Astăzi vă vom prezenta câteva preparate din carne foarte gustoase, cu adevărat festive. Sunt ideale pentru orice sărbătorire de familie, inclusiv. și pentru ruperea postului de Paște.

Carne de porc prăjită în muștar cu usturoi

Pentru a găti carne de porc în muștar, trebuie să luați:

• carne de porc - 600 g
• usturoi - 5 catei
• muștar - 2 linguri. l.
• sare şi piper

Procesul de gătire a cărnii de porc în muștar

Tocați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l într-o presă de usturoi, apoi amestecați-l cu muștar.

Se sare carnea, se piperează, se îmbracă cu amestecul rezultat. Înfășurați strâns în folie - sucul nu trebuie să iasă.

Punem carnea in forma. Coaceți aproximativ o oră la cuptor la 180 ° C, apoi deschideți folia și creșteți temperatura. Lăsați încă 10 minute pentru a obține o crustă delicioasă.

Totul, puteți tăia și servi carnea!

Carne copta in aluat

Luăm următoarele produse:

• carne de porc sau vita - 1 kg
• aluat foietaj - 400 g
• ou - 1 buc
• ciuperci - 250 g
• ceapa - 1 buc.
• pătrunjel proaspăt - 1 legătură
• sare si piper

Gătirea cărnii în aluat

Se sare carnea, se piperează, se lasă 2-3 ore.

Dezghețați aluatul (sau gătiți-l singur).

Curățăm ciupercile și ceapa, tăiem. Se spala, se usuca si se taie patrunjelul.

Se caleste ceapa, se adauga ciupercile. Se sare putin, se amesteca si se prajeste inca 2-3 minute. Se pune patrunjelul, se amesteca, se opreste, se lasa sa se raceasca.

Prăjiți toată bucata de carne în ulei vegetal, câte 5 minute pe fiecare parte. Apoi ne răcorim puțin.

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Ungeți forma cu ulei, puneți aluatul. Asezam marginile aluatului pe marginile formei. Puneți umplutura în mijlocul aluatului, tăiați-o la dimensiunea unei bucăți de carne. Pune carnea deasupra. Ungeți capetele aluatului cu apă și fixați-l deasupra, formând un model.

Ungeți totul cu ou bătut. Se acopera cu folie si se da la cuptor.

Coaceți carnea în aluat aproximativ o oră.

Piept "ceapa-usturoi"

Pentru acest fel de mâncare, luați carnea puțin mai grasă. Noi vom avea nevoie:

• burta de porc - 1,5 kg
• ceapa - 4 buc
• usturoi - 1 cap
• apă spumoasă - ½ cană
• foi de dafin, piper, sare

Gătirea pieptului în usturoi și ceapă

Îndepărtăm pielea.

Nu tăiați pieptul în bucăți mari.

Frecați carnea cu sare și piper. Introduceți bucăți de usturoi tocat grosier în incizii. Zdrobim jumatati de rondele de ceapa si acoperim carnea cu ele. Se presara apoi cu frunza de dafin tocata.

Scoatem pieptul timp de 6 ore pentru a-l marina la frigider.

Scoatem pieptul, îl învelim în folie. Pune ceapa dedesubt, sub carne.

Adăugați o jumătate de pahar de apă spumante.

Punem pieptul la cuptorul preincalzit la 190°C. Coaceți aproximativ 1 oră și 20 de minute.

File de pui in sos de portocale

Acum să gătim mai multă carne slabă. Luăm următoarele produse:

• piept de pui - 1-2 buc.
• portocale - 2-3 buc.
• unt
• piper, sare

Gătitul piept de pui

Tăiați pieptul de pui în jumătate, spălați, uscați, sare și piper.

Se prăjește în unt fierbinte timp de 4-5 minute pe ambele părți.

Așezați fileul într-un vas adânc. Se coace la 180°C timp de 8-10 minute.

Portocalele mele, tăiate în 5-6 rondele. Tăiați coaja din portocalele rămase și stoarceți sucul.

Scoate pieptul din cuptor.

Se pun inelele de portocale in aceeasi forma, se toarna sucul de portocale si se adauga coaja tocata. Gatiti pe aragazul incins la foc moderat pana se ingroasa sosul. Pune pieptul de pui în acest sos și fierbe 10-15 minute, întorcându-l din când în când.

lasagna leneșă

Pentru ultimul fel de mâncare de astăzi, trebuie să luați:

• carne tocată - 250-300 g
• lapte - ½ linguriță.
• făină - 1 lingură.
• ceapa - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• lavash subtire
• brânză tare rasă

Gătit lasagna leneșă

Se prăjește carnea tocată într-o tigaie timp de 3-4 minute. Adăugați roșia și ceapa tocate, sare, prăjiți. Adăugați ierburi la sfârșit, dacă doriți.

Pentru sos, amestecați în lapte o lingură de făină. Se aduce la fierbere. Se ia de pe foc sosul putin ingrosat.

Intindem sub forma unsa cu straturi de paine pita, carne tocata prajita cu legume, apoi paine pita, carne tocata si din nou paine pita.

Se toarnă sosul de lapte. Pentru ca sosul să „înconjure” lasagna, desenăm de-a lungul pereților formei cu un cuțit.

Se presară cu brânză rasă. Coacem la 180-200°C aproximativ 30-40 de minute pana se rumenesc.

În Sâmbăta Mare, ultima zi înainte de Paște, gazdele pregătesc un coș de Paște, cu care merg la slujba de duminică.

Din carne, in acest cos puteti pune sunca, carne de porc fiarta, untura sau (dar nu sange).

După Postul Mare, în ziua de Paști, toată lumea întrerupe postul. Mâncărurile de masă de Paște pot fi foarte diverse, dar slănina ar trebui să fie printre ele.

Astăzi vrem să vă oferim rețete de untură de Paște la cuptor, care nu merită cumpărată, și anume să o gătiți singur, acasă.

Bacon de Paște copt în folie

Ingrediente:

• tăieturi de porc - 1 kg
• usturoi - 1 cap
• frunza de dafin
• sare grunjoasă
• piper negru
• Ardei roşu
• hamei suneli

Untura nu trebuie să fie galbenă sau liberă. Măcinarea grosieră a sării încetinește oarecum procesul, dar această întârziere adaugă savoare produsului final.

Cum se coace bacon de Paște:

1. Curata usturoiul. felii tăiate pe lungime în 2-3 părți.

2. Spălați tăieturile în apă rece și uscați. Nu tăiați pielea.

3. Cu un cuțit mic, îngust, străpungeți 2-3 cm sub tăietura și puneți usturoiul în înțepături.

Faceți înțepături la o distanță de 1,5-2 cm una de alta pe toate părțile, cu excepția pielii.

4. Sărați și piperați subdecupajul umplut pe toate părțile.

5. Luați o folie mai mare decât piesa noastră de 4 ori în lățime și de 2 ori în lungime.

6. Puneți tăierile în centrul foliei cu pielea în jos și suprapuneți strâns frunza de dafin pe toate părțile. Închideți folia de sus din toate părțile.

Dacă folia este subțire, înfășurați în două straturi de folie.

7. Se pune pe o tavă de copt la cuptorul preîncălzit pentru 45-50 de minute.

8. Scoateți, lăsați să se răcească fără a se desface.

9. Tăiați o bucată pentru utilizarea curentă, ascundeți restul în congelator și obțineți-o după cum este necesar.

Untura colectată din folie pleacă mai întâi - se obțin doar sandvișuri de lux.

Reteta Salo de Paste in maneca la cuptor

Ingrediente:

• grăsime din carne - 1 kg
• sare - 2 linguri. linguri sau mai puțin
• piper negru măcinat - 1 linguriță
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță
• ardei iute - 1 lingurita
• usturoi - 1 cap
• manșon de copt

Cum să gătești salo delicios de Paște:

1. Clătiți bine untura, curățați bine pielea, ștergeți excesul de umiditate cu un șervețel.

2. Curățați usturoiul, tăiați cățeii în farfurii și umpleți grăsimea.

3. Se toarnă sare și piper într-o farfurie adâncă și se amestecă bine. Se presară bine amestecul rezultat cu untură pe toate părțile și se lasă la marinat o oră sau două.

4. Puneți untura murată în manșonul de copt. Legați strâns mâneca pe toate părțile.

5. Se pune la copt într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de o oră.

6. Scoateți slănina coptă la cuptor și lăsați să se răcească în mânecă.

7. Apoi taiati maneca, scoateti grasimea, inveliti-o in hartie de copt si puneti-o la frigider.

După câteva ore, un fel de mâncare delicios este gata. Se dovedește grăsime moale cu straturi de carne cu un miros uluitor.

Chiar dacă nu vrei să mănânci, este pur și simplu imposibil să-l refuzi. Bucura-te de masa ta!

Deja citit: de 5948 ori

Nu găsești rețete de Paște pentru masa ta de sărbători? Atunci ai ajuns la locul potrivit. În acest articol, în special pentru cititorii noștri, sunt adunate cele mai bune rețete de preparate calde din carne și pește de Paște. Asa de, preparate calde pentru masa de Paste citeste si vezi mai departe.

Retete de Paste cu carne calda si peste

Reteta Carne de vita de Paste in aluat cu bilute de cartofi

Ingrediente:

• 500 gr. muschiu de vita
• 0,5 lămâie
• piper
• 300 gr. piure de cartofi

Pentru aluat:

• 1 st. făină
• 2/3 st. lapte
• 4 ouă
• 1 st. l. ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Spălați muschiul de vită și tăiați-l în porții. Se bate ușor muschiul, sare, piper, se stropește cu zeamă de lămâie și se lasă 10-15 minute la temperatura camerei.
2. Pentru aluat, amestecați făina cu laptele cald, turnați ulei vegetal, bateți ouăle, adăugați sare. Agitați și lăsați să se umfle timp de 15 minute.
3. Înmuiați muschiul în aluat și prăjiți în ulei vegetal timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
4. Se prepară piure de cartofi lichid, se pune într-o pungă de patiserie.
5. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal.
6. Puneți din pungă bile de cartofi piure pe o tavă de copt.
7. Coaceți bile de cartofi-trandafiri la 180 de grade până se rumenesc. Servește carnea aluată pe un platou mare, ornează cu bile de cartofi.

Reteta Carne in condimente

Ingrediente:

• 500 gr. muschiulet de porc
• 1 st. rădăcini uscate - morcovi, rădăcină de pătrunjel,
• pastarnac si telina
• 1 st. l. amestecuri de ardei
• 1 st. l. muştar
• 3 dinti usturoi

Metoda de gatire:

1. Se spală și se usucă carnea. Se rade cu sare si se umple cu catei de usturoi.
2. Amesteca intr-un bol un amestec de ardei, radacini uscate si mustar.
3. Ungeți carnea cu amestecul.
4. Se pune într-o formă adâncă, se dă la cuptor pentru 1,5 ore.
5. Se coace la 150 de grade.
6. Dupa ce a trecut acest timp, lasam carnea la racit la cuptor. Servit rece.

Reteta Carne la cuptor cu cartofi si branza

Ingrediente:

• 300 gr. pulpa de porc
• 7 buc. cartofi
• ceapă
• 100 gr. brânză
• piper
• ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Carnea taiata in portii si batuta. Sare si piper.
2. Ungeți forma cu ulei vegetal.
3. Întindeți cotletele într-un strat uniform într-o tavă de copt.
4. Ceapa taiata cubulete mici. Peste carne se pune un strat subtire de ceapa.
5. Se toarnă 4 linguri. l. apă.
6. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri sau pe răzătoare. Sare.
7. Înveliți forma în folie și coaceți aproximativ 30 de minute la 200 de grade.
8. Apoi scoateți forma, îndepărtați folia și stropiți cartofii cu brânză rasă.
9. Coaceți carnea până când brânza se topește și se rumenește.
   Serviți la masă în același mod.

Somon roz umplut cu legume in folie

Ingrediente:

• somon roz cu cap
• ceapă
• lămâie
• morcov
• 50 gr. unt
• verdeaţă
• piper

Metoda de gatire:

1. Curățați peștele, intestinele și clătiți.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați lămâia în cercuri subțiri.
3. Prăjiți ceapa în ulei vegetal și morcovii până se rumenesc.
4. Se sare somonul preparat, se piperează pe dinăuntru și pe dinafară, se umple cu legume rumenite, se pun câteva felii de lămâie și unt tăiat cubulețe.
5. Puneți cercurile de lămâie rămase deasupra peștelui.
6. Înfășurați somonul în folie.
7. Pune peștele pe o foaie de copt și bagă la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 20-30 de minute.
8. Puneți peștele finit pe un vas, decorați cu ierburi și serviți.

Macrou cu maioneză în mânecă

Ingrediente:

• macrou proaspăt congelat
• ceapă
• 100 gr. maioneză
• lămâie
• piper

Metoda de gatire:

1. Curățați peștele, scoateți capul și clătiți bine cu apă. Tăiați macroul de-a lungul anilor.
2. Curățați ceapa și tăiați rondele.
3. Se rade pestele cu sare si piper, se unge cu maioneza.
4. Puneți inele de ceapă în tăietura de pe spate și în abdomen, stropiți cu lămâie.
5. Puneți un strat de rondele de ceapă în manșonul de copt, așezați peștele pe ele și legați mâneca cu legături.
6. Coaceți macroul la o temperatură de 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Toate rețetele sunt interesante și delicioase. Carnea de vită aluată este deosebit de bună. Gătit recomandat!

În familia mea de Paște de mulți ani gătesc carne de porc fiartă. Urmărește rețeta video despre cum să gătești carne de porc fiartă de casă.

Rețetă video „Buzhenina” într-un aragaz lent

Gătește cu plăcere și fii sănătos!

Întotdeauna Alena Tereshina ta.

Carne frantuzeasca cu cartofi

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carne în franceză cu cartofi - acesta este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Cârnați de casă

Străbunicii noștri considerau Paștele cea mai mare zi. Foarte des, de dragul unui astfel de eveniment, un mistreț a fost sacrificat, astfel încât totul să fie pe masa festivă, inclusiv un cârnați de casă uimitor de delicios.

Vițel în sos de usturoi

Carne de vitel in sos de usturoi – pe cat de simplu, pe atat de ingenios preparat din carne de vitel. Carnea se dovedește fragedă și suculentă, care, se pare, nici măcar nu trebuie mestecată. Consumatorii de carne le vor adora! :)

Carne de porc la cuptor cu ananas

Carnea de porc la cuptor cu ananas este un preparat unic care se prepară în cel mai scurt timp, dar se dovedește a fi divin gustos, original și festiv. O rețetă simplă pentru un preparat spectaculos de sărbători.

Coaste de porc la cuptor

Coastele de porc prăjite la cuptor este un preparat din carne fantastic de gustos, o adevărată delicatesă, care este ușor de gătit chiar și pentru un novice în artele culinare.

Şuncă coaptă într-o bucată

Sunca coapta bucata este o idee grozava pentru cina de duminica in familie. Crede-ma, nu ai gustat in viata ta o sunca atat de delicioasa!

Carne de porc friptă parfumată

Friptura de porc aromată este cea mai simplă modalitate de a găti o bucată întreagă de carne de porc. Dacă întâlnești carne de porc proaspătă în mâini, dar nu știi ce să gătești, această rețetă te va ajuta foarte mult.

Zrazy de porc

Zrazy de porc este o modalitate excelentă de a găti zrazy de porc. Felul de mâncare se potrivește perfect în armonia unei sărbători festive - de exemplu, în cinstea Anului Nou. Încercați - toată lumea va fi încântată! :)

Carne de porc prajita cu condimente

Carne de porc, coaptă într-o bucată cu condimente - poate cel mai simplu mod de a găti carne de porc delicios. Dacă nu știi să gătești carne de porc - această rețetă te va ajuta foarte mult.

Rulouri de porc coapte la cuptor

Rulourile de porc coapte la cuptor sunt cel mai simplu fel de mâncare din gătit acasă, care se dovedește a fi atât de spectaculos și de gustos, încât nu este păcat să le pui pe masa festivă.

Muschi de porc la cuptor in bacon

Muschiul de porc la cuptor in bacon este un fel de mancare consistent, foarte apetisant, festiv. Gătitul nu necesită timp sau efort, dar felul de mâncare se dovedește - acrobație culinară!

Rulada de vițel

Rulada de vițel este un preparat din carne fabulos de gustos și spectaculos de care toți mâncătorii de carne vor fi încântați. Vițelul se dovedește a fi nebun de suculent, fraged - cuvintele pur și simplu nu pot transmite.

Rulada de porc cu morcovi și prune uscate

Rulada de porc cu morcovi și prune uscate arată foarte original și spectaculos, așa că o puteți găti în siguranță pentru o cină festivă, de exemplu, pentru o zi de naștere sau Anul Nou.

Muschie de porc pe os cu morcovi

Muschiă de porc - carnea este destul de uscată și nu este ușor să o gătești delicios. Vă împărtășesc o rețetă foarte reușită – muschiă de porc pe os cu morcovi. Câteva trucuri - iar carnea este foarte suculentă.

Carne de porc "acordeon"

Această carne de porc la cuptor vă va decora masa!