Coș de consum - suficient indicator important dezvoltarea economică orice tara. Arată clar nivelul de bunăstare al cetățenilor. În funcție de costul vieții și de salariul minim, care sunt stabilite de stat, compoziția coșului de consum variază. În unele țări, lista include chiar elemente de lux precum întâlnirile pe site-uri de internet. În alte țări, acest indicator este foarte slab și nici măcar nu oferă produsele alimentare necesare. Totul depinde de cât de mult poate asigura economia unei țări nevoile de bază ale populației sale.

Ce determină dimensiunea coșului de consum?

Constituţie Federația Rusă, legea fundamentală a țării, proclamă statul nostru drept legal, democratic și orientat social. Asta înseamnă că guvernul încearcă să ofere cetățenilor țării sale condiții decente de viață, un minim garantat.

Pentru calcul se folosesc anumite standarde uniforme, care sunt garantate prin lege. Ele fac posibilă determinarea nevoilor minime ale oamenilor, care sunt calculate folosind o metodologie de bază specială și sunt stabilite prin reglementări.

Principalii indicatori din țara noastră sunt:

• salariul de trai;
• minim salariile;

Acestea sunt cele trei componente de bază pe care se bazează economia. Costul vieții, ca și coșul de consum, în diferite regiuni Federația Rusă are indicatori diferiți.

Produse, bunuri și servicii

Salariul de trai pentru toți rezidenții Rusiei este stabilit prin Legea Federației Ruse nr. 134. A fost adoptat la 24 octombrie 1997.

Dacă vorbim în litera de lege, atunci salariul de trai al unei persoane este costul coșului de consum și plățile și taxele obligatorii. Dacă o persoană nu își asigură în mod independent un salariu de trai stabilit de stat, are dreptul de a primi beneficii și beneficii, subvenții și alte tipuri de asistență garantată. Mai simplu spus, el se află sub pragul sărăciei atunci când nu își poate asigura propriile nevoi de bază din diverse motive. Atunci statul îi vine în ajutor.

Coșul de consum al unui rus este un anumit set de produse alimentare, bunuri de zi cu zi, îmbrăcăminte și încălțăminte, precum și unele servicii necesare, fără de care activitatea umană și viața normală sunt imposibile. Pentru a spune simplu, acesta este minimul necesar pentru fiecare cetățean al Rusiei.

Compoziția coșului de consum depinde în mod direct de bunăstarea economică a țării. Diferă semnificativ în diferite state. Cu cât bunăstarea țării este mai mare, cu atât coșul de consum este mai umplut. Deci, toate calculele se fac în funcție de cât de plin este bugetul de stat.

Ce este mai important

Deși toate calculele (suma unor impozite, contribuții, plăți, amenzi administrativeși așa mai departe) se bazează pe nivelul de bază de subzistență, dar coșul de consum este un indicator economic mai important. Pe baza ei, economiștii calculează banii necesari pentru existența fiecărei persoane. Afectează direct formarea bugetului.

Calculele se fac la două niveluri:

1. În întreaga Federație Rusă, se stabilește care ar trebui să fie coșul de consum din Rusia în echivalentul său monetar și de mărfuri. Aceasta se realizează de către guvernul ţării şi comisia tripartită pentru soluţionarea problemelor sociale şi relaţiile de muncă. Această normă este apoi consacrată în legea federală.
2. Fiecare subiect al Federației determină în mod separat ceea ce este inclus coș de consumși care va fi echivalentul său monetar. Acest lucru depinde nu numai de starea economică a regiunii. De asemenea, ia în considerare componente precum nevoia populației locale de anumite bunuri, climă, tradiții și așa mai departe.

Cât de des se fac modificări?

Costul vieții în fiecare regiune este revizuit trimestrial și se poate schimba într-o direcție sau alta de patru ori pe an. Acest lucru este normal și legal.

Dar coșul minim de consum este determinat pentru următorii cinci ani. Ultima dată a fost revizuit în decembrie 2012 ( Legea federală nr. 227). Prin urmare, nu există planuri de revizuire a acestui indicator în acest an. Deși la sfârșitul anului 2014 s-au făcut unele modificări și completări. Este clar că dacă coșul de consum a fost determinat în urmă cu trei sau patru ani, iar în acest timp alimentele și bunurile s-au scumpit, atunci prețul coșului în sine crește și el. Se scumpește în echivalent monetar.

Legea (în special articolul 2) prevede clar ce este inclus în coșul de consum. Aici sunt luate în considerare principalele subgrupe sociale și demografice ale populației.

Raport clar

Este de remarcat faptul că produsele din coșul de consum sunt definite printr-o listă specifică, clară. Ratele de consum sunt indicate în kilograme și litri pe an. Dar bunurile din coșul de consum din listă sunt indicate ca raportul prețului cu produsele alimentare, care este exprimat în procente.

Pentru a spune simplu, cantitatea de bunuri și servicii ar trebui să fie de 50 la sută din costul alimentelor.

Astfel, pentru a afla prețul total al coșului de consum, trebuie să înmulți cu două costul produselor alimentare.

Este mai ușor să vă amintiți aceste date folosind această formulă:

Băcănii + Nu produse alimentare(alcătuiesc 50 la sută din produse) + servicii (tot jumătate din costul coșului alimentar) = coș de consum.

Chiar și conform acestei scheme, este clar că jumătate din venitul tău trebuie cheltuit pentru a te hrăni.

Ce ar trebui să fie inclus în coșul de cumpărături

Deci, totul este clar cu procentul, acum să trecem la umplutură. Coșul de consum este împărțit în trei categorii, care includ:

1. Produse alimentare, și anume: cereale, produse din făină, legume, carne, pește, produse lactate și altele.
2. Produse nealimentare: îmbrăcăminte, încălțăminte, aparate electrocasnice, medicamente.
3. Utilitati si alte servicii: plata locuintei, apa, caldura, curent, gaz, precum si cheltuielile pt transport public, excursii la locuri culturale etc.

În 2015, guvernul rus, de exemplu, a decis să reducă ușor cantitatea de produse de panificație (până la 127 kg) și cartofi (norma este de 101 kg) de persoană. Dar cantitatea de carne a fost crescută - norma anuală este de 59 kg. Au fost măriți și indicatorii de pește și produse lactate - până la 19 kg. Norma pentru lapte, chefir și smântână este de 293 de litri pentru fiecare rezident al Rusiei.

O altă caracteristică este că verdețurile sunt incluse în dietă. Deci la categoria de alimente schimbările au fost semnificative. Dar practic nu sunt modificări în celelalte două categorii ale coșului de consum.

Cu ce ​​ne vor hrăni?

Dacă luăm în considerare normele coșului de consum pentru Moscova și Moscoviți, atunci aceasta este imaginea pe care o obținem. Fiecare cetățean poate consuma pe zi:

• 370 de grame de pâine;
• 290 de grame de cartofi;
• 370 de grame de legume;
• 180 de grame de fructe;
• 780 de grame de lactate și produse lactate fermentate;
• 60 de grame de dulciuri;
• jumătate de ou;
• 70 de grame de pește;
• 180 carne.

În plus, produsele necesare includ ulei vegetal, ceai, grăsimi și așa mai departe. Astfel de produse sunt necesare în dietă. După cum puteți vedea, nu există brânzeturi, fructe de mare, alcool, băuturi dulci sau delicatese.

Este demn de remarcat faptul că coșul de consum din Moscova este conceput pentru trei grupuri principale ale populației. Aceștia sunt copiii, populația activă și pensionarii. În acest caz, costul vieții este:

• pe cap de locuitor – 12.145 ruble;
• pentru pensionari – 8.528 de ruble;
• pentru copii – 10.443 de ruble.

Trei categorii de cetățeni

La calcularea salariului de trai pentru capitală se ține cont de specificul regiunii. De exemplu, dacă în toată țara serviciile ar trebui să constituie 50 la sută din produsele alimentare, atunci la Moscova (pentru populația activă) acestea sunt în 127 la sută. Pentru pensionari și copii, acest raport este puțin mai mic - 75 la sută.

Este de remarcat faptul că coșul de consum pentru populația activă, pensionari și copii prezintă unele diferențe. Acest lucru are de-a face cu nevoile de bază și cu vârsta. Astfel, pentru pensionari, standardele alimentare și, în consecință, bunurile și serviciile sunt mai mici cu aproximativ 10 la sută. În ceea ce privește copiii, standardele pentru legume și fructe sunt mai ridicate decât pentru populația activă. Acest lucru se datorează faptului că un organism în creștere are nevoie de mai multe vitamine și fibre. Acest lucru se reflectă.

Există și caracteristici geografice. În regiunea Murmansk, de exemplu, numărul de produse alimentare incluse în coșul de consum este mai mare decât în banda de mijloc Rusia. Dar rata consumului de legume este mai mică decât în ​​alte regiuni ale Rusiei.

De fiecare dată, înainte de aprobarea unor noi norme pentru coșul de consum, are loc o consultare amănunțită cu specialiști - medici și nutriționiști. Ghidată de recomandările lor, comisia întocmește o listă de produse și cantitățile acestora.

Ce trebuie adăugat

Desigur, coșul de consum al oricărei țări este un set minim garantat de produse, bunuri și servicii. Prin urmare, în mod constant apar propuneri pentru extinderea acestei liste și completarea ei cu elemente de cheltuieli necesare. La urma urmei, în fiecare an apar tot mai multe servicii și bunuri, fără de care viata de zi cu zi devine imposibil sau incomplet.

Legiuitorii și activiștii sociali din Rusia propun să includă următoarele aspecte importante:

• ajutor de la o bona angajată (foarte important din cauza lipsei de locuri în grădinițe);
• servicii pentru medicamente plătite;
• asigurare de locuinta si autovehicul;
• locuințe închiriate;
• calculatoare, laptopuri etc.

În general, există propuneri de completare a coșului de consum cu nouă articole.

Desigur, acestea sunt lucruri fără de care viața omul modern extrem de greu de imaginat astăzi. Si firesc, nou nivel viața ar trebui să se reflecte în coșul consumatorilor. Dar în spatele fiecărei poziții trebuie să existe o rațiune economică clară.

Ce au ei?

Desigur, este întotdeauna interesant cum merg lucrurile cu indicatori similari în alte țări? Care este dimensiunea coșului de consum, de exemplu, în Europa?

Da, comparativ cu ţările europene coșul rusesc va părea oarecum slab. În prezent, conține doar 156 de articole principale de produse, bunuri și servicii. Dar în Marea Britanie sunt peste 700 dintre ele, în Germania - 475. În Franța, sunt 250 de articole în coșul de consum, în SUA - 300, în Anglia - 350. În același timp, în Marea Britanie, compoziția coșului de consum este ajustată anual. Și există poziții acolo la care suntem încă foarte departe de a le ajunge. Acesta este, de exemplu, costul de cumpărare cărți electronice, plata pentru diverse aplicații mobile pentru întâlniri, precum și plata pentru internet, comunicatii mobileși alte „divertisment”.

Cu ce ​​este legat asta? Desigur, cu pozitia generala treburile din economia ţării. Cu cât statul este mai bogat, cu atât își poate permite să includă articole în acest important indicator socio-economic. Mai jos nivel economicțări, cu atât mai puține articole din coșul de consum bunuri obligatorii si servicii.

Pensiile și subvențiile depind de coș

Nu puteți doar să luați și să introduceți acele poziții care sunt necesare. La urma urmei, legea privind coșul de consum presupune că, pe baza valorii sale, se calculează un indicator atât de important precum inflația și se determină cuantumul pensiilor, beneficiilor sociale și subvențiilor guvernamentale. Prin urmare, nu puteți adăuga pur și simplu în listă acele produse și bunuri pe care le-ați dori. La urma urmei, o creștere a costului vieții va duce la sarcini sociale suplimentare asupra statului. Va putea atunci să-și îndeplinească obligațiile?

Prin urmare, dacă cereți unei persoane să își întocmească cel puțin aproximativ calculul personal al coșului de consum, acesta va diferi semnificativ de cel oficial.

Câteva fapte mai interesante

Este clar cu produsele care fac parte din coșul de consum. Dar mă întreb ce altceva este determinat de această normă și pentru câți ani.

În ceea ce privește serviciile casnice, fiecare rus în vârstă de muncă poate consuma 285 de litri de apă pe zi, atât caldă, cât și rece. De acord, este foarte generos! Pe lună, conform calculelor coșului de consum, puteți arde 10 metri cubi gaz natural, și, de asemenea, consumă doar 50 kW de energie electrică. Deci va trebui să fii mai economic cu electricitatea.

Iată câteva date interesante despre îmbrăcămintea exterioară. Conform normelor coșului de consumator, o persoană aptă de muncă are dreptul la trei articole din „grupul de top coat”. Și nu pentru un an, ci pentru 7 ani și jumătate. Dar în vreme diferită De asemenea, aveți nevoie de îmbrăcăminte adecvată - o haină de blană, jachetă, haină, jachetă de vânt și așa mai departe. Și apoi se dovedește că poți cumpăra o jachetă nouă o dată la 8-10 ani! Femeile ar trebui să poarte o fustă cu mare atenție, ținând cont că ar trebui să reziste 5 ani. Dar sunt necesari mai mulți pantofi - două perechi pe an. Scepticii vor spune: este cu adevărat posibil să porți doar două perechi? tot anul? Sutienul este conceput pentru 3 ani întregi, un costum business pentru 5 ani, iar pantalonii pentru 4 ani.

Dar aici merită să ne amintim încă o dată că coșul consumatorului rus determină doar minimul necesar. Și amintiți-vă că, pe măsură ce prosperitatea țării crește, la fel și standardele coșului de consum.

Pentru mulți dintre voi, datorită ultimele evenimenteîn lume, problema economisirii bugetului familiei a devenit acută. Există multe articole, tehnici, sfaturi și recomandări pe această temă pe Internet. În acest articol ne vom concentra asupra unuia dintre cele mai tangibile elemente ale bugetului familiei - cheltuielile cu alimente. Merită să vă gândiți, sau mai bine zis, să vă numărați cheltuielile săptămânale cu mâncarea și să vedem cât de mult folosim și cât este aruncat. diverse motive(a venit data de expirare, nu este proaspătă, nu este gustoasă etc.) Ținând cont de modul în care prețurile alimentelor au crescut în ultimele șase luni, vă sugerăm să vă reconsiderați coșul cu alimente. În acest articol veți găsi recomandări actualizate despre cum să vă hrăniți corect și echilibrat familia, menținând în același timp o parte semnificativă din finanțele dvs. care pot fi redistribuite către alte nevoi.

Vă recomandăm să pregătiți temeinic un meniu pentru săptămână și, pe baza acestuia, să faceți o listă cu produsele necesare. Mai jos este lista optimă de produse pentru o alimentație adecvată și un bun exemplu de meniu săptămânal pentru familia medie. Sperăm că sfaturile de mai sus vă vor fi utile și vă vor ajuta să rezolvați problema economisirii fără a vă afecta calitatea vieții.

Bazele unei alimentații adecvate

Pentru a compila o listă de alimente pentru o nutriție adecvată pentru săptămână, să înțelegem mai întâi ce este PP (nutriția corectă). Termenul " Nutriție adecvată„include o serie întreagă de măsuri pentru îmbunătățirea stării generale a organismului prin utilizarea corectă a alimentelor potrivite și anume:

• Mese regulate. Alimentația corectă se bazează pe consumul regulat de porții mici de alimente strict conform programului în același timp.
• Mâncarea de pe masă și din frigider ar trebui să fie extrem de proaspătă și de bună calitate.
• Baza dietei tale ar trebui să fie fructele și legumele crude.
• Alimentația corectă nu este o dietă în nici un caz să nu te limitezi la mâncare dacă îți este foame. Dar nici tu nu ar trebui să mănânci în exces. Dacă ți-e foame, mănâncă un măr sau o mână de nuci în loc de un sandviș cu cârnați. PP – nutriție inteligentă.
• Dieta ta zilnică și săptămânală ar trebui să fie variată, iar alimentele ar trebui să includă o varietate de substanțe benefice.
• Vitaminele sunt unul dintre fundamentele unei diete corecte.
• Mâncarea ar trebui să fie de sezon. Mănâncă alimente care cresc și sunt produse în regiunea ta și, de asemenea, acordă atenție anotimpurilor. ÎN ora de vara ar trebui să prevaleze pe masa ta produse din plante, iar iarna - produse de origine animală.
• Bucurați-vă de procesul de a mânca. Mâncarea ar trebui să fie gustoasă și să vă aducă plăcere, apoi substanțele sale benefice vă vor fi utile.
• Nu uitați să beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi, de preferință apă curată. Apa este baza vieții corpului nostru.
• Ține-te de el combinația potrivită produse între ele.

Denumiri de produse

Pentru a alcătui o listă de produse alimentare pentru săptămână, trebuie să înțelegeți proporția și cantitatea de produse de care avem nevoie. La urma urmei, nu este absolut necesar să renunțăm la alimentele noastre preferate, pentru că nu sunt foarte sănătoase pentru organism. Trebuie doar să le reduceți numărul și să creșteți cantitatea de alimente sănătoase. Produsele pot fi ușor digerabile și greu de digerat. Desigur, raportul lor ar trebui să fie de 80% până la 20%.

• legume și fructe (de sezon);
• cereale, terci pe bază de acestea;
• fructe uscate, fructe confiate, nuci;
• ceai verde;
• fructe de pădure proaspete de sezon;
• produse din carne de pasăre;
• produse lactate fermentate;
• fructe de mare, în special pește roșu.

Alimente dificil de digerat, al căror consum ar fi bine să se minimizeze:

• alimente prajite, in special carne de porc prajita;
• zahăr (înlocuiește-l cu îndulcitori naturali, cum ar fi mierea);
• maioneză, ketchup și alte sosuri nenaturale;
• muraturi, carne afumata;
• pâine, produse proaspete de patiserie;
• cafea tare, ceai negru tare,
• sare, condimente și condimente;
• ciocolată și alte dulciuri de origine nenaturală;
• feluri de mâncare picante;
• cârnați, cârnați și alte produse din carne nenaturale;
• fast food;
• băuturi carbogazoase dulci;
• biscuiti aromatizati, chipsuri etc.

Lista săptămânală cu alimente

În bucătăria oricărei gospodine sau proprietar există întotdeauna o anumită listă de produse care sunt mereu la îndemână. Această listă include grăsimi vegetale (ulei), sare, zahăr, drojdie, bicarbonat de sodiu, băuturi (cafea, ceai). Să completăm această listă cu condimente, pastă de roșii, produse din lapte fermentat și conserve de pește. Este bine să aveți mereu în bucătărie baza multor feluri de mâncare - legume precum cartofi, morcovi, varză albă, ceapă și usturoi, fructe proaspete de sezon, pătrunjel, mărar, busuioc și alte ierburi. De asemenea, nu strica sa ai mazare congelata, porumb, aluat foietaj. În principiu, cu un astfel de set de produse, nicio gospodină nu va fi în pierdere și va putea întotdeauna să organizeze o masă plină cu o varietate de feluri de mâncare delicioase.

Să încercăm totuși să creăm un set aproximativ de alimente pentru săptămână. Prima prioritate sunt produsele de origine animală, produse din carne. Atenție la conținutul de grăsimi din acest grup este de preferat să cumpărați carne slabă. Cerealele, fructele și legumele sunt, de asemenea, necesare pe listă.

Este mai bine pentru portofel să cumpere un pui întreg decât părți individuale. Dintr-un pui întreg, puteți separa fileuri pentru cotlete, salate și oase pentru mai multe porții de bulion. Și este mai ieftin să cumperi un pui întreg.

Cumpărați fructe și legume autohtone, în sezon, sunt mult mai sănătoase și mai ieftine decât omologii lor importați. Încercați să înghețați cantități mici de fructe și legume vara pt perioada de iarna. Apoi in ora de iarna Veți putea economisi semnificativ pe vitamine.

De asemenea, am dori să oferim o mică recomandare - înainte de a merge la cumpărături, mâncați bine. S-a remarcat că drumeția de-a lungul magazine alimentare pe stomacul plin ajută la evitarea achizițiilor inutile sub formă de gustări nesănătoase. Și, bineînțeles, cumpărați produse strict după o listă pregătită în prealabil, care încearcă să nu uite acasă.

Ce alimente poți evita?

Dacă ți-ai stabilit un obiectiv de a economisi bani bugetul familiei, iată câteva sfaturi și recomandări despre alimente care pot fi evitate cu ușurință. În primul rând, acestea sunt dulciuri și o varietate de produse de cofetărie. Rafturile magazinelor sunt pline de tot felul de delicii culinare dulci, care nu sunt întotdeauna benefice organismului nostru, din cauza conținutului în exces de zahăr, coloranți și conservanți. Este mult mai util să înveți cum să prepari singur dulciurile, asta te va ajuta să economisești bani și va fi mult mai sănătos pentru organismul tău.

În al doilea rând, refuzați să cumpărați cârnați, procentul de carne din astfel de produse este aproape de zero, iar procentul de grăsimi dăunătoare modificate genetic tinde la 100%. De asemenea, vă recomandăm să încetați să beți băuturi carbogazoase dulci, să gătiți compoturi, băuturi cu fructe sau, cel mai bine, să beți apă curată. Corpul și portofelul vă vor mulțumi.

Dar dacă totuși nu poți rezista și vrei neapărat să cumperi ceva din produse nu foarte sănătoase, nu te nega categoric, doar reduceți dimensiunea porției cu cel puțin jumătate.

Coș de consum– un set minim de produse alimentare, produse nealimentare și servicii necesare menținerii sănătății umane și asigurării vieții acestuia. Legislația stabilește o anumită relație între indicatori precum salariul lunar, salariul minim, costul vieții și coșul de consum:

Mărimea și compoziția coșului de consum sunt aprobate de Guvernul Federației Ruse cel puțin o dată la 5 ani și sunt stabilite prin lege. Acest lucru este mult mai puțin frecvent decât în ​​țările occidentale. În Marea Britanie, de exemplu, reînnoirea are loc anual

Coșul de consum este format din trei coșuri: alimentar, nealimentar și servicii.

Coș cu alimente este un set de produse alimentare pentru o persoană pe lună, calculate pe baza standardelor minime de consum alimentar care satisfac nevoile fizice ale unei persoane, conținutul caloric, conținutul de nutrienți esențiali și asigură respectarea abilităților tradiționale de nutriție.

Standardele minime de consum de alimente adoptate pentru calcule sunt recomandate de Institutul de Nutriție al Academiei de Științe Medicale a Federației Ruse. Acestea includ produse alimentare din 11 grupe: pâine și produse de panificație, cartofi, legume și pepeni, fructe și fructe de pădure, carne și produse din carne, pește și produse din pește, lapte și produse lactate, ouă, zahăr și produse de cofetărie, ulei vegetal și margarină, altele produse (sare, piper etc.). 1

Standardele de consum sunt diferențiate pe opt zone teritoriale. Baza zonarea teritoriul Federației Ruse pentru formarea unui set minim de produse alimentare se bazează pe următorii factori:

− natural-climatice şi conditii economice;

− caracteristici ale producţiei alimentare;

− tradiţiile naţionale şi caracteristicile locale în alimentaţia populaţiei;

− structura alimentară actuală, luând în considerare consumul efectiv de alimente în familiile cu venituri mici;

− necesitatea satisfacerii nevoilor nutriţionale ale principalelor grupuri socio-demografice ale populaţiei, pe baza compozitia chimicași valoarea energetică a alimentelor;

− valoarea energetică mai mare a seturilor minime de hrană pentru principalele grupuri socio-demografice ale populaţiei din regiunile de Nord.

Normele se diferențiază și pe grupuri socio-demografice ale populației:

Pentru populația muncitoare, pe baza caracteristicilor fiziologice ale corpului bărbaților și femeilor care nu sunt angajați în muncă fizică grea;

Pentru pensionari, ținând cont de scăderea nevoii de valoare energetică a alimentelor în funcție de vârstă;

Pentru copii, ținând cont de necesitatea de a le oferi alimentatie buna pentru dezvoltarea unui organism sănătos (în vârstă de 0-6 ani), precum și alimentație suplimentară pentru dezvoltarea socială și fizică activă (în vârstă de 7-15 ani).

Costul coșului alimentar pentru fiecare grupă de populație se calculează prin înmulțirea ratei minime de consum alimentar cu prețul mediu de achiziție.

Principiile de bază pentru formarea unui set minim de produse alimentare sunt:

Satisfacerea nevoilor de nutrienti ale principalelor grupuri socio-demografice ale populatiei, pe baza compozitiei chimice si a valorii energetice a alimentelor;

Structura nutrițională existentă, ținând cont de consumul efectiv de alimente în familiile cu venituri mici;

Selecție de produse care vă permit să organizați o dietă sănătoasă la costuri minime;

La formarea unui set minim de produse alimentare, se utilizează normele de nevoi fiziologice de nutrienți în vigoare în Federația Rusă pentru diferite grupuri de populație și recomandările OMS ( Organizația Mondială sănătate);

Calculul compoziției chimice și al valorii energetice a setului minim de produse alimentare se efectuează ținând cont de pierderile acestora în timpul prelucrare culinară. 1

Setul minim de produse alimentare se bazează pe standardele stabilite pentru compoziția chimică și valoarea energetică a produselor (Tabelul 2.2.1).

Tabel 2.2.1 – Compoziția chimică și valoarea energetică a setului minim de produse alimentare pentru principalele grupuri socio-demografice ale populației, în întreaga Federație Rusă

Costul consumului minim de bunuri și servicii nealimentare se determină pe baza materialelor din anchetele bugetare ale veniturilor familiei, nivelul consumului alimentar în care corespunde minimului.

Cheltuielile pentru bunuri și servicii nealimentare au fost clarificate anterior utilizând metoda normativă bazată pe standardele de furnizare și durata de viață a bunurilor de folosință îndelungată elaborate de Institutul Central de Cercetare din cadrul Ministerului Economiei al Rusiei. Calculul s-a făcut pentru trei grupe de mărfuri: 1 - articole de garderobă (îmbrăcăminte exterioară, pantofi, pălării etc.); 2 - articole sanitare, de igienă, medicamente; 3 - bunuri de folosință îndelungată (mobilier, vase, aparate electrice, articole de uz casnic etc.). 1

Printre principiile pentru formarea unui set minim de servicii, principalele sunt:

Satisfacerea nevoilor principalelor grupuri socio-demografice ale populatiei de locuire, organizare a vietii de zi cu zi si circulatie;

Nivelul actual de utilizare a serviciilor de transport;

Natura plătită a prestării serviciilor.

Setul minim de servicii include și locuințe și servicii comunale, transport și alte tipuri de servicii.

Costurile locuințelor și utilităților sunt stabilite pe baza standardelor, prețurilor și tarifelor din regiune. Se iau în considerare și costurile familiei pentru impozite și taxe. 1

Sub concept coș de consum să înțeleagă gama de bunuri și servicii necesar unei persoane pentru a-i satisface nevoile primare. Coșul de consum este calculat în moneda națională și este utilizat pentru a determina nivelul mediu lunar de existență. În termeni monetari, coșul de consum nu trebuie să depășească salariile și pensiile minime stabilite de stat.

Ce este inclus în coșul de cumpărături

Mărfurile incluse în coșul alimentar pot fi împărțite în 3 grupe:

• alimente;
• Produse nealimentare;
• Servicii;

Procentul acestor categorii la alcătuirea coșului de consum în diverse tari diferit. Deci, de exemplu, în Europa de Vest Produsele alimentare reprezintă doar aproximativ 20% din cost, în timp ce în coșul de consum rusesc produsele alimentare reprezintă aproximativ 50% din mărfuri.

Cantitatea de bunuri necesară pentru asigurarea unui nivel minim de trai variază, de asemenea, semnificativ. Coșul de consum al Germaniei include 475 de bunuri și servicii, Marea Britanie - 350, SUA - 300, Franța - 250, în Rusia această cifră este de 156.

Calculul coșului de consum

Coșul de consum este calculat pentru 3 grupuri de populație:

• cetățeni apți de muncă;
• pensionari;
• copii;

Pentru fiecare dintre aceste grupe se face un calcul separat al consumului de produse alimentare și nealimentare necesare pentru păstrarea și menținerea sănătății umane. În plus, calculele iau în considerare separat nevoile de bunuri industriale și produse alimentare ale bărbaților, femeilor, băieților și fetelor. Inițial, coșul de consum este calculat pentru bărbații în vârstă de muncă, separat pentru urban și separat pentru zonele rurale cazare.

La calcularea coșului de consum nu se folosesc bunuri individuale ale anumitor mărci, ci un grup general de produse. De exemplu, produse de panificație, produse din carne, pantofi. Pentru calcularea produselor alimentare se utilizează consumul anual al fiecărei grupe de produse alimentare în kilograme.

Pentru bunurile industriale, calculele se fac pe baza uzurii anumitor produse. Perioadele de purtare pentru fiecare produs sunt reglementate. De exemplu, durata de viață reglementată a unui frigider este de 15 ani, un magnetofon este de 10 ani, iar un costum de lână este de 3 ani. Pe grupe de produse, calculul pentru populația de vârstă activă este următorul:

Pe lângă produsele nealimentare și produsele alimentare, coșul minim de consum include costurile de transport (acest element de cheltuială nu este luat în considerare pentru pensionari și copii vârsta preșcolară), plata utilitatiși spațiu de locuit.

Coșul de consum este calculat la prețurile curente de vânzare cu amănuntul. Compoziția coșului de consum este revizuită periodic, ținând cont de apariția de noi bunuri și servicii, de nevoile în creștere ale populației și de inflație.

Coș de consum în Federația Rusă

În Rusia, există Legea Federală Nr. 134-F3 din 24 octombrie 1997, dedicată salariului de trai. Potrivit acestei legi, valoarea bănească a coșului alimentar plus impozitele și taxele obligatorii este luată ca nivel minim de existență. Calculul coșului de consum este efectuat de un departament special al Ministerului Muncii al Federației Ruse pentru veniturile și standardele de viață ale populației.

Ultima dată când coșul de consum și nivelul minim de existență în Federația Rusă au fost revizuite a fost în 2015. Conform Decretului Guvernului Federației Ruse nr. 260 din 21 martie 2015, minimul lunar de existență pe cap de locuitor în întreaga țară este de 8.234 de ruble, în timp ce:

• pentru cetățenii apți de muncă - 8.885 de ruble;
• pentru pensionari - 6.785 de ruble;
• pentru copii - 7.899 de ruble;

În funcție de regiunea de reședință, suma alocată rezidenților Federației pentru a se asigura cu bunurile necesare diferă semnificativ. De exemplu, coșul de consum pentru un rezident apt de muncă al Moscovei în termeni monetari este de 13.896 de ruble, în timp ce pentru o categorie similară de cetățeni din Sevastopol, această sumă este de doar 4.628,4 ruble.

Tabelul de mai jos prezintă categoriile de mărfuri incluse în coșul de consum al unui cetățean apt de muncă al Rusiei:

numele grupului de produse	unitate de măsură	consumul anual
Produse de panificatie in echivalent faina, faina, cereale	kg	126.5
Produse lactate exprimate sub formă de lapte	kg	290
Carne și produse din carne	kg	58.6
Pește și produse din pește	kg	18.5
Grăsimi de origine animală și vegetală	kg	11
ouă	buc	210
Produse de cofetărie din punct de vedere al zahărului	kg	23.8
Cartof	kg	100.4
Alte legume și pepeni	kg	114.6
Fructe	kg	60
Alte produse alimentare (sare, condimente, ceai, cafea)	kg	4.9

Astfel, se poate calcula că un cetățean care lucrează al Rusiei ar trebui să consume 346 de grame pe zi. pâine, 275 gr. cartofi, 314 gr. legume si pepeni, 164 gr. fructe, aproape 800 gr. produse lactate și 65 gr. dulciuri. În același timp, carnea în dieta unei persoane care lucrează, conform estimărilor oficiali ruși, ar trebui să fie de aproximativ 160 de grame, pește - 50 de grame și un ou poate fi consumat o dată la două zile.

Fii la curent cu toată lumea evenimente importante United Traders - abonați-vă la site-ul nostru

Dacă vă planificați în avans achizițiile de produse alimentare pentru săptămâna, vă veți economisi bugetul și vă veți oferi dietei toate ingredientele sănătoase necesare. La urma urmei, de fiecare dată când mergi la magazin, cumperi produse inutile și nu întotdeauna sănătoase. De exemplu, ți-e foame la magazin și cumperi un baton de ciocolată, un sandviș etc. Mersul la magazin o dată pe săptămână vă va permite să cumpărați produse sanatoase mâncare pentru întreaga săptămână și nu veți cumpăra diverse produse inutile. Lista de produse alimentare pentru săptămână ar trebui să includă legume, fructe, produse lactate, conserve, produse din carne, garnituri și altele. Să ne uităm la fiecare grupă de alimente mai detaliat, astfel încât să înțelegeți cât de sănătos și necesar este cutare sau cutare mâncare. Reglați cantitatea de alimente în funcție de necesarul zilnic de calorii.

Legume

Legumele conțin fibre și ar trebui să fie pe masă în fiecare zi. Legumele conțin diverse vitamine, B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP, P, A. Nutrienți, fluor, potasiu, magneziu, fier, zinc, calciu, fosfor, iod, cobalt, bor, nichel, cupru. Legumele sunt bune pentru sistemul cardiovascular, pentru piele, păr, dinți, unghii, îmbunătățesc metabolismul în corpul uman și îmbunătățesc sănătatea.

Lista de produse (legume) pentru o săptămână:

• Cartof
• Sfeclă
• Varză
• rosii
• castraveți
• Ridiche
• Broccoli
• Usturoi
• Sfeclă
• Fasole sau mazăre
• Piper roșu și verde
• Verde

Urmărește videoclipul util nr. 1:

Fructe

Fructele sunt bogate in vitamine: C, D, P, grupa B, A, E. Substante utile in fructe: calciu, fosfor, fier, magneziu, mangan, iod, zinc, cupru, caroten, acid folic, pectină, potasiu, beta-caroten. Fructele oferă unei persoane componente utile, minerale, întăresc sistemul imunitar și ne protejează corpul de expunere mediu. Toată lumea ar trebui să mănânce fructe: copii, bărbați, femei. De câteva ori pe săptămână - asigurați-vă că mâncați fructe.

Lista de produse (fructe) pentru săptămână:

• Banane
• Mandarine
• Lămâie
• Portocale
• Ananas
• Caise
• Prune
• Merele

Produse lactate

Produsele lactate conțin proteine ​​animale care sunt bune pentru mușchi. Produsele lactate conțin și grăsime această grăsime este considerată nesănătoasă deoarece... este de origine animală, iar grăsimea benefică este de origine vegetală și Omega-3 acizi grași. Cumpărați produse lactate cu o cantitate minimă de grăsime, cum ar fi 0,5%. Produsele lactate contin vitaminele B, A, H, PP, D. Substante utile: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, zinc, cupru, seleniu, crom, molibden, cobalt, fosfor, clor, sulf, fier. Laptele este folosit pentru prevenirea și tratarea multor boli, în mod tradițional și medicina populara. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este bun pentru toată lumea, iar copiilor li se recomandă să-l bea împreună vârstă fragedă, dacă nu există alergie. Priviți cu atenție data de expirare de pe ambalaj, deoarece laptele și alte produse lactate pot fi păstrate cel mult 5 zile. Trebuie să mănânci produse lactate timp de 20-25 de zile pe lună și să te odihnești timp de 5-10 zile.

Lista de produse lactate pentru săptămână:

• Chefir
• Lapte
• Lapte coagulat
• Iaurt
• Smântână
• Riazhenka
• Bulgăre de zăpadă
• Brânză de vacă

Produse pentru decor

Puteți servi terci, spaghete și alte feluri de mâncare ca garnitură. Conțin carbohidrați care oferă organismului nostru energie pentru întreaga zi. Terciul contine vitaminele E, H, PP, grupa B. Substante utile: calciu, sulf, magneziu, clor, sodiu, fosfor, potasiu, nichel, fier, aluminiu, zinc, cobalt, iod, siliciu, cupru, mangan, bor, vanadiu , molibden, fluor, crom, seleniu. Proteina vegetală inclusă în compoziție este utilă pentru menținerea tonusului muscular. Terciul este bun pentru tractul gastrointestinal.

Lista de garnituri pentru saptamana:

• Fidea (din soiuri de grâu grosier)
• Hrişcă
• Spaghete
• Mazăre
• Fasole
• Cartof
• Diverse cereale

Produse din carne

Carnea conține proteine ​​sănătoase de origine animală și grăsimi nocive de origine animală. Pentru o sănătate bună, carnea ar trebui să fie aleasă cel mai scăzut conținut grăsime Carnea conține vitaminele B, A, H, C, E, PP, beta-caroten, colină. Substante utile: fier, cobalt, iod, fluor, crom, mangan, cupru, zinc. Carnea de pui este bună pentru refacerea forței și pentru procesele metabolice din organism. Vitamine, grupa B, utile pentru păr, unghii, piele. Puiul este bun pentru copii, adulți și bătrâni. Includeți puiul în dieta dvs. câteva zile pe lună, fără greș.

Lista produselor din carne:

• Pui
• Vită
• Curcan
• Chiftele
• cotlet
• Porc

Pește și fructe de mare

Peștele conține grăsimi Omega-3, care sunt foarte sănătoase. Proteine ​​animale pentru întărirea fibrelor musculare. Vitamine din grupa B, A, PP, C, E. Substante utile: potasiu, calciu, sulf, clor, sodiu, magneziu, nichel, fier, fluor, molibden, cobalt, iod, zinc, mangan, cupru. Peștele și fructele de mare completează bine rezervele minerale din organism, reduc colesterolul rău din sânge și îmbunătățesc funcționarea sistemului endocrin și a inimii.

Lista de pește și fructe de mare pentru săptămână:

• Pollock
• Varza de mare
• Șprot
• Calmar
• Creveți
• Cod
• Hering
• Conserve de peste
• somon roz

Alte produse pentru saptamana

• Zahăr
• Piper
• Drojdie
• Oţet
• Diverse condimente
• Ulei vegetal și de măsline
• Ceai negru
• Ceai verde
• Cacao
• Frunza de dafin
• Muştar
• Ciuperci

• Nu mergeți la cumpărături pe stomacul gol. Când ți-e foame, ești gata să mănânci totul în cantități nelimitate și să iei adesea tot felul de dulciuri și alte alimente, mai puțin sănătoase. Pe stomacul plin - gândirea ta devine rezonabilă și poți cumpăra în siguranță alimente pentru o săptămână sau o lună, conform unei liste pregătite în prealabil.
• Vizitați magazinele din buna dispozitie. Când ești deprimat, cumperi și o mulțime de alimente suplimentare, dulciuri, alimente grase, alimente bogate în amidon etc. Făcând asta, încerci să te înveselești. Nu este nevoie să faci asta dacă ai stare rea de spirit, apoi înveselește-te și du-te la cumpărături, doar în mintea ta și în memorie, economisește-ți bugetul și ai grijă de sănătatea ta și a celor dragi.
• Alegeți un cărucior mai mic sau obțineți un coș. Din punct de vedere psihologic, atunci când ai o capacitate mică, ai tendința de a cumpăra mai puțină mâncare. Astfel, achizițiile nedorite te vor ocoli. Este mai bine să iei un coș și iată de ce. În cărucior nu simți greutatea alimentelor, iar coșul câștigă în greutate cu fiecare aliment pe care îl pui în el. Astfel, devine dificil să cărați coșul și doriți să mergeți rapid la casă și să plătiți, nu cumpărând astfel mâncare suplimentară, ci doar ceea ce aveți nevoie.

Urmăriți videoclipul util nr. 2: