Unii oameni de afaceri care au o sumă mare de bani în mână vor să știe cum să deschidă un McDonald's în orașul lor. Și acest lucru nu este foarte ușor, pentru că compania nu vinde în țări fosta URSS. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni pentru cum poate fi implementat acest lucru. Dacă visezi să deschizi această companie în orașul tău, atunci ia în considerare toate opțiunile și alege-o pe cea care ți se potrivește.

McDonald's care lucrează

Din acest articol poți afla cum să deschizi un McDonald's în orașul tău. Vă prezentăm aici câteva opțiuni pentru deschiderea acestui stabiliment.

Deci, prima opțiune este să cumpărați deja afacere gata. Cu toate acestea, sunt puțini oameni dispuși să vândă un McDonald's care rulează. Va trebui să mergeți în America sau Canada, pentru că o licență poate fi achiziționată doar de acolo. Prețul unui permis de deschidere a unui restaurant este de 45 de mii de dolari, plus încă 1,5 milioane de dolari vor trebui plătiți pentru achiziționarea restaurantului. La fel ca McDonald's acest moment funcționează în pierdere, atunci directorii companiei sunt reticenți să-și vândă restaurantele și să aleagă un cumpărător foarte pretențios. Este foarte posibil ca restaurantul pe care l-ai ales să treacă în mâinile concurentului tău. În acest caz, nu fi supărat, ci gândește-te să deschizi un fel de restaurant la aer curat. Dacă ați fost deja de acord să achiziționați o unitate, atunci fiți pregătit să plătiți imediat 25% din cost, dar acești bani nu pot fi luați pe credit. Ele pot fi investite în imobiliare sau afaceri, așa că înainte de a vă pregăti să deschideți un McDonald's trebuie să aveți o sumă destul de mare de bani.

Franciza

Și în această parte a articolului vă vom spune cum să deschideți o franciză McDonald's. Pentru a conduce o astfel de afacere antreprenori ruși, franciza McDonald's este o perspectivă reală. Pentru a deschide o sucursală în orașul tău, trebuie să ai foarte mult capital la îndemână, deoarece conducerea acesteia va necesita investiții uriașe, așa că această afacere este potrivită doar pentru marii oameni de afaceri. De asemenea, va trebui să plătiți francizorul în fiecare lună. Prin urmare, dacă ești un om de afaceri fără experiență, deschide ceva simplu pentru a începe, de exemplu, un magazin de găluște în centrul orașului sau un loc aglomerat.

Să enumerăm costurile aproximative și să calculăm costul unei francize McDonald's:

• Investiții de la 1 la 1,5 milioane de dolari;
• Redenție – 12,5%;
• Franciza – 45 de mii de dolari.

ÎN În ultima vreme S-au deschis multe restaurante concurente, așa că în viitorul apropiat condițiile pentru obținerea unei francize McDonald's vor fi mai blânde. De acum încolo, știți costul deschiderii unui McDonald's și vă puteți evalua în mod obiectiv capacitățile financiare.

Condiții de bază pentru franciză

Pentru a achiziționa o franciză McDonald's, candidații trebuie mai întâi să urmeze un curs de formare la restaurantele companiei. Acest lucru vă va ajuta să vă familiarizați cu complexitățile marketingului în avans și să studiați în detaliu proces tehnologic. Cursul costă 10 mii de dolari. Studiile nu merg repede, așa că până la sfârșitul instruirii rămân în mare parte doar fani înfocați ai companiei sau fani ai afacerii cu restaurante. Achiziționarea unei francize vă oferă dreptul de a deschide un nou restaurant. Francizorul lucrează foarte mult, așa că trebuie să cunoască anumite nuanțe în acest domeniu și să aibă abilități de comunicare.

Subtilitățile lucrului la McDonald's

Pentru a afla răspunsul la întrebarea cum să deschideți un McDonald's, trebuie să citiți publicația noastră. Pentru a lucra sub marca acestei companii, trebuie să participați viata sociala societate. Directorul restaurantului ar trebui să fie interesat de:

• Politica companiei;
• Participați la diferite acțiuni, de exemplu, pentru a proteja mediu inconjurator;
• Oferiți sprijin tinerilor jucători de fotbal;
• Organizați competiții și diverse evenimente.

Drept urmare, popularitatea McDonald's este în creștere. În aceste moduri, restaurantul atrage noi clienți și câștigă respectul oamenilor. Francizorul este aprobat după mai multe interviuri. Doar persoane selectate care au abilități excelente de management și, dacă sunt persoane desăvârșite, intră în McDonald's.

În ciuda costului ridicat al francizei, mulți oameni de afaceri decid totuși să-și deschidă propriul restaurant McDonald's și în cele din urmă primesc un venit excelent.

Echipamente pentru lucru

Pentru a cumpăra echipament și a deschide un restaurant, aveți nevoie de aproximativ 1 până la 1,8 milioane USD. Acești bani sunt necesari pentru:

• Pregătire pentru deschidere;
• inventar;
• Mobilier de hol;
• Echipament de bucătărie;
• Pentru decorarea camerei.
• Mai întâi trebuie să schițați un plan de acțiune și numai după aceea începeți să alegeți echipamentul potrivit.

Personalul muncitorilor

Compania recrutează în principal femei. De regulă, nu sunt foarte frumoase, pentru că aceasta este una dintre strategiile companiei. Conducerea companiei consideră că bărbații, atunci când cochetează cu fete frumoase, întârzie linia și, ca urmare, acest lucru se reflectă într-o scădere a profiturilor. De aceea fete frumoase Practic nu angajează pentru acest loc de muncă. În plus, angajații nu au voie să-și vopsească unghiile, să poarte fuste scurte sau să folosească apa de toaleta. Însă în anii 70, doar bărbați erau angajați pentru această meserie. După atât de mult timp, au decis să corecteze acest lucru și au început să recruteze fete. Și pentru ca bărbații să nu fie distrași de la îndatoririle lor, fetele au fost concepute cu uniforme care le ascund silueta.

Costurile operaționale ale McDonald's

Pe proprietari îi costă o grămadă de bani să conducă McDonald's. mai mulți bani decât concurenții lor locali. Acest lucru se datorează faptului că este imposibil să se utilizeze produse locale în producție, iar costurile de transport trebuie adăugate la costul semifabricatelor de marcă. În plus, nici măcar postul de curățenie nu poate fi angajat de personal necalificat. Prin urmare, este important să vă evaluați corect capacitățile.

Rentabilitatea

Toate profiturile primite de la restaurant trebuie distribuite către:

Recompensa pentru serviciu. Se ridică la 4% în favoarea companiei din vânzări, nu din profit. Și aceasta este o sumă foarte ordonată;

Închiriere de marcă. Suma anuității nu este formulată precis, așa că nu se știe dacă este un procent suplimentar din vânzări sau o anumită sumă. Practic, unui restaurant start-up i se acordă o taxă de marcă specifică. Și când un restaurant devine de succes și profitabil, ei atribuie un procent din vânzări. Prin urmare, mai întâi gândește-te dacă este profitabil să deschizi un restaurant în orașul tău.

Rezuma

Toate sfaturile noastre v-au ajutat să aflați răspunsul la întrebarea cum să deschideți un McDonald's la Moscova. Deoarece acest brand este popular, franciza McDonald's este de interes pentru mulți oameni. Numai în Federația Rusă există peste 300 de restaurante ale acestui restaurant. Întrucât restaurantele concurente cresc foarte repede, trebuie să sperăm că după un timp nu vor mai fi probleme cu achiziționarea unei francize. Iar conducerea companiei va oferi condiții favorabile și prețuri rezonabile.

Cifra de afaceri pentru o lună:

• 2 milioane de băuturi;
• 2,5 milioane de cartofi prăjiți;
• 1,1 milioane milkshake-uri;
• 1,15 milioane de sandvișuri;
• 950 de mii de plăcinte.

Toate preparatele sunt preparate din produse de calitate care îndeplinesc toate standardele stabilite. Experții independenți efectuează periodic inspecții în toate etapele producției. La fabricarea produselor, respectarea regulilor și standardelor sanitare este monitorizată foarte strict. McDonald's nu va ceda concurenților, așa că va extinde constant această rețea în țara noastră. Investitorii trebuie să abordeze această afacere cu scrupulozitate pentru a nu pierde nimic important și a cumpăra la timp o franciză.

Dimineața rece de miercuri 31 ianuarie 1990 a marcat eveniment importantîn istoria ţării noastre. În această zi, la Moscova, în Piața Pușkin a fost deschisă primul restaurant McDonald's din URSS. Ceea ce face acest eveniment unic este faptul că nu a fost doar primul, ci și ultimul. Următoarele restaurante s-au deschis într-o țară complet diferită.

Chiar și în epoca noastră, deschiderea de noi restaurante în regiunile țării devine un eveniment semnificativ după standardele locale. Dar apoi a fost cu totul altă perioadă: rafturile magazinelor goale, lipsuri eterne, țara era în pragul schimbării, iar deschiderea primului McDonald's la Moscova a avut ca efect explodarea unei bombe.

Era cel mai mare restaurant din lume la acea vreme, chiar în centrul Moscovei, iar deschiderea lui era sortită succesului. 900 scauneîn interior și în exterior, 3 săli mari - toate acestea au fost ridicate de constructori iugoslavi pe locul fostei cafenele Lira.

Cozi uriașe în care oamenii erau dispuși să stea ore întregi doar pentru a atinge o bucată cultura occidentală. 30.000 de vizitatori a fost servit în prima zi - un nou record mondial!

În această zi, filosofia McDonald's de servicii rapide și timpi mici de așteptare sa prăbușit literalmente. Omul nostru de la acea vreme vedea totul într-o cu totul altă lumină. Era un fel de atracție necunoscută satului.

Cu un salariu mediu de 150 de ruble, prețurile nu au speriat pe nimeni. la acel moment costa 3 ruble 75 de copeici, iar un hamburger costa 1 rubla 50 de copeici. Pentru comparație, un permis lunar de autobuz la acea vreme costa 3 ruble.

Mai multe fotografii istorice

Fă coadă în afara ferestrelor

Locația viitoare a primului McDonald's fast-food din Moscova

Cum a început totul

McDonald's extinderea pe teritoriul de atunci Uniunea Sovietică provenit din divizia canadiană a companiei. Am gestionat întregul proces George A. Cohon. 13 ani de negocieri și 50 de milioane de dolari investiții – acesta este prețul apariției pe piața noastră.

Cu doi ani înainte de deschiderea primului restaurant, și anume în 1988, McDonald's Corporation a primit permisiunea de la petrecere comunista Uniunea Sovietică să dezvolte o afacere pe teritoriul URSS. Inițial, toate profiturile au fost împărțite la jumătate între companie și guvernul țării. Compania a cumpărat ulterior toate drepturile.

Cu toate că om sovietic Eram obișnuit să plătesc mărfurile occidentale în valută străină; McDonald's accepta doar ruble, care erau practic fără valoare în afara țării.

Care este secretul succesului companiei în Rusia

În Rusia, McDonald's a construit o organizație complet independentă cu propriile ferme care furnizează cartofi, propriile fabrici de procesare producând chifle pentru hamburger, carne, plăcinte cu mere și alte produse pentru restaurante.

După cum s-a dovedit, cartofii cultivați în Rusia nu se potriveau standardelor McDonald's ca dimensiune și au trebuit să înceapă de la zero. S-au adus specialiști și tuberculii de cartofi necesari pentru plantare.

La acea vreme, situația din Țara Sovietelor era de așa natură încât nu se putea conta pe profit. Și conducerea McDonald's a înțeles asta foarte bine. În schimb, compania a lucrat pentru viitor, iar când economia rusă a început să se dezvolte, costurile au fost mai mult decât plătite.

Toate acestea împreună au contribuit la obținerea unui succes semnificativ, dar, de fapt, expansiunea abia începe și multe regiuni nu au încă restaurante, ceea ce înseamnă că oportunitățile de creștere sunt pur și simplu enorme.

In zilele de azi

Astăzi, la începutul lui mai 2014, funcționează în Rusia 421 restaurante McDonalds. Este destul de puțin. În patria corporației din Statele Unite funcționează aproape jumătate din toate restaurantele și există deja peste 34.000 dintre ele. un numar mare de Există, desigur, 111 și 65 de restaurante la Moscova și, respectiv, la Sankt Petersburg.

Compania intenționează să extindă activ piața, în primul rând în acele zone în care este nevoie și este, de asemenea, posibil să se stabilească cu ușurință un lanț de aprovizionare pentru produse semifabricate.

Până de curând, toate restaurantele care operau în Rusia aparțineau corporației McDonald's, dar acum s-a luat decizia de a începe operarea restaurantelor în franciză. Această decizie a fost luată din cauza presiunii active din partea concurenților.

Deschiderea întreprinderilor în franciză va permite o dezvoltare și mai viguroasă. Direcția principală este Siberia și Orientul Îndepărtat.

2014-05-04

Cozi lungi la faimosul „casa de marcat gratuită”, șiruri de vizitatori care visează să guste un hamburger cu cartofi prăjiți și să-l spele cu o cola rece, amintirea deschiderii primului astfel de stabiliment din capitală în urmă cu mai bine de două decenii. - nu este de mirare că mulți antreprenori aspiranți visează să deschidă un McDonald's în orașul meu. Chiar dacă există deja unul (și mai mult de unul), se pare că un „Mac” suplimentar nu va fi cu siguranță de prisos. Este într-adevăr? Să încercăm să ne dăm seama.

Și imediat - o muscă mare în unguent...

McDonalds nu vinde francize în teritoriu Federația Rusă iar ţările CSI este informatii oficiale. În consecință, orice ofertă legată de vânzarea francizei McDuck se face fără aprobarea companiei. Drept urmare, este imposibil să luați calea directă și pur și simplu să ajungeți la un acord cu McDonalds.

Ce să fac? În principiu, o soluție poate fi întotdeauna găsită. De exemplu, cumpărați un McDonald's gata făcut, funcțional.

Cum să cumpăr McDonalds?

Chiar dacă aveți o dorință foarte puternică, nu puteți cumpăra doar un Mac: va trebui să mergeți în SUA sau Canada pentru a obține o licență. Trebuie să aveți cel puțin 45 de mii de dolari americani cu dvs. - exact cât trebuie să plătiți pentru document, totuși, prezența acestuia nu înseamnă deloc că întrebarea cum să deschideți un McDonald's în orașul dvs. poate fi considerată închisă. .

Faptul este că (deși este greu de crezut când ne uităm la cozile pentru „chile de cotlet”, dar statisticile sunt inexorabile) în prezent popularitatea „McDuck” a scăzut considerabil. Și această tendință se intensifică: unitățile din întreaga lume suferă pierderi și se închid. Prin urmare, conducerea McDonalds selectează cu mare atenție viitorii francizați. Aplicațiile solicitanților sunt analizate de McDonald's USA LLC pe bază de concurență, așa că se poate dovedi că restaurantul dorit să fie atribuit unui alt solicitant, mai competent.

Dacă reușiți să vă dovediți indispensabilitatea, va trebui din nou să plătiți mulți bani: cel puțin un sfert din costul restaurantului (iar suma de plătit nu trebuie să fie mai mică de 500 de mii de dolari SUA). Cel mai important lucru este că fondurile împrumutate nu pot fi folosite în acest scop: banii contribuiți trebuie să fie gratuiti, deja asigurați sursa existenta venituri (afaceri dezvoltate sau prezența bunurilor imobiliare, venitul din care este comparabil cu mărimea contribuției).

Pentru suma rămasă (de la 600 de mii la un milion și jumătate de dolari SUA), puteți contracta un împrumut - dar nu de la orice instituție financiară (deși această problemă nu este indicată oficial, practica arată că este exact cazul), dar de la o organizație care are legături cu McDonald's. Termenul împrumutului este de șapte ani.

Deci, putem rezuma rezultatele intermediare - cât costă să deschizi un McDonald's în orașul tău, cu condiția să cumperi unitatea într-o formă „gata făcută”: înainte de a-ți lua propriul restaurant? fast food, trebuie să plătiți 1,5 milioane de dolari SUA, iar apoi aceeași sumă (minimum) - plătiți peste șapte ani. Și aceasta nu include dobânda la împrumut.

Puteți găsi, desigur, căi alternative. De exemplu, mergi la serviciu la McDuck și, ca de obicei, începând cu „casa de marcat gratuită” și curățarea toaletelor, mai devreme sau mai târziu urcă la rangul de manager de restaurant. Acest proces nu poate fi numit rapid: există posibilitatea ca ei să nu li se permită să „preia cârma” nici după zece ani de serviciu fără vină. În plus, un manager nu este încă un proprietar, ci un angajat angajat, deși cu un salariu bun și puteri foarte largi.

Deschiderea McDonald's: nuanțe și capcane

Există destul de multe probleme specifice asociate cu deschiderea unui nou restaurant din acest lanț. De exemplu, nu puteți închiria spații pentru un Mac - acesta trebuie să fie deținut. Sunt multe cerințe pe care trebuie să le îndeplinească - începând de la zonă (cel puțin 400 de „pătrate”) și terminând cu locația (o zonă cu trafic uman ridicat, nu o zonă rezidențială). Este necesară și o examinare a localului, care va costa 100 de mii, indiferent de rezultat.

Nu poți cumpăra orice echipament pentru un restaurant: compania producătoare trebuie să fie din lista recomandată de McDonald’s. Același lucru este valabil și pentru produsele semifabricate, deoarece unul dintre principalele „trucuri” ale unității este același gust de mâncăruri în toate restaurantele din lume.

În total, doar deschiderea va necesita cel puțin 2 milioane de dolari SUA. Pe lângă confirmarea disponibilității acestor bani, compania, împreună cu cererea, ar trebui să prezinte un plan de afaceri detaliat bazat pe un complex cercetare de piata. În ceea ce privește cheltuielile curente, trebuie să înțelegeți că întreținerea „McDuck” nu este ieftină: costul transportului semifabricatelor „McKomplekt” crește acest element de cost cu un sfert, pregătirea personalului (și personalul care nu este instruit în cadrul programelor McDonald's) nu pot lucra acolo) de asemenea, „umflă” vizibil piesa consumabilă.

În ceea ce privește distribuția profitului, situația este astfel:

• 4% din vânzări - contribuții lunare la McDonald's
• chirie de marcă - o sumă percepută fie ca sumă fixă, fie ca procent ( valoare exacta depinde de politica de prețuri a companiei; formula de calcul nu este transparentă).

Deci, este profitabil să deschizi un McDonald's în orașul tău? Mai probabil nu decât da: conform statisticilor, chiar și cele mai „promovate” restaurante nu aduc mai mult de 10–25% din profit, în timp ce veniturile proprii ale proprietarului până la rambursarea împrumutului este puțin probabil să depășească 5%. Această cifră este extrem de mică: chiar și atunci când plasați o sumă similară de fonduri pe un depozit bancar, puteți conta în siguranță pe condiții mult mai atractive.

Cum se deschide McDonald's?

Primul McDonald's din Rusia a fost deschis în 1990, creând o agitație fără precedent în rândul populației. Astăzi, puțini oameni pot fi surprinși de un astfel de stabiliment care vinde fast-food. Cu toate acestea, unii oameni de afaceri doresc să-și deschidă propriul McDonald's, sperând să obțină un profit decent din stabilire.

Pentru a-și îndeplini planurile, un antreprenor trebuie să elaboreze un plan de afaceri competent, care va conține rezultatele cercetării de marketing, precum și să calculeze profitabilitatea și costurile unui punct de vânzare de catering. Deci, cum să deschizi un McDonald's în orașul tău?

Când se gândește să deschidă orice afacere, în special McDonald's, un antreprenor ar trebui să știe că aceasta este o afacere foarte costisitoare care necesită o abordare competentă și responsabilă.

Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea McDonald's

1. Efectuarea cercetărilor de marketing privind cererea pentru întreprindere.
2. , ținând cont de toate nuanțele activității.
3. Obținerea unei francize de la reprezentanții ruși ai McDonald's.
4. Obținerea de documente de la agențiile guvernamentale care permit activități.
5. Achizitionarea echipamentului si angajarea personalului.

Cercetare de marketing: McDonald's va fi la cerere?

Propagandă mâncat sănătosși abandonarea fast-food-ului au redus oarecum popularitatea McDonald's, dar astfel de magazine de fast-food sunt încă la cerere și aduc un venit bun, stabil.

Popularitatea MCDonald's se datorează următorilor factori:

• Preturi mici, facandu-l accesibil intregii populatii.
• Rețete de gătit care s-au dovedit de-a lungul anilor și sunt iubite de oameni, datorită cărora puteți selecta rapid felul de mâncare dorit din meniu și nu aveți nicio îndoială cu privire la deliciosul acestuia.
• O companie de PR competentă care atrage oameni la restaurant.
• Posibilitatea de a organiza o varietate de evenimente concepute pentru prezența a câteva zeci de persoane.
• Interzicerea vânzării și folosirii tutunului și a tutunului la McDonald's bauturi alcoolice, ceea ce permite ca restaurantul să fie poziționat ca restaurant de familie.
• Posibilitatea de a organiza vacanțe distractive și originale pentru copii în incinta McDonald's cu posibilitatea de a alege preparate pentru mâncarea copiilor.

La ce ar trebui să fii atent?

Atunci când efectuați cercetări privind cererea pentru un restaurant într-un anumit oraș, este important să luați în considerare următorii factori:

• Populația- V orase mici fluxul de clienți va fi mai mic decât la cei mari și, în consecință, și profitul va fi de câteva ori mai mic;
• Locația McDonald's- este indicat sa amplasezi restaurantul in centrul orasului, in apropiere centre de cumparaturi(dacă aceasta este o cameră separată) sau în centrele comerciale în sine;
• securitatea financiară a populației- dacă într-un oraș în care sunt planificate salarii excesiv de mici, atunci este puțin probabil ca oamenii să vrea să-și cheltuiască banii pe hamburgeri și Coca-Cola în afara vacanțelor.

După ce analizăm aceste fapte, putem trage o concluzie despre rentabilitatea deschiderii unui McDonald's în orașul tău.

Cerințe preliminare pentru a obține o franciză McDonald's în Rusia

Majoritatea antreprenorilor cumpără o franciză sub forma unui restaurant existent și doar o mică parte dintre oamenii de afaceri deschid McDonald's de la zero. În principiu, în ceea ce privește valoarea costurilor pentru această afacere, este greu de găsit diferențe speciale; în ambele cazuri acestea vor fi mari.

În Rusia, licențele McDonald's au devenit disponibile pentru vânzare în primăvara lui 2012; înainte de acel moment, pentru a obține o franciză de la cel mai mare lanț de restaurante fast-food, era necesar să vizitezi personal reprezentanții din Canada sau Statele Unite ale Americii.

McDonald's a anunțat că doar acei antreprenori care își conduc cu succes propria afacere de restaurante de mulți ani vor putea obține o franciză. De fapt, orice om de afaceri care are mijloacele și experiența în conducerea unei afaceri profitabile poate deveni francizat.

Stabilitatea financiară este cheia succesului

Cel mai important factor evaluat de specialiștii McDonald's este securitatea financiară a unui potențial francizat. Astfel, cuantumul avansului variază în următoarele limite:

• 25% - la achiziționarea unui restaurant care funcționează deja;
• 40% - dacă deschideți singur McDonald's.

Puteți plăti prima plată în avans exclusiv din fonduri proprii și anume:

1. În numerar sau prin transfer bancar.
2. Profit obtinut din vanzarea bunurilor imobiliare.
3. Obligațiuni, obligațiuni și alte titluri de valoare.
4. Acțiuni într-o afacere de succes.

Pentru plata rămasă, puteți obține un împrumut pe o perioadă de 7 ani. Firma de restaurante în sine nu se ocupă de credite, dar are legături cu multe instituții de credit internaționale. Un împrumut pentru deschiderea și cumpărarea unui McDonald's este considerat unul dintre cele mai profitabile din industrie, deoarece se percep cele mai mici dobânzi.

În plus, va trebui să plătiți lunar McDonald's:

1. Chiria (procentul vânzărilor lunare sau tariful de bază).
2. Remunerarea serviciului se ridică în prezent la 4% din vânzările lunare ale restaurantului.

Cum să obțineți o franciză MCDonald's?

Pentru a obține o licență de funcționare a unui restaurant, puteți vizita ziua usi deschise condus de managerii McDonald's ruși de frunte sau scrieți o scrisoare la adresa de e-mail [email protected] pentru a clarifica de la distanță posibilitatea obținerii unei francize.

Cooperarea cu McDonald's este benefică financiar și la nivel personal, vă permite să primiți în mod constant profituri mari și să vă dezvoltați în industria restaurantelor.

Pentru a obține o licență pentru deschiderea sau achiziționarea unui restaurant operațional, un antreprenor trebuie să se conformeze urmatoarele cerinteși să îndeplinească anumite condiții:

1. Furnizați unul care să țină cont de cele mai mici detalii și nuanțe ale viitorului restaurant.
2. A avea multi bani.
3. Aveți abilități excelente de comunicare și o înțelegere excelentă a economiei, finanțelor și marketingului.
4. Fii un lider și ai capacitatea de a gestiona personalul.
5. Să fii capabil să susții standarde inalte calitatea serviciilor si a produsului in restaurant.

Documentarea activităților restaurantului

Deschiderea unui restaurant, ca orice alt tip de activitate, o presupune înregistrare oficială la agențiile guvernamentale.

Ce este necesar pentru a deschide un McDonald's?

1. sau(probabil că aveți deja aceste documente, deoarece cererile de franciză sunt de la solicitanți fără experiență afacere de succes McDonald's nici măcar nu este luat în considerare).
2. Obțineți permisiunea a deschide un restaurant în anumit loc de la Pompieri.
3. Obțineți permisiunea de la RosPotrebNadzor(stație sanitară epidemică) pentru activitatea restaurantului.
4. si altii organisme guvernamentale informatii despre angajati, pune la dispoziția personalului cărți medicale.

Achizitie de echipamente si inchiriere de spatii

Cel mai adesea, sediul în care va fi amplasat restaurantul aparține McDonald's USA LLC, astfel că contractul de închiriere va fi încheiat cu această companie. Managerii McDonald's vor oferi și contacte ale furnizorilor de echipamente ale căror prețuri sunt mai favorabile datorită acordului de cooperare încheiat.

Principalele elemente de cost sunt:

• reparații, realizarea designului extern și intern în conformitate cu standardul pentru lanțul McDonald's;
• amenajarea și dotarea (mese, scaune, bănci, umbrele etc.) a zonei adiacente restaurantului;
• producerea de materiale publicitare - semne, fluturași, pliante, precum și desfășurarea unei campanii de PR;
• achiziționarea de mobilier pentru McDonald's;
• achiziționarea de ustensile și echipamente de bucătărie.

Recrutare

Mentori cu experiență de la McDonald's va oferi asistență antreprenorului dacă se deschide un nou restaurant. Particularitatea politicii de personal a lanțului de restaurante este că toți angajații, inclusiv doamna de curățenie, trebuie să fie înalt calificați și trebuie să urmeze o pregătire preliminară.

Mentorii, de regulă, oferă instruire lucrătorilor angajați și inițial supraveghează activitățile restaurantului. După lansarea și începerea cu succes a proiectului, mentorii pleacă, iar toată responsabilitatea pentru recrutarea și formarea personalului cade pe umerii proprietarului restaurantului.

Achiziția de semifabricate și respectarea cerințelor SES

Conducerea lanțului de restaurante se preocupă de respectarea neîndoielnică a legii, prin urmare, în Colțul Consumatorului și pe pliante aflate pe tăvi, este necesar să se indice compoziţia preparatelor, conţinutul caloric şi valoarea nutritivă produse.

Meniul McDonald's nu este permanent; i se adaugă în mod regulat preparate noi, dezvoltate de French Food Studio. În oricare dintre lanțurile de restaurante puteți cumpăra mâncăruri standard - hamburgeri, cartofi prăjiți, sandvișuri, deserturi.

Fiecare McDonald's poate include în mod independent articole noi în meniul său, dar conceptul general trebuie respectat. Astăzi, meniul restaurantelor McDonald's corespunde cu cel paneuropean și este la o cerere excelentă.

McDonald's trebuie să respecte cerințele SES, precum și cerințele pentru service:

• personalul poate servi numai cu mănuși speciale;
• toate produsele și semifabricatele sunt depozitate exclusiv în frigidere și congelatoare;
• procesul de gătit este perfecționat până la automatizare și respectă cerințele normative de igienă și curățenie;
• Fiecare fel de mâncare preparat are un termen de valabilitate strict definit - de exemplu, cartofi prăjiți - doar 5 minute, iar un sandviș - 10.

Planul de afaceri McDonald's: costuri

Deschiderea unui McDonald's este departe de a fi un eveniment de buget. Conform estimării medii, o afacere va costa un antreprenor de la 1.015.000 la 2.166.000 de dolari SUA.

Cheltuieli de bază

• 45 000 $ - o taxă inițială;
• 10 000 $ - depozitul necesar pregătirii, se restituie în cazul finalizării cu succes a instruirii;
• de la 1.000.000 USD- costurile achizitionarii echipamentelor;
• costuri de inchiriere, deduceri fiscale, plata utilitatiȘi salariile personalul se calculează individual.

La McDonald's este important de luat in calcul faptul ca pentru prepararea preparatelor de restaurant doar produse de la acei furnizori cu care firma are contract. În consecință, costul acestora va fi mai mare decât la achiziționarea produselor de la producătorii locali, din cauza costurilor de transport.

Chiar și cel mai popular restaurant McDonald's oferă profit de pana la 25%, pe care rechinii afacerii de restaurante nu o consideră o sumă serioasă de bani.

Dar, dacă vrei să deschizi un restaurant de prestigiu și să primești sprijin profesionist în primele etape, deschiderea unui McDonald's în regim de franciză este opțiunea ideală.

Cum se deschide McDonald's? Urmărește următoarele instrucțiuni video pentru recomandări detaliate:

Recent, piața de franciză a fost completată cu o nouă ofertă de la un brand global de bunuri Catering. Astăzi, în Rusia există o oportunitate de a cumpăra o franciză McDonald's, un popular lanț global de fast-food. Cu toate acestea, condițiile unui acord de parteneriat cu un restaurant din țară sunt acceptabile numai pentru întreprinderile mari - firme mici nu va putea face față solicitărilor de reprezentare și poverii financiare grele.

Motivul relaxării antreprenorilor autohtoni a fost o creștere bruscă a numărului puncte de vânzare cu amănuntul din rețele concurente și potențial mărime înaltă profituri pierdute. Mii de cumpărători au cumpărat sandvișuri și clătite în fiecare zi, când ar fi preferat să ia masa cu cartofi prăjiți și hamburgeri la McDonalds. Prin urmare, reprezentanța companiei a permis „celor din afară” să intre în afacere, dar numai într-un cerc limitat.

Cât costă deschiderea unui restaurant McDonald's în Rusia?

Prețul pentru o franciză este destul de mare, deoarece marca McDonalds este unul dintre primele cinci nume celebre pace. Proprietarii de restaurante nu trebuie să-și facă griji cu privire la vizitatori - fluxul principal de clienți va fi asigurat de marca comercială și publicitatea federală. Cu toate acestea, menținerea unei identități corporative puternice și a unui serviciu clienți de înaltă calitate va necesita o investiție inițială semnificativă, precum și redevențe lunare.

Costul francizei și cheltuielile suplimentare:

• investiție inițială: 1-2 milioane USD;
• din care prețul francizei: 45 mii USD;
• redevențe lunare: 12,5 -15% din profit sau 4% din cifra de afaceri;
• cheltuieli de marketing: 4,5% din profitul net pe lună;
• chirie spatii: 10-20% din profit lunar.

Cele mai bune francize de magazine de bijuterii: recenzie și analiză afaceri cu amănuntul in Rusia

Până la 40% din profit poate fi cheltuit pentru dezvoltarea afacerii și plăți regulate, dar chiar și cu astfel de plăți, veniturile vor depăși așteptările antreprenorului. De exemplu, cu un venit zilnic de 500 de mii de ruble, profitul întreprinderii va fi de 6-10 milioane de ruble pe lună.

Este important de știut! Poți deschide o franciză McDonald's doar pentru o perioadă de 20 de ani. După expirarea acordului, contractul este prelungit. Condițiile de cooperare pot fi revizuite la insistențele părților.

Pe lângă primirea venit stabil Contractul de parteneriat impune francizatului o serie de responsabilități:

1. proprietarul nu va putea cumpăra pur și simplu o franciză McDonald's - va trebui să participe la toate evenimentele rețelei;
2. achiziționați produse alimentare și semifabricate numai din depozitele companiei, iar costurile de livrare sunt de până la 30% din costul transportului;
3. obține certificatele necesare, avizele organelor de control, eliberează fișe medicale pentru angajații restaurantului;
4. instruirea personalului de conducere și de teren în conformitate cu standardele companiei în ceea ce privește calitatea serviciului și regulile de preparare a alimentelor.

Este important de știut! Reprezentanța lanțului efectuează în mod regulat inspecții de cumpărături misterioase ale punctelor de vânzare cu amănuntul pentru a se asigura că operațiunile restaurantului respectă standardele companiei. Evenimentele au loc în toate orașele, așa că este important ca un antreprenor să monitorizeze nivelul de serviciu – erorile de personal pot deveni un motiv serios de reclamații din partea francizorului.

Un McDonald's funcțional necesită participarea la evenimente de rețea care susțin imaginea întreprinderii: campanii de protecție a mediului, în sprijinul sportului pentru tineri, copii bolnavi.

Franciza bunuri second hand

Cine va avea voie să cumpere o franciză McDonald's?

Managerii cu experiență spun: mărcile populare au întotdeauna cerințe ridicate pentru potențialii francizați. McDonalds nu face excepție. Printre partenerii lor, reprezentanții companiei doresc să vadă profesioniști:

• cu experienta in management;
• având experiență în industria de catering;
• având o reputație pozitivă în cercurile de afaceri;
• cu un istoric de credit pozitiv;
• a avea capital inițial pentru a începe o afacere;
• a avea un plan de afaceri extins pentru proiect;
• intervievat de directorii McDonald's.

Informații importante! Potențialii parteneri, înainte de a cumpăra o franciză și de a deschide o unitate, sunt obligați să urmeze un curs de management practic al rețelei. Costul programului de formare este de 10.000 USD, durata este de 9 luni. În timpul orelor, oamenii de afaceri dobândesc abilități de bază în gestionarea lanțului McDonalds, învață subtilitățile de marketing și procesul tehnologic.

Pentru a rezista unui astfel de test, partenerul va trebui să arate miracole ale motivației, să demonstreze abilități de management în etape ciclu de producție. Candidatul va avea nevoie de abilități dezvoltate de comunicare, o minte deschisă și cunoștințe despre afacerea de catering.

Se crede că conducerea companiei își deschide porțile doar pentru câțiva selectați - oameni de afaceri experimentați, desăvârșiți, cu abilități de management dezvoltate, remarcabile calitati de liderși alfabetizarea financiară. Puteți aplica pentru un parteneriat pe site-ul oficial al companiei.

Ce riscuri sunt posibile la cumpărarea unei francize?

În orașele rusești unde nu au existat niciodată restaurante McDonald's, un antreprenor se poate confrunta cu o serie de riscuri.