Uogų želė – neįprastas, labai skanus ir sveikas desertas, kuris tinkamai paruoštas išlaiko šviežių uogų skonį. Šis desertas gali būti naudojamas papuošimui, taip pat kaip savarankiškas patiekalas.

Šaldytų uogų želė receptas

Ingredientai:

• šaldytos uogos – 500 g;
• sausa želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• virintas vanduo - 3 šaukštai;
• šviežios mėtų - papuošimui;
• granuliuotas cukrus - 100 g.

Pasiruošimas

Dabar mes jums pasakysime, kaip pasigaminti uogų želė. Taigi, pirmiausia išrenkame uogas želė. Skaniausi desertai dažniausiai gaminami iš braškių, gervuogių, spanguolių ir įvairių veislių serbentų. Jei apsisprendėte ir nusprendėte pasigaminti raudonųjų serbentų želė, želatinos vartojame maždaug 2 kartus mažiau, nes joje yra pektino – natūralios augalinės želė medžiagos.

Dabar uogas išrūšiuojame ir kruopščiai nuplauname. Sudėkite juos į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti vandens pertekliui. Sausą želatiną praskiedžiame stiklinėje ledinio vandens ir paliekame apie 2 val. Po to ištirpinkite vandens vonioje, maišydami, bet neužvirkite. Keletą paruoštų uogų atidėjome, kad papuoštume gatavą želė. Visas kitas uogas sutrinkite grūstuvėje arba pertrinkite per sietelį. Tada leiskite išsiskirtoms sultims nusistovėti ir supilkite į atskirą dubenį.

Uogų tyrę užpilkite dviem stiklinėmis virinto vandens ir padėkite ant ugnies. Mišinį užvirinkite, suberkite cukrų ir virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Po to nukelkite indus nuo viryklės ir leiskite uogų sultiniui šiek tiek atvėsti. Dabar filtruokite gėrimą per marlę, supilkite uogų sultis ir maišydami supilkite želatinos mišinį.

Švarias silikonines formeles užpilkite šaltu vandeniu, ant dugno išdėliokite uogas ir užpildykite jas paruoštu mišiniu. Tada desertą dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Prieš patiekdami, želė formeles kelioms sekundėms nuleiskite į labai karštą vandenį ir padėkite turinį ant plokščios lėkštės. Papuoškite skanėstą šviežiais mėtų lapeliais.

Uogų želė receptas

Ingredientai:

• cukrus - 250 g;
• šaldytos braškės – 150 g;
• šaldytos avietės – 150 g;
• citrinos sultys - pagal skonį;
• sausa želatina - 20 g.

Pasiruošimas

Pažiūrėkime dar vieną būdą, kaip iš uogų pasigaminti želė. Šaldytas uogas iš anksto išimame ir paliekame apie 1 val. Tada braškes ir avietes sutriname blenderiu, suberiame cukrų ir užpilame trupučiu citrinos sulčių. Vėl išplakite mišinį ir palikite 15 minučių. Želatiną atskiedame šaltame vandenyje. Uogų masę dėkite ant silpnos ugnies, užvirkite, supilkite išbrinkusią želatiną ir 5 minutes pakaitinkite masę. Po to desertą dėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sustings.

Miško uogų želė su želatina

Ingredientai:

• šaldytos mėlynės – 100 g;
• šaldytos braškės – 100 g;
• šaldyti serbentai – 100 g;
• citrinos sultys - pagal skonį;
• vanduo - 100 ml;
• želatina - 20 g.

Pasiruošimas

Iš šaldytuvo išsirenkame šaldytas uogas, dedame į dubenį ir paliekame valandai atitirpti kambario temperatūroje. Tada uogas sumalkite trintuvu arba mikseriu. Supilkite citrinos sultis, suberkite cukrų ir vėl plakite. Sausą želatiną supilkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Išplaktą uogų tyrę dėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite, atsargiai supilkite želatiną ir kaitinkite mišinį nuolat maišydami. Gražias formeles nuplaukite vandeniu, ant dugno uždėkite uogų ir užpilkite karšta želė. Palikite desertą atvėsti, tada padėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų kelioms valandoms.

Šaldytos uogos puikiai tinka gaminti visų rūšių drebučius: su stipriomis sveikomis uogomis, su traiškytomis minkštomis uogomis, su išspaustomis sultimis ir vandeniu arba su uogų kompotu.

Šaldytų uogų želė gali būti paruošta su želatina arba agaru. Man labiau patinka su agaru, bet parodysiu abu variantus. Iš mėlynių pagamins želatinos želė, o iš šaltalankių – agaro želė.

Sudedamųjų dalių sąrašas rodo apytikslius santykius, tai yra, vis tiek reikia pažvelgti į želiančių ingredientų instrukcijas. Suberkite cukraus kiekį priklausomai nuo to, ar uogos bus rūgštokos ar saldžios.

Paruoškite produktus pagal sąrašą.

Parduotuvėse pirktas uogas reikia šiek tiek nuplauti ir padžiovinti, o jei uogas rinkote patys, tai... savo nuožiūra.

Paruoškite želatiną, kaip parašyta ant pakuotės, arba vadovaukitės mano vertybėmis.

Pirmiausia reikia pamirkyti šaltame vandenyje, o po to maišant pakaitinti vandens vonelėje.

Multivaryklų savininkai gali nustatyti režimą „Multicook 60 laipsnių“ ir ištirpinti želatiną esant garantuotai temperatūrai.

Gerai pavyksta, jei želatinos masę pakaitinate mikrobangų krosnelėje, masę reikia cikliškai 2-3 kartus pakaitinti po pusę minutės 300-450 galia, kaskart pamaišant.

Mėlynes (ar kitas stiprias uogas) sutrinkite ir sumaišykite su saldžiu vandeniu, tada nukoškite.

Kad į želė nepatektų smulkių sėklelių, perkoškite per kelis marlės sluoksnius. Kai kurias uogas galima palikti sveikas ir papuošti želė.

Gautą vaisių gėrimą sumaišykite su paruošta želatinos mase.

Supilstykite į dubenėlius ar formeles ir padėkite į šaldytuvą.

Šaltalankius ar kitas uogas išvirkite vandenyje su cukrumi, tai yra užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.

Tada uogas sutrinkite ir šį kompotą perkoškite.

Pirmiausia agaro miltelius ištirpinkite šaltame vandenyje.

Tada maišydami užvirkite ir pavirkite ant silpnos ugnies pusę minutės, kad atsirastų želiuojančios savybės.

Agaro masę sumaišykite su karštu uogų kompotu, išmaišykite ir supilkite į dubenėlius, puodelius ar formeles. Agaro želė kietėja net šiltomis sąlygomis, tačiau iki patiekimo geriau laikyti šaldytuve.

Šaldytų uogų želė yra paruošta.

Gero apetito!

Uogų želė – tai desertas, naudingas jūsų šeimos sveikatai. Juk šiame patiekale yra daug vitaminų. Kad ir kokius vaisius pasirinktumėte, jie teigiamai paveiks nervų ląstelių, kaulų, odos būklę, taip pat pagerins jūsų namų nuotaiką.

Želatina, dar vienas želė ingredientas, suteiks papildomo gyvybingumo, sustiprins širdį, kaulus ir padidins smegenų veiklą. Išsirinkite jums patinkantį receptą ir nebijokite eksperimentuoti!

• 300 gr. šaldytų uogų
• Cukrus pagal skonį
• Želatina - 20 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Citrinų sultys.

Virimo būdas

Šis receptas apima bet kokių jums patinkančių uogų pridėjimą. Vienintelis skirtumas bus cukraus kiekis. Jei imsite braškes, tada jų dėti gali ir visai nebūtina. Į raudonųjų serbentų ar spanguolių želė galite įdėti apie stiklinę cukraus. Ragaukite gamindami ir sukurkite savo tobulą receptą.

1. Iš šaldytuvo išimkite 300 gramų šaldytų vaisių ir atitirpinkite. Pavyzdžiui, valandą palikite kambario temperatūroje.
2. Sumalti 300 gr. vaisių ir į juos įpilkite šiek tiek citrinos sulčių bei cukraus.
3. Želatiną ištirpinti šaltame vandenyje, įpilti kambario temperatūros skysčio, pakaitinti ir nukelti nuo ugnies. Nerekomenduojama mišinio vėsinti šaldytuve, kitaip jis susikristalizuos ir taps netinkamas naudoti.
4. Uogų tyrę uždėkite ant silpnos ugnies. Tada supilkite želatinos tirpalą. Nuolat maišykite.
5. Supilkite mišinį į formeles, palaukite, kol atvės, ir padėkite į šaldytuvą.

Raudonųjų serbentų želė be želatinos

• 600 gr. raudonųjų serbentų
• 400 gr. Sachara
• 100 ml. vandens

Šiame recepte želatina nenaudojama, nes raudonuosiuose serbentuose yra pagrindinis jos komponentas - pektinas.

1. 100 gr. įpilkite 600 gramų verdančio vandens. uogos Maišydami juos sutrupinkite ir sutrinkite šaukštu. Mišinio konsistencija turėtų būti panaši į tyrę.
2. Įpilkite cukraus ir palaukite, kol jis ištirps. Tai užtruks apie 5 minutes.
3. Nukoškite per sietelį arba marlę, kad pašalintumėte sėklas. Supilkite į formą. Palaukite, kol želė atvės, tada trumpam padėkite į šaldytuvą.

Braškių-serbentų želė

• 400 gr. juodųjų serbentų
• 400 gr. braškių
• 150 ml. sausas baltasis vynas
• 2 valg. citrinos sultys
• Želatina, cukrus

Šis gardumyno receptas puikiai tiks ieškantiems gardaus skanėsto suaugusiųjų vakarėliui.

1. Sudėkite reikiamą kiekį šaldytų uogų į indą ir po 10-15 minučių padėkite į vandenį kambario temperatūroje, kai jos atšils, išspauskite sultis; Padermė.
2. Įpilkite cukraus, vyno ir citrinos sulčių. Sudėkite į puodą ant ugnies.
3. Užvirinkite, tada supilkite želatiną.
4. Supilkite želė į formeles ir palikite atvėsti.

Namų šeimininkių paslaptys

• Geriau pirkite tirpią želatiną, tokiu atveju uogų želė iškeps daug greičiau.
• Kad ir koks būtų patikimas ir originalus receptas, būtinai išbandykite jį gamindami. Uogų skonis kiekviename brandinimo etape gali skirtis. Tobulą patiekalą galite sukurti patys. Tikėkite savimi.

Video receptas pieno uogų želė gaminimui

Šaldytų uogų želė
Šaldytos uogos puikiai tinka gaminti visų rūšių drebučius: su stipriomis sveikomis uogomis, su traiškytomis minkštomis uogomis, su išspaustomis sultimis ir vandeniu arba su uogų kompotu.
Šaldytų uogų želė gali būti paruošta su želatina arba agaru. Man labiau patinka su agaru, bet parodysiu abu variantus. Iš mėlynių pagamins želatinos želė, o iš šaltalankių – agaro želė.
Ingredientų sąraše nurodyti apytiksliai santykiai, t.y. Visgi, būtinai reikėtų pasidomėti stingdančių ingredientų instrukcija, o cukraus kiekį dėti priklausomai nuo to, ar uogos rūgštokos, ar saldžios.

Paruoškite savo ingredientus.
Želė su želatina:

vanduo želatinai - 0,5 stiklinės
vanduo uogoms - 1,5-2 stiklinės
želatina - 20 g
cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai arba pagal skonį

Želė su agaru:
šaldytos uogos - 1 puodelis
agaras - 2 arbatiniai šaukšteliai
šaltas vanduo agarui - 100 ml
vanduo uogoms - 300 ml
cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai pagal skonį

Žingsnis po žingsnio svetainėje http://www.iamcook.ru/showrecipe/5188

Nupirktas uogas reikia šiek tiek nuplauti ir padžiovinti, o jei uogas rinkote patys, tai... savo nuožiūra.
Paruoškite želatiną, kaip parašyta ant pakuotės, arba vadovaukitės mano vertybėmis.
Pirmiausia reikia pamirkyti šaltame vandenyje, o po to maišant pakaitinti vandens vonelėje.
Multivaryklų savininkai gali nustatyti režimą „Multicook 60 laipsnių“ ir ištirpinti želatiną garantuotoje temperatūroje.
Gerai pavyksta, jei želatinos masę pakaitinate mikrobangų krosnelėje, masę reikia cikliškai 2-3 kartus pakaitinti po pusę minutės 300-450 galia, kaskart pamaišant.
Mėlynes (ar kitas stiprias uogas) sutrinkite ir sumaišykite su saldžiu vandeniu, tada nukoškite.
Kad į želė nepatektų smulkių sėklelių, perkoškite per kelis marlės sluoksnius.
Kai kurias uogas galima palikti sveikas ir papuošti želė.
Gautą vaisių gėrimą sumaišykite su paruošta želatinos mase.
Supilstykite į dubenėlius ar formeles ir padėkite į šaldytuvą.
Šaltalankius (ar kitas uogas) išvirkite vandenyje su cukrumi, t.y. užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Tada uogas sutrinkite ir šį kompotą perkoškite.
Pirmiausia agaro miltelius ištirpinkite šaltame vandenyje.
Tada maišydami užvirkite ir pavirkite ant silpnos ugnies pusę minutės, kad atsirastų želiuojančios savybės.
Agaro masę sumaišykite su karštu uogų kompotu, išmaišykite ir supilkite į dubenėlius, puodelius ar formeles. Agaro želė kietėja net šiltomis sąlygomis, tačiau iki patiekimo geriau laikyti šaldytuve.
Šaldytų uogų želė yra paruošta.
Gero apetito!

Ryškus, vasariškas, gaivus, lengvas ir sveikas desertas – visa tai galima pasakyti apie želatinos želė receptą. Jis ruošiamas iš daugybės uogų ir vaisių, kaip pagrindą naudojant pieno produktus (kefyrą, grietinę, varškę ir pieną). Gardumyną galima patiekti porcijomis arba paruošti pyrago pavidalu. Svarbiausia, kad šio skanaus grožio kūrimas nereikalauja daug laiko, o visos subtilybės bus aptartos toliau.

Kulinarijoje naudojamos kelios stingdančios medžiagos: pektinas, gaunamas iš vaisių (citrusinių vaisių, obuolių), agaras, ta pati augalinės kilmės medžiaga (iš dumblių), želatina, gaunama iš gyvulinės žaliavos.

Pastarasis produktas dažniausiai sutinkamas kulinarijos receptuose. Todėl prieš pradėdami gaminti želė iš želatinos, turite susipažinti su visomis išankstinio paruošimo taisyklėmis.

Pirmiausia želatina mirkoma šaltame vandenyje. Vandens kiekis imamas priklausomai nuo to, koks produktas naudojamas. Lapų želatiną galima užpilti labai dideliu kiekiu vandens, nes tada ją galima lengvai nuvarvinti. Milteliams ar granuliuotiems produktams skysčių paprastai imama 3–5 kartus daugiau nei želatinos masė.

Išbrinkimo laikas gali skirtis priklausomai nuo gamintojo. Šiuo klausimu turėtumėte sutelkti dėmesį į ant pakuotės nurodytus terminus.

Drėgmės prisotintą želatiną ištirpinkite iki skystos būsenos, bet kad neprarastų stingimo savybių, negalima leisti virti. Todėl optimalus lydymosi būdas yra garų pirtyje arba mikrobangų krosnelėje režimu „Atitirpinimas“. Po to želatina yra visiškai paruošta tolesniam naudojimui.

Vaisių sulčių želė su želatina

Šiam desertui tinka vaisių sultys be minkštimo ir sodrios spalvos, pavyzdžiui, vynuogių, granatų, apelsinų ar vyšnių. Naudodami juos kaip pagrindą, galite išgauti ryškų, sodraus vaisių skonio skanėstą.

Sulčių želė recepte želatina ir skystis imami tokiomis proporcijomis:

• 500 ml bet kokių vaisių sulčių;
• 100 ml vandens;
• cukraus pagal skonį, jei sultys nėra pakankamai saldžios;
• 25 g želatinos.

Virimo technologija:

1. Supilkite vandenį į tirštiklį ir palikite išbrinkti pagal rekomendacijas ant pakuotės.
2. Pagal skonį vaisių ar uogų sultis pasaldinkite ir padėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs ir troškinkite dešimt minučių.
3. Jei želatina jau išbrinko, bet liko vandens, atsargiai nusausinkite. Karštas sultis nukelkite nuo ugnies ir supilkite į jas želatiną, maišykite želė pagrindą, kol išsisklaidys visos želatinos dalelės.
4. Šiek tiek atvėsusį mišinį supilkite į paruoštas formas. Jei norite, galite papuošti šviežiais vaisiais. Leiskite desertui visiškai sustingti šaldytuve.

Uogienės gaminimo receptas

Vyšnių, aviečių ar kita uogienė gali tapti gaivaus vasaros skanėsto – uogienės želė – pagrindu. Jei preparate yra vaisių gabalėlių ar sveikų uogų, jie desertui suteiks žievelės.

Želei reikalingų ingredientų sąrašas:

• 200 ml uogienės;
• 100 g cukraus;
• 500 ml vandens;
• 25 g želatinos.

Darbo eiga:

1. Paruoškite želatiną tolesniam naudojimui (mirkykite ir ištirpinkite iki skystos), kaip nurodyta instrukcijose ant pakuotės. Jo paruošimui reikalingas vandens kiekis neįtrauktas į ingredientų sąrašą.
2. Uogienę užpilkite recepte nurodytu vandens kiekiu, suberkite cukrų ir išmaišykite. Tada mišinį virkite 10 minučių ir atvėsinkite iki maždaug 50 laipsnių.
3. Sumaišykite uogienės pagrindą ir skystą želatiną, supilkite viską į formeles ir padėkite į šaldytuvą keturioms valandoms, kol visiškai sustings. Patiekite su ledais arba plakta grietinėle ir papuoškite mėtos šakele.

Virimas su grietine

Grietinės želė nepelnytai laikoma kaloringu desertu, nes, priešingai populiariam įsitikinimui, jai ruošti idealiai tinka ne riebi naminė grietinė, o parduotuvėje įsigytas 15% riebumo produktas.

Norėdami paruošti subtilų grietinės desertą su želatina, jums reikės:

• 400 g neriebios grietinės;
• 120 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 30 g želatinos.

Veiksmų seka:

1. Kad cukrus greičiau ištirptų grietinėje, o želatina joje nesusisuktų į gumuliukus, iš anksto išimkite iš šaldytuvo visus deserto ingredientus, suteikdami jiems galimybę sušilti iki kambario temperatūros.
2. Grietinę mikseriu išplakti į purią masę, palaipsniui įmaišant vanilę ir įprastą cukrų.
3. Kai visi grūdeliai išsisklaidys pieno produkte, porą šaukštų saldžios grietinės perpilkite į indą su paruošta skysta želatina, išmaišykite ir sumaišykite su visa mase.
4. Grietinės želė paskleiskite į dubenėlius ir laikykite šaldytuve, kol sustings. Dalį želė galima nudažyti rudai su kakava ir dėti į formą, kaip įvairiaspalvę tešlą kepant Zebra pyragą. Taip pat galite gaminti sluoksniuotą desertą, kaitaliodami vaisius (bet kokius vaisius, išskyrus kivius ir ananasus) ir želė.

Naminis pieno želė

Paprasčiausiai pieno želė reikalauja tik trijų komponentų: paruoštos želatinos, pieno ir cukraus. Bet šį nekaloringą desertą galima paįvairinti, pridedant įvairių prieskonių (vanilės, muskato riešuto, cinamono), šokolado ar kakavos, kavos ir vaisių.

Klasikinei naminei pieno želei naudokite:

• 200 ml pieno;
• 4 tryniai;
• 100 g cukraus;
• 10 g želatinos;
• vanilės miltelių pagal skonį.

Paruošimas:

1. Padėkite pieną ant ugnies ir užvirinkite. Tuo tarpu į trynius suberkite cukrų ir vanilinį ir viską sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.
2. Į trynius su cukrumi supilkite karštą pieną, išmaišykite iki vientisos masės. Tada išbrinkusią želatiną išdėliokite ir nuolat maišydami viską šiek tiek pašildykite, nekaitindami masės aukščiau 60 laipsnių.
3. Karštą pieno želė supilkite į paruoštus sausus indus ir, kai pasieks kambario temperatūrą, padėkite į šaldytuvą, kol visiškai stabilizuosis.

Želė gali būti patiekiama dubenėliuose, puodeliuose ar kitose formelėse, kuriose ji sustingo, arba formelę porai minučių panardinti į karštą vandenį ir atsargiai išimti želė ant lėkštės. Tai sukuria daugiau galimybių efektyviai pristatyti.

Kaip pasigaminti desertą iš kompoto

Kalbant apie žiemos preparatų naudojimą ruošiant vasaros desertus, galite paruošti ne tik želė iš uogienės, bet ir iš kompoto. Ypatingo skonio patiekalui gali suteikti žiupsnelis citrinos rūgšties, vanilės ar cinamono.

Kompoto želė komponentų santykis bus toks:

• 500 ml kompoto;
• 30 g želatinos.

Virimo procesas:

1. Kompotą nukoškite, kad išsifiltruotų vaisiai ir uogos. Išpilkite reikiamą kiekį skysčio ir užpilkite želatiną. Palikite mišinį vieną 30 minučių.
2. Tada kompotą su želatina dėkite ant ugnies ir kaitinkite, neleisdami virti, kol visi grūdeliai visiškai ištirps.
3. Pusę želė pagrindo supilkite į silikonines bandelių formeles ir dėkite į šaldytuvą, užpildydami jas iki pusės.
4. Kai formelėse sustings želė, ant jos dėkite uogas iš kompoto ir supilkite likusią želė. Patiekite visiškai sustingusį, išėmus iš formelių.

Kefyro variantas

Pagal tą patį principą kaip ir grietinės želė, desertas ruošiamas iš kito rauginto pieno produkto – kefyro. Patiekalas gali būti tiesiog baltas arba galite paruošti gražų įvairiaspalvį skanėstą naudodami maistinius dažus, bet net ir be jų galite pagaminti gražią vanilinio šokolado želė.

Tam reikės:

• 1000 ml kefyro;
• 120 g cukraus;
• 100 g juodojo šokolado be priedų;
• 15 g želatinos;
• 3 g vanilino.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Vidutiniu greičiu veikiančiu mikseriu išplakite kambario temperatūros kefyrą kartu su cukrumi ir vanile.
2. Kai visi saldiklio kristalai išsilydys, supilkite paruoštą želatiną. Želės pagrindą padalinkite į dvi lygias dalis.
3. Patiekdami naudokite gražias vyno taures su koteliu. Pritvirtinkite juos horizontalioje padėtyje kampu, kad galėtumėte iki pusės užpildyti skysčiu. Ant kefyro užpilti vanilės želė ir atšaldyti.
4. Šokolado plytelę ištirpinkite garų vonelėje ir į antrąją dalį supilkite želė, masę plakdami mikseriu. Kai balta dalis sustingsta, statines statome vertikaliai ir užpilame šokolado želė, kuriai sustingus, desertas paruoštas patiekti.

Varškės želė su želatina

Varškės želė gali būti paruošta tik naudojant varškę, cukrų ir paruoštą želatiną. Tokiu atveju geriau pamirkyti ir ištirpinti ne vandenyje, o piene. Tačiau yra ir subtilesnio varškės deserto receptas, panašesnis į suflė.

Jei norite gauti subtilaus kreminio skonio varškės želė, imkite:

• 900 g minkštos dietinės varškės;
• 100 ml vanilės sirupo;
• 20 g vanilinio cukraus;
• 16 g želatinos;
• 250 ml tirštas konditerinis kremas plakimui.

Kaip pasigaminti želė iš želatinos ir varškės:

1. Varškę sudėkite į tinkamo dydžio indą, supilkite į jį vanilės sirupą ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Toliau supilkite paruoštą skystą želatiną ir vėl viską sumaišykite trintuvu.
2. Atšaldytą grietinėlę išplakti su vaniliniu cukrumi iki standžių putų. Kad grietinėlė neperplaktų ir neištirptų visos dalelės, cukrų galima sumalti į miltelius kavos malūnėlyje.
3. Toliau abi mases (grietinėlę ir varškę) atsargiai išmaišykite mentele. Sudėkite į paruoštus indus ir sustingę galėsite mėgautis kreminės varškės švelnumu.

Naminės braškės

Braškių sezono metu būtų didelė klaida nepabandyti pagaminti skanios želė iš sulčių ir sveikų braškių.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 550 g braškių;
• 220 g granuliuoto cukraus;
• 200 ml šalto vandens;
• 15 g želatinos.

Paruoškite braškių desertą taip;

1. Braškes surūšiuoti, išimti stiebus, nuplauti ir nusausinti ant popierinio rankšluosčio. Iš maždaug pusės viso uogų skaičiaus išspauskite sultis.
2. Likusias braškes apibarstykite cukrumi ir užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 3-4 minutes. Tada sultinį nukoškite ir atsargiai sudėkite uogas į formeles.
3. Paruoškite želatiną naudodami braškių užpilą. Sumaišykite ištirpintą tirštiklį su braškių sultimis ir užpilkite uogas, o palaukę, kol viskas sukietės, galite pereiti prie ragavimo.

Žingsnis po žingsnio spanguolių paruošimas

Želė su želatina ir spanguolėmis receptas leidžia gauti ne tik labai sveiką, bet ir originalų desertą. Juk spanguolių nauda išsaugoma dėl to, kad tyrėms uogoms nedaro įtakos aukšta temperatūra, o dėl rausvos, orios želė putos patiekalas tampa įdomesnis.

Naudojamų ingredientų proporcijos:

• 160 g šviežių arba šaldytų spanguolių;
• 100 g cukraus;
• 500 ml vandens;
• 10 g želatinos.

Virimo etapai:

1. Pirmiausia želatiną supilkite į 100 ml šalto vandens ir saugiai pamirškite apie tai 30 minučių.
2. Jei naudojate šaldytą produktą, spanguoles pirmiausia reikia atšildyti, tada nuplauti, išdžiovinti ir sutrinti trintuvu.
3. Gautą masę pertrinkite per sietelį. Tortą užpilkite likusiais 400 ml vandens ir padėkite ant ugnies, o tyrelės tyrelės prireiks kiek vėliau.
4. Supilkite cukrų į verdantį vandenį su pyragu ir virkite porą minučių, kol jis visiškai ištirps, nukelkite nuo ugnies.
5. Kai skystis šiek tiek atvės, į jį supilkite išbrinkusią ir ištirpusią želatiną. Gautą mišinį perkoškite per sietelį ir sumaišykite su spanguolių tyre.
6. 2/3 skystos želė supilkite į serviravimo dubenėlius, nepridedant kelių centimetrų iki kraštų, ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Tokiu atveju reikia imtis:

• 150 g prinokusių slyvų vaisių;
• 100 g cukraus (šio ingrediento kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninius pageidavimus);
• 600 ml geriamojo vandens;
• 20 g želatinos.

Žingsnis po žingsnio naminis želė su slyvų želatina receptas:

1. Išėmę sėklas, nuplautas slyvas supjaustykite mažais gabalėliais, įpilkite 0,5 l vandens, suberkite cukrų ir pavirę penkias minutes viską pavirkite ant viryklės.
2. Naudodami likusius 100 ml vandens paruoškite recepte nurodytą želatinos kiekį.
3. Karštas slyvas sirupe supilkite į blenderio dubenį ir sutrinkite į vienalytę masę. Tada grįžkite į keptuvę ir sumaišykite su paruošta želatina.
4. Kai želė atvės iki kambario temperatūros, ją reikia paskirstyti į porcijas ir 2-4 valandas palaikyti šaldytuve.

Vyšnių želė su želatina

Šis desertas atrodo kaip brangus restorano patiekalas, jei prieš patiekiant jį supilate į dubenėlius ir papuošite plakta grietinėle bei kokteiline vyšnia. Vyšnių želė galite gaminti iš uogienės, sulčių ar kompoto, o sezono metu galite paimti šviežias vyšnias.

Naudotų produktų sąrašas:

• 300 g vyšnių;
• 150 g cukraus;
• 600 ml vandens;
• 20 g želatinos.

Kaip virti:

1. Supilkite 100 ml vandens į želiantį komponentą ir palikite susigerti. Priklausomai nuo naudojamo produkto, tai užtruks iki pusvalandžio.
2. Likusį vandenį ir cukrų supilkite į tinkamos talpos puodą, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies.
3. Kol sirupas verda, iš nuplautų vyšnių išimkite kauliukus. Tada supilkite juos į verdantį cukraus tirpalą ir virkite dešimt minučių.
4. Vyšnias nukelkite nuo ugnies, supilkite į jas išbrinkusią želatiną ir išmaišykite iki vientisos masės. Po to belieka želė supilti į dubenėlius ir leisti sustingti.