Va oferim retete simple de gatit paste cu pui in sos cremos. O combinație simplă de produse și o preparare destul de rapidă și ce rezultat! Felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos și foarte apetisant.

Paste cu piept de pui in sos cremos

• paste - 450 g;
• file de piept de pui – 550 g;
• smântână – 250 ml;
• ceapa - 150 g;
• busuioc uscat - după gust;
• un amestec de ierburi italiene uscate - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• sare - după gust;
• verdeață și brânză tare - opțional;

Tăiați fileul de pui spălat și uscat în cuburi mici și tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Se caleste ceapa intr-o tigaie incinsa cu ulei rafinat pana devine transparenta, se adauga bucatele de file si se caleste, amestecand, pana se fierbe. La sfârșitul prăjirii, asezonați vasul cu sare, piper măcinat, un amestec de ierburi italiene uscate și busuioc uscat, turnați smântâna, amestecați și încălziți până la fierbere. Apoi ia cratita de pe foc si lasa-o acoperita zece minute.

Gatiti pastele in acelasi timp cu puiul. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită cu sare, țineți-le la foc moderat conform instrucțiunilor, apoi puneți-le într-o strecurătoare, lăsați-le să se scurgă și transferați-le în sosul cremos cu pui.

La servire, puteți aroma pastele cu file de pui într-un sos cremos cu ierburi tocate și brânză rasă.

Paste cu pui si ardei gras in sos de crema – reteta

• paste - 320 g;
• carne de pui (file) – 450 g;
• smântână – 500 ml;
• unt - 100 g;
• ardei gras – 200-250 g;
• parmezan – 120 g;
• busuioc uscat – 0,5 linguriță;
• oregano - 0,5 linguriță;
• pătrunjel proaspăt - 2-3 crenguțe;
• sare - după gust;
• piper - după gust;
• ulei vegetal rafinat.

Mai întâi, vă vom spune cum să faceți sos cremos de paste. Puneți smântâna și uleiul vegetal într-o cratiță sau o cratiță mică, încălziți până la fierbere, amestecând și gătiți la foc mic până când sosul se evaporă de aproximativ o dată și jumătate. Apoi se ia amestecul de pe foc, se adauga parmezanul ras fin, sarea, busuiocul uscat, oregano si patrunjelul proaspat, se amesteca cu telul si se lasa acoperit.

Taiem fileul de pui pregatit corespunzator in felii mici, le rumenim intr-o tigaie, adaugam fasii de ardei gras curatat in prealabil si prajim pana se inmoaie. La final, asezonați puiul cu ardei cu sare și piper.

In acelasi timp cu puiul, fierbe pastele pana sunt fierte, pune-le intr-o strecuratoare si lasa sa se scurga.

Când este gata, amestecați puiul cu piper, puneți pastele și sosul pe farfurii și serviți.

În Italia, una dintre cele mai comune feluri de mâncare sunt pastele. Se serveste cu diferite sosuri, drept urmare capata de fiecare data un nou gust. Datorită simplității și vitezei de preparare, gustului excelent, a devenit popular în întreaga lume. Una dintre variațiile preferate ale multor gurmanzi ale acestui fel de mâncare sunt pastele cu pui în sos cremos. Există destul de multe rețete pentru prepararea lui, dar ceea ce au toate în comun este un gust și o aromă cremoasă delicată. Unele opțiuni pot fi incluse în meniul de dietă, cu condiția ca pastele să fie făcute din grâu dur, iar sosul să nu includă ingrediente prăjite, afumate sau grase.

Caracteristici de gătit

Pastele sunt una dintre cele mai ușor de preparat mâncăruri: trebuie doar să fierbeți apă, să puneți în ea articole uscate, după un anumit timp, să le scurgeți într-o strecurătoare și să clătiți. În ciuda aparentei sale simplități, procesul de preparare a pastelor are propriile sale subtilități. Pastele ude sau lipicioase nu sunt neobișnuite, indică faptul că nu toate gospodinele știu încă să fierbe pastele corect. Sfaturile de la bucătari experimentați vă vor ajuta să evitați greșelile.

• Cea mai rară, dar cea mai critică greșeală pe care o poate face un bucătar începător când gătește pastele este să le clătiți înainte de a le găti sau să le puneți în apă rece. Pastele se scufundă în apă clocotită sub formă uscată, altfel pastele se vor lipi și se vor transforma într-o masă fără formă.
• Pentru ca pastele să nu se lipească în timpul gătirii, gătiți-le în multă apă. Pentru 100 g de paste uscate ar trebui să fie cel puțin 1 litru de lichid.
• Adăugați puțină sare în apă înainte de a înmuia pastele în ea.
• Pastele pot fi lungi sau scurte. Cel lung, care include spaghete, se serveste cu un sos lichid si moale, fara bucati. Produsele scurte (coarne, scoici, spirale) se vor armoniza mai bine cu puiul in sos de crema.
• Alege paste făcute din grâu dur. Numai că nu vă va dăuna sănătății și nu va provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge sau creșterea în greutate.
• Când puneți pasta în apă clocotită, asigurați-vă că o amestecați - acest lucru va preveni lipirea.
• Nu depășiți timpul de gătire pentru paste indicat pe ambalaj. Dacă urmează să le serviți cu sos, ar trebui chiar să reduceți acest timp cu aproximativ un minut, astfel încât pastele să rămână al dente. La urma urmei, se vor încălzi cu sosul și în acest timp vor avea timp să ajungă la pregătire.
• Pastele finite se spală astfel încât să nu se lipească între ele. Dacă nu vrei să se răcească, ar trebui să folosești apă fierbinte. O altă variantă este să scurgi pastele într-o strecurătoare și să le întorci în tigaie fără a le clăti, dar imediat adăugați unt sau ulei de măsline și amestecați. Puteți adăuga sos în loc de unt.
• Sosul trebuie turnat peste paste imediat înainte de servire, altfel pastele se vor înmui.

Tehnologia de preparare a pastelor cu pui în sos cremos poate varia în funcție de rețetă. Studierea cu atenție a instrucțiunilor va elimina greșelile.

Reteta clasica de paste cu pui in sos cremos

• paste – 0,4 kg;
• parmezan – 150 g;
• ulei de măsline – 40 ml;
• file de pui – 0,4 kg;
• usturoi – 5 catei;
• unt - 40 g;
• smântână – 0,2 l;
• Ierburi italiene, sare după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați fileul de piept de pui. Tăiați peste bob. Bate-l. Pentru a preveni lipirea fibrelor de ciocanul culinar, carnea de pasăre poate fi pusă într-o pungă. Sarați și stropiți cu ierburi.
• Încingeți o cantitate mică de ulei vegetal (aproximativ 20 ml) într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui în ea până se rumenesc, întorcându-le din când în când. Trebuie să prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
• Scoateți fileul din tigaie și puneți la locul lui usturoiul tocat mărunt.
• Cand este putin prajita se toarna crema. Adăugați câteva ierburi italiene.
• Când smântâna dă în clocot, se adaugă parmezanul ras fin și untul feliat subțire.
• Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic câteva minute.
• Fierbe apa si sare. Înmuiați pastele în el și amestecați. Adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați din nou. După ce a trecut timpul necesar, scurgeți pastele într-o strecurătoare.
• Împărțiți pastele în boluri și turnați peste sos. Așezați bucățile de file de pui deasupra.

Pentru a face fileul de pui mai suculent, îl puteți prăji în napolitane de pergament, unse cu unt și stropite cu ierburi. Aceste napolitane pot fi achiziționate de la magazin sau pot fi făcute singur. În acest caz, sucul eliberat din pieptul de pui nu se va scurge nicăieri, va rămâne suculent.

Paste cu pui in sos cremos cu bacon si rosii

• file de pui – 0,4 kg;
• usturoi – 5 catei;
• vin alb sec – 120 ml;
• smântână – 120 ml;
• bacon – 40 g;
• paste – 0,25 kg;
• conserve de roșii - 100 g;
• supă de pui – 0,25 l;
• sare, ierburi, piper roșu măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

• Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se răcește și se taie în batoane.
• Tăiați slănina în fâșii subțiri.
• Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
• Se prajeste baconul intr-o tigaie, se adauga fileul de pui si se rumeneste putin.
• Adăugați usturoiul și prăjiți încă câteva minute.
• Se toarnă vin alb, după un minut se adaugă smântână, după un alt minut se adaugă bulion. Se aduce la fierbere. Se adauga sare si se condimenteaza dupa gust, se ia de pe foc.
• Fierbe pastele, scurge-le într-o strecurătoare. Reveniți în cratiță sau cratiță și adăugați sosul. Se incalzeste 2-3 minute si se serveste, asezand pe farfurii si garnisind cu felii de rosii conservate.

Mâncarea preparată după această rețetă arată frumos și apetisant, are un gust delicat cremos și este foarte satisfăcătoare.

Paste cu pui afumat in sos cremos

• paste – 0,35 kg;
• piept afumat – 0,4 kg;
• măsline fără sâmburi – 150 g;
• usturoi – 2 catei;
• ulei de măsline – 40 ml;
• smântână – 0,2 l;
• sare, maghiran, cardamom - dupa gust.

Metoda de gatire:

• Fierbe pastele. Se toarnă 60 ml bulion, apoi se scurg pastele într-o strecurătoare și se clătesc.
• Tăiați cățeii de usturoi în jumătate.
• Tăiați măslinele în rondele.
• Tăiați puiul afumat în cuburi mici.
• Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește bucățile de usturoi în el timp de 5 minute. Scoateți usturoiul.
• Adăugați condimente, smântână și bulion de paste în uleiul aromat.
• Fierbe totul împreună timp de 2-3 minute.
• Adăugați pastele, puiul și măslinele în tigaie, amestecați și încălziți timp de 5 minute.

Pastele de pui afumate cu sos cremos au o aromă seducătoare și gust picant.

Paste cu pui si ciuperci in sos crema de branza

• paste – 0,4 kg;
• file de piept de pui – 0,2 kg;
• ciupițe proaspete – 0,2 kg;
• brânză tare – 0,2 kg;
• smântână – 0,25 l;
• ceapa - 75 g;
• ulei de măsline – 60 ml;
• sare, piper, ierburi proaspete - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați fileul de pui în bucăți mici.
• După spălarea și uscarea șampignonilor, tăiați în felii subțiri.
• Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi mici.
• Răziți grosier brânza.
• Prăjiți ceapa în ulei vegetal încălzit până se rumenește.
• Adăugați puiul și prăjiți-l timp de 5 minute.
• Adăugați șampile la pui și ceapă. Sare şi piper. Gatiti pana se evapora excesul de lichid.
• Se umple cu crema.
• Cand incep sa fiarba adaugam branza si incingem sosul la foc mic 5 minute.
• În timp ce se pregătește sosul, încercați să aveți timp să fierbeți pastele.
• Împărțiți pastele în boluri, acoperiți cu pui și ciuperci și turnați peste sosul de smântână fierbinte rămas în tigaie.

Iubitorii de ciuperci vor adora această variantă de paste cu pui și sos cremos. Felul de mâncare se dovedește atât de gustos încât îl puteți oferi oaspeților.

Pastele cu pui în sos cremos este un preparat copios al cărui gust este pe placul aproape tuturor. Îl poți pregăti în scurt timp, chiar și fără abilități culinare.

Fiecare gospodină vrea să pregătească nu numai un fel de mâncare gustos, ci și satisfăcător pentru prânz sau cină. Paste cu pui în sos cremos este ceea ce ai nevoie. Acest fel de mâncare va fi pe placul tuturor membrilor familiei.

Paste cu pui în sos cremos - principii de bază de gătit

Puiul merge perfect cu paste. Această carne este potrivită chiar și pentru cei care țin dietă. Pentru a pregăti felul de mâncare, folosiți piept sau file de pui. Carnea se spală, se taie din os, se usucă cu șervețele și se taie felii mici.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă usturoi zdrobit. Se prăjește câteva secunde, apoi se scoate și se aruncă. Acest lucru se face astfel încât usturoiul să-și elibereze aroma.

Se pune carnea de pui în ulei aromat și se prăjește, amestecând regulat până își schimbă culoarea. Apoi se toarnă cu smântână și se fierbe timp de aproximativ opt minute.

Puteți adăuga ceapă, mazăre verde, ciuperci sau alte legume în sos.

Fierbe pastele în multă apă clocotită. Pentru a preveni lipirea lor, adăugați câteva picături de ulei vegetal în apă. Produsul finit se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să scape de lichid.

Pastele se combină cu sosul, se amestecă și se încălzesc la foc mic câteva minute, sau se pun pe o farfurie și se toarnă generos cu sos cremos.

Reteta 1. Paste cu pui in sos de crema italian

Ingrediente

60 ml ulei de măsline;

ierburi italiene;

150 g parmezan;

200 ml crema;

400 g paste;

40 g unt;

2 jumătăți de file de pui;

usturoi - cinci căței.

Metoda de gatit

1. Pune o cratita cu apa pe aragaz. Turnați o lingură de ulei de măsline în el și adăugați sare. Pune pastele în apă clocotită. Se amestecă imediat. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se termina. Puneti pastele intr-o strecuratoare si rezervati.

2. Curățați fileul de pui de grăsime și pelicule. Se spală și se taie în straturi înguste. Puneți carnea într-un bol adânc, adăugați sare, condimentați cu ierburi italiene și amestecați. Marinați zece minute.

3. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește fileul de pui în el. Se fierbe aproximativ zece minute, răsturnând-o periodic, până când carnea este acoperită cu o crustă apetisantă. Transferați pe o farfurie curată.

4. Se toarnă usturoiul tocat în tigaia în care a fost fiartă carnea și se prăjește aproximativ cinci minute. Se toarnă smântâna și se fierbe împreună cu usturoiul pentru aceeași perioadă de timp.

5. Măcinați parmezanul și puneți-l în amestecul cremos. Se adauga uleiul, se amesteca si se mai tine la foc mic inca cateva minute. Scoateți de pe aragaz și acoperiți cu un capac.

6. Asezati pastele pe farfurii, turnati peste sosul cremos si puneti deasupra fileul de pui prajit.

Reteta 2. Paste cu pui in sos cremos cu legume

Ingrediente

tulpină de țelină;

150 ml crema;

sare de mare;

două pulpe de pui;

ceapa mica;

100 ml vin sec;

60 ml ulei de măsline;

morcov mic;

paste - 300 g.

Metoda de gatit

1. Curățați tulpina de țelină, ceapa și morcovii, spălați și tăiați cubulețe.

2. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și prăjiți-le până devin translucide.

3. Se spală pulpele de pui, se usucă cu un șervețel și se despart pulpa de oase. Tăiați fileul în bucăți de mărime medie.

4. Adăugați carnea în legume. Continuați să gătiți timp de aproximativ trei minute, amestecând în mod regulat.

5. Se toarnă conținutul tigaii cu vin și se ține pe foc până se evaporă. Se toarnă smântâna și se fierbe până când amestecul se reduce cu o treime.

6. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Puneți-le într-o sită și turnați-le în sosul cremos. Încinge vasul și servește cu salată de legume.

Reteta 3. Paste cu pui in sos cremos cu bacon si rosii la conserva

Ingrediente

400 g file de pui;

stivă bulion de pui;

cinci căței de usturoi;

100 g roșii conservate;

jumătate de stivă vin alb sec;

250 g paste;

3 g ardei roșu;

Stiva. crema;

doua fasii de bacon.

Metoda de gatit

1. Luați roșii mici conservate. Scoateți-le din marinadă și tăiați-le pe fiecare în jumătate.

2. Curățați fileul de pelicule și piele. Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Se fierbe. Nu uitați să îndepărtați orice spumă din bulion. Scoateți carnea și răciți. Tăiați fileul de pui de-a lungul bobului în fâșii.

4. Puneți feliile de slănină într-o tigaie lată uscată. De îndată ce se topește, adăugați file de pui fiert. Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie după pui. Asezonați cu piper roșu. Prăjiți totul împreună până când usturoiul își schimbă culoarea. Peste ingrediente se toarnă bulion de pui, smântână și alcool.

5. Combinați pastele fierte cu sosul și încălziți timp de trei minute. Se aseaza pe farfurii si se orneaza cu jumatati de rosii.

Reteta 4. Paste cu pui in sos cremos cu ciuperci

Ingrediente

trei căței de usturoi;

300 g file de pui;

bec;

200 ml crema;

60 ml. ulei vegetal;

300 g ciuperci porcini;

400 g paste.

Metoda de gatit

1. Spălați ciupercile pentru a îndepărta murdăria și tăiați-le în bucăți nu prea mici. Puneți într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de un sfert de oră. Scurgeți într-o strecurătoare și lăsați până dispare toată apa.

2. Se încălzește ulei într-o tigaie și se adaugă ciuperci fierte. Reduceți focul la mediu și prăjiți aproximativ cinci minute, amestecând regulat.

3. Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le în bucăți. Adăugați la ciuperci și continuați să gătiți, amestecând, până ce ceapa devine translucidă.

4. Se spală fileul de pui, se usucă cu șervețele și se taie în bucăți mici. Adăugați carnea în tava cu legumele.

6. Pune pastele într-o tigaie și toarnă smântână peste tot. Asezonați vasul cu sare și piper. Se fierbe, amestecând, timp de trei minute.

Reteta 5. Paste cu pui tocat in sos cremos in slow cooker

Ingrediente

250 g pui tocat;

300 g paste;

200 ml crema;

250 g champignon;

condimente și sare;

100 g unt.

Metoda de gatit

1. Ștergeți șampioanele cu un burete umed. Tăiați-le în felii subțiri.

2. Puneți ciupercile și puiul tocat în recipientul dispozitivului. Se toarnă smântână peste tot și se amestecă bine. Asezonați cu condimente și sare.

3. Așezați recipientul în dispozitiv. Puneți vasul cu abur deasupra. Pune pastele în ea. Pune untul deasupra. Închideți capacul și porniți programul de abur.

4. După un sfert de oră, deschideți aparatul și puneți pastele în recipientul cu sosul. Se amestecă. Tapetați o farfurie cu frunze de salată verde și puneți peste ea pastele în sos de smântână.

Reteta 6. Paste cu pui in sos cremos cu broccoli

Ingrediente

500 g broccoli;

60 ml ulei de măsline;

450 ml smântână groasă;

500 g paste;

suc de lamaie;

300 g morcovi;

trei căței de usturoi;

ierburi uscate;

30 g prune. uleiuri;

o conserva de mazăre verde;

500 g piept de pui;

130 g parmezan.

Metoda de gatit

1. Scoateți pieptul de pui de pe os, îndepărtați pielea și clătiți. Se scufundă cu un șervețel și se taie în bucăți mici.

2. Curățați morcovii, spălați și tăiați fâșii. Scoateți coaja de usturoi și tocați cât mai fin. Separați broccoli în buchețele. Măcinați parmezanul pe o răzătoare fină.

3. Sarați sucul de lămâie, condimentați cu condimente și amestecați. Puneți bucățile de pui în marinadă și lăsați la marinat timp de 15 minute.

4. Turnați smântâna într-o cratiță. Se pune la foc mic. Se toarnă parmezan în smântână fierbinte și se adaugă o bucată de unt. Se condimentează cu condimente și se amestecă.

5. Prăjiți ușor usturoiul în ulei de măsline. Adăugați pieptul de pui și gătiți, amestecând regulat, timp de șapte minute.

6. Fierbe pastele respectând strict instrucțiunile de pe ambalaj. Se pune pe o sita.

7. Scurgeți marinada de mazăre verde. Se pune in tava cu puiul. Adaugă și morcovi și broccoli aici. Se prăjește, amestecând continuu, timp de trei minute. Combinați masa rezultată cu sosul cremos. Adăugați pastele, amestecați și încălziți câteva minute.

Reteta 7. Paste cu pui in sos cremos cu rosii uscate la soare

Ingrediente

paste - 400 g;

piept de pui - patru buc.;

smântână - 100 g;

ulei vegetal - 30 ml;

smântână - două căni;

usturoi - patru catei;

făină - 90 g;

roșii uscate în ulei – 50 g.

Metoda de gatit

1. Tăiați cubulețe pieptul de pui spălat. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

2. Prăjiți bucățile de pui în ulei încins la foc moderat. Când carnea devine albă și jumătate din lichid s-a evaporat, adăugați usturoiul și roșiile uscate tăiate fâșii. Adăugați aici câteva linguri de ulei de roșii.

3. Adaugati faina, amestecati si turnati smantana peste tot. Se amestecă, se adaugă smântână, piper și sare. Reduceți focul la mic și aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de cinci minute.

4. Scurge pastele fierte. Puneți-le într-o tigaie cu sosul, amestecați. Se aseaza pe farfurii si se presara branza rasa si ierburi tocate.

Gătiți pastele într-o cratiță mare și grea.

Asigurați-vă că sărați apa. Pentru a nu se lipi pastele, turnați puțin ulei vegetal.

Dacă intenționați să reîncălziți pastele în sos, gătiți-le până când sunt al dente.

Ungeți pastele cu sos chiar înainte de servire pentru a preveni să se înmoaie.

Fiecare gospodină vrea să pregătească nu numai un fel de mâncare gustos, ci și satisfăcător pentru prânz sau cină. Paste cu pui în sos cremos este ceea ce ai nevoie. Acest fel de mâncare va fi pe placul tuturor membrilor familiei.

Paste cu pui în sos cremos - principii de bază de gătit

Puiul merge perfect cu paste. Această carne este potrivită chiar și pentru cei care țin dietă. Pentru a pregăti felul de mâncare, folosiți piept sau file de pui. Carnea se spală, se taie din os, se usucă cu șervețele și se taie felii mici.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă usturoi zdrobit. Se prăjește câteva secunde, apoi se scoate și se aruncă. Acest lucru se face astfel încât usturoiul să-și elibereze aroma.

Se pune carnea de pui în ulei aromat și se prăjește, amestecând regulat până își schimbă culoarea. Apoi se toarnă cu smântână și se fierbe timp de aproximativ opt minute.

Puteți adăuga ceapă, mazăre verde, ciuperci sau alte legume în sos.

Fierbe pastele în multă apă clocotită. Pentru a preveni lipirea lor, adăugați câteva picături de ulei vegetal în apă. Produsul finit se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să scape de lichid.

Pastele se combină cu sosul, se amestecă și se încălzesc la foc mic câteva minute, sau se pun pe o farfurie și se toarnă generos cu sos cremos.

Reteta 1. Paste cu pui in sos de crema italian

Ingrediente

60 ml ulei de măsline;

ierburi italiene;

150 g parmezan;

200 ml crema;

400 g paste;

40 g unt;

2 jumătăți de file de pui;

usturoi - cinci căței.

Metoda de gatit

1. Pune o cratita cu apa pe aragaz. Turnați o lingură de ulei de măsline în el și adăugați sare. Pune pastele în apă clocotită. Se amestecă imediat. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se termina. Puneti pastele intr-o strecuratoare si rezervati.

2. Curățați fileul de pui de grăsime și pelicule. Se spală și se taie în straturi înguste. Puneți carnea într-un bol adânc, adăugați sare, condimentați cu ierburi italiene și amestecați. Marinați zece minute.

3. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește fileul de pui în el. Se fierbe aproximativ zece minute, răsturnând-o periodic, până când carnea este acoperită cu o crustă apetisantă. Transferați pe o farfurie curată.

4. Se toarnă usturoiul tocat în tigaia în care a fost fiartă carnea și se prăjește aproximativ cinci minute. Se toarnă smântâna și se fierbe împreună cu usturoiul pentru aceeași perioadă de timp.

5. Măcinați parmezanul și puneți-l în amestecul cremos. Se adauga uleiul, se amesteca si se mai tine la foc mic inca cateva minute. Scoateți de pe aragaz și acoperiți cu un capac.

6. Asezati pastele pe farfurii, turnati peste sosul cremos si puneti deasupra fileul de pui prajit.

Reteta 2. Paste cu pui in sos cremos cu legume

Ingrediente

tulpină de țelină;

150 ml crema;

sare de mare;

două pulpe de pui;

ceapa mica;

100 ml vin sec;

60 ml ulei de măsline;

morcov mic;

paste - 300 g.

Metoda de gatit

1. Curățați tulpina de țelină, ceapa și morcovii, spălați și tăiați cubulețe.

2. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și prăjiți-le până devin translucide.

3. Se spală pulpele de pui, se usucă cu un șervețel și se despart pulpa de oase. Tăiați fileul în bucăți de mărime medie.

4. Adăugați carnea în legume. Continuați să gătiți timp de aproximativ trei minute, amestecând în mod regulat.

5. Se toarnă conținutul tigaii cu vin și se ține pe foc până se evaporă. Se toarnă smântâna și se fierbe până când amestecul se reduce cu o treime.

6. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Puneți-le într-o sită și turnați-le în sosul cremos. Încinge vasul și servește cu salată de legume.

Reteta 3. Paste cu pui in sos cremos cu bacon si rosii la conserva

Ingrediente

400 g file de pui;

stivă bulion de pui;

cinci căței de usturoi;

100 g roșii conservate;

jumătate de stivă vin alb sec;

250 g paste;

3 g ardei roșu;

Stiva. crema;

doua fasii de bacon.

Metoda de gatit

1. Luați roșii mici conservate. Scoateți-le din marinadă și tăiați-le pe fiecare în jumătate.

2. Curățați fileul de pelicule și piele. Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Se fierbe. Nu uitați să îndepărtați orice spumă din bulion. Scoateți carnea și răciți. Tăiați fileul de pui de-a lungul bobului în fâșii.

4. Puneți feliile de slănină într-o tigaie lată uscată. De îndată ce se topește, adăugați file de pui fiert. Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie după pui. Asezonați cu piper roșu. Prăjiți totul împreună până când usturoiul își schimbă culoarea. Peste ingrediente se toarnă bulion de pui, smântână și alcool.

5. Combinați pastele fierte cu sosul și încălziți timp de trei minute. Se aseaza pe farfurii si se orneaza cu jumatati de rosii.

Reteta 4. Paste cu pui in sos cremos cu ciuperci

Ingrediente

trei căței de usturoi;

300 g file de pui;

bec;

200 ml crema;

60 ml. ulei vegetal;

300 g ciuperci porcini;

400 g paste.

Metoda de gatit

1. Spălați ciupercile pentru a îndepărta murdăria și tăiați-le în bucăți nu prea mici. Puneți într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de un sfert de oră. Scurgeți într-o strecurătoare și lăsați până dispare toată apa.

2. Se încălzește ulei într-o tigaie și se adaugă ciuperci fierte. Reduceți focul la mediu și prăjiți aproximativ cinci minute, amestecând regulat.

3. Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le în bucăți. Adăugați la ciuperci și continuați să gătiți, amestecând, până ce ceapa devine translucidă.

4. Se spală fileul de pui, se usucă cu șervețele și se taie în bucăți mici. Adăugați carnea în tava cu legumele.

6. Pune pastele într-o tigaie și toarnă smântână peste tot. Asezonați vasul cu sare și piper. Se fierbe, amestecând, timp de trei minute.

Reteta 5. Paste cu pui tocat in sos cremos in slow cooker

Ingrediente

250 g pui tocat;

300 g paste;

200 ml crema;

250 g champignon;

condimente și sare;

100 g unt.

Metoda de gatit

1. Ștergeți șampioanele cu un burete umed. Tăiați-le în felii subțiri.

2. Puneți ciupercile și puiul tocat în recipientul dispozitivului. Se toarnă smântână peste tot și se amestecă bine. Asezonați cu condimente și sare.

3. Așezați recipientul în dispozitiv. Puneți vasul cu abur deasupra. Pune pastele în ea. Pune untul deasupra. Închideți capacul și porniți programul de abur.

4. După un sfert de oră, deschideți aparatul și puneți pastele în recipientul cu sosul. Se amestecă. Tapetați o farfurie cu frunze de salată verde și puneți peste ea pastele în sos de smântână.

Reteta 6. Paste cu pui in sos cremos cu broccoli

Ingrediente

500 g broccoli;

60 ml ulei de măsline;

450 ml smântână groasă;

500 g paste;

suc de lamaie;

300 g morcovi;

trei căței de usturoi;

ierburi uscate;

30 g prune. uleiuri;

o conserva de mazăre verde;

500 g piept de pui;

130 g parmezan.

Metoda de gatit

1. Scoateți pieptul de pui de pe os, îndepărtați pielea și clătiți. Se scufundă cu un șervețel și se taie în bucăți mici.

2. Curățați morcovii, spălați și tăiați fâșii. Scoateți coaja de usturoi și tocați cât mai fin. Separați broccoli în buchețele. Măcinați parmezanul pe o răzătoare fină.

3. Sarați sucul de lămâie, condimentați cu condimente și amestecați. Puneți bucățile de pui în marinadă și lăsați la marinat timp de 15 minute.

4. Turnați smântâna într-o cratiță. Se pune la foc mic. Se toarnă parmezan în smântână fierbinte și se adaugă o bucată de unt. Se condimentează cu condimente și se amestecă.

5. Prăjiți ușor usturoiul în ulei de măsline. Adăugați pieptul de pui și gătiți, amestecând regulat, timp de șapte minute.

6. Fierbe pastele respectând strict instrucțiunile de pe ambalaj. Se pune pe o sita.

7. Scurgeți marinada de mazăre verde. Se pune in tava cu puiul. Adaugă și morcovi și broccoli aici. Se prăjește, amestecând continuu, timp de trei minute. Combinați masa rezultată cu sosul cremos. Adăugați pastele, amestecați și încălziți câteva minute.

Reteta 7. Paste cu pui in sos cremos cu rosii uscate la soare

Ingrediente

paste - 400 g;

piept de pui - patru bucăți;

smântână - 100 g;

ulei vegetal - 30 ml;

smântână - două căni;

usturoi - patru catei;

făină - 90 g;

roșii uscate la soare în ulei - 50 g.

Metoda de gatit

1. Tăiați cubulețe pieptul de pui spălat. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

2. Prăjiți bucățile de pui în ulei încins la foc moderat. Când carnea devine albă și jumătate din lichid s-a evaporat, adăugați usturoiul și roșiile uscate tăiate fâșii. Adăugați aici câteva linguri de ulei de roșii.

3. Adaugati faina, amestecati si turnati smantana peste tot. Se amestecă, se adaugă smântână, piper și sare. Reduceți focul la mic și aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de cinci minute.

4. Scurge pastele fierte. Puneți-le într-o tigaie cu sosul, amestecați. Se aseaza pe farfurii si se presara branza rasa si ierburi tocate.

Gătiți pastele într-o cratiță mare și grea.

Asigurați-vă că sărați apa. Pentru a nu se lipi pastele, turnați puțin ulei vegetal.

Dacă intenționați să reîncălziți pastele în sos, gătiți-le până când sunt al dente.

Ungeți pastele cu sos chiar înainte de servire pentru a preveni să se înmoaie.