01.09.2018 Lisa Shin

Trecerea la o dietă adecvată cu alimente crude nu este pentru toată lumea. De ce intrebi? Să ne dăm seama împreună cum să facem tranziția corect și fiecare își va trage propriile concluzii dacă are nevoie de ea. Toată lumea vrea să fie sănătoasă, fericită și să slăbească.

Dieta cu alimente crude pentru incepatori

Voi împărtăși cu voi 10 sfaturi despre cum să începeți dieta cu alimente crude. Nu spun că este de fapt un mod de viață. Pentru că pentru a fi sănătos și fericit, luminos și strălucitor, așa cum vrei să te simți, trebuie să-l încorporezi în stilul tău de viață.

10 reguli importante ale unei diete cu alimente crude

Dacă respectați aceste reguli, veți putea trece confortabil la o dietă cu alimente crude, fără prea multe dificultăți.

Aprovizionați cu legume și fructe

Stocați mai multe fructe și legume în bucătărie cât mai curând posibil. Mănâncă câte fructe și legume vrei. Acesta este un stil de viață nelimitat - din abundență, dacă nu vrei să te limitezi și să fii liber în alegerile alimentare.

Smoothie pentru micul dejun

Fă o regulă să bei un pahar mare de apă când te trezești, apoi 0,25 - 0,5 ml la prima masă la micul dejun. suc sau smoothie. Acest lucru va ajuta la furnizarea corpului zaharuri simple din fructe care te vor menține în formă pe tot parcursul zilei. Dacă sunteți în căutarea unor idei de rețete, le găsiți la sfârșitul articolului.

Pranz cu fructe

A doua masă pentru prânz este o porție uriașă de fructe. Puteți mânca orice fruct doriți sau puteți face o salată din el. Asigură-te că mănânci suficient pentru că este important să mănânci cantitatea potrivită de carbohidrați pentru a nu simți foame pe tot parcursul zilei. Dacă ești îngrijorat că stomacul tău se simte prea plin, reține că stomacul tău este un mușchi și se va extinde sau se va contracta pentru a regla cantitatea de alimente pe care i-o dai.

Cina: 2 variante

Începeți cina cu o farfurie mică de fructe sau doar cu o citrice mare la alegere. Și puteți înlocui fructele și cu salată. Retete de salate:

Exercițiu fizic

Nu uitați de o cantitate suficientă de exerciții fizice, creșteți-vă activitatea, dedicați-i cel puțin 20 de minute pe zi. Vrei să fii sănătos și fericit. S-a dovedit absolut că exercițiu fizic promovează un stil de viață sănătos.

Citiți despre dieta adecvată cu alimente crude

Antrenează-te să mănânci cât mai multe alimente crude. Internetul este plin de site-uri brute nutriție alimentară, așa că fii selectiv și află mai multe informatii numai din surse sigure. Dacă ești cu adevărat interesat de o dietă cu alimente crude și mai ai câteva întrebări, scrie-ți recenzia - comentează mai jos, voi găsi mai multe pentru tine Informatii utile. Sau dacă întrebarea ta este destul de interesantă, îți voi răspunde în termen articol nou.

Deveniți parte din comunitate

Odihnește-te mai mult

Odihnește-te din plin și dormi bine. Când începi să mănânci astfel, corpul tău se confruntă cu stres. Neavând obiceiul de a consuma multe alimente crude poate provoca unele reacții de detoxifiere, cum ar fi simptome asemănătoare gripei, oboseală sau senzația de energie mai puțin plină. Oricare ar fi, rețineți că aceasta este o dietă reparatoare și de întinerire. Pentru a vă recupera, este important să vă odihniți suficient. Așa că dormi atât cât are nevoie corpul tău, nu te limita și bucură-te de vacanță.

Urmăriți-vă aportul de calorii

Acesta este probabil unul dintre cele mai importante sfaturi pentru adoptarea unei diete cu alimente crude și pentru a mânca sănătos: asigură-te că mănânci suficiente calorii. Motivul numărul unu pentru care majoritatea oamenilor eșuează atunci când încep o dietă cu alimente crude. Ei cred că le este suficient să mănânce 3 banane și o salată pe zi. Dar până la urmă mănâncă puține calorii și se simt prea obosiți, motiv pentru care dau vina acest tip nutriție.

Înţelegere

Ultimul și ultimul meu sfat este că nu foarte mulți oameni înțeleg acest lucru. Vreau doar să spun: fii blând cu tine însuți! E greu, poți înțelege. Dacă o dietă cu alimente crude este ceea ce îți dorești, o poți gestiona și rămâne pe drumul cel bun. Nu vă supărați sau obsedați din cauza asta, continuați doar să mâncați conform regulilor.

Dieta cu alimente crude pentru pierderea în greutate (video)

Trecerea la un stil de viață sănătos

O persoană ia alimente pentru a potoli foamea, pentru a umple corpul cu nutrienți și energie. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, consumul de alimente a devenit pentru noi mai mult o plăcere decât un proces natural de menținere a funcțiilor vitale ale organismului. Acesta a fost folosit cu foarte multă pricepere de chimiștii care lucrau în Industria alimentară, adăugând la produse potențiatori de aromă sintetici, emulgatori și multe alte produse dăunătoare elemente chimice acea otravă și ne omoară. Dependența de alimente gustoase este la fel de dăunătoare ca dependența de alcool și fumat.

Pentru a incepe viață nouă Pentru a curăța organismul de toxinele acumulate ca urmare a unei alimentații deficitare, trebuie să înțelegeți cu fermitate un adevăr simplu: gustos nu înseamnă sănătos.

Dieta corectă cu alimente crude este începutul

O dietă cu alimente crude este consumul de fructe crude, legume, nuci, fructe uscate și cereale culturi de cereale, cu alte cuvinte – produse vii. La început poate părea că acest lucru nu este suficient pentru a-ți potoli foamea. Dar cu timpul vei realiza că te-ai înșelat profund.

Nimeni nu spune că trecerea de la dieta obișnuită gustoasă la o dietă cu alimente crude va fi foarte ușoară. Acest lucru necesită o pregătire psihologică: este util să citiți literatură pe această temă, să comunicați cu acei oameni care au devenit deja raw foodist și să vedeți singuri că acest lucru este posibil și va fi benefic.

Tranziția corectă la o dietă cu alimente crude

După pregătirea morală, puteți trece la acțiune: uitați-vă la lista de produse disponibile, aflați cum magazin alimentar treci hotărât pe lângă departamentele „Pâine”, „Lapte”, „Băcănie” direct în departamentul „Legume și fructe”. Aici puteți alege ceea ce vă place: struguri, mere, portocale, mandarine, morcovi, varză etc. O dietă adecvată cu crudități începe cu selecția legumelor și fructelor preferate.

Cura de slabire

Fructele uscate și nucile vă vor ajuta să vă diversificați dieta. Puteți trece brusc sau treptat la o dietă adecvată cu alimente crude. Includeți mai multe alimente vegetale în dieta dvs. în fiecare zi. Chiar dacă nu reușiți să treceți complet la o dietă cu alimente crude, veți începe să mâncați mai multe fructe și legume crude - acest lucru va aduce și beneficii semnificative organismului.

Produse autorizate:

• toate fructele proaspete;
• toate legumele crude;
• nuci crudeși semințe;
• cereale crude și leguminoase, încolțite sau înmuiate;
• fructe uscate și carne;
• lapte de nuci;
• unt de nuci crud;
• ulei de măsline și nucă de cocos presat la rece;
• alimente fermentate, cum ar fi kimchi și varză murată;
• muguri;
• oua crude sau produse lactate dacă se dorește;
• carne crudă sau pește, dacă se dorește.

Produse interzise:

• fructe, legume, carne și cereale fierte;
• brutărie;
• nuci prajite si ;
• uleiuri rafinate;
• sare;
• zahăr rafinat și făină;
• sucuri si lapte pasteurizate;
• cafea și ceai;
• alcool;
• sosuri industriale și maioneză;
• alte alimente procesate și gustări.

Nucile și semințele sunt o parte importantă a unei diete crude, deoarece oferă proteine, calorii, grăsimi sănătoase și alți nutrienți vitali. Puteți mânca orice nuci și semințe care vă plac:

• arahide;
• nuci;
• nuci de macadamia;
• seminte de susan;
• seminte de floarea soarelui;
• Nuci de pin;
• semințe de cânepă.

Mâncarea crudă nu înseamnă plictisitoare. Pentru un alt gust, adăugați la feluri de mâncare:

• cacao crudă;
• otet de mere;
• extract de vanilie;
• fructe uscate;
• nucă de cocos uscată;
• ierburi;
• condimente.

Vara este cel mai bun moment pentru a trece la o dietă cu alimente crude. Abundența de fructe de pădure, fructe și legume face trecerea la o dietă cu alimente crude gustoasă, sănătoasă și plăcută. ÎN perioada de iarna Vă puteți mulțumi cu mere, portocale, mandarine, morcovi, varză, stafide, caise uscate și nuci. După cum puteți vedea, alegerea produselor nu este atât de mică pe cât pare la început.

Usor de preparat

Apreciază simplitatea pregătirii. Multe alimente crude sunt ușor de preparat atâta timp cât alegi rețetele potrivite. Găsiți rețete care nu cer ingrediente exotice, greu de găsit. Într-adevăr, uneori nu este nevoie să te deranjezi cu rețete, ci pur și simplu prepară produsele și gustă-le crude în salate sau întregi.

Utilizare diverse metode gătit pentru a adăuga varietate, cum ar fi:

• germinarea semințelor, boabelor și fasolei;
• suc de fructe și legume;
• înmuierea nucilor și fructelor uscate;
• folosind un deshidrator (uscător de legume și fructe).

Cerealele și leguminoasele sunt o parte importantă a unei diete crude pentru consumul adecvat de calorii și nutrienți. Cereale și leguminoase bune pentru încolțire:

• linte;
• mei;
• fasole;
• mazăre;
• hrișcă verde.

Dieta cu alimente crude: recenzii și rezultate (video)

Dezavantajele stadiului inițial al nutriției crude

Primele luni ale unei diete cu alimente crude pot provoca slăbiciune și somnolență. În acest timp, se recomandă evitarea activității fizice excesive. Treptat, organismul se va obișnui cu noua dietă, se va curăța și va restabili microflora. Când toate senzațiile neplăcute dispar, simți un val de forță, o îmbunătățire a dispoziției tale, apoi poți crește treptat sarcina.

Când treceți la o dietă cu alimente crude, nu este nevoie de măsuri suplimentare pentru curățarea organismului, cum ar fi o clismă. Ar trebui să beți apă numai atunci când vă este sete, deoarece cantitatea necesară de lichid intră în organism împreună cu legumele și fructele.

Sper că ați găsit acest articol util și ați învățat cum să începeți o dietă cu alimente crude și să rămâneți în formă și sănătos.

În acest articol aș dori să continui să reflectez asupra subiectului alimentației crude adecvate și sănătoase. În Sfaturi sănătoase, am discutat deja câteva aspecte ale consumului de alimente vii și ne-am concentrat mai mult pe ceea ce nu trebuie făcut. Aici aș dori să extind tot ce s-a discutat deja și, de asemenea, să adaug câteva reguli simple, pe care este indicat să-l respectați nu doar la o dietă cu crudități, ci mai ales la acest tip de dietă.

Asadar, haideti sa începem reguli pentru trecerea la o dietă cu alimente crude:

1) Cea mai importantă regulă este să nu forțezi nimic. Adică nu te grăbi să scapi de toate dependențele și de toate alimentele necrude. Dacă simți că nu ești încă pregătit mental pentru asta, atunci cu siguranță nu vei obține nimic bun dintr-un astfel de salt. La un moment dat am încercat să încetez imediat să mănânc totul, cu excepția fructelor și, de asemenea, mono. Crede-mă, trupurile multor oameni pur și simplu nu sunt pregătite pentru o tranziție bruscă de la omni-eating la fructarianism sau, de exemplu, prana. Același lucru este valabil și pentru încercările de a reduce imediat porțiile la cantitatea minimă pe zi. Știu mai multe povești despre un astfel de clic instantaneu în minte, dar acestea sunt mai degrabă excepții decât un model.

Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care, înainte de a înțelege de ce au nevoie de la viață, au fumat mult, au băut mult, au mâncat carne în fiecare zi, s-au mișcat puțin și nu s-au gândit cu adevărat la un stil de viață sănătos. Luați în considerare vârsta dvs., numărul de ani în care ați ținut o dietă completă și gradul de zgură din corpul dumneavoastră. Cu siguranță voi vorbi despre post ca o modalitate de a grăbi trecerea la o dietă cu crudități într-o altă postare.

2) Dar, desigur, a mânca mult nu este nici o opțiune pentru o dietă cu alimente crude. Nu ar trebui să vă oferi imediat libertate în orice și în orice cantitate. Opinia eronată că un raw foodist poate mânca câte calorii dorește pe zi și nu va ieși nimic din asta a fost deja infirmată de persoanele care și-au încheiat complet tranziția și pur și simplu s-au îngrășat cu această dietă. La urma urmei, obiceiul de a mesteca ceva la fiecare 5 minute este o problemă pentru mulți raw foodists. Fii mai inteligent încă din primele minute ale alegerii tale conștiente, mănâncă conform sentimentelor tale, ascultând în mod special foamea, nu pofta de mâncare, obiceiul dureros de a mânca bucurie, durere, plictiseală și așa mai departe. Moderația în alimentație este regula principală a unui ficat lung, al cărui corp se obișnuiește cu porții minime de alimente dătătoare de viață în timp.

3) Asigurați-vă că vă mestecați bine mâncarea, nu îi încurajez pe toată lumea să bea alimente tari și să mănânce lichide. Cu toate acestea, am văzut de la sine că dacă vă întindeți masa pentru cel puțin încă 15 minute suplimentare, atunci sațietatea și beneficiile unei astfel de alimentații cresc semnificativ. Și bineînțeles, sper că toată lumea își amintește că trebuie să mănânci doar cu bună dispoziție, cu bunătate și fără să te gândești la vreo problemă.

4) Dacă cineva nu-și amintește, atunci vreau să-mi amintesc informația că cu o jumătate de oră înainte și, de asemenea, cu o jumătate de oră după masă, nu este de dorit să bei orice lichid, chiar și apă. Dacă nu doriți să înceapă tot felul de procese de putrefacție în intestine și doriți ca orice aliment să fie absorbit în cel mai bun mod posibil, atunci acesta este potrivit pentru dvs.

5) Dacă dieta ta conține multe nuci și miere, atunci este recomandat să le consumi înainte de prânz, când sunt cel mai bine absorbite, același lucru este valabil și pentru fructele dulci. Și, bineînțeles, este indicat să rețineți că, cu cât pauzele dintre mese sunt mai lungi, cu atât mâncarea dvs. era mai grea și mai variată imediat înainte. Mono-alimentarea în cele mai multe cazuri implică, în general, consumul unui tip de fructe, legume sau nuci timp de o zi sau mai mult. Cei mai avansați raw foodists se descurcă cu fructe de sezon, de exemplu, struguri pentru o lună vara sau curki toamna.

6) Nu păstrați niciodată alimente gătite prea mult timp. Acest regula generala, dar pentru raw foodistii este deosebit de important. În mod ideal, după cum știm cu toții, mâncați tot ce este pregătit chiar acolo, fără a părăsi masa. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci încercați să mâncați totul pe parcursul zilei sau cel puțin o zi, nu mai.

7) Monitorizați cu atenție calitatea apei pe care o beți. Mă voi gândi la apă separat într-un alt articol de specialitate. Dar esența este clară, cred, pentru toată lumea. Ceea ce bem nu este mai puțin important decât ceea ce mâncăm. Aceasta înseamnă că trebuie să găsești propriul mod de a obține curat, apa sanatoasa. Apa minerală și de băut, de asemenea, nu sunt rele, dar totuși propria lor filtrare cu sedimentare este chiar cazul când puteți fi sigur că nu ați turnat apă obișnuită de la robinet într-o sticlă frumoasă.

În următoarele articole vom continua să examinăm problemele arzătoare ale dietei cu crudități; sper că mulți vor beneficia de experiența oamenilor pe care îi cunosc personal, ai mei, a familiei mele și a celor dragi. Nu există o opțiune ideală pentru toată lumea, dar este foarte posibil să navigați în diverse fluxuri de informații.

O dietă cu alimente crude este o formă specială de vegetarianism, dar mai strictă și mai rigidă. Crudiştii mănâncă numai lactate şi produse vegetale fără nici un tratament cu foc sau abur. Ei cred că această metodă de nutriție permite absorbția substanțelor în forma lor originală, deoarece sub influența tratamentului termic și a contactului cu suprafața vaselor, valoarea energetică a produselor scade, iar unele substanțe utile este distrus.

Producătorii de raw food fac o excepție doar pentru pâinea făcută în principal din cereale integrale și fără drojdie. Dintre lichide, este permisă doar apă nefiertă simplă sau minerală. Conceptul unei diete cu alimente crude se bazează pe faptul că alimentele crude din plante transferă direct unei persoane energia solară stocată de plantă în timpul creșterii acesteia.

Pentru raw foodisti, focul este un principiu distructiv, iar alimentele preparate cu ajutorul lui sunt inferioare din punct de vedere biologic. Există o serie de direcții în dieta cu crudități: unii recomandă consumul de cereale crude, alții - fructe, altele - nuci sau produse vegetale crude. O manifestare extremă a dietei cu alimente crude este hrănirea cu ierburi și vârfuri de plante.

Dacă vorbim despre forme clasice și blânde, când sunt permise orice produse crude de origine vegetală, precum și unele produse lactate, atunci, strict vorbind, aceasta nu mai este o dietă cu alimente crude. Dacă, desigur, nu locuiești într-un sat și nu bei lapte proaspăt. La urma urmei, absolut toate produsele lactate vândute în magazine au fost deja supuse unui tratament termic într-o măsură sau alta și multe dintre ele conțin artificial substanțe chimice(de exemplu, conservanții), pe care fanii acestei teorii nutriționale nu le acceptă.

Același lucru se poate spune despre fructele uscate care se vând în magazin (cu siguranță nu sunt uscate de soare!), sau nuci, care sunt adesea prăjite. Deci un raw foodist care locuiește în oras modernși cumpără mâncare din magazin, acesta nu mai este un foodist complet raw!

Reguli pentru o dietă sigură cu alimente crude

Trecerea de la o dietă obișnuită la una cu alimente crude trebuie să fie atentă și treptată, astfel încât organismul să se poată obișnui cu ea. Tranziție bruscă trecerea de la dieta obișnuită la o dietă complet nouă este extrem de periculoasă pentru sănătatea ta.

Medicii cred că este mai bine să devii vegetarieni și raw foodist după 30 de ani.

Este relativ ușor pentru cei care s-au înțărcat deja de la carne și consumă puține produse de origine animală să treacă imediat la o dietă lactate-vegetariană. Dacă obișnuiești să mănânci carne sau pește în fiecare zi, această tranziție va fi extrem de dureroasă pentru tine. Nutriționiștii nu recomandă să renunțați brusc la mâncarea obișnuită. Acest lucru nu este doar dificil din punct de vedere psihologic, ci provoacă și un mare stres pentru întregul corp.

Este mai bine să nu vă refuzați dorința de a mânca ceva din dieta anterioară în primele zile și săptămâni. Pe măsură ce organismul se adaptează la noua dietă, astfel de cazuri vor apărea din ce în ce mai rar. Cu toate acestea, există lucruri care trebuie excluse deja în această etapă: produse de cofetărie, extracte (de exemplu, bulion de carne), supe de făină și paste.

Există mai multe reguli pentru raw foodistii nou bătuți. Cu toate acestea, este recomandabil să le respectați cu orice alt sistem de nutriție.

• Când treceți la o dietă cu alimente crude, la început ar trebui să mâncați mai puțin, deoarece moderația în alimente facilitează digestia și adaptează organismul să accepte alimente crude.
• Este necesar să mestecați bine alimentele - altfel pur și simplu nu vor fi absorbite.
• În plus, trebuie să mănânci numai atunci când apare foamea naturală fiziologică.
• Nu trebuie să beți imediat înainte sau imediat după masă.
• Temperatura alimentelor trebuie să fie tot timpul la temperatura camerei: nu puteți mânca alimente care tocmai au fost scoase din frigider sau aduse din frig.
• Alimentele crude gătite (salate) nu trebuie păstrate mult timp.
• Fructele și nucile trebuie consumate înainte de prânz, nu după prânz. Apoi sunt mai bine absorbite.
• Apa brută trebuie să fie curată, să stea câteva ore, filtrată. Este mai bine să folosiți minerale sau bând apă din sticle.

Beneficiile unei diete cu alimente crude

Numeroase studii arată că persoanele care consumă multe fructe și legume au mai puține șanse de a dezvolta cancer și boli de inimă. Legumele și fructele proaspete, negătite au cel mai bun efect asupra organismului. Astfel, în timpul gătirii, sunt distruse 30-50% din toate substanțele utile care determină gustul înțepător specific al legumelor crucifere: muștar, varză, creson și hrean. Aceste substanțe nu numai că creează o senzație gustativă deosebită, incomparabilă, ci îi protejează și pe iubitorii de legume de cancer.

Același lucru se poate spune despre compușii coloranți naturali - carotenoizii, care se găsesc în legumele și fructele galben-roșii și legumele cu frunze închise la culoare. Carotenoizii previn bolile cronice, stimulează forte de protectie organism, previne dezvoltarea tumorilor.

Unele dintre aceste substanțe sunt distruse în timpul curățării și gătitului. Substanțele biologic active conținute în țelină, varză și cireșe sunt deosebit de sensibile la tratamentul termic. De asemenea, usturoiul își pierde majoritatea proprietăților în timpul gătirii. Proprietăți de vindecare. Aceasta este, în primul rând, ulei esențial cu un efect bactericid puternic, uciderea bacteriilor și ciupercilor patogene și îmbunătățind circulația sângelui.

Avantajele incontestabile includ faptul că o dietă cu alimente crude este o excelentă curățare preventivă a organismului (nu la fel de puternică ca postul, dar nici pe termen scurt). Dieta cu alimente crude este cel mai bun remediu impotriva lenevirii intestinale, a constipatiei si a hemoroizilor datorita continutului crescut de fibre alimentare.

Este util pentru pacienții cu boli de rinichi și pentru facilitarea metabolismului apei. Tratamentul cu o dietă cu alimente crude dă rezultate bune pentru gută, eliberând organismul de acidul uric. Este util pentru ateroscleroză, boli de piele, reumatism etc. Utilizarea unei diete cu alimente crude pentru hipertensiune arterială poate îmbunătăți sănătatea prin limitarea drastică a aportului de sare de masă din alimente.

Un aspect pozitiv al dietei cu alimente crude este sațietatea mai rapidă atunci când mănânci alimente crude, comparativ cu cele tratate termic. Alimentele neprocesate umple mai repede întregul volum al stomacului. Acest lucru face posibilă utilizarea unei diete cu alimente crude pentru pierderea în greutate. Trebuie amintit că unele produse au mari valoare energetică(ex. curmale, nuci, stafide, pepeni).

Apropo, pentru obezitate, tratamentul cu alimente crude dă rezultate chiar mai bune decât postul! În plus, legumele și fructele crude sunt mai benefice pentru dinți decât alimentele moi moale. Acest lucru ajută și la întărirea gingiilor. Contrar credintei multora, fanii cruditatii nu se lipsesc de proteine ​​daca dieta este pregatita corect. Cea mai mare cantitate proteinele contin nuci, leguminoase (linte, fasole, mazare si soia), spanac, conopidă, guli-rabe și grâu.

Daunele unei diete cu alimente crude

Pentru unele boli (gastrită, colită etc.), fructele și legumele crude pot provoca disconfort sau exacerbări.

Se crede că substanțele benefice aflate în interiorul celulelor sunt absorbite mai rău, deoarece membrana celulară densă nu se descompune întotdeauna și eliberează aceste substanțe în timpul procesului de digestie. Astfel, carotenul de morcov (provitamina A) este strâns blocat de celuloza greu digerabilă.

Sucul gastric le poate absorbi materie organică numai daca morcovii sunt tocati sau tratati termic. Adevărat, chiar și în acest caz, grăsimea este necesară pentru a absorbi substanțele benefice ale morcovilor. În caz contrar, substanțele solubile în grăsimi nu sunt absorbite în timpul nicio prelucrare.

Teza zgomotoasă a iubitorilor de mâncare crudă este „Cu cât mai natural, cu atât mai sănătos!” - nu funcționează întotdeauna. În timpul evoluției grupuri diferite plantele au dezvoltat una sau alta strategie de supraviețuire, iar unele dintre ele se acumulează substante toxice ca dispozitiv de protecție. De exemplu, leguminoasele sunt un aliment de bază pentru milioane de oameni datorită conținutului lor ridicat de proteine.

Cu toate acestea, conțin și substanțe toxice care sunt complet distruse în timpul procesului de gătire. Grâul și alte boabe conțin substanțe de puțină utilizare care sunt îndepărtate doar prin tratament termic. Acidul oxalic, care se găsește în spanac, rubarbă, măcriș și mătgul, este, de asemenea, dăunător în cantități mari. Ea pune dinții pe margini și perturbă absorbția normală a mineralelor esențiale de către organism.

Cu un exces de acid oxalic, proteinele benefice și calciul, atât de necesare pentru întărirea oaselor, nu sunt absorbite de organism. Legumele crude care conțin acid oxalic sunt contraindicate persoanelor în vârstă și copiilor, precum și celor care suferă de pietre la rinichi. Stră-străbunicile noastre știau că frunzele și tulpinile de măcriș trebuie opărite sau fierte.

Dieta cu alimente crude are și restricții de vârstă:

• dieta cu alimente crude nu trebuie utilizată la copii;
• Nu este recomandat persoanelor foarte în vârstă.

La trecerea la sistem nou nutriție - dieta cu crudități - o persoană ia foarte des vechile obiceiuri proaste, și anume să mănânce totul deodată, să umple stomacul (senzație de greutate), să mănânci fără a ține cont de bioritmuri, să te grăbești în timp ce mănâncă etc. Toate acestea pot provoca constipație , diaree, colici, slăbiciune, sănătate precară etc. Adică nu are loc niciun efect de vindecare din alimentele vegetale, iar sănătatea se deteriorează și mai mult. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să respectați principiile unei diete eficiente cu alimente crude și să treceți cu înțelepciune la o dietă pe bază de plante.

Numai alimentație moderată combinația potrivită produse și contabilitate garantează energie, bună dispoziție, absența slăbiciunii atât după masă, cât și pe tot parcursul zilei.

Principiile unei diete eficiente cu alimente crude

Mănâncă fructe separat

Oamenii tind să păstreze fructele pentru desert (după masa principală), dar, în realitate, fructele și sucul de fructe ar trebui ÎNTOTDEAUNA să fie consumate separat din alte alimente, altfel pot provoca fermentație, care se manifestă sub formă de diaree, arsuri la stomac, balonare și eructație. După ce le-ați luat, ar trebui să treacă 20-30 de minute înainte de a putea începe o altă masă.

Nu amestecați diferite tipuri de fructe

Fiecare aliment necesită sucuri digestive cu propria sa compoziție pentru o mai bună absorbție și digestie. Din combinația potrivită tipuri diferite Cantitatea de alimente pe care o consumi determină dacă micul dejun sau prânzul tău se transformă în nutrienți sau toxine.

Fructe dulci(banane, toate fructele uscate, smochine, curmale, curmale) pot fi combinate între ele și cu fructe semi-acide.

Fructe și fructe de pădure semi-acide(caise, pepeni verzi, struguri, cirese, afine, pere, capsuni, zmeura, mango, piersici, prune, afine, mere) sunt combinate intre ele si cu fructe acre.

Fructe acre și fructe de pădure(ananas, portocale, rodii, grepfrut, mure, merișoare, lămâi, mandarine, coacăze) sunt compatibile între ele și cu fructele semiacide.

În plus, bananele, strugurii și pepenele galben sunt cunoscute pentru „scrupulozitatea” lor: sunt perfect digerabile dacă sunt consumate singure, dar sunt incompatibile cu orice alt produs. Prin urmare, este necesar să le consumați nu înainte sau după masă, ci ca masă principală.

Luați apă și mâncare la momente diferite

Cel mai bine este să bei cu 30 de minute înainte de masă, iar după masă ar trebui să treacă o oră. Utilizarea lor simultană provoacă iritații ale mucoasei gastrice datorită faptului că aciditatea sucului gastric crește. Rezultatul este indigestia.

Mănâncă numai când ți-e foame

Obiceiul unei persoane de a mesteca constant ceva provoacă o senzație de greutate și balonare, cauzată de faptul că stomacul nu are timp să absoarbă alimente dintr-o cantitate mare. Puteți mânca orice cantitate de alimente vegetale, dar tot încercați să vă ridicați de la masă cu o senzație de lejeritate.

Mestecați bine și nu mâncați din mers

Încercați să rămâneți la principii.

Ascultă-ți corpul și mănâncă conform bioritmurilor

06:00-10:00 - o perioadă de relaxare, calm și curățare a corpului. Când te trezești, trebuie să bei un pahar cu apă.

10:00 - 14:00 - timp pentru metabolism rapid. În această perioadă, puteți mânca în siguranță cât doriți, mâncarea va fi digerată complet.

14:00 - 18:00 - creșterea performanțelor psihice și fizice. Dacă o persoană se angajează în sport în acest moment, exercițiile fizice vor contribui la o digestie mai bună a alimentelor și la curățare.

18:00 - 22:00 este o perioadă de relaxare mentală și mobilitate maximă a articulațiilor, astfel încât să puteți face în siguranță niște stretching.

22:00 - 02:00 - timp pentru digestia alimentelor de seară și refacere: țesuturile și celulele deteriorate sunt regenerate. Cel mai bine este să te culci în această perioadă și să nu mănânci, ca mulți oameni. :)

02:00 - 06:00 - această „fereastră” este caracterizată de vise vii și activitate viguroasă sistem nervos. Dacă te trezești la ora 5 dimineața, atunci o persoană se va simți veselă toată ziua, iar dacă în acest moment nu s-a culcat încă, corpul este epuizat.

În concluzie, aș dori să adaug că trecerea la o dietă cu crudități nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Este nevoie de timp pentru a scăpa de vechile obiceiuri proaste și de a învăța altele noi. reguli utile pentru sanatatea ta. După ce stăpâniți regulile consumului de alimente vegetale, dvs program nou iar dieta ta va fi norma si vei incepe sa ai o adevarata placere!

O dietă cu alimente crude este un pas important în viață către corect și mâncat sănătos pentru a-ți regla starea fizică și spirituală. De obicei, toți raw foodistii încep cu vegetarianismul, deoarece acesta poate încuraja acest lucru drumul vietii poate fi doar conștientizarea daunelor produse de alimente de origine animală.

De ce să treci la o dietă cu alimente crude?

Oamenii trec la un astfel de sistem alimentar din diverse motive. Cineva este forțat de o boală incurabilă din punct de vedere medical, greutate mare sau un impuls al sufletului. Specialiștii în raw food susțin că alimentele de origine animală nu sunt destinate oamenilor.

Intestinele noastre sunt prea lungi și carnea are timp să putrezească în ea, eliberând toxine în organism. Și dinții sunt la fel ca cei ai ierbivorelor; toată lumea poate fi convinsă că nu are colți.

După ce renunță la carne și pește, oamenii încep să observe că devin mai buni și mai calmi și, prin urmare, nu degeaba raw foodistii au concluzionat: „carnea contribuie la agresivitate, nervozitate și furie”. Dar acest lucru poate fi observat doar de persoanele care au trecut deja la un sistem alimentar „viu” mental și fizic.

Mulți oameni observă că toate problemele de sănătate dispar dintr-o dietă cu alimente crude: tensiune arterială crescută sau scăzută, acnee, exces de greutate, funcționarea tuturor organelor este stabilizată: intestine, rinichi, inimă, sistem digestiv, glanda tiroidă, ulcerele și colita și multe alte probleme dispar.

Înseamnă asta că consumul de alimente crude este ideal pentru corpul uman? Se pare că acest lucru este adevărat.

Dieta cu alimente crude ca mod de viață

Cei care mănâncă alimente sănătoase din plante, cum se numesc pe ei înșiși cei care mănâncă alimente sănătoase din plante, care au ajuns la acest mod de a mânca, nu se mai întorc în trecut. În primul rând, trebuie spus că astfel de oameni nu sunt complet obișnuiți în judecățile și viziunea lor asupra vieții.

Se studiază pe ei înșiși și lumea din jurul lor și nu sunt interesați de problemele tipice. Aceștia nu consumă alcool și nu sunt dependenți de țigări sau droguri. Cel mai adesea, aceștia sunt oameni activi fizic și spiritual, au o atitudine pozitivă și, în cea mai mare parte, sunt fericiți.

Principiile dietei cu alimente crude

Regulile unei diete cu alimente crude sunt următoarele:

• Refuzul cărnii, peștelui, produselor lactate și ouălor.
• Refuzul tratamentului termic al alimentelor: consumați toate fructele și legumele numai crude.
• Fara produse de patiserie.

Aceasta este o dietă specială în care puteți mânca orice fructe și legume, precum și fructe uscate, cereale și verdeață în orice cantitate și în orice moment. Pe etapele inițiale Când corpul tocmai se obișnuiește cu hrana vie, o persoană poate mânca până la 5 sau chiar mai multe kilograme de fructe și legume. Acest lucru este normal, deoarece stomacul este întins și nu se umple la fel de repede cu fructe ca, de exemplu, cu terci.

Dieta cu alimente crude pentru pierderea in greutate

Cu o dietă cu alimente crude, greutatea se stabilizează întotdeauna. Dacă o persoană este prea slabă, se îngrașă, iar dacă este supraponderală, pierde în greutate. Crudiştii slăbesc foarte repede la început. Așadar, în primele 4-6 luni poți slăbi până la 40 de kilograme de exces de greutate.

Dacă nimic nu te ajută să slăbești, o dietă cu alimente crude te va ajuta cu siguranță. Dar motivația singură de a pierde în greutate nu este de obicei suficientă. Trebuie să te inspiri din ideea de auto-dezvoltare și apoi o dietă cu alimente crude va deveni un mod de viață.

În stadiile inițiale, toate deșeurile și toxinele sunt îndepărtate din organism, astfel încât o persoană poate să nu se simtă bine, dar se va simți în curând veselă și puternică.
Astfel de oameni mănâncă fructe și legume, care au un conținut scăzut de calorii, sunt, de asemenea, bine absorbite și curăță organismul. De aceea apare pierderea în greutate.

Cum să treci la o dietă cu alimente crude

Pentru a trece la o dietă cu crudități și la fructarianism, trebuie doar să ai o intenție puternică, iar totul în rest va fi doar scuze. Dar nu este nimic în neregulă în a te pregăti mental pentru a lua o astfel de decizie pentru tine.

O tranziție eficientă la o dietă cu alimente crude necesită: pregătire psihologică. Cel mai bine este să fii deja conștient de posibilele dificultăți pe calea către o nouă dietă și să știi ce alimente poate și ar trebui să mănânce un raw foodist și să ai informații despre post, care uneori se efectuează pentru a curăța organismul. Cu aceste cunoștințe tranziția va fi mult mai ușoară.

În general, există două opțiuni pentru a trece la o dietă cu alimente crude: rapidă și netedă.
Cu o tranziție lină, o persoană crește treptat procentul de alimente crude din dieta sa, începând de la 50 și în curând până la 100%.

O altă opțiune este să renunți imediat la mâncarea obișnuită și să începi să mănânci doar crude alimente vegetale. Cu privire la întrebarea care dintre aceste opțiuni să aleagă, fructarienii nu au fost de acord.

Cel mai adesea, oamenii tineri, ambițioși și plini de energie preferă cale rapidă tranziție. Tranziția treptată poate dura mai multe luni. Dar ambele opțiuni ar putea funcționa dacă o persoană este hotărâtă să treacă la o dietă „vii”.

Primele 6-8 luni nu sunt ușoare. Uneori vrei niște delicii gustoase familiare și diverse lucruri dăunătoare. Crud-foodistii in aceasta perioada pot manca mult, cate un kilogram de banane sau cate o farfurie de salata la un moment dat, urmate de mere, pere si prune si tot asa la fiecare jumatate de ora.

Dar această etapă de „întotdeauna flămând” va trece cu siguranță și vei simți libertate, lejeritate și bucurie. În curând, cu o tranziție reușită la alimente nesănătoase, fără avarii pe termen lung, un raw foodist își va putea potoli foamea cu câteva mere sau cu o mână de fructe uscate.

Cum să pregătești corpul

Cel mai bine este dacă o persoană este deja vegetariană sau vegană în momentul în care decide să treacă la o altă dietă. Apoi există mai puține toxine, deșeuri și pietre în corpul lui. Dar cel mai bine este să curățați corpul înainte de a lua o dietă, deoarece această decizie este rareori rapidă.

Trebuie să începeți cu curățarea intestinelor, apoi curățați ficatul și rinichii. În timpul unei astfel de curățări, nisipul și chiar pietrele de bilirubină, precum și toxinele și deșeurile și alte elemente stagnante ies din rinichi aproape fără durere.

Vara, aprovizionați cu fructe de pădure: fructe uscate de mere și caise la soare, culegeți căpșuni, păducel, congelați căpșuni, cireșe, ardei dulci proaspeți, ierburi. În această perioadă, astfel de produse sunt foarte ieftine și accesibile. Și iarna vor fi o adevărată descoperire.

Și, desigur, cel mai mult etapa importanta pregătire – psihologică, pregătindu-te pentru noua etapa viaţă.

Stadiul psihologic al tranziției

Există câteva reguli despre cum să te adaptezi eficient la un nou sistem de dietă:

1. Asigurați-vă că aveți voință. Știi să refuzi ceea ce societatea ți-a insuflat de mult timp? Dacă aveți experiență în această chestiune, de exemplu, vă lăsați de fumat, alcool, carne, pește, băuturi carbogazoase, chipsuri, atunci este mult mai bine. Aceasta înseamnă că știi deja să te adaptezi și să-ți gestionezi nevoile și dorințele.
2. Angajați-vă pentru a reuși această tranziție odată pentru totdeauna. Nu te convinge să încerci o săptămână sau ceva de genul ăsta. Doar ia-o și fă-o. La urma urmei, după ce ai încercat o dietă cu alimente crude timp de o săptămână, vei simți doar privare, organismul nu va avea timp să se curețe complet și vechile obiceiuri vor prelua.
3. Încearcă să găsești companii de oameni care să te înțeleagă sau măcar să te accepte așa cum ești, cu obiceiurile tale. Este ideal, desigur, să ai prieteni raw foodist care îți împărtășesc interesele. Cu asemenea camarazi îți va fi foarte ușor să mergi pe calea nutriției vii.
4. Citiți literatură despre dieta cu alimente crude, recenzii de la oameni și forumuri în care se adună persoane cu interese similare. Ei vă pot spune răspunsurile la toate întrebările dvs. și vă pot ajuta să vă adaptați la rezultat.
5. Nu este nevoie să vă faceți griji și să numărați cantitatea de vitamine de care are nevoie o persoană și să le calculați în produse. Este stresant și obositor. Ai încredere în corpul tău. Îți va spune de ce are nevoie. Mănâncă o varietate de fructe și legume, mai multe dintre cele care cresc în regiunea ta.

Sport și dieta cu alimente crude

La o dietă cu alimente crude exercițiu fizic nu numai recomandat, ci și necesar. Viața fără mișcare nu poate fi completă. Dar corpul nu poate fi sănătos. Plimbările zilnice în aer curat sunt necesare cel puțin o oră pe zi și, de preferință, mai mult. Și asigurați-vă că includeți sport: ar putea fi înot, fitness, sală de sport, alergare, fotbal, yoga, dans, orice îți dorește sufletul.

Sportivii din alimente crude se simt grozav, pentru că, deși mulți se înșală cu privire la proteine ​​și calciu, îl obțin din plante. Deci, ca o vaca, un pui primește aceste elemente în cantități uriașe din iarbă și cereale.

Proteina din plante nu este mai mică decât cea din carne. Iar proteinele vegetale se absorb mult mai bine, mai ales că nu au fost supuse tratamentului termic și nu au efecte secundare, precum carnea.

Dieta cu alimente crude pentru incepatori

Începătorii raw foodists ar trebui să-și amintească că, hotărând să facă acest pas, îți schimbi viața și chiar părerile despre ea și lumea. Această lume nu va mai fi gri și mohorâtă, ci va fi la fel de colorată ca dieta ta zilnică.

Fiecare persoană care se gândește la o dietă cu alimente crude ar trebui să înțeleagă că există un timp pentru toate și într-o zi va simți când este timpul să renunțe la alimentele animale și procesate în beneficiul sănătății sale.

Nu vă fie teamă să începeți o dietă cu crudități iarna. Acesta nu este un sezon rău deloc. Puteți mânca fructe de import: curki, mandarine, portocale, grapefruit, kiwi, struguri, avocado, mango, mere și pere obișnuite, precum și multe legume. Iarna nu sunt mai puține produse, sunt doar mai scumpe.
Cel mai dificil lucru este întotdeauna să iei o decizie, iar totul se desfășoară deja așa cum ar trebui, fără probleme și uniform.

Începători raw foodists, nu căutați imediat sprijin de la familie și prieteni. S-ar putea să nu-l primești și, sperând, vei fi supărat. Doar dă-le timp să se calmeze și să-ți accepte decizia. Găsește-te pe tine companii bune, probabil că există și raw foodist în oraș.

Și, de asemenea, pe Internet există sute de mii de oameni - fructiști și raw foodist care vor accepta cu plăcere noii veniți în rândurile lor și vă vor spune orice.

Încercați să participați la mai puține evenimente cu sărbători în care este posibil să nu fiți înțeles. Vei râde despre asta mai târziu, dar la începutul călătoriei către o dietă cu alimente crude, modul în care te tratează alți oameni poate provoca stres.

Greșeli tipice și concepții greșite ale începătorilor

Următoarele greșeli rămân în dieta raw foodists:

• consumul de sare și condimente,
• muguri de cereale prea condimentați (pot fi consumați doar când mugurii abia începe să eclozeze),
• achiziționarea de nuci și fructe uscate (mai mult de 80% dintre ele sunt tratate termic).

Nucile precum caju sunt întotdeauna procesate, dar este mai bine să nu cumpărați de piață și să nu depozitați fructele uscate, acestea au suferit deja de tratament chimic și termic. Pregătiți singur fructele uscate și puteți cumpăra toate nucile, cu excepția caju, dar alegeți cu grijă, încercați-le.

Produse de bază ale raw foodists

Produse alimentare crude:

• Fructe și fructe de pădure: cireșe, pepene verde, avocado, pepene galben, caise, piersici, pere, struguri, lămâie, lămâie, portocale, grapefruit, pamelo, mandarine, ananas, kiwi, banane, măr, nectarine, cireșe, prune, gutui, afine, lingonberries, arpaș, rodii, căpșuni, zmeură, mure, căpșuni, smochine, agrișe, câini, fructul pasiunii, coacăze, papaya, feijoa, curchi.
• Legume: vinete, roșii, castraveți, varză roșie, varză albă, varză boussel, varză chinezească, varză savoia, conopidă, broccoli, mazăre, dovlecel, dovleac, ghimbir, porumb, morcovi, dovleac, ardei gras, nap, ridichi, ridichi, topinambur, telina, sparanghel, fasole verde,
• Ierburi: patrunjel, marar, busuioc, favela, dafin, urzica, ceapa verde, menta, melisa, oregano, salata verde, rozmarin, spanac, tarhon, cimbru, tarhon.
• Nuci: arahide, Nuc, migdale, nucă de cocos, cedru, alun.
• Fructe uscate: prune uscate, curmale, caise uscate, stafide, smochine, mere uscate, caise, pere si piersici.
• Cereale: hrișcă, grâu, secară, in, năut, tărâțe, linte, orez sălbatic, orz, ovăz.
• Mierea este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare crude. Este foarte sănătos și înlocuiește dulciurile.

A fi un raw foodist nu este la fel de înfricoșător ca a începe o dietă cu alimente crude. Mult succes in demersurile tale si multa sanatate!