Rețete pas cu pas pentru a găti diferite părți de pui cu sosuri și ciuperci într-un aragaz lent

2017-11-08 Ekaterina Lyfar

Nota
reteta medicala

2765

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

14 gr.

4 gr.

carbohidrați

3 gr.

125 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de pui cu ciuperci într-un aragaz lent

Ciupercile sunt un aliment greu. Dar, în combinație cu puiul, acestea sunt mai ușor absorbite de organism. În plus, acesta este un fel de mâncare cu drepturi depline incredibil de gustos, nu necesită o garnitură suplimentară. Îl poți găti într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să depuneți un efort minim, chiar și bucătarii începători vor face față rețetei clasice.

Ingrediente:

• file - 500 g;
• ciuperci - 200 g;
• Bec;
• Morcov;
• Ulei - 20 ml;
• făină - 20 g;
• smântână - 50 g;
• Sare, piper, mărar.

Reteta pas cu pas de pui cu ciuperci intr-un aragaz lent

Curățați legumele, tăiați-le cubulețe.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei încins în modul „Coacere”.

Clătiți fileul, tăiat în cuburi de mărime medie. Adăugați-l la legume.

Dacă este necesar, tăiați ciupercile mari în mai multe părți. Puneți-le într-un bol multicooker, prăjiți timp de 15 minute.

Turnați un pahar cu apă fierbinte în vas. Se adauga sare, smantana si faina. Se amestecă toate ingredientele.

Comutați aparatul în modul „Stingere”, gătiți puiul încă o oră. Se serveste presarata cu marar tocat.

Cel mai adesea, puiul cu ciuperci este fiert în smântână sau smântână. Datorită acestui lucru, rămâne suculent, capătă un gust cremos deosebit de delicat. Dacă vă place rețeta clasică, asigurați-vă că încercați și alte variante ale acestui fel de mâncare. De asemenea, puteți experimenta cu ierburile și condimentele preferate pentru a adăuga note noi unui gust familiar.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de pui cu ciuperci într-un aragaz lent

Înainte de sărbători, toate gospodinele caută preparate rapide și gustoase. Puiul cu ciuperci poate fi pus în siguranță pe masa de Anul Nou și va dura doar o jumătate de oră pentru a-l găti.

Ingrediente:

• Pui (file) - 600 g;
• ciuperci - 300 g;
• Morcov;
• Bec;
• smântână - 20 g;
• Ulei - 10 g;
• făină - 20 g;
• Ceapa verde.

Cum să gătești rapid pui cu ciuperci într-un aragaz lent

Spălați fileurile și ciupercile sub jet de apă. Tăiați-le în bucăți aproximativ egale.

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii pot fi răzuiți sau tăiați în cuburi.

Porniți multicooker-ul în modul „Multipovar”, temperatura ar trebui să fie de cel puțin 160 de grade. Încălziți uleiul într-un bol, prăjiți legumele.

Pune puiul la ceapă și morcovi, apoi toarnă ciupercile acolo.

Într-un castron separat, amestecați făina, smântâna și apa călduță. Se toarnă carnea cu sosul rezultat, se acoperă cu un capac.

Gătiți vasul în modul „Multipovar” încă zece minute, dar deja la o temperatură de 120 de grade. Se presara puiul fiert cu ceapa tocata.

Puteti alege ciuperci dupa gust. În loc de ciuperci proaspete, puteți folosi chanterele uscate sau congelate, ciuperci sau ciuperci sălbatice. Dar amintiți-vă că ingredientele uscate trebuie pre-umplute cu apă timp de o oră.

Opțiunea 3: Dietă de pui cu ciuperci într-un cuptor lent

Carnea alba de pasare este respectata de sportivi deoarece contine multe proteine ​​si un minim de calorii. Chiar dacă mănânci o porție în plus la cină, greutatea în stomac nu va apărea. Dar totuși, nu trebuie să mâncați în exces, pentru a nu vă strica digestia. În timp ce ești la dietă, încearcă să gătești carne cu ciuperci conform acestei rețete ușoare. Nu este nimic de prisos în el, felul de mâncare este potrivit chiar și pentru o cină târzie.

Ingrediente:

• Un piept de pui;
• ciuperci - 50 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii - 20 g;
• Bec;
• Ulei pentru prajit - 10 g;
• Sare piper.

Reteta pas cu pas

Setați multicookerul în modul „Prăjire”, turnați puțin ulei.

Curățați și tocați mărunt ceapa, prăjiți într-un castron.

Tăiați ciupercile în cuburi mici. Adăugați-le la ceapă, prăjiți timp de 5 minute.

Amestecă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sare și piper într-un castron.

Transferați brânza de vaci în vasul multicooker, fierbeți cu ciuperci și ceapă timp de 10 minute sub capac.

Scoateți pielea de pe piept, tăiați fiecare file în jumătate. Bateți-le cu un ciocan, adăugați sare și piper.

Lăsați umplutura să se răcească, apoi întindeți-o peste fiecare bucată de carne. Rulați rulourile, fixați-le cu ață sau cu o scobitoare.

Comutați aparatul în programul „Coacere”, puneți rulourile în bol. Setați cronometrul pentru 30 de minute, timp în care carnea va fi complet gătită.

Principalul avantaj al acestei rețete este că puiul își păstrează suculenta, rămânând în același timp sărac în calorii. Aceste rulouri delicioase sunt perfecte pentru o masă de dimineață sau de seară. Nu trebuie să fie reîncălzite a doua zi, chiar dacă sunt reci, carnea va fi neobișnuit de gustoasă. Datorită acestui lucru, veți economisi timp și veți încânta pe cei dragi cu alimente sănătoase.

Opțiunea 4: Pui cu ciuperci și brânză într-un aragaz lent

Felul de mâncare va fi puțin mai hrănitor decât precedentul datorită pernei cu brânză. Nu necesită garnitură, deoarece conține ciuperci și cartofi. Această rețetă nu este foarte potrivită pentru dieta de zi cu zi, dar în orice sărbătoare vei face un pic cu ea.

Ingrediente:

• Pui - 1 kg;
• Champignons - 0,5 kg;
• Cartofi - 0,5 kg;
• Ulei slab;
• Brânză - 350 g;
• Două becuri;
• Sare, piper, ierburi.

Cum să gătească

Încălziți uleiul în modul „Stingere”.

Clătiți carnea, curățați ceapa. Tăiați ingredientele în cuburi.

Prăjiți ceapa și puiul în ulei încins, amestecând din când în când.

Se spală ciupercile și cartofii, se scot coaja, se taie cubulețe. Brânza trebuie frecată.

Întoarceți bucățile de carne prăjite, puneți peste ele ciuperci, cartofi și brânză alternativ. Sarați și piperați fiecare strat, adăugați ierburile preferate dacă doriți.

Acoperiți vasul cu un capac. Fierbeți timp de 40 de minute, stropiți cu ierburi înainte de servire.

Încercați să gătiți diferite părți ale puiului în aragazul lent. Fileul este perfect înlocuit cu pulpe, pulpe sau aripioare de pui. Dar în acest caz, timpul de gătire se va schimba, iar felul de mâncare va deveni puțin mai bogat în calorii. Pentru a-l menține slab, îndepărtați mai întâi pielea și oasele de pe pui. De asemenea, nu uitați să tăiați bețișoarele în porții.

Opțiunea 5: Pui umplut cu ciuperci într-un cuptor lent

Pentru unii oameni, puiul cu ciuperci pare un fel de mâncare inferior, ei preferă să-i pregătească o garnitură separat. Pasărea umplută le rezolvă problemele, pentru că în interiorul ei există deja orez parfumat și suculent! Trebuie doar să gătiți în mod corespunzător acest fel de mâncare într-un aragaz lent pentru a vă bucura de gustul și de servire neobișnuit.

Ingrediente:

• Pui - 1,5 kg;
• ciuperci - 200 g;
• Orez - 200 g;
• Smântână și făină - 50 g fiecare;
• Două becuri;
• Ulei - 30 g;
• Sare, piper, condimente.

Reteta pas cu pas

Pentru a pregăti pasărea umplută potrivită, trebuie să fierbeți ciupercile în avans, astfel încât bulionul să rămână. Dacă utilizați ciuperci uscate, pur și simplu scurgeți lichidul într-o altă cană după ce le-ați înmuiat.

Răsuciți ciupercile finite printr-o mașină de tocat carne, puteți folosi un blender. Se toarnă două linguri de ciuperci tocate în bulion.

Topiți untul în programul „Coacere”. Tăiați ceapa, prăjiți-o într-un castron. Transferați pe o farfurie.

Clătiți orezul, turnați-l într-un castron. Umpleți cu apă, adăugați sare și gătiți în modul „Hrișcă” până se înmoaie. Cand orezul este aproape fiert, pune deasupra o bucata de unt.

Pregătiți puiul. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea de pe ea, tăiați aripile și picioarele. Tăiați carnea din pulpe, răsuciți într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne.

Combina orezul cu puiul macinat si ciupercile. Adăugați acolo ceapa prăjită, sare dacă este necesar. Umpleți carcasa cu amestecul rezultat și coaseți găurile cu fire obișnuite.

Se toarnă puțin ulei în fundul multicooker-ului. Pune puiul acolo, coace douăzeci de minute în programul „Coacere”. Apoi trebuie să întoarceți pasărea, să gătiți în aceeași perioadă de timp.

Se fierbe bulionul de ciuperci cu faina si smantana la foc mic, amestecand continuu. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați puiul cu acest sos.

Această rețetă poate înlocui carnea de pasăre grasă la cuptor cu cartofi sau carne în franceză. Datorită multicooker-ului, toate ingredientele sunt saturate cu aromele și gusturile reciproce.

Rețete pas cu pas de gătit pui cu șampioane într-un slow cooker: umplute, bucăți, sub formă de cotlete și rulouri; prăjite, înăbușite și aburite

2018-05-06 Oleg Mihailov

Nota
reteta medicala

5254

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

16 gr.

12 gr.

carbohidrați

6 gr.

185 kcal.

Opțiunea 1: Pui înăbușit cu șampioane într-un aragaz lent - file în sos de smântână cu ciuperci

Ingrediente:

• 500 de grame de pui alb;
• ceapa mare suculenta;
• trei linguri de ulei;
• un pahar de smântână grasă, ușor acrișoară;
• sare și un set de condimente pentru pui;
• două sute de grame de champignon.

Cum să gătească

Pregătiți puiul și prăjiți mai întâi separat. Clătiți carnea și tăiați-o în cinci bucăți per porție, ștergeți cu un prosop de umezeală și puneți într-un bol în care uleiul a fost puțin încălzit înainte. În programul „Prăjire”, puiul este gătit timp de douăsprezece minute, amestecați feliile pentru o încălzire uniformă.

Curățăm și spălăm ceapa și ciupercile, nu este necesar să scoatem pielea de pe capacele ciupercilor, este suficient să tăiem doar pete sau locuri suspecte. Tăiem ceapa în jumătate de rondele, iar ciupercile în mod arbitrar, dar nu gros. O punem cu trei minute înainte să se oprească aparatul și amestecăm cu puiul astfel încât carnea să fie deasupra și ciupercile pe dedesubt.

După ce cronometrul s-a terminat, turnați în bol smântână sărată și condimentată cu condimente, amestecați. Transferăm aragazul lent la „Stingere” și gătim până la treizeci de minute. Puiul conform acestei rețete este grozav cu terci de grâu.

Opțiunea 2: Tobe de pui cu șampioane într-un cuptor lent

În lanțurile de vânzare cu amănuntul, a devenit popular să ofere clienților, în loc de carcase întregi, păsări de curte, dar deja tocate, sau chiar preparate sub formă de semifabricate. Dacă nu puteți obține „pungi” răciți de tobe de pui, luați-le împreună cu osul. Rețeta pe scurt, dar accesibilă, descrie cum să le tăiați cu propriile mâini.

Ingrediente:

• tobe, pui - șase lucruri;
• două sute de grame de șampioane;
• usturoi;
• o sută de grame de brânză, plus aceeași cantitate în sos;
• ulei vegetal;
• un morcov mic și o ceapă.

La sos:

• miere, naturală - două linguri;
• un sfert de cană de smântână și maioneză;
• usturoi și condimente;
• câteva linguri de ketchup.

Rețetă pas cu pas pentru a găti pui cu șampioane într-un aragaz lent

Nu este dificil să separați pulpa împreună cu pielea de tibie. Pornind de la marginea mai lată, chiar de la articulație, tăiem carnea din toate părțile osului și o deplasăm treptat spre articulația inferioară, întorcându-ne pulpa spre exterior. Ajuns la articulația opusă, tăiem pielea din jurul ei și, după ce am îndepărtat și separat punga rezultată, o transformăm în starea inițială - cu pielea afară.

Curățăm și clătim legumele. Într-un aragaz lent, se încălzește una sau două linguri pline de ulei rafinat și se pune ceapa tăiată în dame mici și morcovii rasi grosier în castron. Modul de funcționare al dispozitivului este „Prăjire”, durata este de 20 de minute. Este timp pentru a pregăti restul produselor: frecați usturoiul, dizolvați ciupercile în cuburi.

După zece minute de sot, adăugați legumele, puneți-le și amestecați ciupercile cu usturoiul. O felie de brânză, care se pune deoparte pentru umplutură, frecăm și punem într-un vas cu trei minute înainte ca programul să se oprească.

Întindem umplutura pe o farfurie și o lăsăm să se răcească, cu o linguriță umplem strâns pungile cu tobe de pui cu ea.

Toate ingredientele sosului trebuie amestecate. Răziți brânza, mai subțire de data aceasta, procedați la fel cu usturoiul. Adaugati toate celelalte produse, amestecati si sarati dupa gust, condimentati cu condimente, dar fiti moderati.

Ulei, daca ramane in vas dupa sot, nu se varsa, mai adauga putin. Întindeți, dacă este posibil într-un singur strat, butioanele umplute și acoperiți gros cu sosul. În modul „Coacere”, vasul este gătit timp de 45 de minute cu capacul în jos.

Opțiunea 3: O rețetă rapidă pentru a găti pui cu șampioane într-un cuptor lent

Partea selectată a carcasei de pui poate fi înlocuită cu succes cu oricare alta și chiar cu tăieturi ale pulpei. Dar este totuși mai bine dacă încărcați mai mult de un file în aragazul lent, dar și oase. Când sunt fierte, vor oferi preparatului un gust mai bogat.

Ingrediente:

• cinci tobe mari de pui;
• două sute de grame de ciuperci proaspete, de dimensiuni medii - șampioane;
• trei linguri de sos de rosii;
• patru căței de usturoi medii;
• ulei vegetal rafinat;
• sare și condimente de curry gata făcute.

Cum să gătești rapid pui cu șampioane într-un aragaz lent

Tije, spălate și uscate din exces de umiditate cu un prosop, frecate gros cu sare. Ridicând ușor pielea de pe tăietură, sare pulpa în partea cea mai groasă.

Programăm multicooker-ul să funcționeze o jumătate de oră în modul de coacere. Se toarnă puțin ulei, cât să acopere fundul. Întindem bețișoarele într-un singur strat și prăjim, răsturnând doar o dată, de îndată ce se formează o crustă apetisantă.

Tăiați ciupercile în felii astfel încât să păstreze conturul întregii ciuperci - picioare și capace. Se rade sau se zdrobește usturoiul cu o presă, se amestecă cu roșii și condimente și se adaugă puțină sare.

După oprirea programului anterior, puneți mai întâi ciupercile, apoi sosul și amestecați produsele. Reconfiguram dispozitivul pentru „Stingere”, cu o durată de ciclu de douăzeci de minute și acoperim capacul.

Opțiunea 4: Rulouri de pui cu șampioane într-un aragaz lent

Înainte de tocănire, rulourile nu pot fi prăjite, caz în care prelungește tratamentul termic timp de cinci minute. Dacă tot te hotărăști să rumeni puiul, atunci lasă stratul de crustă să fie puțin mai fierbinte dedesubt, tot va avea timp să se ude la tocănire.

Ingrediente:

• miere, lichid - un sfert de pahar;
• un fruct mic de ardei dulce;
• o jumătate de kilogram de piept de pui;
• 70 de grame de ketchup de roșii;
• în egală măsură, o sută de grame de champignon și brânză „rusească”;
• unt, ghee;
• condimente gata făcute „Pentru pui roșu” sau un set similar;
• sare, fină, soiuri „Extra” și piper, proaspăt măcinat.

Reteta pas cu pas

Aplatizați fileurile spălate și uscate și bateți subțire, dar nu până la găuri. Metoda de batere cu marginea din spate a cuțitului nu va funcționa, aveți nevoie de un ciocan cu dinți mici. Întindeți puiul pe o masă de tăiat, sărați și presărați puțin condimente, piperați și lăsați la marinat, acoperit cu o cârpă subțire sau un prosop de hârtie de unică folosință.

Tăiați ciupercile în cuburi mici, nu mai mari de jumătate de centimetru. Estimați cantitatea rezultată și tăiați pulpa de ardei la ciuperci în aceeași formă și dimensiune. Ar trebui să fie mai puțin decât ciupercile la ochi, aproximativ o treime. Doar rade brânza și încearcă să faci chipsurile să iasă groase, dar în același timp scurte. Pentru a face acest lucru, este convenabil să tăiați mai întâi brânza în felii de grosime de centimetri și să o frecați cu o astfel de lungime.

Chiar dacă mierea nu este confiată, ar trebui să fie ușor topită, avem nevoie de o masă lichidă. Amesteca-l intr-un bol cu ​​ketchup si sare-l destul de simbolic.

Întindem umplutura pe straturile de pui, lăsând una dintre margini, aproximativ cinci centimetri liberă. O întoarcem strâns, sub formă de rulou, începând din partea pe care este așezată umplutura. Prindem „cusătura” rezultată cu o scobitoare, dar doar câteva spire de fir culinar vor fi potrivite.

Incepem programul de prajire, incalzim uleiul si destul de putin, literalmente pana la prima crusta palida, prajim rulourile, rasturnand si din toate partile. Turnați o sută de grame de apă fierbinte, cu grijă și de-a lungul peretelui. Aplicăm un sos de miere și ketchup deasupra rulourilor, trecem la modul „Stingere” timp de treizeci de minute.

Opțiunea 5: Cotlete de pui suculente cu șampioane într-un aragaz lent la abur

Carnea trebuie să fie absolut proaspătă, iar brânza trebuie să fie exclusiv naturală. Puiul care a zăcut chiar și cu răcire moderată mai mult de o zi va ieși dur și fără gust, este mai bine să gătiți cotlete din el în mod tradițional. Brânza care conține grăsimi vegetale, cu încălzire prelungită cu abur, devine fără gust și se sfărâmă complet neapetisant.

Ingrediente:

• o felie de file de pui aburit - aproximativ patru sute de grame;
• brânză naturală, „rusă” - 70 de grame;
• un sfert de kilogram de ciuperci (șampioane mici);
• două linguri de maioneză;
• sare, fină, iar din condimente - doar piper.

Cum să gătească

Tăiați puiul în două felii. Bateți, întinzându-se într-un strat alungit. Nu contează dacă se formează găuri în carne, dar încercați să o evitați și măcar să nu o faceți intenționat. Sare si piper fiecare cotlet. Un astfel de fel de mâncare diferă foarte favorabil dacă măcinați singur ardeiul din mazăre, imediat înainte de utilizare.

Puteți pune imediat cotletul pe folie și acoperiți cu pergament - lăsați-l să fie ușor sărat și saturat cu aroma de piper. Dizolvați ciupercile în cuburi, dacă le-ați congelat sau sterilizat, de obicei sunt deja tăiate în felii, doar reduceți dimensiunea. Prăjiți ciupercile la foc mediu cu o lingură de ulei și asigurați-vă că adăugați sare. Se lasa sa se raceasca si se intinde peste cotlete, se unge gros cu maioneza si se aseaza deasupra branza rasa.

Ambalat strâns în folie, întins într-un cazan dublu, o grătar special pentru o tigaie sau într-un slow cooker. Vasul este gata timp de patruzeci de minute.

Ciupercile sunt digerate destul de greu, așa că este mai bine să le gătiți cu carne de pui dietetică.

Se dovedește un fel de mâncare destul de satisfăcător, dar în același timp fără greutate inutilă. În funcție de modul de preparare, puiul cu ciuperci poate fi servit pe masa festivă.

Pui cu ciuperci într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului

Pentru a găti puiul în mai multe gătite, puteți folosi oricare dintre părțile sale sau o carcasă întreagă dacă gătiți carne de pasăre umplută. Dar cel mai adesea acest fel de mâncare este preparat din piept sau file.

Ciupercile folosesc oricare, în funcție de anotimp. Pot fi ciuperci sau ciuperci stridii pe care le-ați colectat și ați cumpărat șampioane. Gustul felului de mâncare nu va avea de suferit din cauza asta. Puiul este gătit cu ciuperci proaspete, congelate sau uscate. Acestea din urmă sunt înmuiate timp de două ore în apă fiartă înainte de a fi gătite.

Pentru a face pui cu ciuperci într-un aragaz cu gust delicat, cremos, se fierbe în smântână sau smântână. În plus, ierburile și mirodeniile sunt adăugate în farfurie, astfel încât să fie parfumat și nu fad.

Reteta 1. Pui cu ciuperci in slow cooker cu smantana

Ingrediente

450 g file de pui;

piper negru;

450 g ciuperci;

200 g smantana;

două treimi din apă potabilă;

bec;

• 60 ml ulei vegetal;

  o grămadă de verdeață;

  5 g condimente pentru pui.

Metoda de gatit

1. Clătiți fileul de pui sub robinet, uscați-l cu șervețele și tăiați-l în felii medii.

2. Spălați bine ciupercile și curățați cu o perie, astfel încât să nu rămână murdărie. Tăiați picioarele și tăiați-le fâșii.

3. Curățați și tocați mărunt ceapa. Clătiți verdeața, scuturați și tocați.

4. Porniți aparatul în modul „prăjire” și încălziți uleiul în el. Adaugati ceapa si caliti, amestecand cu o spatula de lemn, pana se inmoaie.

5. Acum adăugați puiul tocat și gătiți, amestecând, timp de aproximativ zece minute. Nu coborâți capacul.

6. Pune ciupercile în carne și amestecă. Gatiti pana se evapora toata umezeala din ciuperci.

7. Se diluează smântâna cu apă, se adaugă făină în acest amestec și se bate bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Turnați puiul cu ciuperci cu sosul rezultat și treceți dispozitivul în modul „tocană” timp de patruzeci de minute.

8. După zece minute, adăugați verdeață, condimentați cu sare, condimente și piper, amestecați și gătiți încă o jumătate de oră. Serviți cu o garnitură de cartofi sau paste.

Reteta 2. Pui cu ciuperci in slow cooker cu frisca

Ingrediente

o jumătate de kilogram de file de pui;

o bucată de unt;

300 g de șampanie;

ulei vegetal;

bec;

un pahar de smântână;

piper negru;

o grămadă de verdeață;

Metoda de gatit

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi sau pene. Turnați ulei vegetal în recipientul dispozitivului, puneți ceapa, amestecați și porniți programul de „coacere” timp de patruzeci de minute.

2. Clătiți fileul de pui sub robinet și tăiați în batoane. Cand s-a rumenit ceapa, adaugam pui si faina, asezonam totul cu piper si sare. Se amestecă bine și se acoperă.

3. Se spală ciupercile, se toacă mărunt și se adaugă la pui. Se toarnă totul cu smântână, se pune o bucată de unt și se condimentează cu condimente. Coborâți capacul și gătiți până auziți un bip. Apoi adăugați verdeață tocată mărunt și lăsați vasul în modul de încălzire timp de 20 de minute. Serviți cu o garnitură de hrișcă sau cartofi.

Reteta 3. Pui cu ciuperci in slow cooker cu sos de soia

Ingrediente

kilogram de pulpe de pui;

cinci champignon mari;

• morcov mare;

  40 ml ulei vegetal;

  două becuri;

  100 ml sos de soia.

Metoda de gatit

1. Pulpele mele de pui, uscate cu șervețele și tăiate în rosturi.

2. Pornim dispozitivul în modul „coacere” timp de patruzeci de minute. Turnați ulei vegetal în bol și încălziți-l. Întindem puiul și prăjim, închizând capacul, zece minute.

3. Curatam ceapa si o tocam marunt. Trei morcovi decojiti grosier. Curățăm ciupercile cu o perie, clătim, uscăm și tăiem felii mici.

4. Adăugați ciupercile și legumele în pui, amestecați și prăjiți timp de un sfert de oră.

5. Se toarnă sos de soia, sare puțin și se condimentează cu condimente. Se amestecă, se coboară capacul și se fierbe până la sfârșitul programului. Serviți puiul cu ciuperci într-un aragaz lent cu o garnitură de cartofi sau spaghete.

Reteta 4. Pui cu ciuperci intr-un aragaz lent sub crusta de branza

Ingrediente

800 g file de pui;

un buchet mic de verdeață;

jumătate de kilogram de șampioane;

jumătate de kilogram de cartofi;

ulei vegetal;

două becuri;

300 g branza.

Metoda de gatit

1. Porniți dispozitivul în modul „stingere”. Turnați ulei vegetal într-un recipient și încălziți-l.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se spală fileul de pui, se usucă și se toacă mărunt. Se pune ceapa cu carnea in uleiul incins si se amesteca.

3. Se spală ciupercile și se taie în sferturi. Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Răziți grosier brânza.

4. Așezați ciupercile, ceapa și cartofii peste puiul prăjit. Sarați fiecare strat și zdrobiți cu ierburi uscate. Stropiți partea de sus cu așchii de brânză. Închideți capacul și gătiți fără a schimba modul timp de patruzeci de minute. Presărați vasul finit cu ierburi tocate și serviți ca un fel de mâncare independent.

Reteta 5. Pui umplut in sos de ciuperci

Ingrediente

carcasă de pui - 1,5 kg;

bulion de ciuperci;

orez - un pahar;

ciuperci uscate - 200 g;

smântână - 50 ml;

unt - 30 g;

făină - 40 g;

două becuri.

Metoda de gatit

1. Înmuiați ciupercile în apă rece pentru câteva ore, apoi fierbeți într-o cratiță și scurgeți-le într-o strecurătoare. Răciți și răsuciți ciupercile printr-o mașină de tocat carne sau tăiați în blender. Adăugați două linguri de ciuperci tocate în bulion.

2. Porniți dispozitivul în modul „coacere” și încălziți uleiul în el. Prăjiți ceapa tocată mărunt timp de cinci minute. Transferați ceapa prăjită pe o farfurie.

3. Puneți orezul spălat în vas, umpleți-l cu apă, sare și gătiți până se înmoaie în modul „hrișcă”. Adăugați untul și amestecați.

4. Tăiați aripile, picioarele până la coapsă de pe carcasa de pui și îndepărtați pielea. Tăiați carnea de pe picioare și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

5. Amestecați orezul răcit cu ciupercile și carnea tocată, adăugați ceapa prăjită, sare și amestecați. Umpleți cavitatea puiului cu umplutura rezultată și coaseți toate găurile cu fire.

6. Spălați recipientul dispozitivului, ștergeți-l și ungeți fundul cu ulei. Puneți puiul umplut în el și gătiți în modul „coacere” timp de 20 de minute. Apoi răsturnați și gătiți pentru aceeași perioadă de timp.

7. Adăugați smântână sau smântână în bulionul de ciuperci cu ciuperci și gătiți la foc mic aproximativ zece minute. Dacă sosul curge, puteți adăuga puțină făină. Serviți puiul cu sos de ciuperci.

Reteta 6. Julienne cu pui si ciuperci in slow cooker

Ingrediente

file de pui - jumătate de kilogram;

ulei vegetal;

cimpignon - 300 g;

usturoi - patru catei;

piper negru;

brânză - 100 g;

• făină - 70 g;

  smântână - un pahar.

Metoda de gatit

1. Porniți aparatul în modul de coacere și prăjiți făina într-un bol uscat până se rumenește.

2. Curățați ceapa. Spălați ciupercile cu o perie. Tăiați ceapa cu ciuperci în cuburi mici.

3. Scoateți făina din multicooker, turnați puțin ulei în ea și prăjiți ceapa timp de zece minute.

4. Adăugați șampile în ceapă și prăjiți încă cinci minute. Se spală fileul de pui, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici. Adăugați puiul la ciuperci și prăjiți totul împreună, amestecând, pentru încă 15 minute.

5. Se presară carnea cu ciuperci cu făină prăjită, se toarnă smântâna și se amestecă energic, să nu rămână cocoloașe.

6. Piper julian, sare si adauga usturoi tocat marunt. Amestecați și stropiți totul cu chipsuri de brânză. Gatiti fara a schimba modul inca un sfert de ora.

Reteta 7. Pui curry cu ciuperci si legume in slow cooker

Ingrediente

600 g piept de pui;

sos de soia;

10 g roșii uscate la soare;

verdeață de ceapă și mărar;

10 g usturoi;

cartofi noi;

10 g ardei iute proaspăt;

Roșii cherry;

10 g fiecare de cimbru proaspăt și rozmarin;

șampioane;

• 10 g sare de bucătărie;

  10 g de amestec de ardei.

Metoda de gatit

1. Spălați pieptul de pui și uscați-l cu șervețele.

2. Combina uleiul de masline cu cimbru, condimente, ardei iute, morcovi rasi si usturoi tocat marunt. Amestecați bine. Se toarnă marinada peste carne și se lasă cel puțin o oră.

3. Presărați puțin curry și sare de mare pe fundul uscat al vasului. Sărați carnea. Așezați pieptul de pui marinat peste condimente.

4. Se spală ciupercile, se usucă și se taie în farfurii. Întinde-te pe piept. Apoi adăugați roșii cherry.

5. Spălați cartofii tineri cu o perie tare și tăiați tuberculii mici în patru părți. Pune într-un castron. Adăugați la asta ceapa și mărarul tocate mărunt.

6. Turnați vasul cu sos de soia. Coborâți capacul și rulați modul „orez” timp de o oră. Pune legumele pe o farfurie, deasupra pune pieptul tocat.

Dacă utilizați ciuperci uscate, asigurați-vă că le înmuiați în apă rece timp de două ore.

Curățați și clătiți bine ciupercile sălbatice, astfel încât să nu rămână murdărie și nisip.

Gătiți puiul cu ciuperci în moduri în care felul de mâncare va lâncevi.

Dacă pregătiți un fel de mâncare de pui de casă, măriți timpul de gătire cu o jumătate de oră.

Pieptul de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare dietetic. Într-un aragaz lent, carnea și ciupercile nu sunt prăjite, ci înăbușite. În plus, într-un aragaz lent puteți găti fără a adăuga ulei și grăsime cu o cantitate minimă.

Timp total de gătire – 50 de minute

Instruire- 10 minute

Porții – 2-3

Nivel de dificultate - usor

Scop –

Cum să gătească –

Ce să gătești –

Produse:

Piept de pui - 1 bucată

Ciuperci - 100-150 de grame

Ceapa - 1 cap

Morcov - 1 bucată

Ulei vegetal - 1,5 linguri (sau unt)

Sare, piper, condimente

Cum să gătești piept de pui cu ciuperci într-un aragaz lent:

Spălați pieptul de pui. Separați-l de os și îndepărtați pielea. Puteți cumpăra imediat file de piept de pui. Tăiați-o în bucăți de aproximativ 2,5-3,0 cm.

Morcovii se curata de coaja si se taie in batoane sau cuburi.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Ciuperci pentru gătit piept, puteți lua orice: hribi, ciuperci, ciuperci sau ciuperci stridii. Puteți folosi ciuperci uscate, care mai întâi trebuie turnate fierbinți și lăsate să se umfle. Ciupercile congelate trebuie dezghețate complet.

Ciuperci mari tăiate în două, patru părți. Ciupercile mici pot fi gătite întregi.

Pune toate produsele în vasul cu mai multe gătite. Sare. Se condimentează cu piper și condimente. Se amestecă și se închide capacul.

Porniți multicooker-ul în modul „Stingere”. Timpul de gătire depinde de puterea și modelul multicooker-ului.

Puteți servi pieptul de pui cu piure de cartofi, paste sau piure de legume.

Bucura-te de masa ta!

S-ar putea să vă placă aceste rețete:

Salata de pui cu mere, merisoare si nuci pecan

Salata de pui foarte simpla si usoara cu mere, pere, merisoare uscate si nuci pecan. Nivel de dificultate - ușor Rubrica - salate de fructe Produse: Piept de pui - 2 ...

Timp: 60 min.

Porții: 3-4

Dificultate: 3 din 5

Combinație delicioasă de pui și ciuperci într-un cuptor lent

Puiul se asortează perfect cu ciuperci. Dar toată lumea știe că ciupercile sunt un produs greu de digerat. De aceea ar trebui să fie combinate cu carne de pui dietetică.

Puiul cu care îmi propun să-l gătesc, este destul de satisfăcător și în același timp nu va provoca greutate în stomac.

Varietatea de ciuperci de aici practic nu joacă un rol. Dacă sezonul este chiar în curte, atunci puteți folosi orice ciuperci pe care le-ați colectat sau cumpărat. Și cu ciuperci boletus, și cu boletus, și cu valuri, mâncarea va fi la fel de gustoasă.

Dar iarna și primăvara în orice supermarket alimentar vei găsi champignon. Puteți folosi și ciuperci uscate sau congelate. Dacă aveți preparate pentru iarnă sub formă de ciuperci uscate, atunci înainte de a le găti trebuie să fie înmuiate, adică să fie puse în apă timp de o oră și jumătate sau două.

Pentru a face pui cu ciuperci într-un aragaz lent, aproape de diete, este mai bine să folosiți file. Dar dacă această întrebare nu este fundamentală pentru tine, atunci poți folosi orice altă parte a carcasei. Deși acest lucru va complica puțin procesul, deoarece va trebui să scoateți carnea de pe os. Și aceasta este o muncă grea.

Puiul cu champignon într-un aragaz lent se dovedește destul de parfumat și plăcut la gust. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independent, dar, după părerea mea, este mai bine să îl puneți pe masă în combinație cu paste sau cartofi.

Tehnologia de gătit

În primul rând, vreau să fiu atent la alegerea produselor. Dacă utilizați file din partea pieptului, atunci mâncarea poate fi considerată slabă, dar dacă vă decideți să gătiți carnea pulpei, atunci pregătiți-vă pentru o masă grea și satisfăcătoare, deoarece această parte a puiului este destul de grasă.

Dacă respectați o dietă sănătoasă, atunci prima opțiune este, fără îndoială, pentru dvs., dar dacă aveți nevoie să hrăniți un număr mare de oameni cu un prânz copios și gustos, atunci este mai bine să recurgeți la a doua.

În ceea ce privește ciupercile, folosesc șampioane, deoarece aceasta este varianta cea mai ușor disponibilă. Dar dacă ai mers după ciuperci și ai o cămară plină de această bunătate de pădure, atunci folosește-le pe cele pe care le iubești cel mai mult. Astfel se încheie principalele recomandări pentru alegerea produselor și îmi propun să trecem direct la gătit.

Pasul 1

Clătiți și tăiați fileul de pui în felii nu foarte mari.

Tratați prelucrarea ciupercilor cu toată responsabilitatea. Acestea trebuie spălate bine, apoi treceți peste ele cu o perie. Ca să nu mai rămână murdărie nicăieri. Este mai bine să le tăiați în fâșii.

Pasul 2

Scoateți coaja de pe capul de ceapă și tăiați-l. Verdele trebuie spălate, uscate și tocate mărunt.

Pasul 3

Folosind „cuptorul miracol”, prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui în modul „Prăjire”.

Nu toate aparatele de gătit au acest mod, așa că puteți utiliza programul Coacere. Ceapa trebuie gătită până devine moale. Va trebui amestecat din când în când cu o spatulă specială care nu zgârie suprafața vasului.

Pasul 4

Când ceapa este gata, îi sunt trimise bucăți de file.

Ceapa cu carne o punem la fiert in acest fel aproximativ zece minute. Doar aici este nevoie constantă de participarea ta, altfel carnea se poate arde. Toate acestea se fac cu capacul deschis.

Pasul 5

Acum puteți trimite ciuperci la aragazul lent. Nu uitați să amestecați totul. Apoi, trebuie să pregătiți rapid sosul. Trebuie doar să amestecați smântâna cu apă și să adăugați făină la ele. Asigurați-vă că nu există cocoloașe în sos.

Pasul 6

Sosul este trimis și la aragazul lent, iar „cuptorul miracol” este comutat în modul „Stingere”.

Când au trecut zece minute de la începutul acestui program, trebuie să adăugați verdeață în vas, sărați și piperați, adăugați condimente și amestecați totul.

După aceea, alimentele sunt gătite în acest mod timp de cel mult zece minute, apoi setăm programul Keep Warm și lăsăm alimentele în grija multicooker-ului pentru încă zece minute. Apoi rămâne doar să puneți mâncarea pe un vas frumos și să o serviți la masă.

Puiul cu ciuperci este incredibil de gustos. Se potrivește bine cu piure de cartofi și legume proaspete.

Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos: