Întâlnește ciuperca mierii de vară posibil din iunie până la îngheț pe lemn mort și cioturi copaci de foioase. Acest ciuperca comestibila, numit Kuehneromyces mutabilis, are un capac galben-maroniu de până la 8 cm în diametru, cu plăci subțiri galbene deschise dedesubt și un tubercul în vârf.
Tulpina ciupercii este subțire, cilindrică, cu un inel membranos închis la culoare. Rareori crește pe conifere, iar culegătorii experimentați de ciuperci sfătuiesc să evite astfel de descoperiri, se pot dovedi a fi Galerina marginata (galerina cu franjuri) - o contraparte extrem de otrăvitoare a ciupercii de vară.
Cum arată o galerie mărginită?
Galerina are un aspect foarte atractiv și aceasta este proprietatea sa cea mai periculoasă. Dacă arăta ca un ciupercă, probabilitatea ca acesta să ajungă în coș nu ar fi atât de mare.
Galerina mărginită de ciuperci de vară se remarcă printr-un capac monocromatic, de aproximativ 3 cm în diametru, având o nuanță uniformă de la mijloc până la margini. La o ciupercă tânără, capacul are o formă conică, în timp devine convexă cu un mic tubercul în mijloc.
Există o margine ușoară de-a lungul marginii capacului, dar nu este întotdeauna pronunțată. Piciorul are un inel membranos care durează foarte mult timp. În ciuda toxicității sale, ciuperca are un miros plăcut de pulbere și un gust neutru.
Acesta este mortal ciupercă periculoasă crește pe cioturi, lemn mort și sol saturat cu resturi putrezite conifere. Otrava sa este similară ca efect cu toxinele ciupercii. Galerina nu crește în colonii, ca ciupercile cu miere de vară, ci pe rând.
Sfaturi pentru cules de ciuperci: Dacă mâncați din greșeală galerina franjuri, ar trebui să contactați imediat institutie medicala. Fără îngrijire medicală otrăvirea poate fi fatală.
Și dacă se găsește în grupuri, atunci fiecare ciupercă stă oarecum depărtată, fără să formeze aglomerații mari, două sau trei cel mult. Este insidios și uneori se poate târa printre o colonie de ciuperci comestibile de miere. Este bine că nu vor exista consecințe grave de la o ciupercă. Când este otrăvit de ciupercă, ficatul este afectat, apar convulsii, diaree incontrolabilă și vărsături.
Alte duble
Există mai multe soiuri de ciuperci false de miere, care sunt foarte asemănătoare ca aspect cu ciupercile de miere de vară.
De asemenea, cresc pe cioturi, lemn mort și copaci putrezi și rodesc în același timp cu ciupercile de miere de vară.
Este dificil pentru un culegător de ciuperci neexperimentat să distingă astfel de ciuperci de omologii lor.
Tipuri similare:
- Hypholoma sublatertiium (ciuperca de miere roșu cărămiziu);
- Hypholoma fasciculare (ciuperca galbenă de sulf a mierii);
- Hypholoma capnoides (ciuperca sulfuroasă a mierii).
Vă rugăm să rețineți: pe vreme uscată, toate diferențele universale sunt șterse, iar ciupercile devin greu de distins.
Spre deosebire de ciuperca de vară, majoritatea acestor ciuperci au un miros neplăcut de pământ și mai mult. culoare strălucitoare, și le lipsește, de asemenea, un inel membranos pe tulpină.
Ciuperca de miere roșu cărămiziu
Această ciupercă are un capac rotund roșu-maro cu marginile întoarse în jos, tulpina ciupercii este subțire și fibroasă, fără inel. Crește pe cioturi acoperite cu mușchi și pe cioburi de foioase.
Această ciupercă falsă de miere cu capac roșu cărămidă poate fi comestibilă dacă o fierbi scurgând apa de două ori, dar majoritatea culegătorilor de ciuperci o evită, considerând-o otrăvitoare. Între timp, a fost folosit de mult timp în medicina populara ca emetic și nu le era frică să-l mănânce.
Vă rugăm să rețineți: chiar dacă ciuperca de miere rosie caramida aproape non-toxic, nu are valoare nutritivă, ar fi mai sigur să nu-l mănânci.
Ciuperca de miere este roșu cărămiziu după procesarea corespunzătoare. Potrivit altor surse, provoacă tulburări de alimentație și dureri abdominale.
Ciuperca de miere galben-sulf
O altă vedere. Este o ciupercă otrăvitoare și crește în grupuri pe rădăcinile și cioturile de pin și de foioase.
Fructe de la sfârșitul verii până la îngheț. Ciuperca are un capac galben murdar cu o întunecare în centru și un model de inel pe o tulpină lungă și subțire.
Această ciupercă este ușor confundată cu specii comestibile. Diferența principală poate fi numită miros urât ciuperca de miere galben-sulf.
Seroplată ciupercă de miere
O ciupercă tânără are un capac rotund, pe măsură ce îmbătrânește, se îndreaptă și devine plată. Piciorul este cilindric, inelul de pe el dispare în timp.
Această ciupercă este destul de comestibilă și crește în grupuri mariși dă roade de la sfârșitul verii până în octombrie. Plăcile sale, după cum sugerează și numele, sunt de culoare gri, galben-verzui sau măsline. Crește în principal pe cioturi de pin, rădăcini putrede și lemn mort.
Lucruri de reținut:În timpul goanei cu ciuperci, este foarte ușor să confundați tipurile de ciuperci și să alegeți una otrăvitoare. Ciuperca mierii de vară are caracteristici variabile și uneori o ciupercă matură care și-a pierdut solzii nu poate fi distinsă de o galerina otrăvitoare.
Capacele sunt de obicei maro deschis cu solzi mici. Ciuperci false de miere caracterizat prin capace și plăci colorate mai strălucitoare și, de asemenea, au un miros neplăcut.
Cum să deosebești ciupercile comestibile de cele false, vezi următorul videoclip:
Grădinarii din Rusia și aproape de străinătate Ei cresc varza cu placere si cu destul de mult succes. Dar „setul”, de regulă, este limitat la soiuri varză albă perioade diferite coacere, broccoli si conopida. Între timp, avem deja tipuri populare de varză care se coacă mai devreme și aduc mai puține bătăi de cap la creștere. În acest articol vă aducem în atenție 5 tipuri de varză de care poate nu ați auzit încă, dar care merită cu siguranță cultivate.
Mult-așteptatul aprilie nu aduce întotdeauna surprize plăcute cu vremea. Dar, mai devreme sau mai târziu, toate lucrările din grădina ornamentală vor începe în aprilie. De la simple treburi gospodărești și curățarea resturilor de plante, tăierea aglomerări uscate și mulcirea solului până la plantarea de noi paturi de flori, va trebui să aveți grijă de multe. Plantarea vine în prim-plan în aprilie. Este mai bine să plantezi tufișuri, copaci și viță de vie în această lună. Dar nu uitați de îngrijirea răsadurilor.
Dintre varietatea de soiuri de roșii, de regulă, se disting doar două grupuri: nedeterminate și determinate. Dar lumea tomatelor este împărțită în „clanuri” mai diverse, știind despre care nu este doar interesant, ci și util. Roșiile se împart după metoda de cultivare, după timpul de coacere, după forma frunzei, după forma fructelor, după mărime, după culoare... Astăzi aș vrea să vorbesc despre soiurile care formează cea mai colorată grupă sub frumos nume„Bicolor”.
Aprilie fermecător cu florile sale delicate și prima verdeață orbitoare este o lună foarte capricioasă și schimbătoare. Uneori surprinde neplăcut prin atmosfera sa de iarnă, iar uneori mulțumește cu o căldură neașteptată. În aprilie, începe lucrul la paturi și începe un sezon complet în seră. Semănat și plantare în teren deschis nu ar trebui să interfereze cu îngrijirea răsadurilor, deoarece calitatea recoltei depinde de calitatea acesteia. Calendarul lunar plante utile deosebit de favorabil la începutul lunii.
Tăierea sanitară de primăvară vă permite să formați o coroană frumoasă și stimulează formarea unui randament ridicat. Copacii o tolerează cu ușurință, recuperarea are loc foarte repede, rănile se vindecă bine. Scopul principal– formarea coroanei, îndepărtarea ramurilor rupte și uscate în timpul iernii. Tăierea de iarnă este necesară în special în primii patru ani după plantare, când se formează ramuri scheletice. Momentul optim pentru tăierea de primăvară este de la începutul iernii până la începutul primăverii.
Sensibilitate extremă la temperaturi scăzute face zinnias plante anuale, care sunt de obicei crescute prin răsaduri. Dar nu este nimic complicat cu însămânțarea și creșterea zinnielor tinere. Sunt plante rezistente și cu întreținere redusă care sunt ușor de cultivat din semințe. Și dacă îți colectezi și propriile semințe, vei obține una dintre cele mai „economice” semințe de vară din colecția ta. Coșuri strălucitoare cu inflorescențe colorează grădina cu o pânză veselă specială.
Pe piata interna Există o gamă largă de semințe hibride de castraveți. Ce soiuri să alegeți pentru a obține un randament maxim? Ne-am hotărât cei mai buni hibrizi, potrivit cumpărătorilor de semințe Agrosuccess. Erau „Merengue”, „Zozulya”, „Masha” și „Director”. În acest articol vă vom spune despre avantajele lor. Deoarece absolut toți hibrizii de castraveți nu au dezavantaje: nu se îngălbenesc, au multe ovare, fructele nu sunt mari și sunt rezistente la boli.
Vinetele sunt plante înalte, erecte, cu frunze largi, de culoare verde închis și fructe mari- creați o dispoziție specială în paturile de grădină. Și în bucătărie sunt un produs popular pentru o mare varietate de feluri de mâncare: vinetele sunt prăjite, înăbușite și conservate. Desigur, pentru a crește o recoltă decentă în banda de mijloc iar mai la nord nu este o sarcină ușoară. Dar sub rezerva regulilor de cultivare agrotehnică, este destul de accesibil chiar și pentru începători. Mai ales dacă cultivi vinete într-o seră.
Șarlota de post cu mere și scorțișoară pe smântână de legume este o plăcintă simplă care este potrivită pentru cei care postesc și această patiserie poate fi inclusă într-un meniu vegetarian. Există situații în care produsele lactate trebuie înlocuite cu cele vegetale, atunci crema de legume preparată pe bază de grăsimi vegetale vine în ajutorul gospodinelor. Gustul de smântână merge bine cu mere și scorțișoară, praful de copt face aluatul pufos și aerisit, plăcinta iese pur și simplu delicioasă.
Cumpărare orhideea inflorita, se întreabă iubitorii de plante exotice – va înflori la fel de bine acasă și ar trebui să ne așteptăm să înflorească din nou? Totul va fi - și va crește, și va înflori și va încânta de multi ani, dar cu o singură condiție. Ca pentru oricare plante de interior, pentru o orhidee, trebuie să încercați inițial să creați condiții acceptabile pentru creștere și dezvoltare. Iluminare suficientă, umiditate și temperatura aerului, substrat special - punctele principale.
Verdeața luxuriantă nobilă, nepretenția și capacitatea de a purifica aerul de praf și agenți patogeni fac din nephrolepis una dintre cele mai populare ferigi de interior. Există multe tipuri de nephrolepis, dar oricare dintre ele poate deveni un adevărat decor al camerei și nu contează dacă este un apartament, casă de țară sau birou. Dar numai plantele sănătoase, bine îngrijite pot decora o cameră, creând astfel condiții adecvate și îngrijire corespunzătoare- sarcina principală a cultivatorilor de flori.
Hering corect sub o haină de blană - straturi pe rând, a căror ordine determină gustul felului de mâncare. Este important nu numai să puneți peștele și legumele într-o anumită secvență. Mare valoare are si pregatirea produselor. Nu gătiți niciodată legume pentru acest aperitiv cu o zi înainte, peste noapte, în frigider, acestea își vor pierde o parte din aromă și vor deveni fade. Gatiti legumele cu 2-3 ore inainte si raciti-le la temperatura camerei. De asemenea, puteți coace morcovi, sfeclă și cartofi la cuptor în folie.
Grădinarii cu experiență au întotdeauna sulfat de fier cristalin, sau sulfat feros, în dulapul lor de grădină. La fel ca multe alte substanțe chimice, are proprietăți care protejează culturile horticole de numeroase boli și insecte dăunătoare. În acest articol vom vorbi despre caracteristicile utilizării sulfatului de fier pentru a trata plantele de grădină împotriva bolilor și dăunătorilor și despre alte opțiuni pentru utilizarea acestuia pe site.
Mulți oameni nu își pot imagina dieta fără coaptă roșii delicioase. Mai mult, varietatea de soiuri iti permite sa-l alegi pe cel care se potriveste cel mai mult gustului tau. Există soiuri care se numesc soiuri de salată, adică cel mai bine se consumă proaspete. Printre acestea se numără roșia Honey, al cărei nume vorbește de la sine. În 2007 a fost inclus soiul Honey Registrul de stat RF. „Agrosuccess” oferă semințe de la cei mai buni crescători din lume care au fost supuse unor teste suplimentare
Pereții de sprijin sunt instrumentul principal cu care se lucrează teren dificil pe site. Cu ajutorul lor, nu numai că creează terase sau se joacă cu avioane și aliniament, dar subliniază și frumusețea peisajului grădinii de stânci, schimbarea înălțimii, stilul grădinii și caracterul acesteia. Pereții de sprijin permit jocul cu zonele ridicate și coborâte și zonele ascunse. Pereții moderni uscati sau mai solidi ajută la transformarea dezavantajelor grădinii în principalele sale avantaje.
Kira Stoletova
Ciupercile cu miere sunt apreciate calități gustative si versatilitate. Problema este că au duble periculoase. Cea mai otrăvitoare este ciuperca falsă a mierii de vară. Ciupercile insidioase cu miere sunt similare cu omologii lor comestibile, astfel încât cazurile de otrăvire nu sunt neobișnuite. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că studiați specia duble otrăvitoare.
Descrierea ciupercii de miere de vară
Ciuperca de miere de vară este colectată în pădurile de foioase. Specia crește în familii întregi pe lemn mort sau cioturi. Recoltarea are loc de la mijlocul lunii aprilie până în noiembrie.
Descrierea speciei este următoarea:
- Dimensiunea capacelor de ciuperci ajunge la 6-7 cm La ciupercile tinere are o formă convexă îngrijită, la cele bătrâne ia o formă plată cu un mic tubercul în vârf.
- Culoarea ciupercii mierii de vară depinde de nivelul de umiditate. Dacă pădurea este uscată, ciupercile vor avea o culoare galben auriu mat, cu mici șanțuri de-a lungul marginii. Dacă pădurea este umedă, ciupercile vor avea o nuanță maro sau ocru și se vor vedea puțin la lumină.
- Capacul ciupercii cu miere este ușor lipicioasă, netedă și umedă la atingere. Piciorul este puternic, subțire, crește până la 7 cm Sub capac de pe picior există un inel alb sau gălbui, sub inel există solzi. Plăcile sunt atașate ferm de capac.
- Sporii sunt de culoare închisă, cu o tentă maronie.
- Pulpa este subțire, uscată, fibroasă în tulpină, apoasă în calotă.
- Cand este sparta, ciuperca are un miros placut de lemn.
Proprietăți utile
Ciupercile cu miere de vară sunt o comoară substanțe utile. Contine vitaminele E, C, PP, unele vitamine B Ciupercile contin si microelemente valoroase: fosfor, fier, magneziu, cupru, zinc, sodiu, potasiu si calciu.
Ciuperca are un efect antibacterian, iar medicamentele bazate pe aceasta tratează cu succes o serie de boli bacteriene. Proprietățile speciale ale acestei ciuperci fac posibilă tratarea stafilococului.
Aceste ciuperci practic nu acumulează metale grele.
În plus față de cele de mai sus, consumul regulat de ciuperci contribuie la:
- normalizarea funcției cardiace;
- îmbunătățirea performanței;
- creșterea imunității;
- eliminarea infecțiilor intestinale;
- eliminarea constipației;
- eliminarea stresului;
- îmbunătățirea memoriei;
- resorbția cheagurilor de sânge.
Daune și contraindicații
Ciuperca de miere nu va face rău dacă alegeți fructe comestibile și de înaltă calitate. Dar există încă contraindicații:
- Aceste ciuperci nu trebuie administrate copiilor sub 7 ani: stomacul unui copil nu poate digera deloc ciupercile.
- Sunt contraindicate persoanelor cu boli grave ale stomacului și intestinelor.
Gemeni periculoși
Ciuperca mierii are omoloage periculoase, atât de otrăvitoare încât pot fi fatale.
Falsă ciupercă de miere de vară
Ciuperca falsă de miere de vară este cel mai periculos frate fals al ciupercii comestibile, este numită și galbenă sulf ciuperca otrăvitoare. În partea centrală a Rusiei, ciuperca falsă a mierii de vară va avea un capac roșu-maroniu, în sud va fi galben-sulf.
Conform descrierii, pulpa ciupercii, atunci când este spartă, are o culoare galben-sulf. Tulpina este subțire, nu are inel pe ea, caracteristică ciupercilor comestibile. Plăcile sunt galben-verzui. Ciuperca are un gust amar.
Galerina marginita
Galerina franjuri este similară cu ciupercile comestibile de miere, dar are o serie de diferențe:
- capacul galeriei franjuri este de culoare roșie cu trecere la galben la margini;
- picior cu inel, dar fără solzi;
- când este spartă, ciuperca are un miros de pudră;
- nu formează intercreșteri.
Galerina alege pădurile de conifere pentru creștere.
Ciuperca necomestabilă cu miere roșie cărămidă
Pe baza numelui, ciuperca are o culoare portocalie, aproape roșie. Tulpinii îi lipsește inelul caracteristic acestei specii. Pulpa este galben deschis, amară.
La ciupercile tinere, plăcile sunt gri, pe măsură ce ciuperca se maturizează și îmbătrânește, ele capătă o nuanță maro sau gălbui-măsliniu.
Cum să distingem ciupercile comestibile de cele otrăvitoare
Este ușor să deosebești ghivecele de miere false de cele comestibile, trebuie doar să arunci o privire mai atentă:
- la ciuperci otrăvitoare lipsește „fustă” alb pe un picior;
- pulpa albinelor false este amară și are un miros neplăcut, specific;
- farfuriile de pe plantele otrăvitoare sunt întunecate, mai apropiate de maro și măsliniu, în timp ce pe plantele comestibile sunt întotdeauna albe sau de culoare crem.
Conform descrierii, recoltarea se efectuează pe anul viitor după semănat. Ciupercile cu miere cultivate acasă vor produce o recoltă timp de 3-6 ani. Pe cioturile copacilor din lemn de esență tare, miceliul va produce o recoltă mai lungă.
Cultivarea acestui tip de ciupercă într-un teren personal poate duce la infecție pomi fructiferi. Miceliul distruge lemnul copacului și moare.
Concluzie
Ciupercile cu miere sunt una dintre cele mai populare ciuperci consumate. Din păcate au duble insidioase, care sunt similare cu omologii lor comestibile, dar sunt ușor de distins. Acest tip Ciupercile sunt ușor de cultivat acasă, plantele nu necesită spații speciale, iar nivelul de iluminare nu este important pentru ele.
Ciupercile de miere de toamnă încep să apară în păduri spre sfârșitul lunii august. Le puteți colecta în prima jumătate a lunii septembrie. Ciupercile de miere de toamnă cresc în valuri. În funcție de conditiile meteoÎn fiecare an pot exista 2-3 valuri de aceste ciuperci, primul fiind de obicei cel mai abundent. O altă caracteristică a creșterii ciupercilor de miere de toamnă este că acestea apar rapid și din abundență, iar apoi dispar la fel de brusc. Prin urmare, pentru îndrăgostiți" vânătoare liniștită„Este important să nu ratați momentul în care începe colecția.
În ce păduri se găsește această specie?
Toamna poate fi considerată un cosmopolit al latitudinilor noastre. Poate fi găsit în aproape orice pădure care are mai mult de 30 de ani. Ciupercile cu miere cresc pe peste 200 de specii de copaci. De regulă, aceste ciuperci apar în colonii pe trunchiuri uscate, lemn mort, cioturi, rădăcini și trunchiuri de plante vii. Cel mai adesea, ciupercile cu miere se găsesc pe molid și mesteacăn, puțin mai rar se găsesc pe pini, aspeni și stejari. - bandă moderată. Când se așează pe lemn mort, îl distrug. Totodată, elementele valoroase din care constă sunt restituite celui biologic. În același loc, ciupercile de miere de toamnă pot fi colectate până la 15 ani la rând. După această perioadă, lemnul este complet distrus de miceliu.
Coloniile de ciuperci de miere de toamnă cresc foarte abundent. Dintr-un butuc puteți colecta câțiva litri din aceste ciuperci valoroase. Ciupercile tinere de miere cu capacul nedeschis sunt colectate împreună cu tulpina. Numai capacele ciupercilor crescute sunt tăiate. Picioarele lor nu au valoare nutritivă.
Există multe rețete pentru prepararea acestor ciuperci. Ciupercile cu miere pot fi fierte, murate, uscate și sărate, precum și prăjite. Când culegeți ciuperci, nu trebuie să le scoateți tulpinile din lemn „de la rădăcini”, pentru a nu deteriora miceliul, care vă va încânta cu o recoltă bogată anul viitor.
Precauții
Cu toate acestea, atunci când mergeți în pădure, este important să vă amintiți despre precauții. Mulți au omologi otrăvitori, așa că nu trece un singur an fără otrăvire. Înainte de a merge în pădure, este important să studiați semnele nu numai ale speciilor pe care intenționați să le colectați, ci și ale altora similare pe care este mai bine să săriți peste. Dacă nu sunteți sigur că această ciupercă este cu siguranță comestibilă, nu este nevoie să vă riscați sănătatea, este mai bine să o lăsați în pădure!
Mituri despre ciupercile comestibile și otrăvitoare
Nu ar trebui să ascultați sfaturile „bunicii” despre cum să distingeți o ciupercă otrăvitoare de una comestibilă. De exemplu, unii oameni cred serios asta specie otrăvitoare nu sunt mâncate de animalele din pădure sau de melci. Puteți vedea singuri eroarea acestei afirmații - chiar fatală pentru oameni greb palid Ei mănâncă melci și insecte fără probleme pentru viața lor. Un alt mod „sigur” de a vă asigura că produsele forestiere sunt comestibile este atunci când acestea prelucrare culinarăîncălziți o lingură (sau ceapă) de argint cu ele.
Ei spun că, dacă nu se întunecă, asta înseamnă că nu există nici o ciupercă otrăvitoare printre ei. Desigur, acest lucru nu este adevărat. Argintul se poate întuneca, de exemplu, de la boletus, dar nu își va schimba culoarea atunci când este încălzit cu același ciupercă palid. Puteți verifica acest lucru singur, dar este totuși mai bine să nu efectuați astfel de experimente. Există, de asemenea, mituri populare conform cărora ciupercile devin otrăvitoare dacă cresc în apropierea fierului ruginit sau a cuiburilor de șerpi. Astfel de povești ar trebui tratate ca folclor, interesante ca legende populare, dar fără valoare practică.
Trebuie să cunoașteți semnele ciupercilor otrăvitoare?
Nu mai puțin ridicole și periculoase sunt convingerile unor oameni optimiști care cred că ciupercile otrăvitoare sunt rare, așa că nu ar trebui să vă deranjați cu trăsăturile lor distinctive. De fapt, aproximativ 90 dintre aceste specii pot fi găsite în pădurile noastre, iar aproximativ 10 dintre ele ne sunt fatale.
Desigur, acest lucru nu înseamnă că, pentru a evita otrăvirea cu ciuperci, trebuie să le cumpărați numai în magazine alimentare. Scopul acestui articol este de a arăta cititorului importanța cunoașterii nu numai a speciilor gustoase și comestibile, ci și a semnelor prin care se pot distinge de omologii lor otrăvitori.
Ciuperci gemene din ciuperca de miere de toamnă
După unele semne specii comestibile poate semăna cu cele otrăvitoare. În plus, există destul de multe cazuri similare. Printre culegătorii de ciuperci, este cunoscută perechea „ciuperca de miere de toamnă - un dublu periculos”. Numele rudei necomestibile este ciuperca falsă de miere. Acesta este un nume generalizat pentru mai multe specii care au unele asemănări cu ciuperca de miere de toamnă. Aceste ciuperci aparțin genurilor Hyfoloma și Psalitrella. Unele dintre ele sunt considerate pur și simplu necomestibile, altele sunt considerate otrăvitoare. Despre specii individuale Există încă discuții despre dacă pot fi considerate comestibile condiționat. Dar nu există dovezi clare că o persoană care le mănâncă nu își va face rău. Prin urmare, este mai bine să nu riști și să te limitezi la a colecta doar ciuperci de miere de toamnă. Mai mult, sunt o mulțime de ei în pădure în timpul sezonului.
Unde cresc asemănările necomestibile și otrăvitoare?
Ele cresc în aceleași locuri ca și cele comestibile - pe cioturi, lemn mort și copaci vii, așa că un culegător de ciuperci începător poate face o greșeală. Pentru a fi sigur că cadourile din pădure pe care le adunați pot fi mâncate, trebuie să cunoașteți semnele ciupercilor comestibile și omologii lor periculoși.
Diferențele dintre ciuperca falsă a mierii și ciuperca mierii de toamnă
Periculosul dublu poate fi ușor distins de ruda sa comestibilă.
Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este culoarea capacului. U ciuperca comestibilă a mierii are o culoare care variază de la bej la maro-închis gălbui. În plus, ciupercile bătrâne sunt de obicei mai închise la culoare decât cele tinere. Părțile capacelor care sunt protejate de soare sunt de obicei mult mai ușoare. Geamănul periculos al ciupercii de miere de toamnă are adesea o culoare strălucitoare, provocatoare.
Doilea semn distinctiv- colorarea sporilor. În ciupercile comestibile sunt albe, așa că le puteți vedea pe capacele ciupercilor vechi. acoperire albă. Despre asta este controversa. Cu ajutorul lor, ciupercile cu miere se dispersează. Al treilea lucru de verificat este prezența unei „fuste” membranoase pe piciorul ciupercii de miere. Agaric fals cu miere toamna nu o are. Acest semn este cel mai mult diferenta importanta, la care merită să acordați atenție. "fusta" ciuperca de miere de toamnă reprezintă rămășița unei pături protectoare care învăluie o ciupercă tânără. Periculoasa dubla a ciupercii cu miere de toamna nu are o astfel de acoperire.
A patra diferență care ajută la evidențierea geamănului periculos al ciupercii mierii de toamnă este culoarea plăcilor de pe interiorul capacului de ciuperci. La speciile comestibile, cu care este mai bine să nu se ocupe, farfuriile sunt galbene dacă ciuperca este tânără, iar verzui-măsline la cele bătrâne. Ciupercile de toamnă se caracterizează prin culoarea crem, bej sau galben deschis a plăcilor.
A cincea diferență este suprafața capacului de ciuperci. În ciuperci de toamnă este acoperit cu solzi mici. În plus, culoarea lor este de obicei mai închisă decât capacul în sine. Dar ciupercile bătrâne își pierd solzii și devin netede. Adevărat, astfel de ciuperci prea crescute nu mai au nicio valoare nutritivă, așa că culegătorii de ciuperci nu sunt interesați de ele.
Al șaselea semn care vă va ajuta să distingeți o ciupercă comestibilă este mirosul acesteia. Ciupercile de miere de toamnă miros plăcut, dar mirosul de ciuperci false de miere miroase a mucegai.
Concluzie
Cunoașterea acestor semne va fi suficientă pentru a putea distinge ciuperca mierii de toamnă. O fotografie a unei ciuperci vă va ajuta să evitați greșelile. Dar este și mai bine să iei cu tine un expert experimentat care să-ți arate cum arată ciuperci cu miere de toamnă. Odată ce le vezi cu ochii tăi, va fi dificil să le confundi cu orice altă specie. Dar chiar și o bătrână poate fi înșurubată, așa că nu uita de regula principală a culegătorilor de ciuperci: „Dacă nu ești sigur, nu o lua”.
Ciupercile arată ca obiectele lor de valoare asemănătoare comestibile. În unele cazuri această asemănare este relativ superficială, în altele este puternică. Astfel de ciuperci sunt numite ciuperci gemene. Ele pot fi confundate nu numai de unul neexperimentat, ci și de un culegător de ciuperci experimentat, ceea ce duce adesea la tristețe și chiar greșeli fatale. În acest sens, vom descrie pe scurt cele mai importante ciuperci gemene.
Cele mai periculoase ciuperci
Cea mai periculoasă ciupercă otrăvitoare din păduri, găsită în cantitati mariîn fag, stejar şi păduri mixte, este , sau agaric muscă verde. Acest frumoasa ciuperca cu un capac masliniu, verzui-masliniu, mai inchis spre centru fara resturi de spate. Plăcile și pulberea de spori sunt albe. Piciorul este alb, cu dungi verzui pal (moire), cu un inel larg agățat, la bază cu o volvă albă liberă, lată, asemănătoare unui sac. Veninul ciupercii este otrăvitor de moarte.
Prin natura toxinelor produse și prin simptomele otrăvirii, alte două otrăvitoare mortale sunt aproape de grebul palid. agaric musca- agaric musca si agaric musca de primavara. Agaric-muscă are un miros pălărie albă până la 7 cm în diametru, miros neplăcut. Crește în păduri de conifere, mai rar - foioase. Agaric musca de primavara are si culoare albă, întâlnit în pădurile de foioase și mixte.
Aceste trei agarice otrăvitoare de muște au multe asemănătoare comestibile:
Agaric de musca este cel mai periculos dublu de champignon
Din cauza ignoranței sau a neglijenței, agaricul mușcă otrăvitor mortal este adesea confundat cu cele verzi sau măsline. Unele șampioane sunt asemănătoare cu agaricul de muscă în culoarea capacului și prezența unui inel pe tulpină, dar se disting clar prin absența unei volve și culoarea plăcilor. Farfuriile numai de șampioane tinere sunt rozalii, ulterior se întunecă până la maro sau negru-maro.Este foarte important să alegeți șampile cu tulpină pentru a vă asigura că nu există valva. Asemănarea agaricilor otrăvitori de muște cu russula verde sau măsline se bazează pe asemănarea culorii capacului și plăcilor. Plăcile de russula, ca și cele ale agaricului de muscă, sunt albe. Principala trăsătură distinctivă a binelui russula comestibilă– verde, verzuie și unele altele – absența unui inel și a unei volve pe picior. Prin urmare, atunci când colectați russula, este necesar să acordați atenție detaliilor structurii tulpinii.
Dublul periculos al ciupercii porcini este ciuperca de fiere.
Oamenii îi spun chiar false boletus. Crește în molid și păduri de pini din iulie până în septembrie, în același timp când se observă creșterea intensivă a ciupercilor porcini. În exterior, este foarte asemănător cu o ciupercă porcini. Dar modelul subtil de pe picior este de culoare închisă (în ciuperca porcini - desen alb), sub formă de plasă, iar suprafața inferioară a capacului este roz. Iar carnea ei devine rapid roșie la pauză.Arată ca un ciupercă palid rând comestibil- verdeață. Cu toate acestea, verdeața nu are nici inel, nici volva pe picior, iar culoarea plăcilor este gălbuie-verzuie. Cea mai periculoasă este asemănarea unor forme și varietăți ale ciupercii polimorfe plutitoare gri. Plutitorul cenușiu, asemenea agaricilor otrăvitori de muște, are o volvă la baza piciorului, dar nu există inel. Culoarea capacului și culoarea plăcilor sunt similare. Prin urmare, atragem atenția culegătorilor de ciuperci asupra necesității de a examina cu atenție piciorul pentru prezența sau absența unui inel atunci când colectăm flotoare.
Ciuperca convențională comestibilă - agaric muscă - poate fi confundată cu agaric muscă otrăvitor, dar diferă în mod clar prin culoarea pulpei. U agaric mușcă otrăvitor in pantera este alba, nu se schimba la pauza, ci in agaric muscă comestibil Carnea înroșită devine roz la pauză. Dar este mai bine, bineînțeles, să nu mănânci agarice muscă. Nici unul.
Otrăvitor de moarte pânză de păianjen- o ciupercă puțin cunoscută, are asemănări cu unele pânze de păianjen comestibile. Pânzele de păianjen nu sunt în general populare în rândul populației din Carpați, astfel încât pericolul de a colecta pânze de păianjen portocaliu-roșu în locul oricăreia dintre pânzele de păianjen comestibile este scăzut.
Pentru a familiariza o gamă largă de culegători de ciuperci cu pânza de păianjen otrăvitoare de culoare portocalie-roșu, vă prezentăm cele mai importante semne ale acesteia.
Capacul are 3–9 cm diametru, portocaliu sau maro-rosu, portocaliu-portocaliu, uscat, mat. Picior 4 – 9 × 0,5 – 1,5 cm, galben ruginit, neted, uscat. Pulpa este gălbuie, cu un miros slab rar. Farfuriile sunt portocaliu-ocru sau portocaliu-ruginiu. Pulberea de spori este maronie. Corpurile fructifere tinere au o acoperire din pânză de păianjen (cortina).
Ciuperci cu miere. O atenție deosebită trebuie acordată dublelor comestibile valoroase din nou(toamnă adevărată, ciuperci de vară), otrăvitoare falsdin nou- Și . Ciupercile false de miere se deosebesc de cele comestibile prin culoarea cenușie, maro-verzuie, maroniu deschis a plăcilor, culoarea pulberii de spori și culoarea maro-roșcat deschis, galben-sulf a capacului.
Vorbitorii otrăvitori periculoși (specii din genul Clitocybe - C. dealbata etc.) pot fi confundați cu specii comestibile din acest gen - de exemplu, vorbitorul de pâlnie (C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) sau valorosul comestibil. ciupercă cireș (Clitopilus prunulus ( Scop.: Fr.) Kumm.).
Trebuie amintit că vorbitorii otrăvitori se caracterizează printr-o culoare albă sau albicioasă a întregului corp fructifer, iar cele comestibile sunt albici-gălbui, gălbui-maronii, gri, cenușii.
Astfel, se deosebește clar de plăcile otrăvitoare prin culoare (roz gălbui), pulbere de spori (roz) și formă de spori (foarte fuziform, elipsoid alungit, cu trei șanțuri șifonate longitudinale); la vorbitori, plăcile și pulberea de spori sunt albe, sporii sunt elipsoidali și netezi.
