Toată lumea știe că prima pizza italiană a fost făcută în Napoli. Dar în fiecare regiune a țării, umplutura pentru acest fel de mâncare se face diferit. De exemplu, în Sicilia, unde se află porturi mari de pescuit, se obișnuiește să se pregătească pizza de pește. Astăzi, felul de mâncare, care conține roșii coapte, mozzarella, parmezan, hamsii, ulei de măsline și oregano, se numește pizza siciliană.

Pizza clasică de pește italiană cu hamsii

Pentru a face pizza siciliană, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• lapte caldut - 180 ml;
• făină pentru pizza - 240 g;
• sare - 5 g;
• zahăr - 25 g;
• 1 ou mic;
• ulei de măsline - 6 linguri. linguri (3 linguri pentru aluat și 3 pentru umplutură);
• hamsii (in ulei) - 8 buc.;
• 5 roșii;
• 3 linguri. linguri de pastă (roșii);
• ceapa - 70 g (1/2 ceapa);
• mozzarella - 100 g;
• parmezan - 50 g;
• condimente.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Faceți un lot din ingredientele pentru aluat. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu laptele cu o furculiță, adăugați drojdie, sare și zahăr. Acum adăugați treptat făina până când aluatul este elastic, dar nu prea strâns. Se lasă pe masă o oră să se lase să crească.
2. Între timp, pregătiți ingredientele pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, curăță roșiile de coajă, după ce le opărești cu apă clocotită, tăiem mozzarella în felii, rade parmezanul, tăiem ceapa în jumătate de rondele.
3. Când aluatul a crescut, trebuie să îl frământați, apoi să îl întindeți cu grijă cu mâinile, dându-i treptat forma unui cerc. Apropo, în America se fac pizza cu hamsii pătrate, așa că acest vas de copt va veni și el la îndemână.
4. După ce aluatul este întins (întins), puteți întinde umplutura suficient de subțire. Mai întâi, distribuiți uniform anșoa, apoi un strat de pastă de tomate. Peste sos se pune ceapa, apoi jumătăți de roșii decojite, mozzarella și parmezan. Adaosul ideal de aromă pentru această pizza ar fi câteva frunze de busuioc și oregano.
5. Pizza siciliană autentică este coaptă într-un cuptor cu lemne, unde temperatura ajunge la 500 de grade în cel mult două minute. Într-o bucătărie de casă, cu condiția ca aluatul să fie întins subțire, pizza se gătește în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de 7 minute.

Pizza inchisa cu peste afumat

O variantă de pizza în care umplutura este situată la mijloc între două cruste se numește calzone. Un alt nume pentru acest fel de mâncare este plăcinta italiană. Această pizza are forma unei semilună. Adică, prăjitura este întinsă rotund, apoi umplutura este așezată pe o jumătate, acoperită cu cealaltă jumătate, iar apoi se dă cu mâna forma necesară.

Aluatul pentru calzone se prepara cu drojdie, dupa aceeasi reteta ca si pentru pizza siciliana. Din aluatul rezultat se vor face două pizza. Dar umplutura poate fi diferită. În mod tradițional este șuncă, ciuperci și brânză, dar pizza calzone cu umplutură de pește nu este mai puțin gustoasă. Somonul afumat este ideal pentru aceasta reteta, dar din moment ce nu oricine isi permite sa pregateasca un fel de mancare atat de scump, poti folosi si alte tipuri de peste, precum macroul.

Pentru a umple două pizza cu calzone de pește, trebuie să luați: 300 g file de macrou afumat, 300 g ciuperci, 50 ml sos de rosii, branza mozzarella - 200 g, 3 rosii medii, 2 lingurite oregano, busuioc proaspat, alte condimente dupa gust.

Ciupercile pentru pizza se prajesc in prealabil, altfel vor elibera apa in exces in umplutura si aluatul se va inmui. Apoi sosul este așezat pe o jumătate de aluat rulat în cerc, următorul strat este tăiat cubulețe de pește, ciuperci, roșii și mozzarella, iar deasupra sunt frunze de busuioc și oregano uscat. Pizza închisă se coace timp de 30 de minute la temperatura cuptorului de 180 de grade.

Pizza delicioasă cu pește roșu

Pentru pizza cu peste dupa aceasta reteta este potrivit aluatul de drojdie amestecat cu lapte sau apa. Pentru umplutura trebuie să luați 200 g file de somon sau păstrăv, brânză procesată (de exemplu, Hochland, ambalată în cuburi), sos de roșii, condimente după gust.

Prepararea acestei pizza este foarte simplă. Primul strat de sos este așezat pe aluatul întins, apoi felii subțiri de pește și brânză feliată în același mod. Puteți stropi blatul vasului cu ierburi uscate (busuioc, oregano) și stropiți cu ulei de măsline. Pizza cu peste rosu se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Pizza de peste cu hering

Heringul banal face, de asemenea, un topping delicios pentru pizza. Puteți folosi aluat de drojdie pentru el. Dar va fi mai rapid să se pregătească aluat nedospit fără drojdie. Pentru aceasta veți avea nevoie (pentru 2 pizza): 240 ml chefir, 1 ou, 300 g făină, 30 g margarină, 25 g zahăr și 1/2 linguriță sare. Toate ingredientele sunt amestecate, după care aluatul finit trebuie lăsat să se odihnească pe masă cel puțin o jumătate de oră.

Când aluatul este gata, umplutura se întinde pe el în straturi. Mai întâi, fileuri de hering, apoi ceapa prăjită, măsline tocate și brânză rasă. Se coace 15 minute la 220 de grade. Inainte de a da la cuptor stropim pizza cu ulei de masline. Pizza cu peste sarat are un gust neobisnuit, pe care multi gurmanzi l-au apreciat deja.

Reteta de pizza cu ton conservat

Pentru a pregăti această pizza cu pește conservat trebuie să luați:

• aluat nedospit;
• 2 conserve de ton;
• sos de rosii - 80 ml;
• capere - 3 buc.;
• brânză (Hochland procesată, tăiată în felii subțiri, sau rusească, Kostroma, olandeză);
• rozmarin, cimbru, maghiran si alte ierburi si condimente dupa gust.

Rețeta pas cu pas începe cu pregătirea bazei de pizza. Mai întâi, trebuie să întindeți aluatul sau să-l întindeți suficient de subțire, apoi să întindeți bucăți de conserva de ton, sos de roșii și capere tocate mărunt. Pizza este acoperită cu felii subțiri de brânză și stropită cu ierburi aromate. Coacem pizza cu ton la cuptor la 190 de grade timp de 20 de minute.

Pizza economica cu conserve de peste in rosii

Aceasta este o rețetă de pizza ieftină, care este preparată din cele mai accesibile ingrediente. Pentru a-l face, veți avea nevoie de conserve de pește din orice pește în sos de roșii (sardine, șprot, hamsii). Datorită sucului de roșii din interiorul cutiei, nu este nevoie să pregătiți suplimentar sos de pizza. Pe langa peste, vei avea nevoie si de aluat de drojdie cu apa, branza tare si rosii.

În primul rând, aluatul tradițional de pizza pe bază de drojdie este frământat. În timp ce crește, trebuie să zdrobiți bine peștele în sos de roșii, să radeți brânza, să o călbiți și să tăiați două roșii în felii. Odată ce aluatul este distribuit uniform peste tavă, puteți adăuga umplutura. În primul rând, se așează peștele tocat, apoi roșiile și brânză. Poți adăuga condimentele tale preferate, acest lucru va aduce doar beneficii gustului preparatului. Coaceți pizza economică la 190 de grade timp de 25 de minute. Poftă bună!

Astăzi este dificil să găsești o persoană căreia să nu-i placă pizza. Munca culinară italiană a câștigat mulți fani printre rezidenții din diferite țări. Astăzi există peste 2000 de tipuri de pizza, așa că fiecare poate alege o rețetă potrivită gustului său. Coacerea cu diferite tipuri de pește este deosebit de populară.

Pizza cu conserve de peste

Pizza cu conserve de pește nu este doar foarte gustoasă, ci și rapidă de preparat. Există mai multe opțiuni pentru prepararea pizza cu pește.

Pizza de pește cu aluat lichid fără drojdie
Reteta de aluat de pizza cu peste. Avem nevoie:

• făină de grâu – 1 cană (250 grame);
• Chefir – 1 pahar mediu;
• Ouă – 2 bucăți;
• Zahăr și sare - 1 praf fiecare;
• Praf de copt - jumătate de plic.
• 1 conserve de pește;
• roșie dulce - una;
• Ardei gras – unul;
• Tulpina de praz - 5-6 cm;
• brânză tare - 100 de grame;
• Ierburi după gust (cimbru, busuioc sau amestec gata preparat pentru pizza);
• Baza de rosii (pasta speciala sau ketchup) – 10 grame;
• Unt - 50 de grame.

Rețetă de umplutură de pizza cu pește. Vom avea nevoie de: Pregătiți aluatul:

Bate ouale pana devin pufoase, adauga sare;

Separat combinați ingredientele vrac pentru aluat: făina, praful de copt și zahărul;

Combinați făina cu chefirul, amestecați și adăugați ouăle bătute. Aluatul finit trebuie să semene cu smântâna groasă de sat.

Pregatirea umpluturii:

Tăiați tulpina de praz în cercuri și căliți într-o tigaie în ulei, adăugați puțină sare;

Tăiați roșiile în cercuri subțiri și ardeii în jumătate de rondele;

Pasează peștele cu o furculiță până se omogenizează;

Se rade brânza și se toacă mărunt verdeața.

Adunarea pizza împreună:

Ungeți tava pregătită cu ulei, turnați în ea un strat de aluat;

Stropiți suprafața cu sos de roșii pe alocuri;

Puneți căni cu praz, apoi roșiile tocate, piureul de pește, stropiți cu ierburi, apoi brânza rasă;

Se coace o jumatate de ora la cuptor la 200 de grade, sau pana apare o crusta eleganta.

Pizza din conserve de pește este gata!

Reteta a doua: pizza cu aluat subtire de drojdie si conserva de peste

Aluatul din această pizza este potrivit nu numai pentru pește, ci și pentru orice altă umplutură. Se dovedește incredibil de gustos și fraged, se rulează foarte subțire. Reteta de aluat: vom avea nevoie de:

• Apa fiarta calduta – ? ochelari;
• zahăr -? lingura;
• Drojdie instantanee - 1 linguriță;
• Sare -? lingura;
• făină cernută - 500 de grame;
• Ulei de măsline – 3 linguri.

• 1 conserve de somon roz sau macrou;
• roșii proaspete – 1-2 bucăți;
• Sos de rosii pentru pizza – 10 grame;
• Castraveți murați – 3-4 corniși medii;
• Măsline verzi – 10 bucăți;
• ciuperci proaspete - 200 de grame;
• Ardei gras – unul;
• brânză tare - 150 de grame;
• Oregano, busuioc, cimbru după gust.

Prepararea aluatului:

Adăugați drojdia uscată în apă, amestecați, adăugați zahăr și lăsați să fiarbă timp de 15 minute;

Sare;

Cerneți cu grijă jumătate din făină și amestecați-o treptat în apa cu drojdie;

Se adauga ulei de masline, se amesteca bine pana se imbina complet cu aluatul;

Se adaugă făina rămasă, se cerne și se frământă aluatul;

Se unge o farfurie cu ulei vegetal si se aseaza aluatul in ea, se acopera cu o carpa curata, se lasa 90 de minute la loc caldut;

Frământați bine din nou aluatul și puneți-l înapoi acolo pentru încă o jumătate de oră.

În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Pregatirea umpluturii:

Se fierb ciupercile proaspete în apă cu sare;

Puneți bine peștele;

Tăiați castraveții și măslinele în felii subțiri, ardeii în jumătate de rondele;

Tocați mărunt verdeața;

Asamblarea pizza:

Stropiți masa cu făină. Întindeți aluatul într-o farfurie foarte subțire, de preferință astfel încât să fie translucid. Aluatul este destul de elastic, nu vă fie teamă să-l rupeți;

Puneți tortul finit pe o tavă unsă cu unt;

Stropiți suprafața aluatului cu sos de roșii, întindeți majoritatea conservelor de pește;

Distribuiți ciupercile, apoi adăugați peștele rămas;

Deasupra se pune ardeii tocati, maslinele si cornisinii;

Se decoreaza cu felii de rosii, se presara cu ierburi tocate;

Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.

Cand aluatul este aproape gata, scoatem pizza, o stropim cu branza si o dam la cuptor inca 7 minute, pana se rumeneste crusta si se topeste branza.

Pizza noastră delicioasă cu pește este gata!

Pizza rapida cu peste rosu

Peștele proaspăt de mare sau de râu nu este doar gustos, ci și sănătos. Această pizza cu pește roșu este delicioasă. Reteta de aluat: avem nevoie de:

• 1 pahar de chefir cu orice conținut de grăsime;
• făină de grâu cernută – 2 căni;
• unt moale - 50 de grame;
• Sare.

Rețetă de umplutură: vom avea nevoie de:

• file de somon sau păstrăv – 200 de grame;
• Creveți decojiți – 100 de grame;
• Baza de pizza cu rosii – 4 linguri;
• roșii dulci – două;
• Ulei de măsline - două linguri;
• Brânză - 150 de grame;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Usturoi curatat - 2-3 catei.

Prepararea aluatului:

Bateți oul cu sare până devine pufos;

Adăugați chefir și untul moale, amestecați;

Se adauga faina cernuta de cateva ori, apoi se framanta aluatul elastic.

Pregatirea umpluturii:

Se amestecă sucul de lămâie, usturoiul ras și uleiul de măsline. Marinați creveții în amestecul rezultat (15-20 de minute), apoi uscați pe un șervețel;

Tăiați peștele în felii subțiri, roșiile în felii;

Răziți brânza pe o răzătoare mică.

Asamblarea pizza cu peste:

Întindeți aluatul într-o prăjitură plată subțire și puneți-l pe tava unsă cu unsoare;

Ungeți pâinea cu sos de roșii și puneți deasupra peștele și creveții marinați;

Aranjați feliile de roșii și stropiți cu brânză rasă;

Se coace o jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Pizza este gata.

Pizza cu mozzarella si somon

Pentru test vom avea nevoie de:

• O treime dintr-un pahar de apă fiartă încălzită;
• făină de grâu - un pahar mediu;
• Ulei vegetal - trei linguri;
• Drojdie uscată - o linguriță;
• miere - 0,5 linguri;
• Sare - 1,5 linguri.

Pentru umplutură avem nevoie de:

• somon afumat sau ușor sărat – 200 de grame;
• Mozzarella – 1 pachet (250 grame);
• oregano uscat - 1 lingura;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Ceapă roșie dulce –? PC.;
• Amestecul de ardei măcinați – 1-2 ciupituri;
• Verdeturi dupa gust.

Reteta de aluat:

Dizolvați drojdia și mierea în apă caldă;

Cerneți bine făina, turnați în ea apa pregătită, amestecați, adăugați ulei;

Frământați într-un aluat moale și lăsați să se odihnească timp de 5 minute într-un loc cald.

Reteta de umplutura:

Tăiați mozzarella în felii subțiri și ceapa în jumătate de rondele;

Tăiați peștele în felii subțiri.

Asamblarea pizza:

Întindeți aluatul într-o prăjitură plată subțire, puneți pe o tavă unsă sau o foaie de copt, formați laterale;

Stropiți cu ulei de măsline, piper și stropiți cu oregano uscat;

Distribuiți mozzarella și ceapa peste aluat;

Puneti tava pentru pizza intr-un cuptor preincalzit la 230 de grade pentru aproximativ 15 minute pentru ca Mozzarella sa se topeasca dar sa nu aiba timp sa se arda;

Scoatem pizza din cuptor, aranjam bucatile de somon si dam la cuptor pentru 5 minute;

Pizza noastra cu peste este gata! Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Sperăm că minunata noastră pizza de pește va mulțumi întreaga familie. Poftă bună!

Ingrediente:
- apa - 1 pahar (calda, fiarta);
- făină - 2,5-3 căni;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- sare - 1 lingurita;
- maioneza sau ketchup - 2 linguri;
- rosii - 2 bucati (medii);
- brânză tare - 150 de grame
- mozzarella - 100 de grame;
- verdeata - 1 buchet;
Preparare:
Mai întâi trebuie să pregătim baza pizza - o pâine făcută din aluat de drojdie nedospită. Pentru a face acest lucru, turnați apă în cana de aluat, adăugați zahăr, drojdie și amestecați ușor. Puneți cana într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute până se formează spumă. Apoi adăugați ulei vegetal, sare, 1 cană de făină la drojdie și amestecați totul. Adăugați un al doilea pahar de făină în aluat și amestecați din nou. Transferați conținutul ceștii pe o masă cu făină și frământați bine aluatul moale. Aluatul de consistenta corecta nu trebuie sa se lipeasca de maini, dar in acelasi timp sa fie moale! Se unge apoi o cana curata cu ulei vegetal, se transfera aluatul in ea, se acopera cu un prosop si se pune la loc caldut aproximativ 90 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să crească în volum de aproximativ 1,5 ori. Framantam din nou aluatul crescut si il lasam din nou la dospit 30 de minute. Împărțiți aluatul în două părți. Dintr-o parte din aluat, formați o prăjitură subțire, rotundă, cu o latură. Partea se face astfel: rulați marginea rotundă a prăjiturii într-un tub spre interior sau spre exterior. Ungeți pâinea cu maioneză sau ketchup, stropiți cu brânză tare rasă fin și începeți să faceți pizza. Puneți un cerc de verdeață tocată mărunt în centru. Apoi întindeți un inel de bucăți de mozzarella și felii de roșii. Presărați pizza cu așchii de brânză tare și puneți la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 15 minute.

Pizza cu umplutură de pește (se gătește rapid)

Pizza rapida cu peste

Această pizza rapidă, desigur, s-ar numi mai corect plăcintă cu pește, dar, din anumite motive, în Rusia aproape toate produsele de copt sărate, deschise, cu roșii și brânză, se numesc de obicei pizza.

Compus: pentru 4-6 portii

aluat de pizza (fara drojdie):

Făină – 1 pahar;
chefir – 1 pahar;
Ouă – 2 buc.;
zahăr - 1 linguriță;
Praf de copt (praf de copt, backpulver) – 1-1,5 linguriță;
Sare - un praf

umplutura de peste:

Pește în ulei (scrumbie, stavrid negru, somon roz, ciur, etc.) – 1 conserve;
roșii – 1 buc.;
ardei dulce bulgaresc (boia) – 1 buc.;
Praz (partea albă a tulpinii) – 5-6 cm;
brânză - 100 g;
Verdeaţă;

Maioneza sau ketchup

Opțional: măsline, ciuperci murate sau fierte (champignon-urile pot fi lăsate nefierte și puse crude).

Tava de copt (eu am luat una din silicon cu diametrul de 26 cm) + o bucata de unt sa o ungem.

Cum să gătească

1. pentru aluat de kefir fără drojdie: bate ouăle. Combinați toate ingredientele pentru aluat vrac: făină, zahăr, sare și praf de copt. Se amestecă toate. Adăugați chefir. Apoi, amestecând în aceeași direcție în care bateți ouăle (în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic), adăugați ouăle. Aluatul va fi gros ca clătitele;
2. Pentru umplere: Tăiați prazul în cercuri și prăjiți ușor și fierbeți-l în ulei (până se înmoaie). Adăugați puțină sare. Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță. Tăiați roșiile rondele subțiri, iar ardeiul rondele. Tăiați verdeața. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se toarnă aluatul în el și se pune umplutura deasupra: praz pe fund, apoi roșii, pește, ierburi. Adaugă niște maioneză sau ketchup ici și colo. Se presara branza deasupra;
4. Coacem pizza in cuptorul preincalzit la 200 C pentru aproximativ 40-60 de minute. Semnalul că pizza este gata este un miros puternic și gustos și rumenirea aluatului.

Așa iese această delicioasă pizza de pește

Caracteristici și gust de gătit

Aluatul fara drojdie pentru aceasta placinta (pizza) se prepara foarte usor, in 5 minute. Seamănă cu aluatul de clătite în grosime. Și punem umplutura în masa sa vâscoasă densă, lăsând un spațiu mic (aproximativ 1-1,5 cm) pentru a forma părțile laterale ale pizza. Adică, diametrul modelului de umplutură este puțin mai mic decât diametrul aluatului turnat în matriță.

La coacere, baza de aluat a acestei pizza cu peste creste si creste (datorita prafului de copt). Și înfășoară umplutura în captivitatea lui chiflă.

Umplutura rezistă puțin, așadar, acolo unde nu există, aluatul crește mai liber și mai tare, formând părțile laterale ale plăcintei.

Gustul pizza cu pește conservat și pește proaspăt prăjit va fi foarte diferit. Ambele vor iesi delicioase, dar vor fi 2 placinte diferite.

Prazul adaugă suculent și delicatețe umpluturii de pește; inelele sale de jeleu prăjit aproape se dizolvă în plăcintă, dându-i cele mai bune calități.

Cu toate acestea, dacă nu aveți praz, puteți lua o ceapă mică de ceapă obișnuită, o puteți tăia în inele subțiri și, de asemenea, se prăjește până se înmoaie. De asemenea, va fi foarte gustos.

Pentru acest aluat, preparat fără drojdie - baza viitoarei pizza, sunt potrivite o varietate de umpluturi: cu cârnați, cârnați - rețetă, piept, slănină, brânză, pui, ciuperci și creveți. Și chiar dulce, fructat.

Pizza din conserve de pește este convenabilă și ușor de preparat atunci când oaspeții sosesc brusc, deoarece un borcan cu conserve de pește, roșii, ceapă și maioneză este aproape întotdeauna disponibil în frigider.

Mult succes si pofta buna!

Bucura-te de masa ta!

Alte retete de pizza

Pizza rapida cu rosii si carnati - baza este acelasi aluat fara drojdie;

Astăzi este dificil să găsești o persoană căreia să nu-i placă pizza. Munca culinară italiană a câștigat mulți fani printre rezidenții din diferite țări. Astăzi există peste 2000 de tipuri de pizza, așa că fiecare poate alege o rețetă potrivită gustului său. Coacerea cu diferite tipuri de pește este deosebit de populară.

Pizza cu conserve de peste

Pizza cu conserve de pește nu este doar foarte gustoasă, ci și rapidă de preparat. Există mai multe opțiuni pentru prepararea pizza cu pește.

Pizza de pește cu aluat lichid fără drojdie

Reteta de aluat de pizza cu peste. Avem nevoie:

• făină de grâu – 1 cană (250 grame);
• Chefir – 1 pahar mediu;
• Ouă – 2 bucăți;
• Zahăr și sare - 1 praf fiecare;
• Praf de copt - jumătate de plic.
• 1 conserve de pește;
• roșie dulce - una;
• Ardei gras – unul;
• Tulpina de praz - 5-6 cm;
• brânză tare - 100 de grame;
• Ierburi după gust (cimbru, busuioc sau amestec gata preparat pentru pizza);
• Baza de rosii (pasta speciala sau ketchup) – 10 grame;
• Unt - 50 de grame.

Rețetă de umplutură de pizza cu pește. Noi vom avea nevoie:

Prepararea aluatului:

1. Bate ouale pana devin pufoase, adauga sare;
2. Separat combinați ingredientele vrac pentru aluat: făina, praful de copt și zahărul;
3. Combinați făina cu chefirul, amestecați și adăugați ouăle bătute. Aluatul finit trebuie să semene cu smântâna groasă de sat.

Pregatirea umpluturii:

1. Tăiați tulpina de praz în cercuri și căliți într-o tigaie în ulei, adăugați puțină sare;
2. Tăiați roșiile în cercuri subțiri și ardeii în jumătate de rondele;
3. Pasează peștele cu o furculiță până se omogenizează;
4. Se rade brânza și se toacă mărunt verdeața.

Adunarea pizza împreună:

1. Ungeți tava pregătită cu ulei, turnați în ea un strat de aluat;
2. Stropiți suprafața cu sos de roșii pe alocuri;
3. Puneți căni cu praz, apoi roșiile tocate, piureul de pește, stropiți cu ierburi, apoi brânza rasă;
4. Se coace o jumatate de ora la cuptor la 200 de grade, sau pana apare o crusta eleganta.

Pizza din conserve de pește este gata!

Reteta a doua: pizza cu aluat subtire de drojdie si conserva de peste

Aluatul din această pizza este potrivit nu numai pentru pește, ci și pentru orice altă umplutură. Se dovedește incredibil de gustos și fraged, se rulează foarte subțire.

Reteta de aluat: vom avea nevoie de:

• apă fiartă caldă – ¾ cană;
• zahăr - ½ linguriță;
• Drojdie instantanee - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• făină cernută - 500 de grame;
• Ulei de măsline – 3 linguri.

• 1 conserve de somon roz sau macrou;
• roșii proaspete – 1-2 bucăți;
• Sos de rosii pentru pizza – 10 grame;
• Castraveți murați – 3-4 corniși medii;
• Măsline verzi – 10 bucăți;
• ciuperci proaspete - 200 de grame;
• Ardei gras – unul;
• brânză tare - 150 de grame;
• Oregano, busuioc, cimbru după gust.

Prepararea aluatului:

1. Adăugați drojdia uscată în apă, amestecați, adăugați zahăr și lăsați să fiarbă timp de 15 minute;
2. Sare;
3. Cerneți cu grijă jumătate din făină și amestecați-o treptat în apa cu drojdie;
4. Se adauga ulei de masline, se amesteca bine pana se imbina complet cu aluatul;
5. Se adaugă făina rămasă, se cerne și se frământă aluatul;
6. Se unge o farfurie cu ulei vegetal si se aseaza aluatul in ea, se acopera cu o carpa curata, se lasa 90 de minute la loc caldut;
7. Frământați bine din nou aluatul și puneți-l înapoi acolo pentru încă o jumătate de oră.

În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura.

Pregatirea umpluturii:

1. Se fierb ciupercile proaspete în apă cu sare;
2. Puneți bine peștele;
3. Tăiați castraveții și măslinele în felii subțiri, ardeii în jumătate de rondele;
4. Tocați mărunt verdeața;

Asamblarea pizza:

1. Stropiți masa cu făină. Întindeți aluatul într-o farfurie foarte subțire, de preferință astfel încât să fie translucid. Aluatul este destul de elastic, nu vă fie teamă să-l rupeți;
2. Puneți tortul finit pe o tavă unsă cu unt;
3. Stropiți suprafața aluatului cu sos de roșii, întindeți majoritatea conservelor de pește;
4. Distribuiți ciupercile, apoi adăugați peștele rămas;
5. Deasupra se pune ardeii tocati, maslinele si cornisinii;
6. Se decoreaza cu felii de rosii, se presara cu ierburi tocate;
7. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.
8. Cand aluatul este aproape gata, scoatem pizza, o stropim cu branza si o dam la cuptor inca 7 minute, pana se rumeneste crusta si se topeste branza.
9. Pizza noastră delicioasă cu pește este gata!

Pizza rapida cu peste rosu

Peștele proaspăt de mare sau de râu nu este doar gustos, ci și sănătos. Această pizza cu pește roșu este delicioasă.

Reteta de aluat: avem nevoie de:

• 1 pahar de chefir cu orice conținut de grăsime;
• făină de grâu cernută – 2 căni;
• unt moale - 50 de grame;
• Sare.

Rețetă de umplutură: vom avea nevoie de:

• file de somon sau păstrăv – 200 de grame;
• Creveți decojiți – 100 de grame;
• Baza de pizza cu rosii – 4 linguri;
• roșii dulci – două;
• Ulei de măsline - două linguri;
• Brânză - 150 de grame;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Usturoi curatat - 2-3 catei.

Prepararea aluatului:

1. Bateți oul cu sare până devine pufos;
2. Adăugați chefir și untul moale, amestecați;
3. Se adauga faina cernuta de cateva ori, apoi se framanta aluatul elastic.

Pregatirea umpluturii:

1. Se amestecă sucul de lămâie, usturoiul ras și uleiul de măsline. Marinați creveții în amestecul rezultat (15-20 de minute), apoi uscați pe un șervețel;
2. Tăiați peștele în felii subțiri, roșiile în felii;
3. Răziți brânza pe o răzătoare mică.

Asamblarea pizza cu peste:

1. Întindeți aluatul într-o prăjitură plată subțire și puneți-l pe tava unsă cu unsoare;
2. Ungeți pâinea cu sos de roșii și puneți deasupra peștele și creveții marinați;
3. Aranjați feliile de roșii și stropiți cu brânză rasă;
4. Se coace o jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Pizza este gata.

Pizza cu mozzarella si somon

Pentru test vom avea nevoie de:

• O treime dintr-un pahar de apă fiartă încălzită;
• făină de grâu - un pahar mediu;
• Ulei vegetal - trei linguri;
• Drojdie uscată - o linguriță;
• miere - 0,5 linguri;
• Sare - 1,5 linguri.

Pentru umplutură avem nevoie de:

• somon afumat sau ușor sărat – 200 de grame;
• Mozzarella – 1 pachet (250 grame);
• oregano uscat - 1 lingura;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Ceapa rosie dulce – ¼ buc.;
• Amestecul de ardei măcinați – 1-2 ciupituri;
• Verdeturi dupa gust.

Reteta de aluat:

1. Dizolvați drojdia și mierea în apă caldă;
2. Cerneți bine făina, turnați în ea apa pregătită, amestecați, adăugați ulei;
3. Frământați într-un aluat moale și lăsați să se odihnească timp de 5 minute într-un loc cald.

Reteta de umplutura:

1. Tăiați mozzarella în felii subțiri și ceapa în jumătate de rondele;
2. Tăiați peștele în felii subțiri.

Asamblarea pizza:

1. Întindeți aluatul într-o prăjitură plată subțire, puneți pe o tavă unsă sau o foaie de copt, formați laterale;
2. Stropiți cu ulei de măsline, piper și stropiți cu oregano uscat;
3. Distribuiți mozzarella și ceapa peste aluat;
4. Puneti tava pentru pizza intr-un cuptor preincalzit la 230 de grade pentru aproximativ 15 minute pentru ca Mozzarella sa se topeasca dar sa nu aiba timp sa se arda;
5. Scoatem pizza din cuptor, aranjam bucatile de somon si dam la cuptor pentru 5 minute;
6. Pizza noastra cu peste este gata! Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Sperăm că minunata noastră pizza de pește va mulțumi întreaga familie. Poftă bună!

O rețetă foarte simplă de pizza cu saury de casă pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 50 de minute. Conține doar 285 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 9 minute
• Timp de gătit: 50 de minute
• Cantitate de calorii: 285 kilocalorii
• Numar de portii: 1 portie

• Complexitate: Reteta foarte simpla
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip de fel de mâncare: Produse din aluat

Ingrediente pentru o porție

• Aluat de pizza (am cumparat gata facut)
• conserva de sori in ulei, batoane de crab
• brânză, ceapă, morcovi coreeni muguri de fasole
• maioneza, ketchup, sos de soia, condimente dupa gust.

Pregătirea pas cu pas

1. Nu m-am deranjat cu aluatul și am cumpărat gata făcute.
2. Deci, întindeți aluatul și puneți-l într-o tavă de copt!
3. În mod tradițional, am folosit folie pentru a nu risipi ulei și pentru a nu spăla vasele în plus.
4. Sos de soia amestecat, ketchup (pentru aromă de roșii) și maioneză! Am întins asta pe fundul aluatului ca bază de aromă.
5. Am decongelat lastarii de fasole, i-am adaugat in pizza + morcovi coreeni (i puteti inlocui cu alte legume dupa gust).
6. Se macină cu o furculiță și se întinde-o + bețișoare de crab tocate
7. Deasupra s-a adaugat putin marar uscat + ardei rosu
8. Tăiați ceapa (puteți folosi și inele)
9. Și acoperiți-l cu un „covor” de brânză.
10. Se da la cuptor la 180 de grade pentru 25 de minute
11. Primim pizza delicioasă, negrasă

Aș dori să notez acest punct: adaug un amestec de condimente și sosuri la pizza, adăugându-l inițial în aluat! În același timp, se păstrează „originalitatea” gusturilor produselor din pizza. Adică, la prepararea pizza, sucul secretat de legume, carne, brânză este amestecat cu un amestec de condimente și saturează aluatul, saturându-l cu aromă, astfel încât să nu fie nevoie de ketchup și sosuri pentru pizza. Mi se pare că acest lucru este mai bine decât impregnarea tuturor produselor „de sus” atunci când devin același gust.