Örümcek ağı insanları, farklı orman türlerinde bulunan mantarları çağırır. Sağlıklı bir yaşam tarzının bazı taraftarları, meyve veren organları çiğ olarak yerler ve ayrıca tuzlu formda da lezzetlidir. Doğal krallığın bu temsilcilerinin ayırt edici bir özelliği, şapkanın dibinde bulunan ve bacağın üzerine inen bir tür beyaz “peçe” dir.

Örümcek ağı insanları, farklı orman türlerinde bulunan mantarları çağırır.

Bilim adamları, Pautinnikov ailesine ait mantarları Agarikovye sırasına göre tanımladılar. İnsanlar arasında, doğal krallığın tarif edilen temsilcilerine bataklık sakinleri denir ve onları ormanda, meyve veren vücudun alt kısmındaki karakteristik örümcek ağı oluşumu ile tanıyabilirsiniz.

Başlığın şekli yarım küreden koniye kadar değişir, hem pürüzsüz hem de lifli örnekler bulunur. Mantarların rengi farklı olabilir, yaşla birlikte kaybolur. Kapağın eti etlidir veya tersine incedir, meyve gövdesinin kesimdeki rengi değişebilir. Mantarın gövdesi kulüp şeklindedir, daha az sıklıkla silindiriktir ve altta yumrulu bir kalınlaşma vardır, üzerinde her zaman bir “yayılma” kalıntısı vardır. Sadece genç örneklerde, eski meyve gövdelerinde iyi ayırt edilmesi ilginçtir, tarif edilen kısım bir plak şeklinde kalır.

Örümcek ağı muzaffer (video)

Yenilebilir ve zehirli örümcek ağı türleri

Ormana giderken, bazı örümcek ağı türlerinin onları yemeye uygun olmadığını unutmayın. Doğada sıklıkla bulunan krallığın temsilcilerinin çeşitlerini düşünün.

Ortak örümcek ağı

Bu mantarın kapağı küçüktür, çapı nadiren 5 cm'yi aşar, genç meyve gövdelerinde yarım küre şeklindedir, daha sonra yaşla birlikte üst kısım secde ve dışbükey hale gelir. Ortak örümcek ağının rengi soluk sarıdan kahverengiye kadar değişir, plakalar zayıf ve sıktır. Örümcek ağı dokusu mukozadır, rengi böyle bir mantarın diğer kısımlarından daha açıktır. Silindirik gövde hafifçe genişler, yapısı yoğun ve süreklidir. Bu türün eti beyazımsı, bazen hafif hoş olmayan bir koku var.

Ortak örümcek ağı yenmez bir mantar olarak kabul edilir ve toplanması tavsiye edilmez.

örümcek ağı pullu

Böyle bir mantarı, birçok koyu kahverengi pulla süslenmiş bir şapka ile tanıyabilirsiniz ve meyve veren vücudun üst kısmını küçük bir tüberkül taçlandırır. Zeytin veya hardal rengi, tarif edilen türlerin krallığın diğer temsilcilerinden farklı olmasını sağlar ve örümcek ağı kumaşı açık kahverengi bir renge sahiptir ve her zaman fark edilir. Bacağın uzunluğu 5 cm veya daha fazla ulaşır, gevşek hamurlu, sağlam ve içi boştur. Bazen mantarlardan gelen hafif bir küf kokusu yakalayabilirsiniz.

Pullu örümcek ağı yenilebilir bir mantardır, taze ve kaynatılmış turşu kullanmak daha iyidir. Mantar kapakları yenilebilir.

örümcek ağı pullu

keçi ağı

Tarif edilen mantar popüler olarak kokulu veya keçi olarak adlandırılır,çünkü hoş olmayan bir koku yayar ve bu nedenle yenmez. Aynı zamanda şapkası oldukça büyüktür, çapı 10 cm'den fazladır ve şekli düzenli ve kıvrılmış kenarlarla yuvarlaktır. Genç meyve gövdesinin rengi menekşe-gridir, yaşla birlikte mantarlar gri olur. Kağıt hamuru çok yoğundur;

Bu bataklık mantarı, parlak rengiyle diğer mantarlar arasında öne çıkıyor - ormanda turuncu-sarı renkli yarım küre şeklindeki şapkalar fark edilir, yaşlandıkça şekilleri yastık şeklinde ve secde olur. Meyve gövdesinin özü kalın, yumuşaktır, örümcek ağları için tipik olmayan hoş bir aroma yayar. Genç örneklerdeki plakalar dar ve sıktır, neredeyse tamamen örümcek ağı dokusu ile kaplıdır.

Bu örümcek ağının bacağı yüksek, uzunluğu 10 cm'ye ulaşıyor. Muzaffer çörek zararlı maddeler içermez, bu nedenle, genç meyve veren vücutlar hoş bir tada sahiptir.

Örümcek ağı zaferi (sarı)

örümcek ağı mor

Kırmızı Kitapta parlak ve unutulmaz bir mantar listelenmiştir. ve aynı zamanda yenilebilir, ancak onu toplamaktan kaçınmak en iyisidir. Böyle bir örümcek ağının kapağı yastık şeklindedir, dışbükeydir, yaşla birlikte düzleşir ve küçük pullarla büyümüştür. Plakalar geniş, zengin mor. Et, özel bir kokusu olmayan mavimsidir ve koyu mor renkli mantarın gövdesi tabanda kalınlaşır.

En güzel örümcek ağı

Şapkası keskin bir yumruya sahip olan küçük turuncu-devetüyü örümcek ağı, ölümcül zehirli bir mantardır ve bu nedenle toplanamaz. Eski örnekler paslı kahverengi olur, gövdeleri 12 cm uzar ve araknoid doku kalıntıları ile yoğunlaşır. Mantarın plakaları nadirdir, hamurun belirgin bir kokusu yoktur. İnsanlarda kırmızımsı olarak da adlandırılır veya en özel.

En güzel örümcek ağı

örümcek ağı mükemmel

Bu mantar, yüzeyinde araknoid doku kalıntılarının görülebildiği, katmanlı bir meyve gövdesine sahiptir. Kapağın çapı bazen 15 cm'ye veya daha fazlasına ulaşır, olgunlaştıkça düzleşir ve hatta basık hale gelir. Olgunlaşmamış örneklerin rengi mor, olgun olanların üst kısmı şarap veya kırmızımsı-kahverengidir.

Mükemmel örümcek ağının kalın bacağı 10 cm yüksekliğe ulaşır, eti hafiftir, zamanla kararır. Mantar yenilebilir tuzlu veya salamura olarak yemeye uygun, meyve veren gövdeleri de kurutabilirsiniz.

örümcek ağı bilezik

Böyle bir mantarı düzgün bir yarım küre şapka ile tanıyabilirsiniz, çapı yavaş yavaş 12 cm veya daha fazla ulaşır. Yaşla birlikte, meyve veren vücudun üst kısmı açılır, yüzeyi kurur. Orman hediyelerinin rengi turuncudan kırmızı-kahverengiye kadar değişir, ayrıca koyu renkli villuslar da vardır.

Tabana doğru hafifçe genişleyen yüksek bir bacakta, mantar toplayıcıların bilezikli bir örümcek ağını tanımladığı kırmızımsı bir renk tonunda araknoid doku kalıntıları vardır. Zehirli olmadığı kabul edilir, ancak yenmez.

örümcek ağı bilezik

örümcek ağı beyaz-mor

4 ila 8 cm çapındaki şapka, diğer örümcek ağı türleri için tipik olmayan yuvarlak çan şeklinde bir şekle sahiptir. Islak havalarda, mantar yapışkan hale gelir, rengi gümüşten leylak-griye değişir ve yaşla birlikte meyve veren gövdeler kaybolur ve araknoid dokunun bir kısmını kaybeder.

Beyaz-mor örümcek ağının bacağı sümüksü, kalın. Keçi denilen benzer bir mantarın aksine, ormanın bu armağanı keskin bir kokuya sahip değildir, ancak, düşük kaliteli bir ürün olarak kabul edilir ve mantar toplayıcıları tarafından toplanmaz.

Örümcek ağı mantarının büyüme yerleri ve meyve verme mevsimi

Örümcek ağlarıyla sadece yaprak döken ve karışık değil, aynı zamanda bu mantarların ıslak yerleri seçtiği iğne yapraklı ormanlarda da tanışabilirsiniz. Meyve veren gövdeler tek tek veya küçük gruplar halinde büyür, huş ve diğer ağaçlarla mikoriza oluşturabilirler ve ayrıca yosunlar arasında tarif edilen türleri görebilirsiniz.

Örümcek ağları Avrupa'da yaygındır, Rusya'da insanlar bu tür mantarları Mayıs ayında toplamaya başlar, mantar Eylül ayının sonuna kadar iyi bir hasat verir.

Galeri: örümcek ağı mantarı (45 fotoğraf)

Yenilebilir örümcek ağları için tarifler

Her tür bataklık insanlar için tehlikeli değildir, ancak yenilebilir örnekleri ayırt edebilmek önemlidir. Örneğin, örümcek ağı mükemmel - bu soylu mantar, bu nedenle herhangi bir garnitür ile kızartılması ve servis edilmesi önerilir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• mantarlar (500 gr);
• buğday unu (4 büyük kaşık);
• ayçiçek yağı (3 büyük kaşık);
• tatmak için yeşillikler.

Taze meyve gövdelerini 15 dakika kaynatın, suyu tekrar tekrar boşaltın. Sonra onları küçük dilimler halinde kesin, yarı pişene kadar bir tavada kızartın, unla karıştırın ve örümcek ağlarını birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu yemeğin sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

örümcek ağı beyaz-mor

Örümcek ağları, onları turşu yapmak için muzaffer mantar toplayıcıları tarafından toplanır. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki malzemeleri alın:

• haşlanmış mantar (1 kg);
• karabiber (10 adet);
• defne yaprağı (3 adet);
• sarımsak (4 diş);
• sofra sirkesi (4 büyük kaşık);
• tatmak için şeker ve tuz.

Suyu kaynatın, ardından marine için tüm baharatları ve hazırlanan örümcek ağlarını sıvıya ekleyin. Karışımı 15 dakika kaynatın, ardından ürünü sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sirke ile baharatlayın ve kapakları sıkıca kapatın.

Bir örümcek ağı tembel nasıl tanınır (video)

Mantarları dikkatli bir şekilde toplayın ve zehirli olabileceğinden asla şüpheli örnekler almayın. Yemeğe uygun, iyi bilinen ve iyi bilinen örümcek ağı türlerini toplayın.

Mesaj Görüntüleme: 160

Örümcek ağı mantarları, mantar toplayıcılar arasında henüz çok popüler değil. Ancak bazı çeşitlerin eti etli ve lezzetlidir ve bazı zehirli türler ilaç olarak kullanılmaktadır.

Örümcek ağı mantarı neye benziyor ve nerede büyüyor?

Örümcek ağı adı, aynı aileden mantar cinsini ifade eder. Mantar toplayıcılar arasında, mantarın büyümesinin özelliklerini yansıtan bataklığın popüler adı oldukça yaygındır. Mantar, gövde ve kapağın birleştiği yerde, yaşlandıkça pratik olarak kaybolan bir tür örümcek ağına sahip olması nedeniyle ana adını aldı. Örümcek ağları esas olarak yaprak döken veya karışık ormanlarda büyür, ancak kesinlikle çok ıslak zeminde: hem bataklığın yakınında hem de ovalarda ve dağ geçitlerinde.

Bu mantarlar, ülkemizin ılıman iklim bölgesinde hemen hemen her yere dağılmıştır - Avrupa kısmından ve Urallardan Sibirya ve Uzak Doğu'ya. Daha az sıklıkla taygada bulunabilirler, çünkü çoğu çeşit çok gölgeli yerleri sevmez.

İlginç görünüşte farklı örümcek ağı türleri oldukça farklıdır ve acemi mantar toplayıcıları onları tamamen farklı aileler için karıştırabilir. Hem klasik şekilli meyve gövdeleri hem de küresel ve konik kapaklı mantarlar vardır. Yüzey, pürüzsüz veya pullu bir doku ile hem kuru hem de mukus olabilir. Şapkaların rengi de oldukça çeşitlidir: sarı, turuncu, kahverengi-kırmızı, bordo ve hatta beyaz-mor.

Örümcek ağları tek tek büyür, ancak daha sık - 10 ila 30 parça ailelerde. Ovalarda aranmalıdırlar ve esas olarak yaz sonunda ve ilk sonbahar donlarının başlangıcına kadar toplanırlar (ülkenin Avrupa kesiminde Ekim ayının sonu ve Sibirya'da Eylül ayının ikinci yarısı).

fotoğraf Galerisi

Örümcek ağının besin değeri ve lezzeti

Bazı örümcek ağı türleri aittir. Aromada, klasik temsilcilerden daha düşüktürler - beyaz ve diğerleri, pratikte kokuları olmadığı için. Her şeye rağmen, bu temsilcilerin tadı oldukça belirgindir. Ve birçok çeşidin büyük olduğu (kapağın çapı 15-17 cm ve gövdenin yüksekliği 10 cm'ye kadar) göz önüne alındığında, mantar toplayıcıları onları yemek pişirmek ve muhafaza etmek için isteyerek toplar.

Ek olarak, diğer birçok mantar gibi örümcek ağı da esas olarak sudan oluşur ve 100 g canlı ağırlık 30 kcal'den fazla vermez.

BU İLGİNÇ

Kırmızı ve turuncu tonları olan bazı örümcek ağları, karşılık gelen boyaları yapmak için hala kullanılmaktadır.

Örümcek ağlarının büyüdüğü yer (video)

örümcek ağı mantarı yenilebilir mi

Örümcek ağlarının farklı türleri, yenilebilir ve yenmez mantarlardır. Aynı zamanda, lezzet açısından en değerli 3 çeşit olarak kabul edilir:

• zafer;
• bileklik;
• harika.

Yenilebilirliklerine bağlı olarak farklı türlerin sınıflandırılması tabloda gösterilmiştir.

sarı (zafer)	yenilebilir
hırpalanmış
harika
beyaz-mor	şartlı yenilebilir
Turuncu
kızıl
uçucu
Kahverengi
bulaşmış
boynuz bacaklı
kırmızı-zeytin	yenmez
pullu
soylu	zehirli
muhteşem
en özel	ölümcül tehlikeli!

BU İLGİNÇ

Antibiyotikler ondan çıkarılır, bu nedenle antibakteriyel ve antiseptik etkileri olan bir ilaç olarak kullanılırlar.

Örümcek ağı türlerinin açıklaması

Örümcek ailesi birkaç düzine mantar türü içerir ve çoğu Rusya'da yetişir. En yaygın olanları aşağıda tartışılmaktadır.

Bu temsilciye ayrıca zafer denir. 12 cm'ye kadar bir kapak çapına sahip oldukça büyük meyve gövdeleri oluşturur, ayrıca genç temsilcilerde bir küreyi andırır ve sonra düzleşir. Renkli - sarıdan kahverengi tonlara.

Bu türün etinin özel bir kokusu yoktur ve kırıldığında oldukça çabuk kurur.. Öte yandan, bu, mantar toplayıcıları arasında ailenin en popüler temsilcisidir, çünkü tadı, birinci ve ikinci kursların yanı sıra dekapaj ve dekapaj için temel olarak kullanılmasına izin verir.

Bu temsilciye kırmızı da denir. Klasik bir şekle sahiptir - turuncu, kırmızımsı ve kırmızımsı tonlarda küresel bir şapka (yaklaşık 10 cm çapında). Bacak beyaz, etlidir ve önemli bir yüksekliğe (20 cm'ye kadar) kadar büyüyebilir.

Mantar tamamen yenilebilir ve ayrıca yadsınamaz bir avantajı var - yakından ilişkili zehirli veya ölümcül temsilciler buna benzemiyor. Ancak mantar toplayıcıları arasında yeterince popüler değil. İlginçtir, sadece huş ağaçlarının altında büyür.

Bu, çoğunlukla Orta Avrupa'da bulunan oldukça nadir bir türdür ve Rusya'da sadece Başkıristan ormanlarında dağıtılır. Neredeyse her zaman büyük ailelerde yetişir, bu nedenle mantar toplayıcıları hemen büyük mahsuller toplar.

Görünüşe göre, kartpostallardan gerçek mantarları andırıyor: zengin kahverengi, kahverengi ve bordo tonları olan bir yarım küre şeklinde büyük bir şapka ve parlak bir yüzeye (15-20 cm çapında). Bacaklar 14 cm yüksekliğe kadar büyür, yoğun, etli, beyaz.

BU İLGİNÇ

Gossamer ailesinde, bu tür tat açısından en değerli olarak kabul edilir. Bununla birlikte, son derece nadirdir, bu nedenle çoğu Avrupa ülkesinde yerel Kırmızı Kitaplarda listelenmiştir.

beyaz mor

Bu, özel bir tat değeri olmayan şartlı olarak yenilebilir bir temsilcidir, ancak yine de sağlıktan korkmadan yenebilir. Boyutlar çok büyük değil- kapağın çapı 8 cm, bacağın yüksekliği 10 cm'ye kadar, renk oldukça atipiktir: beyazdan leylak ve kirli tonlara. Esas olarak 10'a kadar mantardan oluşan gruplar halinde yetişir, esas olarak huş ormanlarında ve meşe ormanlarında bulunur.

NOT

Bu çeşitlilik yenmeyen keçi örümcek ağına benzer. Soluk mor türler, hoş olmayan bir koku ve daha ince, daha uzun bir gövde ile karakterize edilir.

kızıl

Bu tür ayrıca şartlı olarak yenilebilir. Açık kahverengi oldukça büyük bir şapkaya (15 cm'ye kadar) sahiptir, bu da pratik olarak kalın (1-1,5 cm çevresi) bir bacakla birleştirilir. İlginç bir şekilde, kesimdeki etin açık mavi bir tonu vardır ve havada hızla kırmızıya döner.

Ve bir başka ilginç özellik - bu çeşidin hamurunun oldukça güçlü bir aromaya sahip olmasına rağmen (diğer türlerin çoğunun aksine), tadı nötrdür, bu nedenle mantar toplayıcıları arasında bu tür çok popüler değil.

kırmızı zeytin

Kullanımı zehirlenmeye neden olabilecek yenmeyen türler. Kapak çapı 10-12 cm'ye kadardır, yüzey dokunuşa mukus, küre şeklindedir.

Bacağın rengi ilginç - üstte mor ise, alt yarıda kırmızı tonlar alır. Hamurun tadı son derece acıdır ve kesimde zeytin ve mor tonları vardır, tür adını buradan almıştır.

Muhteşem

zehirli temsilci, kullanımı sağlığa zararlıdır. Çok güzel görünüyor - parlak bir yüzeye sahip kahverengi şapkaları var. Bununla birlikte, hamur, termal olarak işlenmiş bir biçimde bile ciddi zehirlenme gerektirir ve büyük dozlarda ölümcül olabilir.

en özel

Bu, küçük miktarlarda bile kullanılması kesinlikle yasak olan en tehlikeli temsilcidir. Renk açık, kremsi ve sarımsıdır. İlginç bir özellik, hamurun turp veya çiğ patates gibi kokmasıdır. Şapka 12 cm çapa ulaşır, bacak 10 cm yüksekliğe kadardır.

Toksisite açısından, bu mantar pratik olarak şuna denk gelir: ancak, görünüşünün özellikleri ile onu tanımlamak oldukça kolaydır. Ek olarak, Pautinnikove ailesinin ve diğer familyaların yenilebilir temsilcilerinin hiçbiri bu türe benzemez.

Muzaffer örümcek ağının özellikleri (video)

Çeşitli tür ve çeşitlerin örümcek ağının bir tanımını ve fotoğrafını sunuyoruz - bu bilgi sessiz orman avcılığını çeşitlendirmeye ve daha üretken hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Fotoğraftaki zehirli ve yenebilir örümcek ağı mantarına bakın ve bir sonraki doğa gezinizde onu ormanda bulmaya çalışın:

Fotoğraftaki örümcek ağı mantarı

Fotoğraftaki örümcek ağı mantarı

Mantar yenilebilir. Örümcek ağı mantarının beyaz-mor tanımı: 3-10 cm'lik kapaklar, ilk önce küresel uçuk mor, daha sonra bir tüberkül ile gümüşi veya soluk leylak yarım küre ve son olarak açık. Plakalar, kapağın kenarını gövdeye bağlayan güçlü bir örümcek ağı kaplaması altında uzun süre kalır. Plakalar nadirdir, dişe yapışır, yatak örtüsünü açtıktan sonra ilk önce gri-mavi, paslı koyu sarı. Bacak 5-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm uzunluğunda, beyaz-mor veya beyaz-mor pamuk yünü ile kaplanmış, alttan genişletilmiş. Et soluk leylaktır, hoş olmayan bir kokusu yoktur.

Fotoğraftaki örümcek ağı mantarları ve açıklama çeşitli versiyonlarda sunulmaktadır, bu onları ormanda tanımanıza izin verecektir:

Yaban mersini ve yaban mersini, yosunlar arasında ve bir çam ormanının kenarında çok bol yetişir. Bazen daha kalın ve daha pürüzsüz bir yüzeye sahip olan kuru yaprak döken orman kuşaklarında görülür.

İkizi, yenmeyen keçi ağı (Cortinarius traganus), asetilen kokusuyla ondan farklıdır.

Beyaz-mor örümcek ağı, ön kaynatmadan sonra yenilebilir.

Orta Rusya'nın ormanlarında yetişen diğer yenilebilir örümcek ağı mantarlarını düşünün. Fotoğrafları ve açıklamaları olan tüm yenilebilir örümcek ağı mantarları, ölümcül bir tehlike oldukları için zehirli örneklerden ayırt edilebilmelidir.

örümcek ağı bilezik
örümcek ağı mükemmel

Bilezik ağı (Cortinarius armillatus)

Örümcek ağı bilezik yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir

Fotoğraftaki örümcek ağı bileklik

Mantar yenilebilir. 5-12 cm'ye kadar şapka, önce kırmızı tuğlalı, yarım küre şeklinde, örümcek ağlarıyla kaplı, daha sonra paslı-kahverengi, abajur şeklinde açılmış ve son olarak açık, ince kenarlı lifli. Bacak silindirik veya kulüp şeklinde, açık kahverengi, 6-4 cm uzunluğunda, 1-2 cm kalınlığında, tuğla kırmızısı bileziklerle süslenmiştir. Hamur koyu sarıdır, hoş olmayan bir kokusu yoktur. Spor tozu paslı kahverengidir.

Yaprak döken ve karışık ormanlarda huş ağacı altında, çam ormanlarında yosunlar arasında yetişir.

Ağustos'tan Ekim'e kadar meyve verir.

Bacakta turuncu şeritlerin varlığı ve hoş olmayan bir kokunun olmaması ile yenmeyen örümcek ağlarından farklıdır.

Mantar yenilebilir ama tatsız. Diğer mantarlardan yapılan yemekler ve müstahzarlar için dolgu maddesi olarak uygundur.

Süper örümcek ağı (Cortinarius praestans)

Mantar yenilebilir. 3-12 cm'ye kadar olan şapkalar, önce küresel, örümcek ağı ile kapatılmış, sonra yarım küre şeklinde, sonunda açık, yağışlı havada çok yapışkan ve yapışkan, kuruduğunda pürüzsüz, kahverengi veya "yanmış şeker" rengindedir. Plakalar mor bir belirti veya sarımsı ile kalın beyazımsı. Bacak 5-15 cm, beyazımsı, alttan genişledi. Kağıt hamuru beyazdır, hoş bir koku ile yoğundur.

Esas olarak yaprak döken ormanlarda yetişir, ancak iğne yapraklı ormanlarda da görülür. Kireçli toprakları tercih eder.

Temmuz-Ekim ayları arasında meyve verir.

Hoş olmayan bir kokunun olmaması nedeniyle yenmez ve zehirli örümcek ağlarından farklıdır.

Bu mantarı bildiğinizden emin değilseniz, toplamamak daha iyidir.

Bazı ülkelerde mükemmel olan örümcek ağı, porcini mantarlarıyla eşit değerdedir.

Yukarıda, örümcek ağlarının nasıl göründüğüne, yemeye uygun olduğuna baktık ve şimdi sıra yenmeyen türlere geldi. Zehirli örümcek ağı mantarının çok tehlikeli olduğunu bilmeye değer çünkü ölümcül olabilir.

Fotoğrafta zehirli örümcek ağının nasıl göründüğünü görün, hatırlayın ve hiçbir koşulda ormandan almayın:

örümcek ağı tembel
örümcek ağı tembel

keçi ağı
Ortak örümcek ağı

Örümcek ağı tembel (Cortinarius bolaris)

Fotoğrafta örümcek ağı tembel

Fotoğrafta örümcek ağı tembel

Mantar yenmez. 3-8 cm'ye kadar olan kapaklar, önce yarım küre şeklinde, sonra dışbükey ve son olarak açık, kil sarısı, yoğun bir şekilde büyük kırmızı veya kırmızı-turuncu pullarla kaplanmıştır. Genç mantarlarda, pullar kapağın yüzeyine yapıştırılır, yüzeyin sarı rengi sadece kırmızı pullar arasında küçük boşluklar olarak görünür. Olgun mantarlarda, pullar kapağın yüzeyinde ayrılır ve kenarda geride kalır. Plakalar kil sarısı, sonra kahverengi, hasar gördüğünde kırmızıya dönüyor. Bacak 5-7 cm uzunluğunda, 5-15 mm kalınlığında, silindirik, kırmızımsı lifli, genellikle pullu, kep gibi. Et, kahverengimsi bir renk tonu ile beyazımsıdır. Spor tozu sarı-yeşildir.

Asitli topraklarda yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir.

Ağustos'tan Eylül'e kadar meyve verir.

Zehirli ikizleri yoktur.

Keçi ağı (Cortinarius traganus)

Mantar yenmez. Masif şapkalar 3-12 cm, önce küresel ve leylak, sonra yarım küre ve son olarak açık hardal, saçaklı kenarlı. Plakalar, mor bir renk tonu ile hardal sarısı, daha sonra kahverengimsi hardaldır. Bacak leylak veya sarı, pullarla, 5-10 cm uzunluğunda, 2-3 cm genişliğinde, altta bir uzantı ile. Genç mantarların eti beyaz-mavidir, daha sonra hoş olmayan bir "keçi" asetilen kokusuyla koyu sarıdır.

Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, rüzgar siperlerinde, genellikle büyük gruplar halinde çok bol yetişir.

Ağustos'tan Ekim'e kadar meyve verir.

Keçi örümcek ağının zehirli ikizleri yoktur.

Keçi ağı, hoş olmayan asetilen kokusu nedeniyle yenmez.

Ortak örümcek ağı (Cortinarius triviah)

Mantarın yenilebilirliği tartışmalıdır. 5-8 cm'ye kadar kapaklar, önce yarım küre, daha sonra dışbükey veya açık, mukoza sarı-paslı-kahverengi, kuruduğunda saman sarısı Plakalar mor bir renk tonu ile beyaz-gri, daha sonra paslı-kahverengidir. Bacak sarı veya mavimsi bir tonda, 8-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm genişliğinde, üst kısmı mukusla kaplı, alt kısmı koyu renkli kuşaklarla kaplı. Et, hafif hoş olmayan bir kokuya sahip eski mantarlarda hafif beyazımsı beyazdır.

Kavak, huş, meşe ve çam ağaçlarının altında yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir.

Temmuz-Eylül ayları arasında çok sayıda meyve verir.

Beyaz bacaklı, yenmeyen, yapışkan bir örümcek ağına (Cortinarius mucosus) benziyor.

Ortak örümcek ağı zehirli bir mantar olarak tanımlanmamıştır, ancak yenilebilirliği şüphelidir.

Kira Stoletova

Ilıman bölgede en yaygın mantar türlerinden biri örümcek ağı mantarıdır. Şartlı yenilebilir mantar grubuna aittir. Aynı adı taşıyan Örümcek Ağı ailesinden Örümcek Ağı cinsi zehirli çeşitleri olduğu için tehlikelidir.

Dış görünüş

Mantar, bacağına düşen ve bir örümcek ağına benzeyen beyaz "etek" nedeniyle adını aldı. Popüler adı "Pribolotnik", bazen kesinlikle bir bataklık sakini olmasına rağmen, türlerin aralığını yansıtmaz. Her türlü ormanda çeşitli topraklarda yetişir. Bu bir sonbahar cinsidir, büyüme zirvesi Ağustos ayının sonunda-Eylül ayının başında düşer.

Örümcek ağı türleri birçok yönden birbirine benzer:

1. Yukarıdan aşağıya genişlemeli silindirik ayak.
2. Bacağın üst kısmında özel gossamer yatak örtüsü kalıntıları.
3. Şapka, genellikle konik veya düz, plakalı.
4. Kağıt hamuru yoğun, bir koku.

Örümcek ağında, türler bacakların ve kapağın renginde, hamurun kokusunda farklılık gösterir. Bunların arasında hem yenilebilir hem de zehirli temsilciler var.

Irina Selyutina (Biyolog):

Gossamer ailesinin adı, başlığın kenarını birbirine bağlayan örümcek ağı liflerinden oluşan özel bir örtü yapısının özelliklerinden yola çıkan Fransız mikolog ve tropik bitkilerin fitopatologu Jean Aim Roger (1900-1979) tarafından verildi. gövde.

Örümcek ağlarının çoğu, yaşam süreçleri belirli ağaç türleriyle ilişkili olan mikoriza oluşturur. Örümcek ağları arasında ölümcül zehirli örnekler var. Bununla birlikte, yararlı, yenilebilir türler de vardır. Bununla birlikte, sayıları azdır ve pratik değeri çok azdır. Örümcek ağı cinsinin karakteristik bir özelliği, genç ve olgun örneklerin farklı renklendirilmesi, birçok türde hızla kaybolan bir leylak pigmentinin varlığıdır.

Bu arada.Örümcek ağı cinsi, kendi özel özelliklerine sahip alt türlere ayrılmıştır, örneğin:

• alt cins Miksatsium (Myxsacium): mukus kapağına ve bacaklara neden olan bir mukus ortak örtüsü vardır.
• alt cins Phlegmacium (Phlegmacium): sümüksü bir kapak var.
• alt cins Hydrocybe ve Telamoni: hidrofobik şapka.
• alt cins Dermocybe (Dermocybe) ve İnoloma: kapak kuru, pullu, liflidir.

mantar türleri

Cins yaklaşık 25 tür içerir. İnsanlar için tat ve güvenlik derecesi bakımından farklılık gösterirler. Bazıları Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir.

Yenilebilir türler

• yenilebilir örümcek ağı, veya bbw: türler iğne yapraklı plantasyonlarda yaşar. Şapka beyaz-gri, yüzeyi sulu. Kağıt hamuru yoğundur, hafif bir mantar kokusuna sahiptir. Plakalar sıktır, şapkaya yapışır. Yenilebilir örümcek ağı, genellikle ılıman bölgenin iğne yapraklı ormanlarında bulunan bir mantar türüdür. Rusya'da, Avrupa kısmında bulunur. Belarus'ta bulabilirsiniz.

Yenilebilir örümcek ağı, pürüzsüz, yoğun, beyazımsı-kahverengi bir bacak, ortada (ortada bulunur) yaşla birlikte kaybolan bir kortina (özel bir örümcek ağı) kalıntıları ile karakterizedir. Sapın uzunluğu genellikle 2-3 cm, kalınlığı 1.5-2 cm'dir, bu da bu türü cinsin diğer üyelerinden keskin bir şekilde ayırır.

• örümcek ağı sulu mavi, veya güvercin mavisi: Rusya'daki bu tür sadece Primorye'de bilinmektedir. Ancak, Kuzey Amerika'da ve Avrupa kıtasındaki ülkelerde yaygın olarak dağıtılmaktadır.

1. Şapka eşit olarak gri-mavi renkte boyanır, çapı 10 cm'ye kadardır.
2. Koku hoş değil, küflü.
3. Tadı taze.
4. Bacakta yumru şeklinde kalınlaşma yoktur.

Çeşitli yaprak döken ağaçların altında yetişir, ancak daha çok kayın ve meşe altında yetişir. Büyüme daha çok grup veya sömürgedir. Ayrıca yetişkinlerde yatak örtüsünden eser kalmamaktadır.

Muzaffer örümcek ağı türleri de yenilebilir olarak kabul edilir. Ancak azaltılmış tadı nedeniyle, şartlı yenilebilir bir sınıf olarak sınıflandırılmalıdır.

Koşullu yenilebilir

Bu grubun yenilebilir olanlardan farkı, şartlı olarak yenebilenlerin ön işlem gerektirmesidir. Çiğ tüketilmemeli, önceden ıslatılmadan kızartılarak yenmesi önerilmemektedir.

• Örümcek ağı zaferi veya sarı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. Kapak 7-12 cm çapında, ortada kahverengimsi ve kenarlarda turuncu-sarıya ulaşır. Şekil düz veya yastığa benzer. Genellikle yüzey yapışkandır.
2. Hamur hoş bir kokuya sahiptir.
3. Genç mantarlarda "ağ" plakaları tamamen kaplar. Yaşla birlikte, plakalar kahverengimsi bir renge kararır.
4. Sapın çapı 1 cm'dir, büyük meyve veren gövdelerin çapı 3 cm'ye kadar olan bir gövdeye sahiptir. 15 cm'ye kadar yükseklik.

Bu tür yaprak döken ormanlarda yaşar. Huş ağaçlarının, meşe ağaçlarının altında bulurlar. Genellikle mantar eşlik eder.

• Mukus örümcek ağı: diğer türlerden temel fark, şapkayı bolca kaplayan mukus varlığıdır. Bireyler büyür - kapağın çapı 12 cm'ye kadar, ilgili bacak - 20 cm uzunluğa kadar.

Bu türün eti kokusuz ve tatsızdır. Renk beyazdan kreme değişir. Mantar iğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunur.

Dikkat! Sümüksü örümcek ağını sümüksü örümcek ağını karıştırmayın.

• örümcek ağı sümüksü: kapak sümüksü bir örümcek ağı ile kaplıdır. Mukus kalındır ve bazen kapağın düz olmayan kenarlarından sarkar. Şapkanın kenarları ortaya göre daha incedir.Renk turuncudan koyu kahverengiye kadar değişir. Kağıt hamuru beyaz, gevşek. Ayrıca meyve veren gövdelerin daha küçük boyutunda da farklılık gösterir. Tür, çam tarlaları ile mikoriza oluşumu ile karakterizedir.
• Örümcek ağı mükemmel:özelliği, şapka ve bacakların görünümüdür. Yetişkinlerde şapka, zengin kahverengi veya kahverengi bir çan gibi görünüyor. Kapağın çapı 20 cm'ye kadardır, gövde uzundur, silindirden bir koniye doğru açıkça genişler. Meyve veren gövdenin yüzeyi yumuşak ve kadifemsidir. Yetişkin mantarlarda, kırışıklıklarla kaplıdır. Kapağın kenarları boyunca ince bir mor-gri şerit kalır. Kağıt hamuru beyazdır veya mavi katkılıdır. Hoş bir kokusu ve tadı vardır. Türler, daha çok huş ağaçlarının veya kayınların yanında bulunan büyük gruplar halinde meyve verir. Yaprak döken ormanları tercih eder. Bu arada. Bu biraz çalışılmış bir tür.
• Örümcek ağı bilezik veya kırmızı: kapağın kırmızı veya kırmızımsı kahverengi rengiyle ayırt edilir. Mukus içermez. Hamurun karakteristik bir küf kokusu vardır. Nemli ve yosunlu yerleri tercih eder. Çam veya huş ağaçları ile mikoriza içindedirler. Örümcek ağı bileziği, bacakta örümcek ağı yatak örtüsünden (kortina) arta kalan parlak "bilezikler" ve başlıktaki koyu renkli villuslar yardımıyla belirlenir.
• Kızıl örümcek ağı: hamurun özelliği nedeniyle adını aldı. Kesildiğinde mora döner, ancak bozulmadığında genellikle mavimsi veya gridir. Kapağın yüzeyi yapışkandır. Gençlerin ve yetişkinlerin özellikleri önemli ölçüde farklılık gösterir:

1. Yetişkinlerde, kapak düzdür, kenarlarında hafif içbükeydir. Plakalar, mor bir renk tonu ile sık görülür. Kapak çapı 15 cm'ye kadar, bacak uzun, en altta bir yumru var. Bacakların rengi mor ve kapaklar safsızlıklarla zeytin, kahverengi veya kahverengimsidir.
2. Gençler, pratik olarak bacakla birlikte büyüyen küresel bir kapağa sahiptir. Ayağın kendisi namlu şeklindedir.

• Örümcek ağı gri bacaklı: mavimsi veya pembemsi bir renk tonu ile bacakların beyazımsı rengindeki meslektaşlarının geri kalanından farklıdır. Şapka açık kahverengi renktedir, yaprak döken ormanları tercih eder. Hamurun küf kokusu zayıf bir şekilde ifade edilir.
• Örümcek ağı değiştirilebilir: Büyüme sırasında renk değişikliği nedeniyle adını aldı. Erişkinlerde ve olgun bireylerde bacakların ve şapkaların renkleri farklıdır. Daha yaygın bir isim "renkli mantar" dır. Genellikle meyve veren gövdeler, uzun bir gövdeye sahip küçüktür. Kenar boyunca kahverengi veya altın renkli bir şapka indirilir. Plakalar açık mor. Bacakta kahverengimsi kırmızı bir şerit var. Eski mantarlarda tabaklar soluklaşır ve kahverengiye döner. Gövde rengi genellikle beyaz veya kremdir. Tür, yaprak döken tarlalarda ağırlıklı olarak güney ve doğuda meyve verir.

zehirli türler

• Örümcek ağı zehirli: bu tür, yenilebilir örümcek ağı kadar sık ​​bulunur. Mantarın yenilebilir görünümünün, bilgili bir mantar toplayıcısının bile ilgisini çekmemesinin nedeni tam olarak tehlikeli çiftlerin bolluğudur.
• Gossamer mavimsi kuşaklı: tehlikelidir çünkü dışarıdan pratik olarak yenilebilir bir meyveden farklı değildir. Ortası höyüklü şapka, gri ve kahverengi. Alt içbükey kenarı mor veya mavi bir şeritlidir. Hamur kokusuz ve tatsızdır. Ayrıca kozalaklı ağaçlarla mikoriza oluşturur. Yenmez.
• Ortak örümcek ağı: kapağın kahverengi veya altın rengi ile karakterize edilir. Konik bir şekle sahiptir, kenar düzensizdir, yüzey mukusludur. Plakalar düzensiz olabilir. Yaygın örümcek ağları, genellikle, zehirli meyve veren gövdeyi yenilebilir olandan ayıran gövde üzerinde spiral bantlara sahiptir.
• Örümcek ağı güzeldir:ölümcül zehirli bir türdür, tek tip kahverengimsi veya kırmızımsı-turuncu bir renge sahiptir. Bacaklar uzundur ve kapaklar düzensiz, yırtık kenarlı koni şeklindedir. Kapağın ortasında çıkıntılı bir tüberkül vardır. Güzel örümcek ağı genellikle gruplar halinde büyür.
• keçi ağı, veya keçi, veya koklamak: parlak mavi veya mavimsi, bazen oldukça mavi. Türün bir özelliği, kimyasal bir aseton kokusu veya "keçi" kokusu olmasıdır. Aynı renkte şapka ve bacak. Koku sadece ısıl işlemle yoğunlaşır. Keçinin örümcek ağı aynı iğne yapraklı ve yosunlu ormanlarda yetişir.
• Tembel örümcek ağı: karakteristik bir kapak rengine sahiptir - kıpkırmızı yamalar ile kırmızımsı. Huş ve çam ile simbiyoz halinde gruplar halinde büyür. Genellikle kapak ve gövde, çatlaklarla birlikte çarpık, bükülmüş veya kırılmıştır. Tembel örümcek türünü yenilebilir mantarlardan ayıran düzensizlikler ve renklerdir.

• Örümcek ağı parlak:şapka, parlak sarı veya koyu sarı bir renkle ayırt edilir. Kesilen etin rengi limondur, kararmaz. Yetişkinlerde plakalar yeşilimsidir. Kapak balçıkla kaplıdır. Hamurdaki toksin yavaş hareket eder, bu nedenle zehirlenme hemen fark edilmeyecektir.
• Örümcek ağı dağ veya peluş veya turuncu-kırmızı: Aşağıdaki özelliklerle karakterize edilen nadir türler:

1. Dıştan, güzel bir örümcek ağına benziyor, ancak hoş bir turp kokusu ve iyi tadı ile aldatıyor.
2. Türlerin tehlikesi - zehirlenme, yemekten 3 gün sonra kendini gösterir.
3. Üniforma, hatta turuncu veya açık kahverengi bir renge sahiptir. Yüzey yumuşak ve kadifemsidir.

Yenmeyen bir tür belirlemek kolay değildir, bu nedenle güzel kokulu bir meyve gövdesini sepetinize alma riskini almayın.

• Örümcek ağı pullu: yenilebilir türlere benziyor. Şapkadaki kahverengi-kahverengi renk ve koyu kahverengi pullarla ayırt edilir. Kapağın ortasında karanlık bir nokta var. Sap ayrıca genellikle altta koyu kahverengi pullara sahiptir. Koku zayıf ama hoş.

Aşağıdaki örümcek ağı türleri de yenmez olarak kabul edilir:

• is. kestane (safran);
• n. kirli;
• n. en zarif;
• i. zarlı;
• n. en özel.

Yenmeyen türler, toksinleri ile böbrekleri tahrip ederek vücudun zehirlenmesine neden olur.

Faydalı özellikler

Mantarlar için standart göstergelerle sınırlıdırlar. Bu, protein, vitamin ve eser elementlerin meyve veren organlarındaki varlığıdır. A ve B grubu vitaminleri, meyve ve sebzelerden daha fazla içlerinde bulunur.

Kontrendikasyonlar

Yenilebilir mantarlar bile kontrendikedir:

1. Hamile, yaşlı ve 7-8 yaşına kadar çocuklar.
2. Zayıf midesi, bağırsakları, sindirim sisteminde çeşitli anormalliklerden muzdarip insanlar.
3. Bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar.

Şehir içi ve çevredeki işlek otoyollar, fabrikalar, özel sektör içinde toplanan yenilebilir mantarları yiyemezsiniz.

Başvuru

yemek pişirme

Yenilebilir örümcek ağı mantarları bir incelik olarak kabul edilir, harika bir ceviz tadı vardır. Yağlı lezzetli kızarmış veya ekşi krema veya krema ile haşlanmış. Şişman kadınlardan elde edilen kaynatmalar et suyu yapmak için kullanılır. Yenilebilir meyve gövdeleri de salamura edilir ve kurutulur, ancak bu nedenle lezzetin çoğu kaybolabilir.

Mükemmel bir örümcek ağı, yalnızca uzun bir ıslatma ve kaynatmadan sonra kurutulur veya salamura edilir. Genç örnekler dekapaj ve tuzlama için uygundur. Not. Kızıl örümcek ağı türlerinin şapkasındaki parlak bir patina kuruduğunda kaybolur.

İlaç

Probiyotik elde etmek ve değerli eser elementleri çıkarmak için kullanılır. Endüstride, boyalar renkli meyve gövdelerinden çıkarılır. Türler ev tıbbında kullanılamaz.

Örümcek ağı gibi bir mantar duydunuz mu? Ve ölümcül zehirli olduğu ortaya çıkıyor! Makalede ayrıntılı bilgi bulacaksınız.

Güzel örümcek ağı - ölümcül zehirli mantar

Makalede söz konusu mantarın bir fotoğrafı dikkatinize sunulmuştur. En güzel örümcek ağı (kırmızımsı) - Örümcek ağı ailesi olan Örümcek Ağı cinsidir. İnsanlarda buna bataklık da denir. İçlerinde bulunan toksinler böbrek yetmezliğinin gelişmesine neden olduğu için çiğ veya pişmiş olarak yenmemelidirler. Bu cins en az 40 türden oluşur. Bazıları zehirli olarak kabul edilir, bazıları yenilebilir ve bazıları şartlı olarak yenilebilir. Dış işaretlere göre, bu tür mantarlar genellikle karıştırıldıkları için oldukça benzerdir. Bu, genel olarak hem örümcek ağları hem de mantarlar hakkında uygun bilgi olmadan onları toplamamanın daha iyi olduğunu göstermektedir. Ve böyle bir mantarı yemeye karar vermek için, ne tür bir örümcek ağı bulduğunuzdan %100 emin olmanız gerekir.

1950'lere kadar bu mantarların yenebileceğine inanılıyordu. Ve ancak 1957'de turuncu-kırmızı örümcek ağı ve daha sonra en güzel örümcek ağı tarafından zehirlenme ile kaydedilen çok sayıda olay sonucunda, bu mantarların ölümcül zehirli olarak sınıflandırılmasına karar verildi. Bu iki tür en zehirli olanlardır.

Dış görünüş

Başlığın genişliği, merkezde bir tüberkül ile düz bir secdeye akan konik bir şekilden başlayarak 4 ila 9 cm arasında değişir. Dış katman kuru, mat, kadifemsi ve lifli bir yapıya sahiptir. Renk - kırmızımsı-turuncu veya kırmızımsı-kahverengi, orta kısım daha koyu. Su ile temas ettiğinde boyutları artmaz.

Plakalar nadiren ekilir, geniş, kalındır. İlk başta, renk şapkaya karşılık gelir, daha sonra kırmızımsı kahverengiye dönüşür. Genç mantarlarda, örümcek ağına benzer sarı-koyu renkli bir örtü görülebilir.

Ayak silindirik, tabanda artan veya sivrilen, boyu 60-100 mm, kalınlığı 4-10 mm'dir. Lifli kaplamada, zar zor sarı bir tonda çarpık kayışlar bulabilirsiniz.

Et, kötü bir kokuya sahip açık turuncu veya sarı-kahverengi bir renk tonuna sahiptir.

Sporların izi kırmızımsı kahverengidir. Boyutları 8-8,5 mikrondur, şekli geniş eliptik veya neredeyse küresel, siğilli bir dış tabaka ile. Cheilocystidia pratikte yoktur.

nerede büyüyor

En güzel örümcek ağı, Avrupa'da birçok bölgede bulunan ölümcül zehirli bir mantardır. Bölgelerimizde, kuzey kesiminde olduğu kadar orta bölgelerde de yetişirler. Bu tür mantarları dağlık bölgelerde, yamaçlarda görebilirsiniz. Oldukça nadirdirler.

nasıl büyür

Hepsinden önemlisi, böyle bir mantar meşede ve hafif kumlu toprağın yaygın olduğu eski iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Yeşil sphagnum yosunlarına sahip nemli ladin ormanları da büyüme için elverişlidir.

Toksik sporlar hava akımı ve dokunsal temas yoluyla diğer alanlara dağılabilir. Ladin ile mikoriza oluşur.

Temmuz ayından toprakta ilk don oluşumuna kadar meyve verir. En güzel örümcek ağı kümelerinin yakınında, bu cinsten başkalarını bulabilirsiniz.

En güzel örümcek ağı ölümcül zehirli bir mantardır: türleri

Bölgelerimizde, bu cinsin 40'a kadar mantar türü bulunabilir ve bunlardan sadece 2'si yenilebilir. Bazıları o kadar tehlikelidir ki, mantarların büyük çoğunluğu ile eşdeğer oldukları için yenmezler.

Tüm bu türler arasındaki farkı yalnızca uzmanlar bulabilir, bu da onları atlamanın daha iyi olduğunu gösterir.

benzer türler

Dağ örümcek ağı, kullanımı ölümcül olabilen başka bir zehirli mantardır. Kapağının genişliği 30-80 mm'dir, ilk başta dışbükeydir ve mantar yaşlandıkça şekli düzleşir, orta kısımda düz bir tüberkül vardır. Dış tabaka kurudur. Renk sarı-kahverengiden kırmızımsı-kahverengiye kadar değişir. Bacağın yüksekliği 40-90 mm, genişliği 10-20 mm'dir. Zaten altta. Kapak ve gövdenin yüzeyi liflidir.

Yenilebilir örümcek ağı - yenebilen bir mantar türü. İkinci adı şişman. 50-80 mm'lik kapağı, kenarları yere doğru sarılmış yoğun etli bir yapıya sahiptir. Yaşam döngüsü boyunca düz, hafif basık bir şekil alır. Rengi grimsi beyazdır ve yüzeyi nemlidir. Bacak 20-30 mm yüksekliğe ve 15-20 mm genişliğe sahiptir, kıvrımsızdır, yoğundur.

Mukus örümcek ağı, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Sümüksü örümcek ağı ile karıştırılmamalıdır. Şapkanın çapı 100-120 mm'dir. İlk başta, çan şeklinde bir şekle sahiptir ve sonunda kavisli bir kenarla düzleşir. Kapağın rengi sarımsı, kahverengi ve kahverengi arasında değişir. Bütün mantar mukusla kaplıdır. Bacak 200 mm uzunluğa ulaşır, bir iği andırır. Rengi mavimsi bir belirti ile beyazdır. Bacakta topaklar ve halkalar şeklinde parçacıklar bulunabilir.

Benzer bir ölümcül zehirli tür daha var - parlak örümcek ağı. O oldukça nadirdir. Mukusla kaplı parlak sarı şapkasıyla tanınması çok kolaydır. İğne yapraklı ormanlarda bulunur.

En güzel örümcek ağı (benzeri türleri yukarıda dikkatinize sunulan ölümcül zehirli bir mantar) hala bazı yenilebilir mantarlarla karıştırılabilir. Bunlar kıpkırmızı higroforlar, kafur laktik ve bir tür ballı agarik - armillaria glubniev. Zehirli bir mantar ile bal mantarı arasındaki temel fark, bacağında buffy kemerlerin ve kırmızı plakaların bulunmasıdır - bal agarikinde beyaz veya açık sarıdırlar.

sınıflandırma

En güzel örümcek ağı gibi bir mantar hakkında başka ne bilinir? Aşağıdaki temel verileri içeren ölümcül zehirli:

• Krallık - Ökaryotlar.
• Krallık - Mantarlar.
• Subkingdom - Daha yüksek mantarlar.
• Bölüm - Basidiomycetes.
• Alt Bölüm - Agaricomicotina.
• Sınıf - Agarikomycetes.
• Alt sınıf - Agarik.
• Aile - Örümcek ağı.
• Cins - Örümcek ağı.
• Alt cins - Leprocybe.
• Görünüm - En güzel örümcek ağı.
• Dünya Bilimsel Adı: Cortinarius rubellus Cooke.

Zehirli maddeler

En güzel örümcek ağı, çok güçlü bir toksin, karmaşık bir polipeptit - orellanin içeren nadir görülen ölümcül zehirli bir mantardır. Yüksek sıcaklıklarda işlemden geçirilip, farklı asidik ortama yerleştirilip kurutulduktan sonra toksik özelliklerini kaybetmez. Toksisite, yalnızca ultraviyole ve güneş radyasyonunun etkisi altında büyük ölçüde azalır. Bu mantar, her 1 gr kuru mantar için 7.5 mg orellanin içerir.

Uzmanlar, orellanin'e ek olarak, mantarların 2 ek polipeptit içerdiğine inanıyor - hasta şikayetleri şeklinde tezahürlerin toplamını belirleyen cortinarin A ve B. Bu 3 bileşenin ortak varlığı, bu ailenin sadece 2 mantar türünde bulundu: en güzel örümcek ağı (kırmızımsı) ve turuncu-kırmızı.

Ana semptomlar nelerdir ve ne kadar çabuk ortaya çıkarlar?

Çok sayıda çalışma sayesinde orellanini etkileyen ana organın böbrekler olduğu tespit edilmiştir. Metabolitlerle ortak etkisi nedeniyle, böbreklerin epitel hücrelerinde serbest radikaller ortaya çıkar, hücre zarları tahrip olur, alkalin fosfataz ve protein üretimi baskılanır ve ayrıca RNA ve DNA yapısına zarar verir.

Ürünün küçük bir miktarı bile vücuda zarar verebilir. 40 gr taze toplanmış mantar yendiğinde ölüme yol açabilir. Bu nedenle hayatınızı kurtarmak için kahverengi-kırmızı örümcek ağlarına dikkat etmemeniz ve şüpheli mantarları hiç toplamamanız önerilir.

Orellanin sendromunun klinik tablosu büyük ölçüde toksine karşı kişisel duyarlılığa bağlıdır. En güzel örümcek ağı ile zehirlenme durumunda, hastalığın dört aşaması vardır.

Orellanin zehirlenmesinin özel bir tehlikesi, yutulmasından kaynaklanan semptomların ancak uzun bir süre sonra, çok geç olduğunda ortaya çıkması ve herkesin mantar kullanımını güvenle unutmasıdır. Semptomların 7-14 gün sonra ortaya çıktığı durumlar vardır. Zehirlenme sırasında hasta mide bulantısı, aşırı içme ihtiyacı, ağızda kuruluk ve yanma hissi, kusma, karında ağrı hissedebilir. Bu durum 1 ila 2 hafta arasında sürebilir. Zamanında yardım istemezseniz, ölümcül bir sonuç göz ardı edilmez. Özel durumlarda hastanın durumunun çok ciddi olduğu durumlarda zehirli mantarın tüketildiği andan 5 ay sonra dahi ölüm başlangıcı gerçekleşebilmektedir.

Kısa bir ölümcül evre durumunda, 2-3 gün içinde, uzun süreli bir oligoanürik evre ile akut böbrek yetmezliği oluşur. Hastalıktan en çok çocuklar ve yaşlılar etkileniyor.

Nefropati uzun süre devam ederse, vakaların %30-50'sinde bunu kronik bir böbrek yetmezliği formunun oluşumu izleyecektir.