Rusya Federasyonu topraklarında en şaşırtıcı yaratıklara ev sahipliği yapan birçok rezervuar var. Bunlar arasında benzersiz bir görünüm, davranış ve özelliklere sahip en büyük yırtıcı balık olan beluga balığı bulunur. Daha önce, hayvan çok yaygın olarak kabul edildi, ancak uygarlığın gelişimi ve kaçak avcılığın refahı nüfusa önemli ölçüde zarar verdi.

Türlerin temsilcilerinin ana avantajı uygun maliyettir.. Ve balığın eti oldukça sert olmasına rağmen, tadı mersin balığı ailesinin diğer çeşitlerinden daha kötü değildir. Aynı zamanda, kilogram fiyatı sadece 15 ABD dolarıdır ve bu çok ucuzdur.

Bununla birlikte, yumurtlama sırasında, yaratık en değerli ürünü üretir - en seçkin ve pahalı olanlardan biri olarak kabul edilen ve yasadışı balıkçılığın refahına katkıda bulunan beluga havyarı. Örneğin, albino beluga havyarı, kilogram başına 18.500 Euro'luk bir fiyata kesinlikle sınırlı miktarlarda satılmaktadır. Yıl boyunca sadece 8-10 kilogram nadir bir ürün Avrupa pazarına giriyor.

Doğal koşullar altında, sayı o kadar azdır ki, beluga'nın varlığı sadece balık çiftliklerinin ve özel rezervuarların işleyişine bağlıdır.

Mersin balığı ailesinin kendisine gelince, uzun bir geçmişe sahip en eski balık türlerini içerir. Karakteristik görünümlerinin yanı sıra, uzun gövde boyunca yer alan beş sıra kemik kalkanının varlığı ile ayırt edilirler.

Mersin balığı ailesinin diğer temsilcilerinden, beluga uzun bir kafa aldı, alt kısımda ise ağız açıklığına ulaşan 4 anten var. Ek olarak, yapısında daha ilkel kıkırdaklı canlıların bazı özellikleri fark edilir, ancak beluga, iskeletin tabanında, omurların yokluğunda bile tam olarak çalışmasına ve gelişmesine izin veren elastik bir kıkırdaklı akora sahiptir.

En yaygın mersin balığı türlerinin listesi aşağıdakileri içerir:

1. Stellate mersin balığı.
2. Kuluga.
3. Beluga.
4. sterlet.

Bu balıklar etkileyici boyuttadır, ancak gerçek şampiyon belugadır. Balığın vücut uzunluğu 4 metreye ulaşır ve ağırlığı bazen 1000 kilogramı geçer. Ve ana nüfus Kara ve Hazar Denizlerinde yoğunlaşmasına rağmen, yumurtlama döneminde türler büyük ölçüde tatlı su nehirlerine doğru hareket eder ve onları tam anlamıyla doldurur.

Yukarıda belirtildiği gibi, beluga, yaşam koşullarına bağlı olarak 50 ila 1000 kilogram arasında değişen en büyük tatlı su balığıdır. Endüstriyel ölçekte yakalanan bireylere gelince, 50-80 kilogram ağırlığa ulaşırlar. Bazı belugaların yaşam beklentisi yaklaşık 100 yıldır.

Avcının bir özelliği, varlığının ilk günlerinden itibaren avlanma yeteneğidir. Zamanlarının önemli bir bölümünü denizlerde geçiren bu canlılar, çoğunlukla balık yedikleri için en köklü yırtıcılardır. Doğal yaşam koşulları altında, beluga, aşağıdaki mersin balığı türleriyle geçerek melez çeşitler oluşturur:

1. Sterlet ile - sonuç olarak, en popüler beluga melezi olan "bester" adlı bir balık oluşur. İşleme sırasında elde edilen etin yüksek lezzeti ile ilişkili olan endüstriyel amaçlar için yetiştirilmektedir. Ayrıca, ürün, yetiştirme talebini artıran yüksek bir besin değerine sahiptir.
2. yıldız mersin balığı.
3. Başak balık.
4. Mersin balığı.

Benzer melezler Azak Denizi havzasında ve bazı rezervuarlarda yaşar.

Bir beluga'nın neye benzediğini bilmek istiyorsanız, türün aşağıdaki dış özelliklerine dikkat edin:

1. Balık, karın kısmında açık tonlarda büyük gri bir iğ gibi uzun bir gövdeye sahiptir.
2. Kuyruk yüzgeci düzensiz lobludur ve alt lobun iki katı kadar büyük bir üst loba sahiptir.

Ayrıca, beluga, altında büyük bir hilal şeklinde ağız ve her antenin tüm uzunluğu boyunca belirgin yaprak benzeri uzantılara sahip iki çift bıyık bulunan sivri, ancak kısa bir burun ile ayırt edilir.

Etkileyici boyutuna ek olarak, beluga ayrıca kalın silindirik bir gövde ile ayırt edilir. Sivri burun, kemikli kalkanların olmaması nedeniyle hafifçe yarı saydamdır. Baş ve yanlardaki kemik kalkanlar az gelişmiştir, arkada 13 birim, yanlarda 40-45 birim ve peritonda yaklaşık 12 birim bulunur.

Mersin balığı ailesinin bu temsilcisi anadrom yaratıklar grubuna aittir, bu nedenle hem tatlı hem de tuzlu suda serbestçe yaşayabilir. Beluga'nın Rusya'da nerede bulunduğunu anlamak için, farklı tuzluluk göstergelerine sahip bu tür denizlere dikkat etmek gerekir.

1. Hazar ve Azak (burada tuzluluk düşüktür ve 12 ila 13 ppm arasında değişir).
2. Karadeniz (tuzluluk göstergeleri 17-18 ppm aralığında değişmektedir).
3. Akdeniz (okyanusta olduğu gibi tuzluluk yüksektir - yaklaşık 35 ppm).

Havyar döşemek için, beluga toplu olarak nehirlere taşınır:

Yukarıda belirtildiği gibi, beluga uzun ömürlü bir balıktır. yani 100 yıla kadar yaşayabilir. Ve Pasifik somonu ömründe yalnızca bir kez yumurtlarsa ve ardından ölürse, beluga sınırsız sayıda yavru üretebilir. Başarılı bir yumurtlamadan sonra, yetişkinler denize döner ve yeni bir yumurtlamaya kadar yağ beslemeye devam eder. Bu yaşam tarzından dolayı onlara yürüyüşçü denir.

Havyar gelince, karakteristik gümüş rengi bir renk tonu ile koyu gri bir renge ve oldukça büyük bir boyuta sahiptir (çap 2,5 milimetreye kadar). Havyar, her türlü alt tabakaya yerleştiği tabanda biriktirilir. Yenidoğan yavruları da oldukça büyüktür, çünkü 15 ila 24 mm uzunluğa sahip olabilirler. Doğumdan sonra hemen denize açılırlar, ancak bazen birkaç yıl sürer.

Ergenlik erkeklerde 13-18 yaşlarında sona ererken, dişiler 16 yaşında ve bazıları 27 yaşında yumurtlamaya başlar. Azak Denizi temsilcileri erken olgunlaşma ile ayırt edilir, orada yaşayan erkekler yumurtlamaya gider 12 yaşına kadar.

Beluga'nın doğurganlığı, yaşam koşullarına ve gıda arzına bağlıdır. Kural olarak, farklı büyüklükteki dişiler yaklaşık 500.000-1.000.000 yumurta üretebilir. Nadir durumlarda bu sayı 5 milyona kadar çıkmaktadır. Aynı zamanda, farklı nehirlerin sakinleri farklı doğurganlık göstergeleri gösterir. Örneğin Volga'da yaşayan ve boyu yaklaşık 2,5 metre olan bireyler yaklaşık 900 bin yumurta getiriyor. Aynı büyüklükteki Kura Nehri sakinleri neredeyse 700 bin yumurta yumurtlarlar..

Beluga etini diğer balıkların etleriyle karşılaştırırsak, o zaman daha kaba bir yapıya sahiptir, ancak tüm dünyada takdir edildiği için inanılmaz bir tada ve besin değerine sahiptir. Beluga ürününün temelinde, lezzetli balyk ürünlerinin yanı sıra birçok soğuk ve sıcak atıştırmalıklar oluşturulmaktadır.

Beluga ayrıca insanlığa lezzetli havyar verir, bu nedenle balıklar, 5 kilogram veya daha ağır olan bireylerden başlayarak endüstriyel ölçekte toplu olarak yakalanır. Tabii ki, çoğu durumda, ağırlık bu göstergeyi önemli ölçüde aşar, çünkü hayvan hızla kilo alır ve etkileyici bir boyuta ulaşır. Ve beluga, tatlı su rezervuarlarında en uzun ömürlü balık olarak kabul edilse de, endüstriyel ölçekte yetiştirilen bireylerin maksimum yaşı , nadiren 30-40 yılı aşar.

Beluga yaygın bir kırmızı balıktır. sonbahar sonunda gittiği ve yumurtlama için bahar mevsimini beklediği nehir çukurlarında kışlama kampları düzenleyen . Küçükler haliçleri veya sığ deniz alanlarını tercih ederler.

Orta derinlikler, ilk dondan önce yumurtlamış ve denize geri dönen yaşlı bireyler için kış kulübesi olarak uygundur. 30-50 yaş arasındaki en büyük bireyler sadece en derin ve en uzak yerlerde bulunur. Fizyolojik özellikleri nedeniyle birçoğu artık çoğalamaz.

İlk önemli soğuk gelir gelmez, balığın gövdesi kalın bir mukoza tabakası ile kaplanır, ardından ilk sıcaklığa kadar içinde olmak üzere bir stupor durumuna düşer. Kış uykusuna yatmadan önce, beluga yağ alır ve birkaç ay boyunca gerekli enerjiyi depolar. Bu sırada bir kişi yakalanırsa, midesinde yumuşakçalar, tamamen sindirilmemiş küçük kabuklular ve hatta nehirlerde kışlayan bir su kuşu bulmak mümkün olacaktır.

Bu arada, ilginç bir gerçeğe dikkat etmelisiniz: beluga yumurtlamak için uygun bir yer bulamazsa yumurtlamaya başlamayabilir. Bu titizlik özellikle yetişkinlerde fark edilir, tekrar tekrar yavruları çoğaltan.

Yem tercihleri ​​ve ilginç gerçekler

Beluga diyetinin ana payı kabuklu deniz ürünleri tarafından işgal edilir., kabuklular ve diğer balık türlerinin küçük temsilcileri. Bu tür yiyeceklerin yokluğunda, bir avcı, suda serbestçe yüzen veya avlanan kuşlara ve ayrıca küçük tatlı su canlılarına kolayca saldırır.

Hazar kıyılarının yerleşim yerlerinde beluga, balıkçılık endüstrisinin ana özelliğidir. Ve balık etinin maliyeti mersin balığı maliyetinden çok daha düşük olmasına rağmen (bir kilogram et sadece 10-15 dolar), eşsiz ve değerli havyar, diğer kırmızı balıkların havyarlarından çok daha pahalıdır.

Örneğin: “elmas” havyar, son derece nadir albino mersin balıkları tarafından üretilen en pahalı üründür. Böyle bir inceliğin bir kilogramı için yaklaşık 18.500 avro ödemeniz gerekecek. Olağanüstü değer, zengin altın renginin yanı sıra, her 100 yılda bir çıkarılabilen havyarın kendisinin nadirliğinden kaynaklanmaktadır. İstatistiklere göre, Avrupa pazarında yılda 8-10 kilogramdan fazla "elmas" havyar görünmüyor.

Endüstriyel amaçlar için, 5 kilogram ağırlığındaki bireyleri yakalamak gelenekseldir, ancak dünyanın en büyük belugası yaklaşık 1500 kg ağırlığında ve 7 metrelik bir gövdeye sahipti.

Yumurtlamaya giden balık, gereksinimlerini karşılayan umut verici yerler arıyor. Eğer yoklarsa, yumurtlama hiç başlamayabilir.

Yumurtlamaya başlayan balık, dibi kırar ve çok sayıda budak, sazlık veya su bariyeri ile çevrili olarak yumurtlar. Aynı zamanda, yumurtlama döneminde, dünyanın her yerinden gerçek gurmeler için çok değerli olan yaklaşık 1.000.000 yumurta üretir.

Beluga'yı iki ana gruba ayırırsak, o zaman şöyle olacaktır:

1. Kış mevsimi.
2. Yarovaya.

Türlerin temsilcileri, yalnızca dibe yakın pelajik bir yaşam tarzına öncülük eder.. Denizde tek başlarına bulunurlar ve yalnızca periyodik olarak nehirlerde yumurtlamaya giden gruplar oluştururlar. Erkekler 12-15 yaşlarında ve dişiler - 16-18 yaşlarında cinsel olgunluğa ulaşır. Balığın uzun karaciğer olarak kabul edildiği gerçeği göz önüne alındığında, bu tür bireyler giderek daha az yaygın hale gelse de, 50-60 yıldan fazla bir süre boyunca kolayca var olabilir.

Balıkçı çiftliklerinde yetiştirilen Beluga, sadece suni tohumlama ile ürer. Böylece benzersiz dışsal ve fizyolojik özelliklere sahip birçok melez çeşit ortaya çıkmıştır.

Beluga, bugün yetkisiz yakalama ve havyar uğruna acımasız imha sonucu nesli tükenmekte olan bir tür olan mersin balığı ailesinin bir balığıdır.

Tatlı suda bulunan en büyük balıktır. Büyük boyutları vardır (bilinen en büyük birey 6 m uzunluğa ulaşır ve ağırlığı yaklaşık iki tondur).

Beluga, bugün nesli tükenmekte olan bir tür olan mersin balığı ailesinin bir balığıdır.

Bu boyuttaki örnekler bugün neredeyse yok. Yakın zamana kadar bu türün ticari olması ve ayrıca doğal yumurtlama alanlarının kaybı nedeniyle popülasyonu belirgin şekilde azalmıştır. Yani bugün alışılmadık derecede büyük bir balıkla karşılaşmayacaksınız.

Beluga, mersin balıkları için çok sıra dışı bir namluya sahiptir. Dev bir hilal aya benzeyen kocaman bir ağız çoğunu kaplar. Ağzın yakınındaki antenler hafifçe yassıdır, küçük yapraklara benzerler, bu balıklarda çok gelişmiş olan koku alma duyusuna hizmet ederler. Ancak görme yetileri zayıftır, bu nedenle gelişmiş koordinasyonun yardımıyla yön bulurlar.

Farklı cinsiyetteki bireyler aynı renge sahiptir. Koyu gri veya yeşilimsi sırt ve hafif, neredeyse beyaz göbek. Dişiler genellikle erkeklerden daha büyüktür.

Beluga, neredeyse 200 milyon yıldır var olan ve pratik olarak görünüşünü değiştirmeden (ağırlık hariç) bize gelen eşsiz bir türdür. Kemik kaplaması nedeniyle, bu güne kadar güvenli bir şekilde hayatta kalmak ve rezervuarların diğer yırtıcı sakinlerinin saldırısından korunmak için bir kabukta zincirlenmiş gibi görünüyor.

Galeri: Beluga balığı (25 fotoğraf)

Balıkçıların yakaladığı en büyük kupalar (video)

habitatlar

Yaşam alanı esas olarak Kara, Hazar ve Azak Denizleridir. En büyük sayı Hazar Denizi'nde kaydedildi - burada bu balık en sık bulunabilir. Yumurtlamak için Volga'ya gider ve yukarı Kama'ya yükselir. Bu balık aynı zamanda İran kıyılarında da bulundu. Volgograd hidroelektrik kompleksinde bunun için bir balık asansörü inşa edildi, ancak düşük performans nedeniyle bir süre sonra kullanılmadı ve değerli balıklar toplu olarak Volga'da yaşamayı bıraktı.

Tatlı suda bulunan en büyük balıktır.

Karadeniz beluga, Kırım kıyılarından çok uzak olmayan Yalta kıyılarında da görüldü ve Tuna'da aktif olarak dağıtıldı (orada yaklaşık 6 tür vardı). Tuna Nehri'ndeki balık göçü, Sırbistan ile Romanya arasında bir hidroelektrik santral inşa edilene kadar doğal bir seyir izledi. Sonuç olarak, olağan yumurtlama yollarına giden yollar kilometrelerce engellendi. Göç edemeyen popülasyon, akraba bireyler arasında çaprazlama sonucu genetik aktivitesini kaybetmeye başlamıştır.

Bu kadar ağırlığa sahip balıklar denizde ancak yeterli besin bulabilir ve bir rezervuarda bulunmaları sağlıklı bir ekolojik duruma işaret eder. Yumurtlamak için, bu tür tatlı su ortamlarına ulaşmak için uzun mesafeler kat eder.

Suyun kirli olduğu ortaya çıkarsa, dişi yumurtlamayı reddeder ve bir süre sonra yumurtalar vücudunda çözülür.

Balık sürekli olarak rezervuardaki yerini değiştirir, bu aynı zamanda beyaz beluga için de tipiktir, güçlü bir akımın olduğu derinliklere gitmeyi sever, burada yiyecek bulur ve derin delikler rekreasyon için en uygun olanıdır. İlkbaharda, suyun üst katmanları yeterince ısındığında, yüzeye yakın ve sığ suda büyük bir balık görebilirsiniz.

Sonbaharın başlamasıyla birlikte balıklar derinlere iner ve davranışlarını ve diyetlerini değiştirerek kabukları ve kabukluları yemeye başlar.

Mersin balığı ailesinin tüm temsilcileri, yumurtlama için bir yer ve yeterli miktarda yiyecek bulmak için uzun mesafeler kat eder. Beluga hem tuzlu hem de tatlı suda bulunabilir, ancak bazı türler yalnızca tatlı sudur ve yalnızca nehirlerde yaşar. Üreme sadece nehirlerde gerçekleşir ve bireylerin uzun ömürlü olması nedeniyle yavruları çoğaltmak için çok uzun bir süre gereklidir.

Beluga (video)

üreme

Cinsel olgunluk oldukça geç gelir. Azak beluga erkeği 12 yaşında ve dişi - 16-18 yaşından önce üremeye hazırdır. Hazar türü daha sonra olgunlaşır, bu nedenle dişi 27 yaşına kadar cinsel olarak olgunlaşır ve kilosunu alır. Yumurtlamadan sonra ölen diğer balıkların aksine, Azak beluga tekrar tekrar yavru üretebilir, ancak belirli bir süre 2 ila 4 yıl arasında değişir, bu nedenle yumurtlama bir ömür boyu 8-9 kez meydana gelebilir. Dişi ortalama olarak yaklaşık bir milyon yumurta bırakır ve bazı durumlarda büyüklüğüne ve yaşına bağlı olarak çok daha fazla.

Yumurtlamaya giden ve ilkbahar veya sonbahar göç dönemini seçen 2 ırk vardır. Ocak-Mayıs ayları arasında nehre giren dişi aynı yıl yumurtlar ve sonbahar yarışı, yumurtlamak için uygun bir yer bulmak ve onu güvenli bir şekilde işgal etmek için Ağustos ayında gelir ve kışı geçirmek zorunda kalır. Böylece, nehre indikten sonraki yıl sadece yumurtlar. Kış uykusuna yatan ve mukusla kaplı olan beluga, Mayıs veya Haziran ayına kadar bekler, ardından kayalık dipli ve hızlı akıntılı yerlere yumurta bırakır. Erkekler yumurtlama alanlarında dişilerden daha erken ortaya çıkar ve döllenme süreci, kemik türlerinin tüm balıklarında olduğu gibi - dışa doğru - hemen hemen aynı şekilde gerçekleşir. Gelecekte, bireyler yalnız bir yaşam tarzına öncülük etmeye devam ediyor.

Yumurtlama sırasında beluga balığının sudan sıçradığı gözlemlenebilir, bu nedenle yumurtalar için kolay bir çıkış sağlar. Oval bir şekle ve küçük bir bezelye boyutuna sahip olan koyu gri yumurtalar taşlara yapıştırılır ve iyi sabitlendiğinde 8 güne kadar bu pozisyonda kalır. Ancak çoğu diğer balıklar tarafından yenir ve bu nedenle hayatta kalma oranı çok düşüktür.

Yumurtlama gerçekleştikten sonra dişi bir süre hastalanır ve yemek yemez. Kısa bir aradan sonra yiyecek ihtiyacı artar ve beluga aktif bir yiyecek arayışına başlar. Nehirde böyle bir hacimde bulmak neredeyse imkansızdır, bu nedenle mersin balıkları denize geri döner ve büyük derinliklerde yiyecek bulur. Beluga bir avcı olduğu için beslenmesi ağırlıklı olarak balıktır. Ringa balığı, vobla ve hamsi en çok tercih edilen yiyeceklerdir. Üstelik bu yırtıcı henüz yavruyken canlı organizmalarla beslenmeye başlar. Belugas, iyi ısınan sığ su bölgelerinde yaşar ve yaşlandıkça denize gider, yol boyunca küçük omurgasızları ve daha sonra küçük balıkları yerler. Hızla büyürler ve bir yılda bir metre büyüklüğe ulaşırlar.

Bu arada beluga sayısını artırmak için dişi erginler yakalanarak yumurtaları çıkartılır, ardından suni tohumlama yapılır ve bunun için tasarlanmış cihazlarda kuluçkaya yatırılır. Yavruların büyümesine izin verilir ve daha sonra doğal olarak büyümek için nehirlere bırakılır.

Bu yöntemin dezavantajı ise doğal olmayan bir ortamda yetişen yavruların beslenmelerini tam olarak sağlayamamaları ve kendini koruma içgüdüsüne sahip olmamalarıdır. Geri dönen balık sayısı çok azdır. Böylece, bu yöntemin etkisiz olduğu kanıtlandı.

Balıkçılık ve yasadışı balıkçılık

En katı yasak, tüm mersin balığı ırklarının yakalanmasına uygulanır. Yetiştirildikleri özel çiftliklerde yasak uygulanmaz. Nadir bir balık aniden nehirde yakalanırsa, serbest bırakılmalıdır, yoksa kaçak avlanma olarak kabul edilir. Ancak, tüm yasaklara rağmen, değerli balıkların avlanması devam ediyor ve beluga havyarı işi gelişiyor.

Tuna beluga, dinozorlar zamanından beri korunan ve özenle korunan en eski türdür, ancak kaçakçılık ivme kazanmaya devam etmektedir ve Avrupa pazarları bu ve diğer mersin balığı türlerinin havyarıyla dolmuştur. Oldukça yüksek fiyat, mükemmel tadı nedeniyle. Beluga havyarı, özellikleriyle etin kalori içeriğini aşar ve sağlığı ve güzelliği destekleyen çok faydalı bir üründür. Vücut tarafından tamamen emilme özelliğine sahip olan yüksek protein içeriği ve antioksidanların varlığı kalp hastalığı ve felç riskini azaltır. Havyarın bu kadar değerli nitelikleri, bir tür olarak beluga'nın barbarca yok olmasına yol açar. Balık neslinin tükenmesinin eşiğinde olduğundan, dünyanın Kırmızı Kitabında listelenmiştir ve bulunduğu eyaletlerin kanunları tarafından korunmaktadır.

Karadeniz Belugası, Kırım kıyılarına yakın Yalta kıyılarında da görüldü ve Tuna'da aktif olarak dağıtıldı.

Rusya'da, bu değerli türün yasadışı madenciliği yapan kişiler üzerinde bir idari etki mekanizması vardır. Yakalanan her birey için büyük cezalar ve yasadışı balıkçılık için verilen para cezası etkileyici miktarları temsil etmektedir. Ayrıca 5 yıla kadar hapis cezasına kadar cezai sorumluluk sağlar.

Sonuç olarak, beluga yasalara uyan balıkçılar için boş bir hayal haline geldi ve onu bulmak çok zaman alacak ve balıkçılık ruhsatlarıyla ilgili birçok sorun olacak.

Büyük bir balıkla ilgili birçok efsanevi hikaye balıkçılar tarafından anlatıldı. Örneğin, dev bir beluga'nın böbreklerinde bulunan bir taşla ilgili bir efsane vardı. Herhangi bir rahatsızlıktan ve rahatsızlıktan şifa mucizevi özellikleri ona atfedildi. Böyle bir kupanın sahibi her türlü sıkıntı ve talihsizlikten korundu, iyi şanslar çekti ve kötü hava ve fırtınalarda zengin bir av ve geminin güvenliğini sağladı.

Ayrıca, öfkeli bir beluga'nın zehriyle kendinizi zehirlemenin mümkün olduğunu söylediler. Genç bir bireyin eti ve karaciğerinin zehirli olduğu iddia edildi, ancak hiç kimse bu tür “gerçeklerin” doğrulandığını bulamadı. “Beluga gibi kükreme (veya çığlık)” ifadesi şimdi sıklıkla duyulmaktadır, ancak bunun mersin balığı temsilcisi ile ilgisi yoktur. Yüksek sesler, ünsüz bir adı olan bir balina tarafından yapılır - bir beluga balinası.

Herkese merhaba! Bugün Beluga gibi balıklardan bahsedeceğiz. Bu sıradan bir balık değil. Bu balığın nesli tükenmek üzere. Neden bir balıktır çünkü ağırlık olarak çok büyük boyutlara ulaşır ve ayrıca yaklaşık yüz yıl yaşayabilir. Görünüşünden dolayı üzgün balık olarak da adlandırılabilir. Peki, şimdi sırayla her şeyi konuşalım.

Mersin balığı ailesinden Beluga. Kalıcı bir ikamet yeri yoktur, bu nedenle yarı transit olarak kabul edilir. Nehirlerde yumurtlama denizlerde ve nehirlerde yaşar. Neden tamamen deniz veya tatlı su balığı olarak adlandırılamaz?

Gerçek şu ki, büyük bireyler ancak nehirlerde kendileri için yeterli yiyecek olmadığında deniz mutfağına geçiyorlar. Belli bir boyuta kadar nehirlerde ve derelerde sessizce yaşayabilir, ancak yiyecek kıtlığı başlayınca deniz sakinlerine geçer. Diyet ringa balığı, gobiler, çaça balığı, tek kelimeyle bir avcı içerir. Nehirlerde hamam böceğinden havuz balığına kadar yakalayabilecekleri her şeyi yerler. Kara, Azak, Hazar Denizleri bu denizlerde beluga yaşar.

Yakalanan en büyük beluga nedir

Doğrulanmamış raporlara göre, büyüklük açısından en büyük Beluga iki tondan fazla ağırlığa ve yaklaşık dokuz metre uzunluğa sahipti. Bilgi doğrulanabilirse, beluga gezegendeki en büyük tatlı su balığı olarak kabul edilebilir.

Halihazırda yakalanmış balıklar hakkında da doğru veriler var. Böylece 1827'de Volga Nehri'nin alt kısımlarında yakalanan balıkların ağırlığı bir buçuk ton 1500 kg idi. 1922'de Volga'da aynı yerde, standartlarımıza göre yaklaşık 1224 kg olan yakalama 75 liraya ulaştı. Kafa 146 kg ağırlığındaydı ve buzağılar içinde neredeyse 259 kg idi. Hayal edilmesi bile olası değil, böyle bir av, bütün köye et sağlanabilir ve yine de kendisine bırakılacaktır.

Şu anda, bu tür devler pratik olarak yakalanmıyor, ancak burada sizin için nispeten uzun zaman önce olmayan bir örnek, ancak 1970'te zaten geçen yüzyılda, 1000 kg ağırlığında bir beluga havyar başına neredeyse 100 kg yakalandı. Lezzetli eti ve büyük ağırlığı nedeniyle endüstriyel ölçekte yakalandı. Ortalama ticari ağırlık 50-70 kg'dır.

Beluga, tatlı su balıkları arasında uzun süredir yaşıyor

Beluga, balıklar arasında uzun süre ikamet eder ve 100 yıla kadar yaşayabilir. Yaşamları boyunca yalnızca bir kez yumurtlayan ve yumurtladıktan sonra ölen Pasifik somonlarının aksine birçok kez yumurtlayabilirler.

Tamamen üremeye hazır olan bu devler, adeta insan gibi olurlar. Eh, erkeklerin 15-18 yaşlarında olgunlaştığını ve dişilerin 16-27 yaşından daha erken olmadığına karar verin. Ortalama atılan yumurta sayısı yaklaşık 715 bin yumurta olarak kabul ediliyor. Beluga'nın doğurganlığı, habitatın yanı sıra dişinin boyutuna da bağlıdır. Volga beluga'da bu sayı 500 bin ile bir milyon arasında değişiyor ve aynı büyüklükteki Kurinsky'ler 640 bin yumurta veriyor. Her şey habitat ve yaşam koşullarına bağlıdır.

En pahalı havyar beluga

Havyarın kendisine gelince. Beluga yumurtaları oldukça büyüktür 1.4-2.5 mm. Havyarın ağırlığı, dişinin ağırlığının neredeyse yarısı kadardır. Hoş bir narin ceviz aromasına sahiptir.

Koyu gri renk, parlak gölge, güçlü koku, tüm bunlar havyarı o kadar lezzetli yaptı ki, Rusya'daki karaborsada alıcı, pazarlık yapmadan böyle bir ürün için kg başına yaklaşık 620 avro ödemeye hazır. Yurtdışında beluga havyarı için yaklaşık 7.000 Euro alabilirsiniz. Böyle bir fiyat, hem bu havyarın tadından hem de Rusya'da resmi olarak beluga havyarını hiçbir yerde satın alıp satamayacağınız gerçeğinden oluşur. Tüm işlemler siyah bayrak altındadır.

Bugün Rusya'da, nesli tükenme eşiğinde olduğu için beluga yakalama yasağı var. Beluga, Kırmızı Kitap'ta da listelenmiştir. Bu, beluga'yı yakalamak için oldukça riskli bir iştir. Çünkü süreler çok büyük.

Beluga etinin lezzet özellikleri

Beluga eti, diğer mersin balığı ırklarından farklı olarak yağlı değildir ve çok az oranda yağ içerir. Ancak çarlık döneminde şimdikinden çok daha fazla beluga olmasına rağmen, lezzetli etini sadece krallar, prensler ve boyarlar tadabilirdi. Gördüğünüz gibi, o zaman bile eti anladılar ve beluga etini alışılmadık ve harika bir şey olarak gördüler.

Beluga'nın hangi sırlar ve inançlarla çevrili olduğu

Ancak beluga, o uzak zamanlarda sadece et ve havyar için değerli değildi. Örneğin hemen hemen her balıkçı beluga taşının mucizevi özelliklerine inanırdı. Bu mucize taşın yardımıyla insanları iyileştirebilir, bütün köyleri iyileştirebilirsiniz. Ayrıca böyle bir muskanın, bu taşa sahip olan kişiye mutluluk ve iyi bir av getirdiğine inanılıyordu.

Düz ve ovaldi ve tavuk yumurtası büyüklüğündeydi. Büyük beluga böbreklerinde elde edilebilir. Ayrıca pahalı bir şey satmak veya değiştirmek çok pahalı olabilir. Ancak bu söylentiler hiçbir zaman doğrulanmadı. Ancak bu tür taşlara göre, büyük olasılıkla, yetenekli ustaların yüksek kaliteli sahtekarlıklarıydı. Hala bu çakıl taşının mucizevi özelliklerine ve böyle bir taşın gerçekten var olduğuna inananlar var.

Ancak beluga'nın sırları burada bitmiyor.

Birçok balıkçı, beluga'nın çok zehirli bir balık olduğu konusunda aynı fikirdeydi. Bu inanç da doğrulanmadı. Ancak balıkçılar, böyle bir balığın köpek veya kedi gibi kuduza yakalanabileceğinden emindi. Ayrıca beluga karaciğerinin zehirli olduğuna inanılıyordu. Ancak atalarımızın neye inandığı önemli değil, birçok kişi hala tüm bu söylentilerin soylular tarafından yayıldığına inanmaya meyillidir.

Böylece sıradan insanlar et yemezler ve beluga'yı sonsuza kadar yakalamazlar. Geçmişte bu söylentiler sayesinde beluga'nın 2 ton ağırlığa ve 9 metre uzunluğa kadar büyüyebilmesi mümkün.

Bunun kral-beluga olduğunu söylüyorlar. Ve internette, üzgün bir kedi ve taşlanmış bir tilki - üzgün bir balık - benzerliğinde yeni bir MEM patlak verdi. Hadi onun hakkında daha fazla şey öğrenelim...

BT Astrakhan Yerel Kültür Müzesi.

Astrakhan müzesinde iki rekor beyaz balina var - biri 4 metre (II. Nicholas'ın Kazan müzesine sunduğundan biraz daha küçük) ve en büyüğü - 6 metre. en büyük beluga, altı metre uzunluğunda. 1989'da onu dört metrelik olanla aynı anda yakaladılar. Kaçak avcılar dünyanın en büyük belugasını yakaladılar, havyarın içini boşalttı ve ardından müzeyi aradılar ve devasa büyüklükteki bir "balığı" nereden alabileceğinizi söylediler. kamyon.

Doldurulmuş Beluga, Huso huso
Tür: doldurulmuş hayvan
Yazar: Golovachev V.I.
Tarihleme: Doldurulmuş hayvan 1990 yılında yapılmıştır.
Boyut: uzunluk - 4 m 20 cm, ağırlık - 966 kg
Tanım: Beluga, Hazar, Kara, Azak Denizlerinin havzalarında yaygın olan mersin balığı ailesinin değerli bir ticari balığıdır. 1989 yılında balıkçılar tarafından yakalandı. Ağırlık 966 kg, havyar ağırlığı 120 kg, yaş 70-75, uzunluk 4 m 20 cm Doldurulmuş hayvan tahnitçi Golovachev V.I. 1990 yılında
Organizasyon: Astrakhan Yerel İlim Müzesi

200 milyon yıldan fazla bir süredir var olan mersin balıklarının günümüzde nesli tükenmek üzere. Romanya ve Bulgaristan bölgesindeki Tuna, Avrupa'daki en canlı mersin balığı popülasyonlarından birine sahiptir. Tuna mersin balığı, sağlıklı bir ekosistemin en önemli göstergelerinden biridir. Çoğu Karadeniz'de yaşıyor ve üremek için Tuna'ya göç ediyor. 6 metre uzunluğa ulaşırlar ve 100 yıla kadar yaşarlar.

Başta havyar olmak üzere yasadışı balıkçılık ve barbarca imha, mersin balıklarını tehdit eden ana tehlikelerden biridir. Habitat kaybı ve mersin balığı göç yollarının bozulması, bu eşsiz tür için bir başka büyük tehdittir. Avrupa Topluluğu'nun katılımıyla Life + programını kuran World Wide Fund for Nature (WWF), diğer uluslararası kuruluşların da desteğiyle son yıllarda bu sorunlar üzerinde çalışıyor.

Tip ve köken

Mersin balığı ırkları şunları içerir: beluga, yıldız mersin balığı, mersin balığı, sterlet. Fosil durumunda, mersin balığı balıkları sadece Eosen'den (85.8-70,6 milyon yıl önce) bilinmektedir. Bir yandan Orta Asya'da, diğer yandan Kuzey Amerika'da bulunan kürek burunlu alt ailesinin temsilcileri, daha önce yaygın bir faunanın kalıntılarını görmeyi mümkün kılan zoocoğrafik açıdan çok ilginçtir. bu cinsin modern türlerinde Mersin balığı, eski balıkların en eşsiz ve çekici türlerinden biridir. 200 milyon yıldan fazla bir süredir varlar ve dinozorların gezegenimizde yaşadığı zamandan beri yaşıyorlar. Olağandışı görünümleri, kemik plakalarından cübbeleri içinde, hayatta kalmak için özel zırh veya güçlü bir kabuğa ihtiyaç duyulan eski zamanları hatırlatıyorlar. Neredeyse değişmeden bugüne kadar hayatta kaldılar.

Ne yazık ki, bugün mevcut tüm mersin balığı türleri tehlikede ve hatta tehlikede.

Mersin balığı en büyük tatlı su balığıdır

Beluga rekorlar kitabı

Beluga sadece mersin balıklarının en büyüğü değil, aynı zamanda tatlı sularda yakalanan en büyük balıktır. 9 metre uzunluğa ve 2000 kg ağırlığa kadar örneklerin karşılaştığı durumlar vardır. Günümüzde 200 kg'ın üzerindeki bireylere nadiren rastlanmakta, yumurtlamaya geçişler çok tehlikeli hale gelmiştir.
1861'de "Rusya'daki balıkçılığın durumu üzerine araştırma" da, 1827'de Volga'nın alt kısımlarında 1,5 ton ağırlığında yakalanan bir beluga hakkında rapor edildi.

11 Mayıs 1922'de Hazar Denizi'nde, Volga'nın ağzına yakın bir yerde, 1224 kilogram ağırlığında bir dişi, vücudunda 667 kilogram, kafasında 288 kilogram ve havyarda 146,5 kilogram yakalandı (fotoğrafa bakın). 1924 yılında Hazar Denizi'nde Biryuchaya Spit yakınlarında yine aynı boyda bir dişi yakalanmış, içindeki havyar 246 kilogram, toplam yumurta sayısı ise yaklaşık 7,7 milyondu.

Biraz doğuda, Uralların ağzından önce, 3 Mayıs 1926'da, 190 kilogram havyarın bulunduğu 1 tondan daha ağır ve 4.24 metre uzunluğunda 75 yaşında bir kadın yakalandı. Kazan'daki Tataristan Cumhuriyeti Ulusal Müzesi, 20. yüzyılın başında Volga'nın alt kesimlerinde mayınlı 4.17 metre uzunluğunda doldurulmuş bir beluga sunuyor. Yakalandığında ağırlığı yaklaşık 1000 kilogramdı, balığın yaşı 60-70 yıl.

Ekim 1891'de, rüzgar, Azak Denizi'nin Taganrog Körfezi'nden su çaldığında, çıplak kıyıdan geçen bir köylü, su birikintilerinden birinde 20 pound (327 kg) çeken bir beluga buldu, bunun 3 pound ( 49 kg) havyar üzerine düştü.

Yaşam tarzı

Tüm mersin balıkları yumurtlamak ve yiyecek aramak için uzun mesafelere göç eder. Bazıları tuzlu ve tatlı su arasında göç eder, bazıları ise tüm yaşamları boyunca sadece tatlı suda yaşar. Tatlı sularda ürerler ve ilk yavru üretebildikleri zaman olgunluğa erişmeleri yıllar, bazen on yıllar aldığından uzun bir yaşam döngüsüne sahiptirler. Yıllık başarılı yumurtlama neredeyse tahmin edilemezken ve mevcut habitata, uygun akıma ve sıcaklığa, belirli yumurtlama bölgelerine, periyodikliğe ve göçe bağlı olarak tahmin edilebilir. Herhangi bir mersin balığı türü arasında doğal geçiş mümkündür. İlkbaharın yumurtlama için nehirlere taşınmasına ek olarak, mersin balıkları bazen sonbaharda da - kışlama için nehirlere girerler. Bu balıklar dibe yakın durma eğilimindedir.

Beluga, beslenme yöntemine göre, esas olarak balıklarla, aynı zamanda yumuşakçalar, solucanlar ve böceklerle beslenen bir avcıdır. Nehirde yavruyken bile avlanmaya başlar. Denizde ağırlıklı olarak balıklarla beslenir (ringa balığı, hamsi, gobi vb.), ancak yumuşakçaları ihmal etmez. Hazar belugasının midelerinde, bir fokun yavruları (bebekleri) bile bulundu.

Beluga yavrularına bakıyor

Beluga, 100 yaşına ulaşan uzun ömürlü bir balıktır. Yumurtlamadan sonra ölen Pasifik somonunun aksine, beluga, diğer mersin balıkları gibi, yaşamları boyunca birçok kez yumurtlayabilir. Yumurtlamadan sonra tekrar denize göç ederler. Hazar beluga erkekleri 13-18 yaşlarında ve dişiler - 16-27 (esas olarak 22-27) yaşlarında ergenliğe ulaşır. Beluga'nın doğurganlığı, dişinin büyüklüğüne bağlı olarak, 500 bin ila bir milyon (istisnai durumlarda - 5 milyona kadar) yumurta arasında değişmektedir.
Doğada, beluga bağımsız bir türdür, ancak sterlet, yıldız mersin balığı, başak ve mersin balığı ile melezleşebilir. Suni tohumlama yardımı ile canlı melezler elde edildi - beluga-sterlet (Bester). Mersin balığı melezleri, havuz (su ürünleri) çiftliklerinde başarıyla yetiştirilmektedir.

Beluga ile ilgili birçok efsane ve efsane var. Örneğin, eski zamanlarda balıkçılar, bir kişiyi herhangi bir hastalıktan iyileştirebilen, sıkıntılardan koruyan, gemiyi fırtınadan kurtaran ve iyi bir av çeken mucizevi biluzhin taşından bahsetti.

Balıkçılar, bu taşın büyük bir beluga'nın böbreklerinde bulunabileceğine ve tavuk yumurtası büyüklüğünde olduğuna inanıyordu - yassı ve oval. Böyle bir taşın sahibi onu çok pahalı bir ürünle değiştirebilirdi, ancak bu tür taşların gerçekten var olup olmadığı veya ustaların onları dövdüğü hala net değil. Bugün bile, bazı balıkçılar buna inanmaya devam ediyor.
Bir zamanlar beluga'yı uğursuz bir hale ile çevreleyen bir başka efsane, beluga'nın zehridir. Bazıları, genç balıkların karaciğerini veya beluga'nın etini zehirli olarak değerlendirdi; bu, bir kedi veya köpek gibi yoldan sapabilir ve bunun sonucunda eti zehirli hale geldi. Bunun kanıtı henüz bulunamadı.

Artık neredeyse soyu tükenmiş beluga. Bu tür için özellikle büyük bir örnek değil. Buradan fotoğraf

Geçmişte ve günümüzde mersin balığı habitatları

Dağılımları, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki nehirlerde ve denizlerde yaşadıkları kuzey yarımkürede sınırlıdır.
Dünya üzerinde farklı biyolojik ve ekolojik gereksinimlere sahip 20'den fazla farklı mersin balığı türü olmasına rağmen, hepsi benzer özelliklere sahiptir.
Hazar, Azak ve Karadeniz'de yaşayan anadrom balıklar yumurtlamak için nehirlere girer. Daha önce, beluga nispeten çoktu, ancak zamanla stokları çok azaldı.
Tuna ve Karadeniz, bir zamanlar çok çeşitli belugaların dağılımı için en aktif bölgeydi - 6 farklı türe kadar. Şu anda, türlerden biri tamamen kayboldu ve geri kalan beşi tehlikede.

Hazar Denizi'nde beluga her yerde bulunur. Yumurtlama için, esas olarak Volga'ya çok daha küçük miktarlarda girer - Urallar ve Kura'nın yanı sıra Terek. Amur mersin balığı Uzak Doğu'da yaşıyor. Rusya'daki hemen hemen tüm su kütleleri mersin balığı türleri için uygundur. Eski günlerde mersin balıkları Neva'da bile yakalandı.

Aşırı avlanma ve havyar için karaborsa

Aşırı avlanma - bir zamanlar yasal ama şimdi yasadışı - Tuna mersin balıklarının hayatta kalmasına yönelik doğrudan tehditlerden biri. Uzun yaşam döngüleri ve geç olgunlukları nedeniyle mersin balıkları aşırı avlanmaya karşı özellikle savunmasızdır ve kabilelerinin toparlanması uzun yıllar alır.
2006 yılında Romanya, mersin balığı avcılığını yasaklayan ilk ülke oldu. On yıllık yasak 2015 sonunda sona erecek. AB'nin itirazının ardından Bulgaristan, mersin balığı avcılığını da yasakladığını duyurdu. Yasadışı balıkçılığa dair somut kanıt elde etmek zor olsa da, yasağa rağmen, kaçak avlanma Tuna bölgesinde hala yaygın görünüyor. Havyar için karaborsanın geliştiği iyi bilinmektedir. Aşırı avlanmanın bir nedeni havyarın yüksek fiyatıdır. Bulgaristan ve Romanya'da yasadışı olarak hasat edilen havyar, diğer AB ülkelerinden de satın alınabilir. 2011-2012 yıllarında Bulgaristan ve Romanya'da yürütülen havyar karaborsasının ilk çalışması sayesinde, Dünya Çapında Doğa Fonu'ndan uzmanlar, Avrupa'daki kaçak malların dağılımını izleyebildi.

Tuna beluga, dinozorlarla aynı yaşta

Iron Gate Barajı göç yollarını bozdu

Yumurtlama için göç, Tuna'daki tüm mersin balıklarının doğal yaşam döngüsünün en önemli parçalarından biridir. Geçmişte, beluga nehirden Sırbistan'a yükseldi ve uzak geçmişte doğu Bavyera'daki Passau'ya bile ulaştı, ancak şimdi yolu zaten Tuna'nın ortasında yapay olarak engellendi.

Demir Kapılar'ın altında, Romanya ve Sırbistan arasındaki dar Jardap Boğazı'nda yer alan Iron Gates hidroelektrik santrali ve rezervuarı, Tuna boyunca en büyüğüdür. Hidroelektrik santrali, Tuna Deltası'nın nehrin akış yukarısında 942 ve 863 kilometrede inşa edildi. Sonuç olarak, mersin balığı göç yolunu 863 kilometrede sınırlayarak ve orta Tuna'daki en önemli yumurtlama alanını tamamen keserek. Sonuç olarak, kendilerini nehrin barajın önündeki bölümünde kilitli bulan mersin balıkları, artık binlerce yıldır tanıdıkları doğal yollarına yumurtlama yerine devam edemezler. Bu tür doğal olmayan koşullarda kapana kısılan mersin balığı popülasyonu, akrabalı yetiştirmenin olumsuz etkilerine maruz kalır ve genetik çeşitliliği kaybeder.

Tuna Nehri üzerindeki Beluga aralığı kayboldu

Mersin balığı, menzillerindeki değişikliklere karşı çok hassastır. Bu değişiklikler yumurtlamayı, kışlamayı, iyi yiyecek bulma olasılığını hemen etkiler ve nihayetinde cinsin yok olmasına yol açar. Çoğu mersin balığı türü, Karadeniz'e dönmeden önce yumurtalarını bıraktıkları aşağı Tuna'nın berrak çakıllı kenarında ortaya çıkar. Başarılı yumurtlama, en az 9-15 derecelik bir sıcaklıkta büyük derinliklerde yapılmalıdır.
Mersin balığı popülasyonu, Tuna Nehri üzerindeki orijinal ve bu türe tekabül eden habitatın kaybının bir sonucu olarak büyük zarar gördü. Kıyıların güçlendirilmesi ve nehrin kanallara bölünmesi, sellere karşı koruma sağlayan güçlü mühendislik yapılarının inşası, nehir sisteminin bir parçası olan doğal taşkın yataklarını ve sulak alanları %80 oranında azalttı. Navigasyon, aynı zamanda, esas olarak nehirde tarama ve taramayı içeren faaliyetlerin bir sonucu olarak, mersinbalığı yelpazesine yönelik en büyük tehditlerden biridir. Kum ve çakıl çıkarılması, geminin su altı kısmından kaynaklanan toprak değişiklikleri de Tuna'daki mersin balığı popülasyonu üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

Tuna mersin balığının neslinin tükenme tehlikesi o kadar büyük ki, acil ve radikal önlemler alınmazsa, birkaç on yıl içinde bu görkemli gümüşi balık sadece müzelerde görülebilir. Bu nedenle Uluslararası Tuna Koruma Komisyonu, Dünya Çapında Doğa Fonu ve Avrupa Komisyonu ile birlikte Tuna Bölgesi için Avrupa Topluluğu Stratejisi çerçevesinde bir dizi proje ve uluslararası çalışma yürütüyor. Tuna belugasını kurtarmak için önlemler geliştirmek. kaynaklar

Size birkaç büyük balığı daha hatırlatmama izin verin: veya örneğin Orijinal makale web sitesinde InfoGlaz.rf Bu kopyanın yapıldığı makalenin bağlantısı -

Beluga (lat. Huso huso), kırpi (Tat., Kazan'da); Hansen (Almanca); wiz, wyz (Lehçe); morun (Rom.). - mersin balığı ailesinin balığı (Acipenseridae).

Tür, IUCN Kırmızı Listesine dahil edilmiştir.

İşaretler. Solungaç zarları birbirine kaynaşır ve solungaçlar arası boşluğun altında serbest bir kıvrım oluşturur. Burun kısa, sivri, yukarıdan ve yanlardan yumuşaktır, çünkü önemli bir kısmı scutlarla kaplı değildir. Ağız büyük, lunat, başın yanlarına geçmiyor.

Alt dudak kesilir. Antenler yanal olarak düzleştirilmiştir ve her biri yaprak benzeri bir uzantı ile donatılmıştır. Dorsal vuruşlar 11-14, yan vuruşlar 41-52, ventral vuruşlar 9-11.

Dorsal scutlardan ilki en küçüğüdür. Böcekler arasındaki vücut kemik taneleri ile kaplıdır. Solungaç tırmıkları 24. D 62-73; 28-41.

ilgili formlar. Kaluga (Amur) en yakın olanıdır, dorsal çıkıntıların en büyüğüne, en büyük ağzına sahiptir ve antenlerde uzantı yoktur.

Yayma. Beluga'nın yumurtlamak için nehirlere girdiği Hazar, Kara, Azak ve Adriyatik denizleri.

Rusya'da, tipik Hazar-Volga formuna ek olarak, beluga'nın Karadeniz ve Azak alt türleri de ayırt edilir. Karadeniz formu iki sürü ile temsil edilir - batı (Dinyeper - Tuna) ve doğu (Kafkas nehirleri), Hazar formu - kuzey sürüsü (Volga - Ural) ve güney (Kura).

Yaklaşık 1000 kg ağırlığında ve 4.17 m uzunluğunda Volga'da yakalanan Beluga (Tataristan Cumhuriyeti Ulusal Müzesi, Kazan)

BELUGA BİYOLOJİSİ

Karakteristik. geçen balık; tek başına hareket eder ve kışlama için sadece sürüler halinde toplanır. Genellikle pelajik bir yaşam tarzına öncülük eder, ancak bazı bölgelerde besi sırasında dibe yakın kalır.

Yumurtlama. Volga ve Urallarda yumurtlama Mayıs - Haziran aylarında gerçekleşir; Don'da - Mayıs ayında; Tuna'da - Nisan sonundan Haziran'a kadar. Yumurtlama yerleri orta Volga'da bulunur: Balykleysky bölgesinin taşkın yatakları, Akatovka yakınında ve Peskovatka yakınında, Akhmat köyünün yakınında, Saratov'un altında, Khvalynsk, Tetyush bölgesi. Urallarda hem alt kısımlarda hem de orta kısımlarda yumurtlama alanları vardır.

Yumurtlama, taş ve odunsu bataklıkların bulunduğu adaların yakınındaki derin çukurlarda (40 m'ye kadar), 8-15 ° su sıcaklığında hızlı bir akımla kayalık sırtlar veya çakıl taşları üzerinde meydana gelir.

Doğurganlık, dişinin büyüklüğüne bağlı olarak 0,5 ila 5 milyon yumurta arasındadır.

Gelişim. Havyar alt, yapışkan. Fry, Haziran ayında Volga deltasında görünür; şu anda 1.5-2.4 cm uzunluğa ulaşırlar, yavrular hızlı ve ayrı ayrı yuvarlanır, sadece birkaçı nehirde oyalanır.

Eğim sonbaharın sonlarına kadar sürer. 20-30 günlükken, yavrular Eylül ayına kadar 3,7-7 cm uzunluğa - 22,5-36.4 cm, yıl sonuna kadar - 39 cm ve 22,5 g ağırlığa ulaşır.

Büyüme. Beluga uzun süre yaşar ve muazzam boyutlara ulaşır. 75 yaşında, 4,2 uzunluğa ve 1000 kg'dan fazla ağırlığa ulaşır. Beluga'nın maksimum boyutları: 9 m uzunluğa kadar 1300 kg ağırlık (2000 kg'a kadar ağırlık da belirtilmiştir).

Tavuk beluga, Volga'dan daha yavaş büyür. Erkeklerin olgunlaşması 12-14 yaşlarında, dişilerde - 16-18 yaşlarında, 200 cm uzunluğunda ve 80 kg ağırlığında (Azak Denizi) meydana gelir.

Ticari yakalarda 1936-1938. Aşağıdaki ortalama boyutlarda beluga hakim oldu: Volga'nın alt kısımlarında 200-217 cm (tam uzunluk), kuzey Hazar'da 187-201 cm, 44,4-63.2 kg ağırlığında, orta ve güney Hazar'da 166-181 34,5 -42,4 kg ağırlığında cm; Azak Denizi'nde, 1931-1934'te erkeklerin ortalama ağırlığı. 69.7-80.2 kg, dişilerde 167.6-177.8 kg idi.

Gıda. Nehirde yuvarlanan larvalar ve yavrular, gammaridler ve mysidlerle beslenirler; denizde, yaşamın ikinci yılından karides (Crangon, Leander), yumuşakçalar (Didacna, Cardium, Mytilus, Mytilaster, Dreissena) ve esas olarak hem dip (gobies, sultanka) hem de pelajik (vobla, ringa balığı, çaça, hamsa).

Karadeniz'de kışın balıklar (merlanka, kalkan, sultanka, smarida, gobiler) beluga, kabuklular (Crangon) - yaklaşık %11, yumuşakçalar (Modiola) - %4'ünden fazlasını oluşturur. Nehirde, beluga sterlet, levrek ve kıbrıslarla beslenir.

yarışmacılar Denizde - kısmen mersin balığı ve yıldız mersin balığı; nehirde - pike levrek, asp, pike.

Düşmanlar. Beluga yavruları yayın balığı tarafından yutulur.

Göçler. Beluga nehirlerde yumurtlamak için yükselir, Tuna'dan Pressburg'a (eskiden Passau'nun yukarısında), Dinyester'de Mogilev-Podolsky'ye, Böcek'te Voznesensk'e, Dinyeper'de Dinyeproges'e (eskiden Kiev'in üzerine çıkar ve Desna ve Sozh), Rione'dan Kutaisi'ye; Azak Denizi'nden Don boyunca Pavlovsk'a, Kuban boyunca Ladoga köyüne yükselir.

Hazar'dan, beluga çoğunlukla Volga'ya girer, kısmen Volga-Kama havzasının üst kısımlarına ulaşır (daha önce Shoshi Nehri'nin ağzına ve Kama boyunca Vishera Nehri'ne); birkaç beluga Kura'ya ve Urallara (Chkalov'a kadar) girer, tek örnekler Terek'e Mozdok'a ve Sefidrud'a Kısım'a gider.

Beluga'nın seyri ilkbahar ve sonbaharda görülür: Volga'da Şubat'tan Nisan'a (çoğunlukla Mart'ta) ve Ağustos'tan Kasım'a (çoğunlukla Eylül - Ekim'de); Urallarda - Mart'tan Haziran'a (çoğunlukla Nisan - Mayıs'ta) ve Ağustos'tan Kasım'a kadar. Beluga, Mart'tan Aralık'a kadar Don'a ve Mart'tan Tuna'ya gider.

İlkbaharda koşan balık nehre girdiği yıl yumurtlar. Yaz-sonbahar bireyleri kışı nehirde çukurlarda koşar, yumurtlamadan önce nehirde iki ila üç yıl geçirir; nehirde kışlayan beluga sayısı önemsizdir, kışlama yerleri çoğunlukla denizde 6-12 m derinlikte bulunur Deniz kışlamalarında beluga küçük hareketler yapar, nehirde çukurlarda durur.

Yumurtlamadan sonra beluga hızla denize kayar; Karadeniz'de kışın 160 m'ye kadar derinliklerde yaşar.

BELUGA BALIKÇILIK

Anlam. 1936-1937'de toplam beluga avı Hazar Denizi'nde yaklaşık 63 bin centner, Azak Denizi'nde 13 bin centner ve Karadeniz'de 7,2 bin centner olmak üzere yılda yaklaşık 82 bin centner idi.

Beluga, 1936-1937'de Rusya'da yakalanır. yılda yaklaşık 76 bin centner oldu.

Romanya'nın Tuna sularındaki avları 8 bin center'e kadar çıktı (genellikle 1936-1937'de 6-7 bin centner - 4.8 bin centner). İran'ın güney Hazar'daki avları genellikle 1,3 bin centner'i geçmiyor.

BDT'de Hazar Denizi, 1936-1938 döneminde balıkçılık için birincil öneme sahiptir. avlar 40 ila 63 bin cent arasında değişiyordu. Beluga'nın çoğu güney Hazar'da yakalanır. 1936-1938 döneminde Azak Denizi'nde. 5.4-18.1 bin cent mayınlı. Karadeniz'de 1.8-2.9 bin center çıkarıldı.

Havyar dişi ağırlığının %4 ila %20'si arasında hasat edilir.

Tekniği ve balıkçılığın seyri. Ana olta takımı: akhans ve olta takımı. Beluga hem nehirde (yumurtlamaya gidiyor) hem de denizde (çorak ve olgunlaşmamış) yakalanır.

Volga'da, ana avlanma Nisan ve Eylül - Kasım aylarında alt kısımlarda; Enotaevsky yakınında - Mart, Ağustos ve Ekim aylarında; orta Volga'da (Syzran, Ulyanovsk, Kazan) - Nisan ayında, kısmen Kasım ayında; Kama'da - Nisan ve Ağustos aylarında.

Kullanım Beluga eti ve havyarı yüksek besin kalitesine sahiptir. Et, havyar, bağırsaklar, deri, kafalar kullanılır. Yakalanan tüm belugalar soğutulur ve dondurulur.

Dondurulmuş veya konserve (doğal ve domates soslu), kurutulmuş ve tütsülenmiş balyk ürünleri (teshi, bokovniki), mutfak ürünleri (haşlanmış, jöleli jöle, kızarmış beluga) ve küçük miktarlarda tütsülenmiş tüketicilere teslim edilir. (sıcak füme).

Granül işleme ile işlenen ve özel kutularda paketlenen Beluga havyarı, yüksek kaliteli bir balık ürünüdür.

Havyar ayrıca sözde varil granül yeniden dağıtımda hazırlanır.

Preslenmiş yeniden dağıtımda, beluga havyarı mersin balığı veya yıldız mersin balığı ile karıştırılır.

Beluga'nın akorundan (“arka ip”) vyazigi olarak bilinen değerli bir gıda ürünü hazırlanır.

Kurutulmuş yüzücü kese, şarapları berraklaştırmak için kullanılan ve aynı zamanda teknik amaçlar için kullanılan beluga tutkalı yapmak için kullanılır.

Beluga'nın bağırsakları (mide, bağırsaklar ve yumurtalığın bağ dokuları - “yumruklar”, ancak karaciğer değil) üretim yerlerinde taze olarak tüketilir.

Beluga derisi, kadın ve çocuk ayakkabılarında uygun işlendikten sonra yarım şaft ve taban ürünü olarak kullanılabilir.