La păsările obișnuite, piepții au fost întotdeauna mai atractivi decât pulpele de pui, care au un conținut de calorii mult mai mare. Cu toate acestea, fileul îi oprește pe mulți din cauza uscăciunii sale - totuși, majoritatea preferă carnea mai suculentă. Când sunt interzise tipurile de carne mai grase, cum ar fi carnea de porc și mielul, aș dori măcar să mă bucur de carnea de pasăre! Și aici vă puteți permite uneori o pulpă de pui - conținutul caloric al acesteia poate fi redus prin jupuire și metode de gătit. Desigur, carnea fiartă a fost și rămâne cea mai dietetică.

Gătim delicios

Pentru mulți, carnea fiartă este plictisitoare. Cu toate acestea, poate fi preparată și în așa fel încât mai târziu preparatul să devină preferatul tău. Principalul lucru aici este să vă amintiți că pentru a deveni coapse moi, dar să nu se destrame, trebuie să le puneți în apă clocotită și nu în apă rece, împreună cu o ceapă și un morcov mic. Când apa începe să curgă din nou, se înregistrează o jumătate de oră (pe kilogram de piese de schimb achiziționate). Cu zece minute înainte de ora X, se adaugă sare și condimente; Este foarte elegant să adaugi ierburi proaspete precum tarhonul, pătrunjelul sau mărarul. Și aici în fața ta este o pulpă de pui gata preparată, aromată și gustoasă. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este cel mai scăzut și se ridică la doar 160 de kcal la suta de grame de fel de mâncare - dacă, desigur, ai călcat pe gâtul cântecului tău culinar și ai îndepărtat pielea dăunătoare de pe membru. Împreună cu ea, cifra va crește la 177.

Tocană cu pere

Dacă te-ai săturat complet de alimente fierte, permite-ți să mergi ocazional pe o altă cale. cele fierte, desigur, sunt ceva mai mari în calorii: fiecare 100 de grame din ele vor adăuga 185 kcal în corpul tău, dar asta nu este prea mult. Dar îți vei aminti mult timp. Mai întâi, tăiați ceapa în pătrate și radeți o rădăcină mică de ghimbir. Se caleste ceapa (de preferat in ulei de masline), apoi se adauga ghimbir, cateva batoane mici de scortisoara si putina sare si piper. După amestecare, se pun patru pulpe în acest sos, dacă este necesar, se adaugă un sfert de pahar de apă, recipientul se închide și se lasă singur 40 de minute Trei pere dulci-acrișoare destul de tari și se pun în unt topit amestecat cu câteva linguri de miere. Când fructele sunt caramelizate, se transferă în pui și se înăbușă împreună timp de un sfert de oră. Te poți bucura de ea!

Coaceți în Madeira

Conținutul de calorii gătite este mai mare - până la 216 kcal, așa că persoanele care urmează o dietă se răsfăț rareori. Totuși, au și ei sărbători, iar pentru astfel de ocazii, iată rețeta noastră. Un kilogram de pulpe, spălate, cu grăsimea tăiată, se pune sub formă unsă, se stropesc cu sare și condimentele preferate și se „masează” pentru o mai bună distribuire a acestora. Puneți pielea în sus. Se toarnă apoi un pahar de Madeira (se poate folosi și vin sec, dar gustul nu va fi același), matrița se înfășoară în folie și se dă la cuptor, unde se petrece o jumătate de oră la 210 Celsius. În continuare, folia este îndepărtată, iar pulpele sunt aduse la o crustă fără ea.

Apropo, dacă îndepărtați pielea, conținutul de calorii al preparatului va scădea la 195 kcal.

Prăjirea pulpelor

Aceasta, desigur, este cea mai dăunătoare metodă de gătit: cele prăjite vor adăuga până la 245 kcal. Dar cu cea mai solemnă ocazie, te poți răsfăța cu o astfel de delicatețe. Aproximativ șase pulpe spălate se freacă cu piper și sare, se înfășoară într-o pungă și se lasă peste noapte la marinat. Puteți sări peste acest pas, dar cele marinate vor fi mult mai gustoase. Într-o tigaie cu fund gros, uleiul de floarea soarelui, inodor se încălzește până când face bule, părțile de pui se pun și se prăjesc timp de cinci minute, apoi se răstoarnă - iar procedura se repetă. Cu astfel de ture, procesul durează aproximativ o treime de oră în total. Cand sucul incepe sa iasa in evidenta curat, fara sange, pulpele se ung cu usturoi ras, tigaia se acopera aproximativ zece minute (pentru odihna si aromatizare), iar carnea delicioasa se serveste la cina.

Rețetele de pui sunt ușor de făcut și nu necesită mult timp de pregătire. Pentru a accelera procesul, carcasa de pui este împărțită în părți și coaptă în folie, un manșon sau o pungă de copt, în borcane de sticlă, pur și simplu pe o foaie de copt, prăjită sau înăbușită pe aragaz sau într-un aragaz lent. Se suplimentează cu legume, ciuperci, ierburi, sosuri de roșii sau smântână.

Pulpele de pui în sos de roșii într-o tigaie cu ceapă sunt incredibil de fragede și gustoase.

Reteta pas cu pas de pulpe de pui in sos de rosii

Ingrediente pentru 3 portii:

• Pulpe de pui – 3 buc.;
• roșie (mare) – 1 buc.;
• Ceapa (mici) – 4 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Pastă de roșii - 1 lingură. l.;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• boia dulce - 1 linguriță;
• zahăr – 2 vârfuri;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de gătire: 60 de minute.

Cum să gătești pulpe de pui înăbușite în sos de roșii într-o tigaie

1. Spalam pulpele si le inmuiam in prosoape sau servetele (hartie).

2. Frecați sare, boia dulce și piper măcinat pe toate părțile.

3. Puneți pulpele pregătite în ulei încins, cu pielea în jos și puneți la foc iute. Se prăjește pe 2 părți până se rumenește (2-3 minute).

4. Pentru a îndepărta cu ușurință coaja unei roșii, faceți o tăietură în formă de cruce pe ea și scufundați-o cu grijă în apă clocotită timp de 50-60 de secunde, apoi sub apă rece.

5. Ușor de îndepărtat. Curățați usturoiul și ceapa.

6. Tăiați roșia pregătită în cuburi, usturoiul – mărunt, ceapa – nu foarte fin. Puneți bucățile de pui prăjit pe o farfurie. Dacă se formează prea mult ulei și grăsime în tigaie, scoateți puțin.

7. Adăugați ceapa în tigaie după pulpe și prăjiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Ceapa trebuie să fie ușor rumenită.

8. Adăugați în ceapă cuburi de roșii pregătite, pasta de roșii și usturoi.

9. Se amestecă, se încălzește câteva minute și se piperează.

10. Se toarnă apă (300 ml), se adaugă zahăr, 2 vârfuri de sare și se amestecă. Apa poate fi luată rece sau fierbinte. Dacă adăugați mai multă apă în sos, acesta trebuie completat cu făină (1 lingură). Zahărul neutralizează acidul care se eliberează din roșie, iar sosul cu el nu va fi niciodată acru.

11. Scufundați pulpele prăjite în sosul preparat, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.

12. Sosul de rosii cu rosii si ceapa devine gros si foarte frumos, iar puiul este suculent si fraged.

13. Transferați delicioasele pulpe de pui în farfurii, adăugați sos și serviți imediat alături de garnitura preferată și o salată ușoară de legume. Orice garnitură de legume, paste, cereale sau leguminoase, este potrivită pentru acest fel de mâncare.

Sfaturi pentru gatit:

• La fel, conform acestei rețete, puteți găti pulpe, pleoape sau bucăți medii de piept.
• Roșiile proaspete pot fi înlocuite cu roșii decojite conservate în suc propriu. Folosim suc in loc de pasta de rosii.
• Pentru a adăuga o nouă aromă și aromă sosului, asezonați-l cu ierburi și condimente după gust. Pentru cele proaspete, coriandru, patrunjel, cimbru si mararul sunt perfecte, iar pentru cele uscate, maghiran sau oregano.

Puiul este un tip de carne destul de ieftin, dar nu trebuie subestimat. În ciuda simplității sale, carnea de pui este un oaspete frecvent în mesele de zi cu zi și de sărbători. Puiul este un produs dietetic datorita continutului scazut de grasimi, dar in acelasi timp are un continut impresionant de proteine ​​si nutrienti. Carnea de pui este destul de simplu de preparat, gătitul nu necesită mult timp și, de asemenea, nu necesită abilități sau trucuri culinare speciale. În această recenzie vom vorbi despre cum să tocăniți corect și gustoase pulpe de pui. Această parte a puiului este una dintre cele mai populare în ceea ce privește prepararea și se potrivește bine cu o varietate de garnituri.

Metoda tradițională de gătit

Cum să gătești delicios pulpe de pui cu sos delicios? Foarte simplu urmând instrucțiunile de mai jos. Această rețetă poate fi considerată și tradițională, caracteristica sa specială este prăjirea cepei și morcovilor, precum și un sos delicios. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mai multe pulpe de pui;
• o ceapă de mărime medie;
• un morcov mediu;
• făină;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust.

Merită să începem cu faptul că carnea trebuie spălată bine și uscată folosind un prosop de hârtie. Acum taiati ceapa cubulete mici, iar morcovii se rade marunt sau grosier, depinde ce va place mai mult. Acum, ceapa și morcovii trebuie turnați într-o tigaie preîncălzită și prăjiți în ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute.

În timp ce se gătesc legumele, luați carnea și stropiți-o cu sare și piper, apoi tăvăleți-o în făină. După ce am făcut cele de mai sus, prăjiți puiul până se rumenește, folosind în continuare ulei vegetal și punând focul la mediu. În etapa finală, adăugați friptura noastră în carne și turnați un pahar cu apă. Acoperiți cratita cu un capac și, reducând focul cât mai mult posibil, fierbeți timp de 20 de minute. O garnitură excelentă pentru acest fel de mâncare ar fi pastele sau piureul de cartofi.

Gătitul cu roșii

O opțiune excelentă pentru gătirea pulpelor de pui ar fi să le fierbeți împreună cu ceapa și roșiile. Pentru a pregăti pulpele după această rețetă vom avea nevoie de:

• mai multe pulpe de pui;
• trei roșii;
• o ceapă;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Mai întâi, ia carnea și, după ce ai spălat-o bine, o tai în bucăți pentru a face o pulpă și un picior. Acum să pregătim legumele. Luați ceapa și curățați-o, apoi, după ce o clătiți, o toacă mărunt. Roșiile trebuie spălate și apoi uscate pentru a elimina umezeala. După aceasta, roșiile deja pregătite trebuie tăiate în aproximativ 8 bucăți.

Acum ca am pregatit carnea si legumele, ar trebui sa turnam putin ulei in tigaie si sa o incingem bine. Turnati ceapa in tigaie si caliti-o, amestecand din cand in cand. În mod similar, aduceți ceapa la transparență.

În paralel cu cele de mai sus, prăjiți carnea într-o altă tigaie folosind același ulei vegetal. Trebuie să setați flacăra la mare, acest lucru va face ca puiul să devină maro auriu mult mai repede și va reține toate sucurile. In continuare adaugam rosiile in tigaia cu carnea, urmate de ceapa, deja prajita in starea dorita. Stropiți totul cu sare și condimente, aici puteți experimenta și adăuga acele condimente pe care le considerați potrivite pentru acest preparat.

Acum să trecem la procesul propriu-zis de tocănire. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină apă purificată în tigaie și aduceți-o la fiert. După ce ați făcut toate cele de mai sus, puneți focul la mic și, acoperind cu un capac, fierbeți aproximativ o oră și jumătate. Pulpele de pui preparate în acest fel se potrivesc bine cu varză înăbușită și o garnitură de legume.

Puteți folosi și sos de roșii în loc de roșii, iar puiul poate fi premarinat cu maioneză și condimente.

Gătitul cu smântână

Pulpele de pui pot fi gătite și în smântână. Carnea va fi foarte suculenta si va avea un gust deosebit de delicat si rafinat. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• kilogram de pulpe de pui;
• 150 mililitri de smântână;
• 150 de grame de brânză;
• boia macinata;
• verdeaţă;
• sare și condimente după gust;
• ulei vegetal.

Ca și înainte, mai întâi clătiți bine coapsele sub jet de apă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi ar trebui să îndepărtați pielea de pe ele și să tăiați fiecare dintre coapse în 2 jumătăți. Apoi puneți carnea într-o tigaie, apoi stropiți cu sare și alte condimente. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce carnea se înăbușă, se rade brânza și apoi se amestecă cu smântână și ierburi. Odată ce sosul este gata, turnați-l peste puiul din tigaie și amestecați totul bine. După adăugarea sosului, pulpele trebuie să fiarbă aproximativ 20 de minute. Ai grija ca sosul sa nu fiarba prea mult, altfel crema se poate coagula.

Pentru a afla cum să gătiți rapid și delicios pulpe de pui într-o tigaie, urmăriți următorul videoclip.

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și ușor de preparat, care are un gust uimitor și, de asemenea, este destul de dietetic și potrivit pentru aproape orice dietă. Cea mai bună parte este că este atât pui gătit perfect, cât și o garnitură ușoară de legume în același timp. Efort minim, beneficiu maxim și gust.

Vom avea nevoie de pulpe de pui fără piele - carnea din pulpe nu este la fel de uscată ca în piept, dar mai puțin grasă decât în ​​pulpe. Arunc pielea, ca o parte foarte nesănătoasă a puiului. Știu că sunt mulți iubitori de piele, dar nu sunt unul dintre ei, așa că o tai și o arunc fără regret.

Puiul îl vom găti folosind metoda „prăjire uscată”, așa că îl punem într-o tigaie cât mai fierbinte fără ulei. Puiul va începe imediat să picure propria grăsime, în care va fi prăjit. Asigurați-vă că puneți mai întâi puiul în tigaie pe partea în care se află osul, și nu unde este carnea.

Puiul va începe imediat să trosnească, iar după 2-3 minute, dacă a devenit auriu, poate fi întors pe cealaltă parte - partea cărnoasă. Dacă tigaia este bună, atunci puiul nu se va lipi niciodată de ea. Cu toate acestea, nu se lipește nici de cea mai mediocră și nu foarte nouă tigaie, tocmai din cauza aceleiași grăsimi care nu a fost redată și s-a scurs pe fund.

În timp ce puiul este prăjit pe a doua parte pentru încă 2-3 minute, trebuie să aveți timp să tocați ceapa. Este mai bine să-l tăiați în jumătate subțiri, să-l puneți într-o tigaie cu puiul și să nu-l amestecați încă.

Tăiați prazul în inele subțiri. Va dura 2 minute. Acum puteți amesteca puiul și ceapa, astfel încât ceapa să fie atât pe partea superioară, cât și pe cea inferioară a puiului. Din acest moment, ceapa va începe să elibereze în mod activ sucul, iar focul de sub tigaie poate fi redus la jumătate din puterea posibilă. După ce am amestecat, adăugați imediat prazul în tigaie.

A venit rândul morcovului. Îl tăiem în cuburi groase - în această formă își va păstra mai bine forma, nu se va destrăma și va fi deosebit de gustos. Morcovii din acest fel de mâncare nu seamănă deloc cu cei fierți și chiar și cei care pur și simplu nu suportă morcovii fierți îi mănâncă cu plăcere.
De asemenea, tocam grosier tulpinile de telina.
Aruncați bețișoarele de morcov și țelina în tigaie.

Amesteca usor intregul continut al tigaii astfel incat toate legumele sa fie la fund (in acest moment deja elibereaza in mod activ suc si nu se vor arde la foc mediu), iar pulpele de pui sa fie deasupra lor, cu partea carnoasa in sus. . A venit momentul să sărați puiul cu legume, să adăugați puțin piper negru și roșu măcinat și un condiment special pentru pui, care include coriandru, usturoi, nucșoară, utskho-suneli și șofran.

Acoperim tigaia cu un capac, reducem focul la un sfert de putere maxima si fierbem pulpele de pui cu legume timp de o ora. În acest timp, trebuie să amestecați conținutul tigaii de 3-4 ori. Se va observa imediat că, chiar și fără a adăuga apă, puiul pur și simplu „înoată” în propriul său suc și în sucul legumelor care îl înconjoară. Apropo, acest suc, dacă veți păstra preparatul pregătit o zi la frigider, se va transforma într-un jeleu bun și puternic.

În timpul gătirii, legumele se caramelizează și devin maronii la culoare. Acest lucru este foarte bun pentru gust, dar nu foarte apetisant de servit, așa că este recomandat să decorați vasul finit cu ierburi și legume proaspete pentru contrast.

Salutare minunați cititori ai blogului meu. Deoarece puiul este un oaspete frecvent pe masa mea, experimentez adesea cu el. Astăzi voi împărtăși cu voi secretul modului de a găti pulpele de pui într-o tigaie, astfel încât să fie foarte gustoase. Am și rețete culinare pregătite pentru tine. Plus opțiuni pentru marinate interesante.

În total se gătesc aproximativ 30 de minute. Daca vrei sa adaugi carne picante si frageda, ti le recomand. Mai întâi, prăjiți fiecare parte a pulpelor timp de 10 minute fără capac. În același timp, focul trebuie setat la putere medie pe aragaz. Apoi turnați 50 ml de apă în vas și fierbeți puiul sub capac încă 10 minute.

Dar fiecare fel de mâncare făcută din pulpe de pui are propriile sale subtilități și secrete. De aceea ți-am pregătit rețetele lor detaliate. Prinde-l :)

Pulpe de pui prajite cu lamaie si miere - reteta cu fotografii

O marinada simpla si gustoasa pentru carnea de pasare. Se gătește foarte repede. Perfect pentru un prânz sau o cină completă. Ce ai putea dori mai mult?

• 6 buc. Pulpe de pui;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. unt pentru prăjit;
• ½ linguriță. ghimbir uscat;
• sare, piper - un praf
• 2 vârfuri de oregano;
• 3 linguri. Miere;
• ½ suc de lamaie + coaja.

Pregătiți marinada. Intr-un bol amestecam catei de usturoi tocati, sucul de lamaie, coaja de lamaie, pudra de ghimbir (puteti folosi 1-2 cm de ghimbir proaspat), mierea si oregano.

Se toarnă marinada peste pulpe și se dă la frigider pentru 15 minute.

Se toarnă 2 linguri în tigaie. unt. Începeți să prăjiți coapsele cu pielea în jos.

Turnați marinada rămasă pe carnea deja prăjită și gătiți încă 6-8 minute. Adăugați 20-30 ml de apă și fierbeți carnea timp de 3-4 minute.

Servește pulpele gata prăjite cu cartofi prăjiți și salată de legume. Cu această marinată de miere și lămâie, pulpele ies grozave!

Cum se prajesc pulpele de pui cu maioneza

Gustul uimitor și aroma rafinată a acestui fel de mâncare nu vă va lăsa indiferent. Pentru a pregăti o masă atât de delicioasă, luați:

• un kilogram de pulpe de pui;
• 3-4 linguri. maioneza (posibil);
• 100-120 g branza tare;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura. pasta de tomate;
• sare;
• piper negru proaspăt măcinat.

Spalam puiul si il uscam (puteti lasa sa se scurga sau il stergem cu un prosop de hartie de bucatarie). Apoi pulpele trebuie marinate. Pentru a face acest lucru, amestecați sare și piper într-un castron puțin adânc. Adauga aici 2 catei de usturoi tocati si pasta de rosii. Ungeți acest amestec pe pulpele de pui. Apoi punem bucățile de pui într-o pungă de plastic, dăm aerul să iasă și legăm punga în sine. Apoi, puneți bucățile de carne la frigider pentru câteva ore.

În timpul marinării, puiul va elibera sucul de carne, așa că trebuie să îl scoateți periodic din frigider. După care este necesar să amestecați cu atenție conținutul pungii fără a o dezlega. Datorită unor astfel de manipulări, marinada va pătrunde uniform în toate părțile coapselor.

Au trecut 2 ore. Acum aruncați puiul marinat în uleiul încins din tigaie. Se prăjește la foc mare până se acoperă cu o crustă aurie. Apoi reducem flacăra focului și continuăm tratamentul termic până când produsul este gata.

Reteta pas cu pas de pulpe la tigaie cu ceapa si orez

Acest fel de mâncare este pentru cei cărora le place să se abată puțin de la gustul cunoscut. Rețeta este direct din Mumbai. O combinație interesantă de carne cu orez în bulion și condimente - ghimbir și usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga orice legume - morcovi sau fasole verde.

• 8 buc. Pulpe de pui;
• 3 linguri. curry;
• 2 cepe;
• 1 catel de usturoi;
• 1 bucată de ghimbir proaspăt (1 cm);
• 3 linguri. ulei vegetal;
• 750 ml bulion;
• 100 g orez.

Puneți pulpele de pui într-un castron și frecați curry. Se pune la marinat la frigider timp de o oră.

Tăiați ceapa, un cățel de usturoi și o bucată de ghimbir în cuburi. Puteți folosi cantități mai mici de ghimbir, după gustul dvs. Odată ce uleiul din tigaie este fierbinte, puneți legumele tocate în tigaie.

După 1 minut, când ceapa s-a înmuiat, mutați legumele în centrul tigăii și aranjați pulpele de pui în jurul muntelui de ceapă. Se prăjește pe ambele părți.

Când carnea este prăjită, puneți-o pe o farfurie.

Turnați 750 ml bulion în tigaie, adăugați 100 g de orez. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți orezul în bulion la foc mic. Mi-a luat 15-20 de minute până când orezul a absorbit aproape tot bulionul.

Nu este nevoie să evaporăm bulionul până la final, pentru că adăugăm imediat pulpele de pui prăjite. Gatiti inca 15 minute.

Pulpele noastre de pui indiene sunt gata. E timpul să gusti!

Gătirea pulpelor de pui cu smântână

Acest fel de mâncare se prepară destul de simplu. Chiar și un bucătar începător poate face față cu ușurință pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Unicitatea acestui aliment constă în combinația uimitor de selectată de ingrediente. De exemplu, smântâna face puiul mai fraged și mai suculent. Iar usturoiul conferă cărnii un picant plăcut și îi sporește gustul.

Vei avea nevoie:

• un kilogram de pulpe de pui;
• 250 g smantana;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. făină;
• nucşoară;
• un amestec de ardei mărunțiți;
• apă;
• sare.

Sare si pipereaza puiul spalat si uscat bine. Lăsăm pulpele o jumătate de oră, astfel încât să fie saturate cu „marinada”. Apoi puneți carnea într-o tigaie cu ulei care sfârâie și prăjiți-o până devine crocantă.

Separat, dilueaza smantana in 2/3 cana de apa (aproximativ 160 ml). Se macină usturoiul într-o pastă și se adaugă la smântâna diluată. Adăugați treptat făina aici și amestecați totul bine.

Peste puiul prajit se toarna sosul de smantana si se adauga nucsoara. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic. Se fierbe vasul în sos până se fierbe. Deschideți capacul periodic și amestecați conținutul. Dacă este necesar, adăugați apă.

Imediat ce puiul devine moale, este gata. Opriți aragazul și lăsați mâncarea la macerat câteva minute cu capacul închis. O garnitură ideală ar fi orezul fiert.

Pulpele în marinată pe o tigaie de grătar

Acest fel de mâncare delicios se gătește incredibil de repede. În decurs de o jumătate de oră de la începerea gătitului, bucătăria va fi umplută cu o aromă apetisantă. Nici măcar nu trebuie să-ți inviti rudele la masă - vor veni ei înșiși în bucătărie :)

Și acest fel de mâncare are o rețetă destul de simplă:

• 2 pulpe de pui;
• 1 lingura ulei de masline;
• sare + curry după gust;
• mărar + pătrunjel;
• lămâie.

Se spală și se usucă pulpele. Îndepărtați cu grijă pielea și grăsimea de pe ele. Apoi, înarmați cu un cuțit ascuțit, tăiem oasele. Ca rezultat, vei ajunge cu 2 piese dreptunghiulare. Dacă doriți, puteți bate ușor carnea. Acest lucru este făcut pentru o prăjire mai bună, dar nu exagerați.