Salata calda cu carne de vita. Rețete pas cu pas de salate calde cu carne de vită Cum se prepară o salată caldă cu carne

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

De sărbători, poate fi necesar să pregătiți rapid o salată. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal. Este consistent și ușor datorită ierburilor adăugate și ardeiului dulce. O porție în timpul cinei este suficientă pentru a te simți sătul. Puteți adăuga piept de pui în loc de carne de vită. Are un gust mai bun cu muschiu de vita.

Ingrediente:

- 200 de grame de muschiu, taiata in felii subtiri;
- 2 catei de usturoi;
- ½ lingurita de ghimbir uscat;
- ¼ lingurita de boia;
- ½ lingurita curry;
- o lingurita de zahar si sare;
- cate o lingura de ulei vegetal si suc de lamaie;
- 1 ardei dulce;
- 1 ceapa;
- 200 de grame de verdeață de salată.

Pentru realimentare:

- 50 de grame de ulei de măsline;
- 1 lingura suc de lamaie;
- coaja de lamaie;
- ½ lingurita sare (mai mult in functie de gust);
- 1 lingura de patrunjel tocat.

Reteta pas cu pas cu fotografii:

1. Luați toate ingredientele necesare pentru a pregăti o salată caldă cu carne de vită și ardei dulce.

2. Amesteca usturoiul si condimentele intr-o farfurie. Apoi adăugați zahărul, sarea, untul și zeama de lămâie. Pune carnea în amestecul pregătit. Apoi amestecați bine și lăsați timp de douăzeci de minute.

3. În continuare, conform rețetei de salată caldă cu carne de vită, trebuie să pregătiți dressingul și să amestecați toate ingredientele. Bateți-le până se emulsionează.

4. Tăiați apoi ceapa în jumătate de rondele, foarte subțiri. Ardeiul trebuie tăiat în fâșii. Apropo, puteți găti un alt fel de mâncare delicioasă cu ardei dulci -. Încinge o lingură de ulei într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți timp de patru minute. Apoi prăjiți ardeii până devin crocanți, aproximativ șapte minute.

5. Asezati legumele pentru salata calda cu ardei dulci pe un vas. Scoateți carnea și aruncați marinada. Dați focul și prăjiți fileul pentru câteva minute.

6. Puneți legumele înapoi în tigaie. Amestecați-le și opriți gazul.

7. Asezati salata verde pe farfuria pe care se va servi salata calda cu legume si vita.

8. Apoi întindeți carnea. Stropiți cu dressing și serviți.

9. Pregătind un fel de mâncare după această rețetă, îți vei putea mulțumi gospodăria.
De asemenea, asigurați-vă că acordați atenție celor gustoase și sănătoase

Astăzi am decis să fac o salată caldă cu carne de vită la micul dejun. Folosind puținele mele cunoștințe, am venit chiar eu cu rețeta și a ieșit foarte gustoasă. Recomand cu căldură să-l încercați.

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de o bucată mică de muschi de vită, vinete, roșii, fasole verde, vin roșu, sos de soia, oțet de vin, ulei de măsline, ardei iute, usturoi, piper negru și ierburi. Cand legumele sunt de sezon, este mai bine sa iau cele proaspete eu am folosit congelate.

Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri.

Se amestecă uleiul de măsline cu sosul de soia, se scufundă bucățile de carne în el și se lasă 20 de minute.

Se toaca vinetele si rosiile intr-o tigaie se incinge putin ulei, se prajesc vinetele cu fasole verde, adaugand putin chili. Adăugați roșiile la sfârșit.

Se lasă legumele să se răcească și se lucrează la carne. Se incinge bine o tigaie, se unge usor cu ulei si se prajesc bucatile de carne, se adauga bucatele de ghimbir. Apoi turnați vinul și așteptați până se evaporă. Acoperim carnea finita cu un capac si lasam in timp ce pregatim dressingul.

Pentru dressing se amesteca uleiul de masline cu otetul de vin, se adauga usturoiul tocat marunt si piper negru.

Asezati legumele pe o farfurie si incalziti carnea deasupra. Se toarnă dressingul peste salată și se ornează cu ierburi.

Salata poate fi amestecată înainte de a o mânca. Poftă bună!

Carne de vită, 450-500 grame;
fasole verde, 200 grame;
Ceapa rosie, 1-2 capete;
Morcov, 1 bucată;
Cartofi, 3-4 bucăți;
roșii cherry, 200 grame;
Ulei de masline;
Ardei gras;
Muștar fasole, linguriță;
Sare, piper negru, ierburi italiene;
Frunze de salata verde, un buchet.

Reţetă:

Tăiați carnea de vită în felii subțiri. Frecați-l bine cu sare și condimente. Se încălzește bine o tigaie, se toarnă ulei vegetal, se prăjește carnea de vită pe ambele părți, mai întâi la foc mare, apoi se fierbe la foc mic până când este complet gătită.
Hai să facem legumele. Se spală roșiile cherry și se taie în sferturi. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în jumătate de rondele.
Se spală fasolea verde și se taie în fâșii mici. Curata morcovii si taiem rondele. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi subțiri. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie fâșii. Amestecați aceste legume împreună, adăugați sare, piper, condimentați cu ulei de măsline și coaceți la cuptor.
Adăugați piper și muștar în uleiul de măsline și amestecați. Apoi combinați carnea de vită, legumele coapte, legumele proaspete, adăugați puțină sare și dressingul, amestecați bine. Tăiați frunzele de salată verde și tapetați cu ele bolul de salată. Puneți salata caldă pregătită în farfurie.

Ingrediente:

Carne de vită, 500 de grame;
Castraveți proaspeți, 3-4 bucăți;
Ardei dulce, 4 bucăți;
Coriandru, un buchet;
Conserve de porumb, o cutie;
Suc de la o lămâie;
Usturoi, 2-3 catei;
Sos de soia, 50 mililitri;
Sare si piper negru;
Ulei de masline.

Reteta pas cu pas:

Tăiați carnea de vită în bucăți subțiri. Apoi marinați-l în ulei de măsline și condimente. Lasam carnea la marinat o jumatate de ora. Apoi se da la cuptor si se coace pana se termina.
Spălați castraveții proaspeți și tăiați în inele foarte subțiri.
Ardeiul dulce se curăță de semințele interne, se clătește sub apă, se taie în fâșii subțiri.
Tăiați mărunt coriandru.
Pune porumbul conservat într-o strecurătoare și se usucă.
Pentru sos de salată, combinați uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lămâie, adăugați piper negru. Amestecați carnea de vită finită și celelalte ingrediente, adăugați sare și condimentați cu sos.

Ingrediente:

Frunze de salata verde, un buchet;
Coriandru proaspăt, un buchet;
Suc de lămâie;
Ulei de masline;
Champignons proaspete, 350 grame;
Carne de vită, 400 de grame;
Ceapa, o bucata;
sos teriyaki, 100-150 grame;
Sare si condimente dupa gust.

Reţetă:

Clătiți ciupercile proaspete sub jet de apă, apoi tăiați toate ciupercile în felii subțiri. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se adaugă ciupercile. Adăugați sare și condimente. Curățați și tocați mărunt ceapa, adăugați ceapa la ciuperci, fierbeți până se înmoaie.
Se spala carnea de vita si se taie cubulete mici, se marina in zeama de lamaie. Puneți-l într-o tigaie fierbinte, adăugați sare, ulei de măsline și alte condimente. Prăjiți bine carnea de vită până când apare o crustă, apoi fierbeți până când este gata.
Tăiați frunzele de salată verde și coriandru proaspăt.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu sos teriyaki. Salata este gata de servit.

Ingrediente:

vinete, 200 grame;
ardei gras, 200 de grame;
Morcov, 1 bucată;
Ceapa, 1 bucata;
Coriandru proaspăt, un buchet;
Carne de vită, 400 de grame;
Suc de lamaie pentru marinata;
Ceapa verde, 100 grame;
Maioneză sau ulei vegetal;
Sare si piper negru.

Reţetă:

Tăiați carnea de vită în bucăți mici, apoi marinați în suc de lămâie și condimente. Scurgeți marinada și prăjiți carnea de vită într-o tigaie.
Ardeiul gras se curăță și se taie în fâșii subțiri.
Se spală vinetele și se taie cubulețe. Peste vinete se toarnă apă rece cu sare. Se prăjește apoi într-o tigaie.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Prăjiți ceapa împreună cu morcovii.
Tăiați mărunt ceapa verde și coriandru.
Amestecă toate ingredientele, asezonează salata cu maioneză sau ulei vegetal.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să adere la o regulă nutrițională importantă - consumul de carne numai cu legume. Acest lucru este bun pentru stomac, iar consumul de astfel de carne dietetică va fi o schimbare plăcută a rețetelor de slăbit. Combinația de carne și legume poate fi diferită. Carnea de vită poate fi fiartă, înăbușită sau coaptă la cuptor. Deoarece este util să-l folosești sub orice formă. Acest fel de mâncare poate fi consumat de persoane de orice credință care nu au voie să mănânce carne de porc.

În acest articol ne vom uita la câteva rețete interesante pentru prepararea unei salate calde cu carne de vită și legume. Puteți încerca să gătiți fiecare fel de mâncare pe rând sau îl puteți alege pe cel care vă interesează în funcție de ingredientele sale.

Carne de vită cu ardei gras și varză chinezească

Pentru a pregăti această salată caldă cu carne de vită și legume veți avea nevoie de:

200 de grame de carne;
1 ardei gras rosu;
doi castraveți proaspeți;
niste varza chinezeasca tocata;
seminte de susan;
1 pastaie de ardei iute.

Pentru dressing - ulei vegetal, sos de soia, o lingurita de miere, suc de lamaie sau lime, usturoi - 3 catei, radacina de ghimbir.

În primul rând, pentru a pregăti o salată caldă cu carne de vită și legume, trebuie să tăiați mărunt carnea și să o marinați în dressing. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, suc de lămâie sau lime, sos de soia, căței de usturoi tocați, rădăcină de ghimbir decojită și miere. Carnea se toarnă astfel încât să o acopere complet. Apoi marinada cu carne se pune la loc rece pentru cel puțin două ore.

Pregătirea salatei

Înainte de a începe să gătiți carnea, trebuie să tăiați toate legumele în avans. Varza de Peking și ardeiul gras se taie în fâșii subțiri. Castraveții proaspeți sunt tăiați în felii. Semințele de ardei iute sunt îndepărtate înainte de utilizare pentru a îndepărta cea mai fierbinte parte a legumei. Abia apoi tăiați în felii subțiri. Dacă nu vă plac alimentele picante, atunci acest produs poate fi exclus. După cum puteți vedea, toate legumele din salată sunt tăiate crude, astfel încât să își păstreze toate vitaminele.

Carnea se scoate din frigider si se curata bine de bucatele de ghimbir si usturoi. Apoi merge într-o tigaie încălzită. Nu este nevoie să turnați ulei vegetal, deoarece a fost prezent în marinată și carnea a fost înmuiată în el așa cum este. După ce ați prăjit carnea de vită pentru o salată caldă cu legume, puneți-o într-un bol de salată cu restul ingredientelor. Puteți amesteca ingredientele, sau puteți lăsa carnea deasupra. La sfârșitul gătitului, salata este presărată cu semințe de susan, în prealabil prăjite ușor într-o tigaie uscată.

Carne de vită cu castraveți murați

Pentru aceasta reteta de salata calda cu vita si legume va trebui sa fierbeti carnea in apa cu sare, dupa ce ati taiat toate peliculele, venele si zonele grase. Ceapa se marina separat intr-un recipient mic. Pentru marinadă trebuie să luați 1 linguriță. esenta de otet si dilueaza-o cu apa, adauga sare si piper negru dupa gust. După ce tăiați ceapa în rondele sau pe jumătate, adăugați totul în marinadă și lăsați deoparte. Poate fi folosit doar după o jumătate de oră.

Amestecarea ingredientelor

Carnea de vită fiartă se taie fâșii și se toarnă într-un castron mare de salată. Pregătiți trei castraveți murați de mărime medie și, de asemenea, tăiați fâșii. Adăugați ceapa murată.

Înainte de a pregăti o salată caldă cu carne de vită și legume, trebuie să vă gândiți la sos. Puteți cumpăra pur și simplu ketchup ușor gata preparat sau sos de roșii sau îl puteți face singur prin tocănirea roșiilor decojite și adăugând usturoi sau piper și sare după gust. Apoi salata se toarnă cu sos și se amestecă. Felul de mâncare se servește cald. Deasupra puteti presara ierburi proaspete, tocate marunt.

Carne de vită cu roșii cherry

Pentru o astfel de salată caldă cu carne de vită și legume, ingredientele sunt următoarele:

500 de grame de muschi de vita;
câțiva castraveți proaspeți;
o duzină de roșii cherry mici, puteți folosi jumătate roșie, jumătate galbenă, apoi vasul va arăta mai strălucitor;
două cepe roșii (nu sunt la fel de fierbinți ca cele albe);
jumătate de lămâie sau lime;
verdeață - coriandru și busuioc (cei care iubesc rucola pot adăuga ierburile preferate);
2 lingurite Mustar Dijon;
sare, piper negru dupa gust.

Metode de gătit

Această salată poate fi pregătită în vacanță la dacha, unde există un grătar. Cel mai bine este să faceți carnea la grătar înainte de a tăia felii. Dar dacă nu aveți această oportunitate, nu vă faceți griji, muschiul de vită poate fi gătit și la cuptor, mai întâi trebuie să acoperiți foaia de copt cu folie și să ungeți foaia cu ulei vegetal. Pune carnea într-un cuptor deja preîncălzit, apoi poți reduce temperatura de coacere la 170 de grade. Principalul lucru este că carnea de vită nu trebuie să fie uscată. Dupa ce carnea este copta, se da deoparte pentru ca carnea de vita sa se raceasca putin pentru a putea fi taiata.

În timp ce acest proces are loc, puteți găti legumele. Totul este folosit doar proaspăt. Ceapa este tăiată în jumătăți de rondele, castraveții în felii subțiri, roșiile cherry sunt cel mai bine împărțite în jumătate sau în sferturi. Verdeturile se toaca marunt cu un cutit. Rucola nu necesită prelucrare suplimentară. Poate fi pus direct din geanta magazinului. Se vinde deja spalat si uscat.

Apoi carnea se taie fasii mici si se adauga in salata cu legumele preparate. Se toarnă sosul peste toate - uleiul de măsline se amestecă cu muștar, sare și piper, iar la final se stoarce sucul de la jumătate de lămâie sau de lămâie.

Carne de vită cu vinete

Vinetele este o legumă care poate spori gustul oricărui fel de mâncare. O salată caldă cu carne de vită și legume (fotografiile sunt în articol) este ușor de preparat, deoarece ingredientele sunt destul de simple și pot fi găsite în fiecare casă.

Trebuie să iei o vinetă, ardei gras, un morcov suculent, coriandru proaspăt, o ceapă, lămâie, ceapă verde, maioneză pentru sos, dar cine nu-i place poate folosi ulei vegetal sau de măsline. Și, bineînțeles, sare și piper.

Înainte de prăjire, cel mai bine este să marinați carnea de vită folosind suc de lămâie și condimente. De asemenea, trebuie să pregătiți vinetele în avans. Pentru ca această legumă să-și elibereze toată amărăciunea, trebuie tăiată în bucăți și umplută cu apă rece, ușor sărată și lăsată să stea puțin. Apoi scurgeți apa și prăjiți bucățile într-o tigaie încălzită.

Separat, se călesc morcovi, tăiați fâșii, cu adaos de ardei gras și ceapă, tăiați în jumătate de rondele. Carnea și legumele sunt apoi amestecate. Adăugați fie maioneză, fie ulei vegetal. Inainte de servire, presara salata cu ierburi tocate marunt. Puteți completa salata cu nuci de pin prăjite într-o tigaie uscată.

În articol puteți alege o rețetă pentru o salată caldă cu carne de vită și legume cu o fotografie și o descriere detaliată a preparatului. Acest fel de mâncare poate fi preparat în orice perioadă a anului folosind legume și ierburi de sezon. După ce ați citit descrierea, puteți adăuga legumele și ierburile preferate în salată, acest lucru nu va face decât să-i îmbunătățească gustul. Poftă bună!

Când vine vorba de carne de vită bună, nu există prea mult. Deși această salată servește adesea ca început de masă, este potrivită și ca fel principal pe vreme caldă; puteți pur și simplu dubla ingredientele sau adăugați o salată pentru o rețetă de cină sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii. Una dintre cele mai bune moduri de a savura este cu putina salata umpluta cu verdeata proaspata si crocanta.

Carnea de vită bună nu trebuie să fie încărcată cu condimente. Poate fi asezonat simplu cu sare, piper și cinci condimente chinezești. Sosul transformă orice parte din carne de vită fără a o lăsa să-și piardă aroma. Condimentele îl alimentează. Această rețetă de salată de vită poate fi acoperită cu porumb proaspăt, roșii coapte și avocado mătăsos. Este greu de imaginat că această cină sănătoasă poate fi pregătită rapid, dar secretul este momentul.

În timp ce carnea de vită se gătește, veți avea suficient timp să amestecați baza sau dressingul pufoasă, cremoasă și să asamblați restul salatei.

Pentru a pregăti carnea pentru orice rețetă, într-o tigaie antiaderentă fierbinte, prăjiți fiecare parte timp de 30 de secunde, apoi luați de pe foc. Repetați această procedură de șase ori, lăsând carnea între ele și repetați cu puțină sare de mare de fiecare dată. Apoi lăsați-l să se odihnească și îl puteți tăia în felii lungi și subțiri - ar trebui să fie frumos și roz, dar cald pe tot parcursul. Scoateți din nou carnea de vită și turnați untul topit. Serviți salata cu crutoane mărunțite pentru un plus de crocant.

Cum se prepară o salată caldă cu carne de vită - 15 soiuri

Această rețetă este o modalitate delicioasă de a folosi carnea de vită rămasă.

Ingrediente:

Carne de vită - 600 g
Sare si piper pentru gust
Ciuperci - 300 g
Uleiuri - 6 linguri.
Frunze de salvie proaspătă, tocate - 12
Spanac proaspăt - 4 căni
mai multă sare și piper, dacă doriți

Preparare:

Presărați carnea de vită cu sare și piper. Tăiați carnea de vită în felii subțiri. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topește untul și gătește până se rumenește, aproximativ 3 până la 4 minute.

Adăugați ciupercile și salvie. Gatiti pana cand salvie parfumata este crocanta, inca 4 minute.

Împărțiți spanacul în două boluri mari și puneți deasupra carnea de vită feliată.

Se toarnă sosul de ciuperci peste porțiile de salată.

Pregătirea acestui preparat ușor de prânz durează doar 15 minute. Aroma de muștar a cresonului este un acompaniament minunat pentru carnea de vită, iar ardeiul iute adăugat dă salatei un plus.

Ingrediente:

Nasturel dintr-un buchet, rupt în bucăți - 1 buc.
Ceapă mică, feliată subțire - 1 buc.
Roșii, felii subțiri - 1 buc.
Ulei vegetal - 70 ml
Caței de usturoi, tocați - 3 căței
File de vită, tăiat și feliat subțire - 300 g
Putina sare
Piper
Chili, tocat

Preparare:

Pentru a face sosul, puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine pentru a dizolva zahărul. Puneți cresonul, ceapa și roșia într-un castron și amestecați salata cu dressingul. Pus deoparte.

Se incinge tigaia la foc mediu, apoi se adauga uleiul si se caleste usturoiul. Se mărește căldura la mare, apoi se adaugă carnea de vită în două reprize și se călește timp de 1 până la 2 minute până se rumenește. Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați carnea de vită în bolul de salată, amestecați totul bine, apoi transferați pe o farfurie de servire și decorați cu ardei iute tocat.

Carne de vită feliată și ceapă gustoasă depășesc această salată ușoară de spanac.

Ingrediente:

Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1/2 cană
Lapte degresat - 2 linguri
Hrean - 1 lingură
Muștar - 1 lingură
Ceapa rosie, tocata si impartita in rondele - 1 buc.
Carne de vită - 400 g
Spanac proaspăt - 1 pachet
Roșii, tăiate - 2 buc.

Preparare:

Într-un castron mic, amestecați împreună smântâna, laptele, hreanul și muștarul; amâna.

Într-o tigaie mare anti-alunecare acoperită cu spray de gătit, gătiți și amestecați ceapa la foc mediu până se înmoaie. Adăugați carne de vită; gatiti si amestecati pana se incalzesc.

Combinați spanacul și roșiile într-un castron de salată. Adăugați amestecul de carne de vită și sosul; amesteca. Serviți imediat.

Carnea de vita se caleste cu ceapa, se amesteca cu spanac proaspat si un sos cremos, elegant.

Ingrediente:

Sos de salată - 100 ml
Friptură de vită, tăiată - 700 g
Ceapa rosie tocata, impartita in rondele - 1/2 cana
Roșii - 2 buc.
Spanac proaspăt rupt - 6 căni
Crutoane

Preparare:

Pulverizați tigaie de gătit; se adauga carnea de vita si ceapa. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional, 2-3 minute sau pana cand ceapa incepe sa se inmoaie si carnea de vita este incalzita.

Amestecați amestecul de carne de vită, spanacul, roșiile și sosul într-un castron. Serviți cu crutoane dacă doriți.

Aceasta este o cină sănătoasă, bună, ușoară, minunată de o zi. Poate fi gata în 45 de minute sau mai puțin.

Ingrediente:

Salată verde - 2 capete
Mix de roșii cherry, tăiate la jumătate - 250g
Ardei verde, regenerat și tăiat - 1 buc.
Ceapă verde, tăiată în inele - 1 buc.
Frunze de patrunjel, tocate
Usturoi, tocat fin - 1 catel
Ardei iute roșu - 1 buc.
Carne de vită - 300 g
Sos de soia
zahăr brun (sau miere)
vin de orez (sau sherry)
Unt de arahide (sau alt unt vegetarian neutru)
oțet de orez (sau altul)
Pulbere de condimente
ulei de susan
seminte de susan

Preparare:

Mai întâi dizolvați zahărul brun în sosul de soia și adăugați o doză de vin de orez. Apoi marinați carnea de vită cu aceasta și lăsați-o deoparte.

Apoi spălați, uscați salata și puneți-o pe o farfurie mare de sticlă. Se amestecă roșiile și ardeii. Adăugați rondele de ceapă, bucăți de ardei iute, pătrunjel, câteva picături de ulei de susan și lăsați deoparte.

Adăugați unt de arahide. Adăugați carne de vită. Se prăjește 1 minut și se adaugă deasupra salatei. Apoi adăugați la marinată, mai mult sos de soia, mai mult zahăr, un praf de pudră chinezească de cinci condimente, puțină apă și lăsați să fiarbă câteva secunde. La sfarsit adaugati putin otet de orez si turnati-l peste salata. La final presara seminte de susan deasupra.

Lista de ingrediente pentru această rețetă de salată este adesea doar un ghid și este un ghid general.

Ingrediente:

Carne de vită, tăiată în fâșii de 1 cm lățime - 500 g
Ulei de floarea soarelui, pentru prajit - 60 ml
Marinada de vita - 200 ml
Sos de salată - 100 g
Ceapa medie - 2
Orez - 100 g
Salată verde iceberg - 170 g
Morcovi mari, curățați și prăjiți - 1 buc.
Castraveți, tăiați în bețe de 1 cm - 70 g
Frunze de busuioc thailandez, rupte - 15 g
Frunze de coriandru colectate - 40 g
muguri de fasole - 100 g
Arahide prăjite
Ardei iute roșu - 1 buc.

Preparare:

Acum pregătiți salata. Încinge două linguri de ulei într-un wok mare. Gatiti ceapa la foc mare, amestecand des, pana cand partile de ceapa sunt carbonizate. Se intinde pe hartie de bucatarie si se presara cu sare. Combinați salata verde, morcovii, castraveții, busuiocul, mugurii de coriandru și mugurii de fasole într-un castron mare. Organizați un vas mare cu jumătate din legumele crude și niște ceapă prăjită. Presărați peste o treime din alune.

Încinge uleiul rămas într-o tigaie și gătește carnea de vită timp de trei minute, amestecând continuu. Se presară cu un sfert de linguriță de sare. Acoperiți carnea de vită cu legumele rămase și ceapa prăjită, turnați peste sos și stropiți cu restul de arahide, eșalotă prăjită și ardei iute.

Carnea de vită caldă nu este un fel de mâncare complicat și simplu, uneori se prezintă sub formă de salată, pe care o puteți pregăti cu ușurință acasă.

Ingrediente:

Carne de vită, feliată subțire - 400 g
Ardei roșu, tocat - 2 buc.
Ceapa rosie mica, tocata, impartita in rondele - 1 buc.
Salată mixtă - 10 căni

Preparare:

Încingeți dressingul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea; gatiti 2 minute, amestecand continuu.

Adăugați ardeii și ceapa; gătiți și amestecați 5 minute sau până când carnea este fiartă și legumele sunt fragede. Se amestecă. Presărați ierburi și brânză pe fiecare dintre cele patru farfurii de salată.

O salată tradițională ușoară servită ca preparat de vară. Carnea de vită mărunțită și cartofii călzi își îmbină aromele.

Ingrediente:

Cartofi - 200 g
Carne de vită - 400 g
Oțet - 3 linguri
Muștar Devon - 1 lingură
Șalotă tocată mărunt - 1/4 cană
Zahăr - 3/4 linguriță
Sare - 1 lingurita
Piper negru 1/4 lingurita
Ulei de măsline sau vegetal - 5 linguri
Fasole - 300 g
Cornișori - 6 buc.
Frunze de pătrunjel proaspăt tocat - 1/4 cană

Preparare:

Așezați cuptorul în poziția de mijloc și preîncălziți.

Așezați cartofii pe folie, apoi înțepați fiecare cu o furculiță și înveliți-l în folie. Coaceți până când este gata, aproximativ 1 oră.

Cartofii sunt gata atunci când un cuțit mic străpunge ușor centrul.

Întindeți cartofii și răciți puțin.

Încălziți carnea de vită într-o tavă mică de copt, acoperită, la cuptor sau la microunde. În timp ce carnea de vită se încălzește, amestecați într-un castron mic oțetul, muștarul, șalota, zahărul, sare și piper, apoi adăugați uleiul într-un jet mic.

Se fierbe fasolea la abur într-un cuptor cu abur pus peste apă clocotită, acoperită, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în cruce. Adăugați fasolea fierbinte pentru a încălzi cartofii împreună cu 2 linguri de sos, amestecând ușor.

Pregătiți un platou sau 4 farfurii de salată verde și puneți deasupra amestecul de cartofi. Asezam carnea, cornisinii si patrunjelul cu sosul ramas si puneti deasupra amestecul de cartofi.

Această salată fierbinte combină carne instantă de vită, legume crocante și un amestec de spanac bogat în nutrienți pentru o masă care vă va lăsa mulțumit. Folosind mai puțin de 500 de calorii per porție, această rețetă servește una, dar ingredientele pot fi întotdeauna dublate.

Ingrediente:

Ulei de măsline - 2 linguri.
Bucata de file de vita - 125-150 g
Usturoi - 1 catel
Ceapă roșie mică - 1 buc.
O jumătate de ardei galben, zdrobit și tăiat bucăți
Sparanghel - 4-5 păstăi
O mână de frunze de spanac
Niște așchii de parmezan
Sos pentru salata - 200 ml

Preparare:

Se întinde 1 lingură. unt, carne de vită și gătiți. Se încălzește tigaia, se adaugă carnea de vită și se fierbe 2-3 minute, apoi se răstoarnă și se mai fierbe încă 2-3 minute în funcție de grosime. În același timp, fierbeți usturoiul.

Turnați uleiul într-un bol, adăugați felii de ceapă, ardeii și sparanghelul, apoi transferați în tigaia încinsă. Fierbeți timp de 8 minute până când se înmoaie, întorcându-l în bol pentru a se înmoaie.

Pune frunzele pe o farfurie caldă, adaugă legumele cu plasă, apoi carnea de vită. Se toarnă sosul și se împrăștie cu așchii de parmezan. Se serveste cu cartofi.

Aceasta este o salată britanică cu panzanella italiană.

Ingrediente:

Ceapa rosie - 200 g
Inghetata ulei de rapita
Pâine uscată - ½ pâine
Carne de vită - 300 g
Sare si piper negru
Roșii amestecate - 1 kg
Ceapă, feliată subțire - 1 buc.
Frunze de cimbru 2 linguri.
Sare de mare - 2 linguri
Luca - 1 grămadă
Cabernet Sauvignon - 3 linguri.
O bucată de ceapă - 1 buc.
Seminte de ceapa uscate - 2 linguri

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180C.

Curățați ceapa roșie, păstrându-le întregi. Tăiați capătul rădăcinii și apoi tăiați-le în felii de 5 mm, lăsând rădăcina intactă pentru a nu se destrama. Peste castraveți se stropește puțin ulei de rapiță și se prăjește la cuptor pentru 20 de minute sau până se caramelizează.

Tăiați pâinea în bucăți mici și înmuiați-le pe jumătate cu carnea de vită. Coaceți-le la cuptor până sunt prăjite și crocante.

Pune roșiile într-un castron mare. Adăugați ceapa și frunzele de cimbru. Adăugați sare de mare și amestecați bine. După 15 minute va fi multă apă în vas. Scurgeți amestecul de roșii într-o strecurătoare, apoi transferați roșiile într-o tavă de copt și puneți-le la cuptor pentru 1-2 minute pentru a se încălzi.

Când roșiile sunt calde, puneți-le într-un castron mare cu ceapa roșie prăjită, părțile albe de ceapă primăvară și starterul.

Se încălzește restul de carne de vită într-o cratiță cu vin și oțet (ar trebui să fie aproximativ o parte oțet la trei părți vin). Asezonați după gust cu sare și piper.

Această salată caldă de vită este începutul perfect pentru cină sau pentru un prânz ușor și delicios. Această salată de inspirație italiană conține frunze proaspete, legume și un dressing acidulat.

Ingrediente:

File de vită - 520 g
Ulei de masline
Oțet balsamic - 1 lingură.
Roșii cherry - 8 buc.
Parmezan - 50 g

Preparare:

Încinge o tigaie mare antiaderentă până se încinge. Între timp, ungeți fiecare parte a fileului de vită cu puțin ulei. Când tigaia este fierbinte, adăugați carnea de vită (gătiți în două reprize dacă este necesar) și gătiți 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați carnea de vită într-un castron pus deasupra aragazului într-un loc cald.

Combinați uleiul de măsline și oțetul rămas și condimentați ușor. Tăiați fiecare roșie cherry în sferturi.

Pe o placă de tăiat, tăiați fiecare bucată de carne de vită aproximativ 1/2 inch și așezați feliile pe frunze de salată, apoi adăugați sucurile plăcii de tăiat în sos. Se amestecă toate ingredientele rămase.

Această salată delicioasă cu carne de vită este un fel de mâncare grozav de primăvară.

Ingrediente:

Cartofi - 500 g
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura
Sos și sos dulce de chili - 3 linguri.
Miere - 1 linguriță
File de vită - 500 g
Becuri - 3 buc.
Ridichi, tocate - 10 buc.
Frunze de busuioc, rupte aproximativ - 25 g
Câteva pumni mari de frunze amestecate

Preparare:

Fierbeți cartofii într-o cratiță cu apă clocotită până se înmoaie. Scurgeți și puneți deoparte. Între timp, într-un vas mare, puțin adânc, combinați jumătate din uleiul de floarea soarelui, sosurile de soia și chili dulce, mierea și jumătate din sucul de lime. Adăugați carne de vită.

Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie până se înmoaie. Prăjiți carnea de vită timp de 2 minute pe fiecare parte.

Prăjiți carnea de vită puțin mai mult, astfel încât carnea să fie mai puțin roz.

Scoateți din tigaie și puneți pe o masă. Se acopera cu folie si se lasa 5 minute.

Între timp, readuceți tigaia la căldură și adăugați marinada rezervată și sucul de lămâie rămas. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute. Tăiați carnea de vită subțire, aruncând excesul de grăsime. Se pune intr-un bol de servire cu cartofii, ceapa, ridichile, busuioc si frunzele amestecate. Se toarnă peste sos.

Încercați să amestecați muștarul în loc de maioneză pentru a adăuga un plus de aromă acestei salate.

Ingrediente:

Dovleac, decojit și tăiat - 1 kg
Usturoi - 2 catei
Ulei de masline
Chimen - 1 buc.
Spanac - 200 g
Coriandru proaspăt, tocat - 0,5 legături
Carne de vită slabă - 500 g
Iaurt natural sau grecesc cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
Suc - 1/4 lămâie
Chimen, suplimentar - ½ buc.
Miere - 1/2 linguriță.

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Așezați cuburile de dovleac într-un singur strat pe tăvi de cuptor tapetate cu hârtie de copt. Adăugați usturoiul. Pulverizați ușor ulei, stropiți cu ½ lingură de chimen și prăjiți timp de 25-30 de minute, întorcându-le.

Într-un castron mare, combinați spanacul, năutul și coriandru. Se presară chimen rămas pe ambele părți ale cărnii de vită. Grill timp de 3 minute pe fiecare parte sau până când este gătit după bunul plac. Se ia de pe foc, se acopera si se lasa deoparte 3 minute pana se taie subtiri.

Pentru a face sosul, combina usturoiul, iaurtul, zeama de lamaie, chimenul in plus si mierea; amesteca toate.

Împărțiți ingredientele pentru salată în bolurile de servire, apoi acoperiți cu dovleac și carne de vită.

Un preparat pentru iubitorii de mâncare sănătoasă fără costuri suplimentare la preparare.

Ingrediente:

Carne de vită - 450 g
Marinada
Pește/sos de soia
Suc de lămâie
Piper negru - 1 linguriță
Zahăr - 1 linguriță
Ulei de susan - 2 lingurițe
Salată
Roșii cherry, tăiate în jumătate - 10-12 buc.
Castraveți, cernuți și tocați - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Frunze de busuioc

Preparare:

Amestecați ingredientele pentru marinată. Se toarnă amestecul peste carnea de vită și se lasă să stea 20 de minute. Între timp, pregătiți salata - amestecați toate ingredientele.

Gatiti carnea de vita pe gratar sau gratar din fonta 2-3 minute pe fiecare parte, timp de 3-4 minute. Lăsați carnea de vită să se odihnească câteva minute înainte de a o feli. Amestecați cu salata și tăiați cartofii copți.

Infuzată cu amarant și acoperită cu carne de vită sotă, dovlecei, mătg roșu și sparanghel, această salată este o masă completă pentru cină sau prânz.