Există o mulțime de rețete pentru a pregăti gustări ușoare pe care le poți trata colegilor de serviciu. Se gătesc rapid și sunt grozave pentru o masă tip bufet. De exemplu, biscuiții sărati pot fi serviți ca gustare. Deasupra lor se aplică masa de brânză și usturoi. Pentru a o pregăti, trebuie să amestecați 50 g de brânză tare rasă, 1 cățel de usturoi și 2 linguri de maioneză.

Decorați biscuitul cu o măsline sau o jumătate de nucă.

De asemenea, puteți face un rulou lavash ca gustare. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 2 ouă fierte, 50 g brânză tare, 100 g somon ușor sărat, maioneză, 100 g ierburi (mărar, pătrunjel). Pâinea pita se desfășoară pe masă și se îmbracă cu maioneză. Răziți ouăle și brânza deasupra. Adăugați somonul și verdeața tocate mărunt. Pâinea pita se rulează cu grijă într-un rulou și se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute. Acest timp este suficient pentru ca brânza să se topească puțin. Tăiați rulada înainte de servire. Prin urmare, este foarte convenabil să-l transportați la locul de sărbătoare.

Puteți pregăti salate simple ca o gustare ușoară. De exemplu, amestecand varza chinezeasca tocata marunt si fileul de pui fiert. Se recomanda asezonarea acestei salate cu maioneza.

O rețetă de gustare la fel de originală este sushiul umplut. Pentru a le prepara veți avea nevoie de următoarele ingrediente: brânză, maioneză, carne tocată, ulei vegetal, lapte, uscare. Uscătoarele convenționale sunt înmuiate în lapte până devin moi și mari. După aceasta, se transferă cu grijă pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal. În fiecare gaură de uscare se pune o cantitate mică de carne tocată. Uscatoarele sunt coapte la 180°C timp de 10-15 minute. După aceasta, coșurile umplute rezultate sunt acoperite cu un strat subțire de maioneză și stropite cu brânză rasă. 7-10 minute la cuptor la aceeasi temperatura, iar gustarea este gata.

Dacă nu aveți timp sau dorință să vă deranjați acasă cu gustări pentru masa de sărbători, iar finanțele vă permit să cumpărați produse gata făcute, urmați următoarele sfaturi. Puteți cumpăra tartele în orice supermarket mare. În același magazin există și un departament cu o varietate de salate gata preparate.

Deja la serviciu, puneți răsfățul în tartele, iar gustarea este gata.

Nu mai puțin populare astăzi sunt serviciile de livrare a alimentelor la birou. Nu e nevoie să inventezi nimic aici. Doar decide ce va fi pe masa ta. Acestea pot fi chifle, salate, pizza și mâncăruri calde. Totul depinde de imaginația și capacitățile tale financiare. Comanda dvs. va fi livrată la ora și locul convenabil pentru dvs. Și de ziua ta, cel mai probabil îți vor oferi o reducere bună.

Cu ce ​​poți să-ți tratezi colegii de muncă de ziua ta, dar să rămâi totuși la opțiunea bugetară? O zi de naștere este o sărbătoare minunată, dar pentru a o sărbători trebuie să ai grijă de multe detalii. Încă din copilărie, este o tradiție ca de ziua ta să-ți tratezi echipa și prietenii și abia apoi să le accepti cadourile și felicitările. Odată cu vârsta, tradiția nu se schimbă, ci, dimpotrivă, aduce întrebări mai supărătoare: cumpără-l sau gătește-l singur, apelează la o companie de catering sau fă-o singur, iar dacă o faci singur, atunci ce să gătești și cu ce să-ți tratezi. colegi de muncă de ziua lor?

Un pic despre tradiție

Filosofia este simplă: cu ocazia vacanței tale, tu, în primul rând, ca și ziua de naștere, arăți oamenilor respect și grijă. Chiar dacă printre ei există personalități neplăcute. Tocmai pentru ca aceștia din urmă să nu aibă motive să vorbească negativ despre tine, este necesar să te pregătești pentru festival în avans, dar să nu te rănești. Nu credeți că este rușinos să vă tratați colegii de ziua ta cu o opțiune bugetară. Principalul lucru este abordarea.

Masa festivă și nuanțele ei

Este necesar și trebuie gândit, așa că în primul rând se pune problema felurilor de mâncare.
Desigur, depinde de tine să alegi între vasele „standard” și cele din plastic. Dar, având în vedere specificul evenimentului care se desfășoară în birou, vă sfătuim să vă înclinați spre plastic. Unul dintre avantajele acestei alegeri este ușurința în mișcare (o farfurie de plastic este ușor de ridicat, spre deosebire de un vas greu de sticlă, de exemplu). De asemenea, vasele din plastic nu pot fi sparte - dacă pregătiți o mulțime de feluri de mâncare diferite, farfuriile se vor muta de la oaspete la altul, iar sunetul fragmentelor și al vaselor sparte poate întuneca oarecum impresia colegilor de vacanță. În plus, vasele din plastic nu trebuie spălate deoarece... doar o aruncă.

Dar alte detalii care trebuie pregătite nu sunt mai puțin importante, și anume:

Pentru a evita greșelile cu tratarea din timp, ar fi bine să cunoașteți preferințele colegilor dvs., dar dacă se pierde timp, atunci merită să vă amintiți categoria specială de mâncare și băutură pentru cei care au dieta, cei care fac dietă, cei religioși și vegetarieni. De exemplu, se poate întâmpla ca aproape toate felurile de mâncare din carne să fie preparate din carne de porc, iar la eveniment să vină o persoană care aderă la dogmele islamului.

Dulciuri din meniu

Adesea la astfel de evenimente se obișnuiește să se servească sandvișuri, chifle de primăvară, tartele cu caviar, mezeluri sau mici elegante (tartine), care servesc ca o gustare minunată. Toate aceste feluri de mâncare sunt destul de ieftine și ușor de preparat.

Reteta: tartine cu hering.

Preparatul este simplu de preparat, dar foarte gustos. Poți lua cu ușurință ingredientele cu tine la lucru și poți începe să gătești împreună cu colegii tăi. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Metoda de gatit

1. Tăiați crusta și apoi tăiați pâinea în felii subțiri. Puteți alege singur forma de tăiere. Cu cât mai multe opțiuni, cu atât tartinele vor arăta mai variate pe masă.
   

   Este important să alegeți o pâine care să nu se prăbușească prea mult. De asemenea, este necesar să aveți grijă în prealabil ca cuțitele să fie bine ascuțite.

2. Ungeți bucățile rezultate cu un strat subțire de muștar. Este foarte important să nu exagerați - oaspeților s-ar putea să nu le placă gustul picant al acestui sos sau chiar să nu provoace arsuri la stomac. Dacă ție sau invitaților tăi nu vă place deloc muștarul, înlocuiți-l cu cremă de brânză sau maioneză simplă.
3. Taiem si castravetele/marul/kiwi-ul in felii subtiri sau inele si le asezam pe bucatele de paine. Nu trebuie să alegeți între trei opțiuni, ci să faceți altele diferite folosind castraveți și mere cu kiwi. Totul depinde de preferințele tale!
4. Fileul trebuie tăiat în conformitate cu feliile de pâine, astfel încât nimic să atârne sau să cadă. Apoi puneți peștele pe felii de măr/castraveți/kiwi.
5. Perforăm vasul rezultat cu scobitori și punem peste ele măsline întregi sau tăiate subțiri. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu ierburi și vasul este gata!

Reteta: clatite umplute cu branza de vaci.

Principalul avantaj al acestui tratament este că poate fi parțial pregătit în avans și prăjit chiar înainte de servire. De asemenea, le puteți pune la congelator fără să le prăjiți, iar apoi să le gătiți într-o tigaie conform rețetei fără a le decongela. Vasul este foarte convenabil deoarece... nu trebuie să-l gătiți direct în ziua vacanței.
Apropo, umpluturile pot fi complet diferite. De la carne tocată și pate până la gem.

Vei avea nevoie:

• făină de grâu - 260 g
• Ou de pui - 3 bucati
• Brânză de vaci - 250 g
• Sare - după gust (de preferință un praf)
• Zahăr - două linguri. linguri
• Ulei vegetal (linguriță - în aluat, 2 linguri - în tigaie) - 3 linguri. linguri
• Lapte - aproximativ 250 - 300 ml
• Unt (pre-topit) - 1 linguriță
• Apă - 250 - 300 ml

Metoda de gatit

1. Spargeți 2 ouă în forma aleasă, adăugați un praf de sare și zahăr, precum și o lingură de ulei vegetal. Se amestecă totul bine, apoi se adaugă laptele și se amestecă din nou.
2. Adăugați puțină făină la amestecul rezultat. Asigurați-vă că folosiți porții mici pentru a evita formarea de cocoloașe și monitorizați consistența. Rezultatul ar trebui să fie un aluat subțire, care să amintească de smântână.
3. Până când aluatul este gata, tigaia trebuie să fie bine încălzită. Asigurați-vă că îi ungeți suprafața cu ulei vegetal și prăjiți clătitele doar pe o parte.

   Cel mai convenabil mod de a unge o tigaie este să folosești o perie de silicon sau o jumătate de ceapă.

4. În funcție de preferințele de gust, poate exista și altceva în afară de brânza de vaci, dar diferențele suplimentare în rețetă sunt nesemnificative. Așadar, brânza de vaci din această rețetă trebuie bătută cu un blender. Apoi adăugați în masa rezultată zahăr (50 g), un ou și o linguriță de unt, care trebuiau topit în prealabil. Apoi bate din nou cu un blender până se omogenizează. Umplutura iese cremoasă, dar, în ciuda consistenței, nu va curge din clătită. Nu este nimic de care să vă faceți griji!
5. Puneți umplutura rezultată pe partea coaptă a clătitei și îndoiți marginea inferioară, astfel încât umplutura să fie acoperită. Facem același lucru cu marginile din stânga și din dreapta. Rezultatul final ar trebui să fie un plic îngrijit. Soarta clătitelor pregătite depinde de planurile ulterioare. Poate fi congelat fără prăjirea finală, ceea ce nu-i va strica gustul în viitor.
6. Dar dacă tot ai de gând să servești vasul acum, atunci în loc să rămâi la frigider, pune clătitele înapoi pe aragaz și prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Tratamentul este gata!

Hodgepodge

O soluție excelentă ar fi să permită oaspeților să aleagă singur ingredientele. Puteți feli pâinea (încălziți-o dacă este posibil) și așezați diferitele ingrediente pentru sandvișuri. Printre acestea pot fi:

Alte bunătăți

Pe lângă opțiunea evidentă de a pregăti singuri toate felurile de mâncare, livrarea rapidă nu trebuie trecută cu vederea. Mai ales dacă bugetul o permite.

Pizza sau sushi sunt în prezent preferate recunoscute la diferite tipuri de sărbători și, deși aceasta nu este cea mai ieftină opțiune (mai ales dacă există multă lume), este practic o opțiune de câștig pentru toate și, printre altele, vă va ajuta să economisiți mult timp pentru gătit și servire!

În ciuda avantajelor evidente ale livrării rapide, comandați întotdeauna mâncare de la serviciile pe care le-ați testat deja. La urma urmei, nu doriți ca livrarea rapidă să dureze ore întregi de așteptare, iar gustul mâncării să se dovedească a fi departe de așteptări. Așa poți pur și simplu să te mulțumești și să-ți tratezi colegii de muncă de ziua ta!

Gustări și salate / Rețete de Anul Nou / Mâncăruri de sărbători

Gustări pentru bufetul de Revelion la serviciu

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, se obișnuiește ca fiecare echipă de lucru să facă schimb de cadouri, felicitări și, desigur, nu se poate face fără un bufet de Revelion. Cum să cheltuiți un minim de bani, dar să puneți o masă bogată cu o mulțime de bunătăți? Vă vom spune cum să faceți un bufet grozav la serviciu, sau poate acasă, ieftin și gustos, astfel încât să placă tuturor și să fie la buget redus.

Gustările pentru bufetul de Anul Nou la serviciu ar trebui să fie frumoase, luminoase, sofisticate, dar în același timp simple și necomplicate.
Cel mai simplu fel de mâncare care trebuie să fie prezent este felierea. Mai mult, tăierea poate fi carne, brânză, fructe sau legume. Puteți face mai multe tipuri de astfel de gustări deodată, astfel încât fiecare să găsească un fel de mâncare pe placul său. Apropo, combinația de produse tocate este foarte impresionantă. De exemplu, cârnați, brânză și măsline sau măsline negre.

Puteți face tartine cu hering

Aperitivul cu brânză este deosebit de popular

3:3203

3:4

4:508 4:513

Pentru prepararea sa sunt selectate mai multe tipuri de brânză. Este mai bine dacă sunt brânzeturi de culoare și structură diferită.
Brânzeturile tăiate în cuburi sau fâșii sunt așezate de-a lungul marginilor farfurii, iar în centru se pune un mic recipient cu miere lichidă. Peste bucățile de brânză se pun strugurii și miezul de nucă. Rezultatul este o combinație foarte plăcută de produse ca gust și aspect.

Rulouri cu diverse umpluturi

4:1287 4:1292

5:1796

5:4

Acestea pot fi rulouri din carne sau legume făcute din pâine pita, felii de șuncă sau clătite.

Tartalete

5:190

6:696 6:701

Coșurile de aluat pot fi umplute cu salată, cârnați tocați cu brânză, brânză de vaci, cremă de brânză și așa mai departe. Această gustare este foarte convenabilă de mâncat și arată pur și simplu grozav.

Canape

6:1045 6:1050

Tot ce aveți nevoie pentru un astfel de fel de mâncare tip bufet sunt frigărui frumoase, brânză, cârnați, fructe. Puteți face atât carne, cât și tartine copioase și deserturi dulci.

Paste umplute

7:1873

7:4

„Cochilii” mari de paste umplute cu delicatese potrivite sunt perfecte pentru o petrecere cu tematică marină.

Pâine prăjită rotundă

8:775 8:780

Să luăm pâine obișnuită, să o tăiem în cercuri egale și să rumenim bucățile într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie. În acest din urmă caz, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal, altfel pâinea se va arde. Puneți umplutura după gust pe bucățile răcite prăjite

Pungi de clătite

9:1785 9:4

Nu este dificil să faci un fel de mâncare original din clătite gata făcute. Pentru a pregăti, luați o clătită, puneți umplutura în centru și strângeți-o sub formă de nod de pungă. Pentru a preveni căderea clătitei, asigurați nodul cu o fâșie de brânză împletită sau cu ceapă verde.

Ouă umplute

10:1031 10:1036

O gustare elementară și gustoasă. Fierbe ouăle de pui, tăiate în două părți, scoatem gălbenușul. Se amestecă gălbenușul cu orice umplutură și maioneza și se umple albusurile. Mâncarea este gata!

Clatite pufoase

11:1897

11:4

Un aperitiv neobișnuit pentru o masă tip bufet, care cu siguranță va atrage iubitorii de copt. Coacem clătitele după rețeta obișnuită, le lăsăm să se răcească și punem umplutura pe fiecare clătită. Aperitivul este gata de servit.

Ei bine, acum să ne uităm la rețete detaliate pentru pregătirea mâncărurilor tip bufet de Anul Nou într-o echipă de lucru.

Gustare rulouri lavash

Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de următoarele produse:

13:1750

• lavash - 2 buc.;
• pește roșu - 250 g;
• brânză moale - 250 g;
• suc de lamaie proaspat stors - 1 lingura;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• frunze de salata iceberg - 1 pachet;
• verdeață proaspătă de mărar - o grămadă.

13:351

Preparare:

13:383 13:386

Amesteca branza moale cu ierburi tocate, coaja si sucul.

13:499

Tăiați peștele roșu sărat în felii subțiri.

13:595

Aplicați un strat de brânză pe fiecare foaie de pâine pita. Deasupra se împrăștie frunze de salată verde, se aranjează felii de pește, se presară cu piper negru.

13:834

Acum, pâinea pita trebuie să fie rulată în rulouri strânse și pusă la frigider timp de 30 de minute.

13:991

Taiati apoi rulada in bucatele si asezati pe un platou decorat cu frunzele de salata verde ramase.

13:1168 13:1173

Rulouri de vinete

Ingrediente:

14:1750

• vinete de dimensiuni medii - 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• nuci decojite - 40 g;
• sos de maioneză - 80 g;
• usturoi - 4 catei;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• sare - 1 lingură.

14:336

Pregătirea gustării:

14:371

Să pregătim vinetele și să le scăpăm de gustul amar. Pentru a face acest lucru, stropiți legumele tăiate pe lungime cu sare și lăsați timp de 20 de minute.

14:609

Dupa ce a trecut timpul, se spala vinetele si se prajesc in ulei pe ambele parti.

14:756

Se macină brânza pe răzătoare.

14:803

Adăugați nuci tocate și usturoi tocat în amestecul de brânză, amestecați amestecul cu maioneză.

14:986

Aplicați umplutura pe vinetele răcite și rulați-le. Asigurați cu o scobitoare.

14:1169 14:1174

Rulouri de clătite pentru o masă de bufet

Ingrediente:

15:1768

• clătite sărate gata preparate;
• caș sau cremă de brânză;
• cartof;
• caviar de peste (pollock, cod);
• muştar;
• piper negru;
• cepe verzi;
• peste rosu.

15:282

Procesul de lucru:

Fierbeți cartofii până se înmoaie.
Adăugați muștar la amestecul de brânză.
Întindeți amestecul de brânză pe clătită și puneți deasupra cartofii rasi mărunt. Presărați sare și piper deasupra.
Pe marginea clătitei se pune o bucată de pește, iar în centru caviarul și ceapa verde.
Rulați cu grijă clătitele și puneți-o la rece la macerat.
Tăiați clătita în porții și bucurați-vă de gustul delicios.

Idei pentru prepararea umpluturii pentru tartele

Cu carne de crab
Se rad 100 g branza tare, se adauga 6 bucati de batoane de crab tocate marunt si 2 oua tocate fierte. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză, se stropesc cu ierburi și se umple coșul cu ele.

Brânză cu roșii
Se iau aproximativ 100 g de crema de branza, se adauga mararul proaspat si se bate bine in blender sau cu o furculita. Umpleți tartelele cu amestecul de brânză și puneți peste fiecare jumătate de roșie cherry.

Umplerea ficatului
Luați un borcan de ficat de cod și zdrobiți-l cu o furculiță. Adăugați în ficat castraveți proaspeți tăiați mărunt și două ouă fierte tocate. Sarați ușor amestecul și amestecați ușor. Umpleți tartelele și puneți deasupra o felie de castraveți pentru decor.

Morcovi coreeni și cârnați
Pentru a pregăti, trebuie să luați morcovi coreeni gata pregătiți, să adăugați cârnați afumati sau salam tăiat fâșii. Apoi adăugați la amestec castraveți ras grosier, roșii tocate și salată verde. Se condimenteaza totul cu maioneza, se adauga putina sare si piper si se pune in cosuri.

Tartele cu ananas
Tot ce ai nevoie pentru o gustare savuroasă sunt bucăți de ananas conservate, brânză tare, usturoi și maioneză pentru sos. Amestecă toate ingredientele zdrobite și pune umplutura delicioasă în tartele.

Opțiuni pentru tartine delicioase și simple

18:5019

18:4

Struguri cu brânză
Pentru o astfel de gustare, este indicat să folosiți trei tipuri de brânzeturi diferite, dar dacă acest lucru nu este posibil, puteți folosi un singur tip de brânză tare. Deci, tăiați brânza în cuburi mici. Luați struguri negri și tăiați-i în jumătate. Asamblarea tartinelor: înșiră un strugure pe o frigărui, apoi un bloc de brânză. Repetați straturile din nou și faceți același lucru cu frigăruile rămase.

Cu sunca si rosii
Tăiați pâinea și șunca în bucăți subțiri. Tăiați castraveții în cercuri. Apoi, luați o bucată de pâine, puneți pe ea un castravete și puneți din nou deasupra o bucată de pâine. Pune deasupra o bucată de șuncă, apoi o roșie cherry și o măsline. Perforați totul cu o scobitoare și serviți.

Cu salam si branza
Această gustare are un gust tradițional preferat, dar cu un design original. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, luați pâine albă și tăiați-o în cercuri sau pătrate mici. Tăiem brânza în același mod. Acum să asamblam aperitivul: pe pâine prăjită punem brânză, o bucată de salam și o măsline. Strapungem totul cu o frigaruie.

Umplutură pentru clătite

Un preparat tradițional rusesc, și chiar cu o umplutură delicioasă - ideal pentru o masă de bufet.

Ingrediente:

22:4106

• clătite gata preparate;
• brânză moale;
• verdeață proaspătă;
• pește ușor sărat (orice);
• ouă.

Cum să gătească:

22:181

Pe clătitele pre-coapte și răcite se aplică un strat de brânză moale amestecată cu mărar tocat.

22:375

Acum împărțim clătitele existente în două părți. Pe o parte se pune un ou tocat si se presara ceapa verde tocata marunt.

22:614

Decorăm a doua parte cu pește ușor sărat, tăiat fâșii.

22:742 22:747