Arahidele, denumite uneori și arahide, sunt un tip de leguminoase găsite în principal în America de Sud, Mexic și America Centrală. Este o plantă anuală cu tulpini foarte subțiri care crește foarte aproape de pământ. În prezent, climatul cel mai favorabil pentru răsadurile acestei nuci este cald și ploios.

Arahidele, ca multe altele, ridică în mod constant multe întrebări în rândul celor care slăbesc și celor care își monitorizează sănătatea. Câte alune poți mânca pe zi? Ce folos are? Care sunt posibilele efecte secundare? Care este cel mai bun mod de a mânca nuci? Ar trebui să cumpăr alune în glazură sau în formă pură? De ce are atât de multe calorii și este atât de delicios?

Să încercăm să înțelegem și să găsim răspunsuri la toate aceste întrebări.

Definiție

Botanic vorbind, alunele nu sunt nuci. În compoziția sa, este mai mult legat de produse din familia leguminoaselor, precum mazărea, lintea și altele.

Este destul de interesant să urmăriți cum crește această nucă. În primul rând, înfloresc florile care, datorită greutății lor, coboară o tulpină subțire cât mai jos până la pământ. În cele din urmă, floarea se îngroapă în pământ, unde arahida se coace în sfârșit.

Pastaia maro deschis, striata cu vene, contine doua sau trei miezuri de nuca. Nu încercați să înșelați crezând că sunt păstăi. Norma de alune pe zi pentru o persoană în toate publicațiile este determinată în sâmburi, adică nucile în sine. Fiecare are formă ovală și constă din doi cuișoare gălbui acoperiți cu o piele roșie-maronie. Are un gust strălucitor, uleios, „de nucă”.

Datorită conținutului lor ridicat de proteine ​​și compoziției chimice, arahidele sunt adesea folosite într-o varietate de alimente și sunt procesate în unt, pastă, făină și cereale.

Compus

Vrei să profiti la maximum de nuci? Alege arahide. Proteinele, grăsimile, carbohidrații nu sunt singurul lucru de care trebuie să țineți cont atunci când vine vorba de această nucă. Pe lângă faptul că este surprinzător de bogat în proteine, acest produs conține o serie de substanțe utile. În plus, norma micronutrienților nutritivi este indicată la o rată de 28 de grame - o normă zilnică aproximativă:

• Calorii - 166.
• Proteine ​​- 7,8 grame.
• Grăsimi - 14,7 grame.
• Carbohidrați - 4,3 grame.
• Fibre - 2,6 grame.
• Calciu - 17,1 grame.
• Potasiu - 203 mg.
• Magneziu - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Sodiu - 89,6 mg.
• Sare de acid folic - 33,6 mcg.

Vă rugăm să rețineți că toate aceste date sunt date pentru produs în forma sa pură, fără aditivi. Dacă, de exemplu, cumpărați arahide sărate ambalate, valoarea nutritivă a acestora poate diferi semnificativ de valorile de mai sus. Același lucru este valabil și pentru untul de arahide, deoarece mulți producători folosesc o varietate de aditivi în producția lor. Vă rugăm să citiți cu atenție ingredientele înainte de a cumpăra.

Câte alune poți mânca pe zi?

În principiu, poți mânca cât se potrivește în aportul tău zilnic de BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați) și calorii. Cu toate acestea, este foarte ușor să exagerezi și să treci dincolo, mai ales dacă, de exemplu, te hotărăști să iei arahide sărate la cinema pentru a înveseli filmul tău preferat, deoarece sunt bogate în grăsimi.

În medie, experții recomandă să nu mănânci mai mult de 20-30 de grame pe zi, ceea ce corespunde la aproximativ 20 de nuci. Alunele pot fi consumate în forma lor pură ca gustare între mesele principale sau folosite în diverse feluri de mâncare. De exemplu, în salate și produse de patiserie.

Mulți oameni preferă această opțiune, cum ar fi alunele glazurate. Aici ar trebui să fii mai atent, pentru că, în primul rând, într-un astfel de produs, cantitatea de zahăr și carbohidrați crește semnificativ. Dacă țineți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, păstrați acest tratament pentru mai târziu.

Un alt format care a devenit destul de popular la noi în ultimii ani este untul de arahide (sau untul). O modalitate bună de a-ți diversifica terciul de dimineață și de a adăuga proteinele necesare la micul dejun sau de a-ți da seama de o mică gustare, răspândind paste pe pâine prăjită. Dar din nou, fiți atenți și acordați atenție compoziției, mulți producători adaugă o cantitate semnificativă de îndulcitori.

Ce este alunele utile pentru organism?

Această nucă are, probabil, proprietăți chiar mai utile decât modalitățile de a o folosi în gătit și, credeți-mă, există o mulțime de ele. Toate aceste beneficii sunt legate de compoziția sa:

• Grăsimi sănătoase pentru inimă. Alunele conțin grăsimi mononesaturate și polinesaturate care susțin sănătatea inimii, duc la scăderea nivelului de colesterol, reducând astfel riscul de boală coronariană.
• Veverițe. Sunt esențiale pentru sănătatea celulelor din organism, care sunt în mod constant înlocuite și reparate. Pentru ca celulele noi să fie sănătoase, iar cele deteriorate să se refacă corect, organismul are nevoie urgent de proteine. Alunele se disting printr-un conținut semnificativ de proteine ​​vegetale, așa că trebuie să fie prezente în alimentația copiilor, vegetarienilor și persoanelor cu deficit de proteine.
• Antioxidanți. Conținutul lor ridicat nu numai că protejează inima, ci și inhibă creșterea radicalilor liberi, prevenind infecțiile.
• Minerale. Alunele sunt o sursă bogată de minerale precum magneziu, fosfor, potasiu, zinc, calciu, sodiu și altele. Toate acestea sunt necesare pentru funcționarea sănătoasă a organismului.
• Vitamine. Alunele furnizează organismului vitaminele necesare, contribuie la normalizarea metabolismului și la conversia grăsimilor și carbohidraților în energie. Fiind o sursă bună de acid folic, reduce incidența malformațiilor congenitale asociate cu anemie.

Desigur, nu doar asta sunt utile pentru organism, dar dacă enumerați fiecare beneficiu, veți obține un întreg tratat.

Efecte secundare

Din păcate, practic nu există produse în lume care să se laude doar cu avantaje.

Consumul excesiv de arahide poate duce la gaze, balonare, arsuri la stomac și chiar alergii alimentare.

O alergie la arahide este poate una dintre cele mai grave alergii alimentare. Reacția în acest caz are loc de obicei în câteva minute după mâncare sau chiar atingerea arahidei sau a produsului care o conține. De obicei, începe cu o senzație de furnicături în gură, urmată de umflarea severă a feței, gâtului și gurii. Acest lucru poate duce la dificultăți de respirație, crize de astm, un spectacol anafilactic, până la moarte. O reacție mai puțin pronunțată se manifestă sub forma unei erupții cutanate, urticarie și indigestie. Persoanele cu aceste alergii poartă de obicei o injecție de adrenalină cu ei în orice moment, pentru a oferi organismului timp suplimentar înainte de sosirea ambulanței.

Dacă o astfel de afecțiune a fost diagnosticată în copilărie, atunci este probabil ca alergia să rămână cu persoana pentru viață. Rareori, când o alergie la arahide dispare la o vârstă conștientă. Până în prezent, s-a înregistrat o creștere a cazurilor de această boală, ceea ce a făcut din această nucă subiectul a numeroase studii, datorită severității reacției alergice la alune. Contraindicațiile vor fi discutate mai jos.

Când să nu mai utilizați

Pe lângă o alergie directă la arahide în sine, există o serie de condiții în care ar trebui să refuzați să o consumați.

Această nucă este susceptibilă de contaminare cu aflatoxină, un potențial cancerigen care provoacă malignitate și este un factor de risc pentru dezvoltarea carcinomului hepatic. Dacă arahida a căpătat o culoare galben-verzuie, atunci trebuie aruncată imediat și în niciun caz nu trebuie consumată.

Norma indicată în articol este de natură consultativă. Câte alune poți mânca pe zi? Dacă sunteți predispus la edem sau suferiți în prezent de diaree prelungită, atunci pentru prima dată merită totuși să renunțați la toate tipurile de nuci, deoarece datorită conținutului mare de grăsimi, acestea pot agrava starea.

Arahidele conțin acid alfa-linoleic, care, după cum au arătat majoritatea studiilor, crește riscul de a dezvolta cancer de prostată în concentrații mari.

Cum să alegi și să păstrezi arahide?

Daune și beneficii, conținutul de calorii și conținutul de micronutrienți pot să nu conteze dacă depozitați incorect nuci.

Alunele decojite se vând de obicei ambalate în recipiente sau în greutate. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că ambalajul este intact, produsul este proaspăt și că nu există urme de umezeală sau insecte pe ambalaj și blat. Dacă este posibil, mirosiți alunele pentru a vă asigura că nu miros râncede sau mucegăite.

Nuca întreagă, în coajă, se vinde de obicei la greutate sau la pungi. Agitați pachetul înainte de a cumpăra dacă este posibil. Dacă punga pare grea pentru dimensiunea ei și nu zdrăngănește, atunci alunele sunt bune. De asemenea, asigurați-vă că coaja nu are crăpături, pete întunecate și urme de insecte.

Păstrați arahidele decojite într-un recipient bine sigilat în frigider, deoarece expunerea la căldură, umiditate sau lumină poate provoca un gust rânced. O nucă întreagă poate fi păstrată într-un loc răcoros, iar produsul va rămâne la frigider până la 9 luni.

Arahide pentru pierderea în greutate

Din ce în ce mai des, alunele se găsesc în conversații și rețete de slăbit. Sună ciudat, dar, de fapt, poate ajuta cu adevărat să scapi de kilogramele în plus. Principalul lucru este să vă amintiți câte alune puteți mânca pe zi și să nu depășiți această rată.

Deoarece nuca este bogată în fibre și proteine, vă va menține să vă simțiți satul pentru o lungă perioadă de timp, împiedicându-vă să mâncați în exces. În plus, este nevoie de aproximativ două ore pentru ca stomacul să digere alunele, comparativ cu treizeci de minute pentru alimentele bogate în carbohidrați.

Nucul accelerează metabolismul. Studiile au arătat că, odată cu consumul zilnic moderat de alune timp de 19 săptămâni, subiecții și-au accelerat metabolismul cu până la 11%.

Grăsimea din ea favorizează sațietatea și satisfacerea nevoilor gustative, astfel încât suferiți mai puțin din cauza incapacității de a vă bucura de ciocolata preferată.

Arahidele stabilizează nivelul zahărului din sânge, ceea ce oferă un impuls de energie pe termen lung și reduce pofta de alimente „rele”.

Concluzie

Alunele sunt un produs uimitor. Are caracteristicile nucilor, dar în același timp aparține leguminoaselor. O sursă bogată de proteine, un bun produs pentru controlul poftei de mâncare și un adaos grozav la diverse salate și chiar mâncăruri calde. In plus, este cea mai comuna si relativ ieftina nuca (fata de aceeasi migdale) si, din pacate, este unul dintre cei mai rai alergeni din lume.

Dar dacă sunteți norocos și nu suferiți de alergii alimentare, atunci mergeți imediat la câteva pachete de arahide, vă rugăm să vă faceți plăcere corpului și papilelor gustative.

Un tip popular de arahide, ale cărui beneficii și daune asupra organismului sunt discutate în acest material, este cel mai adesea folosit ca tratament. Cu toate acestea, acest produs are o serie de proprietăți utile. Există mai multe produse pe bază de arahide - acestea sunt halva, unt de arahide, unt. Nuca în sine se vinde proaspătă, crudă sau prăjită, cu sau fără coajă, sărată sau necondimentată. Beneficiile și daunele alunelor într-o formă sau alta pot diferi ușor.

Compoziția de arahide

Punând întrebarea cât de utile sunt arahidele pentru corpul uman, merită să-i studiezi compoziția chimică. Nucile crude conțin următoarele vitamine:

Când sunt uscate, vitaminele nu sunt distruse. Prin urmare, beneficiile alunelor uscate nu sunt mai mici decât cele crude. Dar se poate păstra mai mult timp (până la un an), nu este mucegăit. Cu toate acestea, din cauza ieșirii umidității (care nu conține calorii) din produs, greutatea acestuia scade, prin urmare, conținutul de calorii la 100 g crește. Pentru o nucă proaspătă, această cifră este de 551 kcal, iar pentru o nucă uscată - 611 kcal.

Produse derivate

Untul de arahide este făcut din nuci prăjite, zdrobite, fără coajă. Sarea și zahărul, precum și uleiul vegetal, sunt adăugate la untul de arahide. Uneori se adaugă stabilizatori alimentari pentru a împiedica răspândirea untului de nuci.

Conținutul caloric al untului de arahide este de aproximativ 600 kcal. Pasta conține toți aceiași nutrienți ca o nucă prăjită sau proaspătă. Se folosește sub diferite forme - untul de arahide se întinde pe pâine, se adaugă la sosuri și mâncăruri fierbinți.

Halva de arahide este un produs popular. Halva poate fi combinat tahini-arahide sau exclusiv arahide. Conținutul caloric al halva este de aproximativ 510 kcal. După metoda de preparare, halva este asemănătoare cu pastele, dar nu include sare și ulei vegetal. La masa de nuci prajite macinate se adauga zahar, miere sau melasa. Prin urmare, halva este un produs de desert util. Halva are toate aceleași proprietăți benefice ca o nucă prăjită.

Untul de arahide se face prin presare la rece. Conține vitamina E (16,7 mg) și fosfor (2 mg), precum și acizi grași polinesaturați (29 g). Untul de arahide are o aromă pronunțată de nucă. Potrivit pentru mâncăruri orientale (în el a început să fie folosit pentru prima dată acest ulei). Când se dresează salate, uleiul își păstrează gustul neobișnuit. Dar la prăjire pe el, acest ulei poate deveni aproape imposibil de distins de măsline sau de floarea soarelui, deoarece atunci când este încălzit, compușii care dau aroma produsului sunt distruși.

Beneficii pentru femei

Prezența fierului (5 mg) explică beneficiile produsului pentru femei. Pierderea regulată de sânge care are loc în timpul menstruației duce la faptul că în corpul femeilor de vârstă reproductivă (spre deosebire de bărbați) nivelul hemoglobinei este aproape constant redus. Pentru a rezolva această problemă, ginecologii și terapeuții prescriu suplimente de fier.

Este fierul care intră în organism, reacţionează cu oxigenul şi formează hemoglobina. Din același motiv, alunele ar trebui să fie consumate de pacienții cu anemie (o afecțiune în care există un nivel scăzut de hemoglobină pe fondul conținutului scăzut de fier). Alunele pot fi consumate sub orice formă, dar nu mai mult de 30 g pe zi. Când se utilizează o cantitate mai mare de produs, se poate dezvolta o reacție alergică ca urmare a acumulării de alergen în organism.

Beneficii pentru bărbați

Beneficiile alunelor pentru bărbați sunt variate:

• Principala proprietate că alunele sunt utile bărbaților este normalizarea echilibrului hormonal. Seleniul din compoziția halva, nuci, unt sau pastă (7,2 mcg), contribuie la creșterea producției de testosteron;
• Potasiul (658 mg) din compoziția produselor este capabil să normalizeze activitatea mușchilor, inclusiv a inimii. Datorită efectului său, ritmul cardiac este nivelat, tonusul vascular este normalizat. Deoarece bărbații după vârsta de 35-40 de ani prezintă un risc crescut de boli ale sistemului cardiovascular, ei trebuie să-și monitorizeze cu atenție aportul de potasiu în cantități suficiente (3 g pe zi).

Cu toate acestea, pentru a evita creșterea în greutate și pentru a nu crea o probabilitate crescută de apariție a unei reacții alergice, nu trebuie să consumați mai mult de 30 g de arahide și derivații acestora pe zi.

Beneficii pentru copii

Beneficiile alunelor pentru copii și adolescenți se datorează prezenței calciului (76 mg). El este responsabil pentru creșterea țesutului osos și rezistența acestuia. Cantitatea sa suficientă (dota zilnică de 800 mg atât pentru femei, cât și pentru bărbați, precum și pentru copii) ajută la menținerea rezistenței oaselor, unghiilor și dinților.

Fosforul, care este prezent și în nucă (350 mg) interacționează cu calciul. Face oasele puternice și previne porozitatea și deformarea acestora. Datorită acestor proprietăți, ajută la formarea unei poziții bune.

Important! Dar rata de consum de arahide și produse din aceasta pentru copii este mai mică - până la 12 ani, nu ar trebui să mănânci mai mult de 20 g de nuci pe zi. O doză mare poate duce la acumularea de alergen în organism și poate provoca intoleranță.

Dăuna

În ciuda tuturor proprietăților benefice ale arahidelor discutate mai sus, are o arahide și contraindicații. În special, răul alunelor pentru acele femei și bărbați care își monitorizează greutatea este de înțeles. Conținutul ridicat de calorii al produsului (alunele au mai multe calorii decât ciocolata) poate anula rezultatele dietei.

O altă contraindicație este intoleranța individuală, alergiile. Arahidele sunt un alergen comun. Compoziția multicomponentă a produsului duce la faptul că sistemul imunitar își recunoaște adesea proteinele ca fiind străine și începe procesul de protejare a organismului de efectele acestora. Manifestările externe ale acestui proces sunt erupții cutanate, umflături, simptome respiratorii (rinită, durere în gât).

Din același motiv, produsele din nucă ar trebui să fie luate de femei în timpul sarcinii prin creșterea treptată a dozei. Merită să începeți cu 2-3 nuci zilnic și să monitorizați cu atenție reacția organismului. Dacă, după mai multe astfel de utilizări în timpul sarcinii, nu apar alergii, puteți crește doza la 15-20 de nuci pe zi. Cu toate acestea, în timpul sarcinii, acestea nu ar trebui să fie luate zilnic, astfel încât alergenul să nu se acumuleze. Deoarece sistemul imunitar lucrează din greu în timpul sarcinii, poate începe să considere chiar și proteinele familiare ca străine și poate începe procesul unei reacții alergice.

O altă contraindicație pentru utilizarea alunelor în timpul sarcinii este supraponderalitatea. Multe femei au apetit crescut și kilogramele în plus în timpul sarcinii. În acest caz, medicii recomandă să se abțină de la consumul de alimente bogate în calorii.

Conținutul ridicat de sodiu (23 mg, în timp ce migdalele au 10 mg) explică atât beneficiile, cât și daunele alunelor. Pe de o parte, datorită acesteia, substanțele utile sunt livrate celulelor. Dar, pe de altă parte, din cauza supraabundenței sale (mai mult de 400 mg pe zi), se formează edem. Deoarece sodiul se găsește în aproape toate alimentele și sarea de masă, organismul nu se confruntă cu o lipsă a acestuia. Astfel, tendința la edem este o contraindicație pentru utilizarea arahidelor sub orice formă.

Arahide prăjite sărate, ale căror beneficii și daune sunt discutate în articol, pot deveni nu numai o modalitate de a satisface rapid foamea.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Arahide, beneficii și daune care este încă bântuit de oameni de știință și nutriționiști, totuși foarte iubit de orășeni. Se știe că alunele conțin polifenoli. Ca structură, sunt asemănătoare cu antioxidanții, iar aceștia din urmă, la rândul lor, acționează în organism ca un protector al celulelor de efectele radicalilor liberi periculoși. Cu alte cuvinte, celulele nu se deteriorează, rămân sănătoase și nu permit organismului să îmbătrânească prematur. Se pare că structura celulelor tuturor organelor este păstrată, în special sistemul cardiovascular, deoarece se uzează, după cum știți, una dintre primele. Mai mult, susținătorii opiniei că alunele prăjite sunt mai dăunătoare decât de obicei se înșală profund. La prăjirea alunelor, în ea se produc și mai mult polifenoli, ceea ce înseamnă că calitățile sale benefice pentru organism cresc doar.

Beneficiile alunelor nu stau doar în arahide în sine, ci și în produsele făcute din ea. Așadar, untul de arahide (a nu se confunda cu untul de arahide, despre el vom vorbi mai târziu) poartă un întreg complex de vitamine și minerale. Uleiul conține acid linoleic polinesaturat, vitaminele E și B, grăsimi și proteine. Apropo, alunele sunt 30% proteine ​​și 60% grăsimi. De aceea, prelucrarea arahidelor în ulei își păstrează pe cât posibil toate calitățile utile.

Există un produs numit lapte de arahide, care este făcut din făină de arahide și apă fiartă. Acest „lapte” are un efect pozitiv asupra ulcerelor gastrice sau duodenale.

Ei bine, nu se poate să nu menționăm un produs atât de cunoscut din alune precum untul de arahide, atât de îndrăgit în SUA și Europa. Nu este doar gustos, ci și bogat în calorii, așa că trebuie consumat doar la micul dejun, atunci când corpul nostru trebuie să se „încarce” cu calorii pentru întreaga zi.

Care poate fi răul alunelor?

Ca orice produs, consumul de arahide are dezavantajele sale. După cum am menționat deja, alunele încetinesc fluxul de sânge în organism, făcându-l mai gros. Și dăunează vaselor de sânge. În special, consumul de alune este contraindicat persoanelor cu vene varicoase.

Alunele sunt alergeni activi din cauza proteinelor ascunse în ele. O reacție alergică la alune poate provoca mâncărime, roșeață, vărsături și arsuri la stomac și, în cazuri extreme, umflarea gâtului și șoc anafilactic. Consecințele unei alergii la alune sunt foarte grave, așa că este necesar să se monitorizeze cu atenție reacția organismului la alune.

Consumul frecvent de arahide dăunează persoanelor cu artrită, artroză și gută datorită conținutului abundent de proteine ​​din această alune.

În plus, alunele sunt un produs care conține o cantitate foarte mare de grăsimi. Prin urmare, pentru armonia figurii, în mod clar nu este util. Și din nou, datorită conținutului lor ridicat de grăsimi, alunele sunt adesea complet excluse din meniul diabeticilor.

Fiecare produs are argumente pro și contra. Este firesc. Aceasta este natura. Dar, cel mai important, nu cedați tentației și controlați utilizarea alunelor în alimente.

Olya Lihacheva

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât mai prețioasă :)

Conţinut

Beneficiile untului de arahide, arahidele pentru pierderea în greutate sunt cunoscute de fiecare persoană, chiar și nutriționiștii profesioniști o raportează. Această componentă unică nu numai că atenuează senzația în creștere de foame și reduce porțiile zilnice ale mesei, dar și normalizează metabolismul lipidic, stimulează metabolismul la nivel celular. Deoarece acest produs dietetic este un alergen puternic, se recomandă să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a-l include în meniul zilnic. Arahidele aflate la dietă sunt permise în porții, iar nutriționiștii prevăd o singură porție de 8 nuci.

Proprietăți utile ale arahidelor

Dacă nu există alergie la alune, prezența acesteia în dietă nu este interzisă, chiar este binevenită. Beneficiul alunelor este că proteinele, grăsimile, carbohidrații din compoziția sa sunt absorbite rapid și complet de organism. Există acizi nesaturați, care devin o prevenire eficientă a aterosclerozei. Arahide pentru pierderea în greutate - un produs natural valoros, util. Acest reprezentant al leguminoaselor oferă următoarele modificări pentru un organism care slăbește:

• simplifică procesul de asimilare a alimentelor, previne indigestia;
• corectează excesul de greutate, reduce cantitatea de grăsime subcutanată;
• controlează nivelul colesterolului din sânge, previne ateroscleroza;
• asigură prevenirea bolilor oncologice, cardiovasculare;
• garantează un raport armonios al BJU;
• întărește sistemul imunitar, datorită conținutului de vitamine și minerale din compoziția alunelor;
• corpul pierde treptat în greutate, silueta devine subțire, grațioasă;
• îmbunătățește sănătatea femeii, normalizează nivelurile hormonale;
• este o sursă inepuizabilă de proteine, fibre alimentare;
• promovează un set de masă musculară a sportivilor din culturism.

vitaminele din arahide

Arahidele saturează organismul cu oligoelemente și minerale valoroase care susțin buna funcționare a organelor și sistemelor interne. Vitaminele din alune reprezintă grupele B, C și E. Acestea sunt elemente atât de valoroase precum B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, acid ascorbic, tocoferol. O alune neprăjită conține oligoelemente importante precum zinc, magneziu, fier, sodiu, potasiu, fosfor, calciu. Dar prezența fibrelor alimentare oferă o scădere a poftei de mâncare, urmată de a scăpa de kilogramele în plus, de a îmbunătăți propriul organism.

conținutul caloric al alunelor

Conform compoziției sale, arahida este un produs bogat în calorii. Poate părea chiar că aceasta este o substanță nocivă în meniul zilnic. Alunele au 552 de calorii. Se pune imediat întrebarea dacă se îngrașă din alune, dacă este posibil să se controleze cantitatea de calorii consumate. Arahida conține proteine ​​și fibre alimentare: primele componente sunt „constructorii” masei musculare, a doua - atenuează semnificativ senzația de foame, ajută la reducerea volumului stomacului. Aportul de arahide pentru pierderea în greutate limitează porțiile de alune la 2 nuci o dată.

Câte alune poți mânca pe zi

Deoarece alunele aparțin categoriei de mâncăruri bogate în calorii, poate fi consumată în cantități strict limitate. Norma de alune pe zi este de 8 nuci, dar se recomandă să nu consumați mai mult de 2 nuci odată. Puteți combina acest produs natural cu miere, recenziile despre această combinație din pierderea în greutate sunt predominant pozitive. Va fi oferită o cifră frumoasă, dar este important să controlați cantitatea de kcal din dietă pe zi.

Dieta cu arahide

Dacă utilizați această tehnică pentru pierderea în greutate, vă ajută să găsiți o talie grațioasă, o siluetă zveltă în cel mai scurt timp posibil. Daca mananci corect o arahide, controleaza-i portiile, nu te vei putea ingrasa. Pentru ca dieta cu arahide să fie cât mai productivă posibil, este important să eliminăm complet zahărul și alți carbohidrați ușori și să ne concentrăm mai mult pe proteine ​​și fibre vegetale. Alunele pentru pierderea în greutate oferă următoarele reguli pentru fiecare zi, a căror respectare asigură un efect alimentar durabil:

1. Pentru a înlocui o masă copioasă, pentru a preveni aportul de 500 de calorii în plus, înainte de următoarea masă, se recomandă consumul de nuci sau o linguriță de unt de arahide pe stomacul gol.
2. Conținutul caloric permis al meselor pe zi nu trebuie să depășească 1500 kcal, prin urmare, un indicator atât de important pentru nutriție trebuie monitorizat sistematic.
3. Pe lângă alte băuturi neîndulcite din dieta zilnică, trebuie să bei cel puțin 2 litri de apă pură necarbogazoasă pe zi.
4. Baza meniului de dietă este carnea slabă și peștele, cerealele, legumele, fructele, produsele lactate, verdețurile, cerealele gătite în apă.
5. Pentru a nu te gândi la întrebarea dacă este posibil să te recuperezi după alune, este necesar să selectezi rețetele dietetice în meniul zilnic, numărând cu atenție caloriile în timpul preparării lor.
6. Este recomandat să duci un stil de viață activ, să mergi mai mult, să alegi exerciții cardio simple pentru tine în fiecare zi sau să faci exerciții de dimineață.
7. Nu mâncați alimente grase, prăjite, afumate, evitați gustările frecvente și cinele târzii, care sunt greu de digerat de stomac.

Unt de arahide pentru pierderea în greutate

Dacă vă întrebați dacă puteți mânca alune la dietă, întrebarea este adresată cel mai bine nutriționistului dumneavoastră. Există restricții, dar mai multe despre mărimea porției acestui produs natural. Untul de arahide pentru pierderea în greutate ar trebui să fie prezent în timpul micului dejun, deoarece produsul este bogat în calorii. În plus, organismul primește cantitatea necesară de vitamine și minerale, crește resursa energetică a organismului, întărește sistemul imunitar.

Deoarece dieta slăbește sistemul imunitar, este necesar să luați vitamine, complexe multivitaminice atunci când pierdeți în greutate. O alternativă demnă este untul de arahide, care furnizează organismului toate oligoelementele necesare și importante. La pierderea in greutate, parul devine stralucitor, gros, matasos, unghiile devin puternice, nu se mai rupe, iar pielea devine elastica si tonifiata. Deci, această componentă pentru frumusețea externă și sănătatea internă este considerată pur și simplu indispensabilă, în plus, ajută la pierderea rapidă și completă în greutate în doar câteva săptămâni.

Video

Atenţie! Informațiile furnizate în articol au doar scop informativ. Materialele articolului nu necesită auto-tratament. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări pentru tratament, pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Arahide pentru pierderea în greutate - proprietăți utile și rău, conținut de calorii și compoziție

Nucile sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente, conțin multe proteine, vitamine și acizi grași, dar utilitatea alunelor, ca și a altor nuci, depinde în întregime de formă și de cât de mult le consumi. Care sunt beneficiile și daunele alunelor prăjite, nucilor sărate și alunelor cu coajă?

descrierea plantei

Alunele sau „arahidele” sunt o plantă din familia leguminoaselor, adică prin compoziția și proprietățile lor, sunt mai „asemănătoare” cu fasolea sau mazărea decât cu nucile sau fisticul, ceea ce poate fi găsit într-un articol interesant: beneficiile și daune ale fisticului.

Acesta este un anual, ale cărui fructe sunt consumate crude, prăjite, cu sare, sunt adăugate la diferite produse, uleiul este stoars din ele și utilizat în mod activ în produsele de îngrijire a pielii și a părului, precum și în scopuri medicinale.

Popularitatea nucilor se explică nu numai prin gustul lor plăcut, ci și prin faptul că fasolea conține multe substanțe utile - de la aminoacizi la vitaminele B. Dar nu ar trebui să folosiți nuci ca gustare, există restricții stricte privind cantitatea de produs care poate fi consumat fără rău pentru sănătate.

Beneficiile și daunele alunelor pentru sănătatea umană sunt explicate de substanțele care compun compoziția sa:

• vitamine - grupele B, A, E, D, PP;
• grăsimi vegetale;
• aminoacizi - 12 esentiali si 8 neesentiali;
• biotina.

100 de grame de produs conțin 26 g de proteine, care este mai mult decât carnea, 45 g de grăsimi, 10 g de carbohidrați, 8 g de fibre și aproximativ 600 kcal.

La întrebarea: alunele crude sau prăjite sunt mai sănătoase, nutriționiștii nu au un răspuns clar. Fructele crude sunt o sursă pentru toate cele de mai sus, dar, la fel ca toate fasolea, sunt greu de digerat și pot provoca apariția ulcerelor sau indigestiei. În plus, nucile crude în timp ce sunt în pământ se pot infecta cu o ciupercă sau pot deveni purtătoare ale unei infecții bacteriene.

Dacă nu există probleme de sănătate, atunci nu trebuie să abuzați nici de fructele crude - se recomandă să nu mâncați mai mult decât cantitatea de nuci care poate încăpea într-o mână pe zi.

Proprietăți utile ale arahidelor

Să aruncăm o privire mai atentă la avantajele și dezavantajele alunelor prăjite pentru sănătatea umană.

Un produs prăjit corespunzător - într-o tigaie uscată și nu pentru mult timp, își păstrează toate proprietățile utile și chiar dobândește altele noi:

• la prăjit, coaja este îndepărtată, ceea ce provoacă alergii și îngreunează digestia;
• după prăjire, cantitatea de polifenol, un antioxidant natural, crește;
• reduce riscul de infectare cu ciuperci de mucegai și alte microorganisme dăunătoare.

În plus, prăjirea îmbunătățește gustul alunelor și le crește durata de valabilitate.

Beneficiile pentru sănătate ale arahidelor prăjite:

• Reducerea colesterolului - Acidul linoleic, care face parte din nuci, ajută la controlul nivelului acestei substanțe în sânge.
• Prevenirea aterosclerozei - antioxidanții de arahide ajută la curățarea vaselor de sânge. De asemenea, potrivit oamenilor de știință, au un efect de întinerire.
• Îmbunătățește digestia - o cantitate mare de fibre stimulează sistemul digestiv și ajută la eliminarea toxinelor din intestine.
• Un furnizor de acizi grași, proteine ​​și vitamine din diferite grupuri - ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos și stimulează producția de hormoni.

Care sunt beneficiile alunelor prăjite pentru bărbați, femei și copii?

Nucul chinezesc este la fel de util pentru bărbați și femei, dar aduce diferite beneficii organismului lor.

Beneficiile alunelor pentru bărbați:

• stimulează producția de testosteron – seleniul contribuie la producerea hormonului „masculin”;
• normalizează echilibrul hormonal - pe lângă producția crescută de testosteron, nucile contribuie la normalizarea secreției diferiților hormoni.
• menținerea activității inimii - potasiul, care face parte din nuci, este necesar pentru funcționarea normală a inimii. Nucile conțin o cantitate suficientă din acest oligoelement și este ușor de digerat.

Beneficiile alunelor pentru femei:

• crește producția de hormoni și normalizează fondul hormonal general - acest lucru îmbunătățește starea generală și crește capacitatea de reproducere a unei femei;
• crește producția de serotonină – hormonul „fericirii” este deosebit de important pentru femei în timpul sarcinii sau alăptării;
• crește hemoglobina – fierul conținut de nuci ajută la reducerea riscului de anemie, care se dezvoltă adesea la femei din cauza pierderii regulate de sânge.

Pentru copii, arahidele sunt, de asemenea, utile, conțin multe proteine, calciu, fier și alte oligoelemente utile, dar cu o utilizare regulată, cantitatea sa nu trebuie să depășească 20 g pe zi.

Ce rău poate face produsul?

Alunele prăjite sunt rele? Desigur, dacă a fost prăjit în mult ulei, a adăugat multă sare și apoi a făcut-o gustarea principală.

Alunele pot deveni periculoase în mai multe cazuri:

• cu intoleranță individuală sau tendință de a dezvolta reacții alergice - alunele crude și prăjite sunt cel mai puternic alergen;
• cu varice, tromboză sau infarct/accident vascular cerebral cu experiență - nucile au capacitatea de a „ingrosa” sângele și pot agrava starea pacientului;
• pentru pacienții cu diabet zaharat, boli ale tractului gastrointestinal în stadiul acut sau obezitate - un produs bogat în calorii, bogat în fibre nedigerabile, poate provoca o exacerbare a bolilor sau o deteriorare bruscă a bunăstării.

De asemenea, este posibil - atunci când mănânci fasole de calitate scăzută sau contaminată cu microorganisme.

Beneficiile și daunele alunelor sărate

Una dintre cele mai populare gustări este alunele prăjite cu sare, beneficiile și daunele acestui produs depind în mare măsură de cantitatea de condimente. Calitățile benefice ale nucilor prăjite se păstrează atunci când se adaugă sare. Dar răul de la o astfel de gustare este mult mai mare.

Daunele și beneficiile alunelor sărate depind de cantitatea de sare și de metoda de preparare. Puteți reduce nocivitatea acestui produs dacă îl gătiți singur, acasă.

Metode de gătit

Pentru a mânca alune în mod corespunzător, acestea trebuie să fie gătite corespunzător.

Acasă, puteți prăji nuci într-o tigaie, la cuptor sau la microunde. Astfel, daunele alunelor prăjite vor fi minimizate.

Cel mai simplu mod este o tigaie uscată, nuci spălate și uscate. Prăjiți-le la foc mic, amestecând continuu timp de 15-20 de minute, până când încep să trosnească și să dea un miros caracteristic.

La cuptor, nucile spălate se usucă la o temperatură de 180 g timp de 25 de minute, iar dacă folosești fructe fără coajă, atunci timpul de gătire este de 15 minute.

Nucile pot fi gătite în cuptorul cu microunde în 5-7 minute. Fructele spalate se acopera cu un capac si se lasa la temperatura maxima 2,5 -3,5 minute. Apoi se amestecă și se usucă.

Pentru a face alune sărate, nucile sunt înmuiate în ser fiziologic timp de 30 de minute (1 lingură sare la 1 cană de apă), apoi uscate și prăjite.

De asemenea, potrivit nutriționiștilor, alunele cu coajă pot fi consumate, dar nu sunt de dorit, deoarece coaja nucilor este cea care provoacă alergii severe și poate îngreuna digerarea fasolei în intestine.

Rata de consum de arahide prăjite este de 30-50 g pe zi. Această doză vă va permite să obțineți beneficiul maxim de pe urma produsului și să nu vă dăuneze sănătății. Dacă cantitatea de nuci din dieta zilnică este mai mare de 100 g, se recomandă înlocuirea unei mese cu acestea.

Multumesc pentru articol trebuie îmbunătățită