Solyanka este un fel de mâncare din bucătăria tradițională rusească, o supă adevărată, fierbinte, acrișoară, condimentată și foarte bogată. Nu o confundați cu solyanka de varză, un alt preparat rusesc, despre care vom vorbi mai târziu în paginile secțiunii noastre - la solyanka adevărată nu se adaugă nici cartofii, nici varza!

Solyanka este un fel de mâncare destul de scump, înțelegi imediat acest lucru când vezi lista de produse necesare. Prin urmare, cel mai adesea, hodgepodge se prepară după sărbătorile mărețe, când în frigider au rămas o mulțime de delicatese de cârnați, carne, ciuperci și pește, precum și măsline, capere și alte bunătăți pe care familia obișnuită și le permite doar de sărbători . Iar gustul amestecului este foarte propice recuperării după libații!

Un amestec clasic de carne trebuie să conțină cel puțin trei tipuri de produse din carne. Pe lângă carnea de vită sau de porc fiartă, limba fierte, ficatul și rinichii arată bine în hodgepodge (sunt gătite separat, așa că gospodinele le folosesc rar la gătit). Este recomandabil să adăugați niște carne afumată - acestea vor adăuga aromă și gust suplimentar preparatului dumneavoastră. Unele gospodine pun mai multe tipuri de cârnați în loc de carne - ei bine, versiunea economică a hodgepodge este, de asemenea, acceptabilă.

Pentru a da un gust picant, sărat, acru - semnul distinctiv al solyanka - se folosesc castraveți sărați sau murați, măsline negre, capere, ciuperci sărate sau murate, lămâie și lime, precum și saramură și pastă de roșii. Este mai bine să nu adăugați saramură din castraveți murați cumpărați din magazin, cine știe câți conservanți sunt în borcan? Nu trebuie să vă fie frică de asta cu castraveții de casă. Uneori se adaugă varză murată la solyanka, dar acestea sunt variații.

Când serviți, puneți felii de lămâie, smântână și ierburi pe farfurii. Amintiți-vă că nu puneți smântână în supa de pește.

Așadar, pregătim hodgepodge într-un aragaz lent. Am selectat mai multe rețete, dar puteți face propriile modificări oricăreia dintre ele, în urma cărora amestecul dvs. într-un cuptor lent va deveni legendar!

Hodgepodge cu carne afumată

Ingrediente:
300 g carne de vita fiarta,
300 g carne afumată,
3 castraveți murați,
1 ceapa,
100 g măsline sau măsline,
1 lamaie,
1 frunză de dafin,
1 lingura. pasta de tomate,
sare, piper, ierburi, smântână - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea fiartă în fâșii, carnea afumată în cuburi. Curata castravetii daca sunt tari si tai cubulete. În modul „Coacere” sau „Prăjire”, prăjiți ceapa și carnea în ulei vegetal până când sunt transparente, afumate, apoi adăugați castraveții și pasta de roșii și fierbeți timp de 20-25 de minute. Turnați apă fierbinte sau bulion tare în bol, adăugați sare și piper după gust, adăugați foi de dafin și măsline tăiate rondele, închideți capacul și setați modul „Tocană” timp de 40-50 de minute. Serviți cu felii de lămâie, ierburi și smântână.

Solyanka cu pui afumat

Ingrediente:
200 g pulpa de vita,
200 g pulpa de porc,
200 g piept de pui afumat,
2 cepe,
2 morcovi,
3-4 linguri. pasta de tomate,
2 castraveți murați sau murați,
1 lamaie,
1 conserve de masline,
200 ml muraturi de castraveti,
ulei de măsline, sare, piper, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea spălată și uscată în cuburi și, de asemenea, tăiați pieptul de pui în cuburi mai mici. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi. Răziți castraveții și tăiați lămâia în felii subțiri. Turnați ulei de măsline în bol, încălziți-l în modul „Coacere” timp de 2-3 minute și puneți ceapa în bol. Se prăjește până devine translucid, se adaugă morcovi și se prăjește încă 3 minute. Se adauga apoi carnea de porc si vita tocata, se amesteca si se prajesc 10-15 minute, amestecand. Adaugati in bol piept de pui, castravetii, lamaie, masline, turnati saramura cu pasta de rosii amestecata in ea si adaugati apa sau bulion pana la grosimea dorita. Se sare si se pipereaza dupa gust, se adauga condimente, frunza de dafin, se amesteca si se inchide capacul. Setați modul „Tocană” sau „Supă” pentru 1 oră. La sfârșitul modului, păstrați hodgepodge-ul în modul de încălzire timp de 10 minute.

Hodgepodge cu ciuperci murate

Ingrediente:
400 g carne de vită cu os,
400 g piept de pui afumat,
200 g cârnați de vânătoare,
100 g ciuperci murate,
100 g masline,
100 g capere (optional),
4 castraveți murați,
1 ceapa,
1 morcov,
2 linguri. pasta de tomate,
1 lingura Sahara,
2 frunze de dafin,
sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Preparare:
Turnați apă rece peste carne și gătiți un bulion tare în modul „Tocană” sau „Supă” timp de 1,5-2 ore. Se scoate carnea fiartă din bulion și se răcește, iar bulionul se strecoară. Spălați vasul, setați modul „Coacere” timp de 40 de minute și prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați castraveții și fierbeți 5 minute, apoi adăugați cârnații, tăiați felii, pieptul de pui, tăiați fâșii și fierbeți, amestecând, timp de 10 minute. Se amestecă pasta de roșii cu zahărul și se pune într-un aragaz lent, se adaugă ciupercile, se mai fierbe câteva minute și se toarnă în bulion fierbinte. Adăugați carnea fiartă, tăiată fâșii, caperele și măslinele, sare și piper și închideți capacul. Închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul modului, puneți în bol frunza de dafin și ierburile mărunțite.

Solyanka poloneză

Ingrediente:
400 g oase de vita,
400 g carne de porc,
½ pui
100 g cârnați,
100 g varză murată,
4-5 cornibii,
50 g ciuperci murate,
1 ceapă.
1 lingura. pasta de tomate,
1-2 catei de usturoi,
1/2 lamaie
1 lingura. făină,
2 linguri. smântână,
sare, piper, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Faceți un bulion tare din pui și oase. Tăiați carnea de porc cubulețe, prăjiți în grăsime de porc sau ghee și fierbeți puțin sub capac. Se strecoară bulionul, se scoate carnea de pe oase și se toacă mărunt. Puneți varza murată în vasul multicooker și fierbeți în ulei vegetal până când se înmoaie în modul „Coacere”. Adăugați cornișii tăiați, ciupercile, pasta de roșii și fierbeți timp de 15 minute. Se toarnă bulion fierbinte cu carne și cârnați. Se amestecă făina în smântână. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie. Așezați totul în vasul multicooker și închideți capacul. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră. Serviți cu ierburi și smântână, adăugând în farfurie o felie de lămâie.

Solyanka cu rinichi

Ingrediente:
250 g oase de carne,
200 g pulpa de carne,
2-3 muguri,
3-4 cârnați.
50 g cârnați afumati,
10 masline,
10 masline,
2 castraveți murați,
1 ceapa,
2 linguri. pasta de tomate,
1 lingura. unt,
frunză de dafin, boabe de piper negru, ierburi, sare - după gust.

Preparare:
Gătiți un bulion puternic din carne și oase în modul „Tocană” timp de 3-4 ore (bulionul poate fi gătit în prealabil). Scoateți carnea și strecurați bulionul. Separat, înmuiați rinichii peste noapte și puneți-i la fiert în apă cu sare. În modul „Coacere”, se prăjește ceapa tocată în unt până când este transparentă, se adaugă pasta de roșii, se fierbe timp de 5 minute și se adaugă castraveți tocați sau rasi. Se fierbe, amestecând, timp de 5-7 minute, apoi se toarnă bulionul, se adaugă carnea tocată, rinichii, cârnații și cârnații afumati, se adaugă măsline, tăiate felii, sare și piper după gust, se adaugă condimente și se închide capacul. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră. Se serveste cu verdeata si smantana.

Solyanka leneșă cu cârnați

Ingrediente:
200 g piept,
200 g sunca,
5-6 cârnați,
5-6 coaste de porc afumate,
2-3 cârnați de vânătoare,
4-6 castraveți murați,
1-2 cepe,
1 cutie de masline,
3-4 linguri. pasta de tomate,
1 lamaie,

Preparare:
În modul „Coacere”, prăjiți ceapa cu ulei vegetal până când este transparentă, apoi puneți castraveții tăiați fâșii în vasul multicooker și fierbeți timp de 7-10 minute. Adăugați pasta de roșii, fierbeți încă 5 minute. Adăugați cârnații tăiați și măslinele în vas, adăugați apă fierbinte, sare și piper după gust. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru 40-50 de minute. Serviți cu lămâie și ierburi, adăugând smântână după gust.

Pește solyanka

Ingrediente:
500 g peste proaspat,
½ cană ciuperci murate,
2 castraveți murați,
1 ceapa,
1 lingura. pasta de tomate,
5-10 măsline,
5-10 măsline,
foi de dafin, sare, piper, ierburi - după gust.

Preparare:
Curățați peștele, fileul și feliați. Nu aruncați oasele și capetele - folosiți-le pentru a face bulion ca bază pentru amestec. Se toacă ceapa și se călește în ulei vegetal, se adaugă castraveții tăiați și se fierbe timp de 5 minute în modul „Coacere”. Adăugați bulionul fierbinte strecurat, ciupercile, măslinele tăiate felii, peștele și foile de dafin, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru 30 de minute. După semnalul despre sfârșitul modului, lăsați amestecul să se infuzeze în modul de încălzire timp de 10-15 minute. Serviți cu ierburi și lămâie.

Solyanka cu pește sărat și legume

Ingrediente:
500 g peste usor sarat,
2 cartofi,
1 morcov,
1 ceapa,
1-2 castraveți murați,
5-10 măsline,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați toate legumele fâșii și peștele în bucăți. În modul „Coacere”, căliți ceapa, morcovii și roșiile în ulei vegetal timp de 10 minute. Adaugă apoi castraveții, răzuiți pe răzătoarea grosieră, și fierbeți încă 10 minute. Puneti pestele, cartofii, sare si piper in vasul multicooker, adaugati apa pana la grosimea dorita, amestecati si inchideti capacul. Activați modul „Stingere” timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de terminarea modului, adăugați măslinele tăiate rondele și saramura din ele după gust. După terminarea modului, lăsați amestecul la infuzat în modul de încălzire timp de 10-15 minute.

Solyanka din ciuperci conservate

Ingrediente:
300 g ciuperci murate,
50-70 g ciuperci sărate,
2 castraveți murați,
1 ceapa,
1 lingura. capere sau măsline,
1 lingura. pasta de tomate,
2 linguri. ulei vegetal,
1 frunză de dafin,
½ lămâie
1 stivă apă,
3-5 boabe de piper negru,
sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați ceapa și o căleți în ulei vegetal în modul „Coacere”, apoi adăugați pasta de roșii și fierbeți încă 3-5 minute. Tăiați castraveții cubulețe și puneți într-un bol, adăugați ciupercile și măslinele, adăugați apă fierbinte și adăugați sare după gust. Adăugați condimentele, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru 30 de minute. Serviți cu felii de lămâie și ierburi.

Solyanka cu champignon

Ingrediente:
300 g champignon proaspete,
150 g cârnați afumati,
150 g sunca,
2-3 castraveți murați,
1 morcov,
1 ceapa,
4 cartofi,
1-2 linguri. pasta de tomate,
1 cutie de masline sau masline negre,
1 lamaie,
sare, piper, smântână, ierburi - după gust.

Preparare:
Se spală ciupercile și se taie felii. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se încălzește în modul „Coacere” și se fierbe ceapa tocată până se rumenește, se adaugă morcovii și ciupercile tăiate cubulețe și se călesc până se înmoaie. Se amestecă pasta de roșii și se mai fierbe puțin. Puneți cartofii tăiați cubulețe, produsele din carne mărunțite în vasul multicooker, turnați apă fierbinte și închideți capacul. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră. Dupa 20 de minute de la inceperea modului adaugam castraveti taiati cubulete, masline sau masline, taiati rondele, sare si piper dupa gust, adaugam saramura din castraveti sau masline si inchidem din nou capacul pana la finalul regimului. Se serveste cu ierburi si smantana, asezand o felie de lamaie pe o farfurie.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Rețete pas cu pas pentru prepararea de varză solyanka într-un aragaz lent cu carne, cârnați, ciuperci și orez

2018-01-14 Oleg Mihailov

Nota
reţetă

4524

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

7 gr.

Carbohidrați

5 gr.

99 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de solyanka de varză cu carne într-un aragaz lent

Pieptul, conform rețetei de bază, este proaspăt, de la un vițel tânăr. Puteți adăuga, de asemenea, 150 de grame de carne afumată la amestecul de varză aromată într-un aragaz lent, aproape fără a schimba tehnologia. Tăiați-l în bare înguste și așezați-l deasupra amestecului în mijlocul etapei finale. Dacă afumaturile sunt puțin grase, prăjiți-le puțin în grăsime proprie.

Ingrediente:

• trei sute de grame de piept;
• un cap mic de varză albă;
• un morcov dulce și o ceapă mare;
• două linguri de ketchup de roșii și aceeași cantitate de ulei rafinat;
• usturoi;
• sare, ienibahar și alte condimente - după gust.

Reteta pas cu pas

Curățați și clătiți legumele, îndepărtați frunzele exterioare ofilite de pe varză. Tăiați morcovii în cuburi subțiri, ceapa în cuburi mici. Setați modul de prăjire pe panou timp de un sfert de oră și rumeniți legumele tocate fără a le acoperi cu un capac. Asigurați-vă că îl amestecați de cinci ori.

Tăiați pieptul în mod arbitrar, dar nu mare, adăugați încă 15 minute pe panou fără a schimba modul. Adăugați carnea la legume și prăjiți toate ingredientele împreună. Treceți dispozitivul în modul de stingere și gătiți timp de douăzeci de minute, de data aceasta cu capacul pus.

Se adaugă varza mărunțită, roșia și usturoiul tocat, se amestecă, se sare, se adaugă puțin condiment și se condimentează. Nivelăm mâncarea cu o cărgăriță și, așezând-o deasupra, turnăm apă clocotită direct în ea. Ai nevoie de atât de multă apă încât la fierbere este cu câțiva centimetri sub nivelul alimentelor.

Programăm stingerea timp de 40 de minute și închidem aparatul ermetic, după finalizarea lucrărilor încercăm să verificăm lichidul rămas în partea de jos. Daca nu este inca gata, dar nu a mai ramas lichid, mai adaugati daca, dimpotriva, varza este suficient de moale, dar apa nu s-a evaporat complet, mai lasati capacul deschis si incalziti inca zece minute;

Solyanka este servită cu o lingură de mazăre, multe gospodine nu își pot imagina Solyanka fără o garnitură de piure de cartofi.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de amestec într-un cuptor lent cu piept

O rețetă și mai versatilă decât cea clasică. Fără a schimba raportul de produse, puiul este înlocuit cu carne slabă de porc. Puteți folosi șuncă afumată fiartă sau, prin creșterea masei părții de carne la o jumătate de kilogram, să pregătiți hodgepodge pe coaste de vițel.

Orice înlocuire va afecta durata gătirii amestecului cu carne într-un aragaz lent. Așadar, carnea de porc este înăbușită de două ori mai mult, iar coastele sunt mai întâi fierte cu sare, iar bulionul este folosit pentru a turna mălaiul. Preparatul cu șuncă este cel mai rapid de pregătit; carnea tocată se înăbușă doar zece minute, înainte de a adăuga varza.

Rețeta propusă a fost aleasă datorită disponibilității, vitezei și conținutului scăzut de calorii al preparatului rezultat.

Ingrediente:

• varză albă - furculițe, cântărind aproximativ 1,5 kilograme;
• două cepe medii de orice soi și un morcov dulce;
• jumătate de file de pui mare - aproximativ 400 de grame;
• trei căței de usturoi;
• două linguri de ulei vegetal;
• piper, coriandru și chimen.

Cum să gătești rapid

După decojire, se rade grosier morcovii și ceapa, se îndepărtează coaja, se taie rondele, apoi și mai mici. Începem să prăjim de pe panoul de control al multicookerului, setăm cronometrul pentru zece minute.

Prelungiți modul încă 20 de minute, adăugați puiul tăiat în cuburi de doi centimetri. Amestecați de mai multe ori în acest timp, apoi începeți „Tocana” pentru aceeași perioadă, dar în același timp mutați capacul în poziția închis.

Varza o frecăm cu o răzătoare specială pentru mărunțire, punem puțină sare și frământăm. Se prăjește într-o tigaie, întinde o porție mică într-un strat subțire, se încălzește la maxim, ulei la minim. Se rastoarna doar cand feliile sunt foarte maronii. Se pune intr-un bol si se amesteca, se adauga usturoiul tocat, rosiile si condimentele, putina apa fierbinte.

Se fierbe cu capacul în jos timp de aproximativ douăzeci de minute, se verifică dacă varza este gata și, dacă este necesar, se prelungește timpul.

Opțiunea 3: Solyanka de varză cu cârnați într-un aragaz lent

Cârnații sunt cel mai important lucru din această rețetă. Nu vă zgâriți cu calitatea lor, este mai bine să alegeți o altă rețetă. Înlocuirea cu cârnați afumati este destul de acceptabilă, dar un astfel de amestec ar trebui mai degrabă considerat un fel de mâncare complet separat. Dacă intenționați să gătiți mezeluri cu cârnați într-un aragaz lent, alegeți un produs de cârnați fără miros de carne afumată.

Ingrediente:

• două sute de grame de cârnați;
• 400 de grame de varză;
• trei linguri de sos de roșii și două - ulei rafinat;
• câte o bucată de morcov și ceapă;
• sare și piper negru - câte câteva ciupituri fiecare.

Reteta pas cu pas

Incepem prin a pregati legumele: curatam, spalam, daca este cazul, scuturam apa ramasa. Tăiem varza folosind un tocător special, sau cu un cuțit mic ascuțit, cel mai simplu mod este să radem morcovii în așchii mari și să tăiem ceapa în pătrate mici.

Porniți aparatul la „Coacere” și încălziți uleiul. Se adauga putina sare in ceapa, se amesteca cu morcovii si se caleste pana se coloreaza viu. Așezați temporar pe o farfurie.

Lăsăm același mod, întindem și prăjim varza în mai multe loturi. Întoarceți sotul și amestecați cu cârnați, tăiați în cruce în bucăți lungi de doi centimetri.

Adăugați condimente și sare, ținând cont de cantitatea deja folosită și de faptul că varza poate să-și piardă totuși din volum. Porniți modul de fierbere, adăugați câteva oaluri de apă fierbinte. Coborâți capacul și programați temporizatorul să se oprească după 40 de minute. Cu aproximativ cinci minute înainte de oprire, verificați că varza este gata, extindeți procesul dacă este necesar.

Opțiunea 4: Solyanka într-un aragaz lent făcut din varză murată cu orez

Solyanochka amintește oarecum de pilaf, chiar și este mai bine să alegeți condimente non-vegetale, ca și pentru alte rețete. Daca iti place chimenul si coriandru, foloseste-le.

Ingrediente:

• jumatate de kilogram de orice fel de muschiu si jumatate de varza murata;
• două pahare de cereale de orez selectate și cinci de apă curată, soluționată:
• o ceapă și un morcov dulce mare;
• ulei vegetal;
• sare și condimente - un set pentru pilaf este potrivit, dar fără arpaș.

Cum să gătești

Dacă varza este foarte tare, asigurați-vă că o clătiți. Tăiați carnea în felii, groase până la degete și lungi pe jumătate, curățați legumele și tăiați-le fâșii: dați morcovii prin răzătoare, și folosiți doar un cuțit pentru a tăia ceapa. Clătiți orezul într-o strecurătoare și înmuiați, lăsând în apă rece cel puțin o jumătate de oră.

Se încălzește uleiul într-un vas la setarea de copt, se programează o oprire după o oră și se prăjește carnea pentru prima jumătate a timpului. Se adauga apoi legumele si, amestecand, se calesc timp de un sfert de ora. Stoarceți bine varza din saramură sau apă rămasă, adăugați și amestecați cu restul ingredientelor și fierbeți până când cronometrul se oprește.

Așezați orezul stoars deasupra semifabricatelor. Turnați apă, porniți modul standard de gătit pilaf pentru durata recomandată, adăugați condimente și foi de dafin. Amestecați amestecul pregătit, nu ar trebui să rămână umezeală în ea.

Opțiunea 5: Solyanka de ciuperci din varză într-un aragaz lent

Folosește ulei aromat pentru următoarea rețetă. Nu este nevoie să faceți un buchet de diferite tipuri; alegeți floarea soarelui nerafinată. Un amestec făcut din diverse tipuri de ciuperci va avea mare succes dacă dați peste un amestec congelat de ciuperci fierte sau crude la vânzare, gândiți-vă la amestec - se va dovedi pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• șapte sute de grame de varză și jumătate de kilogram de ciuperci;
• două cepe de mărime medie;
• castraveți sărat în butoi;
• o sută de grame de măsline umplute cu ardei, sau pur și simplu fără sâmburi;
• cinci linguri de ulei vegetal și trei de ketchup;
• set gata preparat de condimente pentru legume prajite.

Reteta pas cu pas

Curățăm șampioanele, le clătim și le usucăm cu un prosop. Tăiați, încercând să nu tăiați în mod inutil - ciupercile se vor micșora vizibil în timpul gătirii. Se toarnă un praf de sare grunjoasă uscată în ulei, încălzit când funcționează modul de prăjire, se amestecă cu o spatulă și se așează ciupercile. Amestecă rapid întregul conținut al vasului și prăjește până la zece minute.

Dizolvam cel decojit, spalat sau sters cu o carpa umeda, mai intai in jumatate, apoi in jumatati inele. Se adaugă în castron și se amestecă, după cinci minute se adaugă în castron castravetele tocat, puțin stoarse.

Tăiem varza, alegând părți excesiv de mari, cu noduri. Diluați ketchup-ul cu apă caldă într-un pahar plin, adăugați sare și puteți adăuga și condimente. Turnați amestecul uniform cu dressing de roșii și, de asemenea, fără a lăsa spații goale, stropiți cu rondele subțiri de măsline tocate. Dacă fructele de pădure sunt umplute cu umplutură, le puteți lăsa întregi sau, în cazuri extreme, le puteți tăia în jumătate.

Solyanka strălucitoare și bogată este probabil cel mai delicios fel de mâncare dintre supele din bucătăria rusă. Te poți răsfăța cu mâncare delicioasă de casă ori de câte ori îți dorește inima, pentru că primul fel are o mulțime de variante, așa că nu devine niciodată plictisitor. Un multicooker vă va ajuta să pregătiți hodgepodge într-un mod nou de fiecare dată.

Multicooker-ul poate gestiona orice rețetă de amestecuri de care trebuie doar să adaptezi un anumit set de produse la modurile în care funcționează dispozitivul inteligent. Secretul principal este să puneți ingredientele în bol într-o ordine strictă, astfel încât să obțineți un fel de mâncare frumos, apetisant, și nu un terci gros.

Chiar și cel mai pretențios mâncător va putea să-și hrănească satul cu amestec. Pentru a pregăti supa, de obicei iau ca bază:

• diferite tipuri de carne și cârnați;
• legume sub orice formă;
• diverse ciuperci;
• peşte.

Pentru a da felului de mâncare combinat un gust mai expresiv, legumele sunt mai întâi prăjite în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Când setul principal de produse este deja în bol, modul de funcționare este schimbat la „Supă” sau „Încătuire”.

Solyanka într-un aragaz lent: o rețetă populară

În primul rând, să luăm produsele din care vom „colecta” amestec:

• bulion de carne - 1,5 l;
• carne de porc fiartă - 200 g;
• cârnați fierți - 150 g;
• cârnați afumat - 200 g;
• cârnați - 2 buc.;
• murături - 4 buc.;
• ceapa - 2 capete;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• măsline - 100 g;
• sare, piper;
• lămâie.

Tehnologia de preparare a amestecului într-un aragaz lent este destul de simplă:

1. Turnați 3 linguri în bol. l. ulei, apoi tocați cu grijă ceapa și prăjiți-o în modul „Coacere” până când apare o culoare aurie uniformă.
2. Tăiați toți cârnații în cuburi îngrijite, identice, iar cârnații în jumătate de cercuri. Dezasamblați carnea de-a lungul bobului. Se aruncă ingredientele în aragazul lent și, amestecând, se gătesc până când apar primele cruste aurii.
3. Acum puneți pasta în bol și prăjiți conținutul dispozitivului pentru o vreme.
4. Schimbați „Coacerea” în „Supă”, apoi turnați bulion fierbinte în cuptorul multiplu.
5. Tăiați castraveții fâșii și adăugați la restul ingredientelor în slow cooker. Multe gospodine prăjesc castraveți împreună cu ceapa și, în consecință, îi adaugă mai devreme.
6. Închideți dispozitivul cu un capac timp de 15 minute.
7. Între timp, tăiați măslinele în felii subțiri, puneți într-un aragaz lent, sărați și piperând vasul. Închideți din nou aparatul cu capacul și lăsați cuptorul multiplu să funcționeze încă 20 de minute.
8. Turnați amestecul pregătit în farfurii, puneți în fiecare un cerc de lămâie și o lingură de smântână. Invită-ți familia la masă!

Echipa Solyanka cu coaste afumate într-un aragaz lent

Combinația dintre următoarele produse conferă preparatului un gust excelent:

• coaste de porc afumate - 500 g;
• cârnați afumat - 300 g;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• castraveți murați - 400 g;
• măsline - 100 g;
• lămâie - jumătate;
• pasta de tomate - 150 ml;
• condimente;
• ulei vegetal.

Instrucțiunile pas cu pas vă vor spune cum să pregătiți hodgepodge într-un aragaz lent:

1. Setați multicookerul în modul de coacere și umpleți vasul cu o cantitate mică de ulei.
2. Puneți în aparat legumele tăiate: cubulețe medii de ceapă și așchii mari de morcovi. Se prăjește până se rumenește.
3. Tăiați castraveții în cuburi, adăugați la prăjirea legumelor și gătiți fără a schimba modul timp de 10 minute.
4. Adăugați pastă de roșii la ingredientele viitorului amestec și prăjiți până se întunecă.
5. Într-un castron puneți coaste de porc, cârnații feliați și turnați 2 litri de apă fierbinte.
6. La final, adăugați căni de măsline la conținutul multicooker-ului.
7. Închideți aparatul cu un capac și schimbați „Coacere” în „Încătuire”, setați temporizatorul pentru 40 de minute.
8. Cu câteva minute înainte de sfârșitul programului, asezonați amestecul în slow cooker cu condimente și adăugați ierburi tocate mărunt. Infuzați vasul finit timp de aproximativ 20 de minute.
9. Feliile de lămâie se pun pe farfurii cu hodgepodge. Poftă bună!

Solyanka cu varză și șuncă într-un aragaz lent

Lista de produse:

• șuncă - 200 g;
• cârnați - 2 buc.;
• ceapa cu morcovi - 1 buc.;
• varză albă - 500 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• sare, piper;
• ulei de floarea soarelui.

Iată o fișă simplă pentru a pregăti un fel de mâncare delicios:

1. Curățați și spălați legumele, tăiate fâșii îngrijite, dar nu le combinați într-un singur bol.
2. Setați multicooker-ul în modul „Fry” și rumeniți feliile de ceapă și morcov într-o cantitate mică de ulei.
3. Când feliile de legume sunt suficient de prăjite, puneți varza tocată în vas și gătiți mâncarea în același mod încă ceva timp. Nu uitați să amestecați conținutul multicooker-ului.
4. Se diluează pasta de roșii cu o jumătate de pahar de apă. Puteți lua mai mult lichid, apoi supa nu va fi foarte groasă. Dacă vă plac primele feluri bogate, înlocuiți apa cu bulion de carne.
5. Turnați pasta de roșii peste legume în slow cooker, adăugați sare și amestecați bine ingredientele.
6. Tăiați o bucată de șuncă în bucăți de formă arbitrară, cârnații în felii rotunde. Puneți ingredientele într-un strat continuu deasupra varzei.
7. Închideți capacul dispozitivului și schimbați modul „Prăjire” în „Înacărare”. Fierbeți amestecul într-un aragaz lent timp de aproximativ 45 de minute. Varza vă va spune când vasul este gata - ar trebui să devină moale și suculentă.

Solyanka amestecată de ciuperci într-un aragaz lent

Se vor folosi următoarele produse:

• orice ciuperci (proaspete sau congelate) - 500 g;
• varză albă - 700 g;
• ceapa mare - 1 buc.;
• ketchup de roșii - 3 linguri. l.;
• castraveți în butoi - 1 buc.;
• ulei vegetal - 5 linguri. l.;
• măsline fără sâmburi - 100 g;
• sare și alte condimente - după gust.

Pentru a pregăti o grozăvie vegetariană minunată într-un cuptor lent, folosiți sfaturile noastre:

1. Turnați ulei în cuptorul multiplu și încălziți-l în modul de prăjire sau coacere.
2. Ciuperci - proaspete sau decongelate in prealabil - taiate in felii mari. Dacă tocați ciupercile prea fin, acestea se vor „pierde” în amestec și vasul nu va deveni la fel de frumos cum s-a dorit.
3. Puneți ciupercile tocate într-un castron și prăjiți-le timp de 10 minute.
4. Între timp, tăiați ceapa și adăugați-o la prăjitul de ciuperci, fierbeți ingredientele aproximativ 5 minute.
5. Tăiați castravetele în pătrate mici și adăugați-l la mâncarea din bol.
6. Tăiați o bucată de varză în fâșii subțiri și adăugați și feliile în cuptorul multiplu.
7. Turnați puțină apă în ketchup, aproximativ 150 ml. Daca nu ai ketchup, te poti descurca cu pasta de rosii. Turnați dressingul în bol, adăugând simultan sare și condimentând ingredientele solyanka cu orice condimente după gust.
8. Tăiați fiecare măsline în două jumătăți și puneți stratul superior deasupra alimentelor în slow cooker.
9. Rulați „Tocană” timp de 50 de minute. Când amestecul din slow cooker este gata, amestecați bine vasul înainte de servire.

Solyanka combinată cu varză murată într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de:

• pulpă de porc - 500 g;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi de mărime medie - 2 buc.;
• varză murată - 500 g;
• varză proaspătă - 500 g;
• suc de roșii - 1 lingură;
• ulei vegetal.

Să începem să gătim:

1. Tăiați carnea de porc în felii mici și puneți-le într-un bol cu ​​ulei vegetal. Gătiți în modul „Prăjire” timp de cel puțin 15 minute.
2. Umpleți cuptorul cu ceapă și morcovi tocați și continuați să soțiți ingredientele.
3. Amintiți-vă de varza murată cu mâinile, storcând saramura. Pentru a preveni ca vasul finit să fie prea acru, clătiți varza în apă de la robinet și stoarceți din nou. Se adaugă în carne și se prăjește timp de 10 minute, amestecând din când în când.
4. Tăiați varza proaspătă în fâșii subțiri și, de asemenea, puneți-o în aragazul lent.
5. Apoi, turnați sucul de roșii, adăugați sare și alte condimente, apoi închideți capacul.
6. Activează programul „Stingere” timp de 60 - 70 de minute și mergi la treaba ta. Melodia preparată este servită cu smântână și ierburi proaspete.

Pește combinat solyanka într-un aragaz lent

Pregătiți ingredientele conform listei:

• somon - 600 g;
• castraveți murați - 400 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• măsline - 150 g;
• rădăcină de țelină - 200 g;
• roșii proaspete - 400 g;
• condimente - după gust.

Procedura de preparare a supei de pește într-un aragaz lent:

1. Puneți peștele într-un vas plin cu 2 litri de apă, adăugați sare, adăugați puțin piper și gătiți în modul „Supă” timp de aproximativ 20 de minute.
2. Scoateți peștele și strecurați bulionul. Curățați o bucată de pește și dezasamblați-o în bucăți mici.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici, iar morcovul și rădăcina de țelină fâșii.
4. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei, activând modul corespunzător timp de 10 minute.
5. Puneți bețișoarele de țelină în bol, iar după alte 10 minute, adăugați castraveții tăiați cubulețe. Gătiți mâncarea până când toată saramura s-a evaporat.
6. Curata rosiile si toaca marunt legumele, apoi adauga-le in multibowl cu restul ingredientelor solyanka.
7. Cand vedeti ca a scazut cantitatea de suc de rosii, puneti maslinele taiate felii in multicooker si turnati bulionul de peste.
8. Închideți capacul, porniți programul „Tocană” și gătiți amestecul în aragazul lent timp de aproximativ 40 de minute.
9. Cu 5 - 10 minute înainte de terminarea aparatului, deschideți capacul, adăugați sare, condimente și bucăți de somon.
10. Serviți preparatul aromat cu lămâie, smântână și ierburi proaspete. Poftă bună!

Mezeluri ușoare cu bulion de pui într-un aragaz lent

Lista produselor solicitate:

• pulpă de pui - 1 buc.;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi mari - 1 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• apă curată - 2 l;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• ienibahar - 5 mazăre;
• pasta de tomate - 5 linguri. l.;
• castraveți murați - 400 g;
• cârnați de vânătoare - 300 g;
• sare;
• piper negru și roșu măcinat;
• măsline - 200 g;
• ulei de floarea soarelui;
• lămâie - 2 felii;
• busuioc măcinat - 1 linguriță;
• boia de ardei - 1 lingură;
• chimen măcinat - 1 linguriță;
• hamei-suneli - 2 ciupituri;
• pătrunjel proaspăt și smântână pentru servire.

Instrucțiuni pentru prepararea hodgepodge într-un aragaz lent:

1. Mai întâi, să pregătim bulionul. Umpleți piciorul cu 2 litri de apă rece, adăugați foi de dafin, ienibaharul, 2 - 3 căni de morcovi decojiți și o ceapă tăiată. Așteptați până fierbe apa, apoi gătiți carnea timp de 30 - 40 de minute.
2. Pentru a face vasul finit gros, adăugați cartofi tăiați cubulețe la un sfert de oră după ce apa fierbe.
3. Acum să trecem la restul ingredientelor. Tăiați ceapa și castraveții în cuburi mici, iar morcovii se dau pe răzătoarea grosieră.
4. Puneti ceapa in multibowl si prajiti-o in ulei aproximativ 5 - 7 minute. Apoi adăugați așchii de morcovi și gătiți pentru aceeași cantitate.
5. Adăugați pasta de roșii la prăjit legume, amestecați produsele și, fără a schimba modul, prăjiți timp de 10 minute. Puteți adăuga mai puțină sau mai multă pastă de roșii decât este indicat în rețetă - totul depinde dacă doriți ca solyanka finită să aibă un gust pronunțat de roșii.
6. Acum adăugați castraveți murați în aragazul lent și gătiți aproximativ 5 minute.
7. Pune puiul fiert, împărțit în bucăți, și cârnații de vânătoare tăiați bucăți într-un bol. Amestecați ingredientele și lăsați-le în modul „Prăjire” timp de 5 - 7 minute.
8. La final, umpleți bolul multiplu cu bulion de pui și cartofi, urmat de bucățile de măsline. În aceeași etapă, adăugați sare și piper măcinat.
9. Schimbați „Prăjire” în „Supă” și programați cronometrul pentru o jumătate de oră.
10. După 30 de minute, adaugă condimente în farfurie și ornează hodgepodge-ul pregătit cu felii de lămâie, smântână și ierburi proaspete. Mananca pentru sanatatea ta!

1. Pentru a face gustul amestecului finit mai intens și „bogat”, folosiți cârnați de vânătoare precum „Egerskie” împreună cu carne și cârnați.
2. Puteți îngroșa amestecul lichid folosind cartofi tăiați mărunt - veți avea nevoie de 1 - 2 tuberculi. De asemenea, puteți adăuga o mână mică de orez în supă. În timpul procesului de gătire se adaugă produse suplimentare, astfel încât să aibă timp să se gătească.
3. Sucul de lămâie sau un vârf de pudră de acid citric adaugă o „coaja” specială la gustul amestecului finit.

Astăzi vă voi arăta cum să gătiți hodgepodge într-un aragaz lent. După cum spun oamenii, este bine să gătești carne mixtă solyanka a doua zi după vacanță. Există două motive pentru aceasta. Primul este un bun calmant al mahmurelii. :)) Al doilea este să folosești mezelurile rămase. Nu știu despre sindromul mahmurelii, nu suntem prieteni cu șarpele verde. Dar este foarte adevărat despre mezelurile rămase de la masa festivă! Mai mult, orice fel de carne este potrivită - carne (chiar și carne de vită, chiar de pui), organe, cum ar fi limba, cârnați, carne de porc fiertă, șuncă etc. Dar, dacă doriți să mâncați solyanka, iar vacanța este încă departe, atunci trebuie doar să mergi și să cumperi puțin câte puțin, mai multe tipuri diferite de carne și/sau cârnați. Repet, pot fi oricare, principalul lucru este mai multe tipuri diferite. De asemenea, se obișnuiește să se adauge castraveți murați în amestec (unii adaugă castraveți murați, dar pentru mine diferența este semnificativă, deci doar sărați!), măsline (să fie fără sâmburi și fără umplutură) și capere (dar, la mine parere, caperele sunt inca amatori). Multe gospodine, când pregătesc amestecul, adaugă imediat măsline, măsline și capere când gătesc supa. Dar sunt de acord cu Daria Dontsova. În „Cartea de bucate a femeii leneșe”, Dontsova scrie că în această metodă de preparare (adică dacă măslinele, măslinele și caperele sunt fierte), supa capătă un gust neplăcut. De aceea, nu gătesc măsline negre, măsline și capere, ci le pun în porții în farfurii când amestecul este gata.

Ingrediente:

• Produse din carne (carnati) - 400-500 gr.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Castraveți murați - 3-4 buc.
• Pastă de tomate - 1-2 linguri
• Ulei de măsline - 1-2 linguri
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Apa - la grosimea dorita, dar nu mai mult de marca maxima a vasului
• Măsline negre (măsline) - după gust
• Capere (optional) - dupa gust
• Lămâie - pentru servire
• Verdeturi - pentru servire

Gătirea amestecului într-un aragaz lent:

1. Am pregatit deja legumele. Din acestea am taiat ceapa cubulete mici, iar restul de legume, inclusiv castravetii murati, am taiat cubulete. Din produsele din carne am luat cârnați afumati cruzi, cârnați pe jumătate afumat și cârnați fierți-afumat. Am tăiat toți cârnații în cuburi.
Am pus deoparte pasta de rosii si am preparat sarea si piperul. Am pregatit si ulei de masline, pe care il voi folosi la prajit (nu incapea uleiul in poza), masline si lamaie (cum am scris mai sus, nu voi fierbe maslinele, ci le voi pune in farfurii cu cele preparate). hodgepodge, desigur, va fi acolo pentru servire). Și nu este că nu-mi plac caperele sau că nu le vreau, pur și simplu nu le am astăzi.


2. Și încep să prăjesc folosind programul „Prăjire” - „Legume” (gătesc într-un multicooker Redmond M170). Pornesc acest program timp de 30 de minute, timp în care ar trebui să prăjesc legume și cârnați. După ce am turnat ulei de măsline într-un castron, mai întâi gătesc ceapa. Când începe să devină auriu, adaug morcovi în bol. Si la vreo 6 minute dupa morcovi adaug pasta de rosii. Cu fiecare noua adaugare (in acest pas si in cele ulterioare), amestec ingredientele in bol.


3. La cinci minute după pasta de roșii, următorul adaos este castraveții.


4. După alte cinci minute, așez cârnații.


5. Si in final, la 5 minute dupa carnati adaug cartofii. Continui sa prajesc pana la semnal.


6. Acum turnam apa, piper si adaugam putina sare (castravetii sunt sarati, asa ca aveti grija la sare). Trec multicookerul în modul „Supă”, selectez 40 de minute pe cronometru și pornesc programul.

7. Spre sfarsitul programului ma duc sa spal si sa tai verdeata, tai maslinele negre (sau maslinele) si feliem subtire lamaie. Tot ce trebuie să fac este să pun totul pe farfurii pline cu amestec. Și va fi delicios dacă asezonați amestecul cu smântână.

Solyanka este exact felul de mâncare de care nu te vei sătura.

Există un număr mare de rețete de solyanka și puteți găti oricând ceva nou. Un aragaz lent va ajuta la asta.

Solyanka într-un aragaz lent - principii generale de preparare

Orice rețetă de solyanka poate fi adaptată pentru un aragaz lent, dar trebuie să cunoașteți câteva trucuri și asigurați-vă că urmați succesiunea corectă de adăugare a ingredientelor. În caz contrar, s-ar putea să obțineți terci mai degrabă decât un fel de mâncare aromat și vibrant.

Din ce sunt făcute mezelurile:

Produse din carne și cârnați;

Legume proaspete, conservate, sărate;

Ciuperci de toate tipurile;

Pentru ca felul de mâncare să fie mai aromat, legumele sunt prăjite în prealabil. Puteți utiliza modul „Prăjire” sau „Coacere”. După ce se adaugă cea mai mare parte a alimentelor și a lichidului, felul de mâncare este pregătit folosind programele „Supă” sau „Tocană”.

Solyanka într-o echipă cu multicooker

O rețetă obișnuită pentru supă de carne amestecată într-un aragaz lent. Conform regulilor, nu ar trebui să includă mai puțin de trei produse din carne.

Ingrediente

1,5 litri bulion;

200 de grame de carne fiartă;

150 de grame de cârnați fierți;

2 cârnați;

200 de grame de cârnați afumati;

4 castraveți;

3 linguri de ulei;

2 cepe;

2 linguri de paste;

100 de grame de măsline;

Condimente, capere dacă se dorește, lămâie pentru servire.

Pregătirea

1. Tăiați imediat ceapa cubulețe și aruncați-o în aragazul lent. Se toarnă puțin ulei, sunt suficiente trei linguri, se prăjesc câteva minute. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să utilizați programul „Coacere”.

2. Tăiați toate tipurile de cârnați în cuburi; Tăiem și carnea. Adăugați totul în ceapă și prăjiți împreună câteva minute.

3. Adăugați pastele la produsele din carne și soțiți puțin.

4. Acum puteți trece la programul „supă”.

5. Adăugați bulion, ar trebui să fie fierbinte.

6. Tăiați castraveții și adăugați-i în amestec. Dar le puteți arunca mai devreme și le puteți prăji împreună cu ceapă mulți oameni fac exact asta.

7. Închideți și gătiți timp de 15 minute.

8. Adăugați măsline tocate, capere, ajustați gustul cu condimente. Închideți și gătiți încă 20 de minute.

9. Când serviți, adăugați felii de lămâie în farfurii cu hodgepodge și oferiți smântână.

Solyanka într-un aragaz lent cu carne afumată

Rețetă de amestec aromat într-un aragaz lent, care se prepară din coaste afumate și cârnați. Cu tot gustul său minunat, felul de mâncare este foarte simplu și rapid.

Ingrediente

0,5 kg coaste;

0,3 kg cârnați afumati;

2 cepe;

0,4 kg de castraveți;

100 de grame de măsline;

0,5 lămâie;

150 ml pasta de tomate;

1 morcov;

Ulei, piper, sare.

Pregătirea

1. Porniți multicooker-ul în modul de coacere, turnați ulei.

2. Adaugati ceapa taiata bucati mari, morcovii rasi si caliti pana se rumenesc.

3. Tăiați castraveții cubulețe și adăugați la legume. Dacă folosiți castraveți în butoi, puteți reduce cantitatea.

4. Prăjiți legumele cu castraveți timp de aproximativ zece minute și adăugați pasta de tomate, amestecați, prăjiți pentru a-și schimba culoarea.

5. Imediat ce roșia devine mai închisă, se adaugă coastele afumate, se adaugă cârnații tăiați și se toarnă doi litri de apă clocotită. Puteți folosi orice bulion.

6. Tăiați măslinele felii și adăugați-le, de asemenea, în amestec.

7. Închideți, porniți modul de tocănire, gătiți vasul afumat timp de 40 de minute.

8. La final, adăugați sare, piper și ierburi. Opriți-l și lăsați-l să se infuzeze.

Aruncăm lămâia în farfurii când servim vasul.

Solyanka într-un aragaz lent făcut din varză

O variantă de varză solyanka, care este exact opusul rețetelor anterioare și este pregătită complet fără carne. O rețetă minunată slabă și vegetariană. Se folosește varză albă.

Ingrediente

1 kg varză;

2 morcovi;

2 linguri de ulei;

2 cepe;

3 linguri de paste;

Condimente, dafin, orice ierburi.

Pregătirea

1. Porniți programul „Coacere”. Se toarnă ulei, se încălzește.

2. Tăiați ceapa fâșii și începeți să prăjiți.

3. Radeți morcovii, adăugați-i la prăjit ceapa și gătiți în continuare.

4. In timp ce legumele se calesc, tocam varza. Puteți folosi o răzătoare potrivită.

5. Se aruncă varza mărunțită și se călesc împreună cu legumele, lăsând legumele să se înmoaie și să piardă din volum.

6. Într-un pahar cu apă, diluați pasta, adăugați sare, piper și turnați totul în hodgepodge.

7. Închideți multicooker-ul și fierbeți timp de o jumătate de oră.

8. Deschideți, gustați, verificați ca varza să fie moale. Dacă este necesar, adăugați încă 15-20 de minute.

9. La final adaugati verdeata si dafinul, amestecati bine si puteti servi mezelul!

Solyanka într-un aragaz lent făcut din varză cu cârnați

O altă opțiune pentru un amestec rapid și simplu într-un aragaz lent, dar aceasta nu mai este o rețetă vegetariană. În farfurie se adaugă cârnați. Puteți lua cârnați, cârnați, iese delicios cu șuncă și carne afumată.

Ingrediente

0,2 kg cârnați;

Ceapa, morcovi;

500 de grame de varză;

2 linguri de paste;

Ulei și condimente.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați toate legumele fâșii, dar nu amestecați.

2. Folosind modul de prăjire, căliți morcovii și ceapa, adăugând puțin ulei.

3. De îndată ce legumele s-au rumenit, adăugați la ele varza mărunțită. Il prajim si noi putin.

4. Amesteca pasta de rosii si jumatate de pahar de apa. Dacă aveți nevoie de un amestec mai lichid, atunci adăugați mai mult. Puteți folosi bulion în loc de apă plată.

5. Turnați apă de roșii în varză, adăugați sare, amestecați.

6. Tăiați cârnații în cercuri și puneți un strat deasupra. Dacă se folosesc alte produse din carne, atunci tăiați după cum doriți.

7. Închideți multicooker-ul și pregătiți hodgepodge folosind programul „Tocană”. În medie, va dura 30-40 de minute, dar totul depinde de sucul și moliciunea verzei.

Solyanka de ciuperci într-un aragaz lent cu varză

O rețetă pentru un amestec uimitor de ciuperci într-un aragaz lent, care include ciuperci. Dacă nu există șampioane proaspete, atunci puteți lua un produs congelat. În acest caz, lăsați produsul să se dezghețe și stoarceți toată apa.

Ingrediente

500 de grame de ciuperci;

700 de grame de varză;

100 de grame de ceapă;

3 linguri de ketchup;

1 castravete murat;

5 linguri de ulei;

100 de grame de măsline;

Pregătirea

1. Încălziți uleiul în modul de prăjire.

2. Tăiați șampioanele în bucăți. Facem ciupercile de dimensiuni arbitrare, dar nu este nevoie să le tocăm, deoarece se vor micșora în timpul procesului de gătire.

3. Aruncați ciupercile în ulei și prăjiți timp de zece minute.

4. Adăugați ceapa la șampioane și gătiți încă cinci minute.

5. În acest timp, trebuie să tăiați castravetele murați, să îl adăugați la ceapa cu ciuperci.

6. Tocați varza în fâșii și adăugați, de asemenea, la amestec.

7. Amestecați ketchup-ul și 150 ml de apă. Puteți lua paste. Adăugați sare la ele, puneți piper, puteți adăuga orice condimente. Turnați desenele animate în bol.

8. Tăiați măslinele în jumătate și puneți deasupra.

9. Treceți la programul „Tocană”, închideți-l și uitați de amestec timp de 50 de minute. După semnal, deschideți și amestecați bine.

Solyanka într-un aragaz lent din carne de porc cu varză murată

Puteți face un amestec uimitor cu varză murată. Pentru a preveni ca alimentele să devină prea acre, adăugați varză proaspătă.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de carne de porc;

ceapa 200 grame;

O jumătate de kilogram de varză murată;

1 pahar de suc de rosii;

O jumătate de kilogram de varză proaspătă;

50 ml ulei;

Doi morcovi.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc cubulețe, dar nu foarte mari, pentru ca carnea să se gătească repede. Arunca multicooker-ul. Se adaugă ulei și se prăjește timp de un sfert de oră.

2. Adăugați ceapa și morcovii la carnea de porc și prăjiți în continuare.

3. Stoarceți varza murată din saramură. Dacă piesa de prelucrat este acru, atunci trebuie să o clătiți cu apă rece și să o stoarceți bine. Aruncă-l cu carnea. Gătim împreună încă zece minute, făcând toate acestea pe modul de prăjire.

4. Maruntiti varza alba. Așezați într-un vas.

5. Adăugați sucul de roșii și închideți multicooker-ul.

6. Activați modul „Quenching” pentru hodgepodge. Gătiți vasul pe el timp de 60-70 de minute. La final, evaluam gustul preparatului, asezonam cu sare si piper daca este cazul.

Pește solyanka într-un aragaz lent

Somonul este cel mai potrivit pentru acest amestec. Dar aceasta nu este regula. Puteți lua orice pește pe care îl aveți și să pregătiți o supă aromată cu el.

Ingrediente

0,6 kg de pește;

0,4 kg de castraveți;

0,1 kg morcovi;

0,2 kg ceapă;

0,15 kg măsline;

50 ml ulei;

0,2 kg rădăcină de țelină;

diverse condimente;

0,4 kg de roșii.

Pregătirea

1. Puneți peștele într-un aragaz lent, adăugați 2 litri de apă, condimente și gătiți în modul supă timp de 20 de minute.

2. Se strecoară bulionul, se răcește peștele, se scot oasele și se lasă bucățile deoparte.

3. Tăiați legumele. Ceapa taiata cubulete, morcovi si batoane de telina.

4. Turnați ulei în multicooker, adăugați morcovi și ceapa tocate, prăjiți în programul „Coacere” timp de aproximativ zece minute.

5. Adaugati telina, iar dupa inca zece minute, castravetii tocati. Se caleste pana se evapora toata saramura.

6. Frecați roșiile pentru a scăpa de coajă, turnați-le în slow cooker și continuați să pregătiți hodgepodge.

7. De îndată ce cea mai mare parte a sucului de roșii s-a evaporat, adăugați măsline tocate și bulion de pește.

8. Închideți și gătiți amestecul în modul „Tocană” timp de aproximativ 40 de minute.

9. Cu zece minute înainte de sfârșit, trebuie să gustați preparatul, să asezonați cu condimente și să adăugați bucăți de pește.

10. Acest amestec se servește și cu lămâie, smântână și stropită cu pătrunjel.

Pentru hodgepodge, puteți folosi nu numai cârnați sau cârnați. Un preparat incredibil de gustos se face cu cârnați de vânătoare, din care ai nevoie doar de o cantitate mică.

Dacă brusc amestecul se dovedește a fi lichid, atunci această problemă este ușor de rezolvat. Adăugați câțiva cartofi tăiați mărunt în farfurie. Puteți adăuga și niște orez. Dar toate acestea se fac în timp ce adăugați alimente, astfel încât ingredientele suplimentare să aibă timp de pregătit.

Dacă trebuie să faceți gustul solyanka mai strălucitor, puteți adăuga suc de lămâie sau acid sub formă de pudră în farfurie. Ei fac acest lucru la sfârșit pentru a nu încetini procesul de gătire.