Biografia fondatorului KFS. Biografia fondatorului lanțului KFC. Noua tehnologie de prajire

Om de afaceri și restaurator american care a fondat un lanț de restaurante fast food„Kentucky Pui prăjit" sau "KFC", care înseamnă "Kentucky Fried Chicken". Astăzi, KFC este unul dintre cele mai mari lanțuri din lume, cu venituri de peste 15 miliarde de dolari.

Sanders, cel mai mare dintre cei trei copii din familie, s-a născut pe 9 septembrie 1890, într-o colibă de-a lungul unui drum rural la trei mile de orașul Henryville, Indiana. Tatăl său, fermier, era amabil și persoană moale, dar după o cădere nefericită, rupându-și piciorul și coloana vertebrală, a fost nevoit să-și schimbe meseria de la o fermă cu cea de măcelar din Henryville. Din păcate, s-a întors acasă într-o zi de vară cu febră și a murit în acea seară. Mama lui Harland, pentru a se hrăni pe ea și pe copiii ei, s-a angajat într-o fabrică care producea roșii conservate, iar fiul ei cel mare, care atunci avea doar cinci ani, a rămas cu responsabilitatea de a găti. Când avea 12 ani, Sanders a abandonat școala. În 1902, mama sa s-a recăsătorit, dar tatăl său vitreg s-a dovedit a fi o persoană complet diferită - l-a bătut pe Harland, iar apoi băiatul, cu aprobarea mamei sale, s-a mutat cu unchiul său în Albany, Indiana.

Trei ani mai târziu, Sanders și-a dat câțiva ani și s-a înrolat în armată. A slujit în Cuba, iar după externare s-a mutat la Sheffield, Alabama, unde se mutase unchiul său. În acești ani, Sanders și-a schimbat multe ocupații, lucrând ca agent de asigurări, pompier feroviar, un fermier și un pilot de navă cu aburi. În 1908 s-a căsătorit cu Josephine King și au avut trei copii, dar soția sa l-a părăsit când Sanders încă o dată mi-am pierdut slujba.

În 1930, Sanders a deschis o benzinărie în Corbin, Kentucky, unde a pregătit și pui și alte feluri de mâncare pentru clienți. Popularitatea cinelor sale a crescut, iar Sanders s-a mutat curând într-un motel și restaurant cu 142 de locuri, care mai târziu a devenit acasă la Harland Sanders Cafe and Museum. În următorii nouă ani, și-a dezvoltat și perfecționat „rețeta secretă” de pui prăjit într-o oală sub presiune, care a fost mult mai rapidă decât într-o tigaie. În 1939, criticul de restaurante Duncan Hines și-a vizitat unitatea și a fost atât de impresionat de masa sa, încât a menționat modestul restaurant al lui Sanders în Adventures in Good Eating, faimosul său ghid al restaurantelor americane. Acesta a fost începutul unui mare succes.

Pe măsură ce afacerea sa creștea, Sanders a început să joace din ce în ce mai mult rol importantîn viața orașului său și chiar a intrat în loja masonică. În 1947, a divorțat în cele din urmă de prima sa soție, Josephine, iar doi ani mai târziu s-a căsătorit cu Claudia Price, secretara sa, pe care o dorea de mult.

Tot în 1949, prietenul său, guvernatorul statului Lawrence Wetherby, i-a acordat lui Sanders titlul onorific de colonel al Kentucky - grad militar nu are nimic de-a face cu asta - și de atunci fondatorul KFC este mai cunoscut sub numele de colonelul Sanders. Apoi și-a schimbat-o pe a lui aspect, și-a crescut mustața și țasca semnătură și și-a îmbrăcat un costum alb și o cravată cu panglică și, în cele din urmă, s-a transformat în acel bătrân vesel cu părul alb care încă se uită la noi din sigla companiei.

La începutul anilor 1950, Sanders a observat că un drum nou, Route 75, reducea volumul de clienți la restaurantul său și a decis să transforme Kentucky Fried Chicken (deși pe atunci avea un alt nume) într-o franciză. În 1952, primul astfel de restaurant s-a deschis în South Salt Lake, Utah, și a avut un succes incredibil, iar Don Anderson, designer, a venit cu numele care a devenit celebru. Restaurantul din Utah s-a bazat pe legendara ospitalitate din sud, care l-a distins favorabil de alte unități din zonă, iar în viitor întreaga rețea a fost construită în jurul acestei caracteristici - până în 1963, numărul restaurantelor din rețea a depășit șase sute!

În 1964, Sanders a vândut partea americană a corporației pentru 2 milioane de dolari și s-a mutat în Canada, unde a continuat să supravegheze partea canadiană a afacerii.

Sanders și-a folosit averea pentru a crea o fundație și o organizație de caritate care a oferit burse educaționale și a ajutat institutii medicale, asistență organizată femeilor și copiilor aflați în situații dificile etc.

Sanders a murit în Kentucky-ul natal de pneumonie la 16 decembrie 1980, după ce a trăit o viață lungă și fructuoasă. Manuscrise cu rețete și povești de la colonel, la care ar fi lucrat la mijlocul anilor ’60, au fost găsite în arhivele KFC. Compania intenționează să introducă unele dintre rețete în meniu și să posteze cartea pe Internet.

Pe 7 mai 1931, orașul de munte Corbin (Kentucky, SUA) era insuportabil de cald. Matt Stewart, proprietarul unei benzinării, stătea pe o scară pictând un perete de beton. S-a oprit un minut când a auzit zgomotul unei mașini care se apropia, care, se pare, mergea cu viteză mare.

Conducea pe drumul de nord care ducea la zona rurala, cunoscută local ca „Hell’s Half Acre”. A fost numit astfel pentru că contrabandierii organizau adesea petreceri cu băuturi și schimburi de focuri aici, care s-au încheiat foarte dezastruos. Stuart miji, încercând să vadă mașina care se apropia în praf. Cu mâna dreaptă, care era mânjită cu vopsea, și-a șters mărgele de sudoare de pe frunte. El a presupus că șoferul trebuie să fie furios, înarmat și plănuiește să oprească undeva în apropiere.

Pentru orice eventualitate, și-a pregătit pistolul. De fapt, mașina s-a oprit în apropiere, dar nu era unul, ci trei bărbați înarmați în ea. „Hei, fiule de cățea! – a strigat șoferul. „Tu faci asta din nou?” Un șofer de mașină nemulțumit a folosit zidul de beton pentru a-și face reclamă benzinăriei din oraș, în timp ce concurentul său, Matt Stewart, a pictat din nou peste el. Stewart a sărit în jos pe scări, a tras cu pistolul și a se adăposti în spatele unui zid de beton.

Unul dintre bărbați a căzut la pământ mort. Șoferul a apucat arma tovarășului său căzut și a întors focul. Gloanțele au plouat asupra lui Stewart. În cele din urmă, a strigat: „Nu trage, Sanders! M-ai ucis.” focuri de armă de pe marginea drumului prăfuit s-au stins. Stewart zăcea pe pământ, sângerând. A fost rănit la umăr și coapsă. Va avea noroc și va supraviețui - spre deosebire de directorul Shell Oil care stă lângă el cu un glonț în piept. Această întâlnire tristă ar putea fi considerată neremarcabilă dacă nu pentru personalitatea șoferului. Sanders care au tras gloanțe în Matt Stewart a fost nimeni altul decât Garland Sanders, omul care avea să devină cunoscut în întreaga lume drept colonelul Sanders.

El avea părul închis la culoareși o față rasă. Nimeni nu știa atunci că imaginea lui viitoare va apărea într-o zi pe panouri publicitare, clădiri și găleți Kentucky Fried Chicken. Spre deosebire de majoritatea celorlalte iconițe celebre de fast-food, colonelul Sanders a fost o persoană reală, iar povestea sa de viață nu este atât de curată și liniștită cum o spune corporația faimoasă în lume.

Runaway from Home Garland Sanders s-a născut pe 9 septembrie 1890, în comunitatea agricolă din Henryville, Indiana, unde bărbații purtau un costum doar de două ori în viață - la propria nuntă și înmormântare. În 1895, când Garland avea doar cinci ani, tatăl său, proprietar de măcelărie, a făcut febră și a murit câteva zile mai târziu. Garland a fost crescută de mama sa, Margaret, o creștină strictă care le spunea în mod constant copiilor săi despre pericolele alcoolului, tutunului, jocuri de norocși fluierând duminica. La șapte ani, Garland a fost forțat să aibă grijă de frații săi mai mici în timp ce mama lui era la serviciu.

Când avea doisprezece ani, a abandonat școala pentru că simpla vedere i-a făcut rău. Alfabetul englezescși exemple matematice. Margaret s-a recăsătorit; ei soț nou Nu-i plăceau copiii și îi bătea adesea din orice motiv minor. Un an mai târziu, Garland, în vârstă de treisprezece ani, și-a împachetat lucrurile mărunte într-o valiză mică și a plecat de acasă pentru a-și trăi propria viață. Război În 1906, tânărul Garland Sanders și-a luat un loc de muncă ca dirijor în New Albany, Indiana. În tramvai, a auzit o conversație între doi pasageri care discutau despre situația militară din Cuba. Erau recrutori de armată.

Au reușit să-l convingă pe un Sanders interesat că serviciul militar– aceasta este chemarea lui. Așa că a decis să plece în Cuba cu vaporul, aglomerat de oameniși măgarii. A ajuns cu bine la destinație, cu excepția răului de mare. Cu toate acestea, când comandantul din Cuba a aflat că Sanders avea doar șaisprezece ani, l-a trimis înapoi în State. Asa s-a terminat cariera militara viitor colonel. Railroad Șase ani de educație l-au împiedicat pe Sanders să-și găsească un loc de muncă decent, așa că a obținut un loc de muncă la Southern Railroad, unde a răzuit cenușa de la motoarele cu abur.

Curând, urmărind șoferii de locomotivă, a învățat cum să arunce cărbunele și a învățat să folosească combustibilul pentru a obține o eficiență maximă de funcționare. motor cu abur. La optsprezece ani și-a schimbat ocupația și a început să înlocuiască șoferii care nu se prezentau la serviciu. De asemenea, a adoptat din ele extinse vocabular blestem pe care le folosea adesea în vorbirea de zi cu zi. Oricum, Sanders era obsedat de curățenie. Îi plăcea să poarte salopete albe și mănuși de bumbac de aceeași culoare pentru a lucra. Potrivit acestuia, s-a întors acasă fără nicio pată pe haine, în ciuda faptului că a lucrat toată ziua cu cărbune.

În acest timp, Sanders l-a cunoscut pe iubitul său Josephine King. După ce s-au întâlnit puțin, au decis să se căsătorească. După cum a declarat mai târziu Margaret Sanders, fiica lui Garland și Josephine, mama ei nu și-a dorit niciodată să aibă copii. Cu toate acestea, la patruzeci de săptămâni după prima noaptea nuntii ea a născut o fată. Pound of Meat Sanders a lucrat pentru calea ferată timp de câțiva ani. Cariera sa de mașinist a luat sfârșit când s-a luptat cu un inginer turn de apă. Istoria tace cu privire la cauza conflictului, precum și dacă tânărul Sanders și-a distrus uniforma albă ca zăpada cu sângele adversarului său sau nu. Când avea douăzeci și unu de ani, a decis să urmeze studii și a început să studieze dreptul în biroul unui judecător din Little Rock. În cele din urmă, și-a găsit un loc de muncă la instanța de judecată, unde a visat să facă dreptate oamenilor săraci și defavorizați din regiune.

Sanders a fost deosebit de mândru de vremurile în care a negociat ajutor pentru victimele accidentului de tren negru și a pus capăt practicii instanțelor de a constrânge inculpații. Cu toate acestea, cariera sa juridică s-a încheiat când s-a certat cu clientul său în sala de judecată din cauza taxelor legale neplătite. Sanders și-a petrecut următorii ani urmărind antreprenoriat independent.

A fondat mai multe afaceri care au avut diferite grade de succes. Și-a pierdut cei mai mulți bani când a încercat să vândă sisteme interne iluminare pe bază de acetilenă. Cine știa acea electricitate zonele rurale va apărea mai devreme decât era de așteptat?! Cu toate acestea, a reușit să facă o avere frumoasă prin înființarea unei companii care a furnizat serviciul de feriboturi atât de necesar către Jeffersonville, Indiana. Sanders a folosit profiturile pentru a crea Clubul Tinerilor Antreprenori din oraș. Într-o frumoasă după-amiază de sâmbătă, clubul a anunțat că toate afacerile din oraș vor fi închise din cauza unui picnic într-un parc local.

Membrii săi au pus pancarte care anunță picnicul cu o zi înainte de eveniment. Un client de la o frizerie din Jeffersonville se bucura de un bărbierit fierbinte când un Sanders îmbufnat a apărut la uşă. „Chiar și magazinele alimentare și magazinele alimentare sunt închise”, a spus Sanders proprietarului unui salon de coafură. — Atunci de ce lucrezi? „Dacă vreau să-mi închid coaforul, voi agăța un semn pe ușă”, a răspuns coaforul.

Incident de pod

La sfârșitul anilor 1920, familia Sanders s-a mutat în Camp Nelson, Kentucky, unde Garland a devenit vânzător pentru Michelin Tire Company. S-a descurcat atât de bine încât a devenit chiar proprietarul mândru al unei noi mașini Maxwell de top. Era o adevărată frumusețe, care avea roți cu spițe din lemn, acoperite cu lac și un motor revoluționar cu șase cilindri sub capotă.

Într-o dimineață geroasă de noiembrie a anului 1926, Sanders încerca să lege o frânghie de remorcare de noul său Maxwell și de vechiul Ford Model T1, care aparținea și familiei sale. Modelul Ford T1 s-a comportat îngrozitor, mai ales în sezonul rece. Fiul lui Sanders, Garland Jr., în vârstă de optsprezece ani, s-a urcat la volanul unui Ford Model T1, iar Sanders Sr. l-a tras spre podul peste Hickman Creek. Era un „pod suspendat” conceput pentru trăsuri trase de cai, dar membrii familiei Sanders îl traversau adesea cu mașinile lor fără probleme.

Dar nu de data asta. Podul nu a suportat greutatea celor două mașini, iar când acestea erau cam la jumătatea drumului, s-a rupt. Noul Maxwell și vechiul Ford Model T1 au zburat într-o râpă adâncă. Sanders mai tânăr a scăpat doar cu tăieturi și vânătăi minore, în timp ce Sanders mai în vârstă a primit mai multe vânătăi și răni. Au ajuns cu bine acasă, unde Josephine a spălat rănile soțului ei cu terebentină și le-a bandajat. Sanders a supraviețuit, dar acum nu mai avea nici serviciu, nici mașină.

Poveștile Corbyn: partea 1

Garland Sanders și-a găsit ceva timp mai târziu un loc de muncă ca manager al unei benzinării Standard Oil din orașul Nicholasville din apropiere. Câștiga doi cenți pentru fiecare galon de benzină. De asemenea, a început să vândă pe credit echipamente agricole pentru localnici. Cu toate acestea, la sfârșitul anilor 1920, o secetă gravă a lovit regiunea, distrugând recoltele și falimentând mulți fermieri. Cererea de benzină a scăzut, iar clienții nu și-au putut îndeplini obligațiile de împrumut. Sanders a contactat contacte de la Shell Oil și și-a folosit reputația pentru a obține un contract de închiriere pentru o nouă locație în care cererea de combustibil era mai mare.

I s-a dat un mic teren în orașul Corbin (Kentucky). Era o zonă accidentată, fără electricitate, dar era situată lângă aglomerata rută 25. Localnicii o numeau „Hell's Half Acre”. Aici a avut loc un schimb de focuri între Sanders și Matt Stewart, care, apropo, a fost condamnat la optsprezece ani de închisoare pentru uciderea directorului Shell Oil, Robert Gibson. Stewart a murit doi ani mai târziu în închisoare, în brațele unui șerif care, potrivit zvonurilor, a fost angajat să răzbune moartea lui Gibson. Într-o noapte, la orele dinainte de zori, Sanders a fost trezit de zgomotul unor focuri de armă pe stradă.

Doi contrabandieri au început o confruntare chiar în fața casei lui. A luat pistolul și a ieșit în stradă purtând doar pantaloni scurți. „Hei, nenorociți, aruncați-vă armele pe pământ!” strigă Sanders. Expresia „fii de cățea” suna jignitor, dar arma din mâinile celui care a spus că era mai convingătoare. Bărbații s-au supus. Când șeriful a sosit la fața locului pentru a-i ridica pe suspecți, i-a cerut lui Sanders să-l însoțească să depună mărturie. În timp ce mașina s-a oprit, fiica lui Sanders, Margaret, a fugit din casă țipând: „Tată! Ți-ai uitat pantalonii! .

Benzinărie din Corbin

Poveștile Corbyn: partea a doua

La începutul anilor 1930, Sanders a început să dispară frecvent de acasă. Josephine și Margaret bănuiau asta. Ultima dată când l-au văzut, el urca pe munte pe un măgar, în ploaie torentă. În mâini avea o găleată veche cu untură plină cu foarfece, bandaje, antiseptice și mănuși de cauciuc. Se îndrepta către o comunitate din Appalachi din apropiere, unde nu existau drumuri, electricitate, apă curentă – pe scurt, fără facilități moderne.

Din când în când Sanders aducea mâncare familiilor care locuiau acolo, dar ceea ce aveau cel mai mult nevoie acești oameni era mâncare. îngrijire medicală. În acea zi a fost sunat pentru că unul dintre locuitorii așezării a intrat în travaliu. Sanders a avut trei copii, așa că a avut ceva experiență cu nașterea. Cu toate acestea, acest caz a fost special. Garland, fără să explice nimic, a intrat în casă și și-a luat arma de încredere, spunând că are nevoie de ea ca „mijloc de convingere”. Copilul era într-o poziție greșită în uter. Pentru ca el să se nască a fost nevoie de un medic cu experiență. Cu toate acestea, bărbatul care a depus jurământul lui Hipocrat s-a dovedit a fi foarte beat în acea zi și a refuzat să ajute.

Pistolul s-a dovedit din nou a fi mai convingător decât cuvintele, așa că câteva minute mai târziu doctorul trezit se afla deja călare pe un măgar către așezarea din Apalachi. El a reușit să repoziționeze manual fătul, permițând nașterii să se desfășoare fără probleme. Părinții nou-născutului l-au numit Garland. În 1936, guvernatorul Kentucky, rabinul Laffoon, i-a dat lui Sanders un titlu onorific„Colonel Kentucky”

Poveștile Corbyn: partea a treia

Potrivit lui Garland Sanders, luptele și schimburile de focuri între contrabandi erau obișnuite pentru Corbin. Cu toate acestea, aici Sanders a început să se transforme treptat într-o viitoare celebritate a lumii fast-food. Mai mult decât orice altceva, îi plăcea să înjure și să experimenteze cu gătitul. Din acest motiv, a decis să se plaseze în mijlocul primei depozit masă mare de stejar și deschide o cafenea lângă benzinăria lui numită „Sanders’ Servistation and Café”.

Călătorii înfometați au fost atrași de reclamele mari pe care Sanders le pictase pe marginea magazinelor de pe marginea drumului, la nord și la sud de oraș. Sanders a angajat personal de asistență. Le-a plătit un salariu de viață și le-a interzis cu strictețe să ia bacșișuri. În bucătărie, Garland și Josephine au pregătit mâncăruri precum friptură, șuncă de casă, cartofi și sos, cereale și biscuiți. Mâncăruri de pui nu era mare lucru în meniu pentru că a durat mult să gătească. Cu toate acestea, Sanders a experimentat constant cu ei. În acest timp, Sanders a cunoscut-o pe Claudia Price, o tânără divorțată care locuia în Corbin.

La insistențele lui Garland, Josephine a angajat-o pe Claudia ca asistentă. Femeia era atât chelneriță, cât și amanta proprietarului cafenelei, dar acest scandal liniștit nu a afectat în niciun fel succesul tot mai mare al stabilimentului. În 1937, Sanders a deschis un mic dar hotel de lux. De asemenea, s-a împrietenit cu renumitul critic de restaurante Duncan Hines, care a scris o recenzie strălucitoare a unităților lui Sanders. Pentru distracție, Sanders îi lasă uneori pe vizitatori să asculte măgarul. Le-a plăcut pentru că divertismentul era limitat în timpul Marii Depresiuni. Sanders a păstrat și un corb pe nume Jim Crow.

Lui Jim îi plăcea să deranjeze oaspeții hotelului care se plimbau prin curte. I-a urmărit și i-a ciugulit până a primit o monedă de la ei. Alți oameni au urmărit acest spectacol cu mare plăcere. Nimeni nu știa ce a făcut corbul cu banii pe care i-a primit. Câțiva ani mai târziu, acest secret a fost dezvăluit. Când Sanders renova hotelul, a descoperit un munte de monede în spatele scărilor vechi. În acest timp și-a întâlnit-o pe a lui dragoste nouă, Bertoy. Bertha a fost prima sa oală sub presiune care a produs mâncăruri delicioase din legume în cel mai scurt timp. Sanders s-a întrebat dacă ar putea fi îmbunătățită tehnica de a prăji rapid puiul, fără a sacrifica calitatea.

El a adăugat supape de presiune Bertha pentru a se asigura că nimic nu se va întâmpla în timpul prăjitului și și-a petrecut următorii câțiva ani experimentând cu diverse tipuri marinate, uleiuri vegetale, făină, condimente și temperaturi. Până în iulie 1940, Sanders a dezvoltat un sistem pentru prăjirea puiului auriu în doar opt minute și, de asemenea, a îmbunătățit condimentul felului de mâncare, adăugând un nou, al unsprezecelea ingredient celui tradițional. El a inventat și incredibilul sos delicios, care includea bucăți de pâine rămase în ulei după prăjire carne de pui.

Orașul Secret

Într-o seară de decembrie a anului 1941, familia Sanders stătea în casa lui Margaret, bucurându-se de muzica redată la radio. Concertul a fost întrerupt brusc de o emisiune specială de știri. Crainicul le-a spus ascultătorilor că Japonia a atacat Pearl Harbor, ceea ce înseamnă că a fost declarat război Statelor Unite. Sanders avea atunci cincizeci și doi de ani, inapt pentru serviciul militar, dar încă putea să-și facă puținul bine pentru țara lui.

A lăsat restaurantul lui Claudii și a plecat în orașul Oak Ridge (Tennessee). Aici guvernul construia în grabă o facilitate guvernamentală pe ceea ce fusese cândva teren agricol. Sanders s-a întâlnit cu prietenul său Joe Clemmons, proprietarul unei cantine locale, și a fost numit director adjunct. Sanders a lucrat în Oak Ridge până la sfârșitul războiului, dar nu avea idee ce fac miile de bărbați și femei care au numit orașul acasă. Nu au discutat niciodată despre munca lor deschis, nici măcar cu Sanders. Abia după ceva timp află că au fost oameni de știință și ingineri care au lucrat la crearea uraniului-235.

Au petrecut ani de zile transformând grămezi de metal în câteva kilograme dintr-un izotop special. În 1945, a fost folosită pentru a crea bomba „Little Boy”, care a fost încărcată pe aeronava de luptă Enola Gay și aruncată pe Hiroshima. Aceasta a fost prima dată când armele nucleare au fost folosite în scopuri militare.

Întoarcerea colonelului

În 1952, Garland Sanders a decis să viziteze Australia. S-a schimbat mult în viața lui după război. Garland a divorțat de Josephine după 39 de ani viata impreunași s-a căsătorit cu Claudia. Guvernatorul Wetherbee l-a reinstalat ca colonel din Kentucky pentru serviciile sale culinare, iar de data aceasta Sanders a decis să profite din plin de titlul său. Și-a crescut o barbă cenușie, a venit cu o semnătură ciudată, a început să se prezinte drept „colonelul Sanders” și să poarte costume negre cu cravată bolo. De asemenea, s-a gândit că ar fi o idee bună să-și schimbe vocabularul pentru a deveni un adevărat domn.

Aceasta însemna că trebuia să elimine complet blasfemie din discursul lui. De aceea a mers în Australia, unde a sperat că o mare conferință religioasă i-ar putea vindeca obiceiul de a înjură. Mai întâi, însă, a trebuit să se oprească în Utah. Colonelul Sanders, în vârstă de 62 de ani, a coborât din tren în Salt Lake City și s-a îndreptat către Do Drop Inn, un stand de hamburgeri deținut de Pete Harman. Sanders l-a întâlnit pe Harman la o întâlnire a restauratorilor din Chicago. Colonelului i-a plăcut imediat tânărul, întrucât acesta a fost singurul prezent care a refuzat băutura alcoolică.

Sanders i-a cerut lui Harman să-l ducă la un băcan local, de unde a cumpărat mai multe carcase de pui congelate și o mulțime de condimente. Voia să gătească puiul după „rețeta sa secretă”, pe care o perfecționase înainte de război, în speranța că Harman va fi dispus să semneze un acord de franciză cu el. Franciza era un fenomen nou la acea vreme; Sanders a vrut să convingă restauratorii cunoscuți să adauge în meniul unităților lor pui și sos preparat după rețeta lui. Cu toate acestea, pentru a avea acces la metoda de preparare a farfurii semnăturii lui Sanders, aceștia au trebuit în mod firesc să plătească o anumită sumă.

Colonelul a gătit pui în bucătăria lui Harman într-o oală sub presiune împrumutată. Puiul prăjit nu era un fel de mâncare obișnuit în acele vremuri, așa că bucătarii Do Drop se fereau de el. S-au uitat la puiul lui Sanders de parcă ar fi fost o grămadă de descendenți experimentați de dinozauri. Au încercat-o, dar nu au fost deosebit de încântați. Colonelul Sanders a luat trenul înapoi la San Francisco, unde a zburat în Australia. . În 1951, Sanders a decis să candideze la funcția de senator în Kentucky, dar a fost învins la scară.

Două săptămâni mai târziu, Claudia și-a întâlnit soțul în San Francisco, iar Sanders a decis că ar trebui să vadă cu siguranță noul sediu al lui Harman. Au coborât din tren în Salt Lake City și s-au îndreptat spre Do Drop, unde au văzut un panou uriaș pe care scria „Kentucky Fried Chicken - Something New, Something Different”). — La naiba! - a spus Sanders. Călătoria în Australia nu l-a ajutat.

După toate probabilitățile, Pete Harman a recunoscut al unsprezecelea ingredient pe care colonelul Sanders l-a cumpărat de la băcan și a studiat amănunțit procesul de prăjire a puiului într-o oală sub presiune. Numele „Kentucky Fried Chicken” a venit de la persoana care a pictat semnul. A sugerat-o când Harman se gândea cum să numească felul de mâncare al colonelului. După revenirea neașteptată a lui Sapders, Harman a decis să negocieze oficial o franciză cu el. Colonelul, la rândul său, a revendicat numele „Kentucky Fried Chicken”.

Au încheiat înțelegerea cu o strângere de mână. În curând, Harman a inventat faimosul „găleată” și a mai deschis câteva unități. Cinci ani mai târziu, venitul lui anual crescuse de cinci ori.

Drum

În 1956, președintele american Dwight Eisenhower a semnat Actul privind locația generală a sistemului național de autostrăzi interstatale, alocând 25 de miliarde de dolari pentru construirea a 40.000 de mile de drumuri. A fost cel mai mare proiect de lucrări publice din istoria Americii. Hotelul și restaurantul lui Sanders se lupta să rămână pe linia de plutire după ce o intersecție cheie pe Ruta 25 a fost mutată într-o altă locație.

Colonelul și-a dat seama însă de gravitatea situației abia după ce în ziarul local au fost publicate date despre drumuri noi. Conform acestor informații, Route 25 trebuia să înlocuiască Interstate 75, care urma să fie construită la șapte mile de oraș. Sanders a fost nevoit să vândă pentru o sumă mică ceea ce era în construcție de ani de zile. La şaizeci şi şase de ani, s-a întors la începutul călătoriei sale. A primit 105 de dolari pe lună în ajutor social, plus un mic venit din franciză.

Aflându-se în această poziție, Sanders a decis să devină serios în privința francizei. Avea să conducă într-un oraș cu Oldsmobile-ul său, îl parca la periferie și își petrecea noaptea pe bancheta din spate. A luat cu el tot ce avea nevoie pentru a demonstra procesul de preparare a felului său de mâncare - un frigider cu carcase de pui, făină, o oală sub presiune recent brevetată, condimente, ulei de gătit și stingătoare. Mai întâi, a prăjit pui pentru angajații restaurantului, iar dacă le-a plăcut preparatul, le-a oferit vizitatorilor să-l încerce. S-a plimbat prin restaurant într-un costum alb ca zăpada, cu barbă argintie, cravată bolo și baston în mâini și i-a întrebat pe oaspeți dacă le place sau nu masa.

Unul dintre restaurantele care au decis să semneze un acord de franciză cu Sanders a fost The Hobby House din Fort Wayne, Indiana. Colonelul s-a împrietenit cu bucătarul său, Dave Thomas. Veteranul experimentat l-a luat pe tânărul Thomas sub aripa lui și a împărtășit cu el sfat înțelept. Ulterior, Thomas avea să devină managerul mai multor francize de succes Kentucky Fried Chicken și chiar și mai târziu și-a creat propriul lanț de restaurante fast-food numit Wendy’s.

Snack bar

Într-o zi, Sanders și Claudia au decis să ia micul dejun la același restaurant. Când chelnerița le-a adus ouă prost prăjite, colonelul a spus: „Domnișoară, nu sunt suficient de beat ca să mănânc ouă crude. Vă rog să-mi aduceți o mâncare normală.” „Hmm, ai dreptate”, a răspuns angajatul de la unitatea, „o să-i duc înapoi în bucătărie”. Câteva minute mai târziu s-a întors cu o farfurie în mâini. Ouăle omletă arătau mai demne, cu toate acestea, potrivit colonelului, era imposibil din punct de vedere fizic să aducă ouăle la pregătire, având în vedere trecerea timpului.

A întors ouăle omletă, iar suspiciunile i s-au confirmat: nimeni nu terminase de gătit. Bucătarul stătea în bucătărie și fuma o țigară când ușile duble s-au deschis și în fața lui a apărut un bărbat îmbrăcat într-un mod foarte ciudat. Avea o farfurie cu micul dejun în mâini. „Nenorociți”, a spus oaspetele nepoftit. „Te-ai hotărât că ești cel mai deștept de aici?” „În primul rând, nu sunt un nenorocit”, a spus bucătarul jignit, ridicându-se de la masă. „În al doilea rând, ieși din bucătăria mea.” „Desigur că voi pleca, dar înainte de asta voi face ceva”, a răspuns Sanders.

A luat un ou prăjit din farfurie și l-a aruncat spre obiectul disprețului său cu cuvintele: „Ține-ți ouăle!” Bucătăreasa, purtând o uniformă pătată cu gălbenuș de ou, s-a repezit la Sanders cu un cuțit. Colonelul a fost forțat să alerge în sala de mese și să apuce un scaun pentru autoapărare. El a scos o serie de vulgarități cu privire la zeități supranaturale, fluide corporale, reproducere, temperament și starea civilă a părinților atacatorului, înainte de a-și cere scuze vizitatorilor speriați.

Bucătăreasa a renunțat în cele din urmă și s-a întors în bucătărie. Sanders se apropie de masa la care îl aștepta Claudia. Au decis că probabil ar trebui să ia micul dejun în altă parte.

Erizipel

La sfârșitul anilor 1950 și începutul anilor 1960, veniturile lui Sanders din contractele de franciză au început să crească. Pete Harman a devenit un antreprenor de succes, care până la acel moment mai deschisese câteva unități în diferite orașe. Compania colonelului Sanders a lansat, de asemenea, o serie de cafenele inovatoare care nu aveau o zonă de luat masa tradițională. Mâncarea a fost ambalată în cutii și găleți, astfel încât clienții să poată lua masa acasă dacă doreau. Acest concept a devenit foarte popular de-a lungul timpului.

Colonelul însuși a început să viziteze posturile de radio locale pentru a-și spune povestea și a apărut și în emisiuni de televiziune din când în când. Fața și cravata lui au apărut pe pachetele cu alimente, iar oamenii au început să-l recunoască din ce în ce mai mult pe străzi. „Eram împotriva utilizării fotografiilor mele”, a spus Sanders. „Întotdeauna mi-am numit fața o cană.” Am cerut să fac un desen pentru o reclamă și când l-am văzut pe cutiile mele cu mâncare, aproape că am leșinat.” Până în 1962, pe tot parcursul America de Nord erau sute de restaurante care plăteau bani lui Sanders, în vârstă de șaptezeci și doi de ani, conform acordului de franciză. Cele mai multe dintre aceste oferte au fost pecetluite cu o strângere de mână și un cuvânt de onoare.

În cele din urmă, au fost atât de mulți solicitanți de franciză încât Sanders nu i-a mai putut întâlni personal. În schimb, i-a invitat la moșia lui din Shelbyville, Kentucky.

City Slicker

În octombrie 1963, un avocat de douăzeci și nouă de ani pe nume John Brown, Jr. a decis ca colonelul Sanders să-i vândă corporația sa profitabilă, Kentucky Fried Chicken, Incorporated. Brown a început să lucreze cu Sanders de la înființarea companiei, care inițial aducea doar 300.000 de dolari pe an și avea șaptesprezece angajați. Colonelul nu era un fan al publicității plătite, dar Brown a susținut o politică agresivă de vânzări.

L-a convins pe Sanders să-l întâlnească la cină cu Jack Massey, un om de afaceri din Nashville. — Colonele, spuse Massey, aveți deja șaptezeci și patru de ani. Ai venit cu un produs grozav în Kentucky Fried Chicken. Ai muncit neobosit, dar acum este timpul să te odihnești.” Colonelului nu știa să se odihnească și nu-i plăcea. Potrivit acestuia, el a respins propunerea „slicker-ului orașului”, folosind probabil o cantitate uriașă de blasfemie în acest scop.

Dar cuplul era neliniştit. Brown și Massey au fost respinși de fiecare dată, dar se pare că au decis să-l înfometeze pe Sanders și să folosească tot felul de povești de groază. I-au spus că taxele ar fi astronomice dacă ar muri ca unic proprietar al companiei. Astfel, își va dezmoșteni fiicele. Mai mult, ei l-au convins pe Sanders că, dacă ar decide să vândă franciza așa cum era planificat, compania lui va da cu siguranță faliment.

În general, i-au spus o mulțime de lucruri. Brown și Massey l-au convins pe Sanders să se întâlnească cu Pete Harman și cu ceilalți francizați pentru a discuta despre posibilitatea de a vinde compania. Spre surprinderea lui Sanders, i-au recomandat să vândă Kentucky Fried Chicken. Cel mai probabil, acest lucru s-a datorat faptului că Brown și Massey au oferit fiecăruia 25 de mii de acțiuni ale companiei, precum și un loc în consiliul de administrație. La o întâlnire care a durat până la ora două dimineața, Sanders a decis în cele din urmă să-și vândă creația pentru două milioane de dolari, dar cu condiția ca el, în calitate de ambasador de bunăvoință, să rămână să lucreze pentru companie ca controlor de calitate și să primesc un salariu anual de 40 mii.

Acordul nu se aplica mai multor regiuni pe care Sanders le promisese deja prietenilor și rudelor sale, inclusiv Canada, pe care dorea să le păstreze pentru el. Ulterior, a vrut să cumpere o parte din acțiunile companiei în cadrul tranzacției, dar cumpărătorii l-au refuzat din cauza impozitelor mari. A decis să aibă încredere în ei. În cele din urmă, Sanders a semnat contractul de cumpărare și vânzare, a primit prima parte a banilor în valoare de 500.000 de dolari de la Massey și și-a încredințat munca vieții escrocilor orașului.

Sanders nu a transferat acțiunile companiei până când a primit toate cele două milioane. Totuși, s-a liniștit complet abia după ce noii proprietari ai companiei l-au asigurat că nu vor face compromisuri când vine vorba de calitatea afacerii sau a produselor.

Ambasadorul Sanders

Și compromisurile de la Kentucky Fried Chicken, Inc. a început să meargă aproape imediat. Massey și Brown au cumpărat majoritatea francizelor existente și le-au ordonat proprietarilor rămași să-și elimine propriile articole din meniu, să-și redenumească restaurantele „Kentucky Fried Chicken”, să-și actualizeze decorul cu branding și să folosească semnele și ambalajele „Cana Colonelului”. Noua campanie de publicitate a fost cu adevărat agresivă și de succes financiar.

Colonelul a participat la filmările mai multor reclame și talk-show-uri. „Dacă vezi o poză a feței mele oriunde, știi că vei fi bine hrănit aici”, a spus Sanders. „Măcar puiul va fi cu siguranță bun!” Colonelului nu i-au plăcut schimbările care au loc în cadrul companiei, dar a fost doar un ambasador de bunăvoință, așa că nu a putut face nimic. Deși Canada a rămas teritoriul lui Sanders conform acordului de vânzare, avocații noii corporații au descoperit curând o lacună în care puteau vinde legal puiul pe piața canadiană. Când directorii Kentucky Fried Chicken, Inc. Ulterior au venit la Sanders și i-au cerut să le transfere acțiunile gajate pentru ca compania să devină publică, dar el a refuzat. Cu toate acestea, când au renegociat acordul de vânzare pentru a închide lacuna canadiană, el a trebuit să fie de acord.

Sanders a continuat să răspândească bunăvoința la televizor, dar a făcut-o cu dinții scrâșniți. Jack Massey, un investitor care controla 60% din acțiunile companiei, a ordonat ca sediul să fie mutat din vastul imobil al colonelului Sanders din Shelbyville într-o clădire nouă din Tennessee. „De ce naiba nu este puiul prăjit din Tennessee?!” – un Sanders nemulțumit a fost indignat când a aflat de decizia lui Massie. „Ce fiu de cățea alunecos și urât!”

Beţivi şi ticăloşi

La începutul anilor 1970, colonelul Sanders a aflat că Kentucky Fried Chicken și peste 3.500 de francize ale sale au fost achiziționate pentru 285 de milioane de dolari de către Heublein Inc., o companie care a devenit faimoasă pentru vânzarea de vodcă Smirnoff.

Fiind cineva care fusese antialcoolic toată viața, colonelul a considerat asta o insultă teribilă. După finalizarea vânzării, corporația a fost împărțită între noii milionari. Colonelul Sanders nu era printre ei. Când burta uriașă și nesățioasă a proprietarilor a început să mârâie, bucătarii și chimiștii care lucrau pentru companie au fost însărcinați să găsească modalități de a reduce costurile asociate cu rețeta secretă a lui Sanders. Ingredientele mai ieftine în cantități mai mici ar putea economisi milioane de dolari. Pregătirea sosului pentru pui a necesitat mult efort și numerar, așa că au decis să-l înlocuiască cu o alternativă de pudră.

Colonelul Sanders nu era conștient de aceste schimbări, dar a primit o mulțime de scrisori de la fani care l-au bombardat cu întrebări despre motivul pentru care a tot schimbat rețetele. Între timp, a existat o îngrijorare crescândă în rândul directorilor Heublein cu privire la o nouă ofertă „gustoasă” de la rivala Church's Chicken. Proprietarii săi au decis să adauge în meniu pui cu piele crocantă și să-l poziționeze ca un fel de mâncare pregătit conform reteta originala Sanders.

Colonelului, desigur, nu i-a plăcut această idee. Cu toate acestea, noii proprietari ai „numelui și aspectului” lui au avut o altă părere. Au decis să dea undă verde ideii de a pune fața colonelului pe cutii numite Colonel Sanders Super Crispy Chicken. În încercarea de a-și restabili reputația de bucătar, Garland a decis să deschidă un restaurant în casa lui, The Colonel's Lady. Printre altele, meniul lui includea pui prăjit, dar nu este clar dacă a fost preparat după acea „rețetă secretă” sau nu. Potrivit fiicei lui Sanders, Margaret, procedurile legale au început după ce tatăl ei a deschis o nouă afacere.

Colonelul a decis să dea în judecată „bețivii și ticăloșii” pentru că și-au folosit imaginea pentru a promova produse la care nu avea ce face. „Nu sunt deosebit de mândru că numele meu este asociat cu unele dintre restaurantele mele”, a spus el în timpul unui interviu pentru Milwaukee Journal. Toată lumea crede că sunt chipul Kentucky Fried Chicken. Dar ei nu știu că în spatele companiei se află acum oameni complet diferiți […] Vreau doar să înțeleg ce parte a corpului și a sufletului meu dețin.” În cele din urmă, Sanders și Heublein au soluționat disputa în afara instanței. Heublein i-a plătit colonelului un milion de dolari și a fost de acord să nu se amestece în noua sa afacere. Sanders, la rândul său, a fost de acord să schimbe numele restaurantului său în Claudia Sanders Dinner House. Apropo, încă funcționează.

Colonelul Sanders și Alice Cooper

Colonelul Sanders-san

Când expații occidentali au căutat în Japonia un înlocuitor pentru curcanul tradițional de sărbători, tot ce au putut găsi a fost pui. După ce a aflat acest lucru, departamentul de marketing al Kentucky Fried Chicken a lansat o campanie națională de publicitate numită „Kentucky for Christmas”. Propunerea a fost de interes nu numai pentru străini, ci și pentru japonezi înșiși. Tradiția de a veni în Kentucky de Crăciun continuă și astăzi.

În anii 1970, colonelul Sanders a călătorit de mai multe ori în Japonia pentru a promova sute de francize Kentucky Fried Chicken. Oriunde s-a dus, a dat peste omologul său din plastic, care și-a întins brațele într-o ipostază de salut. O astfel de statuie a fost aruncată în râul Dotonbori de către fanii zgomotos când echipa de baseball Hanshin Tigers a câștigat campionatul japonez în 1985. În anii următori, ea a fost mai puțin norocoasă. Potrivit legendei locale, a fost „Blestemul Colonelului”, o pedeapsă pentru profanarea imaginii lui Sanders. Se credea că Tigrii Hanshin vor continua să piardă până când statuia Sanders va fi scoasă din râu și pusă la loc inițial.

Proces pentru calomnie

Pe măsură ce francizele Kentucky Fried Chicken s-au răspândit în întreaga lume, colonelul Sanders, în vârstă de optzeci și șase de ani, a fost forțat să zboare în diferite părți ale globului pentru marile deschideri și alte evenimente. Îi plăcea să facă vizite surpriză la lanțurile de restaurante pentru a verifica calitatea. Dacă puiul a fost gătit în cel mai obișnuit mod, iar sosul a fost rău, sau curățenia incintei nu a fost la standard, atunci au plouat critici dure asupra conducerii locale.

Într-o zi din 1976, personalul unei francize din Bowling Green, Kentucky, a așteptat cu nerăbdare ca colonelul să guste sosul și să-și dea verdictul. „Cum poți servi acest blestemat cu paie?!” - a strigat el. Ulterior, el a explicat pentru Courier-Journal: „Doamne, acest sos este pur și simplu groaznic. Îl prepară din apă de la robinet, la care adaugă făină și amidon. Da, acesta este lipici pur pentru tapet!” O franciză de la Bowling Green îl dă în judecată pe Sanders, bărbatul al cărui chip orna semnul stabilimentului lor, pentru defăimare.

Curtea, la rândul său, a decis că colonelul condamna Kentucky Fried Chicken în general, și nu restaurantul lor în special. Proprietarii lui Heublein l-ar fi putut da în judecată pe Sanders sau chiar să-l concedieze, dar clienții au răspuns totuși pozitiv la publicitatea și aspectul lui, așa că au decis să-l lase în pace.

Timp limitat

În aprilie 1979, colonelul Sanders a călătorit în Japonia pentru a participa la un alt turneu de promovare. A vizitat sute de restaurante, unde a pozat pentru fotografii cu mii de fani ai săi. Întorcându-se acasă, s-a simțit incredibil de obosit. Au trecut săptămâni și starea lui nu s-a îmbunătățit.

Un timp mai târziu a fost diagnosticat leucemie acută. Sanders a petrecut următoarele câteva luni în spital. Știa că va muri în curând, așa că a cerut ca toate locațiile de franciză să fie deschise în ziua în care a murit. Oamenii nu puteau fi lipsiți de pui. În ultimii ani ai vieții sale, colonelul Sanders a devenit interesat de religie și, într-o zi, l-a întrebat pe un reverend dacă Dumnezeu îl poate ajuta să scape de limbajul urât. „Orice vei cere în rugăciune, crede că îl primești și ți se va face”, i-a răspuns preotul cu cuvinte din Biblie. Și colonelul s-a rugat. A spus că atunci s-a simțit ca și cum o piatră grea i-ar fi fost ridicată de pe umeri. Garland Sanders a murit pe 16 decembrie 1980, la vârsta de 90 de ani.

Sicriul său a fost expus în rotonda Capitoliului de Stat din Kentucky, unde toată lumea putea să-și ia rămas bun de la decedat. Fiica lui Sanders, Margaret, a scris o carte despre creșterea ei numită Secretul colonelului: Unsprezece ierburi și o fiică picant. În ea, ea a vorbit despre cum era preferata tatălui ei. Margaret își asumă, de asemenea, meritul pentru inovațiile cheie care au condus la succesul Kentucky Fried Chicken. Mai mult, cartea include detalii interesante despre viata sexuala colonel, inclusiv poveste amuzantă, care a avut loc în ziua conceperii Margaretei.

Astăzi, „Kentucky Fried Chicken” (prescurtare de la „KFC”) este filială Hum! Brands Corporation, al cărei sediu a fost mutat înapoi în Kentucky cu mulți ani în urmă. KFC este astăzi considerat al doilea cel mai mare lanț de restaurante fast-food din lume. Rezultatele unui studiu de laborator independent au arătat că restaurantele KFC moderne folosesc sare, piper, zahăr și glutamat monosodic ca condimente, dar proprietarii corporației susțin contrariul.

Sanders a insistat întotdeauna ca puiul să fie prăjit ulei vegetal, cu toate acestea, în anii 1990, compania a trecut la analogi mai ieftini - uleiuri de soia și de palmier. Ne puteți imagina cum ar reacționa Garland Sanders la utilizarea în continuare a numelui și imaginii sale de către proprietarii restaurantelor moderne KFC. Cu siguranță ar fi spus ceva despre zeități supranaturale, secreții corporale, reproducere, temperamente și starea civilă părinții actualilor directori ai companiei, i-au dat în judecată sau i-au atacat cu pumnii pentru a rezolva odată pentru totdeauna problema ce parte a corpului și a sufletului lui dețin.

Pe 10 martie 2009, muncitorii care construiau un teras în apropierea râului Dotonbori din Osaka (Japonia) au dat peste un obiect ciudat în solul umed. Era o statuie a colonelului Sanders fără mâna dreaptă. Partea lipsă a fost găsită ulterior nu departe de locul unde se afla statuia însăși. Autoritățile japoneze au decis să-l restaureze și să-l readucă la locul de drept, ridicând astfel marele „Blestemul colonelului”.

„După ce am spus rugăciunea păcătosului, mi-a schimbat complet viața. Chiar a făcut o diferență în mine.” - Colonelul Sanders, fondatorul KFC.

Cel mai faimos fondator al lanțului de fast-food Kentucky Fried Chicken, colonelul Harland Sanders David s-a născut pe 9 septembrie 1890 în Henryville, Indiana.

După ce tatăl său a murit la vârsta de 6 ani, mama lui a fost nevoită să meargă la muncă, iar Sanders a început să aibă grijă de fratele și sora lui mai mici pe cont propriu.

Apropo, acest lucru i-a predeterminat soarta, deoarece Sanders a început să gătească mult și să gătească destul de gustos, în timp ce toate rudele lui au început să observe că el băiețel Am abilități excelente în această chestiune. Cu toate acestea, a început să-și câștige existența din asta doar 30 de ani mai târziu.

După ceva timp, mama lui s-a recăsătorit, iar Sanders a plecat la muncă. Trebuie remarcat faptul că niciuna dintre lucrările sale nu era preferata lui - și avea destule lucrări. Și ceea ce a făcut viitorul milionar a fost un fermier, un conducător de tramvai, un soldat în armata americană, un asistent de fierar, un pompier de locomotivă cu abur, un stagiar în justiție, un agent de asigurări, un încărcător de mobilă, un căpitan de feribot, o mașină. vânzător de anvelope și un mecanic auto.

Poate că, dintre toate slujbele sale, cel mai fericit a fost să lucreze ca pompier la o locomotivă cu abur - în acel moment a decis să o ceară în căsătorie iubitei sale Claudia, care l-a susținut pe tot parcursul viata de familieși a crezut întotdeauna în iubitul ei Harland. Dar cel mai fatidic și chiar „purtător de titlu” job a fost munca într-un atelier de reparații auto.

Până atunci, cea mai mare parte a vieții lui zburase deja și era încă un om mic, care nu obținuse nimic, nu avea suficienți bani pentru a trăi pentru propria-i plăcere. A fost dezamăgit de viață. Și, desigur, a vrut să o schimbe.

Da, Harland avea deja 40 de ani când și-a deschis prima afacere de succes - un atelier de reparații auto pe Route 25, de-a lungul căruia mulți americani au călătorit spre sud din statele nordice. Service-ul auto a început să genereze venituri decente.

Trebuie să recunoaștem că Sanders s-a arătat aici nu numai ca un om de afaceri practic, ci a fost și extrem de perspicace - după ce a observat turiștii adesea înfometați care stau cu el, a decis să-și deschidă propria sufragerie, unde a prăjit personal pui incomparabili, adăugându-și propriul condiment unic!

Carnea de pui a devenit extrem de populară, aducând venituri incredibile la buget. Eveniment semnificativîn viața lui Sanders a avut loc în 1935, când guvernatorul Kentucky i-a acordat lui Harland titlul de „colonel Kentucky” pentru serviciile sale pentru stat. Într-adevăr, au fost grozavi - la urma urmei, în toată zona vorbeau despre „mâncarea națională” a statului din Harland Sanders.

Dar în curând viața a început să se spargă din nou - construcția unei noi autostrăzi a fost finalizată, pe care întregul pârâu care trecuse anterior pe lângă atelierul de reparații auto al lui Harland a fost alungat.

S-ar părea din nou un eșec, vârsta lui nu mai este tânără - 62 de ani, Harland aproape că a renunțat.

Și apoi... puiul prăjit i-a venit în ajutor! Da, așa e, Harland s-a încordat, și-a împachetat valiza și a plecat să conducă la restaurantele din apropiere cu singura frază: „Pot găti pui prăjit mai bine decât tine”. Și a fost refuzat din nou și din nou;

A durat mult până când a putut să-și găsească primul client. Conform termenilor acordului, Sanders a primit doar 5 cenți pentru fiecare pui la fiecare restaurant. Nu e rău, având în vedere că volumele de comenzi erau în continuă creștere. Inutil să spun că deja la începutul anilor 60, câteva sute de restaurante din SUA erau clienții lui Harland Sanders.

Și apoi dorința lui Harland Sanders s-a împlinit - și-a dat seama 100%. Și-a găsit meseria preferată, cedându-se complet talentului său. I-a făcut pe alții să creadă în ei înșiși!

Când avea 70 de ani, Kentucky Fried Chicken a atins apogeul faimei sale, iar bătrânul colonel a decis să vândă compania unor investitori privați pentru 2 milioane de dolari și o poziție de reprezentant al companiei (fața mărcii), pentru care a a fost plătit aproximativ 250 de mii de dolari pe an.

Nu trebuia decât să se întâlnească cu presa, cu clienții, cu angajații, în general - să facă marketing pentru lider, care, însă, nu mai era. Dar nu avea nevoie de el.

În 1980, la vârsta de 90 de ani, Harland Sanders a murit. În ultimii ani, s-a dedicat destul de mult pentru el însuși - călătorește, joacă golf, își conduce propriul restaurant, Claudia Sanders’ Dinner House, împreună cu soția sa. Colonelul Harland Sanders și-a putut face viața completă.

Această parte a biografiei lui David Harland Sanders poate fi cunoscută de mulți, dar există o parte mai puțin cunoscută din povestea vieții lui. Cu toate acestea, un predicator și autor american a făcut tot posibilul pentru a schimba asta.

Dr. Bob Rogers, al cărui tată Waymon Rogers era pastor colonel, a scris o carte despre legendarul antreprenor de pui prăjit. În această carte, el dezvăluie fapte surprinzătoare despre fondatorul lanțului de restaurante KFC, colonelul Sanders. În ea, el spune povestea modului în care tatăl său a botezat asta celebru miliardarîn râul Iordan în 1967, la scurt timp după ce a devenit creștin.

Rogers scrie: „Tatăl meu a îngenuncheat lângă el și l-a întrebat: „Colonele, ai vrea să te naști din nou?” Bătrânul colonel a spus cu lacrimi în ochi: „Îmi doresc foarte mult, crezi că Isus chiar mă poate salva și mă eliberează de ceea ce blestem?” Apoi tata a spus: „Colonele, Dumnezeu te va salva în seara asta și nu te vei mai lupta niciodată”. În acea noapte, colonelul L-a acceptat sincer pe Hristos în inima lui. El a fost cu adevărat născut din nou și a devenit o nouă creație în Hristos Isus. De atunci nu a folosit niciodată în zadar Numele Domnului.

La câteva zile după salvarea sa, colonelul a donat 15.000 de dolari bisericii pastorului Rogers din Louisville, Kentucky – o sumă foarte importantă la acea vreme.

Colonelul i-a spus pastorului: „După ce am spus rugăciunea păcătosului, mi-a schimbat complet viața. Chiar a făcut o diferență în mine.” „Sunt gata să dau o sumă mare de bani, vreau să dau o zeciuială bisericii.”

Cartea doctorului Rogers spune, de asemenea, cum colonelul a experimentat vindecarea supranaturală atunci când operația de colon a fost programată pentru a opri progresarea bolii. El aștepta o operație în spital când pastorul său, Rogers, a venit să se roage pentru el. O zi mai târziu, Sanders a scris: „Nu mai am nevoie de operație, a venit pastorul meu și s-a rugat pentru mine și Dumnezeu m-a vindecat!”

Doctorul a spus: „Colonele, când v-am examinat din nou, nu erau polipi!” Fondatorul KFC a dăruit cu generozitate bisericii de mulți ani.

El a spus mai târziu: „Rugăciunile mele au fost întotdeauna din recunoştinţă. Dumnezeu a fost atât de milostiv cu mine. Întotdeauna am crezut în zeciuială”. „Biblia spune că ești obligat să dai 10% lui Dumnezeu. Eu cred că chiar dacă ești un fraudulos, totuși îi datorezi 10% Domnului, măcar pentru faptul că respiri. Zeciuiala este o mare inspirație în viața mea.”

„După ce am spus rugăciunea păcătosului, mi-a schimbat complet viața. Chiar a făcut o diferență în mine.” – Colonelul Sanders, fondatorul KFC. Cel mai faimos fondator al lanțului de fast-food Kentucky Fried Chicken, colonelul Harland Sanders David s-a născut pe 9 septembrie 1890 în Henryville, Indiana. După ce tatăl său a murit la vârsta de 6 ani, mama lui a fost nevoită să meargă la muncă, iar Sanders a început să aibă grijă de fratele și sora lui mai mici pe cont propriu.

Apropo, acest lucru i-a predeterminat soarta, deoarece Sanders a început să gătească mult și să gătească destul de gustos, în timp ce toate rudele au început să observe că băiețelul avea abilități excelente în această problemă. Cu toate acestea, a început să-și câștige existența din asta doar 30 de ani mai târziu.

Poate că, dintre toate slujbele sale, cel mai fericit a fost să lucreze ca pompier la o locomotivă cu abur - în acel moment a decis să o ia în căsătorie iubitei sale Claudia, care l-a susținut pe tot parcursul vieții de familie și a crezut mereu în iubitul ei Harland. Dar cel mai fatidic și chiar „purtător de titlu” job a fost munca într-un atelier de reparații auto.

Carnea de pui a devenit extrem de populară, aducând venituri incredibile la buget. Un eveniment semnificativ din viața lui Sanders a avut loc în 1935, când guvernatorul Kentucky i-a acordat lui Harland titlul de „colonel Kentucky” pentru serviciile sale pentru stat. Într-adevăr, au fost grozavi - la urma urmei, în toată zona vorbeau despre „mâncarea națională” a statului din Harland Sanders.

S-ar părea din nou un eșec, vârsta lui nu mai este tânără - 62 de ani, Harland aproape că a renunțat.

Și apoi dorința lui Harland Sanders s-a împlinit - și-a dat seama 100%. Și-a găsit meseria preferată, cedându-se complet talentului său. I-a făcut pe alții să creadă în ei înșiși!

Nu trebuia decât să se întâlnească cu presa, cu clienții, cu angajații, în general - să facă marketing pentru lider, care, însă, nu mai era. Dar nu avea nevoie de el.

Dr. Bob Rogers, al cărui tată Waymon Rogers era pastor colonel, a scris o carte despre legendarul antreprenor de pui prăjit. În această carte, el dezvăluie fapte surprinzătoare despre fondatorul lanțului de restaurante KFC, colonelul Sanders. În ea, el spune povestea modului în care tatăl său l-a botezat pe acest celebru miliardar în râul Iordan în 1967, la scurt timp după ce a devenit creștin.

La câteva zile după salvarea sa, colonelul a donat 15.000 de dolari bisericii pastorului Rogers din Louisville, Kentucky – o sumă foarte importantă la acea vreme.

Doctorul a spus: „Colonele, când v-am examinat din nou, nu erau polipi!” Fondatorul KFC a dăruit cu generozitate bisericii de mulți ani.

Colonelul Sanders (pe numele real Garland David) este celebrul fondator al lanțului de restaurante fast-food KFS. Rețeta semnătură a acestor unități au fost bucăți de pui prăjit în aluat, asezonate cu un amestec special de condimente și ierburi aromate. Sanders este încă prezentat în toate restaurantele și ambalajele de marcă ale companiei. De fapt, Garland nu a fost niciodată ofițer. A primit titlul de „colonel” de la guvernatorul statului pentru servicii publice remarcabile. În acest articol vă vom prezenta scurta sa biografie.

Copilărie

Mulți clienți ai restaurantelor KFS nici măcar nu știu în ce an s-a născut colonelul Sanders. Vom repara asta acum. Garland Sanders s-a născut în Henryville în 1890. Tatăl băiatului lucra ca ajutor pentru fermierii locali. Acest lucru a adus familiei un venit mic și a permis mamei să stea acasă cu copiii. Dar tatăl băiatului a murit brusc, când el avea șase ani. Pentru a hrăni copiii, mama a plecat la muncă, iar viitorul colonel Sanders a stat acasă toată ziua și a avut grijă de sora și de fratele său. Această viață i-a permis băiatului să-și descopere talentul la gătit. În câteva luni, Garland pregătea cu măiestrie câteva dintre cele mai populare feluri de mâncare ale familiei. Bineînțeles, băiatul nu a avut timp să învețe și a trebuit să meargă la școală din plin.

Primul job

La 10 ani s-a angajat la o fermă. A fost plătit doar 2 dolari pe lună. Câțiva ani mai târziu, mama lui s-a recăsătorit și l-a trimis pe băiat în orașul vecin Greenwood. Acolo s-a întors la fermă. La vârsta de 14 ani, Garland a abandonat în sfârșit școala. Adică, experiența sa educațională totală a fost de doar 6 clase.

Găsindu-te pe tine însuți

Până la vârsta de 15 ani, viitorul colonel Sanders a dus o viață semi-vagabondă, schimbând locul de reședință și activități. Și apoi Garland a început să lucreze ca conducător de tramvai. La vârsta de 16 ani, tânărul a decis să intre în armată. A ajuns în Cuba, care era de fapt o colonie americană la acea vreme. Garland a servit acolo timp de șase luni și a scăpat, obținând ulterior un loc de muncă ca asistent de fierar. Din cauza salariilor mici, tânărul a decis să-și schimbe profesia și să devină pompier. Sanders a rămas în această poziție mai mult timp. Viața lui Garland a început să se îmbunătățească și chiar s-a căsătorit cu iubita sa, Claudia. Dar după ce cuplul a avut un copil, Sanders a fost concediat în mod neașteptat. Soția lui îl iubea foarte mult pe Garland și era deja obișnuită cu căutarea lui însuși.

La un moment dat, viitorul proprietar al KFS a încercat să se angajeze în muncă mentală - s-a înscris la cursuri juridice prin corespondență pentru a lucra în continuare în instanță. După câteva luni, s-a plictisit și de această activitate. Până la 40 de ani a încercat multe meserii: mecanic auto, vânzător de anvelope, căpitan de feribot, încărcător, agent de asigurări etc.

Viața începe la 40 de ani

Așa că, neobservat de el însuși, Garland a început să se apropie de al cincilea deceniu al său. Și-a sărbătorit 40 de ani de naștere într-o depresie profundă. Toată tinerețea lui dispăruse, dar Sanders nu avea loc de muncă permanent, nici casa ta. Într-o zi, asculta la radio un spectacol plin de umor al lui Will Rogers. Și una dintre frazele comedianului a făcut o impresie profundă pe Garland și i-a dat viața peste cap. Suna așa: „Viața începe abia la vârsta de patruzeci de ani”. Putem spune că din acel moment începe povestea colonelului Sanders. De acum înainte, Garland a decis să lucreze exclusiv pentru el însuși.

Atelier de reparații auto și snack bar

Micile economii i-au permis lui Sanders să-și deschidă propriul atelier de reparații auto. A ales foarte bine un loc de lângă Interstate 25, care lega Florida de statele din nord. Acest lucru a asigurat un flux mare de clienți. Viitorul colonel Sanders locuia cu familia lui chiar acolo, lângă atelierul de reparații auto.

De-a lungul timpului, Garland a început să ofere mâncare clienților obosiți de drum. Îi plăcea să gătească și a făcut-o mai departe bucatarie de acasa, și a plasat vizitatorii într-o cameră separată. Era doar o masă și șase scaune. Meniul a constat în principal din pui, pe care Sanders a făcut-o cel mai bine. Un an mai târziu, Garland avea clienți obișnuiți și a observat că cea mai mare parte a venitului era generată de local, nu de atelierul de reparații auto. S-a hotărât să se dea un nume miniunității. Deasupra intrării, Sanders atârna o pancartă pe care scria: „Rețetă specială Kentucky Fried Chicken”. De asemenea, a venit cu o inovație tehnică. Mulți dintre clienții restaurantului erau adesea grăbiți, iar pentru Garland o jumătate de oră pentru a prăji un pui i s-a părut mult timp. Soluția a fost găsită rapid. Sanders a participat la un eveniment promoțional pentru oala sub presiune nou introduse, care gătesc alimente sub presiune. Și-a cumpărat unul dintre modele și a învățat să gătească pui suculent în doar 15 minute. O oală sub presiune și condimente au fost secretul pentru a găti pui din Kentucky.

Succes

Pentru prima dată în viața sa, Garland a fost mulțumit de propria sa lucrare. În primul rând, a fost plătit pentru hobby-ul său, iar în al doilea rând, nimeni nu l-a putut concedia. Faima găinilor din Kentucky s-a răspândit rapid. Pe la mijlocul anilor 1930, toți cei care au vizitat restaurantul lui Sanders le-au perceput ca fiind felul de mâncare „național” din Kentucky. Poate că acesta a fost principalul succes al lui Garland în introducerea produsului său în conștiința publică. Mulți oameni nu au înțeles cum a reușit să obțină acest lucru o persoană cu o educație de șase ani și cursuri incomplete de drept.

Primirea unui titlu

În 1935, Robie Laffoon (guvernatorul Kentucky) l-a acceptat pe Garland ca membru al „Ordinului Colonelilor din Kentucky” de onoare cu următoarea formulă: „Pentru contribuția sa la dezvoltarea domeniului hranei de pe marginea drumurilor”. Gradul de colonel primit l-a încălzit pe Sanders vanitate ascunsă. A decis să construiască un restaurant și un motel lângă atelierul de reparații auto.

Restaurant nou

Deschiderea a avut loc în 1937. Fondatorul KFC, colonelul Sanders, a apărut în fața oaspeților într-un costum alb cu papion negru. Look-ul a fost completat cu o barbă cu pană și păr gri.

Acest personaj a avut un mare succes la public. Acum Garland a purtat întotdeauna doar un costum alb. Clienții erau la coadă. Numărul de găini vândute ar putea fi determinat de cât de mult condiment a fost necesar pentru ei. Sanders a amestecat-o ca cimentul în camera din spate a cafenelei. Ar putea dura mai multe pungi pe zi.

Acei ani au fost de aur pentru Garland. Orice problemă nu face decât să mă învioreze și să mă forțeze să merg înainte. În 1939, a avut loc un eveniment neplăcut, la care a fost martor colonelul Sanders. KFC a fost complet ars. Dar Garland a reconstruit-o în cel mai scurt timp posibil. În același an, Duncan Hines (critic alimentar) a menționat stabilirea sa în ghidul său, numind puii colonelului o atracție specială în Kentucky.

Pierderea afacerii

Anii au trecut pe neobservate în necazuri plăcute, iar Sanders se gândea deja la o bătrânețe liniștită, dar soarta i-a oferit o surpriză neplăcută. La începutul anului 1950, autostrada 75 a fost finalizată pentru a ocoli autostrada federală 25. Fluxul de clienți s-a secat peste noapte. În 1952, Garland nu mai avea suficienți bani pentru a întreține KFS. Colonelul Sanders l-a vândut la licitație pentru a-și plăti creditorii. La 62 de ani, a pierdut tot ce avea: bani, casă și serviciu. Singurul lucru pe care Garland se putea baza era o pensie de 105 de dolari.

Caz nou

Dar colonelul Sanders nu a vrut să trăiască ca un pensionar sărac și a venit cu o nouă afacere. El a început să viziteze restaurantele și cafenelele din apropiere, invitându-le să folosească condimentele sale. Pentru asta trebuiau să-i plătească 5 cenți pe pui. Foarte puțini au fost de acord. Cu toate acestea, până la sfârșitul anilor 1950, Garland colaborase deja cu 200 de restaurante. Până în 1964, numărul de francize crescuse la 600, iar Sanders a primit o ofertă de a vinde afacerea. Cumpărătorii au fost un grup de investitori care au plătit 2 milioane de dolari pentru KFS.

Ultimii ani

La vârsta de 84 de ani, colonelul Sanders, a cărui biografie a fost descrisă mai sus, a publicat o carte intitulată „Life Diligently Licks Its Hands”. În ea și-a descris pe deplin a lui calea vieții. După ce și-a îndeplinit această „datorie” sacră față de societate, s-a retras și, până la moarte, s-a răsfățat în plăceri inofensive, cum ar fi jocul de golf. Singurul lucru care l-a supărat pe Garland a fost schimbarea gustului găinilor din Kentucky după ce a părăsit KFS. În interviurile sale, el a declarat adesea: „Sunt prea duși de comerț și gătesc pui la întâmplare”. Sanders a murit în 1980 de leucemie. Colonelul avea 90 de ani.