Lista de retete

Există rețete grozave pentru ceafă de pui. Dacă tot nu cumpărați gât de pui și nu știți ce puteți găti din ele, merită să adăugați cunoștințe culinare. Gâturile sunt foarte gustoase, aromate și hrănitoare. Cât timp trebuie gătit acest produs? Va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti.

Rețetele pentru mâncăruri cu ceafă de pui atrag prin varietatea lor. Gâturile pot fi prăjite, aburite, înăbușite și coapte, umplute, iar ceea ce este cel mai uimitor este că pot fi gătite rapid și foarte gustoase. Ce valorează gâturile de pui în smântână sau cele de pui umplute! Principalul lucru este să adăugați puțină imaginație și o cină minunată pe masă este garantată.

Ingrediente:

• Gât de pui - 500 g;
• Morcovi – 1 buc.;
• orez friabil - 150 g;
• Cartofi - 6 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ulei de măsline - după gust;
• Sare, condimente și ierburi - după gust.

Preparare:

1. Rețeta de „Supă ușoară” este ușor de preparat, dar foarte gustoasă.
2. Gâturile trebuie clătite bine cu apă.
3. Adăugați-le în apă clocotită și gătiți, îndepărtând orice spumă care se formează.
4. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
5. Se adauga in tigaie si se lasa sa fiarba la foc mic. Sare, piper si adauga condimente si ierburi dupa gust.
6. Pentru un fel de mâncare consistent de gât de pui, clătiți orezul sub apă rece și dați morcovii pe răzătoare medie. Tăiați ceapa foarte fin.
7. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline într-o tigaie.
8. Apoi, adăugați legumele sotate în bulion. Adăugați sare după gust și gătiți până când vasul este complet gătit.
9. Supa de gat de pui este gata!
10. Pentru o cină festivă, „Corbă ușoară” poate fi servită ca prim fel, iar ceafă de pui umplută ca fel al doilea.

Ingrediente:

• Gât de pui - 200 g;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Cartofi - aproximativ 800 – 900 g;
• Roșii - 2 buc.;
• Piper - 2 buc.;
• Varză - aproximativ 300-350 g;
• Porumb - 1 conserve;
• Ulei de masline;
• Sare, condimente și ierburi după gust.

Preparare:

1. Porniți multicookerul și selectați modul „Prăjire”.
2. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se clătește gâturile și se prăjește timp de 5 minute.
3. Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea medie și tăiați ceapa în cuburi medii.
4. Adăugați legumele la ingredientul principal în slow cooker și prăjiți-le împreună aproximativ 5 minute sub capacul închis, dar cu supapa ușor deschisă.
5. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati in felii nu foarte groase.
6. Puneți într-un bol, adăugați un pahar de lichid. Adăugați sare și piper și fierbeți aproximativ 15 minute.
7. Spălați roșiile și ardeii pentru vasul de gât și tăiați-le în cuburi medii sau fâșii.
8. Maruntiti varza.
9. Apoi adăugați legumele în aragazul lent împreună cu porumbul conservat.
10. Se fierbe până când este gata (aproximativ 25 de minute). De asemenea, puteți adăuga condimente și ierburi după gust.
11. Felul de mâncare „Gât de pui într-un aragaz lent” este gata! Rețeta este ușor de preparat și este asemănătoare ca gust cu preparatul „Gâturile umplute”. Gustos și satisfăcător! Poftă bună!

Gât de pui cu cartofi copți

Ingrediente:

• Chefir - 1 pahar;
• Gât de pui - 6 buc.;
• Cartofi - 8 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 3 catei;
• Frunze de salata verde - optional;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• Piper roșu și negru - opțional;
• Sare și dafin - după gust.

Preparare:

1. Clătiți gâturile, curățați și puneți într-un bol.
2. Sare si piper cu piper rosu si negru.
3. Apoi adăugați ceapa și usturoiul tocate.
4. Se amestecă totul bine și se toarnă chefir.
5. Marinați aproximativ 40 de minute.
6. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i felii.
7. Se aseaza pe o tava de copt, se unge cu ulei si sare.
8. Apoi, puneți gâturile marinate în chefir și puneți la cuptor.
9. In 45-50 de minute vasul este gata!
10. Așezați vasul finit într-un castron frumos, ornați cu roșii sau alte legume după gust și stropiți cu ierburi.Poftă bună!

Ingrediente:

• Gât de pui - 200 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Păstârnac - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• gelatină;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Condimente;
• Frunza de dafin - dupa gust.

Preparare:

1. Spălați gâtul de pui și tăiați în 5 bucăți.
2. Se toarnă apă rece și se pune la foc mic. Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
3. Adăugați condimente și sare în bulion.
4. Mai fierbeți aproximativ 2 ore până când lichidul scade la jumătate.
5. Adăugați ierburi și verdeață, gătiți timp de 4 minute și apoi lăsați să se răcească.
6. Scoateți gâturile și lăsați-le să se răcească. Separați cu grijă carnea de oase. Acest lucru este foarte ușor de făcut.
7. Înmuiați gelatina. Trebuie doar să adăugați puțin din el, vasul se îngheață bine chiar și fără el.
8. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă și se adaugă în bulion.
9. Puneți carnea într-un vas frumos și turnați bulionul.
10. Pune la frigider.
11. Reteta este foarte usoara, dar aromata si gustoasa, poate merge si cu berea!Savuroasa si aromata! Poftă bună!

Un prim fel delicios de ceafă de pui poate fi pregătit într-un cuptor lent.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.;
• Shake-uri – 300 g;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• varză - 300 g;
• roșii – 3 buc.;
• Frunza de dafin – 3 buc.;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți gâturile, curățați-le și puneți-le într-un recipient cu apă într-un aragaz lent. Selectați modul „Prăjire”.
2. Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
3. Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți până se rumenesc.
4. Puneți cartofii cu varza mărunțită în apă clocotită într-un aragaz lent. Gatiti aproximativ 30 de minute.
5. Apoi, adăugați morcovi și ceapă prăjiți la „Supa rapidă”.
6. Pune roșiile în bulionul din aragazul lent la sfârșit, împreună cu sare, condimente și foi de dafin.
7. Vasul „Quick Supp” din aragazul lent este gata! După ciorbă, puteți servi felul al doilea „Gât umplut”. Poftă bună!

Gâturile umplute

Ingrediente:

• Piele de la gât - 6 buc.;
• Buric - 6 buc.;
• Inimioare - 6 buc.;
• Stomace - 6 buc.;
• Griș - 4 linguri. l.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Ouă - 2 buc.

Preparare:

1. Măcinați subprodusele.
2. Tăiați ceapa și adăugați-o în carnea tocată rezultată.
3. Adăugați gris.
4. Se amestecă totul și se adaugă ouăle.
5. Sare si piper.
6. Umpleți pielea de la gâturile de pui și coaseți-le.
7. Apoi puneți-le în apă clocotită și fierbeți aproximativ 35 de minute.
8. Scoateți și răciți.
9. Asta e tot! Aperitivul „evreiesc” este gata! Poftă bună!

Shake-uri parfumate

Ingrediente:

• Gât - 300 g;
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.;
• Sos de soia - 2 linguri. l.;
• Usturoi - 2 catei;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți și uscați gâturile.
2. Se pune intr-un bol, sare si piper, adauga pastele, sosul, usturoiul.
3. Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 50 de minute, dar poți și peste noapte.
4. Apoi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
5. Așezați produsele într-un singur strat. Nu este nevoie să le ungeți pentru că sunt destul de grase.
6. Cand crusta devine maro aurie, intoarceti-o cu grija astfel incat gaturile sa fie prajite pe ambele parti.Vasul este gata! Poftă bună!

Bețișoarele la cuptor sunt un preparat excelent pentru cunoscătorii de gustul gâtului de pui. Trebuie doar să aveți răbdare înainte de a începe să gătiți gâturile, deoarece carnea este destul de greu de separat de os.

Ingrediente:

• Shake - 500 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• coriandru;
• Tarhon - după gust;
• Sare si piper dupa dorinta.

Preparare:

1. Scoateți pielea de pe gât, apoi transferați-le într-un bol sau recipient.
2. Se presară cu coriandru și tarhon. Amesteca.
3. Turnați o cană parțială de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecă din nou.
4. Acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru o zi.
5. Apoi, puneți gâturile marinate pe o foaie de copt și puneți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți nu mai mult de o oră.
6. Serviți produsul ca un fel de mâncare separat cu suc de roșii sărat.
7. Nu uitați de șervețele, căci trebuie să mâncați cu mâinile. Poftă bună!

Rețetă video: Gât de pui umplut

Multe gospodine consideră gâtul ca fiind o parte necomestabilă a carcasei de pui. De fapt, aceasta este o greșeală gravă, deoarece carnea din această parte este foarte gustoasă și nu este în niciun fel inferioară fileului. În plus, merită menționat conținutul caloric al gâtului de pui, a cărui valoare este de aproximativ 297 kcal la 100 g. Numărul poate varia în funcție de alte ingrediente.

Cum să gătești gât de pui înăbușit?

În ciuda faptului că pregătirea organelor comestibile necesită mult timp, gustul final depășește toate așteptările. Rețeta vă va permite să pregătiți un fel de mâncare delicios pentru orice garnitură.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 1 kg de organe, bulion, 2 cepe mari, morcovi, ulei vegetal, sare, coriandru măcinat, busuioc mov uscat și ardei iute.

• Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți gâturile, din care ar trebui să îndepărtați cu grijă pielea. După aceea, puneți-le la congelator;
• Pentru a găti bulionul, trebuie să luați 5 gâturi nedecojite, să le umpleți cu apă și să puneți la foc mediu. Gatiti pana se inmoaie, indepartand spuma daca este necesar;
• Scoateți organele din congelator și tăiați-le în jumătate pentru a crea bucăți cilindrice. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați cu grijă cuțitul sub una dintre vertebre;
• Tăiați legumele decojite în cuburi. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și pune gâturile acolo. Gatiti pana se rumenesc. Trimiteți-le ceapa și după câteva minute morcovii. Când organele se reduc în volum și legumele devin moi, trebuie să adăugați condimente. Puteți folosi în această rețetă piept de pui în loc de organe;
• Se toarnă bulionul peste tot, se acoperă capacul și se fierbe la foc mic timp de o oră. Apoi, adăugați sare după gust și gătiți încă 10 minute. Serviți cu orice garnitură.

Cum să gătești gâturile de pui într-un aragaz lent?

Mâncarea preparată după această rețetă se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Datorita sosului de smantana are un gust delicat. Chiar și un bucătar începător poate face față gătitului.

Pentru această rețetă de gât de pui într-un aragaz lent, trebuie să pregătiți următoarele produse: 390 g organe, 155 g ceapă, 400 g smântână cu 20% grăsime, 200 ml apă, sare și condimente.

• Primul lucru de făcut este să turnați apă rece peste gât și să lăsați timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, clătiți-le și tăiați-le în bucăți. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici;
• Pentru a pregăti vasul într-un aragaz lent, puneți gâturile într-un bol și cepele deasupra. Separat, combinați smântâna cu apa, amestecați bine și turnați sosul în bol. Adăugați condimente și sare. Se amestecă totul bine;
• Selectați modul „Stingere” de pe afișaj și setați timpul la o oră. După semnal sonor, nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați încă 15 minute, apoi serviți.

Cum se prepară supă de gât de pui?

Din acest produs puteți pregăti diferite prime feluri, dar să ne concentrăm pe o supă ușoară și gustoasă care se prepară foarte rapid și ușor. Suntem siguri că felul de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 3 litri de apă, 700 g de organe, 0,5 linguri. vermicelli, morcovi, ceapă, mărar uscat și pătrunjel, precum și sare și piper.

• Spălați gâtul de pui și îndepărtați excesul de grăsime. Dacă există piele, asigurați-vă că o îndepărtați și. Tăiați-le în bucăți mici;
• Luați o cratiță, fierbeți apă și puneți produsul din carne acolo. Acum vom afla cât timp să gătesc gâturile de pui. În cele mai multe cazuri, o jumătate de oră este suficientă. Rețineți că, cu cât durează mai mult tratamentul termic, cu atât carnea devine mai fragedă. Este important să îndepărtați spuma din când în când;
• Curățați legumele și dați morcovii prin răzătoare și tăiați ceapa în cuburi mici. In ulei incins, prajim legumele la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu;
• In 10 min. Înainte de sfârșitul gătitului, puneți friptura și vermicelli în tigaie. Absența cartofilor face supa ușoară și, de asemenea, îi reduce conținutul de calorii. Serviți cu verdeață.

Cum să gătești gâturile de pui umplute?

Rețeta vă permite să pregătiți o gustare delicioasă și originală, potrivită atât pentru meniul zilnic, cât și pentru meniul de sărbători. Acest fel de mâncare este tradițional pentru bucătăria evreiască.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 7 piei din ceafă de pui, 200 g de hrișcă, o pereche de cepe, 100 g de ficat de pui, inimi și stomac, 3 lingurițe de făină, 30 g de unt și pui grasime, si inca 20 ml ulei vegetal si condimente.

• Clătiți bine pielea, curățați-o și tăiați-o într-o formă dreptunghiulară. Se fierbe hrișca până se înmoaie și se răcește;
• Spălați bine stomacul și inimile, îndepărtați grăsimea și începeți să gătiți la foc mediu. După aceasta, se răcește, se taie în bucăți mici și se amestecă cu hrișcă răcită. Tăiați ceapa decojită și tăiați ficatul în bucăți;
• Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se inmoaie. Puneți ficatul acolo și adăugați, de asemenea, sare și piper. Gatiti 5 minute. amestecând treptat;
• Separat, topiți grăsimea pentru a face trosnitori, care trebuie transferați pe o farfurie. Se pune faina intr-o tigaie si se prajeste pana devine cremoasa. Adăugați-l împreună cu trosniturile la hrișcă. Se amestecă toate ingredientele pregătite;
• Tăiați o bucată mică de folie, ungeți-o cu ulei și întindeți pielea. Se presara sare deasupra si se adauga umplutura cu piper. Adunați capetele pielii pentru a forma o pungă. Pregătiți și alte părți ale pielii. Gâtul umplut se gătește la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

Cum să gătești gâturile de pui în cuptor pentru bere?

Acest fel de mâncare poate fi servit cu garnituri. Timp de preparare: 50 de minute. Gâtul de pui pregătit în acest fel nu este cu nimic inferior aripioarelor mai populare care sunt servite în multe unități de catering.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 1 kg de organe, 65 ml de sos de soia, piper roșu măcinat și sare.

• Spălați organele, îndepărtați excesul de grăsime și piele. Puneți-le într-un bol, adăugați puțină sare și sos. Gâtul după marinare iese foarte gustos și picant. Presărați piper deasupra și amestecați totul bine. Se lasa la marinat 15 minute;
• Luați o tavă de copt sau o foaie de copt obișnuită și puneți gâturile acolo. Se fierbe la foc mediu la cuptor timp de 15 minute, apoi se rastoarna, se mareste focul si se fierbe inca 10 minute.

Reteta de gat de pui jeleat

Acest fel de mâncare este deosebit de popular în meniurile de sărbători. Există mai multe opțiuni diferite și, datorită utilizării organelor, costul felului de mâncare este redus semnificativ, dar gustul rămâne în continuare ridicat. Puteți folosi și altă carne de pui. Cantitatea de ingrediente este concepută pentru 6 porții.

Pentru această rețetă de gât de pui, ar trebui să pregătiți următorul set de produse: 200 g de organe, câteva cepe, păstârnac, morcovi, gelatină, dafin, ierburi, sare și condimente.

• Spălați gâturile, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă apă și se pune totul la foc mic. Îndepărtați periodic spuma de deasupra;
• Adăugați sare, legumele curățate și condimentele. Este important să știți cât timp să gătiți carnea pentru a obține un bulion bun. Durata tratamentului termic este de 2 ore.În acest timp, volumul de lichid se va înjumătăți;
• Se pune verdeața în tigaie, se fierbe încă 5 minute, apoi se răcește;
• Scoateți carnea de pe gâturile finite. Înmuiați gelatina și dizolvați-o într-o baie de apă. Trimiteți-l în bulion, care trebuie strecurat în prealabil. Așezați carnea în vas și turnați bulion peste tot. Se pune la frigider pentru a se intari.

Acestea nu sunt toate rețete de gât de pui. După cum puteți vedea, felurile de mâncare sunt toate simple și oricine le poate descurca dacă dorește. Folosește organele în dieta ta și încântă-ți familia cu mâncăruri noi.

mjusli.ru

Ce poți găti din gât de pui?

Există multe rețete pentru prepararea mâncărurilor delicioase din pui și componentele sale, inclusiv ceafă de pui. Dacă folosiți puțină imaginație, puteți crea preparate interesante din ceafă de pui, care vor face plăcere chiar și scepticilor. Oasele gâtului gătite corespunzător se înmoaie și pot fi consumate, iar calciul din oase va oferi beneficii pentru sănătate. Prin urmare, nu ar trebui să aruncați aceste părți osoase ale puiului sau să le hrăniți câinilor, deoarece din ele puteți pregăti nu numai bulion, ci și un fel al doilea consistent.

Gât de pui înăbușit

Se spală o jumătate de kilogram de gât, se prăjește în ulei de floarea soarelui pe toate părțile până se rumenesc, se adaugă sare și piper după gust. Apoi adăugați apă în gâturile prăjite într-o cratiță și adăugați foi de dafin, niște mazăre verde și piper și fierbeți cu capacul închis la foc mic timp de 40 de minute. În timp ce gâtul de pui se tocă, curățați 1 morcov și tăiați-l fâșii. Tăiați o ceapă mare în cuburi și prăjiți legumele în uleiul rămas. După aceasta, se adaugă câțiva căței de usturoi tăiați mărunt și se fierbe până se fierbe complet cu gâturile. Garnitura poate fi piure de cartofi sau terci de orez.

Gât de pui copt cu cartofi

• Se spala gatul proaspat, se pune intr-un castron, se adauga sare si piper cu piper rosu, se adauga ceapa si usturoiul tocate, se amesteca si se toarna un pahar de chefir.
• Se lasă la marinat 30 de minute.
• Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri.
• Asezam cartofii pe o tava de copt, o saram si deasupra asezam gatul de pui pe care le-am marinat in chefir.
• Adăugați ulei vegetal și puneți vasul într-un cuptor preîncălzit, care va fi gata în aproximativ patruzeci de minute.
• Așezați vasul pregătit pe farfurii, adăugând, de exemplu, salată verde, roșii sau orice alte legume și stropiți totul cu ceapă verde.

Bulion de gat de pui

Cea mai simplă rețetă care nu necesită multe ingrediente. Se toarnă jumătate de kilogram de ceafă de pui spălate cu 3 litri de apă. Lăsați să fiarbă la foc mediu, îndepărtați orice spumă care s-a format, adăugați sare și apoi adăugați o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru. După aceasta, gătiți timp de o oră și jumătate până când este gata. Puteti adauga taitei (de preferat de casa) in bulionul preparat si stropiti cu ierburi proaspete.

Gât de pui jeleat

Umpleți gâturile de pui cu apă până când rămân 3 cm până la vârful unei tigaie de patru litri. Lasati apa sa fiarba si indepartati spuma. Reduceți căldura pentru a menține fierberea. Nu este nevoie să adăugați apă, deoarece este posibil ca jeleul să nu fie acceptat. Pentru a face carnea jeleată transparentă, trebuie să o gătiți fără capac. Se adauga sare in timp ce fierbe dupa gust. Gatiti aproximativ 2 ore, iar cu 5 minute inainte de final adaugati cateva mazare ienibahar. Când ați terminat, puneți gâturile într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă din ele. Când bulionul s-a răcit puțin, stoarceți câțiva căței de usturoi în el și lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute. În acest timp, așezați carnea de la gât pe farfurii. Se toarnă bulionul în carne printr-o strecurătoare (pentru ca bucăți de piper și oase de usturoi să nu intre în carnea jeleată). Răciți și puneți farfuriile la rece pentru a lăsa carnea jeleată să se întărească.

Gât de pui gătit într-un aragaz lent

Răspunsul la întrebarea: ce puteți găti din gâtul de pui într-un aragaz lent este foarte simplu - o puteți face! Se prepară în aproximativ 40 de minute. Turnați ulei vegetal rafinat în multicooker, adăugați ceapa și ceafă de pui. Se amestecă bine produsele și se prăjesc, selectând modul „Coacere” până când devin ușor roșii (18-20 minute). Apoi adăugați roșiile tocate și condimentele și fierbeți încă 20 de minute. în același mod. Rezultă un gulaș foarte gustos, care trebuie aromatizat și cu usturoi ras și mărar proaspăt tocat. Piureul de cartofi, orezul, hrișca sau legumele înăbușite sunt potrivite ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

Bere cu gat de pui

Iubitorii de bere vor aprecia această gustare neobișnuită, dar interesantă. Sarați 500 g de gât și stropiți cu condimente pentru pui, lăsați-le la marinat. În timp ce gâturile de pui se marinează, trebuie să faceți aluatul. Pesmetul gata preparat este potrivit, dar dacă faceți biscuiți dintr-o pâine sau pâine albă uscată, rezultatul va fi atât ieftin, cât și gustos. Aluatul pentru panerea gatului trebuie sa contina doar 2 oua si sare si piper.

Într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză, prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenește, înmuiând mai întâi gâtul de pui în aluat și pesmet. Acest fel de mâncare simplu este o opțiune excelentă de gustare pentru un grup de oameni cu bere. Puteți pregăti și un sos pentru a completa imaginea.

Sos pentru gat

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați 100 g de maioneză și smântână, sare și piper după gust, condimente pentru curry și amestecați bine. Serviți cu ceafă fierbinte de pui cu salată de legume.

gourmanio.org

Reteta de gat de pui. Cum să gătești gâturile de pui într-un aragaz lent

Nu orice gospodină știe rețeta gâtului de pui gătit într-un aragaz lent. La urma urmei, astfel de părți osoase ale păsării sunt foarte des aruncate sau trimise la supă pentru a obține un bulion gustos și bogat. Cu toate acestea, trebuie menționat că din gâtul de pui puteți pregăti nu numai primul, ci și al doilea, destul de satisfăcător, fel de mâncare.

Reteta pas cu pas pentru gatul de pui intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel al doilea gustos și satisfăcător, vom avea nevoie de următoarele produse:

• gât de pui - aproximativ 1 kg;
• becuri mari albe - 2 buc.;
• roșii proaspete mari - 2 buc.;
• mărar - un buchet mic;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• condimente aromatice, inclusiv sare de mare și ienibahar (negru) - se adaugă după gust;
• ulei vegetal rafinat - 55-65 ml.

Prepararea mâncării

În ciuda faptului că rețeta de gât de pui implică utilizarea doar a ingredientelor simple și ieftine într-un aragaz lentă, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Înainte de a-l găti, trebuie să spălați bine produsul din carne și apoi să îl tăiați în mai multe bucăți. În plus, trebuie să tăiați mărunt roșiile coapte și ceapa albă.

Tratament termic și servire corectă a alimentelor la masă

Gâtul de pui se gătește într-un aragaz lent timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal rafinat în vasul unui ustensil de bucătărie, apoi adăugați ceapa și ingredientele din carne. După amestecarea temeinică a produselor, acestea trebuie prăjite în modul „Coacere” până se înroșesc ușor (16-20 de minute). În continuare, trebuie să adăugați la ingrediente roșii tăiate și condimente aromate. In aceasta compozitie, ingredientele trebuie fierte in acelasi program aproximativ 20 de minute. În acest timp, carnea și legumele vor fi fierte complet, rezultând un gulaș foarte gustos și aromat. După aceasta, se recomandă aromatizarea preparatului cu căței de usturoi rasi și mărar proaspăt tocat.

Mâncarea pregătită trebuie prezentată la masă împreună cu pâine albă sau neagră și un fel de garnitură (piure de cartofi, orez, hrișcă, legume înăbușite etc.).

Pregătește o supă de ceafă de pui delicioasă și bogată

Primul fel de mâncare făcut din părțile osoase ale păsării este deosebit. Nu degeaba cele mai bogate, satioase si aromate supe sunt facute exclusiv din oase.

Deci, pentru a crea un astfel de fel de mâncare, vom avea nevoie de:

• gât de pui - aproximativ 400 g;
• orez cu bob lung - 1/3 cană;
• tuberculi de cartofi de dimensiuni medii - 3 buc.;
• ceapa dulce - 1 cap;
• morcovi nu foarte mari - 1 buc.;
• ulei vegetal inodor - aproximativ 35 ml (pentru sotarea legumelor);
• sare de masă și alte condimente aromate - se adaugă după gust.

Prelucrarea produsului

Rețeta prezentată pentru gât de pui, de asemenea, nu necesită utilizarea de ingrediente scumpe. Puteți găti această supă pentru prânz în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, spălați bine carnea și apoi tăiați-o în mai multe bucăți mici. De asemenea, trebuie să curățați toate legumele menționate și să le tăiați în cuburi medii (cu excepția morcovilor, se recomandă să le dați pe răzătoare). În plus, trebuie să sortați boabele de orez și să le spălați bine într-o sită sub jet de apă caldă.

Pregătirea primului fel

Pentru a face o supă bogată, ar trebui să luați o cratiță mică și să o umpleți 2/3 cu apă filtrată obișnuită. Apoi, trebuie să coborâți toate gâturile de pui în lichid, să aduceți la fierbere și să gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. După ce a trecut timpul specificat, trebuie să adăugați în carne cereale de orez, condimente și tuberculi de cartofi. Gatiti toate ingredientele de mai sus pana se inmoaie complet (aproximativ 25 de minute). Apoi este indicat să adăugați în bulion morcovi ras și ceapa tocată prăjită în ulei vegetal.

Este recomandat să serviți un fel de mâncare atât de hrănitor și bogat la masă la prânz sau cină doar când este fierbinte. Pe lângă supa de pui, puteți servi ierburi proaspete și smântână groasă.

Umplutură gustoasă și rapidă de ceafă de pui

Gâtul de pui umplut poate servi ca un fel de mâncare original pentru o masă de sărbători. Cu toate acestea, crearea unei astfel de cine necesită mult efort și timp.

Deci, vom avea nevoie de:

• gât de pui cu piele - aproximativ 7-9 bucăți;
• ciuperci (champignons) - aproximativ 6 bucăți mari;
• orice brânză tare - 85 g;
• ceapa dulce - 2 capete;
• sunca aromata - 90 g;
• sare fină, ierburi proaspete, piper măcinat, condimente - se adaugă după dorință;
• măsline fără sâmburi - ½ borcan standard;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 75 ml.

Prelucrarea produsului

După ce ați studiat rețeta pentru a găti ceafă de pui umplută, mai întâi ar trebui să spălați bine ingredientul din carne și apoi să îl separați cu grijă de piele. În continuare, partea osoasă a produsului trebuie fiartă în apă cu sare, răcită și îndepărtată cu grijă toată partea pulpodă. După aceasta, trebuie să tăiați fin șampioanele și să le prăjiți împreună cu jumătate de rondele de ceapă în ulei de floarea soarelui cu sare. În plus, pentru a pregăti un fel de mâncare original de sărbători, ar trebui să tăiați separat șunca aromată și măslinele fără sâmburi și, de asemenea, să radeți grosier brânza tare.

Procesul de formare a produsului

Înainte de a umple pielea separată de gâtul de pui, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, într-un bol trebuie să combinați carnea fiartă, șampioanele prăjite cu ceapă, brânză tare rasă, șuncă aromată, măsline fără sâmburi, precum și ierburi proaspete, sare, ienibahar și alte condimente preferate. După ce au amestecat bine toate ingredientele, acestea trebuie așezate cu grijă în piele, iar marginile sunt bine fixate cu scobitori sau legate cu bandă de copt.

Tratament termic în cuptor

După ce gâturile de pui sunt umplute cu carne tocată aromată, acestea trebuie așezate pe o foaie unsă. Partea superioară a semifabricatelor finite poate fi aromatizat suplimentar cu miere lichidă sau grăsime vegetală. În această formă, gâturile trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 de minute. În acest timp, pielea va fi complet gătită, va deveni maro auriu, crocantă și foarte gustoasă.

Servire adecvată pentru o cină de vacanță

Acest fel de mâncare original de ceafă de pui trebuie servit fierbinte împreună cu orice garnitură sau salată de legume crude. În plus, se recomandă să se servească sos de roșii sau ketchup, precum și rondele de ceapă murate în oțet.

fb.ru

Retete de gat de pui

Există atât de multe feluri de mâncare delicioase pe care le puteți face din pui, iar gâturile de pui nu fac excepție. Cu puțină imaginație, puteți face mâncăruri interesante de zi cu zi din gât de pui pe care chiar și scepticilor le vor plăcea. La urma urmei, atunci când sunt gătite corect, oasele găsite în gâtul de pui se înmoaie și pot fi consumate complet, iar consumul de calciu din oase este bun pentru sănătate. Gâtul de pui va fi, de asemenea, o bază excelentă pentru bulionul de pui și supe ușoare cu tăiței de casă. Dar dacă te uiți la asta obiectiv, gâturile de pui sunt cel mai ieftin tip de organe și cel mai adesea sunt cumpărate pentru a face hrană pentru câini.

Gât de pui înăbușit

Spălați 500 g de gât de pui și prăjiți pe toate părțile în ulei de floarea soarelui încălzit până se rumenesc, adăugați sare și piper după gust. Puneti gatul de pui prajit intr-o cratita, adaugati apa, adaugati o frunza de dafin, cateva boabe de piper si fierbeti acoperit la foc mediu pana la fiert timp de 40 de minute. În timp ce gâtul de pui se tocă, curățați și tăiați fâșii un morcov mare, tăiați și o ceapă mare în cuburi și prăjiți legumele în grăsimea rămasă, adăugați 2-3 căței de usturoi tocați mărunt și fierbeți legumele împreună cu gâtul de pui. până la fraged. Serviți piure de cartofi sau terci de orez ca garnitură.

Bulion de gat de pui

Se spală 500 g de ceafă de pui și se toarnă 3 litri de apă rece. La foc mediu, aduceți bulionul la fiert, îndepărtați spuma și adăugați sare, adăugați 1 frunză de dafin și 2-3 boabe de piper negru. Se fierb ceafa de pui până la fiert timp de 1,5 ore și se servește bulionul gata, turnându-l în farfurii, adăugând tăiței de casă și stropind cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Gât de pui pentru bere

Pentru iubitorii de bere, această rețetă pentru o gustare excelentă va fi neobișnuită, dar foarte interesantă. Se spală 500 g de ceafă de pui, se sare și se stropesc cu condimente pentru pui. În timp ce gâtul de pui se marinează, faceți aluatul. Puteți lua pesmet gata făcut sau le puteți face din bucăți de pâine albă uscată și o pâine, va fi ieftin și foarte gustos. Aluatul pentru panerea gatului de pui este format din doua oua, sare si piper dupa gust.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză și încălziți-l la temperatura dorită. Înmuiați gâtul de pui în aluat și pesmet și prăjiți până se rumenește. Acest fel de mâncare simplu de gât de pui va fi o opțiune excelentă de gustare cu bere. În timp ce gâturile de pui se gătesc în aluat, le puteți face un sos delicios.

Sos pentru ceafa de pui

Se amestecă 100 g de maioneză cu 100 de grame de smântână, sare și piper după gust. Adăugați 1 linguriță de condiment pentru curry și amestecați bine, serviți cu ceafă fierbinte de pui și salată de legume proaspete.

Dacă v-a plăcut această postare, vă rugăm să lăsați un comentariu sau să vă abonați la fluxul RSS.

util-food.ru

Cum să gătești ceafă de porc
1. Dezghețați ceafa de porc, spălați-o și puneți-o într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere gâtul din belșug.
3. Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 50 de minute.
4. Adăugați sare, fierbeți încă 10 minute.

Utilizați ceafă de porc fiartă în salate sau pe sandvișuri, tăind peste bob.

Salată cu ceafă de porc fiartă

Produse
Ceafa de porc - 300 de grame
Castraveți murați - 8 medii
Ouă de pui - 4 bucăți
Usturoi - 3 catei
Maioneză - 2 linguri
Mazăre verde - 4 linguri

Cum să gătești salată de ceafă de porc
1. Se pune carnea de porc la fiert, se fierbe 1 ora, se adauga sare si piper la finalul fierberii.
2. În timp ce carnea se gătește, fierbeți ouăle de pui, răciți și dați pe răzătoare grosieră.
3. Se rade castraveții pe răzătoarea grosieră, se amestecă usturoiul tocat.
4. Răciți puțin carnea de porc și tăiați-o peste bob în cuburi de 1,5-2 centimetri lățime.
5. Așezați carnea pe fundul vasului de salată și amestecați cu 1 lingură de maioneză.
6. Așezați castraveții murați în stratul următor, ungeți stratul cu maioneză.
7. Se pun ouăle deasupra, se unge din nou cu maioneză și se ornează cu mazăre verde.

Calitatea dietei animalului tau este foarte importanta pentru sanatatea acestuia. Există gâturi de pui pentru câini la vânzare: cum să le oferi animalului tău de companie, trebuie să le fierbi și este posibil să-ți hrănești prietenul cu patru picioare cu astfel de alimente?

Dieta prietenilor cu patru picioare trebuie să includă proteine ​​animale. Se găsește în carnea nesărată, precum și în tendoane, cartilaje, piele, uger, urechi, picioare de pui, capete, gât și alte organe. Este util să adăugați în meniul câinilor măruntaiele rămase după tăierea animalelor sau a păsărilor de curte, de exemplu, ficatul sau rinichii, stomacul de pui.

Se pot da câinilor oase de pui? Sub nicio formă nu trebuie să oferiți astfel de hrană animalelor. Faptul este că fragmentele osoase nu sunt procesate în tractul digestiv al animalelor, iar atunci când produsul este mestecat, se formează fragmente ascuțite care rănesc cu ușurință membranele mucoase ale stomacului și intestinelor câinelui. După ce mănâncă o cantitate mare de oase tubulare, animalul de companie suferă de constipație sau diaree, care este o perturbare a tractului digestiv. Consumul de oase de pui poate duce la consecințe mai grave, inclusiv intervenție chirurgicală, așa că proprietarii sunt sfătuiți cu insistență să nu hrănească câinele cu astfel de hrană, ci să o elimine din dietă.

Excepție fac oasele lungi de bovine, cum ar fi articulațiile picioarelor de vacă. Câinii (mai ales la o vârstă fragedă) trebuie să roadă ceva, jocul cu acest os va fi foarte util pentru câine.

Puteti chiar sa dati gat de pui cateilor, incepand de la varsta de doua luni. Gâtul conține cantități mari de proteine, nutrienți, fosfor și calciu. Când este digerat, gâtul de pui eliberează o cantitate suficientă de calciu necesară pentru creșterea cățelușului și, cu adăugarea regulată a unui astfel de produs în dieta animalului de companie, nu va fi nevoie să folosiți preparate cu acest oligoelement.

În ce cazuri sunt benefice produsele secundare?

Gâturile de pui, ca și alte părți ale carcasei de pasăre, sunt unul dintre cei mai accesibili aditivi pentru hrana uscată pentru câini. Cu toate acestea, trebuie amintit că în timpul depozitării pe termen lung astfel de produse își pierd cele mai multe dintre calitățile lor benefice. La temperaturi scăzute, organele pot fi păstrate nu mai mult de 2 luni, iar când sunt complet congelate - până la 4 luni. Nu este recomandat să hrăniți animalele de companie cu alimente expirate: acest lucru poate duce la indigestie și alte boli.

Cum să hrănești corect cățeii și câinii adulți?

Depinde mult de rasa și mărimea câinelui. Pentru animalele de rasă mică, se recomandă să nu adăugați mai mult de 50 g de produse din carne la hrană per hrănire. Pentru rasele mari, este necesar să se consume până la 250 g de organe. Nu trebuie să utilizați astfel de alimente ca bază a dietei dvs.; numărul recomandat de hrăniri este de 3-4 ori pe săptămână.

Merită să știți că, dacă le oferiți câinilor tăi părți de pui sau alt produs nou care nu a fost inclus anterior în dietă, ar trebui să monitorizați sănătatea animalului dvs. de companie pentru o perioadă: tipurile de alimente necunoscute pot provoca tulburări digestive sau pot provoca alergii.

Cum se prepară shake-urile pentru alăptare

Părerile diferă în ceea ce privește pregătirea corectă a gâtului. Unii crescători de câini susțin că gâturile fierte și alte organe nu ar trebui să fie date câinilor și cățeilor ca hrană, în timp ce alții susțin că astfel de alimente trebuie procesate termic.

• Prima metodă de gătit, care este folosită de un număr mare de proprietari de animale de companie, este simplă: gâturile de pui sunt stropite cu apă clocotită, răcite și adăugate la hrana principală. Pentru căței se recomandă trecerea gâtului printr-o mașină de tocat carne (împreună cu vertebrele) sau baterea lor cu ciocanul până se transformă într-o masă omogenă.
• A doua rețetă este pregătirea terciului pentru un câine cu adaos de produse din carne. Următoarele cereale sunt de obicei folosite cu gâtul de pui: hrișcă, orez, orz perlat, orz și grâu.

Cerealele precum meiul, grisul și porumbul nu sunt potrivite pentru hrănirea câinelui. Dacă dai astfel de cereale, amintește-ți că poate fi periculos pentru sănătatea și viața prietenului tău patruped.

Terciul se prepară simplu: mai întâi, gâtul de pui se adaugă în apă clocotită timp de 15-20 de minute (trebuie fiert), după care cerealele se toarnă în bulion. În timpul gătitului, trebuie să îndepărtați de mai multe ori spuma maro care apare pe suprafața recipientului cu alimente. Oferim câinelui această hrană de 3-4 ori pe săptămână.

După fierberea cerealelor, terciul se acoperă cu un capac și se evaporă ceva timp la cuptor.