Numele „bester” a fost inventat de Nikolai Ivanovich Nikolyukin. Nu este greu de ghicit că este alcătuit din primele silabe ale numelor părinților hibridului. Din fericire, tradus din engleză „cel mai bun” înseamnă „cel mai bun, cel mai bun”. Și hibridul a început să justifice sensul ascuns în numele său. Efectul a fost cu adevărat extraordinar. În iazuri, nu orice pește, ci peștii sturioni au crescut, s-au maturizat și au dat naștere puilor! Pești, a căror ereditate s-a format de-a lungul a milioane de ani și pentru care orice schimbare în habitatul lor obișnuit a fost dezastruoasă. Și aici cresc în iazuri, ca crapul obișnuit.

Bester combină creșterea rapidă a beluga și maturarea timpurie a sterletului, se obișnuiește relativ ușor cu hrana artificială și nu necesită căldură (interval de temperatură de creștere 0,5-30,0 C°). Lungime până la 1,8 m, greutate până la 30 kg. Pubertatea femelelor la vârsta de 6-8 ani, la bărbați la 3-4 ani. rodnic. În acvacultură, hibrizii de prima generație ajung la o greutate de 1 kg sau chiar mai mult după 2 ani de cultivare în cuști și bazine. Când sunt cultivați în iazuri, copiii de trei ani ating o greutate comercializabilă de 1,5-2,0 kg, în bazine - 6-8 kg. Femelele cu o greutate de 12-18 kg produc 2-3 kg de caviar negru.

Astăzi, bester este un obiect promițător valoros pentru reproducere și creștere în apele interioare la scară industrială. Unitate de creștere în cușcă. Bester a moștenit cele mai bune calități ale formelor originale: vitalitate crescută, capacitatea de a se coace în apă dulce, tendința de hrănire carnivoră și gust ridicat. Bester este rezistent, se îmbolnăvește rar și nu este absolut agresiv.

Culoarea corpului variază de la gri la gri închis, cu o tentă bej. Arată aproape ca un sterlet, dar crește de 3-4 ori mai repede.

Bester se hrănește în principal cu insecte și larvele acestora, cu mici crustacee și cu pești mici. Când bester-ul este crescut intensiv, este hrănit cu carne tocată din pește de gunoi, deșeuri de abator etc.

Toată lumea știe că carnea de sturion este incredibil de gustoasă, dar nu toată lumea știe că gustul de bester îl depășește pe cel al sturionului obișnuit.

Bester nu se reproduce singur în condiții artificiale, deși acest hibrid este capabil de reproducere. Puii de încrucișări de beluga-sterlet sunt obținuți de la crescători prinși în rezervoare naturale.

Besterii ajung în apele sălbatice din Siberia din „vină” fermelor piscicole și sunt prinși periodic de pescari.

Beluga

Sterlet

Bester

Hidrobiolog principal al filialei Omsk a Instituției Federale pentru Bugetul de Stat „VERKHNEOBRYBVOD” Zubarev S.B.

Bester (din primele silabe ale cuvintelor beluga și sterlet) este un hibrid din două specii de pești din familia sturionilor, obținut prin încrucișarea artificială a beluga cu sterletul. Obținut pentru prima dată în 1952 în URSS. Bester combină creșterea rapidă a beluga și maturarea timpurie a sterletului. În acvacultură, hibrizii de prima generație ajung la o greutate de 1 kg sau chiar mai mult după 2 ani de cultivare în cuști și bazine. Bester este un hibrid obținut artificial de pești din familia sturionilor.

Este greu de spus acum de ce încercarea de a fertiliza ouăle de beluga cu lapte sterlet s-a dovedit a fi una dintre ultimele din această serie de experimente. Poate faptul că hibrizii de beluga și sterlet nu apar în condiții naturale a jucat un rol aici.

Bester este cel mai bun dintre cei mai buni

Sturionul, sterletul, sturionul stelat și peștele spin, care trăiește în mările Caspice și Aral, aparțin cu toții genului Acipenser. Atunci a devenit în sfârșit clar de ce hibrizii cu sturioni sunt invariabil sterili. Se știa deja ceva despre hibrizii altor pești sturioni.

Cei mai mari indivizi din această turmă erau deja în al doisprezecelea ani. Peștele cântărea în medie un kilogram și jumătate. Și hibridul a început să justifice sensul ascuns în numele său. Efectul a fost cu adevărat extraordinar. Astăzi, bester este un obiect promițător valoros pentru reproducere și creștere în apele interioare la scară industrială. Bester a moștenit cele mai bune calități ale formelor originale: vitalitate crescută, capacitatea de a se coace în apă dulce, tendința de hrănire carnivoră și gust ridicat.

Caracteristicile generale ale peștilor

Unul dintre principalii factori care afectează sănătatea și creșterea peștilor este hrănirea. Bester este cultivat și în iazurile de pescuit. Bester nu se reproduce singur în condiții artificiale, deși acest hibrid este capabil de reproducere.

Datorită faptului că producătorii de pește sunt selectivi în fertilizare, mai mulți masculi sunt folosiți pentru aceasta. Larvele care au trecut la hrănirea activă sunt transplantate în iazuri de alevin sau de pepinieră. Când bester este crescut intensiv, este hrănit cu carne tocată din pește de gunoi, deșeuri de abator etc.

Privire de ansamblu asupra familiei de sturioni

A fost obținut pentru prima dată în 1952 de către N.I. Bester este singurul reprezentant al sturionului a cărui existență se menține în acvacultură de mai bine de 40 de ani, cu reproducere de trei generații. Calitățile de producție ale diferitelor rase bester sunt determinate de raportul dintre cotele eredității beluga și sterlet în genotipurile lor.

Peștele Bester este rezultatul muncii grele a crescătorilor de a dezvolta noi rase de pești comerciale nobile. Bester este un hibrid de două specii de pești aparținând familiei sturionilor. Este de remarcat faptul că peștele mai bun depășește semnificativ indicatorii biologici de bază ai „părinților” săi. În plus, peștele mai bun se remarcă prin dimensiunea sa mai mare și viabilitatea mai bună în condițiile condițiilor de mediu în continuă schimbare.

Cercetătorii au înregistrat greutatea maximă a unui pește mai bun adult, care era de treizeci de kilograme. În mod obișnuit, bester este cultivat în așa-numitele ferme de pește în cuști și bazine. Unicitatea acestei specii de sturioni constă în faptul că este singura specie care a fost cultivată cu succes și continuu de către oameni timp de o jumătate de secol.

Aceste trei rase de bester au fost cele care au arătat performanțe excelente pe toată perioada de selecție a peștilor. Este de remarcat faptul că doar un profesionist poate distinge una sau alta subspecie de pește mai bun de alta. Principala diferență dintre rasele de pești poate fi considerată bazinul genetic al besterului, în care pot predomina parametrii biologici distinctivi ai beluga sau sterlet.

Peștele Bester este supus la diferite tipuri de tratament termic culinar. Bucătarii profesioniști sfătuiesc să coaceți și să afumați pește mai bun, care poate deveni un adevărat decor pentru orice sărbătoare de sărbători. Pentru condițiile de achiziție de ciorapi de sturioni care cântăresc 1 gram sau mai mult, precum și achiziționarea de pește pentru stocarea în iazuri, vă rugăm să contactați numerele de telefon afișate pe pagina Contacte.

Cum vă putem fi de folos?

Pentru a obține acest hibrid, se încrucișează sterletul mascul și femela beluga. Acest pește hibrid a fost crescut în URSS în 1952. Profesorul Nikolyukin a fost angajat în lucrare, iar studentul său Burtsev a continuat-o. Besterii cresc repede, ca beluga, și se maturizează devreme, ca sterleții.

Dacă bestii sunt cultivați în iazuri, atunci greutatea lor poate ajunge până la 2 kilograme, iar în bazine - până la 8 kilograme. Adică a vrut să obțină pești care să fie apreciați ca sturionii, dar ar fi făcut-o imagine sedentară viață și nu a plecat într-o călătorie lungă pentru a se reproduce.

A fost unul dintre puținii ale căror gânduri mergeau într-o direcție ușor diferită. El a exprimat ideea de a reproduce noi forme de sturioni care ar putea locui în rezervoare. Pe atunci, nimănui nu i-a trecut prin cap că acest experiment neplanificat (doar niște caviar și lapte rămas) va marca începutul unei noi direcții în piscicultură modernă. La acea vreme, evenimentul din piscicultură a fost excepțional, dar după aceste experimente îndrăznețe s-a produs o pauză în hibridizarea sturionilor.

Primii hibrizi au fost plasați în iazuri pescuitul Regiunea Saratov. În 1952, soția profesorului, care a efectuat munca împreună cu soțul ei, a decis să fertilizeze caviarul beluga cu lapte sterlet. Bester este un hibrid de beluga și sterlet. Ca și alte rase de pești sturioni, bester a putut să-și ocupe locul cuvenit în tradiția culinară globală. De regulă, peștii mai buni ating o lungime de cel mult doi metri.

În mod convențional, toate speciile de pești potrivite pentru păstrarea în rezervoare mici pot fi împărțite în crap și pești răpitori. În mod natural, carnivorele sunt, de asemenea, împărțite în multe specii și diferă foarte mult în mulți parametri: habitat, stil de viață, timp de reproducere, modele de hrănire și altele. caracteristici biologice. Mulți pești răpitori– obiecte foarte valoroase ale pisciculturii artificiale. Vă oferim să cumpărați mai mult de 20 de specii de pești prădători de iaz, inclusiv bester.

Bester este un peste din familia sturionilor, un hibrid de beluga si sterlet. Adulții ajung la o lungime de 180 cm și o greutate de 30 kg. Bester a preluat aspect de la „părinți”, oricum arată mai bine, culoarea poate varia de la gri la gri închis cu o tentă bej. Bester are rase care depind de predominanța eredității uneia sau alteia specii originale: Vnirovsky (cea mai mare), Burtsevsky, Aksai. Toate aceste rase și-au confirmat valoarea de-a lungul de ani lungi reproducere.

Bester a fost crescut în urmă cu mai bine de 50 de ani, iar de atunci a fost cultivat activ în fermele cu cuști și bazine. Datorită faptului că cel mai bun a adoptat cele mai bune calități din formele sale inițiale, a devenit foarte pește valoros pentru ciorapi artificiali. Este foarte rezistent, crește rapid, ajunge la maturitatea sexuală devreme și poate trăi atât în ​​apă dulce, cât și în apă salmatră. Bester este rezistent, se îmbolnăvește rar și nu este absolut agresiv.

Unul dintre principalii factori care afectează sănătatea și creșterea peștilor este hrănirea. Amintiți-vă că, în ciuda varietății uriașe de tipuri de hrană uscată, peștii care mănâncă hrană naturală cresc și se reproduc mai bine. Bester este un prădător, alimentația sa este destul de variată, dar este foarte pretențioasă în ceea ce privește calitatea alimentelor. Bester se hrănește în principal cu insecte și larvele acestora, cu mici crustacee și cu pești mici.

Femela mai bună ajunge la pubertate la 6-8 ani, masculul la 3-4 ani. Bester nu se reproduce singur în condiții artificiale, deși acest hibrid este capabil de reproducere. Bester se obține prin injecții hipofizare, care se fac primăvara, când temperatura atinge 9-10 ° C.

poti cumpara pește viu pentru iaz, atat in scop decorativ cat si pentru pescuit cu prietenii. Dar rețineți că „” nu vinde pește pentru excursii de pescuit plătite Puteți cumpăra pește viu de la noi pentru iazul dvs., pentru plăcerea dumneavoastră. Bester este cel mai bine prins în timpul zilei pe un măgar, cea mai bună momeală este o moluște și, de asemenea, mușcă bine de viermi, muște caddis și larve de gândac de scoarță. Dacă ai o captură reușită, vei fi răsplătit când gătești pește proaspăt, pentru că nimeni nu se va contrazice cu faptul că peștele tocmai prins într-un rezervor deschis, chiar și cu propriile mâini, nu poate fi comparat cu peștele cumpărat din magazin. Toată lumea știe că carnea de sturion este incredibil de gustoasă, dar nu toată lumea știe că gustul de bester îl depășește pe cel al sturionului obișnuit.

În general, bester este o opțiune bună pentru rezervorul dvs., sub rezerva stocării de înaltă calitate. Oferim vânzarea de pești vii de iaz care sunt crescuți în siguranță ferme piscicole, toți peștii au certificat veterinar și, înainte de eliberarea în iaz, peștii intră în carantină înainte de vânzare. De asemenea, aprovizionarea iazului din firma noastra este realizata de personal calificat. Cu toate acestea, cumpărarea de pește viu pentru iazul dvs. este doar jumătate din luptă, este important să vă amintiți că pentru ca peștele să crească și să se reproducă pe deplin, trebuie îngrijit cu atenție. Pentru a vă asigura că sunteți mulțumit de iazul dvs., în timpul vânzării, specialiștii companiei vă vor oferi consultații cu privire la cultivarea ulterioară a peștilor, vor răspunde la întreaga gamă de probleme legate de creșterea și păstrarea peștilor, ceea ce va ajuta la crearea unui stoc echilibrat.