Spălați și uscați fileul de pui proaspăt răcit. Puteți folosi și congelat, doar atunci ar trebui mai întâi să îl scoateți din congelator cu câteva ore înainte de a găti și să îl dezghețați. Tăiați fileul în cuburi medii de dimensiuni egale.

Acum trebuie să pregătiți marinada pentru kebab. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol de sticlă sosul de soia, usturoiul tocat, ghimbirul și coriandru măcinat, mierea lichidă, boia de ardei și coaja de lămâie.

Puneți bucățile de file de pui într-un bol de sticlă cu marinată. Se amestecă bine fileul cu marinada. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider. Puiul trebuie să se marineze timp de cel puțin cinci ore. Este și mai bine dacă o lași o zi la frigider.

Luați frigarui lungi și înmuiați-le mai întâi în apă rece. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să nu se lipească de ele. Curățați ceapa și tăiați rondele. Așezați bucățile de pui marinate pe frigărui, alternând pieptul cu rondele de ceapă. Puneți carnea într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți timp de cincisprezece minute, întorcându-le regulat. De asemenea, puteți coace aceste kebab la cuptor, care vor fi la fel de delicioase!

Rețetă foto pas cu pas pentru a găti shish kebab din piept de pui la cuptor.

piept de pui - 600 gr.,

ulei de măsline - 2 linguri. linguri,

sos de soia - 2 linguri. linguriţă,

zahăr - 1 lingură. linguriţă,

piper, sare - după gust.

coriandru - 1 lingura. lingura (uscata)

usturoi - 2 catei.

Astăzi vă oferim rețetă de gătit shish kebab cu piept de pui la cuptor e. Când condițiile meteorologice interferează cumva cu o excursie la grătar, dar tot doriți grătar, atunci această rețetă va salva situația. Această rețetă este potrivită atât pentru foc deschis, cât și acasă. Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult timp.

Asigurați-vă că utilizați Rețetă foto pas cu pas pentru a face shish kebab din piept de pui in cuptor.

Gătirea șașlik de piept de pui la cuptor.

A prepara kebab din piept de pui la cuptor trebuie să pregătiți marinada.

Pentru a face acest lucru, turnați două linguri de ulei de măsline într-un bol.

Apoi turnați 2 linguri de sos de soia.

Apoi adăugați o lingură de zahăr în bol.

Apoi, adăugați piper și sare. Recomand să adăugați doar puțină sare, deoarece sosul de soia este sărat.

Adăugați coriandru într-un castron. Vă recomand să adăugați coriandru măcinat, astfel încât aroma acestuia să fie absorbită mai repede în carne. Acum trebuie să adăugați usturoi tocat în bol. Usturoiul poate fi tocat cu o presa de usturoi sau tocat fin cu un cutit. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Următorul pas este să înmuiați frigăruile în apă timp de aproximativ 30 de minute.

Intre timp pregatim pieptul de pui. Tăiați pieptul de pui în 2 părți și bateți puțin fiecare bucată cu un ciocan.

Apoi tăiați fileul de pui în fâșii lungi.

Puneți carnea de pui tocată într-un recipient și turnați marinada pregătită.

Amestecați carnea pentru ca marinada să fie distribuită uniform. Lasă carnea la marinat aproximativ 30-40 de minute.

Apoi, trebuie să tapetați tava de copt cu folie.

Când carnea este marinată, trebuie înșirate pe frigărui pre-înmuiate, așa cum se arată în fotografie.

Imaginează-ți această situație: vrei niște delicatese, dar tot ce ai este piept de pui. Nu contează, pentru că acesta este un motiv excelent pentru a găti frigarui de pui în cuptor. Desigur, carnea nu va avea aroma caracteristică de cărbune a grătarului, dar veți obține totuși carne prăjită gustoasă și apetisantă. Kebab-urile sunt o alternativă excelentă la cotleturile obișnuite sau gulașul, pot fi preparate și pentru oaspeți - puiul la cuptor va fi gătit în literalmente 30 de minute.

Ingrediente

• 500 g file de pui
• 2 cepe
• 1 lingura condimente pentru pui
• 1-1,5 linguriță. sare
• verdeata inainte de servire

Pregătirea

1. Este mai ușor și mai rapid să folosiți piept de pui (file). Dar o astfel de carne este complet săracă în grăsimi și cel mai probabil se va dovedi uscată. Dacă aveți nevoie de un kebab mai gras, folosiți gulaș de pui. Îl poți cumpăra gata făcut sau tăia bucăți de carne din pulpe și tobe. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de rondele. Se stoarce bine ceapa pentru a elibera zeama si se amesteca cu carnea. Adăugați sare și condimente după gust. Se amestecă și se pune într-un loc răcoros pentru a marina bine puiul timp de câteva ore sau peste noapte.

2. Pentru a prăji kebab-urile, luați frigărui lungi de lemn. Când înțepăți carnea, umpleți frigăruia pe toată lungimea ei. Nu este nevoie să frigăruiți ceapa, deoarece se va arde rapid în cuptor.

3. Pentru prăjit, puteți lua o tavă de copt și, sprijinind marginile frigăruilor pe laterale, așezați kebab-urile. Tapetați mai întâi tava cu folie. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade si se aseaza toata structura acolo, se asteapta o jumatate de ora si se scot frigaruile de pui, sunt gata.

Astăzi vă voi descrie în detaliu o rețetă simplă de frigărui de pui, pe care o puteți găti acasă într-o tigaie și la cuptor. Ideal pentru o masă pentru copii (apropo).

Mâncarea este un succes la petrecerile copiilor, întrucât toată lumea adoră frigăruile mele de lemn, toți copiii adoră puiul, mai ales când piesele devin moi și suculente.

Iau file de pui dezosat (1-1,5 kg) si separ fileul mic (il vom folosi la sos, cotlet sau chiftele). Piesele trebuie să fie relativ identice și uniforme. Ca acestea:

Marinada: 2 linguri ulei de masline, 3 linguri smantana, 3 linguri suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

De asemenea, tăiem ceapa în rondele mari și o aruncăm într-un castron cu puiul și marinada, dar nu o vom servi copiilor, nu le place tuturor. De asemenea, este nevoie de ceapa pentru a înmuia fileul.

Am pus vasul la frigider. Minim - 1 oră. Sau mai bine pentru o zi!

Acum insirez bucatile pe frigarui de lemn, decojindu-le de ceapa.

Luați o tigaie mare și prăjiți fileul nostru direct pe frigărui într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește pe toate părțile. Nu este nevoie să-l aduceți la dispoziție! Adăugăm doar o culoare frumoasă kebab-urilor noastre. Așezați semifabricatele pe o foaie mare de folie.

Ingrediente

• File de pui - 1 kg
• Chefir - 1 pahar
• Ceapa - 1 bucata
• Sare - ¼ linguriță
• Condimente Herbes de Provence - ½ linguriță
• Ardei dulce - 1 bucată
• Champignons proaspete - 200 de grame
• Pătrunjel - 1 buchet.

Timp de gătire 40 de minute + 20 de minute pentru coacere.

Randament: 8 portii.

Fileul de pui este un produs minunat pentru întreaga familie. Pentru bărbați, acesta este un depozit de proteine ​​animale, atât de necesare pentru construirea masei musculare; Pentru jumătatea omenirii care urmărește greutatea lor, puiul slab și ieftin înlocuiește carnea de porc grasă și curcanul și carnea de vită mai scumpe. Ei bine, copiii, chiar și cei mai pretențioși, nu vor refuza niciodată fileul de pui datorită moliciunii și suculentei sale.

Și marinada de chefir va adăuga sucul la frigăruile de pui, este ușor de preparat, dar importanța marinadei pentru fileurile uscate nu poate fi supraestimată. Chefirul înmoaie fibrele cărnii, făcându-l un fel de mâncare principal fraged și accesibil atât pentru cei mai mici copii, cât și pentru adulții mai în vârstă. Folosind marinada de chefir, puteți pregăti multe variante ale felului dvs. preferat de mâncare și puteți diversifica masa, ca în rețetele de mai jos. In prima reteta, garnitura pentru frigaruile de pui este ardeii dulci si champignoni vor evidentia si dilua gustul carnii. Cu siguranta vei reveni la aceasta reteta cand vei dori din nou sa gatesti frigarui de pui in marinata de chefir pe frigarui, iar reteta cu fotografii te va ajuta cu acest pas cu pas.

Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor în marinată de chefir

Pregătiți toate ingredientele. Se spală carnea și legumele sub jet de apă, se usucă verdeața.

Într-un castron de marinare emailat, amestecați fileul de pui tăiat cubulețe, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat în bucăți mici, turnați chefirul, adăugați condimente și sare.

Se amestecă bine, se lasă la marinat 30 de minute - 2 ore la loc răcoros.

Pregătiți legumele pentru kebab - curățați ciupercile și tăiați ardeii gras în bucăți pătrate.

Folosind frigarui de lemn, formati frigarui de pui. Trebuie să înșiri pe rând, alternând cu ardei și șampioane mici întregi decojite. Asezati frigaruile pe o tava de copt sau o tava de copt, astfel incat carnea sa nu atinga suprafata, astfel incat se va coace uniform pe toate partile.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute pana se rumenesc.

Se serveste fierbinte. Se ornează cu legume proaspete, piure de cartofi sau conopidă la abur. Dacă trebuie să-ți hrănești familia sau oaspeții cu un fel de mâncare rapid, satisfăcător și frumos, precum frigărui de pui pe frigărui la cuptor, o rețetă cu fotografii pas cu pas te va ajuta să faci acest lucru rapid și fără prea multe bătăi de cap.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor cu cartofi

Marinați 2 fileuri de piept de pui într-un amestec de maioneză, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de miere, condimente curry, sare și piper timp de 1-2 ore. Curatam si fierbem 100-12 cartofi mici (cu cat mai putini, cu atat mai bine) pana sunt fierti pe jumatate, se racesc, se aseaza pe frigarui alternativ cu file de pui si se coace la cuptor pentru 30-40 de minute la 170 de grade.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor pentru copii cu smantana

Se toarnă 1 kg de file de pui tăiat cubulețe cu marinată (combină 2 linguri de ulei de măsline, 3 linguri de smântână și suc de lămâie, sare și piper negru măcinat), se adaugă ceapa tocată mărunt. Se lasa 3-5 ore la frigider. Așezați fileul pe frigărui și coaceți la cuptor până este gata.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor cu ananas

Tăiați 500 g de file de pui și 400 g de ananas conservat în bucăți mici. Pentru marinată, amestecați 150 ml de sos de soia și 150 g de ketchup într-un bol de sticlă și turnați-l peste pui. Se lasă la marinat aproximativ 1 oră. Fileurile și ananasul se așează alternativ pe frigărui și se dau la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor cu sos de soia si miere

Se toarnă 1 kg de file de pui tăiat cubulețe cu marinată (pentru marinată, combinați 2 linguri de ulei de măsline, 3 linguri de sos de soia și 1 linguriță de miere într-un bol emailat, adăugați sare și piper după gust), adăugați ceapa tocată mărunt. Se lasa 3-5 ore la frigider. Așezați fileul pe frigărui și coaceți la cuptor până este gata. Serviți cu legume fierte la abur sau piure de legume.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor cu legume

Marinați 800 g de file de pui tăiat cubulețe în marinată de chefir (300 g de chefir, 3 căței de usturoi, sare și condimente după gust). Așezați alternativ fileul de pui, roșiile, vinetele, ardeiul gras și fileul pe frigărui. Se toarnă peste marinată și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute. Se serveste fierbinte.