Bugün, olgun ve lezzetli bir Astrakhan karpuzunun hangi işaretlerle seçildiğini öğreneceğiz! Ayrıca fotoğrafta görüp analiz edeceğiz. önemli noktalar seçerken.

Renk

Karpuzun rengi koyu, şeritleri ise açık renklidir. Renkler arasındaki kontrast güçlüyse sulu ve kokulu olacaktır.
Tohumlar sadece siyahtır, ancak hiçbir şekilde beyaz değildir. Bir "domuz yavrusu"nun varlığı, karpuzun kendi kendine olgunlaştığını ve kimyasallarla doldurulmadığını gösterir.

Bir dut üzerinde fark ederseniz büyük nokta, dikkatli ol, üşüyordu ve yeterince güneşi yoktu. O kadar tatlı ve sulu olmayacak. Gerçek bir Astrakhan karpuzunda, mat bir kaplama değil, bir güneş parlaması görüntülenecektir.

Ses

Olgun bir dut iki elinizle sıkmaya başlarsanız çatlar. Ve alkışlarsanız, olgun bir karpuz yüksek sesle vızıldar.
Eğer bir olgunlaşmamış karpuz kesmeye başlayın, daha sonra hamur nedeniyle sesi duymak zor olacaktır. Olgun bir karpuz, güçlü bir çatlakla ayrılacaktır.

Boyut

Orta boy Astrakhan karpuzu beş ila yedi kilogram ağırlığındadır. Ve arkadaş canlısı büyük bir şirketiniz varsa, o zaman birkaç karpuz veya bir tane büyük, yirmi kilogram alın.

tehlike işaretleri

Satın alırken karpuzun üzerinde çürük bir nokta olup olmadığını dikkatlice incelediğinizden emin olun. Varsa, bu, bir nitrat çözeltisi ile bir şırınga enjeksiyonundan bir izdir. Bu karpuzu satın almanıza gerek yok. Bulunan çatlaklar veya ezikler, bir kenara koymak en iyisidir.

"Kuyruğun" kendisi sarıdır ve kurutulur. Kurutulmuşsa, karpuzun uzun süre saklandığı ve taşındığı anlamına gelir. Ve kuyruk yırtılırsa, böyle bir karpuz almamalısınız.

Karpuz satışı için sezonun resmi açılışına yaklaşık bir hafta kaldı, ancak Moskova sokaklarında izinsiz kavun ticareti Temmuz ortasından beri devam ediyor. Tüketiciler sadece yüksek fiyattan değil, aynı zamanda meyvenin kalitesinden de öfkeleniyor: nitratların yardımıyla yapay olarak olgunlaştırılan karpuzlar sağlık için tehlike oluşturuyor.

Aynı zamanda, karpuz kırığı satıcıları çoğu durumda ticaret izni veya kalite sertifikası sunamazlar.

Kavun ticareti izni 1 Ağustos'tan itibaren geçerli olacak. Moskova Tüketici Pazarı ve Hizmetleri Departmanı, bu tarihten önce karpuz satın almanın tavsiye edilmediğini açıkladı - kesinlikle olgunlaşacakları yaz sonuna kadar beklemek daha iyidir.

Bu yaz başkentte kabak molası sayısı geçen yıla göre neredeyse iki kat daha az olacak - toplam 450 . Ayrıca perakende satış mağazaları yeni kurallara göre faaliyet gösterecek. Satıcıların özel kıyafetlerle çalışması, tıbbi kitap ve ürünlerin kalitesini doğrulayan belgeler taşıması gerekmektedir.

Karpuz nerede seçilir

Moskova'da "yerden" kavun satışı yasaktır. Satış yerleri, ev, tıbbi ve posta kantarları yerine file sandık ve özel terazilerle donatılmalıdır. Satıcılar, karpuz ve kavunları parça parça, dilimler halinde kesmemeli ve satmamalıdır.

Ayrıca prizin çalışma modu hakkında görsel bilgiler ve yasal adres ticaret organizasyonu.

Güvende olmak için, ürünlerin sağlık hizmetleri tarafından kontrol edilmediği "spontane" pazarlardan karpuz almamak ve her zaman belgeleri olup olmadığını sormamak en iyisidir. Ve dahası, yolların yakınındaki molalardan satın almamalısınız: orada ürünler toksinleri emer.

Bazı üreticiler, karpuzlarda nitrat birikmesine yol açan azotlu gübrelerle su kabaklarının olgunlaşmasını uyarır. Kullanımlarının sonuçları şiddetli olabilir - doktorların "kümülatif etki" dediği akut bulaşıcı zehirlenme veya kronik zehirlenme.

Nitrat "bombası" nasıl belirlenir

Nitratlı karpuzun kesilmeden gözle tespiti mümkün değildir. Eti sarı veya açık sarı liflerle delik deşikse veya mor bir renge sahipse, bir meyvenin tadı bile alınmamalıdır.

Nitratlı karpuzun hamurunu suya batırırsanız, yüksek nitrat içeriği nedeniyle kırmızı veya pembe olur. "Sağlıklı" bir karpuz, suyu biraz bulanık hale getirecektir.

Nitratlı bir karpuza vurursanız, yarı direkli bir topa vuruyormuşsunuz gibi hissedersiniz. Görünüşte böyle bir karpuz olgun olabilir, ancak sıkıştırıldığında çatlamıyorsa, başkasının "yardımı" olmadan olgunlaşmamış demektir.

Bir karpuz kusursuz görünmeli

Büyük bir karpuzun "nitrat" ​​olduğuna dair yaygın bir inanç var. Bu doğru değil: örneğin, “soğuk” çeşitlilik için 10-20 kilogram sınırdan uzak.

İdeal karpuz, çok ağır olmayacak kadar büyük ve belirgin bir çizgili desene sahip olmalıdır. Bir karpuzun doğal olgunluğunu belirlemek için öncelikle sapa dikkat etmeniz gerekir - meyvenin tepesindeki kuyruk kuru olmalıdır.

Satın alınan karpuz, mikropların girdiği ve bağırsak enfeksiyonlarına neden olduğu kesik ve çatlaklara sahip olmamalıdır.

Avucunuzla hafifçe vurursanız, olgun bir karpuzun çalması gerektiğine dair bir efsane vardır. Aslında ses, içindeki hamurun yumuşayıp yumuşamamasına bağlıdır. Sadece yeşil meyve çalacak ve olgun karpuz sağır olmalıdır.

Karpuzun elinizle sıktığınızda çıkardığı çatlak - iyiye işaret. Böyle bir ürünü güvenle satın alabilirsiniz.

Alt taraftaki toprak noktası beyaz değil, tercihen sarı olmalıdır.

Ve sonuncusu. Olgun bir karpuz kolayca çizilebilir - tırnağınızı üzerinde gezdirerek kabuğun üst tabakasını kolayca çıkarabilirsiniz.

Bir kavun seçerken, bilenler, kabuğunun çıkması gereken aromaya, dokunuşta hissedilen yumuşaklığa ve açık kahverengi lekelerin olmamasına dikkat etmenizi önerir.

"Nitrat" ​​zehirlenmesi durumunda ne yapılmalı

Nitratlara ek olarak karpuzlar mikroplar ve hatta ağır metaller içerebilir. Zehirlenme durumunda mümkün olduğu kadar çok içmek gerekir. daha fazla su dehidrasyonu önlemek ve hastalığın semptomlarını azaltmak için.

karpuz faydalı mı

Karpuzun faydaları hakkında çelişkili bilgiler var. Bazıları, karpuz lifinin, idrar söktürücü ilaçlar alırken vücuttan yıkanan potasyum içerdiğini söylüyor. Bu nedenle karpuzun sistit ve nefrit gibi hastalıklarda tüketilmesi tavsiye edilir.

Aynı zamanda, tüm su kabaklarının lif içermelerine rağmen, mideyi yükleyerek zayıf bir şekilde emildiğine dair bir görüş vardır. Bu nedenle doktorlar, çocuklara ve 50 yaşın üzerindeki yaşlılara sulu meyvelerden vazgeçmelerini tavsiye ediyor.

Materyal, www.rian.ru çevrimiçi editörleri tarafından RIA Novosti'den ve açık kaynaklardan alınan bilgilere dayanarak hazırlanmıştır.

Ne yazık ki, içinde son yıllar insanlar karpuzları gitgide daha az sevmeye başladılar. Ve bunun nedeni, birinin koyu kırmızı hamurun tadını harika bir aroma ile sevmeyi bırakması değil, iyi ve olgun bir karpuz alma şansının çok küçük olmasıdır. Olgunlaşmayı hızlandırmak için onlara ne yapılmaz! Nitratlarla pompalanırlar, hızlı kızarıklık için bir üre enjeksiyonu yaparlar - ürünlerini müşterilere hızlı bir şekilde satmak için her türlü yol kullanılır. Doğal olarak hem kalite hem de lezzet bundan zarar görür. Bu yüzden birçok alıcı hayal kırıklığına uğradı. Peki, karpuzun olgunluğu nasıl kontrol edilir? Bu soruyu cevaplamaya çalışalım.

satın alma zamanı

Zaman ana gösterge. İlk karpuzlar, normal olgunlaşma döneminden çok önce pazarlarda ve mağazalarda ortaya çıkıyor, bu da onlara açıkça yardım edildiği anlamına geliyor. Bu ürünleri satın almak zorunda değilsiniz. Karpuz satın almak için en iyi zaman ağustos sonundan ekim ortasına kadardır.

Bir karpuzun kabuğunun olgunluğu nasıl belirlenir

Olgun bir karpuzun kabuğu daha sert, odunsu ve üzerine tırnağınızla bastırırsanız zarar vermez. Kabuktaki şeritler arasındaki parlak kontrast da mahsulün en uygun zamanda hasat edildiğini gösterir. karakteristik sarı nokta- bu aynı zamanda olgunluğun bir göstergesidir, ancak çok büyük olmamalıdır.

Kuyruk tarafından bir karpuzun olgunluğu nasıl belirlenir

aksine kamuoyu, kuru bir kuyruk karpuzun olgunluğunu garanti etmez. Bu temelde, yalnızca kendi hasatınızı bekliyorsanız gezinebilirsiniz - olgunlaşma döneminde kirpik yavaş yavaş ölmeye başlar. Mağaza karpuzlarında kuru bir kuyruk, hem olgunluk hem de olgunlaşmamış meyvelerin uzun süredir depoda olduğu anlamına gelebilir. Bununla birlikte, "düğmeye" dikkat etmelisiniz - kırbaç takma noktasında küçük bir nasırlı conta. Yoğun, hafif ve dışbükey ise karpuz yemeye hazırdır.

Bir karpuzun olgunluğu sesle nasıl belirlenir

Olgunlaşmış bir karpuz hafifçe vurulduğunda çok karakteristik bir ses çıkarır - hafif, tiz ve hafif tıkırdayan. Bunun nedeni, olgun bir meyvenin, iyi rezonansa giren daha gevşek, nişastalı bir hamura sahip olmasıdır. Aynı özellik karpuzların iyi yüzdürme özelliğini de açıklar - olgunlaşmış bir meyve en az yarısı yüzmelidir. Sıkıldığında, olgun karpuzlar çatlar.

Koku yardımı ile karpuzun olgunluğu nasıl belirlenir

Olgunlaşmamış karpuzların güçlü çimenli bir kokusu vardır. Olgun meyveler farklı bir tada sahiptir - daha hafif ve daha tatlı. Bunu kelimelerle anlatmak zor ama biraz pratik yaptıktan sonra karpuzları kokuyla ayırt etmeyi öğrenebilirsiniz.

Bunlar, bir karpuzun olgunluğunu kesmeden nasıl öğreneceğimizi açıklıyor. Ancak kalite ve olgunluğu şu şekilde belirlemek en iyisidir. dış görünüş hamur. Büyük sarı çizgiler olmadan kırmızı, nişastalı olmalıdır. İyi bir karpuz için en uygun ağırlık 5-7 kg'dır. Unutmayın: nitratların varlığının ana göstergeleri, büyük çizgiler ve ayrıca su renklendirmesidir. pembe renk içinde bir parça hamur karıştırırken. Nitrat içermeyen bir karpuzda su bulanıklaşır, ancak rengi değişmez. Olgunlaşmış olsa bile kesilmiş bir karpuz almamalısınız - içine mikropların yerleşmediğinin garantisi yoktur.

Yaz, taze meyve ve sebzelerin zamanıdır. Ancak, içinde ılıman iklim Doğanın tüm armağanlarının olgunlaşması ve büyümesi için zamanı yoktur, bu nedenle ithal ürünlerle ziyafet çekmeniz gerekir. Bu durumda, düşük kaliteli mallarla karşılaşma olasılığı vardır, çünkü vicdansız satıcılar meyve ve sebzeleri olabildiğince çabuk satmak için her türlü hileye giderler. Bu, satış sezonu yılda birkaç ay ile sınırlı olan karpuzlar için de geçerlidir.

BDT ülkelerinin pazarlarında satılan karpuz çeşitleri nasıl görünüyor?

sakinleri sıcak bölgeler, karpuzların tanıdık bir kabak mahsulü olduğu yerde, olgun sulu bir meyvenin neye benzediğini çok iyi bilirler (karpuz aslında bir meyve veya sebze değil, bir meyvedir). Ama sakinler orta şerit BDT'nin kuzeybatı bölgelerinden gelen Ruslar, tatlı bir muamele seçerken hata yapabilir. Ve bu ürünün tadıyla ilgili değil, sağlık yararlarıyla ilgili. Sonuçta, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış karpuzlar zehirlidir ve onlar tarafından zehirlenmenin neredeyse hiçbir maliyeti yoktur. Rusya ve komşu ülkelerin pazarlarında en çok hangi çeşitler satılmaktadır?

1. Astrakhan karpuz. Bu, Rusya'nın güneyinde yetişen en popüler ve en çok satan çeşittir. Ağustos ayının sonunda raflarda belirir, açık yeşil zemin üzerine koyu yeşil çizgilerle ayırt etmek kolaydır. Astrakhan çeşidi en taşınabilir olanıdır, uzun süre saklanır ve içeriden çürümez. Bu nedenle, bu tür karpuzlar inanılmaz derecede görülebilir büyük boy. Şekilleri yuvarlatılmış, hafifçe aşağı doğru uzatılmıştır. Hamurun parlak kırmızı bir rengi vardır, çok fazla tohum yoktur. Karpuz sulu ve lezzetlidir. Olgunluk, kuyruğa daha yakın olan şeritlerin renk kontrastı ile belirlenir: karpuz ne kadar olgun olursa, kontrast o kadar büyük olur.
2. Melitopol karpuz. Olgunluk, Astrakhan çeşidinde olduğu gibi belirlenir. Rusya, Ukrayna ve Moldova'nın güneyinde yetiştirilir. 4 aya kadar uzun süre saklanabilir. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir kabuğu vardır, eti yoğun ve suludur.
3. Ahududu şekeri (Crimson Sweet). Dıştan, karpuz Astrakhan'a benzer, ancak cildin mat değil, parlak bir parlaklığı vardır. Bunun nedeni, çeşitliliğin erken olgunlaşma kategorisine ait olması ve yaz ortasında raflarda görünmesidir. Ağırlık ve boyut açısından Astrakhan muadilinden daha düşüktür, ancak tat açısından daha kötü değildir. Piyasa, Temmuz ayı başlarında Astrakhan karpuzuna sahip olduğunuzu iddia ediyorsa, büyük olasılıkla Crimson Sweet çeşidi olacaktır. Uzun nakliye ve uzun depolamaya dayanmaz. Ancak masalarda ilklerden biri görünüyor.
4. Madeira. Bu, Amerikan-Hollandalı seçiminin bir karpuzu. Yuvarlak bir şekil ve düşük ağırlıkta farklılık gösterir. 2-3 kg ağırlığında bir bütün karpuz satın almak oldukça mümkündür. Çeşitlilik erken olgunlaşır, bu nedenle derisi kalın değildir, desen sarımsı-açık yeşil bir arka plan üzerinde koyu yeşil çizgilerle karakterize edilir.
5. Skorik. Erken çeşitlere aittir. Voleybolu andıran yuvarlak şekli ve üzerinde koyu kırık şeritlerin görülebildiği koyu yeşil rengi ile ayırt edilir. Karpuzun tadı alışılmadık derecede yumuşaktır, bunaltıcı değildir, çok az çekirdek vardır ve küçüktürler. Çeşitlilik Rusya, Ukrayna ve Moldova'nın güneyinde yetiştirilmektedir.
6. Charleston Grey. Bu yabancı yetiştiricinin alışılmadık bir uzun şekli vardır ve kabak gibi görünür. Deride çizgileri yoktur, rengi tekdüze, açık yeşildir. Ukrayna'da Charleston Gray tarafından yetiştirilen ağustos ayının sonunda Rusya raflarında yerini alıyor. Kağıt hamuru parlak, kırmızı, tadı tatlı, ince, sıkıcı değil. Karpuz iyidir, çünkü buzdolabında diğer çeşitlere göre daha uzun süre saklanır, tüketici niteliklerini kaybetmez.
7. Soğuk. Bu şaşırtıcı çeşitlilik, süpermarketlerde bile altında görülebilir. Yılbaşı. Kesildikten sonra 5 aya kadar saklanır. Renklendirme özelliği ile ayırt edilmesi kolaydır. Karpuzun derisi kalındır, "çita" deseni ile boyanmıştır. Çizgiler aynı değil Astrahan karpuzu. Aksine, bunlar açık yeşil lekelerdir. koyu arka plan. Et kırmızı değil, pembedir. Çeşitlilik Ukrayna ve Moldova'da yetiştirilmektedir.
8. Işık.Çeşitlilik, çizgili ve lekesiz tek tip koyu yeşil renkle ayırt edilir. Karpuzun derisi ince, eti yumuşak ve suludur. Karpuzun boyutu küçüktür, ortalama olarak meyveler 1.5-2 kg'a ulaşır.

Bölge karpuz habitatından ne kadar uzaktaysa, pazarlarda nitrat karpuzlarının satılma olasılığı o kadar yüksek oluyor. Ürünün ve ürünün raf ömrünün uzatılması için dış görünüş, tedarikçiler, olgunlaşmamış meyveleri hasat ederek, sütlü olgunluk aşamasında bunları kaldırır. Sonuç olarak karpuz, tüm olgunluk belirtileri ile güzel bir görünüme sahiptir. Ancak bu, en asil yöntemlerle elde edilemez. Karpuzun hamuruna enjeksiyon yoluyla, olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olan nitratlar enjekte edilir. Hangi karpuzun önünüzde olduğunu, doğal olarak olgunlaştığını veya kimyasallarla doldurulmuş olduğunu nasıl belirleyebilirim?

1. Parmak boğumlarınızı karpuzun üzerine vurun. Sönük bir topa dokunmak gibi donuk bir ses duyarsanız, önünüzde bir nitrat meyvesi var demektir.
2. Bir karpuzu keserken, doğal olarak olgunlaşmış bir örnek çatırdayacak ve kimyasallarla doldurulmuş, sessizce kesecektir.
3. Karpuzun üzerindeki çizgiler ne kadar net ve zıt olursa, kendi kendine olgunlaşma olasılığı o kadar yüksek olur.
4. Doğal karpuzda eti yoğun ve açık kırmızı, parlaktır. Açık pembe ve yarı saydam bir gölge, ürünün kimyasal içerdiğini gösterir.
5. İyi bir karpuz toprak lekesi bırakır sarı renküzerinde yattığı, güneşin altında olgunlaştığı. Nitrat meyvesinde böyle bir nokta yoktur.
6. Açıkça ifade edilen beyazımsı damarlar, karpuzun yapay olgunlaşmasına tanıklık eder.
7. Bir bardak suya bir dilim karpuz atın. Su pembeye dönmezse, bu iyi. Suyun rengindeki bir değişiklik, karpuzda nitratların varlığını gösterir.

1. Olgun bir karpuzda toprak bir noktanın areolası büyük olmamalıdır. leke sürerse geniş alan ve parlak beyaz-sarı bir renge sahiptir, bu erken kesilmiş bir meyveyi gösterir.
2. Nitratların çoğu kabuğun yakınında bulunur, bu nedenle kabuğun altında uçuk pembe etin varlığı nitratların varlığını gösterir.
3. Aynı boyda karpuzla olgun bir meyve, olgunlaşmamış bir meyveden daha ağırdır.
4. Kesilmiş karpuz satın almak yasaktır. Streç filme sarılmış bir parça karpuz görürseniz, onu satın alma isteğine karşı koyun. Bir karpuz alıp evde ikiye böleceğiniz konusunda komşularla anlaşmak daha iyidir.
5. Karpuzun tadına baktıktan sonra gıda zehirlenmesi durumunda satıcıya bildirin.
6. 3 yaşın altındaki çocuklar için karpuz küçük miktarlarda ve ancak kalitesine ikna olduktan sonra verilmelidir. Karpuz nitrat içeriyorsa, bir yetişkin fark etmeyebilir ve bir çocuk için her şey çok içler acısı olabilir.

Sonuçlar: Bir karpuz seçerken aşağıdakilere dikkat edin:

• şerit kontrastı
• kabuğun parlak parlaklığı
• leke veya kusur yok
• parmak eklemleriyle dokunulduğunda zil sesi
• toprak yama boyutları

Video: karpuz nasıl seçilir

Ah, yaz, yaz! Tüm insanların dinlendiği, çocukların tatilde olduğu, yetişkinlerin hak ettikleri tatile çıktığı harika bir zamandır. Ve hemen plajlara gezilere ve deniz gezilerine başlayın. Ama yaz sadece güneş ve bronzluk değil, aynı zamanda lezzetli karpuzlar! Yaz aylarında, bu büyük meyve, ormana, pikniğe, yürüyüşe, sahile, ziyarete yapılan her gezide sadık bir arkadaş olur. Karpuz ve sadece ev satın alabilirsiniz. Sıkılmanıza ve aç kalmanıza izin vermeyecektir. Ancak olgun, sulu ve lezzetli bir karpuz seçmek kolay bir iş değildir. Sadece lezzetli ürünler satın almak için, onları ne zaman satın alacağınızı ve ne olması gerektiğini bilmeniz gerekir.

Olgun bir karpuz nasıl seçilir

İyi olgunlaşmış bir meyve lezzetli, sağlıklı, sadece bir zevk. Birçoğu nasıl doğru karpuz seçileceğini bilmiyor ve bilmiyor. Satın alınan meyvenin tadıyla memnun olması için birkaç püf noktası bilmeniz gerekir. Karpuz için alışverişe gittiğinizde onlara rehberlik etmeniz gerekiyor:

• Ticaret yeri.
• Berry rengi ve kontrastı.
• Ses kalitesi.
• cilt gereksinimleri.
• Ağırlık aralığı.

Satın alma yeri için gereksinimler

Gerçekten lezzetli bir karpuz satın almak için, bunu en iyi nerede yapacağınıza karar vermelisiniz. Sokak çadırlarında bir mucize meyvesi almamalısınız. Tabii ki, güvenilir yerleri tercih etmek daha iyidir (mağazalar, alışveriş merkezleri, medeni pazarlar). Karpuz seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey saklama koşullarıdır. Meyveler bunun için özel olarak tasarlanmış paletlerde yatmalıdır. Ayrıca, yükseklikleri en az çeyrek metre olmalıdır.

Ayrıca karpuzlar doğrudan güneş ışığından saklanmalı, yani bir gölgelik altında olmalıdır. Sertifika istemekten çekinmeyin. Satıcının elinde en azından ürününün muayeneyi geçtiğini ve belirlenen seviyenin üzerinde nitrat içermediğini gösteren bir belge olması gerekir. Sağlığınız değerliyse, haklarınızı savunmaktan korkmamalısınız. Sertifikasyonla ilgili basit bir soru, gıda zehirlenmesi olasılığını kolayca önleyebilir.

Karpuz satıldığı yerin kalitesi sizi tatmin ediyorsa ve sahibi Gerekli belgelerürününüz için, ancak aynı zamanda barınağı otoyolun yanında yer alıyor, o zaman sizin için ideal görünse bile bu yerden karpuz almamalısınız. Özelliklerine göre, kavunlar her şeyi mükemmel bir şekilde emer. çevre, çünkü kabuklarında birçok mikro çatlak var. Birlikte satılan şeritler karayolları, büyük miktarda egzoz gazını ve zararlı maddeleri emer. Bunları kullanmak sağlığınıza ciddi zararlar verebilir.

Olgun bir karpuz nasıl ses çıkarmalı

Olgun bir dut, üzerine dokunulduğunda, kabuğunun altında hiçbir şey yokmuş gibi donuk bir sesle tepki vermelidir. Ve karpuzu her iki taraftan sıkmak mümkünse, kesinlikle böyle bir işlem yapılmalıdır. Minke balinası sesli bir çatırtıyla karşılık verirse, bahçeden zamanında toplandığından, çok sulu ve olgun olduğundan emin olabilirsiniz.

Kabuğun durumu ve rengi için gereklilikler

Karpuzlar doğru küresel şekle sahip olmalıdır. Bu kriter, cam küplerde özel teknoloji kullanılarak yetiştirilen Japon kare meyveleri için geçerli değildir - bu tamamen farklı bir konudur. Karpuz kabuğunun rengi koyu olmalı ve daha koyu - daha iyi ve daha lezzetli olacak ve şeritler mümkün olduğunca hafif olmalıdır. Meyvenin kontrastı ne kadar yüksek olursa, lezzetli ve sulu olması o kadar olasıdır. Kabuğuna gelince, herhangi bir plak olmadan sert ve parlak olmalıdır. Sertlik parmaklarla belirlenir: meyveler yumuşak bir kabuğa sahipse, büyük olasılıkla olgunlaşmamışlardır. Kabuğu tırnağınızla ovmaya çalışmakta fayda var. Kolayca çiziliyorsa bu kesinlikle bu karpuzu tercih etmeniz için bir artıdır. Meyvenin yüzeyinde herhangi bir çatlak, leke vb. olmamalı, sağlam olmalıdır çünkü tüm yabancı noktalar vizon balinasının doğal olmadığını gösterir. Ek olarak, bu tür kapanımlar, çeşitli ilaçların enjeksiyonlarının tanıtılması hakkında bilgi verebilir.

Büyük olasılıkla, bir karpuzun yanında sarı bir nokta varsa, bunu duymadan önce, bu onun olgunluğu lehinde konuşur. Evet, bu doğru, ancak bu işaret kesinlikle beyaz değil, parlak sarı renkte olmalıdır. Beyaz nokta sadece karpuzun yerde nasıl yattığını (ve muhtemelen uzun süre saklandığını) gösterir. Böyle bir meyvenin tadıyla kimseyi memnun etmesi pek mümkün değildir.

Çoğu zaman, insanlar nasıl seçeceklerini bilmiyorlar. tatlı karpuz ve satıcıdan yardım isteyin. Ne yazık ki, tezgahın arkasındaki insanların itibarlarından korktukları ve alıcıya yardım etmekten mutlu oldukları zaman geçti. Şimdi çoğunluk, ürünlerini ne pahasına olursa olsun satmayı hedefliyor. İyi bir meyve seçmede gerçekten yardımcı olacak iyi bir satıcı bulmak çok önemlidir. büyük şans. Bu nedenle, her insan olgun bir karpuzun nasıl doğru seçileceğini bilmelidir.

Ortadan kesikli çilek almamalısınız. Bu sadece hijyen açısından değil (sonuçta otopsiyi ne tür bir bıçak yaptığınızı bilmiyorsunuz), aynı zamanda güvenlik açısından da kötü, çünkü meyve kesildiğinden veya en azından kesildiğinden, artık elinde tutmayacak tat nitelikleri buzdolabına konulmamışsa. Ayrıca, indirimli fiyattan satılsa bile hasarlı karpuz satın almayın. Lezzetli ve olgun bir meyve için daha fazla para ödemek, daha sonra mide problemlerinden muzdarip olmaktan daha iyidir.

Başka bir yararlı ve daha az değil önemli bir faktör karpuz seçerken meyvenin kuru kuyruğudur. Olgunlaşırken, vizon balinasının kendisi, diğer aile üyeleri gibi, kavunun üzerinde olgunlaşma yerinden kopar. Ancak, ne yazık ki, kuru bir kuyruk, uzun zaman önce koparıldığını da gösterebilir, bu nedenle bu işaret, nasıl seçileceği sorusunda yalnızca ek bir işarettir. iyi karpuz.

Kütle gereksinimleri

Bir karpuz seçerken, küçük boyutlu olan meyveleri tercih etmelisiniz. Ağırlığın on kilogramı geçmemesi daha iyidir. Bu işaretten daha ağır olan şeritlerin hacmi büyüktür ve genellikle doğal olmamalarıyla ünlüdür. Ancak küçük karpuzları kovalamamalısınız - genellikle olgunlaşmamış ve tazedirler. Ana şey, satın alınan bir vizon balinasını yemeden önce onu koklamalısınız. Tabiri caizse, kendisinin mi büyüdüğünü veya kimyanın mucizelerinin ona yardım edip etmediğini kontrol etmek. Ekşi bir koku yayarsa, almamak daha iyidir: kolayca nitrat zehirlenmesi alabilirsiniz. Belirgin bir aroma yoksa, kendinizle gurur duyabilirsiniz: iyi, doğal bir karpuz aldınız.

Bir karpuz kızı nasıl seçilir

Birçok insan karpuz yemeyi sevmez çünkü Büyük bir sayı tohumlar. Onlarla acı çekmemek için biraz hile yapabilir ve özel bir meyve, yani bir karpuz kızı bulabilirsiniz. Satın almak çok kolay değil, çünkü erkek seçimi için hemen hemen her şey indirimde. Ve istatistiklere göre, yirmi karpuz erkek için sadece bir kız var ve anladığınız gibi, onunla pazarda tanışmak nadirdir.

Peki, olgun bir karpuz kızı nasıl belirlenir? Çizgiler cinsiyete göre sadece kalçalarına göre belirlenir. Kızın karpuzunun "yumuşak noktası" düz, büyük bir benekli, dut-adamlarda ise kabartmalı ve benek daha küçük. Kalçadaki bu işaretin farkı, kızların olgunlaşması sırasında açan çiçekte yatmaktadır.

Olgun bir erkek karpuz nasıl seçileceğini biliyorsanız, o zaman bir kız meyvesi satın almak da zor olmayacaktır.

İki özdeş karpuz arasında nasıl seçim yapılır

Hepimiz çok kararsızız ve en iyi ürünü almak istiyoruz. İnsanlarda, her ikisi de kendilerine uygun olduğunda hangi meyvenin tercih edileceği konusunda belirsizlik her zaman doğar. Görünüşe göre aynı olan iki karpuz arasından lezzetli bir karpuz nasıl seçilir? İki özdeş meyve arasında seçim yaparken, daha hafif olanı tercih etmelisiniz. Bir karpuzun tüm ağırlığı, içerdiği su miktarına bağlıdır. Aynı hacimde, büyük bir kütle sulu olduğunu gösterecek ve daha küçük çizgili bir meyvede hamur daha tatlı olacaktır.

Lezzetli bir karpuzun ilk belirtileri

Olgun bir karpuzun nasıl seçileceği ve nelere dikkat edilmesi gerektiği ile ilgili tüm bilgileri biraz özetleyelim:

• Ortalama boyut.
• Pürüzsüz temiz parlak cilt.
• Yüksek kontrastlı karpuz çizgileri.
• Yanda küçük sarı veya turuncu bir yama, ama kesinlikle beyaz değil.
• Tırnak ile bastırıldığında kabuk sağlam olmalıdır.
• Kuru kuyruk.
• Bir erkek ve bir kız arasında seçim yaparken - bir kız alın ve onları kıvrımlı ve düz kıç ile ayırt edin.
• Basıldığında çıtır çıtır, tokat atıldığında ses çıkarır.
• Deride çatlak veya kırık yoktur.
• Büyük hacim ve düşük ağırlık.
• Kesildiğinde ekşi koku yok.