Tarihte mantar

Kap mantarları arasında hem yenebilen hem de zehirli türler bulunur.

Antik Roma ve antik Yunan tarihçilerinin kayıtlarında çok sayıda mantar zehirlenmesi vakası bulunabilir.

örnek 1

Unvan sahibi kişiler de "mantar" kurbanı oldular. Roma imparatoru Claudius Agrippina'nın karısı mantarlar hakkında çok şey biliyordu. Kocasıyla kavga ettikten sonra onu zehirledi. Papa Clement VII ve Fransız Kralı Charles VI'nın ölüm nedeni de zehirli mantarlar tarafından zehirlendi.

Eski kabileler, belirli mantar türlerinin halüsinojenik özelliklerini biliyorlardı. İnsanlar rahatladı, Onları yiyerek insanlar rahatladılar, ancak çoğu zaman aşırı dozdan öldüler. Eski şamanlar, transa girmek için mantarları kullandılar.

İskandinav Vikingleri, savaştan önce bazı tür sinek mantarlarını uyuşturucu olarak kullandılar.

Yenilebilir mantarlar

Bugüne kadar, 4.000 dolardan fazla kap mantar türü üzerinde çalışıldı, ancak sadece birkaç yüz tanesi yenilebilir olarak kabul edildi.

"Yenilebilir" ve "zehirli" mantar kavramları oldukça keyfi olarak kabul edilebilir. Aynı tür mantarlar bir yörenin sakinleri tarafından yenilebilir ve başka bir yerde yenmez olarak kabul edilir.

İnsanlar uzun zamandır mantarların besinsel özellikleri konusunda kararsız. Bazıları, diğer ürünlerden çok daha faydalı olduğunu düşünerek insanlar için besin değerlerini abartma eğilimindeyken, diğerleri mantarlarda bulunan kitin'in zayıf emildiğini ve sindirim sürecinde zorluğa neden olduğunu savunarak zararlı olduğunu düşündü. Modern araştırmalar, mantarların bir kişinin ihtiyaç duyduğu proteinleri, yağları, karbonhidratları, mineral tuzları ve vitaminleri içerdiğini göstermiştir. Mantarın taze kütlesinin yaklaşık %90\%$'ını su oluşturur, proteinler - $5\%$'a kadar, karbonhidratlar - $3\%$'a kadar, yağlar - $0.8\%$'a kadar Mantar proteinleri yüksek kalitededir ve, İçerdikleri amino asitler sayesinde vücut tarafından iyi emilirler. Mantarlar, mineral tuzların içeriği açısından birçok meyve ve sebzeden daha düşük değildir. Balıklar kadar kalsiyum ve fosfora sahiptirler. Mantar parlak renkliyse, bu çok miktarda A vitamininin (chanterelles, mantar) kesin bir işaretidir.

Besin değeri ve tadına göre yenilebilir mantarlar dört kategoriye ayrılır:

1. porcini mantarı, safranlı süt mantarı, gerçek süt mantarı;
2. petrol, boletus, boletus, boletus, volnushki;
3. chanterelles, sonbahar mantarları, mantarlar, moreller;
4. russula, istiridye mantarları, yaz mantarları, mantarlar - şemsiyeler.

Açıklama 1

Tabii ki, bu şartlı bir bölünmedir. Mantar toplayıcıların farklı zevkleri vardır ve farklı insanların farklı zevkleri vardır. Rusya'da mantar değerli bir mantar olarak kabul edilirse, Batı Avrupa'da yenmez olarak kabul edilir. Bazıları bok böcekleri ve şemsiye mantarları toplar, bazıları ise yenmez.

Yemek için kullanılan mantarlar koşulsuz ve koşullu olarak yenilebilir olarak ayrılır.

Şüphesiz yenilebilir olanlar şunlardır: beyaz, çörek, çörek, çörek, mantar, petrol, chanterelles, gerçek mantar, vb. Bu mantarları yemek için kullanmak için pişirmeden önce ek ve ön işleme gerek yoktur.

En değerli ve kaliteli mantarlar kabul edilir beyaz mantar veya çörek (Boletus edulis). Beyaz denir çünkü eti kırıldığında ve pişirildiğinde, kuruduktan sonra daha koyu değildir. Dışbükey başlığının çapı 25 cm'ye kadar ulaşabilir ve rengi koyu kahverengiden beyazımsıya kadar değişir (mantarın yetiştiği orman türüne bağlı olarak). Bu mantar, 5 - 10 dolarlık ağaç türleri (meşe, huş, ladin) ile mikoriza oluşturabilir.

Açıklama 2

Beyaz mantarın ikizleri vardır - meşe ve safra mantarı.

Tereyağı (Suillus)- tübüler basidiomycetes temsilcileri. Çoğu türde başlığın derisi yapışkandır ve kolayca çıkarılabilir. Boru şeklindeki spor taşıyan tabaka, aşağıdan ince bir film (peçe) ile kaplanmıştır. Mantar olgunlaştıkça bu örtü çöker ve sadece mantarın gövdesi üzerinde zarsı bir halka şeklinde kalır. Kelebekler, neredeyse tüm yaz boyunca geniş ailelerde karışık ve çam ormanlarında yetişir. Mantar mikoriza oluşturur. Avrasya, Avustralya, Amerika'da dağıtıldı.

Açıklama 3

Bazı ülkelerde bal mantarı yenmez olarak kabul edilir.

Russula (Russula) mantar mevsimi boyunca ormanlarda bulunur. Adına bakılırsa çiğ olarak tüketilebilirler (birçok insan buna inanır). Hepsi yenilebilir, ancak bazı türler (kırmızı veya mor kapaklı) acı bir tada sahiptir ve uzun süre kaynatmayı gerektirir. İğne yapraklı ve yaprak döken türlerle mikoriza oluştururlar.

Şartlı olarak yenilebilir mantarlar, uzun süre pişirmeden önce kaynatılması ve çıkarılması gerekenleri içerir (russula, domuz, dikiş, morel, pul vb.). veya periyodik değişimi (sütler) ile akan suya batırın. Koşullu yenilebilir mantarları pişirmek yanlışsa, bunları yemek için kullanırken gıda zehirlenmesi meydana gelebilir.

zehirli mantarlar

Toksisiteden şüphelenilen ve zehirli olan birçok mantar vardır. Bu mantarların meyve gövdeleri, zehirlenmeye neden olabilecek toksinler içerir. Çoğu çok ciddi hastalığa neden olmaz, ancak bazıları ciddi zehirlenmelere, hatta ölümcül sonuçlara yol açabilir.

Onlarca zehirli mantar bilinmektedir. Özellikle tehlikeli olan soluk batağan (şampanyaya benzer), bazı sinek mantarları, sahte mantarlar ve chanterelles.

1. Gastrointestinal bozukluklarla ilişkili hafif zehirlenmelere neden olurlar: sarı sinek mantarı, sarı tenli petrol, gri-pembe laktik, kaynatılmamış acı russula türleri, volushki. İlk zehirlenme belirtileri 0,5 - 2 $ saat sonra ortaya çıkar: baş dönmesi, mide bulantısı, ishal, kusma. Mideyi yıkamak ve sakinleştirici almak gerekir.
2. Alkaloid muskarin, mikoatropin, ibotenik asit, muscimol içeren mantarlar. Mantar yedikten çok kısa bir süre sonra yüz kızarmaya başlar, tükürük salgısı ve terleme artar, kalp atış hızı artar, nefes darlığı görülür, görme kötüleşir, halüsinasyonlar, motivasyonsuz ağlama veya kahkaha atakları meydana gelebilir: sinek mantarı kırmızısı ve panter, govorushka kırmızısı ve beyazlatılmış, lifler. Acil tıbbi müdahale gereklidir.
3. En tehlikeli (zehirli siklopeptidler içerir - fallotoksinler). İlk zehirlenme belirtileri en az 12$ saat sonra, hatta iki gün içinde ortaya çıkar. Bir kişi zehirlenmeden şüphelenmez ve vücutta zaten geri dönüşü olmayan değişiklikler meydana gelir, karaciğer, böbrekler etkilenir, ölüm meydana gelir: soluk batağan, beyaz ve zehirli sinek mantarı. Tedavi hemen başlamalıdır, o zaman yine de kurbana yardım edebilirsiniz. Bununla birlikte, zehirlenmenin kesin belirtilerini belirlemek her zaman mümkün değildir.

Soluk batağan (Amanita phalloides)- en zehirli mantar. Vakaların %50\%$'ından fazlasında mantar zehirlenmesinden ölüm meydana gelir. Kaynatılıp kurutularak zehiri yok olmaz. Mantar, beyazımsı veya yeşilimsi, ipeksi, 5-10 $ cm çapında düz dışbükey bir şapkaya sahiptir. Bazen üzerinde beyaz pullar bulunabilir. Spor taşıyan plakalar her zaman saf beyazdır, ücretsizdir. Beyaz etin özel bir kokusu yoktur. Karakteristik bir işaret, bacağın altındaki yumrulu bir genişlemedir. Bacakta hala bir yüzük ve yatak örtüsünün tabanında bir fincan var. Bu mantar, champignon veya yeşil russula ile karıştırılır.

Hemen hemen tüm türler zehirlidir sinek mantarı (Amanita). Sinek mantarını diğer mantarlardan ayırt edebileceğiniz işaretler:

• şapka kirli beyaz tek veya çok sayıda pul ile kaplıdır,
• sapın ortasında zarlı beyaz veya hafif sarımsı bir halka vardır,
• bacağın alt kalınlaşmış ucunda halka sıraları siğiller veya sırtlar vardır - bir yatak örtüsünün kalıntıları,
• kapak plakaları beyazdır ve yaşla değişmez.

Ölümcül zehirlidir sinek mantarı. Pulsuz yeşil veya beyaz bir başlığı vardır ve alttaki güdük kalınlaştırılmış ve serbest bir vajinada örtülmüştür. Sinek agarik zehirlenmesi daha az yaygındır, çünkü bunlar oldukça görünür ve yenilebilir olanlardan iyi ayırt edilirler.

Açıklama 4

Sinek mantarı, infüzyonunun böceklerle savaşmak için kullanılması nedeniyle adını aldı.

Mantar zehirlenmesi ile yardım

Mantar zehirlenmesi durumunda ambulans çağırmak acildir. Sağlık çalışanları mideyi aktif kömürle yoğun bir şekilde yıkar, müshil ve diğer ilaçları verir.

Mantarları yemek için kullanırken, tüm şüphelileri atarak her mantarı dikkatlice incelemek gerekir. Mantar proteinleri, toksik azotlu bazların oluşumu ile çok hızlı bir şekilde ayrışır, bu nedenle kendinizi zehirli olmayan ancak bayat mantarlarla zehirleyebilirsiniz. En tehlikelisi, bir günden fazla sıcak bir odada kalan mantarlardır. Çok kurtlu ve yaşlı mantarların kullanılması önerilmez. Mantarlar toksik maddeleri, ağır metalleri çevreden emebilir, bu nedenle karayolu yakınında, kimyasallarla (pestisitler) işlenmiş alanlarda mantar toplamak tehlikelidir.

Açıklama 5

Tüm zehirli mantarlar için ortak bir işaret bulunmadığından ve her türün kendine has özellikleri olduğundan, onları toplarken ana kurala uyulmalıdır: Mantarın yenilebilir olduğuna dair tam bir kesinlik yoksa, almamak daha iyidir.

Zehirli mantarlar, özellikle çocuklar arasında sıklıkla ciddi hastalıklara neden olur. .

Ölüm şapkası . Bu mantar özellikle güney kesimlerde ormanlık alanda yetişir, kenarlarda, açıklıklarda ve yenilebilir mantarların yetiştiği diğer yerlerde bulunur. Meyve mevsimi Haziran'dan Ekim'e kadardır. Eski bir petrole benziyor, bazen bir russula. Kağıt hamuru beyazdır, fazla tat ve koku içermez. Soluk batağan en tehlikeli ve zehirli mantardır, ölümcül bir sonuç için kapağın dörtte biri bile yeterlidir.

DİKKAT! Mantar yeme durumunda kurtuluş neredeyse imkansızdır.

Cantharellus cibarius yanlış . Gerçek chanterelles'in yanında büyür, şekli farklıdır: büyük, kalın, yumrulu, tabanda şişmiş, kırmızı örgü desenli, bacağın zemine yakın alt ucu yoğun tuğla, bacağın üstü turuncu. Kağıt hamuru beyazdır, bir ara önce kırmızıya döner, sonra maviye döner, tadı tatlıdır.

Mantar çok zehirlidir.

Mantar kırmızısı uçun. Sinek mantarı büyür

Temmuz-Ekim ayları arasında iğne yapraklı, karma ve huş ormanlarında. Bu gerçekten güzel mantar, üzerine dağılmış beyaz pullarla parlak kırmızı şapkası - siğiller ile diğerlerinden ayırt edilebilir. Plakalar beyaz, gövde beyaz, tabanda yumrulu.

Mantar aşırı derecede zehirlidir, boğulmaya, kasılmalara, bayılmaya neden olur ve çoğu zaman ölüme yol açar.

Safra mantarı. Kuru çam ve ladin ormanlarında beyaz ve diğer soylu mantarlarla aynı anda yetişir. Kağıt hamuru güçlü, beyaz, acıdır. Genç yaşta beyaza çok benzer, sadece pembemsi boru şeklinde bir tabaka ile ayırt edilebilir. Bazı örneklerin açık gri bir kapağı vardır ve boletus'a benzer, onu boru şeklindeki tabaka ile ayırt edebilirsiniz. Mantar yenmez, ondan ölümcül zehirlenme olmayabilir, ancak sepete girdiğinde acısını aktarır, ardından tüm hasat atılabilir.

Şeytani mantar. Rusya'nın merkezindeki yaprak döken ormanlarda nadiren bulunur, daha sık güney bölgelerinde yetişir. Şapka çapı 8 cm'ye kadar, grimsi veya yeşilimsi, yağmurlu havalarda yapışkan. Tübüler tabaka kırmızıdır. Bacak büyük, kalın, yumrulu, tabanda şişmiş, kırmızı örgü desenli, bacağın yere yakın alt ucu yoğun tuğla, bacağın üstü turuncu. Kağıt hamuru beyazdır, bir ara önce kırmızıya döner, sonra maviye döner, tadı tatlıdır. Mantar çok zehirlidir.

Dünyadaki tüm yaşam genellikle ya bitkiye ya da hayvan dünyasına atfedilir, ancak özel organizmalar vardır - uzun süredir bilim adamlarının belirli bir sınıfa atfetmeyi zor bulduğu mantarlar. Mantarlar yapıları, yaşam tarzları ve çeşitlilikleri bakımından benzersizdir. Çok sayıda çeşitle temsil edilirler ve kendi aralarında bile varlık mekanizmalarında farklılık gösterirler. Mantarlar önce bitkilere, sonra hayvanlara atfedildi ve ancak son zamanlarda onları kendi özel krallıklarına atfetmeye karar verildi. Mantarlar ne bitki ne de hayvandır.

Mantar nedir?

Mantarlar, bitkilerden farklı olarak, yeşil yapraklar veren ve karbondioksitten besinleri çıkaran klorofil pigmentini içermez. Mantarlar bağımsız olarak besin üretemezler, ancak onları üzerinde büyüdükleri nesneden çıkarırlar: ağaç, toprak, bitkiler. Hazır maddeleri yemek mantarları hayvanlara çok yaklaştırıyor. Ayrıca nem, bu canlı organizma grubu için hayati öneme sahiptir, bu nedenle sıvının olmadığı yerde var olamazlar.

Mantarlar şapka, küf ve maya olabilir. Ormanda topladığımız şapkalardır. Küfler bilinen küflerdir, mayalar mayalar ve benzeri çok küçük mikroorganizmalardır. Mantarlar canlı organizmalar üzerinde büyüyebilir veya metabolik ürünleriyle beslenebilir. Mantarlar, daha yüksek bitkiler ve böceklerle karşılıklı yarar sağlayan ilişkiler kurabilirler, bu ilişkilere simbiyoz denir. Mantarlar, otçulların sindirim sisteminin önemli bir bileşenidir. Sadece hayvanların, bitkilerin değil, insanların da yaşamında çok önemli bir rol oynarlar.

Bir kap mantar yapısının şeması

Mantarın bir sap ve bir kapaktan oluştuğunu herkes bilir ve mantar toplarken onları keseriz. Bununla birlikte, bu, "meyve veren vücut" olarak adlandırılan mantarın sadece küçük bir kısmıdır. Meyve veren gövdenin yapısı ile yenilebilir mantarı belirleyebilirsiniz. Meyve veren gövdeler iç içe geçmiş ipliklerden oluşur, bunlar "hipha"dır. Mantarı ters çevirip kapağına aşağıdan bakarsanız, bazı mantarların orada ince plastikler olduğunu (bunlar agarik mantarlar), bazılarının ise sünger gibi göründüğünü (süngerimsi mantarlar) fark edeceksiniz. Mantarın üremesi için gerekli olan sporların (çok küçük tohumlar) oluştuğu yer burasıdır.

Meyve veren vücut, mantarın sadece %10'udur. Mantarın ana kısmı miselyumdur, gözle görülmez, çünkü toprakta veya ağaç kabuğunda bulunur ve aynı zamanda hiflerin iç içe geçmesidir. Miselyum için başka bir isim "miselyum" dur. Mantar tarafından besin ve nemin toplanması için miselyumun geniş bir alanı gereklidir. Ek olarak, mantarı yüzeye yapıştırır ve mantarın daha da yayılmasını sağlar.

yenilebilir mantarlar

Mantar toplayıcılar arasında en popüler yenilebilir mantarlar şunlardır: beyaz mantar, çörek, çörek, tereyağı, volan, ballı mantar, süt mantarı, russula, Cantharellus cibarius, camelina, volnushka.

Bir mantarın birçok çeşidi olabilir, bu nedenle aynı adı taşıyan mantarlar farklı görünebilir.

Beyaz mantar (çörek) mantar toplayıcıları eşsiz tadı ve aromasına bayılır. Şekil olarak bir varile çok benzer. Bu mantarın kapağı yuvarlak bir yastığa benzer ve soluk ila koyu kahverengi bir renge sahiptir. Yüzeyi pürüzsüzdür. Kağıt hamuru yoğun, beyaz, kokusuzdur ve hoş bir ceviz tadı vardır. Beyaz mantarın bacağı çok hacimli, 5 cm kalınlığa kadar, beyaz, bazen bej. Çoğu yer altında. Bu mantar, hazirandan ekime kadar iğne yapraklı, yaprak döken veya karışık ormanlarda hasat edilebilir ve görünümü, nerede büyüdüğüne bağlıdır. Beyaz mantarı herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz.

Ortak çörek

Ortak çörek (boletus) ayrıca mantar toplayıcıları için oldukça arzu edilen bir mantardır. Şapkası da yastık şeklindedir ve ya açık kahverengi ya da koyu kahverengidir. Çapı 15 cm'ye kadar olan kapağın eti beyazdır, ancak kesimde hafif pembeye dönebilir. Bacağın uzunluğu 15 cm kadardır, aşağıya doğru hafifçe genişler ve kahverengi pullarla açık gri bir renge sahiptir. Boletus, haziran ayından sonbaharın sonlarına kadar yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir. Işığı çok seviyor, bu yüzden çoğu zaman kenarlarda bulunabilir. Boletus haşlanarak, kızartılarak ve haşlanarak tüketilebilir.

çörek

çörek(kızıl saçlı) sonbahar yapraklarını andıran, şapkasının ilginç rengiyle kolayca tanınır. Kapağın rengi büyüme yerine bağlıdır. Neredeyse beyazdan sarı-kırmızıya veya kahverengiye kadar değişir. Kırılma noktasında pulpa renk değiştirmeye başlar, siyaha döner. Boletus bacağı çok yoğun ve büyüktür, 15 cm uzunluğa ulaşır.Görünüşe göre, boletus, boletustan, bacaklarında olduğu gibi, yatay olarak çizilmiş, boletus daha dikey olarak siyah noktalara sahip olduğu için farklıdır. mantar yaz başından ekim ayına kadar toplanabilir. En sık yaprak döken ve karışık ormanlarda, titrek kavak ormanlarında ve çalılıklarda bulunur.

tereyağı

tereyağı 10 cm çapa kadar oldukça geniş bir şapkaya sahiptir. Sarıdan çikolataya, dışbükey şekle kadar renklendirilebilir. Kabuk, kapağın hamurundan kolayca ayrılabilir ve dokunulduğunda çok sümüksü, kaygan olabilir. Kapaktaki et yumuşak, sarımsı ve suludur. Genç kelebeklerde, şapkanın altındaki sünger beyaz bir filmle kaplanır, yetişkinlerde bacakta etek kalır. Bacak silindir şeklindedir. Üstte sarı ve altta biraz daha koyu. Oiler, Mayıs'tan Kasım'a kadar kumlu topraklarda iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Salamura, kurutulmuş ve tuzlanmış olarak tüketilebilir.

Kozlyak

Kozlyak eski tereyağı tabağına çok benzer, ancak şapkanın altındaki sünger daha koyu, geniş gözenekli ve bacakta etek yok.

mokhovik

Mokhoviki kahverengiden koyu yeşile kadar kadifemsi bir cilde sahip yastık şeklinde bir şapkaya sahip olun. Bacak yoğun, sarı-kahverengi. Et kesimde maviye veya yeşile dönebilir ve kahverengi bir renge sahiptir. En yaygın yeşil ve sarı-kahverengi yosun mantarlarıdır. Mükemmel tat özelliklerine sahiptirler ve kızartılarak ve kurutularak tüketilebilirler. Şapkayı yemeden önce temizlediğinizden emin olun. Yosun mantarları, yaz ortasından sonbahar ortasına kadar ılıman enlemlerin yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarında yetişir.

Dubovik

Dubovik esas olarak meşe ormanlarında yetişir. Görünüşte beyaz bir mantarı andırır ve renginde bir volanı andırır. Genç mantarlarda kapağın yüzeyi kadifemsi, ıslak havalarda mukusludur. Dokunmadan, şapka koyu lekelerle kaplıdır. Mantarın özü, gövdenin tabanında sarımsı, yoğun, kırmızı veya kırmızımsıdır, kesimde maviye döner, sonra kahverengiye döner, kokusuzdur, tadı hafiftir. Mantar yenilebilir, ancak yenmeyenlerle karıştırmak kolaydır: şeytani ve safra mantarları. Bacağın bir kısmı koyu bir ağla kaplıysa, bu bir meşe ağacı değil, yenmeyen karşılığıdır. Zeytin-kahverengi bir meşede, kesim üzerindeki et hemen maviye döner ve zehirli bir çiftte yavaş yavaş renk değiştirir, önce kırmızıya, sonra maviye döner.

Yukarıda açıklanan tüm mantarlar süngerimsidir. Süngerimsi mantarlar arasında sadece safra mantarı ve şeytani mantar zehirlidir, beyaz gibi görünürler, ancak kesimde hemen renk değiştirirler ve biber bile yenilebilir değildir, çünkü onlar hakkında acıdır. Ancak agarik mantarlar arasında yenmeyen ve zehirli olanlar çoktur, bu nedenle çocuk yenilebilir mantarların adlarını ve açıklamalarını “sessiz av” a gitmeden önce hatırlamalıdır.

bal mantarı

bal mantarı ağaçların tabanında yetişir ve çayır mantarı - çayırlarda. Çapı 10 cm'ye kadar olan dışbükey şapkası, şemsiyeye benzer sarımsı-kahverengi bir renge sahiptir. Bacağın uzunluğu 12 cm'ye kadardır, üst kısımda hafiftir ve bir halkası (etek) vardır ve altta kahverengimsi bir renk alır. Mantarın eti yoğun, kuru ve hoş bir kokuya sahiptir.

Sonbahar mantarı ağustostan ekime kadar büyür. Hem ölü hem de yaşayan ağaçlarda bulunabilir. Şapka kahverengimsi, yoğun, plakalar sarımsı, bacakta beyaz bir halka var. Çoğu zaman bir huş korusunda bulunur. Bu mantar kurutulabilir, kızartılabilir, salamura edilebilir ve kaynatılabilir.

Sonbahar bal mantarı

Yaz bal mantarı, sonbahar gibi, tüm yaz ve hatta sonbaharda kütüklerde yetişir. Şapkası kenar boyunca ortadakinden daha koyu ve sonbahardaki bal mantarından daha incedir. Bacakta kahverengi bir halka var.

Bal mantarı yaz

Bal mantarı, Mayıs ayının sonundan beri çayırlarda ve meralarda büyüyor. Bazen mantarlar, mantar toplayıcılarının "cadı yüzüğü" dediği bir daire oluşturur.

Bal mantarı çayır

Russula

Russula kenarları boyunca kolayca çıkarılabilir deriye sahip yuvarlak bir kapağa sahip olun. Şapka çapı 15 cm'ye ulaşır. Kapak dışbükey, düz, içbükey veya huni şeklinde olabilir. Rengi kırmızı-kahverengi ve mavi-griden sarımsı ve açık griye kadar değişir. Bacak beyaz, kırılgan. Eti de beyazdır. Russula hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir. Ayrıca huş parkında ve nehir kıyısında da büyürler. İlk mantarlar ilkbaharın sonlarında ortaya çıkar ve en büyük sayı sonbaharın başlarında ortaya çıkar.

Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius- Görünüşü ve tadı güzel olan yenilebilir bir mantar. Kadifemsi şapkası kırmızı bir renkle ayırt edilir ve kenarları kıvrımlı bir huniye benzer. Eti yoğundur ve kapakla aynı renge sahiptir. Şapka bacağın içine sorunsuzca akar. Bacak da kırmızı, pürüzsüz, aşağıya doğru sivriliyor. Uzunluğu 7 cm'ye kadar olan Chanterelle, yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Genellikle yosunlarda ve kozalaklı ağaçlar arasında bulunur. Haziran'dan Kasım'a kadar büyür. Herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz.

meme

meme ortasında huni ve dalgalı kenarları olan içbükey bir şapkaya sahiptir. Dokunmak için sağlam ve etlidir. Başlığın yüzeyi beyazdır ve tüylerle kaplıdır, meme tipine bağlı olarak kuru veya tam tersi, mukus ve ıslaktır. Kağıt hamuru kırılgandır ve kırıldığında acı bir tada sahip beyaz bir meyve suyu açığa çıkar. Süt mantarının türüne bağlı olarak, meyve suyu kırıldığında sararabilir veya pembeye dönebilir. Mantarın bacağı yoğun, beyazdır. Bu mantar, yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir, genellikle kuru yapraklarla kaplıdır, böylece görünmez, ancak yalnızca bir höyük görünür. İlk yaz ayından eylül ayına kadar toplayabilirsiniz. Mantarlar dekapaj için çok uygundur. Çok daha az sıklıkla kızartılır veya kaynatılarak tüketilir. Göğüs de siyahtır, ancak siyahın çok daha kötü bir tadı vardır.

Beyaz mantar (gerçek)

Kuru meme (yükleyici)

kavak mantarı

siyah meme

Volnushka

Volnushki merkezde bir izlenime sahip küçük bir şapka ve hafifçe kıvrılmış kenarlar boyunca güzel bir saçak ile ayırt edilirler. Rengi sarımsıdan pembeye değişir. Et beyaz ve sıkıdır. Bu şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Meyve suyunun çok acı bir tadı vardır, bu nedenle bu mantarı pişirmeden önce uzun süre ıslatmanız gerekir. Bacak yoğun, 6 cm uzunluğa kadar. Volnushki ıslak alanları sever ve huş ağacı tercih ederek yaprak döken ve karışık ormanlarda büyür. En iyi ağustos ayından eylül ayına kadar toplanırlar. Volnushki tuzlu ve salamura şeklinde yenebilir.

Zencefil

mantarlar volnushki'ye benzer, ancak boyutları daha büyüktür, kenarlarında saçak yoktur, açık turuncu renktedirler ve kesim üzerindeki et de turuncu, kenar boyunca yeşile döner. Mantarın acı suyu yoktur, bu yüzden ıslatmadan hemen pişirebilirsiniz. Mantar yenilebilir. Ryzhik kızartılır, kaynatılır ve marine edilir.

petrol

petrol ormanda ve şehirde ve hatta yazdan sonbahara kadar çöplüklerde ve bodrumlarda yetişir. Mantar gençken, kapağı yarım top şeklinde beyaz veya grimsi renkte olup, kapağın arka tarafı beyaz bir örtü ile kapatılmıştır. Şapka açıldığında, peçe bacak üzerinde bir eteğe dönüşür ve sporlu gri plakaları açığa çıkarır. Mantarlar yenilebilir, kızartılır, kaynatılır, özel ön işlem görmeden marine edilir.

kemancı

Üzerine tırnağınızı sürttüğünüzde veya şapkaları sürttüğünüzde hafifçe gıcırdayan bir mantar, çoğu kişi ona gıcırtı der. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, genellikle gruplar halinde yetişir. Kemancı bir süt mantarına benziyor, ancak süt mantarından farklı olarak, plakaları sarımsı veya yeşilimsi bir renkte dökülüyor ve şapka da saf beyaz olmayabilir, ayrıca kadifemsi. Mantarın eti beyaz, çok yoğun, sert ama kırılgandır, hafif hoş bir koku ve çok keskin bir tada sahiptir. Kırıldığında, çok yakıcı beyaz sütlü bir meyve suyu yayar. Beyaz et, havaya maruz kaldığında yeşilimsi sarı olur. Sütlü meyve suyu, kuruma, kırmızımsı olur. Keman şartlı yenilebilir bir mantardır, ıslatıldıktan sonra tuz halinde yenilebilir.

Değer (kaya kayası) beyazımsı plakalı açık kahverengi bir şapkası ve beyaz bir bacağı var. Mantar gençken, kapağı aşağı doğru eğilir ve hafif kaygandır. Genç mantarlar toplanır ve yenir, ancak yalnızca cildi çıkardıktan, mantarı uzun süre ıslattıktan veya kaynattıktan sonra.

Ormanda ve çayırda böyle tuhaf mantarlarla tanışabilirsiniz: morel, çizgi, bok böceği, mavi-yeşil stropharia. Şartlı olarak yenilebilirler, ancak son zamanlarda insanlar tarafından daha az yenirler. Genç şemsiye mantarı ve puffball yenilebilir.

zehirli mantarlar

Yenmeyen mantarlar veya zehirlerini içeren yiyecekler ciddi zehirlenmelere ve hatta ölüme neden olabilir. En hayati tehlike oluşturan yenmeyen, zehirli mantarlar şunlardır: sinek mantarı, soluk batağan, sahte mantar.

Ormanda çok dikkat çekici bir mantar. Beyaz noktalı kırmızı şapkası, ormancı tarafından uzaktan görülebilir. Bununla birlikte, türe bağlı olarak şapkalar başka renklerde de olabilir: yeşil, kahverengi, beyaz, turuncu. Şapka şemsiye şeklindedir. Bu mantar oldukça büyük. Bacak genellikle aşağı doğru genişler. Üzerinde bir "etek" var. Genç mantarların bulunduğu bir kabuğun kalıntılarıdır. Bu zehirli mantar, altın-kırmızı russula ile karıştırılabilir. Russula'nın ortasında hafifçe bastırılmış bir şapka vardır ve "etek" (Volva) yoktur.

Soluk batağan (yeşil mantar) küçük miktarlarda bile insan sağlığına büyük zararlar verebilir. Şapkası beyaz, yeşil, gri veya sarımsı olabilir. Ancak şekil mantarın yaşına bağlıdır. Genç bir soluk batağanın kapağı küçük bir yumurtayı andırır ve zamanla neredeyse düz hale gelir. Mantarın gövdesi beyazdır, aşağı doğru sivrilir. Kesi yerinde pulpa değişmez ve kokusu yoktur. Soluk batağan, killi topraklı tüm ormanlarda yetişir. Bu mantar, petrol ve russula'ya çok benzer. Bununla birlikte, mantar plakaları genellikle daha koyu renklidir ve soluk bataklıkta beyazdır. Russula'nın bacağında bu etek yok ve daha kırılganlar.

sahte mantar yenilebilir mantarlarla kolayca karıştırılabilir. Genellikle kütüklerde büyürler. Bu mantarların kapağı parlak bir renge sahiptir ve kenarları beyaz pul pul parçacıklarla kaplıdır. Yenilebilir mantarların aksine, bu mantarların hoş olmayan bir kokusu ve tadı vardır.

safra mantarı- beyazın ikizi. Boletustan, bacağının üst kısmının koyu bir ağ ile kaplanması ve kesildiğinde eti pembeye dönmesiyle farklıdır.

şeytani mantar ayrıca beyaza benziyor ama şapkanın altındaki süngeri kırmızımsı, bacağında kırmızı bir ağ var ve kesim mor oluyor.

biber mantarı bir volan veya tereyağı tabağına benziyor, ancak şapkanın altındaki sünger leylak.

sahte tilki- yenmeyen bir Cantharellus cibarius ikizi. Renkli olarak, sahte Cantharellus cibarius daha koyu, kırmızımsı-turuncu, kapağın kırılmasında beyaz meyve suyu serbest bırakılır.

Hem volan hem de chanterelles'in yenmeyen benzerleri vardır.

Anladığınız gibi mantarlar sadece şapkası ve gövdesi olan ve ormanda yetişen mantarlar değildir.

• Maya mantarları, fermantasyon sürecinde (örneğin, kvas) kullanarak bazı içecekler oluşturmak için kullanılır. Küfler bir antibiyotik kaynağıdır ve her gün milyonlarca hayat kurtarır. Peynir gibi yiyeceklere özel bir tat vermek için özel mantar türleri kullanılır. Ayrıca kimyasallar oluşturmak için kullanılırlar.
• Çoğaldıkları mantar sporları, 10 yıl veya daha uzun bir süre sonra filizlenebilir.
• Solucanlarla beslenen yırtıcı mantar türleri de vardır. Miselyumları yoğun halkalar oluşturur, vurulduğunda kaçmak zaten imkansızdır.
• Kehribarda bulunan en eski mantar 100 milyon yaşındadır.
• İlginç bir gerçek, yaprak kesen karıncaların, yiyecek için ihtiyaç duydukları mantarları bağımsız olarak yetiştirebilmeleridir. Bu yeteneği 20 milyon yıl önce elde ettiler.
• Doğada, yaklaşık 68 tür ışıklı mantar vardır. En sık Japonya'da bulunurlar. Bu tür mantarlar, karanlıkta yeşil renkte parlamaları ile ayırt edilir, mantar çürümüş ağaç gövdelerinin ortasında büyürse özellikle etkileyici görünür.
• Bazı mantarlar ciddi hastalıklara yol açar ve tarım bitkilerini etkiler.

Mantarlar, çözülmemiş gizemler ve olağandışı keşiflerle dolu gizemli ve çok ilginç organizmalardır. Yenilebilir türler çok lezzetli ve sağlıklı bir ürünken, yenmeyen türler sağlığa büyük zararlar verebilir. Bu nedenle, onları ayırt edebilmek önemlidir ve tam bir kesinlik olmayan sepete mantar koymamalısınız. Ancak bu risk, çiçek açan doğanın fonunda çeşitliliklerine ve güzelliğine hayran kalmanızı engellemez.

Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, videolar ve çocuklar için görevler

Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, eğitici videolar ve çocuklar için görevler. "Mantar" konulu çocuklarla sınıflar ve oyunlar için malzemeler.

Çocuklar mantar hakkında. Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, videolar ve çocuklar için görevler

Çocuklara mantarları anlatmak ne kadar ilginç? Bu makaledeki mantarlarla ilgili masallar, hikayeler ve görevler, çocukların öğreneceği size yardımcı olacaktır:

• mantar nerede büyür ve “adresleri” nedir, böyle iğne yapraklı, karışık ve yaprak döken bir orman nedir,
• mantarların isimleri ve nereden geldikleri Mantar neden buna denir?
• Mantarlar hangi kısımlardan yapılır? ve her bir parçanın amacı (mantarların yapısı), “çok değerli kelimeler” nelerdir (şapka, bacak),
• mantar neden gereklidir Ve kimlerle arkadaş?
• mantarlar hakkında işaretler ve sözler,
• yeni mantarlar nasıl ortaya çıkıyor ormanda ve nasıl yaşadıkları,
• Zararlı mantarlar var mı? zehirli ve yenilebilir mantarlar.

Bu yazıda şunları bulacaksınız:

• ücretsiz indirmek için "Mantar" konulu resimlerde görevleri olan çocuklar için bir sunum,
• çocuklar için resimlerdeki mantarlar hakkında bilgilendirici hikayeler ve okul öncesi sınıfları için sorular,
• yazarın çocuklarla tartışmaları için örnek sorularla mantarlarla ilgili hikayeleri,
• mantarlar hakkında işaretler.

Hikaye 1. Mantarların büyüdüğü yer: “mantar adresini” öğrenin

Hangi mantarları biliyorsun? Çocuğun bildiği tüm mantarları çocukla listeleyin: mantarlar, süt mantarları, russula, mantarlar (porcini mantarları), titrek kavak mantarları, çörek mantarları, süt mantarları. çörek, chanterelles, mantar.

Bebek kayıpsa, ona mantar resimlerini gösterin ve onunla birlikte adlandırın. Makaledeki resimler size yardımcı olacaktır

Ama mantarların sadece bizimki gibi bir isimleri yok, çok ilginç bir şeyleri daha var!

Şehirlerde ve evlerde yaşıyoruz ve adres.Çocuğa hangi şehirde yaşadığını ve adresinin ne olduğunu sorun. Adresinizi neden ezbere bilmeniz gerekiyor?

Size koli veya koli, mektup geldiyse, adresin nerede yazılı olduğunu gösterin. Neden onlara bir adres koymuşlar?

Görünüşe göre mantarların kendi adresleri var! Bu adreste her zaman bir mantar bulabilirsiniz. Ama bu "mantar adresi" herkes bilmiyor, sadece en çok - doğaya en çok özen gösteren insanlar.

Şimdi bu adresi tahmin etmeye çalışacağız!

Çocuklarla ne hakkında konuşun her mantar ağacını ve ormanını "seviyor" ve sadece adresinde yaşıyor.

• Örneğin, bir çam ağacının altında ne bulabiliriz? Tabii ki, Tereyağı veya porcini mantarları - mantarlar. Borovik, tüm mantarların kralıdır. Bacakları kalın - patates gibi. Şapka kahverengi, eti beyaz, güçlü, lezzetli. Porcini mantarları - mantarlar - kurutulur, kaynatılır ve kızartılır. Bu mantarların adresi: "çam ormanı". Orada bulunabilirler.
• Ve huş ağacının altında, çimenlerde ve biçilmiş çayırlarda - çörek. Boletus boletus genellikle tek başına büyümez. Birinin yanında, diğeri her zaman büyür.
• titrek kavak altında çörek.
• Kütüklerde yaşar ve büyürler mantarlar.
• Çam ve ladin ormanlarında pek çok Tereyağı parlak şapkalarla.
• mantarlar nerede yaşar chanterelles- ailelerde hep yan yana büyüyen arkadaş canlısı kız kardeşler? Karışık ormanlarda.
• mantarlar iğne yapraklı ormanları severler - ladin ve çam ormanları.

YARARLI TAVSİYE:Çocuğunuza şunları açıklayın:

• "Yaprak döken orman"(huş ağacı, titrek kavak, meşe ve içinde yapraklı diğer ağaçlar büyür),
• "iğne yapraklı orman"(bu, çamların ve ladinlerin büyüdüğü bir ormandır) ve
• "karışık orman"(içinde hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ağaçlar büyür).

Çocuğa, ormanın neden "karma" olarak adlandırıldığını tahmin edip etmediğini sorun. (Çünkü farklı ağaçlar - iğne yapraklı ve yaprak döken - içinde "karışık, karışık", yan yana birlikte büyür).

• Arabayla, otobüsle, trenle, ormanları geçerek, ne tür bir orman olduğunu ve içinde hangi mantarların bulunabileceğini belirlemek için çocuğunuzla birlikte deneyin.
• Bu makalenin resimlerine bakın ve fotoğraflarda yaprak döken bir orman, iğne yapraklı bir orman, karışık bir orman bulun.

Ve eğer orman çok karanlıksa, çalılık gibi kalınsa veya tam tersine çok nadirse, ne yazık ki, büyük olasılıkla içinde mantar bulamayacağız: (Bu nedenle, ormanı gördüğünüzde, önce inceleyin, düşünün. içinde ne tür mantarlar bulabileceğin hakkında Ve bak 🙂 - Mantarlara şans diliyorum!

Mantarların "adresi" hakkında ilginç: sonbaharda mantarlar “adreslerini” biraz değiştirir, yani hareket ederler. Doğru, daha sıcak bir yere çok yakın hareket ediyorlar. Yazın başlarında Temmuz'da - Ağustos başında ağaçlara tutundular ve genellikle kuzeyin serin tarafından büyüdülerse, şimdi açık bir açıklıkta, patikalarda, buzulların yakınında bulunabilirler. Sıcak ve güneşli olduğu yer.

İLGİNÇ FİKİR: mektup yazmak .. mantar!

Çocuğunuz masalları seviyor ve onlara inanıyorsa, onunla ormana bir mektup yazabilirsiniz ... birkaç mantar. Zarfın üzerine "mantarların adresini" ve "adını" yazıyoruz. Örneğin: “Zaborye köyü yakınlarında karışık orman. Çukurun yanında büyük açıklık. Paşa'dan chanterelles ailesi. Ve çocuğun adresini, adını ve soyadını yazdığınızdan emin olun. Ve mektupta mantarlara orman çizimlerimizi gönderiyoruz ve mantarların hayatı hakkında zaten bildiklerimizi anlatıyoruz, büyümelerini, ılık yağmurlar ve çocuğun dilediği her şeyi diliyoruz.

Faydalı tavsiye:

• Adresi yazarken bu mantar türünün nerede yetiştiğini dikkate almalıyız. Aksi takdirde mektup ulaşmaz. Aynı zamanda çocuğunuzla birlikte hangi mantarların büyümeyi sevdiğini tekrar edeceksiniz.
• Çocuğunuzla birlikte ormanda yürüyüş yaparken gördüğünüz belirli bir mantara mektup yazabilirsiniz. Veya bir dizi harf yapın (beş harf) - her mantara kendi görüntüsüyle bir resim (“mantar portresi”) ve çocuğunuzla yazdığınız küçük bir “mesaj” gönderin (siz yazın, çocuk dikte eder. Eğer çocuk zor bulursa, bir fikir önerin, bir soru sorun veya bir cümlenin başlangıcını söyleyin, çocuk onu bitirecektir).

Bu önemli:

Çocuğunuz mutlaka mantardan mektubuna bir cevap almak isteyecektir. "Mantar cevabına" önceden dikkat edin - çocuğunuza bir zarf içinde ormandan bir yaprak, bir çakıl taşı, bir fotoğraf veya ormanı gösteren bir çıkartma veya basılı bir boyama kitabı "Mantar" gönderin (birkaç gün içinde yapabilirsiniz). Vkontakte grubumuzda “Doğumdan Okula Çocuk Gelişimi” nde bulabilirsiniz). Zarfın üzerine adresleri ve isimleri doğru yazdığınızdan emin olun.

Çocuklar bu tür "yazışmalara" bayılırlar ve onlardan doğa hakkında çok şey öğrenirler. Ve zevkle ve ilgiyle, hatta heyecanla öğrenin! Yaz sonunda - sonbahar başında bu tür yazışmaların yardımıyla, çocuğunuz doğa hakkında sadece bir ansiklopedi okumaktan çok daha fazlasını öğrenecektir.

Hikaye 2. Mantarlar neden böyle adlandırılır? İsimleri nereden geldi?

Mantar isimleri çok ilginç. Sadece bu isimler icat edilmedi. Bu sözler bize çok şey anlatabilir. Çocuğunuzla birlikte resimlerdeki farklı mantarlara bakın ve neden böyle adlandırıldığını tahmin edin.

Çocuğunuza doğru cevabı hemen söylemeyin! “Nasıl doğru yapılacağını” öğrenmek ve hatırlamak değil, düşünmeyi, karşılaştırmayı, tahmin etmeyi, akıl yürütmeyi, hayal etmeyi öğrenmek daha önemlidir. Bu nedenle, önce spekülasyon yapın ve ancak o zaman mantarın adının gerçekte nereden geldiğini söyleyin.

• Örneğin, herkes mantarı bilir çörek . Mantarın nerede aranacağını anlamak için bu kelimeyi dinlemek yeterlidir - huş ağacının altında, huş bahçelerinde, huş ağaçlarının büyüdüğü ormanlarda. Boletus bir huş ağacına bile benziyor - koyu desenli yüksek beyaz bir bacağı var - pullar. Bu yüzden buna denir. Bu huş arkadaşı.
• nereye bakmalı çörek? Hangi ağacın altında? Tabii ki, kavak altında. Sonuçta, onun bir “boletus” olduğu boşuna değil. Ben de bu mantarı şöyle adlandırıyorum: “Kızıl” - tahmin et neden? Çünkü şapkası kırmızı. Sanki "kızıl kafa" - öyle diyorlardı - "kızıl kafa". Ve kavak yapraklarının bir çörek başlığı gibi kırmızı, turuncu olduğu bir kavak gibi görünüyor. Benzer renkteki düşen yapraklarda hemen fark etmeyeceksiniz!
• Mantar neden buna denir? kamelya?Zencefil rengi! Mantar gerçekten parlak kırmızıdır - hem kapak hem de bacak. Zencefil, neredeyse hiç ot bulunmayan ve kırmızı rengiyle hemen fark edilen iğne yapraklı bir ormanda yetişir. Bu yüzden insanlar onu çok sevgiyle çağırdı - "zencefil". Ve başka kime "kızıl" denir? (tilki, kırmızı köpek, kırmızı kedi yavrusu)
• Mantar - yağmurluk özel, şapkasız ve bacaksız. Üzerine basarsanız, kabuğu patlar ve karanlık bir duman çıkar. Bu nedenle bu mantara "dedenin dumanı" da denir.
• Süt mantarı her zaman birlikte büyür, yan yana - bir "yığın" gibi. göğüs nedir? Bu, mantarların geniş bir ailede birbirine çok çok yakın büyüdüğü anlamına gelir. Her zaman yakınlarda birçoğu vardır. Çocuğunuzla bir yığın taş veya başka bir şey yapmaya çalışın. Sonra her şeyi birbirinden ayırın - bu artık bir yığın değil. Ve yine bir yığın yapın. Süt mantarları bu şekilde yan yana büyür - bir yığın halinde. Rus dilinde “bir araya toplanmış” böyle bir kelime bile var, yani birbirlerine çok, çok yakın durdular. Süt mantarları karışık ormanları ve huşları sever.
• Ve bu ne garip bir isim -" bal mantarı". Neyden geldi? "güdük" kelimesinden, "güdük yakınında". Kütüklerde ve kuru düşmüş ağaçlarda mantar yetiştirmeyi severler. Eduard Shim'in orman peri masalında cesur bir bal mantarının büyüdüğü şey budur!

E. Şim" Cesur bal mantarı "

Sonbaharda bir sürü mantar filizlendi. Evet, ne iyi adamlar - biri diğerinden daha güzel!

Karanlık Noel ağaçlarının altında mantarların dedeleri duruyor. Beyaz kaftanlar giyerler, başlarına zengin şapkalar: altta sarı kadife, üstte kahverengi. Gözler için bir şölen!

Hafif kavakların altında kavak babaları duruyor. Hepsi tüylü gri ceketli, başlarında kırmızı şapkalı. Ayrıca güzellik!

Uzun çamların altında kelebekler büyür. Başlarına sarı gömlekler, muşamba şapkalar takıyorlar. Aynı zamanda iyi!

Kızılağaç çalılarının altında, russula'nın kız kardeşleri yuvarlak danslar yaparlar. Her kız kardeş keten bir sarafanın içinde, başı renkli bir fularla bağlı. Aynı zamanda iyi!

Ve aniden, düşmüş huş ağacının yanında başka bir bal mantarı büyüdü. Evet, çok görünmez, çok çirkin! Yetimin hiçbir şeyi yok: kaftan yok, gömlek yok, şapka yok. Yerde yalınayak duruyor ve başı açıkta - sarı bukleler bukleler halinde kıvrılıyor. Diğer mantarlar onu gördü ve iyi - güldüler: - Bak, ne düzensiz! Ama beyaz dünyaya nereden çıktın? Tek bir mantar toplayıcı seni almayacak, kimse sana boyun eğmeyecek! Bal mantarı buklelerini salladı ve cevap verdi:

Bugün eğilme, o yüzden bekleyeceğim. Belki bir gün iyi olurum.

Ancak sadece hayır - mantar toplayıcıları bunu fark etmez. Kara köknar ağaçları arasında yürürler, mantar dedelerini toplarlar. Ve ormanda daha da soğuyor. Huşlarda yapraklar sarardı, üvezde kırmızıya döndü, titrek kavaklarda lekelerle kaplandı. Geceleri yosunların üzerine soğuk çiy düşer.

Ve bu buzlu çiyden mantarların dedeleri indi. Tek bir kişi kalmadı, hepsi gitti. Ballı mantarın bir ovada durması da soğuktur. Ancak bacağı ince olmasına rağmen hafif olmasına rağmen, onu aldı ve hatta huş ağacı köklerine kadar yükseldi. Ve yine mantar toplayıcıları bekliyor.

Ve mantar toplayıcıları koruluklarda yürür, kavak mantarlarının babalarını toplar. Hala Openok'a bakmıyorlar.

Ormanda hava daha da soğudu. Siverko rüzgarı ıslık çaldı, ağaçlardan tüm yaprakları kesti, çıplak dallar sallandı. Sabahtan akşama kadar yağmur yağar ve onlardan saklanacak hiçbir yer yoktur.

Ve kavak babaları bu kötü yağmurlardan indi. Hepsi gitti, hiçbiri kalmadı.

Bal mantarı da yağmurla sel basar, ancak cılız olmasına rağmen hızlıdır. Onu aldı ve bir huş ağacı kütüğüne atladı. Burada sağanak yağış yok. Ve mantar toplayıcıları hala Openok'u fark etmiyorlar. Çıplak ormanda yürürler, Russula'nın kardeş ve kız kardeşlerini toplarlar, kutulara koyarlar. Gerçekten böyle mi ve Openka'nın uçurumu boşuna mı, boşuna mı?

Ormanda oldukça soğuk oldu. Çamurlu bulutlar içeri girdi, her yer karardı, kar taneleri gökten düşmeye başladı. Ve bu kar kabuğu çıkarılmış tanelerden tereyağı kardeşleri ve russula kızkardeşleri geldi. Tek bir şapka görünmüyor, tek bir mendil titremiyor.

Açık olmayan bir kafada, Openka krupu da dökülür, buklelere takılır. Ancak kurnaz Agaric burada da hata yapmadı: onu aldı ve huş ağacı oyuklarına atladı. Güvenilir bir çatının altında oturuyor, yavaşça dışarı bakıyor: mantar toplayıcıları geliyor mu? Ve mantar toplayıcılar tam orada. Ormanda boş kutularla dolaşıyorlar, tek bir mantar bulunamıyor. Openka'yı gördüler ve çok mutlu oldular: - Ah, canım! - onlar söylüyor. - Ah, cesursun! Yağmurdan veya kardan korkmuyordu, bizi bekliyordu. En zor zamanlarımda bana yardım ettiğin için teşekkür ederim! Ve Openok'un önünde eğildiler, alçaldılar.

Çocuğa sorun, ormanda bulduğu mantarlara boyun eğiyor mu? Orman hediyeleri için teşekkür ediyor mu - mantarlar ve meyveler?

Ormana her gittiğimizde, onu selamlıyoruz ve tüm bulduklarımız için her zaman teşekkür ediyoruz! Bu, yaşamın ilk yıllarından itibaren ortaya konan doğaya karşı bir tutum kültürüdür. Ve bir çocuğun nasıl büyüyeceği - ormanı vahşi ve tanıdık olmayan bir şey olarak algılayıp bu nedenle onu çöpe atmaya ve yok etmeye mi başlayacağı yoksa ormanı bir arkadaş ve yardımcı olarak mı algılayacağı - diğer şeylerin yanı sıra bu kültüre bağlıdır. Mantarlarla ilgili masallar, diğer şeylerin yanı sıra doğaya saygıyı, onu anlamayı ve ona hayran olmayı getirir!

Ve şimdi mantar isimlerinin sırlarını öğrenmeye ve nereden geldiklerini tahmin etmeye devam edeceğiz.

tereyağı tabağıyağ başlığından dolayı bu ismi almıştır. Tereyağı tabağının şapkası yağlanmış gibi görünüyor ve güneşte parlıyor.

BorovikÇam ve ladin ormanlarında yetiştiği için "bor" kelimesinden almıştır. ANCAK Bu mantarlara porcini denir. etleri beyaz olduğundan pişirme ve kurutma sırasında kararmaz, her zaman beyaz kalır. Büyük olasılıkla, çocuk tahmin etmeyecek çünkü. asla mantar pişirmeyin. Bu nedenle, onları pişirirseniz, ona porcini mantarının hamurunu gösterin. Veya durumun gerçekten böyle olduğundan emin olmak için kurutulmuş porcini mantarlarını gösterin.

chanterelles parlak turuncu renkleri bir tilkiyi andırır, bu yüzden böyle adlandırılırlar. Hem şapka hem de bacak parlak kırmızıdır. Ve her zaman arkadaş canlısı ailelerde büyürler.
Mokhoviki yumuşak yosunlar arasında büyür. Kapakları yosundan dışarı çıkıyor, açıkça görülüyor, toplanması kolay. Hatta şöyle bir söz vardır: "Her volan yosun içinde yaşamaya alışmıştır."

Russula- Renkli kapaklı mantarlar. Bu yüzden, dekapaj için kaynatılmalarına gerek olmadığı için çağrıldılar. Russula'nın farklı renklerde şapkaları vardır - mantarın büyüdüğü koşullara bağlı olarak kırmızı, mor, sarımsı-kahverengi. Bu nedenle, onlara "goryanki" ("yanmak" kelimesinden) ve hatta .. konuşmacılar da deniyordu! Ama neden "konuşanlar" olarak adlandırıldıkları ancak tahmin edilebilir!

Volnushkişapkalarında dalgalı halkalar olduğu için bu adla anılırlar. Belki de öyle düşündün? Belki bu doğrudur. Ancak etimolojik sözlüğe göre, mantarın bu adının nedeni tamamen farklı! Mantarın adı gerçekten "dalga" kelimesinden geliyor. Sadece eski zamanlarda bu kelime “yün” anlamına geliyordu. Dalgalar, küçük bir yün şapka gibi yumuşacıktır. Böylece bu şapkaya "yünlü" ve mantara "dalga" dediler.

Hikaye 3. Mantarlar neyden yapılır?

Mantar toplayıp yediğimizde mantarın kendisi olduğunu düşünürüz. Aslında, bu hiç de doğru değil! sadece meyve veren vücut mantar. Ve mantarın ana kısmı miselyumdur!

miselyum tüm üst toprağa nüfuz eden beyaz ince ipliklerden oluşur. Bu iplikler üzerinde küçük nodüller oluşur. Bu nodüller büyür, yerden sürünür ve ... bildiğimiz ve sevdiğimiz mantarlara dönüşür!

Mantar toplayıcı, bir kişi ona zarar vermezse, uzun yıllar yaşayabilir ve mantar üretebilir. Mantar toplayıcı, bir kişi tarafından korunmadığı ve zarar görmediği takdirde kurur ve güneş ışınlarından ölür. Bu nedenle mantar toplarken miselyumu korumalıyız: mantarı dikkatlice alın ve miselyumu korumak için zemindeki boş yeri yosun veya yeşilliklerle hafifçe örtün. Ve böylece daha sonra aynı yerde yeni bir mantar büyüyecek.

Mantar toplayıcı çok, çok büyüktür ve küçük bir mantarın etrafında metrelerce yer kaplar. Miselyumun boyutunu bahçedeki çocuk oyun alanının boyutuyla karşılaştırabilirsiniz! Bu nedenle, aslında bir mantar çok, çok büyük bir yaratıktır! Boyut ve ağırlık olarak, bir filden daha büyüktür!

Çocuklarınız bunu harika televizyon programı “Shishkin Forest”tan öğrenecekler. Doğal Tarih. Mantarlar" - "My Joy" TV kanalının okul öncesi öğrencileri için en sevdiğim eğitim programı. Çocuklarla birlikte bu videoyu izleyin ve bu videodan mantarların yaşamı hakkında ne gibi harika şeyler öğrendiğinizi tartışın. Bu şaşırtıcı gerçekleri arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza, çocuğun akrabalarına söyleyin - onları da şaşırtın!

3.1. Mantarlar hakkında çocuklar: eğitici video

Çocuklar için "Shishkin okulunda" mantarlar hakkında ders

Sizlerle yer altında bulunan miselyum hakkında konuştuk. Ve ormanda topladığımız mantarın meyve veren gövdesi nelerden oluşur? mantar her zaman vardır şapka ve bacak. (Not: Mantarın kısımları hakkında bu kadar bilgi okul öncesi çağındaki bir çocuk için yeterlidir. Bebeğe lamel, miselyum vb.nin ne olduğunu açıklamaya gerek yoktur. Çocuklara sadece kendi yaşamlarında uygulayabilecekleri bilgileri veriyoruz. hayatları)

Resimlere bakmak çeşitli mantar kapakları. Ne kadar farklılar! Ve yüzeyin doğası (yağlı, yumuşacık, pürüzsüz, pürüzlü), renk ve şekil bakımından farklıdır. Başka kimin şapkası var? (Bir anneannenin ya da annenin kafasına şapka takmış olabilir. Eskiden erkekler başlarına şapka takarlardı ve şimdi hala sokakta şapkalı bir adam görebilirsiniz). Böyle bir bilmece bile var: “Dört kardeş bir şapkanın altında duruyor” - bu masa hakkında bir bilmece! Ve çivinin de bir şapkası var!

Çocuğunuzdan aşağıdaki resimdeki tüm şapkaları bulmasını isteyin (tırnak başlarını, erkek şapkasını, kadın şapkasını ve mantar şapkalarını unutmayın). Siz ve çocuğunuz resimde kaç tane şapka bulduğunuzu sayın. Doğru bir şekilde adlandırın - örneğin, "beş şapka" veya "üç şapka" (sayıyı isimle koordine ederek).

Bir oyun için ilginç bir fikir - aktiviteler:Çok renkli hamuru bir mantar şapkası tasarlayın. Şapkanın şekline ve rengine göre ne tür bir mantar olduğunu tahmin etmeniz gerekecek. İlk önce, çocuğa böyle bilmeceler yaparsınız, eylemleriniz hakkında yorum yaparsınız. Sonra çocuk kendini şekillendirir, sizi taklit eder ve sizin için bir bilmece yapar - bir tür mantardan bir şapka yapar ve ne olduğunu tahmin edersiniz.

Başlamanın en kolay yolu, basit zıt mantar kapakları almaktır. Örneğin, bir çocuğa bir soru sorun - ne tür bir mantar şapkasını kaybetti - sinek mantarı, dalga veya çörek? Ne tür bir şapka yaptım? Çocuk, kalıplanmış şapkayı resimdeki şapka ile yukarıdaki mantarlarla karşılaştırır ve cevaplar - tahminler, fikrini açıklar (neden bunun bir dalganın veya başka bir mantarın başlığı olduğuna karar verdi).

Ve şimdi bakalım mantar bacağı! Sadece mantarın bacakları değil, etrafımızdaki birçok nesne de var. Çocuğunuzla birlikte neyin ayağı olduğunu bulun (masa, sandalye, gardırop, çocuğun da iki ayağı var vb.) “Bacak” ne kadar ilginç bir kelimedir. Onunla oynayalım!

3.2. Belirsiz kelime "bacak" ile konuşma oyunu

Bu belirsiz kelime hakkında - "bacak" - Çocuklarla bilişsel ve konuşma etkinlikleri için kendi küçük şiirimi buldum. Bu şiir, çocuğu kelimenin belirsizliği olgusuyla tanıştıran kelimelerle yapılan bir oyundur:

bacaklar hakkında

"İki bacağım var.

Hızlı koşarlar.

Bacaklar zıplar ve zıplar

Koşup topa vuruyorlar.

Taburelerin bacakları var

Yatakların ve banketlerin yanında,

Kanepeler ve gardıroplar tarafından

Çekmecelerde ve masalarda.

Neden bacaklara ihtiyaçları var?

biraz düşündüm...

Ama cevap bu bacaklarla ilgili

Bunu herkesten bir sır olarak saklayacağım!" (A. Valasina)

Şiir ödevleri:

• Çocuğu, çocuğun sırrını tahmin etmeye davet edin. Sor: “Masa, gardırop, kanepe için neden bacaklara ihtiyaç olduğunu tahmin ettiniz mi? Sandalyenin bir ayağı kırılırsa ne olur? Onu kullanabilir miyiz? Neden? Niye?
• En az bir ayağı kırık olan bir masa kullanmak uygun mudur? Neden? Niye?
• Peki neden mobilya ayaklarına ihtiyacınız var? Böylece sırrı anladık, ama kimseye de söylemeyeceğiz. İyi? :).
• Böceklerin de bacakları var! Hangileri? Adını sen koy! (örümcek, çekirge vb.)
• İşte alışılmadık bir kelime - "bacak". Bir kelime, ama kaç tane anlama gelebilir!

Bu tür görevler çocuğa kelimeleri dinlemeyi, dilsel bir yetenek geliştirmeyi öğretir.

Hikaye 4. Neden mantarlara ihtiyacımız var? Mantar kiminle arkadaş?

Çocuğa mantarların kime ve nasıl faydalı olduğunu sorun. Evet. ormanda yanlarında büyüyen insanlar, hayvanlar, kuşlar ve bitkiler için yararlı ve gereklidir:

— Mantarlar insanlar tarafından toplanıp yenir. Onları tuzlarız, turşu yaparız, onlardan mantar çorbası pişiririz, mantarlı havyar yaparız, mantarlı turtalar pişiririz ve onlardan daha birçok lezzetli yemek yaparız.

—Mantarlar da hayvanlar tarafından yenir. Yazın onlarla beslenirler ve onları toplarlar - kış için saklarlar. İnsanlar için zehirli olan mantarlar bile hayvanlar için faydalı olabilir! Örneğin, sinek mantarı sincaplar, sümüklü böcekler, saksağanlar tarafından yenir. Ve bir geyik bir sineği bütün olarak yutabilir, sadece bir tane değil! Bu şekilde kendini iyileştiriyor. Onun için sinek mantarı ilaçtır.

- Ve ayrıca - miselyum orman ağaçlarının, çalıların, otların ve çiçeklerin yaşamı için gereklidir. Mantarlar ağaçların gerçek dostlarıdır! Mantar toplayıcı yerdeki ince ağaç kökleriyle birlikte büyür. Sonuç olarak, mantarlar ihtiyaç duydukları besin ve besinleri ağaçlardan, ağaçlar da beslenmeleri için mantarlardan besin alırlar. Mantarlar sayesinde ağaçlar tüm faydalı şeyleri “gıdalarından” daha iyi emer ve daha hızlı büyür. Böylece mantarlar ve ağaçlar hayatları boyunca birbirlerine yardım ederler! Onlar en iyi arkadaşlar ve birbirleri olmadan yaşayamazlar!

Örneğin, sinek mantarı çamların, ladinlerin, huş ağaçlarının ve diğer ağaçların büyümesine yardımcı olur ve aynı zamanda ormanı da süsler!

Mantarlar ormandaki bitki kalıntılarını işlemeye yardımcı olur: kütükleri, düşen ağaç gövdelerini, düşen dalları yok ederler. Onu temizleyen ormanın emirleri bunlar.

Hikaye 5. Ormanda yeni mantarlar nasıl ortaya çıkıyor?

Miselyumdan yeni mantarlar büyür. Ancak mantarların başka bir büyüme sırrı daha var. Büyürken, mantar sporlar oluşturur.

tartışma- bunlar çok - çok küçük partiküllerdir, örneğin toz - toz partikülleri. Rüzgar onları çok uzaklara taşır. Orada yere düşerler, filizlenirler ve yeni bir miselyuma yol açarlar ve yakında ondan yeni mantarlar ortaya çıkacaktır.

İşte ne kadar ilginç söylendiği peri masalı - Eduard Shim "Mantar dumanı" tarafından orman diyaloğu:

Atalarım, ateş!! Atalarım yanıyoruz!.. Bir yerlerden korkunç bir duman çıkıyor!

Vaughn, mantarlardan. Sadece ve her şey.

Ay ve doğru! Kabarcık mantarlarından duman çıktı! Neler oluyor canlarım?

Ama hiçbir şey. Geyik atladı. Mantarlar-yağmurluklar çiğnendi.

Neden sigara içiyorlar?

ah sen! Evet, çünkü onlar olgun! Düşen duman değil, mantar sporları, mantar tohumları, rüzgarda uçuşuyor!

Öyleyse hadi, duman, daha kalın, mantarlar daha kalın olacak!

Öykü 6. Mantarlar ne kadar yaşar?

Mantar ömrü çok çok kısa! Mantar beş gün boyunca gençtir, altıncı günde mantar genellikle tamamen olgunlaşır ve yedinci günde zaten .. yaşlanır :(. Ne kadar küçük bir hayatları var!

Çocuğun bu süreyi fark etmesi için takvimde ona Pazartesi gününü gösterin. Bu mantarın ortaya çıktığı gün. Pazartesi günü çocuğunuzla ne yaptığınızı hatırlayın. Haftanın diğer günlerinde ve Cumartesi günü ne yaptığınızı hatırlayın. Ve şu anda, mantar zaten tamamen olgunlaştı - bu birkaç gün içinde zaten oldukça yetişkin oldu! Pazar günü ne yaptığınızı hatırlayın. Ne kadar az zaman geçti! Ve mantar sadece bir hafta içinde yaşlı bir adam oldu!

Hikaye 7. Zararlı mantarlar var mı?

Bazı mantarlar yenilebilir ve bazıları zehirlidir. Bu nedenle, ormanda çocuklar, ormanda veya parkta bulunan bir mantarı toplamanın mümkün olup olmadığını yetişkinlere mutlaka sormalıdır. Mantarı bilmiyorsanız, onu ormanda bırakmak ve almamak daha iyidir.

Çocuklara zehirli mantarlar nasıl anlatılır?Çocuklara zehirli mantarların ne olduğu ve ne oldukları “Shishkin Okulu” programında “Zehirli Mantarlar” konusunda çok net bir şekilde anlatılıyor. Çocuklarla izleyin.

Zehirli mantarlar: çocuklar için video

Bu videoda, çocuk zehirli mantarlar görecek: soluk batağan, sinek mantarı, gerçek ve sahte chanterelles'in ne olduğunu öğrenecek (yenilebilir bir Cantharellus cibarius'u zehirli bir mantardan nasıl ayırt edeceğinizi öğrenecek), sahte mantarların ne olduğunu ve nasıl farklı olduklarını öğrenecek. gerçek mantar. Ayrıca mantar toplayıcının kurallarını da öğrenir.

Hikaye 8. "Yaprak döken mantarlar" nedir ve neden buna denir?

Mantarlara neden "yaprak döken" mantarlar denir? "Yaprak düşmesi" - "yaprak düşmesi" kelimesinden. "Yaprak yastığı" nedir? Evet, yapraklar düşüyor = yaprak düşüyor. Bu, bu tür mantarların yaprak dökümü sırasında büyüdüğü anlamına gelir. Ekim ayında olur. Bunlar çörek, çörek, mantar, süt mantarı, volnushki ve diğerleridir.

Sonbaharda yaprak dökümü sırasında mantarları nerede arayacağınızı çocuğunuzla tartışın - karanlık soğuk ormanlarda gölgede mi yoksa güneşte mi? Evet, sıcak olduğu yerde, güneşin ısındığı yerde aranmaları gerekir. Düşen yaprakların altına saklanırlar. Soğuk ormanda bulunmazlar.

Çocuklar için mantarlar hakkında bilişsel masallar ve hikayeler

Boletus'un huş ağaçlarının altında büyüdüğünü ve boletus'un titrek kavakların altında büyüdüğünü hepimiz biliyoruz. Ve neden? N. Pavlova'nın masalından çocuklar öğrenecek neden her mantarın kendi bitkisi vardır - dostları ve ormandaki "mantar adresi".

N. Pavlova'nın hikayeleri harika. Biyoloji bilimleri doktorudur ve bitki ve hayvanların yaşamını çok iyi bilir. İkinci mesleği ise çocuk yazarlığı. Bu nedenle, masalları hem ilginç hem de çok bilgilendirici ve çocuklar tarafından seviliyor!

N. Pavlova "Mantarlarla ilgili iki peri masalı"

Küçük kız mantar için ormana gitti. Kenara gittim ve övünelim:

Sen, Les, mantarları benden saklamasan iyi edersin! Yine de tam bir sepet alacağım. Her şeyi biliyorum, tüm sırlarını!

Övünme! - hışırdadı - Les. - Övünme! Her şey nerede!

Ama göreceksin, - dedi kız ve mantar aramaya gitti.

Küçük çimenlerde, huş ağaçlarının arasında boletus mantarları büyüdü: gri, yumuşak şapkalar, siyah tüylü bacaklar.

Genç bir kavak ormanında, sıkıca çekilmiş turuncu kapaklarda şişman, güçlü küçük kavak mantarları toplandı.

Ve alacakaranlıkta, köknar ağaçlarının altında, çürük iğneler arasında kız kısa küçük mantarlar buldu: kızıl saçlı, yeşilimsi, çizgili ve şapkanın ortasında küçük bir hayvan sanki bastırmış gibi bir gamze vardı. onun pençesi.

Kız tam bir mantar sepeti aldı ve hatta bir üst ile! Kenara gitti ve dedi ki:

Gördün mü Les, kaç farklı mantarım var? Bu yüzden onları nerede arayacağımı biliyorum. Bütün sırlarını bildiğim için boşuna övünmedim.

Her şey nerede! diye mırıldandı. - Ağaçlardaki yapraklardan daha çok sırrım var. Ve ne biliyorsun? Boletus'un neden sadece huş ağaçlarının altında, titrek kavak mantarları - titrek kavakların altında, mantarların - köknar ağaçlarının ve çamların altında büyüdüğünü bile bilmiyorsunuz.

Ve işte burada, - kız cevapladı. Ama inatçılığından öyle söyledi.

Bunu bilmiyorsun, bilmiyorsun, - Les hışırdıyor, - anlatmak için - bir peri masalı olacak!

Ne peri masalı biliyorum, - kız inatçıydı. - Biraz bekle, hatırlayacağım ve sana kendim söyleyeceğim.

Bir kütüğün üzerine oturdu, düşündü ve sonra anlatmaya başladı.

Öyle bir zaman vardı ki, mantarlar bir yerde durmuyor, ormanın her yerine koşuyor, dans ediyor, baş aşağı duruyor, yaramazlık yapıyordu. Ormandaki herkes dans etmeyi bilirdi. Bir Ayı yapamazdı. Ve o en büyük patrondu.

Bir keresinde ormanda yüz yaşındaki bir ağacın doğum gününü kutluyorlardı. Herkes dans ediyordu ve Ayı - en önemlisi - kütük gibi oturuyordu. Bu onun için bir utançtı ve dans etmeyi öğrenmeye karar verdi. Kendime bir açıklık seçtim ve orada uygulamaya başladım. Ama tabii ki görünmek istemedi, utangaçtı ve bu yüzden emri verdi:

Açıklığımda kimse görünmeyecek.

Ve bu glade mantarları çok severdi. Ve emre itaat etmediler. Ayı dinlenmek için yattığında beklediler, Batağan'ı onu korumak için bıraktılar ve oynamak için açıklığa kendileri koştular.

Ayı uyandı, burnunun önünde bir Mantar gördü ve bağırdı:

Burada ne yapıyorsun?

Ve cevaplıyor:

Bütün mantarlar senin açıklığına kaçtı ve beni nöbette bıraktılar.

Ayı kükredi, sıçradı, mantarı tokatladı ve açıklığa koştu.

Ve mantarlar orada sihir oynadı. Bir yerde saklanmak. Aspen'in altına kırmızı başlıklı bir mantar, kızıl saçlı - Noel ağacının altına ve Huş ağacının altına siyah tüylü uzun bacaklı bir mantar.

Ve Ayı dışarı fırlayacak ve nasıl bağıracak - Ry-yyy! Haydi, mantarlar! Anladım!

Mantarlar korkudan, yani her şey yerli yerine oturdu.

Sonra Birch yaprakları indirdi ve mantarını onlarla kapladı. Kavak, mantarının kapağına doğrudan yuvarlak bir yaprak bıraktı. Ve köknar ağacı pençesiyle kuru iğneleri Ryzhik'e tırmıkladı.

Ayı mantar aradı ama bulamadı.

O zamandan beri ağaçların altında saklanan mantarlar her biri kendi ağacının altında büyüyor. Onu nasıl kurtardığını hatırla. Ve şimdi bu mantarlara Boletus ve Boletus denir. Ve Ryzhik, kırmızı olduğu için Ryzhik olarak kaldı. Bütün hikaye bu!

Bunu anlaman senin için zor! diye mırıldandı. - İyi bir peri masalı, ama sadece içindeki gerçek - biraz değil. Ve sen benim masalımı dinle-gerçek.

Ormanın kökleri de toprak altında yaşıyordu. Yalnız değil - ailelerde yaşadılar: Huş - Huşta, Aspen - Aspen'de, Ladin - Noel ağacında.

Ve şimdi, hadi ama, birdenbire yakınlarda evsiz Roots belirdi. Mucize Kökler! En ince ağ daha incedir. Çürük yaprakları, orman çöplerini karıştırıyorlar ve orada yenilebilir bulduklarını yiyorlar ve yedekte tutuyorlar.

Ve Huş Kökleri yan yana uzanmış, bakıyor ve kıskanıyordu.

Biz - derler ki - çürümeden, çürümeden bir şey çıkaramayız. Ve Divo-Koreshki cevapladı: - Bizi kıskanıyorsun, ama onların bizden daha iyileri var.

Ve tahmin ettiler! Örümcek ağının örümcek ağı olduğu hiçbir şey için. Huş Kökleri, kendi Huş Yapraklarından çok yardım aldı. Yapraklar onlara gövdeden yiyecek gönderdi. Ve bu yemeği hazırladıklarından, onlara kendin sormalısın. Divo-Koreshki birinde zengindir. Huş Kökleri - başkalarına.

Ve arkadaş olmaya karar verdiler.

Divo-Koreshki, Berezov'lara sarıldı ve onları dolaştırdı. Ve Huş Kökleri borçlu kalmaz: Aldıklarını yoldaşlarıyla paylaşacaklar.

O zamandan beri, ayrılmaz bir şekilde yaşadılar. Ve her ikisi de faydalıdır. Divo-Koreshki genişliyor, tüm stoklar birikiyor. Ve Birch büyüyor ve güçleniyor.

Yaz ortada, Huş Kökleri övünüyor:

Birch'imizin küpeleri fırfırlı, tohumlar uçuşuyor!

Ve Divo-Roots'un cevabı:

Bu nasıl! Tohumlar! Bu yüzden işimize başlama zamanımız geldi.

Söylenenden daha erken değil: diş etleri Divo-Koreshki'ye sıçradı. İlk başta, küçükler. Ama nasıl büyümeye başladılar! Huş Kökleri'nin bir şey söylemek için zamanları yoktu, ama zaten zeminde ilerlemeye başlamışlardı. Ve genç mantarlar gibi vahşi doğada, Berezka'nın altında döndüler. Siyah tüylü bacaklar. Şapkalar kahverengidir. Ve kapakların altından mantar sporu tohumları dökülüyor. Rüzgar onları huş tohumlarıyla karıştırdı ve ormana saçtı.

Yani mantar Huş ile ilgiliydi. Ve o zamandan beri, ondan ayrılmaz oldu. Bunun için ona çörek diyorlar.

Bütün masalım bu! O Boletus'la ilgili ama aynı zamanda Ginger ve Boletus'la da ilgili. Sadece Ryzhik iki ağaç seçti: bir Noel ağacı ve bir Çam.

Bu komik değil, ama çok şaşırtıcı bir hikaye, - dedi kız. - Düşünün, bir tür bebek mantarı - ve aniden dev bir ağaç besleniyor!

A. Lopatina'nın hikayesi - genç öğrenciler için. Mantar gerçekten bahçede yetiştirilebilir mi? Yabani mantarları bırakmalı mıyım? Neden bu kadar çok faydalı mantar şimdi zararlı hale geldi? Bu sorular hikayede bir büyükbaba tarafından torunlarıyla tartışılıyor.

A. Lopatina. Mantarlara giriş

Temmuz başında, bir hafta boyunca yağmur yağdı. Anyuta ve Mashenka umutsuzluğa kapıldı. Ormanı özlediler. Büyükanne bahçede yürüyüşe çıkmalarına izin verdi, ancak kızlar ıslanır ıslanmaz onları hemen eve çağırdı.

Kedi Porfiry, kızlar onu yürüyüşe çağırdığında şunları söyledi:

Yağmurda ıslanmak nasıl bir duygu? Evde oturup bir peri masalı bestelemeyi tercih ederim.

Ayrıca yumuşak bir kanepenin kediler için ıslak çimden daha uygun bir yer olduğunu düşünüyorum, - Andreika kabul etti.

Ormandan ıslak bir yağmurlukla dönen dede gülerek şöyle dedi:

Temmuz yağmurları toprağı besler, mahsul yetiştirmesine yardımcı olur. Endişelenme, yakında mantar için ormana gideceğiz.

Alice, ıslak tozun her yöne uçuşması için kendini sallayarak şöyle dedi:

Russula çoktan tırmandı ve kavak ağacında iki küçük kavak mantarı kırmızı şapkalarla dışarı fırladı, ama onları bıraktım, büyümelerine izin verdim.

Anyuta ve Mashenka, büyükbabasının onları mantar toplamaya götürmesini sabırsızlıkla bekliyorlardı. Özellikle bir keresinde bir sepet dolusu genç mantar getirdikten sonra. Sepetten gri bacaklı ve pürüzsüz kahverengi kapaklı güçlü mantarları alarak kızlara dedi ki:

Hadi, bilmeceyi tahmin et: Huş ağacının yanındaki koruda, adaşlar bir araya geldi.

Biliyorum, - Anyuta haykırdı, - bunlar boletus, huş ağaçlarının altında büyüyorlar ve boletus titrek kavakların altında büyüyor. Boletus'a benziyorlar ama şapkaları kırmızı. Mantarlar da var, çam ormanlarında yetişiyorlar ve çok renkli russula her yerde yetişiyor.

Evet, mantar diplomamızı biliyorsun! - büyükbaba şaşırdı ve sepetten bir yığın sarı-kırmızı lamel mantarı çıkararak dedi ki:

Tüm mantarlar size tanıdık geldiği için, doğru kelimeyi bulmama yardım edin: Altın ... Çok cana yakın kız kardeşler, Kızıl saçlı berelerde yürüyün, Yazın sonbaharı ormana getirin.

Kızlar utanarak sustular.

Bu şiir chanterelles hakkında: büyük bir ailede büyüyorlar ve çimenlerde sonbahar yaprakları gibi altın oluyorlar, - her şeyi bilen Porfiry'yi açıkladı.

Anyuta kırgın bir şekilde şunları söyledi:

Büyükbaba, okulda sadece biraz mantar çalıştık. Öğretmen bize aralarında çok fazla zehirli mantar olduğunu, yenmemesi gerektiğini söyledi. Ayrıca şimdi iyi mantarların bile zehirlenebileceğini ve onları hiç toplamamanın daha iyi olduğunu söyledi.

Öğretmen size doğru bir şekilde zehirli mantarların yenemeyeceğini ve birçok iyi mantarın artık insanlara zararlı hale geldiğini söyledi. Fabrikalar her türlü atığı atmosfere salmakta, çeşitli zararlı maddeler özellikle büyük şehirlerin yakınında bulunan ormanlara yerleşmekte ve mantarlar bunları emmektedir. Ama birçok iyi mantar var! Sadece onlarla arkadaş olmanız gerekiyor, o zaman ormana geldiğinizde sizinle tanışmak için kendileri tükenecekler.

Oh, ne harika bir mantar, güçlü, dolgun, açık kahverengi kadife şapkalı! diye bağırdı Mashenka, burnunu sepete sokarak.

Bu, Masha, beyaz vaktinden önce atladı. Genellikle Temmuz ayında görünürler. Onun hakkında derler ki: Güçlü bir çörek varil sürünerek çıktı, Onu kim görürse herkes eğilir.

Dede, şapkası kahverengi olan çörek neden beyaz deniyor? - Mashenka'ya sordu.

Beyaz eti vardır, lezzetli ve hoş kokuludur. Örneğin boletusta, keserseniz eti maviye dönerken, beyazlarda et kesildiğinde, kaynatıldığında veya kurutulduğunda kararmaz. Bu mantar uzun zamandır insanlar arasında en besleyici olanlardan biri olarak kabul edilmiştir. Profesör bir arkadaşım var, mantarları inceliyor. Bu yüzden bana, bilim adamlarının mantarlarda insanlar için en önemli yirmi amino asidin yanı sıra birçok vitamin ve minerali bulduğunu söyledi. Bu mantarlara orman eti denmesine şaşmamalı, çünkü etten bile daha fazla protein içeriyorlar.

Anyuta, "Büyükbaba, öğretmen bize gelecekte insanların tüm mantarları bahçelerde yetiştirip mağazadan satın alacağını söyledi," dedi ve Mishenka ekledi:

Annem bize mağazadan mantar aldı - beyaz petrol ve gri istiridye mantarı, çok lezzetli. İstiridye mantarlarının kulağa benzeyen şapkaları vardır ve sanki bir mantar çıkmış gibi birbirleriyle birlikte büyümüşlerdir.

Öğretmeniniz haklı ama insanlara ormanın iyileştirici özelliklerini ve en güzel aromalarını sadece orman mantarları verir. Bir insan bahçede çok mantar yetiştiremez: ağaçsız ve ormansız yaşayamaz. Köklerle iç içe, birbirini besleyen ayrılmaz kardeşler gibi ağaçlı bir mantar toplayıcı. Evet ve çok fazla zehirli mantar yok, sadece insanlar mantarları gerçekten anlamıyor. Her mantar bir şekilde faydalıdır. Ancak ormana gidin, mantarlar size kendileri hakkında her şeyi anlatacaklar.

"Amanita" hikayesini seviyorum. İçinde bu mantar ne kadar canlı ve etkileyici bir şekilde tarif ediliyor: kırmızı şapkalı ve dantel pantolonlu bir cüce ile karşılaştırılıyor! Ve insanlara zehirli bir mantarın bile orman sakinlerine ilaç olarak faydalı olduğu söyleniyor!

N. Sladkov sinek mantarı

Yakışıklı sinek mantarı görünüşte Kırmızı Başlıklı Kız'dan daha nazik, uğur böceğinden daha zararsızdır. Ayrıca kırmızı boncuklu şapkası ve dantel pantolonu içinde neşeli bir cüceye benziyor: Kıpırdanmak, kemerini eğmek ve iyi bir şey söylemek üzere. Ve aslında, zehirli ve yenmez olmasına rağmen, tamamen kötü değil: ormanın birçok sakini onu yiyor ve hastalanmıyor. Geyik bazen çiğniyor, saksağanlar gagalıyor, hatta sincaplar, mantarlar hakkında gerçekten ne anlıyorlar ve hatta bunlar, kış için kuru sinek mantarları. Küçük oranlarda, yılan zehiri gibi sinek mantarı zehirlemez, ancak iyileşir. Ve kuşlar ve hayvanlar bunu biliyor. Artık sen de bil. Ama sadece kendileri asla - asla! - Sinek mantarı ile tedavi edilmeye çalışmayın. Sinek mantarı, o hala bir sinek mantarıdır - onu öldürebilir!

Hikayeyi okuduktan sonra, sinek mantarı resmine bir kez daha bakın (yukarıdaki bağlantıdaki mantarlarla ilgili resim setinde bulacaksınız) ve çocukla tartışın:
- sinek mantarı bir cüceye nasıl benziyor? onun kırmızı şapkası nerede? Hikayedeki şapkaya neden "boncuklu" deniyor? (beyaz boncuklarla süslenmiş - çocuğa büyük beyaz boncukları gösterin ve sinek mantarı şapkasındaki boncukları bulun) Ve sinek mantarının beyaz pantolonları - dantelli pantolonlar nerede?
- sinek mantarı ne işe yarar?
İnsanların sinek mantarı toplaması mümkün mü? Neden?

Ve mantarlar hakkında bir hikaye daha - N. Sladkov “Mantar Dansı” tarafından sinek mantarları Çocuğa hikayenin bir bölümünü okuyun ve onunla tartışın:

- sinek mantarları neye benziyor? bacakları nasıl görünüyor? onların şapkası?
- nasıl "ayakta akimbo" (bu pozu göster),
- sinek mantarları ne bekliyor?
- sinek mantarları beyaz bacaklarında nasıl dans eder? (bir dans veya yuvarlak dans melodisi için birlikte birkaç hareketle gelin)
Hızlı dans ederler mi?
- “Beyaz bacaklar yanıp sönüyor” - bu ne anlama geliyor? Öyle dedikleri zaman: “sadece topuklar parladı”, “sadece bacaklar parladı”? Sadece bacakların parlayacak kadar hızlı hareket ettiğin hiç başına geldi mi? Ne zaman? Hayat hikayelerinizi de paylaşın.

N. Sladkov. mantar yuvarlak dans

Mantar toplayıcı sinekli agarik almaz, ama o sinekli agarikten memnundur: sinekli agariği gönder - beyaz olan da gidecektir. Evet ve sinek mantarı yenmez ve zehirli olmasına rağmen göze hoş gelir. Beyaz bacaklarda, dantel pantolonlarda, kırmızı palyaço şapkalarında akimbo duruyorlar - istemiyorsunuz ama hayran kalıyorsunuz. Ve bir sinek mantarı yuvarlak dansla karşılaşırsanız, şaşkına dönmenin zamanı geldi: bir düzine kırmızı adam bir daire içinde durdu ve dansa hazırlandı!
Şimdi, bir, iki! - birisi ellerini çırpacak ve - üç, dört! - yuvarlak bir dans dönecek! Daha hızlı ve daha hızlı - rengarenk bir şenlikli atlıkarınca. Beyaz bacaklar parlar, kuru yapraklar hışırdar. Sen dur ve bekle.
Ve sinek mantarları dur ve bekle. Sonunda tahmin edip gitmeni bekliyorum. Müdahale ve başkasının gözü olmadan mantar yuvarlak dansınızı yönlendirmeye başlamak için. Mantar beyaz bacaklarını damgalamak, mantar kırmızı şapkalarını sallamak. Eski günlerdeki gibi…”

Bir sonraki peri masalında çocuklar, kütüklerde ve ağaçlarda büyüyen ilginç bir mantarla tanışacaklar - bal mantarları.

V. Zotov. bal mantarı sonbahar

Küçük Tilki şaşırmış, "Anne bak, mantarlar için yeterli toprak yok." Ağaçlara bile tırmandılar!
"Hala pek bir şey bilmiyorsun," diye gülümsedi Fox. - Sonbahar mantarı genellikle ağaç gövdelerinde yetişir. Bazen sonbaharda, küçük bir fincan tabağı büyüklüğündeki sarı-kahverengi şapkalar, ulaşılamayacak kadar yüksek kümeler halinde asılır.
- Ve o aile çürük bir kütüğün üzerine yerleşti. - Çocuk bir ağacın yanında bir kütüğün üzerinde göründü. - Anne, bu mantarların hepsi yenilebilir mi?
— Elbette Sonbahar Mantarı çok lezzetlidir. Yanından kimse geçmiyor. Herkes sepete atıyor, herkes bu mantarı denemek istiyor. Ve onu zehirli bir sahte köpükten ayırt etmek için plakalara aşağıdan bakmanız gerekir. Yenilebilir mantarlarda her zaman açık beyaz, krem ​​​​veya sarımsıdırlar.

Mantarlar hakkında işaretler ve sözler

• Geç mantar - geç kar.
• Bir yağ kabının doğduğu yerde, diğerleri yan yana kaçtı.
• Yulaf salkımları olgunlaştı - ormanda mantarlar büyüdü.
• Birkaç mantar varsa, kış karlı ve sert olacaktır.
• Toprağa eğilmeyi seven mantarsız kalmayacak.
• Kim erken kalkarsa arkaya mantar koyar.
• Akşam yağmur yağdığında sabah mantarları bekleyin.
• Hava sıcak ve rüzgarlı olduğunda mantarlar ağaçların altında toplanır, nemli ve rüzgarlı olduğunda açık alanlara saçılır.
• Akşam yağmur - sabah mantarları bekleyin.
• Kaç yağmur - çok fazla mantar.
• Kohl ormanın üzerinde buharlı sis gitti - mantarlara gidin.
• Güçlü çiyler - doğurganlığa ve sık sislere - mantar hasadına.
• Ormanda dalgalar varsa, mantarların yakında görünmesini bekleyin.
• Çavdar başaklı ise boletuslu beyazlar karşımıza çıkmaya başlar.
• Kırmızı sinek mantarının olduğu yerde, yakınlarda oturan beyaz bir mantar vardır.
• Noel gecesi yıldızlıysa, Epiphany'de aynıysa, yaz aylarında çok fazla çilek ve mantar olacak.

Bu makaledeki materyaller çocuklarla sınıfta nasıl kullanılır:

Sevgili site okuyucuları! Bu makaledeki materyaller, mantarlarla ilgili tüm konuşmalar ve oyunlar için tasarlanmıştır.Çocuğa bu sayfadaki tüm görevleri bir günde vermek imkansızdır. Acele etme, yeterince oynamasına izin ver, doğal dünyanın bilgisinin tadını çıkar!

Mantarların isimlerini, özelliklerini, "mantar adreslerini" ezberlemek, mektup yazmak ve mantarlardan "cevaplar" almak için bütün bir haftaya ihtiyacınız olabilir. Bu iyi! Çocuğun çıkarlarından, özelliklerinden ve tercihlerinden gidin.

Asıl meselenin bilgi miktarı değil, çocuğun aktivitesi, sorulara cevap verme, akıl yürütme, icat etme, fikrini kanıtlama, karşılaştırma, bağımsız sonuçlar çıkarma yeteneğinin gelişimi olduğunu unutmayın.

Bu makalenin materyallerini bir ailede uygulamada bireysel bir yaklaşım örneği

5 yaşında bir çocuk heykel yapmaktan ve hamuru yapmaktan hoşlanmaz. Ama bilmeceleri sever.

Ne yapmalı: Böyle bir bebeğin bir bilmece yapmasına gerek yoktur - yukarıda verilen mantar kapaklı modelleme. Bu işi farklı yapmanız gerekiyor. Mantarların fotoğraflarını çekin (aşağıdaki bağlantıdaki "Yerli Yol" sitesinden yazdırabilirsiniz), resimdeki mantarın bacağını avucunuzla veya bir yaprak kağıtla kapatın. Sadece şapka görünecek. Bundan sonra, şapkadan ne tür bir mantar olduğunu tahmin etmelerini isteyin.

Ayrı resimleriniz olması daha iyidir, çünkü çocuklar resimlerin kitaptaki yerlerini çok çabuk hatırlarlar ve artık görüntüyü analiz etmezler, ancak mekanik olarak hafızadan cevap verirler. Bu görevde resimleri ve konumlarını sürekli değiştirirseniz, çocuğun düşünmesi, karşılaştırması ve bağımsız bir sonuç çıkarması gerekecektir.

Bir çocuk çizmeyi seviyorsa, belki de mantar şapkası yapmak istemeyecek, çizecektir. Daha sonra çizim yaparken, hem şapkanın boyutunu hem de şeklini (dışbükey olduğu, içbükey, düz veya pürüzlü, bir palyaço şapkası gibi gerilmiş veya düz veya bükülmüş) ve nasıl daha iyi olduğunu tartışacağız. resimde tasvir et, ne renk.

Kalbinizi dinleyin ve bebeğinizi izleyin - çocukların kendileri bize neyle ilgilendiklerini ve neyin henüz olmadığını söylerler ve bu materyalle bir süre beklemek daha iyidir. Ve çocuğu büyüdüğünde bir yıl içinde onunla tanıştır.

Makale, farklı yaşlardaki çocuklar ve farklı gelişim seviyeleri için materyaller ve görevler sağlar, böylece her ebeveyn ve öğretmen çocukları / çocuğu için doğru olanı seçebilir.

Çocuklar için "Mantar" konusunda daha fazla oyun, alıştırma, resim, bulmaca

"Mantar" konulu çocuklarla oyunlar ve etkinlikler için daha fazla materyal sitenin makalelerinde bulunabilir:

İndirmek için bu makaleden çocuklar için "Mantar" konulu görevler içeren sunum

Bu makaledeki tüm resimleri bir sunum ve çıktı olarak göstermek için yüksek çözünürlük ve kalitede indirebilirsiniz:

• - buraya bakın.
• - veya Vkontakte grubumuzda “Doğumdan Okula Çocuk Gelişimi” (topluluk videolarının sağındaki “Belgeler” bölümüne bakın, sunum dosyasının adı “Tema Mantarları”: tema-gribi)

Hepinize başarılar dilerim! Sizi, çocuklar için çevremizdeki dünya hakkında şaşırtıcı derecede ilginç oyunlar, resimlerde eğitici masallar ve büyüleyici videolar bulacağınız site bölümünde görmekten mutluluk duyacağım.

Yakında görüşürüz!

OYUN UYGULAMASI İLE YENİ ÜCRETSİZ SES KURSU AL

"0 ila 7 yaş arası konuşma gelişimi: bilmek ve ne yapmak önemlidir. Ebeveynler için hile sayfası"

Aşağıdaki kurs kapağına veya üzerine tıklayın ücretsiz abonelik

Çocuklar için mantar toplamanın bazı kuralları

Bir çocuk ailesiyle birlikte ormana giderse, ona birkaç tavsiye verilmelidir. Bunu eğlenceli bir şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, ona "Mantar toplamak için bir kural koyun" diyebilirsiniz. Konuşma sürecindeki çocuk ormanda nasıl davranacağını anlamaya başlar. Ebeveynler, mantarların yerden sökülmemesi veya köklerinden koparılmaması gerektiğini açıklar. Bu durumda, gelecek yıl bu yerde hasat olmayacak. Miselyumu sağlam tutmak için mantar bir bıçakla dikkatlice kesilmelidir. Kalın bir "çöp" altındaysa dışarı çekebilirsiniz. Ancak, bu çok dikkatli bir şekilde yapılmalı, bacağını çevirerek ve sallayarak. Bundan sonra, delik yosun serpilmelidir. Böylece açık miselyum parlak güneşin altında kurumaz. Gelecek yıl aynı yerde yeni bir ürün ortaya çıkacak. Çocuğa mantar toplama kurallarını anlatırken, sepete düşmeyen türleri vurmaması gerektiğini kesinlikle söylemelisiniz. Sonuçta, bir kişi belirli bir türün adını bilmiyor veya zehirli olduğunu düşünüyor. Diğeri ise tam tersine onu çok iyi tanır ve aktif olarak yemek için kullanır. Çocuğa çiğ mantarların tadına bakamayacağını söylediğinizden emin olun. Aynısı meyveler için de geçerlidir. Çocuklarla ormana giderseniz, her zaman görünürde olmaları gerekir. Bir çocuğun kaybolması çok kolaydır, bu unutulmamalıdır.

"Anaokulu" Brook "

Kamçatka Bölgesi, Milkovsky Bölgesi,

Milkovo köyü.

Tarafından düzenlendi: Natalya Alexandrovna Tur - farklı yaşlardaki kıdemli grubun eğitimcisi.

e-posta: [e-posta korumalı]

Belediye devlet okul öncesi eğitim kurumu

"Anaokulu" Brook "

İle birlikte. Milkovo

Mantar için ormana gitmek ve onları yemeye niyetlenmek, uygun bilgi ve becerilere sahip olmalı, şiddetli zehirlenmeleri önleyecek kurallara kesinlikle uymalısınız.

• Sadece iyi bildiğiniz mantarları toplayın;
• Çiğ mantarların tadına bakmayın;
• Aşırı olgun, yapışkan, gevşek ve şımarık mantarları yemeyin;
• Toplanan mantarları akan soğuk suyla önceden yıkayın, ıslatın, kaynatın ve suyu boşaltın (ve ondan mantar çorbası pişirmeyin); mantarların ısıl işlemi için galvanizli ve teneke tabaklar kullanamazsınız;
• Hasat edilen mantarları işlemeden 24 saatten fazla saklamayın.

HATIRLAMAK!

Zehirli mantarlar tarlada ve çayırda asla yetişmezler, genellikle tek başlarına bulunurlar. Bacaklarının dibinde her zaman kese benzeri bir oluşum vardır ve başlığın üst kısmında beyaz pul pullar bulunur. Zehirli mantarların kokusu, turp veya patates kokusuna benzer. Tüm zehirli mantarların katmanlı bir yapısı vardır: kapağın alt tarafında plakalar gövdeye doğru açılır.

Mantar zehirlenmesi belirtileri yaşarsanız, hemen bir doktora danışmalısınız.

Doktor gelmeden önce, gıda zehirlenmesi durumunda geçerli olan genel kurallara uyulmalıdır: Etkilenen mideyi temiz su veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile iyice yıkayın, hissediyorsanız bol ılık su ve aktif kömür tabletleri verin. daha da kötüsü, acilen bir ambulans çağırın.

Zehirli mantarları yerken, aşağıdaki zehirlenme belirtileri gelişir:

ağız kuruluğu, susuzluk, ajitasyon, görme ve solunum bozukluğu, halsizlik, kolera benzeri semptomlar ortaya çıkar: kusma, ishal.

Mağdur mümkün olan en kısa sürede tıbbi bir tesise götürülmelidir, yakın gelecekte bunu yapmak mümkün değilse, aşağıdakiler yapılabilir:

• Tercihen yemekten sonraki ilk 30 dakika içinde kusturun
• Zehri "seyreltmek" için - bol su için: ılık çay, kaynamış su
• 10 kilogram ağırlık başına bir tablet oranında aktif kömür alın

Çok sık, çocuklar mantar zehirlenmesinin kurbanı olurlar,yabani mantar yemek. Çocukların yürüdüğü alanı dikkatlice izleyin, mantarları zamanında çıkarın. Çoğu zaman nemli, gölgeli yerlerde, yaşlı ağaçların, kütüklerin yakınında büyürler. Daha büyük çocuklara mantar yemenin tehlikelerini açıklayın.