Şartnameye göre haftada üç kez - Pazartesi, Çarşamba ve Cuma, balık, alkollü içecekler ve sebze yağı. Bu günlerde, meslekten olmayanlar kuru yeme kuralına uymalıdır. Ayrıca yemekler Vespers'tan sonra bir seferde getirilmelidir.

İlginç!

Kilise tüzüğüne göre, kuru yeme sadece ısıl işleme tabi tutulmamış yiyeceklerin kullanılmasıdır.

Salı, Perşembe ve Cumartesi, baharatlanmış veya bitkisel yağ ile pişirilmiş yiyeceklere izin verilen günlerdir.

Ayrıca okuyun!

Buna göre, balığın hangi günlerde yenmesine izin verilir sorusunun cevabı Cumartesi, Pazar ve ayrıca Advent dönemine denk gelen büyük tatillerde olacaktır. Takvim 1, 2, 8, 9, 15.16, 22, 23, 29 ve 30 Aralık.

Oruç sırasında et ve içeren ürünler, yumurta (sadece tavuk), süt ve peynir diyetten kesinlikle yasaktır.

Özel şiddet günleri

20-25 Aralık döneminde eski usul, yani 2-6 Ocak, yeni usule göre yemek konusunda önceki günlere göre çok katı kısıtlamalar getiriliyor. Bu, bu dönemde, hafta sonları bile diyetin balık ve onu içeren ürünleri içermemesi gerektiği anlamına gelir.

Bugün rahipler, laiklerin tüm katılığıyla oruç tutmayabileceği görüşünde. Bu, sadece çarşamba ve cuma günleri diyete balık dahil edilmesinin tavsiye edilmediği anlamına gelir. Ancak bu bir kural değil, bir hoşgörüdür. Girişi, modern çalışma hızı ile açıklanabilir. Çoğu insan işe gidip gelmek, mesleki görevleri yerine getirmek ve ev sorunlarını çözmek için çok zaman harcar.

Ayrıca okuyun!

Cemaat ve balık yemek

Advent, cemaatin sadece mümkün değil, aynı zamanda arzu edilir olduğu bir dönemdir. Ayrıca, bu eylemin sıklığı mümkün olduğunca büyük olmalıdır. Aslında oruç, kendi içinde birliğe katkıda bulunan ve onu hazırlayan bir zamandır.

AT harika yazı balık yiyebileceğiniz sadece üç gün var. 2019 takviminde bu günler 20, 21 ve 7 Nisan'a denk geliyor. Buna göre 7 Nisan tarihi devredilemez bir tatil olacak, bu Müjde Tanrının kutsal Annesi. Ve 20 ve 21 Nisan'da Büyük Ödünç Lazarus Cumartesi ve palmiye Pazar. Doğru, Cumartesi günü Lazarus'un katı bir kilise tüzüğüne göre sadece balık havyarı yiyebilirsiniz.

Tabii ki, oruç tuttuğunuz bir günde balık yemenize izin verilirse, bunun zengin bir sofra kurmanız ve yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmediğini anlamalısınız. Aynı şekilde ve balık, daha çok, tatile bir övgüdür, bazıları için sadece ayinlerdeki kilisede değil, bir şekilde günü özellikle vurgulama fırsatıdır. halk alametleri, aynı zamanda yağsız diyeti zayıflatıyor.

Bu nedenle, Paskalya'dan önceki Büyük Ödünç döneminde ve kırk gün sürer, balık yiyemezsiniz. Aynı şekilde tüm hayvansal ürünler de yasaklanmıştır: et, süt ürünleri, yumurta. Ancak balık yiyebileceğiniz üç istisna gün vardır.

Her şeyden önce, Müjde Büyük Oruç'a düşerse, o zaman balık yiyebileceğiniz bu gün her zaman bir istisna olacaktır. Bu kadar büyük dini tatil Mesih'in Doğuşu günü ile doğrudan bağlantılı olmasına rağmen, neredeyse her zaman Paskalya'dan önceki Büyük Ödünç dönemine denk gelir. Her yıl Müjde, Ortodoks inananlar tarafından 7 Nisan'da (çünkü Noel her zaman 7 Ocak'ta düşer) ve 25 Mart'ta Katolikler ve Protestanlar tarafından (Noelleri her zaman 25 Aralık'ta düşer) kutlanır.

Müjde, Mesih'in Doğuşu ile ilişkili büyük bir kilise tatilidir, çünkü bu gün Kutsal Ruh'un Lütfu Bakire Meryem'e indi ve tam olarak dokuz ay sonra Tanrı'nın Oğlu'nu doğuracağını öğrendi. gebelik. Meryem, Yusuf ile evli olmasına rağmen, saf bakire kaldı. Yani, 7 Nisan'daki Müjde'de balık ve balık ürünleri yiyebilirsiniz - bu, Paskalya'dan önce Lent'teki üç günlük dışlamadan biridir.

Lazarus Cumartesi ve balık havyarı

Lent'teki bir sonraki balık günü Cumartesi Lazarus'tur. Her yıl farklı tarihlere denk geliyor çünkü zaten Paskalya'ya ait ve bu tatilin tarihine bağlı. 2019'da Paskalya 28 Nisan'da kutlanacağından, Lazarus'un Şabat Günü 20 Nisan'a denk geliyor. Göre kilise geleneği Bu önemli günde balık havyarını sembol olarak yiyebilirsiniz. sonsuz yaşam. O halde Sebt gününde Lazarus ve sonsuz yaşam neden hatırlanıyor?

zaten yaklaşıyor Son günlerİsa Mesih yeryüzüne acılar, çarmıha germe ve ölüm geliyordu. Orada tam olarak ne bekleyeceğini ve hangi sınavlardan geçmesi gerektiğini bilerek Kudüs'e gitti. Şehre giderken, İsa Mesih, dördüncü gün için ölü ve gömülü olan doğru Lazar'ı diriltti. Lazarus'un dirilişi, hem Mesih'in gelecekteki dirilişinin bir ipucudur hem de İsa Mesih'in öğrencilerine ifşa ettiği ve Kutsal Ruh'un mucizesidir. sıradan insanlar Rab Tanrı'nın ölüm üzerinde gücü olduğunu göstermek için. Balık havyarı, yaşamın kökeni ve döngüselliğinin bir sembolüdür. Böylece kişi Cennetin Krallığına girer ve sonsuz yaşam kazanır.

Rabbin Kudüs'e Girişi: kutsanmış söğüt

Büyük Ödünç 2019'un ikinci günü, Lazarus Cumartesi gününde olduğu gibi sadece havyar ve deniz ürünleri değil, balık yiyebileceğiniz ikinci gün Palm Pazar. Katolik ve Protestan geleneğinde ve ayrıca sıcak Ortodoks ülkelerinde bu güne Palm Sunday denir. İsa Kudüs'e girdiğinde, insanlar onu mesih ve Kurtarıcı olarak bekliyorlardı, İsa'nın yeni kralları olacağını düşündüler. Bu nedenle, toplantı kraliyetti: her iki tarafta, Tanrı'nın Oğlu'nun üzerinde hareket ettiği eşeğin ayaklarının altına palmiye dalları atıldı.

Ülkemizde palmiye bulamıyoruz ama söğüt güçlü ve güzel ağaç, ilk biri ilkbaharda çiçek açar. Bu nedenle, ülkemizdeki bu büyük kilise tatilinde şenlikli demetler tam olarak söğüt temelinde yapılır, orada söğüt dalları, huş ağacı ekleyebilirsiniz (tatilden birkaç gün önce, koparılmış dalları suya koyun, böylece söğüt) genç yaprakları salma zamanı).

Lent'te balık yiyebileceğiniz 2019 takviminin sıkı bir şekilde yer aldığı ortaya çıktı. Kesinlikle mercimek menüsünden böyle bir ayrılmaya izin verilen üç günün tamamı birbirini takip eder. Bunlar 20 Nisan Cumartesi Lazarus, 21 Nisan Pazar Palmiye ve 7 Nisan Müjde. Size yemeğin mütevazı olması gerektiğini hatırlatırız. Ne pişirebileceğini gör.

Bu, bir yıl içinde ikinci büyük gönderi. Yiyecek kısıtlamaları Lent sırasında olduğu kadar katı değildir. Ancak sadece bedensel değil, aynı zamanda manevi oruç tutmak da önemlidir.

Birçok inanan manevi yoksunluğu duyduysa ve kiliseye gidip dua etmenin gerekli olduğunu anladıysa, o zaman herkes ne yiyeceğini bilmiyor. İnananları ilgilendiren asıl soru, Advent sırasında balık yemenin mümkün olup olmadığıdır. Bu soruyu cevaplamak için bu seferki beslenme takvimine bakmanız gerekiyor.

Noel kutlanmalı saf ruh, iyi düşünceler ve hazır bir vücut. Oruç sadece yemekten değil, aynı zamanda işlerde ve düşüncelerde de yoksunluktur. Bu, sadece dini takvime göre yerseniz, ancak diğer gereksinimleri yerine getirmezseniz, oruç tutmanın bir diyete dönüşeceği anlamına gelir. Ödünç Noel'de samimi bir yaşam süremezsiniz, TV izleyemez, sinirlenip küfür edemezsiniz.

Gıda kısıtlamaları

Çok günlü herhangi bir oruçta ete izin verilmez, ancak 2015 orucunda balık yemek mümkün müdür? Advent Lent sırasında diyet kısıtlamaları birçok yönden Peter Lent'e benzer. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri balık yiyemezsiniz, genel olarak kuru bir diyete bağlı kalmalısınız (mümkünse). 1 Ocak'a kadar Advent sırasında cumartesi ve pazar günleri balık yiyebilirsiniz. Bayram. 1 Ocak'tan orucun sonuna kadar yemekten uzak durmak çok katıdır ve balık yenmez. Balıklara tatillerde de izin verilir - 4 Aralık ve 19 Aralık, ancak yalnızca Salı, Perşembe veya hafta sonu düşerse.

2 Ocak'tan itibaren kurallara göre günde sadece bir kez yemelisiniz. Prensip olarak, din adamları için bu tür katı kısıtlamalar belirlenir, ancak meslekten olmayanlar kendileri için daha uygun bir yemek programı oluşturabilir. Sonuçta, oruç normale müdahale etmemelidir aktif yaşam, işe gitmek.

Yeni yıl için diyet salataları, tatil menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Noel'de ne zaman hızlı balık yiyebileceğinizi tam olarak anlamak için dikkatinize sunuyoruz. detaylı liste Gıda. Çarşamba, Pazartesi ve Cuma günleri meslekten olmayanlar yiyebilir:
. Sebzeler ve meyveler;
. Ekmek;
. Fındık;
. Sebze ve tahıl bazlı, ancak bitkisel yağsız pişirilmiş sıcak yemekler;

Salı ve Perşembe günleri ve hafta sonları 19 Aralık'a kadar balık yiyip şarap içebilirsiniz. 19 Aralık'tan sonraki oruç dönemi ise, balığa izin verilen günlerden Salı ve Perşembe günleri çıkarılmalıdır. Sadece hafta sonları kaldı ve 1 Ocak'a kadar sürecek. O günden itibaren Noel - 7 Ocak'a kadar balıklar tamamen hariç tutulur.

Hangi yiyecekleri yiyebilirsin

Hostes bu zamana kadar önceden hazırlarsa ve pişireceği tariflere karar verirse, gönderideki menü asla kıt değildir. Kabul edilebilir ürünlerden uygun şekilde bir diyet oluşturabilirsiniz. Örneğin, sebzeler sadece kaynatılamaz, aynı zamanda haşlanıp tuzlanabilir. Tatlılar yerine kuru meyveler ve kuruyemişlere izin verilir. Et mantarlarla değiştirilir (bunları her gün kötüye kullanmamalısınız, çünkü vücudun bu ürünü emmesi zordur). Çeşitli tahıllara daha yakından bakmaya değer. Tabii ki bunları sadece suda pişirmeniz gerekiyor ve kesinlikle eklemeyin. Tereyağı, ancak tadı bal, fındık, meyve ve kuru meyvelerle değiştirilebilir.

Noel orucuna önceden hazırlanmak gerekir. Sonuçta, bu dönemde çeşitli meyve ve meyve dikişleri geçerli olacaktır. İşte lezzetli ahududu reçeli için ilginç bir tarif.

Ayrı olarak, baklagiller ve soya ürünlerinin varlığını hatırlıyoruz. Hayvansal protein eksikliğini telafi edebilecek çok miktarda bitkisel protein içerirler. AT ortak günler bakliyatları nadiren düşünürüz ve Advent zamanı bu ürünleri hatırlamak ve yenilerini bulmak için iyi bir zamandır. ilginç tarifler onların hazırlanması için. Ekmek yenebilir, ancak zengin değil. Oruç günleri katı değilse, Noel'den önce balık yiyebilir ve bitkisel yağla pişirebilirsiniz.

Noel orucunda yemek yasak olan şey:
. Et, kümes hayvanları;
. et ürünleri;
. Herhangi bir yumurta;
. Ekşi krema, tereyağı ve fermente süt ürünleri dahil olmak üzere süt ve süt ürünleri;

çok alakalı mercimek menüsü Patates yemekleri olacak.

Ayrı ayrı, birçoğu, komünyondan önce Noel Lent'te balık yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Bu soru rektöre sıklıkla sorulmaktadır, bu nedenle, bu makale çerçevesinde, bu sorunun manevi danışmanınızla tartışılması gerektiğine dikkat edilmelidir. İnternette, rahipler bu soruyu cevaplama riskini almazlar, çünkü kutsallığın kutsallığına hazırlık bireysel olarak yapılır.

Advent'in sadece yiyecek kısıtlamaları zamanı olmadığı unutulmamalıdır. Oruç, sadece et ve süt ürünlerinden uzak durmayı içermediği için diyetle karıştırılmamalıdır. Sürekli kiliseye gitmek ve dua etmek, düşüncelerinize kızmamaya çalışmak, eylemde kibar olmak önemlidir. Mümkünse kaçının samimi yaşam, TV izlemek ve eğlence etkinliklerine katılmak.

İnsanlar, ruhun Tanrı ile yeniden birleşmesine yardımcı olacak özel bir vücut temizliği için kışı oruç tutarlar. Bunu ilk önce Musa yaşadı. 40 gün boyunca yemeği reddetti ve Rab'bin taşlara yazılmış bir mesajı ile ödüllendirildi.

Ancak bu sadece gıda kısıtlamalarıyla ilgili değil. Günahkar düşüncelerden öfke ve kırgınlıktan vazgeçmek, hataları kabul etmek, af dilemek ve tövbe etmek, suçlularınızı affetmek çok daha önemlidir. Ayrıca oruç sırasında eğlence programları izleyemez, gürültülü eğlenceler yaşayamazsınız. Pazar günleri alkole izin verilir. Ancak minimum miktarda ve kırmızı şarap olmalıdır.

Pazar cemaatinden sonra Cahors, sarhoşluk için değil, kanın arındırılması için kullanılır.

Oruçla ilgili tavsiyeler açık gereklilikler olarak alınmamalıdır. Ana kural zarar vermemektir. Bu nedenle, diyet kısıtlamalarına yalnızca sağlıklı insanlar. Ek olarak, hamile, emzikli ve çocuklar için tavizlere izin verilir. Et ve süte bile izin veriliyor. Her şey bireyseldir ve sadece manevi baba ile konuştuktan sonra değil, aynı zamanda bir doktorla da arzu edilir.

Oruç yemek kuralları

Doğuş Orucu, Büyük ve Varsayım kadar katı değildir, ancak yine de bazı ciddi kısıtlamalar vardır.

Tam kırk gün sürer. 2018-19'da 28 Kasım'dan 6 Ocak'a kadar. Bu süre için et, süt, yumurta, peynir, ekşi krema ve tereyağı hariçtir. Balık da sınırlı yiyecek listesine dahil edilir, ancak bazen yemesine izin verilir.

Pazartesi günleri 28.11'den 19.12'ye kadar haşlanmış ve sebzeli güveç, meyveler, tahıllar, ancak yağsız ve yağsız. Çarşamba ve Cuma günleri kuru gıda verilmektedir. Bu terim, oruç sırasında özel bir kısıtlamayı ifade eder. Bugünlerde keşişler yemek yemeyi ve sadece içmeyi reddediyorlar. Temiz su. Meslekten olmayanlar için ısıl işleme tabi tutulmamış ürünlerin kullanımına izin verilir. Bunlar taze, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler, ekmek, kuruyemişler, incir, zeytin vb.

Ortodoks, kuru yemek için rahipten bir nimet almalıdır.

Salı, Perşembe, Cumartesi ve Pazar günleri balık avına izin verilir. Ancak kurallara göre hazırlanmalıdır.

20 Aralık'tan 1 Ocak'a kadar sadece hafta sonları balık yenilebilir. Ancak bu, oruca sonuna kadar dayanmak ve vücudu son haftaya hazırlamak isteyenler içindir. İlk kez uygulayanlar için, ilk iki haftadaki ile aynı diyet uygundur.

Ancak 2 ila 5 Ocak arasında gereksinimler yoğunlaşıyor. Pazartesi ve Çarşamba günleri kuru yemeyi gözlemlemeniz gerekir. Salı ve Perşembe günleri, balık ve tereyağı olmadan sıcak yiyeceklere izin verilir. Altı Ocak'ta, gökyüzündeki ilk yıldızın ortaya çıkmasından önce, yiyecekleri tamamen reddetmek gerekiyor.

Lent Noel için Balık Tarifleri

Mercimek sadece haşlanmış balık olamaz. Kulağa rağmen oruçta tüketilmesi şüphesiz tavsiye edilir. Sıcak, zengin bir yemek, açlığı mükemmel bir şekilde giderecek ve vücudu destekleyecektir. Ancak bazı tarifler tadı o kadar memnun edecek ki, sadece diyet kısıtlamaları için ailede kalmayacaklar.

meyilli balık

Hamur yağsız olacak, bu nedenle meslekten olmayanlar düşünmeden balık pişirebilirler.

İçindekiler:

• balık filetosu - 600-700 gr;
• un - 150 gr;
• su - 200 ml;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kızartmak için biraz yağ.

Nasıl pişirilir

Filetoyu durulayın, kurutun, porsiyonlar halinde kesin. Baharat tuzu karışımı ile yağlayın, limon suyu serpin, yarım saat bekletin. 50 gram unu kemikleşmesi için bırakın ve 100 gramı bir tutam tuz ve soda ile suda eritin. Her bir balığı önce una batırın, ardından hamurla iyice ıslatın ve önceden ısıtılmış, yağlanmış bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve iki taraftan.

balık rulo

Sadece sizi mükemmel bir şekilde doldurmakla kalmayıp aynı zamanda çok çekici görünen şık bir meze.

İçindekiler:

• balık filetosu - 2 adet (hazır alabilir veya ringa balığı, kırmızı göz veya uskumru karkası satın alabilir ve kemiklerden kendiniz temizleyebilirsiniz);
• bir büyük havuç;
• ampul;
• yeşillik;
• jelatin - 25 gr;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu

Balık filetosunu durulayın, kurutun. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir tavada şeffaflaşana kadar pişirin, yeşillikleri ince doğrayın. Streç filmi masanın üzerine yayın. Üzerine balıkları üst üste gelecek şekilde tuz ve karabiberi yerleştirin. Üzerine havuç, soğan ve yeşillik koyun, jelatin serpin. Bir rulo halinde bükün, ipliklerle sabitleyin. 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 5-8 saat bekletin.

Bir çantada balık

Sadece oruç tutmak için değil, aynı zamanda yoğun ev hanımları için de harika bir seçenek. Kesin bir artı - çok lezzetli ve soğutulmuş. Sandviç ve salatalarda konserve yerine kullanılabilir.

İçindekiler:

• balık;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu

Herhangi bir balık yapacak. Günlük menü için, daha ciddi durumlar için ivasi ringa balığı veya ringa balığı alabilirsiniz - uskumru. Her iki durumda da, lezzetli olacak. Önce kemikleri çıkarabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

Karkası temizleyin, durulayın, küçük parçalar halinde kesin, sıkı bir plastik torbaya koyun (tercihen iki). Oraya soğan halkaları gönderin (kabuğu da ekleyebilirsiniz, sonra hoş bir altın rengi elde eder), tuz ve karabiber tadında. "Keseyi" bağlayın, kaynar suya koyun ve 10-15 dakika pişirin. Çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

2018'de 28 Kasım - 6 Ocak tarihleri ​​arasında süren Advent Fast'de et, yumurta, süt, krema, tereyağı, peynir gibi hayvansal ürünler menüden çıkarılmıştır. Ancak Advent Fast sırasında bazı günlerde balığa izin verilmektedir. .

Advent sırasında balık günleri, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Ancak bu tür yemekleri yukarıda listelenen ürünleri kullanmadan pişirmeniz gerektiğini unutmayın.

Advent'in hangi günlerinde balık yiyebilirsiniz?

Laity, salı ve perşembe, cumartesi ve pazar günleri ve ayrıca tatil günlerinde, örneğin En Kutsal Theotokos Kilisesi'ne Giriş bayramında masaya hizmet edebilir.

keşişler yiyebilir balık yemekleri hafta sonları ve tatil günlerinde. AT geçen haftaÖdünç, 2 Ocak - 6 Ocak arası, bu tür yemekler diyetten çıkarılır.

Advent sırasında menüye hangi balık yemekleri dahil edilebilir? Size birkaç tarif sunuyoruz.

Çiftçi balığı

Bu yemeğin 4 porsiyonunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• balık filetosu 700 gr
• patates 4 yumru
• domates 4 adet.
• 2 diş sarımsak
• soğan 1 baş
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• balık suyu 200 ml
• Karabiber

Bu yemek nasıl pişirilir:

1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yağda soteleyin. Patatesleri ve domatesleri dilimler halinde kesin, balık filetosunu küpler halinde kesin.
2. Porsiyonlu seramik kaplara soğan, patates, domates koyun. Balık filetolarını sebzelerin üzerine yayın.
3. Et suyunu sebze ve balıkların üzerine dökün, tuz ve karabiber serpin. Fırında 30-40 dakika pişirin.
4. Pişirmeden 5 dakika önce ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Servis yaparken balıkları doğranmış otlar ile serpin.

Advent sırasında balık günlerinde yemek pişirebilirsiniz. ceket altında balık.

Bu yemeğin 4 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

• beluga, mersin balığı veya yıldız mersin balığı bağlantısı 600 g
• patates 2 yumru
• rendelenmiş limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• dereotu yeşillikleri 1 demet
• zeytinyağı 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• öğütülmüş karabiber

BT mercimek yemeğişöyle hazırlanmış:

1. Balıkları porsiyonlar halinde kesin, yağlanmış bir forma koyun.
2. Patatesleri tuzlu suda 10 dakika kaynatın, çıkarın, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu yeşilliklerini doğrayın.
3. Limon kabuğu rendesini doğranmış otlar, yağ, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Karışımın yarısını balığın üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş patatesleri, ardından kalan yeşil karışımı koyun. 230°C'de 15 dakika pişirin.
5. Balığı pişirildiği şekilde servis edin.

Bu makalenin Advent döneminde balıkları ne zaman ve nasıl pişireceğinizi anlatacağını ve bu günlerde uygun bir menü hazırlayabileceğinizi umuyoruz.