Atât adulții, cât și copiii adoră prăjiturile de casă. Unul dintre cele mai simple tipuri de aluat este biscuitul.

Vă oferim câteva rețete de rulouri de biscuiți. Gătitul lor nu este deloc dificil chiar și pentru o gazdă neexperimentată. Rula de biscuiți va fi un plus excelent la o ceașcă de ceai sau cafea aromată. Și poți merge în vizită cu prăjituri de casă. Suntem siguri că gazdele vor aprecia cu siguranță gestul dumneavoastră.

Rulada de biscuiti cu lapte condensat si nuci

Pentru a pregăti un rulou cu lapte condensat și nuci, veți avea nevoie

pentru test:

• 1 cană de zahăr
• 1 cană de făină
• 4 ouă

sirop pentru impregnare:

• 4-5 linguri lapte condensat fiert
• 3-4 linguri nuci (nuci, alune etc.)
• zahăr pudră

Reteta de rulada cu lapte condensat si nuci

1. Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu zaharul. Albusurile se bat spuma intr-o spuma pufoasa. Combinați ușor gălbenușurile și albușurile. Adăugați treptat făina într-un jet subțire.
2. Pe o tava de copt pregatita in prealabil (tapetata cu hartie de copt), se toarna un strat subtire pe o tava de copt si se distribuie uniform pe toata foaia.
3. Coaceți un pandișpan la o temperatură de 200-220 ° C până când apare o crustă aurie.
4. Cand biscuitul s-a racit, scoatem hartia, inmuiam prajiturile cu sirop. Ungeți-l cu lapte condensat fiert, stropiți cu nuci, înfășurați-l într-o rolă. Se presara deasupra cu zahar pudra.
5. Este indicat să înmuiați biscuiții cu sirop nu mai devreme de 7-8 ore după coacere. În caz contrar, se poate uda și se destramă.

Rulada de biscuiti cu crema de lamaie

Această rulada este uimitor de fragedă, cu note picante de lămâie.

Pentru a face o rulada de biscuiți cu cremă de lămâie, veți avea nevoie

Pentru test:

• 4 ouă
• 1 galbenus
• 3-4 linguri apa fierbinte
• zahăr vanilat
• 125 de grame de zahăr
• 25 g amidon
• 100 g faina
• puțin bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit

Pentru crema:

• 10 g gelatină pudră
• 400 g smantana
• 100 ml suc de lamaie (stors din lamaie, strecurare)
• 100 de grame de zahăr pudră
• coaja unei lămâi
• zahăr vanilat

Reteta rulada de biscuiti cu crema de lamaie

1. Încinge cuptorul. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și gălbenușul cu un mixer, adăugați treptat apă fierbinte. Bate masa la viteza maxima timp de un minut.
2. După aceea, adăugați zahăr, zahăr vanilat în porții. Bateți încă 2-3 minute. Masa ar trebui să crească în volum.
3. Adăugați făina cernută la masa rezultată, combinând-o cu sifon și amidon, împărțind făina în 2 porții.
4. Amestecați aluatul cu un tel de sus în jos. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Se coace 10-15 minute la 180°C.
5. Între timp, pregătiți un prosop de bucătărie umed. Dimensiunea sa ar trebui să fie mai mare decât forma în sine.
6. Întindeți un prosop pe masă și stropiți-l cu zahăr. Scoateți biscuitul finit din cuptor. Scoateți cu grijă hârtia de pe ea. Și cu ajutorul unui prosop, rulați aluatul într-un rulou. Se lasa la racit intr-un prosop.
7. Între timp, pregătiți lemon curd. Pentru asta
   Înmuiați gelatina în apă rece urmând instrucțiunile. Se încălzește sucul de lămâie pe aragaz (nu fierbe!), se dizolvă gelatina în ea și se răcește.
8. Bateți smântâna cu zahăr pudră și coaja de lămâie. Adăugați sucul de lămâie răcit în cremă și amestecați din nou.
9. Desfacem biscuitul racit, intindeti-l cu crema preparata si inveliti-l din nou. Transferați rulada finită într-un vas plat și răciți-o la frigider înainte de servire (cel puțin 2 ore). Se presară cu zahăr pudră sau se decorează după bunul plac. Bucura-te de masa ta!

Rulada de biscuiți cu sufleu roz

Cei cu poftă de dulce le vor plăcea cu siguranță rulada de biscuiți cu sufleu roz. Sufleul de căpșuni se potrivește bine cu aluatul fraged.

Pentru a pregăti o rulada de biscuiți cu sufleu roz veți avea nevoie de:

Pentru biscuiți

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 2 linguri apa calda
• 75 g amidon
• 75 g faina
• un vârf de cuțit de sare

Pentru sufleu:

• 3 veverițe
• zahăr vanilat
• 150 g zahăr pudră
• 75 g lapte condensat
• 50 g cl. uleiuri
• 6 foi de gelatina aromata
• Puteți adăuga căpșuni proaspete dacă doriți.

Reteta de rulada de biscuiti cu sufleu roz

1. Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu apă caldă. Adăugați 2/3 zahăr în porții mici, bateți până se îngroașă.
2. Bate albusurile separat. Adăugați restul de sare și zahăr, bateți până devine spumos.
3. Adăugați 1/3 din proteinele bătute în gălbenușuri, amestecați ușor. Puneți restul de masă, amestecați din nou.
4. Combinați făina cu amidonul. Cerneți făina printr-o sită în amestecul de ouă. Se amestecă ușor.
5. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220°C.
6. Pregătiți o foaie de copt. Turnați aluatul finit pe o tavă de copt. Netezi. Coaceți rulada la 200°C timp de aproximativ 10 minute.
7. Puneți tortul fierbinte pe un prosop. Stropiți mai întâi un prosop cu puțin zahăr. Îndepărtați hârtia. Și cu ajutorul unui prosop, rulați biscuitul într-un sul. Se lasa sa se raceasca.
8. Pentru a pregăti sufleul, bate albușurile spumă cu vanilie și zahăr pudră (1 minut). Pune masa într-o baie de apă și, amestecând constant, se încălzește ușor.
9. Scoateți vasele din baie și bateți masa cu un mixer pentru a forma o spumă stabilă. Separat bate laptele condensat si untul.
10. Introduceți laptele condensat cu unt în proteine. În acest caz, masa va deveni mai lichidă.
11. Pune gelatina in apa rece timp de 10 minute.
12. Scoate cearșafurile. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă.
13. Apoi puneți câteva linguri de smântână în gelatină, apoi adăugați restul de smântână.
14. Pune crema la frigider timp de 10 minute, masa ar trebui să devină ca un jeleu.
15. Desfă rula, pune prosopul deoparte. Puneți umplutura de sufleu pe rulou și împachetați-o din nou. Lăsați rulada câteva ore la frigider pentru ca crema să se întărească.
16. Acest rulou va atrage pe cei cărora nu le place umplutura umedă, dar ușor umedă. Bucura-te de masa ta!

Rulada de biscuiti cu smantana

Și, în sfârșit, dăm rețeta pentru un alt rulou minunat de biscuiți cu smântână.

Pentru a face o rulada de biscuiți veți avea nevoie

Pentru test:

• 4-5 oua (in functie de marime)
• 4 linguri apă rece
• 160 g faina
• 160 g zahăr
• 0,5 linguriță praf de copt

Pentru crema

• 400 g smantana
• 200 g branza de vaci
• zahăr după gust
• 1 plic de vanilie
• 2 plicuri de ingrosator crema

Pentru impregnare

• Orice sirop

Reteta rulada de biscuiti

1. Setați cuptorul să se încălzească (225°C). Pregătiți aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu zaharul, vanilia, albusurile cu apa (ar trebui sa obtineti o spuma tare).
2. Adăugați făina și praful de copt în gălbenușuri, bateți. Proteinele se combină cu masa de gălbenuș. Se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește. Coaceți aluatul pentru aproximativ 8 minute. În același timp, ar trebui să dobândească doar o crustă ușor aurie. Nu gătiți prea mult aluatul la cuptor!
3. Scoateți hârtia, înmuiați biscuitul cu sirop. Folosind un prosop, rulați-l într-o rolă strânsă. Se lasa la racit.
4. Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu vanilie, zahăr și un agent de îngroșare într-o masă puternică. Adăugați brânză de vaci. Ungeți rulada răcită cu cremă și împachetați din nou. Ruloul fraged este gata! Bucura-te de masa ta!
5. Sperăm că veți încerca rețetele noastre și vă veți distra mult făcând produse de patiserie delicioase și un gust uimitor. Suntem siguri ca rudele si invitatii dumneavoastra vor fi incantati de rulourile de biscuiti pe care le-ati pregatit, iar in curand nu va mai ramane nicio urma de ele!

Coacerea este un proces foarte lung și minuțios. Societatea noastră crede, nu nerezonabil, că capodoperele culinare se nasc în durere adevărată. Ele necesită dedicare completă și o investiție colosală de timp. Așadar, nu încercați să-i descurajați pe susținătorii acestei ipoteze dacă au norocul să guste preparatul pe care l-ați pregătit. Produsele de patiserie dulci pentru ceai au o cerere specială. O opțiune excelentă ar fi un rulou rapid de biscuiți în 5 minute. Nu este dificil să-l prepari, o varietate de umpluturi și impregnări conferă desertului o noutate de gust. Și timpul petrecut pentru a face acest dulce delicios, lăsați-l să rămână pentru totdeauna micul vostru secret.

Baza tuturor variantelor de rulouri de biscuiți este o prăjitură, care, încă caldă, trebuie unsă cu o umplutură potrivită pentru ocazie și rulată într-un tub.

Cea mai simplă și mai rapidă rețetă clasică de rulada de biscuiți va necesita următoarele ingrediente:

• 250 de grame de făină de grâu premium;
• 200 de grame de zahăr granulat;
• 3-4 oua de gaina;
• 0,5 linguriță de sifon (rambursare);
• sare pe vârful unui cuțit;
• umplutură (smântână, dulceață, dulceață etc.).

Etape de pregătire a prăjiturii:

1. Înainte de a începe lucrul, porniți cuptorul pentru încălzire rotind butonul de control al temperaturii la putere maximă;
2. Pregătiți o tavă de copt cu ramă căptuşind-o cu pergament sau folie unsă;
3. Se separă ouăle de coajă, se adaugă zahărul, sarea și se bate bine până se formează o spumă groasă. În acest caz, masa ar trebui să crească în volum de cel puțin două ori;
4. Se adauga treptat faina, cernand printr-o sita. Acest lucru va oferi aluatului un plus de lejeritate și aerisire. Adăugați sifon stins cu suc de lămâie sau oțet. Se amestecă;
5. Întindeți aluatul uniform într-un strat subțire peste vasul de copt. Se da la cuptor si se coace la 200 de grade aproximativ 5 minute fara a deschide usa;
6. Scoateți cu grijă prăjitura fierbinte din foaia de copt, despărțiți folia (hârtia), ungeți rapid cu umplutura și rulați. Va mai dura câteva minute pentru ca biscuitul să fie înmuiat cu umplutură și îl puteți servi la masă.

Este foarte important ca înainte de a găti un rulou de biscuiți, să luați în considerare succesiunea tuturor acțiunilor. Pregătiți mâncarea, cuptorul și umplutura în avans. Dacă întârzi și prăjitura se răcește, nu o vei putea rula.

Crema pentru rulada de biscuiti pe baza de lapte condensat

Umpluturile pentru produse de cofetărie care folosesc lapte condensat sunt întotdeauna cele mai bune: preferate, gustoase, bogate în calorii. Dacă doar ungeți ceva cu lapte condensat, va fi deja delicios. Prin urmare, crema pentru rulada de biscuiți pe bază de lapte condensat este întotdeauna o opțiune câștigătoare.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat (fara aditivi vegetali in compozitie);
• 1 pachet de unt din 80% grăsime (din smântână);
• 1 lingurita parfum aromat (lichior, balsam).

Prepararea cremei:

1. Pentru ca crema să fie mai puțin lichidă și culoarea ei mai saturată, se poate pregăti o cutie de lapte condensat. Scoateți eticheta de hârtie din cutie. Pune o pungă de plastic pe ea și coboară-o într-o oală cu apă rece. Fierbeți timp de 3 ore, astfel încât apa să acopere blatul tot timpul. Se răcește la temperatura camerei;
2. Tăiați un pachet de unt cu un cuțit. Ar trebui să devină moale, dar să nu se topească;
3. Puneți laptele condensat în unt și bateți cu un mixer până la o masă omogenă groasă. Se adauga parfum (optional), se bate un minut si crema este gata.

O crema buna se obtine intotdeauna din produse naturale. Singurul său dezavantaj este că se topește. Crema de foietaj se păstrează cel mai bine la frigider.

Reteta pentru prepararea cremei cu dulceata

Trucul principal al produselor de patiserie dulci cu smântână și gem este că mai întâi prăjitura este unsă cu gem sau confituri, iar apoi cu un strat de smântână. Dacă nu sunteți gurmand și preferați mâncărurile simple, atunci ungeți biscuiții cu dulceața preferată.

Pentru cei care iubesc smântâna și dulceața, dar nu vor să se încurce cu fiecare umplutură separat, următoarea rețetă este ideală:

• ½ pachet de unt;
• 200 de grame de dulceață preferată;
• 15 grame de vodcă.

Gătit:

1. Se bat jumatate din volumul de dulceata si untul putin inmuiat;
2. Combinați ingredientele bătute, amestecați cu un blender. Adăugați, amestecând, restul de dulceață și alcool. Crema este gata.

Umplutura cu gem are o altă opțiune potrivită pentru o masă pentru copii:

• 1 pachet sau pachet de brânză de vaci moale (180-200 grame);
• ½ cană gem.

Gătit:

Bate brânza de vaci și dulceața până se omogenizează și pufează biscuitul. Pune la frigider pentru câteva ore.

Gătitul cu banane

Va fi foarte original să oferi oaspeților un rulou cu fructe proaspete sau fructe de pădure. Clasicii genului sunt biscuiții și bananele, care nu necesită pregătire specială. Este suficient să îndepărtați coaja și să tăiați.

Pentru rulada cu banane veți avea nevoie de:

• 100 de grame de făină de grâu de cea mai bună calitate;
• 3-4 oua de gaina;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 1 cană smântână (20%);
• 1-2 banane;
• un praf de zahar pudra.

Reteta pas cu pas:

1. Se bat separat in doua recipiente: galbenusurile cu zahar si albusurile;
2. Adăugați treptat făina în masa de gălbenușuri și frământați. Apoi, injectați încet spuma proteică;
3. Întindeți baza prăjiturii pe o foaie de copt acoperită cu hârtie unsă cu ulei și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit pentru 10-15 minute;
4. Rulați biscuitul cald împreună cu substratul uns cu ulei și lăsați-l acolo în timp ce pregătiți crema;
5. Frecați 2 linguri de zahăr cu smântână. Curățați și tăiați banana după bunul plac;
6. Desfaceți tortul, îndepărtați suportul. Ungeti generos cu smantana. Așezați felii de banană pe margine, rulați cu grijă într-o rolă. Se presară cu zahăr pudră.

Rulada rapida de ciocolata cu crema

Pentru o rulada rapidă de biscuiți cu ciocolată cu smântână, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de făină de grâu premium;
• 2 oua de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1,5 linguri de pudră de cacao;
• 1 lingurita de sifon (stins);
• 2 grame de vanilină;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 180-200 de grame de smântână de legume;
• 3-5 linguri dulceata de capsuni

Reteta pas cu pas:

1. Batem usor ouale cu sare, amestecand, adaugam cacao, vanilina si laptele condensat;
2. Adăugați treptat făină, sifon. Veți obține un aluat cu consistența smântânii. Aplatizeaza-l pe pergament pe o tava de copt si trimite-l la copt in cuptorul incins pentru 10 minute la o temperatura de 180-190 grade;
3. Scoateți ruloul finit din formă, rulați-l într-un tub și lăsați-l să se răcească ușor;
4. Batem smantana cu un mixer pana se albeste;
5. Desfaceți rulada, ungeți cu gem și frișcă. Rulați biscuitul înmuiat și trimiteți-l la frigider pentru 1,5-2 ore pentru a se înmuia.
6. 200 mililitri de lapte;
7. 200 de grame de mac;
8. 20 de grame de miere.

Gătitul pas cu pas:

1. Se toarnă semințele de mac cu un pahar de lapte, se adaugă 50 de grame de zahăr și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute. Se scoate de pe aragaz si se lasa sa se umfle un sfert de ora;
2. Bate ouăle cu sarea, zahărul rămas, vanilia. În masa de biscuiți, amestecând, turnați amidonul și făina;
3. Tapetați o tavă de copt cu folie și întindeți uniform aluatul. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10 minute la o temperatura de 180-200 de grade;
4. Stoarcere de mac, amestecat cu miere;
5. Întindeți prăjitura fierbinte cu umplutură de semințe de mac, rulați și dați la cuptor pentru încă 5 minute. Răciți rulada cu semințe de mac și serviți cu ceai. Bucura-te de masa ta.

Acum că te-ai convins că toată lumea poate găti un rulou de biscuiți în 5 minute, fă-ți timp pentru acest desert delicios. Încântă-i pe cei dragi și pe oaspeții casei tale cu produse de patiserie dulci fără coloranți și conservanți.

Aproape toate felurile de mâncare care sunt rulate într-un tub se numesc rulada. În general, există trei tipuri principale de rulouri: rulada de legume, rulada de carne și, desigur, rulada dulce. Vrei să gătești ceva dulce, gustos și original pentru familia ta? Apoi acordați atenție acestei subcategorii, care vă va ajuta să învățați cum să gătiți un rulou, cum să faceți corect un rulou, astfel încât să se dovedească a fi foarte gustos, parfumat și să fie amintit de familia dvs. mult timp. În această subcategorie veți găsi rețete de rulouri pentru toate ocaziile. De exemplu, rulourile cu mac pot uni perfect familia la o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea aromată. In plus, cu putina imaginatie, de fiecare data poti suplimenta retetele de rulouri cu mac adaugand, de exemplu, nuci tocate, care vor aduce un pic de coaja si rafinament produse de patiserie obisnuite. Și, în general, umplutura pentru rulou poate fi foarte diversă. Acesta este orice fructe, nuci, dulceață, dulceață, smântână, brânză de vaci, ciocolată, caramel și tot pentru care imaginația ta nemărginită este suficientă. Și rulouri neobișnuite cu mandarine și cardamom, rulada de aluat Filo poate fi preparată pe masa festivă ca desert. Tot aici veți găsi rețete de rulouri cu fotografii care vă vor ajuta să pregătiți atât rulouri cu drojdie, cât și rulada delicioasă de biscuiți. O rolă cu o fotografie este doar o salvare pentru începătorii în afaceri culinare. În general, pregătirea rulourilor nu este atât de laborioasă pe cât credeau multe hostess. O rulada delicioasă la cuptor poate fi gătită chiar și în 10 minute fără prea mult efort. Gătiți prăjituri de casă pentru familia și prietenii dvs., uimește-i cu abilitățile tale culinare. Ei, la rândul lor, îți vor fi foarte recunoscători pentru dragostea și căldura pe care le investesc preparatele pe care le-ai pregătit.

03.05.2018

Ștrudel Filo cu mere

Ingrediente: apă, sare, oțet, ulei, făină, amidon, măr, nucă, scorțișoară, suc de lămâie, zahăr

De obicei, ștrudelul este făcut din aluat filo cumpărat din magazin, dar aceasta este o chestiune pentru băieți. Astăzi vă voi învăța cum să faceți aluat filo și să coaceți cel mai delicios ștrudel cu mere și scorțișoară din el.

Ingrediente:

- 180 ml. apă,
- jumătate de linguriță sare,
- 2 lingurite otet de vin,
- 10 lingurite ulei de floarea soarelui,
- 350 de grame de faina,
- 50 de grame de amidon de porumb,
- 3 mere,
- 100 de grame de nuci,
- 1 lingura scorţişoară,
- 2 linguri suc de lămâie
- 3 linguri Sahara,
- 1 lingura zahăr pudră.

27.04.2018

Khanum la cuptor

Ingrediente: făină, apă, ou, sare, carne, ceapă, pătrunjel, condimente

Un fel de mâncare foarte gustos khanum ne-a venit din bucătăria uzbecă. Am detaliat reteta pentru tine. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

- 350 de grame de faina,
- o treime dintr-un pahar cu apă,
- 1 ou,
- sare,
- 500 de grame de carne sau carne tocata,
- 2 cepe,
- o jumătate de legătură de pătrunjel,
- sare,
- condimente.

24.03.2018

Strudel cu cirese

Ingrediente: făină, apă, unt, sare, cireșe, zahăr, nucă, biscuit

Cine nu a auzit de strudel vienez - rulada subțire de aluat cu umplutură delicioasă? Se face adesea cu mere, dar s-ar putea să-ți placă și mai mult cu cireșe. Vezi rețeta noastră și repetă-l în bucătăria ta!
Ingrediente:
Pentru test:
- faina de grau - 200 gr pentru aluat si 60 gr pentru rulare;
- apa - 150 ml;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
- sare - 1 praf.

Pentru umplutura de cirese:
- cirese (proaspete sau congelate) - 600-800 gr;
- zahăr - 300 gr;
- nuci prajite - 50 gr;
- biscuiti zdrobiti - 50 gr;
- unt pentru ungerea ștrudelului - 100 gr.

21.03.2018

Rulați „Girafa” cu banană

Ingrediente: unt, lapte condensat, banane, cacao, faina, zahar

Încearcă o rulada foarte gustoasă și frumoasă „Girafa” cu o banană. Pregătirea unui astfel de rulou nu va fi un minereu mare chiar și pentru o gazdă începătoare.

Ingrediente:

- 5 oua,
- 140 de grame de faina,
- 170 de grame de zahar,
- 3 linguri cacao,
- 250-300 de grame de unt,
- 200-250 de grame de lapte condensat,
- 2 banane,
- foaie de copt.

12.01.2018

Croasante din foietaj

Ingrediente: aluat foietaj, lapte condensat, ou, unt

Puteți găti o mulțime de produse de patiserie delicioase diferite din foietaj gata preparat, dar acum vă voi învăța cum să gătiți kraussans cu lapte condensat fiert. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 1 foaie de foietaj
- 2-3 linguri lapte condensat,
- 1 ou,
- 1 lingura uleiuri vegetale.

06.01.2018

Rula care nu se rupe la rulare

Ingrediente: ou, zahar, faina, praf de copt, dulceata, zahar pudra

Astăzi vom găti un rulou delicios de făină de grâu cu gem. Unicitatea acestei role este că nu se va rupe când este rulată. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 4 oua;
- 4 linguri Sahara;
- 4 linguri făină;
- jumătate de linguriță praf de copt;
- dulceata;
- zahăr pudră.

28.10.2017

Strudel cu mere

Ingrediente: făină, apă, unt, sare, măr, zahăr, pâine, scorțișoară, suc de lămâie, gălbenuș

Cucerește inimile celor dragi cu produse de patiserie delicioase parfumate - ștrudel cu mere. Rețeta este simplă, așa că nu ar trebui să ai probleme cu gătitul.

Ingrediente:

- 245 grame de faina;
- 120 ml. apă;
- 40 de grame de unt;
- 3 grame de sare;
- ulei vegetal,
- 450 de grame de mere;
- 50 de grame de zahar;
- 120 de grame de pâine;
- 5 grame de scorțișoară (pulbere);
- 15 ml. suc de lămâie
- 1 galbenus de ou;
- 10 grame de zahar pudra.

17.10.2017

Rula cu mac din aluat foietaj

Ingrediente: unt, făină, apă, sare, semințe de mac, zahăr, smântână, lapte, gălbenuș de ou

Aluatul foietaj poate fi folosit pentru a face multe produse de patiserie delicioase, cum ar fi rulada de mac. Aceasta este o alternativă excelentă la rulada cu semințe de mac de drojdie dacă nu aveți mult timp să gătiți.

Ingrediente:
Pentru test:
- 120 gr unt;
- 250 gr faina de grau;
- 100 ml apă;
- sare.
Pentru umplere:
- 50 gr mac;
- 50 de grame de zahar;
- 80 ml smantana.
Pentru glazura:
- 1 galbenus;
- 15 ml lapte;
- 5 grame de mac.

16.10.2017

Rula cu nuci

Ingrediente: apă, făină, zahăr, drojdie, nuci, zahăr

O rulada delicioasă cu nuci poate fi principalul răsfăț la o vacanță în familie. Moale, cu o umplutură suculentă parfumată, va plăcea tuturor. Puteți face singur aluatul pentru el sau folosiți o mașină de pâine, care a fost făcută de autorul acestei rețete.

Produse pentru reteta:
- apa - 350 ml,
- o jumătate de kilogram de făină,
- zahăr - 150 g,
- drojdie - 1 lingurita.
Umplere:
- nuci - 150 g,
- zahăr - un pahar.

30.09.2017

Ingrediente: lapte, drojdie, sare, zahar, unt, faina, mac, apa, ou

Dacă vrei să înveți cum să coaceți rulouri sau plăcinte delicioase cu semințe de mac, atunci păstrați-vă rețeta mea simplă, dar foarte gustoasă de mac rulat din aluat de drojdie.

Ingrediente:

- 400 ml. lapte,
- 2 lingurite drojdie uscata,
- 1 lingura sare,
- 9 linguri Sahara,
- 50 de grame de unt,
- 630 de grame de faina de grau,
- 125 de grame de mac,
- 150-200 ml. apă,
- 1 ou de gaina.

07.08.2017

Rula cu scorțișoară

Ingrediente: făină, lapte, unt, zahăr, sare, drojdie, scorțișoară

Îmi place foarte mult scorțișoara și o adaug adesea la produse de copt. Cel mai adesea gătesc această rulada de aluat de drojdie foarte gustoasă.

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 325 ml. lapte,
- 80 ml. uleiuri vegetale,
- 6 linguri Sahara,
- 1 lingura sare,
- o linguriță și jumătate drojdie,
- 2 lingurite scorțișoară măcinată.

28.07.2017

Rulada de biscuiti, reteta foarte gustoasa si usoara

Ingrediente: făină de grâu, zahăr, ou, amidon de cartofi

Rula de biscuiți este acel desert care arată întotdeauna foarte frumos și apetisant. un alt avantaj al acestuia este că are o rețetă foarte simplă, conform căreia poți găti rapid atât de delicios.
Ingrediente:
- 100 gr faina de grau v.s.;
- 150 de grame de zahar alb;
- 3 oua;
- 1 lingura amidon.

16.07.2017

Rula cu seminte de mac din aluat de drojdie

Ingrediente: făină, unt, lapte, drojdie, sare, ou, mac, zahăr

Bunica mea m-a răsfățat constant cu cele mai delicioase rulouri cu mac la marile sărbători bisericești. Acum sunt adult și acum coac și eu aceste rulouri pentru familia mea.

Ingrediente:

- faina de grau - 350-370 grame;
- unt - 50 de grame;
- lapte - 105 namol;
- drojdie uscată - 8 grame;
- sare - un praf;
- ou - 2 buc.;
- ulei vegetal - o jumătate de linguriță;
- mac - 120 grame;
- zahăr - 150 de grame.

10.04.2017

Rulada de legume umplute cu ton si ricotta

Ingrediente: ou, ricotta, conserva de ton, dovlecel, morcov, ulei de masline, sare, piper negru

Dacă vă plac gustările interesante, atunci cu siguranță o să vă placă acest rulou de ou umplut cu conserve de ton și ricotta. Arată foarte apetisant, iar gustul este minunat. Acesta este un fel de mâncare foarte potrivit pentru o sărbătoare festivă!

Ingrediente:
- ou - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- faina - 2 linguri;
- ricotta - 200 gr;
- conserva de ton - 50 gr;
- Sarat la gust;
- piper negru dupa gust;
- ulei de măsline - 2 lingurițe

10.02.2017

Reteta de rulade cu carne tocata

Ingrediente: prajitura de vafe, cartofi, carne tocata

Gătesc adesea aceste rulouri de vafe. Această rețetă mă salvează dacă vin oaspeți neaștepți. Se amestecă piureul de cartofi cu carnea tocată, se învelește în vafe și se prăjește într-o tigaie. Totul ingenios este simplu.

Ingrediente:

- vafe rotunde - cât vrei,
- cartofi - pentru umplutură,
- carne tocată - pentru umplutură.

10.02.2017

Rulouri de porc la cuptor

Ingrediente: carne de porc, ciuperci, ceapa, maioneza, condimente, unt

Pe masa festivă, felul principal de mâncare din fiecare familie rusă este, desigur, carnea. Astfel de rulouri de carne sunt suculente și moi. Frumusețea acestei rețete este. că folosind un minim de ingrediente, obținem un preparat foarte gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

- carne de porc - 600 de grame,
- champignon - 300 de grame,
- ceapa - 1 buc.,
- maioneză - după gust,
- ierburi picante - după gust,
- ulei de măsline - după gust.

La cuptor se coace o prajitura subtire pentru rulada de biscuiti in aproximativ 15-20 de minute. Prin urmare, nu va dura mai mult de o oră pentru a pregăti un dulce dulce din aluatul de biscuiți. Rulourile cu drojdie durează mult mai mult să se gătească, dar aluatul de drojdie este considerat mai puțin capricios decât aluatul de biscuiți. Adică, aproape întotdeauna se dovedește a fi destul de luxuriant și gustos, chiar și pentru acele gospodine care abia încep să învețe să gătească prăjituri de casă.

Tort rapid de biscuiti. Priveste filmarea!

Aluat de biscuiti pentru rulada

Ingrediente:

Ouă (3 bucăți)
făină (1 cană)
zahăr granulat (1 cană)
plic de vanilină

Cum să gătești aluat de biscuiți pentru rulada:

Ouăle trebuie bătute bine, amestecate cu zahăr, este mai bine să folosiți un mixer sau un blender pentru aceasta.

Bateți cel puțin cinci minute. Când masa cremoasă aerisită de ouă și zahăr este gata, adăugați făină cernută printr-o strecurătoare. Dacă făina nu este cernută, atunci aluatul nu va fi aerisit.

Ouăle bătute se amestecă cu făina până se omogenizează. Aluatul finit se distribuie pe o tava de copt in strat subtire. Se poate netezi cu o lingura astfel incat suprafata prajiturii coapte sa fie mai neteda.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 200°C, apoi puneți o foaie de copt în el și reduceți temperatura la 180°C. Se coace 15-20 de minute.

Aluat de drojdie pentru rulada

Fanii coacerii luxuriante cu drojdie le va plăcea cu siguranță această rețetă. Rulourile cu aluat de drojdie se potrivesc bine cu umplutura cu mere și semințe de mac.

Ingrediente:

Făină (4 linguri cu tobogan)
drojdie proaspata (25 g)
lapte (1 cana)
unt sau margarina (50 g)
pliculeț de zahăr vanilat
ou
zahar (4 linguri)
sare (o jumătate de linguriță)
apă (50-70 ml)

Cum se prepară aluatul de drojdie pentru rulou:

Făina trebuie cernută cu grijă printr-o sită, apoi adăugați sare, zahăr, drojdie, ou, lapte cald și apă caldă.

Este important să rețineți că apa și laptele nu trebuie să fie fierbinți, altfel aluatul nu va deveni aerisit, deoarece proteina oului adăugată în aluat se va coagula.

Untul este topit în lapte cald și, de asemenea, se toarnă într-un castron cu aluat. Aluatul rezultat trebuie amestecat, acoperit cu un capac sau folie de plastic, lăsat timp de aproximativ 60-80 de minute.

Cand palaria se ridica pe aluat, este gata. Aluatul trebuie întins, puneți umplutura pe el (de exemplu, mere cu scorțișoară) și rulați într-un rulou.

Apoi rulada este așezată pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal. Timpul de coacere este de aproximativ 30-40 de minute, temperatura cuptorului este de 180-200°C.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

O delicatesă gustoasă și de dorit este un rulou de biscuiți, care arată apetisant într-o secțiune. Este bine să-l serviți pe o masă festivă sau să îl mâncați în zilele de zi cu zi cu ceai sau cafea. Umpluturile de biscuiți sunt diferite - de la creme complexe cu fructe la dulceață simplă sau lapte condensat. Merită să înveți secretele gătirii unui desert parfumat.

Cum se face rulada de biscuiți

Mulți oameni iubesc rulada cu aluat de biscuiți pentru gustul său spectaculos, textura suculentă și umplutura moale, bogată în arome. Orice specialist culinar poate face față dacă ține cont de secretele și caracteristicile producției. Pregătirea unui rulou de biscuiți începe cu alegerea componentelor - veți avea nevoie de făină de grâu premium, mult zahăr, amestec de ouă.

Tehnologia de gătit

Biscuitul corect pentru rulada are o firimitură elastică moale, cu o structură luxuriantă, fin poroasă. Tehnologia fabricării sale constă în agitarea viguroasă a amestecului de ouă cu zahăr granulat sau zahăr pudră și adăugarea ulterioară de făină și amidon la amestecul rezultat. Aluatul de biscuiți făcut corespunzător pentru rulada crește la frământare cu 250-300% în volum.

Amestecarea aluatului nu trebuie să dureze mai mult de 15 secunde, altfel glutenul făinii se va umfla, iar masa va deveni slab poroasă și densă. Masa lichida se toarna in forme unse cu grasime de copt sau tapetate cu pergament. Trebuie să completați formularele nu mai mult de ¾ din înălțime, deoarece biscuitul se va ridica și se va umfla. Foaia de copt trebuie trimisă imediat la cuptor.

Prăjiturile cu biscuiți se coac la o temperatură de 205 grade timp de aproximativ o oră. Merită să puneți formele în cuptor cu atenție - orice impact mecanic sau înclinare va da un curent de aer. Pregătirea coacerii este determinată de suprafață - apăsați cu degetul pe ea și vedeți dacă au mai rămas adâncituri (nu ar trebui să fie în biscuitul finit). Crusta are o culoare galben-aurie.

Cremă

Umplutura pentru o rulada de biscuiți poate fi complet diferită. Trebuie aplicat pe semifabricatul răcit, care a fost în prealabil pliat pentru a nu se rupe. Rețetele pentru rulouri delicioase de biscuiți includ următoarele umpluturi:

• cremă de brânză de vaci - brânză de vaci, smântână, zahăr, vanilină;
• cremă - pe apă clocotită, gălbenușuri, făină, zahăr, unt;
• unt - unt, zahăr pudră, gălbenușuri, coniac sau rom;
• proteine ​​- cu spuma proteica, suc de lamaie, zahar granulat;
• smântână - din smântână, zahăr, vanilină;
• ciocolată - pe lapte, gălbenușuri, lapte condensat, unt, cacao;
• unt - unt, lapte condensat.

Reteta rulada de biscuiti

Orice specialist culinar va avea nevoie de o rețetă pentru o rulada de biscuiți acasă, care va ajuta să mulțumească familia și prietenii cu un fel de mâncare parfumat. Pentru gospodinele începătoare, este potrivită o rețetă cu o fotografie pas cu pas. Merită să începeți cu idei simple - să faceți o prăjitură de biscuiți cu lămâie pe chefir cu gem sau lapte condensat fiert, complicând treptat opțiunile la umpluturi delicate pe bază de cremă sau cremă de unt.

Rulată rapidă de biscuiți în 5 minute

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 279 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.

O rulada simplă și rapidă de biscuiți nu se prepară în cinci minute, dar un astfel de timp se va petrece la frământarea aluatului, care va trebui doar copt și înmuiat cu umplutura. Aceasta reteta presupune folosirea siropului de zmeura si frisca, care vor da delicatesei un nou gust uimitor. La dorință, rulada cremoasă se decorează cu ciocolată topită.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• lapte condensat - o cutie;
• cacao pudră - 25 g;
• făină - 125 g;
• praf de copt - 10 g;
• vanilină - o pungă;
• sare - un praf;
• smântână - 200 ml;
• sirop de zmeură - 50 ml;
• ciocolată neagră - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu un praf de sare, adăugați laptele condensat, amestecați cu un tel. Cerneți cacao, făină, adăugați praful de copt, vanilina.
2. Se toarnă rapid pe o tavă de copt, se coace la 180 de grade timp de 12 minute. Scoateți, rulați, lăsați să se răcească 20 de minute.
3. Bateți smântâna până la o spumă puternică, ungeți prăjitura expandată cu sirop, smântână.
4. Se lasa la frigider jumatate de ora pentru impregnare, se unge cu crema si ciocolata topita.

cu dulceata

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 305 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Următoarea rețetă vă va ajuta să învățați cum să rulați o rulada de biscuiți cu gem. Pentru a facilita gătitul, puteți folosi dulceață gata preparată, gătită pentru iarnă, dar este mai bine să o faceți separat. Orice fructe și fructe de pădure sunt potrivite pentru umplutură - portocale, mandarine, zmeură. Iubitorii de dulciuri nu vor trece pe lângă felul de mâncare rezultat - arată spectaculos pe tăietură, miroase parfumat.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 160 g;
• praf de copt - 10 g;
• lapte condensat - un pahar;
• portocale - 1 buc.;
• zahăr - 100 g;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă portocala cu apă, se fierbe 5 minute, se schimbă apa, se fierbe încă 20 de minute. Tăiați în sferturi, îndepărtați oasele, treceți printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă zahărul, untul, se bate cu un mixer, se răcește.
2. Se bat ouale si laptele condensat, se adauga faina, praful de copt, se bat din nou. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt, se coace 10 minute la 180 de grade.
3. Ungeți cu umplutură, înfășurați, stropiți cu zahăr pudră.

Cu dulceata

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Va fi util pentru orice gospodină să învețe cum să gătească un rulou de biscuiți cu gem. Făcut pe ouă cu adaos de fulgi de cocos, va fi un decor minunat pentru masa festivă. Rulada apetisantă cu fructe cu o textură moale și umplutură suculentă cu mere sub formă de dulceață arată foarte atractiv.

Ingrediente:

• ouă - 5 buc.;
• zahăr - un pahar;
• făină - un pahar;
• gem de mere - 200 g;
• cacao - 10 g;
• fulgi de cocos - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se macină gălbenușurile cu zahăr, se adaugă făină în părți, se frământă aluatul.
2. Bateți proteinele răcite până la o spumă puternică, pliați în aluat.
3. Se toarnă pe o foaie de copt, se coace la 200 de grade timp de 15 minute. Rulează-te, relaxează-te.
4. Ungeți cu dulceață, stropiți cu așchii, rulați din nou. Stropiți cu cacao.

Cu lapte condensat

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 392 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Această rețetă vă va ajuta să învățați cum să rulați o rulada de biscuiți cu lapte condensat pentru a face un răsfăț delicios. Desertul se distinge printr-o umplutură parfumată de lapte condensat cu nuci și glazură de ciocolată neagră. În loc de nuci, este permis să luați oricare altele - migdale, alune, caju sau nuci de pin și înlocuiți clasicul lapte condensat cu lapte fiert pentru a spori gustul.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• zahăr - un pahar;
• lapte condensat - un pahar;
• praf de copt - 10 g;
• unt - 100 g + 10 g pentru glazură;
• făină - 4 căni;
• lapte condensat fiert - 400 g;
• nuci - 200 g;
• ciocolată neagră - 100 g;
• lapte - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Bate ouăle cu zahărul până la o masă albă pufoasă.
2. Se adauga treptat laptele condensat, faina cu praful de copt, untul topit. Se toarnă pe o foaie de copt, se coace tortul la 180 de grade timp de 20 de minute.
3. Ungeți cu lapte condensat fiert, stropiți cu pesmet de nuci, rulați, răciți.
4. Faceți o glazură de ciocolată topită pe baie de apă, amestecată cu lapte și puțin unt. Acoperiți rulada.

Cu crema

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 275 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Usor de facut sunt rulourile de biscuiti cu umplutura, pentru care se bate frisca cu zahar pudra. Aproape tuturor le va plăcea această delicatesă, deoarece crema nu provoacă alergii, greutate în stomac, ficat. Desertul este recomandat pentru decorare cu un model de fructe de padure proaspete.

Ingrediente:

• ouă - 5 buc.;
• zahăr - un pahar + 20 g pentru smântână;
• apă - 100 ml;
• făină - un pahar;
• praf de copt - 10 g;
• căpșuni - 100 g;
• fulgi de cocos - 100 g;
• smântână 30% grăsime - 800 ml.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle, zahărul, apa fierbinte cu un mixer. Cerneți făina, praful de copt, turnați aluatul și coaceți la 185 de grade timp de 15 minute.
2. Se bate smântâna cu zahăr, se unge rulada fierbinte, se rulează.
3. Se ornează cu fructe de pădure și fulgi de cocos.

Cu crema de caș

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 244 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Simplă și rapidă este o rețetă care îți spune cum să rulezi o rulada de biscuiți cu brânză de vaci. Aluatul său original este frământat cu măcriș, ceea ce îi conferă o ușoară acrișoare. Umplutura este un amestec de brânză de vaci cu brânză moale și orice îndulcitori, iar suprafața delicatesei rezultate este decorată cu boabe de physalis. Tratamentul va arăta spectaculos pe masă.

Ingrediente:

• măcriș - 50 g;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 3 buc.;
• făină - 85 g;
• amidon de cartofi - 25 g;
• vanilină - 10 g;
• praf de copt - 10 g;
• apă - 50 ml;
• zahăr pudră - 100 g;
• brânză de vaci - 50 g;
• brânză moale - 140 g;
• extract de vanilie - 20 ml;
• smântână - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Bate albusurile spuma cu zaharul si apa pana devin pufoase. Se introduc galbenusurile, piureul de macris, se bat cu mixerul la viteza mica.
2. Adăugați făina, amidonul, praful de copt, vanilia. Coaceți tortul la 200 de grade timp de 11 minute.
3. Rulați, răciți, ungeți cu o cremă răcită de brânză de vaci bătută, brânză, zahăr pudră, smântână și extract de vanilie.

cu mac

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 267 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Dacă studiați o rețetă care explică cum să faceți rulada de biscuiți cu semințe de mac, adăugați stafide ușoare aburite și puțină miere în semințele de mac. O astfel de umplutură se va dovedi gustoasă, omogenă, dar nu prea dulce, iar aluatul moale aerisit se va topi în gură. Serviți un răsfăț pentru o masă festivă sau pentru o simplă petrecere de ceai.

Ingrediente:

• făină - un pahar;
• zahăr - un pahar + 80 g pentru umplutură;
• ouă - 5 buc.;
• mac - 100 g;
• gris - 60 g;
• stafide - 40 g;
• lapte - 1,5 căni;
• glazura de ciocolata - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Batem ouale cu zaharul, adaugam faina, amestecam aluatul. Se toarnă pe o foaie de copt, se coace 11 minute la 180 de grade. Rulează-te, relaxează-te.
2. Faceți umplutura: fierbeți jumătate din lapte, adăugați zahăr, gris, stafide, mac la rest. Adăugați restul ingredientelor în laptele fiert, fierbeți până se îngroașă.
3. Ungeți tortul cu umplutură, înfășurați cu o rolă.
4. Stropiți cu glazură de ciocolată.

cu banana

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 240 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Bucătarii începători vor adora această rețetă de rulada de biscuiți cu banane, care se prepară rapid și se dovedește delicioasă și suculentă. Pentru a da un aspect spectaculos, suprafata este presarata cu ciocolata rasa. Dacă cuiva îi plac deserturile foarte dulci, servește lapte condensat obișnuit ca sos suplimentar.

• ouă - 4 buc.;
• făină - un pahar;
• zahăr - un pahar;
• sifon - 10 g;
• sare - 5 g;
• smântână - un pahar;
• zahăr pudră - 100 g;
• banane - 2 buc.;
• ciocolată - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Batem ouale cu telul, adaugam zaharul, faina, sarea, sifonul stins cu otet.
2. Framantam aluatul, coacem prajitura la 180 de grade timp de 25 de minute. Rulează-te, relaxează-te.
3. Pentru smantana, frisca cu pudra, adauga bucatele de banana.
4. Ungeți tortul răcit cu umplutură, înfășurați. Se unge blatul cu crema, se presara cu ciocolata rasa.

Cu cremă

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.

Rețeta pentru cum se face o rulada de aluat de biscuiți cu cremă nu poate fi numită simplă, deoarece această umplutură este foarte capricioasă. Nu orice specialist culinar știe cum să bată cremă în mod corespunzător, fără cocoloașe, așa că trebuie să urmați cu atenție instrucțiunile. Dacă totul este făcut corect, veți obține o delicatesă cu o umplutură delicată și gustoasă, care poate fi servită caldă sau răcită.

Ingrediente:

• zahăr pudră - 200 g;
• albușuri - 200 g;
• făină - 110 g;
• praf de copt - 6 g;
• acid citric - 5 g;
• vanilină - 20 g;
• zahăr - 160 g;
• ouă - 2 buc.;
• amidon - 4 g;
• lapte - 300 ml;
• brânză moale - 140 g.

Metoda de gatire:

1. Albusurile se bat cu acid citric pana se formeaza spuma moale, se adauga jumatate din vanilina, se sare putin, se adauga pudra. Bateți până la spumă tare, adăugați făina cu praful de copt.
2. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se coace la 190 de grade timp de 15 minute. Rulează-te, relaxează-te.
3. Faceți o cremă: măcinați ouăle cu amidon și jumătate din zahăr. Se amestecă a doua jumătate cu lapte, se fierbe, se condimentează cu vanilie. Se toarnă amestecul de ouă într-un jet subțire, se îngroașă la foc (nu se aduce la fierbere), se răcește. Intră brânză de vaci.
4. Desfaceți tortul, înmuiați cu smântână, adăugați fructe dacă doriți. Rulați, lăsați la macerat timp de o oră.

Cu crema de unt

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 670 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de pregătire: dificil.

O altă variantă dificilă pentru prepararea unui desert va fi o rulada de biscuiți cu cremă de unt, dar delicatețea rezultată merită. Acest desert poate fi numit o opțiune câștigătoare pentru a servi pe o masă festivă, dar numai dacă ești sigur că niciunul dintre invitați nu ține dietă. Crema de unt va fi foarte bogată în calorii, grasă, deși gustoasă.

Ingrediente:

• ouă - 4 buc.;
• zahăr - 360 g;
• făină - un pahar;
• unt -200 g;
• apă - 130 ml;
• coniac - 10 ml.

Metoda de gatire:

1. Batem ouale cu jumatate din zahar, adaugam faina, turnam aluatul de copt la 180 de grade timp de 15 minute. Rulează-te, relaxează-te.
2. Pentru crema se fierbe restul de zahar cu apa pana se dizolva, se fierbe, amestecand continuu. Bateți untul moale cu un mixer, adăugând siropul rezultat, coniac în porții.
Rulada de ciocolata cu crema de unt Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Rulada de biscuiti: retete