Continui să experimentez cu produse noi de la Oursson. De data aceasta am făcut iaurt de ciocolată și am făcut din el un mega cupcake cu ciocolată. Cm. descriere pas cu pas.

Continui să experimentez cu produse noi de la Oursson, care a lansat amestecuri uscate și culturi starter pentru a face diverse iaurturi, precum și lapte copt fermentat, matsoni, chefir și chiar brânză de vaci! De data aceasta am facut iaurt de ciocolata si din el am facut cele mai delicate briose. Vezi descrierea pas cu pas.

1. Intr-un bol batem ouale cu zaharul, adaugam untul topit, iaurtul si amestecam, adaugam grisul, praful de copt si sarea si amestecam o forma dreptunghiulara (25*35 cm) cu pergament si turnam amestecul nostru la 180 grade timp de 30 de minute. 2. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, pregătim siropul avem nevoie de sirop fierbinte. 3. Să-l prepari într-o cratiță...

Dedicat iubitorilor de ciocolată și coacere cu brânză de vaci Totuși, dacă nu vă place brânza de vaci, încercați, poate vă va plăcea în această combinație)) 1. Amestecați toate ingredientele amestecului uscat 2. Bateți toate ingredientele. ingredientele amestecului lichid 3. Amestecați amestecul uscat și lichid cu o spatulă 4. amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat (doar NU bateți cu mixerul (blender) 5....

1. Amestecați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. 2. Se amestecă laptele, albus de ou si lapte, bate putin. 3. Adăugați în amestec stafidele spălate și uscate și amestecați. 4. Puneți aluatul într-o cană. Gătiți la 800 W puterea cuptorului cu microunde timp de 2 minute și 30 de secunde.

1. Prajituri parfumate cu zmeura salbatica si frisca usoara. 2. Faceți un pandișpan. Se bat galbenusurile cu iaurtul, se adauga zaharul si se bate totul bine. Combinați făina cu praful de copt și cerneți lingurile în amestec. 3. Conectați cu un tel. Luați o formă, tapetați-o cu hârtie de copt și turnați aluatul. Se da la cuptor pentru 15 minute la t-180...

Briose foarte gustoase, moi și aromate care se gătesc foarte repede!!! Aceasta este o gustare grozavă pe care o poți lua cu tine la serviciu, să bei ceai cu colegii și să-ți duci copilul la școală! Sau ia-l cu tine la o plimbare lunga pana in parc!!! 1. Folosind un blender sau o furculiță, tăiați 2 1/2 banane și tăiați 1/2 banană rămasă în felii...

Vă propun să faceți o plăcintă cu drojdie parfumată și aerisită cu piersici din conserva. Vezi descrierea pas cu pas.

Să pregătim baza. 1. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr, iaurtul se toarnă untul topit, se amestecă făina cernută cu praful de copt, se adaugă fulgi și se frământă aluatul moale, la sfârșitul frământării, se adaugă uleiul vegetal. aluatul. 2. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină – important este ca aluatul să fie elastic...

Placinta s-a dovedit a fi decenta - o pruna acra incadrata de un aluat dulce, simplu si gustos, exact ce iti trebuie pentru o petrecere de ceai la tara. 1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați iaurtul, adăugați făina, praful de copt și sarea, îndepărtați conținutul păstăii de vanilie și bateți din nou cu un mixer. 2. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt. 3. Tăiați prunele în jumătate...

Plăcinta cu denumirea care se explică de la sine „Frunze care cad” este decorată în culori calme de toamnă și se potrivește ideal cu o ceașcă de ceai sau cafea aromate.

O reteta simpla de prajitura, al carei gust poate fi ajustat in functie de ce fel de iaurt adaugati.

O prajitura foarte frageda si aromata care se pregateste rapid. O rețetă „salvatoare de viață” pentru gospodinele ocupate. Bateți oul într-un castron, adăugați făina, untul, zahărul. Amesteca. Adăugați sifon în iaurt, fierbeți, adăugați în aluat, amestecați. Adauga nuca de cocos si zmeura si amesteca usor. Ungeți formele cu ulei, aranjați...

Intr-o craticioara se caramelizeaza 2 linguri de zahar, se adauga zeama de lamaie si porto Pune ciresele in amestec, se da in clocot, se ia cratita de pe foc si se lasa visinele la racit in porto, acoperite Se incinge cuptorul la 200 grade Introduceti pahare de hartie in cavitatile formei de briose Bateti untul moale cu zaharul...

Ungeți tava elastică cu margarina (unt) Începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade Amestecați iaurtul, uleiul vegetal, zahărul, făina, praful de copt, ouăle și coaja de lămâie cu un mixer până când se omogenizează. Se toarnă aluatul în tavă Se coace aproximativ 1 oră și 15 minute, până când nu va deveni maro auriu Dacă se rumenește mai repede decât este gata, acoperiți...

Adăugați o intrare în cartea de cotații :)

Uneori, chiar și gospodinele foarte atente pot avea un produs în frigider și poate expira complet neașteptat. Desigur, de cele mai multe ori astfel de alimente ar trebui aruncate, iar pe viitor ar trebui să încercăm să efectuăm un audit mai amănunțit al proviziilor existente. Dar produsele din lapte fermentat pot fi folosite, mai ales dacă termenul limită a expirat în urmă cu doar câteva zile. Și astăzi vom vorbi despre ce să facem din iaurt de băut puțin expirat.

Clatite pufoase si dulci

Consumul de iaurt dulce poate deveni foarte bine o bază minunată pentru clătite foarte gustoase și pufoase. Da, și poți economisi zahăr. Pentru un litru de iaurt trebuie să folosiți un cuplu ouă de găină, câteva lingurițe de praf de copt și puțină făină (în funcție de grosimea dorită a aluatului).

Se toarnă iaurtul într-un bol de mărime potrivită, se adaugă ouăle și praful de copt. Cerneți făina într-un bol și amestecați. Ar trebui să ai consistența unei smântână destul de groasă.

Pune o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Se încălzește bine, se scoate cu lingura aluatul pregătit și se prăjesc clătitele pe ambele părți până devin frumos aurii.

Brichete delicioase și foarte simple

Iaurtul care a depășit puțin data de expirare poate fi folosit pentru a face brioșe delicioase. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu un pahar de iaurt, un pahar de gris, câteva ouă de pui și puțin zahăr, în funcție de preferințele dvs. de gust. Foloseste si o lingurita de praf de copt, stafide, coaja de lamaie, nuci, fructe confiate – orice ai la indemana. Unele gospodine folosesc cu succes bucatele de ciocolata si pudra de cacao.

Combina iaurtul cu grisul si lasa o jumatate de ora sa se umfle cerealele. Adăugați praful de copt în amestecul rezultat, adăugați zahăr și adăugați ingredientele suplimentare selectate. Se bat ouăle, se amestecă bine. Turnați aluatul în formele de brioșe (până la jumătate) și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade. Gătiți timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Plăcintă cu iaurt de băut

Pentru a pregăti această versiune a preparatului, este potrivit iaurtul cu gust neutru, de exemplu, clasicul Activia. Pe lângă o sticlă de iaurt (180 ml), veți avea nevoie de o sută șaizeci și cinci de grame de făină de grâu, o lingură de amidon, câteva ouă de pui, două sute de grame de zahăr, două sute de grame de caise uscate și un pungă de zahăr vanilat. Folosiți și o jumătate de linguriță de sifon, un sfert de linguriță de sare, coaja unei portocale, o sută douăzeci de mililitri ulei vegetal.

Opăriți caisele uscate cu apă clocotită, clătiți-le și scurgeți-le într-o strecurătoare. Apoi tăiați-l în bucăți mici. Spălați portocala dedesubt apa fierbinte folosind o perie. Uscați fructele și dați coaja pe răzătoare fină.
Cerneți făina, combinați-o cu sare, sifon și amidon. Adăugați praful de copt în amestecul rezultat și amestecați toate ingredientele pregătite.

Adăugați caise uscate și coaja de portocală la ingredientele vrac, apoi amestecați din nou. Adevărat, unele gospodine recomandă rularea separată a caiselor uscate într-o cantitate mică de făină, apoi adăugarea lor în aluatul deja pregătit. Astfel fructele uscate se pot răspândi mai uniform pe tot prajitura.

Într-un castron separat, combinați iaurtul cu ouăle, zahărul vanilat și uleiul vegetal. Amestecă aceste ingrediente până obții o masă destul de omogenă. Apoi adăugați zahăr la aceste ingrediente și amestecați din nou bine. Zahărul ar trebui să se dizolve.

Luați un vas potrivit pentru copt. Asezati hartie de copt pe fundul acesteia si aplicati un strat subtire de ulei vegetal. Cel mai bine este să pregătiți această plăcintă într-o formă cu un diametru de douăzeci de centimetri.

Turnați aluatul finit în vasul de copt și trimiteți viitoarea plăcintă în cuptor, astfel încât să se coacă la o sută optzeci de grade timp de patruzeci până la patruzeci și cinci de minute. Pentru a evalua starea de pregătire a unui fel de mâncare, străpungeți-l cu o scobitoare. Ar trebui să iasă din aluat complet uscat, fără particule.

Scoateți plăcinta pregătită din tavă și răciți. Poate fi decorat în funcție de capacitățile și imaginația dvs. - cu sirop și zahăr pudră, precum și așchii de nucă de cocos etc.

O altă opțiune de plăcintă

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, cititorii Sănătății Populare trebuie să folosească un pahar de iaurt, un pahar de zahăr (sau mai puțin, în funcție de dulceața iaurtului), un pahar de gris și trei sferturi de pahar de făină. De asemenea, aprovizionați cu trei ouă, un pachet de praf de copt (douăzeci de grame), o sută cincizeci de grame de margarină sau unt, puțină sare și un pachet de zahăr vanilat.

Pentru început, bateți ouăle într-un castron convenabil, adăugați zahăr și sare la ele, precum și zahăr vanilat. Bateți bine amestecul rezultat până când zahărul se dizolvă.

Apoi adăugați gris și iaurt în amestecul de ouă și turnați margarina topită (sau unt). Se amestecă bine și se lasă până se umflă grisul. Acest lucru vă va dura aproximativ patruzeci și cinci până la șaizeci de minute.

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu puțină făină. Trimiteți aluatul în el și gătiți mana la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de aproximativ patruzeci până la patruzeci și cinci de minute. Utilizați o potrivire pentru a verifica gradul de pregătire.

Iaurtul este un produs din lapte fermentat extrem de sănătos. Există mare varietate iaurturi, se consumă ca preparat hipocaloric sau ca desert, pot fi simple sau cu diverși aditivi. Puteți face o mulțime de lucruri folosind iaurt produse de patiserie delicioase– despre asta în acest articol.

Fursecuri cu iaurt

Pentru a-l pregăti luați:

• făină de grâu - 3 căni;
• iaurt natural – 180 mililitri;
• unt - 75 de grame;
• ou - 1 bucată;
• praf de copt - 10 grame;
• zahăr - 2 linguri;
• sare – ½ linguriță.

Cookie-urile sunt făcute după cum urmează:

făina se amestecă cu praful de copt și sarea, se adaugă untul și totul se toacă împreună cu un cuțit, apoi se măcina într-o masă sfărâmicioasă. Adăugați iaurt și frământați rapid aluatul, rulați-l într-un strat subțire și tăiați din el prăjiturile de orice formă, ungeți cu ou bătut și stropiți cu zahăr. Se coace la 170 de grade la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Cupcakes cu iaurt

Pentru a le pregăti luați:

• făină - 170 grame;
• zahăr - 100 de grame;
• iaurt - 200 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• ulei de floarea soarelui – 2/3 cană;
• banane – 2 bucăți;
• scorțișoară – 1 linguriță;
• vanilină – ½ linguriță.

Cupcakes se fac astfel:

cernem faina si adaugam zaharul, scortisoara si vanilina. Separat se amestecă iaurtul, oul, untul și bananele, zdrobite în piure. Se combină ingredientele, se frământă aluatul și se umplu formele cu el. Coaceți cupcakes la 180 de grade la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Clatite cu iaurt

Pentru a le pregăti luați:

• iaurt - 200 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 1 lingură;
• făină – 2 căni;
• sifon - 2 lingurițe;
• sare - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui.

Clătitele se fac după cum urmează:

Adăugați un ou la iaurt, adăugați zahăr, sare, sifon și făină. Totul se amestecă bine și se prăjește în ulei de floarea soarelui.

Plăcintă cu iaurt

Pentru a-l pregăti luați:

• iaurt - 150 mililitri;
• făină - 300 de grame;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• zahăr - 300 de grame;
• coaja de lamaie - 1 bucata;
• ouă - 3 bucăți;
• ulei de floarea soarelui - 150 mililitri;
• fructe – ½ kilogram;
• gem sau marmeladă - 100 de grame;
• nuci - 300 de grame.

Placinta se face astfel:

se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, se adaugă zahărul, coaja de lămâie rasă și iaurtul. Bateți ouăle în masa rezultată și turnați ulei de floarea soarelui inodor. Amesteca totul bine. Se pune aluatul intr-o forma unsa cu unt, se niveleaza si se aseaza fructele deasupra. Puteți folosi aproape toate cele disponibile, dar cele mai potrivite sunt caise, piersici, ananas și mere. Puteți lua nu numai fructe proaspete, ci și conserve și chiar fructe de pădure. Placinta trebuie coaptă la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Cand placinta este gata, intindeti-o cu dulceata sau conserve si presarati cu nuci tocate.

Prajitura cu umplutura de iaurt

Pentru a-l pregăti luați:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - ¾ cană;
• sifon - 1 lingurita;
• smântână - 250 de grame;
• miere - 200 de grame;
• făină - 2 căni;
• iaurt cu fructe - 150 de grame;
• lichior - 1 linguriță;
• lapte condensat – 1 cutie;
• ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.

Tortul se face astfel:

Ouăle se bat cu zahăr, mierea și sifonul stins în smântână se adaugă unul câte unul, iar totul se bate cu ajutorul unui blender. La masa rezultată se adaugă făina cernută. Amesteca totul bine din nou. Aluatul se întinde într-o formă unsă cu ulei vegetal. Biscuitul se coace aproximativ 30 - 40 de minute la o temperatura de 200 - 220 de grade. Produsele de copt finite sunt tăiate în trei straturi, care sunt bine acoperite cu smântână. Pentru prepararea cremei se fierbe o cutie de lapte condensat timp de o ora sau doua si se raceste. Conținutul său se amestecă cu lichior și iaurt, totul se bate bine cu ajutorul unui mixer. Prajitura trebuie sa fie bine inmuiata in crema, pentru care se pune la loc rece cateva ore.

Iaurt mană

Pentru a-l pregăti luați:

• iaurt – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• gris – 1 pahar;
• făină - ¾ cană;
• praf de copt - 20 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• margarină sau unt - 150 de grame;
• sare și vanilie - după gust.

Mannik se face după cum urmează:

bate ouale impreuna cu sarea, vanilia si zaharul. Se adaugă gris, iaurt și margarină sau unt, totul se amestecă și se lasă câteva ore. După aceasta, în aluat se adaugă praful de copt și făina precernută și se amestecă din nou. Tava de copt se unge, se presara cu faina si se toarna aluatul in ea. Mannik se coace la cuptor aproximativ 45 de minute la o temperatura de 45 de grade.

Deoarece iaurtul este un produs din lapte fermentat, aproape orice produse de panificație pe bază de produse lactate fermentate pot fi înlocuite cu iaurturi de orice compoziție și cu orice aditivi. Iaurturile sunt, de asemenea, o excelentă impregnare pentru orice produse de cofetărie sau sunt componente ale cremelor pentru prăjituri.

De fapt, fiecare gospodină poate găsi o cantitate mică de alimente, atât în ​​frigider, cât și în dulapurile de bucătărie. Aceasta înseamnă nu numai pungi de cereale, zahăr și ceai, ci și legume, semifabricate și, bineînțeles, produse lactate. Cine dintre noi nu iubește să se bucure de iaurt, iar dorința poate apărea pe neașteptate, pe baza acestui lucru, gospodinele au totul pregătit.

Într-un moment în care totul este proaspăt, e bine. Ce trebuie să faceți dacă proviziile încep să se strice, de exemplu, iaurtul. Deja este interzis să ai unul expirat, dar ar fi păcat să-l arunci, în acest caz se poate lăsa să intre în afacere, cu alte cuvinte, să pregătească ceva. Pentru ca burtica să nu te doară din cauza faptului că ești prea ocupat, coacerea este opțiunea perfectă. Iată câteva rețete.

Clatite facute din iaurt expirat

Combinați două pahare de iaurt, două ouă, trei linguri de zahăr și un praf de sare, bateți în blender, adăugați treptat un pahar și jumătate de făină (poate fi nevoie de mai mult). Aluatul va fi gros, așa că clătitele vor arăta mai mult ca versiunea americană a clătitelor. Turnați un praf de sifon în amestec pentru catifelare și adăugați trei linguri de ulei vegetal inodor.

Se încălzește o tigaie cu o lingură de ulei, se toarnă o cantitate mică de aluat și se prăjește pe ambele părți, ca niște simple clătite. Serviți cu orice blat, dulceață, miere sau lapte condensat.

Clatitele se fac din acelasi aluat, aluatul se face putin mai gros si se pune cu lingura in ulei incins(!) intr-o tigaie.

Cupcake cu ciocolată și iaurt expirat

Într-un castron, combină un pahar și jumătate de iaurt, două pahare de făină, trei ouă, un pahar de zahăr, o lingură de praf de copt (dacă nu ai, va fi bine bicarbonatul de sodiu sau o lingură de suc de lămâie). ). Aluat gataÎmpărțiți în două părți, adăugați 2-3 linguri de cacao într-una singură (în funcție de dragostea voastră pentru produsele de copt cu ciocolată).

Acoperim forma cu pergament, o ungem cu unt si intindem cate o lingura dintr-un aluat, apoi altul (poate cate doua ca sa fie mai repede). Cand tot aluatul a fost folosit, dam tava la cuptor si coacem pentru min. 30-40. Stropiți plăcinta finită cu glazură de ciocolată, dacă doriți, sau tăiați-o pe lungime și înmuiați-o în smântână sau lapte condensat/gem. Hai să servim. Un alt nume pentru plăcinta cu zebră.

Plăcintă bună cu cireșe făcută din iaurt învechit

Într-un bol adânc, combinați ingredientele pentru aluat - un pahar de iaurt expirat, un pahar de dulceață (orice fel), în acest caz de cireșe, și o lingură de sifon. Oferim min. Lasam sa stea 10-14, apoi adaugam doua oua, batute cu furculita, zaharul dupa gust (de retineti ca dulceata este destul de dulce), un pahar de nuci tocate (din nou, optional) si faina. Adăugați suficient, astfel încât aluatul să semene cu smântâna groasă, amestecați totul cu grijă.

Acoperim forma cu pergament, o ungem cu unt sau margarina si turnam aluatul. Gătim aproximativ o oră, poate puțin mai mult. Cel mai bine este să controlați pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.

În timp ce plăcinta s-a răcit ușor, o puteți acoperi cu frișcă sau smântână.

Baza de iaurt expirat pentru biscuiti deliciosi

Combinați un pahar de cacao, o jumătate de lingură de praf de copt, 300 de grame de făină, o șoaptă de sare și o lingură de sifon. Adăugați zahăr la ele în cantitate de pahar. Separat, foloseste un mixer pentru a aduce un pahar de iaurt, trei oua si o jumatate de pahar de ulei vegetal pana se omogenizeaza. Combinați ambele amestecuri și amestecați bine. Se toarnă aluatul pe pergament uns într-o formă sau pe o pagină și se da la cuptor până este complet copt. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Pentru a face biscuitul și mai gustos, pregătiți crema. Se fierbe un pahar si jumatate de lapte (proaspat) cu 120 de grame de zahar si un praf de vanilina (se poate adauga si un baton de vanilie, mirosul va fi delicios). Bate inca un pahar de lapte proaspat cu 4 linguri de faina si un ou. Turnați cu grijă amestecul finit în laptele clocotit (la foc mic) și fierbeți până când amestecul se îngroașă.

Tăiați pandișpanul finit și răcit ușor de-a lungul marginilor (ca să aibă o formă uniformă a prăjiturii), tăiați-l pe lungime și ungeți-l bine cu smântână, acoperiți jumătățile, ungeți blatul. Puteti toca resturile de biscuiti cu un cutit sau cu mainile si le puneti deasupra prajiturii, umplundu-le din nou cu crema. Se unge părțile laterale și se lasă să fiarbă pentru min. 60 înmuiat. Dacă vă plac fructele sau fructele de pădure, le puteți pune între prăjituri, se va dovedi și mai gustos și mai unic.

Oricine poate face clătite pufoase cu iaurt, a căror rețetă cu fotografii se găsește în cărțile de bucate tematice. Pâinele consistente și cu conținut scăzut de calorii vor atrage copiii, bătrânii și cei care vor doar să mănânce sănătos. Sunt preparate cu fructe sau iaurt obișnuit. Singura restricție este legată de conținutul său - nu trebuie să conțină bucăți de fructe sau ciocolată.

Incluziunile străine nu vor avea cel mai bun efect asupra gustului clătitelor, așa că este mai bine să faceți o alegere în favoarea produse naturale. Nu contează dacă intenționați să utilizați iaurt de băut sau obișnuit, totul se rezumă la preferințele gastronomice personale. În același timp, specialiștii culinari notează mai multe recomandări de îmbunătățit calități gustative bucate.

În primul rând, ar trebui să utilizați drojdia și praful de copt cu atenție. În ambele cazuri, există o mare probabilitate de a strica aluatul. Este mai bine să nu includeți ingredientele enumerate decât să exagerați cu ele.

În al doilea rând, atunci când utilizați iaurt în stil grecesc, ar trebui să citiți cu atenție compoziția acestuia. Este adesea prea acru, ceea ce afectează gustul clătitelor. În acest caz, se recomandă să adăugați puțin mai puțin chefir.

Ingrediente

Aluat:

1. iaurt natural – 350 ml;
2. Ou de pui – 3 unități;
3. Praf de copt - 1 linguriță;
4. făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 300 g;
5. Bicarbonat de sodiu (stins cu oțet) – 1 linguriță;
6. Sare (după gust) - ½ linguriță;
7. Ulei vegetal (nearomat) - 5 linguri. l.;
8. zahăr granulat - 4 linguri. l.

Faceți clătite pufoase cu iaurt cu propriile mâini

Prajiturile cu iaurt copioase si sanatoase vor deveni un bun inceput ziua sau sfârșitul ei. Nu vor dura mult timp, permițându-vă în același timp să vă refaceți complet echilibrul. nutrienți. Principalul lucru este să nu părăsiți aragazul în timpul procesului de gătit. Clatitele se prajesc cu lapte natural sau chefir destul de repede, asa ca va fi suficient sa lasi 2 minute pentru a strica prajiturile.

Procedura este după cum urmează:

1. Topiți untul într-un recipient mic.
2. Se amestecă oul cu iaurt.
3. Rețeta presupune că nu există bucăți de fructe în iaurt.
4. Bateți untul și combinați toate ingredientele într-un recipient adânc.
5. Se adaugă zahăr.
6. Luați un recipient separat pentru a combina praful de copt, sifonul și făina.
7. Se amestecă din nou toate ingredientele și se lasă într-un recipient deschis timp de 20 de minute. pentru umflare.
8. Indiferent dacă prăjiturile sunt făcute din lapte acru sau proaspăt. Aluatul trebuie să se odihnească cel puțin 20 de minute.
9. Excepție fac pâinele care se prepară cu chefir - timpul de așteptare pentru aluat nu depășește 12 minute.
10. Adăugați puțin ulei în tigaie și încălziți-l.
11. Este mai bine să prăjiți la foc „mediu”, pentru ca clătitele pufoase să nu se ardă.
12. Trebuie să întoarceți chefirul sau prăjitura cu lapte în momentul în care pe suprafața lor apar găuri abia vizibile.
13. După aceasta, clătitele trebuie să fie prăjite pe cealaltă parte.

Ar fi o idee bună ca bucătarii începători să învețe câteva trucuri pentru a îmbunătăți gustul turtelor plate. Este permisă folosirea laptelui expirat dacă nu este foarte amar. Al doilea truc este legat de conținutul de calorii al preparatului. Puteți crește sau micșora acest indicator prin creșterea sau scăderea numărului de ouă din aluat.

Adăugați sos la clătitele cu iaurt

Dacă felul de mâncare a fost preparat pe bază de lapte ușor acru sau chefir, atunci de la utilizare sosuri acre merita refuzat. Se recomandă să faceți o alegere în favoarea gemurilor de fructe sau fructe de pădure, a conservelor sau a laptelui condensat.

In cazul in care turtele sunt prajite in lapte proaspat, orice blog alimentar sau carte de bucate te va sfatui sa fii atent la sosurile de tarta.

Putem vorbi despre cireșe sau sos de lămâie. Se prepară folosind produse proaspete sau conservate. Este mai bine să evitați folosirea celor congelate, pentru că și-au pierdut gustul și caracteristici benefice. Pentru preparare veți avea nevoie de 220-250 g de fructe de pădure și zahăr granulat. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic până se omogenizează.

Clătite luxuriante cu iaurt: rețetă (video)

După aceasta, sosul trebuie trecut prin blender și răcit ușor. În funcție de preferințele tale de gust, îi poți adăuga o frunză de mentă. Servit la masă în recipiente mici.

Clătite luxuriante cu iaurt: rețetă (foto)