Molti genitori affrontano il problema di nutrire i propri figli. Le persone poco esigenti molto spesso si rifiutano di mangiare pasti sani preparati dalla madre. In particolare, tali piatti includono la farina d'avena. Anche io ho lo stesso problema. A mio figlio non piace la farina d'avena. Ma la farina d'avena è così utile per un piccolo organismo in crescita. Ma può mangiare pasticcini con ricotta in quantità illimitate. E poi un giorno ho deciso di fare un trucco e provare a cuocere la mia casseruola di ricotta preferita su semola con farina d'avena.

Per così dire, unisci l'utile al dilettevole. E si sa, la torta di ricotta con fiocchi d'avena e semola (senza farina!) è stata un successo!

Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta

ricetta con semola e fiocchi d'avena

Questa ricetta per una torta di ricotta (e in altre parole questa casseruola alta non si può chiamare) l'ho scelta da tempo per una pentola a cottura lenta. La casseruola risulta essere alta, rigogliosa (a causa delle proteine ​​​​montate separatamente), tenera e molto gustosa.

Semplicemente perfetto per una tavola per bambini e dietetica. Fiocchi e semola si gonfiano bene nella massa della cagliata e praticamente non si fanno sentire. E un gran numero di uova e l'assenza di farina fanno sembrare la casseruola un soufflé, quindi ho scattato una foto più da vicino per te:

Sono molto contento del risultato di questa torta fatta in casa, il cibo offerto è scomparso molto rapidamente dal piatto dei bambini, mio ​​figlio ne ha chiesto anche di più. Il dessert era ricoperto di sciroppo di marmellata.

Oggi ho sfornato di nuovo questo meraviglioso dolce, su richiesta del più piccolo, hanno fatto una crostata con crema di panna acida montata con lo zucchero. La torta di ricotta è diventata come una torta di ricotta!

Certo, abbiamo tradito mia figlia, gli abbiamo fatto una domanda, che tipo di crema per la torta dovresti fare: cioccolato o bianca?

In risposta, hanno sentito: bianco, beh, gli hanno presentato la ricotta e una farina d'avena non amata a forma di torta. Due pezzi sono andati col botto 🙂

Ora ti parlerò in dettaglio della preparazione stessa.

Ingredienti:

• Farina d'avena - 0,5 tazze;
• Semola - 0,5 tazze;
• Yogurt naturale o kefir - 200 ml;
• Uova - 6 pezzi;
• Zucchero - ¾ tazza;
• Ricotta - 600 grammi;
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• Vanillina - 1 bustina
• Burro per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Prendiamo la ricotta, preferibilmente fatta in casa o rustica, poiché quella acquistata in negozio è più acida e vorremmo che fosse meno acida, perché i bambini adorano i dolci. Ho una tale ricotta, quasi granulosa e molto tenera. Con la cagliata pastosa, il processo di impastamento dell'impasto è molto più semplice. Se hai la ricotta granulare, devi macinarla attraverso un setaccio o con un frullatore. Questo renderà la cagliata nella torta tenera. Ma in nessun caso la ricotta deve essere passata attraverso un tritacarne, questo processo, al contrario, renderà la ricotta pesante e viscosa.

La base liquida della casseruola di ricotta può essere kefir o yogurt, panna acida o yogurt naturale. È auspicabile che lei versi ingredienti secchi: farina d'avena e semola, mescoli bene e lascia gonfiare.

Non avevo tempo di aspettare, quindi ho dovuto unire tutti gli ingredienti tranne zucchero e proteine ​​in una volta.

Quindi prendete un frullatore ad immersione e trasformate il tutto in una massa omogenea.

Gli albumi devono essere montati in una schiuma forte. Continuate a sbattere, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a ottenere dei picchi sodi. Uniamo la massa di cagliata per la casseruola con gli albumi montati a neve.

Rimuoviamo il mixer, prendiamo una spatola o un cucchiaio. Mescolare delicatamente dall'alto verso il basso. Queste proteine ​​​​montate aggiungeranno ariosità ai nostri pasticcini di ricotta.

Lubrificare bene la ciotola del multicooker con il burro, stendere la pasta cagliata senza farina e attivare la modalità cottura impostando il tempo di cottura sul timer a 65 minuti. In nessun caso aprire il coperchio del multicooker durante la cottura, la torta si depositerà immediatamente.

Dopo che il timer avvisa che il tempo è scaduto, vi chiedo gentilmente di non aprire il coperchio, di tenere la casseruola di ricotta nella pentola a cottura lenta per altri 20-30 minuti a fuoco, quindi raffreddarla con il coperchio aperto.

E ora puoi ottenerlo con l'aiuto di un cestello a doppia caldaia. La struttura senza farina risulta essere abbastanza tenera ed è consigliabile farla raffreddare in modo che ricordi la forma. Se salti queste manipolazioni, rischi di ottenere un design sbilenco. Ho provato ad aggiungere un po' più di zucchero, ma poi la casseruola di ricotta e semola con farina d'avena si è rivelata più umida. Pertanto, quando servo questa meravigliosa torta di ricotta con farina d'avena, verso lo sciroppo di qualsiasi marmellata.

Un'altra volta, quando abbiamo cotto questa ricotta in una pentola a cottura lenta con i bambini, mia figlia maggiore ha suggerito di versarla con la crema di panna acida montata con lo zucchero. Per un barattolo da 200 g di panna acida al 30%, devi prendere ¾ tazza di zucchero e sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero non si scioglie. Dirò che i bambini piccoli mangiano una tale casseruola di ricotta con grande piacere! Quindi, tagliando il dessert a pezzi porzionati, servilo con il tè. Buon Appetito!

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel fare la torta di ricotta con farina d'avena. Al contrario, tutto è fatto in fretta e senza troppe storie. I bambini adorano le prelibatezze e un piatto del genere sarà utile e divertente per loro. Ed è del tutto possibile concedersi una tazza di caffè con una torta al mattino. Una colazione molto salutare ricca di calcio e oligoelementi.

Quindi, se hai una domanda in programma, come e cosa cucinare dalla ricotta o dalla farina d'avena, prova a preparare una deliziosa casseruola secondo questa ricetta e ti assicuro che i tuoi bambini saranno semplicemente deliziati. Ora i prodotti necessari come la farina d'avena e la ricotta verranno mangiati senza dubbi e persino con gioia. Buon appetito e buone ricette!

Cordiali saluti, Anyuta!

E per cena, puoi cucinare una casseruola con i funghi ()

Molti genitori affrontano il problema di nutrire i propri figli. Le persone poco esigenti molto spesso si rifiutano di mangiare pasti sani preparati dalla madre. In particolare, tali piatti includono la farina d'avena. Anche io ho lo stesso problema. A mio figlio non piace la farina d'avena. Ma la farina d'avena è così utile per un piccolo organismo in crescita. Ma può mangiare pasticcini con ricotta in quantità illimitate. E poi un giorno ho deciso di fare un trucco e provare a cuocere la mia casseruola di ricotta preferita su semola con farina d'avena.

Per così dire, unisci l'utile al dilettevole. E si sa, la torta di ricotta con fiocchi d'avena e semola (senza farina!) è stata un successo!

Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta

ricetta con semola e fiocchi d'avena

Questa ricetta per una torta di ricotta (e in altre parole questa casseruola alta non si può chiamare) l'ho scelta da tempo per una pentola a cottura lenta. La casseruola risulta essere alta, rigogliosa (a causa delle proteine ​​​​montate separatamente), tenera e molto gustosa.

Semplicemente perfetto per una tavola per bambini e dietetica. Fiocchi e semola si gonfiano bene nella massa della cagliata e praticamente non si fanno sentire. E un gran numero di uova e l'assenza di farina fanno sembrare la casseruola un soufflé, quindi ho scattato una foto più da vicino per te:

Sono molto contento del risultato di questa torta fatta in casa, il cibo offerto è scomparso molto rapidamente dal piatto dei bambini, mio ​​figlio ne ha chiesto anche di più. Il dessert era ricoperto di sciroppo di marmellata.

Oggi ho sfornato di nuovo questo meraviglioso dolce, su richiesta del più piccolo, hanno fatto una crostata con crema di panna acida montata con lo zucchero. La torta di ricotta è diventata come una torta di ricotta!

Certo, abbiamo tradito mia figlia, gli abbiamo fatto una domanda, che tipo di crema per la torta dovresti fare: cioccolato o bianca?

In risposta, hanno sentito: bianco, beh, gli hanno presentato la ricotta e una farina d'avena non amata a forma di torta. Due pezzi sono andati col botto 🙂

Ora ti parlerò in dettaglio della preparazione stessa.

Ingredienti:

• Farina d'avena - 0,5 tazze;
• Semola - 0,5 tazze;
• Yogurt naturale o kefir - 200 ml;
• Uova - 6 pezzi;
• Zucchero - ¾ tazza;
• Ricotta - 600 grammi;
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• Vanillina - 1 bustina
• Burro per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Prendiamo la ricotta, preferibilmente fatta in casa o rustica, poiché quella acquistata in negozio è più acida e vorremmo che fosse meno acida, perché i bambini adorano i dolci. Ho una tale ricotta, quasi granulosa e molto tenera. Con la cagliata pastosa, il processo di impastamento dell'impasto è molto più semplice. Se hai la ricotta granulare, devi macinarla attraverso un setaccio o con un frullatore. Questo renderà la cagliata nella torta tenera. Ma in nessun caso la ricotta deve essere passata attraverso un tritacarne, questo processo, al contrario, renderà la ricotta pesante e viscosa.

La base liquida della casseruola di ricotta può essere kefir o yogurt, panna acida o yogurt naturale. È auspicabile che lei versi ingredienti secchi: farina d'avena e semola, mescoli bene e lascia gonfiare.

Non avevo tempo di aspettare, quindi ho dovuto unire tutti gli ingredienti tranne zucchero e proteine ​​in una volta.

Quindi prendete un frullatore ad immersione e trasformate il tutto in una massa omogenea.

Gli albumi devono essere montati in una schiuma forte. Continuate a sbattere, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a ottenere dei picchi sodi. Uniamo la massa di cagliata per la casseruola con gli albumi montati a neve.

Rimuoviamo il mixer, prendiamo una spatola o un cucchiaio. Mescolare delicatamente dall'alto verso il basso. Queste proteine ​​​​montate aggiungeranno ariosità ai nostri pasticcini di ricotta.

Lubrificare bene la ciotola del multicooker con il burro, stendere la pasta cagliata senza farina e attivare la modalità cottura impostando il tempo di cottura sul timer a 65 minuti. In nessun caso aprire il coperchio del multicooker durante la cottura, la torta si depositerà immediatamente.

Dopo che il timer avvisa che il tempo è scaduto, vi chiedo gentilmente di non aprire il coperchio, di tenere la casseruola di ricotta nella pentola a cottura lenta per altri 20-30 minuti a fuoco, quindi raffreddarla con il coperchio aperto.

E ora puoi ottenerlo con l'aiuto di un cestello a doppia caldaia. La struttura senza farina risulta essere abbastanza tenera ed è consigliabile farla raffreddare in modo che ricordi la forma. Se salti queste manipolazioni, rischi di ottenere un design sbilenco. Ho provato ad aggiungere un po' più di zucchero, ma poi la casseruola di ricotta e semola con farina d'avena si è rivelata più umida. Pertanto, quando servo questa meravigliosa torta di ricotta con farina d'avena, verso lo sciroppo di qualsiasi marmellata.

Un'altra volta, quando abbiamo cotto questa ricotta in una pentola a cottura lenta con i bambini, mia figlia maggiore ha suggerito di versarla con la crema di panna acida montata con lo zucchero. Per un barattolo da 200 g di panna acida al 30%, devi prendere ¾ tazza di zucchero e sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero non si scioglie. Dirò che i bambini piccoli mangiano una tale casseruola di ricotta con grande piacere! Quindi, tagliando il dessert a pezzi porzionati, servilo con il tè. Buon Appetito!

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel fare la torta di ricotta con farina d'avena. Al contrario, tutto è fatto in fretta e senza troppe storie. I bambini adorano le prelibatezze e un piatto del genere sarà utile e divertente per loro. Ed è del tutto possibile concedersi una tazza di caffè con una torta al mattino. Una colazione molto salutare ricca di calcio e oligoelementi.

Quindi, se hai una domanda in programma, come e cosa cucinare dalla ricotta o dalla farina d'avena, prova a preparare una deliziosa casseruola secondo questa ricetta e ti assicuro che i tuoi bambini saranno semplicemente deliziati. Ora i prodotti necessari come la farina d'avena e la ricotta verranno mangiati senza dubbi e persino con gioia. Buon appetito e buone ricette!

Cordiali saluti, Anyuta!

E per cena, puoi cucinare una casseruola con i funghi ()

La casseruola di ricotta con farina d'avena è un piatto abbastanza semplice e gustoso che può essere un'ottima colazione e anche una cena leggera se la prepari con una ricotta a basso contenuto di grassi e sostituisci lo zucchero con il miele. Inoltre, questo piatto può essere preparato come dolce, come dessert, aggiungendo frutta, uvetta, cannella, frutta candita. Oppure fallo senza zucchero con erbe, spezie, crusca d'avena.

E alcuni sono anche interessati a come viene preparata la casseruola di farina d'avena e ricotta?

In effetti, puoi cucinare un piatto così gustoso e salutare anche dai resti di porridge semplicemente aggiungendo la ricotta, un uovo e altri ingredienti. Non c'è bisogno di usare la farina. Ma la consistenza della farina d'avena è molto importante. Dovrebbe essere molto denso in modo che la casseruola non si sfaldi e non sia troppo liquida. Quindi, considera le ricette popolari e deliziose per la casseruola di farina d'avena.

Per preparare l'impasto, puoi usare la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, tutto dipende dalle tue preferenze. La casseruola di farina d'avena con ricotta senza grassi è più adatta per diete e nutrizione sportiva.

I fiocchi d'avena per la casseruola di ricotta sono normali fiocchi di Hercules che devono essere cotti. Sono buoni perché non si impregnano troppo rapidamente e contengono molte sostanze utili, poiché sono preparati con farina d'avena. I fiocchi istantanei versati con acqua bollente non sono adatti per la preparazione di casseruole.

Prima della cottura si consiglia di versare i fiocchi con il latte tiepido per 10-15 minuti in modo che diventino morbidi e si gonfino.

Puoi anche cucinare una casseruola di ricotta con farina d'avena. Basta macinare i fiocchi in un macinacaffè o in un mortaio fino a ottenere uno stato di farina. Tale miscela può essere introdotta nell'impasto senza ulteriore preparazione nella fase di impasto. Grazie a questa farina, la consistenza della casseruola sarà più densa.

Per quanto riguarda lo zucchero, puoi usare la canna normale, lo zucchero di canna e il miele liquido.

Opzione 1: casseruola classica

Per cucinare abbiamo bisogno di:

Passaggio 1. Preparazione

Versate i fiocchi con il latte e lasciate gonfiare per 10 minuti, ma per ora mescolate la ricotta con l'uovo aiutandovi con un frullatore o una spatola.

Un punto importante: assicurati di risciacquare la farina d'avena prima della cottura.

Passaggio 2 Miscelazione

Aggiungere i fiocchi, lo zucchero, le uova alla ricotta e impastare accuratamente la massa risultante.

Passaggio 3 Cuocere

Mettiamo il forno a scaldare e mentre prepariamo la teglia. Lubrificare la forma con i lati con il burro o metterci dentro della carta da forno. Quindi mettiamo la massa di cagliata in un contenitore.

Passaggio 4. Tocco finale

Inforniamo per mezz'ora a una temperatura di 180-200 gradi. Quindi lo sforniamo, lo ungiamo con miele liquido e lo mettiamo per altri 5-7 minuti per ottenere una crosta dorata.

Opzione 2. Con mela e cannella

Per cucinare abbiamo bisogno degli stessi ingredienti della ricetta classica, ma oltre a questi abbiamo bisogno di una polvere di mela e cannella. Si consiglia di utilizzare una mela dura di varietà agrodolce, oppure verde. Questa ricetta viene preparata allo stesso modo della classica casseruola, solo nella fase di preparazione dell'impasto vengono aggiunti mela grattugiata e 1 cucchiaino di cannella, dopodiché tutto viene accuratamente miscelato. Una mela di medie dimensioni sarà sufficiente per la quantità indicata di ricotta e altri ingredienti. Puoi aggiungere la quantità di zucchero e cannella a tuo gusto.

Opzione 3. Con la zucca

Per la cottura prendiamo 200 grammi di zucca (il resto degli ingredienti è nella stessa quantità della ricetta classica). Pulite e tagliate la zucca a cubetti. Per preservarne le proprietà benefiche, si consiglia di cuocere a vapore la zucca, quindi sbatterla in un frullatore per rendere il prodotto più arioso. Ma puoi semplificare la ricetta e grattugiarla su una grattugia fine. Unite la zucca all'impasto di cagliata, quindi cuocete come nella ricetta classica. Quando la casseruola di zucca diventa rossa, spolverizzatela di zucchero a velo e potete servirla in tavola.

E per quanto riguarda la salsa?

La casseruola di fiocchi d'avena e ricotta diventerà ancora più gustosa e speziata se prepari una salsa per questo. Per questo piatto è adatta la salsa di panna acida, che prepareremo come segue:

• 100 grammi di panna acida al 15% mescolati con 50 grammi di zucchero o zucchero a velo;
• Prendiamo un'arancia fresca e ne spremiamo il succo (puoi usare il normale succo d'arancia), il succo è necessario nella quantità di 50 ml, circa 1/4 di tazza;
• Misuriamo 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e vaniglia sulla punta di un coltello;
• Amalgamare tutti gli ingredienti ottenuti con un mixer o con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. La salsa è pronta.

Inoltre, le marmellate e le conserve di frutti di bosco sono adatte per la casseruola di ricotta con farina d'avena come salsa.

Il cachi è un frutto molto gustoso e salutare. Il contenuto di fibre alimentari e sostanze nutritive in esso contenute è 2 volte superiore al loro contenuto nelle mele. Il cachi contiene anche molti antiossidanti. I frutti contengono una grande quantità di acqua, carboidrati, proteine, ceneri, tannini, acidi organici. Il frutto è ricco di magnesio, calcio, potassio, ferro, fosforo. Il cachi contiene magnesio, che riduce la probabilità di calcoli renali, vitamine C e P, che riducono la fragilità dei vasi sanguigni e vitamina A, che protegge dal cancro.
Il cachi è un buon prodotto dietetico, che contiene pectina, che aiuta con l'indigestione. Con le malattie gastriche, questo frutto è usato nella medicina popolare. L'alto contenuto di zuccheri (glucosio, fruttosio) influisce favorevolmente sul sistema cardiovascolare, sulla nutrizione del muscolo cardiaco.
Il cachi è un buon diuretico e tonico. Calma bene anche il sistema nervoso e aumenta l'efficienza.
In generale il cachi è un frutto molto salutare, che bisogna scegliere correttamente, altrimenti si rischia di rimanere delusi per via del suo sapore aspro. Scegli i frutti completamente maturati e poi puoi goderti la polpa succosa e gustosa.
Mangia 1-2 frutti di cachi al giorno e non solo ti divertirai, ma integrerai anche la tua dieta con sostanze utili! Ma il cachi è buono non solo fresco, ma anche come parte di vari piatti. Te ne offro uno: casseruola di ricotta con cachi.
Cachi, farina d'avena e ricotta contengono una quantità impressionante di sostanze utili necessarie per il nostro corpo. Inoltre, una combinazione così inaspettata di prodotti dà un risultato insolitamente gustoso. Prepara la casseruola di ricotta con cachi e farina d'avena in una pentola a cottura lenta e goditi il ​​suo aroma e il suo ottimo gusto, oltre a ottenere una sferzata di energia per l'intera giornata!
Per cuocere la casseruola di ricotta con cachi e farina d'avena in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

• fiocchi d'avena - 1 multi-bicchiere
• cachi - 2 pezzi
• acqua - 6 multi-bicchieri
• ricotta - 400 g
• uovo - 1 pz.
• zucchero - 2 cucchiai.
• zucchero vanigliato - 1 bustina
• sale - a piacere
• Burro
• panna acida
• cioccolata calda - facoltativa

Come cucinare la casseruola di ricotta con cachi e farina d'avena in una pentola a cottura lenta:
1. Abbiamo bisogno di un grande cachi; lo puliamo dalla pelle e rimuoviamo le ossa. Tagliamo la polpa a pezzetti e la mandiamo nella ciotola multicooker.
2. Riempi il cachi con acqua.
3. Quindi aggiungere la farina d'avena e mescolare bene.
4. Attivare la modalità Porridge di latte e cuocere i cachi con la farina d'avena fino al segnale.
5. Nel frattempo, passare la ricotta attraverso un setaccio, sbattere le uova con 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.
6. Mettere il porridge finito fuori dal multicooker, raffreddare, quindi aggiungere la ricotta grattugiata, lo zucchero, l'uovo sbattuto con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescoliamo tutto bene.
7. Ungere la ciotola del multicooker con il burro, in cui mettiamo la massa di cagliata risultante e ungere con panna acida.
8. Attivare la modalità Cottura, per circa 40 minuti.
9. Stiamo aspettando il segnale, dopo di che la nostra casseruola di ricotta con cachi e farina d'avena è pronta! Puoi decorare secondo il tuo gusto.

Ricette passo passo per preparare una casseruola di ricotta con farina d'avena, mela, zucca, pera e noci

2018-06-21 Rida Khasanova

Grado
prescrizione

11178

Volta
(min)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi del piatto finito

12 gr.

4 gr.

carboidrati

21 gr.

171 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per casseruola di fiocchi d'avena

La casseruola di ricotta è adatta per una colazione leggera e una cena abbondante. Dipende con quali ingredienti lo cucini. Solitamente la composizione dell'impasto comprende farina di frumento e semola. Ma possono essere sostituiti con farina d'avena, rendendo così il piatto più sano e altrettanto gustoso.

La casseruola di ricotta può essere dolce, cotta al forno con zucchero, frutta secca o bacche. O con l'aggiunta di erbe o spezie, al momento del servizio, una tale casseruola viene versata con panna acida.

ingredienti:

• 300-340 gr. ricotta a basso contenuto di grassi;
• uovo;
• due o tre cucchiai di zucchero;
• quattro cucchiai di farina d'avena;
• mezzo bicchiere di latte;
• mezzo bicchiere di uvetta scura;
• un po' di burro;
• un cucchiaio di miele liquido.

Ricetta passo passo per casseruola di ricotta con farina d'avena

Versare la farina d'avena con il latte caldo. Lasciare per quindici minuti per gonfiare il cereale.

L'uvetta scura conferisce più dolcezza, quindi questa varietà è adatta per la cottura. Eliminate le code dall'uvetta e versate dell'acqua calda per qualche minuto. Quindi scolare l'acqua e stendere l'uvetta su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso.

Versare la ricotta in una tazza profonda, aggiungere un uovo crudo e mescolare accuratamente con una forchetta o frusta fino a che liscio.

Trasferire la farina d'avena con il latte sulla ricotta, aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto. Potete aggiungere un po' di zucchero vanigliato o cannella a piacere.

Versare l'uvetta secca sull'impasto della cagliata, mescolare accuratamente con un cucchiaio.

Ungere la forma resistente al calore dall'interno con il burro. Trasferite l'impasto nella casseruola e livellate la superficie con una spatola. Premi l'uvetta sopra per evitare che si bruci.

Preriscaldare il forno a 170-180 gradi e mettere la casseruola per mezz'ora. 5 minuti prima della preparazione, spennellare la superficie con il miele e cuocere fino alla fine del tempo.

Quando la casseruola si sarà leggermente raffreddata, tagliatela in porzioni e servitela con il tè.

Opzione 2: una ricetta veloce per la casseruola di ricotta con farina d'avena

Una deliziosa e sana casseruola di ricotta e farina d'avena sarà un'ottima opzione per la colazione. Per rendere il gusto più tenero, è necessario aggiungere all'impasto una mela dolce. La casseruola si prepara in modo semplice e molto veloce ed è adatta per le pappe.

ingredienti:

• due uova;
• 400-450 gr. fiocchi di latte;
• tre o quattro cucchiai di zucchero semolato;
• due cucchiai di farina d'avena;
• una mela.

Come cucinare rapidamente la casseruola di ricotta con farina d'avena

Strofina la ricotta per rompere grossi grumi. Cospargere di zucchero, sbattere un uovo e mescolare bene o passare al frullatore.

Versare la farina d'avena nella ricotta, mescolare e lasciare per dodici minuti finché non si gonfia.

Tagliare la pelle della mela e togliere il torsolo. Grattugiare la polpa su una grattugia media e versarla nella ricotta, mescolare accuratamente.

Foderate una teglia con carta da forno. Mettici sopra la massa di cagliata, livella con un cucchiaio sopra.

Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 180-190 gradi per mezz'ora. Quando la parte superiore della casseruola sarà dorata, il piatto è pronto.

Togliere la casseruola dallo stampo e tagliarla in porzioni quando si sarà leggermente raffreddata. Al momento di servire, puoi cospargere di zucchero a velo, versare sopra marmellata, miele o panna acida non zuccherata.

Opzione 3: casseruola di ricotta con farina d'avena e zucca in una pentola a cottura lenta

Si ottiene una casseruola molto gustosa e insolita, in cui si alternano strati di ricotta e zucca. Nella struttura, diventa simile a un delicato soufflé. Si sta preparando una casseruola in una pentola a cottura lenta, che sostituisce perfettamente il forno. Il piatto può essere servito come dessert con salse dolci o come ricca colazione.

ingredienti:

• mezzo chilo di ricotta;
• 400-450 gr. zucche;
• 100-120 gr. fiocchi d'avena;
• un bicchiere di latte;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• mezzo bicchiere di uvetta;
• Burro.

Come cucinare

Versare la farina d'avena in una ciotola profonda e versare il latte, che deve essere riscaldato a 25-30 gradi. Mettere da parte in modo che il cereale assorba il liquido e si gonfi. Il latte può anche essere sostituito con kefir o yogurt naturale.

Sbucciate la zucca ed eliminate i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa. trasferire in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mettere su fuoco medio. Cuocere finché la zucca non sarà tenera, circa 10 minuti. Quindi adagiare in uno scolapasta, sciacquare con acqua e attendere che tutta l'acqua si sia scaricata. Trasferire in un frullatore e frullare.

Alla purea di zucca, aggiungere lo zucchero e mezza porzione di farina d'avena e un uovo. Mescolare bene e dividere l'impasto risultante in due metà uguali.

Lavate l'uvetta, privatela delle code e scottatela con acqua bollente. Quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta con i tovaglioli dall'umidità.

Girare la ricotta in un frullatore o passare al setaccio. Aggiungere ad esso la farina d'avena rimanente, l'uvetta, lo zucchero e due uova. Mescolare accuratamente e dividere questa massa in 3 parti.

Lubrificare la ciotola del multicucina con il burro. Stendere sul fondo una parte della pasta di cagliata, livellare con una spatola. Spalmateci sopra il composto di zucca. Quindi, alternando, disponi le parti rimanenti del test. Di conseguenza, ottieni 2 strati con la zucca e 2 strati con la ricotta.

Impostare la modalità di cottura a 70 minuti. Trascorsa un'ora, è consigliabile girare la casseruola di ricotta dall'altro lato in modo che anche questa si dori.

Metti un piatto piatto sulla ciotola del multicucina. Tenendolo, capovolgere bruscamente i piatti. La casseruola stessa cadrà facilmente sul piatto. Resta da tagliarlo a pezzi e cospargere di miele.

Opzione 4: casseruola di ricotta con farina d'avena e pera

Una casseruola a base di ricotta, farina d'avena e pere risulta essere molto salutare e dietetica, poiché non contiene assolutamente zucchero e farina. Risulta quindi ipocalorico e leggero, adatto come dessert per chi è a dieta.

ingredienti:

• 750-800 gr. fiocchi di latte;
• due pere mature "Conference";
• tre uova di gallina;
• un bicchiere di latte;
• 12 tavola. cucchiai di farina d'avena

Ricetta passo passo

Mescolare la ricotta e tre uova in una tazza profonda, mescolare fino a che liscio.

Versare 8 cucchiai di farina d'avena e versare mezzo bicchiere di latte. Mescolate bene e lasciate riposare per un po'.

Quando la farina d'avena si gonfia, trasferire la terza parte della massa in uno stampo di silicone, prelubrificato con il burro.

Lavate la pera, asciugatela con i tovaglioli e tagliatela a fettine, eliminando il torsolo con i semi.

Disporre le fette di pera sul primo strato della massa di cagliata. Stendete sopra il resto dell'impasto.

Mescolare la farina d'avena e il latte rimanenti e distribuirli sulla parte superiore della futura casseruola.

Mettere lo stampo in forno per 35-40 minuti a 180-190 gradi. Raffreddare leggermente prima di servire.

È delizioso servire una casseruola con miele o marmellata di frutta dolce e panna acida.

Opzione 5: casseruola di ricotta con farina d'avena e noci

Un vero dessert può essere fatto con ricotta e diversi tipi di noci. Sostituire la farina e la semola con la farina d'avena renderà la cottura molto salutare, ma non per questo meno gustosa. Noci e ricotta creano un'ottima combinazione di sapori che può essere condita con condimenti dolci come il miele.

ingredienti:

• 550-600 gr. ricotta ad alto contenuto di grassi;
• due uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• 30-35 gr. mandorle;
• 50-55 gr. miele di tiglio;
• tre cucchiai di zucchero;
• cinque cucchiai di farina d'avena;
• 30-35 gr. Nocciole;
• 30 gr. uva passa.

Come cucinare

Versare la ricotta in una tazza, usare una forchetta per rompere i grani grossi. Sbattere in due uova e zucchero, mescolare bene.

Versare la farina d'avena sulla ricotta, versare il latte e mescolare. Attendere 10 minuti affinché i fiocchi assorbano il liquido e si gonfino.

Versare acqua bollente su uvetta e noci e lasciar riposare per qualche minuto. Scolare l'acqua calda, sciacquare con acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Togliere la buccia sottile alle noci e tritarle con un coltello.

Versare l'uvetta e le noci nell'impasto, mescolare. Ungete l'interno della teglia con un pezzo di burro.

Scaldare il forno a 170-180 gradi. Quindi inviare il modulo con l'impasto di cagliata a cuocere per 40-45 minuti. Quando la parte superiore della torta sarà ricoperta di un gradevole colore dorato, potrete estrarla dal forno.

Attendere che la casseruola si raffreddi un po', quindi trasferire su un piatto. Molto gustoso se servito con il miele. Buon Appetito!

Opzione 6: la ricetta originale per la ricotta e la casseruola di farina d'avena

Di norma, nella composizione delle casseruole di ricotta dolce è presente farina di frumento o piccola semola. Tuttavia, per coloro che non usano questi prodotti o vogliono provare qualcosa di nuovo, sarà interessante considerare la selezione presentata di opzioni per la ricotta e la casseruola di farina d'avena.

ingredienti:

• 540 grammi di ricotta;
• tre uova fresche;
• mezzo bicchiere di latte fresco;
• 75 grammi di farina d'avena;
• un terzo di bicchiere di zucchero;
• burro per la superficie dello stampo.

Ricetta passo passo per la ricotta e la casseruola di farina d'avena

Scaldare un po' il latte fresco di qualsiasi contenuto di grassi (ma non farlo bollire!).

Versare la quantità prevista di farina d'avena in una ciotola di smalto. Versare il latte preparato. Coprire con un coperchio piatto.

Dopo mezz'ora, guida con cautela tre uova di gallina in un contenitore asciutto. Inserire le fruste nel mixer. Inserisci una terza tazza di zucchero.

Sbattere gli ingredienti fino a formare una massa relativamente forte con piccole bolle all'interno della ciotola.

Metti i fiocchi infusi nella miscela di uova insieme al latte.

Mentre mescoli, sbriciola la cagliata. Impastare, aiutandosi con una spatola, un impasto viscoso. Accendete il forno a 170 gradi.

Ungete con il burro l'interno di uno stampo (rettangolare o tondo). Mettere la massa di cagliata. Livellare la superficie con un coltello o una spatola.

Cuocere la ricotta e la casseruola di farina d'avena per 40-42 minuti. Inoltre, per la prima mezz'ora, è meglio non aprire la porta dei fornelli in modo che i dolci non “affondano” immediatamente.

Opzione 7: una ricetta veloce per ricotta e casseruola di farina d'avena

Per preparare rapidamente una casseruola a base di farina d'avena sana e sostanziosa, avrai bisogno di un robot da cucina e di una temperatura del forno più alta del solito.

ingredienti:

• 105 grammi di latte;
• due confezioni di ricotta (acquistate);
• 44 grammi di zucchero;
• tre uova refrigerate;
• 71 grammi di cereali (farina d'avena).

Come cucinare rapidamente la ricotta e la casseruola di farina d'avena

Rompi tutte le uova previste, pre-refrigerate, in una ciotola asciutta di un robot da cucina. Cospargi lo zucchero bianco proprio lì.

Attiva il battito veloce. Dopo un minuto e mezzo, aggiungere la ricotta alla massa risultante.

Dopo qualche altro minuto di montatura, versare il latte fresco (qualsiasi contenuto di grassi).

Dopo aver ottenuto una buona miscelazione uniforme di tutti i prodotti, spegnere la mietitrebbia. Versare la farina d'avena.

Ora mescolate ancora con una spatola. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo in silicone o antiaderente.

A 190 gradi cuocete la ricotta e la casseruola di avena per circa 30-32 minuti. Togliere dallo stampo non appena si raffredda un po' per non scottarsi le mani.

Per rendere i pasticcini più profumati, vi consigliamo di buttare un pizzico di vaniglia o cannella insieme allo zucchero. Tuttavia, non cospargere le spezie, per non avere un sapore amaro. Ma appena prima di servire, completa il dessert con panna acida o condimento ai frutti di bosco.

Opzione 8: casseruola di ricotta con farina d'avena e frutti di bosco

Visto che stiamo preparando prima di tutto una sana casseruola, vi suggeriamo di utilizzare come ingrediente aggiuntivo i piccoli frutti di bosco freschi. A proposito, è consentito prendere frutta congelata, che dovrà essere scongelata per un'ora prima della cottura.

ingredienti:

• 74 grammi di farina d'avena;
• bicchiere incompleto di piccoli frutti di bosco;
• tre confezioni di ricotta;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• tre uova medie;
• 99 grammi di latte;
• vaniglia qb;
• Burro.

Come cucinare

Macina la ricotta e ancora meglio uccidi in un frullatore o unisci.

Quindi aggiungere lo zucchero bianco e sbattere le uova. Quest'ultimo dovrebbe preferibilmente essere raffreddato. Continua a mescolare.

Dopo circa un paio di minuti, introdurre il latte fresco freddo. Aggiungi la vaniglia.

Dopo aver mescolato, aggiungere la farina d'avena e le bacche piccole, ben lavate e preferibilmente essiccate.

Mescolare delicatamente con una spatola o una forchetta. Nella fase attuale, accendi il forno (temperatura - 180 gradi).

In una forma, unta dall'interno con olio, versare l'impasto per la ricotta e la casseruola di farina d'avena. Lisciare leggermente la superficie senza premere.

Cuocere il dolce per 35-40 minuti. Per creare un colore della crosta particolarmente bello, passare al fuoco superiore per gli ultimi 5-6 minuti.

Per quanto riguarda le bacche, è consentito utilizzare qualsiasi piccolo frutto a tua scelta. Può essere mirtilli, ribes nero o gelsi. Se stai usando bacche più grandi come prugne, albicocche o fragole, ti consigliamo di tagliarle in più pezzi.

Opzione 9: casseruola di fiocchi d'avena e ricotta con frutta secca

Se non vuoi bacche fresche, prendi la frutta secca piccante. Nel nostro caso si tratterà di uvetta e albicocche secche. Anche se tutto dipende dalle tue capacità, preferenze e immaginazione culinaria.

ingredienti:

• 45 grammi di uvetta;
• 65 grammi di albicocche secche;
• un paio di cucchiai di amarene candite;
• un terzo di bicchiere di zucchero;
• Burro;
• tre uova;
• mezzo bicchiere di farina d'avena;
• 515 grammi di ricotta;
• 110 grammi di latte.

Ricetta passo passo

Lavare l'uvetta e le albicocche secche in un colino. Trasferisci la frutta secca in una piccola ciotola. Versare in acqua bollente.

Aggiungere la ricotta grattugiata. Versare il latte (contenuto di grassi - qualsiasi a piacere).

Dopo aver mescolato ancora, scolare l'acqua da sotto le albicocche secche e l'uvetta. Tritate la prima con un coltello. Getta la frutta secca (non dimenticare le ciliegie candite) in una massa di uova, zucchero e latte.

Alla fine aggiungere la farina d'avena. Mescolare in modo che tutti gli ingredienti grandi siano distribuiti il ​​più uniformemente possibile tra loro.

Ricoprite di burro l'interno dello stampo. Trasferisci l'impasto. Accendi il forno. La temperatura è di 185 gradi.

Lasciare la ricotta e la casseruola di farina d'avena all'interno per 30-35 minuti. Dopo aver verificato la prontezza (per questo è sufficiente forare la torta con uno spiedino), spegnere il fuoco.

Dato che oggi puoi acquistare moltissimi tipi diversi di frutta secca nei mercati dai commercianti orientali, prova diverse opzioni. L'importante è non esagerare con la quantità e l'abbinamento, per non rovinare le sfumature gustative del dolce.

Opzione 10: casseruola di ricotta con farina d'avena e noci

Oltre alle bacche fresche o essiccate, è possibile aggiungere una varietà di noci alla ricetta della casseruola di ricotta, che dovrà essere tritata. Per fare questo, usa un frullatore, un tritacarne o un mortaio, come facevano le nostre nonne.

ingredienti:

• 80 grammi di farina d'avena;
• mezzo bicchiere di noci;
• tre uova;
• un terzo di bicchiere di arachidi;
• tre confezioni di ricotta media;
• 107 grammi di zucchero;
• mezzo bicchiere di latte;
• vaniglia facoltativa.

Come cucinare

Versare la farina d'avena in una ciotola con il latte caldo. Lasciare, preferibilmente coperto con un piatto o piattino.

In parallelo, utilizzando un mixer, sbattete lo zucchero bianco con le uova refrigerate.

In una miscela forte e relativamente soffice, aggiungere la ricotta tagliata a pezzi. Mescolare con lo stesso mixer, aggiungendo la vaniglia

Ora, in un frullatore o un tritacarne da cucina, tritate le noci e le arachidi (fritte in una padella asciutta e sbucciate).

Cospargere con la miscela di noci. Aggiungere i fiocchi cotti al vapore nel latte. Mescolare per l'ultima volta (puoi usare una spatola per questo).

Cuocere in una casseruola di fiocchi d'avena e ricotta generosamente oliata a 180 gradi per circa 40-43 minuti.

Se hai l'opportunità di includere altre noci nella tua cottura, fallo. In effetti, è in questo caso che un gran numero di noci diverse non farà che esaltare ulteriormente il gusto di questo dolce, poiché sono molto vicine tra loro.

Opzione 11: ricotta dietetica e casseruola di farina d'avena in una pentola a cottura lenta

L'ultima ricetta è dedicata ad una casseruola dietetica, dove sostituiremo lo zucchero con il miele, e al posto delle uova intere utilizzeremo solo proteine. Inoltre, trasferiremo il processo culinario dal forno a una moderna pentola a cottura lenta.

ingredienti:

• 525 grammi di ricotta senza grassi;
• tre cucchiai da dessert di miele liquido;
• 85 grammi di farina d'avena;
• 110 grammi di yogurt naturale;
• quattro albumi;
• vanillina opzionale;
• olio per la ciotola.

Ricetta passo passo

Scaldare lo yogurt naturale senza additivi e zucchero nel microonde per pochi secondi.

Versare i cereali in una ciotola media. Versare lo yogurt caldo. Lasciare da parte.

Sbattere le proteine ​​con un mixer. Dopo aver ricevuto una massa alleggerita non molto rigogliosa, ma relativamente forte, combinare con la ricotta.

Continua a mescolare. Versare il miele liquido quando le proteine ​​e la ricotta si mescolano bene.

Spolverizzate anche con la vaniglia e spostate i cereali con lo yogurt. Impastare un impasto appiccicoso.

La ciotola del multicucina, asciugata, ungetela con una piccola quantità di olio. Metti una massa densa.

Fai scattare il coperchio. Impostando la modalità "Cottura", cuocere il dolce per i 40 minuti previsti.

Dopo aver spento la macchina, rimuovere con cura la ricotta e la casseruola di farina d'avena. Decorare con panna acida senza grassi o miele e servire con tè verde a colazione o pranzo.

Prima di togliere la frolla dalla ciotola, si consiglia di farla raffreddare aprendo il coperchio. Quindi è importante fare leva sulla casseruola con una spatola da tutti i lati e trasferirla su un piatto piano. In questo caso, tutto deve essere fatto con attenzione per non danneggiare la struttura della torta.