Cu greu poți găsi cel puțin o persoană care să nu mănânce ouă. Este destul de evident că cele mai populare sunt ouăle de pui, care sunt vândute în orice supermarket și în orice piață, ca să nu mai vorbim de locuitorii satului care cresc în mod independent pui și au o mulțime de ouă.

Ouăle sunt cel mai popular mic dejun, o parte integrantă a multor salate și mâncăruri complexe. Sunt cei care au abandonat ouăle de găină tradiționale în favoarea ouălor de prepeliță sau de rață găsirea lor este mult mai dificilă, dar destul de posibilă; Acest lucru ridică întrebarea: este posibil să mănânci ouăle altor păsări? Nu ne referim la ouă de struț și pinguin, să nu ne lăsăm duși de exotic, să începem cu ouă de gâscă.

Un ou de gâscă este de câteva ori mai mare decât un ou de găină și mult mai sățios. De asemenea, nutriționiștii nu au nimic împotriva lor. Oamenii de știință măsoară beneficiile ouălor în funcție de greutatea lor, ceea ce sună ciudat, dar este adevărat. Cu cât oul este mai mare, cu atât mai bine, conține mai multe substanțe utile organismului, dar orice s-ar spune, este mai puțin util în comparație cu un ou de găină.

Ouăle de gâscă nu conțin aproape deloc carbohidrați, multe grăsimi și o cantitate imensă de proteine, provitamine A, vitamine B și tocoferol. Postgustul mai conține fosfor, fier, cupru, calciu și potasiu. Dacă mănânci în mod regulat ouă de gâscă, organismul va fi furnizat cu substanțe utile care au un efect benefic asupra funcționării celulelor creierului și asupra nivelului hormonilor sexuali. În timp, va exista o îmbunătățire a permeabilității vasculare, îmbunătățirea memoriei și eliminarea toxinelor din organism. Gălbenușul de ouă de gâscă este deosebit de util - este o sursă naturală de luteină, care este responsabilă pentru vedere.

Unii medici prescriu că femeile însărcinate trebuie să consume un ou de gâscă pe săptămână pentru sprijinul general al organismului.

Cealaltă parte a monedei

Mai devreme s-a spus despre beneficiile ouălor de gâscă, dar merită luat în considerare că un ou de găină este de câteva ori mai util. În plus, ouăle de gâscă conțin colesterol, care cu siguranță nu oferă niciun beneficiu organismului. S-a dovedit oficial că ouăle de gâscă sunt un alergen, în special pentru copiii mici, unii pediatri interzic categoric să le administreze copiilor sub 7 ani;

Dacă ouăle de găină pot fi consumate crude, atunci este mai bine să nu vă asumați riscuri cu ouăle de gâscă și să îndreptați setea de experimentare într-o direcție mai pașnică. Fiecare 2 ouă de gâscă conțin salmonella! Aceasta este o bacterie teribilă care, atunci când intră în corpul uman, provoacă complicații grave.

Dacă sunteți o persoană riscantă și încă intenționați să faceți un ou omletă uriaș, înainte de a găti oul trebuie să îl spălați bine cu săpun sau detergent, iar apoi este mai bine să uitați de oul prăjit, este mai bine să faceți o omletă, astfel încât atat galbenusul cat si albul sunt complet copti. Pentru a minimiza riscul de vătămare, există câteva sfaturi simple, dar destul de eficiente:

• De îndată ce gâsca a depus un ou, luați-l imediat, deoarece în decurs de o oră substanțe periculoase și dăunătoare pot pătrunde în el prin coajă;
• Nu mâncați ouă crude; tratamentul termic este strict necesar;
• Nu gatiti cu oua prajite, doar omleta sau fierbeti;
• Este mai bine să plătiți pentru ouăle pentru incubație, acestea sunt mai puțin susceptibile de a fi infectate cu salmonella;
• Inspectați cu atenție oul înainte de gătit; coaja trebuie să fie intactă și curată, fără miros;
• Ouăle pot fi păstrate doar la frigider.

Regulile sunt foarte simple, urmând-le, te vei proteja cât mai mult pe tine și pe familia ta. Și totuși, dacă sunteți atras de exotic, atunci este mai bine să înlocuiți temporar ouăle obișnuite de pui cu ouă de prepeliță, este mult mai sănătos și mai sigur.

În general, nu există nimic mai sănătos, mai accesibil și mai gustos decât ouăle de pui, experimentați cu rețete și metode de gătit.

Și aici este principalul producător de ouă de rață

Ouăle de rață nu pot fi numite un produs familiar. Practic nu se găsesc niciodată în magazine. Mulți oameni nu cunosc diferența față de pui, cu excepția mărimii. Și acesta este un produs foarte valoros. Ouăle de rață sunt bune pentru sănătate. Dar, dacă este pregătit incorect, poate provoca daune organismului.

Este posibil să mănânci ouă de rață și gâscă?

Și iată subiectul discuției pe farfurie

Părerile diferă în ceea ce privește dacă se consumă ouă de rață și gâscă. Oamenii de știință și medicii se ceartă. Unii le consideră potrivite condiționat pentru mâncare. Alții nu le diminuează valoarea sănătății și recomandă includerea lor în dietă.

Gustul ouălor de rață este bogat, ușor dulce. Conțin mai multe calorii și sunt mai greu de digerat decât puiul. Cele de gâscă sunt mai mari ca dimensiuni decât cele de rață, fără un miros anume.

Puteți mânca ouă de rață datorită nutrienților și vitaminelor pe care le conțin. Conțin o mulțime de proteine ​​și grăsimi, dar nu carbohidrați. Și iată ce beneficii pot aduce organismului substanțele incluse în compoziție:

• ajută la curățarea vaselor de sânge, eliminând diferite toxine din organism;
• antioxidanții conținuți în ouăle de rață au un efect benefic asupra vederii și servesc ca o bună măsură preventivă împotriva diferitelor boli ale sistemului vizual;
• îmbunătăți aspectul și starea unghiilor, a pielii și chiar a părului;
• au un efect stimulativ asupra activității creierului și au un efect benefic asupra funcționării celulelor creierului.

Pentru a beneficia organismul, trebuie să mănânci ouă de rață nu mai mult de două ori pe săptămână. Dar pentru unii oameni sunt contraindicate:

• dacă sunteți predispus la alergii, ouăle de rață trebuie evitate complet;
• pentru persoanele care urmează o dietă, un produs bogat în calorii va duce la creșterea în greutate;
• pentru copiii sub 6 ani, mâncarea este prea grea;
• Femeile care alăptează și femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la consumul de ouă de rață.

Copiii pot avea ouă de rață?

La ce vârstă li se pot da copiilor ouă de rață?

Părinții sunt adesea interesați de întrebarea: pot copiii să mănânce ouă de rață? Nutriționiștii și medicii sunt de acord că este dificil pentru organismul unui copil să digere alimente atât de grele.

De aproximativ un an, ouăle de prepeliță sunt introduse în alimentația bebelușilor. Rața și gâsca nu trebuie oferite până la vârsta de 6 ani, inclusiv din cauza susceptibilității mai mari la salmoneloză.

Ouăle de rață nu sunt la fel de rare ca ouăle de struț. Și ca valoare sunt înaintea celor de pui. De două ori pe săptămână este util să mănânci un ou fiert de rață sau să faci o omletă pufoasă.

Suntem oameni vii. Uneori putem face o greșeală de tipar, dar vrem să ne îmbunătățim site-ul. Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter. Vă vom fi foarte recunoscători!

Spre deosebire de alte ouă de păsări, care sunt parțial prezente în alimentația umană, ouăle de gâscă au o serie de caracteristici externe, dietetice, gustative și chiar medicinale, a căror valoare mulți oameni nici nu o bănuiesc.

Calorii și valoare nutritivă

Un ou de gâscă este destul de mare, acoperit cu o coajă puternică albă ca zăpada, cu o acoperire pronunțată de calcar. În medie, masa a 1 bucată ajunge la 200 g, ceea ce este de aproape 4 ori masa unui ou de găină.

Știați? Gâsca își construiește un cuib rupându-și penele și, de fiecare dată când o părăsește, o camuflează cu grijă cu crengi și frunze. Pe toată durata absenței ei, bărbatulva fi cu ochii pe ouă,fiind în apropiere, dar nu prea aproape pentru a nu dezvălui locația cuibului prădătorilor.

Compoziția ouălor de gâscă:

• proteine ​​- 55,11%;
• grăsimi - 40,73%;
• carbohidrați - 3,16%;
• apă -70,83 g;
• cenușă - 1,08 g;
• colesterol - 852 mg;
• zahăr - 0,9 g;
• vitamine: A, D, E, K, grupa B, colina;
• minerale: potasiu, calciu, sulf, mangan, fosfor, seleniu, zinc, sodiu, fier;
• conținut de calorii - 143 (100 g de ouă crude 190 kcal).

Cum sunt ele diferite de pui

Diferența externă dintre ouăle de pui și de gâscă este evidentă - dimensiunea produselor este absolut imposibil de confundat între ele, iar cojile lor sunt vizibil diferite ca rezistență. Este imposibil să nu observați diferența de gust - produsul de gâscă are un gust specific pronunțat, motiv pentru care este folosit cu mare prudență în gătit. De asemenea, nu este recomandat să fie consumat crud, ci doar după tratament termic prelungit sau în diferite variații de coacere.

Important! Gâștele, prin natura lor, nu sunt păsări foarte curate, prin urmare, atunci când achiziționați produse cu ouă adecvate la o fermă sau la o piață, este necesar nu numai să le spălați bine (de preferință cu săpun), ci și să le tratați termic imediat înainte de utilizare. .

Care sunt beneficiile ouălor de gâscă?

Sunt îmbogățiți cu o cantitate considerabilă de nutrienți, vitamine și microelemente care activează activitatea creierului, îmbunătățesc atenția, memoria și ajută la restabilirea funcției sistemului genito-urinar. De asemenea, consumul frecvent de ouă de gâscă poate:

• elimina substanțele toxice și deșeurile din organism;
• curăță ficatul;
• îmbunătățirea vederii și menținerea acuității vizuale;
• normalizează motilitatea intestinală, reducând probabilitatea de gastrită;
• datorită compușilor minerali, reduce riscul de ateroscleroză, tromboză și vene varicoase;
• îmbunătățirea producției și a calității fluidului seminal;
• atunci când este utilizat în cosmetologie, face față problemelor pielii și căderii părului.

Este posibil să mănânci

În ceea ce privește calitatea conținutului lor de nutrienți, astfel de ouă pot fi numite un produs alimentar, ele conțin relativ puține grăsimi, dar trebuie consumate cu moderație;

Insarcinata si care alapteaza

Ouăle de gâscă pot fi de mare beneficiu femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Acidul folic și luteina prezente în compoziție vor ajuta la asigurarea atât fătului intrauterin, cât și copilului deja născut, a unui sistem nervos sănătos, formarea corectă a creierului și dezvoltarea scheletului. Cu toate acestea, în ciuda anumitor beneficii, este indicat să nu folosiți excesiv acest aliment, deoarece este destul de alergen.

La ce vârstă pot copiii

Cum să-l folosești la gătit

După cum sa menționat mai sus, ouăle de gâscă necesită o atenție sporită în ceea ce privește tratamentul termic din cauza amenințării salmonelozei și datorită gustului specific prezent în ele. Cu toate acestea, pentru gurmanzii adevărați, acești factori nu ridică dificultăți folosind recomandările lor dovedite, nu numai că puteți găti corect produsul, ci și să descoperiți noi feluri de mâncare în care este inclus.

Pentru ce fel de mâncare este potrivit?

Ouăle de gâscă se potrivesc cu aproape toate preparatele la care se folosesc și ouă de găină: crutoane, salate, borș verde. Dar gustul lor se dezvăluie cel mai bine în produse de patiserie, tăiței de casă și omlete.

Cât timp se fierbe tare

Un ou de gâscă fiert corespunzător trebuie ținut în apă după fierbere timp de cel puțin 20 de minute. Pentru a vă asigura că produsul devine cu adevărat gustos și nu își pierde beneficiile, sunt recomandate câteva tehnici simple:

• apa nu trebuie adusă la fierbere puternic;
• Este mai bine să gătiți ouăle proaspete cu 5 minute mai mult decât cele care au stat mult timp în frigider.

Măști de față de casă

Pe lângă marile sale beneficii în gătit, produsul de gâscă s-a dovedit în industria cosmetologiei. Are un efect benefic asupra pielii feței, care devine elastică, catifelată și hidratată după primele proceduri.

Știați? În 1996, la Viena, delegații la „Conferința Internațională a Ouălor” au decis să-și creeze propria vacanță pentru aceste ingrediente culinare specifice. De atunci, pe 12 octombrie a fiecărui an, Ziua Ouălor este sărbătorită de fanii din întreaga lume.

Să luăm în considerare câteva rețete binecunoscute pentru măști de casă:

Reteta 1. Masca impotriva pielii uscate

Pentru preparare, veți avea nevoie doar de 1 gălbenuș crud și 1 mare, zdrobit în prealabil într-un blender. Gălbenușul trebuie amestecat bine cu pulpa de roșii, apoi amestecul rezultat trebuie aplicat pe față. Masca trebuie să rămână pe piele cel puțin 45 de minute, apoi se spală cu apă caldă.

Rețeta 2. Mască de curățare și tonifiere

Stoarceți sucul de la lămâie proaspătă, apoi bateți cu albușul de ou până se formează o spumă groasă. Înainte de aplicarea pe piele, fața trebuie curățată temeinic de praf și reziduuri de cremă. Se recomandă să păstrați amestecul pe față timp de 10 minute, după care trebuie spălat cu apă caldă.

Rețeta 3. Mască antirid

Pentru a pregăti produsul, turnați 5 grame de gelatină în 2 linguri de apă clocotită și lăsați până se dizolvă complet. Apoi se bate bine albusul, la care se adauga gelatina dizolvata si se amesteca pana se omogenizeaza. Masca se aplică uniform pe față, după 40 de minute se spală cu apă caldă.

Cum să alegi la cumpărare

Este imposibil să cumpărați ouă proaspete de gâscă din supermarketurile și magazinele din oraș. În primul rând, aproape niciodată nu sunt livrate acolo, iar în al doilea rând, în magazin va fi foarte dificil pentru cumpărător să determine cum și în ce condiții a fost depozitat produsul. Pentru a evita achiziționarea de bunuri stricate, ar trebui să contactați ferme dovedite, cu vechime îndelungată și să faceți o alegere pe baza următoarelor criterii.

Beneficiile și daunele ouălor de gâscă

De la domesticirea diferitelor animale sălbatice, omul a folosit în mod întreprinzător tot ceea ce i-au putut oferi animalele și păsările - lână, carne, lapte și ouă, inclusiv ouă de gâscă. Astăzi este imposibil să găsești un astfel de produs pe piața liberă, acestea sunt înlocuite cu ouă de pui și prepeliță. Și există o serie de motive pentru aceasta, în primul rând cele sanitare. Cu toate acestea, cei care cresc în mod independent această păsări de apă au o oportunitate excelentă de a asigura îngrijirea și depozitarea corespunzătoare a ouălor de gâscă, protejându-se astfel de amenințarea infecției cu microorganisme. Astăzi, site-ul Eco-Life vorbește despre beneficiile și daunele ouălor de gâscă, despre cum să le gătești și despre cum diferă de ouăle obișnuite de găină.

Un fapt interesant este că valoarea nutritivă a unui ou de gâscă este determinată de greutatea acestuia. Cu cât eșantionul este mai mare, cu atât este mai benefic pentru organism. Deși dacă compari ouăle de gâscă cu ouăle de găină, atunci, în ciuda faptului că primele sunt de aproape 4 ori mai mari, sunt totuși mai puțin hrănitoare.

In 100 gr. Produsul conține 13,9 și 13,3 și 1,4 grame de proteine, grăsimi și carbohidrați. respectiv. În plus, conțin o mulțime de vitamine A, grupa B, E, D, K. Compoziția minerală este reprezentată de sulf, fosfor, potasiu și calciu, fier și cupru.

Mâncând în mod regulat ouă de gâscă, poți oferi organismului substanțe care au un efect benefic asupra funcționării celulelor creierului și poți menține cantitatea de hormoni sexuali la nivelul necesar. De asemenea, preparatele din ouă de gâscă sunt utile ca ajutor pentru curățarea vaselor de sânge, îmbunătățirea memoriei și eliminarea elementelor toxice din organism.

Gălbenușul de ou necesită o atenție deosebită. Conțin un antioxidant foarte puternic, luteina. Prezența acestei substanțe în organism este foarte importantă pentru tratamentul și prevenirea bolilor de vedere. Consumul de ouă de gâscă va fi, de asemenea, foarte benefic pentru femeile însărcinate. Conține cantități mari de elemente care afectează dezvoltarea creierului la făt.

Cum să mănânci corect ouă de gâscă?

Mulți oameni se întreabă, este posibil să mănânci deloc ouă de gâscă? Se dovedește că se poate, luând măsuri de precauție. Pentru a primi numai beneficii și nu daune de la ouăle de gâscă, este important să rețineți:

• În primul rând, produsul „proaspăt cules” trebuie clătit bine în primele trei ore. Porii unei coji de ou de gâscă sunt mult mai mari decât cei ai ouălor de pui și de prepeliță. Și toate microorganismele patogene, inclusiv salmonella, pot pătrunde cu ușurință în interior, după care va fi imposibil să le îndepărtați cu orice dezinfectant. În acest sens, produsul de incubație este semnificativ superior față de omologul său eclozat de femelă.
• În al doilea rând, ouăle de gâscă au un miros specific și un gust mai pronunțat, care nu le va plăcea tuturor. Prin urmare, înainte de a cumpăra un produs, întrebați ce a mâncat gâsca. Dacă iarba proaspătă este inclusă în mod regulat în mâncarea ei, gustul ouălor va fi mai blând.
• Fierbeți întotdeauna bine ouăle înainte de a le mânca (cel puțin 15 minute). Gâștele nu sunt cele mai curate păsări și sunt și păsări de apă, așa că riscul de infectare cu diverse microorganisme este foarte mare. Ouăle crude de gâscă nu se mănâncă deloc. Din nou, din cauza riscului de a contracta orice boala.
• Copiii nu ar trebui să experimenteze deloc cu ouă de gâscă. Chiar și ouăle de găină sunt un alergen puternic, iar ouăle de gâscă pot avea o reacție imprevizibilă.

Cum să gătești un ou de gâscă?

Ouăle de gâscă sunt folosite la prepararea de cofetărie, caserole de legume sau pur și simplu fierte. Este clar că atunci când adăugați un ou de gâscă în aluat, trebuie să țineți cont de dimensiunea acestuia. Un ou mediu de gâscă cântărește până la 200 de grame, un ou de găină - 50 de grame. Aceste. Un ou de gâscă va înlocui 4 ouă de găină.

Dacă doriți să obțineți un ou fiert, va dura cel puțin 20-25 de minute. Așa se fierb ouăle de gâscă. Oul finit trebuie să aibă o aromă plăcută. Un miros înțepător indică faptul că produsul este stricat și este periculos de consumat.

De asemenea, puteți prăji ouă de gâscă. În principiu, nu au un gust foarte diferit de ouăle de găină, cu excepția cazului în care, desigur, oul a avut inițial mirosuri străine. Dar ce gălbenuș mare și delicios!

Cum să alegi și să păstrezi ouăle de gâscă?

Nu puteți cumpăra ouă de gâscă într-un magazin obișnuit. Pur și simplu nu le aduc acolo. Dar un fermier poate face acest lucru fără probleme. În medie, prețul ouălor de gâscă este de aproximativ 50-70 de ruble. pe bucată

Atunci când alegeți un produs, ar trebui să acordați atenție integrității carcasei, curățeniei și mirosului. În mod ideal, un ou de gâscă ar trebui să aibă forma corectă, să nu aibă excremente și alte murdărie și să nu aibă deloc miros. În caz contrar, este mai bine să refuzați achiziția.

Acasă, puteți păstra produsul în frigider. Acolo sunt asigurate condițiile cele mai potrivite pentru ei - temperaturi de la 2 la 120C și umiditatea aerului până la 90%.

Avem mereu posibilitatea de a ne diversifica alimentația cu produse pe care natura ni le oferă. Ne pot părea neobișnuite, dar, în orice caz, să le încerci este mult mai sănătos decât să ne umplem stomacul cu produse chimice artificiale. Dacă nu știai nimic despre ouăle de gâscă înainte, acum este momentul să le încerci. Site-ul Eco-life vă urează experimente reușite!

______
Svetlana Frantseva „Beneficiile și daunele ouălor de gâscă”, în special pentru site-ul Eco-Life.

Opiniile despre dacă ouăle de gâscă și rață pot fi consumate sunt foarte controversate. Unii nutriționiști spun că acest produs ar trebui să fie numit elixirul tinereții. Dar există experți care recomandă cu tărie să nu consumați ouă de rață. Cine ar trebui să-și diversifice alimentația cu ajutorul acestui produs și cine nu, ce recomandări ar trebui să urmeze și de la ce ar trebui să se abțină? Merită să aflați mai multe despre asta dacă doriți să vă diversificați dieta zilnică.

Ouăle de rață și gâscă au dimensiuni mari, cojile lor sunt destul de puternice, acoperite cu un înveliș alb caracteristic. Greutatea unui produs va fi de aproximativ 200 g Mulți oameni sunt interesați de modul în care ouăle depuse de rațe și gâște diferă ca gust de ouăle de pui. Totul este destul de simplu: caracteristicile lor gustative sunt mult mai pronunțate. Cu toate acestea, ouăle de gâscă sunt ușor inferioare ca conținut de grăsime și bogăție de aromă față de ouăle de rață.

Beneficia

De ce este recomandat să mănânci ouă de rață și gâscă? Chestia este că conțin o mulțime de componente nutriționale, așa că cu siguranță nu vor fi de prisos pentru corpul tău. Fapt interesant: oamenii de știință cred că cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai mare valoarea lui ca depozit de vitamine și alte elemente utile.

Cu toate acestea, chiar și ținând cont de faptul că volumele de ouă de gâscă și de găină variază, acestea sunt totuși oarecum inferioare produsului bogat în vitamine care este obișnuit în gătitul casnic.

Se recomanda consumul de oua de gasca, deoarece contin proteine, contin cantitati mari de grasimi, dar au foarte putini carbohidrati. Acest produs conține vitamine B, precum și vitaminele A, D și K. Conține o altă substanță sănătoasă - tocoferol. Nu se putea lipsi nici de elemente minerale. Acestea includ sulf în cantități mici, fosfor, calciu, potasiu, cupru și fier.

• Dacă luăm în considerare beneficiile pe care consumul regulat de ouă de gâscă le poate aduce organismului tău, merită evidențiate următoarele puncte:
• elementele prezente în produs au un efect benefic asupra funcționării celulelor creierului și stimulează activitatea creierului;
• nivelul hormonilor sexuali din organism rămâne stabil;
• acest produs curăță vasele de sânge și elimină diverse toxine din organism;
• gălbenușul conține un antioxidant care are un efect pozitiv asupra vederii, prevenind o varietate de boli asociate sistemului vizual;
• magneziul și vitaminele B sunt un supliment util pentru sistemul nervos uman;

În general, carnea de gâscă și rață este recomandată pentru utilizare la gătit, deoarece utilizarea lor regulată are un efect pozitiv asupra aspectului unei persoane. Părul, pielea, unghiile capătă un aspect sănătos.

Merită să mănânci ouă de gâscă și rață dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta. Depozitul de vitamine conținut de produs este un motiv bun pentru a-l include în dieta zilnică.

Este posibil să mănânci ouă de gâscă în mod regulat O întrebare care îi îngrijorează pe mulți. S-ar părea că compoziția lor este atât de diversă în vitamine și minerale, încât nu este nevoie să ne îndoim. Cu toate acestea, problema consumului de ouă de rață și gâște este controversată. Nu degeaba unii experți spun că nu ar trebui să mănânci acest produs în mod continuu. Cu toate acestea, dacă sapi mai adânc, nu există multe nuanțe. Printre principalele dezavantaje ale produsului, se remarcă unul: alergenitatea. De aceea, copiilor de vârstă preșcolară (și în general până la aproximativ șapte ani) nu li se recomandă să mănânce ouă de gâscă și rață.

Un alt lucru înfricoșător este că ouăle de rață pot fi adesea contaminate cu salmonella. Cu toate acestea, nici tu, nici gospodăria ta nu va trebui să lupți împotriva infecției dacă mănânci ouă exclusiv de la păsări sănătoase. In plus, adauga-le in mancare, dar nu le bea crude, deoarece salmoneloza se transmite de obicei prin alimentele pe care le consumam nefierte.

Amintiți-vă că, cu cât îndepărtați mai devreme ouăle de gâscă de la găinile ouătoare, cu atât bacteriile și componentele mai puțin dăunătoare vor pătrunde în produs prin coajă.

Dacă rămân învechite, ar trebui să fie consumate cu prudență în viitor. În general, nu există niciun motiv să ne fie frică să mănânci aceste ouă. Dacă urmați recomandările de bază pentru prepararea lor, nu veți avea de ce să vă faceți griji.

Reguli de utilizare

Acest lucru poate părea ciudat pentru unii, dar pentru a vă proteja de bacteriile și microorganismele dăunătoare, trebuie mai întâi să vă spălați ouăle înainte de a le mânca. Chestia este că porii lor sunt mult mai mari, ceea ce înseamnă că riscul de a introduce un fel de infecție în organism este mai mare. Când utilizați acest produs în gătit, amintiți-vă că ouăle de gâscă au un miros unic și nu le place tuturor.

Cu toate acestea, dacă la un moment dat gâștele care trăiesc în curtea ta au mâncat în mod regulat iarbă, aroma nu va fi atât de pronunțată. Ouăle fierte se mănâncă foarte des, dar ar trebui să fie fierte cel puțin 15 minute. Uitați să le mâncați crude. Un alt punct important: dacă ai un nivel ridicat de colesterol în sânge, nu este recomandat să mănânci astfel de ouă.

Ouăle de rață și gâscă nu sunt folosite la gătit la fel de des ca ouăle de pui. Cu toate acestea, există și o mulțime de variații aici. Le puteți adăuga la produse de patiserie, salate, gustări etc. Unii fani ai acestui produs preferă să-l prăjească într-o tigaie, dar acest lucru ar trebui făcut uniform. Ce alte utilizări mai sunt? Aceasta depinde direct de preferințele dumneavoastră gastronomice.

Principalul lucru este să vă amintiți un lucru: atunci când fierbeți ouăle, trebuie să le lăsați să fiarbă cel puțin 15-20 de minute, astfel încât toate microorganismele dăunătoare sănătății să fie ucise în apa fierbinte.

Și, în sfârșit, încă o regulă: cumpărați exclusiv ouă proaspete, pentru că de asta depinde în primul rând sănătatea dumneavoastră și bunăstarea celor dragi, iar acest lucru nu trebuie neglijat niciodată.

Videoclipul „Gătește ouă de gâscă cu legume”

Din acest videoclip veți afla despre o rețetă interesantă de gătit ouă de gâscă cu legume.

Articole recomandate

Cum să depozitezi corect ouăle de gâscă pentru clocire

Cum se depozitează ouăle de gâscă pentru clocire? Cum să alegi materialul potrivit? Condiții de temperatură și perioade de depozitare necesare.