ciuperci ( Mycota)

Ciupercile sunt organisme heterotrofe, al căror corp se numește miceliu (miceliu), constând din fire individuale - hife cu creștere apicală (apicală) și ramificare laterală. Miceliul pătrunde în substrat și absoarbe nutrienții din acesta cu întreaga sa suprafață (miceliul de substrat), și este situat și pe suprafața sa și se poate ridica deasupra substratului (miceliul de suprafață și aerian). Organele de reproducere sunt de obicei formate pe miceliu aerian.

Există micelii necelulari sau cenotici, lipsiți de partiții și reprezentând, parcă, o celulă uriașă cu un număr mare de nuclei și miceliu celular sau septat, împărțit prin partiții - septuri în celule separate care conțin de la una la mai multe. nuclee. Pentru reprezentanții claselor de chitridiomicete, oomicete și zigomicete, denumite în mod convențional ciuperci inferioare, miceliul necelular este caracteristic. Toți au ciuperci superioare- ascomicete, bisidiomicete si deuteromicete - miceliu celular.

Peretele celular conține chitină. Nutrientul de rezervă este glicogenul (amidonul animal).

Ciupercile se reproduc vegetativ, asexuat și sexual.

În funcție de structura miceliului și de caracteristicile reproducerii sexuale, se disting șase clase principale de ciuperci: Chitridiomicete-chitridiomicete, Zigomicete- zigomicete, Ascomicete- ascomicete, bazidiomicete- bazidiomicete, Oomicete- oomicete și Deuteromycetes- deuteromicete.

În medicină, din clasa ascomicetelor, sau ciupercilor marsupiale, se folosesc drojdia de brutărie și ergotul, din clasa basidiomicetelor - chaga (ciuperca tinder sau ciuperca mesteacănului), din deuteromycetes - specii din genul penicillium.

Un eveniment revoluționar în istoria medicinei a fost descoperirea primului antibiotic penicilină, obținută din ciuperci din genul Penicillium. Penicilina este activă împotriva tuturor infecțiilor stafilococice și bacteriilor gram-pozitive și este aproape netoxică pentru oameni. În ciuda faptului că în prezent au fost introduși în practica medicală mulți derivați sintetici ai penicilinei, baza pentru obținerea acestei materii prime medicinale este cultivarea industrială a penicilinei.

Preparatele Chaga au un efect stimulant și tonic asupra organismului, au proprietăți antibiotice împotriva multor microorganisme, vindecă gastrita și favorizează resorbția tumorilor maligne în stadiile incipiente de dezvoltare.

Drojdia, folosită pentru o serie de industrii alimentare (bere, vin etc.), este hrănitoare în sine, deoarece conține proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine. Cel mai important lucru pentru o persoană este Saccharomyces cerevisiae(drojdie de brutărie). Biomasa drojdiei este bine absorbită de corpul uman, astfel încât drojdia este cultivată special în scopuri medicinale. Se folosesc sub formă lichidă și sub formă de tablete.

Ergotul este folosit ca sursă de alcaloizi care provoacă contracția mușchilor netezi folosit în practica ginecologică.

Multe ciuperci au proprietăți nutritive și medicinale valoroase. Știința tratării diferitelor boli cu ciuperci se numește fungoterapie.

Celulele din care organisme folosesc amidonul ca substanță de rezervă și care dintre ele folosesc glicogen? și am primit cel mai bun răspuns

Răspuns de la Elena Kazakova[guru]
celulele vegetale stochează amidon.
Celulele animale stochează glicogenul (la vertebrate se depune în ficat și mușchi).
Celulele ciupercilor stochează și glicogen.

Răspuns de la Zenababa[guru]
Celulele vegetale stochează amidon, în timp ce celulele animale stochează glicogen (în principal în ficat). Glicogenul este amidonul animal.

Răspuns de la Kyz[guru]
Celula vegetală - amidon, celula animală - glicogen. Unicitatea ciupercilor constă în faptul că sunt foarte diferite atât de animale, cât și de plante. Prin urmare, aceste organisme sunt izolate într-un regn separat. Să numim câteva caracteristici caracteristice ciupercilor:
- substanta de depozitare glicogen;
- prezența chitinei (substanța care formează exteriorul
scheletul artropodului) în pereții celulari
- heterotrof (adică, nutriție cu org. gata preparate in-va)
mod de a mânca
- creștere nelimitată
- absorbtia alimentelor prin aspiratie
- reproducerea cu spori
- prezenta unui perete celular
- lipsa capacității de a se mișca activ
Ciupercile sunt diverse ca structură și funcții fiziologice și sunt larg distribuite în diverse habitate. Dimensiunile lor variază de la microscopice mici (forme unicelulare, de exemplu, drojdie) până la exemplare mari, al căror corp fructifer ajunge la jumătate de metru sau mai mult în diametru.

Răspuns de la Beykut Balgysheva[activ]
Substanțele de rezervă dintr-o celulă vegetală sunt structuri nepermanente care se pot forma și dispărea în procesul vieții, în principal cele de rezervă. Situate în citoplasmă, și se găsesc, de asemenea, în mitocondrii, plastide, seva celulară a vacuolelor celulelor vegetale.Se pot descompune sub acțiunea enzimelor în compuși care intră în procesele de metabolism, creștere, înflorire, coacere a fructelor etc. o stare lichidă sub formă de picături (lipide) sau solidă - sub formă de granule (amidon, glicogen etc.), lentile (săruri de acid oxalic etc.). Există organice și anorganice. Organic: mai des carbohidrați (amidon, glicogen), grăsimi, mai rar - proteine, pigmenți. Amidonul, care se acumulează în leucoplaste, sparge membranele celulare și intră în citoplasmă, unde este depozitat sub formă de boabe. În celulele vegetale ale țesutului de depozitare, se pot acumula granule de proteine ​​(legume, cereale), grăsimi (arahide). Glicogenul sub formă de boabe sau fibre este stocat în celulele animale, în celulele fungice. Multe proteine ​​și lipide sunt stocate în citoplasma ouălor de animale.
Anorganice: săruri (oxalat de sodiu, acid uric etc.). Ele apar adesea ca compuși insolubili.
Incluziunile pot apărea ca structuri care acționează ca un schelet intracelular la unele animale unicelulare. Sunt structuri de o anumită formă fără membrană de suprafață. De exemplu, la radiolari există o capsulă sferică cu conexiuni asemănătoare cornului, un schelet intracelular cu dioxid de siliciu sau sulfat de stronțiu, în Giardia - o tijă de materie organică.
Diferențele în structura unei celule vegetale față de celula animală. Plantele și celulele au aceleași structuri ca și animalele. Dar ele sunt caracterizate de structuri speciale pe care celulele animale nu le au.

Răspuns de la 3 raspunsuri[guru]

Salut! Iată o selecție de subiecte cu răspunsuri la întrebarea dvs.: Celulele ale căror organisme folosesc amidonul ca substanță de rezervă și care dintre ele folosesc glicogen?

Acest grup de organisme a fost anterior clasificat ca plante. În prezent, ciupercile, în număr de aproximativ 120 de mii de specii, sunt izolate într-un regat independent, deoarece diferă de bacterii, plante și animale într-o serie de proprietăți biologice.

Celulele fungice, spre deosebire de bacterii, sunt eucariote. Se deosebesc de plante prin absența clorofilei și utilizarea materiei organice gata preparate pentru nutriție, adică prin tipul de nutriție sunt heterotrofe. Nutrientul de rezervă din ciuperci este glicogenul și nu amidonul, care este caracteristic pentru majoritatea plantelor. După metoda de nutriție (absorbție) și creștere nelimitată, ciupercile se apropie de plante. Cu animalele sunt aduse împreună prin faptul că ureea este implicată în metabolism. Ciupercile se caracterizează și prin formarea unui perete celular pronunțat, reproducerea prin spori, imobilitate în stare vegetativă etc.

Clasificarea ciupercilor se bazează pe metodele de reproducere și caracteristicile morfologice.

Regnul ciupercilor Mycetalia, Fungi, Mycota este împărțit în două semiregnu: ciuperci inferioare (Myxobionta) și ciuperci superioare (Mycobionta).

Ciupercile inferioare sunt caracterizate prin prezența miceliului rudimentar și unicelular. Acestea includ ciupercile din departamentul Myxomycota cu subdiviziunea Myxomycotina, care unește clasa Phycomycetes (phycomycetes) - ciuperci acvatice.

Clasa Phycomycetes include aproximativ 700 de specii de ciuperci. Ficomicetele au un miceliu multinuclear unicelular neseptat (fără partiții) bine dezvoltat. Ciupercile din această clasă sunt împărțite în ordinul Mucorales Mucorales, familia Mysogasaeae, care reunește principalele genuri Mucor, Rhizopus și Thamnidium, care sunt agenții cauzatori ai defectelor (alterării) produselor lactate și a altor produse.

Ciupercile superioare includ drojdiile care formează spori, precum și ciupercile caracterizate prin miceliu multicelular. Celulele au un singur nucleu, multe au două sau mai multe.

Sub-regnul ciupercilor superioare include departamentul ciuperci adevărate (reale) (Eumycota), subdiviziunea ciuperci adevărate (Eumycotina), care combină trei clase: Ascomicete - ascomicete sau ciuperci marsupiale, Basidiomicete - basidiomicete sau bazidiomicete și clasa de ciuperci imperfecte (Deuteromycetes - deuteromycetes, fungi imperfecti).

Clasa Ascomicete (din lat. ascus- geanta + greaca. myces- ciuperca) reunește peste 30 de mii de specii. O trăsătură caracteristică pentru întreaga clasă este sporularea sexuală și prezența în celule (pungi) a 8 spori endogeni (ascospori), uneori 4 sau 2. Clasa Ascomycetes include ordinul Endomycetales, care include familia Endomycetaceae, care include ciuperci formatoare de spori unicelulare nemiceliale numite drojdii, în special drojdii din genul Saccharomyces. Aceste drojdii sunt folosite la fabricarea pâinii, vinului, berii, alcoolului etc. Drojdiile formatoare de spori includ și drojdiile lactice din specia Saccharomyces lactis și S. casei.

Clasa Basidiomycetes (din greacă. bazidio- bază mică, fundație + myces- ciupercă) combină peste 20 de mii de specii de ciuperci cu un miceliu septat dezvoltat. Principalul organ al sporulării în ele sunt structuri asemănătoare clubului - basidia (omologul asca). Din bazidiospori se dezvoltă miceliul primar (haploid), care, ca urmare a fuziunii hifelor, dă miceliul secundar (diploid) cu fuziunea nucleelor, adică începe reproducerea sexuală.

Clasa de ciuperci imperfecte include mai mult de 25 de mii de ciuperci care nu au sporulare sexuală. Au un miceliu multicelular dezvoltat. În această clasă sunt incluse și drojdiile care nu formează spori.

Absența unui ciclu sexual la ciupercile imperfecte obligă cercetătorii să clasifice ciupercile în ordine, familii și genuri numai pe baza morfologiei. Prin urmare, au fost propuse mai multe clasificări pentru ciupercile din această clasă.

După natura sporulării conidiene, clasa deuteromicetelor este împărțită în mai multe ordine, printre care ciupercile hifomiceliene (Hyphomycetales) (din greacă. hype- pânză + myces- ciuperci) și Protoascales (ciuperci protoascale). Ordinul ciupercilor hifomiceliene include familia Moniliaceae, care include genurile de mucegai Aspergillus, Penicillium, Cladosporium, Alternaria, Catenularia, precum și mucegaiul de lapte Geotrichum (Oidium, Endomyces) lactis, care sunt agenți frecventi cauzatori ai defectelor lactatelor.

Corp de ciupercă reprezentat de miceliu, sau miceliu, și este format din fire subțiri ramificate numite hife. Ciupercile se reproduc asexuat prin spori, părți de miceliu sau prin înmugurire. La unele specii, reproducerea sexuală este posibilă. Reproducerea sexuală are loc odată cu formarea gameților în organe speciale - anteridii și arhegonii.

După structura miceliului ciuperciîmpărțit în inferior și superior.

Durata de viață a miceliului ciuperci inferioare este de câteva zile. Hifele lor nu au partiții și sunt celule gigantice foarte ramificate cu numeroși nuclei. Un exemplu de astfel de ciuperci este mucorul sau mucegaiul capitat. Poate fi găsit adesea sub formă de puf alb pe legume perisabile, fructe, fructe de pădure, pâine. De aici și denumirea de „ciuperci de mucegai”. Ei trăiesc pe sol și pe alimente bogate în carbohidrați. Pe miceliul mucorului se observă capete negre rotunjite - sporangii, în care se formează spori. Ele servesc la reproducerea asexuată. Mucorul se poate reproduce și prin divizarea miceliului.

Miceliu ciuperci cu capac situat în sol, iar pe suprafața acestuia formează un corp roditor mare, format dintr-un picior (cânepă) și un capac. Capacul este conceput pentru a forma spori. Stratul său superior - pielea - este de obicei colorat. Stratul inferior este reprezentat de plăci în ciuperci agaric (volushki, russula, ciuperci de lapte) sau pătruns de tubuli la ciuperci tubulare (boletus, hribi, hribi).

ciuperci cu capac se numesc ciuperci simbionte. Se știe, de exemplu, că ciupercile se găsesc în pădurile de pin și molid, ciupercile porcini lângă mesteceni, pini, brazi și stejari. Hifele ciupercii intră în simbioză cu rădăcinile copacilor (așa-numita micoriză sau rădăcină de ciuperci). Firele miceliului împletesc rădăcinile și pătrund în ele, înlocuind firele de păr de rădăcină ale copacului. Culegătorul de ciuperci absoarbe apa și soluțiile minerale din sol și le conduce la rădăcinile copacului. În schimb, primește substanțe organice (carbohidrați) pe care planta le formează în timpul fotosintezei.

Semnificația ciupercilor

Ciuperci sunt de mare importanță în natură și activitățile umane. Ciupercile saprofite participă la ciclul substanțelor, descompunând reziduurile vegetale și reînnoind aportul de minerale din sol. Drojdiile sunt, de asemenea, saprofite. Se dezvoltă într-un mediu zaharat și provoacă fermentație alcoolică. Sunt utilizate pe scară largă în vinificație, fabricare a berii, coacere, pentru obținerea alcoolului tehnic. Drojdia de bere este adesea prescrisă pacienților care suferă de hipovitaminoză, deoarece conține tiamină, riboflavină, acid nicotinic și alte vitamine. Drojdia nutritivă conține până la 55% proteine, care este similară ca compoziție cu proteinele din carne. În agricultură se folosește drojdia furajeră. Pentru a face brânzeturile Roquefort și Camembert se folosesc diferite tipuri de penicillium pentru a le conferi o aromă și un gust specific.

Mulți ciuperci de pălărie(aproximativ 200 de specii) sunt comestibile și sunt hrană pentru oameni. Conțin multe săruri minerale și vitamine. Proteinele din ciuperci reprezintă până la 30% din masa lor, dar doar două treimi sunt absorbite în tractul digestiv uman. Cel mai adesea, se mănâncă ciuperci albe, hribi, hribi, ciuperci de lapte, russula, ciuperci canante, hribi, ciuperci cu miere. Ciupercile și ciupercile stridii sunt crescute artificial din ciuperci de pălărie.

Trebuie avut în vedere faptul că otrăvirea cu comestibile veche sau vechi ciuperci, precum și otrăvitoare (se cunosc aproximativ 25 de specii), sunt extrem de severe și pot duce la moarte. Prin urmare, atunci când culegeți ciuperci, trebuie să puteți distinge cele otrăvitoare de cele comestibile. Cele mai otrăvitoare sunt grebul palid, agaric-mușcă, ciuperca biliară, false cântecele și ciupercile false.

ciuperca de casă iar ciuperca tinder distrug lemnul. Sporii ciupercii Tinder infectează copacul prin diverse daune aduse trunchiului sau ramurilor și germinează. Miceliul rezultat distruge lemnul, putrezindu-l. Arborele afectat moare de obicei. Corpul fructului al ciupercii tinder este peren, în formă de copită. Sporii se formează pe suprafața sa inferioară.