ROȘII SĂRATE CU USSturoi Pe fundul borcanului se pune căței de usturoi decojiți, iar deasupra roșiile, care trebuie stropite uniform cu căței de usturoi. Ar trebui să puneți și câteva cuișoare pe stratul superior de roșii. Apoi turnați soluție de sare clocotită,

ROȘII SĂRATE CU tarhon, coacăze negre și frunze de cireș Se pun frunzele de coacăze negre și de cireș spălate și opărite cu apă clocotită pe fundul borcanului, iar deasupra roșiile într-un strat uniform Pregătirea umpluturii: se pun frunzele de tarhon în apă clocotită cu sare, se fierb pentru

ROȘII SĂRATE „PICANTE” Pune o umbrelă de mărar, căței de usturoi și jumătatea inferioară a unei păstăi de ardei iute tăiată în jumătate pe fundul borcanului. Apoi, asezati rosiile, intercalarindu-le cu catei de usturoi. Deasupra - o umbrelă de mărar, usturoi feliat și deasupra

ROȘII SĂRATE DECOAȚATE ÎN SATUL ROSIILOR Pentru această rețetă roșiile trebuie să fie albite și curățate de coajă. Mai întâi, puneți-le în apă clocotită timp de 3 minute, apoi în apă rece. După aceasta, după curățare, puneți-le într-un borcan, încercând să nu deranjați exteriorul

ROȘII SĂRATE ÎN SOS DE ROSII-ARDEI Nu este nevoie să curățați roșiile de coajă. Pentru a preveni crăparea, acestea trebuie înțepate în locurile tulpinilor cu un ac de lemn, apoi se albesc timp de 2-3 minute în apă clocotită și se pun într-un borcan pregătit.

ROȘII SĂRATE ÎN REZERV Cel mai bine este să sărați roșiile în aceeași zi în care au fost culese din grădină. Butoiul sau cada ar trebui să fie bine aburit cu apă fierbinte cu adaos de condimente - mărar, tarhon, cimbru. Apoi puneți mărar, tarhon, hrean, ardei capia,

ROȘII SĂRATE CU MUSTAR Pentru asta ai nevoie de roșii tari, ușor necoapte. Puneți coacăzele și frunzele de hrean în butoiul pregătit. Așezați cu grijă roșiile și un strat de condimente deasupra Pentru a pregăti turnarea, adăugați sare, zahăr, foi de dafin în apă fierbinte

ROȘII SĂRATE „ASORTATE” Această secțiune va include conserve de roșii cu adaos de alte legume și fructe. Astfel de preparate de casă se numesc

ROȘII SĂRATE CU CASTRAVEȚI Aceste alimente conservate se prepară cel mai bine în borcane mari de doi sau trei litri. Puneți frunze de hrean și căței de usturoi pe fundul unui borcan pregătit corespunzător. Pregătiți roșii și castraveți. Intepati rosiile cu un ac de lemn in locurile tulpinilor si

ROȘII SĂRATE CU CASTRAVEȚI „PICANȚI” Se prepară castraveții și roșiile la fel ca în cazul precedent. Puneți frunze de hrean, usturoi, o umbrelă de mărar și jumătatea inferioară de ardei ardei în partea de jos a borcanului. Apoi, așezați castraveții și roșiile în același model, uniform

ROȘII SĂRATE CU ARDEI GRAPEȚI ÎN ROSĂ Pregătiți legumele - tăiați ardeiul în jumătate, curățați de coajă, fierbeți. Albește și roșiile. Așezați totul în borcan, astfel încât ardeiul să fie poziționat vertical, de-a lungul pereților lui. Se presară legumele cu căței de usturoi.

ROȘII CU HREAN ÎN Umplutură PICANTĂ Pentru această rețetă, umplutura trebuie pregătită cu o zi înainte de conservare. Pune sare, zahăr, cimbru, busuioc, frunze de tarhon, câteva boabe de piper negru în apă clocotită și fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. Dă soluția

Murături cu mărar? ingrediente 300 g castraveți, 1/2 grămadă mare de mărar cu semințe, 4 frunze de hrean, 1 usturoi, 1 litru apă, 200 g sare de mare.? Metoda de gătit 1. Pune castraveții într-un borcan împreună cu usturoi, mărar și frunze proaspete de hrean.2. Se amestecă sare cu apă și

Roșiile sărate sunt una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria rusească. Nu există nicio persoană care să nu fi încercat niciodată roșii sărate cu cartofi prăjiți. În mod tradițional, folosim roșiile ca o gustare și folosim saramura în dimineața după un festin bun. Expresia „poftă sărat” este cunoscută de toată lumea, iar dacă ești unul dintre norocoșii iubitori de murături, atunci aprovizionează-te cu rețetele noastre și bucură-te de rezultatele murării în timpul iernii.

Roșii sărate

Ingrediente:
10 kg roșii,
100-200 de grame de mărar,
50 de grame de rădăcină de hrean,
100 de grame de frunze de hrean,
20-30 de grame de usturoi,
10-15 grame de ardei iute roșu,
10 litri de apa,
500-700 de grame de sare.

Preparare:
Clătiți bine toate verdețurile și roșiile în apă curentă. Pune jumătate din mărar, ardei, usturoi, frunze de coacăz, frunze de hrean și rădăcină pe fundul borcanelor. Umpleți borcanele cu roșii și adăugați verdeața rămasă. Se prepară o saramură din 10 litri de apă și 500-700 de grame de sare. Umpleți borcanele cu saramură rece, astfel încât roșiile să fie complet acoperite. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați la temperatura camerei 2-3 zile, apoi puneți-le la loc răcoros.

Roșii sărate în suc propriu

Ingrediente:
10 kg roșii,
150-200 de grame de mărar,
50 de grame de rădăcină de hrean,
100 de grame de frunze de coacăze negre,
100 de grame de frunze de hrean,
10-15 grame de păstăi de ardei roșu uscat,
20-30 de grame de usturoi,
10 litri roșii zdrobite,
500-700 de grame de sare.

Preparare:
Treceți roșiile spălate bine printr-o mașină de tocat carne și asezonați masa rezultată cu sare. Puneți jumătate din verdeață în borcane, apoi puneți deasupra roșiile și verdețurile rămase. Se toarnă amestecul de roșii rezultat peste roșii, se acoperă borcanele cu capace și se lasă câteva zile la temperatura camerei, apoi se pun la loc răcoros.

Roșii sărate în stil georgian

Ingrediente:
10 kg roșii verzi,
1-1,5 kg verdeata de telina,
0,5-1 kg usturoi,
50-100 de grame de păstăi de ardei iute roșu proaspăt,
0,5-1 kg patrunjel,
5-6 frunze de dafin,
10 litri de apa,
600-700 grame sare,
pudră de muştar.

Preparare:
Tăiați mărunt verdeața, ardeiul roșu și usturoiul, amestecați-le. Spălați roșiile verzi de mărime medie și tăiați-le din lateral spre mijloc. Umpleți roșiile cu ierburi tocate și puneți strâns într-un bol cu ​​gât larg. Aranjați fiecare strat de roșii cu ierburi, condimente și foi de dafin. Umpleți roșiile cu saramură rece preparată din 10 litri de apă și 600-700 de grame de sare, acoperiți cu o farfurie plată și puneți o greutate. Pentru a preveni formarea mucegaiului, stropiți suprafața saramurii cu pudră de muștar.

Roșii siberiene sărate cu hrean

Ingrediente:
8-10 kg roșii,
3 capete de usturoi,
3-4 rădăcini de hrean,
frunze de coacaze negre,
crengute de marar,
mazăre ienibahar,
10 litri de apa,
600-800 de grame de sare.

Preparare:
Se spala si se usuca rosiile. Rupeți usturoiul în căței și curățați-l de coajă. Curățați rădăcina de hrean și tăiați-o în bucăți. Se spală frunzele de coacăz și crenguțele de mărar și se lasă să se scurgă apa. Sterilizați borcanele. Pune pe fundul fiecărui borcan frunze de coacăze negre, crenguțe de mărar, ienibahar, câțiva căței de usturoi și 3 bucăți de hrean. Umpleți borcanele cu roșii și puneți verdeața deasupra, la fel ca pe fund. Se prepară o saramură din 10 litri de apă clocotită și 600-800 de grame de sare. Lasam saramura sa se raceasca putin si turnam-o peste rosii. Închideți borcanele cu capace etanșe, puneți la frigider într-un loc răcoros și scoateți pentru depozitare după câteva zile.

Rosii sarate cu legume in stil bulgaresc

Ingrediente:
2 kg rosii verzi,
2 kg varză albă,
3 kg ardei dulce,
2 kg morcovi,
500 de grame de patrunjel, telina si marar,
10 litri de apa,
600 de grame de sare.

Preparare:
Spălați roșiile verzi și uscați-le. Spălați ardeii dulci și înțepați-i la bază cu o furculiță de mai multe ori. Spălați și curățați bine morcovii. Curățați varza de pe frunzele de sus și tăiați-o în 4-8 bucăți. Spala verdeata si lasa apa sa se scurga. Așezați verdeață pe fundul unui vas cu gât larg și puneți deasupra legumele pregătite. Pregătiți o saramură din 10 litri de apă și 600 de grame de sare. Turnați saramură rece peste roșii, acoperiți cu o farfurie și puneți o greutate. Lăsați roșiile la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi transferați într-un loc răcoros pentru depozitare. Legumele vor fi gata de mâncat în 20 de zile.

Roșii sărate cu muștar

Ingrediente:
8-10 kg roșii,
10 litri de apa,
300 grame sare,
50 de grame de muștar,
30 de grame de usturoi,
200 de grame de mărar,
30 de grame de hrean,
25 g tarhon,
100 de grame de frunze de cireș,
100 de grame de frunze de coacăze negre,
20 boabe de piper negru.

Preparare:
Spălați bine roșiile. Puneți condimentele într-un vas emailat și stropiți cu pudră de muștar uscat. Asezati strans rosiile, acoperind cu marar, usturoi, hrean, piper, frunze de coacaze negre, cirese si tarhon. Acoperiți roșiile cu frunze de cireșe și coacăze negre deasupra și acoperiți cu un șervețel de in. Umpleți cu saramură preparată din 10 litri de apă și 300 de grame de sare. Puneți deasupra un cerc de lemn și puneți o greutate pe el. Lăsați roșiile la temperatura camerei timp de 6-7 zile, apoi puneți-le la frigider. Veți putea încerca roșiile în 30-40 de zile.

Roșii sărate cu dovlecei

Ingrediente:
2 kg rosii,
1 kg dovleac,
3 frunze de dafin,
o grămadă de verdeață de țelină,
buchet de coriandru,
5 catei de usturoi,
10 boabe de piper negru,
3 mazăre de ienibahar,
100 g sare grunjoasă.

Preparare:
Spălați bine roșiile, dovleceii și ierburile. Tăiați dovleceii în felii și tăiați mărunt verdeața. Aduceți 1 litru de apă la fiert, adăugați sare și boabe de piper negru și ienibahar. Pune căței de usturoi, 3 foi de dafin și ierburi pe fundul unui borcan sterilizat. Apoi adăugați roșiile și dovleceii. Umpleți totul cu saramura pregătită. Se pune o greutate deasupra si se lasa la temperatura camerei 6-7 zile. După această perioadă, transferați dovleceii și roșiile în borcane sterilizate de volum mai mic și închideți-le cu capace sterilizate.

Diverse roșii sărate

Ingrediente:
6 kg roșii,
1-2 capete de usturoi,
2-3 păstăi de ardei iute,
4-5 umbrele de marar cu tulpini,
4-5 frunze de hrean,
3-4 foi de dafin,
8-10 frunze de coacăze,
8-10 frunze de cireș,
8-10 frunze de stejar,
2 linguri. mustar uscat,
1/2 pahar de vodca,
mazăre ienibahar,
boabe de piper negru,
garoafa,
5 litri de apa,
1,5 linguri sare grunjoasă,
1 lingura zahar.

Preparare:
Spălați bine roșiile și sortați-le după coacere. Nu trebuie să curățați usturoiul, doar să desfaceți capul cățel cu cățel. Pune jumătate din condimente, usturoi și frunze de stejar, cireșe și coacăze pe fundul unei cratițe de 10 litri. Așezați roșiile strâns, cu tulpina în jos. Mai întâi așezați-le pe cele verzi, apoi pe cele roz și pe cele roșii deasupra. Roșiile roșii trebuie să fie tari. Puneți deasupra restul de ierburi, condimente și usturoi. Aduceți 5 litri de apă la fiert, adăugați zahăr și sare, apoi răciți la 55-60°C. Turnați saramură peste roșii, astfel încât să acopere ușor stratul superior. Puneți deasupra o farfurie mare și o greutate de 1 kg. Acoperiți tava cu folie și lăsați la temperatura camerei timp de 3 zile. Pentru a preveni roșiile să se acru și să mucegăească, diluați pudra de muștar în vodcă și turnați în saramură. După 3 zile, roșiile pot fi transferate în borcane, umplute cu saramură și păstrate la loc răcoros.

Roșii sărate cu morcovi

Ingrediente:
10 kg roșii,
1 kg morcovi rasi,
4 păstăi de ardei iute,
3 capete de usturoi,
5-6 frunze de dafin,
mărar,
10 litri de apa,
500 de grame de sare.

Preparare:
Spălați bine roșiile coapte și ierburile. Curățați usturoiul și despărțiți-l în căței. Fără a rupe tulpinile, puneți roșiile în borcane, stratificate cu morcovi ras, piper, mărar, usturoi și dafin. Pregătiți o saramură din 10 litri de apă și 500 de grame de sare. Se toarnă saramură peste roșii și se lasă la loc răcoros. Roșiile vor fi gata în 12-15 zile.

Roșii picante, murate uscate

Ingrediente:
10 kg roșii,
1 kg de ierburi proaspete picante (tarhon, patrunjel, telina, busuioc, marar),
200 de grame de frunze de coacăze negre,
200 de grame de frunze de cireș,
300 de grame de sare.

Preparare:
Spălați roșiile roșii ferme și înțepați fiecare fruct cu o furculiță din partea tulpinii. Spălați bine verdeața și lăsați apa să se scurgă. Pe fundul borcanelor presterilizate se aseaza un strat de coacaze negre si frunze de cirese spalate, apoi se aseaza bine rosiile, stropind cu sare si condimente. Acoperiți borcanele umplute cu o cârpă curată, puneți deasupra coacăze negre și frunze de cireș, puneți o greutate și puneți borcanele într-un loc răcoros.

Desigur, puteți cumpăra roșii sărate în orice perioadă a anului și nu trebuie să pierdeți timpul să le sărați, dar plăcerea pe care o obțineți de la consumul de roșii de casă nu poate fi comparată cu consumul celor cumpărate din magazin. Gătiți după rețetele noastre, bucurați-vă de gustul plăcut acru-sărat al roșiilor și lăsați fiecare fel de mâncare pe care o pregătiți să devină un decor de masă. Bucura-te de masa ta!

Un condiment picant, condimentat din roșii, hrean și usturoi este foarte popular și este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Adjika se prepară în mod tradițional toamna și se mănâncă iarna. Consumul regulat chiar și a unei cantități mici din amestecul viguros crește perfect funcțiile de protecție ale organismului și protejează împotriva răcelilor.

Pentru prepararea sosului se folosesc roșii cărnoase, poate ușor stricate. Adevărat, locurile cu defecte sunt tăiate cu grijă. Rădăcinile de hrean trebuie să fie groase și elastice. Pentru a curăța bine coaja superioară, puteți înmuia rădăcinile în apă rece în avans. Condimentul felului de mâncare poate fi ajustat în funcție de numărul de roșii folosite. Cu cât adăugați mai multe roșii, cu atât sosul va fi mai moale.

Adjika picant cu hrean se potrivește cu orice fel principal de carne, pește sau legume. Se prepară în două moduri. Primul este atunci când produsele sunt supuse unui tratament termic, iar condimentele sunt bine depozitate.

A doua - metoda crudă - nu necesită gătit, ceea ce vă permite să păstrați beneficiile maxime ale ingredientelor originale. Dar este puțin probabil să fie posibil să păstrați un astfel de condiment pentru o lungă perioadă de timp într-un apartament cald. Deși într-o cămară răcoroasă sau subsol, adjika va rezista toată iarna dacă membrii gospodăriei și oaspeții nu îl mănâncă mai întâi.

Reteta de rosii cu hrean si usturoi pentru iarna fara gatit – reteta foto

Prima rețetă sugerează prepararea unui sos iute simplu folosind a doua metodă, fără gătit. Condimentul finit își păstrează toate proprietățile benefice, iar atunci când este inclus în mod regulat în dietă, are un efect antiinflamator, ajută la curățarea sângelui și la reducerea nivelului de zahăr. Un amestec exploziv de legume condimentate și sănătoase ucide germenii și luptă împotriva infecțiilor din organism.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Un kilogram de roșii.
• 100 de grame de rădăcini de hrean.
• 100 de grame de usturoi decojit.

Condimente:

• 30 de grame de sare.
• 8 grame de acid citric.
• 10 grame de zahăr granulat.

Să începem să gătim:

1. Curățați usturoiul.

2. Curățați rădăcinile de hrean de pe coaja de sus. Apoi turnăm apă clocotită peste el, iar aceasta îi va înmuia claritatea. Se macină usturoiul și hreanul într-un mixer.

3. Răziți roșiile spălate. Astfel nu vom avea coaja de rosii in condimente, doar pulpa. Acest lucru va da sosului un aspect atractiv.

4. Adăugați usturoiul tocat și hreanul la roșiile rase. Adăugați condimente și amestecați totul bine. Lasă-l să stea aproximativ o oră. Adăugați acid citric pentru ca condimentele să nu fermenteze.

5. Spălați și sterilizați borcanele de sticlă. Să fierbem capacele de fier.

6. Împărțiți masa omogenă finită în borcane, înșurubați capacele și puneți-le în frigider sau pivniță rece.

7. Acest sos iute poate fi servit nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători.

Aperitiv de roșii, hrean și usturoi

În următoarea rețetă crudă, trei ingrediente joacă și ele un rol major: roșiile, rădăcina de hrean și căței de usturoi proaspeți. Acest trio este cel care face întreaga „performanță gastronomică”. Rolul unui figurant în acest spectacol încântător revine sucului de lămâie. Zahărul și sarea adaugă propria lor notă plăcută.

Și împreună obțineți un aperitiv uimitor care este bun de servit cu carne caldă sau rece sau pui. Nu este mai puțin gustos cu pâinea neagră obișnuită.

Ingrediente:

• Roșii proaspete, suculente, cu carne – 3 kg.
• Rădăcină de hrean – greutate totală 250-300 g.
• Usturoi - 2-3 capete.
• Sare - 5 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Suc de lămâie (sau acid citric diluat) - 1 lingură. l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Începutul pregătirii - muncă pregătitoare, de înțeles de toată lumea, cunoscută de toată lumea - spălarea roșiilor, curățarea cuișoarelor și a rădăcinii de hrean. Spală din nou pentru ca mai târziu să nu simți nisip fin în gustare.
2. Apoi, toate legumele trebuie tocate într-o mașină de tocat carne. Mai mult, este mai bine să folosiți găuri mari pentru roșii și mici pentru căței de usturoi și rădăcină de hrean.
3. Se amestecă amestecul aromat. Se condimentează cu sare, suc de lămâie, zahăr.
4. Se lasa intr-un loc racoros. După un sfert de oră, amestecați din nou.

Este clar că este imposibil să mănânci o asemenea cantitate la un moment dat. Chiar dacă se adună o companie mare. Prin urmare, piesa de prelucrat poate fi ambalată în recipiente sterilizate și uscate și sigilată destul de etanș. Depozitați într-un loc răcoros - subsol sau frigider. Unele dintre produsele aromate, gustoase și sănătoase ar trebui trimise imediat rudelor și prietenilor pentru degustare.

Hrean cu rosii, usturoi si hrean

Numele „Aperitiv de roșii cu hrean” sună banal și obișnuit, este cu totul altceva când gazda întreabă oaspeții: „Ar trebui să vă servesc niște hrean cu carne?” Principalul lucru este să nu vă supărați imediat la gazda pentru felul de mâncare oferit, ci să așteptați degustarea.

Aici se dezvăluie adevăratul caracter al unei persoane, deoarece iubitorii de condimente picante nu pot fi trase de urechi de la o astfel de gustare. Gospodinele înțelepte, după ce au văzut plăcerea cu care persoana iubită face clic pe „Hrenovina”, încep imediat să ceară rețeta. Apropo, nu este deloc dificil, așa că oricine îl poate stăpâni, chiar și cei fără talent și experiență gastronomică.

Ingrediente:

• Roșii frumoase, suculente, coapte – 2 kg.
• Hrean sub formă de rădăcină – 100 gr. în greutate totală.
• usturoi - 100 gr.
• Sare - 2 linguri. l. (se recomanda folosirea unui macinat grosier).

Greutatea ingredientelor din gustare poate fi redusă sau mărită proporțional. Este recomandat să pregătiți mai întâi o porție mică pentru un test de degustare, iar apoi să creșteți volumele în funcție de nevoile gospodăriei.

Algoritmul acțiunilor:

1. Roșiile trebuie să fie foarte coapte și suculente. Clătiți fructele și uscați-le cu un prosop sau pur și simplu lăsați-le la aer.
2. Dezgropați (cumpărați de la piață) rădăcini de hrean, curățați-le de nisip și murdărie. Clătiți bine. Tăiate în bucăți mici.
3. Curățați și clătiți cățeii de usturoi.
4. Apoi, trebuie să măcinați ingredientele. Anterior, pentru asta se foloseau mașini de tocat carne mecanice, apoi „descendenții lor”, mașini de tocat carne electrice. Astăzi, procesoarele de bucătărie fac o treabă excelentă în acest sens.
5. Mai întâi trebuie să tăiați hreanul și cățeii de usturoi, transferați masa aromată picant într-un recipient adânc.
6. Apoi, taiand rosiile felii, le dai si ele prin procesor. Desigur, toate cele 2 kilograme nu se potrivesc deodată, așa că măcinarea trebuie făcută în porții separate.
7. Conectați totul împreună.
8. De asemenea, sarea trebuie măcinată folosind o râșniță de cafea. Apoi se va dizolva foarte repede.

Acest aperitiv poate fi servit aproape imediat după preparare, dar poate fi sigilat, păstrat la rece și servit de sărbători iarna.

Vrei să murezi roșiile rapid și gustoase? Murarea roșiilor se face în diferite moduri - la rece sau la cald. Acest articol conține informații utile pentru tine despre cum să sărați delicios roșiile într-un borcan pentru iarnă.

Reteta de rosii sarate la borcan, metoda rece, ca butoaiele

Alege roșii coapte, nu moi, cărnoase, de aceeași dimensiune.

Compus:
Roșii - câte vor încăpea într-un borcan
Verdeturi (frunze de cireș, frunze de coacăz, frunze de stejar, foi de dafin, mărar)
Condimente (piper negru și mazăre dulce)
Apa (rece, de preferat apa de izvor) - 7,5 l
Oțet (9 la sută) - 1/2 l
sare - 300 g
zahăr - 500 g
Acid acetilsalicilic
Usturoi
Rădăcină de hrean

Preparare:

Spălați roșiile și ierburile. Curățați usturoiul.
În borcane de 3 litri pregătite, puneți 5 frunze de coacăz, cireș, stejar, mărar și 2 foi de dafin. De asemenea, 5-8 mazăre neagră și ienibahar, 1-2 căței de usturoi și o fâșie de rădăcină pură de hrean.

Puneți roșii ferme, coapte, de aceeași dimensiune.

Pregătiți umplutura: apă rece curată, oțet, sare și zahăr, amestecați.

Umpleți borcanele - obțineți șapte 3 litri. conserve. Asigurați-vă că adăugați 4 tablete de aspirină și închideți cu un capac de nailon. Păstrați-l în bucătărie timp de 2 zile, apoi în subsol. După 40 de zile, roșiile sunt gata de mâncare.

Oricine iubește roșiile în butoi - această rețetă este pentru tine! Poftă bună!

Pe o notă
Calcularea cantității de roșii și saramură este ușor. Când roșiile sunt strânse în borcan, jumătate din volumul său rămâne pentru saramură. De exemplu, într-un borcan de litri se pun 500-600 g de roșii și 500 ml de saramură, într-un borcan de trei litri se pun 1,5 kg de roșii și 1,5 litri de saramură. Desigur, poate exista o eroare de 100 ml sau 100 g într-o direcție sau în alta. Totul depinde de mărimea roșiilor și de densitatea ambalajului.

Rosii sarate in jumatati, o reteta pentru iarna la borcan de la bunica Emma

Poftă bună!

Roșii brune sărate în borcane folosind metoda rece fără oțet

Compus:
Roșii brune de mărime medie - 8 buc.
Umplere:
Usturoi - 1 cap
Piper ușor - 1 buc.
Țelină - 1 buchet
Saramură:
Apa - 1,5 litri
Sare - 4 linguri. l.
Frunza de dafin - 4 buc.
Boabe de piper - 10 buc.

Preparare:

Spălați roșiile și țelina.

Tăiați mărunt țelina. Se curata usturoiul, se trece printr-o presa de usturoi si se amesteca cu telina.

Nu tăiați roșiile până la capăt. Curățați „Ogonyok” și tăiați roșia în bucăți.

Pune o bucată de „lumină” și umplutură în fiecare roșie.

Puneți roșiile cu partea tăiată în jos într-un bol.
Fierbe apa 5 minute cu sare, piper si dafin. Se lasa pana se raceste complet.
Turnați saramura răcită peste roșii, puneți presiune pe ele și lăsați-le la cald timp de 3 zile.

După trei zile, dați la frigider și puteți servi. Înainte de a mânca, asigurați-vă că îndepărtați „lumina”. Mănâncă cu umplutură. Poftă bună!

Roșii condimentate sărate cu scorțișoară. Reteta de iarna intr-un borcan

Ingrediente de roșii sărate la borcan de 3 litri:

Roșii - 1,5-1,8 kg
Scorțișoară - 0,5 linguriță.
Frunza de dafin - 1-3 buc.

Pentru saramură:
0,8-1 l de apă
2 linguri. l. sare

Preparare:

Roșiile se spală, se pun într-un borcan sterilizat, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 15 minute. Turnați apă clocotită într-o cratiță, adăugați sare, dafin și scorțișoară, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 5 minute.

Se toarnă saramură clocotită în borcane, se rulează capacele, se răstoarnă, se înfășoară și se lasă până se răcește complet. O gustare apetisantă, aromată te va încânta iarna. Poftă bună!

Roșii verzi sărate pentru iarnă

Poftă bună!

Roșii sărate fierbinți într-un borcan fără oțet

Compus:
rosii
Sare, zahar
Frunze de coacăz, cireș, hrean
Usturoi, ardei iute
Boabe de piper, dafin
Apă

Preparare:

Spălați roșiile și ierburile.

Pregătiți borcanele prin spălare și sterilizare. Pe fundul fiecărui borcan puneți frunze de coacăze negre, cireșe și umbrele de mărar. Și, de asemenea, 1-2 căței de usturoi, câteva boabe de piper, 1-2 foi de dafin, o bucată mică de frunză de hrean și o bucată mică de ardei capia.
Puneți câte roșii încap în fiecare borcan.

Se fierbe apa si se toarna rosiile in borcane. Se lasa la racit. Apoi scurgeți apa din cutii și măsurați cu o cană de măsurat. Se toarnă într-o cratiță - se adaugă 1 lingură pentru fiecare litru de apă. l. sare cu o lamă și 2 linguri. l. Sahara. Se fierbe saramura și se toarnă în borcane cu roșii. Rulați conservele. Înfășurați într-o pătură și lăsați până se răcește complet.

Gata, roșiile sunt gata. Rămâne doar să le puneți în pivniță și să așteptați iarna - când se va putea mânca. Poftă bună!

Reteta de rosii sarate cu frunze de struguri pentru iarna la borcan

Compoziția unui borcan de 3 litri:
Roșii 1,5-2 kg
Frunze de struguri 200 g

Saramură:
sare pentru 1 litru de apă - 50 g
zahăr - 100 g

Preparare:

Spălați roșiile, înțepați-le cu o furculiță dinspre tulpină, puneți-le într-un borcan, stratificandu-le cu frunze de struguri bine spălate. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se aduce la fierbere, se toarnă saramura în borcane. După 15 minute, scurgeți saramura, aduceți din nou la fiert și turnați în borcane. Rulați borcanele, întoarceți-le, înfășurați-le și lăsați-le până se răcesc complet. Pofta buna si preparate delicioase!

Pe o notă
Se recomandă să străpungeți fiecare roșie în zona tulpinii cu o scobitoare sau un ac steril înainte de a o pune într-un borcan. Acest lucru se face astfel încât roșiile să fie saturate cu saramură mai repede și mai bine și să aibă mai puține șanse să izbucnească în apă.

Încântă-i pe cei dragi cu o gustare cu roșii sărate, cu un gust atât de plăcut și familiar! Cu culorile sale bogate și aroma minunată, vă va aminti de vară, va deveni un decor de masă și un motiv demn de mândrie a gazdei.

Dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, distribuie-l pe rețelele de socializare. Butoanele rețelelor sociale sunt în partea de sus și de jos a articolului. Mulțumesc, revino des pe blogul meu pentru rețete noi.