Aceasta nu este o rețetă, ci doar un basm! Vedeți singuri: bețișoarele de brânză se prepară simplu și rapid și devin întotdeauna gustoase și frumoase. Fiica mea le iubește cu bulion, iar soțul meu spune că nu a gustat niciodată o gustare mai gustoasă la bere. Bețișoarele de brânză sunt convenabile de luat cu tine pe drum sau la muncă (la studiu) - aceasta este o oportunitate excelentă de a lua o gustare. Au un singur dezavantaj - se termină prea repede. Dar nu poți face nimic în privința asta, în afară de a pregăti următoarea porție.

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj gata făcut fără drojdie;
• 200 g branza tare;
• 1 lingurita sare de mare grunjoasa (grea);
• 2 – 3 lingurițe de semințe de susan;
• 1 ou.

Preparare:

Dacă ați cumpărat aluat foietaj dintr-un magazin, mai întâi dezghețați-l. Se aseaza pe o suprafata de lucru infainata, se acopera cu folie alimentara si se lasa 30-40 de minute pana se dezgheta complet. Apoi scoatem filmul.

Stropiți ușor suprafața aluatului cu făină (pentru ca la rulare, aluatul să nu se lipească de sucitor). Întindeți stratul de aluat până la o grosime de 4 mm (suprafața va crește de aproape 2 ori). Întindeți cu grijă, distribuind aluatul uniform, astfel încât dreptunghiul rezultat să aibă margini netede.

Bateți oul cu un mixer (sau cu telul).

Folosind o pensula de patiserie, ungeti toata suprafata aluatului cu ou.

Răziți brânza pe o răzătoare medie. Se presară jumătate din aluat cu brânză rasă. Și presară sare deasupra brânzei.

Îndoiți aluatul în jumătate.

Pudrați ușor suprafața de lucru cu făină. Întindeți aluatul într-un strat de aceeași dimensiune ca înainte. Întindeți cu grijă, având grijă să nu deteriorați forma dreptunghiulară.

Din nou, folosind o pensulă de patiserie, ungeți suprafața aluatului cu oul bătut.

Și împăturiți din nou aluatul în jumătate.

Dacă este necesar, ștergeți ușor suprafața de lucru din nou. Și întindeți-l din nou la aceeași dimensiune. Ungeti suprafata aluatului cu ou batut si presarati cu seminte de susan. Rulați ușor semințele de susan cu un sucitor, astfel încât să se țină mai bine și să nu cadă în timpul proceselor ulterioare.

Tăiați aluatul în fâșii de aproximativ 2 cm lățime Dacă lucrați pe un covoraș de silicon, utilizați un cuțit de silicon sau spatele unui cuțit de masă pentru a evita deteriorarea covorașului. Răsucim cu grijă fâșiile de aluat în spirală, încercând în același timp să nu facem spirala prea groasă (în timpul coacerii, aluatul va crește deja în volum).

Asezati spiralele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt sau un covor de silicon, la o distanta de minim 2-3 cm una de alta. Se introduce in cuptorul preincalzit la 230 de grade si se coace pana se rumeneste - 8 - 10 minute. Timpul depinde de cuptor, așa că aveți grijă și nu lăsați produsele de copt nesupravegheate.

CU Bețișoarele de brânză din aluat foietaj sunt îndrăgite de adulți și copii. Aceasta este o opțiune grozavă de gustare pentru școală, serviciu, pentru un picnic, cu supă și multe, multe alte opțiuni. Dacă vrei să fii mereu pregătit pentru oaspeți neaștepți, pune un pachet de aluat gata preparat la congelator și vei avea mereu o gustare. Serviți-le cu sosuri sau pur și simplu cu bere.

Există atât de multe opțiuni pentru a face bețișoare de brânză. În primul rând, vă veți gândi în timp ce vă aflați în magazin dacă să cumpărați drojdie sau aluat fără drojdie. De fapt, nu există nicio diferență, ia-l pe cel „care se uită la tine”. Dar vă recomand cu căldură să faceți aluatul singur.

Deci, aluatul trebuie dezghețat în prealabil. E un mic secret aici. Când scoateți aluatul din congelator, este mai bine să îl puneți în compartimentul principal al frigiderului pentru 30-60 de minute. Și abia apoi scoateți-l încă o jumătate de oră și dezghețați-l la temperatura camerei. Dacă trebuie să dezghețați rapid, utilizați modul de dezghețare „aluat” în cuptorul cu microunde. Dar pune greutatea de 2 ori mai mica decat este indicata pe ambalaj. Si apoi dezghetati aluatul la temperatura camerei pentru inca 10-15 minute.

Aluatul nu trebuie dezghețat complet, altfel se va umfla și nu veți mai putea face bețișoare frumoase de brânză. Lasam sa ramana usor inghetat.

6 portii

Ingrediente:

1. aluat foietaj gata – 500 de grame
2. 1 ou
3. brânză tare - 50 de grame
4. susan - lingura
5. sare dupa gust

Preparare:

Reteta de batoane de branza foietaj

5 9 evaluări

Batoane de brânză.

Jocurile Olimpice sunt în plină desfășurare și toate canalele transmit competiții sportive. Continuăm propriile noastre Olimpiade de bucate, cu care vizionarea televizată a filmului „Roast. Iarnă. Al nostru” devine nu numai incitant, ci și delicios.

Astăzi echipa noastră de hochei își începe drumul către medalia de aur, așa că grupuri de suporteri se vor aduna în multe case pentru a urmări primul meci. Întrebarea este cum poți să faci hochei fără bere? Cu siguranță majoritatea fanilor și-au făcut deja provizii. Desigur, puteți cumpăra chipsuri, nuci și alte gustări pentru a merge cu berea. Dar cu o astfel de alimentație, până la sfârșitul olimpiadei poți face gastrită :-) Prin urmare, îți oferim o rețetă pentru o gustare minunată - bețișoare de brânză din foietaj.

Este absolut ușor să le pregătiți, principalul lucru este să cumpărați aluat foietaj în avans și să îl dezgheți.

Al doilea ingredient important este brânza. Am luat două tipuri de brânză - parmezan și cheddar. Ambele sunt foarte strălucitoare și, atunci când sunt combinate, dau bețișoarelor o aromă bogată.

Dacă doriți, puteți stropi cu piper negru măcinat și alte condimente după gust.

Pentru a pregăti bețișoare frumoase învelite într-o spirală, nu trebuie să întindeți aluatul sau să-l întindeți doar puțin. Pentru a preveni căderea ingredientelor gustoase și strălucitoare la copt, ungeți ușor stratul de aluat cu ulei de măsline. stropiți cu condimentele preferate, brânză rasă și presă-le cu mâinile, așa cum ar fi „presare”.

Acestea sunt toate secretele de a face bețișoare de brânză din foietaj.

Vă dorim vizionare plăcută a competițiilor sportive din Soci. Și echipa noastră de hochei - o medalie olimpică de aur!

Batoane de brânză

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie - 500 grame;
• parmezan - 50 de grame;
• brânză cheddar - 50 de grame;
• Ulei de masline pentru unge aluatul.

Cum se prepară bețișoare de brânză din foietaj:

Pasul 1

Unge usor aluatul cu ulei de masline. Îl puteți întinde puțin, dar amintiți-vă că stratul trebuie să fie gros, altfel bastoanele nu vor putea fi rulate într-o spirală frumoasă.

Pasul 2

Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Pasul 3

Stropiți aluatul cu brânză, piper negru proaspăt măcinat și apăsați stratul cu mâinile, parcă „apasați” brânza.

Pasul 4

Tăiați aluatul în fâșii uniforme. Fiecare fâșie, de 3-4 cm lățime, se rulează în spirală și se pune pe hârtie de copt.

Pasul 5

Coacem betisoarele in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 15 minute pana la o culoare aurie frumoasa.

(Vizualizat de 28 ori, 1 vizite astăzi)

Astăzi avem aproape un cinema de duminică: prietenii vor veni seara pentru a viziona împreună un film interesant. Prieteni buni, o tradiție de lungă durată, dar în ultima vreme ne-am întâlnit, vai, din ce în ce mai rar: muncă, copii... Dar nu renunțăm! Și de aceea astăzi avem o întâlnire după muncă și, sperăm, după ce punem copiii în pat. Dar apoi... atunci avem un film cu adevărat minunat care ne așteaptă și batoane de foietaj. De obicei pregătesc niște gustări mai sofisticate și mai complexe, dar astăzi nu voi avea timp, am o mulțime de lucruri de făcut care nu îmi permit să stau la aragaz, așa că în drum spre casă mă opresc doar la supermarket, cumpără câteva pachete de foietaj și fă-l acasă preparate minime și coace delicios crocant aproape grisine!

În general, totul este atât de simplu încât te-ai putea răsfăța aproape constant cu astfel de răsfățuri. Pachetul de foietaj trebuie scos din congelator in prealabil si dezghetat. Dacă coaceți bețișoare din foietaj nedezghețat, produsele nu vor crește corespunzător și vor fi tari și nu crocante.

De obicei foietajul nu necesită rulare suplimentară, însă, spre deosebire de recomandările care sunt scrise pe pachetele cu produsul finit de la majoritatea producătorilor, mai întins puțin aluatul de foietaj după decongelare. Astfel, după coacere, produsele ies mai ușoare, mai fragede și mai crocante.

După decongelare, aluatul trebuie uns cu apă sau ulei vegetal - pentru a face acest lucru, pur și simplu îmi umezesc ușor mâna (picură o cantitate mică de ulei pe palmă) și „netezesc” suprafața aluatului. Dacă nu faceți acest lucru, majoritatea stropilor pe care intenționați să le aromați batoane de foietaj, se va prăbuși.

Aluatul il stropesc cu ceva gustos si aromat. Dacă este necesar, „trec” din nou sucitorul - pentru a apăsa ușor cerealele, semințele, nucile și alte componente vrac în aluat.

După aceasta, am tăiat stratul de aluat în fâșii. Dacă doriți, puteți lua un cuțit figurat - astfel marginile bețelor vor arăta mai frumoase și mai interesante.

Coc batoane de foietaj la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute, ma concentrez pe culoarea produsului finit – sa fie auriu, rumen, usor maro si foarte atractiv!

Posibil toppinguri pentru bețișoare de foietaj:

Susan, susan negru;

Seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac;

Seminte de in;

Chimen negru, anason;

Branza tare rasa fin;

Ulei de măsline, usturoi, ierburi provensale;

sare de mare grosieră;

nuci tocate marunt;

Fulgi de ovăz, tărâțe;

roșii uscate la soare tăiate mărunt;

Coriandru;

Seminte de fenicul;

Piper și boia.

Experimente ușoare pentru tine, seri plăcute și bețișoare crocante!

Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât chiar și un copil se poate descurca. Trebuie doar să-l înveți să folosească un cuțit cu grijă și să manevreze cuptorul. 15 minute – iar copilul tău iubit te va încânta cu bețișoare crocante de brânză. Un răsfăț pregătit de cele mai prețioase mâini — ar putea fi ceva mai frumos? Reteta din carte.

Autorul publicației

Trăiește în Sterlitamak. După ce m-am căsătorit, am descoperit lumea minunată a „nevoie_de_găti ceva”. Timpul a trecut, ne-am plictisit de preparatele tradiționale și a început căutarea unor noi gusturi. „Când am văzut cum poți fotografia mâncarea, am vrut să învăț arta de a stimula pofta de mâncare de la distanță. Așa că hobby-urile mele bogate au fost completate recent cu un alt articol - fotografia alimentară la care visez 48 de ore într-o zi ideile mele!)"

• Autor reteta: Olga Kolesnikova
• După gătit vei primi 2
• Timp de preparare: 20 min

Ingrediente

• 250 g aluat foietaj fara drojdie
• 50 g branza
• 25 g verdeata
• unt

Metoda de gatit

Scoateți în prealabil aluatul foietaj din congelator, scoateți-l din ambalaj și puneți-l pe o suprafață înfăinată pentru a se dezgheța.

Porniți cuptorul și preîncălziți la 210 de grade. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se spală verdeața, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt.

Tăiați aluatul în fâșii de 2 cm lățime (nu este nevoie să întindeți mai întâi).

Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt. Puneți fâșiile de aluat în formă. Stropiți cu ierburi și brânză. Coaceți la cuptor timp de 15 minute până se rumenesc.

Batoane de brânză gata. Poftă bună!

Poftă bună!