Caracteristici principale

În funcție de principalele lor caracteristici, toate ciupercile sunt împărțite în următoarele categorii:

Dacă cele comestibile și necomestibile condiționate sunt procesate, înmuiate și fierte, atunci unele dintre ele (ciuperci de lapte, ciuperci cu miere și morlii) pot fi consumate în siguranță. Numai soiurile otrăvitoare sunt periculoase, așa că trebuie să știți diferențe externe nepotrivit pentru speciile alimentare.

Nu există semne care să identifice clar ciupercile false și gradul de toxicitate a acestora. Dar există o serie de caracteristici care apar cel mai des:

• prezența unui Volvo;
• structura lamelară a stratului purtător de spori (deseori), deși există specii gemene cu himenofor spongios;
• gust amar;
• schimbarea culorii pulpei la rupere;
• aromă neplăcută.

Piciorul unui organism otrăvitor crește adesea dintr-o volva („ghiveci” sau „pungă”).

Irina Selyutina (Biolog):

Volva este rămășițele unei pături, sau velum, care servește drept protecție pentru corpul fructifer tânăr (îl acoperă în întregime). Pe măsură ce ciuperca crește, velumul se rupe și rămâne sub formă de inele și o volvă la baza tulpinii, care este un caracter sistematic important. Volva se mai numește și vagin. Se prezintă sub formă de rămășițe ale unui înveliș filmat sau resturi de diferite dimensiuni și forme, situate la baza piciorului. Când o caracterizați, asigurați-vă că indicați cum este:

• gratuit;
• aderentă la picior;
• solid;
• arată ca resturi, clapete;
• dimensiuni.

Să aruncăm o privire mai atentă la cum arată ciupercile comestibile și dublele lor.

Diferențele

Toți iubitorii de „carne de pădure” cunosc principalele tipuri de ciuperci comestibile. În fiecare regiune a Rusiei, acestea sunt împărțite în funcție de sezon. Următoarele sunt considerate cele mai populare:

• Alb;
• Boletuși și hribi;
• capace de lapte de sofran;
• Unt;
• Chanterele;
• Russula;
• Ciuperci cu miere;
• Mantale de ploaie;
• Champignon.

Aproape toate au omologii lor, care pot provoca otrăviri severe.

Asemenea ciupercilor albe

Ciuperca porcini este comestibilă chiar și fără tratament termic. Oferă orice fel de mâncare picant și gust deosebit.

Pulpa sa este fragedă și are o aromă plăcută.

Este adesea confundat cu ciupercile Gall și satanice, care sunt necomestibile. Fals Ciupercă albă are urmatoarele diferente:

• culoarea piciorului (în alb este bej, iar în fiere o plasă închisă este vizibilă pe picior; în satanic este foarte unic și viu colorat);
• culoarea bonetei (cel alb este alb sau bej, iar dublele sunt maro sau rosu);
• culoarea la pauza (albul nu isi schimba niciodata culoarea, dar dublura sa periculoasa, satanica, devine albastru la pauza).

Gemeni de ciuperci de toamnă

Familie ciuperci de toamna Va fi posibil să hrănești o întreagă companie. Aceste ciuperci în grupuri mari cresc adânc în pădure pe cioturi și copaci căzuți. Ciupercile cu miere adevărată sunt adesea sărate și murate. Pălăriile frumoase bej-miere atrag atenția. Aroma ciupercilor cu miere este plăcută. Picioare maro sau Maro la bază și alb în partea de sus. Ei sunt adesea confundați cu „frații” lor falși: galben sulf și roșu cărămidă.

Principalele diferente:

• capacul de la dublu este galben sau roșu;
• plăcile sunt galbene-sulf, verzui sau gri;
• nu există inel pe picior.

Înainte de a găti, este mai bine să îndepărtați inelul din ciupercile de miere de toamnă sau să lăsați doar capacele. Sunt cele mai delicioase și sănătoase, iar picioarele conțin multă chitină, deci sunt mai dure și mai puțin digerabile.

Uneori, ciupercile de miere sunt confundate cu iarba cu fibre, care crește în pădurile de foioase și conifere de la începutul verii până la sfârșitul lunii noiembrie.

Principalele diferențe ale fibrei de sticlă:

• aromă neplăcută;
• carne albă;
• picior subțire;
• înălțimea piciorului până la 5 cm;
• Forma capacului este în formă de con.

Fibrewort (numit și bici conic) nu își schimbă niciodată culoarea atunci când este tăiat. Consumul acestuia provoacă otrăvire intestinală gravă. Doar asistența medicală în timp util poate salva o persoană.

Semănați cu Champignon

Champignonul este confundat cu agaric muscă alb.

Descrierea champignonului de pădure are propriile sale caracteristici. Capacul său este rotunjit în partea de jos. La o specie tânără, este atașat de picior cu o peliculă subțire și devine galbenă după atingere. Plăcile au o nuanță roz și devin maro odată cu vârsta. Piciorul este dens și are o formă cilindrică. Aroma pulpei este plăcută, nu puternică.

Șampioanele adevărate diferă de agaricul de muscă albă prin capace. Sunt rotunde doar în partea de sus, dedevin plate. Aroma este ascuțită și neplăcută, ceea ce este imediat alarmant. Plăcile albe sunt distanțate ușor și sunt roz, ca și originalul. Tulpina este subțire și are un inel în dungi, care nu se găsește niciodată în șampioanele comestibile. Baza piciorului este lărgită.

Uneori, șampioanele sunt confundate cu ciuperca, una dintre cele mai periculoase și ciuperci otrăvitoare.

Descrierea ciupercii:

• culoarea capacului este albicios pal sau bej pal;
• strat purtător de spori lamelar;
• piciorul este cilindric, îngustat spre capac;
• există o „fustă” caracteristică pe picior
• piciorul de dedesubt are o îngroșare tuberoasă, scufundată într-un fel de pungă.

Aceste ciuperci sunt atât de toxice încât, cu o singură atingere, pot strica adevărate ciuperci comestibile din coș. Dublul otrăvitor afectează toate organele, provocând adesea moartea, deoarece otrăvirea se manifestă într-un moment în care este aproape imposibil de ajutat.

Grebul palid este adesea confundat cu ciuperca verde. Dar, la o examinare atentă, veți putea observa diferența: pe dublele ciupercilor verdeașe comestibile nu există nici o volvă, nici un inel pe tulpină.

Duplicate ale agaricului muscă roșie

Agaricul de muscă roșie este considerat comestibil condiționat. Este uneori confundat cu champignon. Nu provoacă otrăvire atât de gravă ca otrăvitoare capac de moarte. Unii pregătesc acest tip și se servesc în restaurante scumpe. Pericolul este reprezentat de o oarecare asemănare exterioară între speciile de agaric muscă roșie și agaric de muscă pantera.

Pentru a nu o confunda cu pantera, merită să înțelegeți diferențele.

Descrierea speciei de agaric musca pantera:

• capacul este bej-verzui;
• petele de pe capac sunt palide, bej;
• picior cilindric;
• există o „fustă” subțire pe picior;
• culoarea pulpei este albă;
• culoarea nu se schimbă la pauză.

În agaricul de muscă înroșit, carnea devine roz după contactul cu oxigenul. Capacul este roșu cu pete albe sau ușor lipicios.

Irina Selyutina (Biolog):

Amanita gri-roz, sau roșie, aparține categoriei ciuperci comestibile condiționat, care sunt colectate în principal doar de către culegători avansați de ciuperci. Înainte de gătit, trebuie fiert bine timp de 15 minute în apă cu sare. Potrivit celor care l-au gustat, gustul amintește de pui. Crește în orice pădure pe o varietate de soluri, dar preferă zonele mai ușoare. Miceliul începe să dea roade la mijlocul lunii iunie și se termină pe la jumătatea lunii octombrie.

Pe langa agaric de musca pantera, acesta poate fi confundat si cu cel gras. Cu toate acestea, această specie, spre deosebire de pantera, este foarte sigură. Carnea lor nu își schimbă niciodată culoarea atunci când este expusă la aer.

Agaric-mușcă-pantera este toxic și, atunci când este ingerat, provoacă atacuri de furie, halucinații vizuale și auditive. Dacă nu se iau măsuri, vor apărea letargie, comă și moarte.

Ciuperci cu mușchi și Maslyata

Maslyata și Mokhoviki - delicioase și soiuri utile. Ele cresc în aproape toate regiunile Rusiei. Dar ele sunt adesea confundate cu ciuperca de ardei, care nu este otrăvitoare, dar nu este considerată comestibilă. Au un aspect similar (aceeași culoare și formă a capacului, aceeași dimensiune și formă a tulpinii), dar gustul și aroma sunt foarte diferite.

Caracteristica principală a ciupercii cu ardei este gustul amar, asemănător cu gustul piperului, de unde și denumirea speciei. Este adesea uscat, măcinat și folosit ca condiment pentru felurile principale, garnituri și salate. Acest condiment pentru ciuperci poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp într-un loc uscat și întunecat.

Chanterelle și ciuperci false

Este mai bine să colectați chanterele pentru gătit sau murat. Ele cresc din vară până la mijlocul toamnei. Prefer foioase sau păduri mixte. Chanterele reale corespund următoarelor caracteristici:

• capacul corpului fructifer fuzionează cu tulpina;
• forma capacului este în formă de pâlnie;
• culoarea rosie;
• pe tăietură secretă suc de portocale cu lapte;
• farfuriile sunt groase.

Pelernă de ploaie și haină de ploaie falsă

Primăvara apar pufuletele după morele și ochiuri. Se găsesc adesea în zonele de parc, pășuni și margini de pădure după ploile calde de primăvară. Există multe soiuri de puffballs, dar corpurile lor fructifere reale au următoarele caracteristici comune:

• înălțime – 7 cm;
• diametru – 6-8 cm;
• carcasa este dubla;
• Culoare alba;
• există solzi de până la 2 mm la suprafață;
• pulpa are o aromă slabă.

La recoltarea primei recolte de primăvară, hainele de ploaie obișnuite sunt confundate cu hainele de ploaie false. Creșterea și dezvoltarea lor încep sub pământ, la început ciuperca arată ca un tubercul, care ajunge la 10 cm în diametru. În puffball fals, coaja corpului fructifer este monostratificat, dens, cu solzi mici la suprafață. Pe măsură ce îmbătrânește, culoarea sa se schimbă în gălbui sau gri-alb. Treptat apar fisuri de culoarea cafelei.

Semne de otrăvire și prim ajutor

Pentru a preveni otrăvirea, înainte de a merge în pădurea adâncă, este mai bine să vă împrospătați memoria cu toate semnele principale ale speciilor otrăvitoare și comestibile. Dacă are loc un accident, cunoașterea semnelor de otrăvire și pașii de prim ajutor vă vor ajuta.

Simptome de otrăvire:

• greaţă;
• vărsături;
• ameţeală;
• creșterea temperaturii corpului;
• durere abdominală;
• buze albastre;
• mâini și picioare reci;
• diaree.

Dacă sunt ingerate agarice de muște, pot apărea halucinații sonore și auditive. Condiția seamănă cu o nebunie ascuțită. În caz de otrăvire ciuperci false stomacul se spală imediat. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă fiartă (sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu) și apoi să provocați vărsăturile. Această procedură va trebui repetată de mai multe ori. Apoi trebuie să te întinzi și să bei multe lichide pentru a restabili echilibrul hidric în organism. Nu există timp de pierdut, este important să mergi imediat la medic. Când mergeți în pădure, merită să vă amintiți regula de bază a pădurarului: nu puneți o ciupercă în coș decât dacă sunteți sigur că este comestibilă.

De multe ori ciuperci otrăvitoare Sunt asemănătoare cu ciupercile comestibile culese în pădurile din Teritoriul Primorsky, iar un culegător de ciuperci neexperimentat le poate încurca cu ușurință. În unele cazuri, asemănarea dintre ciupercile duble este destul de mică, dar uneori ciupercile sunt atât de asemănătoare încât chiar și un culegător de ciuperci cu experiență vastă poate face o greșeală atunci când identifică ciupercile. Astfel de ciuperci sunt numite ciuperci gemene.
Există multe tipuri cunoscute de ciuperci asemănătoare și este deosebit de periculos asemănătoare comestibile Multe ciuperci otrăvitoare mortale îl au. Acesta este ceea ce duce adesea la greșeli fatale la cules de ciuperci și este una dintre cele mai multe motive comune intoxicație cu ciuperci.
În această secțiune oferim exemple cu ilustrații de ciuperci prieteni asemănători ca un prieten și periculos din cauza asemănării lor.

De exemplu, o ciupercă precum Chanterelle are omologul său otrăvitor, Chanterelle fals. Întregul chanterel comestibil este vopsit într-o culoare galben-ou uniformă, în timp ce partea inferioară a capacului celui fals este mai strălucitoare decât top parteși picior. Marginea capacului fals chanterelle foarte neted, dar cel adevărat este ondulat.

Ciuperca porcini are două omologii necomestibile - ciuperca biliarăși o ciupercă al naibii. Este greu să le distingem după aspect, dar dacă ciuperca este ruptă, atunci la pauză carnea hribiului rămâne albă, iar carnea ciupercii fiere devine rapid roz, ciuperca blestemata devine mai întâi roșie și apoi devine albastră. Piciorul ciupercii hribi este dens, pătat cu vene albe, în timp ce cel al ciupercii diavolului este foarte umflat la bază, cu o plasă roșiatică în vârf.
Ciuperca numită Satanic în cărțile de referință este confundată cu sau numită în mod greșit ciuperca diavolului.

Ciupercile cu miere au și ele duble. Rudele otrăvitoare binecunoscute ale ciupercilor cu miere sunt galbenul sulf și roșu cărămidă. Atât ciupercile reale, cât și cele false cresc în grupuri pe cioturi vechi și rădăcini de copac. Ciuperca falsă (Ireala) a mierii este asemănătoare cu cea comestibilă, dar este mai mică, mai subțire și nu are peliculă. Pălăria unei ciuperci cu miere adevărată este de culoarea aramiului, cu solzi maronii mici, în timp ce pălăria uneia false este gri-gălbuie, cu centrul roșcat. Farfuriile unei ciuperci cu miere adevărată sunt mai întâi deschise și apoi maronii, în timp ce cele ale unei ciuperci cu miere falsă sunt de culoare gri-verzuie. Pulpa ciupercii false de miere are un gust amar.

Ce să faci dacă ești otrăvit de ciuperci.
Sfatul medicilor. Dacă apare otrăvire, nu uitați! Bea multe lichide și spălarea gastrică imediat după apariția simptomelor de otrăvire te va ajuta să faci față problemei înainte de sosirea medicului.
Fără pastile, cu atât mai puțin alcool! Îți poți permite să bei cărbune activat, care absoarbe substanțe nocive, și cât mai mult lichid.
Când este otrăvit cu neurotoxine, pacientul dezvoltă semne de deteriorare a sistemului nervos - respirație intermitentă, convulsii, tremor și pierderea orientării în spațiu. Băutura, odihna și un medic sunt tot ce poți face în acest caz.

În funcție de tipul de ciupercă, apariția semnelor de otrăvire poate apărea fie în câteva minute (20-30), fie în ore (până la opt ore). Au fost descrise cazuri în care otrăvirea s-a manifestat la o persoană la aproape două zile după ce a mâncat ciuperci.
Ce se întâmplă în timpul otrăvirii - după un timp simțiți durere sau disconfort în abdomen, poate fi balonare sau gaze, apoi apare slăbiciune în tot corpul, amețeli și greață, transpirația apare pe palme, frisoanele încep să lovească, pielea se întoarce de obicei palid din cauza scurgerii de sânge, respirația devine dificilă, gândurile sunt confuze.

Nu poti ezita! La primele semne, trebuie să solicitați imediat ajutor medical.
Încercați să vă calmați și să induceți o reacție de vărsături (puteți băga degetele adânc în gât). Dacă aveți la îndemână apă și sifon sau permanganat de potasiu (puteți folosi și sare de masă), faceți o soluție slabă și beți cât mai mult posibil (până la greață). Încercați să regurgiți tot conținutul stomacului.
Sub nicio formă nu luați antipiretice, sedative sau calmante, cu atât mai puțin alcool, acest lucru nu poate decât să înrăutățească situația și, în caz de otrăvire cu gândacul de bălegar, chiar să omoare.
În timp ce așteptați medicul, încercați să vă goliți stomacul cât mai mult posibil dacă nu puteți provoca vărsături, încercați să utilizați o clismă.
Nu faceți mișcări bruște, nu masați stomacul, cel mai mult pe care îl puteți face este să oferiți pacientului liniște și nu un tampon de încălzire fierbinte sau să-l înfășurați într-o pătură sau pătură.
De regulă, la internarea pacienților cu otrăvire cu ciuperci, medicii prescriu un curs de medicamente generale de întărire, stimulare și neutralizare care neutralizează efectul neurolepticelor. Cursul tratamentului, în funcție de intoxicație, poate varia de la o săptămână la o lună și jumătate.
În cazuri deosebit de grave se utilizează terapie intensivă cu curatare completa cu medicamente care neutralizeaza toxinele din sange si refac functia ficatului si rinichilor.
Pentru prevenirea acasă după recuperare, glicina și mierea sunt folosite pentru a îmbunătăți activitatea creierului și pentru a ajuta la restabilirea funcției inimii.

Acest serviciu de căutare creat pe baza propriilor impresii ale autorului, care încerca să înțeleagă ciupercile care cresc în regiunea Primorye de Sud.
Folosind cărți și site-uri web dedicate ciupercilor, am întâlnit de mai multe ori inconsecvențe în descrierea și determinarea potrivirii comestibile a multor ciuperci pe care le-am întâlnit în drumețiile în pădure. Multe cataloage conțin nu numai fapte controversate despre ciupercile necomestibile, ci și informații false despre cele comestibile. Am trimis o serie de astfel de comentarii autorilor de resurse despre ciuperci, dar până acum nu a existat nicio reacție.
Nu sunt un culegător profesionist de ciuperci, dar am adesea nevoie de cunoștințe despre comestibilitatea unei anumite ciuperci. Desigur, este nerealist să ne amintim toate speciile, numele lor și, mai ales, abrevierea latină a ciupercilor Orientul îndepărtat, dar am reușit totuși să mă concentrez pe cum arată ciuperca, indiferent dacă este potrivită pentru mâncare sau nu.

Dacă aveți nevoie disperată de cunoștințe mai extinse despre ciuperci, utilizați enciclopedia electronică sau lucrări științifice din bibliotecă. Sunt foarte carte buna„Ciuperci comestibile din Orientul Îndepărtat” care, în opinia mea, deși există o serie de inexactități și erori, conține informații extinse despre sporii, miceliul și taxonomia lumii ciupercilor.
Scopul meu nu a fost să infirm teoriile altora sau să creez ceva nou în sistematizarea ciupercilor. Aici există doar un „asistent operațional al culegătorului de ciuperci”, care vă permite să priviți „din mers” și să determinați după aspect dacă aceste ciuperci merită luate sau nu.

Serviciul este conceput astfel încât să vă fie ușor, folosind rețeaua și telefonul, să defilați prin imagini cu ciuperci și, prin comparație, să determinați potrivirea acestora pentru mâncare sau preparare.
Privește ciuperca, gândește-te la care dintre imaginile clasificatorului îți amintește ciuperca și mergi la secțiunea pentru compararea imaginilor cu descoperirea ta.
După ce ați selectat o categorie condiționată sau folosind catalogul complet cu imagini și fotografii cu ciuperci, pur și simplu parcurgeți imaginile până când vedeți o ciupercă similară cu cea pe care o căutați. Una dintre inscripții - gustoasă, comestibilă, comestibilă condiționat, necomestabilă, otrăvitoare - vă va spune dacă ar trebui să luați această ciupercă sau nu.
În plus, site-ul conține mai multe informatii detaliate O calități gustative, metode de preparare și depozitare a ciupercilor pe care le-ați cules. Cel mai rețete celebre mâncăruri cu ciuperci, mâncăruri rare și murături. Ciupercile utile, deși nu comestibile, sunt descrise sub formă de rețete Medicină tradițională, și nu metodele standard de utilizare a ciupercilor otrăvitoare și halucinogene, sunt descrise într-o secțiune închisă în care nu toată lumea este destinată să intre - la intrarea în secțiune va trebui să treceți un mic test pentru adecvarea percepției informațiilor.

Îmi place să adun, să gătesc și să mănânc ciuperci, să tratez cu prietenii și să spun povești despre culegătorii de ciuperci și rătăcirile în pădure.
Vă doresc o „vânătoare liniștită” reușită și poftă bună!

Deoarece ciupercile otrăvitoare sunt adesea asemănătoare cu cele comestibile, ele pot fi confundate. La unele ciuperci, asemănarea este superficială, în timp ce în altele este atât de asemănătoare încât chiar și un culegător de ciuperci experimentat poate confunda o astfel de ciupercă cu o comestibilă.

Ciupercă albă (boletus)

În aparență, ciuperca albă este asemănătoare cu ciuperca biliară necomestabilă (Fig.).

Orez. Ciupercă biliară

boletus

Boletus poate fi confundat cu ciuperca de fiere necomestabilă.

Caracteristici distinctive ale ciupercii porcini, boletus și ciuperci de fiere

Dubovik

Omologul lui Dubovik este otrăvitor ciuperca satanica.

Ciuperca de miere de toamnă

Cel mai gust bun ciupercile cultivate pe mesteacăn sau stejar și cioturi îl au, în timp ce restul au caracteristici gustative mai scăzute.

Ciuperca mierii de toamnă este asemănătoare ca aspect cu ciuperca mierii de vară, ciuperca mierii de iarnă, precum și ciuperca mierii galben-sulf și ciuperca otrăvitoare a mierii galben-sulf.

Ciuperca de miere de vară

Se refera la ciuperci comestibile, categoria a IV-a. Numai capacele se consumă în formă fierte, prăjite, sărate și murate.

Trăsături distinctive ale ciupercii de stejar și ale ciupercii satanice

Caracteristici distinctive ale ciupercii de miere de toamnă, ciupercii de miere de vară, ciupercii de miere de iarnă, ciupercii de miere sulfuroasă și ciupercii de miere galben sulf

Trăsături distinctive ale valorii și valorii false

Serushka

Serushka poate fi confundat cu laptele decolorat și cel neted.

Gladysh (milkwee comună)

Pentru a elimina sucul lăptos amar, ciupercile trebuie să fie înmuiate și apoi turnate cu apă clocotită, astfel încât pulpa să devină elastică (Fig.).

Orez. Gladysh

Russula verde

Russula verde este asemănătoare ca aspect cu russula verzuie și, ceea ce este foarte periculos, cu ciuperca otrăvitoare mortală (forma verde).

Trăsături distinctive ale moliei albe, laptelui alb și moliei netede

Russula galbenă

Omologul rusulei galbene este agaricul otrăvitor de muscă.

Russula roșu-auriu

Russula roșu-auriu poate fi confundată cu agaric moscă otrăvitor roșu

Trăsături distinctive ale russula verde, russula verzuie și toadstool pal (forma verde)

Trăsături distinctive ale russula galbenă și ale ciupercii de ciupercă

Distinctiv semne de russula roșu-aurie și agaric muscă roșie

Caracteristici distinctive ale ciupercii de mai, corymboze de entoloma și entolom otrăvitor

Ciuperca de mai (vorbitor de mai, tricou, ciuperca Sf. Gheorghe)

Ciuperca de mai este similară ca aspect cu entolomul corymbose și cu entolomul otrăvitor periculos.

Entoloma corymboses, sau grădina Entoloma

Crește în păduri de foioase, în pajiști, în păduri, adesea în grupuri mari, de la sfârșitul lunii mai până în septembrie.

Calota are un diametru de până la 10 cm, gri deschis sau maro-gri, în formă de clopot la ciupercile tinere, apoi devine prostrat, cu un tubercul gros în mijloc, marginile calotei sunt curbate, crăpate (Fig. a) .

Plăcile aderă la tulpină, sunt rare, late, la început albe, căpătând o nuanță rozalie cu vârsta. Pulpa este albă, ușor apoasă, groasă, densă, cu gust plăcut și miros de făină. Pulberea de spori are o culoare maro deschis.

Tulpina ciupercii are până la 10 cm lungime, până la 2 cm grosime, albă, netedă, dreaptă sau ușor curbată, fibroasă, goală, acoperită cu cicatrici longitudinale.

Ciupercă comestibilă, categoria IV. Se consuma fiert, prajit si murat, si nu necesita fierbere in prealabil. Entolomul corymbose este asemănător ca aspect cu entolomul otrăvitor periculos (fig. b) și cu ciuperca de mai (fig. c).

Greenfinch, sau rând verde

Verdelele sunt rareori viermi.

Ciuperca este similară cu vâslatorul ușor otrăvitor galben-sulf.

Trăsături distinctive ale verdețului și rândului galben-sulf

Rând gri pământesc

În aparență, vâslatorul cenușiu pământesc seamănă cu vâslatorul periculos, vâslatorul ascuțit și otrăvitor.

Agaric muscă gri-roz, sau agaric muscă roz, agaric muscă roșie

Puteți folosi agaric-mușcă gri-roz pentru hrană numai dacă sunteți complet încrezător în identificarea lui corectă, deoarece această ciupercă poate fi confundată cu agaric-mușcă-pantera foarte otrăvitor.

Trăsături distinctive ale canotajului cenușiu pământesc, canotajului ascuțit și canotajului otrăvitor

Înnegrirea Porchowka

În aparență, puful negricios, la fel ca puful gri plumb, arată ca un puful fals necomestibil.

Plutește alb

Omologul plutitorului alb este agaric-mușcă otrăvitor. De asemenea, în aparență, plutitorul alb seamănă ciupercă umbrelă comestibilă volvariella albă și comestibile condiționat frumos.

Trăsături distinctive ale agaricului de muscă gri-roz și ale agaricului de muscă pantera

Trăsături distinctive ale puful înnegrit, puful gri plumb și puful obișnuit

Ciupercă albă umbrelă

Ciuperca albă umbrelă crește în poienile pădurii, pajiști și pășuni, de-a lungul drumurilor, în parcuri, individual sau în grupuri mici, și se găsește de la jumătatea lunii iulie până în octombrie.

Capacul ajunge la 10 cm în diametru, este rotund în ciupercile tinere, devine în formă de umbrelă odată cu vârsta, alb, usor maroniu in centru, cu suprafata crapata acoperita cu solzi unghiulari mici si marginea nervurata. Plăcile sunt libere, rare, albe. Pulpa este moale, liberă, albă, cu miros și gust plăcut. Sporii sunt albi.

Tulpina ciupercii are până la 10 cm lungime, până la 1 cm grosime, ușor îngroșată în jos, albă, sub capacul de pe tulpină există un inel mobil membranos alb.

Ciuperca este comestibilă și aparține categoriei IV. Doar capacele de ciuperci tinere, fierte, prăjite și uscate, sunt potrivite pentru consum.

În aparență, ciuperca umbrelă albă este asemănătoare cu agaric-ul otrăvitor împuțit (fig.).

Orez. Ciupercă albă umbrelă

Volvariella este frumoasa

Volvariella frumoasă poate fi confundată cu agaric-muscă otrăvitor.

Livadă sau cireș

Ciuperca este rară în păduri de foioase, in poieni de padure, uneori in gradini si livezi, in poieni, singur sau in grupuri mici, din iulie pana in septembrie.

Capacul ajunge la 10 cm în diametru, formă neregulată, la început convex, cu vârsta devine în formă de pâlnie și deprimat, uneori cu un mic tubercul la mijloc, marginile calotei sunt ondulate. Suprafața capacului este albă sau cremoasă, devenind gri cu vârsta. Plăcile coboară de-a lungul tulpinii, frecvente, albe la ciupercile tinere, roz-gălbui la cele mature. Pulpa este densă, albă, cu miros de făină și gust plăcut. Pulberea de spori este de culoare roz deschis (Fig.).

Orez. pandantiv

Tulpina arborelui agățat este scurtă, de până la 6 cm lungime, de până la 1,5 cm grosime, îngustată spre bază, netedă, uneori făinoasă, albă.

Floarea de cireș este comestibilă și aparține categoriei IV. Poate fi consumat fiert și prăjit.

Geamănul copacului agățat este vorbitorul de ceară otrăvitor, foarte asemănător cu acesta în aparență.

Caracteristici distinctive ale plutitorului alb, ciupercii alb-umbrelă, volvariella frumoasă și agaric-mușcă împuțit

Lepiota corypus

Ciuperca se găsește în pădurile mixte și de conifere din iulie până în octombrie, în grupuri, formând uneori inele de vrăjitoare pe sol.

Capacul are un diametru de până la 8 cm, în formă de clopot la ciupercile tinere, apoi devine turtit, cu un mic tubercul de culoare închisă în centru, alb, brun-gălbui la ciupercile mature. Suprafața calotei este acoperită cu solzi aranjați în cercuri concentrice, culoarea solzilor se schimbă cu vârsta de la alb la galben-roșcat și maro. Marginile capacului sunt acoperite cu fulgi mici. Plăcile sunt libere, frecvente, albe sau gălbui. Pulpa este subțire, densă, albă, are un miros și gust plăcut. Pulberea de spori are o culoare galben pal.

Piciorul scutei Lepiota are până la 6 cm lungime, până la 1,5 cm grosime, cilindric, ușor lărgit spre bază, gol. Pe tulpina de sub capac se află un inel în formă de fulgi, de aceeași culoare cu suprafața capacului. Piciorul până la inel este neted, albicios, sub inel este acoperit cu solzi gălbui.

În aparență, Lepiota scutella seamănă cu pieptenele Lepiota necomestibile (Fig.).

Orez. Lepiota corypus

Caracteristici distinctive ale pandantivului și govorovushka ceară

creasta Lepiota

Ciuperca crește de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie în pădurile mixte și de conifere, pe marginea pădurilor, poieni, poieni și, uneori, în grădini de legume.

Capul Lepiotei combata este mic, de până la 5 cm în diametru, la ciupercile tinere este în formă de clopot, cu vârsta devine plat-convex, cu un mic tubercul roșcat la mijloc, albicios, cu solzi maronii localizați concentric. Plăcile sunt libere, frecvente și albe. Pulpa este subțire, albă, devine roșie când este spartă, are un miros rar ascuțit și un gust neplăcut. Pulberea de spori este de culoare gălbuie.

Tulpina ciupercii are până la 8 cm lungime, până la 1,5 cm grosime, netedă, ușor îngroșată spre bază, gălbuie sau gălbuie-roșiatică. Pe tulpina sub capac se află un inel îngust alb sau ușor roșcat, care dispare la maturitate.

Ciuperca este necomestabilă, conform unor surse, otrăvitoare (Fig.).

Orez. creasta Lepiota

Trăsături distinctive ale Lepiota scutella și Lepiota combata