Informații despre unde să mergi pentru ciuperci în august 2018 în Regiunea Leningrad.

Știi cum miroase pădurea? Miroase a aer! Cel pe care nu îl vei găsi în oraș în timpul zilei. De asemenea, miroase a ciuperci. În sezon. Care acum, de fapt, capătă avânt cu putere și principal. Din păcate, nu avem ocazia să mergem la cules de ciuperci în fiecare zi, deși știm unde (aceasta înseamnă nu numai regiunea Leningrad, ci și Karelia și regiunea Pskov și chiar). Din copilărie îmi amintesc cât de dimineață (mai degrabă noaptea târziu) eu, pe jumătate adormit, am fost băgat într-o mașină, coșuri și mâncare au fost încărcate în portbagaj și duse undeva departe. Pentru toată ziua. Deci cunosc toate locurile unde să mergi pentru ciuperci în regiunea Leningrad la sfarsitul verii si toamna. Și fără regret vom arde acum aceste locuri.

(Fotografia ciupercilor a fost furată de pe internet, pentru că adunăm ciuperci și uităm să facem poze))))). Dacă proprietarul este găsit, vom indica numele complet)

Locuri de ciuperci din regiunea Kirov

Otradnoe. Acolo tocmai au început să crească ciupercile boletus. Vor ieși complet până la weekendul viitor. Informația a fost verificată de prieteni.

Voitolovo și Sologubovka(aproximativ 50 km de șoseaua de centură). Există o pădure mai mult decât excelentă acolo. Este bun și pentru că are mlaștini în care cresc merișoare toamna.

Sinyavino. Un loc bun de ciuperci în regiunea Leningrad, dar prea popular. Oamenii călătoresc aici cu trenul și cu mașina. Și există o mulțime de locuitori locali de vară. Deci, dacă vă gândiți unde să mergeți pentru ciuperci și vă decideți să mergeți în această parte a regiunii Leningrad, treziți-vă devreme.

În opinia prietenilor noștri, cel mai bun loc de ciuperci din districtul Kirov din regiunea Leningrad este Lavrovo. Puțin mai departe este Sinyavino, dar aici nu există grădini și, drept urmare, niște culegători de ciuperci sunt măturați.

Locuri de ciuperci în districtul Priozersky

Primul lucru care ne vine în minte când ne gândim la locurile cu ciuperci din regiunea Priozersk este Sosnovo. Acest loc de ciuperci ne vine în minte nu numai nouă, ci și tuturor celor care merg la vânătoare de ciuperci în regiunea Leningrad. Există o mulțime de ciuperci aici, dar foarte puține dintre ele au timp să crească. Sunt tăiați în copilărie.

Locuri de ciuperci din regiunea Vyborg

AHTUNG! August 2018 - boletus și hribii în număr mare în Kamenka la terenul de antrenament! Să mergem cu toții acolo! Ei bine, există și chanterele acolo în număr mare.

Regiunea Vyborg este bogată în locuri de ciuperci. Kesha are o dacha de grădinărit în pădure de acolo și, uneori, de îndată ce ieși din poartă, poți găsi mai multe „nobile”. Prin urmare, adesea întrebarea „unde să mergem pentru ciuperci în regiunea Leningrad” nu este deloc - mergem doar la dacha. Și avem o dacha înăuntru Yappilya.

La 5 km de Yappil există un alt loc faimos de ciuperci în regiunea Vyborg - Oglinda lacului. Acest lucru este sigur, dacă decideți unde să mergeți pentru ciuperci în regiunea Leningrad, astfel încât să vă puteți întoarce cu un coș plin, Zerkalnoe va fi o opțiune câștigătoare.

Tanc de antrenament Kamenka. Sunt o mulțime de ciuperci, dar împușcă. Deși ei avertizează din timp despre împușcături.

Pervomayskoe.. Locul nostru preferat de ciuperci din regiunea Leningrad. Alaltăieri am ridicat o găleată întreagă de mușchi și ciuperci hribii în timp ce mergeam încet și cu copilul. Copilul însuși le-a găsit pe cele albe și a fost teribil de fericit. Și sunt surprinzător de multe afine și lingonberries.

Locuri de ciuperci din regiunea Vsevolozhsk

Agalatovo. Adevărat, conform recenziilor, în acest sezon sunt mai mulți culegători de ciuperci decât ciuperci. În sensul că există o mulțime de ciuperci, dar sunt și mai mulți dintre cei care au găsit răspunsul greșit la întrebarea „unde să mergi pentru ciuperci în regiunea Leningrad”. Deci gândește-te de o sută de ori. Nu este departe, dar merită să-ți saluti constant adversarii?

ÎN Bernhardovka există și ceva de care să profite. Și, surprinzător, sunt mai puțini oameni decât în ​​Agalatovo.

Peri și Mill Creek. De asemenea, nu este rău și aproape.

P.S. Și plecați devreme pentru a evita ambuteiajul. Sunt o mulțime de oameni care vor să meargă în locuri cu ciuperci din regiunea Leningrad!

Căutați zboruri: Cele mai bune oferte de la companiile aeriene ->>	Căutați hoteluri în întreaga lume: Alegeți un hotel acum și economisiți ->>
Planificați dinainte:	Nu uita de asigurare:

Kira Stoletova

Defrișurile de ciuperci situate în apropierea autostrăzilor și a coșurilor de gunoi din fabrică nu sunt potrivite pentru colectarea ciupercilor. Ciupercile din regiunea Leningrad apar în cantități mari în pădurile situate în apropiere de Sankt Petersburg.

Locuri de ciuperci

Acum este periculos să colectezi ciuperci în regiunea Leningrad din cauza cantitati mari drumuri și multe fabrici care își aruncă deșeurile în râuri. Sub influența toxinelor, ciupercile acumulează substanțe halucinogene care au un efect negativ asupra sistemul nervos Prin urmare, locurile de colectare sunt selectate cu grijă deosebită.

Coordonatele locației ciupercilor:

1. Sosnovy Bor - cartierul Priozersky în direcția autostrăzii Vyborg.
2. Masivul Sosnovy - satul Sosnovo. Un tren electric din Sankt Petersburg circulă de la gara finlandeză până în sat.
3. În Scandinavia, întorcându-vă spre satul Kirillovskoye, veți găsi păduri excelente, plin de ciuperci. Trenul merge acolo.
4. După ce treceți de districtul Vsevolozhsk, veți găsi Sosnovy Bor. Distanța dintre așezări este de 118 km. Un atlas cu numele satelor va ajuta la determinarea unei locații mai precise.
5. La sud de lac în regiunea Luga se află o pădure. Este ușor de găsit pe hartă.
6. Există un tren către așezarea Zakhodskoye. Acest loc este ideal pentru adunare ciuperci comestibile.

Locurile de ciuperci din regiunea Leningrad sunt reprezentate de păduri de pin și mixte. Solul este turboasă-nisipos. Multe ciuperci apar în regiunea Leningrad toamna în septembrie, sunt mai puține primăvara și vara. Lângă lacul Zerkalnoe sunt cele mai curate păduri de pini. Mai mult descrieri detaliate Puteți afla coordonatele locurilor de ciuperci din regiunea Leningrad vizitând clubul culegătorilor de ciuperci din Sankt Petersburg.

Dacă ciupercile au crescut în regiunea Leningrad, ar trebui să fiți deosebit de atenți să nu confundați omologii lor otrăvitori cu reprezentanții comestibili.

Descrierea ciupercilor din regiune

Culegătorii de ciuperci din regiunea Leningrad colectează următoarele tipuri de ciuperci comestibile: Morel, Alb, Trufe, Ciuperci stridii, Veselka, Chanterelles, Boletus, Boletus, Ciuperci cu miere.

Specii halucogene necomestibile: soiuri de psilocibină, ciuperci, Ciuperci false de miere, Agaric musca, Champignon galben, Snur.

Morel

Primele ciuperci comestibile de primăvară sunt Morels. Se stabilesc în păduri mixte în aprilie-mai. Capacul ciupercii este conic, încrețit.

Lungimea piciorului până la 10 cm Culoare alb. În ceea ce privește gustul, este al doilea după ciuperci porcini și hribii. Ciuperca este folosită la prepararea diverselor delicii culinare.

Ciupercă albă

Ciupercile porcini din regiunea Leningrad sunt colectate din iulie până în septembrie. Ele cresc într-o pădure de pini, pe gresie. Forma șapei este rotundă. Culoarea este gri, piciorul este dens și gros.

Comestibilitatea unei ciuperci poate fi determinată de aroma sa plăcută. Ciuperca porcini sau ciuperca falsă are un miros de acid sulfuric. Ciupercile porcini pot fi folosite pentru a prepara oricare preparate culinare, murarea, murarea, dar sunt deosebit de bune atunci când sunt uscate.

Trufe

Regiunea Leningrad este una dintre puținele regiuni în care crește trufa albă. Pentru a-l colecta, veți avea nevoie de un porc sau un câine.

Colectarea trufelor este complicată de originea lor subterană. Ele cresc la o adâncime de 15 cm, așa că este dificil să le găsești. Amintiți-vă întotdeauna locul unde au fost dezgropate trufele, anul viitor vor crește acolo din nou. Zonele de răspândire ale acestei specii sunt ținute secrete, deoarece o pungă de ciuperci subterane poate aduce venituri egale cu salariul mediu lunar.

În aparență, Trufa seamănă cu un măr încrețit sau cu gutui. alb. Mingea are o structură densă.

Ciuperci stridii

Sezonul de recoltare a ciupercilor de stridii începe în septembrie și continuă până la îngheț. Ciupercile comestibile au fost lăudate pentru că au un conținut scăzut de calorii. Capacul este curbat la margini, în formă de coajă, diametrul unui exemplar adult ajunge la 25 cm Culoarea variază de la lăptos la violet. Piciorul este subțire, 2-3 cm înălțime.

Pulpa este suculenta, structura densa. Crește pe copaci și cioturi morți. Potrivit pentru prepararea aperitivelor, primelor feluri și garnituri.

Veselka

Crește individual în amestec și păduri de conifere. Cultivarea maximă are loc în august. Miceliul nu se formează într-un singur loc timp de câțiva ani.

Folosit pentru fabricare medicamente dintr-o varietate de boli. Îl găsesc după mirosul ei putred. Capacul și piciorul sunt acoperite cu mucus. Cea mai valoroasă ciupercă este cea umplută cu un lichid asemănător jeleului din interior.

Chanterele

Ciuperci comestibile delicioase. Suprafața calotei este convexă, de-a lungul marginilor valului, înfășurată spre tulpină. Cu cât specimenul este mai vechi, cu atât mai multa forma Capacul începe să semene cu o pâlnie. Pulpa are o structură compactă, nu fragilă. Are o aromă plăcută și un gust ridicat.

Le plac pădurile de pini. Miceliile se formează la începutul verii și cresc până la mijlocul lunii octombrie. Ar trebui să le căutați în zone deschise, sub iarbă și frunze. Folosit pentru a face murături și diverse preparate culinare. Principalul avantaj pe care culegătorii de ciuperci îl prețuiesc în chanterele este că nu devin viermi.

Unt

Ciupercile sunt comune în pădurile mixte și de conifere. Dacă găsești unul, înseamnă că este un întreg grup în apropiere. Capacul ciupercii este semi-conic, aproximativ 15 cm în diametru. Acoperit cu o piele maronie grasă.

Piciorul este dens, aproximativ 8 cm vopsit în alb. Pulpa are o structură densă, asemănătoare unui burete. Are o aromă plăcută de ace de pin. Produsul este folosit pentru prăjire, fierbere, sărare și uscare. Sezonul de fructificare începe în mai-iunie și se termină în septembrie-octombrie.

Boletus

Numele se referă la habitatul ciupercii. Capacul este semisferic, portocaliu-maro strălucitor. La exemplarele adulte, diametrul capacului ajunge la 30 cm În Sosnovo, puteți colecta 10-20 kg de hribi.

Piciorul este dens, mare, acoperit cu solzi maronii mici. Pulpa are o structură fibroasă. Se referă la produse universale în ceea ce privește utilizarea. Când este prăjit, are gust de carne.

Ciuperci cu miere

Au un gust și o aromă plăcute. Se așează pe butuci. Capacul este convex, cu vârsta marginea devine ondulată. Dimensiune medie 12 cm.

Piciorul are o structură fibroasă. Subțire, lung - 10 cm, lărgit în partea de sus. Pulpa este albă, fibroasă. Bovenii de toamnă dă roade în mod activ pe tot parcursul lunii septembrie.

Culoarea capacului depinde de tipul de lemn pe care s-a așezat ciuperca. Salcâmul sau plopul produc tonuri de galben miere. Stejarul este roșu, iar lemnul mort de pin este brun-roșu.

Ciuperci otrăvitoare

Există aproximativ 150 de specii de Psilocybe. Ciuperci otrăvitoare care au un efect halucinogen. La prima utilizare, nu există consecințe evidente. Consumul sistematic pe termen lung al acestor ciuperci provoacă tulburări mintale persistente.

Ele cresc pe cioturi și lângă ei. Capacul este în formă de con, tulpina este subțire. Pictat în gri. Toadstools sunt primii care apar. Dacă doriți să colectați o mulțime de ciuperci, concentrați-vă pe locația lor, cu siguranță vor crește în apropiere specii comestibile. Capacul ciupercii este în formă de con și roz.

Agaricul de mușcă trăiește în păduri de orice tip și este otrăvitor. Ele nu pot fi confundate cu nimic. Punctele albe apar clar pe capete roșii. Piciorul este înalt și alb. Habitatul ciupercilor otrăvitoare este similar cu omologii lor comestibile. Picioare subțiri, goale, capace culoare strălucitoare. Coaja este netedă.

Ciupercile galbene sunt ciuperci otrăvitoare. Capacul este alb, devine galben strălucitor când este stors. Consumul acestui soi duce la otrăviri grave. Dacă aveți amețeli, vărsături sau pierderea conștienței, consultați imediat un medic.

linii - duble otrăvitoare morlii. Capacul lor este fără formă, încrețit, atașat de tulpină pe toată lungimea sa. Pulpa este ușoară, fragilă, fără miros pronunțat. Sezonul creșterii producției de fructe începe în paralel cu morcile.

Este septembrie 2017, iar ciupercile din regiunea Leningrad tocmai au început...

Culegători de ciuperci (Ciuperci din regiunea Leningrad 2017, districtul Priozersky) 1 episod

Ciuperci din nordul Karelia. vânătoare tăcută

Concluzie

Culegerea ciupercilor în regiunea Leningrad începe în primăvară. Pentru a face călătoria dvs. pentru ciuperci de succes, obțineți o carte de referință cu numele comestibile și specii necomestibileși luați în considerare, de asemenea, toate sfaturile scrise mai sus.

Este greu să găsești o activitate mai contemplativă și care să inducă fericirea decât culesul de ciuperci de vară. Dacă te plimbi odată prin pădure cu un coș, vei fi atras de asta activitate incitantă iar si iar. Nu-ți vine să crezi? Încercați-l într-o dimineață de vară devreme, când razele soarelui trec prin ramurile puternice ale copacilor, iar aerul este încă plin de răcoarea nopții...

Aceste ciuperci misterioase...

Ciupercile sunt una dintre cele mai interesante. Combină atât caracteristicile plantelor, cât și ale animalelor. Incredibil de diverse ca formă și culoare, ele trăiesc în cele mai neașteptate colțuri ale planetei noastre. Se știe că exemplarele s-au așezat pe fundul mării.

Și din nou, teoreticienii conspirației au fanteziat...

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au studiat proprietățile ciupercilor. Până în prezent, aceste organisme uimitoare nu sunt pe deplin înțelese. Există două fapte inexplicabile, dar dovedite despre ciuperci:

1. Având o energie incredibilă. Știința cunoaște ciuperci care pot sparge asfaltul, absorb radiațiile și își pot schimba forma într-o perioadă foarte scurtă de timp.
2. Influența asupra conștiinței oamenilor. Nu există alte plante în natura vie care să poată schimba atât de puternic biochimia creierului. Adică să aibă un efect psihedelic pronunțat.

Aceasta conduce la o ipoteză interesantă despre originea extraterestră a organismelor în cauză.

Ce tipuri de ciuperci există?

Locuind în pădure, crescând pe copaci și chiar intrând în strânsă simbioză cu oamenii. Ne interesează acele exemplare care cresc în pădure.

Oamenii de știință împart ciupercile de pădure în comestibile, comestibile condiționat și otrăvitoare. Ciupercile Boletus sunt recunoscute ca daruri comestibile (și foarte gustoase) ale pădurii, Ciuperci poloneze, boletus, chanterelles, ciuperci de miere și ciuperci stridii. În sezonul ciupercilor există o adevărată vânătoare pentru ele!

Se pot mânca și ciuperci comestibile convențional. Pentru început, trebuie aduse în starea corectă. Adică, înmuiați-l într-un anumit fel, evaporați-l, efectuați manipulări viclene și abia apoi mâncați-l. Ciupercile negre din lapte aparțin acestei clase de ciuperci.

Dar este mai bine să nu glumiți cu ciupercile otrăvitoare... Citiți mai departe pentru ce.

În ce cazuri este mai bine să admiri pur și simplu generozitatea pădurii?

Când există chiar și cea mai mică suspiciune că o ciupercă este comestibilă.

Cea mai mare regiune Leningrad este ciuperca satanicași agaric muscă roșie. Și, de asemenea, toate darurile nefamiliare și dubioase ale pădurii. Aceasta este regula unui culegător de ciuperci înțelept. Nici cel mai experimentat specialist nu va lua o ciupercă necunoscută în coșul său.

În fine, aș dori să liniștesc cititorul: numai otrăvirea cu binecunoscutul ciupercă palid duce la moarte. În toate celelalte cazuri, oamenii supraviețuiesc (consecințele depind de cât de puternici sunt ficatul și rinichii). Un alt lucru este că astfel de experimente sunt în mod evident inutile. În continuare vom vorbi despre comestibile și ciuperci sănătoase Regiunea Leningrad, foto atașată.

Sezonul ciupercilor este cu adevărat un moment minunat!

Natura de primăvară este fascinantă: insectele se zboară în aer, curg pâraiele, iar seara cerul devine înstelat și ademenitor.

Primele ciuperci din regiunea Leningrad (fotografii asortate vor urma frumoșii agarici de muscă) apar la sfârșitul lunii aprilie. Și acestea sunt, fără îndoială, morunile. Nu se disting prin aspectul lor frumos, dar din punct de vedere al gustului, doar ciupercile hribi tinere pot concura cu ele. O hartă a locurilor cu ciuperci vă va spune mai multe despre locurile lor preferate.

Următorul sezonul este in desfasurare colecție de vară de cadouri de pădure. În iunie, apar hribi proaspeți și hribii. Le place să crească în plantațiile de mesteacăn. Fluturii trăiesc aproape întotdeauna în familii: dacă găsiți o ciupercă uleioasă drăguță, atunci ar trebui să studiați zona din jur foarte atent. A doua zece zile din iunie oferă culegătorilor de ciuperci încărcături albe.

Iulie este o altă lună a ciupercilor. În păduri apar ciuperci buletus, cântecele și capace de lapte de șofran. Și de la mijlocul lunii, pământul este decorat cu capace de russula multicolore. Aceste ciuperci delicioase uimesc prin paleta lor bogată de culori...

În mod tradițional, luna august este recunoscută ca fiind cea mai mare luna ciupercilor. Numărul de ciuperci porcini, hribi, russula și chanterelle este în creștere. Ciupercile cu miere și ciupercile albe sunt considerate în mod specific ciupercilor de august. Primele apar la începutul lunii, a doua - mai aproape de sfârșitul ei. Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad (agarici de muscă și ciuperci palide) cresc, de asemenea, activ în luna trecuta vară. Îți atrag atenția cu capacele lor roșii strălucitoare cu coșuri albe. Agaricul muscă crește în zonele joase din pădure și de-a lungul drumurilor.

Sezonul ciupercilor de toamnă în regiunea Leningrad este septembrie și primele două săptămâni ale lunii octombrie. Tradiţional ciuperci de vară sunt în scădere treptat. În păduri, se găsesc din ce în ce mai mult o varietate de rânduri - balene albe, icter și verdeață. Tot pe cioturi vechi și lângă copaci maiestuosi Puteți întâlni familii prietenoase de ciuperci. Sezonul se încheie cu debutul primelor înghețuri și o scădere a temperaturii la 5 grade plus.

Excursie de cules de ciuperci de primăvară

Locuri din regiunea Leningrad să începem cu habitatul primului ciuperca de primavara- Morel. Ca să fiu mai precis - morel conic. Această ciupercă crește în conifere și păduri de foioase Regiunea Leningrad, se găsește pe locul de poieni, gropi de foc și păduri arse. Găsind unul morel conic, în 99% din cazuri poate fi găsită întreaga familie.

Cel mai adesea, ciuperca crește în partea de sud a regiunii, și anume în zona satului Tosno. Harta locurilor de ciuperci din regiunea Leningrad, situată mai departe, confirmă acest lucru. La sfârșitul lunii aprilie, pe lângă un coș de morle, puteți colecta și seva de mesteacăn. Această minunată băutură de primăvară redă puterea și dă un plus de energie.

Locație de vară-toamnă a ciupercilor

Cea mai presantă întrebare printre iubitorii pădurii și ai cadourilor sale este unde să culegeți ciuperci în regiunea Leningrad vara. Cel mai simplu mod de a răspunde la aceasta este cu o hartă a locurilor cu ciuperci. Are trasee de succes compilate vânători experimentați pentru darurile pădurii (locurile de ciuperci din regiunea Leningrad sunt marcate cu icoane simbolice). Cu toate acestea, merită să ne amintim că de la an la an nu are loc. Și dacă în 2014 a existat o singură locație de ciuperci, atunci există o mare probabilitate ca în 2015, darurile pădurii să aleagă alte locații.

Cu toate acestea, există statistici. Și ea, după cum știți, este un lucru incredibil de încăpățânat și precis. Să ne întoarcem la ea cu întrebarea noastră despre ciuperci.

Habitate specifice cadourilor forestiere

Deci, locuri de ciuperci din regiunea Leningrad - unde sunt?

1. Aproape de satul Sinyavino (59,54 N, 31,04 E). Așezarea este situată la 45 km sud-est de Sankt Petersburg. Puteți ajunge la el fie cu mașina, fie cu trenul. Acesta din urmă circulă de 3 ori pe zi de la gara Ladozhsky. În pădurile din jurul satului cresc hribii, cântărele și capace de lapte de șofran și uneori puteți găsi ciuperci porcini și ciuperci capia.
2. În pădurile din jurul Vyritsei (59,24 N, 30,20 E). Este din nou direcția sud: orasul este situat la 60 km sud de Sankt Petersburg. La sfârșitul lunii iulie, în pădurile din zonă cresc cântarele, ciuperci de lapte și russula. Pentru a nu te rătăci, ar trebui să te plimbi pe lângă cules de ciuperci, călătorul are toate șansele să ajungă impresii vii din natura de vară.
3. În Sosnovo (60,33 N, 30,14 E). Locurile cu ciuperci din regiunea Leningrad sunt de neconceput fără acest loc minunat. Pădurile din jurul satului sunt renumite pentru o varietate de ciuperci. Ce fel de daruri ale pădurii poți găsi în pădurile de conifere și molid care înconjoară aceasta localitate! Acestea includ ciuperci hribi, ciuperci hribi, ciuperci muşchi şi ciuperci hricine în zona luminişurilor însorite! Mai aproape de toamnă, este destul de posibil să alegeți un coș cu ciuperci de lapte sau chanterelles pentru murat. Puteți petrece o zi întreagă culegând ciuperci în Sosnovo. Va fi amintit, ca tot ceea ce este frumos asociat cu vara și natura minunată.
4. În apropiere de satul Stekolnoye, care este situat în districtul Tosnensky (59,33 N, 30,54 E). Pădurile locale încântă invariabil culegătorii de ciuperci cu o recoltă bogată de ciuperci hribi tinere. Dar nimeni nu promite că căutarea acestor reprezentanți nobili ai florei (sau faunei?) va fi simplă. Va trebui să vă rătăciți, să căutați, să vă încordați logica... Numai un culegător de ciuperci răbdător și plin de resurse va fi răsplătit cu generozitate.

În această secțiune am enumerat coordonatele locurilor de ciuperci din regiunea Leningrad. Sperăm că vor ajuta pe toată lumea să-și găsească cadourile preferate din pădure.

Delicatese pentru gurmanzi

Pur și simplu nu avem dreptul de a ignora orice fel de mâncare cu ciuperci. Vă vom spune rețeta pentru o delicatesă simplă, dar incredibil de delicioasă.

Așa că te-ai întors din natură cu un coș cu ciuperci hribi, nu e nimic special de mâncat acasă, iar foamea te chinuie de mai bine de o oră... Chiar acum poți transforma o mică parte din captură într-un preparat copios. care va potoli foamea pentru restul zilei... Deci, reteta! Ingrediente necesare:

• ciuperci porcini;
• sare;
• unt.

Spălați cu grijă 5-6 ciuperci hribi tinere. Uscați-le cu un șervețel și tăiați-le în felii de mărime medie.

Topiți untul într-o tigaie. Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o la prăjit. Întregul truc este să previi arderea cepei, dar să formezi o substanță vâscoasă împreună cu unt. Când s-a produs această metamorfoză, adăugați la ceapă ciuperci tocate. Se fierbe 10 minute la foc mediu, apoi se adaugă sare în vas. Apoi, fierbeți la foc mic până când este gata. Așezați pe o farfurie.

Dacă găsiți verdețuri de vară în frigider, tocați-le mărunt și presărați-o pe vas. Poftă bună!

Există multe lucruri asociate cu ciupercile povești fascinante, vom acorda atenție celor mai utile pentru îndrăgostiți de colecție. Să mergem:

Ciupercile sunt organisme unice. Iar procesul de colectare a acestora este o chestiune îndelungată. Merită amintit: ciuperci interesante Le place căutarea logică și soluțiile extraordinare. Cel ce caută va găsi mereu. Noroc!

Clima și conditii naturale Regiunea Leningrad a făcut-o unul dintre cele mai populare locuri de ciuperci din țară. Sunt multe conifere și păduri de foioase care iubesc atât de mult ciupercile comestibile. Pentru rezidenți marile orase Acest mare sansa aprovizionați-vă cu alimente sărate, congelate sau uscate pentru iarnă ciuperci de pădure. Desigur, pentru a culege o recoltă bogată, trebuie să cunoașteți cele mai bune locuri de recoltare din regiune.

În acest articol vă vom spune ce ciuperci se găsesc în regiunea Leningrad și ce zone sunt cele mai bune pentru a merge la o „vânătoare liniștită” pentru a culege o recoltă bogată.

Ciuperci din regiunea Leningrad

Diversitatea speciilor de ciuperci din regiunea Leningrad mulțumește cu abundența sa. Dacă mergi în pădure la începutul verii, găsești familii destul de decente de hribi, ciuperci stridii și morlii, iar dacă ai noroc, poți strânge și ciuperci hribi și hribi. În plus, cântarele și ciupercile cu miere de vară se găsesc adesea, dar cele mai active sezonul ciupercilorîncepe încă la sfârşitul verii şi continuă până la toamna tarzie.

Printre speciile comestibile din regiune se numără atât cele tubulare, cât și cele lamelare. Deoarece specii individuale găsit doar în anumite locuri, este mai bine să planificați un traseu în avans și să mergeți numai la locul în care aveți garantat că veți culege o recoltă mare.

Unde să cauți ciuperci în regiunea Leningrad în 2018

Culegătorii de ciuperci cu experiență nu se plimbă prin pădure la întâmplare, ci merg doar în acele locuri în care, conform experienței, se găsește un anumit tip de ciupercă. Începătorii nu pot culege adesea o recoltă bogată, nu numai pentru că speciile comestibile sunt camuflate cu pricepere sub frunze căzute și ace de pin, ci și pentru că nu cunosc locurile unde se găsesc hribii, hribii sau alți „locuitori” din pădure.

Pentru a vă ușura lucrurile, iată o listă cu cele mai multe cele mai bune zone pentru cules de ciuperci în regiunea Leningrad. Folosind sfaturile noastre, puteți alege cel mai bun loc Pentru " vânătoare liniștită»În funcție de preferințele personale sau de locul de reședință.

districtul Lyudeynopolsky

În districtul Lyudeinopolsky se află satul Alekhovshchina, care este considerat în mod tradițional unul dintre cele mai bune locuri de ciuperci din regiune. În apropierea acestui sat se găsesc numeroase păduri de foioase, în care se găsesc adesea cântarele, ciuperci de muşchi şi ciuperci hribii (Figura 1).

Chanterelele comestibile adevărate sunt ușor de identificat: cresc familii numeroase, iar marginile capacului sunt neuniforme. În plus, la chanterele comestibile culoarea corpului fructifer variază de la galben la portocaliu, în timp ce la cele false este mai strălucitoare și mai saturată.

Figura 1. Cele mai comune specii din districtul Lyudenopolsky din regiunea Leningrad: chanterelles, ciuperci de mușchi și ciuperci boletus

De asemenea, în districtul Lyudeynopolsky există ciuperci de mușchi - specii tubulare cu capac gri-verde sau măsline. Este ușor catifelată la atingere, iar la tăiere, carnea capătă o nuanță albăstruie. Capacele exemplarelor adulte crapă adesea, ceea ce le strică aspect, dar nu afectează deloc calități gustative. În plus, hribii obișnuiți, hribii multicolori și hribii de mlaștină se găsesc adesea în această regiune. Toate aceste specii sunt comestibile, dar specia de mlaștină este listată în Cartea Roșie, așa că nu este recomandată colectarea acesteia. Capul de boletus, în funcție de tipul și locul de creștere, poate avea o nuanță de la alb murdar până la maro închis. În brut sau vreme ploioasă suprafața capacului devine alunecoasă. Ciupercile boletus cresc foarte repede: într-o singură zi, un exemplar poate crește cu 4-6 cm Din acest motiv, ciupercile boletus sunt adesea deteriorate de animale și insecte. Pe de o parte, acesta este un minus, deoarece ciupercile își pierd aspectul atractiv. Pe de altă parte, puteți colecta în siguranță astfel de exemplare deteriorate, fără teamă că veți confunda ciuperca boletus cu o ciupercă biliară necomestabilă.

districtul Kirovsky

O altă zonă populară este Kirovsky. În ciuda faptului că aici se găsesc multe specii din acestea locuitorii pădurii, oamenii merg cel mai adesea aici pentru bitter și podgruzhi (Figura 2).

Nota: Sunt multe păduri de pini și păduri mixte, care servesc drept habitat pentru aceste specii.

Tufișul amar aparține speciilor lamelare care preferă să crească în pădurile de conifere, plantațiile de mesteacăn și alte zone cu umiditate ridicată. Este demn de remarcat faptul că amarele aparțin ciuperci comestibile condiționat, deoarece pulpa lor are un gust amar pronunțat (de unde și denumirea), care dispare doar după un tratament termic corespunzător.

Foto: visitkamchatka.ru

Subiectele zilei

Fiecare culegător de ciuperci, de regulă, are propriul său loc special unde merge să culeagă delicatese din pădure. „Sankt-Petersburg.ru” declasifică locurile de ciuperci din regiunea Leningrad.

A început sezonul tăcut de vânătoare. Fiecare culegător de ciuperci, de regulă, are propriul său loc special unde merge să strângă delicatese din pădure de la an la an. Și astfel de locuri sunt păstrate întotdeauna în cea mai strictă încredere. Totuși, totul secret, mai devreme sau mai târziu, devine clar. Ghidat de această regulă, Sankt-Peterburg.ru declasifică locurile de ciuperci din regiunea Leningrad.

St. Petersburg.ru a actualizat informații despre locurile de cules de ciuperci din regiunea Leningrad - informații relevante pentru 2016 la LINK

Unde să cauți ciuperci: Satul Sosnovo este renumit pentru faptul că localnicii reușesc să culeagă ciuperci în timp ce ies să plimbe câinele sau să arunce gunoiul. În general, acest lucru nu este surprinzător, deoarece satul este situat aproape în mijlocul pădurii. Pădurile Sosnovsky sunt relativ uscate, mixte, cu predominanța molidului și, bineînțeles, a pinului. Aproape peste tot în jurul Soșnovoi colectează cel mai mult diferite ciuperci- foarte mult suprafata mare Sosnovsky aşezare rurală. Vânătorii de delicatețe de toamnă notează o abundență de ciuperci de lapte negru, russula roșie și galbenă, chanterelles și ciuperci amare. În sezon și într-un an bun, se culeg atât ciupercile porcini, cât și ciupercile hribii. Puteți ajunge la Sosnovo cu trenul din gara Finlyandsky. Potrivit recenziilor culegătorilor de ciuperci, puteți ridica și un coș plin de ciuperci în zona gării Berngardovka. Adevărat, va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a merge de la gară la pădure. De asemenea, puteți ajunge la Berngardovka cu trenul care pleacă de la gara Finlyandsky. Pădurile din satul Snegirevka (lângă Sosnovo) - amestecate cu o predominanță conifere- va surprinde orice culegător de ciuperci cu o varietate de ciuperci. Aproape totul crește aici - chanterelles, ciuperci, ciuperci de mușchi și omniprezenta russula. De asemenea, este foarte posibil să colectați hribi și hribi aici. Este convenabil să ajungeți acolo cu trenul până la Sosnovo și apoi cu autobuzul obișnuit. Un alt sat este renumit pentru depozitele sale de ciuperci. În pădurea din apropierea satului Losevo, lângă râul Vuoksa, puteți găsi ciuperci porcini, ciuperci aspen, ciuperci hribi, ciuperci de unt și ciuperci de mușchi în sezon puteți culege și ciuperci; Cu toate acestea, aici va trebui să concurezi în viteza de a găsi ciuperci cu alți numeroși „vânători”. Puteți ajunge la Losevo cu mașina sau cu trenul de la gara Finlyandsky la stația Losevo sau cu autobuzul din Sosnovo. Unii culegători de ciuperci sfătuiesc să strângeți cadouri de pădure de toamnă doar lângă Satul de Sticlă. Se spune că în timpul sezonului poți culege o mulțime de ciuperci porcini acolo. Cu toate acestea, la acest loc se poate ajunge doar cu mașina.

Păduri între sate Borisovo și Michurinskoyeîn regiunea Priozersk sunt caracterizate de aproximativ un „produs”. Există o mulțime de ciuperci negre din lapte și chanterele aici. Hleșii albi nobili, hribii aspen și hribii sunt, de asemenea, mai puțin obișnuiți. Pe lângă ciuperci, aici se recoltează afinele, precum și lingonberries și merisoarele. Puteți ajunge acolo cu autobuzul din Sosnovo.

Pe Istmul Karelian ciuperci nobile, potrivit colecționarilor cu experiență, se găsesc la fiecare pas.

Pădurile de la est de stația Myllyupelto (zona delimitată de satele Solnechnoye, Motornoye și Pochinok, la 10-15 km sud-est de Priozersk) sunt, de asemenea, renumite pentru o varietate de ciuperci. Acesta, potrivit culegătorilor de ciuperci, este unul dintre cele mai fructuoase locuri. E greu să ajungi acolo, așa că e mai bine să mergi cu mașina.

Pe insulele din zonă satul Kuznechnoye Cel mai adesea puteți găsi chanterelles. Deși să ajungi acolo cu siguranță nu este ușor, ai nevoie și de o mașină și transport pe apă necesar.

Dar pădurea din apropierea satului Novoe Devyatkino este cel mai ușor de ajuns - la 10-15 minute pe jos de stația de metrou Devyatkino. Adevărat, pădurea de aici este foarte umedă. Din august până în octombrie, în timpul sezonului, puteți găsi chiar și ciuperci porcini lângă New Devyatkino.

Pădurea de lângă Vyborg Dimpotrivă, este foarte uscat. Prin urmare, în august - octombrie, recolta adevărată de boletus, hribi și ciuperci porcini începe aici. Puteți ajunge acolo cu mașina sau cu trenul din gara Finlyandsky sau cu autobuzul de la stația de metrou Grazhdansky Prospekt.

Iar ultimul loc de ciuperci cunoscut de noi este pădurea din apropiere satul Sinyavino din districtul Kirovsky. Aici puteți găsi orice ciuperci - de la boletus și russula până la ciuperci porcini. Există un „dar” în această pădure: în timpul Marelui Războiul Patriotic Aici au avut loc lupte aprige, așa că au rămas cratere în care se putea cădea cu ușurință. Poți ajunge acolo fără mașină, cu autobuzul de la stația de metrou Ulitsa Dybenko.

Nota:
- Majoritatea oamenilor cred că ciupercile ar trebui căutate mai departe. Acest lucru este parțial adevărat. Cu toate acestea, cel mai adesea cresc ciupercile în acele locuri unde nimeni nu se uită.

Ciupercile nu cresc niciodată singure. Dacă observați ceva, asigurați-vă că vă opriți imediat și priviți-vă picioarele. Cineva trebuie să se ascundă acolo.

Dacă nu știți ce fel de ciupercă, nu o luați. La orice bănuială, este mai bine să lăsați pur și simplu ciuperca în pădure. Amintiți-vă, viața este mai valoroasă.

Cel mai bine este să colectați ciuperci în coșuri din crenguțe de salcie sau coșuri de coajă de mesteacăn. În pungile și gălețile de plastic se deteriorează rapid din cauza lipsei schimbului de aer.

Sub nicio formă nu luați ciuperci care au putrezit deja. Chiar dacă partea putrezită este îndepărtată, gustul și calitățile benefice ale ciupercii pot avea de suferit.

Nici ciupercile prea coapte și moi, precum și cele cu viermi, nu trebuie luate.

Legende despre ciuperci:

Se spune că ciupercile trăiesc în pădure cu un motiv. Sunt crescuți de țânțari. Pentru ca oamenii înșiși să vină la ei acasă.

Se crede că broaștele pot duce la ciuperci. Mai ales cei mici. Urmează broasca și mai devreme sau mai târziu vei ajunge la un hribi sau la o altă ciupercă.

Ce ciuperci cresc în pădurile din regiunea Leningrad:

Bidon de ulei. Și-a primit numele datorită capacului uleios care este alunecos la atingere. Trăsături caracteristice Ceea ce distinge cele mai multe tipuri de hribi de alte ciuperci din această specie este pielea lipicioasă, mucoasă, ușor de îndepărtat a capacului și a inelului.
#imglib#7136#c

Boletus. Adesea crește de-a lungul marginilor drumurilor forestiere. Capacul are un diametru de până la 15 cm, semisferic, mai târziu în formă de pernă, gol sau subțire tomentos, uscat, vreme umedă usor lipicioasa. Culoarea ciupercii poate varia de la gri deschis la maro închis.
#imglib#7132#c

Boletus. Se găsește adesea din a doua jumătate a lunii iunie până în octombrie. Crește în colonii mari. Capacul ciupercii are un diametru de până la 25 cm, inițial în formă de capac, cu marginile presate pe tulpină, ulterior pernă-convexă. Culoarea capacului de ciuperci poate fi, de asemenea, roșu aprins, portocaliu, gri sau alb. Pulpa este albă, densă, groasă, la tăiere, devine roșie, verde și în final devine neagră.
#imglib#7134#c

Ciuperca de miere. Creştereîn grupuri mari
de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul toamnei pe cioturi, rădăcini, trunchiuri moarte și vii de foioase, în principal mesteacăn, mai rar conifere, uneori în desișuri de urzici. Capelele au un diametru de până la 13 cm la ciupercile tinere sunt sferice, cu marginea curbată spre interior, apoi plat-convexe cu un tubercul în centru. Culoarea calotei este gri-galben, galben-maro cu nuanțe, mai închisă în centru, cu solzi mici subțiri, uneori lipsă de maro.

Ciupercă albă#imglib#7135#c . Este considerat regele ciupercilor nu numai datorită dimensiunilor sale impresionante, ci și datorită gustului și valorii sale nutritive. Un alt nume pentru ciuperca porcini este boletus, mai rar, ciuperca de vacă. Ciuperca albă poate ajunge dimensiune uriașă
- capace de până la 50 cm în diametru și picioare până la 25 cm înălțime.

#imglib#7138#c Moss musca. Aparține genului de ciuperci tubulare și crește de la începutul verii până în toamnă în conifere, foioase și
păduri mixte

singur sau în grupuri mici. Capacul este emisferic, în timp devine convex și apoi plat. Deasupra este catifelată, de culoare verde închis sau maro-maro, stratul spongios este galben strălucitor.