Charlotte cu mere parfumate este un desert foarte popular printre multe gospodine. Pregătirea unui astfel de tort este destul de simplă și, în același timp, nu trebuie să cumpărați ingrediente prea scumpe pentru el. De exemplu, puteți face aluat pentru Charlotte pe smântână, chefir sau lapte. Și o puteți coace acasă cu brânză de vaci cumpărată din magazin. Rețeta luxuriantă și aerisită de Charlotte cu mere, care este descrisă mai jos, poate fi preparată fără a adăuga ouă. Instrucțiunile foto și video pas cu pas revizuite sunt excelente pentru a crea un desert clasic sau neobișnuit delicios pentru familia și prietenii dvs.
Charlotte clasică cu mere - o rețetă cu instrucțiuni foto pas cu pas
Utilizarea rețetelor clasice pentru deserturi vă permite să pregătiți plăcinte care vor avea suficientă moliciune și dulceață. Următoarea rețetă, cu o fotografie, descrie pas cu pas cum să coaceți Charlotte cu mere preferată folosind ingrediente simple și accesibile. O instrucțiune simplă va ajuta gazdele tinere să învețe cum să pregătească în mod corespunzător plăcinte cu fructe.
Ingrediente pentru reteta de charlotte clasica cu mere
- mere - 5-6 buc.;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 3 buc.;
- făină - 125 g;
- extract de vanilie - 0,5 linguriță
Instrucțiuni foto pas cu pas pentru rețeta clasică de Charlotte cu mere
Charlotte delicată cu mere dulci și brânză de vaci - rețetă video pas cu pas
Combinația de mere dulci și brânză de vaci este excelentă pentru a crea deserturi originale. Cu aceste ingrediente, puteți face atât un tort mare, cât și cupcakes mici. În același timp, nu este dificil să gătești Charlotte cu brânză de vaci și mere: trebuie doar să urmezi cu strictețe instrucțiunile descrise în videoclip.
Rețetă video pentru a face Charlotte din brânză de vaci și mere dulci
Următorul videoclip descrie pas cu pas caracteristicile și secretele preparării charlottei cu brânză de vaci și mere. Un astfel de indiciu va fi cu siguranță util pentru gazdele care doresc să învețe cum să coacă o plăcintă cu fructe cu adaos de brânză de vaci sau masă de caș.
Charlotte umflată dulce cu mere acasă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Utilizarea diferitelor condimente va contribui la conferirea unui gust unic charlottei obișnuite. De exemplu, pe lângă vanilie, puteți adăuga în aluat nucșoară, scorțișoară. Cu ele, luxurianta Charlotte va căpăta și o nuanță maro uimitoare. Iar daca turnati zeama de mere in aluatul care se pregateste sau il gatiti cu lapte, atunci prajitura va avea o frageda deosebita. Următoarea rețetă cu o fotografie le va spune gazdelor pas cu pas cum să gătească o charlotte pufoasă și parfumată.
Lista ingredientelor pentru coacerea acasă pufoasă cu mere dulci Charlotte
- mere - 3-4 buc.;
- scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
- ouă - 3 buc.;
- făină - 3 linguri;
- praf de copt - 1 linguriță;
- extract de vanilie - 2 lingurițe;
- sifon - 1 linguriță;
- suc de mere - 50 ml;
- nucșoară măcinată - 0,5 linguriță
Rețetă pas cu pas pentru a face acasă Charlotte dulce cu mere
Charlotte neobișnuită cu mere - o rețetă de copt rapidă și ușoară
Multe gospodine pregătesc charlotte cu adaos de lapte, smântână sau frământă aluatul pe chefir. Dar pentru cea mai rapidă preparare a dulciurilor pot fi folosite și ingrediente complet neobișnuite. De exemplu, untura este una dintre cele mai uimitoare adaosuri la deserturi. Vă permite să oferiți coacerii un gust neobișnuit, să o faceți fragedă și suculentă. În același timp, se prepară o șarlotă foarte gustoasă în untură fără adaos de ouă și făină.
Lista ingredientelor pentru coacerea unei charlotte neobișnuite și simple din mere proaspete
- mere - 400 g;
- pesmet (pâine zdrobită) - 85 g;
- lămâie - 1 buc.;
- zahăr - 115 g;
- untură (granulată sau tocată) - 55 g;
- ulei de scurgere - 55 g.
O rețetă simplă pentru o charlotte neobișnuită cu mere proaspete
Charlotte cu mere parfumate acasă - rețete pas cu pas cu fotografii
Din mere obișnuite, puteți face nu numai o plăcintă mare, ci și briose mici Charlotte. Au un aspect original, așa că atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea cu siguranță. Următoarea rețetă cu instrucțiuni foto detaliază cum să faci un astfel de desert atât rapid, cât și simplu.
Ingrediente pentru rețeta de gătit acasă a șarlotei cu mere parfumate
- mere - 6-7 buc.;
- zahăr - 2 linguri;
- pâine sau rulou - 1 buc.;
- lămâie - 1 buc.;
- scurgere. ulei - 100 g.
O rețetă foto pas cu pas pentru a coace acasă șarlote cu mere parfumate
Cum să gătești delicioasă șarlotă de mere cu smântână - rețetă video pas cu pas
Smântâna este de obicei folosită la prepararea plăcintelor cu aer, care vor avea o fragedăție deosebită. Acest ingredient este excelent și pentru coacerea Charlottei. Următoarea rețetă descrie pas cu pas cum să faci plăcintă cu mere cu smântână și cum să amesteci corect ingredientele pentru aceasta.
Rețetă video pas cu pas pentru a face smântână și șarlotă cu mere
În următoarea rețetă, pas cu pas, puteți învăța cum să gătiți charlotte fragede cu smântână. Un tort delicios va atrage cu siguranță copiii și va provoca o încântare sinceră adulților.
O șarlotă de mere clasică sau neobișnuită se prepară destul de repede, trebuie doar să alegi rețeta care este cea mai potrivită pentru complexitate și ingrediente. De exemplu, o prăjitură pufoasă și aerisită poate fi preparată cu smântână sau chefir. Charlotte foarte gustoasă poate fi coaptă cu brânză de vaci. Fiecare dintre instrucțiunile foto și video revizuite descrie pas cu pas caracteristicile gătirii diferitelor deserturi: cu făină, lapte, fără ouă. Prin urmare, orice rețetă de șarlotă cu mere, care este propusă mai sus, poate fi preparată acasă fără mare dificultate.
Vizualizări postare: 97
Ecologia consumului: Charlotte în stil sovietic este un biscuit simplu și mere feliate. Vă oferim să priviți tortul preferat dintr-un unghi diferit și să adăugați fructe de pădure, nuci și chiar ciocolată albă la charlotte.
Charlotte în stil sovietic este un biscuit simplu și mere tocate. Vă oferim să priviți tortul preferat dintr-un unghi diferit și să adăugați fructe de pădure, nuci și chiar ciocolată albă la charlotte.
Am studiat cu atenție istoria originii legendarei charlotte și am realizat că varianta clasică nu are nicio legătură cu ceea ce au copt mamele și bunicile noastre. Inspirați de varietatea de rețete din întreaga lume, haideți să experimentăm și să pregătim o nouă charlotte la modă!
Și datorită faptului că noul este vechiul bine uitat, să începem cu cea mai delicioasă șarlotă a bunicii după o rețetă rară.
Charlotte cu mere după rețeta bunicii
De ce ai nevoie:
5 mere de marime medie
370 g faina
200 g unt
200 g zahăr
3 oua
2,5 linguriță praf de copt
1 praf de sare
70 g stafide ușoare (opțional)
dulceata de caise - pentru periere
Cum să gătești Charlotte după rețeta bunicii:
2. Curățați merele de coajă și miez și tăiați-le în felii subțiri. Stropiți cu suc de lămâie.
3. Bateți untul înmuiat cu zahărul folosind un mixer. Se adauga ouale pe rand, batand continuu.
4. Combinați făina cu praful de copt și sarea.
5. Combinați amestecul de ou-unt cu făina, adăugați stafidele și amestecați.
6. Tapetam o tava de copt (aveam o forma detasabila cu diametrul de 26 cm) cu pergament si intindem aluatul uniform pe suprafata. Aranjați merele într-un evantai, ungeți cu un strat subțire de dulceață de caise.
7. Coaceți Charlotte după rețeta bunicii timp de 40–45 de minute.
Charlotte cu cireșe
De ce ai nevoie:
250 g unt
200 g zahăr
5 ouă
1 st. făină (140 g)
1 lingura praf de copt (puteți stinge 0,5 linguriță de sifon cu oțet)
120 g amidon (dacă există amidon de porumb, luați-l, gustul va fi mai subțire)
300-400 g cireșe (poți folosi congelate, dar mai întâi trebuie să le dezgheți)
Cum să gătești Charlotte cu cireșe:
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Bateți untul înmuiat cu un mixer, adăugând zahăr în porții mici. Adauga ouale pe rand, batand bine dupa fiecare.
3. Combinați făina cernută cu praful de copt și amidonul și de asemenea, în porții mici, adăugați în aluat fără a înceta să bată.
4. Tapetați o formă detașabilă cu pergament (aveam o formă cu diametrul de 22 cm) și ungeți cu puțin unt.
5. Turnați aluatul în formă, puneți cireșea deasupra, înecați ușor fiecare cireșă în aluat.
6. Coaceți Charlotte cu cireșe timp de 30–40 de minute.
Charlotte cu mere și prune
De ce ai nevoie:
3 mere (am avut mere verzi tari)
1 lămâie
4 ouă
5 prune (sau 1 portocala)
130 g faina
100 ml crema cu un continut de grasimi de 20% la temperatura camerei
60 g zahăr
1 praf de sare
zahăr vanilat - pentru stropirea merelor
zahăr pudră, scorțișoară - pentru decor
Cum să gătești Charlotte cu mere și prune:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în cuburi de mărime medie. Stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu zahăr vanilat și coaja. Adăugați jumătăți de prune (dacă se folosește portocală în loc de prune, dezasamblați citricele în felii, tăiați fiecare felie în jumătate).
3. Se introduc ouale in faina cernuta, se amesteca cu telul. Se toarnă treptat smântâna, se adaugă zahărul, sarea și se bate bine cu un mixer. Încorporați ușor merele și prunele (sau portocale).
4. Pune aluatul intr-o forma detasabila tapetata cu pergament si coace 35-40 de minute.
5. Scoateți charlotte din cuptor, răciți și stropiți cu zahăr pudră, iar părțile laterale cu scorțișoară.
Charlotte cu ciocolată albă și fructe de pădure
De ce ai nevoie:
100 g unt
120 ml lapte
200 g smantana
2 oua
coaja unei lămâi mici
1 lingura vanilie
280 g faina
1 lingura praf de copt
100 g zahăr
200 g ciocolata alba
150-200 g de fructe de pădure (puteți folosi cele congelate)
Cum să gătești Charlotte cu ciocolată albă și fructe de pădure:
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Topiți untul, răciți ușor și amestecați cu laptele, smântâna, ouăle, coaja de lămâie și vanilia.
3. Într-un alt bol, amestecați bine făina cernută cu praful de copt, apoi adăugați zahărul și amestecați din nou. Combinați cu produse de la 2 puncte. În această etapă, nu folosiți un mixer și nu vă lăsați duși de amestecare, nu există cocoloașe - aluatul este gata!
4. Tăiați ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în aluat. Apoi adăugați fructe de pădure. Se amestecă foarte ușor de jos în sus.
5. Tapetați o formă detașabilă cu pergament și umpleți cu aluat. Coaceți aproximativ 50 de minute.
Charlotte cu mere, scorțișoară și cardamom
De ce ai nevoie:
300 g faina
2 lingurite praf de copt
1/3 lingurita sifon
1 lingura cu un tobogan de scortisoara
1 lingura cardamom
0,5 linguriță sare
180 g unt
150 g zahăr
1 lingura zahăr vanilat
2 oua
120 ml lapte
2 mere mari (am folosit Granny Smith)
5 linguri zahar brun
suc de o jumătate de lămâie
unt - pentru ungerea formei
Cum să gătești Charlotte cu mere, scorțișoară și cardamom:
1. Încinge cuptorul la 190°C.
2. Amesteca faina cernuta cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu, adauga condimentele, sare.
3. Bateți untul înmuiat cu zahăr obișnuit și vanilie. Adaugam ouale pe rand, fara a opri mixerul.
4. Amesteca faina cu untul batut. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine. În această etapă, este mai bine să nu folosiți un mixer și să amestecați aluatul cu o spatulă de lemn.
5. Desprindeți merele, tăiați cu grijă miezul și tăiați-le în șaibe subțiri.
6. Tapetați o formă detașabilă (aveam o formă cu diametrul de 24 cm) cu pergament, ungeți suprafața hârtiei cu unt și stropiți uniform fundul și părțile laterale cu 1,5 linguri. zahar brun. Stropiți cu suc de lămâie și stropiți din nou cu 1,5 linguri. zahar brun.
7. Turnați jumătate din aluat într-o formă și întindeți cu grijă jumătate din mere. Se toarnă a doua parte de aluat. Deasupra se întinde merele rămase. Presărați mașini de spălat cu mere 2 linguri. zahar brun. Dacă doriți, puteți tăia miezul merelor rămase sub formă de inimioare și le puteți umple cu merișoare înainte de coacere.
8. Coaceți charlotte cu mere, scorțișoară și cardamom timp de 50-60 de minute.
Charlotte cu struguri
De ce ai nevoie:
50 g unt
2 oua
50 ml ulei din samburi de struguri (se inlocuieste usor cu ulei de masline)
130 g zahăr brun
1 lingura zahăr vanilat
210 g faina
1 lingura praf de copt
0,5 linguriță sare
coaja unei lămâi
coaja unei portocale
60 ml lapte
300 g struguri rosii fara samburi (alegeti struguri de marime medie, asta este important!)
Cum să gătești Charlotte cu struguri:
1. Topiți untul și răciți la temperatura camerei.
2. Ouăle amestecate cu ulei de struguri, zahăr, vanilie și unt topit, se bat bine cu mixerul.
3. Amestecam faina cernuta cu praful de copt, sarea si doua tipuri de coaja.
4. Combinați amestecul de ou-unt cu făina, turnați laptele și amestecați energic foarte repede. Fără cocoloașe - nu mai amestecați!
5. Tapetați o formă detașabilă (aveam o formă cu diametrul de 22 cm) cu pergament, întindeți o parte din aluat, întindeți deasupra jumătate din struguri, turnați aluatul rămas. Coaceți 10 minute, apoi scoateți forma din cuptor, turnați strugurii rămași pe aluat și coaceți încă 30-40 de minute.
6. Lăsați tortul să se odihnească 15 minute, scoateți din formă și răciți complet pe un grătar.
Charlotte „Numai pentru adulți”
De ce ai nevoie:
100 g stafide
30 ml coniac
30 ml apă clocotită
150 g zahăr
150 g unt
2 oua
180 g faina
1 lingura praf de copt
2 mere
50 g migdale
1-2 linguri zahar brun
Cum să gătești Charlotte „Numai pentru adulți”:
1. Cu o seară înainte, turnați coniac și apă clocotită peste stafide și lăsați peste noapte.
2. Bateți zahărul și untul înmuiat cu un mixer. Adăugați ouăle pe rând, continuând să bateți.
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la amestecul de ou-unt. A se amesteca bine.
4. Merele decojite tăiate felii.
5. Tapetați o formă detașabilă (aveam o formă cu diametrul de 22 cm) cu hârtie de copt și întindeți 3/4 din aluat. Întindeți merele uniform deasupra, apoi acoperiți cu stafidele împreună cu lichidul și acoperiți cu aluatul rămas. Stropiți suprafața charlottei cu migdale mărunțite și zahăr brun.
6. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50–60 de minute.
pere charlotte
De ce ai nevoie:
500 g pere
2 oua
180 g zahăr
200 g iaurt natural sau lapte caș
250 g faina
1 lingura praf de copt
0,5 linguriță sare
40 g cirese uscate (nu am adaugat)
Cum să gătești pere Charlotte:
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Curățați perele de coajă și semințe, tăiate în cuburi de mărime medie.
3. Batem ouale cu zaharul, adaugam iaurtul sau laptele coagulat, faina cernuta, preamestecata cu praful de copt, sarea. Se amestecă bine și se adaugă perele cu cireșe.
4. Tapetați forma detașabilă cu pergament și întindeți aluatul.
5. Coaceți charlotte cu pere timp de 40–45 de minute.
Charlotte cu mere și semințe de mac
De ce ai nevoie:
420 g faina
1 lingura praf de copt
250 g zahăr brun
150 g mac
1 lingura sifon
200 g unt
4 ouă
coaja unei lămâi
2 linguri suc de lămâie
200 ml iaurt natural fara aditivi
2 mere mari ferme (am folosit mere Granny Smith)
Cum să gătești Charlotte cu mere și semințe de mac:
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Combinați făina, praful de copt, zahărul brun, semințele de mac și sifonul. A se amesteca bine.
3. Topiți untul și răciți ușor. Se amestecă apoi cu ouăle, coaja și zeama de lămâie, se adaugă iaurt și se adaugă merele, decojite și tăiate cubulețe.
4. Combinați amestecul de făină cu amestecul de unt-mere, amestecați rapid și energic, fără a fi purtat de amestecarea îndelungată.
5. Puneți aluatul într-o formă tapetată cu pergament, coaceți charlotte cu mere și semințe de mac timp de 40–50 de minute.
Charlotte de secară cu mere și nuci
De ce ai nevoie:
100 g unt
2 oua
200 g zahăr
140 g faina de grau
1 lingura praf de copt
50 g făină de secară
3 mere
20 g unt
1 mână de nuci (am avut nuci)
2 linguri Sahara
1 lingura cu un tobogan de scortisoara
Cum să gătești charlotte de secară cu mere și nuci:
1. Topiți 100 g de unt și răciți puțin.
2. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albușurile spumă până la vârfuri tari. Continuând să batem, adăugați gălbenușurile și zahărul, apoi turnați în jet subțire untul topit.
3. Amestecam faina cernuta cu praful de copt si faina de secara si adaugam in aluat.
4. Tapetam o tava de copt (aveam o forma detasabila cu diametrul de 22 cm) cu pergament si turnam aluatul.
5. Curățați merele de coajă și semințe și le dați pe răzătoare grosieră. Intindem uniform pe aluat, iar deasupra punem cateva bucatele de unt (ne-au mai ramas 20 g).
6. Coaceți charlotte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50 de minute.
7. Tăiați nucile, amestecați cu 2 linguri. zahăr și scorțișoară.
8. După 50 de minute, scoateți charlotte din cuptor, stropiți cu amestecul de nuci și trimiteți înapoi încă 20 de minute.
Oricât de mult ne-am dori cu toții ca coacerea să fie gătită cât mai repede posibil, mai ales când practic nu există timp pentru ea, totuși, orice s-ar spune, nu se poate găti o prăjitură în 10 minute. Dacă îți este greu să suporti realitatea dură, atunci încearcă o rețetă simplă conform căreia o șarlotă rapidă cu mere va fi gătită în doar 20 de minute.
Tehnologia unei astfel de rețete este simplă, dar, cu toate acestea, are propriile sale caracteristici, a căror respectare asigură prepararea rapidă a desertului.
Cum să gătești rapid Charlotte, dar, în același timp, să o faci originală și mult mai gustoasă decât de obicei? Totul este foarte simplu - trebuie să diluați umplutura de mere cu un ingredient special, de exemplu, ciocolată albă topită sau înghețată. Astfel de produse completează perfect gustul dulce al merelor și adaugă picant desertului de casă.
În cazul în care rămâneți la clasici și nu vă plac adăugările străine la clasica charlotte pentru o mână rapidă cu mere, atunci pregătiți plăcinta conform rețetei de mai jos, dar fără a folosi totul de prisos.
Plăcintă delicioasă cu mere în grabă
Ingrediente
- - 1 pahar + -
- — pentru ungerea matriței + -
- - 1 pahar + -
- - 3 buc. + -
- Mere mari - 2 buc. + -
- Inghetata topita sau ciocolata alba- 150-200 g sau dupa gust + -
Cum să faci rapid Charlotte de mere la cuptor
- Merele spalate le curatam de coaja si miez, le tocam grosier.
- Topim ciocolata alba pentru un cuplu. Dacă vrei să adaugi înghețată la prăjitură, atunci scoate-l devreme din frigider și lasă-l la temperatura camerei pentru un timp, astfel încât să aibă timp să se topească.
- Pregătirea aluatului pentru plăcintă:
- bate ouăle într-un castron, amestecă-le cu zahărul;
- bateți masa de ou-zahăr cu un mixer timp de cel puțin 5 minute;
- Se toarnă făina în amestec în porții mici, continuând să bate aluatul cu un mixer. Ar trebui să obținem consistența de smântână nu groasă, dar nu lichidă.
- Turnați înghețată sau ciocolată în aluatul finit, amestecați ușor masa.
- Ungeți vasul de copt cu unt (poate fi înlocuit cu ulei vegetal), puneți în ea mere tocate.
- Se toarnă fructele cu aluat dulce, care trebuie distribuit uniform pe toată forma.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți charlotte rapid numai într-un cuptor încins, astfel încât să poată fi copt bine.
- Coacem desertul timp de 25 de minute la t 180 ° C.
După gătire, se răcește puțin aluatul, apoi se taie bucăți porționate și se servește cald cu ceai la masă.
Charlotte cu mere și banane: o rețetă pentru o mână rapidă
O altă opțiune interesantă pentru a face Charlotte rapidă este o rețetă de banane și scorțișoară la cuptor. Și deși tehnologia de coacere este simplă, o rețetă pas cu pas cu o fotografie nu va fi de prisos. Placinta se coace repede si gustoasa in cuptor, ofera produselor de patiserie un fard frumos, o crusta usoara si putina crocante, ceea ce face charlotte si mai apetisanta.
Puțină banană și scorțișoară nu vor face decât să „decoreze” desertul, așa că asigurați-vă că le adăugați în charlotte dacă doriți ca acesta să emane o aromă plăcută și să aibă un gust atrăgător de neuitat.
Ingrediente
- Mere - 6-10 buc. (cantitatea depinde de mărimea fructului);
- Scorțișoară - după gust (pentru stropirea merelor);
- Făină - 1 lingură. (incomplet);
- Banane - 1-2 buc. (cantitate la discreția dumneavoastră);
- Zahar - 1 lingura. (fara tobogan);
- sifon - 1 linguriță;
- Oțet - 1 lingură. l.;
- Ouă - 3 buc.
Charlotte rapidă cu mere
- In primul rand ne ocupam de pregatirea merelor si bananelor: le curatam de coaja, scoatem si miezul din mere. Tăiem fructele în bucăți: tăiem bananele în inele subțiri, merele în felii. Dacă gătiți fructe după ce ați frământat aluatul, atunci va avea timp să se „aseze”, ceea ce nu este foarte bun pentru coacerea unui tort magnific.
- Prepararea aluatului pentru coacere:
- bate ouăle cu zahăr (folosind un mixer) timp de 1-1,5 minute pentru a obține o masă groasă, spumoasă și, cel mai important, o masă luxuriantă;
- se adauga faina cernuta, sifonul stins cu otet, apoi se amesteca cu grija masa pentru ca spuma de care avem nevoie sa nu dispara.
- Ungeți o matriță sau o tigaie din fontă (căruia, în orice mod este mai convenabil să gătiți), ungeți-o cu ulei din belșug, stropiți pereții și fundul cu gris sau pesmet, întindeți în ea (uniform) mere tocate. Dacă doriți, stropiți cu scorțișoară după gust.
- Turnați merele cu o parte din aluat, puneți deasupra inelele de banane, turnați din nou aluatul peste fructe.
- Punem forma/tava cu charlotte in cuptorul preincalzit, coacem prajitura 20-25 de minute pe foc, putin mai mult decat media. Din când în când, desertul trebuie verificat cu o scobitoare pentru a fi pregătit.
Dacă în timpul procesului de coacere devine necesară reducerea căldurii, nu o faceți brusc, altfel tortul se va „așa”.
După prepararea finală, scoatem șarlota rapidă împreună cu forma din cuptor. Dăm prăjiturii puțin timp să se răcească, după care scoatem desertul, îl tăiem bucăți, apoi îl purtăm, frumos și parfumat, pentru a fi mâncat de gospodăria noastră.
În comparație cu tehnologia standard de gătit, în care prăjitura este coaptă mai mult de o oră, o șarlotă rapidă cu mere se face în doar o jumătate de oră. Se prepară ușor, dar are un gust original foarte rafinat, de care este imposibil să nu te îndrăgostești. Pregătește-ți desertul preferat rapid și gustos și nu lăsa eforturile tale să te dezamăgească.
Charlotte clasică de mere de la bucătar, rețetă video
În doar o jumătate de oră vei obține desertul perfect pentru ceai, compot de mere și un cocktail alcoolic neobișnuit. Bucătarul nostru vă invită să pregătiți o petrecere aproape de mere pentru oaspeți neaștepți în doar o jumătate de oră.
Pe lângă rețeta video, vrem să vă mulțumim cu selecții dintre cele mai neașteptate rețete Charlotte.
Bucura-te de masa ta!
Salutări, dragi cititori. Astăzi vom găti o plăcintă delicioasă: charlotte cu mere la cuptor. Am selectat 5 dintre cele mai delicioase și simple rețete.
De ce Charlotte?
Charlotte cu mere la cuptorDe fapt, aceasta este plăcinta mea preferată. Poate din cauza merelor, nu știu. Dar îmi amintesc imediat de copilărie, cum a gătit mama, am băut ceai, este ușor să mănânci în exces. Dar m-am întrebat de ce Charlotte, și nu doar Apple Pie.
Soluție găsită! Charlotte - un desert dulce făcut din mere coapte în aluat. Desertul înseamnă că este gata rapid. Mergem mai departe si atunci mi-am dat seama ca nu am inteles nimic))).
Uită-te aici: Charlotte este un desert german, orice fruct a fost folosit în el. De altfel, germanii au împrumutat de la britanici rețeta de budincă, aparent ușor modificată. Dar treptat, merele din plăcintă au devenit cele mai comune, deoarece sunt ieftine în Europa.
Dar Charlotte a venit la noi din Anglia, o bucătăreasă care a fost în slujba lui Alexandru I. Ei bine, rețeta a devenit cunoscută în toată lumea de-a lungul timpului.
În general, s-a dovedit a nu fi o plăcintă, deși pur în rusă este o plăcintă. Și mi-am dat seama și că a face un astfel de desert este foarte simplu. Și ce, tăiați merele, frământați aluatul și coaceți. Va dura aproximativ 40 de minute și gata.
Există multe rețete diferite pentru cum să coaceți Charlotte cu mere la cuptor. Are la baza Reteta Clasica, prin adaugarea diverselor alte ingrediente se obtin si alte retete, nu mai putin gustoase. Astăzi am selectat 5 dintre cele mai delicioase.
Rețeta clasică este cea mai ușoară.
Charlotte cu mere la cuptor este un clasic, nu mai e nevoie de nimic, ei bine, baza tuturor celorlalte rețete.
Ingrediente:
- făină - 1 cană;
- zahăr - 1 cană (nu până la refuz);
- ouă - 4 bucăți;
- vanilină - 0,5 linguriță sau scorțișoară - 2 lingurițe;
- mere - aproximativ 400 gr.
Pasul 1.
Scoateți ouăle din frigider și bate cu un mixer. Trebuie să fie reci, așa că aluatul va fi mai magnific.
Bateți ouăle Pasul 2
Adăugați zahăr și amestecați bine. Zahărul poate fi mai mic, cui nu-i place foarte dulce.
Pasul 3
Adăugați vanilina sau zahăr vanilat. Puteți adăuga scorțișoară în loc de vanilie - 2 lingurițe.
Pasul 4
Acum Adăugați treptat făina și amestecați bine de fiecare dată. Cel mai bine este să cerneți făina. Există o sită bună sub formă de cană, apăsați mânerul, o porție din făina cernută cade în aluat și amestecați bine. Este foarte comod, o poți descurca cu o mână și făina nu se împrăștie.
Pasul 5
Acum adauga praf de copt. Dacă nu este acolo, atunci puteți adăuga sifon pe vârful unui cuțit, stins cu oțet.
Pasul 6
Acum merele tăiate. Se pot tăia după bunul plac: felii, bucăți, cuburi... Principalul lucru este că nu sunt foarte mici.
Tăiați merele așa cum doriți. Bucățile de mere pot fi stropite cu ulei vegetal și stropite cu zahăr. În acest fel își vor păstra mai bine forma. Le puteti stropi cu zeama de lamaie, ca merele sa nu se inchida.
Pasul 7
Adăugați merele în aluat, amesteca.
amestecați merele și aluatul Pasul 8
Pregătirea vasului de copt. Dacă este detașabil, atunci Tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Dacă forma este din silicon, atunci lubrifiați numai cu ulei.
Pasul 9
cuptorul in avans încălziți până la 180 ° C, turnam aluatul cu mere intr-o forma si dam la cuptor.
Pasul 10
Charlotte se coace 30-40 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare sau un chibrit. Cand este strapuns in mai multe locuri, daca aluatul nu ramane pe chibrit sau scobitoare, atunci aluatul este gata.
Se întâmplă ca partea de sus a coacerii să fie deja rumenită bine, iar mijlocul nu este încă gata. Apoi scoatem prajitura din cuptor, acoperim cu folie si dam înapoi la cuptor.
Pasul 11
Plăcintă de la cuptor Când Charlotte este coptă, o scoatem din matriță și se lasa putin sa se raceasca. Deasupra poți presara zahăr pudră sau pudră de cacao, sau nu poți face nimic.
Atât, avem o șarlotă cu mere la cuptor. Deși aceasta este o rețetă simplă, nu este mai puțin gustoasă. Acum luați în considerare alte opțiuni pentru Charlotte.
Charlotte pe chefir.
Charlotte pe chefir Nu de puține ori, unele produse zac mult timp în frigiderul nostru și, pentru a nu se deteriora, gospodinele le folosesc la coacere. De exemplu, dacă chefirul dispare, atunci puteți face și o șarlotă foarte gustoasă cu mere.
Noi vom avea nevoie:
- făină - 2 căni;
- chefir - 1 pahar;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 cană (un pic până la refuz);
- mere - aproximativ 450 - 500 gr. (5-6 bucăți);
- 1 lingurita praf de copt.
Pasul 1.
gătit mere, pot fi si taiate dupa bunul plac, dar nu foarte fin.
Pasul 2
Primim ouăle de la frigider și se bat, Acolo se adauga zaharul si se amesteca bine. Ca urmare a adauga praf de copt. Dacă nu este acolo, puteți folosi și sifon pe vârful unui cuțit, stins cu oțet.
Pasul 3
Acum se toarnă chefirși amestecați totul bine. Același fel se adauga treptat faina, cernut. Adaugam faina putin cate putin si amestecam bine. Aluatul trebuie să fie mai gros decât clătitele.
Pasul 4
Pregătim formularul, așa cum este descris mai sus. Pune merele pe fund și toarnă aluatul. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 ºС, puneți aluatul acolo și coaceți timp de 40-45 de minute.
Pasul 5
Verificăm pregătirea așa cum este descris mai sus e. Apoi il scoatem din cuptor si, daca doriti, il puteti stropi cu zahar pudra sau cacao pudra.
Asta e tot, se dovedește și foarte gustos, iar chefirul nu a dispărut, ci a beneficiat.
Reteta picant de Charlotte. Miros și gust foarte parfumat.
Charlotte cu mere la cuptor poate fi coaptă foarte parfumată, doar saliva. Pentru aceasta, la copt se folosesc condimente.
Ingrediente:
- făină - 1 cană;
- zahăr - 1 pahar;
- ouă - 4 bucăți;
- mere - 500 gr.;
- sifon - 1 lingurita;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- turmeric - 1 linguriță;
- nucșoară - 1 linguriță.
Pasul 1.
Tăiem mereleîntr-un mod convenabil pentru tine, deasupra cu scorțișoară și nucșoară m.
merele tăiate Pasul 2
Acum pregătirea aluatului, așa cum este descris în prima rețetă, doar strâns la final adăugați turmericși amestecați bine.
Pasul 3
Pregătim și forma prin lubrifiere cu ulei. Punem acolo mere picante si turnam deasupra aluat.
Pasul 4
Charlotte condimentată gata făcută Încingem cuptorul la 180 ºС, punem tortul la cuptor și se coace 40-50 de minute. Verificăm pregătirea în același mod în care este scris în rețeta clasică. Lasati sa se raceasca putin cand este gata.. Se stropește cu zahăr pudră sau pudră de cacao, dacă se dorește.
Atât, tăiați și serviți pe masă și bucurați-vă de parfumul Charlotte.
Reteta de aer Charlotte cu mere.
Charlotte cu mere la cuptor este în esență o budincă. Prin urmare, aluatul poate fi făcut foarte aerisit. Fiului nostru îi place această rețetă.
Ce va fi necesar:
- făină - 180 gr;
- zahăr - 1 pahar;
- ouă - 3 bucăți;
- mere - 250-400 gr.
- zahăr vanilat - 10 gr. (sau scorțișoară - 2 lingurițe);
- amidon de cartofi - 2 linguri;
- praf de copt - 1 linguriță;
- coniac - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- susan negru - 1 lingura.
Pasul 1.
Rece ouă amestecate cu zahăr si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Pasul 2
Acum Separat de ouă, amestecați făina, amidonul și praful de copt.
Pasul 3
Acum se adauga treptat in oua si se amesteca bine. Același fel adauga vanilina sau zahar vanilat sau scortisoara.
În loc de vanilie sau scorțișoară, puteți adăuga coaja de portocală sau de lămâie. Are un gust foarte interesant.
Pasul 4
Adăugați coniac în aluat. În schimb, puteți adăuga rom sau țuică.
Pasul 5
Gătitul mere. Acum ei se taie felii, se stropeste cu zeama de lamaie si se presara zahar. Nu ai nevoie de mult zahăr.
gătind mere pentru Charlotte Pasul 6
Acum pregătim forma, ungem cu ulei. Forma trebuie luată cu margini înalte deoarece aluatul crește bine în timpul coacerii. Se presara fundul cu seminte de susan si se toarna jumatate din aluat.
se unge fundul formei cu ulei si se presara cu seminte de susan Pasul 7
Întinde merele pe aluat, apoi toarnă aluatul rămas. După ce a stat puțin, stropiți cu semințele de susan rămase.
pune merele pe aluat Pasul 8
Acum, într-un cuptor preîncălzit la 180 ºС punem tortul nostru pentru 30-40 de minute. Verificăm starea de pregătire și dacă este gata, o scoatem și o lăsăm să se răcească puțin.
asta se intampla Atât, charlotte este foarte pufoasă și se topește în gură. Savurați ceaiul dvs. În timp ce scriam, aproape m-am înecat cu salivă. Rețeta este grozavă.
Charlotte cu mere si fructe uscate, te vei linge degetele.
Rețetele descrise mai sus sunt charlotte cu mere la cuptor. Și acum vreau să vă spun o rețetă minunată pentru această plăcintă, dar nu numai cu mere. Asigurați-vă că încercați această rețetă. Acesta este un desert cu drepturi depline care, după gătit, pur și simplu se va evapora în fața ochilor tăi. În sensul că o vor mânca foarte repede și vor cere mai mult))).
Pentru început, voi spune că o vom găti pe o foaie de copt, așa că vor fi necesare mai multe ingrediente. De fapt, nu există nicio diferență în ceea ce se coace o plăcintă. Doar că într-o tavă de copt iese mai mult și forma nu este rotundă, ci dreptunghiulară.
Dacă doriți, puteți utiliza pur și simplu nu o singură formă, ci mai multe, în loc de o foaie de copt.
Și astfel veți avea nevoie de:
- făină - 1 cană;
- zahăr - 1,5 căni;
- ouă - 6 bucăți;
- măr - 5 bucăți;
- caise - 600 gr.;
- portocaliu - 1 bucată;
- fructe uscate - 100 gr.;
- unt - 100 gr. (1/2 pachet);
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- amidon - 1 lingura;
- sifon - 1 lingurita;
- scorțișoară - 1 linguriță.
Pasul 1.
Luăm ouă și separând albusurile de galbenusuri. În proteine se adauga 2/3 zahar, sifon, vanilie si amestecati bine.
Iată câteva modalități de a separa cu ușurință albusul de gălbenuș.
Pasul 2
Acum adăugați 1/3 cană de zahăr rămasă în gălbenuș si se bat cu un mixer pana devine spumoasa.
Pasul 3
Combinați pasul 1 și 2 într-un singur bol. Bate bine cu un mixer.
Pasul 4
Acum adauga putina faina, cernute printr-o sita si amestecati bine. Atunci acolo se adauga coaja de portocala si fructele uscate, amesteca bine.
Iată un videoclip despre cum să faci o coajă simplă și unde să aplici.
Pasul 5
Tăiem merele după comoditatea dumneavoastră și se amestecă cu scorțișoară.
Pasul 6
Taierea caiselor, de preferință în felii, și se amestecă cu amidon.
Pasul 7
Acum luăm o foaie de copt adâncă sau forme, le ungem cu ulei. Acum Întinde merele și pune deasupra unt.
Pasul 8
Acum deasupra se intinde caisele si se presara cu zahar. Apoi se toarna aluatul si se da la cuptorul preincalzit la copt.
pune mai intai mere condimentate, apoi caise Pasul 9
Prajitura se coace la 180 ºС timp de 40-45 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare, așa cum este descris în rețeta clasică.
charlotte cu mere, caise si fructe uscate Asta e tot. Odată gata, se lasă să se răcească puțin în timp ce se toarnă ceaiul. Bucura-te de masa ta.
Câteva secrete pentru a face o plăcintă delicioasă.
Ce este Charlotte cu mere la cuptor și cum se prepară, am rezolvat-o. Știți că multe gospodine încă mai au propriile lor secrete de a găti Charlotte. Despre ele vom vorbi acum.
- Pentru a face aluatul pufos, asigurați-vă folosiți ouăle de la frigider.
- Folositi faina cernuta.
- Adăugați praful de copt în aluat b sau sifon stins, îl puteți stinge cu suc de lămâie.
- Adăugați alcool în aluat- coniac, rom, coniac, aluatul este mai bun.
- Folosiți zahăr vanilat pentru aromă, vanilină sau scorțișoară, dar separat.
- De asemenea, puteți adăuga coaja de portocală și lămâie. a (nu folosiți doar partea albă a citricelor, dă amărăciune), există un videoclip vizual în ultima rețetă.
- Pentru ca merele să nu se întunece stropiți-le cu suc de lămâie.
- Merele se pot întinde atât în partea de jos a matriței, cât și în mijloc, și în partea de sus. Sunt fie amestecate cu aluatul, fie așezate separat.
- LA loc cu mere, alte fructe pot fi folosite ca umplutură, cum ar fi perele, prunele sau orice alte, chiar și fructele uscate. Se mai poate adauga mac, susan, nuci, stafide, miere.
- La prepararea aluatului poate fi folosit smântână, chefir, unt, brânză de vaci, gris.
Asta e tot. Urmând aceste rețete simple, puteți pregăti un desert foarte gustos. Distribuie această rețetă pe rețelele de socializare, scrie-ți rețetele în comentarii. Bucura-te de masa ta.
Actualizat: 11 septembrie 2017 de: Subbotin Pavel
Salutare tuturor. Astăzi voi împărtăși cu voi rețeta clasică de plăcintă Charlotte. Aceasta este o altă variantă simplă, rapidă, ingredientele se găsesc întotdeauna în bucătărie, iar timpul de gătire va fi minim.
Reteta clasica pentru aceasta placinta contine doar 4 ingrediente, iar daca totul este facut corect, atunci nu vei avea nevoie nici de bicarbonat de sodiu, nici de praf de copt. Charlotte este o plăcintă cu mere pentru fiecare zi. Odată cu pregătirea, totul este destul de simplu, astfel încât până și un copil se poate descurca. Pentru umplutură, merele trebuie luate mai acre, cea mai bună opțiune este Antonovka, dar pentru că nu este sezon, acum folosesc soiul Granny Smith sau Semerenka.
Cum să faci plăcinta cu mere Charlotte acasă o rețetă simplă și delicioasă cu fotografii pas cu pas.
Ingrediente:
- 1 cană de făină
- 1 cană de zahăr
- 4 mere medii (2 mari)
- 4 ouă
- zahăr vanilat și scorțișoară opțional
Gătit:
Mai întâi trebuie să pregătiți merele, să îndepărtați coaja și să scăpați de miez.
Merele le taiem, eu le tai mereu felii, dar le puteti si tai cuburi, dupa bunul plac. Puteți stropi merele cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
Ouăle trebuie bătute cu un mixer cu zahăr, puteți adăuga zahăr vanilat dacă doriți.
Bateți până la lumină și creșteți în masă în volum. Am adaugat si o lingura in plus de scortisoara in aluat.
Se amestecă ușor cu o spatulă.
În continuare, există 3 moduri de a decora tortul. Puteți amesteca imediat merele noastre cu aluatul, puteți pune merele în formă și le puteți turna cu aluat, sau invers, mai întâi turnați aluatul în formă și abia apoi puneți merele acolo. Eu fac mereu a doua varianta. Dacă forma nu este din silicon, atunci trebuie pregătită în avans - ungeți fundul și pereții cu ulei.
Pentru o crusta mai pronuntata, am presarat deasupra zahar brun si scortisoara.
Trimitem tortul nostru la copt la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Pregătirea, ca întotdeauna, verificați cu o frigărui de lemn, ar trebui să iasă uscată.
Asta am făcut.
Dar tăierea, cu cât sunt mai multe mere în umplutură, cu atât este mai umed în interior. Dacă pui jumătate din câte mere, obții o versiune mai uscată de aluat de biscuiți cu umplutură de mere.
De la mine vreau să adaug următoarele, această plăcintă cu mere poate fi gătită și într-un cuptor lent, dar, din păcate, o crustă atât de minunată nu va funcționa acolo. Toți pașii sunt aceiași, doar că trebuie să coaceți în modul de coacere timp de 50 de minute.
Apropo, am o altă opțiune pe blogul meu cum să faci o plăcintă cu mere la cuptor, o rețetă detaliată este scrisă în articol -. Sotului meu ii place varianta clasica, dar eu prefer varianta americana. 
Incearca sa faci doua variante, mai ales ca sunt destul de simplu de preparat.
Bucura-te de masa ta.
