Desert PP din chefir. Coacerea dietetică. Rețete de plăcinte dietetice

Rețetele dietetice speciale pentru prăjituri, fursecuri, plăcinte, brioșe vă vor permite să vă bucurați de gustul produselor de patiserie preferate fără a vă afecta sănătatea și silueta. Pentru astfel de delicii, este important să alegeți ingrediente cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este recomandabil să folosiți un înlocuitor sănătos pentru făina albă obișnuită de grâu.

POVEȘTI ALE VEDELOR DE SĂRBĂTIRE!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu rețeta ei de slăbit:„Am slăbit 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar noaptea...” Citește mai mult >>

Produsele de patiserie dietetice pot fi preparate nu numai în cuptor, ci și într-un cuptor lent și cuptor cu microunde. Se dovedește gustos și în același timp conține un minim de calorii.

Beneficiile coacerii dietetice

În timp ce țin o dietă terapeutică sau când slăbesc, multor persoane le este greu să renunțe la dulciurile lor preferate. Lipsa deserturilor din dietă duce adesea la avarii, care dăunează și mai mult sănătății și siluetei. Produsele de panificație dietetice cu conținut scăzut de calorii permit celor care pierd în greutate să compenseze pe deplin lipsa dulciurilor din dietă și, în același timp, nu duc la încălcarea standardelor zilnice de calorii permise.

Învățându-ți copiii să mănânce mâncăruri sănătoase încă din copilărie, îi poate ajuta să-i protejeze de multe probleme comune de sănătate ca adulți.

Acest tip de coacere este relevant în special pentru persoanele care sunt alergice la gluten. La urma urmei, majoritatea rețetelor pentru tratarea sănătoasă cu conținut scăzut de calorii se bazează pe utilizarea făinii fără gluten.

Produsele de panificație dietetice sunt produse din aluat care conțin o cantitate minimă de grăsime și zahăr granulat. De obicei, pentru prepararea lui, nu se folosește făină albă de grâu, ci făină mai sănătoasă, de exemplu, secară sau fulgi de ovăz. Bucătarii încearcă, de asemenea, să excludă drojdia din compoziția sa sau să o folosească în cantități minime. Ingredientele populare pentru acest tip de fel de mâncare sunt tărâțele, fructele, fructele de pădure și nucile. O astfel de nutriție vă permite să vă bucurați de gustul mâncărurilor preferate fără a vă afecta silueta sau digestia.

Pentru a face tratarea dulce, fără a folosi zahăr, se adaugă fructoză. În acest scop sunt potrivite piureurile naturale de fructe sau fructe de pădure și fructele uscate. Produsele de patiserie dietetice pot fi preparate și cu umpluturi sărate - legume proaspete sau murate, carne și cereale.

Cum să înlocuiți făina și cum să pregătiți singur un înlocuitor?

Făina de grâu, măcinată până la o pulbere fină, nu oferă niciun beneficiu organismului uman. Nu conține fibre, dar există mult amidon, care afectează negativ starea tractului gastrointestinal. Atunci când este combinată cu lapte sau apă, făina albă se transformă complet în gluten, care se poate acumula pe pereții intestinali și poate acumula toxine și alți contaminanți nocivi.

Faina alba este deosebit de periculoasa pentru diabetici si alergici: poate creste rapid nivelul zaharului din sange si contine gluten.

Înlocuitori utili pentru făina albă de grâu:

Nume	Caracteristici și proprietăți utile
Ovaz	Conține o serie de vitamine, fosfor, zinc și alte substanțe utile. Excelent pentru cheesecake, clătite, clătite, prăjituri, caserole
secară	Bogat în vitamine și fibre grosiere. Ajută la curățarea intestinelor. Pentru a preveni ca produsele de copt să fie prea uscate și tari, produsul este de obicei amestecat cu alte tipuri de făină
Porumb	Saturează organismul cu microelemente esențiale. Normalizează procesele metabolice, curăță intestinele. Potrivit pentru aproape orice coacere
Orez	Nu este potrivit pentru pâine și majoritatea cofetărie, dar poate fi folosit la prepararea unor varietăți de prăjituri, prăjituri și clătite. Această făină conține aminoacizi și vitamine B Când este consumată în mod regulat, elimină toxinele din organism
Hrişcă	Această făină conține aproape toate vitaminele B, calciu, iod, zinc și chiar acid folic. Mâncărurile preparate din acesta îmbunătățesc funcțiile de protecție ale corpului, se îmbunătățesc aspectși starea părului, a unghiilor, a pielii
Lenjerie	Semințele de in măcinate conțin o cantitate imensă de proteine. Vor înlocui făina albă în cheesecake și caserole. Făina de in poate fi folosită pentru panerea peștelui, a cărnii și a fructelor de mare
Naut	Făina de năut este de obicei folosită pentru a face azime, pentru a înlocui pâinea. Se potrivesc bine cu supe și preparate cu sos subțiri. Coacerea făcută din astfel de făină este bogată în proteine, așa că este adesea aleasă de vegetarieni ca înlocuitor pentru preparatele din carne.

Majoritatea înlocuitorilor de făină albă enumerate pot fi pregătiți independent acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați boabele potrivite, să-l măcinați folosind o râșniță de cafea sau un accesoriu special pentru blender. Cel mai simplu mod de a face făină de ovăz, porumb, orez și hrișcă în acest fel. Pentru prima opțiune, fulgii de ovăz nu sunt potriviti gătit instant, dar numai fulgi mari care necesită o gătire lungă.

Rețete de coacere dietetică

În lista de rețete dietetice de copt puteți găsi nu numai prăjituri și pâine plate, ci și prăjituri cu drepturi depline, plăcinte și brioșe.

Printre variantele de delicatese gasesti si cele foarte rapide pe baza de biscuiti. Rețetele cu calorii vă vor ajuta să decideți care desert sunt cele mai ușoare.

Tort "dietetic"

Tort dietetic

Ingrediente:

2 kg de biscuiti neindulci;
1 pachet de jeleu rapid de fructe de pădure (orice aromă);
250 g iaurt dulce cremos fără aditivi de fructe;
250 g de fructe de pădure proaspete;
120 g de orice sirop de fructe.

Preparare:

1. Pune fursecurile într-o pungă și transformă-le în firimituri fine cu ajutorul unui sucitor. În același scop, puteți folosi un atașament special pentru blender.
2. Compactați firimiturile rezultate într-un strat dens pe fundul tăvii rotunde. Faceți, de asemenea, părți joase din el. Se toarna siropul peste baza si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru un sfert de ora.
3. Diluați jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
4. Tocați mărunt fructele de pădure dacă este necesar. Se aseaza deasupra bazei coapte si racite.
5. Toarnă jeleu lichid peste tot.
6. Bateți ușor iaurtul cu un mixer și turnați-l în continuare când stratul anterior începe să se întărească puțin.
7. Acoperiți tava cu un strat de folie alimentară.
8. Dă prăjitura la frigider peste noapte.

Dimineața, tăiați tratarea în porții. După gust, îl puteți decora cu fructe de pădure întregi sau bucăți de fructe. Conținutul de calorii al desertului este de 187 kcal la 100 g.

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Plăcintă cu brânză de vaci și mere într-un aragaz lent

Ingrediente:

5 mere neindulcite;
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 kg smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
câte 2 vârfuri de ghimbir măcinat și scorțișoară;
1 ou;
o cantitate mică de ulei vegetal;
1 lingura Miere

Pregătirea:

1. Spălați bine merele, curățați-le și scoateți cutia cu semințe. Tăiați fructele pregătite în felii subțiri.
2. Într-un castron separat, zdrobiți brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu o furculiță. Adăugați smântână la el. Se amestecă bine ingredientele.
3. Adăugați condimente măcinate, ou crud, miere naturală.
4. Ungeți vasul multicooker cu orice ulei vegetal. Puneți bucăți de fructe pe fund.
5. Adăugați amestecul de brânză de vaci și smântână în recipientul pregătit direct deasupra merelor.
6. Activați modul de coacere în dispozitiv și gătiți tratarea timp de 30–35 de minute.

În acest fel de mâncare, în loc de miere, puteți folosi 1 tabletă de înlocuitor de zahăr. În orice caz, deliciul se dovedește dulce și gustos. Conținut caloric - 228 kcalla 100 g.

Mana de morcov

Ingrediente:

1 lingura. griş;
1 morcov mare;
2 linguri. l. fulgi mari de ovăz;
130 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 praf de sare;
orice ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Turnați gris într-un castron.
2. Măcinați fulgi de ovăz într-un mojar. Nu este nevoie să obțineți firimituri fine.
3. Combinați fulgii de ovăz cu grisul. Adăugați sare la ele.
4. Turnați conținutul într-un bol separat oua crude. Bateți-le până când apare o spumă ușoară. Adăugați brânză de vaci la amestecul de ouă. Se zdrobesc bine ingredientele cu o furculiță.
5. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare grosieră.
6. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron comun. Amesteca bine. Acoperiți aluatul rezultat cu un șervețel curat și lăsați-l așa un sfert de oră.
7. Ungeți forma de silicon cu ulei vegetal și turnați amestecul în ea.
8. Pune recipientul cu viitoarea mană în cuptor, preîncălzit la 190–200°C. Gatiti 25-30 de minute.

Conținut caloric - 163 kcal la 100 g.

Plăcintă cu mere cu chefir și făină de orez

Ingrediente:

3 mere dulci-acrișoare;
1 lămâie medie;
3 oua de gaina;
150 g zahăr granulat sau înlocuitor;
250 g chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
80 ml ulei vegetal;
200 g faina de orez;
1 lingura. l. praf de copt.

Pregătirea:

1. Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul. Răziți grosier partea rămasă, turnați peste sucul de citrice proaspăt stors.
2. Turnați ouăle crude într-un castron separat. Bateți-le cu un accesoriu special pentru blender sau cu un tel. Procesați până când amestecul se deschide la culoare și devine mai pufos.
3. Turnați chefir rece și ulei vegetal în amestecul de ouă.
4. Amestecați faina de orez cu praful de copt. Turnați amestecul uscat în crusta de plăcintă.
5. Adauga merele tocate direct in aluat. Se amestecă bine ingredientele.
6. Puneți amestecul într-o formă de dimensiuni adecvate. Vă rugăm să rețineți că tortul va crește în timpul procesului de coacere. Asigurați-vă că pre-ungeți recipientul cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru este valabil chiar și pentru matrițele din silicon.
7. Transferați plăcinta cu mere dietetică la cuptor, preîncălzit la o temperatură puțin peste medie. Coaceți timp de 45-55 de minute.
8. Scoateți tratarea finită din matriță și răciți.

Puteți decora dieta charlotte rezultată dulceata de mere cu bucăți de fructe sau fulgi de cocos. Orice fructe proaspete și frunze de mentă sunt perfecte pentru decorarea produselor de copt. Conținut caloric - 189 kcalla 100 g.

Biscuiti cu branza de vaci cu fulgi de ovaz si banane la cuptor

Prajituri cu branza de vaci cu fulgi de ovaz si banane

Ingrediente:

2 banane coapte, dar nu înnegrite;
50 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 pahar plin de fulgi de ovaz;
1 lingurita chipsuri de ciocolata neagra (optional);
o mână de stafide ușoare și merișoare uscate;
ulei vegetal.

Preparare:

1. Pisează bine bananele cu o furculiță. Pentru a face acest lucru rapid și ușor, trebuie să alegeți fructe foarte moi.
2. Adăugați fulgi de fulgi de ovăz și brânză de vaci la piureul de fructe rezultat. Amesteca totul cu un blender.
3. Adăugați imediat chipsuri de ciocolată neagră.
4. Turnați în prealabil stafidele și merișoarele uscate apa calda. Cand ingredientele s-au inmuiat putin, adauga-le in aluat. Acestea sunt componente optionale: se adauga la cererea bucatarului.
5. Dacă aluatul iese apos, măriți cantitatea de fulgi de ovăz.
6. Preîncălziți cuptorul la 175–180°C.
7. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o ușor.
8. Folosește o lingură pentru a pune pe ea prăjituri mici și rotunde.
9. Coaceți prăjiturile cu brânză de vaci și fulgi de ovăz timp de un sfert de oră.

Dacă cuptorul este electric, timpul de gătire pentru prăjituri va trebui mărit la 20-25 de minute. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, desertul poate fi preparat o remediere rapidă. Conținut caloric - 181 kcal la 100 g.

Placinta cu dovleac fara unt sau margarina

Ingrediente:

1/2 kg pulpa de dovleac;
250 g faina de ovaz;
150 g nuci decojite;
2 ouă crude;
250 g iaurt fără aditivi pentru fructe;
miere naturală de albine după gust.

Preparare:

1. Curățați dovleacul, tăiați pulpa în bucăți mici.
2. Așezați felii de legume pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde. Coaceți-le până se înmoaie (3-5 minute).
3. Răciți dovleacul finit și amestecați cu un blender până la omogenizare.
4. Adăugați miere, iaurt și toate celelalte ingrediente menționate în rețetă în piureul de legume rezultat. Măcinați în prealabil nucile într-o râșniță de cafea.
5. Așezați amestecul într-o formă rotundă.
6. Coaceți plăcinta la cuptor pentru 40 de minute la 180°C.

Această rețetă pas cu pas vă va ajuta să pregătiți rapid și ușor un răsfăț pentru ceai. Conținut caloric - 193 kcal la 100 g.

Prajitura dietetica fara zahar si faina la cuptorul cu microunde

Cupcake cu cacao fara zahar si faina

Ingrediente:

5 linguri. l. ovaz;
1 lingura. l. cacao;
1 ou;
2 linguri. l. lapte degresat;
1 lingura. l. Miere;
1 lingura. l. ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Întrerupeți cereale intr-un blender pana se face bine. Adăugați cacao. Se amestecă și se toarnă amestecul într-o cană.
2. Turnați oul în ingredientele uscate. Adăugați unt, miere, lapte.
3. Coaceți tortul la cuptorul cu microunde direct în cană timp de 3-3,5 minute la putere maximă.

Puteți adăuga nuci și fructe uscate la tratament. Conținut caloric fără aditivi - 114 kcal la 100 g.

Plăcintă cu carne dietetică

secară Placinta cu carne

Ingrediente:

1/2 kg făină de secară;
8 oua de prepelita;
10 g drojdie instant;
2 g sare;
250 g fiecare carne tocata de vita si pui;
350 g ceapă.

Preparare:

1. Curăță ceapa, clătește și toacă în bucăți foarte mici. Se toarnă în tigaie. Se toarnă o cantitate mică de apă caldă. Se fierbe până când se rumenesc. Adăugați două tipuri de carne tocată la ele.
2. Fierbeți ingredientele împreună la foc mic până când carnea este complet fiartă. Adăugați sare la umplutură.
3. Amestecați făina cu drojdia. Se toarnă conținutul ouălor crude. Adăugați sarea rămasă.
4. Frământați într-un aluat strâns. Pentru a face acest lucru, va trebui să lucrați cu mâinile timp de cel puțin 15 minute.
5. Împărțiți masa rezultată în două părți inegale. Întindeți-o pe cea mai mare și puneți-o într-o tavă rotundă unsă cu unsoare. Deasupra puneți ceapa și umplutura de carne.
6. Acoperiți baza cu restul de aluat întins. Sigilați bine marginile. Faceți o gaură în mijloc pentru a permite aburului să iasă la copt.

Gatiti tratarea la temperatura medie timp de 35-40 de minute. Se răcește plăcinta finită, se taie bucăți și se servește cu smântână slabă. Conținut caloric - 198 kcal la 100 g.

Plăcintă cu legume dietetice

Plăcintă cu legume

Ingrediente:

80 ml ulei vegetal;
1 lingura. l.zahăr;
2 praf de sare;
250 g lapte de soia;
500 g făină (un amestec de grâu și porumb în proporții egale);
1/2 lingurita sifon;
2 ardei dulci;
2 roșii;
2 linguri. l. griş;
250 g varză albă;
150 g dovlecel;
bec.

Metoda de gatit:

1. Toate legumele trebuie spălate și curățate dacă este necesar. Tăiați-le în cuburi mici. Puteți lăsa coaja pe roșii. Se toacă mărunt varza și se zdrobește cu sare cu mâinile. Amestecați legumele.
2. Pune toate ingredientele de umplutură într-o tigaie. Adăugați o cantitate mică de apă și fierbeți până se înmoaie. 10-12 minute vor fi suficiente. După gust, puteți adăuga usturoi tocat sau ghimbir ras la umplutură. Legumele gata nu trebuie să fie apoase: tot lichidul trebuie evaporat din ele.
3. Pentru a pregăti aluatul, amestecați margarina moale cu zahărul și 1 praf de sare.
4. Turnați într-un pahar lapte de soia ușor încălzit. Dacă se folosește pulbere uscată, se diluează o lingură din aceasta într-un pahar bând apă, se aduce la fierbere și se răcește. Amestecați laptele rezultat cu gris. Se lasa sa stea pana ce cerealele se umfla.
5. Amestecați masa de margarină cu laptele de soia. Adăugați treptat două tipuri de făină cu sifon de var.
6. Puneți aluatul rezultat (aproximativ 2/3) într-o tavă de copt ceramică pentru coacere la cuptor.
7. Întindeți umplutura deasupra.
8. Acoperiți legumele cu restul de aluat.
9. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180–190°C. Se lasă în el timp de 30 de minute.

Răciți produsele de copt finite și tăiați-le. Cel mai bine se servește cu supă ușoară de pui. Conținut caloric - 137 kcal la 100 g.

Plăcintă de dovleac cu portocale

Ingrediente:

230 g fulgi de ovaz macinat;
1 lingura. chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1%);
400 g dovleac fiert;
1 ou;
1 portocală mare copt;
1/2 cană stafide ușoare fără semințe.

Preparare:

1. Turnați fulgi de ovăz într-un castron. Adăugați chefir rece (2/3 cană) și un ou la el. Amesteca totul bine.
2. Puneți aluatul dietetic într-o formă de silicon. Faceți părți. Se da la frigider pentru 10 minute.
3. Coaceți baza de plăcintă timp de 12 minute la 200°C în cuptor.
4. Pentru umplutură se amestecă cuburi de dovleac fiert, bucăți de portocală fără coajă și fibre și stafidele înmuiate cu apă clocotită. Adăugați chefirul rămas.
5. Distribuiți umplutura peste baza fierbinte. Reduceți temperatura cuptorului cu 20 de grade.
6. Coaceți tratarea timp de aproximativ o jumătate de oră.

Serviți plăcinta răcită. Dacă doriți, decorați-l cu ciocolată neagră rasă. Conținut caloric - 133,4 kcal la 100 g.

Plăcinte cu varză

Plăcinte dietetice cu varză

Ingrediente:

180 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
40 ml iaurt gros;
2 oua crude si 2 fierte;
350 g varză albă;
200 g faina de grau + 70 g faina de secara;
0,5 linguri de sodă și sare;
ulei vegetal;
60 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Preparare:

1. Tocați mărunt varza proaspătă. Puneți-l într-o tigaie adâncă. Adăugați sare și turnați o jumătate de pahar de apă. Când lichidul se evaporă, adăugați apă.
2. Se fierbe până se înmoaie. Se amestecă varza cu cubulețe de ou fiert. Adăugați sare dacă este necesar.
3. Amestecați branza de vaci cu ouăle rămase și iaurtul. Adăugați sare și sifon, stins în orice mod convenabil.
4. Bateți baza de aluat cu un blender până se omogenizează și abia apoi adăugați făina cernută.
5. Împărțiți aluatul rezultat în 6 părți. Întindeți-le pe fiecare subțire.
6. Puneți umplutura pe tortilla. Faceți plăcinte și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți piesele de prelucrat cu ulei vegetal.
7. Coaceți la 180°C aproximativ o jumătate de oră.

Răciți plăcintele terminate. Se serveste cu supa usoara de pui. Conținut caloric - 119,6 kcal la 100 g.

Placinta jeleata cu varza

Ingrediente:

1 lingura. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura. făină;
1 lingura de ou;
1 lingura sifon de var;
350 g varză proaspătă;
1 cap de ceapa alba;
1 morcov;
2 linguri de desert zahar granulat;
0,5 linguriță sare;
ulei vegetal.

Preparare:

1. Tocați mărunt varza. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade varza.
2. Se amestecă legumele, se adaugă sare și se fierbe într-o tigaie până se înmoaie cu puțină apă.
3. Adăugați sifon în produsul din lapte fermentat și amestecați. Așteptați să apară bule.
4. Adăugați în amestec oul, toate ingredientele uscate rămase și făina.
5. Frământați aluatul. Puneți-l într-o tavă de copt din silicon în două straturi. Puneți umplutura de legume între ele.
6. Gătiți plăcinta la cuptor timp de 30–35 de minute la temperatură medie.
7. Cu 10 minute înainte de gata, ungeți produsele de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Tăiați plăcinta ușor răcită în bucăți și luați o probă. Conținut caloric - 115,9 kcal la 100 g.

Pizza fara faina

Pizza dietetică fără făină

Ingrediente:

400 g file de pui;
1 ou de gaina;
100 g champignon;
1 pastaie ardei dulce;
3 roșii mari și o mână de roșii cherry;
brânză și iaurt cu conținut scăzut de calorii, după gust;
sare, condimente.

Preparare:

1. Măcinați fileul de pasăre în orice mod convenabil (mașină de tocat carne, blender). Adauga sare. Se amestecă cu ou și condimente.
2. Puneți carnea tocată rezultată pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de pergament. Dă-i o formă rotundă. Baza pizza nu trebuie să fie groasă.
3. Coaceți „tortul” la cuptor la temperatură medie până se rumenește ușor. Misto.
4. Ungeți baza cu iaurt sărat cu conținut scăzut de grăsimi și piure mare de roșii. Peste el se aseaza ciupercile, ardeii si rosiile cherry, taiate in jumatati.
5. Acoperiți totul cu brânză cu conținut scăzut de calorii ras.
6. Coaceți pizza la temperatură scăzută în cuptor încă o jumătate de oră.

Serviți vasul cald. Conținut caloric 98 kcal la 100 g.

Prajitura cu morcovi Dukan

Ingrediente:

5 linguri. l. tărâțe de ovăz;
2 linguri. l. amidon de porumb;
8 linguri. l. lapte degresat;
1 lingura praf de copt;
2 morcovi dulci mari;
2 oua;
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura coaja de lamaie tocata;
înlocuitor de zahăr după gust.

Pregătirea:

1. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade foarte fin. Se amestecă cu amidon, tărâțe, lapte și praf de copt. Adăugați ouăle și îndulcitorul după gust.
2. Împărțiți aluatul în 2 părți și coaceți prăjiturile în 2 forme separate. Gatiti fiecare timp de aproximativ un sfert de ora la 170°C. Apoi răcește-le.
3. Intr-un blender se macina branza de vaci cu coaja. Adăugați înlocuitor de zahăr după gust.
4. Ungeți prăjiturile cu smântână. Așezați-le unul peste altul.

Decoreaza prajitura cu morcovi dupa bunul plac. Lasă-l să se infuzeze în frigider. Conținut caloric 71,6 kcal la 100 g.

Cheesecake cu caș

Ingrediente:

130 g chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1%);
150 – 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 5%);
50 g miere lichidă naturală;
60 ml suc de lime/lămâie;
2 albusuri;
15 g gelatină de calitate;
80 ml apă fiartă.

Preparare:

1. Amesteca sucul de citrice cu apa. Înmuiați gelatina în lichid.
2. Se încălzește amestecul la foc mic. Când gelatina este complet dizolvată, scoateți recipientul de pe aragaz.
3. Într-un castron separat, bate brânza de vaci cu chefir și miere.
4. Adăugați amestecul de gelatină la amestec.
5. Albușuri de ou bate pana se formeaza spuma tare. Amestecați-le ușor în „aluatul” de caș.
6. Turnați amestecul de caș rezultat în fundul tăvii cu arc.

Dă desertul la frigider peste noapte. Conținut caloric 108,3 kcal la 100 g.

Prajitura de hrisca

Ingrediente:

5 oua;
150 g zahăr din trestie;
2 pachete de zahar vanilat;
6 linguri. l. apa fiarta;
1 lingura. făină de hrișcă;
2 lingurite praf de copt;
180 de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (dulce);
300 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (dulce);
1 plic de gelatină de înaltă calitate;
jeleu de afine;
fulgi de cocos.

Preparare:

1. Împărțiți ouăle în componente. Se bat galbenusurile cu zaharul din trestie si zaharul vanilat, apa pana apare spuma. Se amestecă cu praful de copt și făina de hrișcă.
2. Procesați albusurile cu un mixer într-un bol separat.
3. Îndoiți cu grijă albușurile bătute în amestecul de la prima etapă.
4. Puneți aluatul într-o tavă cu arc acoperită cu pergament uns cu ulei.
5. Coaceți la 180°C aproximativ o jumătate de oră.
6. Răciți produsele de copt și tăiați-le în 2 straturi identice.
7. Înmuiați gelatina apă rece. Se lasa sa se umfle un sfert de ora. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă.
8. Adăugați-o în brânza de vaci bătută cu iaurt. Se amestecă bine toate ingredientele.
9. Ungeți prăjiturile cu caș și cremă de iaurt. Întindeți-vă unul peste altul.

Se ornează desertul cu jeleu de afine și se stropește cu nucă de cocos mărunțită. Conținut caloric 151,1 kcal la 100 g.

Turte dietetice

Ingrediente:

1 pahar plin de faina;
3-4 catei de usturoi;
1 legatura de patrunjel si marar;
1 lingura sare de masă;
125 ml apă fierbinte;
ulei vegetal.

Preparare:

1. Cerne făina și sarea. Turnați apă caldă în el. Framanta aluatul.
2. La sfârșit, turnați 2 linguri în masă. l. uleiuri
3. Tocați mărunt verdeața spălată și uscată. Se amestecă cu mărar zdrobit.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți. Întindeți fiecare și acoperiți cu usturoi și ierburi.
5. Rulați semifabricatele în melci. Folosește un sucitor pentru a forma prăjituri subțiri.
6. Prăjiți bucățile în ulei încins timp de 2-2,5 minute pe fiecare parte.

Pâinele gata preparate pot fi servite în loc de pâine cu bulion dietetic și supa de legume. Conținut caloric - 107 kcal la 100 g.

Caserolă clasică cu brânză de vaci

Caserola cu branza de vaci cu mere

Ingrediente:

200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
3 oua;
1 măr;
zahăr după dorință (opțional fără el);
1 praf de sare fină.

Preparare:

1. Curăță mărul de coajă. Răziți grosier fructele.
2. Adăugați zahăr după gust; Puteți folosi în schimb miere sau un îndulcitor.
3. Amestecați sarea, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și conținutul de ouă crude.
4. Gătiți caserola sub formă de silicon la cuptor timp de 30–35 de minute la 180°C.

Se răcește tratarea și se taie în porții. Conținut caloric - 87,2 kcal la 100 g.

Plăcintă cu fructe cu fulgi de ovăz

Ingrediente:

2 linguri. fulgi de ovaz (nu instant);
3 ouă mari;
1/2 lingura. iaurt natural;
2 mere;
1/2 lingura. apă clocotită;
1 para;
2 linguri. l. zahăr granulat;
1 mână de merișoare uscate;
1 bucată de unt;
ulei vegetal;
1 praf de sare.

Pregătirea:

1. Turnați apă clocotită peste fulgi de ovăz mai întâi și apoi iaurt.
2. Sarați ouăle, adăugați zahăr. Bateți până când apare spumă stabilă.
3. Turnați amestecul de ouă în fulgi de ovăz împreună cu 2 linguri. l. ulei vegetal.
4. Adăugați în aluat pulpa de pere și măr, tăiată în bucăți mici, și merișoare uscate.
5. Amestecați bine toate ingredientele.
6. Puneți amestecul într-o tavă arcuită unsă cu ulei vegetal.
7. Pune recipientul la cuptor pentru 40-45 de minute la 200 de grade.

Ungeți partea de sus a plăcintei fierbinți și delicioase cu unt. Conținut caloric - 134 kcal la 100 g.

Clatite de ovaz

Ingrediente:

1/2 litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura fulgi de ovaz;
1/2 litru de apă;
1 ou;
1 lingura zahăr fin.

Pregătirea:

1. Amesteca laptele cu apa. Gătiți fulgi de ovăz lichid pe ele.
2. Lăsați amestecul să se răcească. Se zdrobește bine cu o furculiță.
3. Adăugați zahăr, ou.
4. Din masa rezultată, coaceți clătite mici într-o tigaie antiaderentă fără ulei.

Servirea este simplă și fel de mâncare gustoasă cu conținut scăzut de grăsimi iaurt natural. Conținut caloric - 185 kcal la 100 g.

Bezea dietetică

Ingrediente:

25 g eritritol;
1 albus de ou de pui;
25 ml apă;
1 g fiecare crema de tartru si guma xantan.

Preparare:

1. Preîncălziți imediat cuptorul la 90 de grade.
2. Adaugati crema de tartru in albusuri.
3. Turnați apă într-o cratiță. Adăugați eritritol. Gatiti amestecul exact 2,5 minute. Se răcește timp de 1 minut.
4. Începeți procesarea proteinei cu un mixer la viteză medie. După aproximativ 1,5 minute, turnați încet siropul de la pasul trei în el, fără a opri amestecul. Nu opriți mixerul pentru încă o jumătate de minut.
5. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga orice colorant alimentar la viitorul desert.
6. Folosind o pungă de patiserie, așezați bezeaua pe un covor de silicon. Se da la cuptor pentru 2 ore.

Răciți dulciurile și luați o probă. Conținut caloric - 20,2 kcal la 100 g.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Eram deosebit de deprimat din cauza greutății mele. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit împreună cât 3 luptători de sumo și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Credeam că după naștere o să dispară, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa. La 20 de ani am învățat prima dată asta fete grase ei îi spun „FEMEIE” și că „nu fac aceste mărimi”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul meu și depresie...

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.

Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

Mulți oameni consideră că este foarte dificil să renunțe la deserturi și dulciuri în timpul unei diete, ceea ce duce în cele din urmă la o defecțiune și reduce întregul rezultat la „nu”. Dar, există rețete pentru produse de patiserie dietetice care înlocuiesc pe deplin lipsa a ceva dulce și, în același timp, nu strica silueta sau încalcă standardele calorice zilnice admise. Le puteți găsi mai jos.

Rețete rapide de turte, brioșe și prăjituri dietetice

Oferim mai multe retete simple cu fotografii cu produse de patiserie dietetice care vor dura un minim de timp pentru a fi pregătite:

Prajituri de ovaz

Fulgii de ovăz sunt un produs dietetic, așa că dacă îl luați ca ingredient principal în coacere, cu siguranță nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii.

Prajiturile cu fulgi de ovaz potolesc rapid foamea si satureaza organismul cu nutrienti. Pot fi consumate la micul dejun în loc de terci, sau ca gustare.

un pahar de fulgi de ovaz;
două banane;
o lingură mare de făină;
un sfert de pahar de zahăr;
o jumătate de pahar de stafide.

Metoda de gatit:

Peste stafide se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă la abur 20 de minute.
Folosind o furculiță, zdrobiți bananele într-un piure, adăugați stafide aburite, zahăr granulat, făină și fulgi de ovăz.
Se amestecă bine ingredientele și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore.
După ce a trecut timpul, scoateți masa rezultată din frigider, acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți peste ele prăjituri plate (o prăjitură plată = 1 lingură de aluat).
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți prăjiturile timp de 15 minute.

Puteți vedea clar cum sunt preparate clătitele dietetice de ovăz în rețeta video de pe canalul Bon Appetite:

Brioșe cu fulgi de ovăz fără zahăr și făină

Puteți face brioșe delicioase, consistente, fără făină și zahăr, care par a fi ingredientele numărul 1 în deserturi. Făina de ovăz vine din nou în ajutor aici.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

100 de grame de fulgi de ovaz;
130 de mililitri de chefir cu conținut zero de grăsimi;
două banane;
un ou;
un sfert de lingurita de sifon.

Metoda de gatit:

Seara, fulgii de ovăz trebuie turnați cu chefir, astfel încât amestecul să aibă timp să se infuzeze peste noapte și fulgii să devină moi și umflați.
Dimineața, bate bananele, ouăle și bicarbonatul de sodiu într-un blender până se omogenizează.
Amestecați amestecul de banane-ou cu fulgi de ovăz și chefir într-un recipient, aduceți amestecul la o consistență omogenă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, turnați aluatul în forme de brioșe și coaceți-le până la jumătate de oră.

Tort "dietetic"

O prajitura dietetica facuta din fructe si jeleu se dovedeste a fi foarte usoara, frageda si moderat dulce, iar tehnologia sa simpla de preparare permite gospodinelor sa economiseasca timp.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

4 kg biscuiti;
orice (orice preferi) fructe și fructe de pădure;
jeleu;
un pahar de iaurt.

Metoda de gatit:

Folosiți un sucitor sau mâinile pentru a transforma prăjiturile în firimituri.
Presărați firimiturile de biscuiți într-un strat gros pe fundul tăvii de copt.
Diluați punga de jeleu conform instrucțiunilor indicate pe ambalajul produsului.
Tăiați fructele de pădure și fructele în bucăți mici (pot fi folosite și fructele conservate, dar vor conține mai multe calorii decât produsele proaspete).
Umplutura cu fructe și fructe de pădure trebuie pusă deasupra unui strat de firimituri de prăjituri.
Turnați jeleu peste umplutura de fructe și fructe de pădure, astfel încât să acopere complet fructele.
Următorul strat după jeleu este stratul de iaurt.
Acoperiți vasul de copt cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte. După aceasta, prăjitura „Dietary” este gata de mâncare.

Dacă îți plac bananele, atunci asigură-te că ții cont de rețeta de prăjitură cu banane fără zahăr și ouă:

Brânza de vaci dietetică și plăcintă cu mere într-un aragaz lent

Această plăcintă favorizează arderea grăsimilor, care se datorează unor produse selectate corespunzător.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

cinci mere neîndulcite;
250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 kg smantana (10%);
două șoapte de scorțișoară măcinată;
două vârfuri de ghimbir măcinat;
o lingurita de miere naturala;
un ou de gaina.

Metoda de gatit:

Spălați merele și îndepărtați cojile, tulpinile și semințele. Zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță pentru a îndepărta cocoloașele mari.
Tăiați merele în felii subțiri și așezați-le pe fundul vasului multicooker, după ce le ungeți cu orice grăsime.
Amesteca branza de vaci cu smantana, miere, ou, scortisoara si ghimbir.
Se toarnă amestecul omogen pregătit peste mere.
Setați multicookerul în modul „Coacere” și gătiți plăcinta timp de o jumătate de oră.

În această rețetă, puteți folosi o tabletă de îndulcitor în loc de miere, dar nu adăugați zahăr, deoarece blochează proprietățile scorțișoarei și ghimbirului, care reduc conținutul de calorii al plăcintei și îi conferă o aromă apetisantă.

Plăcintă de dovleac dietetică cu portocale

O plăcintă cu un dovleac aerat, crocant și crustă de portocale este potrivită atât pentru o sărbătoare de sărbători, cât și pentru o petrecere de ceai cu prietenii și, cel mai important, nici o singură bucată din plăcintă nu vă va dăuna silueta!

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

270 de grame de dovleac;
15 grame de miere;
230 de grame de făină integrală;
90 de grame de unt;
un ou;
o portocală;
putina sare;
o jumătate de lingură de scorțișoară măcinată;

Metoda de gatire:

Făina se cerne, se amestecă cu untul topit, mierea, praful de copt, sarea și oul. Aduceți amestecul până la omogenizare, înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru 60 de minute.
Curățați dovleacul, mai întâi tăiați în cercuri subțiri, apoi tăiați cercurile în felii.
Tăiați jumătate de portocală în felii subțiri, stoarceți sucul din cealaltă jumătate de fructe.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea aluatul întins.
Peste aluat se aseaza felii de dovleac si se presara scortisoara in centru.
Asezati feliile de portocala deasupra dovleacului si pliati marginile aluatului spre interior.
Coaceți tortul timp de 20 de minute, apoi ungeți blatul cu suc de portocale și coaceți produsul încă 10 minute.
Cand prajitura este copta, trebuie unsa din nou cu miere.

În loc de plăcintă, poți opta pentru clătite cu dovleac. Rețeta de copt este prezentată în videoclipul de mai jos:

Produse de patiserie dietetice din brânză de vaci

Deoarece brânza de vaci este un produs dietetic, adăugarea acesteia la produsele de copt o face și dietetică. Brânza de vaci vă ajută întotdeauna când doriți să gătiți rapid ceva gustos și să vă potoli foamea.

Prajitura cu branza de vaci

Tortul ușor nu este doar gustos, ci și drăguț, așa că această rețetă dietetică poate fi folosită și atunci când oaspeții sunt planificați să viziteze.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

trei ouă de găină;
o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu fracțiune de masă zero de grăsime;
două linguri de miere;
trei linguri de gris;
trei linguri de făină;
3 kg cirese (proaspete sau congelate);
sifon pe vârful unui cuțit;
o lingura de unt;
un pachet de vanilină.

Metoda de gatit:

Bate ouale, mierea si vanilia pana apare o spuma alba.
Spălați cireșele și îndepărtați sâmburii (dacă cireșele sunt înghețate, acestea trebuie dezghețate și excesul de lichid scurs).
Adăugați brânză de vaci la cireșe, zdrobiți totul cu o furculiță.
Adăugați ouăle bătute în amestecul de cireșe-caș și amestecați.
Adăugați făina și grisul, aduceți amestecul până la omogenizare și lăsați timp de 10 minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți ușor tava de copt cu unt, turnați aluatul în recipient și coaceți plăcinta timp de 40 de minute.

Caserolă clasică cu brânză de vaci

Această rețetă poate fi inclusă în siguranță în orice meniu de dietă, deoarece este ideal pentru un mic dejun complet, hipocaloric, nutritiv.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
câteva linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru a adăuga aerisire;
două ouă de găină;
o lingura de zahar;
patru linguri de unt;
două linguri de gris;
un praf de vanilina si sare;
firimituri de pâine;
un mar.

Metoda de gatit:

Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați puțină smântână.
Se macină două gălbenușuri cu zahăr și se adaugă la masa de caș.
Adăugați grisul topit în compoziția principală unt, un praf de sare si vanilina.
Batem doua albusuri cu un praf de sare, apoi le adaugam in compozitia principala.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și stropiți fundul cu pesmet.
Turnați jumătate din aluat, întindeți felii subțiri de mere și umpleți acest strat cu a doua jumătate de aluat.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți caserola cu smântână și coaceți timp de 20 de minute.

Cum să gătești delicios caserolă cu brânză de vaci fără zahăr și făină, puteți vedea în videoclipul de mai jos:

Coacerea dietetică cu chefir

O rețetă simplă de clătite cu kefir va înlocui deserturile bogate în calorii, dar îți va satisface pe deplin pofta de dulce!

Ce ingrediente veți avea nevoie:

două ouă de găină;
o jumătate de pahar de zahăr;
o jumătate de litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
putina sare;
două pahare de făină de grâu;
sifon pe vârful unui cuțit.

Metoda de gatit:

Bateți ouăle cu zahărul până se dizolvă complet.
Amestecați amestecul de ou-zahăr cu chefir, adăugați un praf de sare.
Adăugați bicarbonat de sodiu și făină, amestecând ingredientele până când sunt omogene și aerisite.
Ungeți o tigaie cu orice grăsime și încălziți-o.
Adaugati aluatul cate o lingura si prajiti clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.

De asemenea, puteți pregăti un tort dietetic cu chefir, a cărui rețetă este prezentată în videoclipul de mai jos:

Rețetă video pentru Charlotte dietetică

Charlotte este desertul preferat al multora, dar reteta clasica Acest fel de mâncare este prea bogat în calorii pentru cei care țin dietă. Prin urmare, oferim o rețetă video pentru Charlotte cu conținut scăzut de calorii:

Produse de patiserie dietetice din fulgi de ovaz

Făina de ovăz este fulgi de ovăz măcinat. Produsele dietetice sunt coapte dintr-o astfel de făină, deoarece este semnificativ mai scăzută în calorii în comparație cu făina de grâu.

Clătitele cu fulgi de ovăz pentru micul dejun vor fi un înlocuitor demn și hrănitor pentru fulgii de ovăz deja plictisitori.

Ce ingrediente vei avea nevoie?:

trei linguri de fulgi de ovăz;
un ou de gaina;
o linguriță de fructoză;
un praf de vanilie;
o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată;
o jumătate de linguriță de praf de copt.

Metoda de gatit:

Într-un blender sau râșniță de cafea, măcinați fulgii de ovăz până devine făină.
Se amestecă fulgi de ovăz cu ou, fructoză, un praf de vanilie, scorțișoară măcinată și praf de copt. Dacă aluatul se dovedește a fi prea gros, puteți turna puțin lapte în el.
Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă fără ulei până când crusta aurie pe ambele părți.

Astfel de clătite pot fi înmuiate suplimentar în fructe sau topping de miere (dar apoi conținutul de calorii al felului de mâncare va crește ușor). Pentru topping de fructe, tocați 100 de grame de orice fruct și ungeți clătitele cu amestecul. Pentru toppingul cu miere, amestecați o linguriță de miere cu aceeași cantitate de apă și turnați siropul peste clătite.

Coacerea dietetică fără ouă: video

Dieta poate interzice consumul de ouă, așa că vă oferim o rețetă video despre cum să faceți prăjituri delicioase fără ouă, cu conținut scăzut de calorii:

Chiar și un meniu de dietă poate fi foarte variat și, cel mai important, gustos. Avantajele unor astfel de feluri de mâncare sunt evidente: nu conțin multe calorii și, prin urmare, nu strică silueta, sunt hrănitoare și sănătoase și sunt ușor de preparat. Principalul lucru este să cunoașteți moderația în toate, altfel chiar și preparatele cu conținut scăzut de calorii vor duce la kilograme în plus.

În efortul de a obține o siluetă ideală sănătoasă, mulți nu își pot refuza plăcerea de a savura o bucată de tort dulce delicioasă sub acoperirea întunericului, iar a doua zi dimineață sunt chinuiți de remuşcări.

Pentru cei cu dinte de dulce, am dezvoltat special rețete dietetice de copt pentru a continua să slăbească, dar totuși să preparăm delicatese incredibile din ingredientele disponibile. Acum nu ne refuzăm nici plăcinte, nici prăjituri, iar secretul aici este simplu - ingrediente speciale.

Ce este coacerea dietetică?

Coacerea dietetică se numesc produse de cofetărie realizate din produse cu conținut scăzut de calorii. Pentru orice coacere, gospodinele folosesc făină cu un mare valoare energetică.

Învățăm cum să gătim produse de patiserie folosind porumb, orez și făină de hrișcă și, ca urmare, reducem conținutul de calorii al produselor de copt. Chiar și cu fulgi de ovăz rulați puteți coace unul parfumat, care va servi ca o gustare excelentă atunci când țineți dietă.

Dacă urmați regulile, atunci prepararea produselor de patiserie dietetice nu numai că vă va extinde capacitățile culinare, ci va promova și pierderea în greutate.

Cum se prepară aluatul dietetic de copt?

Există mai multe rețete pentru prepararea produselor de patiserie dietetice:

Aluat de chefir:

Se amestecă 300 ml de chefir cu 3 ouă de pui.
Se adauga 300 g gris si o mana de faina.
Adăugați puțin zahăr sau îndulcitor la discreția dvs.
Se framanta aluatul si se lasa la frigider o jumatate de ora.

Aluat de drojdie:

Se toarnă 5 g de drojdie în laptele încălzit (80-100 g).
Lăsați aluatul timp de 20 de minute.
Bateți un ou în amestec, adăugați sare, adăugați o jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 210 g de făină integrală măcinată.
Frământați bine aluatul și transferați-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

Aluat alimentar „încastrat”:

Pentru plăcinte, pregătiți un aluat special format din drojdie conform instrucțiunilor, 2 ouă, 2 linguri. lapte, 400 g faina integrala, un praf de zahar si sare.
Pentru a obține produse de copt cu adevărat sănătoase, înlocuiți ouăle și zahărul cu apă și praf de copt.
Rețeta propusă este folosită pentru coacerea pizza sau a plăcintelor sărate.

Alte rețete pentru prepararea produselor de patiserie dietetice:

pentru fursecuri amestecați 2 linguri. fulgi de ovaz cu 600 g fructe uscate, nuci si banane;
pentru gatit aluat fără drojdie fără a adăuga ouă, amestecați 0,5 linguri. ulei și apă, sare, adăugați 2 linguri. făină.

Cum să înlocuiți făina în copt pentru cei care pierd în greutate?

La copt, făina de grâu este înlocuită cu hrișcă, porumb, semințe de in și nucă de cocos. In deserturile de ciocolata amestecam aluatul cu faina de secara pentru a face prajituri, folosim faina integrala;

Datorită folosirii unui alt tip de făină, conținutul caloric al produselor de panificație finite va fi redus cu 30%, iar dieta va fi îmbogățită cu fibre și vitamine B.

Rețete de coacere dietetică

Când înlocuiți ingredientele bogate în calorii pentru coacere, devine posibil să experimentați cu ingrediente pentru plăcinte și brioșe.

Nu întotdeauna avem de-a face cu o caserolă clasică, deoarece majoritatea rețetelor presupun folosirea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iar bucăți de mere, dovleac etc. pot servi drept umplutură.

Urmați un simplu pas cu pas reteta de coacere dietetica de casa să te bucuri de fursecuri parfumate.

Ingrediente:

2 oua;
2 căni de fulgi de ovăz;
îndulcitor;
scorţişoară;
o mână de stafide.

Reţetă:

Ingrediente:

50 g fulgi de ovaz;
20 g miere;
20 g faina;
1 lingura. l. ulei vegetal;
50 g zahăr;
1 lingura. l. griş;
600 g brânză de vaci;
2 oua;
20 g miere;
zahăr vanilat.

Reţetă:

Ingrediente:

1 kg fulgi de ovaz;
30 g îndulcitor;
lingura de unt;
1 ou;
scorțișoară pudră, susan, vanilină, .

Reţetă:

Ingrediente:

2 oua;
300 g faina de grau;
0,4 kg varză;
o jumătate de lingură de sare și sifon;
o lingură de suc de lămâie.

Reţetă:

Plăcintă cu mere într-un aragaz lent

Pentru a coace, amestecați făina de grâu cu fulgi de ovăz, folosiți albușuri în loc de ouă și ungeți fundul și pereții tăvii cu unt.

Ingrediente:

2,5 linguri. l. ovaz;
60 g faina de grau;
4 veverițe;
3 buc. mere dulci;
100 g zahăr;
1 lingura. l. unt.

Reţetă:

Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu pregătirea fursecurilor dietetice cu mere. Ingredientele pentru rețetă se găsesc în orice bucătărie.

Ingrediente:

60 g fulgi de ovaz;
70 ml chefir;
2 albusuri;
măr verde mare;
cate 0,5 lingurita de scortisoara si praf de copt;
30 g stafide sau caise uscate;
40 g faina;
vanilină.

Reţetă:

Placinta cu dovleac fara unt sau margarina

Dovleacul este unul dintre alimentele mele preferate nutriție alimentară, iar în combinație cu aluatul se va transforma într-un decor de masă.

Ingrediente:

400 g dovleac;
adăugați o jumătate de pahar de zahăr în aluat și folosiți ¾ de pahar pentru sirop;
270 g gris;
1 lingura. chefir;
1 lamaie;
120 ml apă;
praf de copt.

Reţetă:

Placinta jeleata cu varza

Pregătirea unei plăcinte cu jeleu pentru cină nu necesită mult timp.

Ingrediente:

0,4 kg varză mărunțită;
450 g chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
putina sare;
morcovi - 2-3 buc.;
320 g faina de ovaz sau integrala.

Reţetă:

Tort dietetic conform lui Dukan

Celebrul nutriționist nu vă sfătuiește să renunțați la deserturile preferate, așa că vă împărtășește secretul unui tort dietetic rafinat.

Ingrediente:

150 mg lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
se adauga 20 g gelatina;
350 g brânză de vaci umedă;
80-100 g smantana;
vanilină;
portocale.

Reţetă:

Turnați 150 mg de lapte cu conținut scăzut de grăsimi în tigaie, adăugați 20 g de gelatină.
Se încălzește amestecul la foc mic până când gelatina se dizolvă complet.
Cu ajutorul unui blender, amestecați lichidul cu 350 g brânză de vaci umedă, 80-100 g smântână, îndulcitor și vanilie (la discreția dvs.).
Pentru a adăuga o notă de citrice, adăugați felii sau cuburi de portocale decojite la amestec.
Puneți tortul în formă și puneți-l la frigider peste noapte.
Dimineața se decorează cu frunze de mentă și cuburi de portocale.

Răsfățați-vă cu o plăcintă cu crustă crocantă și umplutură suculentă.

Ingrediente:

300 g vițel;
100 g smantana;
albuș de pui;
80 g faina de grau;
80 g faina integrala;
1 ceapă;
sare și condimente, sifon.

Reţetă:

În sezonul vară-toamnă pregătim produse de patiserie dietetice din legume de sezon.

Ingrediente:

1 cartof, vinete, dovlecel și morcov;
câțiva căței de usturoi;
o jumătate de pachet de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
lingura de unt;
cimbru, patrunjel, piper negru macinat, sare.

Reţetă:

Coacerea cu fulgi de ovaz

Fulgii de ovăz au multe beneficii:

proteinele sunt complet absorbite de organism;
datorită prezenței fibrelor vegetale, alimentele se deplasează rapid prin intestine, nivelul colesterolului este normalizat;
are un complex de vitamine și minerale, ajută la întărirea sistemului imunitar.

Există o abundență de rețete dietetice pentru produse pe bază de fulgi de ovăz. Clatitele dietetice, brioșele și prăjiturile sunt delicioase.

O delicatesă specială este considerată a fi aluatul european, în care se amestecă bucăți de ciocolată neagră, nuci sau aditivi picante. În timpul sărbătorilor de Anul Nou, prăjiturile în formă de căprioare, stele și fulgi de zăpadă arată elegant.

Ingrediente:

Reţetă:

Într-o baie de apă, amestecați mierea cu smântână și untul.
Adaugam intr-un flux oul batut cu zaharul, praful de copt si faina.
Frământați aluatul, tăiați orice figuri de vacanță.
Se da la cuptor pana se rumeneste.

Coacerea cu faina de in

Pentru a prepara drojdie dietetică sau aluat nedospit, este indicat să înlocuiți o parte din făina de grâu cu făină de semințe de in pentru a reduce conținutul de calorii al produsului finit. Făina de in este folosită și pentru a înlocui ouăle în rețetă, această regulă se aplică nu numai produselor de patiserie obișnuite, ci chiar și produselor de cofetărie gourmet. Asemenea produse de copt nu se învechi mult timp.

Ingrediente:

jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura. l legume și unt;
putin zahar sau indulcitor dupa gust;
pentru stropire;
3 linguri. l;
praf de copt;
prune cu sâmburi.

Reţetă:

Coacerea fără făină

Pentru a nu număra caloriile atunci când urmați o dietă, trebuie să stăpâniți rețete pentru coacerea dietetică fără făină. În loc de făină, migdale sau nuci zdrobite, se adaugă în aluat tărâțe, fulgi de ovăz, amidon și cacao.

Cupcakes cu brânză de vaci

Ingrediente:

300 g brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi;
2 linguri. l tărâțe de ovăz;
2 oua;
înlocuitor de zahăr după gust;
praf de copt și scorțișoară pudră;
vanilină;
cafea.

Reţetă:

Produse de copt din făină de porumb

Produsele realizate din făină de porumb conțin o gamă largă de minerale și vitamine și sunt, de asemenea, utilizate cu succes în crearea unei alimentații sănătoase.

Produsele de copt au o nuanță gălbuie frumoasă, iar mirosul specific nu va lăsa pe nimeni indiferent. Din această făină sunt coapte clătite, plăcinte, fursecuri, baghete.

Pâine

Ingrediente:

0,5 kg fiecare făină de porumb și grâu;
2 linguri. l smântână;
3 oua;
2 cepe;
1 ardei iute.

Reţetă:

Coacerea făcută din făină de hrișcă

Făina de hrișcă conține un complex de vitamine și microelemente, favorizează eliminarea rapidă a radionuclizilor din organism și este, de asemenea, cunoscută. rată scăzută continutul de gluten.

Ingrediente:

1 lingura. hrişcă;
150 ml chefir;
25 g tărâțe de secară;
1 lingura. l miere;
2 mere;
40 g ulei de măsline;
seminte de susan pentru stropire.

Reţetă:

Coacerea cu faina integrala

În făina integrală, la prelucrarea bobului, toate componentele sale, adică germenul și coaja, au rămas intacte. Această făină este considerată benefică pentru organism și te ajută să slăbești cu ușurință kilogramele în plus.

Brioșă cu afine proaspete

Ingrediente:

1 și ¾ linguriță. l făină integrală;
1 ou de gaina;
1 lingura. apă sau 2/3 linguri. lapte;
îndulcitor la discreția ta;
un praf de sare si sifon;
2 linguri. l ulei de măsline;
5 linguri. l unt;
afine.

Reţetă:

Produse de copt din făină de orez

Făina de orez conține cantitatea maximă de amidon și proteine. Este una dintre componentele principale ale coacerii dietetice, deoarece nu conține gluten, iar abundența de vitamine și microelemente l-a făcut popular atunci când urmează diete de slăbit.

Plăcintă „Mazurik” cu nuci și stafide

Ingrediente:

Reţetă:

Se fierb stafidele cu apa clocotita si se macina nucile cu ajutorul unui blender;
Pentru aluat, amestecați zerul, ouăle, zahărul și făina.
Se adauga stafidele si nucile tocate;
Pune aluatul într-o formă de silicon.
Se da la cuptor pentru coacere.

Coacerea cu amidon de porumb

Amidonul de porumb este adăugat la umpluturile de prăjituri, prăjituri și rulouri. Cupcakes-urile care vor decora masa pentru ceai sunt deosebit de delicioase.

Cupcakes

Ingrediente:

Reţetă:

Amestecați bine toate componentele.
Se toarnă amestecul în forme de silicon.
Pune cupcakes-urile la cuptor pentru 15 la 200C.

Coacerea pentru boli de stomac

Produsele de panificație sunt introduse cu mare atenție în dietă pentru colelitiază și alte boli de stomac. Este indicat să consumați fursecuri și biscuiți în formă uscată.

Prajituri de ovaz

Ingrediente:

Reţetă:

Pentru fursecuri cu cereale se amestecă 200 g de fulgi de ovăz zdrobit cu 200 g de piure de fructe, 40 g de fructe uscate tăiate bucăți și o lingură de fulgi de cocos.
Formarea cookie-urilor.
Transferați pe o tavă de copt.
Se coace la 190C timp de aproximativ o jumătate de oră.

Coacerea făcută din făină de secară

Făina de secară conține puțin gluten, așa că rețetele sugerează să o folosești părti egale cu grâu. Boabele de secară conțin o abundență de minerale și vitamine și Coacerea făcută cu o astfel de făină nu se învețește mult timp.

Prajituri crocante

Ingrediente:

Reţetă:

Amestecați ușor toate ingredientele pentru prăjituri.
Apoi îl trimitem într-un loc rece timp de 20 de minute.
Din aluat formam bile.
Se aseaza pe o tava de copt si se face modele cu o furculita.
Coaceți nu mai mult de 10 minute în cuptor.

Abundența de rețete pentru coacerea dietetică va satisface orice gurmand. Acum poti diversifica orice dieta cu produse aromate, dar continui sa slabesti!

În acest material vă vom prezenta o selecție de rețete simple de coacere dietetică cu fotografii și vă vom convinge că atunci când slăbiți nu este deloc necesar să renunțați la dulciuri și la alimentele cu amidon. Puteți să o pregătiți pur și simplu urmând recomandările dietetice și înlocuind cu înțelepciune ingredientele bogate în calorii.

Cheesecakes „Taie subțire”

Este foarte ușor să faci cheesecakes dietetic - la urma urmei, datorită brânzei de vaci, sunt pline de proteine și microelemente sănătoase. Sunt doar 110 kcal la 100 g din acest fel de mâncare!

Componente:

brânză de vaci 5% grăsime – 400 g;
făină de orez - 3 linguri;
ou de pui – 1 buc.;
îndulcitor (fitparad, stevia) – 1 lingură.

Preparare:

Punem brânza de vaci cu un blender, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se combină cu restul ingredientelor și se frământă aluatul de caș. Folosind mâinile umezite cu apă, formați prăjituri.

Este indicat să prăjiți prăjiturile cu brânză într-o tigaie uscată, cu un strat antiaderent bun. Sau ungeți-l cu o picătură de ulei vegetal și ștergeți excesul cu un șervețel. Puteți folosi și ulei de cocos. Gatiti la foc mic, 5-7 minute pe fiecare parte. Dacă nu aveți destulă dulceață în cheesecake-urile finite, le puteți stropi cu puțină miere sau ciocolată neagră.

Caserola cu branza de vaci cu mac si mere

Coacerea dietetică făcută din brânză de vaci este una dintre cele cele mai bune opțiuni dulciuri la dietă. Acest fel de mâncare conține multe proteine și un minim de carbohidrați și calorii.

Ingrediente:

brânză de vaci 1-5% grăsime – 100 g;
ou de pui – 1 buc.;
măr (de preferință verde) – 1 buc.;
seminte de mac - 1 lingura;
miere naturală – 30 ml.

Preparare:

Adăugați oul în brânză de vaci și zdrobiți bine amestecul folosind o furculiță. Se toarnă mierea și se amestecă din nou. Separați mărul de coajă și tăiați în bucăți mici. Combinați feliile de mere și semințele de mac cu masa de caș. Se amestecă până se omogenizează. Luați o tavă mică de copt (aproximativ 15-18 cm în diametru) și coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Tort dietetic „Cartofi”

Bucurați-vă de adevăratul gust al copilăriei fără a vă afecta silueta!

De ce ai nevoie:

tărâțe de grâu - 100 g;
cacao pudră - 2-3 lingurițe;
brânză de vaci - 200 g;
îndulcitor - ½ linguriță;
gălbenuș – 2 buc.;
lapte – 100 ml;
un praf de vanilină.

Preparare:

Măcinați tărâțele într-o râșniță de cafea. Amestecați toate ingredientele pentru tort pentru a forma un amestec gros asemănător unei paste. Dacă există bulgări de brânză de vaci în ea, bateți-le cu un blender. Formați prăjituri cu mâinile înmuiate în apă și puneți-le la frigider pentru câteva ore.

Biscuiți cu hrișcă cu conținut scăzut de calorii

Coacetul cu tărâțe nu este doar un fel de mâncare dietetic, ci și foarte sănătos. Și în loc de făină, această rețetă folosește hrișcă obișnuită. Se dovedește foarte gustos și dulce!

Vei avea nevoie:

hrișcă – 1 pahar;
bucăți (grâu sau secară) – 1 lingură;
măr – 2 buc.;
chefir 1% grăsime – 150 ml;
miere naturală – 30 ml;
ulei de măsline - 1 linguriță;
seminte de susan pentru decor (optional).

Preparare:

Pisa hrişcă(nu neapărat până la făină, dar cu particule mai mari). Curățați merele de coajă și tăiați-le pe o răzătoare grosieră. Într-un recipient adânc, combinați cerealele, merele și toate celelalte ingrediente, cu excepția semințelor de susan.

Se amestecă totul bine și se lasă aluatul să stea 20 de minute. Dacă iese puțin uscat, mai turnați puțin chefir. Împărțiți aluatul în bile egale, formați-le în prăjituri și puneți-le pe pergament. Puteti stropi preparatele cu seminte de susan. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 40-45 de minute.

Brownie de ciocolată într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, produsele de patiserie dietetice sunt și mai ușor de preparat și devin mai fragede. Brownie va fi preferatul iubitorilor de deserturi cu ciocolată!

Componente:

făină de orez - 2 linguri;
pudră de cacao - 2 linguri. fara tobogan;
ouă de găină – 3 buc.;
lapte 1% grăsime – 100 ml;
apă de băut - 100 ml;
banane – 1 buc.;
orice îndulcitor (stevie, fitparad etc.) – ½ linguriță;
un praf de vanilina (nu zahar vanilat!);
sare pe vârful unui cuțit;
ciocolata neagra din 65% cacao – 30 g.

Beneficiile cacaoi

Combinam ouale, banana feliata, un praf de sare si indulcitor - batem cu grija toate componentele cu un blender. Cerneți în ele făina de orez și pudra de cacao. Mai adaugam apa si laptele. Bate din nou. Se toarnă amestecul în vasul multicooker. Coaceți timp de 35 de minute, setând modul „Coacere”. Apoi se răcește complet și unge blatul cu ciocolată neagră topită.

Plăcintă de morcovi cu stafide într-un aragaz lent

Un tort uimitor de morcovi dulce care este copt într-un aragaz lent. În locul zahărului alb obișnuit se folosește zahărul din trestie. A lui Index glicemic mult mai mic - doar 55 de unități. Prin urmare, acest zahăr este mai potrivit pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

morcovi mari – 3 buc.;
făină de hrișcă/orez – 3-4 linguri;
zahăr brun - o treime dintr-un pahar;
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
oțet - ½ linguriță;
sare - 1/3 linguriță;
stafide pentru umplutură - 2 linguri.

Preparare:

Morcovii se curăță și se toacă cu o răzătoare fină. Soda trebuie stinsă cu oțet și adăugată la amestecul de morcovi. De asemenea, adăugați zahăr și făină și amestecați totul bine. Adăugați stafide pre-spălate și uscate în aluatul nostru. Apoi vasul multicooker trebuie uns cu o cantitate mică de ulei vegetal. Trimitem aluatul acolo și coacem plăcinta timp de 40 de minute folosind modul „Coacere”.

Tort expres la cuptorul cu microunde

Nu ai timp de fapte culinare, dar chiar vrei ceva dulce? Încearcă această rețetă! Coacerea unui cupcake de ciocolată incredibil de gustos și sănătos va dura doar 5 minute.

De ce ai nevoie:

Făină de ovăz măcinată sau fulgi de ovăz - 5 linguri;
pudră de cacao - 1 lingură;
Lapte 1% grăsime – 50 ml;
Ou de pui – 1 buc.;
miere naturală - 1 lingură;
Ulei vegetal - 5 ml.

Preparare:

Într-un recipient adânc, amestecați pur și simplu toate ingredientele din listă cu un tel. Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci tocate. Distribuiți amestecul între două căni și puneți la cuptorul cu microunde timp de 3 minute, setând puterea la 800-1000 wați.

Important! Când slăbiți, în orice caz, trebuie să controlați consumul de produse de patiserie - chiar și cele dietetice. Desigur, este de 2-3 ori mai puțin caloric și este permis la dietă, dar consumul unor astfel de delicatese în cantități excesive poate duce la exces de greutate.

Beneficiile macului

Svetlana Markova

Frumusețe - cum bijuterie: cu cât este mai simplu, cu atât este mai prețios!

Conţinut

Pentru a scăpa de excesul de greutate, trebuie să folosiți alimente cu conținut scăzut de calorii în loc de prăjituri, unt, grăsimi și alte alimente nesănătoase, motiv pentru care coacerea dietetică joacă un rol în pierderea în greutate. rol important, inlocuind deserturile obisnuite. Există multe opțiuni, așa că nu va trebui să te limitezi la delicatese. Puteți determina singuri care sunt mai delicioase studiind mai multe rețete populare de fitness cu fotografii.

Ce este coacerea dietetică

Nu trebuie să vă limitați complet dieta când vine vorba de dulciuri. Trebuie doar să le gătiți corect acasă. Produsele de copt cu conținut scăzut de calorii pentru slăbit sunt cheesecake-urile, caserolele, brioșele, plăcintele cu conținut scăzut de grăsimi, fursecurile, chiflele etc., care au valoare energetică mai mică. Acest lucru este asigurat prin înlocuirea tuturor ingredientelor grase din rețete.

Cum se prepară aluatul dietetic de copt

Principalul secret al coacerii dietetice pentru pierderea în greutate sunt ingredientele sale neobișnuite și aluatul negustător. Zahărul poate fi înlocuit cu ștevie, miere sau iarbă cu miere, ouă cu produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi și făină albă cu orez, fulgi de ovăz, hrișcă sau gris. Cu aceste ingrediente puteți face cu ușurință aluat cu conținut scăzut de calorii. Poate fi dulce sau mai satios. Coacerea postului pentru pierderea în greutate exclude în plus ouăle.

Cum să înlocuiți făina în copt pentru a pierde în greutate

Liantul principal al oricărui tip de test este făină de grâu, dar este foarte bogat în calorii. Din acest motiv în retete dietetice mai întâi trebuie înlocuit. O opțiune simplă este să folosești un alt tip de făină. Poate fi porumb, orez, hrișcă, semințe de in, nucă de cocos. Făina dietetică poate fi făină de orz sau de migdale. Chiar și ovăzul rulat obișnuit va fi potrivit.

Rețete de coacere dietetică

Ghidați de principiul înlocuirii ingredientelor bogate în calorii, puteți găsi cel mai mult rețetă diferită produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii - de la caserole simple la plăcintă cu legume. Baza este adesea brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Nu trebuie să fie o caserolă. Suplimentele din produsele de panificație fără carbohidrați sunt adesea fructe, fructe de pădure sau legume, cum ar fi mere, morcovi, varză sau dulciuri, dar dovleac sănătos.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Timp de preparare: 30 minute.
Număr de porții: șase.
Conținut caloric: 170 kcal.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Fursecurile dietetice cu fulgi de ovaz sunt preparate acasa dintr-un set minim de ingrediente. Uleiul, untul sau legumele și făina nu sunt incluse în această listă, motiv pentru care produsele de copt au un conținut scăzut de calorii. Făina de ovăz nu este doar un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Este foarte util datorita continutului de fibre, minerale si vitamine. Instrucțiunile pentru prepararea acestei delicatese sunt foarte simple.

Ingrediente:

ou – 2 buc.;
scorțișoară - după gust;
fulgi de ovaz - 2 cani;
îndulcitor - 2 tablete;
vanilina - 1/3 lingurita;
stafide sau alte fructe uscate - o mână.

Metoda de gatire:

În primul rând, porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi, setând temperatura la 180-200 de grade.
Apoi, într-un castron mic, bate ouăle cu adaos de vanilie.
Într-un alt recipient, amestecați fulgii de ovăz cu îndulcitor, stafide și scorțișoară.
Apoi turnați amestecul de ouă și amestecați.
Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Întindeți aluatul cu o lingură, formând prăjituri rotunde, subțiri.
Trimite la copt timp de 15-20 de minute.

Cheesecake cu caș

Timp de preparare: 3 ore 15 minute.
Număr de porții: cinci.
Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Lucrul bun despre prăjitura dietetică cu brânză de vaci este că se poate face chiar și fără coacere în cuptor. Acest lucru economisește mult timp. Veți avea nevoie de puțin mai mult doar pentru a întări amestecul pe bază de gelatină. Avantajul rețetei este în lista mică de produse. Baza este brânza de vaci cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Mierea dă cheesecake-ului ei dulceața.

Ingrediente:

suc de lamaie – 75 ml;
proteine – 2 buc.;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
brânză de vaci - 200 g;
fructe - după gust;
miere - 30 g;
apă – 75 ml;
gelatină - 10 g.

Metoda de gatire:

Amestecați apa cu suc, turnați gelatină în acest amestec.
După cinci minute, puneți amestecul într-o baie de apă și încălziți-l puțin.
Se zdrobește brânza de vaci, se toarnă iaurt, se adaugă miere și gelatină, se amestecă.
Albușurile se bat spumă separat, apoi se amestecă cu grijă cu masa de caș.
Tapetați partea de jos a unei forme cu bucăți de fructe. Se toarnă amestecul de caș deasupra.
Pune la frigider pentru 2-3 ore.

Fursecuri cu caș și fulgi de ovăz

Număr de porții: cinci.
Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Fursecurile cu caș și fulgi de ovăz vă vor ajuta să vă diversificați dieta. Are mult conținut substanțe utile. În plus, cu brânză de vaci prăjiturile devin mai moi și mai fragede. Dacă vă place o delicatesă mai sfărâmicioasă, atunci ar trebui să adăugați puțin praf de copt. Pentru a adauga un gust deosebit, foloseste condimente precum scortisoara sau vanilina.

Ingrediente:

unt - 25 g;
brânză de vaci - 110 g;
scorțișoară - după gust;
ou – 1 buc.;
fulgi de ovăz – 900 g;
susan – 35 g;
îndulcitor - 30 g;
praf de copt – 3 g.

Metoda de gatire:

Amestecați fulgii cu îndulcitor, scorțișoară și praf de copt.
Apoi adăugați ouăle și radeți acolo untul congelat.
Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi adăugați piureul de brânză de vaci.
Pune bucatele mici de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Coaceți aproximativ un sfert de oră la 180 de grade.

Timp de preparare: 50 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 182 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Iubitorii de copt se vor bucura cu siguranță de plăcintele dietetice la cuptor. Pot fi fie dulci, din carne sau vegetale. ÎN acest din urmă caz produsele de copt sunt mai satisfăcătoare, dar în același timp potrivite pentru o dietă. Plăcintele cu varză sunt deosebit de delicioase. Deși sunt foarte simplu de făcut, rezultatul ca gust este totuși uimitor.

Ingrediente:

drojdie - 1 linguriță;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
varză - 215 g;
ou – 1 buc.;
făină integrală - 100 g;
lapte – 50 ml;
Sarat la gust;
praf de copt - 0,5 linguriță;
ulei de masline– 1 lingurita..

Metoda de gatire:

Se toarnă drojdia cu lapte încălzit.
Combinați brânza de vaci cu ou. Apoi adăugați drojdia, făina, praful de copt și puțină sare.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați la frigider 15-20 de minute.
Varza se spală, se toacă mărunt, apoi se opărește cu apă clocotită și se prăjește în ulei până este pe jumătate fiartă, se lasă să se răcească.
Împărțiți aluatul în bucăți mici, întindeți un cerc din fiecare, puneți puțină umplutură în centru și sigilați marginile.
Se coace la 200 de grade. Timpul recomandat este de 25-30 de minute.

Plăcintă cu mere dietetică

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Dacă sunteți fanul charlotte, atunci coacerea dietetică cu mere o poate înlocui cu ușurință. În loc de făină, folosește fulgi de ovăz sau gris. În acest ultim caz, coacerea dietetică la pierderea în greutate se dovedește a fi foarte pufoasă și aerisită. Totul datorită grisului, care se umflă când este turnat cu chefir. Este mai bine dacă are un conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

măr – 5 buc.;
chefir – 1-1,5%;
gris - 1 lingura;
zahăr - 2 linguri;
vanilină - după gust;
albus de ou – 2 buc.

Metoda de gatire:

Turnați chefir peste cereale și lăsați timp de o jumătate de oră.
Bate albusurile pana devine spuma pufoasa.
Apoi, adăugați vanilina și zahărul în gris.
În continuare, încorporați cu grijă albușurile.
Luați o tavă elastică, tapetați fundul cu felii de mere, apoi turnați aluatul.
Coaceți timp de 40 de minute, preîncălzind cuptorul la 190 de grade.

Fursecuri cu kefir cu mere

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținut caloric: 152 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Biscuiții sunt unul dintre principalele alimente care contribuie la creșterea în greutate. Ingredientele sale comune sunt untul sau margarina, făina, ouăle, zahărul și alte ingrediente bogate în calorii. Din acest motiv, prăjiturile sunt dăunătoare unei siluete slabe, dar este foarte greu să renunți la ele la dietă. Ieșirea din situație este simplă. Pregătiți fursecuri cu fulgi de ovăz cu chefir și mere.

Ingrediente:

măr – 1-2 buc.;
miere - 0,5 linguri;
chefir - 1 lingura;
fulgi de ovăz - 1 lingură;
vanilină, scorțișoară - după gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă fulgi de ovăz cu chefir și se lasă să stea o jumătate de oră.
Spălați merele, dați miezul, dați pulpa pe răzătoare, apoi stoarceți excesul de suc.
Amesteca totul, pune aluatul cu lingura pe o tava tapetata cu pergament.
Se coace la 180 de grade până devine crustă.

Placinta cu dovleac fara unt sau margarina

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 195 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Dacă vrei să te bucuri de ceva mai dulce, poți pregăti o plăcintă pentru dieta cu dovleac într-un aragaz lent. Adăugând această legumă, produsele de copt capătă un gust neobișnuit. Pe lângă dulceață, dovleacul se adaugă plăcintei culoare aprinsa. În general, este una dintre legumele care este cel mai des folosită pentru coacerea dietetică pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

dovleac – 700 g;
ou – 4 buc.;
vanilină, scorțișoară - după gust;
zahăr - 1 lingură;
zahăr - 1 lingură;
gris - 5 linguri;
sare – 1 praf;
coaja de lamaie - 1 lingura;
făină - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți ultimele cu zahăr.
Curățați dovleacul, dați-l pe răzătoare, apoi stoarceți sucul. Adăugați coaja rasă.
Adăugați gris în dovleac și lăsați timp de 15 minute.
Sare albusurile si bate-le.
Adăugați gălbenușurile cu scorțișoară și vanilie la grisul umflat.
În continuare, încorporați cu grijă albușurile și turnați aluatul într-un bol cu mai multe aragazuri.
Porniți modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Prajitura de morcovi intr-un aragaz lent

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
Numar de portii: 7 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Este foarte ușor să coaceți prăjitura cu morcovi cu conținut scăzut de calorii într-un aragaz lent. Rețeta rămâne aceeași ca pentru metoda cuptorului. Se dovedește chiar foarte gustos Charlotte simplă. Se prepară din nou pe bază de gris, astfel că tortul are o structură moale și delicată. Datorita prafului de copt, biscuitul iese poros. Cantitatea de morcovi poate fi ajustată după gust.

Ingrediente:

gris - 1 lingura;
praf de copt - 1 linguriță;
morcovi – 1 kg;
brânză de vaci - 400 g;
zahăr - 1 lingură;
smântână – 100 ml.

Metoda de gatire:

Se amestecă grisul cu praful de copt, se înmoaie în smântână, iar după o jumătate de oră se amestecă cu zahărul.
Apoi, adăugați brânză de vaci moale și frământați aluatul.
Luați un bol, ungeți-l cu ulei și puneți morcovii rasi pe fund.
Umpleți blatul cu aluat, porniți modul „Coacere” timp de 1 oră.

Pizza dietetică fără făină

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 184 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Rețeta de pizza dietetică la cuptor nu este mai puțin populară, deoarece aproape toată lumea iubește acest tip de coacere. Se prepară fără făină, iar toate ingredientele conțin un minim de calorii. Pizza este foarte sățioasă datorită fileului de pui și ciupercilor. Champignons sunt cel mai des folosite ca acestea din urmă, dar puteți lua orice altele după bunul plac, chiar și cele proaspete sălbatice.

Ingrediente:

roșii – 2-3 buc.;
fileu de pui– 500 g;
ardei gras- 1 BUC.;
iaurt cu conținut scăzut de calorii - după gust;
condimente, sare - după gust;
ou – 1 buc.;
brânză - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați fileul, tocați-l, apoi pisați-l într-un blender și adăugați oul, condimentele și sarea.
Puneți amestecul pe o tavă de copt și coaceți crusta timp de 20 de minute.
Apoi, ungeți cu iaurt, stratificați roșii, ardei și ciuperci
Presărați brânză rasă deasupra și coaceți încă o jumătate de oră.

Placinta jeleata cu varza

Timp de gătire: 1 oră minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
Scop: pentru ceai / pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Cel mai varianta simpla Aluatul este aspic. Se gătește foarte repede. Consistența aluatului este lichidă, așa că se toarnă în formă. De aici și numele plăcintelor - aspic. Pot avea diferite umpluturi. Plăcinta cu gelatină dietetică cu varză se dovedește a fi foarte gustoasă. Pe lângă această legumă, umplutura poate include și alte produse, precum ouă, morcovi sau ceapă.

Ingrediente:

sifon - 1 linguriță;
morcovi – 1 buc.;
chefir – 450 ml;
varză - 400 g;
condimente - după gust;
făină integrală - 320 g.

Metoda de gatire:

Se spală legumele, apoi se toacă mărunt și se rade.
Prăjiți morcovii pentru câteva minute, apoi adăugați varza și gătiți până se înmoaie.
Se stinge sifonul cu chefir, se lasă să stea 10 minute, apoi se adaugă condimente.
Se toarnă jumătate din aluat în formă, apoi se întinde un strat de umplutură și se umple cu restul de aluat.
Se coace la 160 de grade aproximativ 40 de minute.

Rețete video pentru coacere dietetică în cuptor

Când încercați să slăbiți, este foarte important să vă protejați de defecțiuni. Rețetele de coacere dietetică pentru pierderea în greutate ajută la evitarea acestui lucru. Mâncând periodic alimentele tale preferate, vei putea face față mai ușor dorinței de a te răsfăța cu ceva dulce. Nu numai metodele descrise mai sus despre cum să pregătiți produse de patiserie dietetice vă vor ajuta în acest sens, ci și videoclipuri utile.

Prajitura dieta Dukan

Plăcintă cu carne dietetică

Plăcintă cu legume dietetice

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Rețete de coacere dietetică pentru pierderea în greutate - cum să înlocuiți făina și cum să gătiți acasă