Spisak recepata

Postoje odlični recepti za pileće vratove. Ako još uvijek ne kupujete pileće vratove i ne znate šta možete skuhati od njih, vrijedi dodati svoje kulinarsko znanje. Vratovi su veoma ukusni, aromatični i hranljivi. Koliko dugo treba kuhati ovaj proizvod? Kuvanje će trajati oko 30 minuta.

Recepti za jela od pilećeg vrata privlače svojom raznolikošću. Vratovi se mogu pržiti, kuvati na pari, dinstati i peći, punjeni, a ono što je najneverovatnije je da se mogu skuvati brzo i veoma ukusno. Šta vrijede pileći vratovi u pavlaci ili punjeni pileći vratovi! Glavna stvar je dodati malo mašte i prekrasna večera na stolu je zagarantirana.

Sastojci:

• Pileći vratovi - 500 g;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Krvavi pirinač - 150 g;
• Krompir - 6 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Maslinovo ulje - po ukusu;
• Sol, začini i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Recept za “Light supu” je jednostavan za pripremu, ali veoma ukusan.
2. Vratove je potrebno dobro isprati u vodi.
3. Dodajte ih u kipuću vodu i kuhajte, skidajući pjenu koja se stvori.
4. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
5. Dodajte u šerpu i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Posolite, pobiberite i dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.
6. Za izdašno jelo od pilećih vratova, isperite pirinač pod hladnom vodom, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Crni luk iseckati veoma sitno.
7. Na maslinovom ulju u tiganju prodinstajte luk i šargarepu.
8. Zatim u čorbu dodajte pirjano povrće. Posolite po ukusu i kuhajte dok jelo potpuno ne bude kuhano.
9. Supa od pilećeg vrata je spremna!
10. Za svečanu večeru kao prvo jelo se može poslužiti “Light supa”, a kao drugo jelo punjeni pileći vratovi. Dobar tek!

Sastojci:

• Pileći vratovi - 200 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Krompir - oko 800 – 900 g;
• Paradajz - 2 kom.;
• Biber - 2 kom.;
• Kupus - oko 300-350 g;
• Kukuruz - 1 konzerva;
• Maslinovo ulje;
• Sol, začini i začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

1. Uključite multivarku i odaberite način rada "Prženje".
2. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, isperite vratove i pržite 5 minuta.
3. Ogulite luk i šargarepu. Šargarepu narendajte na srednje sitno, a luk narežite na srednje kockice.
4. Povrće dodajte glavnom sastojku u spori šporet i pržite zajedno oko 5 minuta pod zatvorenim poklopcem, ali sa blago otvorenim ventilom.
5. U međuvremenu ogulite krompir i narežite na ne baš debele kriške.
6. Stavite u činiju, dodajte jednu čašu tečnosti. Posolite i pobiberite i dinstajte oko 15 minuta.
7. Operite paradajz i papriku za vrat i narežite na srednje kockice ili trakice.
8. Narežite kupus.
9. Zatim dodajte povrće u spori šporet zajedno sa kukuruzom iz konzerve.
10. Dinstajte dok ne bude gotovo (oko 25 minuta). Takođe možete dodati začine i začinsko bilje po ukusu.
11. Jelo „Pileći vratovi u sporoj peći” je spremno! Recept je jednostavan za pripremu, a po ukusu je sličan jelu “Punjeni vratovi”.Ukusno i zadovoljavajuće! Prijatno!

Pileći vratovi sa pečenim krompirom

Sastojci:

• Kefir - 1 čaša;
• Pileći vratovi - 6 kom.;
• Krompir - 8 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 3 čena;
• Listovi zelene salate - po želji;
• Svježi paradajz - 2 kom.;
• Crveni i crni biber - po želji;
• Sol i lovorov list - po ukusu.

Priprema:

1. Operite vratove, ogulite ih i stavite u činiju.
2. Posolite i pobiberite sa crvenim i crnim biberom.
3. Zatim dodajte seckani luk i beli luk.
4. Sve dobro izmešati i sipati kefir.
5. Marinirajte oko 40 minuta.
6. U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na kockice.
7. Stavite na pleh, premažite uljem i posolite.
8. Zatim stavite vratove marinirane u kefir i stavite u rernu.
9. Za 45-50 minuta jelo je spremno!
10. Gotovo jelo stavite u prelepu činiju, ukrasite paradajzom ili drugim povrćem po ukusu i pospite začinskim biljem. Dobar tek!

Sastojci:

• Pileći vratovi - 200 g;
• Luk – 2 kom.;
• Pastrnjak - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Želatin;
• Zelenilo;
• sol;
• Začini;
• Lovorov list - po ukusu.

Priprema:

1. Pileće vratove oprati i iseći na 5 komada.
2. Prelijte hladnom vodom i stavite na laganu vatru. Uklonite penu dok proključa.
3. U čorbu dodajte začine i sol.
4. Kuvajte još oko 2 sata dok se tečnost ne smanji na pola.
5. Dodajte začinsko bilje i zelje, kuhajte 4 minute i ostavite da se ohladi.
6. Izvadite vratove i ostavite da se ohlade. Pažljivo odvojite meso od kostiju. Ovo je vrlo lako uraditi.
7. Natopite želatin. Potrebno je samo malo dodati, jelo se dobro smrzava i bez njega.
8. Rastopite želatin u vodenom kupatilu i dodajte u čorbu.
9. Meso stavite u lepu posudu i zalijte juhom.
10. Stavite u frižider.
11. Recept je veoma lak,ali aromatičan i ukusan,može i uz pivo!Ukusno i aromatično! Prijatno!

Ukusno prvo jelo od pilećih vratova može se pripremiti u sporom štednjaku.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.;
• Šejkovi – 300 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Kupus – 300 g;
• Paradajz – 3 kom.;
• Lovorov list – 3 kom.;
• Sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Operite vratove, ogulite ih i stavite u posudu sa vodom u spori šporet. Odaberite način rada “Prženje”.
2. Uklonite penu dok proključa.
3. Šargarepu i luk iseckati i pržiti dok ne porumeni.
4. Stavite krompir sa seckanim kupusom u ključalu vodu u spori šporet. Kuvajte oko 30 minuta.
5. Zatim u „Brzu supu“ dodajte pržene šargarepe i luk.
6. Stavite paradajz u supu u spori šporet na samom kraju zajedno sa solju, začinima i lovorovim listom.
7. Jelo "Brza supa" u sporom šporetu je spremno! Nakon čorbe možete poslužiti drugo jelo “Punjeni vrat”. Dobar tek!

Punjeni vratovi

Sastojci:

• Koža od vrata - 6 kom.;
• Pupci - 6 kom.;
• Srca - 6 kom.;
• Želuci - 6 kom.;
• Griz - 4 kašike. l.;
• Luk - 2 kom.;
• Jaje - 2 kom.

Priprema:

1. Sameljite nusproizvode.
2. Luk nasjeckajte i dodajte u dobiveno mljeveno meso.
3. Dodati griz.
4. Sve izmešati i dodati jaja.
5. Sol i papar.
6. Napunite kožu sa pilećih vrata i zašijte ih.
7. Zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 35 minuta.
8. Izvadite i ohladite.
9. To je sve! "Židovsko" predjelo je spremno! Dobar tek!

Mirisni šejkovi

Sastojci:

• Vratovi - 300 g;
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• Soja sos - 2 kašike. l.;
• Beli luk - 2 čena;
• Sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Operite i osušite vratove.
2. Stavite u činiju, posolite i pobiberite, dodajte testeninu, sos, beli luk.
3. Sve dobro promešajte i stavite u frižider na 50 minuta, a možete i preko noći.
4. Zatim zagrejte rernu na 200 stepeni.
5. Položite proizvode u jednom sloju. Nema potrebe da ih mažete jer su dosta masni.
6. Kada kora dobije zlatno smeđu boju, pažljivo je okrenite da se vratovi isprže sa obe strane. Jelo je gotovo! Prijatno!

Pečeni štapići su odlično jelo za poznavaoce ukusa pilećih vratova. Samo treba biti strpljiv prije nego što počnete kuhati vratove, jer se meso prilično teško odvaja od kosti.

Sastojci:

• Šejkovi - 500 g;
• nemasna kisela pavlaka - 300 g;
• Korijander;
• Estragon - po ukusu;
• Posolite i pobiberite po želji.

Priprema:

1. Skinite kožu s vratova, a zatim ih prebacite u zdjelu ili posudu.
2. Pospite cilantrom i estragonom. Mix.
3. Sipajte djelimično šoljicu kisele pavlake sa malo masti. Ponovo promiješajte.
4. Pokrijte poklopcem i stavite u frižider na jedan dan.
5. Zatim marinirane vratove stavite na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite ne više od sat vremena.
6. Proizvod poslužite kao zasebno jelo sa sokom od posoljenog paradajza.
7. Ne zaboravite na salvete, jer morate jesti rukama. Dobar tek!

Video recept: Punjeni pileći vratovi

Mnoge domaćice smatraju vratove nejestivim dijelom pilećeg trupa. Zapravo, ovo je ozbiljna greška, jer je meso u ovom dijelu vrlo ukusno i ni po čemu nije inferiorno od fileta. Osim toga, vrijedi spomenuti i kalorijski sadržaj pilećih vratova, čija je vrijednost približno 297 kcal na 100 g. Broj može varirati ovisno o drugim sastojcima.

Kako skuvati pirjane pileći vratove?

Unatoč činjenici da priprema iznutrica traje dosta vremena, konačni okus nadmašuje sva očekivanja. Recept će vam omogućiti da pripremite ukusno jelo za bilo koji prilog.

Za ovaj recept treba pripremiti sljedeću listu proizvoda: 1 kg iznutrica, juha, 2 velika luka, šargarepa, biljno ulje, sol, mljeveni cilantro, suhi ljubičasti bosiljak i ljuta paprika.

• Prvo morate početi pripremati vratove, s kojih pažljivo uklonite kožu. Nakon toga stavite ih u zamrzivač;
• Za kuhanje juhe potrebno je uzeti 5 neoguljenih vratova, napuniti ih vodom i staviti na srednju vatru. Kuvati dok ne omekša, skidajući penu ako je potrebno;
• Izvadite iznutrice iz zamrzivača i prepolovite kako biste napravili cilindrične komade. Da biste to učinili, morate pažljivo staviti nož ispod jednog od pršljenova;
• Oguljeno povrće iseći na kockice. U dubokom tiganju zagrejte ulje i tamo stavite vratove. Kuvajte dok ne porumeni. Na njih pošaljite luk i nakon nekoliko minuta šargarepu. Kada se iznutrica smanji, a povrće omekša, potrebno je dodati začine. U ovom receptu možete koristiti pileća prsa umjesto iznutrica;
• Sve prelijte juhom, poklopite i dinstajte na laganoj vatri sat vremena. Zatim posolite po ukusu i kuvajte još 10 minuta. Poslužite uz bilo koji prilog.

Kako skuvati pileće vratove u sporom šporetu?

Jelo pripremljeno po ovom receptu ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Zahvaljujući sosu od pavlake, ima delikatan ukus. Čak i početnik kuvar može da se nosi sa kuvanjem.

Za ovaj recept za pileće vratove u sporom kuhaču potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: 390 g iznutrica, 155 g luka, 400 g pavlake sa 20% masti, 200 ml vode, so i začini.

• Prvo što treba uraditi je preliti vratove hladnom vodom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Nakon isteka vremena, isperite ih i narežite na komade. Oguljeni luk nasjeckajte na sitne kockice;
• Da biste jelo pripremili u spori šporet, stavite vratove u činiju, a na njih luk. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa vodom, dobro promiješajte i sipajte sos u činiju. Dodajte začine i sol. Sve dobro izmiješajte;
• Odaberite način rada “Gašenje” na displeju i podesite vrijeme na sat. Nakon zvučnog signala, nemojte žuriti da otvarate poklopac, ostavite još 15 minuta, a zatim poslužite.

Kako napraviti supu od pilećeg vrata?

Od ovog proizvoda možete pripremiti različita prva jela, ali hajde da se fokusiramo na laganu i ukusnu supu koja se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sigurni smo da će se jelo svidjeti i odraslima i djeci.

Za ovaj recept trebate pripremiti sljedeću listu proizvoda: 3 litre vode, 700 g iznutrica, 0,5 žlice. vermicelli, šargarepa, luk, sušeni kopar i peršun, kao i so i biber.

• Operite pileće vratove i odrežite višak masnoće. Ako ima kože, obavezno je i nju uklonite. Narežite ih na male komadiće;
• Uzmite lonac, prokuhajte vodu i tamo stavite mesni proizvod. Sada ćemo saznati koliko dugo kuhati pileće vratove. U većini slučajeva dovoljno je pola sata. Imajte na umu da što duže traje termička obrada, meso postaje mekše. Važno je s vremena na vrijeme ukloniti pjenu;
• Povrće oguliti, a šargarepu izrendati, a luk iseći na sitne kockice. Na zagrejanom ulju pržite povrće na laganoj vatri 10 minuta uz stalno mešanje;
• Za 10 min. Pred kraj kuvanja u tepsiju stavite pečenje i vermikel. Nedostatak krompira čini supu laganom, a takođe smanjuje njen kalorijski sadržaj. Poslužite sa zelenilom.

Kako skuvati punjene pileće vratove?

Recept vam omogućava da pripremite ukusnu i originalnu grickalicu koja je pogodna i za dnevne i za praznične jelovnike. Ovo jelo je tradicionalno za jevrejsku kuhinju.

Za ovaj recept treba pripremiti sljedeću listu proizvoda: 7 kora od pilećih vrata, 200 g heljde, par luka, 100 g pileće džigerice, srca i želudac, 3 kašičice brašna, 30 g putera i piletina masti i još 20 ml biljnog ulja i začina.

• Kožu dobro isperite, ogulite i isecite na pravougaoni oblik. Skuvati heljdu dok ne omekša i ohladiti;
• Dobro operite stomake i srca, uklonite masnoću i počnite da kuvate na srednjoj vatri. Nakon toga ohladiti, iseći na sitne komade i pomiješati sa ohlađenom heljdom. Oguljeni luk nasjeckajte, a džigericu narežite na komadiće;
• U tiganju zagrejte ulje i propržite luk dok ne omekša. Tamo stavite džigericu, posolite i pobiberite. Kuvajte 5 minuta. postepeno miješanje;
• Posebno otopite masnoću da napravite čvarke koje je potrebno prebaciti u tanjir. U tiganj stavite brašno i pržite dok ne postane kremasto. Dodajte ga zajedno sa čvarcima u heljdu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke;
• Izrežite manji komad folije, namažite ga uljem i rasporedite kožu. Odozgo posolite i dodajte fil sa biberom. Skupite krajeve kože da formirate vrećicu. Pripremite i ostale dijelove kože. Punjeni vrat se peče u zagrejanoj rerni pola sata.

Kako kuhati pileće vratove u pećnici za pivo?

Ovo jelo možete poslužiti uz priloge. Vrijeme kuhanja: 50 minuta. Ovako pripremljen pileći vrat ni po čemu nije inferioran u odnosu na popularnija krilca koja se služe u mnogim ugostiteljskim objektima.

Za ovaj recept treba pripremiti sljedeću listu proizvoda: 1 kg iznutrica, 65 ml soja sosa, mljevena crvena paprika i sol.

• Iznutrice operite, uklonite višak masnoće i kožu. Stavite ih u činiju, dodajte malo soli i sosa. Vrat nakon mariniranja ispada vrlo ukusan i pikantan. Po vrhu pospite biberom i sve dobro izmiješajte. Ostavite da se marinira 15 minuta;
• Uzmite posudu za pečenje ili običan pleh i tamo stavite vratove. Pecite na srednjoj vatri u rerni 15 minuta, pa okrenite, pojačajte vatru i pecite još 10 minuta.

Recept za žele pileće vratove

Ovo jelo je posebno popularno na prazničnim jelovnicima. Postoji nekoliko različitih opcija, a zahvaljujući upotrebi iznutrica, cijena jela je značajno smanjena, ali okus i dalje ostaje visok. Možete koristiti i drugo pileće meso. Količina sastojaka je predviđena za 6 porcija.

Za ovaj recept za pileće vratove treba pripremiti sljedeći set proizvoda: 200 g iznutrica, par luka, pastrnjak, šargarepa, želatin, lovor, začinsko bilje, sol i začini.

• Operite vratove, narežite na male komadiće i stavite u šerpu. Zaliti vodom i staviti sve na laganu vatru. Povremeno skidajte pjenu na vrhu;
• Dodajte sol, oguljeno povrće i začine. Važno je znati koliko dugo kuhati meso da bi se dobila dobra čorba. Trajanje termičke obrade je 2 sata.Za to vrijeme zapremina tečnosti će se prepoloviti;
• Stavite zelje u tiganj, kuhajte još 5 minuta, a zatim ohladite;
• Izvadite meso sa gotovih vratova. Želatin natopite i otopite u vodenom kupatilu. Poslati u čorbu, koja se mora prethodno procijediti. Meso stavite u posudu i sve prelijte čorbom. Stavite u frižider da se stegne.

Ovo nisu svi recepti za pileći vrat. Kao što vidite, sva jela su jednostavna i svako može da ih rukuje po želji. Koristite iznutrice u ishrani i obradujte svoju porodicu novim jelima.

mjusli.ru

Šta možete skuvati od pilećih vratova?

Postoji mnogo recepata za pripremu ukusnih jela od piletine i njenih komponenti, uključujući i pileći vrat. Ako upotrijebite malo mašte, možete napraviti zanimljiva jela od pilećih vrata koja će zadovoljiti čak i skeptice. Pravilno skuvane vratne kosti omekšaju i mogu se jesti, a kalcijum iz kostiju će pružiti zdravstvene prednosti. Stoga ne biste trebali bacati ove koštane dijelove piletine niti ih hraniti psima, jer od njih možete pripremiti ne samo juhu, već i krepko drugo jelo.

Pirjani pileći vratovi

Operite pola kilograma vratova, propržite na suncokretovom ulju sa svih strana dok ne porumene, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim pržene vratove u šerpi dodajte vode i dodajte lovor, malo zelenog graška i bibera, pa pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 40 minuta. Dok se pileći vratovi pirjaju, ogulite 1 šargarepu i narežite je na trakice. Jedan veći luk narežite na kockice, a povrće propržite na preostalom ulju. Nakon toga dodajte nekoliko sitno nasjeckanih čena bijelog luka i dinstajte dok se vratovi potpuno ne skuvaju. Dodatak može biti pire krompir ili pirinčana kaša.

Pileći vratovi pečeni sa krompirom

• Sveže vratove operite, stavite u činiju, posolite i pobiberite sa crvenom paprikom, dodajte seckani crni i beli luk, promešajte i prelijte čašom kefira.
• Ostavite da se marinira 30 minuta.
• Krompir ogulite i narežite na krugove.
• Krompir stavite na lim za pečenje, posolite ga i na njega stavite pileće vratove koje smo marinirali u kefiru.
• Dodajte biljno ulje i stavite jelo u zagrejanu rernu, koja će biti spremna za četrdesetak minuta.
• Pripremljeno jelo stavite na tanjire, dodajte, na primer, zelenu salatu, paradajz ili bilo koje drugo povrće i sve pospite zelenim lukom.

Juha od pilećeg vrata

Najjednostavniji recept koji ne zahtijeva puno sastojaka. Opranih pola kilograma pilećih vratova preliti sa 3 litre vode. Pustite da prokuha na srednjoj vatri, skinite penu koja se stvorila, posolite, a zatim dodajte jedan lovorov list i par crnog bibera u zrnu. Nakon toga kuhajte sat i po dok ne bude gotovo. U pripremljenu čorbu možete dodati rezance (najbolje domaće) i posuti ih svježim začinskim biljem.

Žele pileći vratovi

Pileće vratove napunite vodom dok ne ostane 3 cm do vrha tepsije od četiri litre. Pustite da voda proključa i uklonite pjenu. Smanjite vatru da održite ključanje. Nema potrebe za dodavanjem vode, jer se žele neće prihvatiti. Da bi žele bio providan, potrebno ga je kuhati bez poklopca. Posolite dok ključa po ukusu. Kuvajte oko 2 sata, a 5 minuta pre kraja dodajte par graška pimenta. Kada završite, vratove stavite u cjedilo i ostavite da se voda iz njih ocijedi. Kada se juha malo ohladi, u nju protisnite par čena belog luka i ostavite da se kuva 5 minuta. Za to vrijeme stavite meso s vratova na tanjire. Prolijte juhu u meso kroz cjedilo (kako komadići bibera i kosti bijelog luka ne bi ušli u žele). Ohladite i stavite tanjire na hladno da se žele stegne.

Pileći vratovi pečeni u laganom šporetu

Odgovor na pitanje: šta možete skuhati od pilećih vratova u sporom štednjaku je vrlo jednostavan - možete to učiniti! Pripremite za oko 40 minuta. U multivarku ulijte rafinirano biljno ulje, dodajte luk i pileće vratove. Proizvode dobro izmiješati i pržiti, birajući način "Pečenje" dok ne porumene (18-20 minuta). Zatim dodajte seckani paradajz i začine i dinstajte još 20 minuta. u istom režimu. Dobija se veoma ukusan gulaš, koji takođe treba začiniti rendanim belim lukom i sveže seckanim mirođijem. Kao prilog ovom jelu prikladni su pire krompir, pirinač, heljda ili dinstano povrće.

Pivo sa pilećim vratovima

Ljubitelji piva će cijeniti ovaj neobičan, ali zanimljiv zalogaj. 500 g vratova posolite i pospite začinima za piletinu, pustite da se mariniraju. Dok se pileći vratovi mariniraju, potrebno je napraviti tijesto. Prikladne su gotove krušne mrvice, ali ako napravite krekere od suhe bijele štruce ili kruha, rezultat će biti i jeftin i ukusan. Testo za paniranje vratova treba da sadrži samo 2 jaja i so i biber.

U dubokom tiganju ili fritezi pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni, prvo umačući pileće vratove u tijesto i prezle. Ovo jednostavno jelo je odlična opcija za užinu za grupu ljudi uz pivo. Možete pripremiti i sos da upotpunite sliku.

Sos za vratove

Za pripremu umaka potrebno je pomiješati 100 g majoneze i pavlake, so i biber po ukusu, začin za kari i dobro promiješati. Poslužite uz vruće pileće vratove sa salatom od povrća.

gourmanio.org

Recept za pileće vratove. Kako skuvati pileće vratove u sporom šporetu

Ne zna svaka domaćica recept za pileće vratove koji se kuvaju u sporom šporetu. Uostalom, takvi koštani dijelovi ptice se vrlo često bacaju ili šalju u supu kako bi se dobila ukusna i bogata juha. Međutim, treba napomenuti da od pilećih vratova možete pripremiti ne samo prvo, već i drugo, prilično zadovoljavajuće, jelo.

Korak po korak recept za pileće vratove u sporom štednjaku

Za pripremu ukusnog i zadovoljavajućeg drugog jela trebat će nam sljedeći proizvodi:

• pileći vratovi - oko 1 kg;
• velike bijele sijalice - 2 kom.;
• veliki svježi paradajz - 2 kom.;
• kopar - mala gomila;
• svježi bijeli luk - 4 čena;
• aromatični začini, uključujući morsku sol i piment (crni) - dodati po ukusu;
• rafinirano biljno ulje - 55-65 ml.

Priprema hrane

Unatoč činjenici da recept za pileće vratove uključuje korištenje samo jednostavnih i jeftinih sastojaka u sporom štednjaku, ovo jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Prije kuhanja, mesni proizvod treba dobro oprati, a zatim ga narezati na nekoliko komada. Osim toga, potrebno je sitno nasjeckati zreli paradajz i bijeli luk.

Termička obrada i pravilno serviranje hrane na stol

Pileće vratove pecite u laganom šporetu oko 40 minuta. Da biste to učinili, u posudu kuhinjskog pribora ulijte rafinirano biljno ulje, a zatim dodajte luk i mesne sastojke. Nakon dobrog miješanja proizvoda, treba ih pržiti u režimu „Pečenje“ dok blago ne pocrvene (16-20 minuta). Zatim u sastojke trebate dodati sjeckani paradajz i aromatične začine. U ovom sastavu sastojci se moraju dinstati na istom programu oko 20 minuta. Za to vreme meso i povrće će biti potpuno skuvani, a rezultat će biti veoma ukusan i aromatičan gulaš. Nakon toga, preporučljivo je jelo aromatizirati naribanim čenovima bijelog luka i svježim nasjeckanim koprom.

Pripremljeno jelo treba izneti na sto uz beli ili crni hleb i neku vrstu priloga (pire krompir, pirinač, heljda, dinstano povrće i sl.).

Pripremite ukusnu i bogatu supu od pilećeg vrata

Posebno je prvo jelo napravljeno od koštanih dijelova ptice. Nije bez razloga da se najbogatije, zasitne i aromatičnije supe prave isključivo od kostiju.

Dakle, za stvaranje takvog jela trebat će nam:

• pileći vrat - oko 400 g;
• pirinač dugog zrna - 1/3 šolje;
• gomolji krompira srednje veličine - 3 kom.;
• slatki luk - 1 glavica;
• ne baš velika šargarepa - 1 kom .;
• biljno ulje bez mirisa - oko 35 ml (za dinstanje povrća);
• kuhinjska so i ostali aromatični začini - dodati po ukusu.

Obrada proizvoda

Predstavljeni recept za pileće vratove također ne zahtijeva upotrebu skupih sastojaka. Ovu supu možete kuvati za ručak svaki dan. Da biste to učinili, dobro operite meso, a zatim ga narežite na nekoliko malih komada. Takođe je potrebno oguliti sve pomenuto povrće i iseckati ga na srednje kockice (osim šargarepe, preporučljivo je naribati). Osim toga, potrebno je razvrstati zrna pirinča i dobro ih oprati u sito pod tekućom toplom vodom.

Priprema prvog kursa

Da biste napravili bogatu supu, potrebno je da uzmete malu šerpu i napunite je do 2/3 običnom filtriranom vodom. Zatim morate sve pileće vratove spustiti u tečnost, prokuvati i kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, morate dodati pirinčane žitarice, začine i gomolje krompira u meso. Sve navedene sastojke kuhajte dok potpuno ne omekšaju (oko 25 minuta). Zatim je preporučljivo u juhu dodati naribanu šargarepu i nasjeckani luk prženi na biljnom ulju.

Preporučuje se da se ovako hranljivo i bogato jelo posluži na stolu za ručak ili večeru samo vruće. Osim pileće supe, možete poslužiti svježe začinsko bilje i gustu pavlaku.

Ukusno i brzo punjenje pilećih vratova

Punjeni pileći vrat može poslužiti kao originalno jelo za praznični sto. Međutim, stvaranje takve večere zahtijeva puno truda i vremena.

Dakle, trebat će nam:

• pileći vratovi sa kožom - otprilike 7-9 komada;
• pečurke (šampinjoni) - oko 6 velikih komada;
• bilo koji tvrdi sir - 85 g;
• slatki luk - 2 glavice;
• aromatična šunka - 90 g;
• sitna sol, svježe začinsko bilje, mljeveni biber, začini - dodajte po želji;
• masline bez koštica - ½ standardne staklenke;
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 75 ml.

Obrada proizvoda

Nakon što ste proučili recept za kuhanje punjenih pilećih vratova, prvo treba dobro oprati mesni sastojak, a zatim ga pažljivo odvojiti od kože. Zatim, koštani dio proizvoda treba prokuhati u slanoj vodi, ohladiti i pažljivo ukloniti sav kašasti dio. Nakon toga treba sitno nasjeckati šampinjone i pržiti ih zajedno s poluprstenovima luka na suncokretovom ulju sa dodanom soli. Osim toga, da biste pripremili originalno praznično jelo, posebno nasjeckajte aromatičnu šunku i masline bez koštica, a također i krupno narendajte tvrdi sir.

Proces formiranja proizvoda

Prije punjenja kože odvojene od pilećih vrata treba pripremiti fil. Da biste to učinili, u jednoj posudi trebate pomiješati kuhano meso, pržene šampinjone s lukom, naribani tvrdi sir, aromatičnu šunku, masline bez koštica, kao i svježe začinsko bilje, sol, piment i druge omiljene začine. Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, potrebno ih je pažljivo staviti u kožu, a rubove čvrsto učvrstiti čačkalicama ili vezati trakom za pečenje.

Termička obrada u pećnici

Nakon što se pileći vratovi napune aromatičnim mlevenim mesom, treba ih staviti na podmazan pleh. Vrh gotovih poluproizvoda može se dodatno aromatizirati tekućim medom ili biljnom mašću. U ovom obliku vratove je potrebno staviti u zagrijanu rernu na 30-35 minuta. Za to vrijeme koža će biti potpuno kuhana, zlatno smeđa, hrskava i vrlo ukusna.

Pravilno posluživanje za prazničnu večeru

Ovo originalno jelo od pilećih vratova treba poslužiti toplo uz bilo koji prilog ili salatu od sirovog povrća. Uz to, preporučuje se poslužiti paradajz sos ili kečap, kao i kolutiće luka ukiseljene u sirćetu.

fb.ru

Recepti za pileći vrat

Postoji toliko mnogo ukusnih jela koja možete napraviti od piletine, a pileći vratovi nisu izuzetak. Uz malo mašte, od pilećih vratova možete napraviti zanimljiva svakodnevna jela koja će se svidjeti i skepticima. Uostalom, kada se pravilno kuvaju, kosti koje se nalaze u pilećim vratovima omekšaju i mogu se u potpunosti potrošiti, a konzumiranje kalcijuma iz kostiju dobro je za zdravlje. Pileći vratovi će takođe biti odlična osnova za pileću čorbu i lagane supe sa domaćim rezancima. Ali ako pogledate objektivno, pileći vratovi su najjeftinija vrsta iznutrica, a najčešće se kupuju za pravljenje hrane za pse.

Pirjani pileći vratovi

500 g pilećih vratova operite i pržite sa svih strana na zagrejanom suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje, posolite i pobiberite po ukusu. Pržene pileće vratove stavite u šerpu, dodajte vodu, dodajte lovorov list, par zrna bibera i dinstajte poklopljeno na srednjoj vatri dok se ne kuvaju 40 minuta. Dok se pileći vratovi dinstaju, oguliti i iseći na trakice jednu veću šargarepu, takođe veliki luk iseći na kockice i na preostaloj masnoći propržiti povrće, dodati 2-3 češnja sitno iseckanog belog luka i dinstati povrće zajedno sa pilećim vratovima do tendera. Kao prilog poslužite pire krompir ili pirinčanu kašu.

Juha od pilećeg vrata

500 g pilećih vratova operite i prelijte sa 3 litre hladne vode. Na srednjoj vatri zakuhajte juhu, skinite pjenu i posolite, dodajte 1 lovorov list i 2-3 zrna crnog bibera. Pileće vratove prokuvajte 1,5 sat, a gotovu čorbu poslužite sipajući u tanjire, dodajući domaće rezance i posipajući svežim sitno iseckanim začinskim biljem.

Pileći vratovi za pivo

Za ljubitelje piva ovaj recept za odličnu užinu bit će neobičan, ali vrlo zanimljiv. 500 g pilećih vratova operite, posolite i pospite začinima za piletinu. Dok se pileći vratovi mariniraju, napravite tijesto. Možete uzeti gotove krušne mrvice, a možete ih napraviti od komada suhog bijelog kruha i štruce, ispasti će jeftino i vrlo ukusno. Tijesto za paniranje pilećih vratova sastoji se od dva jaja, soli i bibera po ukusu.

U dublji tiganj ili fritezu sipajte suncokretovo ulje i zagrejte na željenu temperaturu. Pileće vratove umočite u tijesto i krušne mrvice i pržite u dubokoj zrnci dok ne porumene. Ovo jednostavno jelo od pilećih vratova bit će odlična opcija za grickanje uz pivo. Dok se pileći vratovi peku u tijestu, možete napraviti ukusan sos za njih.

Sos za pileće vratove

Pomiješajte 100 g majoneze sa 100 grama kisele pavlake, solju i biberom po ukusu. Dodajte 1 kašičicu kari začina i dobro promiješajte, poslužite uz vruće pileće vratove i salatu od svježeg povrća.

Ako vam se svidio ovaj post, ostavite komentar ili se pretplatite na RSS feed.

korisno-food.ru

Kako kuvati svinjski vrat
1. Odmrznite svinjski vrat, operite ga i stavite u šerpu.
2. Napunite vodom tako da dovoljno pokrije vrat.
3. Stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte 50 minuta.
4. Posolite, kuvajte još 10 minuta.

Kuvani svinjski vrat koristite u salatama ili na sendvičima, rezajući preko zrna.

Salata sa kuvanim svinjskim vratom

Proizvodi
Svinjski vrat - 300 grama
Kiseli krastavci - 8 srednjih
Pileća jaja - 4 komada
Beli luk - 3 čena
Majonez - 2 supene kašike
Zeleni grašak - 4 supene kašike

Kako skuvati salatu od svinjskog vrata
1. Svinjetinu staviti da se kuva, kuvati 1 sat, na kraju kuvanja posoliti i pobiberiti.
2. Dok se meso kuva, skuvajte pileća jaja, ohladite i narendajte na krupno rende.
3. Krastavce narendajte na krupno rende, umešajte seckani beli luk.
4. Svinjsko meso malo ohladiti i iseći preko zrna na kockice širine 1,5-2 centimetra.
5. Na dno posude za salatu stavite meso i pomiješajte sa 1 kašikom majoneza.
6. U sljedeći sloj stavite kisele krastavce, premažite sloj majonezom.
7. Odozgo stavite jaja, ponovo premažite majonezom i ukrasite zelenim graškom.

Kvaliteta ishrane vašeg ljubimca je veoma važna za njegovo zdravlje. U prodaji su pileći vratovi za pse: kako ih dati svom ljubimcu, da li ih trebate kuhati i da li je moguće nahraniti svog četveronožnog prijatelja takvom hranom?

Ishrana četveronožnih prijatelja mora uključivati ​​životinjske proteine. Nalazi se u neslanom mesu, kao i u tetivama, hrskavici, koži, vimenu, ušima, pilećim nogama, glavama, vratovima i drugim iznutricama. Korisno je na jelovnik pasa dodati iznutrice koje su ostale nakon rezanja životinja ili peradi, na primjer, jetru ili bubrege, pileći želudac.

Da li se psima mogu davati pileće kosti? Ni pod kojim okolnostima ne biste trebali nuditi takvu hranu životinjama. Činjenica je da se fragmenti kostiju ne obrađuju u probavnom traktu životinja, a kada se proizvod žvače, nastaju oštri fragmenti koji lako ozljeđuju sluznicu želuca i crijeva psa. Nakon što pojede veliku količinu cjevastih kostiju, ljubimac doživljava zatvor ili proljev, što je poremećaj u radu probavnog trakta. Jedenje pilećih kostiju može dovesti do ozbiljnijih posljedica, uključujući i hiruršku intervenciju, pa se vlasnicima savjetuje da ne hrane psa takvom hranom, već da je uklone iz prehrane.

Izuzetak su duge kosti goveda, kao što su zglobovi kravljih nogu. Psi (posebno u mladosti) moraju nešto da grizu, petljanje s ovom kosti bit će vrlo korisno za psa.

Možete čak dati i pileće vratove štencima, počevši od dva mjeseca starosti. Vratovi sadrže velike količine proteina, hranljivih materija, fosfora i kalcijuma. Kada se probavljaju, pileći vratovi oslobađaju dovoljnu količinu kalcija neophodnu za rast šteneta, a uz redovito dodavanje takvog proizvoda u prehranu ljubimca, neće biti potrebe za korištenjem preparata s ovim elementom u tragovima.

U kojim slučajevima su nusproizvodi korisni?

Pileći vratovi, kao i ostali dijelovi trupa peradi, jedan su od najpristupačnijih dodataka suhoj hrani za pse. Međutim, treba imati na umu da tokom dugotrajnog skladištenja takvi proizvodi gube većinu svojih korisnih kvaliteta. Na niskim temperaturama iznutrice se mogu čuvati ne više od 2 mjeseca, a kada su potpuno zamrznute - do 4 mjeseca. Ne preporučuje se hranjenje kućnih ljubimaca hranom kojoj je istekao rok trajanja: to može dovesti do probavne smetnje i drugih bolesti.

Kako pravilno hraniti štence i odrasle pse?

Mnogo ovisi o rasi i veličini psa. Za životinje malih rasa preporuča se dodavati u hranu najviše 50 g mesnih proizvoda po hranjenju. Za velike pasmine potrebno je konzumirati do 250 g iznutrica. Takvu hranu ne biste trebali koristiti kao osnovu svoje prehrane, preporučeni broj hranjenja je 3-4 puta sedmično.

Vrijedi znati da ako svojim psima dajete dijelove od piletine ili neki drugi novi proizvod koji ranije nije bio uključen u prehranu, trebali biste neko vrijeme pratiti zdravlje vašeg ljubimca: nepoznate vrste hrane mogu uzrokovati probavne smetnje ili izazvati alergije.

Kako pripremiti šejkove za dojenje

O pravilnoj pripremi vrata mišljenja se razlikuju. Neki uzgajivači pasa tvrde da kuhane vratove i druge iznutrice ne treba davati psima i štencima kao hranu, dok drugi tvrde da takva hrana mora biti termički obrađena.

• Prvi način kuhanja, koji koristi veliki broj vlasnika kućnih ljubimaca, jednostavan je: pileći vratovi se poliju kipućom vodom, ohlade i dodaju glavnoj hrani. Za štence se preporučuje da vratove prolaze kroz mlin za meso (zajedno sa pršljenovama) ili ih tuku čekićem dok se ne pretvore u homogenu masu.
• Drugi recept je priprema kaše za psa s dodatkom mesnih proizvoda. Uz pileći vrat se obično koriste sljedeće žitarice: heljda, pirinač, biserni ječam, ječam i pšenica.

Žitarice kao što su proso, griz i kukuruz nisu pogodne za ishranu psa. Ako dajete takve žitarice, zapamtite da to može biti opasno po zdravlje i život vašeg četveronožnog prijatelja.

Kaša se priprema jednostavno: prvo se pileći vratovi dodaju u kipuću vodu 15-20 minuta (treba ih prokuhati), nakon čega se žitarice sipaju u juhu. Tokom kuvanja treba nekoliko puta ukloniti smeđu pjenu koja se pojavljuje na površini posude za hranu. Psu dajemo ovu hranu 3-4 puta sedmično.

Nakon kuhanja žitarica, kaša se pokrije poklopcem i ispari neko vrijeme u pećnici.