Ce n'est pas une recette, mais juste un conte de fées ! Voyez par vous-même : les bâtonnets de fromage sont préparés simplement et rapidement, et ils s'avèrent toujours savoureux et beaux. Ma fille les adore avec du bouillon et mon mari dit qu'il n'a jamais goûté une collation à la bière plus savoureuse. Les bâtonnets de fromage sont pratiques à emporter avec vous sur la route ou au travail (étudier) - c'est une excellente occasion de prendre une collation. Ils n'ont qu'un seul inconvénient : ils se terminent trop vite. Mais vous ne pouvez rien y faire à part préparer la portion suivante.

Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée toute prête sans levure ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• 1 cuillère à café de gros sel marin (lourd) ;
• 2 à 3 cuillères à café de graines de sésame ;
• 1 œuf.

Préparation:

Si vous avez acheté de la pâte feuilletée dans un magasin, décongelez-la d'abord. Placez-le sur un plan de travail fariné, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Ensuite, nous retirons le film.

Saupoudrez légèrement la surface de la pâte de farine (pour qu'au roulage, la pâte ne colle pas au rouleau à pâtisserie). Abaisser la couche de pâte sur une épaisseur de 4 mm (la surface augmentera presque 2 fois). Étalez soigneusement en répartissant la pâte uniformément afin que le rectangle obtenu ait des bords lisses.

Battre l'œuf au batteur (ou au fouet).

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez d'oeuf toute la surface de la pâte.

Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Saupoudrer la moitié de la pâte de fromage râpé. Et saupoudrez de sel sur le fromage.

Pliez la pâte en deux.

Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine. Étalez la pâte en une couche de la même taille que précédemment. Étalez soigneusement en prenant soin de ne pas endommager la forme rectangulaire.

Encore une fois, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la surface de la pâte avec l'œuf battu.

Et pliez à nouveau la pâte en deux.

Si nécessaire, époussetez à nouveau légèrement le plan de travail. Et déroulez-le à nouveau à la même taille. Badigeonner la surface de la pâte d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Roulez légèrement les graines de sésame avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles tiennent mieux et ne tombent pas lors des processus ultérieurs.

Coupez la pâte en bandes d'environ 2 cm de large. Si vous travaillez sur un tapis en silicone, utilisez un couteau en silicone ou le dos d'un couteau de table pour éviter d'abîmer le tapis. On tord soigneusement les bandes de pâte en spirale, en essayant de ne pas rendre la spirale trop épaisse (à la cuisson, la pâte va déjà augmenter de volume).

Disposez les spirales sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone, à une distance d'au moins 2-3 cm les unes des autres. Placer dans un four préchauffé à 230 degrés et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré - 8 à 10 minutes. Le temps dépend du four, alors soyez prudent et ne laissez pas les pâtisseries sans surveillance.

AVEC Les bâtonnets de fromage en pâte feuilletée sont appréciés des adultes et des enfants. C'est une excellente option de collation pour l'école, le travail, pour un pique-nique, avec de la soupe et bien d'autres options. Si vous voulez toujours être prêt à accueillir des invités inattendus, mettez un paquet de pâte prête à l'emploi au congélateur et vous aurez toujours une collation. Servez-les avec des sauces ou simplement avec de la bière.

Il existe de nombreuses options pour préparer des bâtonnets de fromage feuilleté. Tout d'abord, vous réfléchirez au magasin s'il faut acheter de la pâte avec de la levure ou sans levure. En fait, il n’y a aucune différence, prenez celui « qui vous regarde ». Mais je recommande fortement de faire la pâte vous-même.

La pâte doit donc être décongelée à l'avance. Il y a un petit secret ici. Lorsque vous sortez la pâte du congélateur, il est préférable de la mettre dans le compartiment principal du réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Et ensuite seulement, sortez-le pendant encore une demi-heure et décongelez-le à température ambiante. Si vous avez besoin de décongeler rapidement, utilisez le mode décongélation « pâte » au micro-ondes. Mais mettez le poids 2 fois inférieur à celui indiqué sur l'emballage. Puis décongelez la pâte à température ambiante pendant encore 10 à 15 minutes.

La pâte ne doit pas être complètement décongelée, sinon elle gonflerait et vous ne pourrez plus réaliser de beaux bâtonnets de fromage. Laissez-le rester légèrement congelé.

6 portions

Ingrédients:

1. pâte feuilletée prête – 500 grammes
2. 1 oeuf
3. fromage à pâte dure - 50 grammes
4. sésame - cuillère à soupe
5. sel au goût

Préparation:

Recette de bâtonnets de fromage en pâte feuilletée

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Bâtonnets de fromage.

Les Jeux Olympiques battent leur plein et toutes les chaînes diffusent des compétitions sportives. Nous continuons nos propres olympiades de plats, avec lesquelles le visionnage télévisé de « Roast. Hiver. Le nôtre » devient non seulement excitant, mais aussi délicieux.

Aujourd'hui, notre équipe de hockey commence son chemin vers la médaille d'or, c'est pourquoi des groupes de fans se rassembleront dans de nombreuses maisons pour regarder le premier match. La question est : comment pouvez-vous encourager le hockey sans bière ? La plupart des fans ont sûrement déjà fait des provisions. Bien sûr, vous pouvez acheter des chips, des noix et d'autres collations pour accompagner la bière. Mais avec une telle nutrition, d'ici la fin des Jeux olympiques, vous pouvez avoir une gastrite :-) C'est pourquoi nous vous proposons une recette pour une merveilleuse collation - des bâtonnets de fromage à base de pâte feuilletée.

Leur préparation est absolument simple, l’essentiel est d’acheter la pâte feuilletée à l’avance et de la décongeler.

Le deuxième ingrédient important est le fromage. Nous avons pris deux types de fromages : le parmesan et le cheddar. Ils sont tous deux très brillants et, lorsqu’ils sont combinés, donnent aux bâtonnets une saveur riche.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de poivre noir moulu et d'autres épices à votre goût.

Pour préparer de beaux bâtonnets enroulés en spirale, vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte, ou de l'étaler seulement un peu. Pour éviter que les savoureux ingrédients brillants ne tombent lors de la cuisson des bâtonnets, graissez légèrement la couche de pâte avec de l'huile d'olive, saupoudrez de vos épices préférées, de fromage râpé et pressez-les avec vos mains, comme ce serait un "pressage".

C'est tous les secrets de la fabrication de bâtonnets de fromage en pâte feuilletée.

Nous vous souhaitons un agréable visionnement des compétitions sportives à Sotchi. Et notre équipe de hockey - une médaille d'or olympique !

Bâtonnets de fromage

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure - 500 grammes ;
• Parmesan - 50 grammes;
• Fromage cheddar - 50 grammes;
• Huile d'olive pour graisser la pâte.

Comment faire des bâtonnets de fromage en pâte feuilletée :

Étape 1

Graisser légèrement la pâte avec de l'huile d'olive. Vous pouvez l'étaler un peu, mais rappelez-vous que la couche doit être épaisse, sinon les bâtons ne pourront pas être enroulés en une belle spirale.

Étape 2

Trois fromages sur une râpe fine.

Étape 3

Saupoudrez la pâte de fromage, de poivre noir fraîchement moulu et appuyez sur la couche avec vos mains, comme si vous « pressiez » le fromage.

Étape 4

Coupez la pâte en bandes régulières. Chaque bande de 3 à 4 cm de large est enroulée en spirale et posée sur du papier sulfurisé.

Étape 5

Cuire les bâtonnets dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

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Aujourd'hui, nous avons presque un cinéma du dimanche : des amis viendront le soir pour regarder ensemble un film intéressant. De bons amis, une tradition de longue date, mais ces derniers temps nous nous retrouvons, hélas, de moins en moins souvent : travail, enfants... Mais on ne lâche rien ! Et c’est pourquoi aujourd’hui, nous nous retrouvons après le travail et, espérons-le, après avoir couché les enfants. Mais ensuite... nous avons un film vraiment génial qui nous attend et bâtonnets de pâte feuilletée. Habituellement, je prépare des collations plus sophistiquées et complexes, mais aujourd'hui je n'aurai pas le temps, j'ai beaucoup de choses à faire qui ne me permettent pas de rester devant les fourneaux, alors sur le chemin du retour je m'arrêterai juste à au supermarché, achetez quelques paquets de pâte feuilletée, préparez-la à la maison avec un minimum de préparations et faites cuire de délicieux croustillants presque gressins!

En général, tout est si simple que vous pourriez vous adonner presque constamment à de telles friandises. Le paquet de pâte feuilletée doit être préalablement sorti du congélateur et décongelé. Si vous faites des bâtonnets de pâte feuilletée non décongelée, les produits ne lèveront pas correctement et seront durs et non croustillants.

Habituellement, la pâte feuilletée ne nécessite pas de roulage supplémentaire, cependant, contrairement aux recommandations écrites sur les emballages du produit fini de la plupart des fabricants, j'étale encore légèrement la pâte feuilletée après décongélation. Ainsi, après cuisson, les produits ressortent plus légers, plus tendres et croustillants.

Après décongélation, la pâte doit être graissée avec de l'eau ou de l'huile végétale - pour ce faire, j'humidifie simplement légèrement ma main (dépose une petite quantité d'huile sur ma paume) et « lisse » la surface de la pâte. Si vous ne le faites pas, la plupart des pépites que vous comptez aromatiser bâtonnets de pâte feuilletée, va s'effondrer.

Je saupoudre la pâte de quelque chose de savoureux et aromatique. Si nécessaire, je «passe» à nouveau le rouleau à pâtisserie - pour enfoncer légèrement les grains, graines, noix et autres composants en vrac dans la pâte.

Après cela, j'ai coupé la couche de pâte en bandes. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre un couteau figuré - de cette façon, les bords des bâtons seront plus beaux et plus intéressants.

je fais de la pâtisserie bâtonnets de pâte feuilletée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes, je me concentre sur la couleur du produit fini - il doit être doré, vermeil, légèrement brun et très joli !

Possible garnitures pour bâtonnets de pâte feuilletée:

Sésame, sésame noir ;

Graines de tournesol, graines de citrouille;

graines de lin;

Cumin noir, anis ;

Fromage à pâte dure finement râpé;

Huile d'olive, ail, herbes de Provence ;

Gros sel marin;

Noix finement hachées ;

Flocons d'avoine, son;

Tomates séchées au soleil finement hachées ;

Coriandre;

graines de fenouil;

Poivre et paprika.

Des expériences faciles pour vous, des soirées agréables et des bâtonnets croustillants !

Ce plat est si simple à préparer que même un enfant peut le gérer. Il suffit de lui apprendre à utiliser un couteau avec précaution et à manipuler le four. 15 minutes - et votre enfant bien-aimé vous ravira avec des bâtonnets de fromage croustillants. Un régal préparé par les mains les plus précieuses : pourrait-il y avoir quelque chose de plus beau ? Recette tirée du livre.

Auteur de la publication

Vit à Sterlitamak. Après mon mariage, j’ai découvert le monde merveilleux du « besoin de cuisiner quelque chose ». Le temps a passé, on s'est lassé des plats traditionnels et la recherche de nouveaux goûts a commencé. "Quand j'ai vu comment photographier de la nourriture, j'ai voulu apprendre l'art de stimuler l'appétit à distance. C'est pourquoi mes riches passe-temps ont récemment été complétés par un autre sujet: je rêve de 48 heures par jour pour tout mettre en œuvre. mes idées !)"

• Auteur de la recette : Olga Kolesnikova
• Après la cuisson, vous recevrez 2
• Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

• 250 g de pâte feuilletée sans levure
• 50 g de fromage
• 25 g de légumes verts
• beurre

Méthode de cuisson

Sortez au préalable la pâte feuilletée du congélateur, retirez-la de l'emballage et placez-la sur un plan fariné pour la décongeler.

Allumez le four et préchauffez à 210 degrés. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.

Coupez la pâte en bandes de 2 cm de large (pas besoin de l'étaler au préalable).

Beurrer une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Disposez les bandes de pâte dans le moule. Saupoudrer d'herbes et de fromage. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bâtonnets de fromage prêt. Bon appétit!

Bon appétit!