Oursson'un yeni ürünlerini denemeye devam ediyorum. Bu sefer çikolatalı yoğurt yapıp mega çikolatalı kek haline getirdim. Santimetre. adım adım açıklama.

Çeşitli yoğurtların yanı sıra fermente pişmiş süt, matsoni, kefir ve hatta süzme peynir yapmak için kuru karışımlar ve başlangıç ​​​​kültürleri piyasaya süren Oursson'un yeni ürünlerini denemeye devam ediyorum! Bu sefer çikolatalı yoğurt yaptım ve ondan en narin kekleri yaptım. Adım adım açıklamaya bakın.

1. Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağını, yoğurdu ekleyip karıştırın, irmik, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.Dikdörtgen şekli (25*35 cm) parşömenle kaplayın ve karışımımızı dökün.180 derecede pişirin. 30 dakika boyunca derece. 2. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şurubu hazırlayın, sıcak şuruba ihtiyacımız var. 3. Bir tencerede hazırlamak için...

Çikolatalı ve süzme peynirli pişirme tutkunlarına ithaf edilmiştir. Ancak süzme peyniri sevmiyorsanız deneyin, belki bu kombinasyon hoşunuza gider)) 1. Kuru karışımın tüm malzemelerini karıştırın 2. Tüm malzemeleri çırpın. Sıvı karışımın malzemeleri 3. Kuru ve sıvı karışımı bir spatula ile karıştırın 4. Süzme peyniri vanilya şekeri ile karıştırın (sadece bir karıştırıcı (blender) ile ÇIRPMAYIN) 5....

1. Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın. 2. Sütü karıştırın, yumurta akı ve süt, biraz çırpın. 3. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri karışıma ekleyip karıştırın. 4. Hamuru bir bardağa koyun. 800 W mikrodalga gücünde 2 dakika 30 saniye pişirin.

1. Yabani ahududu ve çırpılmış hafif kremalı hoş kokulu kekler. 2. Pandispanya yapın. Sarıları yoğurtla çırpın, şekeri ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Unu kabartma tozuyla birleştirin ve her seferinde bir kaşıkla karışıma eleyin. 3. Bir çırpma teli ile bağlayın. Bir kalıp alın, üzerine pişirme kağıdı serin ve hamuru dökün. T-180'de 15 dakika fırına koyun...

Çok çabuk pişen, çok lezzetli, yumuşak ve aromatik kekler!!! Bu, işe giderken yanınıza alabileceğiniz, meslektaşlarınızla çay içebileceğiniz ve çocuğunuzu okula götürebileceğiniz harika bir atıştırmalık! Veya parka doğru uzun bir yürüyüşe çıkarken yanınıza alın!!! 1. Bir blender veya çatal kullanarak 2 1/2 muzu doğrayın ve kalan 1/2 muzu dilimler halinde kesin...

Konserve şeftali ile kokulu ve havadar bir mayalı turta yapmanızı öneririm. Adım adım açıklamaya bakın.

Tabanı hazırlayalım. 1. Bunun için yumurtaları şekerle, yoğurtla karıştırın, eritilmiş tereyağını dökün, karıştırın, elenmiş unu kabartma tozuyla ekleyin, pulları ekleyin ve yumuşak elastik hamur yoğurun, yoğurmanın en sonunda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. hamur. 2. Daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir - hamurun elastik olması önemlidir...

Pastanın iyi olduğu ortaya çıktı - tatlı bir hamurla çerçevelenmiş ekşi erik, basit ve lezzetli, tam da bir kır çay partisi için ihtiyacınız olan şey. 1. Yumurtaları şekerle çırpın, yoğurdu ekleyin, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, vanilya çubuğunun içindekileri kazıyın ve mikserle tekrar çırpın. 2. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün. 3. Erikleri ikiye bölün...

Açıklayıcı adı "Düşen Yapraklar" olan pasta, sakin sonbahar renkleriyle dekore edilmiştir ve bir fincan aromatik çay veya kahvenin yanına idealdir.

Tadı eklediğiniz yoğurda göre ayarlanabilen basit bir kek tarifi.

Çabuk hazırlanan, çok yumuşak ve lezzetli bir pasta. Meşgul ev hanımları için “cankurtaran” bir tarif. Yumurtayı bir kasede çırpın, un, tereyağı, şeker ekleyin. Karışım. Yoğurdun üzerine soda ekleyin, kaynatın, hamura ekleyin, karıştırın. Hindistan cevizi ve ahududuları ekleyip yavaşça karıştırın. Kalıpları sıvı yağ ile yağlayıp, dizin.

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edin, limon suyu ve porto ekleyin. Kirazları karışıma koyun, kaynatın, tavayı ocaktan alın ve kirazları üstü kapalı olarak portta soğumaya bırakın. Fırını 200'e ısıtın. derece Muffin kalıbının boşluklarına kağıt bardakları yerleştirin. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın...

Kelepçeli tavayı margarin (tereyağı) ile yayın. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya başlayın. Yoğurt, bitkisel yağ, şeker, un, kabartma tozu, yumurta ve limon kabuğu rendesini bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru tavaya dökün. Yaklaşık 1 saat pişirin ve pişirin. 15 dakika, altın rengi oluncaya kadar. Hazır olduğundan daha hızlı kızarırsa üzerini kapatın.

Alıntı defterine bir giriş ekleyin :)

Bazen çok dikkatli ev hanımlarının bile buzdolabında bir miktar ürün olabilir ve bu ürün beklenmedik bir şekilde son kullanma tarihi geçebilir. Tabii ki, çoğu zaman bu tür yiyecekler atılmalı ve gelecekte mevcut malzemeleri daha kapsamlı bir şekilde denetlemeye çalışmalıyız. Ancak fermente süt ürünleri, özellikle son teslim tarihinin yalnızca birkaç gün önce sona ermesi durumunda kullanılabilir. Bugün ise son kullanma tarihi biraz geçmiş yoğurdun içilmesinden neler yapılabileceğinden bahsedeceğiz.

Kabarık ve tatlı krep

Tatlı yoğurt içmek, çok lezzetli ve yumuşak krepler için harika bir temel olabilir. Evet, şekerden tasarruf edebilirsiniz. Bir litre yoğurt için birkaç tane kullanmanız gerekir tavuk yumurtaları, birkaç çay kaşığı kabartma tozu ve biraz un (hamurun istenen kalınlığına bağlı olarak).

Yoğurdu uygun büyüklükte bir kaseye dökün, yumurtaları ve kabartma tozunu ekleyin. Unu bir kaseye eleyin ve karıştırın. Oldukça kalın ekşi krema kıvamına sahip olmalısınız.

Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. İyice ısıtın, hazırlanan hamuru kaşıkla çıkarın ve krepleri her iki tarafı da güzelce altın rengi olana kadar kızartın.

Lezzetli ve çok basit kekler

Son kullanma tarihi geçmiş yoğurtlardan lezzetli muffinler yapılabilir. Böyle bir yemek oluşturmak için, zevk tercihlerinize bağlı olarak bir bardak yoğurt, bir bardak irmik, birkaç tavuk yumurtası ve biraz şeker stoklamanız gerekir. Ayrıca bir çay kaşığı kabartma tozu, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, fındık, şekerlenmiş meyve - elinizde ne varsa kullanın. Bazı ev hanımları çikolata parçalarını ve kakao tozunu başarıyla kullanıyor.

Yoğurdu irmikle birleştirin ve mısır gevreğinin şişmesi için yarım saat bekletin. Elde edilen karışıma kabartma tozu ekleyin, şekeri ekleyin ve seçilen ek malzemeleri ekleyin. Yumurtaları çırpın, iyice karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına (yaklaşık yarısına kadar) dökün ve önceden yüz seksen dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Yirmi ila otuz dakika kadar pişirin.

İçilebilir yoğurtlu börek

Yemeğin bu versiyonunu hazırlamak için klasik Activia gibi nötr tadı olan yoğurt uygundur. Bir şişe yoğurdun (180 ml) yanı sıra yüz altmış beş gram buğday unu, bir yemek kaşığı nişasta, birkaç tavuk yumurtası, iki yüz gram şeker, iki yüz gram kuru kayısı ve bir adet bir torba vanilya şekeri. Ayrıca yarım çay kaşığı soda, çeyrek çay kaşığı tuz, bir portakal kabuğu rendesi, yüz yirmi mililitre kullanın. sebze yağı.

Kuru kayısıları kaynar suyla haşlayın, durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Altındaki portakalı yıkayın sıcak su bir fırça kullanarak. Meyveyi kurulayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.
Unu eleyin, tuz, soda ve nişastayla birleştirin. Elde edilen karışıma kabartma tozu ekleyin ve hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.

Dökülmüş malzemelere kuru kayısı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve tekrar karıştırın. Doğru, bazı ev hanımları kuru kayısıları az miktarda unla ayrı ayrı yuvarlamanızı ve ardından önceden hazırlanmış hamura eklemenizi önerir. Bu şekilde kurutulmuş meyve kekin her tarafına daha eşit şekilde yayılabilir.

Ayrı bir kapta yoğurdu yumurta, vanilya şekeri ve bitkisel yağla birleştirin. Oldukça homojen bir kütle elde edene kadar bu malzemeleri karıştırın. Daha sonra bu malzemelere şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şeker çözülmeli.

Uygun bir pişirme kabı alın. Altına pişirme kağıdı koyun ve ince bir tabaka bitkisel yağ sürün. Bu pastayı yirmi santimetre çapında bir kalıpta hazırlamak en iyisidir.

Bitmiş hamuru pişirme kabının içine dökün ve gelecekteki pastayı yüz seksen derecede kırk ila kırk beş dakika pişecek şekilde fırına gönderin. Yemeğin hazır olup olmadığını değerlendirmek için kürdanla delin. Hamurdan tamamen kuru ve hiçbir parçacık olmadan çıkmalıdır.

Hazırlanan pastayı tavadan çıkarın ve soğutun. Yeteneklerinize ve hayal gücünüze bağlı olarak şurup ve pudra şekerinin yanı sıra hindistancevizi talaşı vb. İle dekore edilebilir.

Başka bir pasta seçeneği

Böyle bir yemek hazırlamak için Popular Health okuyucularının bir bardak yoğurt, bir bardak şeker (veya yoğurdun tatlılığına bağlı olarak daha az), bir bardak irmik ve bir bardağın dörtte üçü un kullanması gerekiyor. Ayrıca üç yumurta, bir paket kabartma tozu (yirmi gram), yüz elli gram margarin veya tereyağı, biraz tuz ve bir paket vanilya şekeri de stoklayın.

Başlamak için yumurtaları uygun bir kasede çırpın, onlara şeker ve tuzun yanı sıra vanilya şekeri ekleyin. Elde edilen karışımı şeker eriyene kadar iyice çırpın.

Daha sonra yumurta karışımına irmik ve yoğurdu ekleyip eritilmiş margarini (veya tereyağı). İyice karıştırın ve irmik şişene kadar bırakın. Bu yaklaşık kırk beş ila altmış dakikanızı alacaktır.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru içine gönderin ve mannayı yüz seksen derece sıcaklıkta yaklaşık kırk ila kırk beş dakika pişirin. Hazır olup olmadığınızı kontrol etmek için bir kibrit kullanın.

Yoğurt son derece sağlıklı bir fermente süt ürünüdür. Var büyük çeşitlilik yoğurt, düşük kalorili bir yemek olarak tüketildiği gibi, tatlı olarak da tüketilebildiği gibi, sade veya çeşitli katkı maddeleri ilave edilmiş de olabilir. Yoğurt kullanarak birçok şey yapabilirsiniz lezzetli pişmiş ürünler– bu makalede bunun hakkında.

Yoğurtlu kurabiye

Hazırlamak için şunları yapın:

• buğday unu - 3 su bardağı;
• doğal yoğurt – 180 mililitre;
• tereyağı – 75 gram;
• yumurta - 1 adet;
• kabartma tozu – 10 gram;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• tuz – ½ çay kaşığı.

Çerezler şu şekilde yapılır:

un, kabartma tozu ve tuzla karıştırılır, tereyağı eklenir ve her şey bir bıçakla doğranır ve ardından ufalanan bir kütleye öğütülür. Yoğurt ekleyin ve hamuru hızla yoğurun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve herhangi bir şekildeki kurabiyeleri kesin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker serpin. 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Yoğurtlu kekler

Bunları hazırlamak için şunları yapın:

• un - 170 gram;
• şeker - 100 gram;
• yoğurt – 200 mililitre;
• yumurta - 1 adet;
• ayçiçek yağı – 2/3 su bardağı;
• muz – 2 adet;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• vanilin – ½ çay kaşığı.

Cupcake'ler şu şekilde yapılır:

unu eleyin ve şekeri, tarçını ve vanilin ekleyin. Ayrı ayrı ezilmiş yoğurt, yumurta, tereyağı ve muzları püre haline getirin. Malzemeler birleştirilir, hamur yoğrulur ve kalıplar doldurulur. Kekleri 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Yoğurtlu krep

Bunları hazırlamak için şunları yapın:

• yoğurt – 200 mililitre;
• yumurta - 1 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• un - 2 su bardağı;
• soda - 2 çay kaşığı;
• tuz – ½ çay kaşığı;
• ayçiçek yağı.

Krep şu şekilde yapılır:

Yoğurdun içine bir yumurta ekleyin, şekeri, tuzu, sodayı ve unu ekleyin. Her şey iyice karıştırılır ve ayçiçek yağında kızartılır.

Yoğurtlu Turta

Hazırlamak için şunları yapın:

• yoğurt – 150 mililitre;
• un - 300 gram;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker – 300 gram;
• limon kabuğu rendesi - 1 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• ayçiçek yağı – 150 mililitre;
• meyveler – ½ kilogram;
• reçel veya marmelat – 100 gram;
• fındık – 300 gram.

Pasta şu şekilde yapılır:

unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın, şekeri, rendelenmiş limon kabuğu rendesini ve yoğurdu ekleyin. Elde edilen kütleye yumurtaları çırpın ve kokusuz ayçiçek yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış bir kalıba yerleştirin, düzeltin ve üzerine meyveleri yerleştirin. Hemen hemen mevcut olanların hepsini kullanabilirsiniz, ancak kayısı, şeftali, ananas ve elma en uygunudur. Sadece taze değil, konserve meyveleri ve hatta meyveleri de alabilirsiniz. Turtanın 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekiyor. Pasta hazır olduğunda üzerine reçel veya konserve sürün ve üzerine doğranmış fındık serpin.

Yoğurt dolgulu kek

Hazırlamak için şunları yapın:

• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - ¾ bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• ekşi krema - 250 gram;
• bal – 200 gram;
• un - 2 su bardağı;
• meyveli yoğurt – 150 gram;
• likör – 1 çay kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.

Kek şu şekilde yapılır:

Yumurtalar şekerle dövülür, bal ve ekşi kremaya batırılmış soda birer birer eklenir ve her şey bir blender kullanılarak çırpılır. Ortaya çıkan kütleye elenmiş un eklenir. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamur, bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba serilir. Bisküvi 200 - 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 - 40 dakika pişirilir. Bitmiş pişmiş ürünler, krema ile iyice kaplanmış üç katmana kesilir. Kremayı hazırlamak için bir kutu yoğunlaştırılmış süt bir veya iki saat kaynatılıp soğutulur. İçeriği likör ve yoğurtla karıştırılır, her şey mikser kullanılarak iyice çırpılır. Kek, birkaç saat boyunca soğuk bir yere konulduğu kremaya iyice batırılmalıdır.

Yoğurt mannası

Hazırlamak için şunları yapın:

• yoğurt - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• irmik – 1 bardak;
• un - ¾ bardak;
• kabartma tozu – 20 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• margarin veya tereyağı – 150 gram;
• tuz ve vanilya - tatmak.

Mannik şu şekilde yapılır:

yumurtaları tuz, vanilya ve şekerle birlikte çırpın. Üzerlerine irmik, yoğurt, margarin veya tereyağı eklenir, her şey karıştırılarak birkaç saat bekletilir. Daha sonra hamura kabartma tozu ve önceden elenmiş un ilave edilerek tekrar karıştırılır. Pişirme kabı yağlanır, üzerine un serpilir ve hamur içine dökülür. Mannik fırında 45 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Yoğurt fermente bir süt ürünü olduğundan, fermente süt ürünlerine dayalı hemen hemen tüm unlu mamuller, herhangi bir bileşimdeki ve herhangi bir katkı maddesindeki yoğurtlarla değiştirilebilir. Yoğurtlar ayrıca herhangi bir şekerleme ürünü için mükemmel bir emprenyedir veya kek kremlerinin bileşenleridir.

Aslında her ev hanımı hem buzdolabında hem de mutfak dolaplarında küçük bir yiyecek kaynağı bulabilir. Bu sadece tahıl, şeker ve çay torbaları değil aynı zamanda sebzeler, yarı mamul ürünler ve tabii ki süt ürünleri anlamına da geliyor. Aramızda yoğurt yemeyi sevmeyen ve arzu beklenmedik bir şekilde ortaya çıkabilir, buna göre ev hanımları her şeyi hazırdır.

Her şeyin taze olduğu bir zamanda, bu iyidir. Yoğurt gibi malzemeler bozulmaya başlarsa ne yapılmalı? Son kullanma tarihi geçmiş olanı bulundurmak zaten yasak ama onu atmak yazık olur, bu durumda işe girmesine, yani bir şeyler hazırlamasına izin verilebilir. Karnınızın çok meşgul olmaktan dolayı acı çekmemesi için pişirme mükemmel bir seçenektir. İşte birkaç tarif.

Son kullanma tarihi geçmiş yoğurttan yapılan krepler

İki bardak yoğurt, iki yumurta, üç yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuzu birleştirin, bir karıştırıcıda çırpın, yavaş yavaş bir buçuk bardak un ekleyin (daha fazlası gerekebilir). Hamur kalın olacağından krepler daha çok kreplerin Amerikan versiyonuna benzeyecek. Kabarıklık için karışıma bir tutam soda dökün ve üç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Tavayı bir kaşık yağla ısıtın, az miktarda hamur dökün ve her iki tarafını da basit krep gibi kızartın. Herhangi bir üst kısım, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Aynı hamurdan krep yapılır, hamur biraz daha kalın hale getirilir ve bir tavada sıcak(!) yağa kaşıkla dökülür.

Çikolatalı kek ve son kullanma tarihi geçmiş yoğurt

Bir kasede bir buçuk su bardağı yoğurt, iki su bardağı un, üç yumurta, bir su bardağı şeker, bir kaşık kabartma tozu (yoksa karbonat veya bir kaşık limon suyu da olur) karıştırın. ). Hazır hamurİki parçaya bölün, bir parçaya 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyin (çikolatalı unlu mamullere olan sevginize bağlı olarak).

Formu parşömenle kaplıyoruz, tereyağıyla yağlıyoruz ve bir kaşık dolusu bir hamur, sonra diğerini (belki daha hızlı hale getirmek için birer birer iki tane) koyuyoruz. Tüm hamur kullanılınca tavayı fırına koyun ve en az 1 dakika pişirin. 30-40. İsterseniz bitmiş pastayı çikolata sosuyla kaplayın veya uzunlamasına kesin ve kremaya veya yoğunlaştırılmış süte/reçele batırın. Servis edelim. Zebra turtasının diğer adı.

Bayat yoğurttan yapılmış güzel kirazlı turta

Derin bir kapta, hamur için gereken malzemeleri birleştirin - bir bardak son kullanma tarihi geçmiş yoğurt, bir bardak reçel (herhangi bir tür), bu durumda kiraz ve bir kaşık dolusu soda. Min. 10-14 dakika bekletin, ardından çatalla çırpılmış iki yumurta, damak tadınıza göre şeker (reçelin oldukça tatlı olduğunu unutmayın), bir bardak kıyılmış fındık (yine isteğe bağlı) ve un ekleyin. Hamurun kalın ekşi kremaya benzemesi için yeterince ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.

Formu parşömenle kaplıyoruz, tereyağı veya margarinle yağlayıp hamuru döküyoruz. Yaklaşık bir saat, belki biraz daha fazla yemek pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol etmek en iyisidir.

Turta biraz soğurken üzerine çırpılmış krema veya ekşi krema koyabilirsiniz.

Lezzetli bir bisküvi için son kullanma tarihi geçmiş yoğurt bazı

Bir bardak kakao, yarım kaşık kabartma tozu, 300 gram un, bir tutam tuz ve bir kaşık sodayı birleştirin. Onlara bir bardak miktarında şeker ekleyin. Ayrı olarak, bir bardak yoğurt, üç yumurta ve yarım bardak bitkisel yağı pürüzsüz hale getirmek için bir karıştırıcı kullanın. Her iki karışımı birleştirin ve iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış parşömen üzerine bir kalıba veya sayfaya dökün ve tamamen pişene kadar fırına koyun. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bisküviyi daha da lezzetli hale getirmek için kremayı hazırlayın. Bir buçuk bardak sütü (taze) 120 gram şeker ve bir tutam vanilin ile kaynatın (bir çubuk vanilya da ekleyebilirsiniz, kokusu lezzetli olacaktır). Başka bir bardak taze sütü 4 yemek kaşığı un ve bir yumurtayla çırpın. Bitmiş karışımı dikkatlice kaynayan süte (kısık ateşte) dökün ve karışım koyulaşana kadar kaynatın.

Bitmiş ve kolayca soğutulmuş pandispanyayı kenarlarından kesin (böylece pastanın düzgün bir şekli olsun), uzunlamasına kesin ve kremayla iyice yağlayın, yarımları örtün, üstünü yağlayın. Bisküvi artıklarını bıçakla ya da elinizle doğrayıp pastanın üzerine koyup tekrar kremayla doldurabilirsiniz. Kenarlarını kaplayın ve dakika kadar pişmeye bırakın. 60 ıslatın. Meyveleri veya meyveleri seviyorsanız keklerin arasına koyabilirsiniz, daha lezzetli ve daha eşsiz hale gelecektir.

Fotoğraflı tarifi tematik yemek kitaplarında bulunabilen herkes kabarık yoğurtlu krep yapabilir. Doyurucu ve düşük kalorili bazlamalar çocuklara, yaşlılara ve sadece sağlıklı beslenmek isteyenlere hitap edecek. Meyve veya normal yoğurtla hazırlanırlar. Tek kısıtlama içeriğiyle ilgilidir; meyve parçaları veya çikolata içermemelidir.

Yabancı kalıntılar kreplerin tadı üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır, bu nedenle lehine bir seçim yapmak daha iyidir doğal ürünler. İçkili yoğurt mu yoksa normal yoğurt mu kullanmayı planladığınız önemli değil, her şey kişisel gastronomik tercihlere bağlıdır. Aynı zamanda mutfak uzmanları, iyileştirmeye yönelik çeşitli önerilere dikkat çekiyor. tat nitelikleri bulaşıklar.

Öncelikle maya ve kabartma tozunu dikkatli kullanmalısınız. Her iki durumda da hamurun bozulma ihtimali yüksektir. Aşırıya kaçmak yerine listelenen malzemeleri eklememek daha iyidir.

İkincisi, yoğurt kullanırken Yunan tarzı, kompozisyonunu dikkatlice okumalısınız. Genellikle çok ekşidir ve bu da kreplerin tadını etkiler. Bu durumda kefirin biraz daha az ilave edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler

Hamur:

1. Doğal yoğurt – 350 ml;
2. Tavuk yumurtası – 3 adet;
3. Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
4. Buğday unu (en yüksek dereceli) – 300 g;
5. Kabartma tozu (sirke ile söndürülmüş) – 1 çay kaşığı;
6. Tuz (tatmak için) – ½ çay kaşığı;
7. Bitkisel yağ (tatlandırılmamış) – 5 yemek kaşığı. l.;
8. toz şeker – 4 yemek kaşığı. l.

Kendi ellerinizle kabarık yoğurtlu krep yapmak

Doyurucu ve sağlıklı yoğurtlu kekler olacak iyi başlangıç gün ya da sonu. Bakiyenizi tamamen yenilemenize izin verirken fazla zaman almazlar. besinler. Önemli olan pişirme işlemi sırasında ocaktan ayrılmamaktır. Krepler doğal süt veya kefir ile oldukça çabuk kızartıldığından keklerin bozulması için 2 dakika bekletilmesi yeterli olacaktır.

Prosedür aşağıdaki gibidir:

1. Tereyağını küçük bir kapta eritin.
2. Yumurtayı yoğurtla karıştırın.
3. Tarifte yoğurtta hiç meyve parçası olmadığı varsayılmaktadır.
4. Tereyağını çırpın ve tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin.
5. Şeker eklenir.
6. Kabartma tozu, soda ve unu birleştirmek için ayrı bir kap alın.
7. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve açık bir kapta 20 dakika bekletin. şişlik için.
8. Keklerin ekşi sütten mi yoksa taze sütten mi yapıldığına bakılmaksızın. Hamur en az 20 dakika dinlendirilmelidir.
9. Bunun istisnası kefirle hazırlanan pidelerdir - hamurun bekleme süresi 12 dakikayı geçmez.
10. Tavaya biraz yağ ekleyip ısıtın.
11. Kabarık kreplerin yanmaması için "orta" ateşte kızartmak daha iyidir.
12. Kefir veya sütlü keki, yüzeylerinde zar zor farkedilen deliklerin göründüğü anda ters çevirmeniz gerekir.
13. Bundan sonra kreplerin diğer tarafta kızartılması gerekiyor.

Acemi aşçıların bazlamaların tadını iyileştirecek birkaç püf noktası öğrenmesi iyi bir fikir olacaktır. Son kullanma tarihi geçmiş sütün çok acı olmaması durumunda kullanılmasına izin verilir. İkinci püf noktası yemeğin kalori içeriğiyle ilgilidir. Hamurdaki yumurta sayısını artırarak veya azaltarak bu göstergeyi artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yoğurtlu kreplere sos ekleyin

Yemek hafif ekşimiş süt veya kefir esas alınarak hazırlanmışsa, o zaman ekşi soslar reddetmeye değer. Meyve veya meyve reçelleri, konserveler veya yoğunlaştırılmış süt lehine seçim yapılması tavsiye edilir.

Bazlamaların taze sütte kızartılması durumunda, herhangi bir yemek blogu veya yemek kitabı size tart soslarına dikkat etmenizi önerecektir.

Kiraz veya limon sosundan bahsedebiliriz. Taze veya konserve ürünler kullanılarak hazırlanır. Dondurulmuş olanları kullanmaktan kaçınmak daha iyidir çünkü tatlarını kaybetmişlerdir ve faydalı özellikler. Hazırlık için 220-250 gr çilek ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Her şey karıştırılır ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısık ateşte kaynatılır.

Yemyeşil yoğurtlu krep: yemek tarifi (video)

Bundan sonra sos bir karıştırıcıdan geçirilmeli ve hafifçe soğutulmalıdır. Damak tadınıza göre nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Küçük kaplarda masaya servis edilir.

Yoğurtlu yemyeşil krep: yemek tarifi (fotoğraf)