Cu gem, poate fi atât deschis, cât și închis - totul depinde de starea de spirit a gazdei. Pregătirea unor astfel de produse de patiserie dulci necesită un minim de timp și costuri materiale cu cea mai delicioasă producție. Acesta este exact ceea ce este necesar atunci când timpul se scurge și doriți să vă mulțumiți cu ceva de casă.

Frumoasă plăcintă deschisă

Ne place mereu când vedem ce mâncăm. De acord, este mult mai plăcut să servești nu un porc într-o picătură, ci o plăcintă frumos decorată cu dulceață. poate fi cumpărat dintr-un magazin, aspectul coacerii nu va avea de suferit de acest lucru. Dar bucățile de fructe și fructe de pădure, vizibile sub coada împletită de aluat auriu, vor adăuga complet farmec gătitului aparent obișnuit.

Ce dulceata sa aleg?

Desigur, dulceața lichidă pentru copt nu este deloc potrivită. Prin urmare, cel mai des se folosesc pere, dulceață de mere, dulceață, dulceață de fructe de pădure sau numai căpșuni sau fructe de pădure fără sâmburi.

Pentru cei care au timp să frământe aluatul

Desigur, aluatul cumpărat din magazin este în regulă pentru copt, dar cei care folosesc aluat de casă susțin că diferența este evidentă. Și această diferență spune că cu dulceață poți coace doar din aluatul propriului tău lot. Pentru a pregăti o bază dulce, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de grâu de cea mai bună calitate - 3 căni;
• apă (lapte cald) - 1 pahar;
• drojdie uscată instant - 1 linguriță;
• margarina pentru copt - 200 g;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• sare - o jumătate de linguriță.

Secretele de drojdie

O plăcintă cu drojdie cu gem va fi deosebit de bogată dacă aluatul este pus pe un aluat. Pentru a face acest lucru, turnați sare, zahăr și drojdie într-un pahar cu apă caldă și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. În acest caz, drojdia (chiar dacă este uscată și instantanee) se va potrivi corect și va face rapid aluatul voluminos și bogat. Uneori, gospodinele încearcă să facă brioșa și mai gustoasă și să înlocuiască apa cu lapte cald sau să depună un ou. Puteți face acest lucru, doar în acest caz va fi necesar să creșteți porția de drojdie uscată. Cu cât ingredientele sunt mai străine (altele decât apă și făină), cu atât este nevoie de mai multă drojdie pentru frământare.

Plăcintă rapidă cu gem: ce să faci în timp ce drojdia se coace?

Plăcinta noastră este atât de rapidă încât nu vom pierde niciun minut și vom începe să tocăm margarina. Margarina de copt este cea mai potrivită pentru aluat, dar uneori este înlocuită cu unt. Locul optim pentru tocarea bucatilor de margarina in faina este o tabla de copt. Cu toate acestea, acest lucru se poate face atât pe o masă mare sau curată, uscată, cât și într-un castron adânc. Când margarina moale este deja tocată cu grijă cu făină, puteți turna totul într-o cratiță și adăugați aluatul care a apărut.

Reteta: aluat de placinta cu gem. Baza dulce

Poți frământa brioșa direct cu mâinile, deoarece aluatul nu se va mai lipi de mâini în curând și va forma un bulgăre elastic și flexibil. Pentru ca baza plăcintei să se potrivească în sfârșit, este necesar să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați masa să stea timp de o oră la temperatura camerei. Dacă casa este suficient de rece, atunci timpul specificat crește în consecință. Baza, din care va iesi foarte curand placinta cu drojdie cu gem, trebuie sa adere bine. Așadar, încă o dată, cu forță și din inimă, zdrobim cocoloașul de făină și lăsăm, din nou, în funcție de valoarea temperaturii camerei, 30-50 de minute.

Împărțim aluatul în două părți

După cum înțelegeți, piesele nu trebuie să aibă dimensiuni egale. 3 sferturi din aluat vor trece sub baza plăcintei, iar sfertul rămas va fi folosit pentru a decora dulceața sub formă de împletituri subțiri. Cea mai mare parte poate fi deja întinsă într-o tavă rotundă pentru copt, astfel încât să fie suficient pentru margini.

Dulceata are si secrete

Folosind dulceata la copt, ne asumam intotdeauna putin risc. Orice gazdă, mai ales dacă sunt așteptați oaspeți, își face griji dacă gemul se va scurge din plăcintă? Pentru a preveni acest lucru, puteți înșela puțin și adăugați puțin amidon în umplutură (aproximativ 1 lingură pe pahar). Doza de amidon poate crește sau scădea în funcție de densitatea umpluturii dulce.

Formarea unei plăcinte

Puțini oameni le plac părțile groase ale plăcintei în procesul de mâncare, dar ei sunt cei care stau de pază asupra umpluturii dulce. Prin urmare, nu vom economisi aluatul pentru a crea părți înalte. Dulceața noastră este acum destul de groasă, așa că o vom pune în plăcintă din inimă. Și pentru siguranța stratului superior, vom fi responsabili pentru un fel de plasă de flageli lungi de aluat. Acum puteți pune o plăcintă deschisă din aluat de drojdie cu gem într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ o jumătate de oră. Aroma uimitor de delicată în sine va semnala finalizarea iminentă a procesului. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 180 de grade pentru a evita arderea. Acum oaspeții vor fi cu siguranță mulțumiți.

• Se obține un aluat deosebit de magnific dacă în aluat se adaugă făina cernută și unt sau margarină topit.
• Formele din silicon pentru coacere nu sunt lubrifiate cu ulei. Pentru a nu folosi ulei în forme rezistente la căldură, acestea sunt căptușite cu hârtie specială, ceea ce va reduce semnificativ procesul de curățare.
• Uneori, în plăcinte deschise, în loc de o plasă, sunt construite codițe adevărate împletite ca decor. Astfel, tortul, crescând, devine aproape închis.
• Dacă nu este posibil să se formeze o latură a plăcintei care să fie solidă cu baza, o puteți face dintr-un garou lung și gros separat.
• Pentru ca blatul de copt să se rumenească frumos, îl puteți unge înainte de a-l trimite la cuptor cu un ou bătut cu o lingură de smântână.

Ceai fericit!

O astfel de delicatesă uimitoare precum dulceața este cu siguranță iubită de toată lumea - atât adulții, cât și copiii, și chiar eroii din basme. Dar, mai presus de toate, este respectat de bucătari cu experiență reprezentați de mamele și bunicile noastre, pentru că cu dulceața nu poți doar să bei ceai sau să mănânci înghețată, ci și să gătești produse de patiserie uimitoare. Astăzi vom împărtăși cu voi mai multe rețete de plăcintă cu gem.

Placinta jeleata cu dulceata in graba

În arsenalul fiecărei gospodine ar trebui să existe cel puțin o duzină de rețete expres pentru toate ocaziile. Placinta jeleata cu dulceata in graba este doar una dintre acestea. Gust maxim, produse minime și efort și timp petrecut la gătit. Aluatul este vrac, framantat cu oua si lapte. Puteți lua orice dulceață pentru umplutură, principalul lucru este că este suficient de groasă și întotdeauna cu acrișoare, pentru ca prăjitura să nu iasă dulce-dulce. Cea mai bună opțiune ar fi o umplutură de coacăze, lingonberries, agrișe sau merișoare. Combinația dintre cel mai delicat aluat, moderat dulce, cu dulceață ușor acrișoară, este dincolo de laudă!

Informații despre gust Plăcinte dulci

Ingrediente

• ouă de pui - 3 buc.;
• lapte (conținut de grăsime 2,5-3,2%) - 100 ml;
• zahăr granulat - 150 g;
• margarina pentru copt - 100 g;
• vanilină - 1/2 plic;
• praf de copt - 2 linguri;
• făină albă de grâu - 350 g;
• sare - un praf;
• dulceata groasa cu acra - 1 cana.

Cum să gătești o plăcintă cu gem cu gem în grabă

Spălați ouăle și spargeți într-un castron adânc în care vă va fi convenabil să frământați aluatul. Turnați zahăr acolo.

Bateți ouăle cu zahărul cu un tel sau un mixer până când apare o spumă ușoară, abia vizibilă.

Acum adăugați lapte în amestecul de ouă și zahăr. Daca este rece, incalzeste-l putin, doar cateva secunde in cuptorul cu microunde vor fi suficiente.

Apoi se topește margarina, asta se poate face și la cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Lasam sa se raceasca putin, apoi adaugam un jet subtire in restul produselor, amestecand continuu.

Adaugam sarea si vanilia, amestecam totul bine cu un tel. La sfârșit, cerneți făina și praful de copt într-un bol.

La final frământați aluatul, în consistență ar trebui să fie puțin mai gros decât vrac obișnuit. Cu un tel (sau lingura), un astfel de aluat nu curge mai degrabă, ci alunecă.

Când aluatul este gata, porniți cuptorul pentru a-l încălzi și începeți singur să modelați plăcinta. Acoperiți forma aleasă sau tava de copt cu hârtie de copt. Se toarnă aproximativ 2/3 din aluat în formă și se întinde uniform cu o lingură. Întindeți gemul uniform deasupra stratului de aluat.

Se toarnă aluatul rămas pe dulceață, se netezește din nou cu o lingură și se trimite forma la cuptor, încălzit la 170-180 de grade. Timp de coacere - 40-45 de minute. În procesul de coacere, gemul din lateral va curge inevitabil, acest lucru nu este înfricoșător. Arată, totuși, nu foarte frumos, dar nu afectează în niciun fel gustul.

Scoateți plăcinta finită din cuptor, lăsați-o să se răcească și abia apoi tăiați-o în bucăți porționate (pentru ca și umplutura de dulceață să se răcească complet și să nu se scurgă).

De asemenea, pe măsură ce dulceața se răcește, se înmoaie ambele straturi de aluat, din care prăjitura devine și mai fragedă și moale.

Bucura-te de masa ta!

reţea de teaser

Placinta rasa in graba cu dulceata

Reteta unei astfel de placinte, cu siguranta, este fiecare gospodina care isi rasfata periodic familia cu produse de patiserie. Mulți îl fac cu fructe de pădure proaspete, dar credeți-mă, tot are un gust mai bun cu dulceața. O delicatesă dulce groasă înmoaie prăjitura de jos în timpul coacerii, dar fructele de pădure, cu tot respectul față de ele, nu dau un astfel de efect. Pentru a pregăti în grabă o plăcintă rasă cu gem, veți avea nevoie de ustensile de frământat aluatul, o tavă de copt, un sucitor și o răzătoare obișnuită de bucătărie. Da, da, este o răzătoare, pentru că aluatul pentru plăcintă va trebui frecat.

Ingrediente

• margarină - 180 g;
• zahăr granulat - 1 cană;
• ouă de pui - 2 buc.;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• oțet de masă - pentru a stinge sifonul;
• făină albă de grâu - 3 căni;
• gem - 1,5 căni.

Gătit

1. Topiți margarina în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă și turnați-o în vasul în care veți frământa aluatul.
2. Adaugati zaharul, ouale si amestecati totul bine pana se omogenizeaza. Trimite aici sifon stins cu otet.
3. Acum adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul, ar trebui să fie moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul rezultat în două părți, una ar trebui să fie puțin mai mică decât cealaltă. Majoritatea vor merge ca bază a plăcintei, iar bucata mai mică, va fi pusă la congelator timp de 30 de minute. Pentru ca aluatul să înghețe mai repede, îl puteți împărți în mai multe bile mici.

5. Întindeți aluatul, care este pentru bază, cu grosimea de aproximativ 0,5 cm și așezați-l pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, sau într-o tavă de copt pentru plăcinte. Nivelați-o uniform și faceți o rezervă pentru părțile laterale.

6. Întindeți gemul uniform deasupra. Pentru o astfel de plăcintă, trebuie să luați dulceață groasă sau dulceață. Și ce fel de fructe depinde de tine, prune, caise, măr, pere sunt grozave.

7. Când aluatul se întărește la congelator, îl scoatem și îl freci deasupra gemului pe răzătoarea grosieră. Încercați să distribuiți uniform pe toată suprafața.

8. Până în acest moment, ar trebui să aveți cuptorul preîncălzit la 170 de grade, trimiteți forma cu plăcinta în ea timp de 40 de minute.

9. După ce a trecut timpul specificat, plăcinta cu dulceață va fi gata în grabă. Imediat ce scoateți forma din cuptor, tăiați imediat aluatul cu un cuțit ascuțit în bucăți porționate, dacă se răcește, nu va merge frumos (se va rupe și se va sfărâma). Dacă doriți, presărați mai mult zahăr pudră deasupra și mutați bucățile de plăcintă într-un fel de mâncare frumos.

Notă! Există o altă modalitate de a face această plăcintă. Poți pune ambele părți din aluat la congelator și să le ții acolo cel puțin 2 ore, dar în general, cu cât mai mult, cu atât mai bine (cu atât îți va fi mai comod să dai aluatul pe răzătoare). Și apoi ambele bucăți congelate vor trebui frecate, majoritatea pe fundul matriței, iar cele mai mici deasupra gemului. Un astfel de tort se va dovedi incredibil de sfărâmicios, aerisit și gustos, dar nu foarte rapid.

Plăcintă rapidă de foietaj cu gem

Daca asteptati musafiri bruscati credeti-ma, nu va vor lua prin surprindere, veti avea timp sa pregatiti o placinta de foietaj cu dulceata pana la sosirea lor. Principalul lucru este că în congelator ar trebui să existe întotdeauna un pachet de foietaj cumpărat din magazin în stoc și un borcan de dulceață în cămară.

Ingrediente

• foietaj fără drojdie - 250 g;
• gem - 0,5 căni;
• amidon - 20-30 g;
• ou de pui - 1-2 buc.

Gătit

1. Dezghețați aluatul, manual sau cu sucitorul întindeți-l într-un strat de 0,2-0,3 cm grosime.
2. Împărțiți mental stratul în două dreptunghiuri, unul dintre ele va fi baza plăcintei, al doilea este partea de sus. Partea principală ar trebui să fie puțin mai mare decât cea superioară, deoarece este încă necesar să se formeze părți mici din ea.
3. Măcinați baza cu amidon. Acest lucru trebuie făcut, chiar dacă dulceața este groasă. Amidonul va deveni un fel de cusut pentru umplutura dulce, astfel încât să nu curgă în timpul coacerii sub influența temperaturii ridicate.
4. Un tort dulce necesită neapărat acces la aer, adică are nevoie să respire. Cu siguranță ai fost nevoit de mai multe ori să faci plăcinte cu fructe de pădure sau gem, iar blatul să formezi cu fâșii tăiate de aluat. În acest caz, ne propunem să mergem pe calea mai simplă și să facem tăieturi pe acea parte din aluat care va fi deasupra. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un dispozitiv special pentru tăierea aluatului cu o roată ondulată.
5. Acum acoperiți baza cu gem cu vârful aluatului și prindeți cu grijă părțile laterale sub formă de coadă.
6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți tortul pe ea. În ouăle de pui, separă albușurile și gălbenușurile. Proteinele nu sunt necesare aici, le puteți folosi în altă rețetă, de exemplu, pentru a face deserturi aerisite. Bate putin galbenusurile si unge-le cu generozitate deasupra placintei. Trimiteți foaia de copt la cuptor, încălzită la o temperatură de 180-200 de grade timp de 20-25 de minute.
7. Scoateți rapid plăcinta terminată cu dulceață din cuptor, lăsați-o să se răcească și în acest timp preparați ceai proaspăt. Tăiați tortul în bucăți porționate și bucurați-vă de ceai!

În același mod, puteți face pufuri mai mici cu dulceață, pentru aceasta stratul de aluat rulat va trebui tăiat în patru părți și din fiecare dintre ele trebuie făcute plăcinte mici, așa cum este descris mai sus.

Vine un moment când trebuie să pregătești ceva rapid pentru ceai. Sau vrei doar ceva dulce și rapid. Mersul la magazin nu este de obicei nici puterea, nici dorinta. Mai rămâne un singur lucru - să gătești ceva cu propriile mâini. O plăcintă rapidă cu gem este soluția perfectă într-o astfel de situație. Întotdeauna există un fel de dulceață în casă. Făină - cu atât mai mult. Rămâne să pornești imaginația și să faci creativitate.

Orice gospodină știe: coacerea nu este întotdeauna un proces ușor. Este bine pentru că cea mai mare parte a ingredientelor care ar trebui să fie implicate în lucru sunt întotdeauna la îndemână. Rămâne doar să decideți ce fel de prăjitură va fi pregătit. Variantele privesc de obicei doar umplutura. Testul este mai ușor de decis. După ce te-ai hotărât asupra umpluturii, suflecându-ți mânecile, rămâne să începeți procesul.

Placinta cu gem cu gem in graba

Timp de pregătire

calorii la 100 de grame

Clasic express - placinta cu dulceata de mere. Gătitul este rapid și ușor chiar și pentru gospodinele începătoare.

Tehnologie:

Dulceata din aceasta reteta poate fi inlocuita in mod adecvat cu orice dulceata.

Placinta rasa cu dulceata in graba

Plăcintele ras de acest fel sunt numite deoarece o parte din aluatul preparat este înghețată și radă deasupra plăcintei, formând o crustă cu model frumos.

Calorii la 100 g: 408,64 kcal

Tehnologie:

1. Obțineți un castron mare confortabil. Se toarnă zahăr. Se macina cu un tel cu oua de gaina pana se formeaza;
2. Se dizolvă margarina la foc moderat. Adăugați bicarbonat de sodiu. A se amesteca bine. Introduceți masa rezultată într-un castron cu ouă de pui;
3. În amestecul rezultat, adăugați făina de grâu cernută de două ori într-un flux subțire. Amesteca bine. Rezultatul este aluat de paine scurte;
4. Luați un cuțit ascuțit. Tăiați aluatul direct în jumătate;
5. Aplatizați o parte într-un strat subțire. Pune a doua parte la congelator;
6. Tapetați o tavă de copt (nu rotundă) cu hârtie de copt. Asezati aluatul pe el astfel incat sa treaca dincolo de margini;
7. Distribuiți dulceața selectată pe suprafața aluatului întins;
8. Scoatem jumatatea de aluat congelata din congelator si macinati cu o razatoare grosiera pe suprafata gemului;
9. Într-un cuptor overclockat la 180 ° Ϲ, puneți forma cu plăcinta;
10. Coaceți până devine auriu deasupra.
11. Se portioneaza si se serveste.

O prăjitură simplă și frumoasă, care poate fi pregătită cu orice dulceață sau gem va atrage pe toți cei dulce.

Timp de gătire: 60 de minute

Calorii la 100 g: 276 kcal

Tehnologie:

1. Se dizolvă untul. Se lasa la racit. Turnați zahăr în același castron. Punctați cu un mixer la viteză mică;
2. Adăugați vanilia și bateți ouăle. A se amesteca bine;
3. Puneți sifonul stins cu oțet în amestecul de ouă. Se amestecă;
4. Intr-un flux subtire adauga faina dublu cernuta. Framanta aluatul;
5. Aluatul nu va iesi tare. Trebuie pus la frigider;
6. În timpul în care aluatul se răcește, este necesar să se pregătească o formă - un conector cu diametrul de 22 cm. Se tapetează fundul formei cu hârtie de pergament;
7. Scoateți aluatul. Tăiați-o în două bucăți. Unul trebuie să fie mai mare decât celălalt. Proporția este de aproximativ 2 la 1;
8. Pudrați masa de lucru cu făină. Se intinde in cerc o bucata mare de aluat, cu diametrul egal cu forma in care se va coace prajitura;
9. Transferați ușor cercul de aluat rezultat într-o tavă de copt. Cu mâinile, apăsați-l ușor în formă, astfel încât să se potrivească perfect pe fund. Faceți chenare mici de-a lungul marginii;
10. Înțepați în mai multe locuri cu o furculiță. Pe suprafata aluatului se pune dulceata groasa;
11. A doua parte (mai mică) de aluat se întinde și ea și se taie în fâșii. În același timp, pentru frumusețe, poți folosi un cuțit creț;
12. Așezați benzi pe suprafața gemului pentru a obține o zăbrele cu ferestre obișnuite;
13. Mutați forma într-un cuptor preîncălzit la 220 ° Ϲ;
14. Coaceți plăcinta aproximativ o jumătate de oră;
15. Scoateți tortul din cuptor. Acoperiți cu un prosop de bucătărie. Lasă să stea 6 minute. Tăiați felii cu un cuțit ascuțit și serviți.

Acest tort este foarte bun nu doar cu ceai, ci si cu lapte. Aluatul este fraged, sfărâmicios și doar se topește în gură.

Produsele de patiserie de post, deși slabe, dar ca gust și aspect nu se deosebesc în rău de cele slabe. Iar cei care au încercat măcar o dată produse de patiserie adevărate de mănăstire vor confirma că sunt mult mai gustoase decât cele obișnuite.

Timp de preparare: 55 minute

Calorii la 100 g: 250 kcal

Tehnologie:

1. Cerneți făina de două ori într-un castron larg convenabil pentru acest scop. turnați praful de copt în el. Se amestecă;
2. Intr-un alt vas se toarna norma de zahar granulat indicata in reteta. Se toarnă ulei vegetal. Se amestecă ușor.Se introduce zahăr vanilat. Se amestecă din nou;
3. Preparați ceaiul într-un pahar. Oferă frunzelor de ceai o infuzie bună;
4. În timp ce ceaiul este infuzat, adăugați zahăr granulat în dulceață;
5. Strecoară ceaiul infuzat din infuzie. Se toarnă în amestecul de zahăr;
6. Se amestecă bine masa rezultată până la omogenizare;
7. Combinați ambele amestecuri într-un singur bol. Se introduce făina în siropul de zahăr în porții. Amesteca bine;
8. Spălați bine merele. Curățați pielea, îndepărtați miezul. Tăiați mărul în felii subțiri;
9. Pune jumatate din aluat intr-un bol multicooker, care trebuie mai intai uns cu ulei vegetal;
10. Întindeți ¾ din merele pregătite pe suprafața aluatului. Pe ei - restul testului. Pe el - merele rămase;
11. Setați multicooker-ul la programul „Coacere” pentru 45 de minute (pentru multicooker-uri puternice) sau 80 de minute (pentru multicooker-uri de putere mică);
12. La sfârșitul ciclului, opriți multicooker-ul. Scoateți tortul din bol după 5 minute. Apoi porționați și serviți.

Dacă deodată s-a auzit un telefon și prietenii s-au declarat categoric. Ce sunt deja în drum spre tine, atunci această rețetă te va ajuta.

Timp de gătire: 40 de minute

Calorii la 100 g: 300 kcal

Tehnologie:

1. Topiți untul într-o cratiță pe aragaz. Răcire;
2. Combinați untul și zahărul. Bateți cu un mixer / blender;
3. Adăugați ouăle de pui pe rând în amestec în timp ce continuați să bateți;
4. Se toarnă făina cernută dublu, praful de copt și se adaugă laptele în jet subțire. Nu opriți procesul de biciuire;
5. Apoi ungeți forma pregătită cu ulei vegetal;
6. Mutam aluatul intr-o forma, adaugam dulceata;
7. Gătiți tortul la 200°Ϲ. La final, resetați temperatura la 180°Ϲ. Verificați starea de pregătire a tortului cu o frigărui de lemn.

1. Când pregătiți produse de patiserie slabe, pentru suculent, adăugați fructe de pădure sau dulceață;
2. Laptele obișnuit poate fi întotdeauna înlocuit în mod egal cu nucă de cocos sau soia;
3. Ouăle de pui pot fi înlocuite cu amidon. Trebuie diluat în apă rece în raport de 1: 2;
4. Puteți înlocui oul și cu piure de banane;
5. Nu utilizați ulei de copt nerafinat - mirosul acestuia va pătrunde în toate produsele de copt.

Încearcă să gătești plăcintele prezentate în rețetele de mai sus, iar plăcerea pentru tine și oaspeții tăi și gospodărie va fi garantată. Adaugă-le ceva de-al tău, ascultă-ți imaginația, și o nouă rețetă va vedea lumina, care va surprinde plăcut mulți dinți dulci. Gazda va fi răsplătită cu zâmbetele mulțumite și cuvintele de recunoştinţă.

Rapid, foarte gustos și ușor de făcut o plăcintă cu dulceață la cuptor, alege cea mai bună rețetă pentru tine din selecția noastră!

Pentru a pregăti această rețetă de plăcintă, folosim aluat de drojdie.

• chefir - 350 ml;
• ou - 2 buc. (în aluat) + 1 buc. (pentru ungerea prajiturii);
• unt - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• drojdie uscată - 10 g;
• scorțișoară - 10 g;
• sare - 1 praf;
• făină - 700 g;
• dulceata groasa sau dulceata (eu am gatit cu dulceata de struguri) - 150 g;
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Se amestecă întreaga masă, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald pentru a activa drojdia (va dura 15-20 de minute). În acest timp, pe suprafața aluatului va apărea un „capac” pufos.

Când aluatul este copt (adică apare un „capac” pe suprafața aluatului), adăugați-l la masa dulce de ou-unt, amestecați.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale. Întindeți cea mai mare parte din aluat la diametrul formei dvs. și acoperiți fundul cu el. Fiecare ajusteaza grosimea aluatului dupa gustul tau: daca iti place mai mult aluatul, intinde aluatul cu o grosime de 6-7 mm.

Reteta 2: o prajitura rapida cu dulceata de cirese prune la cuptor

• ou - 3 buc
• ulei vegetal - 90 ml
• zahăr - 200 gr
• sare - 0,5 linguriță
• lapte - 200 ml
• făină - 400 gr
• praf de copt - 1,5-2 lingurițe
• vanilină - după gust
• dulceață groasă de prune de cireșe - 1 cană

Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade Celsius. Oul pentru copt se foloseste racit. Luați un castron adânc pentru a pregăti aluatul. Vasele de gătit ceramice sunt cele mai bune.

Spargeți un ou în el și bateți ușor până se omogenizează. Continuați să amestecați, adăugând zahăr câte o lingură, până când boabele sale sunt complet dizolvate. În acest timp, masa va deveni albă și va crește semnificativ în volum.

Sarati aluatul dupa gust si adaugati vanilie. Se toarnă uleiul vegetal în porții mici, introducându-l treptat în amestecul de ouă. Se diluează aluatul cu lapte și se amestecă ușor. Masa va deveni apoasă, clocotită, dar așa ar trebui să fie. Adaugati in aluat faina cernuta si praful de copt. Rupeți cu grijă orice bulgări. Masa trebuie să devină omogenă și puțin mai groasă decât aluatul de biscuiți. Dacă este necesar, adăugați făină.

Aluatul prea subțire nu este potrivit pentru produse de patiserie cu umplutură. Dulceața se va îneca pur și simplu în ea, iar tortul tăiat va fi neapetisant. Se toarnă vasul de copt cu ulei vegetal și se acoperă cu hârtie, care se unge și se stropește cu făină. Împărțiți jumătate din aluat în tava pregătită. Puneți umplutura în viitoarea plăcintă. Dulceata pre-lichid se pliaza pe o sita. După câteva minute, excesul de siropul se va scurge și dulceața va deveni groasă.

Acoperiți umplutura cu aluatul rămas, întindeți-o uniform cu o lingură și netezind suprafața coacerii.

Dați plăcinta rapidă în cuptorul preîncălzit pentru 7 minute. Apoi, reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți produsul încă 40-45 de minute. Tortul finit trebuie să se coacă uniform și să crească bine, având o crustă ușoară și o culoare apetisantă. Scoateți aluatul din cuptor și presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.

Servim prajitura cu dulceata de visine si prune bine racita, taiata in portii mici.

Reteta 3, pas cu pas: placinta cu margarina cu dulceata la cuptor

Placinta cu dulceata este o optiune de coacere rapida atunci cand vrei ceva gustos.
Gătitul nu va fi dificil. Rapid, simplu și delicios.

• făină - 300 gr
• ouă de pui - 2 buc
• margarina - 150 gr
• zahăr - 70 gr
• sare - un praf
• vanilină - strop
• dulceata - 300 gr
• zahăr pudră - 10 gr

Se topește margarina până la lichid.

Se amestecă făina cu ingredientele uscate, se sparge ouăle de pui. Amestecam.

Se toarnă margarina fierbinte, se amestecă repede. Consistența aluatului ar trebui să fie foarte asemănătoare cu crema.

Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți aluatul.

Ungeți aluatul cu gem.

Din restul de aluat formam flageli. Decorăm tortul.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți timp de 25 de minute.

Scoatem din cuptor prajitura finita. Se taie bucatele, se decoreaza cu zahar pudra.

Rețeta 4: plăcintă cu chefir luxuriantă cu gem la cuptor

Prajitura iese foarte pufoasa, sfaramicioasa si parfumata.

• Chefir - 200 ml. (nu un pahar plin)
• Făină - 450 de grame (aproximativ 3 căni)
• Zahăr - 200 de grame (nu un pahar plin)
• Ouă - 3 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml. (puțin mai mult de jumătate de pahar)
• Praf de copt - 1,5 linguriță
• Sare - un praf
• Amidon - 1 lingura.
• Umplutură de dulceață - 1 cană

Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer până se formează o spumă pufoasă.

Ulei vegetal turnat, amestecat.

Chefir turnat, amestecat din nou.

Am turnat faina cu praful de copt, am amestecat-o doar nu cu mixerul, ci cu un simplu tel, aluatul iese atat de magnific incat nu se aseaza.

Aluatul trebuie să fie nu foarte gros ca consistență, dar nici lichid, pentru a se întinde în formă. Se toarnă jumătate din aluat în formă.

Ea a așezat gem deasupra, eu am felii de caise și nu foarte groase. Eu nu pun dulceata pe margini, astfel incat stratul superior de aluat sa fixeze marginile si dulceata sa ramana in interiorul placintei.

Pentru ca gemul să nu curgă din plăcintă în timpul gătitului, din motive de siguranță, am stropit-o cu amidon. Ca urmare, dulceața lichidă se va transforma în jeleu sub influența temperaturii ridicate și nu va curge nimic.

Deasupra se toarnă cealaltă jumătate de aluat.

Am pus forma la cuptorul preincalzit si am copt o placinta de kefir cu dulceata la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute pana s-a fiert si s-a rumenit.

Prajitura a fost racita, taiata bucatele si presarata cu zahar pudra. Foarte gustos cu lapte!

Rețeta 5: Plăcintă cu gem de coacăze la cuptor

• Dulceata (jumatate de conserve de jumatate de litru, am luat coacaze rosii cu zmeura) - 250 ml
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 stivă.
• Lapte (în loc de lapte, puteți lua orice lichid: apă, chefir, zer) - 1/3 stivă.
• Smântână (opțional. Se dovedește grozav fără ea) - 2 linguri. l.
• Făină de grâu (cerne) - 1,5 stive
• Vanilină (aproximativ 1 gram în plicul nostru obișnuit) - 1 plic.
• Sifon (nu este stins, deoarece dulceața are de obicei un mediu acid) - 1,5 linguriță.

Aprindem cuptorul la 200 de grade, lasam sa se incalzeasca in timp ce pregatim aluatul. Ungeți vasul de copt cu ulei.

Amestecam toate ingredientele lichide: dulceata, untul, lichidul, smantana. Am nevoie de un bol de 2 litri și o lingură pentru frământat.

Apoi cern ingredientele uscate direct în bol: făină, sifon, vanilină.

Puteți alege orice aditiv după gust: stafide, nuci, scorțișoară, fulgi de ovăz.
Ingredientele principale sunt: ​​dulceata, untul, faina si sifonul.

Momentul asupra căruia vreau să atrag atenția. După ce ați adăugat sifon, frământați foarte repede, nu mai mult de un minut. Se toarna imediat intr-o forma si se da in cuptorul preincalzit.

Coaceți, în funcție de formă și cuptor, 20-30 de minute.
De sus, puteți decora după cum doriți: zahăr pudră, glazură, compoziții de fructe, fructe de pădure din gem.
Gătit fericit, sănătos și rapid!

Reteta 6: o prajitura simpla cu dulceata la cuptor

• Unt - 200 de grame
• Ou - 1 bucată
• Zahăr - 2 Art. linguri
• Dulceata - 4 Art. linguri
• Sare - 1 praf
• Zahăr vanilat - 10 grame
• Praf de copt - 10 grame
• Făină - 3 căni

Freci untul pe răzătoare cu jumătate din făină. Adăugați zahăr obișnuit și vanilie, sare. Apoi se bate oul, se amestecă. Incorporati cu grija restul de faina si praful de copt. Framanta aluatul.

Nu ar trebui să se strecoare și să fie rece. Împărțiți în două părți, faceți una mai mare. Se da la congelator pentru 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneti hartie de copt intr-o tava de copt. Întindeți cea mai mare parte din aluat în formă. Turnați dulceața pe prajitura de jos.

Răziți a doua parte de aluat pe o răzătoare grosieră. Presărați tortul peste ele. Trimite pentru 25 de minute la cuptor.

Reteta 7, pas cu pas: placinta cu paine scurte la cuptor in graba

Pentru a pregăti o rețetă de plăcintă cu gem la cuptor, nu va dura mult timp, luăm cele mai simple produse:

• Făină - 490 g
• zahăr - 160 g
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 200 g
• Praf de copt - 6 g
• Vanilina - un praf mic
• Dulceata groasa de rubarba - 540 g

Răziți untul răcit.

Adăugați ouăle, praful de copt și vanilia într-un castron cu zahăr, amestecați bine cu un tel.

Se amestecă cu uleiul ras.

Adaugam faina in bucati (poate dura mai mult sau mai putin) si framantam aluatul.

Aluatul nu este lipicios și destul de dens.

Să pregătim o tavă de copt cu diametrul de 28 sau 30 cm. Acoperim fundul formei cu hârtie de copt. Se separă 1/3 din aluat și se pune deoparte. Întindeți partea rămasă (majoritatea) din aluat într-un cerc egal cu diametrul formei. Cu ajutorul unui sucitor, transferați aluatul în formă. Formăm părțile joase.

Distribuim uniform dulceata (eu am dulceata - din rubarba si portocala).

Acum întindeți bucata de aluat rezervată într-un strat subțire și tăiată în fâșii, care apoi sunt așezate sub formă de rețea pe gem.

Marginile laterale pot fi, de asemenea, decorate cu dungi. Punem forma cu placinta pe al doilea nivel de jos in cuptorul preincalzit la 190 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute (depinde de cuptorul dvs.).

Scoatem o placinta simpla, dar foarte gustoasa si frumoasa cu dulceata de la cuptor, se raceste. Se scot din forma si se taie in bucati.

Placinta sfaramicioasa cu gem este gata in graba. Ceai fericit!

Reteta 8: placinta cu branza de vaci cu dulceata la cuptor (pas cu pas cu fotografie)

• făină - 3 căni
• unt - 180 gr
• ou de pui - 2 buc
• zahăr - 4 linguri.
• brânză de vaci - 400 gr
• sifon - 0,5 linguriță
• amidon - 2 linguri.
• gem - 250 gr

Frecati branza de vaci (200 g) cu zahar (2 linguri) si 1 ou.

Dacă brânza de vaci rămâne boabe, cu atât mai bine.

Se topește untul, se adaugă la masa de caș. Adăugați sifon.

Se adauga faina si se framanta aluatul.

Trimite aluatul timp de o jumătate de oră la frigider. Acoperiți-l cu folie.

După o jumătate de oră, împărțiți aluatul în două părți - mare și mică. Întindeți o bucată mare și puneți într-o formă.

Dintr-o bucată mai mică de aluat, formați o parte pentru viitoarea plăcintă.

Frecați 200 g de brânză de vaci cu un ou, 1 lingură. amidon și 2 linguri. Sahara.

Pune masa de caș pe tort, stropită cu amidon.

Se amestecă dulceața cu 1 lingură. amidon.

Pune-l pe masa de caș.

Coacem prajitura la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Rețeta 9: Plăcintă la cuptor cu gem de coacăze (fotografii pas cu pas)

• chefir - 220 ml
• ou - 3 buc.
• ulei vegetal - 100 g
• zahăr - 220 g
• făină - 420 g
• praf de copt - 1,5 linguriță
• Sarat la gust
• vanilină - după gust
• gem - 220 g

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și începeți să lucrați cu aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți oul într-un castron adânc și uscat. Bateți oul cu telul până la spuma aerisită, fără a separa gălbenușurile de albușuri. Se adauga, cu lingura, zahar si sare dupa gust. Bateți masa până când zahărul se dizolvă.

Adăugați ulei vegetal în aluat, turnându-l într-un jet subțire și amestecați-l bine. Apoi turnați chefirul răcit. Puteți folosi un produs din lapte fermentat care nu este de prima prospețime. Se amestecă bine ingredientele.

Cerneți făina de câteva ori și amestecați-o cu grijă în aluat împreună cu vanilia și praful de copt. Masa finită trebuie să fie groasă, ceva mai densă decât pentru coacerea unui biscuit.

Tapetați o tavă adâncă de copt cu hârtie de copt, ungeți-o pe ambele părți cu ulei vegetal. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu un strat ușor de făină. Întindeți jumătate din aluat pe fundul formei. Așezați umplutura. Încercați să turnați uniform dulceața și să o neteziți puțin. Acoperiți gemul cu un strat de aluat, întindeți-o în porții mici și întindeți-o pe suprafața plăcintei.

, http://povar.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

Deci, ce ne face să alergăm la magazin dacă vrem doar să ne răsfățăm pe noi și pe familia noastră?
Încercați de mai multe ori să gătiți produse de patiserie după rețetele noastre, iar dorința de a face cumpărături în magazin va dispărea de la sine.

Plăcintă simplă cu gem

Această plăcintă este ușor de făcut și are un gust minunat!

Pentru test

• 2 oua
• 2-3 căni de făină
• 200 g unt sau margarina
• 1 cană de zahăr
• putina vanilie
• 1 lingura bicarbonat de sodiu (stinge cu oțet) sau praf de copt
• 150-200 g de orice dulceață sau dulceață nu foarte lichidă

Reteta pentru o placinta simpla cu gem

1. Topiți untul (margarina) și răciți. Se toarnă zahărul într-un castron separat, se adaugă untul răcit, vanilia, ouăle și se amestecă totul bine.
2. Treptat, în porții mici, adăugați făina, combinând-o cu praful de copt, și frământați aluatul. Nu trebuie să fie cool.
3. Împărțiți-l în 2 părți inegale (1/3 și 2/3).
4. Pune o porție mică la congelator timp de 1 oră.
5. Întindeți cea mai mare parte din aluat uniform pe matriță, ungeți-l cu ulei vegetal. Întindeți gemul peste aluat și netezește-l cu o lingură sau o spatulă.
6. Scoateți aluatul rămas din congelator și frecați-l pe o răzătoare grosieră într-un strat uniform peste gem.
7. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți timp de 20-25 de minute. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă simplă economică cu gem

Iată o altă rețetă la fel de interesantă și mai economică pentru a face o plăcintă simplă cu gem.
Tortul creste foarte bine. Această rețetă salvează întotdeauna când nu este nimic pentru ceai. Este foarte rapid și ușor de preparat!

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 1 ou
• 1 cană orice dulceață
• 1 pahar de lapte
• 2,5 căni de făină
• 1 lingura sifon

1. Conectați toate componentele. Stingeți sifonul cu oțet. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât clătitele obișnuite. Se coace la cuptor la 150°C.
2. Plăcinta poate fi mâncată exact așa sau tăiată în prăjituri și unsă cu lapte condensat sau un fel de cremă. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă simplă cu brânză de vaci

Brânza de vaci, după cum știți, este foarte utilă. Cu toate acestea, multora nu le place în forma sa cea mai pură. Puteți încerca să faceți o plăcintă simplă delicioasă din brânză de vaci.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

Pentru test

• 1,5 cani de faina
• 0,5 cană zahăr
• 100-125 g unt
• 1 lingura praf de copt

Pentru umplerea cașului

• 450-500 g branza de vaci
• 0,75 - 1 pahar de smantana
• 3 oua
• 0,5 cană de zahăr (mai mult sau mai puțin după gust)
• 1 lingura zahăr vanilat
• stafide, caise uscate, fructe uscate (optional)

Reteta pentru prepararea unei placinte simple

1. Se inmoaie putin untul, lasand-l la temperatura camerei. Frecați-l cu zahăr.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în unt.
   Amestecați toate ingredientele cu mâinile, veți obține firimituri de făină. Acesta va fi aluatul.
3. Piure brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați gălbenușurile de ou, smântâna și amestecați bine.
4. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana sunt foarte tari. Combinați masa de caș și proteinele bătute, amestecați ușor.
5. Se toarnă 2/3 din aluat într-o tavă unsă cu unt. Puneți masa de proteine ​​​​de caș deasupra și acoperiți cașul cu firimiturile rămase.
6. Coaceți tortul la 180°C timp de 25-30 de minute. Bucura-te de masa ta!

plăcintă simplă cu banane

Dacă vrei așa ceva, poți găti o plăcintă cu banane delicioasă și parfumată.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 100 g margarină sau unt
• 2 oua
• 1,5 cani de zahar
• 2 căni de făină
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingura zahăr vanilat
• sare pe vârful unui cuțit
• 2 banane
• 150 g lapte

Reteta pentru prepararea unei placinte simple

1. Curata bananele si paseaza-le cu o furculita. Păstrați untul la temperatura camerei, iar când devine moale, îl bateți cu zahărul cu un mixer. Adăugați pulpa de banană și amestecați până când masa devine omogenă.
2. Adăugați zahărul vanilat, laptele și un praf de sare. Se amestecă.
3. Adăugați ouăle pe rând, în timp ce bateți masa cu telul sau mixerul la viteză minimă.
   Ultimul ingredient ar trebui să fie făina combinată cu praful de copt. Se framanta un aluat omogen.
4. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt. Puteți tapetați o tavă elastică cu hârtie de pergament. Coaceți tortul la 180-190°C timp de 30-40 de minute. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă ușoară cu kiwi

Fanii exoticului se vor bucura cu siguranță de plăcinta rafinată cu kiwi.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

Pentru test

• 200 de făină
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri Sahara
• 1 ou
• 50 g unt
• 3 linguri lapte
• 6 kiwi

Pentru umplere:

• 50 g zahăr
• 100 g migdale tocate
• 1 lingura făină
• 1 lingura lapte
• 75 g unt

Reteta pentru prepararea unei placinte simple

1. Pentru a pregăti aluatul trebuie să combinați zahărul, praful de copt și făina. Adăugați oul, untul și laptele și frământați într-un aluat neted. Puneți-l într-o formă rotundă, acoperiți mai întâi fundul formei cu hârtie de copt.
2. Faceți părți mici, întindeți deasupra felii de kiwi decojite și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 10 minute.
3. Între timp, combinați toate ingredientele destinate turnării într-o cratiță. Amestecând constant, aduceți-l la fiert. Scoateți plăcinta din cuptor, turnați umplutura peste kiwi și coaceți încă 10 minute. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă simplă cu cartofi și pui

Dacă vrei să-ți răsfeți bărbații, pregătește-le o plăcintă delicioasă cu pui și cartofi. Se pregătește în câteva minute. În plus, acest tort poate fi atribuit în siguranță coacerii economice. Este la fel de delicios atât cald cât și rece.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 5-6 cartofi
• 1 pulpă de pui sau 150 g ciuperci prăjite (se pot combina)
• 1 ou
• 2 cepe
• condimente
• firimituri de pâine

Pentru aluat vei avea nevoie de:

• 100 g amestec de smântână și maioneză
• 3-4 linguri făină
• 2 oua
• 1/2 linguriță sifon stins cu otet

Reteta pentru prepararea unei placinte simple

1. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri subțiri, stropiți cu condimente și adăugați oul, amestecați bine. Tăiați coapsa sau ciupercile și stropiți cu condimente.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau grăsime de floarea soarelui, stropiți cu pesmet. Așezați plăcinta în straturi de cartofi-pui-ceapă.
3. Pregătiți aluatul, pentru aceasta, bateți ouăle cu un amestec de smântână și maioneză, adăugați sifon stins cu oțet, făină și amestecați totul bine.
4. Se toarnă umplutura plăcintei cu aluat și se netezi. Dacă aluatul este lichid, atunci obțineți o caserolă, dacă este mai groasă, obțineți o plăcintă.
5. Gătiți-l în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Poate fi servit cu legume sau salată. Bucura-te de masa ta!