Deși sepie (lat. Sepiida) și aparține clasei cefalopodelor, nu are aproape nimic în comun cu alte moluște. Luați cel puțin coaja, care nu se află în afara sepiei, ci în interiorul corpului și este responsabilă pentru flotabilitatea acesteia. Și faptul că această creatură are până la trei inimi este demn de a fi inclusă în Cartea Recordurilor Guinness Marine. Două dintre inimi coordonează munca branhiilor, iar a treia este responsabilă de funcționare sistem nervos.

Este clar că un astfel de buchet de calități unice nu poate fi inerent decât unei persoane. sange albastru. Așa cum este. În cazul sepiei, aceasta nu este o figură de stil: sângele unei creaturi ciudate, de fapt, are o culoare bogată verzuie-albastru. Pentru un asemenea rar schema de culori răspund proteinele care conțin cupru din sânge, care rețin oxigenul în organism și nu permit sepiei să se sufoce nici măcar la adâncimi mari.

Cu toate acestea, nu sunt atrași de ape adânci - sepiele se simt mult mai confortabil în zona caldă de coastă - undeva în Marea Mediterană sau Atlantic. Printre acestea locuitori subacvatici există atât exemplare miniaturale - nu mai mult de 2 cm -, cât și indivizi care ajung la creșterea umană. Totuși, până la urmă, ordinul de sepie are aproximativ o sută de soiuri!

Fotografii și designerii sunt bine conștienți de popularitatea efectului sepia în fotografie - acest filtru maro auriu acoperă imaginea ca un văl invizibil, stilizând-o cu măiestrie antică.

flickr/doug.deep

Deci, numele filtrului la modă vine de la numele colorantului corespunzător: în antichitate, sepia era folosită în locul vopselelor pentru desen și scris. Iar cerneala secretată de sepie în momente de pericol sau de emoție specială a acționat ca un colorant popular. Se numesc așa - sepia, de la numele latin al acestei moluște.

Cu ajutorul cernelii, sepia este capabilă să dea de pe urma inamicului care o urmărește. Ea își stabilește forma propriului corp pe norul dens eliberat și, în timp ce inamicul descurajat observă apariția neașteptată a unui dublu misterios, sepia, după ce a făcut o serie de mișcări ascuțite, scapă cu succes de urmărire. Cu toate acestea, norul de cerneală este o metodă extremă de salvare de atacurile prădătorilor.

Mult mai des, sepia recurge la deghizare, dobândind culoarea fundalului și contopindu-se complet cu aceasta. O astfel de abilitate rară este oferită de trei straturi de pigment multicolor, pe care sepia le controlează cu îndemânare prin sistemul nervos. Doar un moment - și, după ce s-a jucat cu toate culorile curcubeului, corpul sepiei capătă culoarea necesară, făcându-l nedistins de peisajul din jur.

Urme de culoare iridescente si sezon de imperechere la sepie - în acest moment aruncă deoparte precauția și, executând dansuri rituale, strălucesc cu sute de lumini multicolore. Printre rudele peștilor și moluștelor, sepiele sunt considerate cele mai inteligente creaturi. În memoria lor este stocată imaginea unui prădător, al cărui atac au fost supuși în fragedă copilărie și, devenind „adulti”, vânează în mod intenționat reprezentanții acestei familii.

Procesul de vânătoare are loc cel mai adesea în deplină imobilitate. Înghețând într-un singur loc, sepia se îmbină cu peisajul ales - o, nu degeaba această moluște a câștigat titlul de „cameleon al mării”! - și așteaptă cu răbdare victima. Prada sepiei poate fi un pește mic și vierme de mare, și un mic crustaceu.

După ce a zărit un obiect demn, vânătoarea reduce imperceptibil distanța și face un fulger spre victimă cu toate cele zece brațe tentacule, fiecare dintre ele având 4 rânduri de ventuze - astfel încât creatura destinată rolului de pradă să nu aibă un singura sansa de mantuire.

Apropo, sepia își poate ascunde cele mai lungi două brațe ca fiind inutile în pungi speciale sub ochi, iar al patrulea mâna stângă la bărbați servește la îndeplinirea unei misiuni speciale – procrearea.

Cameleonul de mare - acesta este un alt nume pentru sepie. Și acest nume nu a fost dat moluștei întâmplător. În 1-2 secunde, ea este capabilă să-și schimbe culoarea în aproape orice culoare, în plus, cu orice model. Dar pentru o persoană, nu este deloc util pentru asta.

Ce este sepia

Sepia este un tip de moluște cefalopode, adică aparține aceleiași familii ca și calamarul și caracatița. Mai mult, este cel mai vechi reprezentant al acestei familii. Spre deosebire de alți reprezentanți ai cefalopodelor, în interiorul sepiei există o coajă lamelară pe partea dorsală a carcasei. Pe fiecare dintre cele zece tentacule ale sale este situat în rânduri un numar mare de ventuze care ajută moluștea să-și captureze prada. Cameleonii de mare se hrănesc cu pești mici și crustacee. Ei merg la vânătoare de preferință noaptea.

Această moluște se găsește frecvent în apele tropicale și subtropicale. Sepie - preferă apele puțin adânci în Atlantic, Pacific și Oceanele Indiane. Puteți vedea adesea aceste creaturi de-a lungul coastelor. Africa de Sud, Japonia și Australia. Experții vorbesc despre existența a peste 100 de soiuri de sepie. Cea mai faimoasă și cea mai numeroasă dintre ele este sepia faraonului, care se găsește în nordul Oceanului Indian.

Sepia este una dintre cele mai colorate creaturi care locuiesc în apele oceanului. Pe corpul ei sunt combinate simultan mai multe culori: maro pe partea dorsală, culori deschise pe abdomen, verzui pe tentacule, violet pe înotări. Dar, în funcție de mediu, culoarea moluștei poate varia semnificativ.

Cameleonii de mare aproape niciodată nu cresc mai mult de 50 cm, dar pot cântări mai mult de 10 kilograme. Deși există și reprezentanți foarte mici - nu mai mult de 2 cm.

Apărându-se de inamici, această moluște eliberează o substanță de culoare închisă numită cerneală. Acest lichid maro creează o perdea impenetrabilă în apă, permițând sepiei să se ascundă. Apropo, această substanță a fost folosită de om din cele mai vechi timpuri ca vopsea sau cerneală pentru scris.

Carnea de sepie este o componentă tradițională a bucătăriei mediteraneene și asiatice. Are gust de calmar sau caracatiță, dar mai fraged. Este bogat în nutrienți, dar în comparație cu alții locuitori marini corpul unui cameleon de mare este mai predispus să absoarbă substanțe nocive din apă.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Sepia este o sursă excelentă de proteine, aminoacizi esențiali și minerale. 100 g de produs crud nu conțin mai mult de 80 de kilocalorii (fiert - aproximativ 160 kcal) și aproape un sfert de indemnizație zilnică sodiu.

Carnea de scoici este o delicatesă care aproape că nu conține carbohidrați și grăsimi. Dar în ciuda proporției extrem de scăzute de grăsime în compoziție chimică, acest produs conține o cantitate impresionantă de omega-3 esențial acizi grași, în special acizii eicosapentaenoic și docosahexaenoic. Datorită acestui fapt, sepia este considerată un produs care este util pentru inimă și vasele de sânge, în special pentru prevenirea aritmiilor, a arterelor înfundate și a hipertensiunii arteriale.

Proteină

După cum am menționat deja, sepia este un produs extrem de bogat în proteine. 100 de grame de carne conțin aproape 55% din necesarul zilnic de proteine. Și acest lucru sugerează că fructele de mare sunt o sursă excelentă de aminoacizi necesari pentru refacerea și formarea celulelor. În carnea acestei scoici cantități diferite conține toți cei 9 aminoacizi esențiali.

vitamine

Doar o porție de sepie are peste 190% din valoarea zilnică a vitaminei B12. Această vitamină unică este indispensabilă pentru oameni, deoarece este necesară pentru crearea celulelor ADN, a celulelor roșii din sânge și, de asemenea, susține sănătatea neurologică. În plus, cameleonul de mare este un adevărat depozit de vitamina B2 (conține mai mult de 100% din valoarea zilnică), care este responsabilă pentru sănătatea pielii și a ochilor și, de asemenea, contribuie la metabolismul corect. Aproape un sfert din aportul zilnic de vitamina A poate fi obținut și dintr-o porție de 100 de grame de carne de sepie. Și acest nutrient este principala substanță responsabilă pentru vedere. În plus, un aport suficient de vitamina A reprezintă sănătatea pielii, a mucoaselor, a oaselor și a dinților. Cu proprietăți antioxidante, această vitamină care se găsește în fructele de mare previne bolile de inimă, mutația celulară și repara daunele cauzate de radicalii liberi.

Minerale

Fructele de mare sunt o alegere excelentă pentru refacerea mineralelor din organism. O porție de sepie conține aproape 140% din aportul zilnic de seleniu. Acest mineral, ajungând în organism, ca urmare a anumitor reacții chimice se combină cu proteinele, formând selenoproteine ​​- substanțe cu abilități antioxidante puternice. Seleniul, printre altele, are esenţial pentru sănătatea tiroidei și întărirea sistemului imunitar.

Un alt mineral important care se găsește în cantități mari în carnea de sepie este fierul. Acest lucru sugerează că consumul de fructe de mare poate îmbunătăți circulația oxigenului în organism, precum și poate sprijini creșterea sănătoasă a celulelor.

Colesterolul

Și singurul minus al cărnii de sepie este colesterolul. O porție din acest produs conține aproape 63% din necesarul zilnic de colesterol. Dar trebuie să ne amintim că colesterolul din alimente nu este întotdeauna un lucru rău. Această substanță este necesară pentru ca organismul să mențină pielea sănătoasă, să regleze nivelurile hormonale, să producă enzime digestive și să sintetizeze vitamina D. Cu toate acestea, consumul excesiv de alimente bogate în colesterol poate duce la depuneri de grăsime în artere, care la rândul lor afectează fluxul sanguin către inima și creierul, provocând atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.

Valoarea nutritivă la 100 g

calorii	158 kcal
Veverițe	32,48 g
Grasimi	1,4 g
Carbohidrați	1,4 g
Apă	61,12 g
Colesterolul	224 mg
Vitamina A	0,11 mg
Vitamina C	8,5 mg
Vitamina B1	0,017 mg
Vitamina B2	1,73 mg
Vitamina B3	2,19 mg
Vitamina B5	0,9 mg
Vitamina B6	0,27 mg
Vitamina B9	24 mcg
Vitamina B12	5,4 mcg
Calciu	180 mg
Fier	10,84 mg
Magneziu	60 mg
Fosfor	580 mg
Potasiu	637 mg
Sodiu	744 mg
Zinc	3,46 mg
Cupru	0,998 mg
Mangan	0,209 mg
Seleniu	89,6 mcg

Beneficii pentru organism

Ca toate fructele de mare, sepia este o sursă excelentă de proteine. Datorită acestui fapt, consumul de crustacee în porții moderate are un efect bun asupra stării mușchilor, părului, unghiilor, pielii și îmbunătățește funcționarea generală a organismului. Dar proprietățile utile ale produsului nu se termină aici.

Este util să includeți sepie în alimentația dumneavoastră pentru persoanele care suferă de artrită reumatoidă. Și totul pentru că acest produs este bogat în seleniu. După cum arată studiile, această substanță lipsește cel mai adesea în corpul persoanelor cu simptome ale bolii, iar restabilirea echilibrului mineral le îmbunătățește bunăstarea.

O alta proprietate utilă sepie - reduce frecvența și durata migrenelor. Această capacitate a fructelor de mare se explică prin prezența vitaminei B2, care este abundentă în carnea de sepie.

Datorită concentrației mari de fosfor (care nu este inferioară peștelui și creveților în acești indicatori), sepiele sunt utile pentru întărirea oaselor și a dinților.

Acest fructe de mare este, de asemenea, numit în lista de utile pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord. Vitamina B12, găsită în sepie, reduce nivelul de homocisteină, care este de fapt un factor care crește riscul apariției acestor boli.

Sepiele, ca sursă de vitamina B3, sunt utile și pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Și datorită prezenței zincului, acest fructe de mare este important pentru întărirea sistemului imunitar.

Alte beneficii ale cărnii de sepie:

• elimină toxinele;
• îmbunătățește metabolismul;
• reglează presiunea;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• accelerează metabolismul grăsimilor;
• contribuie mai mult vindecare rapidă răni;
• accelerează creșterea părului;
• contribuie la buna funcționare a celulelor creierului;
• stabilizează activitatea cardiosistemului;
• întărește sistemul imunitar.

Proprietăți utile ale cernelii

Cerneala de sepie este adesea denumită un superaliment. Mai multe studii au descoperit că acest lichid întunecat conține mulți antioxidanți care sunt benefici pentru sistemul cardiovascular. În plus, cerneala este sursa buna fier, ceea ce face ca acest produs să fie util pentru creșterea hemoglobinei, îmbunătățind circulația oxigenului.

Cerneala de sepie este utila pentru tratamentul:

• congestie venoasă;
• constipație;
• dispersii ale căilor biliare;
• migrenă;
• bronşită;
• eczemă;
• hemoroizi;
• tulburări ale sistemului nervos;
• disfuncție ovariană;
• distonie vegetovasculară;
• insomnie.

Proprietăți utile ale osului de sepie

Coaja interioară a sepiei are și unele proprietăți benefice pentru oameni. Acest os este o placă poroasă, asemănătoare pietrei ponce. Este folosit în medicina chineză pentru a trata ulcerele stomacale și duodenale, precum și pentru a opri sângerarea, ameliorează astmul.

Osul zdrobit este adăugat la medicamente pentru a normaliza aciditatea stomacului și a vindeca ulcerele. În stomatologie, acest material este folosit pentru a opri sângerarea după extracția dentară. Există, de asemenea, motive să credem că acest material poate fi utilizat în traumatologie, în special pentru tratamentul bolilor osoase.

Cum să gătească

Cu cât sepia este mai mică, cu atât carnea este mai fragedă. Sepiele mici sunt considerate cele mai delicioase. Scoici de până la 300 g sunt bine fierte și adăugate la felurile secundare. Dar cele mici sunt deosebit de apreciate - până la 20 g. Din ele se prepară salate, gustări, kebab mici și se adaugă și la pizza. Sepia poate fi prăjită, înăbușită, coaptă, la grătar, adăugată în supe sau tocane. Scoici prăjite sunt adesea servite ca aperitiv cu bere, adăugate în salate sau paste. În bucătăria mediteraneană, sepiele fierte sunt asezonate ulei de masline sau prăjite, iar cerneala acestui crustacee este folosită pentru sosuri, preparate cu paste sau risotto. Dar în Japonia și China, această delicatesă poate fi prăjită, coptă, uscată și chiar marinată. Dar, acordând preferință fructelor de mare prăjite, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că conținutul caloric al acestuia, precum și prezența colesterolului, vor crește semnificativ.

Cameleonii de mare sunt un produs care este important de tăiat și gătit corespunzător. În interiorul fiecărei moluște se află un sac plin cu un lichid închis la culoare. Este adesea folosit în gătit pentru a adăuga culoare sosurilor sau orezului. Dar dacă străpungeți din neatenție această pungă, cerneala va păta carcasa. Rămâne de scoici fierte corespunzător culoare alba, și are gust de carne de caracatiță sau de calmar cu aromă de nucă. Se fierbe sepia aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Există câteva secrete în prăjirea sepielor: mai întâi cu tentaculele în sus, apoi întoarceți-vă.

Dacă trebuie să gătești sepie congelate, atunci ar trebui mai întâi să o dezgheți corespunzător. Pentru aceasta se toarnă molusca apă rece. După dezghețarea completă, puteți începe curățarea. În primul rând, osul, ochii, gura și măruntaiele sunt tăiate. Punga de cerneală argintie este apoi dezlipită cu grijă. Puteți fie să-l aruncați, fie să utilizați lichidul maro pe care îl conține pentru a face spaghete, risotto sau orice alt fel de mâncare. Carcasa de sepie curățată se spală sub jet de apă și se gătește în modul ales.

Fructele de mare sunt una dintre cele mai sănătoase categorii de alimente. Scoicile, inclusiv sepia, sunt o sursă de multe componente utile. În plus, o persoană poate obține unele dintre ele exclusiv din fructe de mare.

La gen Sepia aparține aproximativ 30 specii moderne trăind predominant în mări calde, lângă coastă. Mai multe specii fosile sunt cunoscute din zăcămintele din Jurasic și Terțiar. Sepia poate înota, dar de obicei rămâne pe fund, urmărindu-și prada, constând din pești și crustacee.

Caracteristici anatomice

Sepia diferă de toate celelalte cefalopode moderne prin prezența unei învelișuri interioare calcaroase deosebite sub forma unei plăci late, care ocupă aproape toată partea dorsală a corpului. Corpul oval este mărginit pe ambele părți de o înotătoare sub forma unei margini osoase înguste, care se întinde de-a lungul întregului corp. Numai la capătul posterior al corpului sunt separate aripioarele stânga și dreapta. Brațele de prindere sunt lungi, complet retrase în fose speciale asemănătoare sacului; restul bratelor sunt scurte. Pâlnie cu supapă. A patra mână stângă la bărbați este hectocotilizată la bază (adică diferă în structura sa și servește în scopul fertilizării).

sepie comună

Sepia medicinală (Sepia officinalis Linnaeus) trăiește în Oceanul Atlanticși Marea Mediterană, are 20-30 cm lungime, iar mâinile care apucă ajung la aceeași lungime. Brațele au 4 rânduri de ventuze. Culoarea este schimbătoare - de obicei maronie pe spate cu pete și dungi deschise, puțin mai deschisă pe burtă, verzuie pe brațe, violet pe aripioare. Folosit pentru alimente. chiuvetă (așa-numita os sepiae) - osul de sepie, sau spuma de canar, era folosit în medicină pe vremuri, acum servește doar la lustruire și este atârnat într-o cușcă pentru păsările de interior pentru a curăța ciocul.

Sepia este unul dintre cele mai inteligente animale marine. Raportul dintre greutatea creierului ei și corp nu atinge nivelul mamiferelor marine, dar depășește semnificativ nivelul peștilor și altor moluște.

Așa cum se arată Cercetare științifică 2010, sepia, atacată în copilărie de un anumit prădător, la o vârstă mai matură preferă să vâneze acest tip special de prădător.

călugăr de mare

Poate că sepia neagră cu zece tentacule a servit drept „prototip” pentru personajul legendelor medievale - călugărul de mare. Compilatorul Enciclopediei superstițiilor și magiei, A. Lehmann, consideră că dorința obișnuită subconștientă de a vedea familiarul în necunoscut a jucat un rol în acest sens. O sepie cu burtă în jos, cu tentaculele ridicate, ar putea părea într-adevăr de departe să arate ca un călugăr cu o coadă de pește. Imaginația a completat cântarul, gura cu dinți - și s-a născut un alt monstru creat de imaginația umană.

Cerneală

Din lichidul pungii de cerneală se prepară o vopsea maro, numită sepia. Echipajul navei „Kon-Tiki” a ținut de ceva timp înregistrări în jurnalul navei folosind cerneala extrasă din sepie. „Sepie mici au ajuns pe punte aproape în fiecare noapte. Când sepia a fost tăiată, s-a transformat într-o călimară gata de folosit. Și cerneala de sepie s-a dovedit a fi foarte calitate bună. Arătau ca cerneala folosită de artiști ”, a spus în film documentar despre expediția din Peru în Polinezia călătorul Thor Heyerdahl.

Sistematică

• Subordinul †Vasseuriina
  • Familia †Vasseuriidae
  • Familia † Belosepiellidae
• Subordinul Sepiina
  • Familia † Belosaepiidae
  • Familia Sepiadariidae
  • Familia Sepiidae

Scrieți o recenzie la articolul „Sepie”

Note

Literatură

• // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron: în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - St.Petersburg. , 1890-1907.

Un fragment care caracterizează Sepia

Treburile bănești ale soților Rostov nu s-au îmbunătățit în cei doi ani petrecuți la țară.
În ciuda faptului că Nikolai Rostov, ținându-și ferm intenția, a continuat să slujească întunecat într-un regiment îndepărtat, cheltuind relativ puțini bani, cursul vieții în Otradnoye a fost așa, și mai ales Mitenka a făcut afaceri în așa fel încât datoriile au crescut irezistibil. in fiecare an. Singurul ajutor pe care îl avea în mod evident bătrânul conte a fost serviciul și a venit la Petersburg să caute locuri; cauta locuri si in acelasi timp, dupa cum spunea, in ultima data amuză fetele.
La scurt timp după sosirea soților Rostovi la Petersburg, Berg a cerut-o în căsătorie pe Vera, iar propunerea lui a fost acceptată.
În ciuda faptului că la Moscova Rostovii aparțineau inalta societate, fără să știe ei înșiși și fără să se gândească la ce societate aparțineau, la Sankt Petersburg societatea lor era mixtă și nedefinită. La Sankt Petersburg erau provinciali, la care nu le-au coborât tocmai oamenii care, fără să se întrebe de ce societate aparțin, erau hrăniți de rostovii din Moscova.
Rostovii din Sankt Petersburg au trăit la fel de ospitalier ca la Moscova, iar la mesele lor s-au întâlnit cei mai diverși oameni: vecini din Otradnoye, moșieri bătrâni și săraci cu fiicele lor și domnișoara de onoare Peronskaya, Pierre Bezukhov și fiul șefului de poștă al județului. , care a slujit la Sankt Petersburg. Dintre bărbați, Boris, Pierre, care, întâlnindu-se pe stradă, a fost târât la locul său de bătrânul conte, și Berg, care a petrecut zile întregi cu Rostovii și i-a arătat contesei mai în vârstă Vera atât de mult încât un tânăr poate intenționa. a cere in casatorie.
Nu degeaba Berg și-a arătat tuturor mâna dreaptă, rănită în bătălia de la Austerlitz, și a ținut o sabie complet inutilă în stânga. El a spus tuturor acest eveniment atât de încăpățânat și cu atâta semnificație, încât toată lumea a crezut în oportunitatea și demnitatea acestui act, iar Berg a primit două premii pentru Austerlitz.
În războiul finlandez, a reușit și el să se remarce. El a ridicat un fragment de grenadă, care l-a ucis pe adjutant lângă comandantul șef și a adus acest fragment comandantului. La fel ca după Austerlitz, a povestit tuturor despre acest eveniment atât de mult timp și cu încăpățânare, încât toată lumea a crezut și că trebuie făcut, iar Berg a primit două premii pentru războiul finlandez. În 1919, a fost căpitan al gărzii cu ordine și a ocupat câteva locuri deosebite avantajoase în Sankt Petersburg.
Deși unii liberi gânditori au zâmbit când li s-a spus despre meritele lui Berg, era imposibil să nu fie de acord că Berg era un ofițer util, curajos, într-o poziție excelentă cu superiorii săi și un tânăr moral cu carieră strălucităînainte și chiar o poziție puternică în societate.
În urmă cu patru ani, întâlnindu-se în tarabele teatrului din Moscova cu un tovarăș german, Berg ia arătat-o ​​pe Vera Rostova și i-a spus în germană: „Das soll mein Weib werden”, [Ea trebuie să fie soția mea] și din acel moment a decis să se căsătorească cu ea. Acum, la Petersburg, dându-și seama de poziția Rostovilor și a lui, a decis că venise momentul și a făcut o ofertă.
Propunerea lui Berg a fost acceptată la început cu o nedumerire nemăgulitoare pentru el. La început i s-a părut ciudat că fiul unui nobil întunecat, livonian, îi va cere în căsătorie contesei Rostova; dar principala trăsătură a personajului lui Berg era un egoism atât de naiv și de bună fire, încât rostovenii au crezut involuntar că ar fi bine dacă el însuși ar fi atât de ferm convins că este bine și chiar foarte bun. Mai mult decât atât, treburile Rostovilor au fost foarte supărate, pe care mirele nu a putut să nu le cunoască și, cel mai important, Vera avea 24 de ani, mergea peste tot și, în ciuda faptului că era fără îndoială bună și rezonabilă, până acum nu unul i-a făcut vreodată o ofertă. S-a dat consimțământul.
„Vezi,” i-a spus Berg camaradului său, pe care l-a numit prieten doar pentru că știa că toți oamenii au prieteni. „Vedeți, mi-am dat seama de toate și nu m-aș căsători dacă nu m-aș gândi la toate, și din anumite motive ar fi incomod. Și acum, dimpotrivă, tatăl meu și mama sunt acum asigurați, le-am aranjat acest contract de închiriere în regiunea Ostsee și pot locui la Petersburg cu salariul meu, cu starea ei și cu exactitatea mea. Poți trăi bine. Nu mă căsătoresc pentru bani, cred că este ignobil, dar este necesar ca soția să-și aducă pe ale ei, iar soțul pe ale lui. Am un service - are conexiuni și mijloace mici. Asta înseamnă ceva pentru noi zilele astea, nu-i așa? Și, cel mai important, este o fată frumoasă, respectabilă și mă iubește...

Moluștele sunt cunoscute omenirii din timpuri imemoriale, dar mulți oameni încă le asociază cu substanțe fără formă. Cum arată cu adevărat o sepie, unde trăiește și ce mănâncă?

Aspect

Sepia este un membru al ordinului cefalopodelor, care include calmari și caracatițe. Structura corpului ei este ovală, ușor aplatizată. Partea principală este mantaua, care este o pungă de mușchi și piele.

Rolul scheletului este îndeplinit de o înveliș calcaroasă lată. Este situat în interiorul corpului cefalopodului și protejează organele vitale de deteriorare. Plăcile din coajă au cavități, datorită cărora greutatea moluștelor scade, ele înoată liber. Forma aripioarelor este topită - se pare că corpul este mărginit de o înotătoare continuă.

Masculi și femele sepie de mareîn imagini arată aproape la fel - se disting prin modelele de pe corp și chiar și atunci nu întotdeauna. Bărbații folosesc capacitatea pielii de a-și schimba culoarea și de a se deghiza ca reprezentanți ai sexului opus.

Ochii cefalopodelor sunt mari și ca fante. Sub ele sunt buzunare speciale în care sunt ascunse tentaculele de prindere. Reprezentanți lumea de mare sunt eliberate doar în timpul atacului, iar prada este zdrobită de un cioc ascuns între tentacule. În repaus, ciocul nu este vizibil.

Sepia are 10 picioare - 2 capcane lungi cu ventuze la capete si 8 scurte. Pe tentacule scurte, ventuzele sunt aranjate pe 4 rânduri.

Cerneală

Sacul de cerneală este un organ special. Produce cerneală în cantități mult mai mari decât alți membri ai ordinului cefalopodelor. Din punct de vedere structural, arată ca o capsulă împărțită în două compartimente. Într-un compartiment există celule pline cu boabe din coloranți. Celulele mature explodează - cerneala curge și se acumulează în a doua cameră. Un sac gol are nevoie de 30-40 de minute pentru a se recupera.

Cerneala de nevertebrate este apreciată nu numai în gătit - este folosită ca bază pentru vopseaua sepia scumpă. Sepia a scris multe capodopere ale secolelor trecute.

Indivizilor le este frică de foșnet, oameni, mișcări. Cu timpul, se obișnuiesc cu persoana, manifestă curiozitate, înot mai aproape și se uită la el. Dar atunci când sunt speriați, ei eliberează cerneală în apă - acesta este unul dintre motivele pentru întreținerea problematică a moluștelor în acvariile de acasă. Apa colorată devine opacă, întunecată.

Dimensiuni

Pe fundalul restului clasei, par mici:

• Dimensiunea obisnuita este de 20-30 cm.
• Cel mai mic - 2 cm, un record mondial printre moluște.
• Cea mai mare sepie măsurată are 1,5 m. Greutatea sa ajunge la 10 kg.

Colorare

Este imediat dificil să determinați ce culoare are o sepie - o schimbă, ca și caracatițele. În pielea nevertebratelor există celule speciale - cromatofore. Sunt umplute cu pigment multicolor.

Creierul controlează aceste celule trimițându-le semnale. Indivizii deștepți își schimbă instantaneu nuanțele - se pare că procesul are loc automat. De fapt, cameleonii cu tentacule fac acest lucru în mod deliberat - pentru camuflaj, înainte de un atac, în timpul sezonului de reproducere.

Caracteristicile mediului și a habitatului

Habitatul nevertebratelor este ape puțin adânci în zonele tropicale și subtropicale de pe coasta Eurasiei și Africii. Se scufundă puțin adânc, încercând să se deplaseze de-a lungul coastei. Detașamentele trăiesc într-un singur loc, dar uneori migrează - în urmă cu câțiva ani, oamenii de știință au descoperit un exemplar cu dungi în largul coastei Australiei.

La vederea prăzii, sepia îngheață pentru o clipă, apoi se năpustește brusc și cu viteza fulgerului asupra victimei.

Reprezentanții acestei clase sunt promiscui în mâncare - mănâncă pește, creveți, altele viața marină care sunt mai mici decât ei. Ruda lor mai slabă poate deveni o victimă.

reproducere

Durata medie de viață a unei sepie este de până la 2 ani. În acest timp se reproduc o singură dată. În timpul sezonului de împerechere, moluștele sunt îndepărtate din locul lor în căutarea unui loc confortabil pentru depunerea ouălor. Imediat ce femela le pune, moare.

Ouăle vor ecloza în puii bine formați, cu cerneală și un instinct dezvoltat de auto-conservare. Simțind pericolul, ei, ca și bărbații adulți, se întind pe fund și încearcă să se acopere cu nisip.

1. Sepiele au 3 inimi. Două furnizează sânge branhiilor, al treilea - restului organelor.
2. Sângele lor este sânge albastru-verde, ceea ce se explică prin prezența proteinei hemocianinei în compoziția sa.
3. Nevertebratele văd ce se întâmplă în spatele lor.

Sunt vânați de raze, rechini și alții. prădători marini si oameni. Acestora din urmă le place gustul delicat și delicat al fructelor de mare, care este foarte apreciat în bucătăria asiatică și mediteraneană.

Cerneala este folosita ca colorant natural si aditiv alimentar. Este un puternic antioxidant natural și o sursă de fier. Compoziția lor echilibrată ajută la durerile de cap, răceli, bronșite, herpes, insomnie și unele boli vasculare.

Sub forma unei plăci late, care ocupă aproape toată partea dorsală a corpului. Corpul oval este mărginit pe ambele părți de o înotătoare sub forma unei margini osoase înguste, care se întinde de-a lungul întregului corp. Numai la capătul posterior al corpului sunt separate aripioarele stânga și dreapta. Brațele de prindere sunt lungi, complet retrase în fose speciale asemănătoare sacului; restul bratelor sunt scurte. Pâlnie cu supapă. A patra mână stângă la bărbați este hectocotilizată la bază (adică diferă în structura sa și servește în scopul fertilizării).

La gen Sepia aparține a aproximativ 30 de specii moderne, care trăiesc în principal în mările calde, în apropiere de coastă. Mai multe specii fosile sunt cunoscute din zăcămintele din Jurasic și Terțiar. Sepia poate înota, dar de obicei rămâne pe fund, urmărindu-și prada, constând din pești și crustacee.

sepie comună

Sepia comună, (Sepia officinalis L.) trăiește în Oceanul Atlantic și Marea Mediterană, are 20-30 cm lungime, iar mâinile care se apucă ajung la aceeași lungime. Brațele au 4 rânduri de ventuze. Culoarea este schimbătoare - de obicei maronie pe spate cu pete și dungi deschise, puțin mai deschisă pe burtă, verzuie pe brațe, violet pe aripioare. Folosit pentru alimente. Chiuvetă, (așa-numita os sepiae) osul de sepie, sau spuma de canar era folosită în medicină pe vremuri, acum servește doar la lustruire și este atârnată într-o cușcă pentru ca păsările de interior să-și curețe ciocul. Vopseaua maro (sepia) este preparată din lichidul din punga de cerneală.

Poate că sepia neagră cu zece tentacule a servit drept „prototip” celebrului „călugăr de mare” din Evul Mediu. Compilatorul „Enciclopediei superstițiilor și magiei” A. Lehmann consideră că dorința obișnuită subconștientă de a vedea familiarul în necunoscut a jucat un rol în acest sens. O sepie cu burtă în jos, cu tentaculele ridicate, ar putea părea într-adevăr de departe să arate ca un călugăr cu o coadă de pește. Imaginația a completat cântarul, gura cu dinți - și s-a născut un alt monstru creat de imaginația umană.

Legături

Fundația Wikimedia. 2010 .

Sinonime:

• caracara caranchi
• Karakau Alexandru Alexandrovici

Vedeți ce este „Sepie” în alte dicționare:

sepie- sepia, sperietoare, sperietoare, urata, sperietoare, sperietoare, ciudat, decapoda, cana, cefalopod, cana, mymra, ciudat, imagine, monstru, baba yaga, broasca, kikimora, molusca, bot, worse than nuclear war Dictionar de sinonime ruse . sepie vezi ciudatul 1… … Dicţionar de sinonime

SEPIE- nevestele. melc de mare, melc, Sepla; sepie de farmacie. S. officinalis; sepie de cerneală. S.caracatiță. Karakatitsyn, care îi aparține. Sepie, care se referă la ea Dicţionar Dahl. IN SI. Dal. 1863 1866... Dicţionarul explicativ al lui Dahl

SEPIE- 1) din el se extrage un gen de cefalopode, moluște cu două branhii, un subordine de decapode, vopsea maro sepia (vezi). 2) persoană scundă, stângace. Dicţionar cuvinte străine incluse în limba rusă. Chudinov A.N., 1910. Sepie ...... Dicționar de cuvinte străine ale limbii ruse

Sepie- (inosk. tărâțe.) creștere minusculă (proprie. limac de mare de sepie). mier Ei bine, măcar lasă-ți sepia (pitic), lasă-i măcar să meargă împreună cu Nikolasha (pitic) în fața casei. Leskov. Anii vechi în satul Plodomasov. 3, 5... Marele dicționar frazeologic explicativ al lui Michelson (ortografia originală)

sepie- sepie, sepia... Dicționar-tezaur de sinonime ale vorbirii ruse

SEPIE- sepie, sepie, neveste. 1. Mic mobil scoici de mare cu tentacule scurte și o pungă de ejectare sepia (zool.). 2. trans. Persoană sau animal cu picioarele sau labele strâmbe și stângace, despărțite (disprețul colocvial). Explicativ ...... Dicționar explicativ al lui Ushakov

SEPIE- Sepie, s. 1. feminin Un cefalopod care produce un colorant maro sepia. 2. trad., soț. şi soţiile. Despre o persoană cu picioare scurte, stângace (colocvial). Dicționar explicativ al lui Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Şvedova. 1949 1992... Dicționar explicativ al lui Ozhegov

Sepie- (Sepia) un gen de animale din clasa cefalopodelor (Cephalopoda) din ordinul celor două ramificate (Dibranchiata), subordinea Decapodelor (Decapoda), din familie. Myopsidae. K. diferă de toate cefalopodele moderne prin prezența unui interior calcaros particular ... Enciclopedia lui Brockhaus și Efron

Sepie- (Sepia) un gen de cefalopode din ordinul decapodelor. Corpul alungit (lungime de până la 25 cm), turtit; sunt aripioare pe laterale. „Mâinile” sunt echipate cu ventuze; două „brațe” mai lungi sunt lărgite la capete și servesc la prinderea prăzii. Chiuvetă … Marea Enciclopedie Sovietică

sepie- Iskon. Explicat ca suf. derivat asemănător substantivului. tipul lepădului, din piciorul pierdut (cf. burtă), format cu ajutorul suf. at, din korok „picior” (vezi șuncă). Sepie Sepie ca urmare a remedierii akanya ... Dicționar etimologic al limbii ruse

Cărți

• De neîntrecut. Sepie adormită, Panov Vadim Yurievich. Nu exista niciun loc mai înfricoșător în oceanele din farmec decât insula Sepie adormită. Și nu a existat niciun marinar care ar fi de acord să meargă la marea Nemilosirii. Abia când faimosul pirat...