Sok od bobičastog voća je vrlo zdrav i ukusan napitak koji se lako može pripremiti kod kuće, kako od svježih tako i od smrznutih bobica (brusnice, brusnice, ribizle, maline, krkavine), pa ćemo u ovom članku detaljno pogledati koliko dugo i kako Prokuhajte voćni sok u šerpi kako bi bio ukusan i zadržao sva korisna svojstva bobičastog voća.

Koliko dugo kuvati voćni sok

Vrijeme kuhanja voćnog soka ovisi o tome koje bobice će se koristiti u pripremi - smrznute ili svježe, pa pogledajmo pobliže koliko dugo kuhati voćni sok od raznih bobica (brusnice, brusnice, maline, ribizle, itd.):

• Koliko vremena je potrebno za kuvanje voćnog soka od svježeg bobičastog voća? Voćni sok od svježeg bobičastog voća često se jednostavno dovede do ključanja, ali ne prokuha, kako bi se u njemu zadržalo više hranjivih tvari.
• Koliko dugo kuhati voćni napitak od smrznutog bobičastog voća? Voćni sok od smrznutih bobica kuha se 2-5 minuta nakon ključanja vode u loncu.

Nakon što smo saznali koliko minuta treba kuhati voćni sok, sada ćemo razmotriti redoslijed njegove pripreme, šta treba znati, kako pravilno kuhati ukusni voćni sok tako da zadrži vitamine i korisne mikroelemente.

Kako napraviti sok od brusnice kod kuće

Bez obzira na vrstu korišćenog bobičastog voća, redosled kojim se kuvaju se ne menja. Najvažnije je pratiti samo kuhanje i na vrijeme dodati sve sastojke potrebne za pripremu ovog zdravog napitka. Pogledajmo korak po korak kako napraviti voćni sok kod kuće, na primjer, od brusnica:

• Pripremamo sve sastojke za voćni napitak: bobičasto voće – 1 šolja (sveže ili smrznuto), šećer ili prirodni med – 3 kašike, 1 litar vode.
• Ako su bobice svježe, potrebno ih je pažljivo sortirati tako da nema sitnih ostataka (grančica, listova), a zatim isprati u hladnoj vodi pomoću sita. Smrznute bobice (u našem slučaju brusnice) moraju se unaprijed odmrznuti (možete ih prebaciti iz zamrzivača u opći odjeljak hladnjaka preko noći).
• Pripremljene brusnice sameljite u blenderu ili ručno izgnječite u dubljoj posudi, pa ih prebacite u gazu i dobro ocijedite sok u drugu posudu (sok nemojte izlijevati, već ostavite do kraja pripreme voćnog napitka) .
• Iscijeđenu pulpu brusnice stavite u šerpu i napunite vodom, a zatim je zakuhajte na srednjoj vatri (možete kuhati još nekoliko minuta), dodajte šećer ili med, dobro promiješajte, pa pokrijte lonac poklopcem i ostavite sa šporeta da se bobice kuvaju dok se tečnost ne ohladi.
• U ohlađeni voćni napitak sipajte sok isceđen na početku pripreme, a zatim filtrirajte voćni sok kroz gazu.
• To je sve! Ukusan i zdrav sok od brusnice je spreman. Možete ga piti toplo ili hladno, nakon što se ohladi u frižideru.

Napomena: voćni sok se može pripremiti i bez ključanja, tako što ćete bobičasto voće samljeti, dodati šećer ili med i preliti hladnom prokuhanom vodom (nakon toga je potrebno dobro promiješati i ostaviti da odstoji nekoliko sati). Kada koristite med u voćnim pićima, bolje ga je dodati kada se voćni napitak ohladi, kako ne bi bio podvrgnut termičkoj obradi i zadržao korisnija svojstva.

Kažu da je stalno pijenje napitaka od čaja i kafe veoma štetno. Šta onda učiniti? Nakon toga nije preporučljivo voziti. Fermentisane mlečne tečnosti takođe nisu dobre za sve. Ali zaista želim da se osvježim i utažim žeđ.

Ni vi nećete stalno piti samo vodu. I ne morate trčati u radnju da kupite sokove. Ali na ljetnim vrućinama i zimskim hladnoćama recepti za pravljenje vitaminskih sokova uvijek će priskočiti u pomoć.

Paleta okusa ove životvorne vlage prilično je bogata. Koliko bobica - toliko ukusa možete dobiti. Svojim kombinacijama možete obradovati sebe i svoje najmilije.

Ovaj prirodni i zdrav napitak može se pripremiti za nekoliko minuta, bilo od svježih namirnica ili od džema. Može se kuhati ili konzumirati u izvornom obliku bez termičke obrade.

Dakle, šta je potrebno za pripremu voćnog soka? Vjerovali ili ne, dovoljna su samo 3 sastojka! Voda, bobice i šećer (ili med)!

Za početak se obično pripremaju bobice. Svježe se sortiraju i čiste od svih vrsta listova i stabljika, a zatim operu pod hladnom vodom.

Sa smrznutim ćete morati malo popetljati.

Da bi se rastopili, preparati se obično vade iz frižidera i sipaju u cjedilo, te se stavljaju na duboku šolju kako dragocjeni sok ne bi uzalud istjecao dok se odmrzava. Na sobnoj temperaturi, sirovina će dostići željeno stanje za samo sat vremena.

Ali ako planirate kuhati ujutro, onda je bolje ostaviti ovu strukturu u zajedničkoj komori rashladne jedinice, a preko noći ćete dobiti prekrasne nježne bobice od leda.

Ni u kom slučaju ne koristite kipuću vodu da biste ubrzali odmrzavanje. Ne samo da će ih oštetiti, već će i trenutno uništiti korisne vitamine.

Također, da biste izbjegli oksidaciju, preporučljivo je koristiti samo emajlirano posuđe i nemetalne alate za kuhanje. Bolje je uzeti drvenu oklagiju ili plastični tučak.

Međutim, niko vam ne brani da radite sa onim što vam više odgovara. Ovo je lična stvar za svakoga.

Da biste dobili više koristi i dobili bogatu koncentraciju, najbolje je nasjeckati bobice. Možete ih zgnječiti ručno ili koristiti blender, mikser ili sokovnik. A neki ljudi za to koriste staru dobru mlin za meso.

Zatim zdrobljenu sirovinu treba odvojiti od kolača; da biste to učinili, melje se kroz sito ili istisne kroz gazu. A onda je poželjno zasladiti cijeđeni pire. Ovo može biti uobičajeni šećer, ali mnogi dodaju med - mnogo je zdraviji i daje napitku potpuno drugačiji nevjerovatan okus.

Dobivenu masu dobro promiješamo i razrijedimo hladnom vodom po želji. To je sve - voćni napitak je spreman!

Mnogi ljudi više vole da zdrobljenu slatku smjesu prokuvaju s malom količinom tekućine, a tek onda je razrijede prokuhanom vodom. U određenom smislu, ovo će biti ispravno - na kraju krajeva, tijelo ne može prihvatiti sve bobice sa praskom.

Lagana termička obrada omogućit će vam da dobijete više okusa od kolača i eliminišete neželjene komponente koje ometaju želudac kada se koristi sirov.

Međutim, ako nema bobičastog voća, uvijek možete isto učiniti i sa džemom. Samo više ne morate dodavati šećer – već je dovoljno sladak.

Ova tečna poslastica može se čuvati do tri dana pod uslovom da je pokrivenu držite u frižideru.

Ako ne volite male inkluzije pulpe i kože, uvijek možete temeljitije filtrirati sirovinu kroz cjedilo ili gazu prije nego što je sipate u posudu.

Sok od brusnice bez prokuvavanja bobica (recept korak po korak)

Brusnice su nevjerovatno korisne, posebno u zimskoj sezoni! Ne samo da je prirodni antioksidans i antibiotik, već je i odličan lijek za umor i nedostatak vitamina.

Mnogi više vole da prave voćni sok od njega, ali meni više ispada kao kompot, pa ja to radim malo drugačije.

trebat će nam:

• Voda – 2 l.
• Brusnice - 1,5 šolje.
• Šećer u prahu – 1 šolja.

Priprema:

1. Stavite šerpu sa vodom na vatru, dodajte šećer i prokuvajte sirup. Nakon što sačekate da se svi kristali potpuno otope, možete skloniti sa vatre. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.

Dok se sirup hladi, uklonite ostatke brusnica i isperite ih pod tekućom hladnom vodom. Stavite u cjedilo kako bi višak vode mogao bez ikakvih prepreka ocijediti.

2. Čim se slatka tečnost ohladi, sipajte bobice u posebnu pljosku ili teglu. Dodajte malo šećerne vode tako da bude u ravni sa borovnicama.

To je potrebno učiniti kako bi se bobice lakše nasjeckale. Sam po sebi je prilično žilav, pa će mu malo vode pomoći u tome.

3. Sve dobro umutiti blenderom dok ne postane glatko. Trebalo bi da dobijete homogenu, aromatičnu kašu. Malo je sličan smoothieju i ima svoju jedinstvenu aromu.

4. Dobijeni pire procijedite kroz sito da uklonite čvrstu pulpu. Da biste to učinili, možete koristiti žlicu ili gnječilicu za krompir za pripremu pire krompira. Ako ga nemate pri ruci, možete uzeti čist komad gaze i saviti ga u dva ili tri sloja. Efekat će biti potpuno isti.

Pire od brusnica možete istisnuti direktno u tepsiju sa ohlađenim sirupom kako ne biste zaprljali puno posuđa.

5. Dobijenu smjesu dobro promiješajte i dragocjeni nektar možete sipati u dekanter. Pre serviranja napitak je poželjno ohladiti u frižideru.

Okus je sa blagom prijatnom gorčinom, koja mu samo daje dodatne poene.

Kako pripremiti sok od morske krkavine kod kuće

Morski trn je skladište vitamina. Da ne bi izgubili, najbolje je da bobice ne kuvate tokom kuvanja i ni u kom slučaju ne prelijte ih kipućom vodom. Najbolje je jednostavno razrijediti pripremljene sirovine hladnom, pročišćenom vodom.

U krajnjem slučaju, koristite toplu tekućinu kako biste zadržali sve korisne mikroelemente.

trebat će nam:

• Bobice krkavine – 150 gr.
• Šećer – ½ šolje.
• Voda - po ukusu.

Priprema:

1. Prvo morate isprati krkavine, ukloniti ostatke i grančice. Branje bobičastog voća je teško, pa stoga i ove dobrote među berbom uvijek ima puno.

2. Čiste bobice narandže izgnječite u pire. Bolje je to učiniti u visokoj posudi kako iscijeđeni masni sok ne bi zamrljao sve oko sebe. Osim toga, potpuno je neprimjereno prskati se dragocjenim kapljicama.)

Blender je sasvim prikladan za mljevenje. Iako bih vam preporučio običnu gnječilicu, jer neće zgnječiti tvrde sjemenke i neće dodati gorčinu našem napitku. Okus će biti „čišći“ i prirodniji.

3. Sipajte šećer u zdrobljene sirovine i dobro promiješajte. Razblažite vodom do željene konzistencije i poslužite.

4. Neki ljudi vole da jedu preostale komade bobica, tako da ne morate da cedite gotovu smesu.

Ali ako mala djeca piju voćni sok, bolje je slatki pire prvo procijediti kroz sito ili ga iscijediti kroz gazu. I tek onda dobijeni gusti sok razrijedite vodom.

I u ovom slučaju, bolje je dodati šećer nakon što su uklonjene kore i sjemenke.

Piće je bolje poslužiti malo ohlađeno, ali ovo je stvar ukusa.

Ako nemate svježe ili smrznuto bobičasto voće, slobodno ih skuvajte, također će biti jako ukusno.

Video o tome kako pripremiti ukusan i zdrav sok od morske krkavine

Snimili smo i kratak video na našem kanalu kako bi svi mogli vidjeti cijeli proces kuhanja. Iznenadićete se kako će sve biti lako i jednostavno.

Znate li kako je ukusan sok od morske krkavine?!!! Riječi se jednostavno ne mogu opisati. Obavezno skuvajte i duvajte. I napišite u komentarima svoja osjećanja.

Inače, ovaj isti recept možete koristiti kao osnovu za pripremu napitka sa apsolutno svim ostalim bobičastim voćem, pa čak i voćem po želji.

Kako napraviti sok od svježih brusnica

Kako biste izbjegli prehladu u hladnom godišnjem dobu i ojačali imunitet, korisno je uključiti brusnice u svoju prehranu. Ne samo da osvježava, već sadrži i tvari koje podstiču pozitivno raspoloženje.

Dakle, možemo reći da je to prirodni lijek za depresiju. I ovo nije šala!!!

trebat će nam:

• Brusnice – 0,7 kg.
• Voda – 3 litre.
• Šećer u prahu – 0,35 kg.

Priprema:

1. Bobice, dobro oprane i očišćene od nepotrebnih ostataka, sameljite u pire. Ne treba ga previše sjeckati, iako će veliki komadi biti potpuno beskorisni. Glavna stvar je postići takvo stanje da se iz njega može osloboditi više tekućine.

Način mljevenja možete odabrati sami. Zgodno je koristiti procesor hrane u ove svrhe, možete podesiti konzistenciju bobica u njemu.

2. Pripremite čistu, ispeglanu gazu i u nju prebacite dobijenu pulpu. Pažljivo skupite krajeve materije i njome iscijedite dragocjeni sok.

Da biste lakše cijedili bobice, nemojte ih sve odjednom stavljati u gazu. Bolje je to učiniti u dijelovima, tako da ćemo izgubiti manje korisnih čestica rubin sirovina.

3. Uzgred, dobijeni kolač se može iskoristiti i - zašto ga trošiti! Treba ga sipati u šerpu i, nakon dodavanja vode, dobro promešati. Pustite da proključa i odmah isključite vatru.

4. Dobivenu juhu u boji procijedite kroz prethodno korišćenu gazu i sada nepotrebne kore i sjemenke možete mirno baciti. Već smo im uzeli sve što se moglo uzeti.

5. Dok je tečnost još vruća, u njoj rastvorite šećer. Ako odložite, kristalima će biti teže da se otapaju kasnije.

I čim se dobijeni sirup ohladi na sobnu temperaturu, ulijte prethodno ocijeđeni sok od brusnice.

7. Zatim ga možete preliti u prekrasnu posudu i poslužiti kao piće, bilo za stolom ili samo za piće umjesto vode.

Tako je brzo i jednostavno! Kako korisno!

Korak po korak recept za pravljenje soka od brusnice od smrznutih bobica

Ništa manje korisne nisu ni smrznute brusnice. Istina, prvo ga treba zagrijati barem na sobnu temperaturu i tek onda početi pripremati zdrav i ukusan napitak.

Ovaj voćni napitak je veoma ukusan, tako da svako u svom zamrzivaču ima kesicu ili dve ove divne bobice.

trebat će nam:

• Voda – 2 litre.
• Smrznute brusnice – 250 gr.
• Šećer – 200 gr.

Priprema:

1. Bobičasto voće unaprijed izvadite iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne u visokoj posudi. Zapamtite da moraju doći do željenog stanja bez ikakvih dodatnih intervencija u vidu vode ili bilo kakvog grijanja.

Zatim ih zgnječite drvenom ili plastičnom gnječilicom.

Bolje je u takvim slučajevima ne koristiti željezni pribor, kako bobice ne oksidiraju i ne dobiju nepotreban dodatni okus.

2. Dodajte granulirani šećer i aromatični pire od rubina razrijedite vodom. Količina šećera u receptu je ono što ja obično dodam.

Možete probati razblaženu tečnost i sami prilagoditi ukus.

3. Smjesu prebacite u lonac i zagrijte do ključanja.

Ako ste kupili smrznute brusnice u prodavnici ili na pijaci, možete ih čak i kuhati samo nekoliko minuta. Ne biste trebali više kuhati, kako ne biste izgubili dragocjene hranjive tvari.

Zatvorite poklopac i ostavite da se voćni napitak zasiti aromom i bojom bobičastog voća. Od infuzije postaje zasićeniji, kako po ukusu tako i po boji.

4. Gotov napitak ohladite, procijedite kroz sitno sito, ili kroz gazu, ako imate šta imate pri ruci, a može se poslužiti za konzumaciju.

Voćni napitak od smrznutih bobica ni na koji način nije inferioran po ukusu napitku napravljenom od svježih bobica.

Stoga brusnice obavezno pripremite tako što ćete ih čuvati u zamrzivaču.

Kako napraviti voćni napitak od smrznute ribizle

Oh, i ja volim ribizle, bogate vitaminom C! Cijela porodica ga jede sa velikim zadovoljstvom. Naravno, spremamo ga u ogromnim količinama za zimnicu, a u svakom trenutku možemo da ga izvadimo iz zamrzivača i uživamo u neverovatnom slatko-kiselom ukusu!

I kakav voćni napitak dobijete od njega! Čak ni kafa ponekad ne može da zameni ovo neverovatno piće, posebno u mraznom zimskom jutru.

trebat će nam:

• Voda – 1 litar.
• Smrznuta ribizla – 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.

Priprema:

1. Crno voće izvadite iz zamrzivača i sipajte u šerpu. Ostavite ih na toplom mjestu 20 minuta da se odmrznu. Biće dovoljno vremena za ovo.

2. Dodati šećer i dobro promešati. Opet, možete dodati aditiv slatke arome po svom ukusu, ili će možda neko radije dodati med u bobičasto voće.

Jeste li ikada probali kombinaciju ribizle i meda?!

3. Sameljite aromatično bobičasto voće na jedan od poznatih metoda – bilo pomoću gnječilice ili blendera. Stanje koje nam treba je maksimalno mljevenje, po mogućnosti do stanja pulpe.

U ovom slučaju, naravno, mikser će biti korisniji.

4. Ulijte toplu vodu i protresite da se šećer ne zalijepi za dno, već da se otopi. Da biste to učinili, ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme na kuhinjskom stolu, a u isto vrijeme povremeno miješajte naš pripravak.

5. Zatim stavite šerpu sa sadržajem na vatru i prokuvajte smesu. Odmah ga skinite sa štednjaka, ne samo da isključite plin, već ga skinite sa vruće površine.

Dugotrajno zagrijavanje uništit će sve vitamine, a onda će biti jednostavno ukusno. Ali takođe želimo da bude korisno!

Dobijeni nektar ohladite na sobnu temperaturu, ostavljajući ga jednostavno na običnom kuhinjskom stolu.

6. Procijedite jednom od nama poznatih metoda, o tome smo danas već dosta pričali. Naime, kroz sito ili gazu, i stavite u frižider da se ohladi.

7. Ovo neverovatno piće možete popiti u bilo kom trenutku. A kako je dobar za svaki praznični sto! Ako se na stolu nađe kupovni sok i naš voćni napitak, onda će od toga početi i završiti!!!

Inače, podjednako je dobar i hladan i topao.

8. Šećer se ne sme dodavati tokom kuvanja. Umjesto toga, dovoljno je u već ohlađenu čorbu dodati 3 žlice. l. med i voćni sok će zablistati novim bojama okusa.

Ako nikada niste probali ovu kombinaciju, probajte je, možete iznenaditi svoje nepce!

Video o tome kako napraviti domaći voćni sok od mješavine bobičastog voća

Danas smo pogledali nekoliko različitih recepata za pravljenje napitaka od bobičastog voća. I svi su pripremljeni od iste vrste bobičastog voća.

Znate li kako su ukusni iz mješavine bobičastog voća? Štoviše, mogu biti vrlo različiti, ali što je sastav sastojaka raznolikiji, okus će biti bogatiji.

A evo jednog od takvih recepata. Među ukusnim sastojcima su smrznute crne i crvene ribizle, kao i kupine i jagode. Čak i kada samo pročitate sastojke, postaje ukusno! Možete li zamisliti kako će biti ako skuvate takav sjaj!!!

Inače, kompozicija svaki put može biti kakva god želite. Sve ovisi o vašoj mašti i sirovinama koje ste pripremili u svom zamrzivaču.

Ovo su tako ukusni voćni napici! Ako je neko, prije nego što je počeo čitati, još uvijek sumnjao da li ih kuhati ili ne, onda je sada vjerojatno svima postalo jasno da sebe i svoje najmilije možete zadovoljiti ne samo sokovima i kompotima. Ali i aromatična domaća pića.

Inače, sadrže mnogo više vitamina od pakiranih sokova i sokova koji su fabrički pasterizirani.

Možete ih piti gotovo u bilo koje doba dana, ali ne treba ih previše koristiti. Na kraju krajeva, dodajete im šećer. Preslatka pića su štetna za vaše zdravlje. Čak i ako razrijedite džem u vodi i uživate u životvornoj vlazi, sadržaj slatkoće će i dalje biti visok.

Što manje šećera to bolje! A mnogo je zdravije piti omiljeno piće sa kašičicom meda.

Dobar tek i budite zdravi, uzimajući vitamine iz divnih napitaka od bobičastog voća!

Kada je napolju vruće, a vi ste žedni, ne može svako piće utažiti vašu žeđ. U takvoj situaciji, od žeđi će vas spasiti voćni sok. Može se kupiti u prodavnici, a možete je i pripremiti kod kuće. Međutim, ne zna svaka osoba kako to ispravno raditi i od čega je napravljena.

Šta je to?

Sam voćni napitak je tradicionalno rusko piće koje se počelo pripremati prije nekoliko stoljeća. U to vrijeme, med se smatrao glavnim sastojkom za njega. Ali tokom godina, recept se mijenjao, počeli su mu dodavati i druge komponente, osim meda.

Slatki voćni sok smatra se ne samo ukusnim, već i prilično zdravim. Uostalom, sadrži veliki broj vitamina i minerala. Često se koristi za prevenciju prehlade.

Osim toga, korisna je za osobe koje pate od srčanih oboljenja. Neki naučnici preporučuju takvim ljudima da popiju 3 čaše ovog napitka dnevno. Najbolje je izabrati brusnicu.

Ali mnogi koriste i voćni sok za uklanjanje toksina iz tijela. Da biste to učinili, morate piti 2-2,5 litara bilo kojeg voćnog napitka dnevno.

Možete ga piti u čistom obliku ili dodati raznim koktelima.

Od čega možete kuhati?

Ako govorimo o tehnici njegove pripreme, prilično je jednostavna. Proizvod se može pripremiti od raznih bobica ili voća.

• Od šumskog voća, koje uključuje brusnice, šumske jagode, borovnice ili svima omiljene brusnice.
• Od domaćeg bobičastog voća: ribizle, kajsije, trešnje ili jagode. Sok od šljive je takođe veoma ukusan.
• Od voća. Napitak od limuna ili naranče bit će prilično ukusan i zdrav. Osim toga, može se napraviti od krušaka ili jabuka.
• Od povrća. To može biti šargarepa, cvekla i druge komponente.

Domaće piće možete skuhati od svježih ili smrznutih sastojaka. Osim bobičastog voća, dodaju se i razni začini, na primjer, cimet, limunska kiselina ili listovi mente.

Priprema bobica i voća

Pripremna faza traje vrlo malo vremena. Ako koristite bobice za voćni sok, prvo ih morate dobro sortirati i ukloniti peteljke i listove. Ako se voćni sok pravi od voća ili povrća, po potrebi ih je potrebno i oguliti. I tek tada možete preći na drugu fazu, to jest, morate oprati i povrće i voće.

Recepti za kuvanje

Sljedeći korak je priprema samog napitka. Možete ga kuhati kod kuće koristeći različite recepte. Štoviše, takvo piće se čak može koristiti i kao osnova za boršč.

Od divljih brusnica

Od svih postojećih voćnih napitaka, brusnica se smatra jednim od najkorisnijih. Stoga bi bilo ispravno zatvoriti ga za zimu. Uostalom, u ovom trenutku ljudi se najčešće razbole, a u ovom slučaju takvo okrepljujuće piće pomoći će u rješavanju bilo kakvih problema.

Potrebne komponente:

• 750 g – svježe bobice;
• 3 čaše – čista voda;
• 150 g – šećer.

Način kuhanja:

1. šumske brusnice se moraju pripremiti, zatim izgnječiti drvenom kašikom u loncu;
2. zatim morate dodati vodu i sve dobro promiješati;
3. Sljedeći korak je da se masa procijedi i iscijedi.

Gotov voćni napitak možete čuvati u staklenoj posudi, a prije upotrebe mu je potrebno dodati granulirani šećer.

Ovaj napitak je bolje piti hladan, ali ako ste prehlađeni, možete čak i malo zagrijati tečnost i piti toplu.

Od svježih i zrelih borovnica

Ovo voćno piće nije ništa manje korisno. Osim toga, ako ga napravite kod kuće, ispostavit će se ukusnije od svog kolege iz trgovine.

Sastojci:

• 550 g – svježe i zrele borovnice;
• 1,5 l – prečišćena voda;
• 100 g – šećer.

Način kuhanja:

1. svježe bobice se moraju sortirati i dobro oprati pod mlazom vode;
2. zatim brusnice treba zgnječiti i iscijediti sok, koji je potrebno staviti na hladno mjesto na neko vrijeme;
3. preostale stisne moraju se napuniti pročišćenom vodom i dovesti do ključanja;
4. Zatim se masa mora filtrirati, a kada se ohladi, možete dodati sok i granulirani šećer;
5. onda sve treba pomešati.

Bolje je piti svježi voćni sok.

Napitak od malina i trešanja

Ovaj voćni napitak ne samo da će biti ukusan, već i veoma lijep na izgled. Njegova svijetla i bogata boja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Potrebne komponente:

• 1,5 kg – svježe trešnje;
• 1,5 kg – svježe maline;
• 1 veliki limun;
• 3 l – prečišćena voda.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati trešnje i ukloniti sjemenke iz njih;
2. Potrebno je samo oprati maline;
3. zatim obje bobice treba pomiješati i preliti granuliranim šećerom, a zatim ostaviti 24 sata da puste sok;
4. nakon tog vremena, bobice se moraju istisnuti;
5. kolač koji ostane nakon toga preliti vodom i prokuhati, zatim ocijediti i ostaviti da se ohladi;
6. zatim ga možete pomiješati sa iscijeđenim limunovim sokom, kao i sokom od trešnje i maline.

Voćni sok možete popiti odmah.

Od zrelih malina

Ovaj napitak neće biti samo lijep, već i vrlo koristan kod prehlade.

Potrebne komponente:

• 550 g – svježe bobice;
• koricu limuna;
• svježi listovi mente;
• 100 g – granulirani šećer;
• 1,5 l – prečišćena voda.

Način kuhanja:

1. pripremljene maline je potrebno samljeti i ocijediti sok iz njih;
2. nakon toga se mora staviti na hladno mjesto;
3. Kolač treba napuniti čistom vodom, dodati limunovu koricu i listiće mente;
4. Sve ovo je potrebno kuhati 5-8 minuta, a zatim ocijediti i ostaviti da se ohladi;
5. zatim morate ukloniti sok iz hladnjaka, dodati mu granulirani šećer i dobro promiješati;
6. Zatim ovu masu treba uliti u ohlađeni napitak i ponovo sve promiješati.

Voćni napitak će ispasti prilično aromatičan i nevjerovatno ukusan.

Od svježih borovnica

Koristan je i sok od borovnice.

Sastojci:

• 200 g – svježe borovnice;
• 100 g – šećer;
• 4 čaše – prečišćena voda;
• prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

1. prvo morate iscijediti sok iz borovnica, nakon čega ga treba staviti na hladno mjesto;
2. preostali kolač mora se napuniti čistom vodom i dovesti do ključanja;
3. potrebno je dodati i malo cimeta i sav šećer;
4. ovu masu je potrebno kuhati 4-6 minuta, zatim procijediti i ostaviti da se ohladi;
5. Kada se bujon potpuno ohladi, potrebno ga je pomiješati sa sokom.

Nakon toga možete početi sa degustacijom.

Od crne ribizle

Kada ova neobično zdrava bobica sazri, od nje možete ne samo praviti džem, već i voćni sok.

Sastojci:

• 200 g – zrele ribizle;
• 150 g – granulirani šećer;
• 1,5 l – prečišćena voda.

Način kuhanja je prilično jednostavan.

1. Bobice je potrebno oprati pod tekućom vodom i iscijediti sok iz njih. Da biste malo olakšali posao, možete dodati malu količinu vode. Iscijeđeni sok treba staviti na hladno mjesto.
2. Od preostalog kolača potrebno je napraviti odvar. Da biste to učinili, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 4-6 minuta.
3. Nakon toga ostavite juhu da odstoji 1 sat, a zatim procijedite. Zatim sok možete izvaditi iz frižidera, pomešati sa čorbom, dodati šećer i sve dobro izmešati.

Sok od ribizle ispada bogate i lijepe boje. Osim toga, njegove prednosti su prilično velike.

Od grožđa

Ovaj napitak sadrži mnogo organskih kiselina koje pomažu u obnavljanju metabolizma.

Potrebne komponente:

• 500 ml – sok od grožđa;
• 35 g – sirup od limuna;
• 1,5 l – čista voda;
• 100 g – granulirani šećer.

Ova metoda pripreme voćnog soka je prilično jednostavna i brza.

• Prvo morate skuvati sirup od vode i šećera.
• Zatim je potrebno pustiti da se ohladi. U hladno piće možete odmah dodati i limunov sirup i sok od grožđa. Sada možete uživati ​​u svom voćnom napitku.

Od ogrozda

Ovaj voćni napitak biće najbolja opcija za one koji pate i od niskog i od visokog krvnog pritiska. Mnogi ljudi ga piju u preventivne svrhe.

Sastojci:

• 500 g – zrelih bobica;
• 20 g – limunov sok;
• 100 g – granulirani šećer;
• malo cimeta;
• 1,5 l – čista voda.

Korak po korak recept:

1. Sokovnikom iscijedite sok iz svježe ubranih bobica;
2. nakon toga samo treba dodati granulirani šećer i limunov sok, posuti cimetom i sve dobro izmiješati.

Ovaj voćni napitak će se svidjeti čak i djetetu.

Od jabuka i brusnica

Tako zanimljiva kombinacija će biti kiselkasta, ali nije tako loša. Za one koji vole slatko, u smjesu možete dodati još malo šećera ili par kašika meda.

Sastojci:

• 450 g – zrele jabuke;
• 250 g – svježe brusnice;
• 100 g – granulirani šećer;
• malo vanile;
• 250 ml – čista voda.

Način kuhanja:

1. zrele čiste jabuke treba naribati i iscijediti sok iz njih;
2. Zatim morate dodati pola količine šećera i kuhati smjesu nekoliko minuta;
3. zatim je potrebno procijediti i ostaviti da se ohladi;
4. u međuvremenu morate napraviti isti izvarak od brusnica, da biste to učinili, dodajte mu preostali šećer i kuhajte još nekoliko minuta;
5. nakon toga sve treba procijediti i ohladiti;
6. zatim treba sjediniti oba soka, dodati vodu i vanilin.

Odmah nakon što se sve izmiješa, možete početi s degustacijom voćnog napitka.

Šipak sa medom

Obe komponente ne samo da su dobrog ukusa, već su i veoma zdrave.

Potrebni sastojci:

• 600 g – jabuke;
• 100 g – šipka;
• 10 g – med;
• 1,5 l – čista voda;
• korica i sok od jednog limuna.

Način kuhanja:

1. jabuke i šipak moraju se nasjeckati i, nakon dodavanja vode, staviti da se krčka na laganoj vatri;
2. nakon 6-9 minuta izvadite juhu i ostavite da se kuha;
3. zatim je potrebno procijediti, a zatim dodati med i sok, kao i limunovu koricu. Vitaminski sok možete probati.

Od pomorandže

Ovaj napitak najbolje je pripremati zimi, kada je sezona jagodičastog voća gotova.

Potrebne komponente:

• 1 velika narandža;
• 100 g – granulirani šećer;
• 1,5 l – čista voda.

Način kuhanja:

1. Morate iscijediti sok iz narandže i staviti je u hladnjak;
2. zatim njegove ostatke treba zdrobiti i preliti vodom, a zatim staviti da se kuva 4 minuta;
3. Zatim morate skinuti sa vatre i ostaviti da odstoji nekoliko sati;
4. Nakon toga procijediti i dodati granulirani šećer. Morse je spreman za piće.

Da bi voćni sok bio ne samo ukusan, već i zdrav, potrebno je odabrati prave sastojke i pripremiti ih.

Da bi voćni napitak ispao pravi, potrebno je koristiti med, a ne šećer. Ne biste trebali uzimati trule ili prezrele bobice ili voće, one mogu pokvariti okus pića. Bolje ih je samljeti u drvenoj posudi kako bobice ne bi dobile metalni okus.

Za bogat ukus možete koristiti cimet ili mentu. Voćni napitak takođe treba da kuvate onoliko dugo koliko je napisano u receptu, kako ne bi pokvarili ukus pića.

Svako može pripremiti voćni sok kod kuće. Priprema se prilično jednostavno i brzo. Stoga je ovo piće svakako nešto što vrijedi naučiti kako se pripremiti. A tada ćete, kako u sezoni bobičastog voća, tako iu hladnoj zimi, moći da se napunite energijom i dobijete sve potrebne vitamine iz tako ukusnog odvarka.

Više o tome kako pripremiti voćni sok saznat ćete u sljedećem videu.

Brusnice su veoma zdrava bobica sa ogromnim sadržajem vitamina. Njegova korisna svojstva poznata su od davnina, koristi se u narodnoj medicini. Od brusnice se prave odličan domaći alkohol - tinkture, likeri i kokteli. Dodaje se u čaj, može se koristiti za pravljenje ukusnog džema i zdravih napitaka. Pravi sok od brusnice pravi se od brusnica zgnječenih u drvenom malteru i tučkom, zatim prelivenih toplom vodom i natopljenih. Zatim se filtrira u drugu posudu, a ostatak se ponovo prelije vrućom vodom.

Kako napraviti sok od brusnice? Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, a svaka domaćica ga pravi na svoj način sa medom, mentom, vanilijom, cimetom itd. Sok od brusnice odlično gasi žeđ po vrućem vremenu, a u hladno doba je odličan preventivni lek za mnoge bolesti.

Recept za sok od brusnice od svježih bobica

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za sok od brusnice, koji sadrži samo tri stavke. Gotovo piće će oduševiti i odrasle i djecu. Svaka domaćica ga može pripremiti kod kuće.

Sastojci:

• Svježe bobice -150 gr;
• Voda – 0,6 l;
• granulirani šećer - 0,5 kašike.

Kako kuhati:

Smrznuti sok od brusnice

Zamrzavanje je najbolji način da se brusnice očuvaju duže vrijeme. U zamrzivaču ne gubi svoja ljekovita svojstva. A prije pripreme voćnog napitka samo ga treba preliti kipućom vodom. I nastavite sa uobičajenom pripremom soka od brusnice.

Sastojci:

• Smrznute brusnice – 250g;
• Šećer - 5-7 kašika;
• Voda – 2 l.

Priprema:

1. Smrznute bobice stavite u posudu i ostavite da se brusnice odmrznu na sobnoj temperaturi. Obično za 15-20 minuta bobice će biti spremne za dalju upotrebu.
2. Uz pomoć blendera izgnječite brusnice u pastu. Temeljno iscijedite sok.
3. Pomiješajte sok, vodu i šećer, sve dobro promiješajte. Pustite voćni napitak da proključa na laganoj vatri. Ostavite tečnost da odstoji 15-20 minuta.
4. Procijedite kroz gazu i sipajte u odgovarajuću posudu. Smrznuti sok od brusnice je spreman za dalju konzumaciju.

Video recept o tome kako napraviti sok od brusnice

Recept za sok od brusnice sa korenom đumbira

Sastojci:

• Brusnice – 250 gr;
• Đumbir – 50 gr;
• Med – 2 kašike;
• Voda – 1,5 l.

Kako kuhati:

1. U emajliranu posudu sipajte čiste brusnice i sitno seckani koren đumbira. Ulijte vodu, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute na laganoj vatri.
2. Voćni napitak ohladite i procijedite kroz gazu. Sipajte med u teglu. Gotov napitak će imati bolji ukus ako mu dodate grančicu mente i krišku narandže.

Recept za voćni napitak sa brusnicama i šipkom

Od brusnica i šipka može se napraviti vrlo ukusan napitak začinjene arome. Ovaj sok od brusnice je veoma koristan tokom trudnoće. Vrlo je lako kuhati.

Sastojci:

• Brusnice – 300g;
• Šipak – 1 šolja;
• Šećer ili med - po ukusu;
• Cimet - prstohvat;
• Voda – 2l.

Priprema:

1. Bobice operite i izgnječite oklagijom. Ulijte vodu i prokuvajte. Nema potrebe da kuvate!
2. U čorbu sipajte čiste šipke, dodajte cimet, šećer ili med po ukusu.
3. Ostavite napitak umotan u peškir 1-2 sata. Napitak za vaše zdravlje je spreman!

Sok od brusnice koristi i šteti. Prednosti soka od brusnice su veoma velike. Vitamini koji se nalaze u brusnicama stimulišu jačanje imuniteta, što je posebno važno zimi. Vitamin C je odličan za prehladu. A ako vas boli grlo, pijte ovaj ukusni napitak vruć i u malim gutljajima. Sok od brusnice postaje neophodan napitak tokom trudnoće, mnogi lekari preporučuju da ga pijete tokom trudnoće. Ovo je odličan prirodni antibiotik koji neće štetiti ni majci ni bebi.

Sok od brusnice može sniziti krvni tlak i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Brusnica liječi razne infekcije, posebno u hladnoj sezoni. Preporučuje se da ga pijete zimi u vreme nedostatka vitamina u ljudskom organizmu. Sok od brusnice povećava zaštitne funkcije organizma, uklanja toksine i otpadne tvari, normalizira metabolizam i pomaže u borbi protiv viška kilograma.
Napitak od brusnice ne sadrži konzervanse, pa je koristan za djecu. Pijte voćni sok sat vremena prije jela.

U vrela ljeta i jeseni bogate žetvom, možete napraviti autohtono rusko piće, voćni sok, da utažite žeđ i obogatite organizam vitaminima. Ovaj provjereni lijek napravljen je od baštenskih i šumskih bobica i voća uz dodatak meda ili šećernog sirupa. Spominjanje voćnog soka može se naći u mnogim ruskim legendama i pričama. U stara vremena voćni napici su se koristili ne samo za gašenje žeđi, već i za liječenje. Na primjer, zimi se ovo piće savršeno zagrijavalo i djelovalo je ljekovito. Danas se voćni napici i dalje konzumiraju u bilo koje doba godine, a njihovo dejstvo na organizam je izuzetno blagotvorno, jer voćni napici sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Ovi napici ublažavaju umor, daju snagu, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u rješavanju glavobolje.

Voćni napici su se po drevnim recepturama pripremali isključivo od šumskog voća - brusnice, brusnice, borovnice, ali sada za pripremu možete uzeti bilo koje bobičasto voće ili voće, a napitcima od šumsko voće.

Osobine pripreme i konzumacije voćnih napitaka

• Kako bi se sačuvala maksimalna količina korisnih tvari u napitku, bolje je iscijediti sok iz sirovina (bobica i voća) prije toplinske obrade, a zatim prokuhati preostali sok i dodati sirovi sok od bobica u voćni napitak.
• Voćni napici se služe u čašama ili vrčevima. Tradicionalno se koristilo zemljano posuđe, ali sada se voćni sok može poslužiti i u staklenim posudama. Ljeti napitak treba ohladiti, možete ga poslužiti čak i sa mljevenim ledom, a zimi je bolje piti voćni napitak lagano zagrijan.
• Za pripremu voćnih napitaka morate koristiti samo prokuhanu vodu, inače piće može završiti sa pjenom.
• Za brisanje bobica i voća morate koristiti neoksidirajuće posuđe (od nehrđajućeg čelika ili plastike) - aluminijske posude nisu prikladne.
• Ako se koristi šećer, onda se mora otopiti u vrućoj vodi - to će biti brže i šećer će se potpuno otopiti.
• Ako se sok priprema zasebno, bolje ga je dodati u ohlađeni voćni napitak.
• Za hlađenje voćnog napitka možete koristiti led za hranu.

Sok od crvene ribizle

Potrebno je pripremiti 250 grama svježih bobica. Isperu se pod tekućom vodom i osuše. Bobice se skidaju sa grana, stavljaju u šolju i žličicom melju u pastu. Zatim u šolju ribizle sipajte dve kašike vode i iscedite sok koji stavite u frižider.

Naribane ribizle stavite u šerpu, dodajte tri čaše vrele vode i prokuhajte. Zatim kuhajte na laganoj vatri desetak minuta, a zatim posudu dobro zatvorite i ostavite pola sata. Zatim procijedite juhu kroz cjediljku da uklonite sjemenke i dodajte pet žlica smeđeg šećera - dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. U ohlađenu smjesu dodajte hladan sok iz frižidera i ponovo stavite voćni napitak na hladno. Prije serviranja, voćni napitak se sipa u čaše, od kojih se svaka može ukrasiti grančicom crvene ribizle ili kriškom limuna.

Sok od brusnice

Za ovaj voćni napitak potrebno je: dvije čaše borovnica, pola čaše šećera, litar proključale vode.

Brusnice se sortiraju, operu i zgnječe, iscijedivši sok. Tečnost se sipa u teglu. Pokrijte ga poklopcem i stavite na hladno i tamno mjesto. Komina bobičastog voća se prelije kipućom vodom, stavi na laganu vatru i dovede do ključanja, a zatim se ohladi i filtrira. Ohlađenu smesu pomešati sa šećerom i prethodno pripremljenim sokom.

Postoji još jedan recept za sok od brusnice: zgnječite brusnice drvenim tučkom, pošećerite i ostavite nekoliko sati. Nakon toga, dobiveni sirup se mora ocijediti i staviti u hladnjak. Preostale bobice preliju se vodom, kuhaju 7-10 minuta, procijede i u ohlađenu smjesu dodaju limunov sok ili limunsku kiselinu. Zatim se dodaje šećerni sirup, meša i voćni napitak je spreman za upotrebu.

Sok od borovnice

Sastojci: 150 grama svježih borovnica, litar vode, 150 grama šećera.

Bobice se pažljivo operu, stavljaju na peškir da se osuše, a zatim samelju kroz fino sito i iscede tečnost. Preostale bobice se istiskuju kroz gazu, a komina se stavlja u šerpu. Dodajte vrelu vodu i pustite da proključa. Smjesa se kuha još 10 minuta, a zatim se procijedi i doda šećer od trske ili smeđeg šećera. Sirup se ohladi i dodaje sok od borovnice. Voćni napitak se stavi u frižider na oko 30 minuta, a zatim se servira u vrču ili čašama. Možete ga razrijediti s malom količinom gazirane vode.

Sok od brusnice

Ovaj voćni napitak savršeno osvježava i tonizira, a također povećava fizičku i mentalnu snagu, ublažava temperaturu i podstiče bolje funkcionisanje probavnog sistema. Sok od brusnice se može davati čak i djeci kao ukusan i zdrav izvor vitamina.

Za pripremu vam je potrebno pola kilograma bobica, 300-400 grama šećera i 6-7 čaša proključale vode.

Bobice se sortiraju, očiste od ostataka i lišća i operu. Brusnice možete preliti kipućom vodom i odmah isprati hladnom prokuvanom vodom. Zatim se bobice stavljaju u glinenu ili porculansku posudu i gnječe drvenom tučkom ili kašikom. U smjesu dodajte čašu vode, promiješajte i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Za bolje izvlačenje, nemojte stavljati cijelu smjesu odjednom u tkaninu, već je podijelite na 3-4 dijela.

Preostale bobice nakon cijeđenja stavljaju se u zdjelu, preliju čašom vode i ponovo istiskuju kroz gazu. To se ponovi, a zatim se preostale bobice bacaju, a sok se prokuhanom hladnom vodom dovede do željene koncentracije. Po ukusu se dodaje šećer ili med.

Pripreme za voćni sok možete napraviti na sljedeći način: nakon prvog cijeđenja brusnica u tekućinu dodajte šećer, sipajte u kalupe ili plastične kese i zamrznite u zamrzivaču. Zatim se, ako je potrebno, komadići smrznutog voćnog soka stavljaju u šolju i pune vrućom vodom. Inače, kada se doda dovoljna količina šećera, voćni napitak se zamrzava ne kao čvrsti komad leda, već kao masa slična sladoledu, koja se prilično lako reže.