Međutim, u srednjem vijeku kultura salate praktički se nije razvila. Tek na prijelazu iz 17. stoljeća u Francuskoj su oživljene drevne kulinarske tradicije. I počeo je pravi bum salata. Počeli su da se pripremaju u ogromnim količinama.

Naravno, nisu svi mogli priuštiti da jedu salatu za ručak, ali plemstvo sebi nije ništa uskratilo. Vjerovatno su zbog toga mnoge od ovih salata otišle u zaborav kao preskupe. Iako su mnoge salate iz tog doba još uvijek kod nas. Jedemo ih svaki dan, a da ne razmišljamo o njihovoj istoriji.

Evropske salate su u principu dale dobar početak svakom kuvanju. Korištene su kao osnova za mnoge orijentalne i latinoameričke kuhinje.

Ono po čemu se evropske salate razlikuju od domaćih i tradicionalnih je to što mogu sadržavati gotovo svaki mogući sastojak. Kako su evropske zemlje već u 17.-18. veku imale kolonije širom sveta, snabdevanje egzotičnim povrćem i voćem nije prestajalo.

Dakle, možemo zaključiti da su evropske salate osnova cjelokupnog modernog svijeta salata. Malo je vjerovatno da ne bi postojali, mi bismo sada podijelili s vama, dragi čitatelji, sve vrste recepata.
Dakle, predstavljamo vam najbolje recepte za evropske salate.

Salata sa škampima

Potrebni sastojci za pripremu salate od škampa:

• smrznuti škampi – 300 g
• kuvana pileća jaja – 3 kom.
• Prepelica jaja – 5 kom.
• Estonski sir – 100 g
• kiseli kolutovi ananasa – 1 tegla
• limun – 1 kom.
• kivi – 1 kom.
• majonez - 200 gr
• sol - prstohvat

Kozice u ovoj salati potrebno je skuvati u slanoj vodi, oguliti i iseći na komade. Skuvajte jaja, ogulite i narežite piletinu na kockice, a prepelicu na kriške.

Ananas otvorite, ocijedite sirup, a kolutove narežite na kockice, ostavljajući samo 2 koluta za dekoraciju. Ogulite kivi i narežite na kriške. Sir narendajte na krupno rende.

Ova salata mora biti slagana sledećim redom: ananas, jaja, škampi i sir. Svaki sloj salate premažite malom količinom majoneza. Ukrasite salatu kolutovima ananasa, polovicama prepeličjih jaja i škampima.

Salata od kobasica

Potrebni sastojci za pripremu salate od dimljenih kobasica:

• dimljena kobasica – 300 g
• kuvana pileća jaja – 5 kom.
• kupus – 300 g
• kukuruz – 100 g
• šargarepa – 1 kom.
• majonez - 3 kašike.

Kupus je potrebno nasjeckati na tanke trakice. Kobasicu narežite na kockice, a šargarepu ogulite i narendajte na srednje sitno.

Stavite jaja u šerpu i dodajte vodu. Ostavite da se jaja kuvaju 10 minuta, a zatim ohladite, ogulite i iseckajte na kockice.

Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i pomešajte potrebnu količinu kukuruza sa prethodnim sastojcima za salatu. Salatu začinite majonezom ili pavlakom i možete odmah poslužiti.

Salata sa crvenom ribom

Potrebni sastojci za pripremu salate od crvene ribe:

• listovi zelene salate – 150 g
• crvena riba – 200 g
• suncokretovo ulje - 60 g
• balzamiko sirće - po ukusu
• ruski sir – 200 g

Listove zelene salate prvo treba dobro oprati, osušiti i ručno isjeckati na male komadiće. Crvenu mariniranu ribu narežite na komade. Ove sastojke začinite suncokretovim uljem i balzamičnim sirćetom, a zatim dodajte ruski sir narezan na kockice.

Salata sa belim kupusom

• svinjsko meso – 300 g
• beli kupus - 200 g
• krompir – 2 kom.
• svježi krastavci – 2 kom.
• korejska šargarepa – 150 g
• majonez - 250 gr
• sol - prstohvat

Svinjsko meso skuvajte u posoljenoj vodi, ohladite u čorbi, a zatim isecite na komade. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na kockice. Krastavce operite, osušite i nasjeckajte na trakice ili kockice. Sve proizvode pomiješajte sa korejskom šargarepom, posolite po potrebi i začinite majonezom.

Salata sa šampinjonima

Potrebni sastojci za pripremu salate od šampinjona:

• šampinjoni iz konzerve – 200 g
• pileći file – 300 g
• crni luk – 1 kom.
• suncokretovo ulje – 30 g
• majonez - 250 gr
• kokošje jaje – 1 kom.
• sol - prstohvat

Šampinjone je potrebno otvoriti, marinadu ocijediti, a sadržaj narezati na kriške, a zatim na male komadiće. Šampinjone stavite u tiganj sa zagrejanim suncokretovim uljem i pržite dok ne omekšaju. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte u tiganj sa šampinjonima. Kada je sve ispečeno, stavite na tanjir da se ohladi.

Pileći file prelijte hladnom vodom, posolite i stavite na vatru. Kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Gotovo meso ohladite i narežite na komade. Jaje skuvajte dok ne postane gusto, ogulite i sitno iseckajte. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite po potrebi i začinite majonezom.

Salata od šunke

Potrebni sastojci za pripremu salate od šunke:

• šunka – 300 g
• svježi krastavci – 2 kom.
• Estonski sir – 150 g
• kokošje jaje – 1 kom.
• beli luk – 2 čena
• svježi peršun – 50 g
• majonez - 200 gr
• sol - prstohvat

Šunku je potrebno iseći na kockice i staviti u činiju. Krastavce oprati i takođe iseći na kockice. Pileće jaje skuvajte dok ne postane gusto, ogulite i narežite na trakice. Estonski sir također narežite na trakice. Svježi peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke za salatu, dodajte bijeli luk i majonez izgnječen kroz presu, malo posolite i izmiješajte.

Salata od gljiva

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• gljive iz konzerve - 200 g
• štapići rakova – 250 g
• crni luk – 1 kom.
• svježi krastavci – 2 kom.
• majonez - 150 g

Otvorite teglu sa pečurkama i ocedite pečurke u cjedilu. U ovoj salati možete koristiti šampinjone ili druge male gljive. Nakon toga treba ih narezati na male komadiće.

Rakovice narežite na male kockice. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Sveže krastavce operite i narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke za salatu i začinite majonezom. Kada se skuva, možete ga odmah poslužiti gostima.

Salata sa kukuruzom i krakovim štapićima

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• Kineski kupus – 400 g
• štapići rakova – 200 g
• kukuruz – 200 g
• pirinač – 150 g
• majonez - 200 gr
• sol - prstohvat

Pekinški kupus je potrebno rastaviti na listove, oprati i osušiti. Nakon toga kupus nasjeckajte na trakice i stavite u zdjelu za salatu. Rakovice narežite na male kockice.

Operite rižu i dodajte vodu, posolite i kuhajte na vrlo laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari.

Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost i pomešajte sadržaj sa prethodnim sastojcima. Gotovu salatu začinite solju i majonezom.

Salata sa paprikom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• beli kupus - 400 g
• svježi krastavci – 2 kom.
• paprika – 1 kom.
• svježi peršun i kopar – 50 g
• majonez - 150 g
• sol - prstohvat

Kupus je potrebno nasjeckati na tanke trakice. Nakon toga, istegnite ga rukama tako da pusti sok i postane mekši. Sveže krastavce operite i narežite na kockice. Papriku oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na kockice. Svježi peršun i kopar operite i osušite, a zatim nožem nasjeckajte vrlo sitno. Sve sastojke za salatu sjediniti, posoliti i začiniti majonezom. Salata se može poslužiti odmah nakon pripreme.

Evropska kuhinja je veoma šarena i raznolika. U njemu su usko isprepletene kulinarske tradicije predstavnika mnogih nacionalnosti. Salate zauzimaju posebno mjesto u ishrani ljudi koji žive na ovom kontinentu. Široka paleta takvih jela posljedica je žudnje za korištenjem prirodnih proizvoda i obilja umaka. U današnjoj publikaciji ćemo pogledati nekoliko zanimljivih recepata za evropske salate.

Sa pirinčem i crvenom paprikom

Ovo zanimljivo i umjereno zadovoljavajuće jelo izmislili su bugarski kuhari. Unatoč činjenici da u njegovom sastavu nema puno sastojaka, ispada iznenađujuće ukusno i svijetlo. Za pripremu će vam trebati:

• 150 g pirinča.
• 100 g slatke paprike (crvene).
• 250 g zelenog graška.
• 25 ml 3% sirćeta.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu u evropskoj kuhinji. Preporučljivo je započeti proces njegove reprodukcije kuhanjem riže. Čim je žitarica gotova, ohladi se i sjedini sa trakama paprike i zelenog graška. Sve se to začini solju, začinima i sirćetom i pažljivo promeša.

Sa jabukama i šampinjonima

Recept opisan u nastavku posuđen je od belgijskih kuhara. Jelo od njega je izuzetno uspešna kombinacija voća, povrća i pečuraka. Da biste svoju porodicu razmazili neobičnom evropskom salatom, trebat će vam:

• 250 g dobrog sira.
• 150 g jabuka.
• Po 125 g šampinjona i pomorandže.
• 5 slatkih paprika.
• 10 g senfa.
• 500 g prirodnog jogurta.
• 50 g meda.
• 25 g svježeg limunovog soka.
• Kora od pomorandže.

U dubokoj posudi za salatu pomiješajte komadiće paprike, kriške jabuke i sir narezan na kockice. Tu se dodaju i narandže i termički obrađene gljive. Gotovo jelo je preliveno dresingom od jogurta, meda, senfa, limunovog soka i korice citrusa.

Sa krompirom i haringom

Ljubiteljima slane ribe može se savjetovati da posebnu pažnju obrate na još jednu iz evropske kuhinje, čija će fotografija biti dostupna nešto kasnije. Izmislio ga je jedan od engleskih kuvara i poznatiji je kao "Pikadili". Da biste ga kreirali trebat će vam:

• 90 g blago slane haringe.
• 50 g luka.
• 200 g krompira.
• 2 g senfa.
• 20 ml 3% sirćeta.
• 15 ml biljnog ulja.

Opran krompir se skuva u ljusci, ohladi, oguli, iseče na krugove od centimetar i stavi u duboku činiju za salatu. U njega se šalju i tanki kolutići luka i kriške haringe. Dobiveno jelo se začini umakom koji se sastoji od senfa, sirćeta i biljnog ulja.

Sa sirom i povrćem

Ovaj recept za salatu evropske kuhinje, čija se fotografija može naći u ovoj publikaciji, posuđen je od stanovnika sunčane Grčke. Zanimljivo je jer uključuje upotrebu velikog asortimana povrća, što ovo jelo čini ne samo ukusnim, već i izuzetno zdravim. Da biste ga replicirali u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 200 g umjereno slanog sira.
• 200 g crnih maslina.
• Češanj belog luka.
• Sijalica.
• 2 zrela paradajza.
• Svježi krastavac.
• 2 slatke paprike.
• 1 tbsp. l. grožđanog sirćeta.
• 70 ml maslinovog ulja.
• 1 tsp. tečni med.
• Origano i bosiljak.

Oprano i osušeno povrće po potrebi se očisti od sjemenki, nareže na kriške i stavi u duboku zdjelu za salatu. Dodaju se i poluprstenovi luka, protisnuti bijeli luk i masline. Sve se prelije sosom od maslinovog ulja, grožđanog sirćeta, meda, origana i bosiljka, a zatim posuto kockicama feta sira.

Sa prelivom od krompira i senfa

Ljubiteljima jednostavne i zasitne hrane sigurno će se svidjeti ova hranjiva evropska salata, čija će fotografija biti objavljena u nastavku. Njegov recept su izmislile austrijske domaćice i još uvijek je vrlo popularan u svojoj istorijskoj domovini. Da biste napravili ovakvo jelo, trebat će vam:

• 500 g krompira (najbolje sitnog).
• 150 ml goveđe čorbe.
• 3 žlice. l. vinsko sirće (najbolje bijelo).
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.
• 1 tsp. samo pravu količinu ljutog senfa.
• 1 tbsp. l. šećer u prahu.
• 3 žlice. l. seckani crveni i zeleni luk.
• Sol.

Opran i oguljen krompir se iseče na kriške i kuva dok ne omekša. Čim omekša, bez hlađenja, stavite u posudu sa marinadom od vinskog sirćeta, senfa, šećera, soli, maslinovog ulja i goveđe čorbe. Najranije pola sata kasnije, jelo se posipa nasjeckanim crvenim i zelenim lukom i stavlja na stol.

Sa avokadom i ružičastim lososom

Ova zanimljiva salata evropske kuhinje svakako će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova. Zahvaljujući odličnom ukusu i estetskom izgledu, idealan je i za porodični ručak i za svečanu večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g tjestenine.
• Avokado.
• 300 g cherry paradajza.
• 100 g ružičastog lososa (iz konzerve).
• 100 g maslina.
• 3 žlice. l. sok od limuna i maslinovo ulje.
• So i aromatični začini (po ukusu).

Tjestenina se skuha u kipućoj vodi, ocijedi u cjedilu i začini malo raspoloživog maslinovog ulja. Zatim se stavljaju u zdjelu za salatu i sjedinjuju sa pasiranim ružičastim lososom, maslinama i kriškama avokada. Dobijeno jelo posolimo, začinimo začinima, poprskamo limunovim sokom i ostatkom maslinovog ulja.

Sa piletinom i povrćem

Ova lagana evropska salata ima relativno nisku energetsku vrijednost i može se smatrati dijetalnim. Stoga ni oni koji broje svaku unesenu kaloriju to neće odbiti. Za kreiranje ovog jela trebat će vam:

• Pileći file.
• 3 paradajza.
• Svježi krastavac.
• Gomila listova zelene salate.
• 3 grančice peršuna.
• Maslinovo ulje.
• Sol i začini (po ukusu).

Opran file se isječe na male komadiće i stavlja u zagrejani tiganj, pažljivo podmazan maslinovim uljem. Meso se posoli, začini i prži dok ne porumeni. Gotova piletina se stavlja na tanjir obložen lišćem zelene salate unapred. Tu se šalje i oprano i seckano povrće. Dobiveno jelo se poprska maslinovim uljem i stavi na sto.

Bagracion

Ovu evropsku salatu neobičnog imena izmislili su Francuzi. To je kombinacija gljiva, povrća, piletine i tjestenine. Sve to ga čini ne samo veoma ukusnim, već i veoma hranljivim. Da biste ga pripremili za porodičnu večeru, trebat će vam:

• 150 g tjestenine.
• 2 jaja.
• 150 g šampinjona (ukiseljenih).
• 200 g crvenog zrelog paradajza.
• 200 g svježeg celera.
• 250 g ohlađenog pilećeg filea.
• 100 g 20% ​​majoneza.
• Svježi peršun, sol i aromatični začini (po ukusu).

Opran pileći file stavlja se u šerpu napunjenu vodom i kuva dok ne omekša. Nakon dvadeset minuta meso se vadi iz čorbe, a na njegovo mesto se sipa testenina. Čim se skuvaju bacite u cijev, operu i stavite u činiju za salatu. Tu se šalju i komadi pilećeg filea, seckana jaja, pečurke, celer i kriške paradajza. Dobiveno jelo se posoli, začini začinima i pomiješa s niskokaloričnom majonezom. Prije serviranja se ukrašava peršunom.

Lyonnaise salata

Ovaj recept je postao poznat zahvaljujući genijalnosti francuskih kuvara. Za ponavljanje trebat će vam:

• 500 g šampinjona.
• 8 prepeličjih jaja.
• 400 g kukuruzne salate
• 8 čeri paradajza.
• ½ limuna.
• 100 g majoneza.
• Zeleni luk, cilantro i kopar.
• Biljno ulje, so i sušeni estragon.

Oprane šampinjone seče na kriške i prže na biljnoj masti. Zatim se stavljaju u činiju za salatu. Tu se dodaju i kriške kuvanih jaja, prepolovljeni paradajz, iskidani listovi korena i seckano bilje. Sve to posolimo i prelijemo sosom od majoneze, limunovog soka i sušenog estragona. Dobijeno jelo se pažljivo promeša i posluži za ručak.

Salate su popularna porodica jela koja upotpunjuju glavni meni. Predstavljaju mješavinu raznih proizvoda sa umacima ili preljevima. Glavni proizvodi korišteni za njihovu pripremu bili su sirovo ili kuhano povrće, meso i proizvodi od mesa, riba i morski plodovi. Zanimljivi recepti za voćne salate. Za začinjanje jela koriste se majonez, pavlaka, jogurt, biljno ulje, sirće i limunov sok. Za najfinije salate pripremaju se posebni umaci sa začinskim biljem, sjemenkama susama, vasabijem i slatkim senfom. Sastojci se mogu odabrati prema vlastitom ukusu, glavna stvar je da se kombiniraju s glavnim proizvodima.

Pravilo prazničnog stola: salata mora biti

Salate postoje u stranoj kuhinji hiljadama godina. Na ruskom su se pojavili relativno nedavno prema povijesnim standardima i nisu se razlikovali u raznolikosti. Obično je stol bio ukrašen salatom Olivier, vinaigretom i haringom ispod bunde. Strana kuhinja nudi originalne recepte, koje karakterizira neobična kombinacija proizvoda i umaka. To mogu biti jednostavne salate od dobro poznatog povrća: paradajza, kupusa, sira. Caprese s mozzarellom i zelenim bosiljkom, začinjen maslinovim uljem, ne zahtijeva poseban talent u pripremi i oduševit će svojim nesvakidašnjim okusom. Iskusne domaćice će koristiti najkompleksnije kombinacije rijetkih morskih plodova, odabranog mesa, rijetkih sorti sireva i vrhunskih umaka. Preporučujemo da takve salate pripremite za rođendan, godišnjicu braka, novogodišnji praznik ili drugu proslavu koja je značajna za porodicu. Prije serviranja obavezno obratite pažnju na serviranje i dekoraciju.

Pravljenje salate ostavlja prostor vašoj mašti

Salate su se najčešće spremale kao hladna jela, a odnedavno se poslužuju i tople. Na svečanom stolu se preporučuje posluživanje jela sa raznim sastojcima. Ponudite svojim gostima salate od povrća od kupusa, paradajza i paprike. Proizvodi moraju biti svježi i sezonski. Zanimljive su salate od ribe i morskih plodova, na primjer, francuska salata sa dagnjama, začinjena maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom sa bosiljkom. Obavezno pripremite ukusne salate sa mesom, šunkom ili piletinom. Nisu svi gosti na dijeti i cijenit će vaš kulinarski talenat. Za desert možete ponuditi voćnu salatu, koristeći svježe (što je poželjno) ili konzervirane sastojke.

Salate se razlikuju po načinu pripreme i serviranja. Francuzi preporučuju sitno rezanje hrane. Vjeruju da će takvo jelo biti nježnije. Talijani preferiraju velike rezove tako da se jasno osjeti ukus svakog sastojka. Salate se jednostavno nasjeckaju, prepare i sipaju. Pripremaju se u obliku kolača, stavljajući sastojke u slojeve. Koktel salate se mogu smatrati najoriginalnijim. Serviraju se u čašama, što je njihova glavna karakteristika. Proizvodi se sitno nasjeckaju, slažu u slojeve i začine sosom. Napravite francusku koktel salatu od piletine, ananasa i đumbira, začinjenu limunovim sokom i muškatnim oraščićem, a vaši gosti će biti oduševljeni.

Nije teško pripremiti zanimljive klasične salate ili originalne koktel salate koje su postale vrhunac stranih kuhinja. Detaljne preporuke korak po korak i fotografije koje vam nudimo postat će vjerni pomoćnici početnicima i iskusnim domaćicama. Kod nas ćete se uvijek osjećati kao stručnjak za kuhanje.

Nije slučajno što je evropska kuhinja toliko popularna. Lako se pripremaju, ekonomične su i privlače divnim buketima okusa i prilično suptilnim aromama. Naša evropska salata takođe privlači svojom raznovrsnošću. Ovaj recept će se svidjeti gurmanima koji cijene ukusnu evropsku kuhinju. Istovremeno, gotovo svako će biti zadovoljan kada proba ovu salatu. Umjereno je zadovoljan, daje energiju i oduševljava bogatim buketom okusa.

Salata je savršeno svarljiva, pa čak i strogi nutricionisti dozvoljavaju da je jedu i onima koji su na dijeti. Evo kako jedan poznati nutricionista govori o evropskoj salati: „Moji klijenti se često žale da moraju da se odreknu dobre hrane, zaista ukusnih jela, kako bi brže smršali. Uvijek im savjetujem da u svoj sedmični meni uvrste evropsku salatu. Recept uključuje upotrebu crvene ribe i jaja, majoneze i sira. Međutim, jelo je tako dobro svarljivo da ga zaista možete pojesti i ne plašiti se da će se višak masnoće početi taložiti. Sve će biti u redu! Crvena riba se dobro vari, listovi zelene salate i mali čeri paradajz takođe će obezbediti bolju apsorpciju hrane. Možete koristiti manje masni sir, poput mocarele. I koristite majonez sa smanjenim sadržajem masti, bez ikakvih nepotrebnih dodataka. A u vašoj prehrani pojavit će se pravi kralj evropske kuhinje! To će vašu ishranu učiniti mnogo prijatnijom.”

Dakle, evropska salata ima važnu prednost - može se jesti i kada gubite kilograme! Naravno, veličina porcije ne bi trebala biti jela svaki dan. Međutim, zaista će zauzeti glavno mjesto na jelovniku i oduševit će osobu na dijeti.

Prednosti evropske salate

Evropska kuhinja ima dosta prednosti. Pogledajmo glavne prednosti ove salate.

• Ovaj recept se dopada štedljivim domaćicama. Uvjerite se sami. Samo je glavni proizvod - crvena riba - prilično skup. Sve ostalo se može naći u skoro svakom frižideru. To su zelje, kineski kupus ili zelena salata, sir i masline, majonez, paradajz. U salatu je poželjno dodati štapiće od rakova, ali ni to ne bi trebao biti problem. Ženama se zaista sviđa što je jelo jeftino. A upotreba crvene ribe je također potpuno opravdana, jer se ona savršeno apsorbira i sadrži bogat kompleks vrijednih mikroelemenata i vitamina.
• Salata oduševljava svojim višestrukim buketom ukusa. Prema recepturi, sadrži zelje, ribu, jaja i crne masline. Sve ovo zajedno stvara prekrasan ansambl. Istina, mnoge domaćice radije začinju svu ovu ukusnost majonezom s dodacima ili umacima. Međutim, neki ističu da je ovaj pristup pogrešan. Evo šta kaže jedna domaćica: „Nikad ne koristim razne složene umake u gotovom obliku, a ne kupujem ni majonez sa dodacima. Sve ovo ne treba stavljati u salatu ako je zaista dobra. Suptilni ukusi i arome proizvoda ostaju u senci, a onda možda nećete ni čuti neke sastojke u celokupnom asortimanu. Posebno je glupo crvenoj ribi dodati preljev jakog mirisa i okusa. Uostalom, ona ima tako delikatan ukus! Mnogo je bolje uzeti običnu majonezu sa niskim sadržajem masti, možete joj dodati malo maslinovog ulja, ali samo bez mirisa. Evo benzinske pumpe!
• Prijatan izgled postao je i prednost salate. Crvena riba i štapići rakova postaju svijetle note maslina, stvaraju dobar utisak.
• Recept je univerzalan i po tome što se ovo jelo evropske kuhinje može pripremiti u gotovo svakoj prilici. Pogodan je i za svakodnevni meni i odlično će izgledati na prazničnom stolu. Naravno, gosti će biti oduševljeni i salatom od crvene ribe.

Vrijeme je da saznate tačan recept za salatu i počnete je pripremati.

Priprema salate sa crvenom ribom

Prvo provjerite imate li sve proizvode. Morate kupiti filete crvene ribe. Pokušajte odabrati kvalitetan komad. Trebao bi biti prilično gust, razdvojen na vlakna i imati ujednačenu boju prirodne nijanse. Crvenu ribu preporučljivo je kupovati samo u pouzdanim maloprodajnim objektima, jer se mora skladištiti u odgovarajućim uvjetima. Trebat će vam i pileća jaja. Dajte prednost jajima najvišeg i prvog razreda, jer sadrže maksimalnu količinu vitamina i vrijednih tvari. Ova jaja takođe imaju znatno bolji ukus. Potrebne su vam i masline, štapići od rakova, čeri paradajz i majonez. Salatu je preporučljivo uzimati u loncima, jer se tu savršeno čuva.

Počni!

Vaša salata je spremna! Prijatno!

Svečane salate Kostina Darija

salata "evropska"

salata "evropska"

250 g kuvanog pilećeg mesa, 7 štapića rakova, 3 avokada, 2 slatke paprike, 2 kašike. kašike seckanog zelenog luka, 1 koren celera, 1 šolja jogurta, 1 kašika. kašika limunovog soka, 1 kašičica šećera, 1 kašičica seckanog mirođije, 1 kašičica seckanog bosiljka, 2 šolje klica pasulja, 6 listova zelene salate, 1 kašika. kašika seckanog peršuna, 1/3 kašičice mlevenog crnog bibera, 0,5 kašičice soli.

Kuvanu piletinu bez kože i krakove štapiće narežite na male kockice. Celer ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Crvene i zelene slatke paprike očistite od sjemenki, isperite, narežite na sitne komade, pomiješajte sa celerom, mesom, klicama graha i štapićima rakova i promiješajte. Jogurt pomiješajte sa limunovim sokom, šećerom, solju, mljevenom paprikom i koprom, pola ovog sosa prelijte na salatu i ponovo dobro promiješajte.

Avokado oguliti, prepoloviti, odstraniti sjemenke, odstraniti dio pulpe, ostavljajući stijenke debljine najmanje 1 cm, a pulpu sitno nasjeckati, pomiješati sa salatom od rakova i staviti u polovice avokada. Listove zelene salate stavite na tanjire, stavite polovice avokada, prelijte preostalim sosom, pospite peršunom i poslužite.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Riba - kraljica stola autor Zbirka recepata

Salata Za 400 g konzerviranih algi - 1 glavica luka, 4 kuvana jaja, 300 g kuvane ribe bez kostiju, majonez Sitno iseckati luk, jaja i ribu, sjediniti sa kupusom

Iz knjige Sve o alkoholnim pićima autor Dubrovin Ivan

KOKTEL “EVROPSKI” Potrebno: 4 supene kašike. l. sirup od jagoda, 2 šolje pasterizovanog mleka, 100 g sladoleda, 0,5 šolje šlaga, 700 g hladnog šampanjca. Mikserom umutite kremasti sladoled, sirup od jagoda i

Iz knjige Pod votkom - 1 autor

Salata Narendajte 2 kg crvene cvekle na krupno rende 0,5 kg paradajza, jabuke, slatke paprike i patlidžana. Dodati 300 ml biljnog ulja, so, ljutu papriku, šećer po ukusu. Krčkajte 35 minuta. Zatim dodati 200 g propasiranog belog luka

Iz knjige Konzerviranje salate - 5 autor Autor kuhanja nepoznat -

Fil za salatu: na 1 litar vode - 70 g šećera, 35 g soli, 8 g limunske kiseline. hladnom vodom. Papriku narežite na trake širine ne više od 5 mm i stavite ih u tegle do ramena.

Iz knjige Čaj je odličan iscjelitelj. Sorte i njihova ljekovita svojstva, prevencija bolesti. Biljni čajevi, lekovita svojstva... autor Telenkova Nina Aleksandrovna

Evropski papak Pripada porodici Kirkazonaceae. Uobičajeni nazivi: zimnica, obična trava Farmakološka svojstva Korijen i listovi biljke koriste se u medicinske svrhe. Uvarak od kore viburnuma sadrži valerijansku i izovalerinsku kiselinu,

Iz knjige Enciklopedija ljekovitog čaja od WeiXin Wu

Iz knjige Nero Wolfe's Cookbook od Stout Rexa

Iz knjige Zdrave salate autor Bojko Elena Anatolevna

FRITZ SALATA (SALATA SA PROKLETOM KIŠOM) Dresing3 češnja belog luka, oljuštenih 10 oraha, oguljenih i tostiranih 1 kašičica suve senfa pola kašičice kajenskog bibera1 kašika sitno seckanog zelenog luka1 kašičica soli1 šolja maslina

Iz knjige Salate za novogodišnju trpezu autor Zajcev Viktor Borisovič

Pileća-pileća salata Sastojci 3 jaja, 400 g pilećeg filea, 100 g zelenog graška iz konzerve, 2 krastavca, 1 veza kopra, 40 g kapara, 40 ml biljnog ulja, 60 g pavlake, 30 ml jabukovog sirćeta, so, biber , po ukusu Način pripreme Umutiti jaja sa solju i biberom.

Iz knjige Jela od sira autor Treer Gera Marksovna

Pileća salata sa piletinom Sastojci: 200–300 g pohovanog pilećeg filea, 250 g sira, 100 g kiselih pečuraka, 100 g zelenog graška iz konzerve, 100 ml kajmaka, 25 g rendanog rena, so po ukusu male komadiće. Sir izrendati na krupno

Iz knjige Jela sa suvim grožđem, suvim kajsijama i suvim šljivama autor Treer Gera Marksovna

Tanjir sira sa konzerviranim povrćem “European mix-lux” - 100 g holandskog (edamskog) sira - 100 g dimljenog topljenog sira - 1 slatka crvena paprika iz konzerve - 1 kom. mala konzervirana šargarepa - 100 g korijena iz konzerve

Iz knjige Lečimo hranom. 200 najboljih recepata za dijabetičare. Savjeti, preporuke autor Kašin Sergej Pavlovič

Rolat od cvekle sa suvim kajsijama, suvim šljivama, plavim sirom, parmezanom, orasima i krem ​​sirom “European Lux” 3-4 kom. cvekla 6 kom. suve šljive bez koštica 4–5 kom. suve kajsije 175 g krem ​​sira 100 g plavog sira 1–2 kašičice rendanog parmezana 1–2 kašike. kašike smrvljene

Iz knjige Magija Istoka. Kuhinje svijeta autor Saidov Golib

Iz autorove knjige

Evropski sos Sastojci: 2 jaja, 7 kašika putera. Zatim dodajte puter otopljen u vodenom kupatilu i meljite kašikom dok

Iz autorove knjige

Salata "Bašor" (salata od povrća "Prolećna") Prolećna salata. Fotografija autora Ova salata se priprema u proleće, kada se pojavi sveže začinsko bilje, dobro skuvajte i ogulite povrće, osušite i iseckajte sve: krastavce, rotkvice.

Iz autorove knjige

Recept za “Jagnjetinu u pavlaci” (evropska verzija) Faze pripreme “Jagnjetina u pavlaci”. Fotografija autora Iskreno, moram vas odmah upozoriti da se recept predstavljen u nastavku ne smatra mojim vlastitim izumom. Morao sam ga posuditi