Creează mâncăruri minunate, neobișnuite și memorabile - folosește rețete de salate de măsline de pe site-ul site-ului. Multe preparate cu fructe de mare, diverse brânzeturi, biscuiți, carne de pasăre, ciuperci, orez, diverse legume, ierburi și multe alte ingrediente. O mulțime de idei pentru orice gazdă. Cel mai greu este să te decizi de unde să începi!

Măslinul (sau, cu alte cuvinte, măslinul) crește în țările cu un climat cald și umed. Fructele încă verzi se culeg în octombrie, așa-numitele albe - în noiembrie, iar în cele din urmă se coc și devin negre abia în decembrie. În ianuarie continuă și recolta, dar deja sub formă uscată. Soiurile diferă prin modul în care sunt utilizate materiile prime în producție, culoarea fructelor coapte și mărimea acestora. Interesant este că împărțirea fructelor după culoare în măsline și măsline negre se practică doar în Rusia.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salate de măsline sunt:

O rețetă rapidă interesantă:
1. Puteți folosi carne de pasăre fiartă sau afumată. În primul caz, felul de mâncare va deveni mai fraged, în al doilea - cu un gust mai strălucitor, mai bogat.
2. Tăiați fileul de pui în cuburi de 1-1,5 cm.
3. Fierbeți ouăle și, de asemenea, tocați-le grosier.
4. Tăiați ciupercile murate.
5. Împărțiți măslinele în 4 părți.
6. Amesteca toate ingredientele cu maioneza.
7. Îl poți folosi imediat sau îl poți lăsa să se infuzeze la rece pentru o mai bună impregnare.

Cinci dintre cele mai hrănitoare rețete de salate cu măsline:

Sfaturi utile:
. Pentru a da preparatului un aspect și un gust și mai interesant, puteți folosi atât măsline verzi, cât și măsline negre pentru gătit în același timp.
. Diverse legume (roșii, castraveți și altele) vor ajuta la diversificarea compoziției și la reducerea conținutului de calorii.
. Pentru a decora vasul, puteți folosi crenguțe mici de verdeață.
. Pentru iubitorii de picant, se recomandă condimentarea suplimentară a salatei cu piper măcinat.
. Maioneza din compozitie este usor de inlocuit cu orice sos alb.

Mai întâi trebuie să spălați toate legumele, să le tăiați. Roșii - în felii, alegem roșii dulci (vișine, roz) pentru a nu se acri în salata noastră. Tăiați castravetele în cercuri subțiri, puteți face semicercuri dacă castravetele este mare. Taiem si ardeii dulci in jumatati de rondele, la fel facem cu ceapa, puteti turna peste el apa clocotita ca sa fie mai moale, dar apoi nu se va roti delicios. Alege-te singur.

Acum, Majestatea Sa, brânză! In general, in reteta clasica greceasca de preparare a unei salate cu rosii si masline se foloseste feta, insa in lipsa uneia mai bune se poate folosi atat feta, cat si mozzarella. Brânza o tăiem cubulețe, nu prea, dar nici prea mari.

Acum trebuie să pregătiți dressingul. Se toarnă ulei de măsline, suc de lămâie într-un castron sau o cană, se adaugă ierburi la ele, se amestecă totul bine.

Totul, realimentarea este gata! Aruncăm toate produsele într-un castron adânc de salată, turnăm peste dressing. Acolo trimitem măsline, nu le tăiați, doar le aruncăm așa cum sunt, ca să nu-și piardă gustul unic. Am uitat! Capere! Și ei trebuie să sufere aceeași soartă ca și restul ingredientelor. Le puteți zdrobi pentru a spori gustul și aroma, le puteți lăsa așa cum sunt. Se amestecă bine și voilà - salata grecească de măsline și roșii este gata! Bucura-te de masa ta!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata de rosii cu masline, reteta cu poza pe care o ofer, se prepara rapid, dar iese foarte gustoasa si satioasa. Această salată este perfectă pentru o gustare.

Ingrediente:

- mărar proaspăt - 1 buchet,
- roșii - 2 buc.,
- măsline (sâmbure) - 7-10 buc.,
- brânză tare - 50 de grame,
- morcovi - ½ buc.,
- smântână (21% grăsime) - 1-2 linguri. linguri,
- sare - dupa gustul tau.

Reteta pas cu pas cu poza:

Pentru a pregăti o salată cu roșii, brânză și măsline, mai întâi trebuie să spălați bine mărarul proaspăt sub apă rece. Apoi toacă-l mărunt cu un cuțit.




Clătiți o roșie proaspătă sub apă rece și tăiați fie în cuburi, fie în felii.




Tăiați măslinele fără sâmburi în felii.




Tăiați brânza în triunghiuri, cuburi sau felii.

Pune toate ingredientele tocate într-un bol și amestecă-le.




Morcovii proaspeți trebuie mai întâi curățați de coajă, apoi spălați sub apă rece. Apoi, tăiați fie în cercuri, fie în jumătate de inele.




Puneți restul ingredientelor tocate în bolul de salată. Adăugați smântână în salată.






Adaugă sare după gustul tău personal.




Amesteca bine salata de rosii cu masline si branza. Îl poți răci la frigider.














Evgenia Honovets (infigirl)




Are un gust la fel de delicios

Un adevărat fel de mâncare gourmet cu un gust uimitor este o salată cu măsline. În ciuda faptului că fructul măslinului nu este ingredientul principal, evidențiază perfect gustul legumelor, cărnii, fructelor de mare și brânzei. Aperitivele originale și frumoase pot fi un decor excelent pentru zi cu zi sau un plus la o masă festivă. Există multe rețete în care măslinele întregi sau tocate devin tușa finală a preparatului.

Nicoise cu ton conservat

Acest preparat clasic francez este greu de imaginat fără măsline. Un număr mare de legume, conservele delicioase de pește și măslinele îl fac echilibrat și sănătos. Există multe variante ale aperitivului Provence, conservele pot fi înlocuite cu ton proaspăt la tigaie sau hamsii. Tarhonul, usturoiul, ardeiul pot fi folosite ca condimente.

Pentru a pregăti un fel de mâncare gourmet, veți avea nevoie de următoarele componente:

Procesul de preparare a unei salate cu fasole și măsline ar trebui să înceapă cu prepararea legumelor. Clătiți păstăile de fasole sub jet de apă și fierbeți în apă clocotită. Gătiți această legumă delicată timp de 4-5 minute. Pentru a face fasolea crocantă și culoarea produsului să rămână saturată după gătire, se recomandă să le transferați imediat într-un recipient cu apă rece și câteva cuburi de gheață.

După aceea, trebuie să fierbeți ouăle, să le răciți, să le curățați de coajă și să le tăiați în sferturi. Tăiați roșiile cherry în jumătate sau sferturi. Tot ce mai rămâne de făcut este să pregătești sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet balsamic cu muștar de Dijon și ulei de măsline.

Deschideți măslinele, scoateți cantitatea dorită de măsline și uscați-le cu un prosop de hârtie. Scoateți conservele de ton din borcan, astfel încât să ajungă cât mai puțin lichid pe farfurie. Pune toate ingredientele (cu excepția oului) într-un bol, asezonează-le cu sos, condimentează cu condimente și amestecă.

Toate ingredientele sunt așezate în porții pe farfurii, care sunt decorate cu ouă și ierburi proaspete. Un fel de mâncare atât de strălucitor este pregătit rapid, excelent pentru masa de zi cu zi sau festivă. O salata cu masline va fi nu numai gustoasa, ci si sanatoasa, deoarece maslinele contin fibre, grasimi vegetale si tot felul de vitamine.

Mâncare de sărbători Floarea soarelui

Această salată colorată de pui și măsline va fi un adevărat decor al mesei într-o zi festivă. Felul de mâncare finit arată foarte apetisant și seamănă vizual cu o floare de floarea soarelui presărată cu semințe. O gustare gustoasă va dori cu siguranță să guste nu numai un adult, ci și un copil datorită unei porții interesante.

Pentru a pregăti o salată colorată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Prepararea acestui fel de mâncare strălucitoare nu va dura mult timp, cea mai mare parte va fi luată de prezentare (imitarea semințelor de floarea soarelui). Sunca de pui poate fi inlocuita cu file sau orice alta carne.

Prăjiți carnea de pui într-o cantitate mică de ulei vegetal. După ce s-a răcit, se desprinde de os și se toacă la întâmplare cu un cuțit. Se fierb morcovii și ouăle, apoi se dau prin răzătoare. Faceți același lucru cu brânza. Tăiați ceapa și ciupercile murate în cuburi mici.

Salata „Floarea soarelui” este așezată în straturi pe un vas frumos de prezentare. Mai întâi așezați carnea, morcovii și ciupercile. Următoarele trei straturi sunt așezate cu ceapă, ouă tocate și brânză. Vasul va arăta mai realist dacă îi oferiți o formă ușor rotunjită, convexă. Fiecare strat este uns cu grijă cu maioneză. Stratul superior al vasului se presară cu gălbenuș tocat și se ornează cu măsline tăiate în 4 părți. Așezați chipsuri pe părțile laterale pentru a simula petalele de flori. Salata de sarbatori este gata!

salată grecească

Acest preparat clasic de restaurant este foarte popular nu numai în Grecia, ci și în întreaga lume. Totul ingenios este simplu! Acesta este exact gândul care vă vine în minte atunci când încercați o salată grecească uimitor de gustoasă și sănătoasă, ceea ce este imposibil de imaginat fără măsline. Multe gospodine înlocuiesc brânza feta cu brânză sau soiuri tari de produs din lapte fermentat, roșiile obișnuite sunt înlocuite cu roșii cherry, folosesc o mare varietate de dressinguri, dar un lucru rămâne același. Acestea sunt măslinele, care sunt ingredientul principal al gustării cu vitamine.

Pentru a pregăti o salată grecească, veți avea nevoie de următoarele produse:

Gătitul acestui fel de mâncare simplu de restaurant nu necesită mult timp, așa că oaspeții neaștepți îi vor putea trata întotdeauna cu o salată gustoasă și sănătoasă. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Tocați toate legumele cu un cuțit astfel încât să se obțină bucăți mari și puneți-le într-un vas frumos de prezentare.

Tăiați brânza feta în cuburi mari și trimiteți-o într-un bol de salată. Măslinele nu trebuie tăiate. Asezonați gustarea „inteligentă” cu suc de lămâie, ulei de măsline, oregano, condimentați cu condimente și amestecați bine toate ingredientele. Salata de vitamine cu măsline, roșii și brânză este gata.

Aperitiv cu sunca si porumb

Nu oricărui gurmand le va plăcea un fel de mâncare dietetică. Șunca parfumată, ciupercile murate delicioase și porumbul conservat vor ajuta la realizarea unei salate cu măsline mai satisfăcătoare. Felul de mâncare finit este festiv colorat, hrănitor și satisfăcător. O caracteristică a acestei rețete este viteza și ușurința preparării.

Pentru a face un aperitiv luminos pentru masa festivă, veți avea nevoie de următoarele componente:

• borcan de porumb conservat:
• 200 de grame de sunca;
• 100 g champignon murate;
• 100 de grame de măsline;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• frunze de salata verde;
• maioneză.

Mai întâi, fierbeți ouăle timp de 15 minute, sărați ușor apa pentru a nu crăpa coaja. În timp ce se gătesc, puteți pregăti și alte componente ale salatei. Tăiați șunca în cuburi mici, tăiați ciupercile murate în fâșii. Măslinele fără sâmburi sunt tăiate în inele subțiri.

Se pisează ouăle răcite și se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, condimentându-le cu maioneză și sare după gust. O salată simplă cu măsline este servită la masă într-o farfurie comună sau așezată în porții. Pentru o servire frumoasă, sunt potrivite aparatele de înghețată adânci, pe fundul cărora sunt așezate frunze de salată verde, deasupra cărora se află toate componentele. O salata simpla cu masline este gata, puteti incepe sa mancati acest preparat cu adevarat primavara.

Salata de litoral cu calmar

Măslinele pun în evidență gustul fructelor de mare, făcându-le mai rafinate și mai moale. Măslinele se potrivesc mai ales cu calmarul și varza. Această gustare este ușoară și bogată în nutrienți. O prezentare frumoasă face salata și mai atractivă, apetisantă și festivă.

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 3-4 persoane, veți avea nevoie de următoarele produse:

În primul rând, trebuie să faceți prepararea calmarului. Dacă au fost achiziționate carcase nedecojite, atunci acestea trebuie opărite cu apă clocotită pentru a facilita procesul de îndepărtare a peliculelor. Cu fructele de mare decojite totul este mult mai simplu, se pot arunca imediat într-o oală cu apă clocotită. Calamarul este un fructe de mare delicate care poate fi ușor gătit în exces. Pentru a fi gata, fierbeți-l timp de 2 minute. După aceea, scoateți produsul din apa clocotită și tăiați în fâșii subțiri.

Tocați mărunt varza și zdrobiți-o cu mâinile pentru ca legumele tocate să elibereze zeama. Tăiați castraveții murați și măslinele în cuburi mici, iar mărul decojit pe o răzătoare grosieră. Se toarnă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă mazărea conservată, condimentele, sosul de maioneză și se amestecă bine produsele. Salata delicioasă cu fructe de mare este gata. Rămâne doar să-l ornam cu crenguțe de pătrunjel și îl poți servi la masă.

Tratament delicios cu limba de vita

Această salată rafinată, care include carne fragedă de limbă de vită, se va potrivi perfect în conceptul unei cine festive. Delicatesa parfumata in combinatie cu legume suculente, masline uleioase si gustul cremos de branza va multumi cu siguranta nu numai gospodarii, ci si oaspetilor.

Pentru a pregăti o salată, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 350 de grame de limbă proaspătă;
• 100 g brânză tare;
• 100 de grame de măsline dezosate;
• un ardei gras mare;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 roșie de mărime medie;
• condimente (sare și piper negru măcinat);
• un tub mic de maioneză;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirile încep cu gătirea ingredientului principal - limba. Se fierbe 2-2,5 ore până când carnea devine moale. Pentru a face limba de vită aromată și condimentată, adăugați în apă câteva foi de dafin și boabe de piper negru. Curățați produsul finit de peliculele superioare și tăiați-l în fâșii subțiri.

Spălați bine legumele, tăiați-le în sferturi și îndepărtați semințele. Datorită acestei proceduri, salata nu va putea „pluti” din cauza excesului de lichid. Tăiați roșiile decojite și castraveții în fâșii. La fel se zdrobește ardeiul bulgaresc, iar brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Tăiați măslinele în felii subțiri.

Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, asezoneaza-le cu maioneza, condimente, suc de lamaie. Atingerea finală a prezentării va fi câteva crenguțe de pătrunjel, decorând blatul unui preparat festiv care va arăta grozav pe masa de Anul Nou.

extravaganță de legume

Această salată ușoară și dietetică a fost numită așa pentru un motiv. Gustarea gata preparată are un conținut scăzut de calorii, așa că va fi un adaos excelent la numeroase preparate din carne sau baza dietei cunoscătorilor de mâncare vegetariană. Pentru a pregăti o salată de legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Procesul de gătire al acestei salate simple va dura aproximativ 40-45 de minute. De unde să începem este cu gătitul legumelor. Spălați bine cartofii cu morcovi și puneți la fiert pe aragaz până când sunt complet fierți. Se racesc legumele preparate, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Aplicați aceeași metodă de feliere la castraveți și ceapă.

Măslinele sunt tăiate în cercuri subțiri, iar morcovii în stil coreean sunt tăiați în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă mazărea conservată, condimentele, uleiul vegetal. Puteți varia gustul cu orice condimente. În ciuda atât de absurditate a ingredientelor, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, sănătos și picant.

Atentie, doar AZI!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

30 martie 2018

Conţinut

Măslinele suculente, sănătoase și foarte gustoase sunt un adaos grozav la salatele cu legume, carne, ouă, ierburi, leguminoase și alte ingrediente. Fructele măslinelor conferă mâncărurilor o textură interesantă, un gust deosebit și o aromă delicată, cu note mediteraneene. Aperitivele cu măsline vor decora masa și vă vor permite să aruncați o privire proaspătă asupra multor salate tradiționale. Principalul lucru este să alegeți produse de înaltă calitate, să faceți dressing-ul potrivit și să respectați cu strictețe proporțiile indicate în rețetă.

Beneficiile pentru sănătate ale măslinelor

Fructul măslinelor este un antioxidant natural unic, bogat în microelemente și macroelemente. În Grecia, sunt considerate aproape elixirul tinereții și cel mai bun remediu pentru îmbătrânirea prematură. Măslinele, măslinele negre și uleiul de măsline nefiltrat sunt folosite în mod activ în medicina populară și chiar oficială. Datorită conținutului de acizi grași polinesaturați, fibre alimentare și vitamine, au următoarele proprietăți benefice:

• afectează favorabil starea generală a organismului, datorită conținutului de acid folic, potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu;
• menține elasticitatea pereților vaselor de sânge;
• au un efect coleretic;
• previne formarea cheagurilor de sânge și normalizează proprietățile reologice ale sângelui, datorită conținutului de polifenoli;
• normalizează nivelul de colesterol și reface zonele deteriorate de plăcile de colesterol;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și motilitatea intestinală, vindecă microfisurile din stomac;
• previne apariția aterosclerozei, artrozei, osteocondrozei, accidentului vascular cerebral, atacului de cord;
• reface celulele hepatice;
• sunt prevenirea cancerului, datorită conținutului de oleocanthal, care distruge celulele canceroase;
• stimulează producția de colagen, afectează favorabil starea unghiilor, pielii, părului;
• reduce nivelul de glucoză din sânge.

Cum să alegi măslinele pentru salată

Aperitivul va fi gustos, sănătos și spectaculos dacă alegeți fructele de măsline potrivite. Este important de reținut că măslinele negre și măslinele verzi fistic sunt din același copac, așa că sunt folosite interschimbabil în majoritatea rețetelor. Diferența constă doar în gradul de maturare și culoare. În supermarketuri, puteți cumpăra fructe de măsline cu diverse umpluturi, cu și fără sâmburi. Cu toate acestea, acestea nu sunt singurele criterii la care este indicat să le acordați atenție atunci când cumpărați. Câteva recomandări vă vor ajuta să alegeți un produs cu adevărat de înaltă calitate:

• Dacă alegeți fructe în recipiente de sticlă, le puteți evalua imediat integritatea, dimensiunea, aspectul.
• Mărimea indicată pe ambalaj (de exemplu, 300/320 sau 60/80) este numărul de fructe pe kilogram de greutate uscată a produsului. Cu cât numărul este mai mic, cu atât măslinele sunt mai mari.
• Fructele de măsline de înaltă calitate de conservare naturală sunt păstrate cel mult șase luni.
• Măslinele etichetate cu multe suplimente nutritive pot fi măsline care au fost vopsite în negru cu coloranți chimici.
• Se crede că fructele cu semințe conțin mai mulți nutrienți și vitamine.

Salate cu măsline - rețete cu fotografii

Există multe modalități dovedite de a face salate de măsline delicioase și sănătoase. Astfel de feluri de mâncare sunt servite imediat la masă, ingredientele principale nu sunt în mod tradițional supuse unui tratament termic. Excepție fac ouăle, cartofii, precum și pieptul de pui sau alte tipuri de carne care se fierb până se înmoaie. Măslinele fără sâmburi sunt tăiate în jumătate sau sferturi, tăiate în cercuri, zdrobite sau lăsate întregi. Se amestecă cu restul ingredientelor sau se așează deasupra în ultima etapă. Totul depinde de reteta, prezentarea si imaginatia gazdei.

Din măsline și brânză

• Timp: 2 ore 20 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 214 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Salata de măsline și brânză feta este un aperitiv ușor servit cu pâine prăjită crocantă caldă sau pâine albă. Fructele de măsline sunt zdrobite ușor, iar verdeața este ruptă cu mâinile pentru a da preparatului o ușoară neglijență și a face servirea mai casnică, mai apetisantă. Gustul salatei va fi picant dacă adăugați în marinadă puțin ardei iute și un praf de zahăr granulat. În loc de brânză sărată din lapte de vacă, puteți folosi o altă brânză murată, precum feta sau suluguni. Vasul finit poate fi stropit suplimentar cu ulei de măsline amestecat cu piper măcinat.

Ingrediente:

• măsline - 25 buc.;
• brânză - 400 g;
• frunze de salata verde - 200 g;
• oțet de vin - 3 linguri. l.;
• roșii cherry - 10 buc.;
• apă - 2 linguri. l.;
• ierburi de Provence - după gust;
• ulei de măsline - 12 linguri. l.;
• usturoi - 2 dinți;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Combinați oțetul, usturoiul tocat, apa, ierburile provensale, sarea într-o cratiță.
2. Se fierbe, se ia de pe foc.
3. Se răcește, se adaugă ulei de măsline.
4. Bryndza tăiată în cuburi mari.
5. Se toarnă marinada timp de 2 ore.
6. Tăiați frunzele de salată spălate.
7. Zdrobiți fructele de măsline.
8. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou de servire.
9. Acoperiți cu roșii cherry, tăiate în jumătăți sau sferturi.
10. Pune pe frunze fructe de măsline, bucăți de brânză.
11. Condimentam aperitivul cu marinada in care a fost marinata branza.

Cu rosii, masline si busuioc

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O salată simplă de casă cu măsline și roșii suculente va străluci cu culori noi dacă o completați cu frunze de busuioc violet strălucitor. Busuiocul parfumat este combinat în mod ideal cu măsline și legume proaspete, dând note de aperitiv ale bucătăriei tradiționale italiene. Are efect antibacterian, conține taninuri și camfor, care are un efect benefic asupra sistemului respirator și a ritmului cardiac. Frunzele de busuioc se toaca sau se lasa intregi. Pentru o prezentare mai eficientă, puteți combina roșii de diferite culori - roșu, galben, visiniu-negru.

Ingrediente:

• măsline - 35 buc.;
• roșii - 400 g;
• busuioc - 150 g;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile felii, ceapa roșie în jumătate de rondele.
2. Faceți așchii de brânză tare cu un cuțit sau un curățător de legume.
3. Combinați ceapa, chipsurile de brânză, roșiile într-un castron mare de salată.
4. Se toarnă măslinele tocate.
5. Sare, amestecă.
6. Aranjați frunzele de busuioc deasupra.
7. Stropiți cu ulei de măsline.

Cu măsline și pui

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 228 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Pentru a pregăti o salată copioasă cu pui, ouă și fructe de măsline, folosiți piept fiert sau afumat, care, dacă doriți, se înlocuiește cu pastramă de pui. Carnea este tăiată fâșii sau mărunțită manual pentru a oferi preparatului o textură bogată și suculentă. Compoziția gustării originale include castraveți sărați sau murați, așa că nu o puteți săra. Salata cu măsline și pui va fi mai puțin calorică dacă înlocuiți maioneza cu un alt dressing, precum iaurt neîndulcit sau smântână amestecată cu puțin muștar și usturoi tocat.

Ingrediente:

• măsline - 30 buc.;
• file de pui - 200 g;
• castraveți murați - 1 buc.;
• maioneză - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul până este fiert, scurgeți bulionul.
2. Tăiați carnea răcită în fâșii.
3. Tăiați cubulețe castraveții murați și ouăle de pui fierte.
4. Combinați toate ingredientele, amestecați.
5. Se sare, se presară cu brânză rasă.
6. Umpleți cu maioneză.

Salata greceasca cu masline

• Timp: 15 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 88 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: grecească.
• Dificultate: medie.

Horiatiki este o salată grecească clasică care este populară în întreaga lume și este potrivită chiar și pentru alimente dietetice. Tipul de gustare va fi mai spectaculos dacă faceți tăieturi figurate de legume. Castraveții sunt tăiați ușor pe toată lungimea, făcând mai multe șanțuri puțin adânci la aceeași distanță unul de celălalt, după care sunt tăiați în cercuri groase. Roșiile prea acre trebuie stropite cu un praf de zahăr înainte de a fi adăugate în salată. Dacă este necesar, sucul de lămâie este înlocuit cu oțet de vin, iar ceapa obișnuită este folosită în loc de ceapă roșie.

Ingrediente:

• măsline - 20 buc.;
• feta - 150 g;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• castraveți - 3 buc.;
• oregano - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile în felii mari.
2. Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele sau fâșii.
3. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele, castraveții în cercuri.
4. Tăiați feta în cuburi mari.
5. Adăugați sare, piper.
6. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie proaspăt stors.
7. Aranjați măsline fără sâmburi deasupra.
8. Se presară cu oregano uscat.

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 66 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O salată hipocalorică cu varză chinezească, mazăre verde și fructe de măsline diversifică meniul alimentar și îl face echilibrat. Varza de Beijing conține fibre alimentare nedigerabile, care ajută la curățarea organismului și la pierderea în greutate, la eliminarea substanțelor toxice. Acest produs este recomandat pentru dureri de cap, anemie, depresie. Aperitivul se serveste cu paine Borodino, optional presarata cu seminte de susan sau nuca tocata. Fiecare porție poate fi ornată cu o felie de lămâie, astfel încât oaspeții să poată turna ei înșiși suc de lămâie peste salată.

Ingrediente:

• măsline - 200 g;
• varză chinezească - 150 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• roșii - 2 buc.;
• castraveți - 1 buc.;
• mazăre verde conservată - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• mărar - 1 buchet;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Maruntiti varza chinezeasca.
2. Tăiați roșiile în felii.
3. Castraveții tăiați în cercuri. Dacă coaja este tare, mai întâi legumele trebuie curățate.
4. Tăiați mărunt mararul.
5. Adăugați sare, mazăre verde.
6. Asezonați aperitivul cu un amestec de ulei și suc de lămâie.
7. Aranjați deasupra măslinele tăiate în jumătate.

Masline cu ananas, sunca si porumb

• Timp: 25 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 267 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Pentru a pregăti o salată festivă, se folosesc măsline fără sâmburi, ananas, ardei gras roșu sau galben și orice șuncă - conservată, afumată crudă, uscată, fiartă. Ananasul conservat adaugă dulceață, suculenta și o aromă tropicală delicioasă, fără a face vasul înfundat. Fanii unei mese mai satisfăcătoare pot adăuga la gustare carne slabă, de exemplu piept fiert, carne de iepure, file de pui afumat. Gustul preparatului original va deveni mai interesant și mai picant dacă folosiți măsline umplute cu brânză și boia de ardei.

Ingrediente:

• măsline - 30 buc.;
• șuncă - 250 g;
• ananas conservat - 150 g;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• maioneză - 200 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Scoateți ananasul din borcan.
2. Scurgeți într-o strecurătoare (vasul va fi apos dacă excesul de lichid nu este lăsat să se scurgă).
3. Tăiați ananasul în cuburi mari.
4. Tăiați șunca fâșii.
5. Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele.
6. Răziți brânza.
7. Tăiați măslinele în felii.
8. Adăugați maioneză, sare. Amesteca.

Cu măsline și bețișoare de crab

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 208 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O salată ușoară cu bastoane de crab și fructe de măsline se servește într-un castron obișnuit de salată sau în porții, folosind boluri sau boluri mici pentru prezentare. Dacă se dorește, în compoziția preparatului se pot adăuga castraveți, ardei gras și condimentele tale preferate, precum piper negru măcinat, boia de ardei, ierburi uscate. Salata cu masline, bastoane de crab si porumb conservat se serveste cu paine prajita sau proaspata. Aperitivul poate fi asezonat nu numai cu ulei de măsline parfumat, ci și cu maioneză de casă.

Ingrediente:

• măsline - 12 buc.;
• bastoane de crab - 6 buc.;
• usturoi - 2 dinți;
• brânză tare - 200 g;
• conserve de porumb - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Răziți ouăle de pui fierte pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați fructele de măsline în felii.
3. Tocați usturoiul.
4. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Bețișoare de crab tăiate în cuburi medii sau paie.
6. Adăugați porumb conservat.
7. Sare, amestecă.
8. Umpleți cu ulei de măsline.

Caesar cu măsline

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 242 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: nord-americană.
• Dificultate: medie.

Celebra salată de măsline cu parmezan este una dintre cele mai bune preparate nord-americane care este ușor de reprodus acasă. Caesar are o textură originală, datorită verdețurilor suculente și a crutoanelor crocante de pâine albă. Crutoanele de biscuiti apetisante pot fi preparate independent. Crusta este tăiată cu grijă din baghetă, pulpa este tăiată în cuburi de cel mult 1 cm grosime.Marourile sunt uscate într-un cuptor bine încălzit până la o culoare aurie frumoasă, răsturnată din când în când. Înainte de a adăuga crutoane gata preparate la un aperitiv, acestea trebuie să fie răcite.

Ingrediente:

• măsline - 10 buc.;
• frunze de salata verde - 200 g;
• ulei de măsline - 5 linguri. l.;
• crutoane - 150 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• usturoi - 1 dinte;
• ou - 1 buc.;
• parmezan - 50 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Se macină usturoiul tocat cu sare, o lingură de ulei de calitate.
2. Se încălzește amestecul la foc mic, se adaugă crutoanele.
3. Se amestecă, se ia de pe foc după 2 minute.
4. Se spală frunzele, se usucă. Rupe cu mâinile.
5. Transferați într-un castron, turnați 4 linguri de ulei de măsline.
6. Stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors.
7. Adăugați crutoanele răcite, amestecați.
8. Scufundați oul crud în apă clocotită timp de 1 minut.
9. Spargeți oul peste bol, astfel încât gălbenușul curgător să acopere frunzele.
10. Aranjați măsline feliate deasupra.
11. Se presară cu parmezan ras.

Salată cu măsline verzi și ton

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Pentru a prepara o salata delicioasa cu ton si fructe de masline, puteti folosi conserva de peste in suc propriu, care are un gust bogat si are proprietati benefice. Tonul are un conținut ridicat de proteine, iod, fosfor, fier, îmbunătățește starea sistemului cardiovascular. Dacă doriți, puteți adăuga ingredientele preferate la aperitiv - ciuperci, morcovi, castraveți, sparanghel și chiar un măr ras. Este important să respectați proporțiile și să alegeți un singur lucru pentru a nu supraîncărca vasul cu un număr mare de produse.

Ingrediente:

• măsline - 150 g;
• ton în suc propriu - 150 g;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• frunze de salată verde - 100 g;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• biscuiți - 150 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele cu mâinile.
2. Fierbeți ouăle de pui tari, tăiați fiecare în 4 felii.
3. Tăiați fructele de măsline în felii.
4. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele.
5. Tăiați peștele în bucăți mici.
6. Se toarnă biscuiți.
7. Sare, amestecă.
8. Stropiți vasul cu ulei de măsline nefiltrat.

Ce dressing să gătești pentru o salată cu măsline

Gustul gustării finite depinde nu numai de produse, ci și de calitatea dressing-ului. Dacă oaspeții sunt deja în prag, și există o lipsă catastrofală de timp, o salată cu măsline este asezonată cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, maioneză. O opțiune alternativă este un sos rapid, cum ar fi crema de brânză. Pentru prepararea sosului de brânză, brânza topită se dizolvă în 200 ml de smântână, care se încălzește la foc mediu. Un dressing delicios poate fi preparat din ingrediente simple si accesibile, condimentele tale preferate. Trebuie doar să vă amintiți câteva rețete simple:

• Pentru a pregăti un sos care are gust de vinegretă clasică, trebuie să bateți 2 linguri de muștar, un praf de sare, 2 linguri de oțet de vin roșu, puțin piper negru. Amestecul se amestecă până la omogenizare, se adaugă treptat 7-10 linguri de ulei de măsline.
• Caesar și alte gustări cu biscuiți pot fi asezonate cu sos de ou-muștar. Gălbenușul crud se bate în blender cu un cățel de usturoi, 3-4 hamsii, zeama de la o lămâie, o cantitate mică de muștar granulat. La amestec se adauga o jumatate de pahar de ulei de masline, putina apa, o mana de parmezan ras.
• Sosul de miere-muștar va sublinia gustul aperitivelor cu carne, precum pieptul de pui afumat. Intr-un blender se amesteca 2 lingurite de miere, coaja de jumatate de lamaie, 2 lingurite de mustar granulat, sare, cimbru uscat, ardei iute tocat. Piesa de prelucrat se diluează cu 10-14 linguri de ulei de măsline.