الملفوف الصيني مع النقانق والبازلاء,مثل قريبه، فهو جيد لأنه يمكن طهيه في أي وقت من السنة، سواء كان ذلك في الصيف أو الشتاء. سلطة سريعة التحضير، طرية، طازجة ومليئة بالفيتامينات، مناسبة للمائدة اليومية. قبل البدء في الطهي، أريد أن أذكرك بفارق بسيط.

بالنسبة للسلطات، أعط الأفضلية للألوان الخضراء، لأنها أكثر عصيرا وغنية بالفيتامينات. في كثير من الأحيان على أرفف المتاجر يمكنك العثور على رؤوس بيضاء تقريبًا من الملفوف الصيني. يشير هذا اللون إلى أنها كانت مستلقية هناك لفترة طويلة ولم يتمكن الكلوروفيل الذي يلون أوراقها باللون الأخضر من التفكك فحسب، بل أيضًا العديد من المواد المفيدة والفيتامينات.

مكونات:

• ملفوف بكين - حوالي 300 غرام
• سجق مسلوق - 100-150 جم
• البصل - نصف بصلة،
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء المعلبة – 50-70 غرام
• مايونيز،
• ملح حسب الرغبة
• البقدونس أو الريحان - للتزيين

سلطة الملفوف الصيني مع النقانق - وصفة

اغسلي الملفوف الصيني وقطعيه إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تحضر جزءًا صغيرًا من السلطة، فتجنب قطع رأس الملفوف بالكامل. افصل الأوراق العلوية. ضعي الملفوف المقطع في وعاء عميق. نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات صغيرة، أما.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

أضفه إلى وعاء مع النقانق المفرومة والملفوف الصيني.

قطع البيضة المسلوقة إلى قطع صغيرة.

ضعه على السلطة.

أضف البازلاء الخضراء المعلبة إلى سلطتك.

لذا. جميع مكونات السلطة موجودة بالفعل في الوعاء. حرك السلطة.

أضف المايونيز إليها. رشة صغيرة من الملح حسب الذوق.

كل ما تبقى هو مزجها جيدًا.

سلطة الملفوف الصيني مع النقانق. صورة

الشيء الجيد في البازلاء هو أن الجميع يعرف هذا المكون. لن يخاف الناس أبدًا من تجربة السلطة معه، لأنهم على دراية بهذا المنتج جيدًا. وأيضًا لأن البازلاء متوفرة على مدار السنة. في الصيف يمكن استخدامه طازجًا! كيفية قطع الملفوف الصيني بشكل صحيح للسلطة وما هي المنتجات التي ستحتاجها: سوف تتعلم اليوم من مقالتنا.

ومن السهل أن نطلق على هذا ليس فقط طفرة مفيدة، بل أيضاً انفجاراً أخضر. الطعام الوحيد ذو اللون المختلف هنا هو جبن الفيتا. كل شيء سيكون لذيذًا وأخضرًا. انضم إلينا!

لسلطة الملفوف الصينية نحتاج:

• 3-4 أوراق من الملفوف الصيني؛
• 100 جرام من البازلاء الخضراء
• 1/2 خيار إنجليزي؛
• 1 أفوكادو
• 25 جرامًا من البقدونس المفروم؛
• 20 جرامًا من النعناع الطازج
• 15 مل عصير ليمون
• 30 مل زيت زيتون
• 10 غراما من بذور اليقطين.
• 10 غراما من بذور عباد الشمس (حبات)؛
• 100 جرام من جبنة الفيتا.

أي نوع من السلطة يمكن صنعه من الملفوف الصيني:

1. غلي الماء. اسلقي البازلاء الخضراء لمدة دقيقتين.
2. اغسل النعناع وأزل الأوراق من الفروع.
3. تُغسل أوراق الملفوف، وتُقطع جيدًا باستخدام سكين حاد.
4. تفكيك الأفوكادو. للقيام بذلك، قطع الفاكهة على طول الحفرة. ثم اقلب النصفين في اتجاهين متعاكسين عن بعضهما البعض.
5. وهكذا، لديك بالفعل نصفين. من جزء الثمرة الذي توجد به البذرة، قم بإزالتها بعناية عن طريق نزعها بطرف السكين.
6. قم بتصفية جبنة الفيتا وتفتيتها إلى قطع صغيرة باليد.
7. اغسل الخيار وجففه. إذا لزم الأمر، قشر وقطع إلى شرائح صغيرة (التقشير ضروري إذا كان الجلد مريرًا).
8. اعصري عصير الليمون واخلطيه مع زيت الزيتون.
9. في وعاء السلطة، اخلطي أوراق الكرنب والنعناع والبقدونس والبازلاء والخيار والأفوكادو.
10. تتبل السلطة بمزيج من عصير الحمضيات وزيت الزيتون. مزج.
11. رش السلطة مع بذور اليقطين وعباد الشمس والجبن.

نصيحة: بدلاً من جبنة الفيتا، يمكنك استخدام الجبن الأزرق أو الرشات. سيكون جبن الماعز ذا صلة أيضًا.

سلطة مع الملفوف الصيني والبازلاء

حرفيا مجموعة عادية من المكونات. السلطة بسيطة وميزتها هي أنه يمكن تحضيرها ليس فقط على مدار السنة، ولكن في أي وقت. بعد كل شيء، تتضمن القائمة المنتجات الموجودة في كل منزل كل يوم.

قائمة المنتجات:

• 1 حفنة من البقدونس الطازج
• 50 جرامًا من الأرز الجاف
• 3 بيض دجاج
• 5 أوراق من الملفوف الصيني؛
• 50 مل مايونيز.

سلطة الملفوف الصيني مع البازلاء:

1. ابدأ بالأرز، لأنه سيستغرق وقتًا أطول في الطهي. أولاً، اغسلي الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
2. بعد ذلك، يُسكب الأرز في قدر ذي جدران سميكة حتى ينضج بشكل متساوٍ ولا يحترق في الأسفل بينما لا يزال نيئًا في الأعلى.
3. صب 125 مل من الماء فوق الأرز. نطبخ الأرز بنسب 1:2.5.
4. نرفع الأرز إلى الموقد، ثم نتبل الماء بالبهارات. حرك مرة أخيرة وقم بتغطيتها بغطاء.
5. سيكون الأرز جاهزًا عندما يتبخر كل الماء منه.
6. اسلقي البيض. قم أولاً بغسلها ثم وضعها في قدر به ماء بارد. ضع القدر على الموقد وانتظر حتى يغلي الماء.
7. من لحظة الفقاعات الأولى في الماء، اكتشف ربع ساعة.
8. بعد خمسة عشر دقيقة، ضع البيض في الماء المثلج ليبرد.
9. بعد حوالي عشر دقائق، يمكن بالفعل تقشير البيض.
10. نقطع البيض المقشر جيدًا.
11. غسل وتقطيع أوراق الملفوف.
12. يُمزج الأرز المطبوخ مع البيض في وعاء السلطة.
13. افتح علبة البازلاء وصفي السائل. أضف أيضًا البازلاء إلى وعاء السلطة.
14. اغسل وجفف البقدونس. إزالة الأوراق من الأغصان. تُقطع الأوراق جيدًا وتُضاف إلى باقي المكونات.
15. أرسل الملفوف الصيني هناك أيضًا.
16. تتبل السلطة بالمايونيز وتقدم.

هام: تتميز السلطة بإمكانية تقديمها دافئة أو باردة.

سلطة الملفوف والبازلاء الصينية

هذه الوصفة أيضًا بسيطة جدًا، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وأكثر تنوعًا. صلصة الزبادي ستبقي السلطة طازجة. سيضيف الزيتون طعمًا رائعًا ويمكنك طحنه بالمكسرات بشكل لذيذ.

قائمة المنتجات:

• 300 جرام من فيليه الدجاج
• 100 غرام من الزيتون منزوع النواة؛
• 50 غراما من الصنوبر.
• 100 غرام من البازلاء المعلبة؛
• 3 بيض دجاج
• 2 طماطم
• 150 مل زبادي يوناني
• 1 خيار كبير
• 1 حفنة من الشبت الطازج.
• 2 فصوص كبيرة من الثوم؛
• 5 بصل أخضر
• 5 أوراق من الملفوف الصيني.

سلطة مع الملفوف الصيني والبازلاء:

1. يجب تحضير الدجاج للقلي. للقيام بذلك، اغسله ونظفه. ماذا يعني تنظيف الفيليه؟ قم بتقطيع العروق والأغشية، واستخدم سكينًا حادًا لإزالة الجلد عن اللحم، إن وجد.
2. التالي حان الوقت للتوابل. اختر التوابل المفضلة لديك، ولا تنسى الملح. افركيها على الدجاج واحدة تلو الأخرى.
3. بعد ذلك، ضعي شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى تنضج بالكامل. تقلى لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة وإلا سيفقد اللحم عصيره ويصبح جافًا.
4. أخرج اللحم النهائي بالملقط واتركه ليبرد.
5. قسّم الشرائح المبردة إلى ألياف كبيرة.
6. التالي هو الصلصة. اغسل الخيار وأزل "الأعقاب". التالي، صر.
7. اغسل حفنة من الشبت واقطعها جيدًا.
8. قشر الثوم وضع كل فص في مكبس.
9. يُمزج الثوم مع الزبادي والخيار والشبت.
10. محطة الوقود جاهزة. يجب أن توضع في الثلاجة.
11. يُصفى الزيتون ويُقطع إلى حلقات.
12. صفي السائل من البازلاء أيضًا.
13. اغسل الملفوف واقطعه جيدًا.
14. الآن أنت بحاجة إلى غلي البيض. للقيام بذلك، اغسلهم ووضعهم في قدر بالماء البارد. ضعي القدر على الموقد واطهي البيض حتى يتماسك الصفار.
15. سيستغرق ذلك خمسة عشر دقيقة من لحظة غليان الماء.
16. ضعي البيض الجاهز في ماء بارد وبعد عشر دقائق قشريه.
17. بعد ذلك، قطع البيض إلى مكعبات.
18. نغسل الطماطم ونقطعها إلى نصفين. إذا رغبت في ذلك، يمكن سلق الطماطم قبل تقطيعها.
19. اغسل وجفف البصل. نقطعها جيدًا بسكين حاد.
20. في وعاء السلطة، اخلطي البازلاء والبيض والزيتون والبصل وأوراق الكرنب. ضعي فوقها الدجاج والطماطم، ثم ضعي فوقها صلصة الزبادي. الموسم مع التوابل حسب الذوق. ترش السلطة بالمكسرات وتقدم.

نصيحة: إذا قررت سلق الطماطم (البندورة)، فللقيام بذلك عليك غسلها، وعمل قطع متقاطعة على "الأعقاب" وخفض الثمار إلى الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم اسحبه للخارج وعلى الفور في الماء البارد. سوف يزول القشر بسهولة شديدة!

الملفوف الصيني – سلطة مع الخضار

هذه المرة لن تحتوي السلطة على أي منتجات تتطلب معالجة إضافية. لا يوجد سوى الخضار الطازجة والبازلاء المعلبة. ومع صلصة الخردل والليمون غير العادية، سيكون مذاق السلطة أفضل.

قائمة المنتجات:

• 1 بصل أبيض
• 2 خيار طازج
• 2 طماطم صغيرة
• 1 فلفل أصفر
• 30 غراما من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 5 زيتون منزوع البذور
• 3 أوراق من الملفوف الصيني؛
• 30 مل زيت عباد الشمس
• 30 مل عصير ليمون
• 5 مل خردل
• 2 فص ثوم.

وصفة سلطة الملفوف الصينية:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الخيار والطماطم والفلفل وجففها.
3. قطع جميع المنتجات إلى شرائح.
4. افتح علبة البازلاء وصفي السائل.
5. نقطع الزيتون إلى حلقات.
6. اغسل وجفف أوراق الملفوف الصيني. اقطعها جيدًا.
7. قشر الثوم وضع الفصوص في مكبس.
8. يُمزج الزيت وعصير الليمون والخردل والثوم. نسكب البازلاء هناك ونحرك.
9. ضعي الطماطم، والخيار، والفلفل، وأوراق الملفوف، والبصل في وعاء السلطة. تتبل السلطة بصلصة البازلاء وعصير الليمون.
10. امزج كل شيء وتتبل بالبهارات. امزج مرة أخرى.
11. السلطة جاهزة، جاهزة للتقديم.

ملفوف بكين، بازلاء – سلطة

أبسط سلطة نقدمها اليوم. لا يوجد سوى أربعة مكونات رئيسية، لكن السلطة تبدو لذيذة جدًا وطازجة وغير عادية.

قائمة المنتجات:

• 300 جرام من الملفوف الصيني
• 150 جرام من الخيار
• 20 جراما من البصل
• 250 جرام من البازلاء المعلبة
• 45 مل زيت زيتون
• 5 مل عصير ليمون.

تحضير السلطة:

1. اغسلي أوراق الخس والخيار وجففيهما.
2. إذا كان الملفوف كاملًا، قم بإزالة الأوراق العلوية والتخلص منها.
3. يُفكك الملفوف ويُقطع جيدًا.
4. قطع "أعقاب" الخيار وتقطيعها إلى مكعبات.
5. قشر البصل واقطع الساق. اغسل البصل، لأن العصير الذي سيخرجه سيجعل أي طباخ يبكي.
6. نقطع البصل المغسول إلى مكعبات صغيرة.
7. افتح البازلاء واستنزاف السائل.
8. في وعاء، اخلطي البازلاء والخيار والملفوف والبصل.
9. تتبل السلطة بالعصير والزيت وتتبل بالبهارات وتخلط وتقدم.

كما ترون، البازلاء الخضراء هي منتج عالمي. على الأقل لأنه يسير بشكل جيد مع منتجات مختلفة تمامًا. لا يفسد الفجل أبدًا، ويحتل دائمًا مكانة “أكثر من أي وقت مضى”، فهو متاح طوال العام ومحبوب لدى الجميع دون استثناء. إنها لذيذة وصحية وصحية بشكل لا يصدق! جرب سلطة الملفوف الصيني والقشدة الحامضة.

سوف تتفاجأ، ولكن ليست كل الأطباق اللذيذة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.. سلطة الملفوف الصيني (المعروفة شعبيًا باسم "بكين") والبازلاء المعلبة ليست فقط فاتحة للشهية بشكل لا يصدق، ولكنها أيضًا لذيذة وطازجة ومقرمشة. سريعة التحضير، وهي مناسبة لكل من وليمة الأعياد وعشاء عائلي هادئ. يجعل فمك الماء، أليس كذلك؟ علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في سلطة الملفوف الصيني والبازلاء يبلغ 47 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، وأيضًا:

• البروتينات: 1.9؛
• الدهون: 2.1؛
• الكربوهيدرات: 4.8.

انتباه: وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يراقبون قوامهم، وكذلك أولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة.

وصفات خطوة بخطوة

مع السجق

الخيار رقم 1

من أجل ذلك، لإعداد سلطة دسمة ولذيذة بشكل لا يصدق، ليس عليك بذل أي جهد:

1. قطع 300 جرام من بكين.
2. قطع ربع قطعة من النقانق (أو لحم الخنزير) إلى مكعبات.
3. أضف البصل الأخضر المفروم ناعما.
4. 1/3 علبة بازلاء خضراء معلبة.
5. يوصى باستخدام المايونيز كضمادة.

الخيار رقم 2

إذا كان لديك نقانق مدخنة في الثلاجة، فهذه الوصفة لك:

1. قطع 200 جرام من النقانق و 150 جرام من الجبن الصلب إلى مكعبات.
2. يقطع 300 جرام من الملفوف الصيني وغصن واحد من الشبت.
3. أضف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة و 2 فص من الثوم.
4. الملح والفلفل حسب الذوق.
5. يمكنك استخدام المايونيز أو الكريما الحامضة كصلصة.

شاهد فيديو حول تحضير سلطة الملفوف الصيني مع البازلاء والنقانق:

مع جبنة الفيتا

الخيار رقم 1

1. سحق الفيتا إلى مكعبات.
2. قطع 150 جرام من بكين.
3. أضف 10 حبات زيتون وخيارة صغيرة وطماطم وثلث علبة بازلاء خضراء معلبة.
4. للتتبيلة، يُمزج زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

هذه السلطة ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات.. نضمن للضيوف الاستمتاع بها.

الخيار رقم 2

وصلت إلينا وصفة لسلطة لذيذة أخرى من جبال القوقاز:

1. قطع الجبن إلى مكعبات.
2. أضف 8-10 حبات زيتون وحفنة من الكزبرة وفص ثوم.
3. نقطع 300 جرام من الملفوف الصيني ونضيف نصف علبة من البازلاء المعلبة.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا.

مهم: سوف تحصل على سلطة مقرمشة ومرضية وجميلة المظهر والتي بالتأكيد لن تمر دون أن يلاحظها أحد على الطاولة المشتركة.

مع زيت الزيتون

مع موضة الأكل الصحي، بدأ الناس بالتخلي عن المايونيز لصالح زيت الزيتون. بدأت تظهر المزيد والمزيد من الإصدارات الجديدة من الأطباق حيث يتم استخدامها كصلصة. لقد مرت موجة الشعبية لأسلوب حياة صحي، ولكن الوصفات لا تزال قائمة، وهذا ليس مفاجئا. بمجرد تجربتها، من غير المرجح أن ترفض مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والصحية.

الخيار رقم 1

1. امزج 300 جرام من بكين مع نصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة.
2. قطع 8-10 زيتون.
3. أضف 1 فص من الثوم وغصن من الشبت.
4. صر قطعة صغيرة من الجبن الصلب.
5. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطهم جيدًا.
6. الملح والفلفل حسب الذوق.

الخيار رقم 2

إذا كنت لا ترغب في قضاء وقت طويل في الطهي، فهذا هو وصفة لطبق يتطلب الحد الأدنى من الجهد:

1. اخلطي ثلث علبة البازلاء الخضراء مع 150 جرامًا من الجبن الصلب المقطع إلى مكعبات ونصف كيلوغرام من جبن بكين.
2. أضف 10-12 زيتونة مقطعة إلى نصفين.
3. أضف التوابل حسب الذوق.

مع البيض

الخيار رقم 1

1. يُقطع 200 جرام من بكين جيدًا ويُمزج مع ربع علبة من البازلاء المعلبة وزوج من البيض المسلوق وقطعة صغيرة من الجبن الصلب مقطعة إلى مكعبات.
2. أضف 1 غصن من الشبت أو الكزبرة.
3. يتبل بالملح والفلفل.
4. استخدمي المايونيز كصلصة.

الخيار رقم 2

1. نقطع 2 بيضة مسلوقة جيدًا.
2. يُضاف لحم الدجاج المسلوق وثلث علبة البازلاء الخضراء المعلبة و 200 جرام من الملفوف المفروم جيدًا.
3. الموسم مع المايونيز.

اختر التوابل حسب الرغبة. لا تحتاج السلطة إلى الملح لأنها تحتوي على المايونيز والجبن..

شاهد فيديو حول تحضير سلطة بكين

مع الدجاج




الخيار رقم 1

إلى 300 جرام من البكينكا المعتادة، نصف علبة من البازلاء، 1 فص ثوم وغصن شبت، يُضاف صدر الدجاج المقلي بزيت الزيتون مع البهارات.

الخيار رقم 2

1. إذا كان لديك دجاج مدخن، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. أضف إلى الوعاء مع الملفوف الصيني (200 جرام) والبازلاء الخضراء (نصف جرة) و 8 حبات زيتون وفص ثوم.
3. الموسم مع المايونيز.

لن تحصل على سلطة لذيذة فحسب، بل ستحصل أيضًا على سلطة مرضية للغاية.. ربما لن تحتاج إلى الملح.

مع الخيار الأخضر




الخيار رقم 1

1. قطع الخيار الطازج والمقرمش (1 كبير أو 2 صغير) والنقانق المدخنة (ربع عود) إلى شرائح.
2. أضف حفنة من البسكويت، 200 جرام من الملفوف الصيني، 1/3 علبة من البازلاء.
3. يتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة ويضاف الملح.
4. الفلفل والتوابل الأخرى حسب الذوق.

الخيار رقم 2

1. قطعي خيارة كبيرة وقطعة صغيرة من الجبن الصلب وحزمة من أصابع السلطعون إلى مكعبات.
2. أضف 300 جرام من بكين ونصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة.
3. يتبل بالمايونيز أو ملعقة زيت زيتون.
4. امزج جيدًا واستمتع!

مع الزيتون




الخيار رقم 1

يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق أقل بكثير إذا كنت تستخدم زيت الزيتون. وسيضيف الزيتون المخلل نكهة إضافية إلى الطبق.

1. قطع 10 حبات زيتون إلى نصفين.
2. ضعي في وعاء 200 جرام من بكين ونصف علبة بازلاء.
3. أضف خيارًا مفرومًا جيدًا وفصًا من الثوم.
4. استخدمي زيت الزيتون كضمادة.

الخيار رقم 2

قم بتقطيع حفنة من الزيتون والجبن (يفضل جبنة الفيتا) وخيار طازج كبير وعلبة من أصابع السلطعون. أضف ثلث علبة البازلاء الخضراء و 200 جرام من الملفوف الصيني. اختر التوابل حسب الرغبة.

مع الذرة




الخيار رقم 1

1. اخلطي نصف علبة من البازلاء والذرة مع علبة من أصابع السلطعون المفرومة ناعماً وبيضتين مسلوقتين و200 جرام من الملفوف الصيني.
2. للذوق، يمكنك إضافة 1-2 فصوص من الثوم.
3. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف الملح.

ستبدو هذه السلطة مشرقة ومغرية للغاية.. سوف يجذب بالتأكيد انتباه الضيوف.

الخيار رقم 2

خذ 70 جرامًا من البازلاء ونفس الكمية من الذرة و8 قطع زيتون و150 جرامًا من البكينكا. امزج كل شيء في وعاء واحد مع الملح والفلفل حسب الرغبة وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مع الطماطم




الخيار رقم 1

1. تُقطع حبة طماطم كبيرة، وجبنة الفيتا، والبكينكا (حوالي 200 جرام) بشكل خشن.
2. أضف حفنة من البازلاء وغصن الشبت و 10 زيتون.
3. الملح والفلفل واختيار التوابل حسب الرغبة.
4. يتبل بملعقة زيت زيتون.

الخيار رقم 2

تقلى قطعة صغيرة من فيليه الدجاج بزيت الزيتون والبهارات. أضف إلى حبة طماطم كبيرة و350 جرامًا من البكينكا ونصف علبة بازلاء وجبنة صلبة مبشورة.

خيارات سريعة




الخيار رقم 1

• 350 جرامًا من الملفوف الصيني.
• نصف علبة بازلاء.
• 1 غصن من الشبت.
• زيت الزيتون.

الخيار رقم 2

• نفس الكمية كما في وصفة بكين السابقة.
• 1/3 علبة بازلاء.
• حفنة من الذرة.
• نصف علبة من أصابع السلطعون.

تقديم الأطباق

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك، فقم بتقديم السلطات في أكواب.. إنها ليست غير عادية فحسب، بل تبدو أنيقة أيضًا. يبدو التقديم على أوراق كاملة من الملفوف الصيني جميلًا.

يُنصح بتناول أطباق بيضاء لأن السلطة المشرقة عليها ستبدو مختلفة تمامًا عن الأطباق الملونة. يكاد يكون من المستحيل إفساد السلطات المصنوعة من الملفوف الصيني والبازلاء المعلبة؛ ويمكن لأي شخص، حتى ربة منزل مبتدئة، التعامل معها. لا تخف من التجربة!

الطبق المثالي لفصل الربيع هو سلطة الملفوف الصيني مع البازلاء الخضراء. وحتى لو كانت بعض الخضار معلبة، فهذا لن يقلل من فوائد السلطة كثيراً.

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي الملفوف الصيني أيضًا على كمية كبيرة من الألياف. هذا يسمح للشخص بالحصول على ما يكفي دون الإفراط في تناول الطعام. تعمل البازلاء في هذا الطبق كمصدر للبروتين النباتي، كما أن زيت الزيتون يجمع الثنائي الصحي للخضروات.

مطبعة

وصفة سلطة الملفوف الصيني مع البازلاء الخضراء

الطبق: سلطات

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

مكونات

• 300 جرام الملفوف الصيني(بكين)
• 150 جرام بازلاء خضراء المعلبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتيزيتون
• 1 نصف بصلة

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

اغسل الملفوف الصيني الصغير. اعتمادًا على الجودة، قد يلزم إزالة الأوراق العلوية. نقطع الخضار إلى شرائح. تصب في وعاء عميق جدا. فقط في هذا سيكون مناسبًا لخلط الملفوف الضخم.

قبل إضافة البازلاء المعلبة إلى السلطة، يجب تصريف العصير الزائد من الجرة. ومع ذلك، يمكنك ترك قليلا. ولكن هذا فقط إذا كان الملفوف الصيني يبدو جافًا جدًا.

البصل المقطع إلى ربع حلقة سيضيف نكهة إلى الطبق. ويحتوي على ما لا يقل عن فيتامين من الملفوف الصيني. إذا كانت المرارة أو الرائحة تزعجك بعد تناوله، فعليك أن تنقع البصل في الخل. وفقط كحل أخير - استبعده.

ملح. امزجيه مع الزيت.

ضعي سلطة الملفوف الصيني في وعاء السلطة. يمكنك رش القليل من البازلاء المتبقية في الأعلى.

نصيحة . الرؤوس الصغيرة من الملفوف الصيني تقارن بشكل إيجابي بالرؤوس الكبيرة. هم أصغر سنا وأوراقهم أكثر عصارة وأكثر رقة.