Operite i osušite svježe ohlađeni pileći file. Možete koristiti i smrznutu, samo što je tada prvo izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije kuhanja i odmrznite. File narežite na kockice srednje veličine jednake veličine.

Sada treba da pripremite marinadu za ćevape. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, nasjeckani bijeli luk, mljeveni đumbir i korijander, tekući med, papriku i limunovu koricu u staklenoj posudi.

Stavite komade pilećeg filea u staklenu posudu sa marinadom. Fil dobro izmiksajte sa marinadom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider. Piletina treba da se marinira najmanje pet sati. Još je bolje ako ga ostavite u frižideru jedan dan.

Uzmite dugačke ražnjiće i prvo ih potopite u hladnu vodu. To je neophodno kako se meso ne bi zalijepilo za njih. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Nanesite marinirane komade piletine na ražnjiće, naizmjenično prsa s kolutima luka. Stavite meso u tiganj zagrejan na biljnom ulju i pržite petnaestak minuta, redovno okrećući. Ove ćevape možete ispeći i u rerni, koji će ispasti jednako ukusni!

Korak po korak foto recept za kuhanje šiš kebaba od pilećih prsa u pećnici.

pileća prsa - 600 gr.,

maslinovo ulje - 2 kašike. kašike,

soja sos - 2 kašike. kašika,

šećer - 1 kašika. kašika,

biber, sol - po ukusu.

korijander - 1 kašika. kašika (suha)

beli luk - 2 čena.

Danas vam nudimo Šašlik sa pilećim prsima recept u rerni e. Kada vremenske prilike na neki način ometaju odlazak na roštilj, ali ipak želite roštilj, onda će ovaj recept spasiti situaciju. Ovaj recept je pogodan i za otvorenu vatru i za kućnu upotrebu. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Obavezno koristite naše korak po korak foto recept za pravljenje šiš kebaba od pilećih prsa u rerni.

Kuvanje šiš kebaba od pilećih prsa u rerni.

Pripremiti kebab od pilećih prsa u rerni morate pripremiti marinadu.

Da biste to učinili, sipajte dvije supene kašike maslinovog ulja u posudu.

Zatim sipajte 2 kašike soja sosa.

Zatim u činiju dodajte kašiku šećera.

Zatim dodajte biber i sol. Preporučujem da dodate samo malo soli, jer je soja sos slan.

Dodajte korijander u činiju. Preporučujem da dodate mljeveni korijander, kako bi se njegova aroma brže upila u meso. Sada u posudu treba dodati nasjeckani bijeli luk. Beli luk se može samljeti presom za beli luk ili sitno iseckati nožem. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Sljedeći korak je namakanje ražnjića u vodi oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite pileća prsa. Pileća prsa isecite na 2 dela i svaki komad malo istucite čekićem.

Zatim narežite pileći file na dugačke trake.

Isjeckano pileće meso stavite u posudu i prelijte pripremljenom marinadom.

Promiješajte meso da se marinada ravnomjerno rasporedi. Ostavite meso da se marinira oko 30-40 minuta.

Zatim je potrebno tepsiju obložiti folijom.

Kada je meso marinirano, treba ga nanizati na prethodno namočene ražnjiće, kao što je prikazano na fotografiji.

Zamislite ovu situaciju: želite nešto poslastice, ali sve što imate su pileća prsa. Nema veze, jer je ovo odličan razlog da skuhate pileći ražnjić u rerni. Naravno, meso neće imati karakterističnu aromu roštilja, ali ćete ipak dobiti ukusno i ukusno pečeno meso. Ćevapi su odlična alternativa uobičajenim kotletima ili gulašima, a mogu se pripremiti i za goste - piletina u rerni će se ispeći bukvalno za 30 minuta.

Sastojci

• 500 g pilećeg filea
• 2 glavice luka
• 1 tsp. začini za piletinu
• 1-1,5 tsp. sol
• zelje pre serviranja

Priprema

1. Lakše i brže koristite pileća prsa (fil). Ali takvo meso je potpuno nemasno i najvjerovatnije će ispasti suho. Ako vam treba masniji ćevap, koristite pileći gulaš. Možete ga kupiti gotovog ili isečenog mesa sa butova i bataka. Meso treba iseći na sitne komade. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutove. Luk dobro iscijedite da pusti sok i pomiješajte sa mesom. Dodajte so i začine po ukusu. Promiješajte i stavite na hladno mjesto da se piletina dobro marinira nekoliko sati ili preko noći.

2. Za prženje ćevapa uzmite dugačke drvene ražnjiće. Prilikom bockanja mesa napunite ražanj cijelom dužinom. Luk nije potrebno nabijati na ražnju, jer će brzo izgorjeti u rerni.

3. Za prženje možete uzeti posudu za pečenje i, naslanjajući ivice ražnjića na stranice, stavite ćevape. Tepsiju prvo obložite folijom. Zagrijte rernu na 200 stepeni i tu stavite celu strukturu, sačekajte pola sata i izvadite pileće ražnjiće, gotovi su.

Danas ću vam detaljno opisati jednostavan recept za pileće ražnjiće, koje možete kuhati kod kuće u tavi i pećnici. Idealno za dečiji sto (usput).

Jelo je uspjelo na dječjim zabavama, jer svi vole moje drvene ražnjiće, sva djeca vole piletinu, posebno kada komadi ispadnu mekani i sočni.

Uzimam pileći file bez kosti (1-1,5 kg) i odvajam mali file (koristićemo ga za sos, kotlete ili ćufte). Komadi moraju biti relativno identični i ujednačeni. poput ovih:

marinada: 2 kašike maslinovog ulja, 3 kašike pavlake, 3 kašike limunovog soka, so i biber po ukusu.

Luk također narežemo na krupnije kolutove i bacimo u činiju sa piletinom i marinadom, ali nećemo poslužiti djeci, ne vole ga svi. Luk je takođe potreban da omekša file.

Stavio sam činiju u frižider. Minimum - 1 sat. Ili još bolje za jedan dan!

Sada nanižem komade na drvene ražnjiće, ogulivši ih od luka.

Uzmite veliku tavu i pržite naš file direktno na ražnjićima u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje sa svih strana. Nema potrebe da ga dovodite u pripravnost! Mi samo dodajemo prekrasnu boju našim ćevapima. Stavite poluproizvode na veliki list folije.

Sastojci

• Pileći file - 1 kg
• Kefir - 1 čaša
• Luk - 1 komad
• Sol - ¼ kašičice
• Začini iz Provansa - ½ kašičice
• Slatka paprika - 1 komad
• Svježi šampinjoni - 200 grama
• Peršun - 1 veza.

Vrijeme kuhanja 40 minuta + 20 minuta za pečenje.

Prinos: 8 porcija.

Pileći file je divan proizvod za cijelu porodicu. Za muškarce, ovo je skladište životinjskih proteina, toliko potrebnih za izgradnju mišićne mase; Za lijepu polovicu čovječanstva koja prati svoju težinu, nemasna i jeftina piletina zamjenjuje masnu svinjetinu, a skuplje ćuretinu i junetinu. Pa, djeca, čak i ona najizbirljivija, nikada neće odbiti pileći file zbog njegove mekoće i sočnosti.

A kefir marinada će dodati sočnost pilećim ražnjićima, lako se priprema, ali važnost marinade za suhe filete teško se može precijeniti. Kefir omekšava vlakna mesa, čineći ga nežnim i pristupačnim glavnim jelom kako za najmlađu djecu tako i za starije. Koristeći kefir marinadu, možete pripremiti mnoge varijacije svog omiljenog jela i diverzificirati stol, kao u receptima u nastavku. U prvom receptu, ukras za pileći ražnjić su slatke paprike i šampinjoni, koji će naglasiti i razblažiti ukus mesa. Definitivno ćete se vratiti ovom receptu kada ponovo poželite kuhati pileće ražnjiće u kefirnoj marinadi na ražnjićima, a u tome će vam korak po korak pomoći recept sa fotografijama.

Kako kuhati pileći ražnjić na ražnjićima u pećnici u kefir marinadi

Pripremite sve sastojke. Meso i povrće operite pod mlazom vode, osušite zelje.

U emajliranoj posudi za mariniranje pomiješajte pileći file narezan na kockice, sitno nasjeckani luk, sitno sjeckani peršun, prelijte kefirom, dodajte začine i posolite.

Dobro promiješajte, ostavite da se marinira 30 minuta - 2 sata na hladnom mjestu.

Pripremite povrće za ćevape - ogulite pečurke, a paprike narežite na četvrtaste komade.

Koristeći drvene ražnjiće formirajte pileće ražnjiće. Nanizati jednu po jednu, naizmjenično sa paprikom i oguljenim cijelim malim šampinjonima. Stavite ražnjiće na lim za pečenje ili posudu za pečenje tako da meso ne dodiruje površinu, pa će se ispeći ravnomjerno sa svih strana.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumeni.

Poslužite vruće. Ukrasite svežim povrćem, pire krompirom ili kuvanim na pari karfiolom. Ako trebate nahraniti svoju porodicu ili goste brzim, zadovoljavajućim i lijepim jelom, kao što su pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici, recept sa fotografijama korak po korak pomoći će vam da to učinite brzo i bez mnogo muke.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa krompirom

Marinirajte 2 fileta pilećih prsa u mešavini majoneza, 1 čena belog luka, 1 kašičice meda, kari začina, soli i bibera 1-2 sata. Oguliti i skuvati 100-12 malih krompira (što manje to bolje) do pola, ohladiti, staviti na ražnjiće naizmenično sa pilećim fileom i peći u rerni 30-40 minuta na 170 stepeni.

Pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici za djecu sa pavlakom

1 kg pilećeg filea isečenog na kockice prelijte marinadom (pomešajte 2 kašike maslinovog ulja, 3 kašike pavlake i limunovog soka, so i mleveni crni biber), dodajte sitno seckani luk. Ostavite 3-5 sati u frižideru. File navucite na ražnjiće i pecite u rerni dok ne bude gotovo.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa ananasom

500 g pilećeg filea i 400 g ananasa iz konzerve narežite na male komadiće. Za marinadu u staklenoj posudi pomešati 150 ml soja sosa i 150 g kečapa i preliti preko piletine. Ostavite da se marinira oko 1 sat. Nanižite filete i ananas naizmenično na ražnjiće i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa soja sosom i medom

1 kg pilećeg filea isečenog na kockice prelijte marinadom (za marinadu u emajliranoj posudi pomešajte 2 kašike maslinovog ulja, 3 kašike soja sosa i 1 kašičicu meda, posolite i pobiberite po ukusu), dodajte sitno seckani luk. Ostavite 3-5 sati u frižideru. File navucite na ražnjiće i pecite u rerni dok ne bude gotovo. Poslužite uz povrće kuhano na pari ili pire od povrća.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa povrćem

800 g pilećeg filea isečenog na kockice marinirajte u kefir marinadi (300 g kefira, 3 čena belog luka, so i začini po ukusu). Na ražnjiće naizmenično navucite pileći file, paradajz, patlidžan, papriku i fil. Prelijte marinadom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30-40 minuta. Poslužite vruće.