Hala şu sorudan endişe duyan girişimciler var: Şehrinizde McDonald's nasıl açılır? Kabul edelim - onu az ya da çok basit bir şekilde açmak imkansız. McDonalds, Rusya Federasyonu ve BDT içinde franchise satmaz. İşte doğrudan metin, kaynak www.mcdonalds.ru

Ama diyelim ki bir Mac'e sahip olmak istiyorsunuz. İki yol var. Birincisi, zaten var olan bir McDonald's satın almak.

Mevcut bir McDonald's nasıl satın alınır

McDonald's'ı Rusya Federasyonu'ndaki şehrinizde ve BDT'de "sıfırdan" açamazsınız, sadece satın alabilirsiniz. Ama sadece size satmayacaklar. McDonald's lisansı almak için ABD veya Kanada'ya seyahat etmeniz gerekecek. Maliyeti 45.000 bin ABD dolarıdır.

Ancak bu, beğendiğiniz restoranın satın alınmasını garanti etmez. McDonald's son birkaç yıldır tüm dünyada para kaybediyor ve bu nedenle franchise'ları konusunda seçici. İşlem başvurusu McDonald's USA LLC tarafından onaylanmalıdır. Baktığınız restoran, McDonald's uzmanlarının görüşüne göre daha yetkin başka bir başvurana verilecek gibi görünebilir.

Diyelim ki bunu aştınız ve restoranı size satmaya hazırlar. Değerinin en az %25'ini, ancak 500.000 dolardan az olmamak üzere hemen ödemeye hazır olmalısınız ve bu para ücretsiz olmalıdır, yani. kredi değil ve zaten güvence altına alınmış varolan iş, karlı gayrimenkul vb.

Geri kalanı için McDonald's ile bağları olan bir kredi kuruluşunda ve McDonald's'ın tavsiyesi üzerine 7 yıl süreyle kredi çekebilirsiniz. Dış kredi ile ise şirketin internet sitesinde açıkça böyle bir durum olmamasına rağmen işlem onaylanmayacaktır. "Geri kalan", kuruluşun perakende alanına ve ekipman maliyetine bağlı olarak 600.000 ila 1.500.000 dolar arasında olacaktır.

Yani bir McDonald's restoranı satın almak için hemen en az 1,5 milyon ABD doları ödemeniz ve 7 yıl içinde en az aynı tutarı ödemeniz gerekecek.

İkinci yol ise AB'ye veya Orta Asya'ya gidip orada bir Big Mac açmak. Bu durumda, şehrinizde bir McDonald's açmanın maliyeti nedir?

Yeni bir McDonald's açmak zor mu?

Kiralık bir oda çalışmayacak, kendinize ihtiyacınız var. Satın alırken, ziyaretçiler için en az 400 metrekarelik salonun alanına güvenmeniz gerekir. m., aksi takdirde Mac sizinle çalışmayı reddedecektir. Görevin uygunluğunu incelemek için McDonald's'tan mutlaka Amerikalı değil, yerel bir uzmanı davet edebilirsiniz. Ama tüm masrafları o ödemek zorunda kalacak ve muayene için McDonald's'a ödeme yapacak. Bu, sonuçtan bağımsız olarak en az 100.000'dir. Yani ödersiniz ve size "hayır" denilirse para düşer.

Ve restoran iyi, kalabalık bir yerde yeniden inşa edilmezse kesinlikle "hayır" denilecektir. Bir tatil parkı diyelim. Kalabalık ve hali vakti yerinde bir uyku alanı bile çalışmayacaktır. Bu koşullarda inşaat için arazi ediniminin ne kadar olacağı ve ne kadara mal olacağı ayrı bir tartışma konusudur.

Ancak "evet" olsa bile, o zaman tekrar - ücretli bir lisans, yukarıya bakın. Ekipman - yalnızca McDonald's'ın tavsiyesi üzerine, şirket tarafından doğrulanan tedarikçilerden. Fiyatlar, “kendilerine ait olmayan”lardan en az %25 daha yüksektir. Yarı mamul ürünler - sadece Makkomplekt'ten. "Tavuk menüsü" veya dünyanın her yerinde çizburger tadı tamamen aynı olmalıdır.

Ortalama olarak, şu anda yeni bir McDonald's'ın açılması en az 2 milyon dolara mal oluyor, ancak çoğu zaman açılışa ulaşmıyor.

Mac, kapsamlı verilere dayalı güvenilir bir kazanç artışı tahmini olan ayrıntılı bir iş planı olmayan başvuruları dikkate almayacaktır. Pazarlama araştırması. Başvurana maliyeti de ayrı bir tartışma konusudur, ancak mevcut koşullarda tahmin çoğu zaman elverişsizdir. Ne yazık ki, McDonald's gözlerimizin önünde anavatanındaki itibarını kaybediyor ve yemeğinin kalitesi giderek daha fazla eleştiri konusu oluyor. Birçok ülkede McDonald's reklamları yasaklanmıştır. Ve çoğu zaman, sadece gereksizdir.

İşte bir örnek. Popüler su parkı tatil kasabası 200 bin kendi nüfusu ve yaz aylarında aynı anda 1 milyona kadar ziyaretçisi olan. İnşaat yerleri - istediğiniz kadar. Ancak sözde McDonald's araştırmada kârlı değildi. Gün boyunca tatilciler, akşamları yaklaşık beş adım ötede biralı çok sayıda kafenin bulunduğu sahilde - sıcak yerlerde ve Mac ne alkol ne de striptiz sunuyor.

Bu nedenle, "Big Mac" in sıkı bir destekçisi olsanız bile, öncelikle karar vermeniz gerekir: Şehrinizde McDonald's açmak karlı mı?

Genel giderler ve cari giderler

Kâr

Ancak kârın paylaşılması gerekecek.

• İlk olarak, McDonald's için hizmet ücreti, net gelir değil, aylık satışların %4'üdür.
• İkincisi, markanın kirası. Marka ifadesi çok belirsiz: ya aylık sabit bir miktar ya da ek bir satış yüzdesi. Belirli rakamlar sağlanmamıştır.

Aslında, McDonald's şöyle çalışır: ilk başta - sabit bir ücret ve restoran bükülmemişse, bazı iç değerlendirmelerine dayanarak keyfi olarak bir yüzde atarlar.

Özetliyor

Popüler McDonald's'ın bile %10-25'ten fazlasını vermediğini düşünürsek, krediyi ödemeden önce ilk 7 yıldaki kendi net kârınızın 3-5'i geçmeyeceğini kabul etmeniz gerekecek. Ruble mevduatlarına banka faizi düzeyinde olan %. Bu nedenle, şehrinizde bir McDonald's açma fikri pek cazip sayılmaz. Deneyimli "restoranlar" zincir geliştirmeyi tercih ediyor Fast food yerel mutfak ve yerel ürünlere dayanmaktadır. Çok prestijli değil, ama karlı.

Ayrıca üçüncü bir yol var. McDonald's'ta bir iş bulun, bir kariyer yapın ve şirketin üst yönetimini şehrinizde kontrolünüz altında bir imza restoranı açmaya ikna edin. Ama orası senin restoranın olmayacak, orada sadece bir çalışan olacaksın.

Bazı girişimciler merak ediyor: McDonald's nasıl açılır. McDonalds'ın eski Sovyetler Birliği ülkelerinde franchise satmadığı için bu sürecin belirli zorluklarla ilişkili olduğu anlaşılmalıdır.

Hazır bir iş satın almak

Ancak şehrinizde bir McDonald's açmak hala gerçek. İki yoldan gidebilirsiniz. Birincisi, mevcut bir işletmeyi satın almaktır. Hiç kimsenin bu şekilde çalışan bir McDonald's satmayacağını ve bunun için Kanada veya Amerika'ya gitmeniz gereken bir lisans almanız gerekeceğini unutmayın. Lisansın maliyeti 45 bin ABD dolarıdır.

Ancak, Amerika veya Kanada'ya yapılacak bir gezi, şu soruya tam bir cevap vermez: Rusya'da bir McDonald's nasıl açılır. Marka olması nedeniyle son yıllarönemli kayıplar yaşar, franchise verme konusunda seçicidir. Seçtiğiniz restoranın daha yetkin başka bir başvuru sahibine verileceği ortaya çıkabilir.

Tüm zorlukların üstesinden geldiyseniz ve restoranı size vermeye hazırsanız, bunun için derhal maliyetinin dörtte birini ödemeniz gerekir. Para zaten var olan bir işletme tarafından güvence altına alınmalı ve hiçbir şekilde kredi olmamalıdır.

Tutarın geri kalanı, McDonald's ile bağları olan bir finans kuruluşundan veya McDonald's'ın tavsiyesi üzerine ödünç alınabilir. Dış kredi ile işlem onaylanmayacaktır. Paranın geri kalanı, perakende alanı ve ekipmanın satın alınması için gerekli olacaktır.

Peki, bir McDonald's açmanın maliyeti nedir? McDonald's formatındaki bir restoranın satın alınması için en az 1,5 milyon doları hemen ödemeniz ve geri kalanını önümüzdeki 7 yıl içinde ödemeniz gerekecek.

Başka bir yol, ülkelerde bir iş açmayı içerir. Orta Asya veya AB.

McDonald's yönetimini ortak olmaya nasıl ikna edebilirim?

McDonald's franchise nasıl açılır? Hemen oda kiralama fikrinden vazgeçin. Kendinize ait olmanız gerekir. McDonald's yalnızca minimum taban alanı 400 m2 ise sizinle çalışacaktır. Ayrıca, binanın uygunluğunu incelemesi için McDonald's'tan yerel bir uzmanı davet etmek de gereksiz olmayacaktır. Uzmanın muayeneler için masrafları ve McDonald's faturalarını ödemesi gerekecek. Sonuç ne olursa olsun, olumlu veya olumsuz 100 bin rubleye mal oluyor.

Aynı zamanda, restoran kalabalık bir yerde yeniden inşa edilmezse, genellikle reddedilir. Kalabalık ve yoğun nüfuslu bir uyku alanı bile çalışmayacaktır. Bu koşullar altında, inşaat için arazi edinimi sağlamak oldukça sorunludur. Ayrıca şehir merkezinde kalabalık yerlerde arazi kalırsa çok pahalı.

McDonald's'ı açmak için ne gerekiyor? Kabul ettiyseniz, bir sonraki adım, McDonald's tarafından güvenilir tedarikçilerinden bir lisans alınmasını ve tavsiye edilen ekipmanın satın alınmasını gerektirecektir. Bu tedarikçilerin fiyatları genellikle çeyrek daha yüksektir. Tüm dünyadaki menüler ve çizburgerlerin tadı aynı olması gerektiğinden, hazır yiyecekler yalnızca McKit'ten satın alınabilir.

Şirketin, bölge pazarının ayrıntılı bir pazar araştırması ile bir iş planı olmayan başvuruları dikkate almadığını lütfen unutmayın. Aynı zamanda, McDonald's dünya çapında kapsamlı eleştirilere maruz kaldığı için tahmin genellikle olumsuzdur. Ayrıca, bu markanın reklamı bazı ülkelerde yasaktır.

McDonald's nasıl açılır?

Rusya'daki ilk McDonald's 1990'da açıldı ve nüfus arasında benzeri görülmemiş bir patlama yarattı. Bugün, fast food satan böyle bir kurum tarafından çok az insan şaşırabilir. Bununla birlikte, bazı işadamları kurumdan iyi bir kazanç elde etmeyi umarak kendi McDonald's'larını açmak istiyorlar.

Planını yerine getirmek için bir girişimcinin, pazarlama araştırmasının sonuçlarını, ayrıca bir yemek noktasının karlılığını ve maliyetlerini içerecek yetkin bir iş planı hazırlaması gerekir. Peki, şehrinizde McDonald's nasıl açılır?

Özellikle McDonald's açmayı düşünen bir girişimci, bunun yetkin ve sorumlu bir yaklaşım gerektiren çok maliyetli bir iş olduğunun farkında olmalıdır.

McDonald's'ı açmak için adım adım talimatlar

1. İşletmenin talebi ile ilgili pazarlama araştırması yapmak.
2. aktivitenin tüm nüanslarını dikkate alarak.
3. McDonald's'ın Rus temsilcilerinden bir franchise alınması.
4. Faaliyetlerin yürütülmesine izin veren devlet organlarından belgelerin alınması.
5. Satın alma ekipmanı ve işe alım personeli.

Pazarlama araştırması: McDonald's talep görecek mi?

Propaganda sağlıklı beslenme ve fast food'un reddedilmesi, McDonald's'ın popülaritesini bir şekilde azalttı, ancak yine de bu tür fast food satış noktaları talep görüyor ve iyi bir istikrarlı gelir getiriyor.

MCDonald's'ın popülaritesi aşağıdaki faktörlerden kaynaklanmaktadır:

• Düşük fiyatlar, tüm nüfus için erişilebilir hale getirir.
• Menüden istediğiniz yemeği hızlıca seçebileceğiniz ve lezzetinden şüphe duymadığınız, yıllar içinde kanıtlanmış ve insanlar tarafından sevilen yemek tarifleri.
• İnsanları restorana çeken yetkin bir PR şirketi.
• Birkaç düzine insanın varlığı için tasarlanmış çeşitli etkinlikler düzenleme yeteneği.
• McDonald's'ta tütün satışı ve kullanımının yasaklanması ve alkollü içecekler, restoranın bir aile restoranı olarak konumlandırılmasını sağlar.
• Bebek maması yemekleri seçme fırsatı ile McDonald's topraklarında çocuklar için eğlenceli ve orijinal tatiller yapma imkanı.

Nelere dikkat etmeniz gerekiyor?

Belirli bir şehirde bir restoran talebi üzerine araştırma yaparken, aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmak önemlidir:

• nüfus- içinde küçük şehirler müşteri akışı sırasıyla büyük olanlardan daha düşük olacak, kâr da birkaç kat daha az olacak;
• McDonald's'ın yeri- restoran tercihen şehir merkezinde, alışveriş merkezlerinin yakınında (eğer ayrı bir oda ise) veya alışveriş merkezlerinin içinde yer almalıdır;
• nüfusun finansal güvenliği- aşırı düşük maaşların planlandığı bir şehirde, o zaman insanların tatil dışında hamburger ve Coca-Cola'ya para harcamak istemeleri pek olası değildir.

Bu gerçekleri analiz ettikten sonra, şehrinizde McDonald's açmanın karlılığı hakkında sonuca varabiliriz.

Zorunlu koşullar Rusya'da bir McDonald's bayiliği almak için

Çoğu girişimci, bir işletme restoranı şeklinde bir franchise satın alır ve iş adamlarının yalnızca küçük bir kısmı McDonald's'ı sıfırdan açmakla ilgilenir. Prensip olarak, bu iş için maliyet miktarı açısından, her iki durumda da yüksek olacak özel farklılıklar bulmak zordur.

Rusya'da, McDonald's lisansları 2012 baharından bu yana kullanılabilir hale geldi, o zamana kadar, en büyük fast food restoran zincirinden bir franchise almak için Kanada veya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki temsilcileri kişisel olarak ziyaret etmek gerekiyordu.

McDonald's, yalnızca bir yıldan uzun süredir kendi restoran işletmesini başarıyla yürüten girişimcilerin franchise alabileceğini duyurdu. Aslında, karlı bir iş yürütme olanağına ve deneyimine sahip olan herhangi bir iş adamı bir franchise sahibi olabilir.

Başarının anahtarı finansal istikrardır

McDonald's uzmanları tarafından değerlendirilen en önemli faktör, potansiyel bir franchise sahibinin finansal güvenliğidir. Bu nedenle, avans ödeme tutarı aşağıdaki limitler dahilinde değişmektedir:

• %25 - halihazırda çalışan bir restoran satın alırken;
• %40 - McDonald's'ı kendi başınıza açarsanız.

İlk avans taksitini yalnızca kendi fonlarınızdan ödeyebilirsiniz, yani:

1. Nakit veya banka havalesi.
2. Gayrimenkul satışından elde edilen kar.
3. Borçlar, tahviller ve diğer menkul kıymetler.
4. Başarılı bir işte hisse.

Ödemenin geri kalanı için 7 yıllık bir süre için kredi alabilirsiniz. Restoran şirketinin kendisi kredilerle ilgilenmiyor, ancak birçok uluslararası kredi kuruluşuyla bağlantıları var. Bir McDonald's açmak ve satın almak için verilen bir kredi, en düşük faiz uygulandığı için sektördeki en karlı kredilerden biri olarak kabul edilir.

Ek olarak, McDonald's'a aylık olarak ödeme yapmanız gerekecektir:

1. Kira (aylık satışların yüzdesi veya taban oranı).
2. Servis ücreti - bugün restoranın aylık satışlarının %4'ü.

Bir MCDonald's franchise'ı nasıl alınır?

Restoran faaliyetlerini yürütmek için lisans almak için günü ziyaret edebilirsiniz. kapıları aç McDonald's'ın önde gelen Rus yöneticileri tarafından tutuldu veya bir mektup yazdı e-posta adresine [e-posta korumalı] bir franchise alma olasılığını uzaktan netleştirmek için.

McDonald's ile işbirliği mali açıdan faydalıdır ve kişisel plan, restoran sektöründe sürekli olarak yüksek kar elde etmenizi ve gelişmenizi sağlar.

Bir işletme restoranı açmak veya satın almak için lisans almak için bir girişimcinin aşağıdaki şartları karşılaması gerekir: aşağıdaki gereksinimler ve belirli koşulları yerine getirin:

1. Gelecekteki restoranın en küçük detaylarının ve nüanslarının dikkate alındığını sağlayın.
2. Çok paran olsun.
3. Mükemmel iletişim becerilerine sahip olun ve ekonomi, finans, pazarlama konularında bilgili olun.
4. Lider olun ve personeli yönetme becerisine sahip olun.
5. Destekleyebilmek yüksek standartlar Restoranda hizmet ve ürün kalitesi.

Restoranın faaliyetlerinin dokümantasyonu

Bir restoran açmak, diğer herhangi bir faaliyet türü gibi, devlet organlarında resmi kayıt.

McDonald's açmak için ne gereklidir?

1. veya(Muhtemelen bu belgelere zaten sahipsiniz, çünkü işletmecilik deneyimi olmayan başvuru sahiplerinden gelen franchise başvuruları başarılı iş McDonald's bile dikkate alınmaz).
2. İzin al içinde restoran açmak belli Yer İtfaiyeden.
3. RosPotrebNadzor'dan izin alın(SanEpidemStantsii) restoranın çalışması için.
4. ve diğerleri devlet organları çalışanlar hakkında bilgi, personele tıbbi kitaplar sağlayın.

Ekipman alımı ve bina kiralama

Çoğu zaman, restoranın bulunacağı tesisler McDonald's USA LLC'ye aittir, bu nedenle kiralama bu şirketle yapılacaktır. McDonald's yöneticileri ayrıca, imzalanan işbirliği anlaşması nedeniyle fiyatları daha sadık olan ekipman tedarikçilerinin temaslarını da sağlayacak.

Başlıca maliyet kalemleri şunlardır:

• McDonald's ağı modeline uygun olarak onarım, dış ve iç tasarımın oluşturulması;
• restoranın bitişiğindeki bölgenin çevre düzenlemesi ve ekipmanı (masalar, sandalyeler, banklar, şemsiyeler vb.);
• promosyon malzemelerinin üretimi - işaretler, el ilanları, broşürler ve ayrıca - bir PR kampanyası düzenlemek;
• McDonald's için mobilya alımı;
• mutfak eşyaları ve ekipmanları alımı.

İşe Alım

McDonald's'tan deneyimli öğretmenler yeni bir restoran açılırsa girişimciye yardımcı olacaktır. Restoran zincirinin personel politikasının özelliği, temizlikçi kadın da dahil olmak üzere tüm çalışanların yüksek nitelikli olması ve ön eğitimden geçmesi gerektiğidir.

Mentorlar, kural olarak, çalışanlara eğitim verir ve önce restoranın faaliyetlerini kontrol eder. Projenin başlatılması ve başarılı bir şekilde başlatılmasından sonra, mentorlar ayrılır ve personelin işe alınması ve eğitiminin tüm sorumluluğu restoran sahibinin omuzlarına düşer.

Yarı mamullerin satın alınması ve SES gerekliliklerine uygunluk

Restoran zinciri yönetimi, hukuka sorgusuz sualsiz uymaya özen gösterir, bu nedenle Tüketici Köşesinde ve tepsilerde duran broşürlerde belirtmek gerekir. gıda bileşimi, kalori ve besin değeriÜrün:% s.

McDonald's menüsü sabit değil, French Food Studio tarafından geliştirilen düzenli olarak yeni yemekler ekleniyor. Zincir restoranların herhangi birinde standart yemekler de satın alabilirsiniz - hamburgerler, patates kızartması, sandviçler, tatlılar.

Her McDonald's, menüsüne bağımsız olarak yeni öğeler ekleyebilir, ancak genel konsepte saygı gösterilmelidir. Bugün, McDonald's restoranlarının menüsü pan-Avrupa'ya tekabül ediyor ve büyük talep görüyor.

McDonald's, SES'in gerekliliklerine ve ayrıca hizmet gerekliliklerine mutlaka uymalıdır:

• personel sadece özel eldivenlerle hizmet verebilir;
• tüm ürünler ve yarı mamul ürünler yalnızca buzdolaplarında ve derin dondurucularda saklanır;
• pişirme işlemi otomatizm için mükemmelleştirilmiştir ve hijyen ve temizlik için düzenleyici gereklilikleri karşılar;
• her pişmiş yemeğin kesin olarak tanımlanmış bir son kullanma tarihi vardır - örneğin, patates kızartması - sadece 5 dakika ve bir sandviç - 10.

McDonald's İş Planı: Maliyetler

McDonald's'ın açılışı bir bütçe etkinliği olmaktan uzak. Bir girişimci için ortalama bir tahmine göre, bir işletme 1.015.000 ila 2.166.000 ABD dolarına mal olacaktır.

Temel giderler

• 45 000 $ - bir başlangıç ​​ücreti;
• 10 000 $ - Eğitim için gerekli olan depozito, eğitimin başarıyla tamamlanması durumunda iade edilir;
• 1 000 000 $ 'dan- ekipman satın alma maliyeti;
• kira, vergiler, ödeme araçlar ve ücretler personel ayrı ayrı hesaplanır.

McDonald's ile, restoran yemeklerini hazırlamak için sadece şirketin sözleşmeli olduğu tedarikçilerin ürünlerinin kullanıldığı gerçeğini dikkate almak önemlidir. Buna göre, nakliye maliyetleri nedeniyle maliyetleri yerel ürünler satın alırken olduğundan daha yüksek olacaktır.

En popüler McDonald's bile %25'e varan kazanç restoran işinin köpekbalıklarının ciddi bir miktar düşünmediğini.

Ancak prestijli bir restoran açmak ve erken aşamalarda profesyonel destek almak istiyorsanız McDonald's franchise açmak ideal bir seçenektir.

McDonald's nasıl açılır? Ayrıntılı talimatlar için aşağıdaki eğitim videosunu izleyin:

McDonald's, artık kelimenin tam anlamıyla her şehirde bulunan bir fast food restoranları zinciridir. Ve henüz bir şubeniz yoksa veya ek bir şube açmak istiyorsanız, bunu kendi başınıza yapmak oldukça mümkündür. Şehrinizde bir McDonald's'ın nasıl açılacağını ve bunun için neyin gerekli olduğunu daha fazla öğreneceğiz.

Açmak için ne gerekli?

Franchising yoluyla bir iş kurmanın özelliklerini bilen herkes, muhtemelen böyle bir işin tüm avantajlarını bilir. Bunlardan ilki ve en önemlisi, adı ilgili pazarda kendini kanıtlamış ve hatırı sayılır bir popülariteye sahip bir restoranın sahibi oluyorsunuz. Bu yönü bir dereceye kadar işi kolaylaştırıyor, ancak diğer yandan sıfırdan bir işletme açıyorsunuz, o halde McDonald's'ı açmak için neye ihtiyacınız olduğunu bulalım:

1. bayilik. McDonald's'ın franchising'inin Rusya'da mümkün olmadığını bilmelisiniz - şirketin kuralları böyle diyor. Ancak Rus işadamlarının iki yolu var - bir franchise satın almak veya hazır bir restoran satın almak. İkinci seçenek sadece daha az karlı değil, aynı zamanda pratik olarak erişilemez olduğundan, gelecekte sadece ilk durumu ele alacağız.
2. Coşku ve hırs. Her acemi girişimcinin, ana kararları veren bir kişi olarak yalnızca temel belgeleri değil, aynı zamanda çalışma ilkelerini de anlaması önemlidir. Bu, kasada işin nasıl yapıldığı, ürünlerin üretim sürecinin nasıl gerçekleştiği, hammaddelerin nasıl satın alındığı vb. bilgileri içerir.

İlk aşamalarda, işletmenin hemen hemen tüm işlerini yönetmenin gerekli olması mümkündür.

1. Bir deneyim. Bir diğer önemli incelik ise bu durum bir iş adamı deneyimine sahip olmak gerekir, ayrıca mevcut başarılı projeler. Bundan önce böyle bir girişime başlamak istenmez girişimcilik faaliyeti işe yaramadın.
2. Büyük başlangıç ​​​​sermayesi. Yalnızca bir franchise satın almak için değil, aynı zamanda bina, gerekli ekipman, özel onarımlar ve diğer birçok finansal yatırımın kiralanması veya satın alınması için de ödeme yapmanız gerekeceğini unutmayın. Restoran işi, karmaşık ve gerekli büyük yatırımlar kategorisine girer.
3. Belgeler. Kendinizi hazırlamanız ve hazırlamanız gereken bir dizi ön belge - bir iş planından kiralık mülkler hakkında bilgilere vb.
4. Tesisler ve personel. Bu nokta, işinizin temeli için başka bir tuğladır. Oldukça geniş bir odaya ihtiyacınız olacak ve personel en az 20 kişi olmalıdır.

Gerekli belgeler

Kendi şehrinde bir McDonald's'ın nasıl açılacağıyla ilgilenenler için bunun için hangi belgelerin gerekli olduğunu kesinlikle bilmeniz gerekir.

Belge paketi, aralarında yalnızca en gerekli olanı içerir:

1. En önemlisi bir işletme açma iznidir. Deneyimli işadamları buna defalarca rastladı. Buna TIN ve adınızın kayıtlı olduğunu belirten bir belge de dahildir. Bireysel girişimci. Her iki belge de kural olarak şehrinizin vergi dairesinde yapılır.
2. Önem açısından ikinci zorunlu belgeler iş için seçilen tesislerle ilgili. Aşağıdaki hizmetlerden çalışma izinlerine ihtiyacınız olacak: yangın ve sıhhi ve epidemiyolojik.
3. Ek olarak, Konut Ofisinden belgelere ihtiyacınız olacak.

Ancak bu belgeleri topladıktan sonra devam edebilirsiniz. Sonraki adım ve ekipmanı açıp satın almak için uygun bir yer aramaya başlayabilirsiniz.

Bir McDonald's bayiliğinin nasıl açılacağına ilişkin çalışma planı, mutlaka tesislerin seçimini ve ekipman satın alımını içerir. Buradaki önemli bir özellik, satın alma kurallarının ve bina ve ekipmanlarının gereksinimlerinin şirket kurallarında belirtilmiş olmasıdır. İşte ana olanlar:

• Edinilen veya kiralanan binaların alanı 2000 ila 3500 m2 arasında olmalıdır.
• Tesisin konumu, binaların ön kısmı, yoğun nüfuslu caddelerin, akarsuların kesişimidir.
• Restorana gelince alışveriş merkezi, daha sonra köşede bulunan odalar tercih edilir.
• Tesisler şehrin merkezi bölgelerinde, metroya yakın, kalabalık alanlarda veya alışveriş merkezlerinde bulunmalıdır. Yani, önemli sayıda insanın sıklıkla biriktiği alanlarda.

Ek olarak, teknik gereksinimler vardır. Bunlar arasında: günde 18 metreküp içinde su, gaz ve kanalizasyon tüketimi, elektrik - 210 kW.

Ekipman listesi şunları içerir:

• ızgara makineleri;
• özel tost makineleri;
• özel teçhizat yumurta pişirmek için;
• fritözler, dondurucular, kahve makineleri ve daha fazlası.

McDonald's ağlarında, bu makineler çoğunlukla aynıdır veya McDonald's'ın doğrudan çalıştığı özel şirketler tarafından yapılır. Tam liste gerekli ekipmanşirket kendi başına sağlar.

Bazı durumlarda, özellikle Amerika'da, kendi restoranını açan her girişimci, ekipmanı bir kerede öder.

Şirketler-tedarikçiler arasında şunlar bulunmaktadır:

• Çelenk. için makine Fast foodızgara. Kısa sürede hazırlanmanızı sağlar çok sayıda bulaşıklar.
• hesabı yuvarlamak. Kahvaltı çöreği yapmak için konveyör ekmek kızartma makinesi.
• henny Kuruş. McDonald's ile çalışan fritöz üreticilerinden biri. Düşük yağ tüketimi ile çok miktarda ürün üretmenizi sağlar - ekonomik ve çok karlı bir seçenek.
• Taylor. “Poppy” den havadar ve çok lezzetli dondurma üreten bu makinedir - kullanımı rahat ve çok ekonomiktir.
• Franke. En lezzetli %100 Arabica kahvelerinden biri de bu makinenin eseridir. doğal, lezzetli içeceklerçok çabuk pişiyor.

Örnek iş planı

Kendi şehrinde bir McDonald's'ın nasıl açılacağını bilmek isteyen biri için ana bilgi, ilk sermaye veya işe ilk katkıdır. Onsuz, çalışmaya başlayamazsınız ve hatta bir iş kuramazsınız. Ayrıca başlangıç ​​sermayesi tutarının %100 kredi parasından oluşamayacağı da unutulmamalıdır.

Peki, bir McDonald's bayiliği açmanın maliyeti nedir:

• franchise maliyeti. Franchise kullanmak için yıllık vergi 45.000 $ 'dır.
• Restoranın fiziksel açılışı. Yaklaşık 1.4-1.8 milyon dolar olduğu tahmin ediliyor. Aynı zamanda şirket, iş adamlarının bu tutarın %60'ını azami süresi 7 yıl olan taksitler halinde almalarına izin veriyor. %40'ı kredisiz para olmalıdır.

Ancak bir McDonald's bayiliği açmanın ne kadara mal olduğunu bilmek yeterli değildir. Acemi bir girişimci, faydasını, kârını ve geri ödemesini hesaplamak için bölgesindeki iş geliştirme istatistikleri hakkında kesinlikle bilgiye ihtiyaç duyar.

Profesyoneller, uygun işletme yönetimiyle, ciddi bir başlangıç ​​sermayesine rağmen açılan McDonald's'ı sadece bir yıllık yoğun bir çalışmayla telafi etmenin mümkün olduğunu savunuyorlar.

McDonald's dünyanın en başarılı işletmelerinden biridir. Restoranların sadece %15'i şirkete aittir - geri kalanı franchising yoluyla gelişimine katkıda bulunur.

McDonald's (video) nedir?

Aşağıdaki video, McDonald's'ın kurucusunu tanımanıza, fikirleri ve şirketin geçmişi hakkında bilgi edinmenize olanak sağlayacaktır.

Şehrinizde bir McDonald's açmak işadamları için çok cazip kabul edilir. Günün herhangi bir saatinde aralıksız ziyaretçi akışını izlerken, kaçınılmaz olarak bir franchise almayı düşüneceksiniz. Deneyiminiz ve yeterli paranız varsa, şehrinizde başka bir restoran açmak için şirketin fikrini öğrenmek son derece arzu edilir.

Bir McDonald's bayiliği açmak istiyor, ancak bunun ne kadara mal olacağını ve ne gibi sonuçlar bekleyebileceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman kesinlikle programın koşullarını, mevcut gereksinimleri ve olası geliri tanımanız gerekir.

McDonald's piyasada yemek servisi en ünlü ve aranan temsilcilerinden biri. Ağ 1940'ta yeniden düzenlendi. Sonra "fast food" hakkında birkaç kişi duydu. Bu yüzden hemen hemen herkes fast food'u McDonald's işletmeleriyle ilişkilendirir.

Markanın bu popülaritesi sadece mükemmel lezzet özellikleriyle değil, aynı zamanda hızlı servis, uygun maliyetle de açıklanmaktadır. Aileler McDonald's'ta yemek yiyebilir. farklı seviyeler refah.

Şirketin gelişiyle başladı yeni Çağ yemekte. Ve bugün bile markaya ilgi çok yüksek. Satış noktası ve müşteri sayısına göre, McDonald's haklı olarak en yaygın olarak adlandırılabilir.

100'den fazla ülkede McDonald's markalı kuruluşlar açıktır. Toplamda yaklaşık 30.000 tane var ve bunların yaklaşık %15'i şirketin kendisine ait. Geri kalanı franchisorlar tarafından yönetiliyor.

İlginç bir şekilde, McDonald's, franchise'larıyla birlikte çalışarak, yalnızca bir franchise danışmanı olarak hareket etmekle kalmıyor, aynı zamanda bir gayrimenkul yatırımcısı. Hakkında catering noktalarının açıldığı binaların inşası ve düzenlenmesi hakkında.

McDonald's Franchise Satın Alma Avantajları

McDonald's, franchising yoluyla dünyanın önde gelen catering zinciri haline geldi. Uzmanlara göre, bu organizasyonun teklifi ilk 200 franchise'a dahil edildi. Ayrıca, ortaklarıyla bu tür bir etkileşim 1955'ten beri yürütülmektedir. McDonald's franchise'ı çok uzun zaman önce Rusya'ya gelmesine rağmen.

İlginç bir şekilde, fast food endüstrisi franchising alanında son zamanlar pozisyonları bırakır. Ama bu McDonald's için hiç geçerli değil. Aksine, ikincisinin sonuçlarına rağmen, kullanılan strateji, yerel işlere mükemmel bir şekilde uymaktadır. Ekonomik kriz. Franchise satış noktalarının sayısı sürekli artıyor ve toplam işletme kârı miktarını artırıyor.

Böyle bir franchise kullanmanın faydalarından bahsetmemek mümkün değil. Kuşkusuz avantajlar aşağıdaki faktörleri içerir:

• Marka müşteri odaklılık. İnsanlar fast food deyince akla hep McDonald's gelir. Bu nedenle, hızlı ve ucuz bir yemek istiyorlarsa, genellikle buraya giderler.
• Ürünler için yüksek ve istikrarlı talep. Potansiyel franchise sahipleri, işletmelerinin veya ürünlerinin reklamını yapmak zorunda değildir. İnsanlar ona gelecek.
• İyi düşünülmüş bir stratejiye sahip olmak. Ayrıca, kullanılan taktikler 7 yılı aşkın süredir başarıyla uygulanmaktadır.
• Mükemmel finansal performans. Hızlı servis ve uygun fiyatlar, her gün ziyaretçi sayısı çok fazla. Sonuç olarak, ciro büyük olur ve işletme sahibine sürekli yüksek bir kâr getirir. Bu da, yatırımınızı hızlı bir şekilde telafi etmenizi sağlar.
• Franchise verenden kapsamlı destek. Potansiyel bir ortak sadece eğitimden geçmekle kalmaz, aynı zamanda hazır bir iş modeli, tedarikçi bulma konusunda yardım alır.

Unutulmamalıdır ki McDonald's'ın açılması birçok yerde uygun olacaktır. Örneğin kalabalık bir meydan, bir havaalanı, bir tren istasyonu, hatta bir eğlence parkı, bir alışveriş merkezi olabilir.

Franchise Koşulları

Bir McDonald's bayisinin nasıl açılacağını bulmadan önce, potansiyel bir ortak teklifin şartlarını dikkatlice incelemelidir. Franchise verenin gereksinimlerini karşılamak da önemlidir. Bu nedenle, bu şirket ortaklarını aramayı çok ciddiye alıyor. Bu nedenle hızlı ve kolay bir tasarım ummamalısınız.

Rusya'da nispeten yakın zamanda bir McDonald's franchise edinmenin mümkün olduğu gerçeğiyle başlayalım. Bundan önce, şirket satış noktalarını kendisi açtı. Ancak diğer catering işletmeleri ile olan yüksek rekabet bu konuyu yeniden gözden geçirmeye zorladı. Zincirin ana rakipleri BurqerKinq, KFC ve Wendy's. Rekabet düzeyini değerlendirdikten sonra, McDonald's'ı da ziyaret etmek isteyen müşterilerini kaybetmemek için Rusya Federasyonu'nda franchise işletmeleri görünmeye başladı.

Franchise sahibi olmak isteyen herhangi bir girişimci, konunun finansal yönü ile ilgilenir. Sonuçta, birileri küçük bir başlangıç ​​yatırımıyla bir iş kurmak için fırsat arıyor ve birileri yatırım yapmak istiyor. Eşitlik gerçekten kazançlı bir işe dönüşüyor.

Maliyet açısından uygun fiyatlı bir McDonald's franchise'ı aramak imkansızdır. Yani sıfırdan bir restoran açma hakkını satın alırken 45.000 dolar ödemeniz gerekecek. Ve 500.000 - 1.200.000 dolar tutarında para yatırarak hazır bir catering noktasının sahibi olabilirsiniz.

Franchise verenin kendisi, gerekli sermaye miktarını 1 ila 1.8 milyon dolar arasında belirler. Bu oldukça büyük bir miktar. Bu nedenle, sermayesi olmayan yeni gelen bir McDonald's franchise satın alamayacaktır.

İmzalanan anlaşma 20 yıl geçerli olacak. Bundan sonra, franchise alan işbirliğini sonlandırabilir veya bir uzatma yapabilir. Yatırımların 12 - 18 ayda geri ödeyebileceği göz önüne alındığında, bu sermayenizi artırmak için iyi bir fırsattır. Aylık kar miktarı - 100.000 dolardan.

Çeşitli aylık telif ücretleri için restoran sahibi, franchise verene yaklaşık %12 - 13 vermek zorunda kalacak. Yüksek karlılık göz önüne alındığında, bu optimal katkıdır.

Franchise'ın avantajlarından marka sahibinin yardımını içerdiği belirtilebilir. Ortaklar şunları alır:

Aslında, bir kişi hazır bir iş modeli ve uygulanması için tüm araçları alacaktır. Sadece dinamikleri takip etmesi, piyasa değişikliklerine cevap vermesi gerekecek.

Taksitle franchise alabilir miyim?

McDonald's markası altında bir restoran açmak çok pahalıya mal olacak. Kesinlikle sermayesi olmayan küçük girişimciler franchise alamazlar. Sonuçta, kendi restoranınızı açma hakkı için 45.000 dolar ödemeniz gerekecek. Ama yine de dekorasyon, ekipman satın almak için para bulmanız gerekiyor. Ve bu büyük bir şehir için ek bir 1.500.000 dolar.

Rusya'da çok az kişi bir franchise projesine yatırım yapabilir. Bu nedenle yerli potansiyel ortaklara taksitlendirme yapılmasına karar verildi:

• yeni bir restoran satın almak için -% 40;
• bitmiş satın almak çıkış - 25%.

Ödenen fonların ödünç alınmaması önemlidir. Yani bir bankadan kredi çekip bunu bir restoran için peşinat olarak kullanmak imkansız olacak. Fonların geri kalanı 7 yıl içinde iade edilebilir. Ortak bir kredi almaya karar verirse, franchise verenin kendisi franchise alanlarına bu tür hizmetleri sağlamadığından bankaya başvurması gerekecektir.

McDonald's tarafından öne sürülen tek şart bir girişimcinin finansal ödeme gücü değildir. Kişi ayrıca aşağıdaki koşulları da sağlamalıdır:

• iş tecrübesi;
• hızlı gelişme arzusu;
• bir iş planı ile çalışma, onu hazırlama ve yaşamda kullanma yeteneği;
• bir restoran işletmesinde idari işlerde deneyim;
• öğrenmek için istekli;
• olumlu bir kredi geçmişine sahip olmak;
• personel ile çalışma yeteneği.

Çalışanlarınızla etkili çalışma, başarının ve ekip uyumunun anahtarıdır. Bu nedenle, bir girişimci bulabilmeli karşılıklı dil farklı insanlarla.

Teknik gereksinimler

Her yer restoran açamayacak. Konumu için gereksinimler vardır:

• yüksek düzeyde geçirgenlik;
• şehir merkezinde veya ana yollara yakın, metroya yakın, alışveriş merkezlerinde.

Aynı zamanda, tesisler için 2.000 ila 3.000 m 2 gerekli olacaktır. Ana caddelere erişimi olan binanın ön tarafında bulunmalıdırlar. Tesislerin kendileri aşağıdaki teknik özelliklere sahip olmalıdır:

• su ve kanalizasyon mevcudiyeti;
• gaz varlığı;
• elektrik gücü- 210 kW'dan az değil.

Bir alışveriş merkezinde açarken, gereksinimler teknik özellikler değişebilir.

Franchise verenin ne kadar ödemesi gerekecek?

Bir McDonald's franchise'ı sadece bir peşinat değil, aynı zamanda şirket lehine diğer kesintileri de içerir. Ayrıca, sözleşmenin tüm süresi için geçerlidirler. Bunlar aşağıdaki ücretlerdir:

• hizmet ücreti - satışların %4'ü;
• kira ödemeleri (bina bir franchise sahibi değil, McDonald's'a aitse) - satışların %10 - 15'i;
• reklam ücretleri - net kârın %4,5'i.

Ek olarak, eğitimin pratik kısmı için 10.000 $ ödemeniz gerekecektir. Bu, girişimcinin yemek pişirmenin kuralları ve sırları da dahil olmak üzere işin tüm inceliklerini anlamasını sağlayarak reklamın etkinliğini artıracaktır.

Çözüm

McDonald's franchise'ı harika bir fırsat hazır bir iş modeli edinin. Ama bunun için çok para ödemek zorunda kalacaksın. Bu nedenle, herkes franchise listesine dahil olmaya güvenemez.