Care este principala diferență dintre o masă obișnuită și una festivă? Toată lumea va spune: multe salate și design luminos. Să adăugăm, de asemenea: și un fel de mâncare fierbinte neobișnuită, interesantă, „cheie”, un fel de „punct culminant al programului”. Mâncărurile calde festive sunt o întreagă artă pe care fiecare gospodină ar trebui să o stăpânească. Pregătindu-se de vacanță, orice gazdă se gândește mai întâi la ce va avea un fel de mâncare fierbinte pe masa festivă și abia apoi - salate, băuturi și toate astea. Cu salate, este de dorit să fii creativ. La urma urmei, chiar și cele mai obișnuite salate pot străluci cu culori noi, dacă le abordezi cu imaginație. Utilizarea de noi ingrediente vă poate schimba felul de mâncare de sărbători dincolo de recunoaștere. Rețete bucate de sarbatoare vă permit să experimentați cu produse, combinațiile și culorile acestora. Nu numai o salată festivă, ci și orice fel de mâncare secundară de pe masa festivă trebuie să fie strălucitoare. Nu vă zgâriți cu mișcările neașteptate, încercați să combinați mai multe ingrediente culoare diferita. Uită-te doar la ilustrațiile cu preparate adevărate de sărbători! Fotografiile acestor capodopere sunt fascinante! Asigurați-vă că luați în considerare experiența bucătarilor care au pregătit deja preparate pentru masa festivă. Rețetele cu fotografii ale creațiilor lor vă pot face sarcina mult mai ușoară.

Mesele delicioase de sărbători nu sunt neapărat festive preparate din carne. La urma urmei, mulți oameni nu mănâncă deloc carne sau preferă legumele și fructele. Nu îi puteți priva pe acești oaspeți de vacanță, faceți-le mâncăruri festive de post, a căror listă este, de asemenea, destul de mare. La urma urmei, principalul lucru aici este cum să aranjați și să trimiteți. Legume și fructe sculptate, trandafiri de ou fiert și morcovi originali, flori frumoase și câmpuri de ciuperci adevărate - imaginația ta poate fi nelimitată.

Desigur, nimeni nu anulează preparatele din carne pentru masa festivă. Ele trebuie date Atentie speciala să încerce să surprindă oaspeții, să creeze o adevărată atmosferă de sărbătoare. Mâncărurile festive din carne, împreună cu un tort special pentru ziua de naștere, pot deveni chiar „punctul culminant al programului”. Decorațiunile speciale necesită mâncăruri festive pentru o zi de naștere. Aici sunt potrivite frumoase inscriptii, desene, figurine etc. Dar principalul lucru este să fie mâncăruri delicioase. Nu trebuie să puneți gustări obișnuite pe masa festivă. De asemenea, preparatele foarte simple de pe masa festivă nu sunt potrivite. La urma urmei, aceasta este o vacanță, trebuie să surprinzi și să încânți oaspeții. Rețetele pentru feluri de mâncare de pe masa festivă diferă doar prin gustul lor special și designul special. Prin urmare, atunci când vă pregătiți de vacanță, vă sfătuim să studiați și să pregătiți acele preparate festive, rețetele cu fotografii ale cărora le veți găsi pe site și care vă vor plăcea în mod deosebit la aspect.

Și iată mai multe sfaturi „de sărbători”: - fă-ți timp pentru a decora masa. Este chiar foarte interesant. Oaspeții vor aprecia eforturile tale, iar tu însuți vei avea o dispoziție grozavă. Pentru a vă ajuta, lista de culori de produse pentru decorarea vaselor:

Culoarea roșie este dată de roșii, merișoare, ardei dulci;

Roz, zmeura - suc de sfecla rosie, merisor;

Portocală - morcovi, ardei gras, roșie;

Alb - orez, albusuri, branza de vaci, smantana;

Liliac, albastru - albus ras, orez, colorat cu suc de varza rosie;

Burgundy - sfeclă;

Galben - gălbenușuri de ou, porumb, lămâie;

Violet - albușuri de ou, nuanțat cu varză roșie sau cu varză roșie însăși;

Trebuie să decorați salatele chiar înainte de servire, pentru ca produsele să nu curgă și să arate proaspete și apetisante;

Încercați să dați diferitelor salate culori diferite;

Se servesc feluri de mâncare pe masa festivă diverse opțiuniși modalități. Original - salate pe felii de paine, invelite in paine pita, in cosuri portionate.

Zi de nastere! O ocazie foarte potrivită pentru oaspeți și distracție. Dar întotdeauna apare întrebarea: „Unde să-l marchezi?” Dacă intenționați să invitați oaspeți la o cafenea, atunci nu vor fi probleme cu gătitul. Dar dacă decideți să invitați oaspeți la casa dvs. sau la casa de la țară, atunci problema compilării unui meniu va fi deosebit de acută.

Niciunul dintre noi nu vrea să petreacă toată ziua la aragaz, astfel încât până la sfârșitul zilei și sosirea oaspeților, să arătăm ca o lămâie storsă. Așadar, abordăm meniul zilei de naștere cu toată responsabilitatea. În primul rând, felurile de mâncare ar trebui să fie pregătite rapid și destul de simplu. În al doilea rând, produsele ar trebui să fie ușor accesibile pentru a nu pierde timpul căutându-le, alergând prin toate magazinele din jur. În al treilea rând, meniul nu ar trebui să „lovină puternic portofelul”.

La compilarea meniului, trebuie să decideți asupra formatului sărbătorii. Va fi un bufet sau o sărbătoare tradițională. Vor fi jocuri sau dansuri în aer liber. Rol important piese de teatru și vârsta oaspeților, precum și preferințele acestora. Poate că printre invitați vor fi adepți ai vegetarianismului sau invers, mâncători de carne. De asemenea, merită luat în considerare faptul că printre invitați pot fi copii.

Vă ofer rețete de ziua de naștere pentru fiecare gust exigent: aici vă puteți bucura de aperitive reci, salate, preparate calde, deserturi și băuturi.

Gustări pe masa festivă pentru o zi de naștere

Ingrediente:

• Vinetele - două
• Brânză procesată - 2 buc
• Ouă - 2 buc
• Usturoi - 3-4 catei
• Maioneză - 2-3 linguri
• castraveți - unul
• Piper bulgar - unul
• Măsline - 10-12 bucăți

Ouăle sunt fierte, decojite.

Se spală vinetele, se taie felii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc. Apoi le punem pe un servetel pentru ca uleiul ramas sa se scurga.

Pe o răzătoare fină frecăm brânza topită și ouăle fierte. Presă usturoiul printr-o presă. Sare si piper dupa gust, amestecati, asezonati cu maioneza. Masa trebuie să fie suficient de groasă. Castraveții tăiați în felii subțiri. Tăiem ardeiul în patru părți, apoi în felii subțiri. Măsline tăiate în jumătate. Intindem fiecare cerc de vinete cu o pasta de oua, branza procesata. Punem un castravete la un capat al canii si punem deasupra jumatate de masline. Pune o felie de piper pe partea opusă de-a lungul marginii. Puneți sandvișurile terminate „Coada de păun” pe o farfurie și serviți.

„Uscătoarele umplute „Vreau mai mult!””

Ingrediente:

• Sushki (nu dulce, tip „Școală”) - 350 g
• Carne tocată (porc + vită) - 450 g
• Ceapa - un singur cap
• Ou de pui - 3 buc
• Brânză tare - 200 g
• Ulei vegetal (pentru prajit)

Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă cu carnea tocată. Sare, piper dupa gust.

Gătit covrigi. Înmuiați covrigile în lapte fierbinte timp de 5 minute pe fiecare parte.

Puneți covrigii pe o farfurie. Din carne tocată rulăm biluțe cu diametrul de aproximativ 2 cm.Puneți biluțele în orificiile covrigilor și presați carnea tocată cu degetele. Bateți ouăle cu un praf de sare.

Prajim covrigi umpluti in ulei vegetal, dupa ce ii scufundam intr-un ou. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Pe o tava de copt, unsa cu ulei, punem covrigile, stropindu-le pe fiecare cu branza rasa. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. Scoatem din cuptor. Se poate servi atat cald cat si rece!

O varietate de rețete pot fi selectate în articolul „”.

Ce salate pot fi preparate pentru o zi de naștere

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie propriul suc– 1 b
• Morcovi coreeni - 200-300 g
• fiert piept de pui sau rulada de pui - 300 g
• Conserve de șampioane - 200 g
• Ceapa - un singur cap
• maioneza pentru dressing

Taiem ciupercile cubulete medii, tocam marunt ceapa. Transferam totul in tigaie, prajim in ulei vegetal pana se rumeneste. Se lasa apoi sa se raceasca si se scurge excesul de ulei.

Deschideți un borcan de fasole conservată și lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

Pui (rulla de pui) tăiat cubulețe mici. Amestecam toate ingredientele, gustam de sare, adaugam sare daca este necesar. Asezonăm cu maioneză. Salata gata.

Ingrediente:

• piept de pui fiert - 1 buc.
• ceapa - cap
• oțet - 1 linguriță.
• ouă - 5 buc.
• brânză - 200 g
• conserva de ananas (inele) - 1 cutie de 500 ml
• smântână - 5 linguri.
• maioneză - 7 linguri.
• usturoi - 3 catei
• Sarat la gust
• piper măcinat - după gust
• ghimbir măcinat - opțional

Mai întâi, pregătiți dressingul - amestecați smântâna, maioneza, usturoiul, trecut printr-o presă.

Tăiați mărunt ceapa, turnați apă clocotită timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa, adăugați o linguriță de oțet, amestecați, lăsați câteva minute. Apoi scurgeți oțetul. Ceapa murată este gata.

Apoi tăiem pieptul de pui peste fibre, îl punem pe vas în primul strat. Sare, piper dupa gust, adauga ghimbir macinat. Top cu dressing. Puneți ceapa murată în următorul strat, apoi dressingul.

Trei ouă fierte tari pe o răzătoare grosieră, așezați al treilea strat. Lubrifiați din nou cu pansament. Strat superior - decor - ananas. Puneți un cerc de ananas în centrul vasului, tăiați cercurile rămase în jumătate, așezați în formă de soare. Punem salata la macerat o jumatate de ora la frigider.

Ingrediente:

• doi castraveți medii
• ardei gras roșu
• ardei dulce galben
• 250 g rosii cherry
• 1/2 ceapa rosie
• 225 g feta
• 100 g măsline Kalamata
• doi căței de usturoi
• 1 lingura oregano uscat
• 1/2 linguriță. muştar
• 60 ml otet de vin rosu
• 1 lingura sare de mare
• 1/2 linguriță. piper negru grosier proaspăt măcinat
• 125 ml ulei de măsline

Castraveții tăiați în jumătate, fără semințe, tăiați în felii de 5-6 cm.

Tăiați ardeiul în pătrate de 1,5 cm. Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați ceapa în jumătate subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare.

Hai să pregătim dressingul. Tocați mărunt usturoiul. Cu ajutorul unui tel, combina usturoiul, oregano, mustarul, otetul, sare si piper intr-un castron mic. Continuând să batem, adăugați treptat ulei de masline. Se toarnă sosul rezultat peste salată, se amestecă bine. Feta o taiem cubulete cu o latura de 1,5 cm, eliberam maslinele de sambure, le taiem in jumatate. Pune feta și măslinele într-un castron. Lăsați salata 30 de minute la temperatura camerei, apoi serviți.

Veți găsi încă câteva salate delicioase și frumoase.

Ce să gătești fierbinte pe masa festivă

Ingrediente:

• Pește Keta - fripturi (8 buc.)
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Sos de soia - 5 linguri
• Pătrunjel.
• Lămâie.
• Piper negru.
• Brânză tare - 100 gr.
• rosii

Ketu curata, macelar, scoate aripioarele, coada si capul. Doamne, tăiate în fripturi. Tocați mărunt pătrunjelul. Roșiile mele, tăiate în cercuri. Să facem o marinadă pentru pește. Luăm ulei de măsline, sos de soia, piper negru, amestecăm totul. Aceasta este o marinadă. Punem fripturile de pește în marinată, amestecăm bine. Lasam la marinat 40 de minute. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.

Din folie formam barci pentru fiecare friptura. Puneți bărcile rezultate pe o foaie de copt. Punem cate o friptura in fiecare barca. Stoarceți sucul de lămâie în fiecare friptură. Deasupra puneți 2 felii de roșii. Se presara cu ierburi deasupra si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute.

După 30 de minute, scoatem o foaie de copt și stropim fiecare friptură cu brânză rasă. Apoi o trimitem înapoi la cuptor pentru 10-15 minute. Peștele este gata. Se poate servi cu orez fiert.

julienne de ciuperci

Ingrediente:

• ciupițe - 300 gr
• brânză tare - 100 gr
• ceapa - cap
• ulei vegetal pentru prajit
• sare si piper dupa gust
• nucșoară - ½ linguriță (pentru un amator)

Pentru sos:

• 1 lingura. făină
• 200 ml crema (20%)
• unt 20 gr

Procesul de gatire:

Curatam ceapa, o spalam sub jet de apa apă rece, tocat mărunt.

Ciupercile sunt spălate, uscate, tăiate în fâșii subțiri. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până se rumenește. Apoi scoate-l din tigaie. Se calesc ciupercile in loturi mici pana devin maro auriu.

Să luăm sosul.

Încinge tigaia la foc mediu, prăjește făina până se rumenește, amestecând constant. Făina se rumenește - se adaugă ulei vegetal, se amestecă până se omogenizează. Turnați treptat crema în tigaie, continuați să amestecați, asigurați-vă că nu apar cocoloașe, adăugați sare și nucșoară după gust. Gatiti sosul pana se ingroasa.

De îndată ce sosul se îngroașă, adăugați ceapa, ciupercile. Intr-o tigaie se amesteca toate ingredientele, se presara cu piper dupa gust, se adauga sare daca este necesar si se fierbe in continuare 5 minute, apoi se scoate de pe aragaz.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Luați o foaie de copt, ungeți ușor cu ulei. Întindem conținutul tăvii pe o foaie de copt, stropim cu brânză rasă, o trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute, până când brânza capătă. crusta aurie. Este de dorit să serviți julienne fierbinte, așa că nu este indicat să o gătiți în avans.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Ciuperci Champignon - 4-5 buc.
• Brânză procesată - 90 g (1 buc.)
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri

Îndepărtați cu grijă întreaga piele de pe pulpele de pui. Tăiați carnea de pe oase, tocați mărunt sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Se toacă mărunt ceapa și ciupercile, se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Combinați ciupercile preparate cu pui tocat. Adaugam si branza rasa rasa. Sare, piper dupa gust.

Se umple pielea de pui cu carnea tocată, se pune pe o tavă de copt. Îndepărtăm pielea de pe partea genunchiului, astfel încât carnea tocată să nu apară afară în timpul coacerii. Lubrifiați tibia deasupra ulei vegetal, asezonați după gust. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Servim tobe umplute gata făcute pe masă, decorând cu verdeață. Puteti servi piure de cartofi ca garnitura.

Gătit deserturi

Ingrediente:

• brânză mascarpone - 500 gr
• smântână 33% - 250 gr
• zahăr pudră - 120 gr
• apă - 300 ml
• cafea naturală - 2 linguri. l
• Lichior de amaretto - 50 ml
• fursecuri savoiardi - 35 buc
• cacao - 2 linguri. l

Preparați cafea fierbinte într-un castron. Adăugați lichior în cafea, amestecați, lăsați să se răcească complet.

Bateți smântâna groasă rece cu un mixer până la vârfuri. Adăugați brânză mascarpone, zahăr pudră la smântână, bateți totul împreună cu un mixer la viteză mică până se omogenizează.

Acum selectăm forma dorită pentru tiramisu. În cazul nostru, este convenabil să folosiți o formă dreptunghiulară, deoarece fursecurile noastre sunt lungi. Înmuiați ușor biscuiții în amestecul de cafea, întindeți uniform pe fundul formei. Nu lăsați fursecurile în cafea mult timp, altfel se vor uda. Răspândiți jumătate din cremă peste fursecuri. Apoi, întindeți din nou un strat de fursecuri înmuiate în cafea. Deasupra se intinde crema ramasa. Cu o spatulă, nivelați suprafața tiramisuului. Acoperim desertul tiramisu cu folie alimentara, il lasam la frigider minim 5-7 ore, de preferat peste noapte.

Deasupra se presară pudră de cacao chiar înainte de servire. Pentru a face acest lucru, îl cernem printr-o strecurătoare.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 350-450 g
• unt - 250 g
• zahăr - 220 g
• smântână - 200 g
• praf de copt aluat - 1 linguriță.
• sare - pe vârful unui cuțit

Pentru umplere:

• cireșe fără sâmburi - 1 kg
• zahăr - 100-150 g

Pentru smantana

• smântână (20-30%) - 700 g
• zahăr (sau zahăr pudră) - 250 g
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Pentru decor:

• ciocolată
• stropi de cofetărie

Gătitul

Dacă cireșea a fost înghețată, atunci trebuie mai întâi dezghețată la temperatura camerei, pusă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate. Se pune apoi cireșea într-un bol, se acopera cu zahăr, se amestecă, se lasă o oră pentru ca boabele să dea zeamă. Apoi întindeți-vă din nou într-o strecurătoare, lăsați sucul de cireșe să se scurgă bine.

Hai sa pregatim aluatul.

Combinați smântâna cu praful de copt și amestecați. Bateți untul înmuiat până devine pufos cu un praf mic de sare. Continuând să bată, turnați încet zahărul.

Amestecam untul cu smantana, amestecam totul bine, cu ajutorul fainii framantam un aluat elastic moale. Aluat gata inveliti in folie alimentara, dati la frigider pentru 40-60 de minute.

Eliberăm aluatul de pe folie, frământăm puțin pe masă, îl împărțim în 15 bucăți identice, din care rulăm biluțele. Rotiți fiecare minge într-un dreptunghi de 20 x 7 cm.

Aranjați fructele de pădure una lângă alta. Ciupim bine marginile. Puneți batoanele rezultate pe o foaie de copt cu cusătura în jos și coaceți timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C.

Scoatem „buștenii” din cuptor și răcim.

Să facem smântână.

Bateți smântâna răcită cu un mixer cu zahăr și vanilie până crește în volum și zahărul se dizolvă.

Se trece la formarea directă a prăjiturii. Pune 5 „batoane” pe o farfurie.

Ungeți cu smântână deasupra, așezați încă 4 „batoane” deasupra.

Se unge din nou cu crema si se mai pun inca 3 "batoane".

Ungeți cu cremă și așezați 2 „baroane” deasupra.

Lubrifiați din nou cu cremă și așezați ultimul „bar”.

Acoperiți tortul cu crema rămasă. Decoram cu fulgi de ciocolata, toppinguri de cofetarie (optional, nuci tocate, fructe confiate etc.). Scoatem tortul la frigider, il lasam sa se infuzeze cel putin 12 ore.

Pentru test:

• unt - 100 gr.
• apă - 1 pahar
• sare - un praf
• ouă - 5 buc.
• făină - 1 cană (160-170 gr.)

Pentru crema:

• ou - 1 buc.
• zahăr - 100 gr.
• făină - 2 linguri
• lapte - 1 cană
• unt - 150 gr.
• zahăr vanilat - 1 plic (8 gr.)

Hai sa pregatim aluatul. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță mică, încălziți, adăugați 100 g unt, putina sare. Așteptăm până când uleiul este complet dizolvat, iar amestecul începe să fiarbă. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, adăugați 1 cană de făină, folosind un tel sau o lingură obișnuită, frământați aluatul, evitând cocoloașele.

Scoateți masa de pe aragaz, ar trebui să fie în consistență ca smântâna groasă. Ar trebui să fie o masă destul de groasă. Lasam aluatul sa se raceasca putin si batem ouale pe rand, batand aluatul de fiecare data pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să-și mențină forma.

Acoperim tava de copt cu pergament, cu ajutorul unei pungi de patiserie plantam prajituri, acestea pot fi alungite sau sferice. Fursecurile se vor extinde în timpul coacerii, așa că țineți cont de asta. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, trimiteți acolo eclerele timp de 30 de minute. În niciun caz nu deschideți ușa cuptorului, altfel eclerele nu se vor ridica.

Crema de gatit.

Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță sau o oală mică, se aduce la fierbere. Se amestecă oul, într-un bol separat, cu 100 de grame de zahăr, două linguri de făină.

În acest amestec, într-un jet subțire, turnați lapte fierbinte, amestecând constant cu un tel. Apoi puneți masa pe foc lent, amestecând, aduceți-o la o consistență groasă, dar nu la fiert, altfel crema se va coagula. Apoi ne răcim bine crema. Într-un alt castron, bate 150 de grame de unt înmuiat cu o pungă de zahăr vanilat, adăugând treptat cremă.

Umpleți eclerele cu cremă folosind o pungă de patiserie sau o seringă. Pentru decor deasupra, puteți folosi glazură de ciocolată și zahăr pudră.

Băuturi de casă

Produse:

• Lămâi - 2 buc.
• Mentă proaspătă - 6 crenguțe
• zahăr - 125 g
• Apa - 2,5 l

Stoarceți sucul de la lămâi.

Puneți coajele de lămâie, frunzele de mentă într-o cratiță, umpleți cu apă. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3 minute. Intr-un compot inca fierbinte se adauga zaharul, se lasa sa se raceasca complet. Strecuram compotul racit. Adăugați suc de lămâie și amestecați.

Se răcește limonada, se toarnă în pahare, se adaugă gheață dacă se dorește. Decorați limonadă răcoritoare cu frunze de mentă.

Ingrediente (la borcan de 3 litri):

• 500 g cirese
• 1,5 litri de apă
• 5 linguri Sahara
• Garoafa 3-5 buc

Gătitul

Sortam cirese coapte. Oasele nu trebuie îndepărtate. Clătiți bine, scurgeți apa. Se toarnă curat în oală. apă rece, adăugați zahăr granulat, adăugați asteriscuri de condiment uscat pentru cuișoare. Punem pe aragaz, aducem la fiert, gatim pana se dizolva zaharul. Baza pentru compot este gata.

Adăugați cireșe la siropul fierbinte. Gatiti la foc mediu aproximativ 5-7 minute. De îndată ce boabele plutesc la suprafață, compotul este gata. Îl lăsăm câteva ore, astfel încât să se infuzeze și să se răcească. Pe masă se servește compot răcit.

Mâncăruri pe masa festivă pentru o zi de naștere - videoclip de pe youtube

Dacă vacanța „prins prin surprindere” și petrece un numar mare de nu există timp pentru a pregăti o varietate de capodopere culinare, puteți utiliza întotdeauna o serie de rapid și retete delicioase mesele de sarbatori. Merită să adăugați astfel de rețete la „arsenalul” dvs. culinar - și veți fi întotdeauna „înarmați complet” pentru orice vacanță.

Rețete calde rapide pentru masa de sărbători

Desigur, nicio sărbătoare festivă nu este completă fără mâncăruri calde. Dar ce se întâmplă dacă oaspeții sunt deja în prag și pur și simplu nu există timp să gătească la fel, de exemplu, puiul prăjit tradițional? Răspunsul este simplu - există o sumă surprinzătoare retete rapide fierbinte, care va necesita literalmente 20-30 de minute. Acestea sunt, de exemplu, „clătite” neobișnuite de spaghete cu ciuperci, ierburi și brânză - felul de mâncare arată apetisant și se prepară extrem de simplu. În caz de „forță majoră”, puteți depozita un pachet sau două de tăiței cu ou în dulapul de bucătărie, care se gătește foarte repede: în acest caz, puteți servi fel de mâncare originalăîn stil asiatic. Reteta din categoria în grabă„Este bine nu numai pentru că gătitul durează cel mult 15-20 de minute, ci și pentru că atunci când prepari un fel de mâncare fierbinte atât de festiv, poți fantezi la nesfârșit, adăugând orice verdeață care se află în frigider, folosind bucățile de carne rămase.

Rețete dulci rapide și delicioase pentru vacanță

Ceva și tot felul de deserturi pentru masa festivă pot fi într-adevăr pregătite în grabă - ar fi doar ingredientele potrivite. Și, în primul rând, o astfel de opțiune pentru mâncăruri dulci rapide pe masa festivă este tot felul de prăjituri fără coacere. Pentru majoritatea rețetelor pentru astfel de prăjituri, nici măcar prăjiturile gata făcute nu vor fi necesare - vor fi suficiente doar brânză de vaci obișnuită, smântână și prăjituri și câteva fructe de pădure congelate sau gem.

Dacă sunt la îndemână prăjiturile „de magazin” gata făcute, este absolut minunat: în câteva minute, poți pregăti un tort rapid și gustos cu cea mai delicată cremă de cocos pentru masa festivă. Cu toate acestea, prăjiturile gata făcute pentru a face „pseudo coacere” de casă cu adevărat delicioase nu sunt deloc necesare - puteți folosi, de exemplu, cea mai obișnuită turtă dulce. Tortul „turtă dulce” gata nu se dovedește mai rău decât „magazinul”. Daca timpul iti permite, atunci poti pregati o rulada de ciocolata-cocos fara coace in prealabil de sarbatoare: se face rapid si simplu din ingredientele disponibile (prajituri, nuca de cocos, ciocolata), dar pana este gata. desert delicios va trebui să „congelați” la frigider timp de 3-4 ore.

Dacă arătați puțină imaginație, atunci fără coacere puteți găti nu numai un tort de ziua de naștere, ci și o mulțime de deserturi. Deci, de exemplu, desertul Delight va fi o decorare excelentă a mesei fără nici un efort și timp: în „coșuri” cu firimituri prăjituri cu ciocolată există o masă aerisită și foarte fragedă de brânză de vaci și căpșuni (boabele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate). Din aceleași fursecuri de ciocolată și lapte condensat, puteți face și binecunoscutele prăjituri cu cartofi. Dacă nu aveți nimic la îndemână în afară de brânză de vaci, ouă și smântână, puteți servi originalul caserolă cu brânză de vaci, pentru prepararea cărora nu este nevoie nici de făină, nici de gris. Simplă și foarte gustoasă, această caserolă seamănă cu un cheesecake clasic ca textură și gust.

Rețete rapide de cină de vacanță

Pentru ca masa festivă să abundă cu o varietate de feluri de mâncare, nu este deloc necesar să petreceți întreaga zi în bucătărie - va fi suficient să folosiți câteva rețete pentru gustări rapide de vacanță. Încercați să tratați oaspeții adunați cu tartine miniaturale cu paté, rulouri cu caș și verdeață sau brânză Raffaello cu nuciși usturoi - aceste gustări sunt ideale pentru vin și alte băuturi alcoolice festive.

Desigur, cu cât aperitivul va arăta mai original, cu atât mai bine - la urma urmei, designul preparatelor festive diferă, în primul rând, de meniul „în fiecare zi”. Chiar și cele mai obișnuite sandvișuri cu șprot pot deveni opțiune grozavă gustari de sarbatoare, daca petreci inca 5 minute pentru a le decora. Aperitivul cu numele vorbitor „Salata de roșii” arată, de asemenea, foarte frumos - cel mai remarcabil lucru este că durează doar 10 minute maxim pentru preparare. Și în aceleași 10-15 minute, din resturile care se găsesc în frigider, se va putea găti o gustare tradițională rapidă - ouă umplute (principalul este să găsești cu ce să le umplem).

Nu numai gustările, ci și salatele pot fi pregătite literalmente din tot ce puteți găsi în bucătărie - dacă nu mai rămâne timp să mergeți la magazin, puteți găti, de exemplu, originalul salata calda din hrisca. Și dacă există conserve de pește în casă, numărul de opțiuni disponibile pentru salate de vacanță crește imediat de zece ori. O salată făcută dintr-un borcan de conserva de ton cu ouă și brânză se va dovedi a fi foarte gustoasă și festivă. În plus, din orice conserve de pește, dacă timpul vă permite, puteți pregăti rapid o variantă a clasicei salate festive „sub blană” din cartofi, corniș, sfeclă, ouă de pui.

Dacă sărbătoarea cu adevărat „prinsă prin surprindere” și nu există deloc ingrediente pentru prepararea unor gustări sau deserturi festive acasă, plăcintele „leneșe” cu carne tocată vor fi o opțiune excelentă - de exemplu, plăcinta originală cu chiftele sau o plăcintă copioasă și copioasă. delicios tort lavash „Bucuria bărbaților””. Și chiar dacă lista de produse disponibile este limitată la aceeași pâine pita, smântână, lapte și ouă, va fi posibil să pregătiți o plăcintă rapidă „leneșă” cu umplutură de brânză pentru masa festivă.

Întocmirea unui meniu festiv pentru o zi de naștere necesită mult efort din partea gazdei. La urma urmei, vrei să surprinzi oaspeții cu noi feluri de mâncare, gusturi și forme și, în același timp, să încerci să nu faci o gaură în bugetul familiei. ›

Bărbații au acum cele mai fierbinți zile - urmăresc cadouri și alcătuiesc un meniu pentru un mic dejun-pranz-cina romantic (subliniați dacă este necesar). Mai mult, tam-tam în bucătărie a unor reprezentanți ai sexului puternic este mult mai înspăimântătoare decât alergatul prin magazine! Dar nu degeaba bărbații sunt cei mai buni bucătari. ›

Timpul zboară repede și în fiecare an îmbătrânim din ce în ce mai mult. În fiecare an ne confruntăm cu aceeași întrebare. Ar trebui să sărbătorești o zi de naștere? Dacă sărbătorești, atunci pe cine să inviti, unde să sărbătorești și ce să gătești? Dacă inviți prieteni la o cafenea sau un restaurant, atunci nu vor fi probleme cu gătitul. Dar dacă decizi să-ți sărbătorești ziua de naștere acasă, la țară sau undeva în natură, atunci problema alcătuirii unui meniu va fi deosebit de acută. ›

Pentru a compune meniu de sarbatori, nu este deloc necesar să cheltuiți fonduri incredibile. Mâncărurile din produse la prețuri accesibile, pregătite cu ficțiune, un fel de „zest”, vor mulțumi oaspeții tăi și, în același timp, nu vor reprezenta o amenințare pentru bugetul familiei tale. ›

Întocmirea unui meniu pentru orice masă de vacanță este o afacere lungă și complicată. Și dacă este vorba despre Revelion, transformându-se ușor în dimineață, sarcina devine uneori mai complicată. Nu, bineînțeles, poți doar să gătești o masă întreagă de feluri de mâncare dovedite sau, dimpotrivă, să încerci să impresionezi oaspeții compunând ceva rafinat sau exotic, dar toată munca ta se poate risipi dacă ratezi câteva puncte importante. ›

După cum știți, meniul pentru masa de Anul Nou include gustări, salate, un fel de mâncare caldă, o garnitură, diverse băuturi, fructe și, bineînțeles, deserturi. imagineaza-ti fara ele Anul Nou doar imposibil. Regula principală a meniului pentru masa de Anul Nou: mâncarea trebuie să fie variată, gustoasă și frumoasă! ›

Dimineaţă vacanţă ar trebui să fie specială. Este dimineața care vă poate oferi vouă și dumneavoastră dragi barbati dispozitie excelenta pentru intreaga zi. Meniul de brunch pe care vi-l oferim este simplu, dar ar trebui să vă gândiți din timp la produsele pentru acesta. ›

Am alcătuit meniul de masă de Crăciun conform retete traditionale Bucătăria rusă publicată în „ carte mare Crăciun." S-a dovedit a fi foarte mare - 20 de rețete, dar nu trebuie să gătiți toate felurile de mâncare deodată, deoarece conform tradiției, masa de Crăciun ar trebui să fie formată din 12 feluri de mâncare. ›

Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui se apropie. În această zi (și pe parcursul întregii săptămâni de vacanță), vrem să-i surprindem pe cei dragi cu o masă festivă bogată, magnifică. Cineva folosește rețete testate în timp, în timp ce cineva caută pe internet mâncăruri neobișnuite sau chiar exotice. Poate ți se potrivesc rețetele noastre? ›

Spiridușii sunt copii ai naturii și unde, dacă nu în natură, cel mai potrivit ar fi să petrecem această vacanță minunată pentru copii! Ar putea fi a ta zona cabana la tara, gradina sau curte langa casa. După ce ați aflat despre ce fel de surpriză pregătiți, copiii cu mare plăcere vă vor ajuta să organizați o poienă magică în care toată lumea se transformă în spiriduși și zâne! ›

Și deși este încă prea devreme pentru a planifica evenimentele din anul care vine, este timpul să privim în viitorul apropiat și să decidem cum vom sărbători Anul Nou 2014. Aici este - un moment minunat pentru compilarea listelor și meniurilor pentru masa de Anul Nou. ›

Simbolul anului care vine este Șarpele, iar multe gospodine pregătesc o cină de gală pe baza preferințelor de gust ale simbolului anului. Se crede că Șarpele iubește sofisticat și în același timp mese somptuoase. Prin urmare, toate gustările ar trebui să fie aranjate în tartele, să servească obișnuitele salate de puf în porții sau să le decoreze elegant. Pe masa festivă va fi potrivit... ›

În ajunul sărbătorilor, ne adunăm gândurile pentru a pregăti salate de sărbători delicioase și originale. Au trecut de mult vremurile în care de sărbătoare pregătim doar hering sub blană, salată rusească și salată grecească, deși acest set de salate este întotdeauna de succes și de succes. Prin urmare, gazdele caută din ce în ce mai mult salate noi pe masa festivă - rețete cu fotografii, simple și gustoase.

Dacă nu știi să prepari noi salate pentru masa festivă, ai ajuns la locul potrivit! Vă aduc în atenție salate interesante și dovedite originale pe masa festivă, rețete cu fotografii pe care toți invitații dumneavoastră le vor plăcea 100%, iar după sărbătoare, invitații se vor alinia cu un pix și un caiet pentru a nota rețetele.

Deci, cum sunt salatele de sărbători? Nu poate exista decât un singur răspuns - delicios și cu o compoziție tradițională. La urma urmei, trebuie să recunoașteți că nu tuturor le plac rețetele de salate pentru masa festivă unde există o combinație exotică de căpșuni și șuncă, pere și brânză albastră, sau pepeni cu hering.

Prin urmare, este mai bine să păstrați rețetele pentru astfel de salate pentru cina romantica pentru ziua de Sf. Valentine, iar pentru sărbătorile de familie, cum ar fi ziua de naștere sau Anul Nou, este mai bine să gătiți noi salate delicioase pentru masa festivă pe care toți oaspeții le vor plăcea. Sper sa alegi cele mai delicioase salate pentru masa ta de sarbatori (retete cu fotografii). Toate salatele delicioase prezentate pe site pentru masa festiva (retete cu fotografii) au fost testate personal de mine, si nu va vor dezamagi intr-un moment crucial.

Salata cu limba de vita si ciuperci

Salata cu limba de vita - foarte gustoasa si satioasa, barbatii o vor aprecia ca o gustare ideala pentru bauturile tari. În rețetă, am folosit ciuperci murate, dar orice ciuperci prăjite, precum șampioanele, vor funcționa și ele. Vezi reteta cu poza.

Salată cu ton și orez „Picătură de apă”

Dragi prieteni, astăzi vreau să vă prezint un frumos și foarte salata delicioasa"Picătură de apă". Este o salată de ton și orez castravete proaspătși conserve de porumb, precum și cu brânză tare. Datorită unei astfel de selecții de ingrediente, se dovedește suculent, motiv pentru care, cred, are un astfel de nume. Vezi reteta cu poza.

Salata „Buchet de ananas”, desigur, merită cel mai onorabil loc la orice sărbătoare. Această salată cu pui și ananas și ciuperci este incredibil de gustoasă. Asigurați-vă că vă decorați masa de sărbători cu ele! Nu se gătește repede, dar este foarte frumos și satisfăcător. Reteta cu poza .

Salata Chafan: o reteta clasica cu pui

Cauți salate noi pe masa de sărbători - rețete cu fotografii din ultimele 2 luni? Atenție la salata Chafan! Toate ingredientele sunt așezate pe un vas mare, în centrul căruia se află un sos de smântână, maioneză, usturoi și mărar. Apoi, chiar înainte de a mânca, toate ingredientele sunt amestecate. Vezi reteta cu poza.

Salată în straturi Mireasă cu pui

Îți plac salatele originale pe masa festivă (rețete cu fotografii)? Salată „Mireasă” cu pui afumat, brânză procesată, cartofi și ceapă murată - exact ce ai nevoie!

Salata Obzhorka: o reteta clasica cu ficat si crutoane

Dacă vă plac rețetele de salate simple și ieftine, atunci Salata mea de ficat de ovăz de astăzi merită fără îndoială atenția dumneavoastră. Vă sugerez să încercați să gătiți salata Obzhorka - reteta clasica cu fursecuri și biscuiți. Cum să gătești salata „Obzhorka” cu ficat

Salată „Tandrețe” cu șuncă și castraveți și brânză

Dragi prieteni, vreau sa va aduc in atentie o salata destul de simpla din punct de vedere al prepararii, dar atat de gustoasa si frumoasa Tandreness cu sunca si castraveti si branza. Are intr-adevar un gust foarte placut, deloc ascutit (cum se intampla daca salata contine ardei iuti sau usturoi), dar calm, cu adevărat blând. Dar, în același timp, datorită castraveților, care aduce lejeritate și prospețime, și dulceață a porumbului conservat, nici această salată nu poate fi numită plictisitoare. Reteta cu foto vezi.

Salată cu clătite cu ou

Salata foarte gustoasa si originala! Dacă o faci, nu vei regreta. Salata cu clătite cu ouă este potrivită pentru meniul de zi cu zi și pentru o masă festivă. Aș numi această rețetă de bază. În plus, puteți adăuga în salată porumb conservat, ouă fierte sau brânză tare rasă. Reteta cu poza.

Salată cu bastoane de crab și varză chinezească

Salate noi pe masa festivă cu bastoane de crab sunt foarte populare și datorită palatabilitatea, și din cauza disponibilității (comparativ cu același creveți, de exemplu). Una dintre combinațiile mele preferate sunt bastoanele de crab, morcovii în stil coreean și castraveții. Nu ai încercat asta?

Salată cu bastoane de crab, porumb și morcovi coreeni

Îmi plac salatele noi pe masa festivă - atunci când le pregătiți, puteți experimenta atât cât doriți: cu ingrediente, sos, servire... Unul dintre acestea este o salată de cocktail cu bastoane de crab, porumb și morcovi coreeni- usoare, gustoase si foarte apetisante. Reteta cu fotografii pas cu pas vedea

Salata cu pui si varza chinezeasca

Se dovedește o combinație foarte reușită - satisfăcătoare, dar în același timp proaspătă și discretă. Un alt ingredient dă salatei o ușoară picantă - morcovii coreeni. Așa că o recomand din toată inima: o salată cocktail cu pui și varză chinezească este ideală pentru oaspeți, perfectă pentru viața de zi cu zi, când sufletul își dorește o vacanță neplanificată. Reţetă

Salată „Somon sub blană”

Cum să gătești salată de somon sub o haină de blană, uite

Salată cu nuci și pui „Stăpâna franceză”

Ingrediente:

• fiert fileu de pui(gram 300)
• 2 cepe
• 1 cană stafide ușoare
• 1-2 morcovi
• brânză (50 grame)
• 1 cană nuci
• 1-2 portocale
• zahăr
• maioneză

Gătit:

Straturi toate ingredientele

1 strat: piept fiert tocat fin

2 straturi: ceapa murata (jumatati inele, putin zahar si sare, o picatura de otet, se toarna peste apa clocotita)

3 straturi: stafide aburite

4 straturi: morcovi rasi

5 straturi: brânză pe răzătoare

6 straturi: nuci tocate

Ungeți fiecare strat cu maioneză

Acoperiți cu portocale tăiate cubulețe.

Ingrediente:

• pui afumat 200 g
• castraveți proaspete 150 g
• ciuperci champignon proaspete sau ciuperci stridii 150 g
• ceapa 1 buc
• oua fierte 4 buc
• maioneza sau smantana dupa gust
• sare si piper dupa gust
• ceapa verde (orice verdeata) dupa gust

Gătit:

Ciupercile și ceapa tăiate, prăjiți puțin, rece.

Tăiați carnea și castraveții în fâșii subțiri, radeți ouăle, tăiați verdeața.

Așezați în straturi de jos în sus:

pui, castraveți, ciuperci cu ceapă, verdeață, ouă.

Ungeți cu dressing, sare și piper după gust.

Decorați după cum doriți.

Salată „Scufița Roșie” cu rodie

Cum să gătești salata „Scufița Roșie” cu rodie

Salată cu ciuperci și carne "Lukoshko"

O salată de pufuleți foarte originală, tuturor celor care o încearcă le place foarte mult.

Așezarea straturilor:

Ceapă verde sau mărar

Ciuperci sau ciuperci murate

Cartofi fierti, rasi

Pui sau porc fiert, tocat mărunt

Castraveți murați tăiați mărunt

Un alt strat de cartofi

morcov coreean

Cașcaval ras

Ceapă verde sau mărar

Ca și în cazul oricărei salate în straturi, lăsați-o să se infuzeze în frigider.

Combinația savuroasă de morcovi coreeni, ciuperci și murături se potrivește bine cu pui și ciuperci.

Salata cu calmar si caviar rosu "Imparatul"

Cum să gătești salata „Împăratul” poate fi vizualizat

Salată „Cornucopia” cu caviar roșu, somon și creveți

Cum să gătești salata Horn of Plenty