Stadnik Irina Viktorovna Profesor de cea mai înaltă categorie SP " Grădiniţă Gimnaziul GBOU „Basme” nr. 1, Pokhvistnevo, regiunea Samara
Luft Ekaterina Viktorovna Profesor de categoria I a întreprinderii mixte „Grădinița „Basme” GBOU gimnaziul #1 Pokhvistnevo, regiunea Samara

Dezvoltarea abilităților cognitive și creative ale copiilor
PASAPORT DE PROIECT
Tip de proiect: creativ.
Durata: o săptămână.
Participanți: logoped, profesori, părinți, copii ai grupului senior de logopedie.
Integrare zonele educaționale: „Cogniție”,
„Comunicare”, „Socializare”, „Lectură de ficțiune”, „Educație fizică”, „Sănătate”, „Siguranță”, „Munca”.
Relevanță: copiii cu tulburări de vorbire au o înțelegere insuficientă a ciupercilor, unde cresc, cum se reproduc etc.; Ei nu știu să descrie un obiect, deoarece copiii au o cantitate extrem de slabă de adjective și verbe. Participarea copiilor la proiectul „Regatul Ciupercilor” le va maximiza cunoștințele și înțelegerea despre ciuperci și proprietățile lor; dezvolta un discurs coerent, abilitățile creative ale copiilor și activitatea de căutare.
Scop: crearea condițiilor pentru dezvoltarea abilităților cognitive și creative ale copiilor în procesul de dezvoltare a proiectului educațional copil-adult „Regatul ciupercilor”.
Sarcini:
îmbogăți cunoștințele despre creșterea ciupercilor în regiune; (cognitie)
îmbogățiți vocabularul prin desemnarea calităților (culoare, mărime etc.);
dezvoltarea unui discurs coerent prin scrierea unei povești descriptive despre ciuperci (comunicare);
a menționa atitudine atentă la tot ceea ce este viu. (socializare)

Principalele direcții de implementare a proiectului:
GCD „În Regatul Ciupercilor”;
teme pentru acasă pentru copii și părinți - producție comună de ciuperci „minunoase” din aluat de sare și scrierea unei povești descriptive despre ciuperca ta;
conversație cu copiii „Ciuperci, ce sunt?”

Lucrări preliminare:
munca de căutare pentru a selecta material ilustrativ pe tema „Ciuperci”;
citirea basmului „Sub ciupercă” de V. Suteev;
vizionarea desenului animat „Sub ciupercă”;
jocuri în aer liber „Să mergem în pădure să culegem ciuperci”, „Pentru ciuperci”;
învățarea gimnasticii cu degetele „Ciuperci”;
spune ghicitori despre ciuperci;
jocuri educative:
„Comestibile – ciuperci necomestibile”; „Numiți-vă după culoarea șapei”; „Continuă-mi propoziția”; „Ce se va întâmpla cu ciupercile dacă”; „Umbriți capacul ciupercii”; „Evidențiați și amintiți-vă numele ciupercilor”;
joc-dramatizare bazată pe basmul „Sub ciupercă” de V. Suteev;
dezvoltarea unui folder mobil „Ciupercile pădurii noastre”.
Securitate:
jocuri de societate tipărite, speciale literatura metodologica,
înregistrări audio și video pe această temă.

Rezultat așteptat
Copiii ar trebui să știe:
să știți că ciupercile, ca și plantele și animalele, formează regatul naturii vii;
ce tipuri de ciuperci există, cum diferă, unde cresc;
principalele tipuri de comestibile și necomestibile ciuperci comestibile, metode de prelucrare și recoltare a ciupercilor;
că ciupercile se reproduc prin spori, nu prin semințe.

Copiii ar trebui să fie capabili să:
distinge între ciupercile comestibile și necomestibile (cele mai comune în zonă), denumește-le, vorbește despre trăsăturile lor distinctive;
rezumați principalele caracteristici ale ciupercilor, comparați caracteristicile acestora, evidențiați părțile principale;
recunoaște după descriere;
alcătuiește o poveste descriptivă folosind o diagramă suport;
să poată folosi deșeuri naturale, aluat de sare, împreună cu părinții, pentru a găsi soluții originale în crearea ciupercilor
Produs activitati ale proiectului: realizarea de ciuperci din aluat de sare și scrierea unei povești descriptive despre aceasta împreună cu părinții

Prezentarea proiectului:
Divertisment „În vizită la Lesovichka”.
În grup apare un bătrân de pădure și îi invită pe copii la o plimbare prin pădure.
Lesovichok: Salut băieți! Vreau să vă invit la o plimbare prin pădure. pădure de toamnă foarte frumos, uite câte cadouri ne-a pregătit! Și iată ciupercile! Hai să ne jucăm cu tine! Îl vrei? te transform în diferite ciuperci!
1. Schiță „Suntem ciuperci”.
Copiii se transformă în diferite ciuperci, bazându-se pe imaginația lor sau folosind elemente vizuale caracteristici distinctive ciuperci
2. Joc de dans rotund „Hai să mergem în pădure să culegem ciuperci.” (Copiii merg la scaune).
Se folosește melodia dansului rotund „Să trecem prin zmeură în pădure”. Copiii cântă și dansează.
Să mergem în pădure să culegem ciuperci,
Să începem o sală de dans.
Cor:
Soare în curte
Și în grădină este o potecă,
Ciupercă delicioasă
Există o umplutură în plăcintă.
Tu, ciupercă mică, nu fi leneș,
Arată-te copiilor.
Cor.
Vom culege ciuperci
Vom coace niște plăcinte.
Cor.
3. Ghicitori despre ciuperci.

(Te invită să stai într-un cerc)
4. Joc „Comestibil - necomestibil”. (Copiii merg la scaune)
Profesorul aruncă pe rând mingea copiilor care stau în cerc și cheamă o ciupercă. Copiii prind mingea și răspund despre ce fel de ciupercă este - comestibilă sau necomestabilă. Daca copilul raspunde gresit, pierde jocul. Apoi profesorul, aruncând mingea, spune cuvintele „comestibil” sau „necomestibil”, iar copiii trebuie să numească o anumită ciupercă.

Lesovichok: Căutăm urgent ciuperci. Le iei repede și le pui în coșul nostru și ne spui despre ele. Copiii ies, își arată meșteșugurile și vorbesc despre ciuperci (culoare, formă, mărime, unde cresc, ce se poate găti). Apoi și-au pus ciuperca în coș.
Moment surpriză. Lesovichok scoate prăjiturile „ciuperci” din coșul său și le oferă copiilor.

Aplicație
Exerciții de dimineață „Hai să mergem în regatul ciupercilor”
Obiective:
- pentru a forma cunoștințe copiilor despre ciuperci, despre locul în care cresc (cogniție)
-dezvoltarea capacitatii de a asculta cu atentie textul (Comunicare)
-dezvoltă capacitatea de a efectua diverse exerciții sincron cu textul într-o manieră de joc (Socializare)
-deplasați ritmic în ritmuri diferite, orientându-vă în spațiu (Educație fizică)

Să mergem pe poteca în pădure,
Acolo vom găsi o mulțime de ciuperci.
Top-top-top - picioarele merg,
Top-top-top - merg de-a lungul potecii.

Picioarele noastre nu sunt obosite
Au fugit repede în pădure.
Am ajuns la poiană,
cioturile s-au ridicat imediat.

Să ne împrăștiem în toate direcțiile.
Nu ar fi probleme!
Nu merge departe
Cauți ciuperci?
Ghemuiește-te, aplecă-te
Și încercați să culegeți ciuperci!

Aici curge un pârâu de pădure
Și totul se grăbește undeva.
Vom sări peste el
Și nu vom spune nimic.
Lasă-l să alerge înainte
Ne conduce în spatele lui.

Și acum călcăm pe mușchi,
Încet, încet avansăm.
Ca pe un covor moale,
Mergem liniștiți prin pădure.
Și în mușchi sunt hribii,
Miracol - ciuperci minunate!
Ne vom așeza, vom întinde mușchi,
Scoateți cu grijă piciorul.

Bor s-a terminat, uite:
În față sunt mesteacăni.
Purtați rochii de soare pe tot parcursul anului
Ei conduc un dans rotund lin.

Ridică-te în cerc și repede,
Cântați o melodie împreună.
Cântați un cântec și priviți
Căutați boletus.

(Copiii cântă un vers „A fost un mesteacăn pe câmp”)

Am trecut prin toată pădurea de mesteacăn,
Câte ciuperci s-au găsit acolo!
Aspen așteaptă pe drum,
Ne spun frunze.
Toți stropii stăteau la rând,
Ei se uită la noi veseli.

Deodată au fugit din rând
Și toți s-au adunat într-o coloană.
Întoarce-ți capul
Căutați boletus.
Are capul portocaliu
Nu-l trece cu vederea.

Am cules o mulțime de ciuperci
Și apoi au povestit:
Una este o vulpe,
Doi este un porc,
Trei - ciuperci cu miere,
Patru - nigella,
Cinci - hribi cu burtă,
Șase - mușchi pentru copii,
Șapte este ca o pălărie, un sân negru,
Opt - Mă întorc.

Jocuri cu minge "Comestibile - ciuperci necomestibile"
„Numiți-vă după culoarea șapei”

Obiective:
-fixați numele ciupercilor comestibile și necomestibile, trăsăturile lor distinctive (Cogniție)
- exersați capacitatea de a răspunde rapid la comanda profesorului, de a prinde mingea fără a o apăsa pe piept (Educație fizică)
-dezvoltarea interesului pentru dobândirea de cunoștințe în forma de joc(Socializare)
- obțineți o pronunție clară a numelor de ciuperci (Comunicare)

Profesorul aruncă pe rând mingea copiilor care stau în cerc și cheamă o ciupercă. Copiii prind mingea și răspund despre ce fel de ciupercă este - comestibilă sau necomestabilă. Daca copilul raspunde gresit, pierde jocul. Apoi profesorul, aruncând mingea, spune cuvintele „comestibil” sau „necomestibil”, iar copiii trebuie să numească o anumită ciupercă. Jocul se joacă într-un mod similar, pe baza culorii capacului ciupercii. Înainte de joc, profesorul trebuie să-și amintească împreună cu copiii materialul pe care se bazează jocul, deoarece copiii nu întâlnesc ciuperci atât de des în viața de zi cu zi.

Experimente cu burete și apă

Obiective:
- să se cunoască faptul că capacul ciupercii este poros, iar tulpina este fibroasă; să poată testa cunoștințele teoretice în mod experimental, trăgând concluzii că o substanță poroasă absoarbe rapid umiditatea și substanțele nocive din aer și sol (cogniție)
-dezvoltarea capacitatii de a exprima judecati si de a trage concluzii (Comunicare)

Observație „Ciuperci pe copaci și clădiri”

Obiective:
-formați-vă o idee despre ciupercile care cresc pe copaci și în locuri umede din clădiri (Cogniție)
-dezvolta atentia, observatia, capacitatea de a naviga rapid in zona (Socializare)
-activarea vocabularului pe tema (Comunicare)
-să formeze cunoștințe despre pericolele acestor ciuperci (Siguranță)

A face ghicitori despre ciuperci
Obiective:
-dezvoltă capacitatea de a evidenția într-o ghicitoare trăsături caracteristice ciuperci, gândiți logic (Cogniție)
-dezvoltați capacitatea de a explica cum ați rezolvat ghicitoarea (Comunicare)

Sub movila este o firimitură, doar o șapcă și un picior. (Ciupercă)

În timp ce copiii poartă fiecare o beretă. Când au crescut, și-au pus căciula. (ciuperci)

Stau pe un picior gros, stau pe un picior neted, sub o pălărie maro, cu căptușeală de catifea. (Borovik)

Ce fel de ciupercă stă pe o movilă într-o eșarfă de catifea roșie? (Boletus)

Această ciupercă este frumoasă, roșie, dar crede-mă, este periculoasă. (Amanita)

Mereu mergem într-o turmă lângă ciot și pe gazon. Băieți foarte prietenoși, ne sună... (ciuperci de miere)

Prietenele se ascund în pălării argintii și ușor ondulate, numele lor sunt... (Wolnushki)

Pălăriile noastre sunt acoperite parcă cu unt. Sub pinul cresc în mod deschis puternic... (tufe de ulei)

Surori cu pălării roșii, le spun... (Vulpi)

Cel plinuț și rotund este foarte obișnuit cu ploaia... (Pelerina de ploaie)

Capul unei ciuperci porcini, doar tulpina este doar subțire. Și cresc într-un alt crâng, dar nu este mai ușor să mă găsești. (Boletus)

Se vede pălăria la o milă depărtare, o port cu mândrie. Abia acum piciorul devine albastru, ca un aspen în vânt. (Boletus)

Sunt ca un semafor în pădure, îi voi avertiza pe toți oamenii: „Nu poți să mă sfâșii sau să mă mănânci!” Stop! Nu degeaba le fac semnale tuturor. (Amanita)

Sunt mai modestă decât un agaric muscă, pălăria mea este complet palidă, dar de cele mai multe ori oamenii mă evită. (Ciupercă)

Dacă ne cunoașteți, tăiați-l, dar dacă nu ne cunoașteți, lăsați-l. (ciuperci)

Joc-dramatizare bazată pe basmul de V. Suteev „Sub ciupercă”

Obiective:
-continuați să implicați copiii în ficţiune, cunoașteți conținutul basmului. (Citind ficțiune)
-să dezvolte capacitatea de a folosi expresivitatea pantomimică și verbală pentru a crea imaginea unui erou de basm (Comunicare)
-acționați împreună cu partenerii de scenă, faceți modificări la scenariu, arătați scrierea creativă (Socializare)
-dezvoltarea activitatii motorii (educatie fizica)

Exercițiu pentru dezvoltarea abilităților motorii fine „Umbriți capacul ciupercii”

Obiective:
- consolidarea cunoștințelor despre culorile celor mai comune ciuperci din zonă (Cogniție)
- consolidarea capacității de a picta un model ritmic, într-o singură direcție, fără goluri (creativitate artistică)
-dezvolta abilități motorii fine degete (sănătate)

Exercițiu de atenție „Identificați și amintiți-vă numele ciupercilor”

Obiective:
-dezvoltați capacitatea de a asculta cu atenție un text rimat, de a extrage din acesta numele ciupercilor (Comunicare)
-selectați din imagini pe cea care arată ciuperca numită, evidențiați părțile acesteia (Cogniție)

Profesorul le citește copiilor un text rimat.

Boletus stă
Arată cam trist.

la el de sub aspen
Boletus caută.

Sunt două prietene în poiană -
Porci foarte grasi.

Se distrează vorbind cu ei
Valuri inseparabile.

Sunt vulpi sub copac
Surori roșu aprins.

În apropiere sunt fluturi alunecoși,

Ciupercile cu miere cresc pe un ciot.

Și în mușchi sunt ciuperci boletus,
Întreaga familie este sănătoasă.
Stând unul lângă altul
Și nu vor să-l pună în coș.

Exerciții didactice

„Continuă-mi fraza”

Obiective:
-consolidarea cunoștințelor copiilor despre locurile în care cresc ciupercile (cogniție)
-dezvoltați capacitatea de a asculta cu atenție o propoziție, finalizați-o selectând nume corect ciuperci (comunicare)

Într-o livadă de mesteacăn cresc... (boleți de mesteacăn)
Sub copacii aspen cresc...(boletus)
În pădurea de molizi cresc... (fluturi)
ÎN pădure mixtă creste...(ceps)
Cresc pe cioturi vechi... (ciuperci cu miere)

Propozițiile pot fi construite în sens invers: „Ciupercile Boletus cresc...”

„Ce se va întâmpla cu ciupercile dacă...”
Obiective:
-dezvoltați capacitatea de a stabili o succesiune de evenimente, exprimați acest lucru într-o propoziție (Comunicare)
- consolidarea cunoștințelor despre comestibile și ciuperci necomestibile(Siguranţă)

Profesorul oferă copiilor opțiuni la alegere.

Ce se întâmplă dacă vara este uscată?
Ce se întâmplă dacă pădurea este constant umedă de ploaie?
Ce se întâmplă dacă toamna vin înghețuri timpurii?
Ce se întâmplă dacă o ciupercă este scoasă împreună cu miceliul?
Ce se întâmplă dacă nu culegi ciuperci mult timp?
Ce se întâmplă dacă o persoană nu înțelege ciupercile comestibile și necomestibile?
Ce se întâmplă dacă ciupercile nu sunt gătite bine?
Ce se întâmplă dacă distrugi toate ciupercile false și necomestibile?

„Din ce cuvânt vine numele ciupercii?”
Obiective:
-dezvoltați capacitatea de a explica originea denumirilor ciupercilor: chanterelles, boletus, boletus, ciuperci porcini, agaric muscă, russula (Cogniție)

Dezvoltați abilitățile de formare a cuvintelor (comunicare)

Septembrie ne-a adus o recoltă de ciuperci.

Sarați, marinați și prăjiți-le în smântână,

Faceți supă de ciuperci, gătiți-le cu cartofi,

Și adăugați puțin din ele în preparatul cu carne.

Pe un fir mai multe ciuperci coboara-l,

Uscați-le pentru provizii de iarnă.

Pădurea își împarte bogăția cu tine.

Vă mulțumim pentru bucuria minunilor de toamnă!

Ciuperci otrăvitoare

Ciupercile otrăvitoare sunt ciuperci, al căror consum poate provoca otrăviri.

Precauții la colectarea și utilizarea ciupercilor

Cele mai frecvente cazuri de otrăvire sunt ciupercile care au o asemănare exterioară cu cele comestibile. Pentru a evita o astfel de greșeală, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile generale ale ciupercilor și să cunoașteți diferențele caracteristice dintre speciile otrăvitoare.

Ar trebui să colectați doar tipurile de ciuperci pe care le cunoașteți. Ciupercile necunoscute sau discutabile nu trebuie consumate. Trebuie amintit că unele ciuperci pot să nu aibă trăsături caracteristice, de exemplu, fulgii albi de pe capacul unui agaric muscă pot fi spălați de ploaia abundentă, capacul unui ciupercă, tăiat chiar în partea de sus, nu vă permite a observa inelul.

Pălăria de dedesubt este alb-gălbuie,

există un inel pe picior.

Comestibil.

Ciuperca falsă a mierii Capacul este întunecat dedesubt și nu există inel pe tulpină.

Otrăvitoare!

Ciupercă albă

Pălăria de dedesubt este albă,

pe picior există un design în formă

plasă albă.

Comestibil.

Ciuperca biliară

Partea inferioară a pălăriii este roz, pe picior există un model sub formă de plasă neagră.

Champignon

Pălăria de mai jos este roz

sau violet, dedesubt

nu există pungă pe picior.

Comestibil.

Grebe palid

Capacul este alb dedesubt și există o pungă ruptă pe tulpină dedesubt.

Foarte otravitoare!

Chanterelle

Capacul este galben cu margini ondulate la capăt, tulpina are o grosime de 1,5-2 cm, pulpa este albă, mirosul este puternic și plăcut. Comestibil.

Vulpe falsă

capacul este portocaliu închis sau maro-portocaliu. Are o tulpină mai subțire și practic nu are gust sau aromă. Pulpă false chanterelle alb, moale, vâscos. Poți fi otrăvit!

Pălărie roșie, buline pe pălărie,

Fusta scurta cu piciorul alb.

O ciupercă frumoasă, dar te va înșela,

Cine știe despre el nu se va atinge de el.

Toți oamenii știu de mult timp,

Că ciuperca este plină de otravă...( agaric musca)

Măsuri de prim ajutor

1) În caz de otrăvire severă cu ciuperci, trebuie să sunați la medic.

2) Înainte de sosirea medicului, pacientul este culcat, stomacul este spălat: li se administrează multe lichide (4-5 pahare de apă fiartă la temperatura camerei, se beau cu înghițituri mici) sau o soluție roz deschis de permanganat de potasiu și induceți vărsăturile apăsând un deget sau un obiect neted pe rădăcina limbii.

3) Pentru a îndepărta otrava din intestine, imediat după spălarea gastrică, dați un laxativ și faceți o clismă.

4) Pentru a clarifica diagnosticul, salvați toate ciupercile nemâncate.

1) Amanita pantera

2) Grebe palid

3) Grebe de primăvară

4) Amanita împuțită

5) Galerina marginita

6) Vorbitorul este albicios

7) Păianjenul de munte

8) Cea mai frumoasă pânză de păianjen

9) Ciuperca galbenă de sulf de miere

10) Ciuperca de miere rosie caramida

11) Genul Lopastnik sau Helvella

12) Entolom otrăvitor

13) Entoloma zdrobită

14) Fibră de sticlă Patouillard

15) Umbrelă aspră

16) Umbrelă maro-roșie

17) Umbrelă de castan

18) Umbrelă tiroidiană

19) Umbrelă de pieptene

20) Umbrela este cărnoasă-roșiatică

21) Peștele de argint

Pelerini de ploaie - una dintre cele mai multe ciuperci delicioase. În Italia sunt considerate cele mai bune ciuperci. La noi sunt putin cunoscute In ceea ce priveste prezenta substantelor utile, pufuletele sunt superioare altor ciuperci, in special ciupercile porcini - in ceea ce priveste continutul de proteine. Foarte gustos în preparate prăjite și supe. Din ciuperci uscate gătiți bulioane aromate excelente.U haine de ploaie comestibile există un dublu necomestibil - puful fals și neculos. Are o coajă cenușie-gălbuie și o densă partea interioară. Ciuperca are un miros puternic de cartofi cruzi.

Ciuperca porcini este considerată regele ciupercilor datorită gustului și valorii sale nutritive. Un alt nume pentru ciuperca porcini este boletus dimensiune uriașă– capacele de până la 50 cm în diametru și picioarele de până la 25 cm înălțime sunt apreciate pentru gustul și proprietățile lor nutritive. Când este pregătit corect, este o adevărată delicatesă. Această ciupercă aparține primei categorii de ciuperci. Aceasta înseamnă că este absorbită de organismul uman mai bine decât alte ciuperci porcini conțin mai multă riboflavină decât altele, o substanță responsabilă pentru sănătatea și creșterea unghiilor, părului, pielii și a sănătății organismului în ansamblu conțin alcaloidul hercedin, utilizat în tratamentul anginei pectorale. În pădurile rusești, ciuperca albă se găsește adesea. Începe să fie colectată în a doua jumătate a lunii august și durează până în prima jumătate a lunii septembrie. Motivul nepopularității lor este că viermi de ciuperci Le place foarte mult această ciupercă, așa că recoltat Se recomanda inmuierea in apa cu sare pentru ca toti viermii sa iasa.

• Ciuperca porcini este folosită activ în gătit, atât proaspătă (prăjită, fiartă), cât și uscată, sărată și murată. Ciuperca porcini este adesea folosită în supe. Există multe rețete populare și originale pentru mâncăruri făcute din ciuperci porcini proaspete. Pe lângă bucătăria rusească, ciupercile porcini sunt foarte populare în bucătăria franceză și italiană.

Măsuri de securitate

• Nu încerca ciuperca cruda gustați și nu aveți încredere în miros - s-ar putea să faceți o greșeală.
• Dacă nu ești sigur că cunoști ciuperca, aruncă-o.
• Nu culegeți ciuperci în pustii industriale și gropi de gunoi, precum și de-a lungul autostrăzilor.

Vara boabele sunt coapte

Am reușit să le colectăm pe toate

Și agrișe și zmeură

Prună, cireș și viburn

Căpșuni dulci

Meloșe sănătoase

Și de asemenea mure,

Golumik, căpșuni,

Mai sunt o mulțime de fructe de pădure

Nu le pot număra pe toate

Să facem dulceață pentru iarnă

Și să rulăm compoturile!

Când culegeți fructe de pădure, nu le confundați pe cele comestibile și sănătoase cu cele otrăvitoare! Există puține fructe de pădure otrăvitoare. Merită să ne amintim pentru a nu vă face rău nici dvs., nici camarazilor voștri.

Semne de otrăvire: convulsii, puls rapid, respirație rară. Moartea apare prin sufocare.

Primul ajutor: dați urgent tanin, cărbune, laxative și medicamente cardiace (cofeină), pentru convulsii - clorhidrat; înfășurați pacientul într-un sac de dormit cald și sunați urgent ambulanţă .

Boabele otrăvitoare

• Un arbust joasă, cu fructe de pădure roșii strălucitoare care cresc în ciorchini pe scoarță.
• Consumul chiar și a 5-6 fructe de pădure poate fi fatal pentru o persoană.

• Tulpina găinilor este groasă, de până la 150 cm înălțime. Frunzele sunt alungite, lobate pinnat. Caliciul este în formă de clopot. În timpul înfloririi, planta emană un miros destul de neplăcut. Fructul este o capsulă care se deschide cu un capac sferic. Semințele de aspect care amintește de maci - mici, maro închis, apar la sfârșitul zborului
• .Belena este o plantă foarte otrăvitoare. În plus, toate părțile plantei sunt otrăvitoare. Cel mai toxic lucru la plantă sunt semințele ei. Florile devin toxice la sfârșitul primăverii.

Boabele sănătoase

Coacăzele sunt una dintre cele mai delicioase fructe de pădure și sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Datorită proprietăți vindecătoare, coacazele negre sunt adesea folosite in medicina populara. Boabele de coacaze negre contin vitaminele B, P, provitamina A, zaharuri, pectina, acid fosforic. ulei esențial, taninuri, vitamina K, caroten, este bogat in saruri de potasiu, contine saruri de fosfor si fier. Frunzele conțin fitoncide, magneziu, mangan, sulf, argint, cupru, plumb, ulei esențial și vitamina C. Pentru a satisface necesarul zilnic de acid ascorbic, o persoană trebuie să mănânce doar 15-20 de fructe de pădure au proprietatea de a preveni cancerul și protecția împotriva bolilor de inimă Coacăzul negru a depășit toate fructele de pădure în cantitatea de vitamine, minerale și alte substanțe benefice pe care le conține pietre la rinichi, boli hepatice și respiratorii. Consumul de boabe de coacăze este extrem de benefic pentru ateroscleroză. Coacăzele negre au proprietăți antiinflamatoare și dezinfectante; sucul său este folosit pentru a trata durerile de gât. Coacăzul negru previne dezvoltarea unui număr mare de boli, inclusiv cancerul.

• Merișoarele sunt un produs alimentar foarte valoros și sănătos. Acesta este un medicament, un complex de vitamine și un produs alimentar esențial. Compoziția afinelor include: bor, fier, iod, potasiu, calciu, magneziu, mangan, argint, fosfor și alte minerale.
• Merișoarele sunt bogate în vitamine. Merișoarele conțin vitamine: B1, B2, C, K, PP Există în special o mulțime de vitamina C.
• Compoziția merișoarelor include acizi organici: benzoic, citric, chinic, malic etc. Datorită conținutului ridicat de acid benzoic, merișoarele nu sunt doar păstrate pentru o lungă perioadă de timp, ci sunt utilizate în mod activ și ca conservant natural. În Rus', merișoarele au fost considerate de multă vreme boaba tinereții. Sucul de afine și sucul de afine împiedică dezvoltarea bacteriilor și microbilor patogene. Rănile și arsurile spălate cu suc de afine se vindecă instantaneu. Merișoarele sunt bogate în antioxidanți, motiv pentru care pe vremuri erau numite fructe de pădure „întineritoare”.
• Merișoarele au cel mai mare conținut de fenol dintre toate fructele de pădure și fructe. Merișoarele sunt folosite pentru a face medicamente care reduc efectele negative ale dozelor crescute de radiații radioactive.

Prezentarea a fost pregătită de Natalia Vyacheslavovna Popova, profesor de biologie la KOGOAU „Kepl”.

Slide 2

• Ciuperci regatului - aproximativ 100 de mii de specii.
• Știința care studiază ciupercile este micologia.
• Distribuit peste tot - pe sol, pe resturi de plante și produse alimentare, în țesuturile plantelor, animalelor și oamenilor
• Speranța de viață: de la câteva zile (pentru ciupercile mucegaiului) până la câțiva ani (pentru ciupercile de șapcă).

Caracteristicile generale ale ciupercilor

Slide 3

1. Semne generale ciuperci cu plante - imobilitate, creștere nelimitată, absorbția nutrienților, reproducerea prin spori, prezența unui perete celular.

2. Caracteristici comune ale ciupercilor cu animale - fără clorofilă, heterotrofe, au chitină în peretele celular, rezervă nutrient- glicogen, produs metabolic - uree.

3. Caracteristici speciale ale ciupercilor - au un miceliu format din hife si un corp roditor pentru reproducere.

De ce au fost alocate ciupercile unui regat special?

Slide 4

Corpul este format din miceliu, format din fire subțiri - hife. Drojdiile nu au miceliu și corpul lor este format din celule unice. La unele ciuperci (mukor) corpul este format dintr-o celulă foarte ramificată. Peretele celular este format din chitină.

• Corp fructifer al ciupercilor-cap
• Celulele de drojdie
• Miceliu Mucor

1. Structura ciupercilor

Slide 5

• Asexual
• Pe plan sexual
• înmugurire
• Dispute
• Părți de miceliu
• Înmugurire de drojdie
• Ciclul de dezvoltare al unei ciuperci cu capac

2. Înmulțirea ciupercilor

Slide 6

3. Grupe de ciuperci după nutriție

3. Saprofite (capițe, mucegaiuri) - se depun pe rămășițele moarte ale plantelor și animalelor, descompun materia organică moartă

4. Prădători - prind nematode și amibe care trăiesc în sol folosind hife și apoi le sug conținutul

1. Simbioți (cu pălărie) – asociat cu plante superioare(micorize) sau alge (în licheni)

Slide 7

Micoriza (rădăcină fungică) este o simbioză a miceliului ciupercilor cu rădăcini de copac. Ciupercile absorb apa din sol, iar copacii furnizează ciuperca substanțe organice.

Simbioza este existența reciproc avantajoasă a organismelor.

Ce este micoriza

Slide 8

4. Diversitatea și semnificația ciupercilor. Mucegaiuri: mucor

Mucegaiurile provoacă deteriorarea alimentelor. Mucorul se formează pe produsele alimentare sub formă de mucegai alb și apoi negru. Corpul (mieliul) este format dintr-o celulă foarte ramificată, cu mulți nuclei. Sporii se maturizează în sporangii sferice în vârful sporangioforilor.

Slide 9

Mucegaiuri: penicillium

Penicillium este un miceliu multicelular care formează mucegai verde. Sporii se dezvoltă în formațiuni asemănătoare paniculelor. Penicillium este utilizat pentru a produce medicamentul penicilină.

• perie (conidii) cu spori
• conidiofor
• hife verzi pluricelulare

Slide 10

Drojdie

Drojdie (alimente, bere). Corpul este format din celule unice sferice cu un singur nucleu, care se găsesc pe toate substanțele care conțin zahăr. Se pot reproduce prin înmugurire.

Drojdia este folosită în industria alimentară pentru producerea alimentelor.

Slide 11

Ciuperci cu capac

Corpul este un miceliu peren situat în sol și un corp roditor format dintr-o tulpină și un capac. Stratul superior al capacului (pielei) este colorat, partea de jos este reprezentată de plăci ciuperci lamelare(volnushki, russula) sau pătruns cu tuburi - în ciuperci tubulare (porcini, ciuperci aspen). Ele formează micorize.

Ciupercile comestibile sunt folosite în alimente și ciuperci otrăvitoare poate provoca otrăvire

Slide 12

• Ciuperci lamelare
• Ciuperci tubulare
• Ciupercă albă
• Boletus
• Bidon de ulei
• Gruzd
• Russula
• Ryzhik

Împărțiți ciupercile capac în grupuri

Slide 13

• Ciuperca boletus alb
• Ciuperca de miere de vară
• Vulpea este reală
• Mâncare Russula

Slide 14

• muschiu
• Boletus galben-brun
• Oiler comun
• boletus

Exemple de ciuperci comestibile

Slide 15

• Ciuperca satanica
• Ciuperca biliară
• Roșu agaric zburător
• Toadstool palid

Exemple de ciuperci otrăvitoare

Slide 17

5. Întărirea materialului Definiți următoarele concepte.

• Micologie
• Miceliu
• Corp fructifer
• Micorize
• Saprofite
• Sporangii
• Sporangiofori
• Ciuperci tubulare
• Ciuperci lamelare

Slide 18

1. Peretele celular bine definit

2. Produs metabolic - uree

3. Au miceliu și corp roditor

6. Nemiscat

4. Creștere nelimitată

7. Există chitină în peretele celular

8. Fara clorofila

5. Substanta de depozitare - glicogen

Distribuiți 8 caracteristici în 3 grupuri corespunzătoare

1. Asemănări între ciuperci și plante

2. Asemănări între ciuperci și animale

3. Caracteristici distinctive ciuperci

Slide 19

Întrebări la care să te gândești.

• Comparați structura bacteriilor și ciupercilor.
• De ce au fost separate ciupercile într-un regat separat?
• Ciupercile cu capac folosite de oameni pentru hrana sunt adesea viermi. Acești dăunători afectează ciupercile otrăvitoare (agaric muscă, greb palid etc.)?
• Ciupercile de miere de luncă și alte ciuperci formează adesea cercuri închise pe gazon (numite în mod popular „cercurile vrăjitoarelor”), în interiorul cărora ciupercile nu cresc. Explicați acest fenomen.
• Se știe că veverițele și iepurii de câmp promovează răspândirea ciupercilor. Cum o fac?

Slide 20

Vă mulțumim pentru atenție!

Vizualizați toate diapozitivele

regatul ciupercilor- unul dintre cele mai mari și mai prospere grupuri de organisme. În prezent, se cunosc aproximativ \(100\) mii de specii de ciuperci. Știința care studiază ciupercile se numește micologie (din greacă. Mikes- „ciupercă”, logo- „predare”).

Ciupercile trăiesc oriunde există substanțe organice: în sol, în apă, în case, pe produse alimentare, pe corpul oamenilor și al animalelor. Printre ciuperci sunt unicelular și pluricelular organisme. Aceste organisme aparțin eucariote, deoarece în celulele lor există un nucleu.

Ciupercile ocupă o poziție specială în sistemul lumii organice. Nu sunt nici plante, nici animale, dar au unele asemănări cu reprezentanții ambelor regate.

Asemănări cu plantele

Ei, la fel ca plantele, nemişcat, în mod constant cresc la partea apicală, au durabil pereții celulari, sunt capabili să sintetizeze vitamine și hormoni, să respire oxigen și să efectueze adesea reproducerea vegetativă.

Asemănări cu animalele

Împreună cu aceasta, ciupercile au multe dintre caracteristicile unui organism animal. Ei, ca și animalele, sunt heterotrofi, întrucât nu au clorofilă, deci se hrănesc cu materie organică gata preparată. Pereții lor celulari conțin o substanță chitină, care alcătuiește tegumentul unor animale (insecte, raci etc.).

Trăsături distinctive ale ciupercilor sunt că corpul vegetativ al ciupercii, numit miceliu, sau miceliu(din greaca Mikes- „ciupercă”), formată din fire subțiri ramificate. Ei sunt numiti hife(din greaca hifa- „țesătură”, „web”). Prin ramificare, miceliul formează o suprafață mare, care asigură absorbția apei și a nutrienților.

În mod convențional, ciupercile sunt împărțite în inferioare și superioare.

La ciupercile inferioare, hifele nu au partiții transversale, iar miceliul este o celulă foarte ramificată.

La ciupercile superioare, hifele sunt împărțite în celule ( filamente de miceliu multicelular), iar celulele pot conține unul sau mai mulți nuclei. Se pot forma ciuperci superioare corpuri roditoare . Ceea ce numim „ciuperci” în viața de zi cu zi sunt corpuri roditoare. Corpul fructifer tipic al unei astfel de ciuperci este format din pălării și picioare.

Miceliul însuși este format din hife și organism roditor, în care se formează dispute.

Nutriția cu ciuperci

Înmulțirea ciupercilor

Ciupercile se înmulțesc asexuat sau sexual.

Reproducere asexuată apare cu ajutorul celulelor specializate - disputa sau vegetativ(pe zone de miceliu sau înmugurire - în ciupercile de drojdie unicelulare).

Ciupercile sunt cele mai numeroase organisme vii de pe Pământ. Se găsesc - în sol, în apă și chiar în aer. Biologii moderni cunosc aproximativ 100 de mii de specii. Când auziți cuvântul „ciupercă”, vă imaginați imediat un coș cu ciuperci comestibile familiar din copilărie: russula multicoloră, boletus cu cap roșu, capace de lapte de șofran și chanterelles. Dar ciupercile nu sunt doar cele care cresc în pădure și alte ciuperci, precum mucegaiurile, se găsesc și în natură. Pe crusta pâinii a apărut o acoperire gri, un măr s-a stricat - toate acestea sunt opera ciupercilor. Aceasta este ciuperca mucogenă care formează mucegai. Această ciupercă apare adesea pe pâine și legume sub formă de puf placă albă, care devine negru după un timp. Oamenii de știință cred că mucegaiul a apărut pe Pământ în urmă cu 200 de milioane de ani printre primele organisme vii, în ciuda numeroaselor studii, acesta rămâne încă nestudiat. În munca mea, am decis să încerc să dezvălui ușor secretul „mucegaiului obișnuit”. Am fost interesat să aflu cum apare mucegaiul. De ce sunt necesare? mucegaiuri unei persoane și ce beneficiu sau rău aduc ea?

Obiectul de studiu îl reprezintă ciupercile de mucegai. Scopul muncii mele este de a studia condițiile de dezvoltare a mucegaiurilor. Ipoteza mea: mucegaiul aparține regnului ciupercilor și ce rol joacă acesta în viața umană? Relevanţă acest studiu determinat de distribuția largă a mucegaiului pe Pământ, în fiecare an oamenii de știință descoperă noi proprietăți și caracteristici ale ciupercilor de mucegai. Am ales acest subiect special pentru că sunt interesat să înțeleg importanța mucegaiurilor în viața noastră și de ce sunt necesare.

Scopul cercetării: 1. Aflați în ce condiții se reproduce mucorul mucegaiului. 2. Pe ce pâine se înmulțește cel mai bine mucorul? Obiective: familiarizarea cu caracteristicile structurale și metoda de hrănire a ciupercilor de mucegai; executa munca experimentala pentru creșterea mucegaiurilor; extinde cunoștințele despre importanța ciupercilor în viață și activitate economică persoană.

Ce este mucegaiul? Acesta este un regat special al naturii vii, reprezentanții căruia au atât asemănări, cât și diferențe cu bacteriile, plantele și animalele. Mucegaiurile sau mucegaiurile aparțin clasei oomicetelor, ciupercilor imperfecte sau marsupiale. Această ciupercă, deși mică, crește foarte repede. Se răspândește cu ajutorul sporilor microscopici care zboară prin aer, căutând un loc potrivit pentru a trăi.

Ciuperca Mucor. Mucor este o ciupercă aerobă, dar în unele cazuri poate trăi în condiții fără oxigen. Tip de nutriție - saprofit. Ciupercile Mucor sunt răspândite în natură, trăiesc în mod constant în sol, dezvoltându-se pe reziduuri organice Mucor crește adesea pe furaje și produse alimentare, determinându-le să se strice și mucegai atunci când se examinează mucorul printr-o lupă sau sub microscop, fire ramificate sunt vizibile. Miceliul este o singură celulă multinucleată ramificată, neseparată prin partiții

Concluzii: 1. În urma cercetărilor efectuate, am aflat că mucegaiul se dezvoltă într-un mediu umed și cald. Pungile de plastic rețin umiditatea și căldura, prin urmare, nu este indicat să depozitați pâine în ele. 2. Mucegaiurile se dezvoltă mai lent pe pâinea de secară decât pe pâinea albă. 3. Pâine albă de casă s-a uscat și nu s-a format pe ea mucegai în a 5-a zi.

dovedit științific... Ciupercile Mucor se instalează activ pe pâine - principalul produs alimentar uman, făcându-l nepotrivit pentru alimente, pe care aerul dintr-o încăpere insuficient sau deloc ventilată îl conține număr mare microsporii de mucegai, pe care „noi filtrează” atunci când respiră, pur și simplu nu le pot face față, datorită cărora această infecție se instalează în siguranță în plămânii noștri și pătrunde adânc în țesutul pulmonar. că unele tipuri de ciuperci de mucegai pot provoca alergii care se transformă în astm și chiar diateză la copiii mici. Majoritatea mucegaiurilor activează mecanismul oncogen. Sporii de mucegai contribuie la: migrene, otita medie, rinită, bronșită și astm bronșic, micotoxicoză, alergii alimentare și boli cardiovasculare.

Recomandările noastre 1. Dacă pâinea este depozitată în pungă de plastic, este mai bine într-un loc rece. 2. Dacă aveți nevoie de depozitare pe termen lung a pâinii, aceasta trebuie să fie uscată. 3. Este mai sănătos și mai ecologic să depozitezi pâinea într-un șervețel de in, așa cum au făcut strămoșii noștri. 4. Pâinea gri și neagră este mai sănătoasă și mai lent afectată de mucegai. 5. Puteți proteja pâinea de ciuperca urâtă după cum urmează. Luăm un tampon de vată, picăm 5-7 picături de iod pe el, îl punem într-o sticlă curată sau o eprubetă, îl introducem cu un tampon de vată curat și într-o pungă cu pâine. Legăm strâns punga. În această stare, pâinea poate exista timp de o săptămână - nu se teme de mucegai