Ficatul de pui este un produs de clasă economică, deoarece este destul de ieftin. Cu toate acestea, rămâne un produs dietetic cu scăzut valoare energetică. Conține multe elemente utile, inclusiv vitaminele B, vitamina A. S-ar părea că un produs atât de accesibil și în același timp sănătos ar fi indicat să fie inclus mai des în dieta zilnică. Cu toate acestea, nu în fiecare casă subprodusele de pui apar adesea pe masă. Acest lucru se datorează faptului că nu toate gospodinele știu să gătească ficatul de pui cu adevărat delicios. Între timp, chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini dacă cunoaște câteva mici secrete.

Caracteristici de preparare astfel încât ficatul să fie moale și suculent

Înainte de a începe să înveți secretele gătitului ficat de pui, nu strica sa stii sa alegi produs de calitate. Dacă ai șansa să-l mirosi, procedează astfel: miros urât – un semn clar că produsul nu este proaspăt. În lipsa oportunității de a conecta simțul mirosului, va trebui să vă mulțumiți cu o evaluare vizuală, dar și aspect măruntaiele vă pot spune multe. Așadar, un ficat afânat, căzut în bucăți, prea palid sau cu o tentă verzuie, clar nu merită să ajungă pe masa ta. Alege una intreaga, o culoare placuta. Produsul potrivit este deja jumătate din succes. Sfaturile de la bucătari experimentați vă vor ajuta să obțineți un succes complet.

• Ficat de pui congelat nu este cea mai buna alegere. Desigur, dacă îl dezgheți în frigider, nu se va deteriora prea mult, dar tot nu va ieși la fel ca proaspăt sau refrigerat. Va fi greu să-l prăjiți, astfel încât să fie acoperit cu o crustă maro aurie. Cel mai probabil, se va răspândi în tigaie și se va transforma într-o masă fără formă.
• Înainte de a pregăti ficatul de pui după oricare dintre rețete, acesta trebuie spălat bine și uscat cu prosoape de hârtie.
• Pentru ca ficatul de pui să se acopere rapid cu o crustă apetisantă și să rămână suculent în interior, trebuie să-l puneți în ulei clocotit. Mai mult, nu puteți pune întreg ficatul în tigaie deodată, deoarece în acest caz uleiul se va răci și ficatul nu se va prăji. Prin urmare, puneți ficatul în tigaie pe rând, încet.
• Poti sara ficatul de pui doar dupa ce s-a rumenit. În caz contrar, sarea va face ca ficatul să secrete suc și în final va deveni uscat și fără gust.
• Dacă tocăniți ficatul în smântână sau alt sos potrivit, acesta va fi mai fraged și mai suculent. Dar ei „nu-i plac” condimentele fierbinți și condimentele cu o aromă pronunțată.

Tehnologia de preparare a ficatului de pui poate varia în funcție de rețeta specifică, dar cunoașterea subtilităților de mai sus nu va strica în niciun caz.

Ficat de pui cu smantana si ceapa intr-o tigaie

• ficat de pui - 0,5 kg;
• ceapa - 150 g;
• smântână - 150 g;
• sare, piper - dupa gust;

Metoda de gatire:

• Clătiți bine ficatul de pui în apă curentă și uscați cu șervețele de bucătărie. Tăiați fiecare organe în mai multe bucăți.
• Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si se caleste pana se rumeneste.
• Pune ficatul în tigaie. Prăjiți-l timp de 7-8 minute la foc mediu, amestecând din când în când, astfel încât să se rumenească pe toate părțile.
• Sare, piper, acoperiți cu smântână. Reduceți căldura și fierbeți ficatul de pui sub capac timp de 12 minute.

Acest fel de mâncare este un clasic culinar. Desigur, nu vor surprinde pe nimeni, dar rezultatul va fi impecabil: ficatul va fi fraged, suculent, literalmente se topește în gură. Piureul de cartofi este ideal ca garnitură, deși ficatul de pui înăbușit în smântână și ceapă se potrivește perfect și cu hrișcă.

Ficat de pui înăbușit în smântână și usturoi

• ficat de pui - 0,5 kg;
• smântână – 100 ml;
• usturoi - 2-3 catei;
• ulei vegetal– cât este nevoie;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Se spală ficatul, se usucă cu șervețele. Tăiate în bucăți mici.
• Încinge o tigaie cu ulei. Prăjiți ficatul în el la foc mediu până devine maro auriu.
• În timp ce ficatul este prăjit, stoarceți usturoiul în smântână, adăugați sare și piper, amestecați.
• Ungeți ficatul cu sos de smântână și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Poate fi servit cu orice garnitură. Ficat prajit in smantana si usturoi se potriveste bine cu orezul si cartofii. În ciuda faptului că rețeta amintește oarecum de cea anterioară, gustul preparatului este complet diferit, deși la fel de moale și fraged.

Ficat de pui fiert într-un aragaz lent

• ficat de pui - 1 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt - 100 g;
• făină de grâu - 20 g;
• nucșoară - un praf;
• sare, condimente - după gust;
• lapte - 0,5 l.

Metoda de gatire:

• Clătiți bine organele de pui, uscați-o, tăiate în bucăți de aproximativ un centimetru și jumătate.
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
• Activați modul „Prăjire” sau „Coacere”.
• Topiți untul într-un bol multicooker și turnați o lingură în tigaie. Adăugați ceapa în uleiul rămas și prăjiți-o timp de 5 minute.
• Adăugați ficatul și prăjiți-l împreună cu ceapa în același mod timp de 10 minute.
• În timp ce se prăjește ceapa și ficatul, se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă făină. Se toarnă laptele într-un jet subțire, în timp ce bateți sosul în tigaie, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați nucșoară, sare și alte condimente după gust. Mai fierbeți puțin până se îngroașă sosul.
• Se toarnă sosul peste ficat. Porniți modul „Tocană” și gătiți ficatul în acest mod timp de o jumătate de oră.

Ficatul de pui preparat dupa aceasta reteta are un gust delicat cremos de lapte si aroma placuta. Merge bine cu aproape orice garnitură, chiar și cu paste.

Cum să gătești ficatul de pui la cuptor

• ficat de pui - 0,5 kg;
• ceapa - 150 g;
• roșii – 0,3 kg;
• făină - 50 g;
• brânză – 0,2 kg;
• smântână – 100 ml;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - atât cât este necesar.

Metoda de gatire:

• Pregătiți ficatul de pui prin spălare, uscare și tăiere în bucăți mici.
• Turnați făină într-o pungă groasă de plastic și puneți bucăți de ficat în ea. Agitați punga, legând-o, astfel încât ficatul să fie acoperit cu un strat de făină.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ficatul în el până se acoperă cu o crustă apetisantă. Adăugați sare, asezonați și amestecați.
• Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi de rondele. Se prăjește într-o altă tigaie până se rumenește, coborând-o în ulei clocotit.
• Brânza se rade fin și se amestecă cu smântână.
• Se spala rosiile si se taie cubulete.
• Puneți ficatul într-un vas termorezistent. Acoperiți cu ceapă. Așezați roșiile în stratul următor. Ungeți gros blatul cu smântână și sos de brânză.
• Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti aproximativ 30 de minute pana cand vasul este acoperit cu o crusta apetisanta.

Daca ficatul este copt in cuptor dupa aceasta reteta, nu va fi nici o rusine sa-l servim nici la masa de sarbatori.

Ficat de pui înăbușit cu șampioane

• ficat de pui – 0,7 kg;
• conserve de șampioane (întregi) – 0,4 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• usturoi – 3 catei;
• roșii – 0,25 kg;
• vin alb sec – 150 ml;
• făină de grâu - cât este nevoie;
• ulei vegetal - atât cât este necesar;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Clătiți ficatul și uscați-l. Dacă doriți, puteți tăia fiecare ficat în jumătate, dar îl puteți lăsa întreg.
• Scurgeți saramura din borcanul de șampioane. Puneți ciupercile într-un bol.
• Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați usturoiul în bucăți mici cu un cuțit.
• Puneti ceapa si usturoiul intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti usor.
• Adăugați șampioanele, prăjiți-le cu ceapă și usturoi timp de 5-10 minute, scoateți-le din tigaie.
• Se încălzește mai mult ulei într-o tigaie curată. Rulați ficatul în făină și prăjiți-l pe toate părțile până se rumenește.
• Adăugați șampile în ficat. Se amestecă. Reduceți căldura. Se fierbe ficatul și ciupercile sub capac timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați pentru ca vasul să nu se ardă.
• Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja. Se macină pulpa de roșii într-un blender și se amestecă cu vinul.
• Se sare si se condimenteaza vasul, se toarna un sos din vin si piure de rosii. Continuați să fierbeți acoperit încă 10 minute.

Avantajul acestei gustari este ca este delicioasa atat calda cat si rece.

Cum se prepară pate de ficat de pui

• ficat de pui - 1 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• ceapa - 150 g;
• unt – 0,2 kg;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați ficatul de pui, tăiați-l în bucăți mici, adăugați sare și asezonați.
• Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa în cuburi cu un cuțit.
• Topiți jumătate din untul specificat în rețetă într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în el până se înmoaie.
• Adăugați ficatul, amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ficatul cu legume la foc mic până când este fiert, adică aproximativ 10-12 minute.
• Răciți conținutul tigaii și măcinați cu un blender.
• Adăugați la masa rezultată unt înmuiat, neutilizat pentru prăjire. Bate pateul cu el.
• Dați pateului o formă frumoasă și răciți-l la frigider.

Pateul de ficat de pui se întinde de obicei pe pâine și se mănâncă ca gustare rece. Acest fel de mâncare nu va strica în niciun fel masa festivă.

Puteți găti ficat de pui căi diferite. Gustul fiecărui fel de mâncare este unic. Prin urmare, ficatul de pui nu numai că vă va face dieta mai sănătoasă, ci și vă va diversifica semnificativ meniul. Și vei găsi mereu ceva de tratat și de surprins oaspeții tăi dacă știi mai multe rețete neobișnuite pentru prepararea ficatului de pui.

Ficatul este un produs accesibil și extrem de util. Medicii recomandă consumul de ficat dacă nivelul de hemoglobină este scăzut, de asemenea, ficatul este bogat în vitamina B9, proteine, fier și calciu. De asemenea, viitoarele mame ar trebui să includă acest produs în dieta lor, deoarece conține acid folic. Ficatul este considerat un produs alimentar care nu conține aproape deloc grăsimi.

Cum să gătești ficatul de pui? Această întrebare este pusă de aproape fiecare gospodină. Mâncărurile din ficat nu sunt populare la mulți oameni, deoarece ficatul poate deveni tare, uscat sau chiar amar. Pentru a-l face moale și suculent, există câteva secrete despre care vom vorbi astăzi.

Inițial, trebuie să alegeți un ficat de calitate.

Cum să alegi un ficat:

• alege întotdeauna numai ficat proaspăt;
• Acordați atenție culorii și mirosului produsului. Culoarea ficatului nu trebuie să fie prea închisă sau prea deschisă, de asemenea, ficatul proaspăt are un miros ușor dulce, atunci acesta este un semn că produsul este stricat și nu este potrivit pentru consum;
• un produs de calitate are o suprafata neteda, fara pete, structura trebuie sa fie elastica.

De fapt, există multe opțiuni și moduri de a găti ficatul delicios. Astăzi ne vom uita în multe feluri, fiți siguri, de acum înainte, preparatele din ficat de pui vor fi una dintre preferatele voastre. Inițial, ar trebui să pregătiți produsul pentru gătit și pentru aceasta ar trebui să respectați câteva recomandări obligatorii:

• este necesar să îndepărtați peliculele, venele mari și vasele din ficat. Acest lucru se face pentru ca felul tău de mâncare să nu devină amar și să nu devină tare;
• tăiați în porții și înmuiați ficatul timp de 40 de minute. în lapte rece, aceasta îi va da un gust delicat. După această procedură, trebuie să ștergeți ficatul cu un prosop de hârtie;
• nu sărați ficatul în timpul procesului de gătire, faceți-o la sfârșit, altfel va deveni dur;
• încercați să nu gătiți prea mult ficatul;
• Este mai bine să tăiați ficatul peste bob.

După procedurile de mai sus, ficatul este pregătit pentru pregătirea ulterioară. Rețete Preparatele pentru acest produs sunt atât de variate încât uneori este foarte dificil să decideți cu exactitate în ce mod să pregătiți un fel de mâncare. Să vorbim despre cele mai comune metode de preparare a mâncărurilor delicioase din ficat, care nu numai că vă vor surprinde oaspeții, dar poate și pe voi. Indiferent de modul în care gătiți ficatul de pui va fi alegerea dvs., s-ar putea să vă placă totul.

Prăjiți ficatul de pui într-o tigaie cu sos:

Ingredientele necesare pentru preparare:

1. 1 kg ficat de pui
2. 300 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
3. 200 g faina de grau
4. 1 ceapa (mare)
5. 2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
6. 1 morcov
7. Ulei vegetal
8. 3 catei (mici) de usturoi
9. 1 lingura. l. pasta de tomate
10. Verdeturi (patrunjel, marar, coriandru)
11. Sare, condimente, piper negru măcinat

Gătit:

• 1 pas: Spalam bine ficatul, indepartam pelicula si scoatem canalele, il uscam, il taiem in portii si turnam lapte pentru aproximativ 1 ora. Rulați fiecare bucată în făină și prăjiți într-o tigaie bine încălzită timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Pasul 2: Se spala si se curata verdeata, ceapa, morcovii, usturoiul. Se toacă verdeața, ceapa și usturoiul, se dau prin răzătoare morcovii. Ceapa și morcovii trebuie adăugate în ficat, amestecați bine și prăjiți încă aproximativ cinci minute.
• Pasul 3: Luați un castron și amestecați în el pasta de roșii și maioneza, adăugați o cantitate mică de apă și amestecați, adăugați aici o lingură de făină și turnați masa rezultată într-o tigaie bine încălzită. Adăugați ierburi, piper, usturoi, sare și condimentele preferate în sos. Se amestecă bine întregul conținut al tigaii și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
• Pasul 4: Luați o farfurie și puneți pe ea ficatul pregătit și turnați peste el sosul. Garnitura poate fi cartofi sau hrişcă. Poftă bună!

Dacă ești limitat în timp dintr-un motiv sau altul, atunci ar trebui să apelezi la asistentul tău multicooker. În ea nu numai că veți găti foarte repede, ci și incredibil de gustos. Ficatul gătit într-un aragaz lent reține multe dintre substanțele benefice pe care le conține.

Gătirea ficatului într-un aragaz lent :

Ingrediente:

1. 1 kg ficat
2. 2 cepe medii
3. 4 morcovi medii
4. 50 ml ulei de măsline

Metoda de gatire:

Pregătim ficatul de pui, apoi tocăm ceapa și tocăm morcovii pe răzătoarea grosieră. După aceasta, puneți legumele în aragazul lent, adăugați ulei de maslineși porniți modul „Quenching” timp de 30 de minute. Când au trecut 10 minute de la tocănire, adăugați legumelor ficat pre-preparat (spălat, curățat, tocat). Până la sfârșitul modului de funcționare, gătiți cu capacul închis, dar uneori ar trebui să amestecați alimentele. Pentru un astfel de ficat, orezul sau cartofii pot servi ca garnitură. Gata! Bucura-te de masa ta!

Gătirea ficatului într-o tigaie cu smântână:

Ingrediente:

1. 300 g ficat
2. 1 ceapă mică
3. 4 linguri. l. smântână
4. 1 lingura. l. făină de grâu
5. 10 g unt
6. 0,5 pahare de apă
7. Piper negru măcinat, sare

Gătit:

• Pasul 1: Se încălzește o tigaie, se topește untul pe ea;
• Pasul 2: Se spala, se curata, se taie ceapa in jumatati de rondele si se prajeste pana se rumeneste;
• Pasul 3: În timp ce se prăjește ceapa, tăiați ficatul, care a fost pregătit anterior, în porții. Adăugați bucățile în tigaie când ficatul este aproape gata, apoi adăugați piper și sare;
• Pasul 4: Ficatul trebuie să fie puțin roz, așa că se prăjește pe fiecare parte timp de 30 de secunde;
• Pasul 5: Acum adaugam faina si amestecam bine;
• Pasul 6: Adăugați apă, amestecați și aduceți sosul nostru la o consistență groasă. Se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute;
• Pasul 7: Adăugați smântână, amestecați bine și repede până când sosul devine omogen și stingeți focul. Vă rugăm să rețineți! Daca lasi smantana pe foc, se va coagula.
• Pasul 8: Serviți preparatul cu o garnitură la alegere, dar legumele sunt cele mai bune, deoarece ficatul gătit în smântână se dovedește a fi satisfăcător.

Pentru a diversifica ușor felul de mâncare cu ficat, puteți adăuga și inima la rețetă:

Produse necesare:

1. 1 kg ficat de pui
2. 300 g inimioare de pui
3. 3 cepe
4. 3 linguri. l. smântână
5. Ulei de floarea soarelui - după gust
6. Piper, sare

Pregătire pas cu pas:

• Pasul 1: Spălați bine ficatul și inimile. Pregătiți ficații pentru gătit și îndepărtați eventualele cheaguri de sânge din inimi.
• Pasul 2: Prăjiți produsele noastre într-o tigaie. Taiati apoi ceapa cubulete si adaugati in ficat cu inimioare la prajit. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
• Pasul 3: Când ceapa devine aurie, puteți adăuga smântână, sare și piper. Pentru a face mai mult sos, puteți adăuga apă fiartă, apoi acoperiți cu un capac și gătiți încă 5 minute.
• Pasul 4: Mâncarea poate fi servită cu garnitura preferată, dar cel mai bine cu hrișcă sau paste.

Poftă bună!!!

Ficatul de pui copt la cuptor se dovedește incredibil de delicios:

Ingrediente:

1. 0,5 kg ficat de pui
2. 125 g brânză tare
3. 2 rosii proaspete
4. 1 ceapă (mică)
5. 2 linguri. l. ulei de masline
6. Sare, piper negru măcinat
7. Condimente „ierburi italiene” - după gustul tău

Pregătire pas cu pas:

• Pasul 1: Tăiați ficatul în porții;
• Pasul 2: Răziți brânza pe răzătoarea fină;
• Pasul 3: Curățați și tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește;
• Pasul 4: Adăugați ficatul în ceapă și prăjiți totul timp de aproximativ trei minute;
• Pasul 5: Când ficatul este gata, acesta trebuie răcit și transferat într-o formă ignifugă. Adăugați condimente și sare;
• Pasul 6: Apoi trebuie să curățați roșiile de coajă. Faceți o tăietură în formă de cruce și turnați apă clocotită peste roșii. Tăiați legumele în cuburi mici și puneți-o într-un strat pe ficatul de pui;
• Pasul 7: Asezati branza rasa pe rosii;
• Pasul 8: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți până când brânza devine maro aurie.
• Nu vei regreta ca ti-ai gatit ficatul in acest fel!

Puteți economisi mult timp preparând ficatul cu o garnitură.

Ficat de pui fiert cu cartofi:

Produse necesare:

1. 0,5 kg ficat de pui
2. 7 cartofi de dimensiune medie
3. 1 ceapă
4. 1 morcov mediu
5. 1 catel de usturoi
6. Ulei vegetal

Gătit:

Spălăm ficatul și îl tăiem bucăți. Tăiați ceapa rondele, tocați usturoiul, dați morcovii prin răzătoare. Cartofii trebuie curățați de coajă și tăiați în semicercuri subțiri. Se toarnă ulei într-o tigaie (înălțimea uleiului din tigaie este de aproximativ 1 cm), se încălzește și se prăjește ceapa până se înmoaie. Adăugați morcovii, sare și prăjiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.

Adăugați ficatul în legume, prăjiți timp de 5 minute, amestecând în timp ce faceți acest lucru. Adăugați sare și usturoi. După ce a trecut timpul, scoateți ficatul și legumele din tigaie și transferați într-un alt bol. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei în tigaie și prăjiți cartofii. Închideți capacul și prăjiți timp de 10 minute. Se adauga apoi ficatul cu legume si se mai fierbe inca 5 minute. Sarat la gust.

Surprindeți-vă plăcut oaspeții servind ficat de pui în aluat:

Ingrediente:

1. 500 g ficat
2. 70 g ulei de floarea soarelui
3. 1 ou
4. 70 g faina de grau
5. 100 ml bere (ușoară)

Metoda de gatire:

Pregătiți ficatul, îndepărtați pelicula etc. Tăiați în 2 jumătăți. Se încălzește tigaia, se adaugă ficatul și se fierbe până când este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper.

Acum trebuie să pregătiți aluatul pentru aluat:

Luați un castron, spargeți un ou în el, adăugați bere și amestecați. Apoi adăugați făină și sare. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Aluatul trebuie să arate ca niște clătite.

Înmuiați bucățile de ficat finit în aluat și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Apoi puneți-l pe un prosop de hârtie. Cea mai bună garnitură sunt murăturile sau legumele.

Bucura-te de masa ta!!!

Puteți găti ficat de pui cu ciuperci , va fi destul de gustos:

Ingrediente:

1. 0,5 kg ficat de pui
2. 150 g champignon
3. 1 ceapă medie
4. 2 linguri. l. smântână
5. 1 lingura muştar
6. 0,5 linguriță. sare
7. 20 ml ulei de floarea soarelui
8. 1 lingura. l. făină de grâu
9. 0,5 linguriță. curry

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare:

• Pasul 1: Pregătiți ficatul (spălați, îndepărtați pelicula etc.)
• Pasul 2: Vom găti cu ceapă, desigur. Luați ceapa, spălați-o, curățați-o și tocați-o. Se prăjește în ulei de floarea soarelui.
• Pasul 3: Tăiați ficatul în porții și adăugați la ceapă. Acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 10 minute.
• Pasul 4: Luați un castron gol, combinați muștarul (nu picant), smântâna, condimentele și făina. Se amestecă bine până se omogenizează.
• Pasul 5: Turnați sosul preparat peste ficat și adăugați 100 ml apă. Nu uitați să adăugați sare.
• Pasul 6: Tăiați ciupercile felii, puneți-le deasupra ficatului și fierbeți sub capacul închis timp de aproximativ 15 minute.
• Pasul 7: Când preparatul nostru este gătit, amestecați cu grijă și serviți oaspeților.

Poftă bună!

Din diverse motive, mulți oameni aderă la o dietă, așa că haideți să pregătim ficat de pui dietetic și nu va fi mai puțin gustos și sănătos.

Ingrediente:

1. 600 g ficat
2. 3 cepe
3. 2 catei de usturoi
4. 2 morcovi
5. 1 ardei gras rosu
6. 1 ardei dulce galben
7. 2 rosii
8. 70 ml smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) sau smântână
9. Ulei vegetal
10. Sare piper
11. Verdeturi – pentru ornat felul de mâncare

Metoda de gatit, reteta pas cu pas:

• Pasul 1: După prepararea ficatului, fierbeți-l în apă cu sare timp de 10 minute;
• Pasul 2: În timp ce ficatul fierbe, trebuie să tăiați legumele: ceapa - în jumătate de rondele; usturoi și morcovi - felii subțiri; tăiați roșiile și ardeii în cuburi;
• Pasul 3: Ficatul este fiert - se pune intr-o strecuratoare pentru a se scurge bine. Dupa ce s-a racit putin se taie in bucati;
• Pasul 4: Se incinge o tigaie, se toarna ulei si se calesc ceapa, morcovii, ardeii, usturoiul si rosiile (avem nevoie de legumele pe jumatate crude, tine cont de faptul ca mai trebuie inabusite);
• Pasul 5: Adăugați ficatul și fierbeți încă 5 minute;
• Pasul 6: La sfârșitul gătitului, adăugați smântână sau smântână și amestecați bine. Se sare, se piperează și se mai lasă câteva minute.
• Pasul 7: Pregătiți ficatul nostru înăbușit cu legume pentru servire. Se aseaza pe o farfurie, se presara cu ierburi si se serveste.

Poftă bună!!!

După cum ați văzut deja, există multe opțiuni pentru prepararea ficatului de pui. Dar ce să faci dacă ești împotriva tuturor tipurilor de grăsimi și uleiuri? Există o cale de ieșire!!! Suntem aici special pentru tine acum Vom prepara ficat de pui copt la cuptor fara ulei.

Ingrediente:

1. 100 g ficat de pui
2. 50 ml lapte
3. 1 ou
4. Sare, piper negru măcinat

Preparare:

Pregătiți ficatul pentru utilizare ulterioară. Il batem cu un blender impreuna cu laptele. Adăugați piper și sare la masa rezultată. Avem nevoie de albușuri bătute, așa că separați gălbenușul de albușuri. Albusurile se bat separat pana devine spuma, apoi se transfera cu grija in ficat. Se amestecă și se pune în vase individuale de lut.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți acolo oalele noastre. Coaceți timp de 30 de minute. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte și în oale. Poftă bună!

Să mai gătim niște ficat de pui cu paste:

Ingrediente:

1. 150 g paste
2. 300 g ficat
3. 200 ml suc de rosii
4. 1 ceapă
5. 1 morcov
6. Ulei vegetal
7. Sare, piper negru măcinat
8. frunza de dafin

Metoda de gatire:

Spălați ficatul de pui și tăiați-l fâșii. Se prăjește într-o tigaie încălzită până se evaporă sucul de ficat. Spălați și curățați bine ceapa și morcovii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa, apoi se adaugă legumele în ficat pentru a se prăji. Se amestecă ingredientele și se prăjesc. În continuare trebuie să adăugați suc de roșii si se fierbe sub un capac inchis timp de 10 minute, sucul trebuie sa se ingroase.

La sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper măcinat și foaia de dafin. Fierbe pastele. Asezati pastele finite pe o farfurie, iar deasupra puneti ficatul si legumele in sos (le puteti amesteca daca doriti). Gata! Poftă bună!

Dacă vă plac experimentele, atunci pentru atenția dumneavoastră ficat de pui cu mere:

Ingrediente pentru gatit:

1. 300 g ficat
2. 1 ceapă
3. 1 măr mare
4. 50 g unt
5. Condimente: sare, piper, oregano, patrunjel uscat

Prepararea pas cu pas a ficatului de pui cu mere:

• Pas: Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în ulei până se rumenește. Mai întâi trebuie să prăjiți cu capacul închis, apoi ar trebui să îl deschideți;
• Pas: Pregătiți ficatul, tăiat în bucăți. Curățați mărul și, de asemenea, tăiați în bucăți. Nu folosi mere dulci, se vor destrăma! Puneți ficatul și merele într-o tigaie împreună cu ceapa. Se fierbe cu capacul închis până se înmoaie, întorcându-se din când în când;
• Pas: Sare, piper, adauga condimente dupa gust.

Oaspeții tăi vor fi plăcut surprinși. Bucura-te de masa ta!!!

Ficat de pui pentru o mamă care alăptează :

Mamele care alăptează selectează cu mare atenție și includ anumite alimente în dieta lor. Si este corect!!! Merită luat în considerare faptul că atât copilul, cât și mama lui ar trebui să primească pentru corpul lor alimentatie buna, care este îmbogățit cu vitamine și microelemente benefice. Ficatul este cea mai bună opțiune pentru a atinge acest scop.

După cum am menționat mai devreme, ficatul este considerat un produs alimentar cu o cantitate minimă de grăsimi. Conține multe elemente utile precum fosfor, vitaminele A, D, E, K, potasiu, calciu, sodiu.

Ficatul fiert este cel mai bun pentru o mamă care alăptează, poate înăbușit, dar nu prăjit.

Pentru ca mamele care alăptează să se poată bucura și de ficat de pui pregătit delicios, vom pregăti un preparat dietetic potrivit lui Dukan:

cotlet de ficat (dukan)

Ingrediente:

1. 300 g ficat
2. 1 ou
3. 1 ceapă medie
4. 0,5 linguri. amidon de porumb
5. Piper, sare, condimente

Prepararea produsului:

Tăiați ceapa și fierbeți, adăugând apă, până devine moale. Se aseaza pe o farfurie sa se raceasca. Se toacă mărunt ficatul, se adaugă ceapa răcită, oul, amidonul și condimentele. Amestecați bine toate produsele.

Puneți cotleturile într-o tigaie încălzită cu o lingură și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc la foc mic. Dacă doriți, puteți utiliza brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi sos de smântână. Poftă bună!

Tot ce rămâne este să gătești și să le faci pe plac celor dragi mâncăruri delicioase dintr-un astfel de accesibil, dar nebunesc produs util. Gătește cu dragoste!

Cum să gătești clătite cu ficat de pui

Clatitele delicioase si apetisante cu ficat vor fi apreciate chiar si de cei care de obicei nu mananca ficat.

Pentru a pregăti clătite veți avea nevoie de: 0,5 kg de ficat de pui, 2 ouă, 3-4 linguri. făină, 4 linguri. smantana, 1 ceapa, sare, piper.

1. Curățați ficatul de bilă, clătiți și măcinați într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Sau o poți măcina într-un blender.
2. Bateți ouăle, turnați în amestecul rezultat împreună cu smântână, adăugați sare și piper după gust.
3. Adaugam faina in bucati, amestecand si observand consistenta. Aluatul trebuie să fie același ca pentru clătite obișnuite. Dacă exagerați cu făină, vor deveni tari.
4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Se toarnă carnea tocată cu o lingură în porții mici. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu până se rumenește. Nu uscați prea mult, clătitele trebuie să rămână suculente și fragede.

Cum se prepară pate de ficat de pui

Pateul delicat și satisfăcător este potrivit atât ca fel de mâncare de zi cu zi, cât și ca delicatesă festivă.

Pentru a prepara un pate clasic, ai nevoie de: 0,5 kg ficat de pui, 50 g unt, 1 morcov mediu, 200 ml apa, sare, piper, dafin.

1. Curățați morcovii și ceapa. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa.
2. Clătiți bine ficatul, îndepărtați bila și tăiați în bucăți mici.
3. Se incinge o tigaie, se unge cu ulei, se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovii si ficatul.
4. Se toarnă încet apă, se adaugă câteva foi de dafin și se adaugă sare. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu o jumatate de ora.
5. Deschideți capacul și lăsați să fiarbă timp de 10 minute până când tot lichidul s-a evaporat.
6. Transferați amestecul rezultat într-un blender și pasați-o până la omogenizare.
7. Puneți pateul finit într-un bol și puneți-l la frigider până se întărește.

Cum se face tort cu ficat de pui

Tortul cu ficat va fi un decor minunat masa festiva. Se poate prepara in prealabil si se pastreaza la frigider pana la 12 ore, acoperit cu folie alimentara.

Ingrediente pentru tort cu ficat: 500 g ficat de pui, 150 g faina, 2 linguri. l. smantana, 2 oua, sare, piper dupa gust, 3 cepe medii, 3 morcovi mici, 1-2 catei de usturoi, 3 linguri de maioneza, 30 de grame de branza tare.

1. Pregătirea prăjituri cu ficat. Îndepărtați toate venele și bila din ficatul de pui și clătiți cu apă curentă.
2. Puneți ficatul într-un blender și măcinați până la omogenizare. Puteți folosi o mașină de tocat carne.
3. Transferați carnea tocată într-un bol, adăugați smântână, ouăle, sare și piper. Se amestecă bine.
4. Adăugați cu grijă făina. Amestecă din nou.
5. Încinge o tigaie și unge-o cu ulei vegetal. Cu o lingură, turnați aluatul într-o formă de cerc. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenește. Coacem prajiturile pana se termina aluatul.
6. Pentru umplutură avem nevoie de ceapă și morcovi. Curățați legumele, dați morcovii prin răzătoare și tăiați mărunt ceapa. Se caleste la foc mediu pana devine maro auriu.
7. Amestecați maioneza și usturoiul într-un castron. Pentru a face acest lucru, usturoiul trebuie curățat și ras fin. Adăugați un praf de piper negru.
8. Asamblarea tortului: acoperirea stratului de tort maioneză - usturoi sos, adăugați niște umplutură de legume. Urmărim secvența strat cu strat.
9. Întindem și sosul pe crusta de deasupra și distribuim legumele rămase. Pentru decorare, puteți presăra deasupra brânză rasă și ierburi.
10. Prajitura va deveni suculenta si gustoasa daca o lasi la macerat la frigider pentru cel putin cateva ore.

Ce să gătești rapid și gustos pentru cină

Ficatul de pui este un ingredient versatil pentru a face o cină rapidă. Pentru a face felul de mâncare aromat și suculent - rețetele noastre cu fotografii sunt pentru tine

20 de minute

140 kcal

5/5 (1)

O mare varietate de surse vorbesc despre beneficiile oricărui ficat: recomandări de la nutriționiști, rețete ale medicului, sfaturi de la bucătari experimentați și bunici grijulii. Beneficiile acestui produs sunt dincolo de orice îndoială, dar fiecare îl pregătește diferit. Fiecare gospodină are propriile secrete, care, de regulă, surprind doar rudele apropiate sau oaspeții. Il am in colectia mea culinara mai multe opțiuni pentru gătirea ficatului de pui, testat de timp și de părerea celor dragi.

Ficatul conține multe componente utile. Un loc special ocupă printre ei vitamina A, afectând în principal imunitatea umană și performanța creierului. Nutriționiștii notează prezența organelor comestibile în compoziție vitamina B12, care furnizează organismului colagen și este principalul participant în procesul de diviziune celulară. Consumul regulat de ficat de pui contribuie nu numai întărirea vitalitate , dar și viziunea, perseverența și normalizarea procesului metabolic din organism.

În unele cazuri, medicii recomandă includerea ficatului de pui în dietă. Cel mai adesea, produsul este recomandat pentru utilizare de către pacienți diabetul zaharat, persoane predispuse la obezitate, care au suferit o interventie chirurgicala si care au probleme cu nivelul hemoglobinei. Pentru femeile însărcinate, ficatul de pui are o importanță deosebită. Mâncând-o memoria se îmbunătățește, sistemul nervos se stabilizeazăși activitate vitală.

Cum să gătești ficatul de pui

Există un număr imens de moduri de a pregăti ficatul de pui. Unele gospodine preferă mancare prajita, alții încearcă să gătească folosind multicooker sau cuptor. Familia noastră dă întotdeauna preferință mâncărurilor bogate și aromate, așa că pe masă apar cel mai adesea mâncărurile din ficat de pui pregătite prin prăjire sau tocănire.

Ficatul de pui poate fi preparat în orice fel:

• prăji;
• bucătar;
• scoate;
• coace;
• gătiți într-un aragaz lent.

Ficat de pui: rețete de gătit

Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti o cină delicioasă și sănătoasă. ficat de pui g va raspunde foarte repedeși nu va trebui să așteptați ore întregi. Dacă nu ai timp, poți folosi cele mai populare rețete. feluri de mâncare simple din ficat.

Ficat de pui prajit in sos moale de smantana

Timp de preparare pentru acest fel de mâncare: doar 20 de minute. Veți avea nevoie de aproape un minim de ingrediente:

Ingrediente

1. Procesul de gătit începe cu pregătirea ingredientelor. Mai întâi trebuie să spălați ficatul și, dacă este necesar, să-l tăiați în bucăți mici și, de asemenea, să tăiați ceapa. Pe o tigaie încălzită ceapa se trimite mai întâi. Ficatul (după uscare) se adaugă la conținutul tigaii prin 3-4 minute.
2. De îndată ce apare aroma și piesa de prelucrat este aproape gata, se adaugă smântână la ea Toate ingredientele sunt amestecate și se prăjește încă câteva minute. Sau mai există o opțiune: poți tocăni ficatul în smântână 5 minute după ce s-a prăjit un minut într-o tigaie.
3. Înainte de servire, felul de mâncare poate fi decorat cu ierburi proaspete sau uscate.

Ficat de pui inabusit cu sos de usturoi-nuci – reteta originala

Fanii mâncărurilor picante le vor plăcea în special această rețetă de ficat de pui. Veți avea nevoie de puțin mai multe ingrediente, dar acest lucru nu va afecta timpul de gătire. Acest ficat durează, de asemenea, 20 de minute pentru a se pregăti.

Ingrediente pentru ficat de pui in sos de usturoi si nuci:

• 500-600 g ficat de pui (spălat, uscat și tăiat în bucăți mari dacă este necesar);
• 150-200 g smantana;
• o jumătate de pahar de nucă măcinată;
• ulei vegetal (cantitate mică pentru prăjit);
• curry și alte condimente după gust;
• sare;
• 2-3 catei de usturoi tocati;
• 3 linguri de faina.

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare este mai bine să folosiți două tigăi. Pe una, ficatul este gătit aproape până este gata în ulei vegetal, iar pe cealaltă se adaugă dressing.
2. Sosul este amestec prajit de usturoi, nuci, condimente si smantana.
3. După ce ați pregătit pansamentul, turnați amestecul rezultat peste ficat și fierbeți timp de 5 minute.
4. Este mai bine să serviți vasul imediat după pregătire.

Ficat de pui într-un aragaz lent cu ciuperci și roșii - rețetă cu fotografie

Principalele secrete ale gătirii ficatului de pui într-un aragaz lent sunt două nuanțe. In primul rand, nu adauga apa. În al doilea rând, nu experimenta cu smantana. În primul caz, va apărea prea mult lichid, în al doilea, produsul își va schimba consistența.

Ingrediente pentru ficatul de pui într-un aragaz lent:

• 500-600 g ficat de pui;
• 3-4 roșii;
• 1 ceapă;

• 100 g champignon;
• sare și condimente după gust;
• unt (aproximativ 50 g).

Orice ficat este considerat un produs destul de capricios. În timpul pregătirii sale este necesar să folosiți câteva secrete. Ficatul de pui nu face excepție.

În primul rând, încerc să cumpăr ficat de pui doar refrigerate, nu congelate. Această nuanță vă permite să pregătiți un fel de mâncare fraged și suculent. Opțiunile congelate eliberează suc suplimentar în timpul gătirii și calități gustativeîn acest caz sunt încălcate.

În al doilea rând, trăsătură distinctivă ficatul de pui este al ei sensibilitate. Dacă lăsați produsul în tigaie și opriți pur și simplu gazul, acesta va continua să se gătească, așa că încerc să transfer imediat vasul într-un castron separat și se acoperă cu un capac pentru a fierbe.

În al treilea rând, nu trebuie să gătiți ficatul de pui imediat după spălare. Îndepărtați umezeala Puteți folosi un prosop de hârtie.

O alta punct important– procesul de așezare a ficatului pe tigaie trebuie făcut treptat. Suprafața tigaii ar trebui să fie deja fierbinte.

Puteți vedea adesea cum ficatul este mai întâi plasat într-un recipient pentru prăjire și abia apoi pus pe foc. Dacă faceți acest proces treptat, produsul va fi mai fraged, iar în al doilea caz se va elibera mult lichid.

Puteți determina dacă ficatul a fost dezghețat după culoarea sa. Culoarea bogată indică prospețimea produsului, iar apariția petelor de lumină înseamnă că ficatul a fost deja dezghețat. Opțiunea ideală este o suprafață netedă și strălucitoare, precum și o culoare maro-visiniu. Dacă trebuie să dezghețați ficatul, atunci acest lucru trebuie făcut doar în frigider (în compartimentul inferior).

Caracteristici de servire a felurilor de mâncare și de aranjare a mesei

Pot fi numite cele mai comune garnituri pentru ficatul de pui orez, hrișcă, cartofi și paste. Pentru cina usoara potrivit ca adaos la produs tocană de legume, dovleac copt sau salata verde.

O idee originală ar fi să servești ficat de pui. cu garnitura de cartofi si morcovi. Este foarte simplu sa pregatesti un astfel de fel de mancare: mai intai se fierb cartofii in coaja, apoi se curata de coaja si se taie felii, se prajeste preparatul cu morcovi rasi in ulei vegetal pana crusta aurie. Prefer această variantă pentru că puteți găti cartofii în același timp cu gătirea ficatului, iar preparatul final pare că a luat ore întregi de efort.

Așezarea mesei atunci când se servește ficatul nu este dificilă. Dintre instrumentele de care veți avea nevoie doar un cuțit și o furculiță. Conform regulilor de etichetă, șervețelele trebuie oferite cu orice fel de mâncare. Acestea trebuie plasate fie lângă farfurie, fie într-un recipient separat sau într-un suport special.

Mâncărurile din ficat de pui au două avantaje principale. În primul rând, acesta este beneficiul produsului. În al doilea rând, o versiune de orice complexitate poate fi pregătită în cel mult 30 de minute. Pentru a pregăti ficatul de pui, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale și chiar și cu cele mai multe retete complexe Orice gospodină o poate face.

In contact cu

Ficatul de pui este o organe care se folosește foarte des pentru a pregăti cel mai mult feluri de mâncare diferite. Conține vitamine B, precum și acid folic, care este foarte necesar femeilor însărcinate. Un set de toate vitaminele și nutrienții are un efect benefic asupra sistem nervos, metabolismul și activitate mentala. Există o serie de feluri de mâncare comune care pot fi preparate din ficat de pui. Cu toate acestea, puteți folosi câteva sfaturi pentru a pregăti ficat de pui delicios.

• Pentru a face ficatul mai fraged, trebuie mai întâi să-l măcinați în lapte.
• Este mai bine să nu folosiți ficatul congelat, deoarece se va dovedi mai uscat și mai puțin gustos.
• În timp ce gătiți, adăugați ficatul treptat. Acest lucru va permite fiecărei piese să se gătească uniform în viitor.
• Pentru a preveni ficatul să se întărească, trebuie să îi verificați moliciunea apăsând piesa cu un deget sau cu o furculiță.

Ficat de pui prajit cu ceapa

Această rețetă este cea mai economică, deoarece pe lângă ficatul de pui există un minim de produse.

Pentru a pregăti ficatul de pui cu ceapă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ficat de pui 500 gr.
• Ceapa de marime medie 2 buc. (sau 1 mare).
• Făină 100-150 gr.
• O jumătate de cană de ulei vegetal (de măsline).
• Unt 70 gr.
• Sare si piper dupa gust.

Secvențiere:

• Pregătiți ficatul de pui. Pentru a face acest lucru, clătiți-l sub apă rece.
• Încinge o tigaie și adaugă untul.
• Curățați și tăiați ceapa în rondele. Adăugați ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți-o până devine ușor aurie.
• Într-o altă tigaie se încălzește ulei vegetal (de măsline). Împărțiți ficatul în bucăți de mărimea dorită, sărați și piperați. Înmuiați fiecare bucată în făină și puneți ficatul într-o tigaie cu ulei încins.
• Prăjiți ficatul pe fiecare parte timp de 5 minute la foc mediu. Adăugați ceapa în ficat și prăjiți-o la foc mic timp de 1-2 minute.

Ficatul de pui prăjit poate fi servit împreună cu legume sau ierburi.

Ficat de pui într-un aragaz lent

Această metodă de gătire a ficatului este una dintre cele mai ușor de preparat, deoarece un aragaz lent vă va economisi timp.

Ingrediente necesare pentru preparare:

• Ficat de pui 400-500 gr.
• Ceapa de marime medie 1 buc.
• Smântână 100 gr.
• Morcov 1 buc.
• Ulei vegetal.
• Sare si piper dupa gust.
• Usturoi 1 catel optional.

Secvențiere:

• Clătiți ficații de pui în apă și scurgeți excesul de apă. Apoi împărțiți ficatul în 2 părți.
• Tăiați ceapa rondele și dați morcovii pe răzătoare fină. Adăugați ficatul la morcovi și ceapă, prăjiți-i într-un aragaz lent în ulei vegetal, pornind modul „Prăjire”.
• Separat se amesteca smantana si se adauga usturoiul tocat marunt.
• Amesteca smantana cu ceapa si ficat, sare si piper. Apoi porniți modul „Tocană” și lăsați vasul să se gătească timp de 30 de minute.
• Cu 7-8 minute înainte ca ficatul să fie complet gata, deschideți capacul multicookerului și așteptați până când gătirea este completă. Acest lucru va elimina tot excesul de lichid din vas.

Ficatul fiert poate fi servit cu o garnitură, stropită cu ierburi.

Ficat de pui fiert in smantana

Ficatul gătit în smântână este perfect pentru garnituri ca fel de mâncare suplimentară. Sosul rezultat va merge bine cu cartofi, orez, paste și alte garnituri.

Pentru a pregăti ficatul cu smântână, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ficat de pui 400-500 gr.
• Ceapa 1 bucata.
• Smântână 20% grăsime 400 gr.
• Legume și unt.
• Sare si piper dupa gust.

Secvențiere:

• Spălați ficatul și tăiați-l în bucăți mici.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o unt pana se rumenesc.
• Intr-o alta tigaie se incinge uleiul vegetal la foc mic si se adauga ficatul de pui. Adăugați ceapa și prăjiți-o la foc mediu timp de 5 minute. Se adauga apoi toata smantana, sare si piper dupa gust. Prăjiți-le la foc mic timp de 10-15 minute.

Ficatul de pui va fi un adaos excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare: cartofi, paste, legume etc. Nu durează mult să gătești, dar se dovedește aromat și gustos.

Descriere

Ficat de pui prajit cu ceapa- Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și fraged, care este o delicatesă preferată de majoritatea oamenilor. Mulți oameni nu le place gustul ficatului de vită sau de porc încă din copilărie, dar în comparație cu ei, ficatul de pui are un gust delicat și o aromă discretă. Acesta este un produs alimentar foarte accesibil, care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane de cel puțin câteva ori pe lună.

Gătitul ficatului de pui prăjit cu ceapă este la fel de ușor ca decojirea perelor, dar trebuie să cunoști câteva trucuri care să te ajute să-l faci cât mai delicios. Este foarte important să alegeți ficatul de pui potrivit. Fii mereu atent la aspectul ei. Suprafața sa trebuie să fie netedă și lucioasă, iar culoarea ficatului de pui trebuie să fie maro, cu o ușoară nuanță de vișine. În ceea ce privește mirosul, ar trebui să fie plăcut și ușor dulce, nu ar trebui să existe alte mirosuri în el. Când ficatul de pui se destramă în mâinile tale, aceasta indică faptul că este învechit și a fost congelat de mai multe ori. Ar trebui să fie elastic și solid.

Ficatul de pui se servește cel mai adesea prăjit; se potrivește bine cu orice garnitură și este adesea ingredientul principal în multe salate. Cu toate acestea, ficatul de pui nu este mai puțin gustos dacă este gătit cu ceapă prăjită și smântână. Acest fel de mâncare va ajuta orice gospodină dacă oaspeții apar brusc în prag. Și după o zi grea, puteți prăji rapid ficatul de pui și cina va fi gata.

În rețeta de astăzi vom pregăti ficat de pui prăjit cu ceapă. Il poti prepara in 25 de minute, iar ca rezultat vei obtine un preparat incredibil de gustos si sanatos. Cu toate acestea, în ciuda simplității preparării, este important să cunoașteți câteva reguli pentru prăjirea ficatului. Dacă nu te ții de ele, îi poți strica aroma delicată și textura moale, lăsându-ți o bucată tare de ficat.

Este necesar să prăjiți ficatul de pui cu ceapă numai la foc mediu cu adăugarea unei cantități mici de sare, astfel încât ficatul să fie bine prăjit în interior. Dacă gătiți ficatul la foc mare, acesta va deveni imediat crus și nu va fi fiert în interior., așa că atunci când este tăiat, sângele poate curge din el.

Pentru a pregăti ficatul de pui cu ceapă, veți avea nevoie de un set minim de produse: ficat, ceapă, condimente și ulei vegetal pentru prăjit. Gătiți doar cât mai mult ficat puteți mânca la un moment dat, deoarece devine mai puțin apetisant și mai puțin fraged când se află la frigider.

Acum știi cum să alegi ficatul proaspăt și cum să-l prăjești corect, dar rețeta noastră pas cu pas îți va spune cum să gătești rapid și gustos ficat de pui prăjit cu ceapă. Fiecare etapă este însoțită de o fotografie, așa că nu veți rata niciun moment din pregătirea ei.

Ingrediente

• 
  (500 g)
• 
  (300 g (2 cepe medii))
• 
  (4 linguri.)
• 
  (2 linguri.)