Зууханд будаа, татсан махаар хийсэн хоолоор өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлээрэй. Бяслагны царцдастай татсан мах, будаатай амттай, амттай тогоо бэлтгэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд үлдсэн татсан мах, чанасан будаа зэргийг дахин боловсруулахад тохиромжтой.

Зууханд будаа, татсан махтай энэхүү хайруулын таваг нь баялаг амт, дур булаам төрхөөрөө татагддаг. Хоол хийхэд та тусгай жигд таваг хэрэгтэй болно, бид керамик хэлбэрийг ашигладаг, эсвэл кассеролыг зууханд жигнэх зориулалттай шилэн эсвэл Teflon хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Хэрэв танд зуух байхгүй бол олон тогооч танд хоол хийхэд тусална.

Амтлах мэдээлэл Элсэн чихэргүй жигнэмэг

Найрлага

• будаа - 3/4 аяга;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Майонез - 2 tbsp. л.;
• татсан мах - 200 гр;
• сонгино - 0.5 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Зууханд будаа, татсан махтай Casserole хэрхэн хоол хийх талаар

Зууханд амттай Casserole бэлтгэхийн тулд будаагаа бэлтгэж, буцалгаж эхэлнэ. Үр тариаг урсгал усаар зайлж угаана. Угаасан будаагаа саванд хийж, 0.5 аяга будаа тутамд ус хийнэ, 1 аяга ус авна. Усыг бага зэрэг давсаар амтлаарай. Будаагаа чанаж болтол нь чанаж, үе үе хутгана. Бүх ус ууршиж, будаа бэлэн болмогц хөргөнө.

Энэ хоолонд ямар ч будаа ажиллах болно: дугуй ба наалдамхай, үйрмэг, гонзгой.

Чанасан будаа хөргөж байх үед татсан махаа хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, Casserole бэлтгэхийн тулд эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Татсан махыг хайруулын тавган дээр тавь (энэ жороор татсан гахайн мах хэрэглэдэг).

Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Сонгины зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр татсан маханд нэмнэ. Орцуудаа хольж, давс, нунтагласан хар перцээр амталж амтлана. Татсан махыг бэлэн болтол нь хуурч ав.

Аль хэдийн хөргөсөн будаа дээр нэг тахианы өндөг нэмнэ. Зүгээр л эхлээд өндөгийг сэрээгээр цохино. Мөн майонезаас бүх хэсгийг будаа руу нэмнэ. Хэрэв та майонезаас эсрэг байгаа бол цөцгий эсвэл байгалийн элсэн чихэргүй тарагтай сольж болно.

Найрлагыг сайтар холино. Цагаан будааны хайруулын тавагны суурь бэлэн боллоо. Үр дүн нь наалдамхай масс юм, үүнээс бүү ай, хайруулын тавган дээрх будаа хуурай байх ёсгүй, эс тэгвээс тогоо нь шүүслэг биш, харин хуурай болно.

Зуухыг асаагаад температурын тохиргоог 190 градус болгож тохируулна уу. Нэг халбага ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Цагаан будааны талыг нь хайруулын тавган дээр тавиад жигд болго.

Шарсан татсан махыг будааны давхарга дээр жигд тараана.

Татсан махыг үлдсэн будааны хольцоор хучих. Давхаргыг тэгшлэх.

Жижиг grater дээр хатуу бяслаг нунтаглана. Цагаан будааны давхаргыг бяслагны үртэсээр цацна. Маягтыг тугалган цаасаар хучих. Савыг зууханд хийнэ.

30 минутын турш зууханд татсан махтай цагаан будааны Casserole хоол.

Урьд нь угааж, хатаасан нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл бусад ногоонууд бүхий татсан махтай цагаан будааны хайруулын тавган дээр үйлчлэхийг өөр өөр болгоно.

Casserole бол маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс хийж болох маш сайн хоол юм. Түүнээс гадна амттан болон өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд бүрэн хоол болгон бэлтгэж болно. Эрт дээр үед энэ нь ихэвчлэн үр тариагаар хийгдсэн бөгөөд хожим нь зуслангийн бяслаг, төмс, гоймон зэргийг найрлага болгон ашиглаж эхэлсэн. Манай ширээн дээр цагаан будааны тогоо бас гарч ирэв. Татсан махтай, зууханд чанаж болгосон нь дорнын пилафын бараг аналог юм. За, хэрэв та байцаа, лууван гэх мэт бусад орцуудыг нэмбэл залхуу байцаатай өнхрөх гэх мэт зүйлийг авч болно. Мэдээжийн хэрэг, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт үүгээр хязгаарлагдахгүй. Тэдгээрийг бараг таны төсөөллийн хэмжээгээр нэгтгэж, нөхөж болно. Түүнээс гадна та энэ хоолыг махгүйгээр хийж болно.

Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бид татсан махтай цагаан будааны Casserole хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Зууханд энэ нь маш тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь гэрийн эзэгтэйд маш их ашиг тустай байдаг. Та түүний дэргэд зогсох шаардлагагүй, байнга ямар нэг зүйл нэмж, хутгана. Үүнийг зууханд хийж, бизнесээ үргэлжлүүлээрэй. Дөчин минутын дараа та гэр бүлийн бүх гишүүдийг тэжээж чадах сайхан хоол авах болно. Учир нь зууханд чанаж болгосон татсан махтай цагаан будааны Casserole нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой.

Хамгийн хялбар арга

Энэхүү жорын дагуу зууханд татсан махтай цагаан будааны Casserole маш хурдан бэлтгэгддэг. Мөн энэ тохиолдолд найрлагын багц хамгийн бага байна. Тиймээс, та нэг аяга будаа, жижиг, хоёр зуун грамм, нэг хэсэг чанасан мах (бараг бүх зүйл хийх болно), мөн жижиг хэсэг бяслаг, нэг халбага цөцгийн тос нөөцлөх хэрэгтэй болно. Цагаан будаа сайтар угааж, буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулна. Угаах шаардлагагүй. Махыг мах бутлуурын дотор бага зэрэг давс, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь хөгц авч, үүссэн будааны талыг нь ёроолд нь тавиад, махыг бүхэлд нь тарааж, дээрээс нь будаагаар бүрхэнэ. Хоолоо үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Үүний дараа та урьдчилан халаасан зууханд хийж болно. Татсан махтай цагаан будааны хайруулын таваг нь хагас цагийн дотор зууханд бэлтгэгддэг. Хамгийн оновчтой температур нь 170 градус байна.

Жорыг төвөгтэй болгоё

Зууханд чанаж болгосон татсан махтай будаа нь маханд бусад орц найрлагыг нэмбэл илүү амттай болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Учир нь та нэмэлт хэмжээний бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч заримдаа та үнэхээр амттай хоол хийж, гэр бүл, найз нөхдийнхөө талархлыг хүлээж авахын тулд нэмэлт хорин гучин минутыг золиослох боломжтой. Гэсэн хэдий ч бэлтгэл хийхэд бага хугацаа шаардагдах болно. Учир нь тийм ч их зүйл хийх шаардлагагүй. Тухайлбал: аль хэдийн давсалсан усанд будаа буцалгана (хоёр шил); махыг мушгина (чанасан, 200 гр, та үүнийг оройн цагаар урьдчилан хийж болно); хоёр том лууванг сараалж, нэг санамсаргүй жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Дараа нь бэлэн байгаа бүх орцуудаа хольж, шаардлагатай бол амтлагч нэмж, давс нэмээд хэвэнд хийж, зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Татсан махтай энэ будааны Casserole нь зуун наян градусын температурт зууханд бэлтгэгддэг.

Татсан мах, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий Casserole

Нэг том лууванг үрж жижиглэсэн сонгинотой холих шаардлагатай. Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр хуурч, хүнсний ногооны холимогт хоёр түүхий өндөг, хэсэг болгон хуваасан 50 гр сулугуни нэмнэ. Хэрэв хүсвэл яншуй нэмж болно. Гэсэн хэдий ч, танай гэр бүлийн бүх гишүүд тэдэнд эерэг ханддаг бол ногоонуудыг нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хоолонд өвөрмөц амт өгөх болно. Үүний зэрэгцээ, хоёр дахь хайруулын тавган дээр нэг килограмм татсан махыг хуурч, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Үүний дараа татсан мах, лууван-сонгины шарсан махыг нэгтгэж, холих шаардлагатай. За, мэдээжийн хэрэг, та будаа буцалгах хэрэгтэй. Энэ хоолонд нэг ба хагас шил хэрэгтэй болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр будаа хийж, дээр нь татсан мах, ногооны холимог хийж, хэрчсэн улаан лооль, хонхны чинжүүгээр бүрхэнэ. Бүх зүйлийг нэг зуун грамм сараалжтай Пармезанаар бүрхэнэ. Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий энэ будааны Casserole нь зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш бэлтгэгддэг. Температур нь ижил байна - 180 градус.

Хөлдөөсөн холимог хүнсний ногоо бүхий цагаан будааны Casserole

Хоёр аяга будаа чанаж, чанаж байх хооронд таанагийн ишийг нимгэн цагираг болгон, нэг том улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь хагас кг татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосонд арав орчим минутын турш хуурна. Дараа нь түүнд ногоо нэмнэ. Өөр таван минутын турш хуурч ав. Дараа нь хөлдөөсөн ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ. "Мексик" хольц нь энэ хоолонд тохиромжтой, гэхдээ та хүсвэл өөр зүйл хэрэглэж болно. Бид бүгдийг таган дор таваас долоон минутын турш буцалгаад, дараа нь дахин таван минутын турш гал дээр байлгана, гэхдээ таглаагүй. Мөөгөнцөр аваад цагаан будааны талыг нь хийнэ. Дараа нь - хүнсний ногоотой татсан мах. Дараа нь - дахин будаа. Мөн өмнө нь дуртай ургамлаар амталж, холигчоор ташуурдуулж, хагас шил цөцгий, хоёр өндөгний холимог хийнэ. Бид өмнөх тохиолдлуудтай ижил хэмжээгээр, ижил температурт хоол хийдэг.

Тахианы махтай цагаан будааны Casserole

Та зууханд маш олон тооны хоол хийх боломжтой. Тэдний дунд татсан тахианы махтай цагаан будааны Casserole байдаг. Үүнийг яаж хийх вэ - цааш уншина уу.

Нэг ба хагас аяга будаа давсалсан усанд буцалгана. Та ямар ч сортыг авч болно, гэхдээ уураар жигнэхгүй. Хоол хийж байх хооронд нэлээд том хоёр сонгино хэрчиж, хоёр түүхий өндөг, нэмэлтээр жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар боловсруул. Дараа нь үүссэн массыг татсан маханд нэмнэ. Танд хагас килограмм хэрэгтэй болно. Бүгдийг холино. Дараа нь бага зэрэг давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Бэлэн будаа руу гурван халбага шар буурцаг сумс хийнэ, мөн ижил хэмжээний цардуул нэмнэ. Маш болгоомжтой холино. Жигнэсэн таваг авч, дотор нь будаа хийж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, дараа нь татсан махыг гадаргуу дээр тараана. Майонезаар бүрхэж, тавагыг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Температур нь ижил байна - 180 градус. Гучин минутын дараа хайруулын тавган дээр гаргаж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг санамсаргүйгээр тарааж, дараа нь бүх зүйлийг хатуу бяслагаар бүрхэнэ. Савыг зууханд өөр арван минут байлгана.

Дүгнэлт

Зууханд татсан махтай цагаан будааны Casserole хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлсэн. Бидний өгсөн жорууд нь мэдээжийн хэрэг цорын ганц жороос хол байна. Энэ хоолыг бэлтгэх өөр олон сонголт бий. Үүнээс гадна та өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно. Мөн өөрийн гэсэн арга замыг гаргаж ирээрэй, энэ нь дээрх сонголтуудаас хамаагүй дээр байж магадгүй юм.

Сайн уу! Өчигдөр би бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ өдрийн хоолоо бэлдэж байхдаа будаагаар бага зэрэг хэтрүүлсэн. Хажуугийн хоол болгон цавчих, будаа болгосон. Гэхдээ би ямар нэг байдлаар тооцоо хийгээгүй бөгөөд хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээнээс илүү үр тариа нэмсэн бөгөөд эцэст нь илүү их хоол байсан. Үүнийг хаях нь ичмээр юм, энэ нь маш их үр тариа сүйтгэсэн, гэхдээ аз болоход та үлдсэн хоолноос өөр амттай хоол хийж болно. Өнөөдөр би зууханд татсан мах, бяслаг бүхий цагаан будааны Casserole хэрхэн хоол хийхийг хэлж өгье, дараа нь зурагтай алхам алхмаар жор. Би үлдсэн будааны ийм энгийн шийдлийг олсон бөгөөд үүнд би маш их баяртай байсан бөгөөд миний хайртай хүмүүст энэ хоол таалагдсан.

Цагаан будааны Casserole бэлтгэхийн тулд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Би гахайн махтай байсан тул би нэмсэн. Гэхдээ хэрэв хүсвэл таваг бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, мөөг, холимог ногоо, байцаа, цуккини гэх мэтийг нэмнэ. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно гэж надад санагдаж байна.

Би та бүхэнтэй ихэнх хүмүүст байдаг хамгийн энгийн жорыг хуваалцаж байна. Миний жор танд таалагдсан гэж найдаж байна.

Зууханд татсан махтай цагаан будааны Casserole хэрхэн хийх вэ

Бүтээгдэхүүн

• Будаа - 1 аяга (хэрэв танд будаа үлдэгдэлгүй бол)
• татсан мах - 300 гр.
• Сонгино - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 3-4 tbsp.
• Бяслаг - 50 гр.
• Мөөгөнцөрийг тослох цөцгийн тос.
• Давс, амтлагч халуун ногоо

Цагаан будааны Casserole хийх алхам алхмаар жор

Зууханд будаа, татсан махны хайруулын тавган дээр хийх видео жор:

Тиймээс эхлээд будаагаа буцалгах хэрэгтэй. Цагаан будааны үр тариаг зайлж, саванд хийж, ус нэмээд гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь буцалгана. Миний будаа аль хэдийн чанаж болгосон тул би энэ алхамыг алгассан.

Цагаан будаа чанаж байх үед сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Татсан мах, сонгиноо хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн болтол нь хуурна.

Цагаан будаа руу өндөг, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгана.

Одоо будааны будааны талыг нь хэвэнд хийнэ.

Дээрээс нь шарсан татсан махыг тавь.

Мөн үлдсэн будаагаар таглана.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Мөн ирээдүйн цагаан будааны Casserole орой дээр цацаж.

Савыг 180С хүртэл халаасан зууханд хийж, хайруулын тавган дээр 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бүгд л ийм байна, бидний цагаан будааны хайруулын таваг бэлэн болсон, үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ энэ нь ямар амттай болохыг та төсөөлж ч чадахгүй! Миний энгийн жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Жорны талаар таны бодлыг мэдэхийг хүсч байна, энэ нь хэрхэн болсон, танд таалагдсан. Сэтгэгдэл бичээрэй, би тантай харилцахдаа баяртай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Татсан мах, өндөг, брокколи, бяслаг, мөөг бүхий цагаан будааны тогоо хийх алхам алхмаар жор

2018-11-07 Марина Выходцева

Зэрэг
жор

695

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

8 гр.

12 гр.

Нүүрс ус

15 гр.

199 ккал.

Сонголт 1: Татсан мах, өндөг бүхий сонгодог цагаан будааны Casserole

Цагаан будаа, мах нь зөвхөн pilaf-д сайн тохирдог. Эдгээр бүтээгдэхүүнээр хийсэн гайхалтай кассерол хийх жор байдаг. Та махыг мушгих эсвэл бэлэн татсан мах хэрэглэх хэрэгтэй болно. Бид таны амтанд нийцүүлэн ямар ч будаа сонгож, жижиг хямд үр тариа ч тохиромжтой. Casserole-ийн хувьд та 20 см диаметртэй хөгц авч болно. Давхаргын зузаан нь хамаагүй, гэхдээ хоол хийх хугацаанд нөлөөлж болно.

Найрлага

• 320 гр будаа;
• 500 гр татсан мах;
• 3 өндөг;
• 300 гр цөцгий;
• 3 tbsp. ус;
• 80 гр цөцгийн тос;
• 120 гр сонгино;
• 50 гр бяслаг;
• 1 халбага гурил.

Татсан махтай сонгодог цагаан будааны Casserole хийх алхам алхмаар жор

Бид будаагаа хэмжиж, танд хоёр аяга хэрэгтэй болно. Бид зайлж, арван минутын турш усанд байлгаад дараа нь саванд хийнэ. 20 гр цөцгийн тос, давс нэмээд жорын хэмжээгээр ус нэмээд таган дор хооллоорой. Шингэнийг шингээх ёстой.

Бэлэн будаа руу цөцгий түрхэж, дээд давхаргыг таглахын тулд нэг халбага үлдээнэ. Сайн хутгана. Будаа бага зэрэг хөргөсний дараа та одоо тусад нь зодуулсан өндөг нэмж болно. Холимогийг хойш тавь.

Сонгино хайчилж ав. 40 гр цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоо хийнэ, хуурч ав. Сонгино дээр татсан мах нэмээд арван минутын турш хооллоорой. Дүүргэгчийг давсаар амталж, хутгана.

Бид үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр үрнэ. Бид будааны массыг тарааж, сонгинотой шарсан татсан махыг будаагаар бүрхэнэ. Дээрээс нь цөцгий нимгэн давхаргаар хучиж, бяслаг нэмнэ.

Цагаан будааны хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Энэ нь 180 градусын температурт 30 минутын турш хоол хийх болно. Бяслагны давхарга нь шатахгүй, хатахгүй эсэхийг шалгаарай.

Хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй кассеролыг үйлчил. Хоолонд нэмэлт нэмэлт хэрэггүй, гэхдээ та үүнийг ургамлаар цацаж, хүнсний ногоо, сүмс нэмж болно.

Цагаан будааны Casserole-ийн сонгодог жор нь маш олон амтлагч, сүмс агуулдаггүй, гэхдээ та тэдгээрийг үргэлж нэмж болно. Хэрэв та мах, сармис, ургамлын амтлагчийг нэмбэл татсан мах илүү амттай болно.

Сонголт 2: Татсан мах, улаан лооль бүхий цагаан будааны Casserole хурдан жор

Энэхүү кассерол нь махан бөмбөлгийг маш сайн орлуулагч бөгөөд хүнсний ногоотой сайн зохицдог боловч бие даасан таваг болж чаддаг. Үүний тулд бид бэлэн будаа, хажуугийн таваг эсвэл тусгайлан зориулж усанд буцалгаж хэрэглэдэг.

Найрлага

• 250 гр чанасан будаа;
• 800 гр татсан мах;
• 2 сонгино;
• 100 гр бяслаг;
• 2 өндөг;
• 1 халбага тос;
• 30 гр майонез;
• давс, чинжүү.

Татсан махтай цагаан будааны Casserole хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Бид махыг хальсалж сонгинотой хамт мушгина. Хэрэв та бэлэн татсан мах хэрэглэдэг бол толгойг нь зүгээр л нилээд жижиглэсэн, нэмж болно.

Маханд чанасан будаа хийж, өндөг, давс нэмээд сайтар хутгана. Заримдаа дэвтээсэн талх эсвэл өнхрүүлгийг кассерол дээр нэмдэг. Энэ нь махыг шингэлж, тавагны гарцыг нэмэгдүүлдэг. Бяслагыг нилээд үрж, холимог дээр нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Мөөгөнцөрийг тосолж, та нэмэлт жигнэмэгээр цацаж болно. Цагаан будаа, татсан махны хольцыг тараана. Ямар ч хоосон зай үлдээхгүйн тулд бага зэрэг нягтруулна.

Дээд талыг майонезаар тосолж, хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Эрчилсэн мах хэрэглэдэг тул таваг нь хурдан чанаж болно. Тодорхой хугацаа нь давхаргын өндрөөс хамаарна, гэхдээ дунджаар 30-35 минут байна. Температур 200 градус.

Та энэ кассеролыг дүүргэгчээр хийж болно, жишээлбэл, даршилсан мөөг, чанасан өндөг, чидун, шарсан ногоо, бяслаг зэргийг төвд байрлуулна.

Сонголт 3: Татсан мах, брокколи бүхий цагаан будааны Casserole

Брокколи одоогоор хоол хийхдээ алдартай оргил үедээ хүрч байна. Энэхүү эрүүл ногоог олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Энэ нь маш сайн кассерол хийдэг. Энэ бол сонголтуудын зөвхөн нэг нь юм. Бид таны дуртай урт цагаан эсвэл бор будаа авдаг. Хэрэв та хөнгөн эсвэл хоолны дэглэмтэй хоол хийхийг хүсч байвал арьсгүй татсан тахианы мах хэрэглэж, сонгиноыг хамгийн бага хэмжээний тосонд хуурч ав.

Найрлага

• 100 гр будаа;
• 80 мл сүү;
• 400 гр татсан мах;
• 4 өндөг;
• 180 гр брокколи;
• 50 мл ургамлын тос;
• 80 гр сонгино;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ Casserole-д бид түүхий татсан мах хэрэглэдэг боловч сонгино нь шарсан байх ёстой. Газрын тосыг асгаж, жижиглэсэн ногоо нэмээд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болгоно. Татсан мах руу шилжүүлж, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Мөөгөнцөрт хийж, нимгэн давхарга хийнэ.

Брокколиг буцалж буй усанд хийж, хоёр минут буцалгаад, усанд давс нэмэхээ бүү мартаарай. Хэрэв хөлдөөсөн баг цэцэг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг гэсгээхийг бүү зөвшөөр. Буцалж буй уснаас аваад хүйтэн усанд хоёр минутын турш дүрнэ. Энэ техник нь үзэсгэлэнтэй ногоон өнгийг хадгалах болно. Татсан махны дээд талд баг цэцэг байрлуулна.

Цагаан будаа нь зөвхөн чанаж болгосон байх ёстой. Бид давсалсан ус хэрэглэдэг, их хэмжээгээр авах нь дээр. Будаа чанаж дуусмагц коланд руу цутгаж, дээр нь брокколи асгаж, цэцгийн хоорондох хоосон зайг дүүргэнэ.

Өндөгийг өндөр аяга эсвэл том аяга болгон хувааж, сүү, чимх давс нэмээд цохино. Заримдаа зөөлөн эсвэл сараалжтай хатуу бяслагыг дүүргэхэд нэмнэ. Та нэмж болно, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр.

Бэлтгэсэн сүүний хольцыг хайруулын тавган дээрх цагаан будааны давхарга дээр хийнэ. 35-40 минутын турш хоол хийх зууханд хийнэ. Температур 170 градус.

Хэрэв та цэцэгт байцаа, ногоон шош, ногоон вандуй зэргийг цэцэгт байцааны оронд хэрэглэвэл энэ хайруулын таваг нь бусад амтлагчаар гялалзаж болно. Нарийхан бүтэцтэй ямар ч ногоо хийх болно.

Сонголт 4: Татсан мах, цөцгий, мөөгтэй будааны Casserole

Цагаан будаа, мөөг, татсан махтай олон кассерол байдаг боловч энд тусгай жор байна. Цөцгий нь дүүргэхэд ашиглагддаг. Тэд маш тааламжтай, нарийн амтыг өгдөг. Будаа бэлтгэхийн тулд танд карри амтлагч хэрэгтэй болно, гэхдээ та зүгээр л турмерик хэрэглэж эсвэл энэ найрлагыг орхиж болно.

Найрлага

• 300 гр мөөг;
• 200 гр будаа;
• 1 tsp. карри амтлагч;
• 400 гр татсан мах;
• 3 өндөг;
• 250 гр цөцгий 25%;
• 50 гр бяслаг;
• 100 гр сонгино;
• 50 гр цөцгийн тос.

Алхам алхмаар жор

Бид угаасан будаагаа хамгийн энгийн аргаар хооллодог. Төгсгөлд нь амтлагчаа нэмээд хэдэн минут буцалгана. Бид маш сайхан үнэртэй будаа авах болно. Коланд руу хийнэ.

Сонгино, татсан махыг хүнсний ногоо эсвэл бусад тосонд хуурч, давсаар амтлана. Мөөгийг тусад нь бэлтгэ. Эхлээд буцалгаад дараа нь хэрчээд бага зэрэг хуурна. Champignons нь урьдчилан хоол хийхгүйгээр нэн даруй шарсан болно.

Өндөгийг цөцгий, давстай хольж, зоддог. Савны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд агуулагддаг тул бид дүүргэхэд маш их халуун ногоо нэмдэггүй. Сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Цагаан будаа ойролцоогоор хагасаар хуваана. Хайруулын тавган дээр нимгэн давхарга тавьж, татсан мах, мөөгөөр хучиж, үлдсэн будаагаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийнэ. Бид бяслагны үртэсийг гадаргуу дээр жигд тараахыг хичээдэг. Энэ нь бүлгээрээ цугларах ёсгүй.

Савыг зууханд хийж, дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол цагаан будааны хайруулын тавган дээр хооллоорой. Температур 200 градус.

Та дүүргэхийн тулд цөцгий биш, харин Bechamel сүүний сүмс хэрэглэж болно. Эсвэл бид өөх тос багатай хамгийн энгийн цөцгий авдаг.

Сонголт 5: Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий цагаан будааны Casserole

Жор нь татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг дүүргэлттэй маш энгийн боловч сэтгэл ханамжтай Casserole юм. Бид ямар ч будаа авдаг, гэхдээ уураар жигнэдэггүй, ийм үр тариа нь бидний хувьд тохиромжгүй байдаг.

Найрлага

• 250 гр будаа;
• 500 гр татсан мах;
• 3 өндөг;
• 250 гр цөцгий;
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 улаан лооль;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 150 гр бяслаг;
• амтлах халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Угаасан будаагаа буцалж буй усанд хийнэ. Давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ чийгтэй болгохыг бүү зөвшөөр. Усыг зайлуулж, хөргөнө. Хэрэв хугацаа богино бол цоргоны доор зайлж угаана. Энэ нь хүйтэн усны дор хурдан хөргөнө.

Өндөгийг будаа болгон хувааж, 200 грамм цөцгий нэмж, хутгана. Та бага зэрэг турмерик эсвэл амтат улаан чинжүү нэмж болно. Эдгээр амтлагч нь сайхан мэдрэмж төрүүлэх болно.

Сонгино, лууваныг хуурч, жижиглэсэн улаан лооль, дараа нь татсан мах нэмнэ. Таг, чинжүү, давсгүйгээр арван минутын турш хооллоорой.

Бид чанасан будаагаа хэвэнд хийж, одоохондоо хагасыг нь тарааж, дүүргэж, үлдсэн цагаан будааны массаар дуусга. Зохицуулах.

Бяслаг сараалж, дээр нь асгаж, цөцгийтэй тосолж, жигнэх таваг илгээнэ. 200 градусын сайхан царцдасыг авчир.

Та хөлдөөсөн ногооны хольцтой татсан махнаас дүүргэж бэлтгэж болно. Бид бас бага зэрэг хуурч, хольж, өгөгдсөн жорын дагуу хэрэглэдэг.

Хэрэв та амттай боловч хөнгөн хоол хийхийг хүсч байвал хайруулын таваг хийх нь маш сайн сонголт юм. Славян соёл, Европын хоолны аль алинд нь ийм хоол хийх олон жор байдаг. Алдартай пудинг, лазанья нь ч бас нэг төрлийн тогоо юм. Манай орны гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай нь татсан махтай цагаан будааны кассерол юм. Бид танд хамгийн сайн гурван жорыг танилцуулж байна.

Сонгодог хувилбар

Цагаан будаа, татсан махтай хайруулын тавган нь нарийн амт, сайхан үнэрээрээ бусдыг татдаг. Фото зурагтай энэхүү жор нь хоолны номонд нэлээд түгээмэл байдаг.

Шаардлагатай хамгийн бага бүтээгдэхүүн:

• цагаан будааны үр тариа (илүү зохимжтой дугуй) 400 гр
• нэг чимх давс, газрын чинжүү
• татсан мах (тугалын мах эсвэл шувууны мах) 400 гр
• 1 дунд сонгино
• 1 том лууван
• 1 өндөг
• майонезаас хагас халбага
• ус (2 tbsp.)
• 3 халбага ургамлын тос
• 200 гр хатуу бяслаг

Бэлтгэл ажил:

Будаа руу ус (1: 2) хийнэ, давс нэмээд бэлэн болтол хооллоорой. Цагаан будааны будаа чанаж байх үед сонгино, лууваныг хальсалж, хэрчиж, наранцэцэг эсвэл оливын тосонд бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Махыг тусад нь хуурч ав. Давс, чинжүү хийнэ. Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө хүнсний ногоог татсан махтай холино.

Савыг тосоор тосолж байгаарай. Эхний давхарга нь будааны будаа хагас (2 см-ээс ихгүй зузаантай) юм. Будаа нь татсан мах, хүнсний ногоогоор хучигдсан байдаг. Гурав дахь давхарга нь үлдсэн будаа юм. Өндөг, ус, майонезыг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Мөн энэ соусыг хайруулын тавган дээр жигд тараана. Хоолны дээд хэсгийг сараалжтай хатуу бяслагаар цацаж, халуун зууханд (180 ° C) 15 минутын турш тавина.

Ийм энгийн жор нь зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын найранд ашигтай байж болно.

Татсан мах, байцаатай сонголт

Татсан мах, байцаатай цагаан будааны Casserole хийх өөр нэг анхны жор. Байцаа нь таваг илүү хоолны дэглэм, хөнгөн болгодог. Мөн амт нь байцааны өнхрүүлгийг санагдуулдаг. Casserole нь түүхий татсан махаар бэлтгэгдсэн тул дараагийн өдөр нь ч шүүслэг хэвээр байна.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• будаа үр тариа 300 гр
• хагас кг шинэ байцаа
• ургамлын тос 1 tbsp. л.
• 3 жижиг амтат чинжүү
• улаан лоолийн оо 1 tbsp. л.
• 200 гр хатуу бяслаг (сараалжтай)
• 300 гр татсан шувууны мах
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос
• нэг чимх давс, халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Та будаагаар наалдамхай будаа хийж, давсалж, тэгш бус хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Жижиглэсэн байцааг бага зэрэг давсалж, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, таглаад 7-10 минут буцалгана. Дараа нь байцаа дээр жижиглэсэн чинжүү, улаан лооль нэмээд 10 минут хүртэл удаан гал дээр байлгана. Байцааг үе үе хутгах шаардлагатай.

Савны тавгийг цөцгийн тосоор тосолж (цөцгий нь илүү амттай болно), будааныхаа ихэнх хэсгийг тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг, түүхий татсан махны талыг тавьж, давс, нунтагласан перцээр амтлана. Гурав дахь давхарга нь байцаа байх болно, будаа үлдсэн хэсэг нь хамгийн дээд хэсэгт очно. Энэ бүгдийг үлдсэн бяслагаар цацаж, халуун зууханд (180 ° C) 40 минутын турш чанаж болгосон.

Жорыг бага зэрэг өөрчилж эсвэл нэмж болно. Жишээлбэл, татсан маханд мөөг нэмнэ. Бэлэн кассеролыг шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлаар чимэглэж болно.

Улаан лоольтой тогоо

Эхлэгчдэд ч гэсэн энэ жорыг хийх боломжтой. Бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд бэлтгэл нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Татсан мах, улаан лооль бүхий цагаан будааны тогоо нь ням гарагийн гэр бүлийн үдийн хоолонд тохиромжтой хоол юм.

Бүтээгдэхүүн:

• дугуй будааны үр тариа 125 гр
• улаан лооль 0.5 лааз
• татсан үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахиа хагас кг
• хатуу бяслаг 200 гр
• сармис 2-3 хумс
• шигшсэн гурил 3 tbsp. л.
• нэг чимх давс, чинжүү, амтлагч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Будаа угааж, амтлах давс нэмээд өтгөн будаа хийнэ. Улаан лоолийг (мөн шүүс) хайруулын тавган дээр халаана. Гурилыг хоёр хоолны халбага устай хольж, улаан лооль нэмнэ. Үүссэн шөлийг өтгөн болтол нь буцалгаж, халуун ногоооор амтлана. Татсан махаа бага зэрэг хуурч, давс, перецээ амталж, амтлагчаар амтлана. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

Хайруулын таваг нь тосоор тосолж байх ёстой. Бүх махны хагасыг хамгийн доод хэсэгт байрлуулж, сармис нэмнэ. Татсан махны давхарга дээр будааны будааны талыг тарааж, соустай сойзоор түрхэнэ (нийт эзлэхүүний гуравны нэг орчим нь танд хэрэгтэй болно). Дараагийн давхарга нь үлдсэн мах бөгөөд үүнийг мөн соустай тосоор тослох шаардлагатай. Дараа нь - дахин будаа, үлдсэн сумс, сараалжтай бяслаг.

Энэхүү хайруулын тавган дээр маш хурдан бэлтгэгддэг - зууханд ердөө 20 минут байлгана. Эхлээд 200 градусын температурт, дараа нь 150 градусын температурт дахин 5 минут байлгана. Мөн та биднийг ширээнд урьж болно. Энэхүү амттан нь даршилсан байцаатай сайн зохицдог. Жорыг дуртай амтлагч, халуун ногоотой хамт нэмнэ.

Манай уншигчдын түүхүүд