Totul se schimbă și chiar și tehnologiile obișnuite de gătit sunt simplificate atât de mult încât nu poți decât să fii surprins! Acest lucru este valabil și pentru murăturile de casă, așa că veți fi interesat să aflați despre murarea castraveților într-o pungă - o modalitate gustoasă și ușoară de a mura castraveți! Nu este nevoie să evocați marinada, nu este nevoie să sterilizați borcanele și capacele, ci doar aveți o dorință arzătoare de a pregăti cea mai aromată gustare!

Murarea castraveților într-o pungă se mai numește și sărare uscată. Această metodă vă permite să murați castraveții delicios în foarte puțin timp. timp scurtși obțineți castraveții tăi preferați ușor sărați în doar o oră sau două! Prin urmare, această metodă de sărare a câștigat o popularitate fără precedent.

Pentru a usca rapid castraveții murați, este suficient să aveți o rețetă de bază. Rețeta de bază este atât de simplă încât chiar și un copil o poate reproduce!

Cum să murați castraveții într-o pungă

Ingrediente

• — 1 kg + -
• - după gust + -
• — mai multe cuișoare mari + -
• - 1 lingura. l. + -
• - 1 lingura. + -
• Tarhon - câteva crenguțe + -

Pregătirea

1. Spălați fructele mici (de preferință aproximativ de aceeași dimensiune) și tăiați capetele. Folosește o scobitoare pentru a face mai multe găuri adânci în fiecare castravete. Punem legumele într-o pungă etanșă din polietilenă alimentară.

2. Se macină umbrelele de mărar împreună cu semințele în palmele mâinilor, se zdrobesc crenguțele de tarhon, se curăță usturoiul și se taie felii. Peste castraveți puneți condimente și ierburi, adăugați sare și zahăr.

3. Legăm strâns punga cu toate componentele și începem să le frecăm împreună cu mâinile prin filmul recipientului de plastic. La urma urmei, cum să sare castraveții sărare simplă, daca nu le amesteci cu atentie cu sare si celelalte ingrediente ale acestei sarari?

4. Puneti punga de castraveti intr-o alta punga si lasati-o la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Periodic, la fiecare 30-40 de minute, agitați recipientul din polietilenă și amestecați conținutul acestuia. După 3 ore, mutăm viitorii noștri castraveți ușor sărați la frigider, altfel se pot acri și deveni prea sărati și moi.

5. După 8-10 ore, murăturile din pungă vor fi gata de servire! Poftă bună!

Cum să murați delicios castraveții în una sau două ore?

Puteți obține gustarea preferată atât de repede folosind metoda uscată, folosind rețeta de bază pentru murarea castraveților în pungă!

Rețeta rapidă diferă de cea de bază doar prin tăierea produsului principal. Pentru murarea rapidă, nu numai că străpungem castraveții cu o scobitoare, ci și tăiem fiecare fruct în 2-4 părți de-a lungul fibrelor. Adăugați ierburi și condimente și lăsați într-un loc cald să fermenteze. Dupa cateva ore (daca ai rabdare) aperitivul este gata, desi il poti gusta dupa o ora!

Murarea castraveților într-o pungă în suc propriu

Aceasta este o modalitate grozavă de a face un aperitiv uluitor! Facem totul la fel ca în rețeta anterioară, mai adăugăm doar câteva fructe, tocate pe răzătoarea grosieră. Acești castraveți suplimentari sunt din cei pe care i-ați aruncat.

În acest caz, murăturile au un gust blând și o aromă incredibilă! Iar gospodinele creative folosesc apoi aceste tale de castraveți pentru a pregăti supa de murături de vară și, pe lângă „rasuri”, conțin și toate condimentele și condimentele pentru această supă. Dar amintiți-vă că nu este nevoie să adăugați sare suplimentară în supă!

Cum să murați castraveții într-o pungă nu este o știință complicată. Dar fiecare știință are axiome, iar aceasta are și propriile axiome-reguli. Împărtășim:

* Sfaturi pentru bucătar

• Pentru a mura castraveții într-o pungă, trebuie să alegeți castraveți tineri, cu coajă subțire, de culoare verde deschis. Coșurile mici și elasticitatea fructelor nu vor face decât să îmbunătățească gustul și crocantitatea murăturilor.
• Dacă castraveții tăi nu sunt „direct din grădină”, atunci înmuierea lor în apă timp de câteva ore le va reda prospețimea.
• Asigurați-vă că tăiați capetele fructelor. În primul rând, toți nitrații se acumulează acolo; în al doilea rând, legumele sunt sărate mai repede.
• Condimentele iute, cum ar fi boabele de piper negru și pudra, ardeiul roșu etc., fac murăturile mai moi și, prin urmare, trebuie adăugate în doze strict măsurate. Este mai bine să presari piper pe murăturile gata de consumat.
• Nu împachetați recipientele de plastic prea strâns! Lăsați spațiu pentru amestecarea de calitate a castraveților cu condimente și sare, precum și pentru circulația aerului.
• La ierburile standard care sunt incluse în rețeta de bază, adăugați frunze și coajă de stejar, coacăz și frunze de cireș. Substanțele din frunze conțin componente de tanin, cu care castraveții sunt înmuiați, devenind crocanți și denși.
• Pentru murarea castraveților se folosește doar sarea gemă! Nu este recomandat să folosiți unul iodat, deoarece iodul dă un postgust, în primul rând, iar în al doilea rând, iodul înmoaie pulpa legumelor și acestea peroxidează.
• Folosind metoda de sărare uscată, puteți săra dovleceii, inflorescențe de conopidă, usturoi, morcovi, ceapă, șampioane, hering și alți pești.

Ascultând sfaturile experților cu experiență despre murarea castraveților într-o pungă, precum și recomandari generale Când faci murături, nu vei da greș niciodată. Nu numai toți membrii familiei, ci și toți cunoscătorii capodoperelor tale culinare se vor aduna la aperitivul tău ușor sărat!

Toată lumea știe că castraveții ușor sărați sunt un aperitiv minunat care nu poate fi de prisos pe nicio masă. Această mâncare este servită cu feluri de mâncare diferite: cartofi, cereale, carne si chiar peste. Castraveții ușor sărați se potrivesc perfect cu kebab-uri și tari băuturi alcoolice. Oh, o să-ți lingi degetele)))

Castraveții sunt sărați după diferite rețete, există un număr mare de ei. Articol. Iar când castraveții se coc deja în paturile de grădină și suntem plini de ierburi proaspete, se pune întrebarea ce să facem mai departe cu ei. Practic, castraveții sunt murați, sigilați în borcane pentru iarnă și, de asemenea, murați.

Dar astăzi vom vorbi despre rețete pentru prepararea de castraveți delicioși ușor sărați într-o pungă. Această metodă de marinare rapidă este cea mai populară. La urma urmei, puteți mura castraveți în acest fel nu numai acasă, ci și la dacha, la picnic și chiar la serviciu.

Cum să sare instantaneu castraveții ușor sărați într-o pungă

Această metodă este foarte populară. Astfel, castraveții ușor sărați sunt rapid și ușor, așa că gospodinele sunt absolut încântate de această rețetă. Și dacă nu ați gătit niciodată legume în acest fel înainte, puteți învăța cum să o faceți chiar acum.

Ingrediente:

• castraveți – 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• mărar – 1 buchet;
• patrunjel – 4 crenguțe;
• usturoi - dinte;
• pungă de plastic – 2 buc.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să spălați și să uscați castraveții.
2. Apoi tăiați capetele pe ambele părți și puneți verdeața într-o pungă.

Încercați să luați castraveți de aceeași dimensiune medie, apoi vor fi sărați uniform. Pentru a face murarea rapidă, puteți lua o furculiță și faceți găuri în legume.

1. Acum luați verdeața, tăiați mărarul și pătrunjelul în bucăți mici și puneți-le într-o pungă cu castraveți.
2. Adaugă și sare aici.
3. Adăugați usturoiul, pe care îl curățați și îl tocați în prealabil.
4. Legați punga de plastic astfel încât aerul să intre în ea. Puneți o altă pungă deasupra și amestecați totul bine.
5. Puneți punga cu conținutul său la frigider timp de 4 ore. Scoate-l la fiecare oră și agită-l.

Scoateți castraveții finiți ușor sărați din pungă, tăiați-i și serviți.

Castraveți crocanti ușor sărați cu usturoi și mărar - rețetă rapidă

Multe rețete sunt monotone și folosesc aceleași ingrediente, dar acum vom experimenta puțin și vom adăuga ardei iute. Această gustare va fi apreciată de cei care iubesc mâncarea condimentată.

Ingrediente:

• castraveți – 10 buc.;
• usturoi – 3 dinți;
• ardei iute – ½ păstaie;
• mărar – 1 buchet;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• pachet – 1 buc.

Preparare:

1. Veți avea nevoie de o cratiță mare, puneți castraveții în ea, turnați apă, lăsați-o să stea timp de 1 oră. Această procedură este necesară când legumele sunt moi și moale.
2. Scoateți castraveții, clătiți, tăiați capetele pe ambele părți, tăiați pe lungime în patru bucăți și puneți într-o pungă.
3. Tăiați mărarul cu un cuțit sau o foarfecă. Îl poți rupe cu mâinile.
4. Tăiați ardeiul iute. Adăugați aceste două ingrediente la castraveți.
5. Curățați usturoiul, tocați-l și puneți-l imediat într-o pungă cu legume și ierburi.
6. Adăugați sare, zahăr, coriandru, spargeți o frunză de dafin, legați o pungă, amestecați conținutul, puneți la frigider pentru o jumătate de oră.

În ceea ce privește condimentele, puteți lua orice după gust, acest lucru este valabil și pentru ierburi.

Această gustare se potrivește perfect cu orice băuturi alcoolice puternice și feluri de mâncare.

Reteta de castraveti usor sarati in 5 minute

Această metodă este potrivită pentru cei care au nevoie să acopere rapid ceva pentru musafiri neasteptati. Deși îl poți folosi zilnic. De exemplu, ai fiert cartofi la cină și i-ai stropit cu ierburi. Cu ce ​​ar trebui să-l mănânci? Așa e, poți face murături în cel mai scurt timp!

Ingrediente:

• castraveți – 6 buc.;
• usturoi – 3 dinți;
• mărar – 1 buchet;
• sare - 1\2 linguriță;
• pachet – 1 buc.

Preparare:

Pentru această rețetă, puteți folosi castraveți de orice dimensiune și varietate.

1. Așadar, mai întâi spălați legumele și ierburile și uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Apoi, tăiați capetele castraveților.
3. Apoi, pentru a le pregăti rapid, tăiați-le în cercuri (nu mai mult de 5 mm grosime).
4. Pune-le într-o pungă.
5. Se curata usturoiul, se toaca cu razatoarea fina sau cu un cutit si se pune intr-o punga cu legume.
6. Tăiați mărunt mararul și adăugați la restul ingredientelor.
7. Adăugați sare aici, legați punga, agitați bine și puneți în orice bol timp de 5 minute.

Acum puteți deschide punga și servi imediat castraveții la masă!

Castraveți sărați ușor într-o pungă timp de 2 ore la frigider

Daca vrei sa gusti castraveti deliciosi usor sarati, dar gateste-i în mod obişnuit de foarte mult timp, dar nu există deloc răbdare, ceea ce înseamnă că această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie.

Ingrediente:

• castraveți – 8 buc.;
• usturoi – 1 cap;
• mărar – 1 buchet;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• pachet – 1 buc.

Preparare:

1. Se spală bine castraveții și se usucă cu un șervețel. Apoi, tăiați capetele. Faceți trei tăieturi pe toată lungimea legumelor și transferați-le imediat într-o pungă.
2. Apoi tocați mărunt mararul. Puteți folosi umbrele, dar în cazul nostru aveți nevoie doar de verdeață, tăiați și tulpinile și puneți-le într-o pungă cu castraveți.
3. Ei bine, acum să trecem la usturoi. Se curăță, se taie felii și se adaugă la restul produselor.
4. Adăugați aici sare și zahăr, legați punga, agitați bine, puneți la frigider pentru câteva ore.

Cand trece timpul, feliati castravetii si gustati.

Rețetă video pentru prepararea castraveților ușor sărați folosind metoda uscată

Folosind aceasta metoda, castravetii usor sarati sunt foarte simpli si rapizi, in doar jumatate de ora. În ceea ce privește compoziția, este diferită, se iau diferite verdețuri, mărar, frunze de coacăz și hrean, precum și tarhon. Castraveții se toacă mărunt, astfel încât timpul de murare se reduce.

Acestea sunt rețete atât de ușoare și, cel mai important, rapide. Chiar sper că v-au plăcut. Poți să adaugi ceva al tău și apoi castraveții tăi vor dobândi un gust picant și original, care, desigur, îți va încânta gospodăria și oaspeții!

Dacă murați castraveți pentru utilizare ulterioară, nu credeți că trebuie să-i mâncați imediat, puneți-i la frigider până la următoarea masă. Și dacă zac până dimineața, vor deveni mai aromate și mai gustoase.

Pofta buna si ne vedem retete noi!

Așa cum se întâmplă adesea, vrei ceva sărat la cină, dar cel mai apropiat borcan de castraveți este în magazin. Dar nu vă supărați, pentru că gospodinele întreprinzătoare au venit deja cu o mulțime de rețete pentru un astfel de caz. Și una dintre ele este rapidă în pachet. Dar principalul lucru nu este doar că murăturile vor fi gata în 6-8 ore, ci că orice, chiar și cea mai neexperimentată gospodină, se poate descurca.

Deci, pentru a le pregăti, veți avea nevoie, desigur, de castraveții înșiși - 1 kg, sare de masă - 1 lingură, usturoi - 3-4 căței și o grămadă mare de mărar. Și, desigur, containerul în care se va desfășura întregul proces este 2 pungi de plastic. Mai întâi trebuie să spălați bine castraveții și să tăiați capetele pe fiecare parte. Puneti-le intr-o punga, adaugati sare, usturoiul tocat marunt si mararul. Leagă-l și pune-l într-o altă pungă pentru siguranță. De asemenea, trebuie legat. Agitați totul bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Pune castraveții la frigider pentru 6-8 ore. Agitați punga periodic (acest lucru va ajuta la sărați totul mai bine).

Dar pentru ca murarea rapidă a castraveților într-o pungă să fie un succes, este util să cunoașteți câteva trucuri de gătit. În primul rând, nu toate soiurile sunt potrivite. Trebuie să alegeți fructe de 10-12 cm. Castraveții trebuie să fie egali și de aceeași dimensiune. De asemenea, este foarte important ca suprafața să fie acoperită cu coșuri. În al doilea rând, asigurați-vă că îndepărtați capetele castraveților. Acest lucru se face astfel încât sarea să poată pătrunde în interior și excesul de pesticide să fie îndepărtat din fructe. De asemenea, este foarte util să înmuiați castraveții timp de 2-3 ore înainte de murătură. Și excesul de murdărie va fi spălat, iar acestea se vor zdrobi perfect când sunt gata.

Desigur, unii pot fi confuzi de faptul că decaparea se face fără o picătură de saramură. Dar în procesul de agitare și pe măsură ce fructele sunt sărate, acestea vor începe să elibereze lichid. Acest lucru se datorează faptului că atunci când interacționează cu sarea, vor începe să secrete suc. În plus, castraveții vor „inhala” pur și simplu o parte din lichid. Deoarece toate acestea se întâmplă într-o pungă sigilată, lichidul este returnat înapoi în legume, dar cu sare. Așa se mură rapid castraveții într-o pungă.

Pentru cei care consideră că această metodă nu este suficient de rapidă, există o opțiune mai rapidă. va fi gata în literalmente 3 minute. Pune legumele, tăiate în bucăți mici, într-un borcan de jumătate de litru. Adaugă la ele o frunză de dafin, puțin mărar, o jumătate de linguriță de piper negru, un cățel de usturoi stors printr-o presă și o treime de linguriță de sare. Se toarnă o lingură ulei vegetal. Închideți capacul și agitați energic borcanul timp de 3 minute. Acesta este probabil cel mai rapid mod de a mura castraveții.

In geanta, insa, ies mai crocante. Dar, conform acestei rețete, îi puteți pregăti doar pentru cină sau puteți transforma castraveții de seră fără gust în aromați și picante. În orice caz, vor fi un adaos excelent la mâncărurile din cartofi, mai ales dacă sunt fierți. Adevărat, poți doar să zdrobești un castravete, amintindu-ți de vara trecută.

Acum este greu de spus cine a fost primul care a venit cu o rețetă pentru murarea castraveților într-o pungă. Un lucru este cert: a devenit un adevărat hit culinar. Astăzi, castraveții ușor sărați sunt pregătiți astfel în toată lumea.

Salutare prieteni! Astăzi vom pregăti o rețetă cu adevărat regală de castraveți crocanți gătit instant. Cea mai populară și simplă rețetă este să le gătești într-o pungă. Sezonul de recoltare începe cu castraveții, iar primul lucru pe care îl fac gospodinele este castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi și mărar. Rapid si gustos! Ce altceva ai nevoie?

De acord, aceasta nu este doar o gustare rapidă, ci și o delicioasă de vară, care este atât de plăcut de scos din frigider într-o zi fierbinte. căldura de vară. Ne vom uita la cea mai simplă metodă într-un pachet folosind două ingrediente principale - usturoi și mărar. Și ca rezultat, vei fi fericit castraveți crocanți.

Recunosc că castraveții crocanți ușor sărați sunt eroi frecventi pe masa mea vara și toamna. Dar primăvara și iarna le gătesc mai rar, deoarece folosesc legume de seră sau cumpărate. Dar, desigur, nu pot fi comparate cu recolta de acasă. Și astăzi, a venit chiar ziua în care familia va fi încântată de prima pregătire. Suculent și plin de aromă... Și stropitul lor... O să-ți lingi degetele!

Folosesc activ toate aceste rețete și cei dragi îmi cer mereu mai mult. Astăzi vom aprofunda subiectul castraveților ușor sărați într-o pungă. Folosesc această opțiune cel mai des pentru că nu trebuie să mă ocup de saramură, ceea ce economisește timp.

Dacă metoda de marinare într-o pungă este o revelație pentru dvs., atunci asigurați-vă că o încercați. Cu siguranță vei reveni la el din când în când. La urma urmei, odată ce ai încercat acest tratament o dată, este imposibil să te desprinzi.

Castraveti usor sarati intr-o punga cu usturoi si marar timp de 2 ore la frigider (castraveti crocante instant)

Când dorința de a savura gustarea preferată te apucă brusc de gât și trebuie să aștepți cel puțin 12 ore pentru săruri sărate obișnuite - nu-ți face griji! Vă voi prezenta în plus reteta rapida, care vă va permite să vă satisfaceți dorința în doar câteva ore.

În ciuda vitezei de preparare, acestea se dovedesc foarte gustoase și aromate. Le pregatesti si vei intelege totul singur.

Ingrediente:

1. 1,5 kilograme de castraveți mici, tineri și tari;
2. 1 frunză de dafin;
3. 1 legătură de mărar;
4. aproximativ 1 lingura de desert de seminte de coriandru;
5. 5 catei de usturoi;
6. 1 ardei rosu iute;
7. 1 lingură grămadă de sare grunjoasă;
8. 30 de grame de nisip;
9. 2 pungi de plastic.

Alege castraveți care sunt fermi și fermi. Este recomandabil să selectați soiuri de decapare pentru aceasta. Daca ai legumele slabe, este mai bine sa le inmuiezi initial timp de 6-8 ore in apa cu gheata.

Trebuie spălate, tăiate capetele și uscate pe un șervețel.

Mărimea legumelor depinde de cât de curând le vei săra. Dacă planurile dvs. includ să le mâncați după 2-3 ore, atunci este mai bine să le împărțiți în jumătăți sau chiar în cercuri. Este mai bine să marinați castraveții întregi timp de aproximativ 12 ore pentru a obține murarea perfectă.

Ne vom bucura de gustare în câteva ore, așa că le vom tăia în jumătate. Pune castraveții într-o pungă. Adaugă la ele mărar tocat. Folosesc atât verdeață, cât și tulpini.

Pregătiți condimente pentru murat. Pentru a face acest lucru, combinați sarea și zahărul într-un castron mic. Zdrobiți ușor coriandru într-un mojar. Frecați-l nu în făină, ci într-o stare de depresie. Facem acest lucru pentru a oferi coriandru posibilitatea de a-și dezvălui pe deplin capacitățile aromatice.

Adăugați-l în amestecul de sare și nisip. Tăiați puțin frunza de dafin cu mâinile și trimiteți-o acolo.

Acum trebuie să adăugați usturoi și ardei iute tocate într-o pungă de legume. Presărați amestecul de condimente deasupra.

Sigilați punga și agitați ușor, astfel încât ingredientele să acopere bine fiecare castravete.

Dacă utilizați o pungă de ambalare obișnuită, este mai bine să puneți una alta pentru a nu pierde sucul eliberat de castraveți. Scurgerea acestuia nu numai că va provoca neplăceri în compartimentul frigiderului, ci va afecta și calitatea sărării, deoarece prezența sa este importantă în această chestiune.

Lăsați punga de săruri sărate pe masă o jumătate de oră.

Apoi pune-le la frigider pentru 2-3 ore. După acest timp, proba poate fi prelevată.

Rezultatele sunt castraveți incredibil de gustoși și aromați, ușor de preparat și serviți rapid. Deseori îi servesc acești castraveți cu o garnitură de legume sau cereale, precum și cu carne. Dar chiar dacă puneți doar o farfurie de castraveți pe masă, nu va dura mult - va fi smuls într-o clipă.

Castraveți crocanti, ușor sărați, într-o pungă cu usturoi și mărar

Acești castraveți sunt pregătiți în timp minim și ies grozav. Tot ce aveți nevoie sunt castraveți tineri proaspeți, condimente, usturoi și mărar.

Amintiți-vă că prea mult usturoi poate afecta negativ cruzimea castraveților. Prin urmare, pentru un kilogram și jumătate de legume sunt suficiente 2-3 felii mari sau 5 medii.

Ingredientele necesare:

1. 1,5 kilograme de castraveți mici;
2. 2 catei de usturoi;
3. 1 laur;
4. 5 boabe de piper;
5. 1 lingura de desert de mazare intreaga coriandru;
6. 1 legătură de mărar;
7. 3 frunze de coacăz;
8. 30 de grame de zahăr granulat;
9. 2 linguri de sare grunjoasă.

Este mai bine să folosiți sare grunjoasă pentru murarea ușor a castraveților. Sarea fină poate avea un efect negativ asupra structurii legumelor ușor sărate. Se poate înmuia și deveni clătinat.

Pentru ca sarea și condimentele să sature legumele mai repede, îndepărtați-le cozile literalmente câțiva centimetri.

La sfarsitul pregatirii gustarii vom avea nevoie si de 2 pungi de plastic. Introduceți primul în celălalt și puneți castraveții în el. Un strat dublu va ajuta la evitarea scurgerii sucului secretat, care este necesar pentru murarea castraveților.

Se toarnă sare, nisip, coriandru, boabe de piper, o grămadă de ierburi tocate, foi de dafin, frunze de coacăz și usturoi tocat într-un mod convenabil.

Legați strâns ambele pungi și agitați, distribuind activ condimentele printre castraveți. Lăsați castraveții pe masă 2-3 ore.

După ce a trecut timpul specificat, puneți punga la frigider pentru încă 8 ore. Apoi puteți încerca să vedeți dacă aperitivul nostru este bine marinat.

Veți simți aroma de îndată ce începeți să deschideți pachetul. Castraveții au căpătat o nuanță gălbuie, ceea ce înseamnă că sunt gata.

Aud deja acea crunch delicioasă! Poftă bună!

Cum se prepară castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute

Poate ați observat deja că majoritatea rețetelor de castraveți ușor sărați în pungă și altele conțin usturoi și mărar. La prima vedere, poate părea că nu te poți descurca fără ele. De fapt, acest lucru nu este deloc adevărat. Unii oameni nu suportă mirosul de usturoi, iar mărarul proaspăt nu este întotdeauna disponibil.

Ce ar trebui să facă cei care, dintr-un motiv sau altul, nu pot adăuga aceste ingrediente în marinadă? Răspunsul este simplu - nu le adăugați! Excluderea lor în aperitiv se va reflecta pur și simplu prin absența lor în buchetul de arome.

Această rețetă, ca și alte metode de sărat ușor în pungă, este foarte ușor și rapid de preparat. Va trebui să așteptați 5-12 ore pentru aperitiv, în funcție de mărimea castraveților și de răbdare. Și procesul de gătit în sine va dura nu mai mult de 5 minute! Se dovedesc foarte aromate și cu un crocant apetisant, nu mai rău decât metoda cu adaos de usturoi.

Ingrediente:

1. 1. un kilogram și jumătate de castraveți mici;
2. 1 frunză și 1 rădăcină de hrean;
3. 2 linguri sare grunjoasă;
4. 5 frunze de tufiș de coacăze;
5. 1 ramură mică de cireș cu frunze.

Setul de componente este minim, dar efectul este încântător. Încercați-l singur.

Conform tradiției, se spală castraveții, se scot mucurile și, dacă sunt moale, se înmoaie în apă cu gheață. Desigur, este mai bine să faci asta toată noaptea. Dar dacă timpul apasă, te poți limita la câteva ore.

Tăiați frunzele de hrean și tăiați rădăcina în fâșii mici.

Uscați castraveții pe un prosop și puneți într-o pungă de plastic. Adăugați la ele hrean, frunze de coacăz, o creangă tânără de cireș și sare. Legați bine punga. Dacă utilizați o pungă specială pentru copt, puteți să o legați pur și simplu deasupra. Dacă sunteți înarmat cu ambalaj obișnuit, atunci este mai bine să îl plasați într-un altul de același fel. Facem acest lucru pentru a evita scurgerea sucului secretat.

Agitați punga închisă cu grijă, dar cu grijă, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform peste fiecare castravete. Acum, lăsați viitoarea gustare să stea pe masă câteva ore. Pune apoi punga la rece timp de 2-8 ore.

După cum am spus deja, timpul de marinare depinde direct de mărimea legumelor. Dacă sunt mici sau tăiate în bucăți, atunci după 2 ore puteți lua prima probă. Mai mult exemplare mari trebuie sărate mai mult timp.

Reteta rapida de castraveti in punga cu otet

Această metodă este puțin diferită de celelalte deoarece conține oțet. Oferă gustării o aciditate unică pe care mulți o adoră. În ciuda unor diferențe, acești castraveți devin pur și simplu superbi, picanti și aromați. Încearcă singur și vezi singur!

Chiar dacă eliminați oțetul din compoziție, gustarea nu va fi mai puțin gustoasă. Dar acum îl vom pregăti cu adăugarea lui. Pregătesc toate rețetele pe rând pentru ca familia mea să nu se sature de aceiași castraveți. Această metodă este una dintre preferatele familiei mele.

1. 1 kilogram de castraveți mici murați;
2. sare grunjoasă - 1 lingură;
3. 5 catei de usturoi;
4. frunze de coacăz - 5 bucăți;
5. verdeață de hrean - 1 frunză medie;
6. 1 lingura otet;
7. zahăr granulat - o jumătate de linguriță;
8. 1 legătură de mărar proaspăt.

Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați castraveți care tocmai au fost culesi din grădină. Dacă au stat deja în casă de câteva zile, atunci este mai bine să le înmuiați apa receîn avans, noaptea. Dacă folosiți soiuri mici, cum ar fi cornișii, atunci nu trebuie să le împărțiți în părți.

Dacă aveți castraveți mai mari decât media în stoc, atunci este mai bine să-i împărțiți în părți - sferturi sau cercuri. În consecință, fundurile trebuie îndepărtate.

Usturoiul trebuie curățat și zdrobit într-un mojar. Poate fi trecut și printr-o presă. Feliile întregi nu vor da un astfel de efect, deoarece numai în formă zdrobită își va dezvălui pe deplin farmecul.

Este mai bine să rupeți frunzele în bucăți mici cu mâna.

Pune castraveții într-o pungă și adaugă toate ingredientele necesare. Legați bine punga și agitați astfel încât toate ingredientele să fie amestecate. Pentru a preveni fuga sucul pe care îl vor elibera castraveții în timpul procesului de infuzie, puneți-l într-o altă pungă și legați-l la fel de strâns.

Puteți lua prima probă în jumătate de oră. În funcție de gradul de pregătire, îl puteți lăsa să se încurce încă ceva timp. Amintiți-vă doar că acest timp este conceput special pentru castraveți mici. Fructele mari și mijlocii durează mai mult să se marineze.

Rețetă clasică pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați

Ingrediente:

1. 1 kilogram de castraveți mici proaspeți;
2. 3 catei de usturoi;
3. 1 lingura sare grunjoasa;
4. 1 lingura de desert zahar granulat;
5. 1 legătură de mărar proaspăt;
6. 5 boabe de piper.
7. 2 pungi de celofan.

Spălați castraveții și îndepărtați tulpinile. Dacă este necesar, le puteți tăia în bucăți. daca marimea permite, ca in cazul nostru, lasa-le intregi.




Tăiați grosier mararul. Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l într-un mojar.




Pentru a evita lichidul nedorit în frigider, este mai bine să puneți castraveții în 2 pungi de plastic. Castraveții, înainte de a fi trimiși în pungă, trebuie să fie uscați după spălare pe un prosop.




Trimite acolo ierburi, usturoi tocat, sare, nisip și boabe de piper. Legați strâns ambele pungi.




Agitați bine. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu rupe punga. Acum viitoarea gustare va intra la frigider pentru cel puțin 3 ore, în funcție de mărimea fructului. După acest timp, puteți face primul test.




Se dovedește pur și simplu grozav! Poftă bună!

Eu, ca mulți dintre noi, nu îmi pot imagina vara fără castraveți ușor sărați. E frumos să le strângi așa. În plus, vor fi un plus excelent pentru grătar, pește, piure de cartofi și orice altă garnitură.

Când pregătiți sărurile sărate, principalul lucru este să mențineți raportul corect de zahăr granulat și sare față de legume. Alege ingredientele rămase la discreția ta, în funcție de preferințele tale de gust. De exemplu, hreanul va oferi castraveților un crocant strălucitor, iar verdeața va adăuga o aromă unică de ierburi proaspete.

Nu numai adulții, ci și copiii îi iubesc. Și le poți mânca în siguranță cu toată familia, pentru că sunt și sănătoase.

V-am prezentat rețetele mele preferate de castraveți ușor sărați. Sper că și tu le iubești. Aveți o rețetă dovedită pentru cele mai ideale murături? Și cât de des le gătiți? Scrie, împărtășește cu noi și învață ceva nou!

Subiectul castraveților nu este încă închis și în curând ne vom uita la alți câțiva retete originale această gustare. Ne vedem din nou!